Какви са ползите от червената калина? Говорим за ценните качества на растението. Как е полезна калината? Полезни лечебни свойства на калина и противопоказания

18 октомври 2016 г

Ползите и вредите от калина:

Въпроси: какво е червена калина, полезните свойства и противопоказанията на калината, както и какво има лечебни свойства, много се интересуват от хора, които водят здрав образживот, следят здравето си и се интересуват традиционни методилечение, включително лечебни растения. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Калината (Viburnum opulus L.) е храст от семейство орлови нокти, който дава ядлив плод - сферично-яйцевидна костилка, червена на цвят, малко по-малка на размер от офика, разговорно наричана "зрънце", която има особен сладникав - кисело-горчив вкус, леко стипчив.

От древни времена калината се смята за „руското национално зрънце“, тъй като расте само на територията на десет великоруски региона и е основният компонент на най-старата руска национално ястие- кулаги (виж). Трябва да се отбележи, че на територията на Украйна и Беларус, вместо калина, се среща друг вид орлови нокти - тиква (Viburnum lantana Z.), чиито плодове са черни на цвят и имат различен вкус.

В старите времена гъсталаците на това растение са били изключително разпространени в руските смесени гори, особено по краищата, но сега почти е изчезнал поради хищнически лов: за да не се събира калина дълго време, нейните клони заедно с клъстери от „горски плодове“ бяха просто счупени и по този начин развалиха много храсти, които спряха да плододават с години. Обезлесяването и изтъняването на горите в централните райони на Русия също нанесе огромни щети на това растение, което не може да понася близостта на пътища и промишлени сгради.

Яркочервените гроздове от калина винаги изглеждат привлекателни в градината. Те са особено красиви, когато вали сняг: в крайна сметка тези плодове наистина узряват едва когато цялата природа вече е заспала.

Плодовете на калината са не само годни за консумация, те са изключително полезни за здравето, поради което много хора искат да ги приготвят за зимата. Калината се изсушава за пиене на чай, някои предпочитат да я смелят със захар. В допълнение, плодовете на това растение правят прекрасни освежаващи коктейли и голямо разнообразие от напитки, от тях се правят конфитюри, конфитюри и сиропи.

Калина е обичана не само заради ненадминатата си вкусови качества, но и заради лечебните си свойства. За почти всяка болест това зрънце е просто незаменимо.

В народната медицина се използват не само плодове, но и корени, стъбла, семена, коренища и листа от калина. Всички тези части на растението имат различни химичен състав, и следователно, в зависимост от това, те намират приложение в различни области на медицината или козметологията. Например, кората на това растение, неговите млади издънки, плодове и цветя се използват успешно в медицината.

От голямо значение е по кое време са събрани суровините от калина. В зависимост от времето на годината, а понякога дори и от времето на деня, лечебните свойства на определени части от растението могат да се променят значително. Например, ако кората е необходима за медицински цели, тогава тя трябва да се събира в средата на пролетта, през април, когато потокът от сокове едва започва. По същото време, в началото на пролетта, трябва да се събират и издънки от това растение.

От май до юни започва прибирането на цветовете на растенията, когато достигнат пълен цъфтеж. От септември до октомври можете да събирате плодове от калина. Ако берете плодовете веднага след първата слана, можете да сте сигурни, че те определено ще запазят всичко ценни имоти. Най-добрите плодове от калина са тези, събрани от първите слани.

Събраните суровини от калина, независимо каква част е необходима, обикновено се сушат на сянка на открито. За да направите това, трябва да направите балдахин или да организирате добре проветриво помещение за сушене. Таваните са много подходящи за това. В помещението се монтират стелажи или поредица от рафтове, върху които суровините се подреждат на тънък слой. Докато протича процесът на сушене, растенията трябва да се обръщат няколко пъти на ден. Колко бързо протича процесът на сушене зависи, разбира се, от метеорологичните условия, но средно калината се суши от 4 до 9 дни. Когато суровините изсъхнат, те трябва да се поставят в чисти и сухи ленени или марлени торбички и да се съхраняват далеч от светлина.

Какво представлява калината, ползите и вредите от калината са от голям интерес за хората, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от традиционните методи на лечение. Така че ще се опитаме да отговорим на въпроси, които интересуват тази категория хора.

Полза:

Истинска килера полезни веществаСмятат се плодове от червена калина. Плодовете на това растение съдържат 2 пъти повече аскорбинова киселинаи 5 пъти повече желязоотколкото цитрусовите плодове. В допълнение, те са богати на витамини А и Е. Благодарение на това калината се използва успешно в народната медицина и козметологията.

Плодовете, кората и цветята се използват за приготвяне на запарки, тинктури и отвари. Кората съдържа гликозида вибурнин, смола, танини, оцетна, мравчена, маслена, линолова и други органични киселини, иридоидни гликозиди и захари. Плодовете съдържат захари, танини, пектини, фитостероли, етерични масла, аминокиселини, таниди и фитонциди, които унищожават болестотворните бактерии.

Плодовете на това растение имат тонизиращ ефект и подобряват работоспособността на сърдечно-съдовата система, имат антисептично, кръвоспиращо, диуретично и холеретичен ефект, намали артериално налягане, повишават имунитета, насърчават заздравяването на рани, помагат при пептична язвастомаха и дванадесетопръстника.

Настойките и отварите от кората имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, понижават кръвното налягане, облекчават спазмите, тонизират, имат антисептично и успокояващо действие, повишават тонуса на матката.

