Рецепти за зеленчуков сок. Напитка от сок от кисело зеле и сок от моркови. Характеристики на употребата на зеленчукови сокове

Много жени се стремят да отслабнат до пролетта и прибягват до всякакви диети. Всеки от тях обикновено включва пиене на много течности.

Не е само зелен чай, чиста водаили билкови отвари, но и всички видове зеленчукови сокове, които подпомагат здравето и ускоряват метаболитните процеси. Какви зеленчукови сокове могат да накарат тялото да изгаря по-активно мастните натрупвания?

Как зеленчуковите сокове помагат при диетичното хранене

За разлика от сладките плодови сокове, зеленчуковите сокове съдържат много по-малко глюкоза и дори по-ниски концентрации на инсулин. Соковете от здравословни зеленчуци имат много предимства:

1. Снабдяват всички органи с основни минерали, ензими, антиоксиданти, фибри и витамини, което е важно по време на всяка диета. При рязко намаляване на хранителните вещества и калории, основните микроелементи се измиват от клетките и нивото на витамините се намалява. Прясно изцедените сокове от своя страна подпомагат нормално нивотези основни компоненти.

2. Имат слабително действие, активно елиминират токсините и токсичните съединения, прочистват стомашно-чревния тракт от излишните газове и гнилостни отлагания, подобряват цвета на кожата, както и общото благосъстояние.

3. Премахнете излишната течност, намалете подуването под очите и по краката.

4. Потискайте апетита, което е важно при спазване на строга диета, предназначена да подобри фигурата ви. Чаша гъст зеленчуков сок засища и изпълва стомаха за дълго време.

Какви зеленчукови сокове са полезни за отслабване?

Много зеленчуци и сок от тях са полезни за отслабване. Основното нещо е да изберете пресни зеленчуци и да приготвите сока сами, без да избирате пакетирани опции от рафтовете на магазините, които са богати на консерванти.

Сок от целина

Има диуретичен ефект, премахва излишната течност, натрупана в органите и клетките. Благодаря ускорява липиден метаболизъм, укрепва имунната система и намалява лош холестеролв кръвта.

Целината е богата на калций, оксалова киселина, каротин, магнезий и важни витамини.

Сокът му е полезно да се смесва с други лечебни растителни съставки, да се комбинира с мед, диня, краставица, портокал, грейпфрут и смес от зеленчуци.

Често се смесва с други здравословни сокове от кореноплодни зеленчуци. IN чиста формаПо-добре е да не го приемате, а да го разредите с вода наполовина. Цвеклото почиства и укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава хемоглобина, премахва токсините, нормализира работата на щитовидната жлеза и стомашно-чревния тракт, подобрява тонуса на кожата на лицето.

Сок от зеле

Подобрява храносмилането, почиства стомашно-чревния тракт от токсични натрупвания и радионуклиди, ускорява метаболитните процеси.

Важно е да знаете, че зелето причинява подуване на корема, така че употребата на зелев сок понякога се комбинира с употребата на почистващи клизми.

Зеленчукът е богат основни витаминии фибри, които почистват като гъба цялото черво и помагат за нормализиране на храносмилателния процес. Това е важно за диетата.

Премахва излишните течности и натрупвания от холестерол. Чаша доматен сок замества вечерната или обедната закуска. Плътната му консистенция ви дава усещане за ситост за дълго време.

Сокът от пресни домати намалява апетита, служи като превантивна напитка срещу атеросклероза, укрепва кръвоносната система, насища клетките с калий и витамин С.

Съдържа и ликопен, който предотвратява развитието онкологични процеси.

Сок от краставица

Този зеленчуков сок ускорява изгарянето на мазнините, подобрява процеса на храносмилане, почиства органите от токсични агенти, нормализира киселинността на стомашно-чревния тракт и премахва киселините.

Прясната краставица от градината е отлично слабително и диуретично средство с минимално количество калории.

Сокът от краставици премахва малки камъни и пясък от бъбреците, а също така омекотява големи натрупвания, понижава кръвното налягане и помага за по-бързото отслабване.

Помага да залъжете глада по време на дълга диета. Сокът от патладжан се препоръчва за висок холестерол, чест запек, храносмилателни разстройства. Този зеленчук е богат на антиоксиданти.

Пресен ярко лилав зеленчук, нарязан на кубчета. За да премахнете горчивината, напълнете ги с вода и ги оставете да престоят 15-20 минути. След това зеленчуковите парченца се раздробяват с миксер или в блендер и се изцежда сокът им. Използвайте го преди хранене на малки порции.

Сок от тиква

Зеленчукът не съдържа много калории, така че не вреди на фигурата ви.

Тиквата е богата на магнезий, пектин, желязо, целулоза, калций и мед. Този състав подобрява работата на стомаха и активира секрецията на жлъчката.

Малко хумор:

Предмет на диетично храненеВсеки сок може да се пие отделно или смесен с други. Тогава ефективността на полезните компоненти само ще се удвои и процесът на загуба на наднормено тегло ще се ускори.

Те се радват на заслужена любов и популярност сред всички народи. Това е, за което той говори Народно изкуство- фолклор Нека си спомним поне старите руски поговорки: „Чесънът лекува седем болести; лукът лекува седем болести”, „На всеки зеленчук му е времето”, „Зелето празно не е, само в устата лети!” и т.н.

Зеленчукови сокове

Зеленчуците се консумират от човечеството от древни времена като храна и средство за защита. На различни етапиС развитието на науката за храненето възгледите за стойността на зеленчуците са се променили многократно. Когато храната се разглежда от гледна точка на нейната енергийна стойност, зеленчуците, които обикновено са с ниско съдържание на калории, се считат предимно за целите на ароматизирането.

През последните десетилетия диетата ни претърпя значителни промени: започнахме да ядем повече месо, риба и други продукти, т.е. започнахме да получаваме повече протеини, въглехидрати и мазнини. В резултат на това количеството калории, които приемаме, се е увеличило драстично. Но тук се появи следващият парадоксален момент: храненето ни стана по-пълноценно и последствията от това понякога са негативни. Безконтролната консумация на висококалорични храни е довела до голямо увеличениеброй хора с повишено телесно тегло.

Една от причините за тази ситуация е фактът, че в нашата съвременна диета често липсват минерали.

И тук могат да ни помогнат зеленчуците, по-специално зеленчуковите сокове, в които преминават всички полезни вещества на пресните зеленчуци.

Зеленчуковите сокове са важен компонент на така нареченото „сурово вегетарианство“, т.е. растителна хранаи напитки, които не са претърпели термична обработка, в суров вид.

Хранителната, лечебната и вкусовата стойност на зеленчуковите сокове и по-специално на суровите зеленчукови сокове все още се подценява от мнозина, въпреки че е изключително висока.

Привържениците на консумацията на сурови зеленчуци, често цитирайки известния американски диетолог Н. Уокър, твърдят например, че „варените зеленчуци не винаги са полезни за тялото, но суровите - пресни или правилно изсушени зеленчуци или зеленчукови сокове са изключително необходими; липсата на растителни сокове води до липса на ензими в организма - ензимите участват в метаболизма, но се разрушават при температури над 54 ° C.

Не по-малко интересни материали са предоставени в японски източници, които, подобно на Уокър, са разработили цяла схема за употребата на различни зеленчукови сокове (дори от спанак, целина, магданоз, карфиол и др.), които трябва да се пият при различни заболявания и заболявания и др.

Уокър, предвид страстта на много хора към вкусната и вкусна храна, препоръчва:

„Можете да ядете всякакви храни, във всякакви количества и комбинации, но в същото време да пиете зеленчукови и плодови сокове между храненията, за да елиминирате недостига на витамини, които създаваме в тялото, като ядем варени, пържени, печени храни“ и препоръчва да се пие на ден до 500-600 гр. растителни сокове!

В тази статия ще се опитаме да запознаем читателя със състава и рецептите на различни зеленчукови сокове и други зеленчукови напитки, като вземем предвид противоречивите мнения на най-„екстремните“ любители - от „ Сокоманов"И вегетарианции на любителите на многократната консумация на месо и въглехидрати.

Основното трябва да се помни от всички и винаги, че единствената безупречна позиция по въпросите на храненето, като се вземат предвид много теории, режими и диети, позиция, която не може да бъде опровергана от никого, е умереността.

Но защо трябва да пиете прясно приготвени зеленчукови сокове? В края на краищата в магазините можете да си купите всякакви „нектари“, „амброзия“ и други консервирани сокове. Няма съмнение - по-добре е да пиете консервирани зеленчукови и плодови сокове, отколкото да ядете сладкиши и захарни изделия. Но все пак, ако можете да избирате дали да пиете консервиран зеленчуков сок или прясно приготвен, тогава предпочитание, разбира се, трябва да се даде на прясно приготвен.

Известни са много случаи за благотворния ефект от редовната консумация на зеленчукови сокове в различни заболявания, но е по-добре да се консултирате с лекар или диетолог навреме, за да избегнете възможни грешки. Например, професор Ю. С. Николаев, известен учен в областта на храненето и гладно-диетичната терапия, твърди, че не трябва да пиете моркови дълго време суров соки да не яде нищо - това натоварва много силно панкреаса. Но за кратко (до два дни) такава диета може да бъде много полезна, особено преди и след диетична терапия на гладно. В този случай се препоръчва задължително наблюдение от специалист.

Някои диетолози препоръчват ежедневното пиене на прясно приготвени сокове. - пийте чаша зеленчуков сок половин час преди хранене. Това активира работата стомашно-чревния тракт. Един възрастен може да пие до един и половина литра сок от моркови на ден. Други диетолози смятат, че пиенето на сок от цвекло отделно не се препоръчва, тъй като дразни лигавицата и може да причини дискомфорт в гърлото. Затова препоръчват сокът от цвекло да се разрежда със сок от моркови в съотношение 1:3.

Неразтворимите вещества, съдържащи се в зеленчуците, са целулоза, хемицелулоза, неразтворими азотни вещества, нишесте и неразтворими минерали. Съставът на разтворимите вещества, които образуват сока, включва: органична материя- захари, многовалентни алкохоли, пентозани, органични киселини, азотни вещества, мазнини, танини, багрила, етерични масла, ензими, витамини; неорганични вещества - соли на киселини и основи.

