Диета след остра чревна инфекция при деца. Диета за чревна инфекция при деца: подходящо меню

- Това са няколко различни менюта, които се предписват отделно както за деца, така и за възрастни. Основната му цел е да попълни загубените микроелементи и да ги възстанови воден балансв организма.

Предписва се изключително от терапевт, тъй като дори неправилно избраната диета може да навреди на дехидратираната система на човек.

Терапевт: Азалия Солнцева ✓ Артикулът е прегледан от лекар

Диета при чревна инфекция - основи

С мнозинство инфекциозни заболявания храносмилателен трактМожете да следвате диетата BRAT, която е одобрена и препоръчвана от много медицински общности.

Съкращението означава: банани, ориз, ябълково пюреи препечен хляб. Тези продукти са обединени от неагресивна консистенция и ефективна, бърза смилаемост.

Акронимът излага принципа на храненето, но това не означава, че сте длъжни да ядете само ориз и банани. Основната идея е да се ядат меки храни, които не причиняват дразнещ ефектвърху червата.

Храна в чревна инфекция:

• бульони;
• варени зърнени храни, като овесени ядки или грис;
• крекери;
• варени картофи.
• слаб чай;
• ябълков сокили все пак минерална вода.

Списък с храни, които трябва да се избягват, докато се появят симптоми на заболяването:

• мляко и млечни продукти;
• всичко пържено, мазно или пикантно;
• животински протеини като свинско месо, мастни сортовериба;
• сурови зеленчуци, включително зелени салати, моркови, броколи, домати и карфиол;
• плодове като ананас, портокал, грейпфрут и ябълка;
• много горещи или студени напитки;
• алкохол, кафе или други съединения, съдържащи кофеин.

През първите шест часа от заболяването не можете да ядете нищо. Изчакайте, докато повръщането и диарията спрат.

Преди да започнете диетата BRAT, можете да започнете със смучене на сладкиши (замразени сокове) и пиене на рехидратиращи или спортни напитки.

Това ще помогне за заместване на водата и електролитите, които са били изгубени по време на разгара на патологията. Трябва да се опитате постоянно да компенсирате загубата на течности. Опитайте се да пиете малко вода на всеки 10 минути.

Можете да използвате ябълка, зеленчук или пилешки бульон. Ако симптомите Ви се влошат, спрете за няколко часа, преди да опитате отново.

След първия ден на заболяването започнете да следвате препоръчителната диета. Тази диета е с ниско съдържание на калории, така че няма да искате да останете на нея повече от необходимото.

На третия ден трябва да опитате бавно да добавяте нормални продуктиобратно във вашата диета. Започнете с рохко сварени яйца, печени зеленчуци и пилешко или пуешко месо.

Важно е да наблюдавате реакциите на собственото си тяло. Ако ядете твърде много, симптомите може да се върнат.

www.healthline.com

Меню за деца

Важно е да се спазват принципите на хранене не само в остър периодзаболяване, но също така поддържайте ограничения за някои продукти за още две до три седмици, в противен случай неприятни симптомиможе да се върне.

Дори ако детето добър апетит, не му позволявайте да преяжда. По-добре е да ядете често и на малки порции.

В условията на ограничена диета е важно да направите менюто така, че ястията да са разнообразни и да не отблъскват детето. За закуска можете да приготвите омлет с чай и галета, ориз или овесена каша.

Предложете му за обяд зеленчукова супа, бульон, месо със задушен ориз или елда, варена риба. Като напитка - сок от шипка. Вечерята може да се състои от рибен котлет на пара, овесена каша, моркови и ябълково пюре.


За десерт печени ябълки и банани ще направят. Когато здравето ви се възстанови, можете да добавите сушени бял хляб, постно варено месо и риба, кюфтета и котлети с ниско съдържание на мазнини.

Зеленчуците се поднасят варени, под формата на пюре: тиквички, тиква и броколи. Ферментиралите млечни продукти трябва да бъдат ниско съдържаниемазнини: кисело мляко, извара, ферментирали храни. Пълномасленото мляко трябва да се дава само три седмици след възстановяването.

Най-важното през този период е да приемате достатъчно течности, особено в първите дни. За да се избегне дехидратация, е необходимо да се даде на детето водно-солев разтвор.

Можете да го купите в аптеката или да го приготвите сами: разтворете 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол и ½ сода в литър сварена вода.

Вместо вода може да използвате отвара от стафиди. В допълнение към горното можете да давате на бебето си ориз или пилешки бульон и вода.

Диета за чревни инфекции при деца, менюто изключва:

• сурови зеленчуци и плодове, особено зеле, репички, репички;
• пълномаслено мляко;
• хлебни изделия, черен хляб;
• захарни изделия;
• пикантни ястия;
• наденица от всякакъв вид;
• пушени меса

www.acikgunluk.net

Какви продукти са разрешени за възрастни?

Храни, които трябва да избягвате, докато не се почувствате по-добре:

• пикантни и пържени храни;
• всякакъв алкохол;
• кофеинови напитки, защото те дехидратират тялото;
• сушен грах или боб;
• сурови зеленчуци или плодове (с изключение на банани);
• Пълнозърнест хляб, зърнени храни или трици;
• Мляко или ферментирали млечни продукти (сирена, кисело мляко, кефир);
• ядки, семена, кокосови орехи, пуканки.

Диета за чревна инфекция при възрастни, докато се възстановявате.

• бистра супа или бульон, мисо;
• минерална вода (можете да добавите малко захар и да разбъркате), но не диетична сода.
• разреден сок от ябълка или червена боровинка (не портокалов);
• тонизиращи спортни напитки;
• чиста вода;
• крекери;
• близалки;
• слаб чай с мед или подсладител.

Стъпка 2 (всичко от стъпка 1 плюс):

• ябълково пюре;
• банани;
• картофено пюре;
• варени тестени изделия;
• ориз без масло, маргарин или сос;
• рафинирани зърнени храни като оризови сладкиши, бухнала царевица, зърнени храни, грис;
• препечен хляб (бял или светъл ръжен хляб) с желе.

Стъпка 3 (всичко, което се отнася за точки 1 или 2 плюс):

• печени или варени постни домашни птици или риба;
• варени яйца;
• добре сварени зеленчуци и плодове без семки и кори;
• шербет.

Когато храната на текущото ниво се усвои от тялото, преминете към следващото. Прогресията на стъпките може да бъде бърза, от едно хранене към следващо, веднага щом се почувствате по-добре. Повечето хора се връщат към нормалната си диета в рамките на 2 до 3 дни.

Ако установите, че определена храна ви кара да се чувствате по-зле и общо състояние, след това го изключете от диетата си.

Как да се възстановим от чревна инфекция

Рецепция големи обемихраната може да предизвика спазми и диария, така че е по-добре да ядете по-често, но на по-малки порции. Освен това храненето на децата трябва да е различно от това на възрастните.

Особености на храненето при дете

През първите дни трябва да сварите или задушите всички съставки. Само ако няма признаци на влошаване, можете да започнете да давате печени и пържени храни.

Необходимо е да се ядат храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържаниевъглехидрати като паста, ориз, бял хляб и зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Някои храни и напитки могат да предизвикат засилване на симптомите на заболяването: тези с високо съдържание на мазнини, мляко, кофеин, както и газообразуващите бобови растения и пъпеши.

Кой метод за възстановяване е подходящ за възрастен?

Разширете диетата след специална хрананеобходимо постепенно, въз основа на принципите на хранене с относително мека храна намалено съдържаниефибри.

Пример за някои приемливи продукти:

• пилешко, пуешко, риба, крехки телешки и свински разфасовки, постна кайма, яйца, крем масла от ядки, тофу, хот-дог с ниско съдържание на мазнини.
• сокове без пулпа, банани, авокадо, ябълков сос, консервирани прасковии круши, варени плодове без кора и семки;
• добре сварени или консервирани зеленчуци, картофи без кожа, доматени сосове, зеленчукови сокове.

My.clevelandclinic.org

Хранене при бактериална форма

Ако имате лека формазаболявания, чиста водаще помогне за попълване на загубата на течности поради диария.

