Защо трябва да пиете зехтин? Нерафиниран зехтин. Методи за използване на масло в козметологията

От дълбока древност зехтин Смята се за дар от боговете, лекарство, дадено на хората от самата природа.

И не е случайно, че жителите на Средиземноморието, които редовно консумират зехтин, поддържат младостта, красотата и здравето си в продължение на много години.

Руснаците нямат богати традиции в консумацията на зехтин и затова целта на тази статия е да говорим за изключителните качества на този слънчев продукт, който със сигурност ще ви удиви.

1. Зехтин: уникален състав

Основната тайна на зехтина е неговата уникален състав, това е истински склад от полезни компоненти, които се усвояват човешкото тялопочти 100%.

Зехтинът съдържа голямо количество антиоксиданти и витамин Е, който помага за усвояването на витамини А и К. Резултатът от такъв естествен “ верижна реакция"е общо подмладяване на тялото, подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите.

И не е чудно, че в Гърция, където зехтинът е боготворен, продължителността на живота е една от най-високите в света.

2. Зехтин: ползи за храносмилателната система

Зехтинът е много полезни за храносмилателната система.Подобрява функционирането на стомаха, червата, панкреаса и черния дроб, подпомага заздравяването на стомашни язви и дванадесетопръстника.

Зехтинът има жлъчегонно и леко слабително действие. Рядко е и ценно имуществозащото др растителни масланямат холеретичен ефект.

Десертна лъжица зехтин на празен стомах в продължение на три месеца помага за лечение на стомашна язва и гастрит, докато лъжица слънчогледово масло в такава ситуация може да провокира чернодробни коликии обостряне на стомашно-чревни заболявания.

3. Зехтин: превенция на сърдечно-съдови заболявания и рак

Зехтинът е естествен лекЗа профилактика на сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркти и инсулти, както и рак. Тайната е в съдържанието на рекордно количество Омега-3 мононенаситени мастни киселини, които предотвратяват отлагането на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове и дори унищожават вече съществуващите.

Приучете се да приемате две супени лъжици зехтин на ден (подправете салата, добавете към супи, гарнитури, маринати) и сърцето ви ще работи като часовник.

Известен факт е, че най-ниската смъртност от сърдечно-съдови заболявания е в Гърция, световен лидер по консумация на зехтин на глава от населението.

Освен това учените са установили, че олеиновата киселина, съдържаща се в зехтина, стимулира ген, който потиска активността на раковите клетки. Съответно рискът от развитие онкологични заболявания, по-специално рак на гърдата при жените.

4. Зехтин: ползи за децата

Особено зехтин полезни за деца и бременни жени, защото съдържащи се в него мастна киселинаучастват във формирането на мозъка на плода, неговата скелетна и нервна система.

Зехтинът също осигурява нежен преход за кърмачетата към храна за възрастни. Факт е, че мастните киселини на зехтина екстра върджин са много подобни на мазнините, които изграждат кърмата: линоловата киселина и в двете е приблизително 8%. Зехтинът трябва да се добавя към каши и зеленчукови пюрета.

Важно е да запомните, че липсата на линолова киселина в организма може да причини редица кожни заболявания.

5. Зехтинът е идеален за пържене

Зехтинът е един от най-добрите маслаза пържене, защото запазва структурата си, когато високи температурии не гори.

Според изследвания екстра върджин зехтинът започва да гори при температури над 240 градуса и практически не се окислява поради ниско съдържаниененаситени мастни киселини. Следователно, за влюбени здравословно храненеможете спокойно да го използвате за приготвяне на всякакви ястия - загряване, сотиране, пържене - и в същото време да се наслаждавате на приятния естествен аромат, без който е невъзможно да си представите здравословна средиземноморска кухня. Например зехтинът IDEAL се произвежда в Испания по метода на директно пресоване, без добавяне на консерванти или чужди примеси.

За разлика от маслината, любимият ни слънчоглед и Царевично олиоимат един съществен недостатък - те са изключително податливи на окисление, особено когато се нагряват и се оставят отворени на въздух. В резултат на това получаваме канцерогенни продукти, които са вредни за лигавицата стомашно-чревния тракт.

6. Зехтин в козметологията

От древни времена зехтинът е широко разпространен приложение в козметологията. За да запазят и поддържат красотата и младостта, жените от Древна Гърция редовно използвали маски на базата на зехтин.

Днес козметиката на базата на маслиново масло Extra Virgin е много популярна. Включва се в различни кремове, маски, шампоани и сапуни.

Зехтин за кожа – идеално лекарство, защото:

– попива добре и не запушва порите, което е важно за дишането на кожата, добър цвятлица,

– не предизвиква алергични реакции,

– предотвратява проникването на замърсители от въздуха в кожата,

– благодарение на съдържанието на антиоксиданти и витамин Е предотвратява преждевременно стареенетялото и има подмладяващ ефект,

– има дезинфекциращо и ранозаздравяващо действие, което спомага за решаване на проблемите на сухата, възпалена и дехидратирана кожа,

– повлиява активно метаболизма на мазнините в организма, което е ефективно в борбата срещу целулита и кожните стрии,

– премахва чупливите и цепещи се нокти, придава жизнен блясък на косата, предпазва от пърхот и косопад,

– облекчава болката, включително след спортна подготовка. От древни времена гръцките спортисти натривали телата си със зехтин след спортни състезания.

7. Нерафиниран зехтин

Процесът на пречистване (рафиниране) на растително масло се състои от три основни етапа: неутрализация, избелване, дезодориране. Резултатът е продукт без отчетлив вкус, цвят или мирис.