Качественият състав на разтворимите и неразтворимите вещества в зеленчуците е приблизително еднакъв, но количествените съотношения на отделните компоненти се различават значително.

Водата се намира в зеленчуците в свободно състояние и свързана с колоиди. Свободната вода се намира в клетъчния сок на зеленчуците. Водата, получена със зеленчуци, не се задържа в тъканите, а бързо напуска тялото, като по този начин улеснява отстраняването на метаболитни продукти от него, включително азотни отпадъци. Диуретичният ефект на зеленчуците насърчава засиленото отделяне на метаболитни продукти от тялото и се използва широко в терапевтично хранене, особено когато сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания.

Има особено много вода различни видовезеле (бяло, червено, карфиол), лук, маруля, спанак, киселец, патладжан, тиквички, краставици, тикви, домати, дини, пъпеши и др.

Съдържанието на азотни вещества и протеини в зеленчуците е променливо. Натрупване и аминокиселинен съставрастителните протеини зависят от културата, икономическия и ботаническия сорт, почвените и климатичните условия. По-голямата част от зеленчуците съдържат малко азотни вещества - от 0,4 до 1,5%. Зеленчуците, подходящи за сок, съдържат малко. В терапевтичното хранене в някои случаи малко количество протеин в зеленчуковите сокове е полезно. Благодарение на това се откриват зеленчукови сокове широко приложениепри диети при бъбречни заболявания и във всички случаи, когато е необходимо да се ограничи за известно време приема на белтъчини в организма.

Етерични масла има в някои зеленчуци – лук, магданоз, репички, репички, копър, целина, чесън. Имат дезинфекционни и антисептични свойства. Освен това етеричните масла засилват отделянето на храносмилателни сокове. В тази връзка използването на зеленчукови сокове, богати на етерични масла, в някои случаи може да се окаже непрактично. Например, когато пептична язва, при колит, нефрит, хепатит зеленчуците, богати на етерични масла, се изключват от диетата. Но при неврози, придружени от изтощение и загуба на апетит, приемът на етерични масла е препоръчителен.

Много зеленчуци съдържат органични киселини.

Със зеленчукови сокове можете да задоволите малка част от дневна нуждатялото ни във въглехидрати, които се съдържат в лесно смилаеми захари; Освен това зеленчуците съдържат въглехидрати, които, макар и да не осигуряват хранителна стойност, са необходими за нормалното протичане на редица физиологични процеси в организма - фибри, пектинови вещества.

Зеленчуковите сокове са важен източник на витамин С, каротин (провитамин А), повечето вещества с Р-витаминна активност, инозитол, фолиева киселина, витамин К. Богати на витамин С са червените сладки чушки, хрян, магданоз, копър, зелени чушки, Брюкселско зеле, карфиол, червено и бяло зеле, зелен лук, киселец, спанак, домати, кольраби, аспержи, рутабага, маруля.

Витамин Р се намира в листа от магданоз, червен пипер, маруля, спанак, зеле и ревен.

Добри източници на провитамин А или каротин са морковите, червените чушки, киселецът, магданозът, зелен лук, спанак, малко по-малко от него в салата, червени домати.

Има много витамин К в спанака, зелето, карфиола и копривата; част от него се съдържа в доматите. Спанак, диня, пъпеш, картофи, моркови, карфиол, аспержите съдържат фолиева киселина. Зелето и пъпешът съдържат инозитол. Витамин B се съдържа в карфиола и спанака в приблизително същите количества, както в черния хляб. Повечето зеленчуци са бедни на витамин РР ( никотинова киселина). Въпреки това, определени количества от този витамин се намират в аспержи, картофи, ряпа, брюкселско зеле, пъпеш и карфиол.

И така, зеленчуковите сокове се оказват много важен източник на витамини в организма. Но не по-малко важно, а може би дори по-важно, е значението на зеленчуците за снабдяването на тялото ни с минерални соли.

Кратка информация за различни зеленчукови сокове.

Доматен сок.

Доматите са любим зеленчук на почти всички народи по света. Перу се смята за родното място на доматите. Правилно приготвен доматен сок по свой начин витаминен състав mg%, значително превъзхожда цитрусовите плодове:

Витамин Портокалов сок Доматен сок

Провитамин

А (каротин) 0,25 0,4

Витамин В1 0,07 0,2

Витамин РР 0,2 0,6

Витамин Е 0,1 0,64-3

Витамин Ц 5.0 До 70

Доматен сок- богат източник на желязо, манган и мед, съдържа багрила, витамин Р, калций и др. Доматеният сок обикновено се пие преди хранене.

Качеството на доматения сок зависи от сорта домати, качеството на доматите, използвани за сок, метода на извличане на сока и опита и уменията на готвача. Доматите, предназначени за приготвяне на сок, не трябва да са презрели, не трябва да са повредени, плесенясали или почвени.

Доматеният сок е течност, съдържаща много малки месести частици, които съдържат неразтворими витамини, които оцветяват и формират плодовете на доматите. Доматеният сок никога не е бистър. Плодовете, събрани и сортирани по зрялост, се измиват обилно в течаща вода, натрошават се и се изцежда сокът. Налива се в бутилки или буркани и се пастьоризира.

Пастьоризираният доматен сок се съхранява на хладно място. При температура от 10 °C витамин С се запазва почти напълно. При повишаване на температурата до 20 °C се губят около 20% от витамин C, а при температура около 30 °C загубата на витамин C надхвърля 30%.

Доматеният сок има аромат и вкус на пресни домати, утолява добре жаждата и поради високото съдържание на калций и ниското съдържание на калории е полезен за всички, включително за хора, склонни към затлъстяване и деца.

Сок от моркови.

Приготвя се от моркови от сортовете Каротел, Нант и Париж. Сокът от моркови съдържа 4-12% захар, до 2% азотни вещества, 1% минерални соли, 9-14 mg% каротин, сравнително малко витамин С - 10-15 mg%, но съдържа витамини от група В (B, B2, В6, витамин РР и др.).

Сокът от моркови се характеризира с наличието на безцветно етерично масло, което му придава типичен, уникален аромат. Терапевтичният му ефект зависи не само от наличието на витамини, но и от минерали и микроелементи. Много калций, калий, фосфор и желязо. Съдържа още магнезий, силиций, йод и др. Пектиновите вещества съставляват около 0,8%. Неговите лечебни и диетични качества се улесняват от почти неутрална реакция. Препоръчва се като лечебно и диетична напиткапри пептична язва, гастрит, ентерит, инфаркт, както и за хранене на отслабени деца.

сок от морковиПрепоръчително е пресни моркови да се приготвят непосредствено преди употреба. Добре е да не се прави голям бройсок, тъй като може да се съхранява в домашен хладилник не повече от 2-3 дни. Този сок не се препоръчва да се получава с помощта на сокоотделител-пастьоризатор.

Изкопаните моркови се почистват от върховете, зелената част на кореноплода се отрязва, цялата повърхност на моркова се обелва, след това се измива в течаща вода, натрошава се и сокът се изцежда.

Използва се и електрическа сокоизстисквачка.

Сок от червено цвекло.

Приготвя се по следния начин. Сортовете цвекло Бордо, Подзимная, Несравная, Минская, Грибовская и други се калибрират, старателно се измиват, подрязват и се варят на пара при около 105 °C. Задушеното цвекло се обелва, счуква в трошачка и пресова или се използва електрическа сокоизтисквачка. Сокът от цвекло, както и сокът от моркови, не могат да се съхраняват дълго време.

Сортовете трапезно цвекло съдържат 13-16% сухо вещество, 9-13% захари, 1-1,5% протеин, 0,88-1,4% минерални соли, 3,76 mg% каротин, 40-50 mg% витамин Ц.По хранителен и биологичен състав цвеклото превъзхожда много зеленчуци, които се консумират по-често. В зависимост от сорта сокът в повечето случаи е червен с цикламен оттенък.

Значителното количество захари в него, лимонена и ябълчена киселина му придават приятен вкус. Сокът от цвекло има характерни диетични и лечебни свойства. Изобилието от минерални соли, витамини и особено важен за обмяната на веществата бетаин, правят сока от цвекло ценна и диетична напитка.

Бетаинът, добавен към храната на децата, подобрява техния растеж и спомага за усвояването на витамин B12. В сока от цвекло преобладава алкална или неутрална реакция, което е полезно за организма. Богат и разнообразен състав сок от цвеклонаправи възможно успешното използване на този сок за лечение на хипертония, сърдечни заболявания, както и за хранене на слабо растящи деца.

Сок от зеле. Бялото зеле е едно от най-древните хранителни продукти. Познат е на човека от повече от четири хиляди години.

В Древна Гърция е бил известен не само като храна, но и като лекарство . Хипократ и Гален, Питагор и Катон Стари и други древни учени са писали за неговите лечебни свойства.

Съвременна медицина, въоръжени със знания химичен съставзеле, също го третира с голям интерес. По съдържание на витамини зелето превъзхожда много зеленчуци. В него има толкова аскорбинова киселина, колкото и в лимона. Достатъчно е да изядете 200 г сурово зеле, за да задоволи дневната нужда на човек от този витамин. Освен това витамин С се задържа в зелето по време на ферментация и при приготвяне на сок, но се разрушава при готвене - след готвене е няколко пъти по-малко.

Зелето е добър източник на витамини К, А и група В.

Изследване на специфични превантивни и терапевтичен ефектзелев сок за стомашни язви и други стомашно-чревни заболявания започва да се прилага в много страни. Установено е, че прясно зелев сок в комбинация с пюрета от други зеленчуци и плодове (моркови, пъпеши, ябълки и др.) може успешно да лекува стомашни язви и дванадесетопръстника; Обикновено зелевият сок се приема по половин чаша сутрин, следобед и вечер половин час преди хранене. Този сок има благоприятен ефект при различни формиколит и възпалителни променив дебелите черва. Зелето повишава отделянето на жлъчка, така че е много полезно при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. В този случай е по-добре да използвате пресен сок от зеле два пъти на ден, 250 g, половин час преди хранене на фона специална диета, богати на протеинии с ниско съдържание на мазнини.