Пиенето на спортни напитки също може да бъде добър методвъзстановяване, защото съдържат глюкоза и някои електролити. Необходимо е да се изключат газираните напитки, но можете безопасно да пиете минерална вода без газове.

След като сте се погрижили за баланса на минерали, електролити и течности, можете да започнете да ядете леки и меки храни, когато за първи път почувствате глад и имате апетит.

Преди пълно възстановяванес бактериална форма на инфекция, ще трябва да се откажете от остра, мастна и пържена храна, тъй като може да провокира обостряне на симптомите.

Плодовите сокове или супите без месо могат да ви помогнат да замените изгубените соли. Децата ще се възползват по-добре от отвари и зеленчукови бульони.

Всяко диарийно разстройство може да доведе до непоносимост към лактоза в рамките на дни или седмици, особено при бебета.

Това означава, че лактозата в млечните продукти може да ви накара да почувствате дискомфорт в целия стомах. По-често това състояние води до влошаване на основните симптоми на заболяването.

Избягването на млечни продукти обаче може да бъде трудно при кърмачета и деца по-млада възраст, тъй като млякото често е единственото нещо, което все още искат да ядат.

След това е необходимо да продължите храненето на детето, но на малки порции и да добавите течности към диетата за рехидратация.

Какво да ядете, ако имате вирусна инфекция

Трябва да приемате много течности. Те са критични, защото губите жизненоважни телесни течности чрез изпотяване, повръщане и диария.

Ако имате проблеми с използването водни разтвори, опитайте се да пиете малки глътки на редовни интервали или да дъвчете кубчета лед.

Най-подходящи за рехидратация: чиста вода, спортни напитки, специални търговски медицински течности, отвари, бульони и слаби чайове. Избягвайте кафе, алкохол и горещ шоколад.

Банани, ориз, ябълково пюре и препечен хляб са минималният набор от храни, които ще позволят на тялото да се възстанови, без да натоварва червата. Такива съставки съдържат много захар и се абсорбират ефективно, дори ако храносмилателният тракт е повреден.

Терапевтично хранене при вирусна инфекция:

1. Бананите са лесни за обработка, могат да възстановят калия, който се губи при повръщане и диария, а също така укрепват лигавицата на стомаха и тънките черва.
2. Белият ориз е лесен за смилане от тялото и осигурява енергия от въглехидрати.
3. Ябълковото пюре е богато на захари и пектин, които могат да помогнат за нормализиране на движенията на червата.
4. Избягвайте пълнозърнестия хляб, тъй като фибрите засилват перисталтиката и влошават симптомите. По време на острия период благоприятен ефект има само белият хляб.

www.healthline.com

Лечебна диета без млечни продукти

Лактозата се усвоява в тънко червос помощта на ензим, наречен лактаза.

Лактозната непоносимост може да възникне след различни инфекции на храносмилателния тракт, като гастроентерит. В такива случаи това е временно състояние и организмът се възстановява за 2-4 седмици.

Промените в диетата трябва първоначално да включват елиминиране на тези храни, които съдържат най-много лактоза: мляко, кисело мляко, сирена.

Ако симптомите на заболяването бъдат спрени, тогава можете да започнете да приемате малко количество от описаните продукти.

Приблизително диета без млечни продуктислед спиране на диарията:

• закуска. Купа каша или мюсли с пресни плодове и вода. Бял хляб. Слаб чай.
• Вечеря. Сандвичи от пълнозърнест хляб с постно говеждо месо, рибни консерви като сьомга и маруля. Маргарин, ако е необходимо. Вода, чай, разреден сок или капучино, приготвено със соево мляко.
• Вечеря. Вода със лимонов сок. Пържено пиле и зеленчуци със задушен ориз.
• закуски. Пресни плодове, крекери или пуканки.

Колко неприятни моменти причинява това? чревна инфекция. Често можете да чуете в ежедневието от хората за това, което са претърпели " стомашен грип " Това е това - причинява гастрит, ентероколит, с всички съпътстващи симптоми: гадене, повръщане, диария.