Гликозидът вибурнин осигурява вазоконстриктивен ефект.

Плодовете на калината се препоръчват за използване при възстановителни постоперативен период, както и при оток на бъбречната и сърдечен произход, чернодробни заболявания и др. Лекарствата на основата на кората се използват като кръвоспиращо средство за кървене от матката, обилна менструация и следродилния период.

Ползите от плодовете на калината се простират и върху семената, които съдържат приблизително 20 процента масла. Кората на дървото съдържа много киселини - маслена, мравчена, керотинова и др. Листата и цветята също са надарени с лечебни свойства.

вреда:

Противопоказания за употребата на калина и лечението с нея са повишеното съсирване на кръвта и бременността.

Освен това:

• Хора, които имат повишена киселинност, хроничен гастрит. Но ако тези заболявания се влошат, трябва да забравите за лечението с калина.
• Не трябва да приемате калина с мед, ако имате язва на стомаха или дванадесетопръстника.
• Ако имате ниско кръвно налягане, не се увличайте по калината, тъй като това заплашва допълнително да намали и без това ниското кръвно налягане.
• Ако сте алергични или непоносими към мед или калина, калината е противопоказана.
• Калината е противопоказана при тромбоза, с други думи за хора с гъста кръв.

И, разбира се, съветът на лекаря никога не вреди!

Събиране и съхранение:

Плодовете трябва да се берат след първата лека слана. Можете да съхранявате плодовете, като ги вържете на гроздове и ги окачите на балкона, в обора или лятната кухня. Сок от калинаМоже да го стриете със захар, докато стане желеобразно. Този продукт може да се съхранява за дълго времев хладилник или дори на стайна температура.

Какви са ползите от сока от калина?

Сокът от калина обикновено се използва за лечение на кашлица и настинки. Лекарството е народно, но лекарите не го смятат за напълно безполезно. Подобно на много сокове от горски плодове, този е източник на витамини, минерали, танини и растителни аналози на антибиотици.

Тези вещества се борят с вируси и бактерии. Следователно калината се използва за лечение на различни вирусни и бактериални инфекции:

• Изплакнете устата си със сок при възпаление на венците, болки в гърлото и стоматит. Той не лекува самите зъби, но помага за облекчаване на възпалението и болката на венците. Изплакването не може да замени посещението при зъболекар, но понякога ви позволява да „досегнете“ до него относително без болка;
• Сокът от калина се пие при възпалено гърло и фарингит и действа не само като антисептик, но и като общоукрепващо средство, което облекчава отока от назофаринкса, укрепва имунната система и помага на организма да победи инфекцията;
• сок понякога се прилага върху циреи, язви и други лезии кожни заболявания. Антисептичните свойства предотвратяват развитието на бактерии.

Много полезно е да се пие сок от плодове на калина. Може да се приготви със захар:

За сок ще ви трябват 1 кг плодове, 200 г захар, 200 г вода. Изстискайте сока от готовите плодове. Кюспето се залива с вода, вари се 5-10 минути, след което се прецежда. Смесете бульона с предварително изцедения сок, добавете захарта, разбъркайте добре и охладете. Въз основа на този сок по-късно можете да приготвите други ястия и напитки.

Можете да приготвите сок с мед по същия начин:

За 1 кг плодове ще ви трябват 170 г мед и 200 г вода. В народната медицина сокът с мед се използва за лечение на рак на гърдата, както и за профилактика на стомашни язви при хипоациден гастрит.

За по-дълго съхранение можете да направите варен сок от калина:

За този сок ще ви трябват 1 кг горски плодове, 200 г захар и 1 литър вода. Изплакнете плодовете студена вода, поставете в емайлиран съд, добавете вода, гответе на слаб огън, докато плодовете омекнат.

Изстискайте сока от вече сварените плодове, оставете да престои 2-3 часа, след което смесете сока със захарта. Загрейте отново на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Сокът се прецежда през тензух, оставя се да заври отново (не се вари), отстранява се от котлона, налива се в горещи буркани, затварят се добре и се охлаждат.

Какви са ползите от семената на калина?

Не само в плодовете, но и в семената на калина съдържа голям бройполезни вещества. Семената са източник на полезни за организма макро и микроелементи, витамини, както и на ценни мастни аминокиселини, на които е богато приготвеното от тях етерично масло.

Голямо биологично съдържание активни веществав семената на зрелите плодове ги прави незаменими в храненето, както и при профилактиката и лечението на много заболявания. Според най-новите изследвания, естествените каротеноиди, съдържащи се в маслото от ядки на калина, предпазват организма от онкологични заболявания, имат мощен антиоксидантен ефект и предотвратяват преждевременното стареене.

Благодарение на високо съдържаниеолеинова и линолова киселина, маслото от семена на калина се използва в Хранителни добавки, съставен от лекарстваИ козметика. Когато се използва външно, той може да ускори заздравяването на голямо разнообразие от кожни лезии (пукнатини, рани, порязвания, циреи) и е подходящ за лечение на обриви в юношеска възраст и юношеството. В допълнение, от него се произвеждат супозитории, използвани за лечение на възпаление на ректума, матката и долните пикочни пътища.

Семената на калината се използват при лечение на хипертония, инсулт, сърдечно-съдови заболявания и настинки. Ефективно потогонно средство е отвара, приготвена от семена на калина, освен това укрепва мускулен тонус, подобрява усвояването в червата и успешно се справя с храносмилателни разстройства.

Полезна ли е калината за жените?