За да получите зелев сок, е много важно да изберете вида и сорта зеле, който съдържа най-голям брой необходими компоненти. Така например в бялото зеле има 4,9-14% сухо вещество, в карфиола - 6,6-15%, в брюкселското зеле - 16-19,9%.

брюкселско зеле по-богат на протеини (5,4-6,9%). Червеното зеле има по-богат състав от бялото зеле. Други видове зеле, отглеждани в Далечния изток - корейско, пекинско, японско и др., имат още по-богат състав.

Зелевият сок се приготвя по следния начин.

От кочаните се отстраняват няколко горни листа и замърсената част от стъблото. Счуканите листа може и да попарите топла вода, веднага извадете от водата, прецедете и изстискайте сока. Зелевият сок от пресни, непопарени листа обаче е по-приятен за пиене и по-освежаващ. За да получите сок, използвайте електрическа сокоизстисквачка.

За запазване на лечебните и диетични свойстваПо-добре е да не правите никакви корекции чрез добавяне на захар, сол или пасиране. Също така не се препоръчва да се извършва избистряне, филтриране или пастьоризация. Зелевият сок може да се съхранява в домашен хладилник една седмица.

Сок от кисело зеле.

Получава се чрез ферментация бяло зеле. Полученият сок се декантира в стъклен, емайлиран или дървен съд, престоява 2-3 часа до избистряне, отцежда се от утайката и се филтрира през марля или фланела. Можете да добавите малко захарен сироп.

Понякога зелевият сок впоследствие се пастьоризира в кутии или бутилки за 25-30 минути при температура 80 °C. След това бурканите се затварят. По-добре е да съхранявате сока на хладно и тъмно място.

Сок от ревенприготвени от необрасли дръжки от ревен. Дръжките се отчупват от земята, листата се отрязват (листата не трябва да се обработват, тъй като в тях преобладава оксалова киселина, а в дръжките ябълчена киселина), почистват се от влакна и се измиват с обикновена вода. След това се нарязва на филийки с дължина до 2 см, бланшира се за 2-3 минути и се потапя в студена вода. От охладения нарязан ревен се изстисква сок.

Сок от ревенв чист вид има твърде силен вкус. Някои хора го смесват със сок от ябълка или круша. В Беларус към сока от ревен се добавят 30% сок от ягоди, малини, касис или череши. Сокът се налива в стъклен съд и се пастьоризира във вряща вода.

В допълнение към органичните киселини, сокът от ревен съдържа голямо количество калиеви соли, цитрин и витамин С. Коренът от ревен съдържа глюкозиди, които в малки количества имат стягащо действие, а в големи количества имат слабително действие.

Сок от диняпроизвежда се от дини от сортовете Мелитопол, Астрахан, Белосемячко и др.Сокът съдържа средно 6-12% захари (повече от половината от тях са фруктоза), 0,6% азотни вещества, 200 mg% минерални вещества, малко каротин, витамин В ! и B2. Сокът има диуретични свойства и е много полезен за хора, страдащи от бъбречни заболявания.

Сок от диняИма красив розов цвят, аромат и вкус на пресни дини и добре утолява жаждата. Въпреки това, той се характеризира с недостатъчна концентрация на захар, киселини и екстра активни вещества, затова е препоръчително да го удебелите. Кондензираният сок от диня се нарича мед от диня или нардек. Наричат ​​го още бекмес, а други му дават неточното име „сироп от диня“.

Избират се само дини добри сортове, сладък, напълно узрял. Почистете всякакви полепнали замърсявания и измийте добре с четка. След това се разрязва с нож на 2-4 части. При разрязване от дините изтича част от сока, затова трябва да се прави в леген и да се събира сокът.

Месото от дините се отстранява с лъжица, смачква се, претрива се през сито или гевгир и се прецежда.

При варене на сока, веднага щом заври, се образува червеникава пяна (сусирен протеин и оцветител на диня). Пяната се отстранява, сокът се прецежда, след което се слага на огън и водата се изпарява от него. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане.

Когато обемът на сока намалее 5-6 пъти, капнете няколко капки върху студена чинийка и охладете. Охладената капка не трябва да се разпространява или може да се разпространява много бавно, тъй като готовият мед от диня има вискозна консистенция.

Bekmes може да се съхранява в нехерметически затворени контейнери, но е по-добре да се съхранява в стъклени кутии с капак.

Медът от пъпеш се приготвя почти по същия начин като меда от диня. Пъпешите се измиват, разполовяват, отстраняват се семките, пулпата и се нарязват. Сокът се изцежда през тензух и се кипва.

Ако пулпата е гъста и сокът се отделя трудно, техниката е малко по-различна: пъпешът се обелва и се отстраняват семките, пулпата се нарязва на парчета и се вари 50-60 минути в тенджера, където се добавя малко вода. за да предотвратите изгарянето на масата. След това сокът се изцежда, прецежда се и се кипва.

Сок от тиква.

Готовата, обелена тиква се нарязва на ситно. След смилане изстискайте сока в сокоизстисквачка или по друг начин.

За по-приятна, освежаваща напитка прецедете сок от тиквадобавете на вкус ябълков сок, малко разредена лимонена киселина, захарен сироп, разбъркайте добре, охладете в глинени или стъклени съдове.

Някои сортове тиква съдържат до 5% захари, но изключително малко киселини. Тиквената каша съдържа малко фибри(1,04%). От минералните соли тиквата съдържа най-много калиеви соли (222 mg%). Тиквата също съдържа каротин.

Зеленчукови напитки.

В допълнение към натуралните зеленчукови сокове са разработени много различни рецепти за приготвяне на напитки, в които зеленчуците се комбинират с различни плодове и горски плодове.

Напитка от цвеклос касис. Цвеклото се измива, обелва и настъргва на ситно ренде. Плодовете на касиса се сортират, измиват, обелват, натрошават (начукват). Смес от маса от цвекло (75%) и касис (25%) се залива със студена преварена вода в размер на 0,5 литра вода на 1 kg маса и се оставя за 1,5 часа.След това сокът се изцежда, добавя се захарта , загрява се до 75°С и се излива.

Цвекло - 750 г, касис - 250 г, захар - 50 г.

Напитка от моркови, лимон и мед.

Морковите се обелват с четка, настъргват се на ситно ренде, изцеждат се сока, разбъркват се със студена преварена вода, подправят се на вкус със сол, лимонов сок и мед. Към готовата напитка можете да добавите ситно нарязан копър.

Каротел моркови - 1 кг, вода - 1 "/г чаша, натурален мед - 2 супени лъжици, лимонов сок, сол - на вкус, копър.

Напитка от моркови и целина.

Морковите и целината се измиват, обелват и изплакват. Изстискайте сока.

Смесете сока с вода, подправете на вкус със сол, захар и лимонена киселина. Добавете ситно нарязан магданоз. Моркови - 500 г, целина - 500 г, вода - 1 чаша, сол, захар, лимонена киселина, магданоз.

Напитка от моркови и сок от кисело зеле.

Морковите се измиват обилно, обелват, изплакват и настъргват на ситно ренде. Изцедете сока, разбъркайте със сока от кисело зеле, добавете ситно нарязан чесън и зелен лук. Подправете на вкус със сол и захар, разбъркайте добре. Напитката може да се приготви и без чесън.

Моркови - 750 г, сок от кисело зеле - 2 чаши, чесън - "/2 скилидки, ситно нарязан лук - 1 супена лъжица, сол, захар.

Напитка от тиква и мариновани краставици.

Тиквата се измива, обелва, изплаква, настъргва и изцежда сока. Обелете краставиците и ги настържете. Тиквеният сок се смесва с краставичната маса и саламура. Всичко се разбърква добре и се подправя на вкус със сол, захар и черен пипер. Тази напитка за деца се приготвя без черен пипер.

Тиква - 1 кг, кисели краставици - 3 бр., кисели краставички - 1 чаша, сол, захар, черен пипер.

Напитка от тиква и лимонов сок.

Тиквата се измива, обелва, изплаква и настъргва на ситно ренде. Поставят се в попарен керамичен или глинен съд и се заливат с вряща вода. Покрийте и оставете за 3-4 ч. Прецедете през ситна цедка, изцедете тиквата, останала върху цедка. Подправете напитката на вкус с лимонов сок, сол и захар.

Тиква - 500 г, преварена вода - 2 чаши, лимонов сок - 1 супена лъжица, захар, сол.

Напитка от тиква и доматен сок.

Тиквата се измива, обелва, изплаква и изцежда сока. Разбъркайте с доматен сок и ситно нарязан зелен лук. Подправете на вкус със сол, захар и черен пипер.

Тиква - 750 г, доматен сок - 500 г, лук, сол, захар, черен пипер.

Напитка от пюре от тиква и шипка.

Шипковото пюре се смесва със захарта и се разрежда с преварена вода. Добавете тиквения сок и овкусете със сол и захар. Добавете наситнен копър.

Сок от тиква - 500 г, преварена вода - 300 г, пюре от шипки - 2 чаени лъжички, кристална захар - 50 г, ситно нарязан копър - 1 супена лъжица, сол.

Напитка от сок от кисело зеле и сок от моркови.

Обелете чесъна, изплакнете, натрийте със сол и сложете в сока от кисело зеле. Разбъркайте, покрийте и оставете за 30 минути. Преди сервиране се разбърква с прясно приготвен сок от моркови, добавя се ситно нарязан магданоз, подправя се на вкус със сол, захар и черен пипер.

Сок от кисело зеле - 3 чаши, сок от моркови - 1 чаша, копър - 2 супени лъжици, чесън - 1 скилидка, сол, захар, черен пипер.

Напитка от мариновани краставици и домати.

Обелете краставиците и ги настържете на ситно ренде. Поставете в саламура. Доматената паста се разрежда в охладена преварена вода и се смесва с краставици в саламура. Подправете на вкус със сол и захар. Добавете нарязан зелен лук.