Когато отворите бутилка зехтин и не усетите отчетливия естествен аромат на маслини, помислете за качеството на маслото, което сте закупили.

За съжаление, евтините маслинови масла по рафтовете на нашите супермаркети често са смесица от рафинирани и нерафинирани масла.

Ето защо, когато избирате зехтин, е важно да запомните, че висококачественото масло не може да бъде евтино. Една от причините за това е времето, необходимо за прибиране на реколтата от маслини. Те се събират през зимата и обикновено на ръка. От едно дърво се получават около 8 кг маслини, а за производството на 1 литър масло са необходими 5 кг маслини.

8. Кой е най-добрият зехтин?

Най-добрият зехтин е студено пресовано масло (Extra Virgin). Това е нерафиниран зехтин, който не е подлаган на никаква термична обработка и поради това запазва максимално хранителни вещества.

По принцип маслото се филтрира преди бутилиране, но нефилтрираното масло е по-ценено.

Основният показател за качеството на зехтина е неговата киселинност. Степента на киселинност се определя от съдържанието на олеинова киселина в 100 g продукт. Долната естествена киселинностнерафиниран зехтин, толкова по-високо е неговото качество.

Висококачественото масло (Extra Virgin) трябва да има киселинност не повече от 0,8%.

Маслото с киселинност под 0,5% се счита за лечебно в Средиземноморието.

Качеството на зехтина се влияе и от неговия сорт. Най-доброто се счита за масло със спец с обозначение P.D.O.(маркировка за защитен произход), който се произвежда от маслини, отгледани в определена територия. Целият производствен процес на това масло се извършва на мястото, където се събират суровините. Това масло има уникален букет и аромат.

Маслото с надпис "Био" или "Органично" означава, че маслините са събрани от насаждения, носещи този етикет. Това означава, че получавате органичен продукт, който отговаря на строгите изисквания Системни изисквания, които включват премахване на използването на химически торове и пестициди, регулатори на растежа и методи на генно инженерство.

9. Зехтин: най-добрите производители

В световен мащаб лидери в производството на зехтинса Испания, Италия, Гърция и Тунис. Освен това този факт е интересен: испанските производствени обеми са три пъти по-високи от гръцките, но в същото време те имат само една пета от общото производство на масло Extra Virgin.

Гърция, с по-малки обеми, произвежда повече от 80% необработено масло и предлага оптимално съотношениецена качество.

Известно е, че маслиновите дървета са обитавали Гърция преди повече от 5000 години. Там те намериха благоприятна екологична ниша. В Крит и планинските части на Гърция маслините растат диви от десетилетия и се размножават природни условиявърху корените на мъртви дървета. Пробивайки скалите, корените им навлизат дълбоко в земята, захранвайки плодовете с ценни вещества.

Петролът от други страни често е с по-ниско качество от гръцкия петрол. Въпросът, като правило, е, че суровините се събират в целия регион от специално засадени маслинови дървета, които се поливат обилно. Естествено, концентрация активни веществапри така отглежданите маслини намалява, вкусът отслабва. И за да отговаря маслото на определените стандарти за качество, производителите добавят необходимото количество гръцки зехтин към него.

10. Зехтин: вкус, цвят, аромат

Индивидуалност на маслотоопределени от множество фактори.

Професионалистите казват, че за добра реколта от маслини са необходими пет компонента: слънце, камък, сухота, тишина и уединение.

Наистина естеството на почвата и климатичните условия са много важни за маслините. В зависимост от техните характеристики цветът, вкусът и ароматът на маслото могат да варират.

За да се определят органолептичните характеристики на маслото, направете кратка дегустация. Отпийте и задръжте в устата си. Обърнете внимание на цвета и букета, плодов вкус, пикантност, лека горчивина, обгръщаща консистенция и подчертайте недостатъците, например гранясване, мухъл, дървесен послевкус.

Все още ли се чудите: „Кое масло е най-доброто?“ Не забравяйте, че има повече от 700 сорта маслини, които растат в различни частисвят от Америка до Австралия, но гръцкото масло все още е малко „по-силно“, с по-силен вкус.

Молекулите на мастните киселини в зехтина са много големи и колкото по-голяма е молекулата, толкова повече въглехидратни атоми съдържа и толкова повече топлина произвежда. Затова зехтинът осигурява най-голям прилив на енергия, която е особено необходима за нормалното функциониране на всички органи и системи и най-вече за справяне със стреса и за добро настроение!

Зехтинът съдържа много макронутриенти, мастни киселини и витамини. Това е много ценен продукт за нашето здраве.
Съставихме за вас списък с най-убедителните причини да консумирате зехтин. Просто вземете една супена лъжица на празен стомах и ще видите какви приятни промени ще се случат с тялото ви.

И така, защо да пиете зехтин на празен стомах?

1. За прочистване и възстановяване на червата.

   Зехтинът предпазва клетките от увреждане, което води до рак. Този продукт също подобрява пропускливостта на дебелото черво и осигурява облекчение при запек.
   

2. За подобряване състоянието на кожата, косата, ноктите и коститеЗехтинът е полезен и за кожата, ноктите и косата. Омекотява, възстановява, подхранва, овлажнява и подпомага растежа на ноктите и косата. Можем да го използваме като маска за коса или кожа, но зехтинът ще бъде по-полезен, ако приемате една супена лъжица от него вътрешно.
   