Ненапразно калината се нарича женско зрънце. Работата е там, че зрелите плодове съдържат вещества, които са прототипи на женските полови хормони. Ето защо алените плодове са много полезни за жените по време на менопаузата.

Viburnum (кора, цветя, плодове, семена) се използва в традиционната медицина като ефективно превантивно средство, средство за защитатакива женски заболявания като мастопатия, болезнени усещанияпо време на менструация, кървене от матката. отвара зрели плодовеполезни при настинки.

Каротеноидите, съдържащи се в плодовете на калината, имат мощен подмладяващ ефект върху зрялата кожа. Смес от 3 чаени лъжички калина, пасирани през цедка и 3 чаени лъжички извара, жълтък и овесена кашаНанасяйте редовно за 20 минути върху лицето и деколтето.

Ако редовно избърсвате лицето си със сок от горски плодове, младежкото акне ще изчезне. Тъмни петна, луничките и пъпките ще изчезнат само за две седмици, ако се прилагат ежедневно. проблемна кожасъстав от плодове от калина и заквасена сметана.

Отлично средство срещу косопад е калината: смес от 2 с.л. сок пресни горски плодовекалина, 1 с.л. червено вино и ч.л зехтинНанесете половин час преди измиване на косата.

Какво се лекува с калина?

Viburnum калината е растение, което се използва широко в медицинска практикакато превантивен и терапевтичен агент за различни сърдечно-съдови заболявания. Известен е като отлично кръвоспиращо средство, което облекчава спазмите. различни етиологии, конвулсии. Калината е седативно, холеретично, диуретично и противовъзпалително средство.

Viburnum се използва широко в лечението гинекологични заболявания. Използва се при лечение на кожни заболявания, стомашни язви, диспепсия, водянка, чернодробни заболявания, вътрешен кръвоизлив от различен характер. Калината е незаменима при настинки, помага при кашлица, задушаване и висока температура. При ангина калината се използва като външно средство лекарство. В момента тези невероятни плодове се използват все повече за лечение и профилактика на рак.

Калина от натиск:

Плодовете на калината отдавна се използват за лечение на хипертония. Ето една от рецептите:

Плодов сок от калина с мед

• 1 кг плодове от калина;
• 200 г захар;
• 200 g вода;
• 2 с.л. лъжици мед.

Изстискайте сока от плодовете, добавете вода към пулпата и кипете 5-10 минути, прецедете готовия бульон. Изсипете бульона в изцедения сок, добавете захарта, разбъркайте сместа и охладете. Към получения сок добавете мед и разбъркайте отново.

Приемайте 3 пъти на ден по 1-2 с.л. лъжици 30 минути преди хранене. Сок от плодовете на калината и мед се пие при хипертония.

Друга рецепта за лечение на хипертония с калина:

Инфузия на издънки от калина

• 20 г корени от издънки на калина;
• 20 g билка motherwort;
• 20 г корен от валериана;
• 1 чаша вода.

2 чаени лъжички от сместа се заливат с вода и сместа се вари 2-3 минути.

Пийте запарката на глътки през целия ден. Използва се при церебрална склероза и хипертония.

Как да лекуваме стомаха с калина?

Калината се използва широко в медицината за хронични болестистомаха. Особено често се използват следните рецепти.

Рецепта 1

• 1 кг плодове от калина;
• 200 г захар;
• 200 г вода.

Внимателно сортирайте чистите плодове от калина, изстискайте сока от тях и изсипете в дълбока купа, за предпочитане емайлирана или керамична. Изсипете вода върху пулпата, поставете на огън, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Прецедете получения бульон и смесете сока с него. Добавете захарта и разбъркайте получената смес. Напитката трябва да се приема охладена.

При язва на стомаха и дванадесетопръстника се препоръчва използването на следната колекция:

• 20 г натрошена кора от калина;
• 40 г изсушени и натрошени шипки;
• 40 г смес от смлени листа, цветове и билка жълт кантарион;
• 20 г майчинка;
• 10 г корен от валериана;
• 30 г листа и цветове от къпина;
• 10 г Veronica officinalis;
• 500 мл вода.

Смесете всички съставки, изсипете вряща вода за 30 минути, но не кипете. Оставете да вари 15 минути.

Пие се по 0,5 чаши 4 пъти на ден, 30 минути преди хранене.

Как да се лекува настинка с калина?

Чаят с калина помага бързо да се справите с първите признаци на настинка. Помага за намаляване на температурата. Намалете високо наляганеи това не са просто думи, действието на калината е тествано многократно.

Приготвянето на чай от калина е много просто, обикновено се взима калина, смляна със захар, залива се с вряла вода и чаят е готов. За 200 грама вряща вода 1 супена лъжица. лъжица калина, смляна със захар. Желателно е чаят да се пие топъл и възможно най-често, около 3-5 пъти на ден. Бъдете внимателни, тъй като калината понижава кръвното налягане.

Особено често калината се използва при пневмония и бронхит.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 2 чаши мед.

Смелете добре плодовете. Загрейте меда на водна баня при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Огънят не трябва да е силен. Когато медът се нагорещи, залейте с него плодчетата калина. Увийте с вълнен шал и оставете да престои 5-6 часа.

Вземете 1 с.л. лъжица 5-6 пъти на ден при постоянно наблюдение на кръвното налягане.

При бронхит, плеврит и пневмония е полезна следната колекция.

