Полезни и вредни храни за червата. Здравословни храни за стомаха и червата - списък, описание

Заседнал образживот и лошо храненечесто имат отрицателен ефект върху храносмилателната система. Променете ситуацията в по-добра странаМожете например да разнообразите диетата си със здравословни растителни фибри -. Този хранителен компонент е като минерални солиили вода, играе една от основните роли в живота на тялото, но средностатистическият човек я консумира половината от препоръчителното количество (равнява се на 25-30 г на ден). Консултант от компанията Pharmamed разказа на AiF.ru как да се храним правилно и какви храни да ядем, за да подпомогнем храносмилането и да сме здрави. Доцент, катедра по факултетна терапия, SamSMU, кандидат на медицинските науки, ръководител на ендоскопския отделИрина Николаевна Юрченко.

4. Горски плодове: малини, ягоди, боровинки, цариградско грозде. в по-голямата си част са много различни високо съдържаниефибри: от 2,5 g и повече.

Например, боровинките са не само богати на фибри, но също така практически не съдържат нездравословни захари, които присъстват в много десертни плодове. Една чаша малини, която съдържа почти 8 грама фибри и само 60 калории.

5. Авокадо. По-екзотичен и рядък гост на нашата маса ще помогне за премахване на много проблеми, свързани с храносмилането. Авокадото е с високо съдържание на фибри: един средно голям плод съдържа около 12 g здравословни фибри. Този плод може да подобри състава чревна микрофлора, засилват перисталтиката и се профилактичноот запек. За да се усвоят по-добре фибрите от авокадо, се препоръчва да се използва лечебно плодово сладко, направено от пулпата на плода.

6. Бадеми, шамфъстък и др. Сравнително висококалоричните бадеми (1 порция бадеми в 30 g съдържа 161 калории) са различни висока концентрация хранителни вещества: почти 13 g ненаситени мазнинии 3,4 g фибри са около 14% от дневната препоръчителна стойност.

Шамфъстъкът има по-малко калории, но има и достатъчно ползи. Американски учени установиха, че за да се повиши еластичността на артериите и да се понижат нивата на холестерола с 8,5%, е достатъчно да се ядат 70-80 грама шамфъстък на ден. Между другото, те могат да се консумират отделно или да се добавят към каша, кисело мляко, печива или сосове.

7. Крушасъщо богат здрави фибри: средно голям плод съдържа до 5 г фибри. Този плод съдържа повече фруктоза, отколкото глюкоза (както знаете, фруктозата не се нуждае от инсулин за усвояването си в тялото) и затова се счита за полезна при нарушена функция на панкреаса. Зрелите, сочни и сладки круши подпомагат смилането на храната, имат укрепващи свойства и затова са полезни при чревни разстройства.

8. Ленено семе съдържат и двата вида фибри – разтворими и неразтворими, и съдържат 2,8 г фибри на супена лъжица. Ленено маслочесто се използва като слабително средство, а продуктите от лен намаляват нивата на холестерола в кръвта. Когато се използва вътрешно, стомашно-чревният тракт се обвива със слузта, която отделя, което е полезно при язва, гастрит и др. възпалителни процеси. Страхотно съдържаниеслузта в лененото семе предпазва възпалената лигавица на хранопровода и стомашно-чревния тракт от дразнене, намалява абсорбцията на токсини. Лененото семе улеснява премахването му несмлени остатъцихрана, която има положителен ефект при запек и затлъстяване.

9. Сушени плодове: стафиди, сини сливи. Сините сливи имат благоприятен ефект върху чревната функция, като една от причините за това е високото съдържание на фибри (3,8 г на половин чаша). Други сушени плодове също са богати на фибри. За да подобрите храносмилането, се препоръчва да добавите смокини, фурми, стафиди, кайсии или други сушени плодове към вашата диета като лека закуска между храненията.

10. Зелени зеленчуци. Зелените листни зеленчуци са страхотен източникжелязо, бета-каротин и неразтворими фибри. Една чаша спанак, листа от ряпа или цвекло съдържа 4 до 5 грама фибри. Някои зеленчуци също са богати на фибри.

Сред тях си струва да се отбележи карфиол, зелено чушка, броколи, ряпа, черна ряпа, савойско зеле, цвекло, краставици, моркови, целина, аспержи, кольраби, тиквички.