   
   Зехтинът е полезен и за кожата, ноктите и косата. Омекотява, възстановява, подхранва, овлажнява и подпомага растежа на ноктите и косата. Можем да го използваме като маска за коса или кожа, но зехтинът ще бъде по-полезен, ако приемате една супена лъжица от него вътрешно.

3. За прочистване на черния дроб

   Черният дроб изпълнява много важна функцияза нашето тяло: пречиства всичките ни вътрешни системи. Но понякога трябва да помогнем на черния дроб и да го пречистим от токсините. Това става лесно със зехтин!

   Придобивам най-добри резултати, смесете 2 супени лъжици зехтин и сока от 1/3 лимон в чаша и след това изпийте.

   

4. За да отслабнете

   Зехтинът съдържа огромно количество мастни киселини, които са повече здрав типмазнини, което може да ви накара да се почувствате сити. Това е най-добрият заместител на маслото и слънчогледовото олио.
   
   

5. За подобряване на имунната система

   Мастните киселини в зехтина играят голяма роля в различни имунни функции. Те включват регулиране и подкрепа. имунна системаи дори лечение на автоимунни заболявания.
   
   

6. За защита на сърцето

   Има 2 вида холестерол: LDL (лошият вид) и HDL ( добър изглед). HDL замества LDL. Как можем да повишим нивата на HDL в тялото си? Един от начините е средиземноморската диета, която включва зърнени храни, зеленчуци, плодове и зехтин.
   
   

7. За намаляване на възпалението
   Зехтинът действа като ибупрофен за намаляване на възпалението в тялото. Изследванията показват, че 3,4 супени лъжици зехтин са толкова ефективни, колкото 10% доза ибупрофен. Но това лечение е по-естествено.
   
   

8. За контрол на нивата на кръвната захар

   

9. За защита на мозъка
   Зехтинът помага на мозъка ни, който се нуждае големи количествакислород (почти 20% от общата консумация) и страда от свободните радикали. Зехтинът предотвратява болестта на Алцхаймер и умствената изостаналост, подобрява паметта и намалява риска от депресия.
   
   
10. Най-накрая, за да направите гърдите си по-големи!
    
    
    Зехтинът ще бъде полезен, ако искате да увеличите размера на гърдите и да ги направите по-стегнати. Но трябва да го направите правилно: масажирайте гърдите си с кръгови движения в продължение на 10-15 минути със зехтин, като започнете с навъни се движи навътре. Притока на кръв ще се ускори и вашите прелести ще пораснат и придобият еластичност само за месец.

Дори в древни времена зехтинът често се използва не само като хранителна добавка, но и като ефективно тонизиращо, противовъзпалително и лечебно средство. Гърците дори го наричат ​​"течно злато". Още тогава хората открили, че приемането на зехтин на празен стомах е много по-здравословно от простото му използване при приготвянето на различни ястия и салати.

Какви са ползите от зехтина на празен стомах?

Приемът на маслото сутрин на гладно има благоприятен ефект върху цялото храносмилателен тракт, помага за намаляване на теглото и прочистване на тялото от вредни токсини и отпадъци. Зехтинът е богат на монон Наситените мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти, така че с право може да се нарече природно лекарство.

Ползите от маслото са огромни, тъй като редовната му употреба има благоприятен ефект върху функционирането на всички системи на тялото:

• понижава нивото лош холестерол;
• активира имунната система;
• почиства кръвоносните съдове;
• намалява апетита;
• подобрява метаболизма;
• предотвратява появата на сърдечни и съдови заболявания;
• лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• осигурява нормална работачервата и жлъчния мехур;
• подобрява благосъстоянието;
• предотвратява стареенето на клетките;
• укрепва костите и зъбите;
• има положителен ефект върху състоянието на кожата.

Продуктът има леко слабително и холеретичен ефект, така че често се препоръчва да го приемате при проблеми с изпражненията.

При какви заболявания помага?

Зехтинът може да се приема като превантивна мярка за много заболявания, за да получите порция биологично активни вещества, както и за отслабване. Лечението със зехтин може бързо да подобри състоянието на пациента. Продуктът може да се използва при лечение на сърдечно-съдови заболявания, гастрит, радикулит, атеросклероза, хемороиди, хипертония. Препоръчва се също да се използва за бързо заздравяванерани, порязвания, заздравяване на белези, косопад, чупливи нокти.

Кой зехтин е най-добре да се пие на празен стомах?

Трябва да купувате само високо качество натурален продукт, получен по метода на първо студено пресоване. Етикетът трябва да съдържа "ExtraVirgin". Не трябва да купувате масла за второ или трето пресоване, те са много по-малко полезни. Наличието на каквито и да е добавки или примеси е недопустимо. В никакъв случай маслото не трябва да се нагрява, тъй като губи своите ползи и в състава му се образуват канцерогенни вещества.

Зехтин – мазен билков продукт, получена от маслинова каша. Основната тайна на този продукт е неговият уникален състав. Като склад от полезни компоненти, които се усвояват почти 100% от човешкото тяло, зехтинът се счита за един от най-ценните продукти. Не напразно в Гърция, където го наричат ​​„течното злато“, продължителността на живота е една от най-високите в света.

Маслиновият продукт се използва както външно, така и вътрешен лек. Неговите възможности включват: подмладяване на тялото, подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите. Особено популярен е зехтинът на гладно. Защо точно на гладно? Това се обяснява с факта, че още от сутринта преди първото хранене веществата се усвояват най-добре и вътрешните органи се почистват по-ефективно.

Добре ли е зехтинът на празен стомах?