• 1 с.л. лъжица кора от калина;
• 1 с.л. лъжица листа от подбел;
• 1 с.л. лъжица цвят от черен бъз;
• 1 с.л. една лъжица Knotweed;
• 1 литър вода.

Смесете съставките, залейте с вряща вода и оставете за 20 минути. Охладете инфузията преди употреба.

Пие се по 0,75 чаши 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Ние лекуваме сърдечни заболявания с калина:

Това растение има общоукрепващ ефект, поради което се използва широко за предотвратяване на обостряния на различни сърдечни и съдови заболявания.

Калина-цвекло квас

Практически не са необходими разходи за подготовката му. Квасът се приготвя от цвекло и калина, както следва.

• 1 кг калина;
• 1 кг цвекло;
• 1 чаша захар или мед;
• 3 литра вода.

Цвеклото се настъргва, залива се с 1 литър вода и се сварява. Изплакнете калината с течаща вода. Сварете калината за кратко в 1 литър вода. Смесете двете отвари и добавете захар. Оставете получената смес да заври. Готовият квас трябва да се охлади, бутилира и съхранява на хладно място. Квасът от калина и цвекло се пие най-добре студен. Квасът се използва като ефективен вазодилататор.

Инфузия на плодове от калина:

• 15-20 г плодове от калина;
• 1 чаша вода.

Залейте плодовете с 1 чаша вряла вода. Оставете за 4 часа, след което прецедете.

Приемайте през деня, разделени на 3 дози. Използва се при болки в сърцето.

Рецепти от книгата на Л. Репейникова „Калина за всички болести“.

Здравейте, скъпи читатели!
Днес искам да говоря за калина. Чували ли сте много за нея? Може би си спомняте само как сте опитвали това красиво яркочервено зрънце като дете, но веднага сте се сблъскали от странния му вкус и вискозитет. Такава беше и моята горчива (в буквално) първи опит с калина.
Може да се изненадате, но всъщност това зрънце може лесно да се използва в много вкусни рецепти! Ще ви разкажа повече за това в продължението на статията. Междувременно нека обсъдим накратко колко полезна е калината и как да я използваме, защо домакините обикновено използват зрънцето и къде да го намерите. И въобще какъв лечебен продукт е този, който ни тревожи толкова много, както и как да го използваме в полза на тялото и да лекуваме различни заболявания с народни рецепти.
Ползите и вредите за тялото на калина са свързани с уникалните компоненти, които съставляват растението. Той се използва широко в много отрасли, по-специално в медицината, козметологията и готвенето. Ярък вкус, богат аромат и богат състав имат положителен ефект върху човешкото тяло. Яденето на горски плодове е полезно на всяка възраст.

От статията ще научите:

Червена калина: обща информация за растението

Калината (лат. Viburnum) принадлежи към рода на дървесните цъфтящи растения. Тя е представител на семейство Адоксови. Днес са известни 160 разновидности на растението. Повечето от тях са разпространени в северното полукълбо. Някои видове плодове се използват широко в кулинарията, научната и народната медицина. Други видове растения са декоративни.

Viburnum ползи и вреди

Червената калина беше незаменим атрибут в много ритуали в Русия. Използван е по време на сватби и народни тържества. Калинови клонки украсиха празничните погачи и букети за младоженците. Трябва да се отбележи, че семената на калината са сърцевидни. В тази връзка растението се превърна в основен атрибут на сватбените тържества.

Местообитание и къде расте зрънцето

Червената калина расте като малки дървета или храсти в северното полукълбо, но няколко вида са доста удобни в южното полукълбо. Всъщност това капризно зрънце „предпочита“ умерен климат, въпреки че понякога се среща в планински или тропически райони, но това е много рядко. Например, ако пътувате до Атласките планини в северозападна Африка, може да имате достатъчно късмет да видите това познато червено дърво калина.

В допълнение към Русия, той расте в някои горещи страни на Южна Америка и Югоизточна Азия. Само вижте тази красота, която щедро дава плодове, дори когато е покрита със сняг.

Растението обаче има около 160 разновидности лечебни свойствапритежава изключително червена калина. Основна характеристикаплодове е възможност за адаптиране към всеки метеорологични условия. Растението расте свободно в горещ и студен климат. Поради своята непретенциозност овощните насаждения могат да бъдат намерени в Централна и Мала Азия, Африка, Европа, Кавказ и Сибир. Малко количество калина расте в Мадагаскар.

В топлите райони на Украйна и Русия растението се среща навсякъде. IN Руска федерацияизкуствени насаждения са регистрирани в Уссурийск, Соликамск, Архангелск и Котлас. Viburnum дава плодове при всякакви условия.

Не е ли вярно, че огненочервените плодове на калината се съчетават луксозно със снежнобели снежинки?

Най-вероятно затова има такава традиция в Украйна: клон от това растение отдавна се използва за украса на облеклото на булката. Там калината се смята за символ на Коледа и се почита като народен, наред с върбата. Преди това почти всички украински семейства засадиха калина до къщата си и с настъпването на зимата украсиха прозорците с гроздове червени плодове.

Според народни вярвания, когато една двойка иска син, мъжът издълбава сопилка (украински духов инструмент, наподобяващ флейта) от това дърво и след това те следващото детесъс сигурност е бил наследник на семейството.

Колко е добре за селяните! Просто се разходете до най-близката гора - отпуснете се с приятели край местната река, насладете се на красивия есенен сезон и в същото време вземете кофа с червена калина. Четете, за да разберете защо е полезна калината и как да я използвате!