Тя ни идва на гости различни начини: по въздушно-капков пъти чрез мръсни ръце. Всички вирусни и инфекциозни чревни проблеми –!

Особено засегнати са децата. Диарията води до дехидратация и загуба на ценни микроелементи и витамини, необходими на организма. Пациентът страда от висока температура и всички признаци на интоксикация в пълен размер. Апетитът в повечето случаи липсва.

Но тялото трябва да се възстанови и да се компенсират всички загуби на хранителни вещества в него.

Симптомите и методите за лечение на ротавирусна инфекция са описани подробно в. Тук ще се спра само на правила за хранене при чревни инфекциии дават препоръки за съответствие правилна диета.

Диетични правила при чревна инфекция

За възстановяване на тялото и подобряване на състоянието му стомашно-чревния тракт(Стомашно-чревен тракт) е необходимо да се спазва диета. По време на остър период на заболяване е препоръчително да се приема само вода и ориз в продължение на няколко дни, но за възрастни един ден гладуване няма да навреди. Тялото ни е толкова замърсено, че лесно почистванеНяма да му навреди, а вирусът ще излезе по-бързо. Оризови зърна– естествен сорбент. Много лекари предписват тридневна оризова диета при възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт.

Всички продукти, включително водата, трябва да се приемат на части, за да не се претоварва стомаха. При пълно отсъствиеапетитът на пациента не трябва да се насилва да яде, а режим на пиенетрябва да е в пълен размер. Ако пациентът поиска храна, тогава е необходимо да се подготви диетични ястия, с изключение на консервирани, осолени, пушени, пържени и Вредни храни. Премахнете всички сладкиши и печени изделия. Приготвяме ястия само на пара.

Продукти, които са строго забранени за консумация с ротавирус

Изключете всички млечни продукти:

• млечнокисели продукти;
• кисели млека;
• извара;
• сметана;

Тези храни допринасят за диария и няма да можете да се отървете от диарията дълго време.

Също така изключете:

• сладкарски изделия;
• захарни изделия;
• месо;
• риба;
• полуготови продукти;
• сладолед;
• колбаси.

Смилането на тези продукти отнема много време. Много от тях съдържат различни консерванти и вредни добавки. За стомашно-чревния тракт ще бъде трудно да смила такава храна по време на заболяване.

Изключваме зеленчуците:

• репичка;
• зеле;
• цвекло;
• репичка;
• ряпа;
• краставици;
• боб.

Зеленчуците причиняват подуване и газове. Това е само благоприятна среда за вируса да остане по-дълго в човешкото тяло.

Избягвайте храни, които дразнят стомашно-чревната лигавица:

• чесън;
• ревен;
• киселец;
• зеленина.

Консумацията на тези продукти провокира болка в епигастричния регион и може да се развие гастрит.

Изключете плодовете и горските плодове:

• цитрусови плодове;
• гроздов;
• кайсии;
• сливи;
• касис;
• череши;
• и други.

Избягвайте зърнени храни и хляб:

• грис;
• елда;
• ечемик;
• просо;
• паста;
• пресен хляб;
• бял хляб;
• ръжен хляб.

Изключени са всички газирани и сладки напитки, какао, кафе. Избягвайте да ядете прекалено горещи и студени храни.

Нашата основна задача е да премахнем всички „кипящи” процеси в стомашно-чревния тракт, да освободим червата от токсини и да позволим на тялото да се очисти по-бързо.

Разрешени продукти при ротавирусна инфекция

Нас трябва да пиете многоза попълване на течности и електролити. За целта използваме преварена вода, към която можете да добавите малка щипка сол на чаша вода. Добре е да се пият и слаби. Подходяща напитка от лайка, от, мента и. Подходящи са отвари от шипки и боровинки. Боровинка - отлично средство за защитаза всички заболявания на стомашно-чревния тракт. На първо място, добър режим на пиене за премахване на токсините.

Те са се доказали като отлични фармацевтични лекарства: хидровит И рехидрон . Тези прахове се възстановяват добре, когато тялото е дехидратирано. Разредете лекарството, като стриктно следвате инструкциите за употреба.