Този продукт има уникален благоприятен ефект върху целия организъм благодарение на своя състав.

Зехтинът съдържа:

• Ненаситени мастни киселини, по-специално Омега-3, почистващи мастни киселини, които премахват холестерола;
• Феноли с противовъзпалителен ефект;
• Моно ненаситени мазниниучаства в превенцията на атеросклерозата и развитието на рак;
• Мастноразтворими витамини A, D, E, K – важни елементиза експлоатация на външни и вътрешни системитяло;
• Линолова киселина, която ускорява процеса на оздравяване на външни и вътрешни увреждания.

Днес много хора се опитват да пият зехтин на празен стомах. Тази популярност се дължи на факта, че зехтинът не само подобрява усвояването на мазнините, ускорява метаболитните процеси, но и намалява холестерола в кръвта. Маслиновият продукт е полезен за сърдечно-съдови заболявания. Също така го отбеляза положително въздействиеи на мускулно-скелетна система. Факт е, че множеството витамини, съдържащи се в него, предотвратяват загубата на калций, което укрепва костна тъкан. Поради наличието на линолова киселина, продуктът се използва широко за лечение на порязвания, язви, изгаряния и други рани.

Приемът на зехтин на празен стомах ще ви помогне, като нормализира кръвното налягане и подобри кръвообращението. И предвид положителния ефект на маслото върху психичното здраве, то може да се използва при лечението на повечето психични разстройства.

Какви са ползите от зехтина на празен стомах?

Когато отговаряте на въпроса защо зехтинът е полезен на празен стомах, трябва да се обърне специално внимание на храносмилателната система. Зехтинът подобрява работата на стомаха и червата, подпомага заздравяването на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Освен това продуктът има леко слабително и холеретични свойства. Това е рядко и ценно свойство, тъй като други растителни масла нямат такъв холеретичен ефект. Десертна лъжица зехтин на празен стомах в продължение на три месеца помага при стомашни язви и гастрит. Олеиновата киселина, съдържаща се в големи количества в маслините, има положителен ефект върху храносмилателната система.

В допълнение:

Освен изброените предимства, маслиновият продукт притежава уникален имотпредотвратяват развитието на рак. Олеинова киселинаи антиоксидантите помагат за елиминирането на токсични вещества, които могат да причинят клетъчна мутация. Това намалява риска от рак.

Супена лъжица зехтин с лимон сутрин на гладно за черния дроб

Супена лъжица зехтин сутрин на гладно ще помогне за прочистването на тялото от токсини. Те също така просто изплакват устата си в продължение на 15 минути, след което млекоподобната смес се изплюва. Този метод се използва за лечение на устната кухина, ларинкса и фаринкса. Подобни изплаквания се използват в стоматологична практиказа борба със зъбния камък, както и за неговата профилактика. А зехтинът с лимон на гладно нормализира работата на всеки вътрешни органичовек. За целта вземете една чаена лъжичка от продукта с вода и няколко капки прясно изцеден лимонов сок. Между другото, препоръчително е да добавите киселина, дори ако маслото се използва като превръзка.

Лимоновият сок омекотява ефекта на мастната консистенция върху вътрешните органи, а също така снабдява тялото с допълнителен витамин С. За профилактика на гастрит се препоръчва да се пие една супена лъжица масло с чаша вода на гладно. Една супена лъжица олио със супена лъжица лимонов сок, изпита преди закуска, отлично прочиства черния дроб. Зехтинът на гладно е полезен и за черния дроб с доматен сок. За да направите това, смесете супена лъжица маслинов продукт с чаша доматен соки се пие на празен стомах.

Тази проста процедура, която отнема няколко минути, ефективно ще прочисти черния дроб. Пиенето на зехтин сутрин на гладно, като нищо друго, отваря каналите на черния дроб и жлъчния мехур.

Зехтин на гладно за отслабване

IN напоследъкЗехтинът често се използва в борбата срещу излишни килограми. Зехтинът за отслабване на гладно се пие рано сутрин в количество една чаена лъжичка. Продуктът се усвоява идеално от тялото, идеално го насища отвътре. За да работи обаче, трябва да се следват няколко стъпки. прости правилавърху приложението му. Първо, след приема не трябва да ядете половин час. Второ, трябва да изпиете препоръчаното количество наведнъж и не повече. Факт е, че една супена лъжица маслинов продукт съдържа 120 kcal. Но такова високо съдържание на калории не е пречка за отслабване. За да не прекалявате, трябва да пиете до две супени лъжици на ден. Това ще бъде достатъчно, за да прочистите тялото и да започнете да се борите с излишните килограми.

Ползата от зехтина за отслабване се крие във високото съдържание на олеинова киселина, която не само подобрява работата на стомашно-чревния тракт, но и ускорява. метаболитен процес, стимулира нервни клеткии предава информация за насищане на мозъка. Изненадващо, не само вкусът, но дори миризмата на масло може да намали апетита, като същевременно повишава нивата на серотонин.

Добре е да се знае:

За плавно и безвредно отслабване е необходима супена лъжица зехтин на гладно час преди закуска.

Възможно ли е да се приема зехтин на празен стомах за бременни жени?

Много хора са чували за ползите от зехтина, така че не е изненадващо, че бъдещите майки се чудят дали зехтинът на празен стомах е полезен за тях? Този продукт е полезен не само за самата бъдеща майка, но и за плода.