Физични свойства на растението

Представители на растението са малки храсти и дървета. Листата на калината са срещуположни, често навити. Пъпките са голи или покрити с люспи (изключително през зимата). Съцветията са прости или сложни.

Най-ценни са листата и плодовете на калината. Плодовете са червени или черни. IN в редки случаие фиксирана жълта костилка с един камък. Зрънцето има ярък и богат аромат и горчив вкус.

Помня: най-доброто времеДа ги събереш - късна есен! Тогава те все още няма да са презрели и замръзнали, а вече пълни с горчив сок и пълни с уникален вкус.

Каква е основата на растението: химичен състав и витамини

Калината е богата на витамини и микроелементи. Те са отговорни за нормално функционираневсички органи и системи на тялото. Витамини, които съставляват растението: A, C, E, K и P. Представители на група А повишават устойчивостта на организма, стимулират растежа, подобряват метаболитни процесии имат положителен ефект върху органите на зрението. Витамините от група С се подобряват защитни функции, понижават холестерола и предотвратяват развитието алергични реакции. Витамините от група Е участват активно в метаболитните процеси и имат положителен ефект върху състоянието на кожата. Витамините от група К са отговорни за храносмилането и мозъчната дейност. Представителите на група Р повишават еластичността на кръвоносните съдове и имат обезболяващо действие.

Витаминните комплекси са правилно допълнени с микроелементи. Основните представители са:

• желязо;
• фосфор;
• манган;
• цинк.

Желязото предотвратява развитието на анемия, фосфорът нормализира метаболитните процеси, манганът има положителен ефект върху функционирането нервна система. Цинкът ускорява процесите на регенерация и действа като естествен имуномодулатор.

Viburnum съдържа не само витамини и микроелементи, но и органични киселини: валерианова, мравчена, оцетна, маслена и линолова. Всички компоненти, в разумни количества, са необходими за нормалното функциониране на тялото.

Viburnum - хранителна стойност и съдържание на калории

Калината се счита за диетична и нискокалоричен продукт. 100 грама плод съдържат 7 г въглехидрати, няма мазнини и протеини. Освен това растението съдържа 0,5 g пепел и 86 g вода. Хранителната стойностПлодът на растението е уникален.

Калоричното съдържание на плодовете е 26 kcal на 100 g продукт. Благодарение на своите положителни свойства и уникални компоненти, плодовете могат да се консумират навсякъде. Те не влияят на фигурата, но в същото време имат положителен ефект върху цялото тяло.

Viburnum ползи и вреда за тялото

Ползите и вредите за тялото се определят от веществата, съдържащи се в растението. Калината има положителен ефект върху общото състояние на човека и предотвратява развитието на много заболявания. Полезни свойстварастения:

• антиоксидант;
• противовъзпалително;
• подмладяващ;
• регенеративна;
• болкоуспокояващо.

Полезните свойства за жените включват наличието на цял комплекс от витамини и микроелементи. Редовна употребаплодове на растението ви позволява да нормализирате хормонален фони подобри репродуктивна функция. Зрънцето има положителен ефект върху състоянието на кожата и помага за забавяне на процеса на стареене.

За мъжете плодовете на растението са полезни поради съдържанието на витамини от група P. Мъжкото население е податливо на развитието съдови заболявания. Редовната консумация на плодове значително намалява вероятността от аномалии в сърдечно-съдовата система. Плодовете имат положителен ефект върху пикочно-половата система. Калината повишава либидото и сексуалното желание.

За децата растението е не по-малко полезно, то е отговорно за стимулирането мозъчна дейност. Яденето на плодове в ранна възраст помага за укрепване скелетна системаи подобрен растеж.

Продуктът трябва да се използва с повишено внимание по време на бременност. Не трябва да се увличате по горски плодове, ако имате подагра, артрит, уролитиазаи ниско налягане. Минимална сумаплодовете са подходящи за употреба кърмене. Този въпрос трябва да се обсъди с наблюдаващия лекар.

Лечебни свойства на калина и лечение

Лечебните свойства на калината са свързани с количеството вещества, които съдържа. Ползите от това растение могат да се споменават постоянно. Благодарение на съдържанието на фитонциди, зрънцето помага за справяне с настинки и вирусни инфекции. Освен това растението елиминира следните заболявания:

• хипертония;
• гастрит;
• колит;
• язвени лезии на дванадесетопръстника и стомаха;
• астма.

Viburnum помага за ускоряване на възстановяването от грип, намаляване на проявите бронхиална астмаи кашлица. Използва се широко при кървене от носа и съдови спазми. Калината действа като мощно противовъзпалително и холеретично средство.

Чайовете и отварите от плодовете на растението имат благоприятен ефект върху работата на сърцето, нервната система, черния дроб и кръвоносни съдове. За да приготвите лечебна отвара, трябва да вземете няколко листа и плодове от растението и да ги залеете с вряща вода. След като чаят се накисне, може да се консумира.

Отварата от растението има противовъзпалително и антипиретично действие. Продуктът се използва широко за облекчаване на настинки и инфекциозна лезиятяло.

Тинктура от растението помага да се справите с гастрит и да намалите болката при менструация. Изплакването с инфузия помага за премахване на възпалено гърло. За да направите това, плодовете се заливат с водка и се вливат в продължение на 14 дни. За 300 г плодове трябва да вземете 500 мл водка. Полученото лекарство може да се разреди с 25% вода.