Рецепта физиологичен разтворза домашно приготвяне:

• преварена вода - 1 литър;
• захар - 3 супени лъжици;
• сол (едра) - 1 супена лъжица;
• сода – 1/2 ч.л.

Този разтвор трябва да се приема на всеки два часа, редувайки се с други напитки, за да се избегне пренасищане на организма със сол. Пийте по четвърт чаша на ядене.

Свързване и добре варен ориз . Започваме да приемаме на части, като постепенно добавяме 1 супена лъжица. Ако тялото се съпротивлява, не го тъпчете, трябва да изчакате!

Когато състоянието на пациента се нормализира и няма гадене или рефлекс, приложете пилешки бульон . Постепенно се добавят: картофено пюре (във вода), печени ябълки без кората. Разрешени са овесени ядки и оризова каша, крекери и пюре от зрели банани.

След няколко дни ще го добавим към менюто. ниско съдържание на мазнини месни продукти (заешко, пуешко, пилешко, телешко), риба (не речна). Можете да ги използвате за приготвяне на кюфтета или котлети на пара.

След още няколко дни разширяваме диетата карфиол, тиква и тиквички . Те не предизвикват подуване. Нискомаслените ферментирали млечни продукти могат да се консумират след седмица. По-добре е да предпочитате кисели млека, богати на бифидобактерии. Към нормалното добро храненетрябва да се преминава постепенно.

Принципи на диета при чревни инфекции при деца

Нашите деца са в пъти по-податливи на ротавируси. Ако детето ви е на възраст над 3-4 години, можете да следвате препоръките за възрастни.

За всички прояви на ротавирусна инфекция при деца, особено с тежки симптоми, трябва да се обадите на лекар или линейка, не отказвайте хоспитализация при никакви обстоятелства.

Ако симптомите са умерени, след всички лекарски предписания започваме диетичен режим. В острия период трябва само да дадете на децата да пият и да добавите рехидратиращи разтвори.

Давайте малко по малко мляко на кърмачетата. Разделете храненето на 10 дози, така че порциите мляко да не надвишават 50 ml. Принципът на търсенето на детето също е подходящ.

На изкуствените производители се предлагат смеси без лактоза - Nutrilon с ниско съдържание на лактоза, Humana LP+SCT. Лекарят може също да предпише хидролизирани смеси - Алфаре, Нутримиген, Прегестимили други.

По време на възстановителния период децата кърменеДават само мляко, без допълнителни храни. За деца на възраст от една година и повече в диетата им постепенно се въвежда каша без мляко: ориз, овесена каша и елда. Варят желе. След това се добавят същите продукти като при възрастните.

Ще бъде полезно да давате на децата храни с високо съдържаниепектин: моркови, картофи и ябълки. Стават за приготвяне на пюрета.

На възстановителен период, в рамките на един месец, трябва да се откажете от суровите зеленчуци и плодове. Храната за деца трябва да бъде само на пара, варена, печена, пасирана и пасирана.

Диета за деца задължителен, трябва да се съставя само от педиатър. Самостоятелното решаване на този проблем може да доведе до усложнения при лечението на вируса и нарушения в ензимната функция на детето. Процесът на възстановяване ще бъде дълъг.

Предназначение диетично лечениее максималното възстановяване възпалителни процесистомашно-чревния тракт и нормализиране на храносмилането.

Лебейчук Наталия Владимировна, фитотерапевт и хомеопат, © сайт

При остри чревни инфекции се нарушава храносмилането и усвояването на храната. отделят токсични вещества и предизвикват възпаление на чревната лигавица.

Правилното хранене по време на заболяване създава условия за регенерация на увредените клетки и възстановява функционирането на стомашно-чревния тракт.