Въздействието върху тялото на майката и нероденото дете е просто огромно:

• Е отличен доставчик на Омега-3 мастни киселини, участващи във формирането нервна системазародиш;
• Зехтинът е устойчив на окисление, поради което съдържа за дълго времеЗапазва се витамин Е, който предотвратява спонтанен аборт и е необходим за развитието на плода;
• Намалявайки апетита, продуктът предотвратява наднормено тегло, което често се случва по време на бременност;
• Зехтинът на празен стомах по време на бременност ви позволява да нормализирате функционирането на червата и целия стомашно-чревен тракт. Притежавайки слабително свойство, предотвратява запек, характерен за бременни жени. За да направите това, ще бъде достатъчно да пиете чаена лъжичка 2 пъти на ден с чаша вода;
• Склад на полезни вещества под формата на мастноразтворими витамини (D, E, K), калцият е полезен за костната система на бременната жена и плода;
• Продуктът не съдържа алергени, така че може да се използва от хора, склонни към алергични реакции;
• Много е важно да приемате зехтин през последния триместър на бременността. Това ще помогне на шийката на матката да се отвори бързо по време на раждане. За да направите това, започнете да приемате маслото две седмици преди очакваното раждане.

Зехтин на празен стомах: противопоказания и вреда

Има мнение, че ако приемате зехтин на празен стомах, вредата за тялото е гарантирана. Смята се, че този продукт, тъй като е растителна мазнина, може да създаде натоварване на черния дроб, както и да провокира движението на камъни в жлъчния мехур, което ще доведе до запушване на каналите, чернодробни колики и в резултат на това , спешна хоспитализация. Затова при проблеми със стомашно-чревния тракт и жлъчен мехурЗехтинът трябва да се приема с повишено внимание. Използвайте го като хранителна добавка в обем не повече от две лъжици на ден.

Внимание:

Необходимо е да откажете лечение по този начин, ако почувствате гадене или неразположение, което се появява след консумация на веществото.

Въпреки факта, че маслиновият продукт е устойчив на по-високи температури от слънчогледа, това не означава, че може да се пържи без мярка. Топлинна обработкаще го лиши от повечето полезни вещества, а излишъкът му в храната ще се превърне в голямо изпитание за черния дроб.

Напълно спрете да използвате " течно злато"ще бъдат необходими при чревни инфекции, хранително отравяне, разтройство. Преди да пиете зехтин на празен стомах, трябва внимателно да проучите показанията. Ако имате някакви съмнения, потърсете медицински съвет.

Още повече по темата

Въпреки високите си полезни свойства, манджурските ядки рядко се използват за хранителни цели веднага след събирането им: това е свързано с големи трудности...

За правилното хранене на пациенти с диагноза пептична язва, са разработени няколко диети. В острия стадий се предписва...

Зехтинът отдавна е известен със своите лечебни свойства. И до днес този продукт има изключителна стойност и голямо търсене. Жителите на Средиземноморието, районът, където се произвежда, са известни отлично здраве, младост и дълголетие. Това се дължи хранителен съставмасла Той е много богат на полезни за организма вещества, което прави използването му особено ефективно в лечебните и за козметични цели.

Заради високото си качество зехтинът е наричан по целия свят „течното злато“. Намерен продукт широко приложениев кулинарията, козметологията и алтернативната медицина. За това как да приемате маслото за лечебни цели, както и как да го използвате за готвене ефективни маски, ще разгледаме допълнително.

Естествен състав и съдържание на калории

Полезните свойства на зехтина се дължат на богатия му естествен състав. Този продукт съдържа много полезни компоненти.

Химичният състав е представен:

• витамини - C, A, K, B3, D;
• макро- и микроелементи - калций, натрий, фосфор, калий, желязо;
• олеинова киселина;
• стирен и β ситостерол;
• линолова киселина;
• сквален и сквалан;
• наситени мазнини - Омега3,6,9;
• терпенови алкохоли, токофероли, ретиноли;
• полифеноли, феноли и феноли.

Калоричното съдържание на зехтина е 898 калории на 100 грама продукт. Хранителната стойност:

• 99,9 g мазнини (178% DV);
• 16,8 g наситени мастни киселини;
• 0,2 g вода;
• 13.2 ненаситени мастни киселини.

Яденето на масло осигурява на човек всички необходими вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм.

Полезни свойства на зехтина

Зехтинът се счита за склад полезни свойства. Използва се в лечебни целикато лечение на много заболявания. Ползите от зехтина се дължат на неговия състав. Съдържа предимно ненаситени мазнини, растителни мазнини, които за разлика от мазнините от животински произход са много полезни за организма.

Използването на „течно злато“ във вашата диета помага за намаляване на лошия холестерол и предотвратява развитието на захарен диабет, затлъстяване и болести на сърдечно-съдовата система. Зехтинът е особено полезен за храносмилателната система. Има слабително действие, което предпазва от запек. Зехтинът също така нормализира работата на стомашно-чревния тракт и помага по-добра смилаемостхрана.

Зехтинът помага на организма при:

• намаляване на лошия холестерол;
• нормализиране на сърдечно-съдовата система;
• предотвратяване на затлъстяване и диабет;
• подобряване на зрителната острота;
• предотвратяване на запек и лошо храносмилане;
• профилактика на стомашно-чревни заболявания;
• заздравяване на язви в храносмилателната система;
• лечение на патологии на черния дроб и жлъчния мехур;
• понижаване на кръвното налягане при хипертония;
• укрепване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението;
• намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци;
• предотвратяване на болестта на Алцхаймер и други когнитивни разстройства.