Сокът от калина се използва широко за премахване на чернодробни заболявания и жълтеница. Плодовият сок има подобни свойства. За да приготвите сока, трябва да смилате плодовете на растението и да смесите получената каша с вода. По подобен начин се приготвя плодов сок, като допълнително се разбива в блендер.

Viburnum: приложение в козметологията

Плодовете на растението се използват не само при лечението на много заболявания, но и в козметологията. Ягода има уникални свойства, които спомагат за ускоряване на процесите на регенерация и забавят стареенето, възстановяват кожата.

За кожата зрънцето се използва под формата на маски. Редовната му употреба може да намали появата на лунички, да избели кожата и да премахне фините бръчки. Плодовете имат благоприятен ефект и върху състоянието на косата. Те ги правят здрави, блестящи и копринени. Използването за медицински цели в продължение на 14 дни премахва признаците на секцио. Втриване на сок от горски плодове в нокътна плочкапомага за укрепване и омекотяване на кожата около нокътя.

Отварата от калина има благоприятен ефект върху човешкото тяло като цяло. Те могат да се използват за избърсване на кожата на лицето, изплакване на косата или използване след масаж.

Използване на калина в готвенето

Плодовете на растението се използват широко в кулинарията. Чаят от калина има богат вкус и аромат. Самите плодове са горчиви, но тази горчивина изчезва веднага след замръзване на растението. Експертите препоръчват брането на плодове след първата слана. От тях можете да направите конфитюр, мармалад, сокове, тинктури, отвари и блатове.

За да се запазят всички положителни свойства, плодовете се сушат и замразяват. Размразени са най-добрата добавка към пайове и баници.

Противопоказания

Въпреки всичките си предимства, калината има няколко противопоказания. Ако някое от този списък се отнася за вас, моля, не използвайте плодовете на калината за медицински цели! Очакване положителен ефектнапротив, можете да причините голяма вреда на здравето си.

• Ниско кръвно налягане. Консумирането на калина може да причини припадък;

• Повишено съсирване на кръвта. Viburnum може да насърчи процеса на образуване на кръвни съсиреци;

• Повишена стомашна киселинност и подагра. INкалината съдържа много органични киселини;

• Бременност Използването на калина може да доведе до алергии.

И разбира се, не забравяйте, че използвате плодове от калинав прекомерно големи количества е вреден за всеки организъм. Това може да причини обриви по цялото тяло и други алергични реакции дори при напълно здрав човек.

Колко плодове можете да ядете на ден, без да навредите на тялото си? 10 плода на ден са достатъчни, това количество е достатъчно, за да попълни дефицита на витамини и микроелементи. Растението трябва да се използва с повишено внимание, има някои противопоказания. Плодовете не трябва да се консумират, ако сте склонни към образуване на кръвни съсиреци или ако имате ниско кръвно налягане.

Характеристики на отглеждането

Ползите за здравето са безценни; за да изпитате това от първа ръка, можете не само да ядете плодовете, но и да ги отгледате сами. Това е прост процес, който изисква спазване на определен алгоритъм.

Дърветата и храстите могат да растат само на осветени места с неутрална почва. За да се подобрят свойствата на почвата, се препоръчва да се натори с торф или фосфор един месец преди засаждането. Засаждането се извършва през пролетта или есента. За това се подготвя дупка с дълбочина около 50 см. Между храстите трябва да има разстояние от 3 метра. Младите разсад се изпращат в подготвена дупка и се поливат обилно. Реколтата се прибира след първата слана. През този период горски плодовепроменят вкуса си и горчивината напълно изчезва.

Беритба и съхранение на горски плодове

Беритбата се извършва след първата слана. Когато се затопли, зрънцето ще разкрие своите вкусови характеристики. Горчивината ще бъде заменена от сладост и тръпчивост. Как е полезна калината в тази форма? След събиране е богат на витамини и микроелементи. Запазване положителни свойстваплодове може да се направи от правилно съхранение. За да направите това, трябва да изсушите и замразите плодовете. Съхранението във фризера ви позволява да запазите положителните свойства за 6-12 месеца.

За подобряване на вкусовите характеристики и подобряване на лечебните свойства плодовете се смилат заедно с мед. В тази форма те трябва да се опаковат в буркани и да се съхраняват в хладилник. Срок на годност 4-6 месеца.

Колко плодове можете да ядете на ден? Всичко зависи от състоянието на човека. За медицински цели зрънцето се консумира в размер на 3 супени лъжици отвара или смес с мед. За поддържане общо състояниеТялото се нуждае от до 10 плода дневно.

Природата е дарила много плодове с полезни и лечебни свойства. Използването на плодовете на представеното растение ви позволява да наситете тялото необходими веществаи подобряват работата на много органи и системи. Плодовете могат да се консумират в чиста формана всяка възраст, в предписаното количество.

Калината е храст с височина до 4 м. Принадлежи към семейството на орлови нокти. Плодовете на калината са яркочервени, малък размер, имат стипчив, сладко-кисел вкус с горчивина. Как е полезна калината? Това растение се е доказало добре в народната медицина. С негова помощ хората се избавят от редица заболявания. Той се справя толкова добре с доста сериозни проблеми, че дори официална медицина, понякога, се обръща към това естествено лекарство.

Химичен състав на калина

Плодовете съдържат много полезни вещества. В състава му можете да намерите широк обхватвитамини и минерали, етерични маслаи още много. Калоричното съдържание на зрънцето е ниско, само 28 kcal на сто грама.