Мариновани краставици - 2 бр., кисели краставици - 1 чаша, доматена паста-2 супени лъжици, вода - 2 чаши, сол, захар, зелен лук.

Напитка от домати и целина.

Измийте добре доматите и целината. Целината се почиства, измива и изцежда сока. Изстискайте сок от домати. Добавете охладен зеленчуков сок към сварена водаи ситно нарязан лук. Подправете със сол, захар, черен пипер. Добавете магданоза.

Домати - 750 г, целина - 500 г, вода - 11/2 чаши, лук - 80 г, сол, захар, черен пипер, магданоз - 2 с.л.

Напитка от домати, зелен лук и яйца.

Доматен соки охладена преварена вода се налива в миксера, добавят се жълтъците и ситно нарязания зелен лук. Разбъркайте, подправете със сол и черен пипер. Напитката може да се разбие и с бъркалка.

Доматен сок - 400 г, вода - 300 г, яйчни жълтъци- 2 бр., ситно нарязан зелен лук - 2 супени лъжици, сол, черен пипер.

Напитка "Смесен 1".

Зеленчуцистарателно измийте, почистете, изплакнете. Изстискайте сока. Добавете вода и разбъркайте добре. Подправете със сол и захар. Сервира се в чаши.

Моркови - 1 кг, целина - 250 г, лук - 100 г, сладки и кисели ябълки - 150 г, сол, захар, вода - 1 чаша.

Напитка "Микс 2"приготвен по същия начин като " Смесен 1».

Доматен сок - 400 г, сок от кисело зеле - 200 г, сок от моркови - 200 г, магданоз, сол, захар, черен пипер.

Напитка "Пролетен микс".

Моркови кольрабите се измиват, обелват, изплакват. Изстискайте сока. Добавете преварена охладена вода, нарязани репички и лук или копър към зеленчуковия сок. Разбъркайте, подправете на вкус, разбъркайте отново.

Каротелски моркови (млади) - 1 кг, кольраби (млади) - 500 г, вода - 1 чаша, репички - 1 връзка, зелен лук (или копър) - 1 връзка, сол, захар.

Есенна зеленчукова напитка.

Морковите, магданозът и целината се измиват обилно, обелват се, изплакват се и се изстискват един по един. Комбинирайте зеленчуков сок с квас от цвекло, разбъркайте и подправете на вкус със сол и захар. Добавете ситно нарязан магданоз.

Моркови - 500 г, магданоз - 250 г, целина - 30 г, квас от цвекло - 2 чаши, сол, захар, магданоз.

Напитка от доматен сок и пресни краставици.

Краставиците се измиват, обелват и настъргват на ситно ренде. Разбийте доматения сок с жълтъците и нарязаните зелен копър, подправете на вкус със сол и черен пипер. Напитката се налива в чаши и се охлажда. Преди сервиране се разбърква с настъргани краставици.

Доматен сок - 3 чаши, пресни краставици- 200 г, жълтъци - 2 бр., наситнен копър - 2 чаени лъжички, сол, черен пипер.

Напитка, приготвена от квас от цвекло и сок от горски плодове.

Квас от цвеклоразбъркайте със сок от горски плодове. Подправете на вкус със захар. Сокът се сервира охладен или с парченца лед.

Квас от цвекло - 400 г, сок от горски плодове - 400 г, захар - на вкус.

Напитка от тиква и червена боровинка.

Тиквата се измива, обелва се и се изцежда сока. Добавете сок от червена боровинка и охладена вода. Смесват се с боровинките, пасирани през фина цедка, подправят се на вкус със сол и захар.

Тиква - 1 кг, сок от червена боровинка - 100 г, гранулирана захар - 60 г, преварена вода - 100 г, сол.

Напитка от целина и ябълки.

Целинаизмийте добре, обелете, нарежете на филийки и изстискайте сока. Измитите ябълки се нарязват на четвъртинки, като се отстраняват сърцевините и в сокоизстисквачка се изстисква сокът им. Смесете ябълков сок с доматен сок. Подправете на вкус със сол и захар, като първо добавите сок от целина. След това охладете бързо или поднесете с резени ядлив лед. Можете да добавите нарязан магданоз.

Целина - 1 кг, сладки и кисели ябълки - 500 г, доматен сок - 200 г, сол и захар - на вкус.

Напитка от репички, доматен сок и ябълки.

Репичкаизмийте, обелете, изплакнете, нарежете, изстискайте сока. Ябълките се измиват, обелват, нарязват на четвъртинки, като се отстраняват сърцевините и също се изцеждат.

ябълков соксмесени със сок от домати и репички, след което се подправят на вкус със сол и захар. Може да се сервира с газирана или минерална вода.

Доматен сок- 500 г, репички - 500 г, ябълки - 500 г, сол, захар.

Витаминна напитка "Сутрин".

Ябълките се измиват, нарязват се, пускат се във вряща вода и се сваряват. Сваля се от котлона и се оставя за 2 ч. Морковите се измиват, обелват се, настъргват се на ситно ренде и се изцеждат. Охладената ябълкова запарка се прецежда, добавят се сокът от моркови и захарта и се разбърква добре.

Моркови - 250 г, ябълки - 400 г, вода - 1 л, захар - 50 г.

Напитка от моркови и кайсии.

Сиропът от кайсии се добавя към сока от моркови и се разбърква добре. Поднася се охладено.

сок от моркови- 850 гр., сироп от кайсии - 150 гр.

Пийте "Червената шапчица".

Морковите се измиват добре, заливат се с вряла вода, обелват се, настъргват се на ситно ренде, заливат се със студена преварена вода и се оставят за 2 часа, като от време на време се разбъркват с лъжица. След това филтрирайте през сгъната наполовина марля, смесете със сока от червена боровинка и лимон, добавете захар. Сервирайте охладено с лед.

Моркови - 500 г, сок от червена боровинка - 50 г, лимонов сок - 50 г, захар - 50 г, вода - 750 г.

Витаминна напитка "Московска област"

Соковете от касис и червена боровинка, силна отвара от шипки (50 г сушени шипки на 200 г вода) се наливат в сока от моркови, разбърква се и се добавя захарта. Поднася се охладено.

Сок от моркови, касис, червена боровинка, отвара от шипка - по 250 g, кристална захар - 75 g.

Витаминна напитка "Рубин".

Соковете от цвекло и офика се изсипват в сок от моркови, смесват се и се добавя захар. Поднася се охладено.

Сок от моркови - 90 g, сок от офика - 20 g, сок от цвекло - 40 g, гранулирана захар - 10 g.

Пийте "Cipallino".

Лукът, коренът от целина, морковите и ябълките се обелват, измиват с течаща вода и от всеки продукт се изцежда отделно сока. Смесете получените сокове, добавете захар и сол на вкус. Сервирайте в чаша с тънък резен лук и заквасена сметана. Препоръчва се да се готви през пролетта.

Лук - 75 г, целина - 75 г, моркови - 250 г, ябълки - 100 г, сметана - 30 г, захар, сол.

Напитка "Сеньор Домат".

Смесете в миксер охладен доматен сок, яйчен жълтък, лимонов сок, чесън или зелен лук, начукан със сол в хаван, добавете смлян черен пипер. Сервирайте с лед.

Доматен сок- 120 г, жълтък - 1 бр., лимонов сок - 10 г, чесън или зелен лук - 2-3 г, сол, черен пипер, лед.

Доматена напитка "Ирен".

Жълтъкът на едно сурово яйце се смила със сметана. При бързо бъркане налейте на тънка струйка доматения сок, добавете ситно нарязаните лук, копър, магданоз, целина и подправете със сол, захар, смлян черен или червен пипер. Напитката се сервира охладена.

Доматен сок - 100 г, яйчен жълтък - 1 бр., сметана - 20 г, билки - 5 г, гранулирана захар - 3 г, сол, смлян черен или червен пипер.

Доматена пикантна напитка.

Доматеният сок се смесва с аджика, добавя се счукан чесън и ситно нарязан магданоз.

Доматен сок - 200 г, аджика - 4 г, магданоз - 2 г, чесън - 1 г.

Пийте "Дария".

Смесете в миксер охладен доматен сок, настърган хрян, лимонов сок, добавете сол и смлян черен пипер. Сервирайте с ядлив лед.

Доматен сок - 140 г, настърган хрян - 10 г, лимонов сок - 10 г, сол, смлян черен пипер, лед.

Пийте "Катарина".

Смесете в миксер охладения доматен сок, сока от кисело зеле, лимоновия сок, добавете сол и смлян черен пипер. Сервирайте с лед.

Доматен сок - 100 г, сок от кисело зеле - 30 г, лимонов сок -

20 г, сол, смлян черен пипер, лед.

Пийте "Олимпия".

Корените от магданоз и целина се измиват, обелват, изплакват с преварена вода и се настъргват на ситно ренде. Лукът се нарязва на колелца. Налейте студена преварена вода, лимонов сок в доматен сок, добавете настъргани корени от целина и магданоз, нарязан лук, дафинов лист, разбъркайте, добавете сол, захар, смлян черен пипер. Сервирайте охладено или с лед.

Доматен сок - 500 г, лимонов сок - 15 г, вода - 50 г, лук - 15 г, магданоз - 25 г, целина - 25 г, дафинов лист - 1 бр., захар - 10 г, сол, смлян черен пипер.

Напитка от домати с мед.

Добавете меда и лимоновия сок към доматения сок, разбъркайте добре и охладете. Сервирайте с ядлив лед.

Доматен сок - 200 г, мед - 20 г, лимон - 1/2 бр., лед.

Сок от салата от краставици.

Пресните краставици и младите листа от маруля се измиват обилно и се оставят да се отцедят. След това настържете краставиците и изцедете сока им през марля. Листата от марулята се нарязват на ситно и също се изстискват през тензух. Получените сокове се смесват и се посолява.

Пресни краставици - 100 г, зелена салата - 100 г, сол - 1 г.