Фибри: важно е не само количеството, но и качеството

В допълнение към много предимства, той има и своите недостатъци, които могат да повлияят негативно на тялото. Например, триците не само почистват червата от вредни вещества, но в същото време забавят и процеса на усвояване на минерали и витамини от организма.

Заедно с това е необходимо постепенно да се увеличава количеството консумирана вода, тъй като диетичните фибри могат бързо да абсорбират течността, влизаща в храносмилателната система.

Голямо количество неразтворими фибри може да причини повишено образуване на газове в червата и дори спазми. Освен това, излишъкът от твърди фибри в тялото помага за намаляване на нивата на тестостерон в кръвта при мъжете.

Можете да избегнете такива проблеми, като въведете в диетата си, например, специално разработен комплекс диетични фибри, чиято ефективност се дължи на високото съдържание на разтворими диетични фибри, като обвивката на семената на специален сорт живовляк Psyllium, който осигурява възстановяване естествен ритъмчервата и тяхното редовно освобождаване без болка, без спазми и без подуване.

Заболявания стомашен трактзапочнаха да се срещат толкова често, че се превърнаха в бич модерен човек. Не е тайна, че при стомашни заболявания лекарите препоръчват спазване на диета поне няколко месеца, а в някои случаи и постоянно. Какво е полезно за стомаха при проблеми във функционирането на този орган ще обсъдим в тази статия.

Здравословна храна за стомаха

Това е преди всичко храна, която може да обгърне стените храносмилателен орган, предотвратяване на възпаление и ерозия на лигавицата с образуване на язви и ерозии. Това е заза желе и каша. Първото е полезно да се пие на празен стомах, а кашите са добри и като следобедна закуска. Когато се чудите кои други храни са полезни за стомаха, трябва да обърнете внимание на тези, които са богати на фибри. Фибрите обаче се различават от фибрите и по време на екзацербации хронични болестиНе се препоръчва да се ядат такива свежи зеленчуции плодове като обелени ябълки, зеле, бобови растения и такива, които са трудни за храносмилане и могат да причинят повишено образуване на газове.

Лекарите съветват зеленчуците да се варят на пара, плодовете да се пекат и да се консумират максимално щадящи термично и механично храни. Това означава, че можете да ядете месо, но е по-добре под формата на котлети и постно. Необходимо е да се опитате да улесните работата на стомаха, което означава, че трябва да ядете малко и често. ДА СЕ здравословна храназа стомаха и червата включват риба, млечни продукти, нискомаслени супи, зърнени и тестени храни, еднодневен хляб и бисквити, отвари лечебни билки, например шипка.

Всичко е полезно от кашите и е невъзможно да се отдели конкретна каша, която е полезна за стомаха, освен може би овесена каша, която съдържа най-високата концентрация на така наречените адхезивни вещества. Бананите и авокадото, цвеклото, тиквата, морковите, тиквичките и картофите са много полезни.

Ритъмът на живот на съвременния човек не оставя време да се храни редовно и правилно. Но вашето здраве зависи пряко от вашата диета. храносмилателната система, така че си струва да се погрижите за неговото разнообразие и полезност, преди да се появят стомашни болки и други проблеми със стомашно-чревния тракт. Предотвратяването на болести е по-лесно, отколкото лечението им.

Ключът към полезността на всички продукти е използването им пресни и в посочените количества.

Какви храни е добре да ядете?

Диетолозите смятат, че най-необходимите за стомаха храни съдържат фибри (например овесени ядки, трици, бобови растения, зърнени храни). Храносмилателната система отнема много време, за да смила храни с високо съдържание на фибри, което е полезно за нейното функциониране.

Плодовете съдържат растителни фибри. Голямо количество от това вещество се намира в кората на плодове (например ябълки). Един от „лидерите“ по съдържание на фибри са бананите. Ако нямате редовни болки в стомаха, язва или гастрит, трябва да ядете плодовете сурови или да ги правите на леки салати, залети с растително масло.

Диетолозите казват, че за нормална операциянеобходимост на стомаха и тялото достатъчно количествотечности. Опитайте се да пиете 1,5-2 литра вода на ден, не пийте по-често силен чай, пресни сокове.Това ще помогне да се избегнат храносмилателни разстройства и болки в стомаха.

Мазните, тежки ястия са нежелателни за стомаха (в допълнение, консумацията им допринася за запек и повишено образуване на газ). Ето защо си струва да изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, да замените обичайното свинско с пилешко и масло- зеленчукови.