Витамин Е, който е част от продукта, се счита за отличен антиоксидант. Предотвратява стареенето на кожата, подобрява тена и стимулира растежа на косата. Този витамин насърчава младостта, дълголетието и добро здраве. Скваленът, на който е богат зехтинът, предотвратява развитието на рак. Олеиновата киселина, която е основният компонент на зехтина, забавя растежа на раковите клетки и намалява риска от ракови заболявания. Стеролите, които се намират само в зехтина, са отлични профилактичноот външния вид холестеролни плаки.

Ползи за жените

Носи особена полза зехтин за жени. Редовна употребаима благоприятен ефект върху женското тяло: подобрява се състоянието на кожата, косата и ноктите. Жената изглежда по-млада, отпочинала и здрава.

Зехтинът е полезен и за женската репродуктивна система. Подобрява се репродуктивна функция, нормализира се менструален цикъли хормонален фон. По време на менопаузата маслото намалява раздразнителността и облекчава болката и общото неразположение.

Важно е да се отбележат ползите от зехтина по време на бременност. Ежедневно число в малки дозиподпомага формирането на плода (мастните киселини са необходими за правилна формациякостна и нервна), укрепва плацентата, намалявайки риска от разкъсване.

Консумиране на малко количество по време на кърменеПомага за избавяне на бебето от колики и различни алергични реакции.

Как да приемате на празен стомах?

Качеството на маслото и наличието на полезни свойства в него се влияят от сорта и метода на неговото производство.

Случва се:

• първо студено пресован (екстра върджин зехтин);
• второ студено пресовано (Virgin olive oil);
• и под формата на химическа екстракция (зехтин, чист зехтин, масло от кюспе).

Маслото от екстра клас се счита за най-здравословното и висококачествено. Като правило, той съдържа много полезни свойства и вещества за тялото и се извършва без химическа обработка. За производството на зехтин се вземат само пресни маслини, а за втория вид се използват продукти, останали от първата обработка. Високата цена и повишеното търсене се дължат на високо качество"течно злато" Именно зехтинът екстра върджин е подходящ за използване за лечебни цели на тялото.

За целите на лечението трябва да се използва масло от екстра клас, като се спазват дозировката и правилата за приложение. Най-често зехтинът се приема сутрин. По-добре е да го приемате на празен стомах, по една супена лъжица.

Приемайте маслото на празен стомахособено полезен при гастрит. Сутрешен приемзехтин осигурява здрава работасърдечно-съдовата и нервната система. Алтернативната медицина препоръчва провеждането на превантивно почистване на тялото веднъж годишно. За да направите това, консумирайте една чаена лъжичка масло дневно на празен стомах. Процедурата се различава от предишната: маслото не трябва да се поглъща веднага, а да се изсмуква, като се движи в устната кухина. Курсът на лечение е две седмици.

Ако целта ви е да отслабнете, тогава е по-добре да използвате маслото, като го разделите на две дози. По-добре е първата доза да започне сутрин, като се пие зехтин на гладно по една чаена лъжичка. А втората доза е вечер, час преди последното хранене. Тази процедура трябва да се провежда в продължение на три седмици, като се спазва специална диета.

Приложение

Полезните свойства на зехтина са направили възможно използването му в различни области. Продуктът се използва широко в кулинарията, козметологията и народна медицина.

Кулинарията използва зехтин за приготвяне на различни кулинарни ястия и деликатеси. Маслото се включва в много салати, гарнитури, сосове и супи. Има необичаен, леко горчив вкус, в комбинация с други продукти придава много ярък, пикантен вкус на всяко ястие.

Една от най-популярните индустрии, използващи зехтин, е козметологията. Този полезен и ценен маслен продукт се счита за отлично подхранващо средство за поддържане на здравето, младостта и красотата на вашата кожа. Зехтинът се използва за производството на различни козметични продукти за грижа за кожата и косата (кремове, гелове, шампоани, балсами и др.).

В алтернативната медицина зехтинът е специално място. От древни времена зехтинът е известен със своите чудодейна силаза тялото. IN древна Гърциянаричали го „дар от боговете“ и „лекарство на природата“. Нека да разгледаме как да използваме зехтин за медицински цели по-долу.

Медицинска употреба

Зехтинът отдавна се използва за лечение различни заболявания. Алтернативната медицина го използва за лечение и профилактика на заболявания. дадени лечебен агентПри правилен прием помага при заболявания на кожата и вътрешните органи.

DlНормализирам кръвообращението и подобрявам състоянието на кръвоносните съдовеПрепоръчително е да ядете по 1 с.л. л. изсушаващо масло и също така добавете няколко капки към крема за външна употреба (два пъти на ден). Този методнамалява риска от образуване на кръвни съсиреци и загуба на съдова еластичност.

При дуоденална и стомашна язваПрепоръчителна рецепта:

• Смесете чаша с чаша зехтин.
• Настояваме за три дни.
• Добавете 1 с.л. л. натурален мед.
• Сварете получената консистенция на водна баня (на слаб огън) в продължение на два часа.
• От готовия продукт трябва да вземете 1 с.л. л. четири пъти на ден. Курсът на лечение е един месец.

При чест запеки за подобряване на храносмилането трябва да се приема изсушаващо масло сутрин и вечер в продължение на десет дни, 1 ч.л.

При възпаление на венцитезагрейте малко изсушаващо масло във водна баня, навлажнете меката четка за зъбии го втрийте във венците. Ако се появи болка и дискомфортПрепоръчително е да изплаквате устата си с топъл зехтин всяка сутрин.