Пийте "Zimovye"

Една глава прясно зеле се обелва, нарязва се на ситно и се изцежда. Прецежда се в емайлиран или стъклен съд и се оставя за 10-12 ч. След това се прецежда през марля. Изсипете сок от ябълка и моркови в зелев сок, добавете захар и разбъркайте добре. Поднася се охладено.

Зелев сок - 100 г, сок от моркови - 50 г, ябълков сок - 50 г, гранулирана захар - 10 г.

Десертна напитка "Зора"».

Изсипете сока от моркови в сока от бяло зеле, добавете захарта и разбъркайте добре. Преди сервиране добавете разбита сметана в чашата с напитката.

Сок от бяло зеле - 100 г, сок от моркови - 100 г, захар - 10 г, сметана - 20 мл.

Дин-дън напитка.

Към сока от цвекло добавете ябълков сок, ситно нарязани магданоз и копър, сол и разбъркайте добре. Напитката се налива в чаши, отгоре се слага заквасена сметана, а отгоре се поръсват смлени орехи.

Сок от червено цвекло - 200 г, ябълков сок - 200 г, магданоз и копър - по 20 г, орехи - 4 бр., сметана - 40 г, сол - 4 г.

Напитка от цвекло и офика.

Изсипете сок от офика в сок от цвекло, разбъркайте, добавете захар. Напитката се сервира охладена.

Сок от цвекло - 125 g, сок от офика - 25 g, гранулирана захар - 10 g.

Картофено-червена боровинка напитка.

Протрити сурови картофинастърган, изстискайте сока, изсипете в буркан, затворете плътно капака и изчакайте нишестето да се утаи. След това внимателно изсипете сока в друг буркан и затворете плътно капака. От 400 г картофи се получава приблизително 150 г сок. Пасирайте червените боровинки и изстискайте сока им; Кюспето се сварява и се прецежда. Смесени сок от картофисъс сок от червена боровинка и отвара от червена боровинка, добавете захар и ванилин.

Картофен сок - 300 g, сок от червена боровинка - 300 g, бульон от червена боровинка - 400 g, гранулирана захар - 30 g, ванилин - 1 g.

Напитка от тиква.

Тиквата се почиства и изплаква студена вода, настържете и изстискайте сока през марля. Смесете го с киселата краставичка, добавете захар, сол и смлян черен пипер.

Сок от тиква - 100 г, кисела краставичка - 50 г, захар - 3 г, сол, смлян черен пипер.

Напитка от тиква и домати.

Смесете тиквен и доматен сок, добавете сол, захар и смлян черен пипер. Отгоре поръсете ситно нарязан зелен лук и магданоз.

Сок от тиква - 100 г, доматен сок - 50 г, захар - 3 г, магданоз, зелен лук, сол, смлян черен пипер.

Десертна напитка "Тиква"».

Изсипете ябълков сок в тиквен сок, добавете захар и разбъркайте добре. Сервирайте напитката охладена или с лед.

Тиквен сок - 50 г, ябълков сок - 150 г, гранулирана захар - 10 г (захарта може да се замени с мед), лед.

Тиквена напитка "Волжски".

Изсипете сок от офика и цвекло в тиквен сок, добавете захар и разбъркайте добре. Поднася се охладено.

Сок от тиква - 50 g, сок от цвекло - 25 g, сок от офика - 25 g, захар - 10 g.

Напитка от диня. Смесете сок от диня, домат и ябълка, добавете лимонов сок и кора. Напитката се сервира охладена.

Сок от диня, домат и ябълка - по 50 г, лимон - 1/2 бр.

Напитка от моркови и червени боровинки.

Морковите се измиват, обелват, изплакват, настъргват, поставят се в съд с капак, заливат се със студена преварена вода, затварят се плътно и се поставят в хладилник за 2 часа. След това изстискайте сока през 2 слоя марля. Изсипете сок от червена боровинка в получения сок от моркови, изстискайте сока от ½ лимон и добавете захар на вкус. Сервирайте силно охладено.

Моркови - 500 г, сок от червена боровинка - 100 г, вода - 20 г, лимон - 1/4 бр., захар (4 порции).

Напитка от моркови и касис.

Морковите се измиват, обелват, изплакват, настъргват се на ситно, заливат се със студена преварена вода и се оставят за 1,5 ч. След това се изстисква сокът, смесва се със сок от касис, изстисква се лимонов сок (или се добавя лимонена киселина), добавя се захар на вкус , разбъркайте старателно.

Моркови - 1 кг, вода - 500 г, сок от касис - 150 г, лимон - 1 бр. (или щипка лимонена киселина), захар (5 порции).

Напитка от моркови и офика.

Изсипете сок от офика в сок от моркови, разбъркайте добре, добавете захар на вкус. Поднася се охладено.

Сок от моркови - 100 г, сок от офика - 30 г, захар.

Пийте "Usad".

Лукът и копърът се измиват и нарязват на ситно. Измийте краставиците, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Изсипете доматения сок в сока от цвекло, добавете настъргани краставици, ситно нарязан лук и копър и сол на вкус. Преди сервиране добавете 1 чаена лъжичка заквасена сметана към всяка чаша напитка. Сервирайте леко охладено.

Сок от цвекло - 150 г, доматен сок - 100 г, пресни краставици - 2 бр. (100 г), зелен лук - 40 г, копър - 10 г, заквасена сметана - 4 чаени лъжички, сол.

Напитка от цвекло и офика.

Изсипете сок от офика в сок от цвекло (или квас) и добавете гранулирана захар на вкус. Поднася се охладено.

Сок от цвекло (или квас) - 100 г, сок от офика - 30 г, захар.

Пийте "Щафета".

Изсипете във висока чаша сок от ревен, лимонов сироп и газирана вода. Напитката се сервира веднага с кубче лед.

Сок от ревен - 75 г, лимонов сироп - 25 г, газирана вода - 100 г, лед.

Пийте "Радост".

Сокът от ревен и студеното пастьоризирано мляко се изсипват в чаша, разбъркват се, след което се налива неподсладено черно кафе и се добавя захарта. Поднася се охладено.

Сок от ревен - 50 г, пастьоризирано мляко - 30 г, силно черно кафе - 60 г, захар.

Напитка от ревен-касис.

Изсипете прясно приготвени сокове от ревен и касис в чаша и разбъркайте добре (един от соковете може да бъде пастьоризиран). Поднася се охладено.

Сок от ревен - 125 г, сок от касис - 75 г.

Напитката от ревен-малина се приготвя по рецептата за напитка от ревен-касис.

Сок от ревен - 125 г, сок от малини - 75 г.

Яйце от ревен и мед.

Компотът от ревен се прецежда в миксер. Добавете натурален мед там, едно сурово яйце, студено пастьоризирано мляко и разбийте до гладкост: Сервирайте напитката много студена.

Компот от ревен - 100 г, натурален мед - 150 г, яйце - 1 бр., мляко - 400 г (4 порции).

Безалкохолна напитка от пъпеш.

Разтворете захарта в две чаши вода и варете 3 минути до получаване на рядък сироп. В охладения сироп изстискайте сока от половин лимон. Кашата от пъпеш се нарязва на ситно, залива се с приготвения сироп и се оставя за 1-11/2 ч. След това се добавя газирана (или минерална трапезна) вода и се разбърква добре. Към получената напитка се добавя ликьор. Сервирайте напитката, след като я охладите добре.

Пулп от пъпеш - 500 г, лимон - 1/2 парче, захар - 1 чаша, вода - 400 г, газирана вода - 400 г, ликьор - 1 супена лъжица (6 порции).

Десертна напитка "Assate".

Изсипете ябълков сок в сока от пъпеш, добавете захар на вкус и разбъркайте. Напитката се сервира силно охладена.

Сок от пъпеш - 75 г, ябълков сок - 125 г, захар.

Десертна напитка "Палавкаду".

Ябълковият сок се излива в тиквен сок,

добавете гранулирана захар на вкус и разбъркайте добре. Сервирайте добре охладени. Сок от тиква - 60 г, ябълков сок - 125 г, захар.

Пийте "Losinoostrovsky".

Изсипете ябълков сок и силна запарка от шипки в сока от кисело зеле, подправете със захар на вкус и разбъркайте.

Сок от кисело зеле - 400 г, ябълков сок - 200 г, силна запарка от шипки - 200 г, захар (4 порции).

Десертна напитка "Бъни".

Изсипете сока от моркови в сока от прясно зеле, добавете захар на вкус и разбъркайте. Сервирайте в малка чаша с бита сметана отгоре.

Сок от прясно зеле - 50 г, сок от моркови - 50 г, захар, бита сметана - 10 г.

Пийте "Александровски".

В сока от прясно червено зеле налейте ябълков сок, добавете ситно нарязан зелен лук, магданоз, сол на вкус, захар и смлян червен пипер, добавете вино и разбъркайте добре. Напитката се сервира охладена.

Сок от червено зеле - 200 г (приготвя се по същия начин като сока от бяло зеле), ябълков сок - 100 мл, натурално сухо червено вино - 100 г, нарязан зелен лук и магданоз - по 1 супена лъжица, сол, захар, смлян червен пипер (4 порции).

Витаминна напитка от репички.

Пресните репички се измиват, нарязват се на тънки филийки или се нарязват на ситно и се смесват със ситно нарязаните магданоз и копър. Подквасеното мляко се разбърква старателно и при непрекъснато бъркане към него се добавя готовата смес, след което се подправя със сол на вкус. Напитката веднага се сервира на масата.

Безценен дар на природата за здраве и красота. Това, което природата ни дава, е най-подходящо за лечение и лечение. Ползите от сокотерапиятане може да се надценява. Ако е правилно пригответе и нанесете зеленчукови сокове, не само ще наситите тялото си с витамини и микроелементи, но и ще се отървете от стари заболявания.

Полезни свойства на зеленчукови сокове

Има пакетирани сокове, които утоляват добре жаждата, но носят малко полезни вещества, поради високото съдържание на консерванти. Има отлична алтернатива - сокове от пресни зеленчуци. Те са невероятно здравословни и имат високи хранителни качества. Днес ще разгледаме зеленчуковите сокове и тяхното благотворно влияние върху нашия организъм.