Следната таблица ясно показва кои храни са необходими за стомаха и кои храни трябва да бъдат ограничени (и при някои заболявания стомашно-чревния тракти напълно го изключете от ежедневната диета).

Храненето трябва да бъде балансирано и възможно най-здравословно.

Храни, полезни за стомаха

За хората, страдащи от редовен запек, са необходими храни, които отслабват червата. Те включват:

• растителни масла (за да отслабнат растителните масла, те трябва да се консумират в чиста формаили подправете салати с тях);
• отслабете ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко);
• Сушените плодове ефективно отслабват, те са полезни, защото могат да се консумират в неограничени количества от деца. За да подобрите ефекта, сушените плодове трябва да се излеят с вряща вода.
• кафето има по-малко силен ефект, подобно на описаните по-горе продукти, но също така стимулира чревната дейност и отслабва;
• може да се добави към вода за лечение на запек лимонов сок. Освен това отслабва и подобрява производството на жлъчка;
• Слънчогледовите семки и ядките имат слабително действие, отслабват червата поради високото си съдържание на магнезий;
• Пшеничната зърнена култура отслабва (особено ако добавите малко растително масло към нея);
• сред зеленчуците цвеклото, марулята, тиквата, зеленчуците, целината са най-слаби, Бяло зеле, морков.

Закрепване на стола следните продукти:

• зелените банани укрепват, намалявайки нивото на течността в червата;
• закрепете съдове с високо съдържание на нишесте ( бял ориз, грис, картофено пюре);
• Макар че ябълково пюреукрепва, суровите ябълки и круши нямат подобен ефект, освен това крушата е рекордьор по съдържание на пектин, като райска ябълка (но райската ябълка е противопоказана за хора с гастрит и язва);
• Сушените боровинки подсилват, същото действие има сладкото от боровинки и чайът с боровинки;
• следните напитки укрепват изпражненията: силен чай, кафе, какао, натурални червени вина;
• малко хора знаят, че застоялият кефир (на три дни) също укрепва изпражненията;
• Столът се укрепва от мазни храни, осолена риба, сирене и колбаси.

За да предотвратите запек, трябва да се опитате да ограничите количеството на горепосочените ястия в диетата си. Като ядете храни, които са полезни за стомаха ви, можете да избегнете редовен запек, болки в стомаха и други храносмилателни проблеми.

При гастрит

Гастритът е заболяване, което изисква щадяща диета. Съставянето на диета за гастрит не е лесна задача, тъй като много зависи от киселинността на стомаха (независимо дали е повишена или намалена). Неправилно избраната диета ще доведе до обостряне на заболяването.

Обгръщащи продукти за висока киселинност

Ако киселинността е висока, болният стомах се нуждае от ястия, които обгръщат и успокояват лигавицата. Каши от грис, перлен ечемик, ориз, овесена каша. Супата с добавяне на тези зърнени храни обгръща лигавицата. Леко обгръщанехраната трябва да бъде в основата на диетата.

Трябва да избягвате да ядете плодове и зеленчуци, които съдържат голям бройфибри. От зеленчуци със повишена киселинностТрябва да ядете карфиол, картофи, моркови, рутабага и цвекло. В периоди, когато се чувствате добре, можете да разнообразите диетата си със зеле, киселец, репички и билки. Яденето на лимони, грозде, райска ябълка, пъпеши и праскови е нежелателно при болен стомах (какъвто е случаят с ниска киселинност).

Стомахът е кух мускулест орган, който прилича на торба. Намира се в централната част на човешкото тяло. Стените на стомаха са облицовани с мукозен епител. Храносмилането на храната започва тук, благодарение на стомашния сок, който включва солна киселина. Тази киселина е мощен реагент, но поради скоростта на регенерация на стомашната лигавица не е в състояние да причини увреждане на близките органи.

Здравословни храни

За да бъде стомахът здрав и да функционира нормално, той се нуждае от следните продукти:

• Броколи . Съдържа калций, фосфор, магнезий, витамини В3 и В5, много витамин С, фолиева киселина, бета каротин. Има противотуморен ефект. Добър антиоксидант и отличен източник на фибри.
• Просо. Съдържа витамини от група В и полезни за стомаха микроелементи.
• Ябълки . Богат на калций, магнезий, фосфор, витамин С и бета-каротин. Освен това ябълките съдържат пектин, който може да свързва токсични вещества. Подобрява храносмилането.
• зеле . Съдържа фолиева киселина, витамин С и йод. Подобрява храносмилането.
• Портокалът съдържа витамин С, калий, калций и бета-каротин. Вътрешен антисептик. Подобрява стомашната подвижност.
• Кивито е богато на калий, магнезий, фосфор, витамин С. Както и на храносмилателни ензими.
• банан. Съдържа аминокиселината триптофан, серотонин, витамин В6 и калий.
• Морско зеле. Съдържа калий, калций, желязо, йод. Премахва токсините, подобрява храносмилането.
• Морков . Съдържа каротин. Има свойството да свързва и премахва токсините.
• Зелен грах . Тонизира стомаха. Съдържа: витамини от група В, фолиева киселина, цинк, желязо и други важни микроелементи.