Зърната, листата и корените съдържат:

• смоли;
• сапонини;
• гликозиди;
• танини;
• флобафен;
• филохинони;
• пектини;
• етерични масла;
• танини;
• фитонциди;
• иридоидни гликозиди;
• Сахара;
• киселини: оцетна, мравчена, линолова, маслена, изовалерианова, капронова, керотинова;
• витамини: А, С, Е, Р, К;
• минерали: калий, магнезий, цинк, желязо.

Като цяло калината изпреварва цитрусовите плодове по съдържание на витамин С и желязо.

Полезни и лечебни свойства на калината

СЪС терапевтична целТе използват неговата кора и плодове. Плодовете имат тонизиращ ефект. Те стимулират работата на сърцето и кръвоносните съдове, помагат при хипертония, отлично понижават кръвното налягане. Те подобряват съсирването на кръвта и затова се използват при порязвания, рани, лечение на венци, обилна менструация. Плодове калина добър антисептик, следователно може да се използва по време на настинки. Те облекчават ситуацията с пептична язва както на стомаха, така и на дванадесетопръстника. Те перфектно почистват тялото, тъй като са отличен диуретик и холеретик.

Кората се събира през април-май, в периода на сокодвижение. Отварите от кората премахват спазмите и успокояват нервите. Това има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, особено при хипертония. Имат антибактериални свойства и повишават тонуса на матката. Чудесно за стимулиране стомашно-чревния тракт, облекчава хемороиди.

Лекарите обикновено препоръчват употребата народни средства, приготвен от калина, при различни отоци, за нормализиране на чернодробната функция и особено при кървене, особено маточно кървене, след раждане, при прекомерна менструация. Полезните свойства на калината помагат за възстановяване на имунитета след тежко заболяване или операция.

Калината е зрънце, което достига пълна зрялост едва след замръзване. Яркочервените плодове изглеждат много красиви на фона на голи безлистни клони, птиците се радват да пируват с тях.

За много градинари обаче калината е не само декорация за есенната градина, но и лечебно растениекойто помага при много заболявания.

Калина – невероятно растение, буквално всички части от които имат лечебни свойства. По този начин кората на калината съдържа големи количестватанини, етерични масла, мирцилов алкохол, фитостерин и вибурнин. Семената са източник на уникални мастни аминокиселини, съдържащи се в етеричното масло.

Цвят калина - източник на поредицата най-полезните микроелементиИ минерални соли. Листата и корените са богати на дъбилни вещества, полезни за кожата и косата.

Но най-ценни са плодовете на калината, които съдържат богат набор от биологично активни вещества. Това са каротин, витамини С, Е, РР и К, желязо, много органични киселини, пектини, фитонциди, комплекс от минерали и микроелементи.

Лечебните свойства на червената калина са известни още от древността. Той е незаменим като терапевтично и профилактично средство за настинкигърлото и респираторен тракт.

Най-лесният начин за консумация е като счукате няколко зрънца в горещ чай с мед и ги изпиете през нощта. Тази напитка е полезна и през деня като мощен имуностимулатор.

Плодовете на калината са не по-малко ценни като диуретик. Счукани плодове или отвара от плодове измива добре бъбреците, премахвайки патогени. Противовъзпалителни и антисептични свойства Viburnum се появява по време на заздравяване на рани, изгаряния и язвени лезиистомаха или червата. Сокът му се използва за лечение на кожни заболявания, възпалено акне, кървене на венците, стоматит и други подобни състояния.

Сокът от плодовете на калината е силно лечебно и тоники се използва за лечение на редица заболявания. Най-често се използва:

- като дезинфектант за чревни разстройства, възпаление на стомашно-чревния тракт, стомашни и чревни язви;

- при колики и атоничен запек;

- за предотвратяване образуването на злокачествени клетки, особено при образуване на полипи в стомаха или червата;

- за намаляване болкав коремната област.


Сок от калина с мед – отлично средство за защитаот хипертония, астма, бронхит и настинки. Приема се при чернодробна недостатъчност, епилепсия, различни видове неврози и дори епилепсия. Укрепва имунната система и има стимулиращ ефект върху сърдечния мускул.

Калината е много „женско“ дърво, съдържащо различни частикоято съдържа много вещества, които укрепват и възстановяват жени Здраве. По този начин зрелите плодове съдържат голям брой съединения, подобни на женските полови хормони. Те са много полезни за жените по време на менопаузата за поддържане на здравето и подобряване на състоянието на кожата.

Кората, цветовете и семената на калината са включени в много продукти народна медицинаизползва се при мастопатия, кървене от матката, болезнена менструацияи др. Семената на калината съдържат голямо количество антиоксиданти и се използват за приготвяне на козметика. Маска от пресни плодове от калина възстановява еластичността на кожата, насища я с витамини и помага да се отървете от акне в юношеството.

Като всяка ефективно лекарство, калината има своите противопоказания. Не трябва да се използва в големи количества от хора с повишена коагулациякръв, склонност към образуване на кръвни съсиреци, разширени вени- това се отнася особено за сок и инфузии от кора на калина.


Трябва да се въздържате от ядене на калина при гастрит и пептична язва, придружени от висока киселинност, ставни заболявания. Противопоказан е по време на бременност, тъй като може да провокира контракции на мускулите на матката.

Ако решите да подобрите здравето си с плодове от калина, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, така че даровете на природата да ви донесат само ползи.