Ползите от картофения сок

Той е невероятно богат аскорбинова киселина, е страхотен източниквитамин С и въглехидрати, калий, манган, калций, желязо. Всъщност един среден картоф осигурява около половината от дневната ви нужда от витамин C, витамин B6 и 18% от дневната ви нужда от желязо. Този сок се използва при увреждане на лигавиците на храносмилателните органи и за възрастови петнаНа кожата. Полезен е и при лезии на нервната система и уголемяване на щитовидната жлеза.

По време на Първата световна война групата немски войнициПо време на глада тя била принудена да живее със сурови картофи. Войници със стомашни разстройства бяха излекувани. След войната д-р Ф. Магерл започва да практикува лечение на пациенти със стомашни язви със сок от сурови картофи. След десетдневна употреба повечето пациенти не показват признаци на заболяване.

Картофите се предлагат в много цветове, включително оранжево, червено или жълто и дори лилаво и синьо. Червените и лилавите картофи съдържат високи ниваантоцианини, които инхибират човешките туморни клетки. Тъмно жълтите или оранжевите кореноплодни зеленчуци с високо съдържание на каротеноид зеаксантин могат да се борят с някои очни заболявания.

Как да си направим сок от картофи

Колкото по-наситен е цветът на кората, толкова по-добре. Потърсете картофи с очи, което показва, че имат живи ензими, които им дават енергията да покълнат. Картофите без очи са признак на мутации и не се препоръчват за консумация. Клубените трябва да са твърди, но без черни петна и без зелен цвят, който може да предизвика токсичен ефект. Никога не изстисквайте сок от зелени картофи.

1. Измийте грудките обилно в няколко води, отстранете очите, но не отстранявайте кората.
2. Прекарайте кратофелините през сокоизстисквачка, месомелачка или настържете на ситно ренде.
3. Прецедете през 2 слоя марля.

Как да пием сок от картофи

Разклатете добре преди да изпиете, за да отстраните утайката от нишесте от дъното на чашата.

Сокът от картофи сам по себе си не е особено вкусен. Смесете го със сок от моркови, краставица или лимон с мед. По време на периода на пиене на такъв сок е необходимо да се намали количеството месо и рибни ястия. Но млечната диета е добре дошла.

• Пийте по половин чаша прясно изцеден сок от картофи 3 пъти на ден 20 минути преди хранене.
• При стомашни спазми приемайте половин чаша сок болезнени усещаниямоментално.
• Картофеният сок може да помогне за облекчаване на киселини. Това е спешно средство за стомашни проблеми.

Ползите от сока от цвекло

Повечето списъци с хранителни зеленчукови сокове не включват цвекло, но според скорошно проучване то заслужава повече внимание, тъй като може да увеличи издръжливостта, да подобри качеството на кръвта и естествено да понижи кръвното налягане.

Многобройнипроучванията показват, че сокът от цвекло (известен още като сок от цвекло) е един от най-богатите хранителни източнициантиоксиданти, които могат да подобрят кръвното налягане и притока на кръв в цялото тяло, включително мозъка, сърцето, мускулите и много други вътрешни органи.

Освен това съдържа важни човешкото тяловещества - нитрати в сока от цвекло, които се превръщат в азотен оксид, съединение, което подобрява притока на кръв в тялото и помага за понижаване на кръвното налягане.

Антиоксидантните хранителни вещества в цвеклото могат да предотвратят окислително увреждане, което допринася за някои дегенеративни заболявания.

А пиенето на около две чаши сок от цвекло на ден понижава кръвното налягане при по-възрастните хора и помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Сокът от цвекло също може да помогне положително въздействиевърху тялото по време на тренировка и физическа дейност. Последните проучвания показват, че шест дни пиене на сок от цвекло подобрява цялостното физическо представяне и сърдечната издръжливост по време на тренировка.

Сокът от цвекло е много полезен, тъй като съдържа огромно количество минерали като желязо, натрий, магнезий, манган, йод, но има малко калций. Полезно е да се използва при анемия, чернодробни и бъбречни заболявания, атеросклероза, възпалителни процеси на панкреаса, по време на менструалния цикъл и нарушения на сексуалната функция. Единственото нещо е, че сокът от цвекло не може да се консумира веднага, трябва да престои един ден и след това да се пие.

Активната съставка в сока от цвекло е антиоксидант, наречен бетанин.

Една чаша сурово цвекло съдържа 35 калории и 8 грама въглехидрати. Чаша сок от цвекло има около 100 калории и 25 грама въглехидрати.

Как да си направим сок от цвекло

1. За приготвяне на сок е най-добре да използвате сортове цвекло, които са тъмни на цвят.
2. Измийте добре кореноплодните зеленчуци и ги нарежете на едри филийки.
3. Варете на пара за 5-7 минути, за предпочитане в двоен котел.
4. Обелете кората, която ще се отдели лесно след варене на пара.
5. Едва след това обработете цвеклото в сокоизстисквачка.

Как да приемате сок от цвекло

Не можете да вземете сок от цвекло веднага, той трябва да престои около 2 часа, така че вредните вещества да се изпарят.

Кой трябва да пие сок от цвекло? На първо място, той е показан за спортисти, деца и възрастни хора.

Една чаша сок от цвекло може да бъде естествена алтернатива на лекарствата за понижаване на кръвното налягане.

Пиенето на сок 2-3 пъти на ден по 100-150 г преди хранене предпазва от запек при склонните към него.

Цвеклото също така увеличава притока на кръв към мускулите, като помага на спортистите и отслабените хора да се подобрят мускулна сила, което от своя страна ще доведе до намаляване на риска от фрактури и нарушения, свързани с мускулна слабост.

Ако започнете да добавяте сок от цвекло към вашата диета, бъдете подготвени за потенциално обезпокоителни странични ефекти. Силно червено багрило ще оцвети урината и изпражненията, придавайки им червеникав вид.

Ползите от сока от моркови

Всяка чаша сок от моркови съдържа много от витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае всеки ден.

• Витамин А: Ако изпиете чаша сок от моркови, получавате 340 процента от препоръчителната дневна стойност на витамин А.
• калий. В допълнение към този витамин ще получите и 18 процента от препоръчителната доза калий в допълнение към седем процента от препоръчителната дневна стойност на желязото.
• Витамин C: Само 100 g порция сок от моркови може да съдържа до 3 mg витамин C, витамин, който е от съществено значение за имунната система.
• Витамин Е: Вие също така ще получите 0,3 mg витамин Е с всеки 100 g пресен сок от моркови, което е от съществено значение за синтеза на хормони и здравето на клетките.
• Освен това 100 g пресен сок от моркови осигуряват 0,01 mg витамин B1, който е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и мозъка.
• Също така съдържа 0,02 mg витамин B2, който е от съществено значение за поддържане на здраво зрение и метаболизъм.
• Този сок също така съдържа достатъчно количество калий, желязо, магнезий, калций, фосфор, силиций, натрий, сяра и фолиева киселина.

Сокът от моркови се използва при храносмилателни разстройства, бъбречни заболявания, зрителни увреждания и други проблеми. Този сок върви добре с други билкови напитки.

Как се приготвя и консумира сок от моркови

1. Изберете ярко оцветени, сочни моркови.
2. Изплакнете обилно под течаща вода и изстържете кожата.
3. Прекарайте кореноплодните през сокоизтисквачка.

Ако сокът е много концентриран, може да се разреди с вода или да се смеси с прясно изцедена ябълка или портокал.

Ползите от сока от краставици

Сок от краставица. Това е най-добрият естествен диуретик. Голямо количество калий помага за нормализиране на кръвното налягане. Ако се смеси сок от краставицасъс сок от спанак, моркови и салата получавате напитка, която насърчава растежа на косата, подхранва ноктите и подобрява общо състояниетези, които страдат от ревматизъм.

Ползи от сок от маруля и черен пипер

Сок от зелен пипер. Този сок съдържа голямо количество силиций. Следователно, той стимулира растежа на косата, подобрява състоянието на ноктите, подобрява функцията мастни жлези, и слъзни канали. В тандем със сок от моркови нормализира пигментацията на кожата и нормализира работата на дебелото черво. Ако имате запек, тогава пийте сок от зелен пипер на празен стомах.

Ползите от сока от зелен фасул

Сок от зелен боб. Тази напитка е много полезна за тези, които страдат от диабет, тъй като съдържа растителен инсулин, който е необходим за метаболизма на въглехидратите. Как да го получите? Трябва да изстискате сока от зелени или леко узрели бобови шушулки. Смесете с морковени и зелеви бухали и приемайте всеки ден.

Ползите от доматения сок

Доматен сок. Препоръчва се и за употреба при захарен диабет. Този сок е богат на желязо, калий, магнезий, а също и лимонена и ябълчена киселина, както и натрий, калций, тъй като тези вещества са необходими за метаболитните процеси в организма. Можете също така да добавите чесън към доматения сок, което ще създаде невероятно богат вкус и ще увеличи съдържанието на хранителни вещества. Пиенето на доматен сок не се препоръчва за тези, които страдат от камъни в бъбреците и уролитиаза.

Напитката, която излиза при смесване на сокове от моркови, краставица и цвекло, е ефективни средствакойто предотвратява образуването на камъни в жлъчните пътищаи бъбреците, той също така стимулира отстраняването на токсините от нашето тяло. Още един такъв смесен сокизползвани за предотвратяване на хемороиди.

Ползите от сока от тиквички

Сок от тиквички. Съдържа мед, така че се използва при анемия, хипертония и нервни заболявания. Тъй като сокът от тиква има много специфичен вкус, той трябва да се разрежда с лимонов, доматен или морковен сок.

Ползите от сока от зеле

Сокът не е зеленчуков, но много здравословен - живовляк

Сок от живовляк. Тази напитка се препоръчва на тези, които страдат от диабет, които имат язва на стомаха или дванадесетопръстника. Как да приготвите този сок правилно? Трябва да вземете големи, месести листа, да ги измиете добре, да ги смелите в блендер или да ги смелите на кайма. След това добавете вода, колкото да се получи пюре от листата и след това изстискайте сока. Дори се препоръчва просто да използвате това пюре като отделно ястие или като подправка.

Зеленчуковите сокове са отлична възможност за подобряване на здравето на тялото, тъй като съдържат биологично активни вещества, необходими за нашия живот. Най-популярните зеленчукови сокове са доматен, морковен и тиквен, тъй като са богати на витамин С, каротин и микроелементи. Обаче такива здравословна напиткаМоже да се приготви с други зеленчуци или комбинация от зеленчуци.

В нашата диета хранителният асортимент от ежедневната диета играе специална роля, благодарение на която се увеличава хранителна стойност, смилаемост, а също така осигурява основните нужди на организма. Присъствието на зеленчуци в диетата е високо ценено, тъй като те не само подхранват тялото ни основни витаминии микроелементи, но също така подобряват усвояването от организма на други вещества, включително протеини и мазнини. В допълнение, много зеленчуци имат бактерицидни свойства, така че те са необходими интегрална частдиета както на болни, така и на здрави хора. Яденето на зеленчуци подобрява апетита и стимулира функцията слюнчените жлези, стомаха и панкреаса, подобрява процесите на образуване и отделяне на жлъчката, нормализира чревната микрофлора, предотвратява самоотравянето на организма токсични вещества, които идват от червата, помагат за поддържане и запазване на биохимичния баланс в организма. Освен това зеленчуковите сокове са отличен начин за прочистване на тялото от натрупаните отпадъци и токсини.

Прясно изцедени зеленчукови сокове представляват страхотна ценаотколкото плодовите сокове, тъй като не съдържат фруктоза или в значително по-малки количества. Между другото, по-добре е да консумирате зеленчуци и зеленчукови сокове пресни, без да се подлагате на термична обработка, тъй като именно в тази форма получавате максималното количество полезни вещества, когато ги консумирате. Редовната консумация на зеленчукови сокове ще насити тялото с полезни вещества, основни микроелементи, минерали и витамини, в резултат на което не само ще подобрите тялото си и ще го напълните с жизнена енергия, но и значително ще подобрите здравето си. външен вид. Например при жени, които са консумирали прясно изцедени сокове ежедневно в продължение на една седмица сурови зеленчуци, появява се естествена руменина, очите блестят, а кожата просто блести от свежест. Освен това чрез консумацията на зеленчукови сокове се премахват проблемите със съня и дишането става по-пълно.

Зеленчуковите сокове, приготвени от зелени зеленчуци, съдържат много хлорофил, който е идентичен по състав с хемоглобина в кръвта и се усвоява лесно от тялото, и който ефективно помага при детоксикация, поради което зеленчуковите сокове са отлични помощницив борбата с наднорменото тегло. Също така зеленчуковите сокове допринасят за процеса на прочистване на черния дроб, помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове и устояват онкологични заболявания, защитават нервната система и повишават имунитета. Освен всичко друго, зеленчуковите сокове съдържат естествени антибиотици и хормони. Чрез консумацията на зеленчукови сокове вие ​​забавяте процеса на стареене на тялото си.

Почистващото свойство на зеленчуковите сокове се обяснява с факта, че натуралните прясно изцедени сокове много бързо навлизат в кръвта след консумация, буквално в рамките на десет минути. Освен това зеленчуковите сокове не съдържат хербициди, защото те остават във фибрите. Следователно нищо не застрашава вашето здраве, дори ако зеленчуците, от които е приготвен сокът, са отглеждани на сушата голяма сумахимикали. Много е полезно да пиете една или две чаши зеленчуков сок дневно в комбинация с нормалната си диета и да организирате един гладен ден в седмицата въз основа на това. Освен това, като използвате зеленчукови сокове, можете самостоятелно да проведете тридневен курс за почистване.

Как се приготвят сокове?
В домашни условия можете да приготвяте пълноценни сокове от различни зеленчуци или комбинация от тях. За приготвяне на сок е необходимо да се използват само пресни зеленчуци и сочни зелени листа, без следи от гниене и химикали, увреждане от вредители и болести. Зеленчуците, избрани за сок, трябва да бъдат добре измити, някои от тях трябва да бъдат обелени, отстранени семена, дръжки и съцветия. При приготвянето на зеленчукови сокове можете да използвате стария „ръчен“ метод и механично, като използвате сокоизстисквачка. Модерен начинполучаването на сок с помощта на центрофужни сокоизстисквачки е най-предпочитано, тъй като, първо, това е много по-бързо от ръчно, така че активните вещества, включени в състава му, се окисляват по-малко, и, второ, сокът, приготвен по този начин, е нектар, тъй като съдържа около 10 % пулп. Освен това съдържа много повече физиологично активни вещества и микроелементи, така че е от голяма полза за организма.

Прясно приготвените зеленчукови сокове трябва да се консумират веднага, тъй като съхранението в хладилник, дори и за кратко, ускорява процеса на ферментация и развалянето на сока, въпреки че вкусът му може да не се промени. Изключение прави сокът от хрян, който може да се съхранява в хладилник за една седмица и няма да загуби своята стойност и вкус.

Съставът на класическия зеленчуков сок включва: два малки моркова, една четвърт цвекло, пет зелеви листа, и куп зелени, състоящи се от копър, магданоз и върхове от цвекло. Комбинацията от зеленчуци за приготвяне на сок може да бъде много разнообразна, всичко зависи от вкусовите предпочитания, наличните продукти и преследваните лечебни цели.

Соковете на базата на зелени части от растения се препоръчват да се консумират в комбинация със сок от моркови. Сокът от моркови е отлично средство за пречистване на тялото ви за здравословни цели. Този сок е обогатен с каротин, витамини от група В, калций, калий и др. минерали. Сокът от моркови е много полезен за деца, както и при проблеми с кожата, зрението, отслабен имунитет. Сокът от моркови се препоръчва на тези, които искат да прочистят бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур. Полезно е кърмещите майки да пият до половин литър сок от моркови дневно, тъй като този сок подобрява качеството на млякото.

При пиене на сок от моркови при проблеми с черния дроб кожата придобива жълтеникав оттенък, при в противен случайТонът на кожата няма да се промени, само ще я направи осезаемо по-свежа. Сокът от моркови трябва да се консумира в задължителенс добавяне на малко количество растително масло, тъй като каротинът или витамин А са включени в групата мастноразтворими витамини. Не се препоръчва да се прекалява със сока от моркови, тъй като излишъкът от каротин влияе негативно на черния дроб, значително го претоварва. Максимална сумасок от моркови, който може да се консумира през деня, е не повече от половин литър. За целите на витаминната профилактика ще бъде достатъчно да пиете чаша от този сок дневно. Въпреки това сокът от моркови има някои противопоказания, които включват стомашни язви под формата на обостряне и ентерит.

Преобладаването на ранния сок от карфиол в зеленчуковия сок е за предпочитане при пациенти, страдащи от чести гастрити, язви на стомаха и дванадесетопръстника. Употребата на зелев сок насърчава разтварянето на гниещи продукти в червата, така че употребата му обикновено е придружена от къркорене и повишено образуване на газ. Но след няколко дни употреба на сока, тези неприятни усещания ще станат по-леки и след това напълно изчезнат. В допълнение, зелевият сок е ефективен срещу затлъстяването, тъй като инхибира процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини. Сокът от зеле съдържа фолиева киселина, аминокиселини, витамини, лесно смилаеми въглехидрати и минерални соли. Освен това в него е открит специален противоязвен витамин U. Сокът от зеле не трябва да се консумира по време на обостряне на стомашни заболявания (гастрит, язва), но в периода на отшумяване на болката ще бъде най-предпочитано да се използва . Прясно изцеден зелев сок, когато е топъл отлично средство за защитаизплакване на устата при стоматит и възпаление на венците. Можете да пиете сок от зеле половин час преди хранене, както и между храненията няколко пъти на ден. При прочистване на организма пиенето на зелев сок не трябва да надвишава една чаша и половина на ден (300 ml).

Картофеният сок се използва в същите количества като зелевия сок при лечение на лошо храносмилане, гастрит, колит и язва на стомаха.

Тиквеният сок се препоръчва за консумация от пациенти със заболявания на бъбреците, черния дроб и на сърдечно-съдовата системапридружен от подуване. Тиквеният сок спомага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, като насърчава жлъчната секреция. Веднъж на ден трябва да приемате половин чаша тиквен сок. При нарушения на съня се препоръчва да се пие половин чаша през нощта сок от тиквас добавка на лъжица мед, при камъни в бъбреците и пикочния мехур - по четвърт или половин чаша сок от тиква 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 10 дни. Основното противопоказание за пиене на тиквен сок е индивидуалната непоносимост.

Сокът от листа и корени от магданоз е полезен за хора, страдащи от късогледство и бъбречни заболявания. Този сок се разрежда с вода в съотношение 1:1 и се приема три до четири пъти на ден, но не повече от 100 мл на ден.

Доматеният сок е ефективен срещу сърдечно-съдови заболявания, има стимулиращ ефект върху стомашно-чревния тракт, а също така предотвратява развитието на рак. Много е полезен за прием от бременни и кърмещи жени. Доматеният сок трябва да се пие половин час преди хранене, тъй като подготвя стомаха и червата за смилане на храната. Доматеният сок трябва да се пие точно както другите прясно изцедени зеленчукови сокове. Без добавяне на сол и подправки, тъй като намаляват полезните им свойства. Можете да добавите чесън, копър, магданоз, кориандър. Не трябва да пиете доматен сок в периоди на обостряне на заболявания като: язва на стомаха, панкреатит, холецистит, гастрит, както и по време на лека степенотравяне, тъй като ще засили този ефект.

Прясно изцеден сок от цвекло е отлично средство за защитапрочистване на тялото. Препоръчва се за употреба от хора, страдащи от хемороиди, запек, помага за подобряване на работата на черния дроб, бъбреците и Пикочен мехур, премахва солите на тежките метали от тялото. Сокът от цвекло е много ценен, защото подобрява състава на кръвта. Поради високото съдържание на йод в състава си, сокът от цвекло е ефективна защитаот склероза, подобрява паметта. Максималното количество сок от цвекло, което може да се консумира през деня, е половин чаша. Предозирането му може да причини гадене, повръщане и диария. За да се предотврати появата на подобни симптоми, сокът от цвекло се смесва със сок от моркови и краставици, но количеството сок от цвекло трябва да е преобладаващо. Трябва да се отбележи, че сокът от цвекло също съдържа вредни съединения, които се разрушават при контакт с въздуха. Ето защо, преди да се пие, сокът от цвекло трябва да се държи в хладилник поне 2-3 часа в отворен съд. Противопоказания за пиене на сок от цвекло са индивидуалната непоносимост, както и бъбречни заболявания, язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Сокът от краставица се препоръчва за консумация от пациенти, страдащи от хипертония, сърдечни заболявания и ревматизъм. Има повишен диуретичен ефект, облекчава отока и премахва солите на пикочната киселина от тялото. Дневна дозане трябва да надвишава 2,5 чаши на ден. В комбинация със сок от моркови, сок от цвекло и зелен сок, сокът от краставица може да се консумира 4-5 пъти на ден.

Сокът от сладък зелен пипер е ефективен срещу чревна дисбактериоза, нормализира работата на панкреаса и е отлично средство за укрепване на костите и подобряване на растежа на косата. Соковете от репички и пипер могат да се смесват с всякакви зеленчукови сокове, не повече от две трети от чаша от всеки може да се консумира през деня.

Сокът от репички има свойството да разрежда кръвта, така че е много полезен при гинекологични аномалии. Може да се използва и при лечение на разширени вени, тромбофлевити, синузити и честа кашлица. За да предотвратите горчивостта на сока от репички, можете да добавите други зеленчукови сокове или мед, разреден с вода. Прясно изцеден сок от млад хрян заедно с върховете и добавка на лимонов сок ще прочисти перфектно дихателните пътища (четвърт чаша сок от хрян и сок от един лимон, вземете половин чаена лъжичка веднъж на ден).

Рецепти за зеленчукови сокове с лечебен ефект.
Отлично средство за отслабване е зеленчуков сок от моркови (5 средно големи парчета) и спанак (3 броя). Със същото свойство има и зеленчуков сок от моркови (10 бр.), цвекло (3 бр.) и краставици (3 бр.).

Пиенето на зеленчуков сок от моркови (6 бр.), зелени чушки (3 бр.), малко зеле и листа от ряпа и спанак подобрява тена и общото състояние на кожата.

За поддържане на имунитета можете да приемате зеленчуков сок от моркови (3 броя), връзка целина, малка ябълка, половин цвекло с листа и малка връзка магданоз.

Зеленчуков сок от половин домат, 100 г зеле и няколко китки целина ще помогне за укрепване на нервната система.

За укрепване на ноктите е ефективен зеленчуков сок от малка краставица, моркови (4 бр.), 3 листа зеле и четвърт зелен пипер.

Добро средство за безсъние е зеленчуков сок, приготвен от моркови (5 бр.), няколко стръка целина и връзка магданоз.

Прясно изцедените зеленчукови сокове не само насищат тялото ни с витамини и микроелементи, като по този начин го правят по-здравословно, но и ни правят красиви.

Здравословният начин на живот е на мода! Това означава, че такива здравословни и вкусни ястия определено трябва да се появят на вашата маса. зеленчукови сокове. Днес уебсайт за отслабване DietaClubще говори за ползите от зеленчуковите сокове и ще запознае своите читатели с зеленчукови сокове, рецептикоито ще намерите в тази статия! Отслабване правилнозаедно със зеленчукови сокове!

Ако следите фигурата си, определено трябва да включите зеленчукови соковекъм техните рецепти за отслабване!За разлика от плодовите сокове (които са забранени при диети), зеленчукови соковене съдържат толкова огромно количество фруктоза, което означава, че са безопасни за нашата фигура. В допълнение, зеленчуковите сокове съдържат много полезни витамини и минерали, които са толкова необходими за нашето тяло. Зеленчуковите сокове перфектно премахват токсините от тялото и помагат да се отървете от вредните токсини. Ползите от зеленчуковите сокове са толкова големи, че просто трябва да ги опитате. рецепти за зеленчуков соки получете не само ползи, но и голямо удоволствие!

Женски пол уебсайт за отслабване DietaClubви уверява, че зеленчукови сокове, рецептикоито предлагаме на вашето внимание са абсолютно лесни за приготвяне!

- кои прясно изцедени сокове са най-здравословни?

Доматен сок. Рецепти

Този зеленчуков сок определено трябва да бъде включен в рецепти за отслабване, тъй като съдържанието на калории в доматения сок е много ниско, но има много ползи за тялото. Прясно изцеденият доматен сок съдържа киселини, които перфектно регулират метаболизма в организма.

Всичко, от което се нуждаете, за да направите доматен сок, са пресни домати. Прекарайте доматите през сокоизстисквачка и можете спокойно да се насладите на този вкусен и полезен зеленчуков сок! Има много варианти за приготвяне на доматен сок с добавяне на различни съставки. Нека да разгледаме най-популярните и полезни.

Доматен сок с целина и краставица

съставки:

• 1 краставица;
• 3 домата;
• 2 пръчици целина.

Измийте добре всички зеленчуци. Прекарайте краставицата през сокоизтисквачката, след това доматите и накрая две пръчки целина. Разбъркайте сока и се насладете на напитката!

Доматен сок с копър и краставица

съставки:

• 1 връзка копър;
• 1 краставица;
• 3 домата;
• прясно смлян черен пипер.

Измийте добре зеленчуците. Прекарваме краставицата и доматите през сокоизтисквачка. Към получения зеленчуков сок се добавя ситно нарязан копър и се подправя с прясно смлян черен пипер. Зеленчуковият сок е готов!

Доматен сок със спанак и магданоз

съставки:

• 4 домата;
• листа спанак (4);
• магданоз на вкус.

Измийте добре листата спанак, магданоза и доматите. Първо минаваме през сокоизтисквачката доматите, след това спанака и магданоза.

Както виждаш, зеленчукови сокове, рецептикоито съдържат доматите не изискват много усилия!

Сок от моркови. Рецепти

Сокът от моркови е истински склад за хранителни вещества и витамини, които съдържа високо съдържаниекаротин, витамин Е, фосфор, магнезий, желязо, калий и много други полезни микроелементи. Освен това сокът от моркови има благоприятен ефект върху работата на червата и облекчава киселините. Можете да пиете чист прясно изцеден сок от моркови или да добавите различни съставки към него, което само ще увеличи ползите от такъв сок. Рецептитова зеленчуков сокпросто, но в същото време полезно.

Сок от моркови с целина

За да приготвите този сок, трябва да смесите равни части пресен сок от моркови и пресен сок от целина.

Сок от моркови със спанак, целина и магданоз

съставки:

• 65 мл прясно изцеден сок от моркови;
• 65 мл прясно изцеден сок от магданоз;
• 30 мл прясно изцеден сок от спанак;
• 16 мл прясно изцеден сок от целина.

Смесете всички съставки - и това е толкова вкусно и здравословно зеленчуков сокготов!

Сок от моркови със зелени чушки и спанак

съставки:

• моркови - 6 бр;
• зелен пипер - 3 бр;
• спанак и зелеви листа.

Измиваме всички съставки. Прекарваме морковите, зелените чушки, спанака и зелевите листа през сокоизтисквачка.

Сок от моркови с краставица и зелена чушка

съставки:

• моркови - 3 бр;
• половин зелена чушка;
• една краставица;
• зелеви листа.

Прекарваме всички съставки през сокоизстисквачка и сервираме сока на масата!

Сок от червено цвекло. Рецепти

Рецептите за този зеленчуков сок са изключително полезни, тъй като този конкретен сок от цвекло перфектно премахва токсините от тялото и съдържа много микроелементи и полезни вещества.

Сок от цвекло и моркови

съставки:

• 2 цвекло;
• 3 моркови;
• една лъжица сок от лайм.

Измийте и обелете цвеклото и морковите. Прекарвам зеленчуците през сокоизтисквачка и готовия сок подправям със сока от лайм.

Сок от цвекло и моркови с краставица

Този сок определено трябва да бъде включен в рецепти за отслабване, тъй като идеално прочиства червата.

съставки:

• 100 мл прясно изцеден сок от моркови;
• 30 ml прясно изцеден сок от цвекло;
• 30 мл прясно изцеден сок от краставица.

Смесете всички съставки и зеленчуковият сок е готов!

Сок от зеле. Рецепти

Смята се, че най-здравословното нещо на зелето е сокът му. Затова можете спокойно да приготвяте зелеви сокове, които са и диетични. В крайна сметка сокът от зеле има положителен ефект върху метаболизма в организма и подобрява процеса на храносмилане. За да получите 1 литър зелев сок, трябва да прекарате два килограма зеле през сокоизтисквачка. Този сок може да се съхранява в хладилник в стъклен съд. Можете също да опитате други рецепти за зеленчуков соксъс зеле.

Зелев сок с домати и целина

съставки:

• 100 грама зеле;
• 2 връзки целина;
• един малък домат.

За да приготвите този зеленчуков сок, трябва да изберете най-добрите зелеви листа. Прекарваме зелето и домата през сокоизтисквачка. Към получения сок добавете нарязана целина.

Зелев сок с моркови

съставки:

• ¼ глава зеле;
• 6 моркова.

Измийте добре зелевите листа и морковите и ги прекарайте през сокоизтисквачка.

Разбира се, носете всичко рецепти за зеленчуков сокпочти невъзможно. Но обръща внимание на факта, че зеленчукови сокове, рецептикоито съдържат моркови, цвекло, зеле, домати и целина са най-здравословни. Ако поне от време на време включвате зеленчукови сокове в диетата си, както и в рецепти за отслабване, тогава бързо ще можете да изпитате всички предимства на тях прекрасни напитки!

Виктория Висоцкая