Списък на продукти и ястия

Позволен

Забранен

IN остър стадийзаболявания каша с вода (започнете с ориз, овесена каша); сушен бял хляб, сухи крекери, бисквити; варени зеленчуци като странични ястия; лигави супи; банани, печени ябълки, круши; диетични меса (заешко, пуешко, телешко) в пюре; постна риба; диетични хомогенизирани месни и зеленчукови консерви; отвара от шипка; компоти от сушени плодове; желе; слаб чай. В подостър стадий (от 4-5 дни) каша с мляко, разредено наполовина с преварена вода; паста; нискомаслени ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир, извара); месо под формата на кюфтета, кюфтета, парни котлети; зеленчукови гювечи; рохко сварени яйца и омлети до 2 пъти седмично; сокове (боровинки, нар, малини), разредени с вода в съотношение 1:1; започнете с 50 ml на ден.

пълномаслено мляко; мастни ферментирали млечни продукти; зеле и кисело зеле, цвекло, репички; пресни плодове, зеленчуци; бобови растения (грах, фасул); рибни, костни, месни бульони; твърдо сварени яйца; тлъсто месо (агнешко, свинско), жилаво говеждо; мазни риби; газирани напитки; шоколад, кафе, какао; цитрусови плодове; пикантни, подправки, маринати; консервирани храни; гъби; ядки печива, ръжен хляб; продукти с химически добавки: крекери, чипс; алкохол.

Режим на пиене

Повръщането и диарията карат тялото да губи течности и електролити. Ако те не бъдат попълнени, ще се развие дехидратация, така че нормализирайте режима си на пиене при първите признаци на заболяване. За да избегнете повторно повръщане, вземете 1-2 глътки течност на всеки 10-15 минути.

какво питие?

• Разтвори без сол : подсладен чай, каша, компот от сушени плодове, отвара от стафиди, течно желе.
• Разтвори на глюкозни соли (компенсирайте загубата на електролити): купете Oralit, Regidron, Glucosolan в аптеката или пригответе сместа сами.

Рецепта за разтвор на глюкозна сол

Вземете 1 литър топла преварена вода, добавете една чаена лъжичка сол, 6 супени лъжици захар, половин ч.л. сода за хляб; разбъркайте. Вместо обикновена трапезна сол можете да използвате специална хранителна добавка“кардиозол”, който освен натриев хлорид съдържа магнезий и калий.

Приемайте поне 2 литра течност на ден. Редувайте безсолни разтвори с глюкозо-солеви разтвори. Пиенето само на течности без сол няма да замени загубените електролити. Голяма дозаГлюкозно-солевият състав ще увеличи концентрацията на соли в червата и ще увеличи диарията.

Месец след като изпражненията ви се нормализират, постепенно се върнете към нормалното си хранене. Водете си хранителен дневник, в който записвате дневно меню, запишете как се чувствате. След инфекциозна лезиячервата се развива в 25% от случаите ензимен дефицит, непоносимост към млечни продукти, дисбактериоза, хроничен ентероколит. Ако след възстановяване периодично се появяват болки в корема и нарушения на изпражненията, консултирайте се с гастроентеролог.

Не може да се лекува без лекарства, но също толкова важно е да се спазва диета. Необходим е за пълното възстановяване на лигавиците на стомашно-чревния тракт и храносмилането. Някои хора предпочитат да гладуват през целия период на заболяването, но това се влошава общо здравословно състояние, влошава хода на заболяването, а регенерацията на чревната лигавица настъпва изключително бавно. Как да се храним правилно, ще разберем по-нататък.

Същността и ползите от диетотерапията

Ако човешката храносмилателна система е засегната от патогенни микроорганизми, те влияят негативно на тялото като цяло и провокират чревна инфекция, чието лечение не може да се избегне без диета. Същността му е да се намалят порциите храна и да се пие повече.

Колкото по-тежка е степента на чревната инфекция, толкова по-малко храна трябва да се консумира, а броят на храненията трябва да се увеличи до 8 пъти на ден. Забранено е гладуването.

Този подход към храненето помага на човек:

• да избегна ;
• не дразни лигавицата на червата и хранопровода;
• попълнете жизнено баланса необходими вещества- макро- и микроелементи, витамини;
• нормализиране на процеса на храносмилане.

Правила за диета

За да може храната да има благоприятен ефект върху храносмилателната система по време на чревна инфекция, спазвайте следните правила:

• Менюто включва разнообразни лесно смилаеми ястия, но те не трябва да дразнят лигавицата на хранопровода и червата.
• За топлинна обработкапродуктите са варени или на пара.
• Ястията се консумират под формата на пюре.
• Ограничете консумацията на сол, въглехидрати и мазнини.
• Намалете броя на калориите.
• Яжте топли ястия (температурата на храната трябва да бъде между 33-36°C), но на малки порции. Оптималният обем е 150-300 g.

Какви храни трябва да изключите от диетата си?

Избягвайте храни, които могат да подобрят функционирането на храносмилателната система и процесите на гниене и ферментация. Това са:

• пържени, сладки, пикантни и солени храни;
• пушени меса, консерви, полуготови продукти;
• мляко и млечни продукти;

  Те подобряват чревната функция и процесите на ферментация, тъй като ензимите, които са отговорни за разграждането на лактозата - млечната захар - умират.

• представители на семейство Бобови - нахут, грах, соя, боб, леща, боб;
• гъби, ядки;
• подправки и подправки;
• твърдо сварени и бъркани яйца;
• от зърнени продукти - просо, ечемик и перлен ечемик;
• кисели пресни плодове, например цитрусови плодове, също круши, сливи, грозде;
• сурови зеленчуци - цвекло, зеле, репички, краставици;
• кисело зеле;
• зеленина;
• десерти – шоколадови и сладкарски изделия, пресни сладкиши;
• газирани напитки, кафе;
• всякакви масла от растителен и животински произход.

Как да създадете меню?

На начална фазачревна инфекция, напълно откажете храна, ако има такава силно повръщанеи диария, и те са чести. Сега основното нещо е да се избегне дехидратацията, така че пациентът трябва да пие много. През този период се препоръчват следните напитки:

• не силен черен или зелен чай;
• какао, сварено във вода без добавяне на млечни продукти;
• отвари от птичи череши или боровинки;
• компот от сушени плодове;
• аптечни (или домашни) продукти за рехидратация.

Тези напитки съдържат танин и стягащо вещество - танин, което спомага за забавяне на чревната подвижност и намаляване на процесите на ферментация.

При намаляване клинични симптомивъведете продукти, които помагат за попълване на резервите хранителни вещества, подобряване имунна системаи възстановяване на лигавицата. Добре е да въведете във вашата диета ферментирали млечни напитки с бифидобактерии и лактобацили. Предпочитание може да се даде на кефир и ацидофилус, което се дължи на два факта:

• Те са богати полезни бактерии, които допринасят за увеличаване на броя аскорбинова киселина(витамин С) и витамини от група В, подобряват храносмилателните процеси.
• Те имат бактерициден ефект, което прави възможно борбата патогенна микрофлораи премахване на токсичните вещества от тялото.

Ако предпочитате млечни продукти, изберете такива, които не съдържат лактоза или нейното количество е много ниско.

В самото начало на заболяването изключете овесените ядки, тъй като увеличават ферментацията, и черния хляб, който стимулира чревната подвижност и предизвиква повишено изхождане.

След намаляване на интоксикацията на тялото, менюто се съставя, като се вземат предвид следните правила:

• За първите ястия са желателни различни лигави супи. Те се приготвят в бульон с ниско съдържание на мазнини, използвайки риба или месо с добавяне на кюфтета, месни кюфтета или яйчени люспи.
• Вместо хлебни продукти е позволено да се ядат крекери, направени от бял хляб премияили бисквити.
• За обяд можете да сервирате котлети, суфле, кюфтета, които се приготвят само на пара. За кайма използвайте пилешко, пуешко или телешко. Месото се смила в месомелачка с фина мрежа, като се превърта до 4 пъти.
• Яйцата са разрешени за закуска, варени рохко или на пара в омлет. Допуска се и прясна извара и суфле от извара.
• Кашите трябва да са пасирани. За болен човек най-голяма ползаще донесат каша от елда, ориз, грис или овесена каша. Варят се във вода или слаб месен бульон.
• Сред напитките най-полезни са желето и отварите от шипка. Kissel обгръща лигавиците на храносмилателната система и я успокоява, а нишестето, включено в състава му, е естествен сорбент, който премахва токсичните вещества от тялото. Отварата от шипки е богата не само на минерали и витамини, но и на танини.
• За десерт можете да сервирате желе от боровинки или череши.

Дневното съдържание на калории първо трябва да бъде 2000 kcal, а след това се увеличава до 3000 kcal. В същото време в диетата не се включват нови храни, а само размерът на порцията се увеличава.

Диета при чревни инфекции при деца

Детският организъм е по-податлив на такива заболявания. Основната опасност е дехидратацията (или дехидратацията), тъй като настъпва по-бързо, отколкото при възрастните. Така че е необходимо да се гарантира, че детето пие достатъчно, но първоначално храната трябва да бъде напълно изключена, като се въвежда на малки порции, тъй като симптомите на заболяването отшумяват.

Остра фаза на заболяването

През първия ден детските лекари препоръчват да се използват ментови инфузии или лимонада, тъй като те могат да намалят желанието за повръщане. За да приготвите напитка от резен лимон:

• Пасирайте лимона в чаша.
• Залейте с гореща преварена вода.
• Настоявайте напитката за 20 минути.
• Разбъркайте 1 чаена лъжичка мед в лимонадата.

Давайте на детето 2 супени лъжици напитка на всеки 15-20 минути.

Вместо лимонада можете да дадете специално решение - Regidron, което помага бързо да възстанови течността в тялото и също така да попълни баланса на електролитите. Обикновено съдържа натриев хлорид, който не е нищо повече от обикновен соли калций. Може да се закупи готов в аптека или да се направи самостоятелно у дома:

• В 0,5л чиста водаразтворете 2 супени лъжици захар.
• Добавете по 1/4 чаена лъжичка сода за хляб и сол.
• Сместа се разбърква старателно.

През първите часове на заболяването децата трябва да пият разтвор в размер на 60 ml на 1 kg телесно тегло. Веднага след като състоянието на пациента се подобри, дозата се намалява до 5 ml на килограм.

В острата фаза на децата е строго забранено да пият мляко. Въпреки това, ако детето е кърмено, то продължава да се храни с кърма, тъй като помага в борбата с болестта по-добре от всяко лекарство и перфектно поддържа имунната система. Ако детето е изкуствено, е необходимо да преминете към формули без лактоза, тъй като болестта унищожава ензимите, които разграждат лактозата, в противен случай детето ще бъде измъчвано силна болкав стомаха и диария.

След острата фаза

Когато симптомите на инфекцията отшумят, се прилагат малки порции. лека храна– Достатъчни са 100-200 гр. По-добре е да започнете със следните продукти:

• Зърнени отвари от ориз или овес.
• Кисели или бульон с ниско съдържание на мазнини.
• Варени зеленчуци и печени плодове.

Те помагат за нормализиране на изпражненията и борба с интоксикацията.

По време на възстановителния период не забравяйте да въведете плодове и зеленчуци, съдържащи пектин - ябълки, моркови, боровинки под формата на пюре. Това се дължи на следните факти:

• Пектинът е колоид, който свързва водата и набъбва, за да образува пенесто вещество. Той преминава през червата и адсорбира хранителни остатъци, токсини и патогенни бактерии.
• Органичните киселини, които съставляват плодовете, имат бактерицидни свойства.

Разбира се, плодовете са богати на витамини, минерали, каротини и вещества, необходими за нормална операциявсички системи на тялото.

Примерно детско меню

• Сутринта започва с каша от разрешени зърнени храни, сварени във вода, порция прясно приготвена извара и слаб черен чай с 1 чаена лъжичка захар.
• За обяд се сервира бананово и ябълково пюре.
• За обяд пригответе слаб бульон от пиле, заек или говеждо месо с добавка на ориз, овесени ядки или грис, на пара кюфтета. За трето - желе от горски плодове.
• За следобедна закуска дават компот от сушени плодове - сушени кайсии, ябълки, стафиди, шипки.
• Вечерта вечерят омлет на пара, елда, грис или овесени ядки, приготвени във вода, и пият билков чай.
• Преди лягане пийте желе от овесени трици.