Запознанството ми с калината започна по много забавен начин: със сладки пайове... Този ден всички наши многобройни роднини се събраха при баба ми. В кухнята се суетяха жени, които искаха бързо и вкусно да почерпят цялото семейство. И бабата замеси бързо тесто и помоли помощниците си да направят пълнеж за сладки пайове от червено френско грозде, замразено за зимата. Торбите с касис не бяха етикетирани, плодовете бяха „разпознати“ по цвета и формата им. Те ги натрошиха, добавиха гранулирана захар и нишесте и разбъркаха всичко старателно. Направихме пайове с пликове и ги сложихме във фурната да се пържат. Ароматът беше вкусен! Когато печените изделия бяха готови, всички се отправиха към кухнята.

Още първото парче, което отхапах, предизвика въпроса: „Защо имате пайове с кости?“ Бяхме много изненадани: пълнежът се оказа смес от червено френско грозде и калина. Неочаквано вкусно, като изключим неудобството на семките.

Яркочервените, привидно нажежени плодове дават името на този храст калина.
Калината е светлолюбив, висок до 3 м храст, който расте в горите и се отглежда в градините. Кората е кафеникаво-сива с пукнатини. Храстите на калината дават плодове от 3 години след засаждането на разсада, а пикът на плододаване настъпва в периода от 8 до 12 години жизнен цикълкалина. В добра година градинарите събират до 20 кг лечебни плодове от 1 храст!

Viburnum цъфти в края на май - началото на юни. Между другото, вторият пик на охлаждане през пролетта (след цъфтежа на череша) се свързва с цъфтежа на калина.

Кора от калина под формата на отвара или течен екстрактсе прилага:

• за намаляване и спиране на кървенето от матката,
• с болезнена менструация,
• за сърдечно-съдови заболявания,
• за гастрит,
• диатеза, екзема,
• настинки, болки в гърлото,
• кашлица със силен задух,
• при комплексно лечениебъбречни заболявания.

Съдържащият се в кората на калината гликозид вибурнин има съдосвиващо действие, успокоява контракциите и възбудата на матката при заплаха от спонтанен аборт.
У дома се приготвя отвара от кора на калина: залейте 20 грама кора с 1 чаша вряла вода, гответе на водна баня от момента на кипене 30 минути, оставете да вари 10 минути, вземете 1 супена лъжица 3 пъти на ден. ден. Същата отвара се използва и при кървене от носа.

Отвара от кора на калина има успокояващ, антиконвулсивен ефект и се използва при гърчове, паническа атака, истерия, безсъние, менопауза и др. В тези случаи се приготвя отвара от 2 супени лъжици суха счукана кора на 1 чаша вряща вода. Трябва да го приготвите по същия начин като първия, но приемайте по 1/2 чаша 2 пъти на ден - 21 дни.

В нашите села Област Нижни НовгородТази отвара се даваше на деца с диатеза, скрофули и настинки.

Кога да берем кора от калина? През периода на сокодвижение от края на април до началото на юни, т.к По това време кората се отделя по-лесно от дървото.

Плодове на калина

Плодовете на калината засилват сърдечната контракция, повишават диурезата, т.е. Имат диуретично действие и се използват, подобно на червената боровинка, при настинки.
Плодовете на калината като успокояващо средство се използват под формата на чай: смила се 1 супена лъжица замразени плодове с 2 супени лъжици гранулирана захар, залива се с чаша вряла вода, оставя се да вари малко, пие се по 1/2 чаша на ден.

Каша от замразени плодове от калина, смесена с мед, се използва при язва на стомаха и дванадесетопръстника без обостряне. Чаят от плодове на калина също е добър за същите цели.

Сокът от калина е добър дезинфектантпри болки в гърлото, настинка под формата на гаргари и външно при скрофулоза, екзема. Перорално при възпалено гърло, заболявания на горните дихателни пътища, кашлица, ларингит, фарингит.

Какво да готвя от калина

Лечебно желе от калина

Берете плодовете на калината на студено, за да намалите горчивия вкус на плодовете. Изстискайте сока. За 1 литър сок добавете 3,5 чаши гранулирана захар, оставете да заври и добавете 1/3 ч.л. лимонена киселина. Навийте в стерилизирани буркани.

Това домашен лекСъхранява се дълго време и е подходящ за деца и възрастни. Това желе може да се използва за приготвяне на плодова напитка при настинки, калината се цени повече от боровинките за ефективността си в това отношение.

руски кулага

Кулага е много необичайна каша от малцово брашно с калина. Може да се добави всякаква калина - прясна, замразена, суха. Първо сложете калината да заври във вода (1 чаша вода, 1/2 калина). Запарете 1 с.л. ръжен малцв 50 мл от този „компот“. Към малца се добавя още малко бульон и се оставя да къкри половин час на топло място (около 50 градуса - на фурна, бавна готварска печка, или завито в джакузи по стария начин). След това можете да прецедите водата от калина, за да отстраните семките. Смесете калина, 2 супени лъжици ръжено брашно, малц, мед или захар на вкус и оставете да къкри във фурната за половин час при 50 градуса, като разбърквате няколко пъти.

Зелева салата с мандарини (или портокали)

За 200 грама нарязано бяло зеле трябва да вземете 4 мандарини или 2 големи портокала. Добавете 4 шепи пресни калини, подправете растително маслои сол. Много бързо, необичайно и най-важното - колко много полза! Можете да проявите креативност към съставките, да добавите ядки, леща и дори пиле.

Бъдете здрави!

Фармацевт-билкар Вера Владимировна Сорокина