Прочистване на черния дробизползването на зехтин се извършва по следния начин:

• Ден преди началото на процедурата използваме само растителни хрании пийте ябълков сок.
• След шест часа спираме да ядем, след което правим стандартна клизма.
• На следващия ден смесете в равни количества лимонов соки зехтин.
• Използваме го 1 с.л. л. на всеки 15 минути.
• По време на процедурата се опитваме да легнем, прилагайки топла нагревателна подложка в областта на черния дроб.

За лечение на гастриттрябва да пиете чаша сутрин в продължение на 2,5 месеца чиста вода. След това, след 20 минути, вземете 1 супена лъжица. л. зехтин. Закуската може да започне само половин час след приключване на процедурата.

За холециститКонсумираме 25 ml изсушаващо масло за 10 дни. Приеми по-добре сутринна празен стомах. Ако приемът стане непоносим, ​​можете да измиете маслото с чаша цитрусов сок.

За панкреатити да елиминираме неприятни симптомитрябва да консумирате 1,5 ч.л. изсушаващи масла за 30 дни. При това заболяване зехтинът не може да се използва като храна в чист вид, така че е по-добре да го използвате като дресинг за различни ястия.

За пародонтозаимате нужда от 1 с.л. л. Смесете изсушаващите масла с 30% тинктура от жълтурчета (може да се закупи в аптеката). Смесете двете съставки до гладкост. Намажете венците с получената смес. Извършваме процедурата два пъти на ден.

За склерозарецептата помага:

• Вземете скилидките на една глава чесън и ги смелете на пюре.
• Поставят се в стъклен съд и се заливат с чаша олио клас Екстра.
• Поставете в хладилника за една нощ.
• Сутрин приемаме по 1 ч.л. влива се чеснова маса и се смесва с 1 ч.л. лимонов сок.
• Приемаме средство за защитав рамките на 30 дни.
• Приемайте веднъж на ден, половин час преди хранене. След тридесетдневно лечение правим седмична почивка и отново повтаряме курса.

Зехтин в козметологията

Намерен зехтин широко приложениев козметологията. Този продукт се използва активно за производството на натурална козметика за грижа за кожата и косата. Много компании, базирани на зехтин, се развиват:

• крем,
• гелове,
• лосиони,
• шампоани,
• маски,
• ексфолианти и др.

За висококачествени продукти се използва масло от екстра клас, тъй като съдържа всички хранителни веществаи свойства, полезни за нашата кожа.

Зехтинът отдавна се слави с чудодейните си свойства за тялото. Преди няколко века е бил използван за придаване на красота, блясък на кожата и плътност и здрав блясък на косата. Днес зехтинът помага при домашна козметика. Има много полезни и ефективни рецепти за готвене естествени маскиза лице, тяло и коса.

Продукти за лице

Зехтин, богати на вит E, насърчава растежа на косата и ноктите, забавя процеса на стареене и прави кожата чиста, гладка и тонизирана.

Помага срещу бръчки и възрастови петнасъс зехтин. Предварително изпарете кожата и я почистете със скраб. След това нанесете с леки движения върху кожата на лицето и зоната около очите. Оставете маслото да попие за 15-20 минути. След като изтече времето, избършете излишното масло с памучен тампон.

Маската е чудесна за застаряваща, уморена кожа. Обогатява кожата с витамини, подхранва и изравнява цвета й. Рецепта за маска с витамини:

• 1 с.л. л. смесете суха мая с 1 ч.л. сок от моркови(може краставица или картоф).
• Добавете 1 ч.ч. зехтин, сметана и лимонов сок.
• Смесете съставките и нанесете върху лицето.
• След това отмийте с хладка вода.

Зехтинът е много полезен за кожата около очите. Препоръчва се да се добавят няколко капки към кремовете и да се нанасят върху кожата с леки потупващи движения.

Маска за кожата около очите.Вземете една чаена лъжичка нарязано авокадо, добавете малко зехтин и лимоново масло, както и няколко капки палисандрово дърво. Нанесете върху кожата около очите за 15 минути. Измийте с вода.

Маска за почистване и свиване на поритеприготвен със зехтин по следния начин:

• Вземете 2 с.л. л. козметична глинаи го смесете с 2 с.л. л. маслини.
• Доведете до хомогенна консистенция.
• Смесете с получената маса 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1 ч.л. сок от магданоз.
• Получената смес нанесете върху лицето си за 20 минути.

Полезен козметичен продукт помага за почистване и избелване на кожата, стяга порите и премахва малки обривии неравности.

Подхранваща и тонизираща маска помага.Взимаме пулпата на всякакви плодове или плодове. Вземете 1 с.л. л.плод и го накълцайте. Смесете с 1 ч.ч. изсушаващо масло и нанесете върху кожата. След това отмийте с вода. Маската обогатява кожата полезни веществаи се бори с първите признаци на стареене и умора.

Почистваща маскаприготвен на базата на 1 супена лъжица. л. ориз или овесена кашаи 1 ч.л. зехтин. Разбъркайте добре и нанесете върху кожата за 15-20 минути. След това го измийте топла вода.

За сияйна и кадифена кожанастържете една малка краставица, изстискайте сока й, а останалата кора смесете със зехтин и 3 капки масло от сандалово дърво. Получената маска нанесете върху кожата за 20 минути.

Маска против акне.Смесете лимонов сок с 1 ч.л. мед и няколко капки зехтин. Нанесете върху кожата за 20 минути. След това го измийте. Повтаряйте процедурата два пъти седмично.

Маски за коса

Зехтинът е особено полезен за косата. то е спомагателнида подсиля космени фоликулии да стимулира растежа им. Няколко полезни, ефективни маски.

Маска за укрепване на косата(Подходящ за всички типове кожа). Вземаме изсушаващо масло и естествен мед в равни количества, смесваме съставките с едно яйце. Нанесете по цялата дължина на косата и отгоре сложете шапка за душ.

Отървете се от мазната косаДруга маска ще помогне. Взимаме зехтин и водка в равни пропорции. Смесете всичко и нанесете върху косата за 20 минути. След това го измийте. По време на последното изплакване добавете лимонов сок към водата.

От цъфтящи краища и чуплива коса Смесете маслиново, кокосово и бадемово масло в равни пропорции. Втрийте получената смес в краищата на косата си. Изчакайте 15 минути, след което отмийте. Повтаряме процедурата 2-3 пъти седмично.

За растеж на косатаОще един лек помага много. Смесете 1,5 с.л. л. горчица, 1 с.л. лъжица зехтин и с.л. л. майонеза. Опитваме се да доведем всичко до състояние на хомогенност. Нанесете сместа върху косата си за 15-20 минути. Слагаме го отгоре найлонов плики се завиваме с кърпа. Маската може да причини леко изтръпване и парене.

Зехтин в готвенето

Зехтинът е почти най-популярното масло в кухнята на повечето страни. В допълнение към редица полезни свойства за тялото, този питателен продукт има необичаен вкус. Идеално допълва всякакви месни ястия, салати и гарнитури.

Когато се комбинира с други съставки, зехтинът разкрива най-много най-добри качестваи прави всяко ястие много ароматно и вкусно.

Зехтинът се съчетава добре с пикантни подправки, билки, лимонова кора, чесън и др. Комбинирайте зехтин, балсамов оцет и смлян чесън, за да създадете перфектния дресинг за салати и различни ястия.

Класически дресинг

Класическият дресинг за салата със зехтин се приготвя от следните съставки:

• Масло Extra Virgin - 0,5 л;
• синапени зърна - 2 с.л. л;
• чесън - 3 скилидки;
• лимон - 1 бр.;
• смлян черен пипер - 1 щипка.

Изстискайте сока от лимона и го смесете с горчицата. Смелете чесъна през преса за чесън и го смесете с останалите съставки. Добавете смлян пипер и разбъркайте всичко добре. Добавете всички компоненти в бутилката със зехтин. Затворете плътно капака. Поставете в хладилника за 5 минути. Разклатете добре преди употреба. Тази превръзка помага за поддържане на здраво тяло.

Маслено-ядково песто

Пестото на основата на зехтин спомага за стимулиране на стомашно-чревните процеси и подпомага организма. За приготвяне на песто от орехии зехтин, необходими съставки :

• орехи- 200 г;
• нерафиниран зехтин Extra Virgin - 200 ml;
• настъргано сирене пекорино - 60 г;
• настърган пармезан - 60 г;
• сол;
• млян черен пипер.

Мариновано овче сирене

Интересна закусказа трапезата се приготвя от мариновано в зехтин овче сирене. За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• прясно овче сирене - 100 г;
• чесън на вкус;
• розмарин - две свежи стръка;
• мащерка - две свежи стръка;
• дафинов лист - 1 брой;
• маслина. студено пресовано масло.

Намалете за 3-5 минути. розмарин, мащерка и дафинов лист в топла вода. Поставете ги в стъклен съд и охладете. След това сложете нарязаното на кубчета сирене, както и скилидките чесън. Залейте всичко до ръба с олио със стайна температура. Покрийте и оставете да се маринова за една седмица. Това ястие върви добре със салати и картофи, като същевременно помага за насищане на тялото с основни хранителни вещества.

Противопоказания за употреба

Въпреки своите полезни свойства, зехтинът има и редица противопоказания. Не трябва да забравяме, че този продукт е много калоричен, така че не се препоръчва да се консумират повече от две до три супени лъжици на ден.

Основни противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• склонност към тежки алергични реакции;
• спазвайки строга диета, която не включва консумация от този продукт;
• жлъчни камъни;
• калкулозен холецистит;
• затлъстяване;
• диария;
• Деца под 5 години са забранени.

За правилното функциониране на организма нормата за жените е 2-3 с.л. л. на ден. Дневна нормаза мъже - 3-4 с.л. л. в един ден. Деца над 8 години - не повече от 1 супена лъжица. л. на ден. Превишаването на нормата може да предизвика редица странични ефекти: виене на свят, ниско кръвно налягане, главоболие, диария и др.

Как да изберем и как да съхраняваме?

Най-висококачественият зехтин е нерафинираният, нефилтриран сушилня. The полезен продуктпроизвежда: Испания, Гърция, Тунис, Италия и др. По правило гръцкият зехтин се счита за най-ценен.

Можете да проверите качеството на закупения продукт по прост начин. Поставете зехтина в хладилника. Естествено маслотрябва да стане мътен и ако се върне в стаята (с температура 25 градуса), ще се върне в предишния си нюанс. Съдът, в който се продава маслото, трябва да е тъмен.

Най-добрият зехтин, който съдържа максимални полезни свойства, е зехтинът Extra virgin. Качествен продукттрябва да е гъста и еднородна. Вкусът, като правило, има лека, приятна горчивина.

Продуктът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място (не повече от 15 градуса). Контейнерът трябва да бъде запечатан и да не позволява въздух през него.