За да се поддържа силата и здравето на стомаха, е необходимо да се установи правилно и редовно хранене, както и периодично да се почиства този орган, освобождавайки го от несмлени частици храна. Ако почувствате дискомфорт в стомаха, по-добре е да ядете на малки порции до шест пъти на ден (частично хранене).

Има три вида храна: твърда, течна и каша.
Пастообразните и течни храни се усвояват най-бързо и напускат стомаха.

Що се отнася до твърдата храна, тя е принудена да остане по-дълго в стомаха. За да предотвратите усещане за тежест, си струва да запомните народна мъдростче всяко парче храна трябва да се дъвче поне 40 пъти.

Трябва да пиете повече течности. Когато ядете храни, които са силно вискозни (например овесени ядки), се препоръчва пиенето на вода или напитки, дори по време на хранене. Това е необходимо, така че храната да влезе в стомаха във вече фрагментирана форма, което ще осигури лесно храносмилане.

Народни средства за прочистване на стомаха

Стомахът, както всеки орган, се нуждае от своевременно превантивно почистване. От методите за прочистване най-подходящ за стомаха е методът с метлица. Този инструменте лесен за изпълнение.

Начин на почистване: настържете цвекло, ябълка и морков. Добавете към получената маса растително маслои го яжте през целия ден. Освен тази салата не яжте нищо друго. Можете да пиете само топло сварена вода. Това средство подобрява тена и нормализира чревната функция.

Вредни за стомаха храни

Вредните продукти включват продукти, които са били подложени на продължително термично излагане, съдържащи пероксидирани мазнини, продукти с изразени дразнещи свойства, както и алкохолни напитки.

Освен това консумацията на храни като торти, кифли, фанта, кока-кола и всякакви подправки няма да е от полза за стомаха. Всичко това причинява излишна секреция на солна киселина, което може да доведе до гастрит, а след това

Обикновено храни, които са полезни за стомаха, могат да бъдат намерени в почти всяка диета „от диетолог“. И това е доста трудно - в нормалната диета на човек, който винаги бърза и хапва в движение. Смята се, че стомашно-чревния тракт здрав човекможе да смила всякаква храна, но постоянното хранене в движение, злоупотребата с газирани и алкохолни напитки, а храни с ниско съдържание на фибри могат да променят това. Повечето проблеми със стомаха и червата не са вродени, а придобити. И виновникът за проблемите често е самият човек. Гастроентеролозите са убедени, че най-добрите продукти за стомашно-чревния тракт са естествени източницифибри.

Как да различим храните, които са полезни за стомаха

Ако проучите различни списъци, разпространени в интернет, ще забележите един модел - продуктите, идентифицирани като здравословни, не винаги са подходящи за хранене на пациенти с гастрит, язва, колит и други заболявания. Трябва да обърнете голямо внимание на това - ако лекарят е предписал терапевтична диетас, например, преобладаване на меки храни. Богатите на фибри диети от интернет ще трябва да бъдат отложени до възстановяване.

Най-полезните храни за поддържане на здрав стомах:

• лененото семе е източник на разтворими и неразтворими фибри, растителни протеини, витамини от група В, ретинол, токоферол. Съдейства за най-пълното усвояване на хранителните вещества от храната, помага при различни проблемис червата, е добър естествен стимулатор на перисталтиката, съдържа вещества, които „обгръщат“ лигавиците. Редовна употребаленени семена, накиснати във вода, съгл народна медицина, помага за предотвратяване на гастрит;
• овесени ядки, овесени ядки и брашно от овесени ядки - продуктът е богат както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Универсален продуктхранене - грубата каша е добра за профилактика на стомашно-чревни заболявания. По-специално, той се усвоява малко по-дълго от други популярни закуски, така че може да се вземе предвид добър изборза човек, който предпочита по-дълги, 4-5 часа паузи между храненията. Така нареченият овесена кашаили брашно е отличен избор за тези, които, напротив, се нуждаят от по-меко и лесно смилаема храна. Освен това и двете съдържат витамини от група В, което има благоприятен ефект върху работата нервна система, и върху функционирането на метаболизма като цяло;
• пълнозърнестият хляб е източник на фибри, удобен за ежедневно хранене. Не са необходими почти никакви усилия за замяна на обичайното бял хлябвърху пълнозърнести или поне трици. И двата вида хляб подобряват стомашно-чревния мотилитет, насърчават по-доброто храносмилане и съдържат витамини от група В. Най-нискокалоричният хляб се счита ръжен хляб, но продуктите, произведени от смесени зърнени храни, са по-разнообразни по своя витаминен и минерален състав;
• горски плодове, особено цариградско грозде, ягоди, малини и боровинки. Плодовете не само съдържат голямо количество фибри, но са и сравнително бедни прости захари, те се усвояват бързо и се усвояват добре, като носят на организма полезните антиоксиданти, витамини и минерали в най-достъпна форма;
• авокадо - продуктът има лечебен ефект върху лигавиците, съдържа голямо количество витамин Е и омега-3 мастни киселини. А меката му текстура и изобилието от фибри в същото време позволяват плодът да се консумира дори от хора със стомашно-чревни заболявания. Замяната на конвенционалните сосове на базата на майонеза и други може да бъде много полезна. Вредни храниза крем от авокадо с натурални билки;
• ферментирали млечни продукти с живи бифидо и лакто култури. Противно на общоприетото схващане, здравословни са не само „живите кисели млека“ и кефирът, но и други млечни продукти, по-специално нискомаслената натурална извара е по-засищаща от киселите млека, но съдържа не по-малко живи култури. Смята се, че консумацията на млечни продукти е показана за всички хора, с изключение на тези с диагностицирана непоносимост към лактоза;
• Бананите са източник на бърза енергия за лека закуска, без да вредят на стомашно-чревния тракт. Помага за поддържане здравословно състояниечревна микрофлора, помагат да се отървете от запек, са показани за закуска дори за хора с гастрит;
• зеленчуци - всякакви зеленчуци са полезни за стомаха и в почти всякаква форма. Консумацията им не само насища тялото с фибри, но и помага да се компенсира дефицитът на витамини и минерали.

Обикновено постното месо и риба не са включени в списъците с полезни за стомаха храни, но те могат спокойно да бъдат добавени към някой от общите списъци, тъй като позволяват хранителен болусбъдете по-плътни и „натоварвайте“ стомашните мускули с полезна работа.

Вредни храни за стомаха

Смята се, че за здравето на стомашно-чревния тракт като цяло и стомаха в частност е важно да се придържаме към максималните естествени начиниготвене. Печенето на скара, задушаването, варенето на пара и консумацията на сурови зеленчуци и плодове помагат за поддържането на здрава храносмилателна система. Докато пърженето в много олио не се брои по здравословен начинготвене. Мазнини в в такъв случайусложняват процеса на храносмилане и забавят усвояването на протеини и въглехидрати, а някои витамини се разрушават по време на пържене в масло.

Списъкът с най-вредните храни за стомаха е следният:

• чипс, хрупкави снаксове, крекери, крекери, ядки – източници са на наситени мазнини, много сол, бедни са на витамини, минерали и фибри, но са изключително калорични. В допълнение, закуските съдържат голям брой подправки, които дразнят стомашно-чревния тракт. Не се препоръчва дори за здрави хора;
• поничките, пайовете и пържените в олио белтъци са източници на наситени мазнини, малко количество фибри и голямо количество така наречените „празни“, тоест недоставени в тялото полезни вещества, калории;
• юфка незабавно готвене- поради голямото количество нишесте в състава и меката консистенция, той се усвоява доста бързо, не осигурява на тялото необходимите фибри за храносмилането и обикновено идва с необичайно пикантни подправки, съдържащи голямо количество сол и мононатриев глутамат . Яденето на тези юфка се свързва с голяма сумазаболявания от затлъстяване до хипотиреоидизъм.

В списъка на вредните продукти са още бързите закуски, газираните напитки и продуктите от автоматите на самообслужване - сладки кафе напитки, шоколади с различен пълнеж и някои видове бисквити. Като цяло, както се оказва, простите здравословни храни са полезни за стомаха.

Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова.