Таблица на съдържанието на витамин С. Къде се намира най-много витамин С? Витамин С: дневна нужда. Витамин С: инструкции за употреба

Витамин Ц ( аскорбинова киселина) с право може да се нарече движеща сила човешкото тяло- толкова много важни функциитой изпълнява. Недостигът дори оказва негативно влияние върху настроението ви. За да се подсигури дневна доза(от 75 до 130 mg), важно е да имате представа кои храни съдържат витамин С в правилното количество.

Голям плюс е фактът, че плодовете и зеленчуците, богати на аскорбинова киселина, не трябва да се внасят от чужбина - повечето от тях растат в почти всички региони на Русия и могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба през лятото.

Барбадоска ацерола череша

В 100 г от тези екзотични плодове се съдържа най-много витамин С – до 2500 мг, а според някои данни и до 3300 мг. Но практически никога не се намира в продажба пресен, по-често като част от фармацевтични препарати.

Шипка

Шипките са лидери сред налични продуктипо отношение на количеството витамин С - около 1250 мг на 100 г. За попълване на дневната доза 15 бр. сушени горски плодове. За да запазите всички витамини в плодовете, не е необходимо да ги варите или оставяте да престоят повече от 12 часа.

Сладък пипер (пипер)

100 г червени плодове съдържат около 250 мг витамин С, като основната концентрация е в областта на дръжката, която обикновено се изрязва. Този зеленчук не голям бройензими, които разрушават аскорбиновата киселина, така че значителна част от нея се запазва дори след топлинна обработка.

касис

Една малка шепа плодове от касис е достатъчна, за да осигури на тялото витамин С за един ден (200 mg на 100 g плод). Ароматно здравословен чаймогат да се варят от клонки и листа (съдържат повече „аскорбинова киселина“ от плодовете).

морски зърнастец

Плодовете на това дърво се наричат ​​„златни плодове“ и то не само заради цвета си. Морски зърнастец има маса лечебни свойства, а съдържанието на витамин С в него не отстъпва на касиса. За да не унищожи ценни вещества, това зрънце може да бъде:

• суха;
• да замръзне;
• изстискайте сока и го пастьоризирайте (не може да се стерилизира);
• поръсва се със захар и се съхранява в хладилник.

Магданоз

По количество на витамин С магданозът е в челната десетка - 150 мг на 100 г листа. Най-голям ефект за организма се постига, ако зелените се консумират пресни, но нарязани и съхранявани във фризера имат същия състав. Летният замразен магданоз съдържа 2 пъти повече аскорбинова киселина от зимния оранжерен магданоз.

Лют пипер (чили)

Зеленчукът е агресивен, но съдържа много витамин С - 144,6 мг на 100 г. Използва се както в народна медицина, и като подправка към ястия.

брюкселско зеле

Брюкселското зеле е отлично диетичен продукт, богат полезни веществаи фибри. 100 г малки глави зеле съдържат 120 мг аскорбинова киселина.

Копър

Това билкаАктивно се използва като подправка, както и в салати. 100 грама връзка зеленина съдържа 100 mg витамин С. Копърът няма да загуби полезни свойства, аромат и вкус нито в сладолед, нито в изсушен вид.

Черемша

Вкусът на издънките на това растение прилича на чесън, така че те често се използват в различни препарати. Но основната стойност на дивия чесън е в неговия състав: заедно с витамин С (100 mg на 100 g), стъблата съдържат много необходимо за човекмикроелементи.

Плодове

Сладките сочни плодове са приятни и вкусни за ядене, което опростява задачата за осигуряване на децата с аскорбинова киселина. Противно на утвърденото още от съветско време мнение, че цитрусите са плодовете с най-много витамин С, тази група съвсем не е на първо място.

Богато на аскорбинова киселина (приблизително съдържание на 100 g):

1. „Китайско цариградско грозде“, известно още като киви. В жълтите плодове има до 182 мг, в зелените – до 80 мг.
2. Гуава (гуава) съдържа 125 мг.
3. Папая – 94 мг.
4. Портокалите съдържат до 74 мг.
5. В лимоните и мандарините до 40 мг.

Проблемът с отвъдморските плодове е доставката и съхранението. Те се отстраняват неузрели и се третират с фунгициди, в противен случай продаваемо състояниемного бързо се губи.

За шест месеца съхранение количеството витамин С във всеки плод намалява наполовина, дори ако се отглеждат и събират според всички правила. Освен това, независимо какви складови условия са създадени.

Лекарство	Предимства и характеристики на рецепцията	Дозировка
Киди Фарматон	Активен комплекс от витамини и минерали, който се предписва за повишаване защитни свойстватяло и премахване на хиповитаминозата. Една от съставките на лекарството е лизин (аминокиселина, която насърчава образуването на кости).	15 ml на ден.
Азбука ученик	Всички витамини и минерали са разделени на категории въз основа на съвместимост и абсорбция. Подхранва тялото основни витаминии минерали. В състава няма оцветители, овкусители и консерванти. Препоръчва се за деца с високо психическо и физическо натоварване.	Вземете 3 таблетки за дъвчене различен цвят. Редът няма значение.
Джунгла	Съдържа 10 витамина. Производителят реши да угоди на децата и направи лекарството под формата на животни. Предписва се при чести остри респираторни вирусни инфекции и вирусни заболявания.	1 таблетка 2 пъти дневно.
Multi-Tabs Junior	Добавката съдържа 7 минерала и 11 витамина. Продуктът е с вкус на малина или плод, без изкуствени оцветители и консерванти. Съдържа йод, така че се използва при сериозни физически натоварвания.	Веднъж на 24 часа – 1 табл.
Пиковит Форте 7+	Съдържа 10 витамина и 6 микроелемента. Таблетките имат подчертан вкус на мандарина. Моля, имайте предвид, че продуктът съдържа висока дозаВитамини от група В. Няма захар.	Трябва да приемате по 1 таблетка на ден.
ВитаМишки	Добавката представлява стик за дъвчене, съдържащ 13 витамина и 2 минерала. Предписва се за подобряване на паметта и вниманието. Не съдържа синтетични вещества.	1 запис на ден
Витрум Джуниър	Комплексът се състои от таблетки за дъвчене, които имат плодов вкус. Отличен за укрепване на съпротивителните сили на организма през студения сезон, подобрява зрението, нормализира състоянието на организма с висока интелектуална и физическа дейност.	Таблетка на ден
Център	Съдържа 18 съставки, които са чудесни за деца училищна възрастсправям се със повишени натоварвания. Използва се при недостиг на желязо и калций. Таблетките не съдържат захар и оцветители.	1 таблетка на ден
Детска формула	Добавката съдържа 14 витамина и 14 минерала. Перфектно решениеза деца, които наскоро са започнали училище, тъй като лекарството подобрява ефективността и намалява сънливостта.	По 1 таблетка сутрин и на обяд

Как да съхранявате аскорбинова киселина

Витамин C, независимо какви продукти съдържат, има тенденция да се разрушава при контакт с кислород, така че ги оставете нарязани за дълго времене си заслужава. Същото важи и за листата от маруля и зеленчуците.

Преди два века студент по медицина научи света да лекува ужасната тогава болест скорбут. Той я почерпи с лимони. Отне двеста години, за да разберем, че проблемът е аскорбиновата киселина, която се съдържа в цитрусовите плодове. И го вземете от лимонов сокуспява едва през ХХ век. Продуктите с витамин С трудно могат да бъдат надценени в диетата. Тяхното присъствие е полезно и задължително.

Трудно е да се посочи поне един процес в тялото, в който не участва антискорбутният витамин (витамин С). Това включва защита от нахлуване на инфекция, укрепване на кръвния поток, усвояване на желязо и регенерация на клетките; всички имунни процеси се задействат в присъствието на витамин С.

Витамин С е бял, кисел прах, химически подобен на глюкозата. Да се ​​разтвори добре във вода. При излагане на топлина се разрушава. Следователно няма смисъл да търсите аскорбинова киселина в готвените храни - там я няма. Дългосрочно съхранениесъщо не е от полза за продукта, тъй като съдържанието на витамин намалява.

Какви храни съдържат витамин С? Най-вече се съхранява в зеленчуци, билки, горски плодове и плодове. Дневна нуждаот това вещество варира в зависимост от възрастта, пола и други характеристики на тялото. Така например децата:

• до шест месеца изискват до 30 mg витамин на ден;
• 6-12 месеца – 35 mg;
• от една до 3 години – 40 mg;
• 4-10 години нуждата остава 45 mg;
• 11-14 години – 50 mg.

Тийнейджърите и възрастните се нуждаят от 60 mg от витамина на ден. При бременни жени, по време на кърмене и след 50-годишна възраст нуждата от противоскорбутен витамин (витамин С) се увеличава с 30-50%.

Забележка! Хората, които пушат, трябва да имат предвид, че една изпушена цигара убива 25-30 mg витамин С, което означава, че дефицитът трябва да се компенсира.

Малко за дефицита и излишъка на витамин С

Известно е, че витамин С укрепва имунната система, нито една настинка или вирус няма да проникне в тялото, ако не му липсва важно вещество. Как можете да разберете, че тялото ви се нуждае от повече витамин С във вашата диета? Ако гледате:

• Честа поява на синини по кожата, а раните и драскотините заздравяват по-бавно от обикновено, плюс кървят венците;
• По-често се чувствате раздразнителни и нервни, уморявате се и не можете да спите;
• Ставите болят и се възпаляват;
• При най-малкото физическо натоварване сърцето бие осезаемо, дишането е трудно, а на сутринта лицето се подува;
• Неразумна загуба на коса;
• Често се разболявате.

При тези състояния тялото ви сигнализира, че трябва да заложите на храни с витамин С. Трудно е да се получи излишък от витамин С, тъй като той бързо се елиминира от човешкото тяло чрез урината. Въпреки това е възможно. Излишъкът от витамин С ще бъде показан от симптоми, подобни на отравяне: гадене, чести изпражнения– диария, придружена от болезнени чревни спазми, киселини, главоболиеи така нататък.

важно! Аскорбиновата киселина сама по себе си не е опасна. Но с нея прекомерна консумация, тялото може да даде алергична реакциявърху кожата под формата на обрив и сърбеж. На страдащите хора пептични язвиСтомашно-чревния тракт, голям брой продукти с антискорбутен витамин могат да причинят усложнения.

В коя храна можете да намерите антискорбутен витамин?

Какво има повече витамин С? Кои продукти са най-полезни от тази гледна точка? За да поддържате отлично здраве, независимо от възрастта, трябва да включите в храната си списък с храни, които са богати на аскорбинова киселина. Ето защо, малка колекция от най-ценните продукти:

В допълнение към тези продукти, които съдържат витамин С: диви ягоди, ягоди, червено зеле и Бяло зеле, лимони, мандарини, киселец и други продукти растителен произход. Но съдържанието на антискорбутен витамин в тях е много по-ниско.

От животинските продукти аскорбиновата киселина се намира в малки количества в телешки черен дроби бъбреците обаче при продължително готвене витамин С се унищожава с почти 50%.

Конското и козето мляко се считат за източник на витамин С. Напитката кумис запазва витамин С.

Интересно! Информацията, че основният склад на витамин С са цитрусовите плодове, датира от времената, когато хората едва са научили за съществуването му. Оттогава всички продукти са изследвани за наличие и количество аскорбинова киселина. Оказва се, че лимонът отстъпва по съдържание на това вещество на повечето зеленчуци с витамин С, горски плодове и билки.

Тъй като зеленчуците и плодовете с витамин С са познати на хората, струва си да се обърне внимание на правилната им употреба:

1. За да могат зеленчуците да запазят витамин С при готвене, те не трябва да се варят, а да се пекат с кората.
2. Целостта на плода се запазва от витамин С. Не съхранявайте дълго начупени и нарязани плодове - аскорбиновата киселина се разрушава.
3. Плодовете не трябва да се заливат с вряща вода, още по-малко да се вливат в термос. Температурата на водата не трябва да надвишава 80 градуса.
4. По-добре е да приготвяте салати от зеленчуци. И трябва да се консумират не по-късно от 2 часа след приготвянето им.
5. Когато избирате зеленчуци, вземете само зрели, но не презрели плодове, където витамин С все още не е започнал да се влошава от дългосрочно съхранение.

Топ 5 храни с витамин С

Шипка- храст, познат на всички от детството, непретенциозно растение, което често се среща в нашия регион. Плодовете му, които са особено ценни по съдържание на витамин С, узряват през есента. Важно е да съберете плодовете преди първата слана, в противен случай по-голямата част от аскорбиновата киселина ще се загуби в тях. Шипката запазва много добре съдържанието на витамини при естествено изсушаване, ако зрънцето не е повредено. И това е до 5 пъти по-високо от съдържанието на витамини в други плодове, например касис.

Аскорбинова киселина в пиперработи с витамин Е, което правят чушките идеалното лекарствоза укрепване на кръвоносните съдове. Пиперът подобрява храносмилането и има стабилизиращ ефект върху нервна система. Причината е огромното количество минерали, които съдържа всеки плод.

касисвинаги е бил считан за лекарство в европейските страни, както и в Сибир. В касис можете да използвате не само плодовете, но и листата. Те съдържат фитонциди, етерични и танини. Този продукт се счита за много нискокалоричен. Те консумират пресни горски плодове, както и пресни сокове, приготвени от тях. Касисът има диуретичен ефект, повишава хемоглобина, понижава кръвното налягане и е полезен за диабетици.

морски зърнастец- малко храстовидно дърво с ярки жълто-оранжеви малки плодове. Морският зърнастец може да забави стареенето, като предотвратява окисляването на тъканите. Това зрънце има изразени антиоксидантни свойства.

Кивие цитрусово растение, което се катери като лоза. Кивито укрепва имунна система, подобрява физическо представяне. Едно зрънце може да попълни витаминния резерв на човешкото тяло по време на претоварване. Кивито се използва в производството на козметика.

Има хора, които не знаят как действа витамин С на организма, но знаят, че трябва да се приема. Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че да не може да възпроизвежда аскорбинова киселина. Запасите трябва да се попълват отвън.

Къде има много витамин С? Дори ученик ще даде примери за продукти с неговото съдържание. В повечето случаи това ще бъдат цитрусови плодове и лук. Списъкът обаче не се ограничава до това.

Къде има най-много витамин С?

Съдържа витамин B растителни храни– плодове, зеленчуци и билки.

Киви

Това зрънце е полезно за организма именно поради наличието на витамин С. Много е полезно да ядете киви с кората. Не се смила и абсорбира вредните токсини. След това се извеждат естественоот тялото.

портокал

Средно голям портокал с тегло 150 грама допълва тялото дневна дозавитамин А. Трябва да се използва при скорбут, недостиг на витамини, настинки и грип.

Червен пипер

Пиперът е лидер сред зеленчуците по съдържание на този витамин. Най-добре е да се консумира пресен. Но дори и в консервиран продуктсъдържанието на този витамин остава на високо ниво.

зеле

Този зеленчук съдържа най-стабилната форма на този витамин. Сокът от този зеленчук се използва за лечение на язва, гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

Магданоз

За да попълните дневната си нужда от витамини, достатъчно е да ядете 50 грама зеленчуци. Можете да направите салата или да я добавите към първите ястия.

Зелените лук

Луковицата съдържа по-малко витамини от перата. през пролетта зелен луксе превръща в истинско спасение за нашия организъм. 100 грама зеленчуци ще попълнят дневната нужда и ще облекчат недостига на витамини. Освен това ще подобри състоянието на косата, ноктите, кожата и зъбите.

спанак

Спанакът е най-подходящ за попълване на тялото с витамини през късната есен и зимата.

Целина

В издънките и листата на целината има повече витамин С, отколкото в корена. От него се правят салати и се използват като подправка за зеленчуци и първи ястия.

домати

Ако искате да наситете тялото си с витамин С, като използвате този зеленчук, по-добре е да използвате късни сортове.

малини

Малините са известни на всички като здравословни лечебно зрънце. Сред всички компоненти, включени в състава му, е витамин С. Не е за нищо, че малиновият чай се предписва при настинки и грип. Укрепва организма и се бори с вируса.

Продукти, съдържащи витамин С на 100 грама

Сладък червен пипер – 250 mg;

Жълт сладък пипер – 150 mg;

Брюкселско зеле – 120 mg;

Бяло зеле – 60 mg;

Репички – 29 mg;

Грах – 25 mg;

Репички – 25 mg;

Фасул – 20 mg;

Тиквички – 15 мг;

Цвекло – 10 mg;

Краставици – 10 mg;

Лук – 10 mg;

Тиква – 8 mg;

Морков – 5 mg;

Патладжан – 5 mg;

Картофи – 2 мг.

Зеленина:

Магданоз – 150 mg;

Копър – 100 mg;

Спанак – 55 mg;

киселец - 43 mg;

Целина – 38 мг.

Плодове и горски плодове:

Шипка – 470 mg;

Морски зърнастец – 200 mg;

касис – 200 mg;

Киви – 92 mg;

Офика - 70 mg;

Портокали – 60 mg;

Ягоди и горски ягоди – 60 mg;

Лимони – 40 mg;

Мандарини – 38 mg;

цариградско грозде – 30 mg;

Дюля – 23 mg;

Малина – 20 mg;

Пъпеш – 20 mg;

Ананас – 20 mg;

Червена боровинка – 15 mg;

Череша – 15 mg;

Банани – 10 mg;

Ябълки – 10 mg;

Грозде – 6 mg;

Круши – 5 mg;

Нар – 4 мг.

От горното можете да направите списък с продукти, където най-голямото числовитамин С. Изброени по важност.

1. На първо място е шипката.
2. На втория - червен пипер.
3. На трето - морски зърнастец и касис.
4. На четвъртата - сладък зелен пипер и магданоз.
5. На пето място е брюкселското зеле.
6. На шестата - копър и див чесън.
7. Седмо място беше споделено от червена офика и карфиол.
8. На осмо място е кивито.
9. На девети - ягоди, горски ягоди и спанак.

Списъкът се допълва от портокал, киселец, лимон и мандарина

За да сте здрави и красиви, яжте повече плодове и зеленчуци. Попълнете тялото си с полезни вещества, особено след като има какво да избирате.

Видео селекция

Витамин Ц- един от основни витамини, чието наличие в човешкия организъм трябва да е задължително. липса на витамин Цпомага за намаляване на имунитета към различни инфекциозни заболяванияи появата на много други патологии.

Малко за витамина

Витамин Цима няколко други имена, които също се използват в разговорна реч, и в медицински термини. Това са: аскорбинова киселина, антискорбутен витамин и антицинтиков витамин.

Ежедневната нужда на организма от витамин Цвинаги различни. Например за възрастен здрав човектя е около 120-150 мг. При настинки трябва да се увеличи до 500 mg, а понякога и до 2000 mg.

Също и количество витамин Цсъщо трябва да се увеличи по време на кърмене.

Защо витамин С е толкова полезен?

• Насърчава образованието съединителната тъкани колаген.
• Укрепва кръвоносни съдове, зъбни и костни тъкани.
• Подпомага протичането на метаболитните процеси.
• Той е основният антиоксидант, който потиска действието на токсичните вещества.
• Премахва токсините и отровите от тялото.
• Намалява производството на холестерол.
• Предпазва кръвоносните съдове от отлагания, като по този начин предотвратява развитието на много заболявания.
• Намалява излагането на алергени.
• Допринася за повече бързо заздравяванерана
• Активира надбъбречните жлези.
• Помага за усвояването на желязото, което е необходимо за нормална операцияхематопоеза.

Продукти, съдържащи витамин С

В процеса на еволюция човешкото тяло е загубило способността си да произвежда собствено витамин Ц. Следователно, за да поддържа нормално жизнените си функции, е необходимо да го получава отвън, т.е. консумират продукти, съдържащи витамин Цили вземете подходящи лекарства.

Тази таблица показва най-популярните хранителни продукти и количества витамин Цсъдържащи се в тях.

Продукти	Съдържание на витамин С в mg на 100 g
прясно/сушено	600-850/1200-1300
кориандър	520-550
морски зърнастец	250-500
Гуава	210-235
чили	215-230
Сладък и горчив червен пипер	230-260
Сушена манатарка	200-220
	190-210
	145-160
Сушена бяла гъба	140-155
Орлови нокти	145-155
Сладък пипер	150-160
хрян	110-120
брюкселско зеле	110-115
глог	95-100
Копър, домат	90-110
Киви	90-110
Броколи	85-95
Роуан	65-80
Карфиол	65-75
Зелен лук	60-65
Колраби	60-65
ягоди	65-80
папая	55-70
	50-70
Киселец	50-65
портокал	55-80
Бяло и червено френско грозде	30-50
червено зеле	50-65
спанак	50-60
Ананас	50-65
Телешки черен дроб	35-50
Лимон	45-55
Грейпфрут	45-55
Пъпеш	35-45
Ягода	50-65
Мандарини	40-55
Праз	35-40
Бяло зеле	40-60
Пресни гъби лисички	35-40
Ябълки	30-45
	30-35
Манго	30-35
Прясна бяла гъба	30-35
патисони	20-30
Зелен грах	20-25
картофи	25-35
червена боровинка	35-40
Пилешки, свински черен дроб	20-25
Тиквички	15-25
Череша	15-20
Череша слива	15-20
Нар, праскова, банан	10-15
Телешки бъбреци	10-15
Грозде, круша, диня, патладжан	5-10
Морска риба, сирене	2-5
Мляко, речна риба	1-4
	по-малко от 1

Количество съдържание витамин Цобозначен с две числа: първият е долният ръб, вторият е горният. Те зависят от няколко фактора: мястото, където се отглежда продуктът, количеството на тора, използван за него по-добър растежи други.

Таблицата показва къде се съдържа най-много витамин Ц. Лидерите са: зеленчуци, плодове и билки. Но съдържанието му в продуктите от животински произход е сведено до минимум. Няма аскорбинова киселина в някои зърнени храни (просо, грис, елда, зърнени храни) и в ръжен хляб.

Ежедневно попълване на тялото витамин Цизвършва се чрез ядене на картофи, домати, лук и зеле.

Как да запазим витамин С?

При топлинна обработкаПовечето от продуктите, посочени в таблицата, количеството на аскорбинова киселина в тях е намалено с 60%. Ето защо, за да запазите витамина и всички ползи от продуктите, препоръчително е да ги консумирате сурови.

На първо място, това се отнася за зеленчуците и плодовете и не се отнася за гъбите, рибата, месото и др.

Ако продуктите не могат да се консумират веднага, трябва да се поставят на хладно и тъмно място. Наистина, в допълнение към термичната обработка, витамин Цима много повече врагове: вода, кислород, светлина. Те насърчават окисляването на аскорбиновата киселина до неактивни вещества.

Окисляването на витамините се получава и когато повишени температури, неутрален или алкални среди. В кисела среда, напротив, става устойчив дори на нагряване до 100⁰C.

Този фактор е причината страхотно съдържаниевитамин в ябълките, лимоните и киселото зеле.

IN растителни продуктисъдържа така наречения ензим аскорбиназа (антивитамин), който допринася за постепенното разрушаване витамин Ц. Това се случва при дългосрочно съхранение.

Този антивитамин се съдържа в много плодове и зеленчуци, но в по-малки количества се съдържа в цитрусовите плодове и касиса. Защото витамин Цте имат повече от другите.

Как да разпознаем дефицита на витамини?

Да разберем какво липсва на тялото витамин Ц, трябва да обърнете внимание на някои признаци. Например:

• кървене на венците при миене на зъбите;
• косопад;
• дълго зарастване на рани;
• често и лесно образуване на синини;
• болка и слабост в ставите;
• често кървене от носа;
• подуване на лицето;
• появата на кръвна мрежа върху бялото на очите;
• чести настинки и грип;
• състояние на депресия и истерия;
• загуба на апетит;
• анемия.

Ако бъдат открити тези признаци, трябва да обърнете внимание Специално вниманиевашата диета. Диетата трябва да включва храни, които витамин Цсъдържа най-много.

Излишък от витамини

Въпреки че целият излишък от аскорбинова киселина се отстранява от тялото заедно с урината, в медицината има случаи на излишък витамин Ц. Симптоми на тази патология:

• гадене и повръщане с необясним произход;
• червен обрив по лицето;
• често желание за уриниране;
• чести разхлабени изпражнения;
• пронизваща болка в корема.

Когато се появят тези признаци, е необходимо да се намали или временно да се премахне употребата на храни, съдържащи големи количества витамин С Галина Плоцкая

Витамините са необходими за нормално функциониранечовешкото тяло. От тази статия ще научите кой плод съдържа най-много витамин С, както и от кои зеленчуци и плодове можете да си го набавите.

Животните могат самостоятелно да синтезират веществото с помощта на гените, отговорни за това. Но човекът е загубил тази възможност в процеса на еволюция, така че трябва да си набавя елемента от храна или специални препарати.

Струва си да се обърне внимание на факта, че това също е вредно. Но е много трудно да го получите. За да направите това, ще трябва да приемате доза Vitascorbol за дълго време, надвишаваща нормата със стотици проценти. В допълнение, веществото бързо се елиминира от тялото чрез пикочно-половата система, като същевременно го дезинфекцира и предотвратява възпалителни процеси.

Нормата е 90 mg/ден за мъже, 75 за жени, 35-50 за деца. Нормата става по-висока за хора, активно занимаващи се със спорт, страдащи от настинки, жители на райони с неблагоприятен климат, както и за бременни и кърмещи жени. Можете лесно да получите точното количество от вашата диета, ако изберете храни, които съдържат витамин С.

Плодове, зеленчуци, горски плодове

Разбира се, можете да постигнете дневния си прием с хапчета. Но лекарите препоръчват това да се използва натурални продукти. Има много плодове, горски плодове и зеленчуци с високо съдържание на това вещество. Особено важно е да ги използвате през студения сезон, тъй като аскорбиновата киселина перфектно укрепва имунната система.

Но най-много аскорбинова киселина съдържа един екзотичен за нашите географски ширини продукт. Това е череша ацерола от Барбадос, която според различни източници съдържа от 2500 до 3300 милиграма витамин на 100 грама. На тази страница ще намерите продукти, които са по-познати на жителите на нашата страна. Знаейки кои плодове и други плодове съдържат най-много „аскорбинова киселина“, можете да балансирате диетата си. В допълнение, елементът се абсорбира най-добре от зеленчуци, плодове и плодове.

Оценка по съдържание на витамин С

За да разберете кои горски плодове, зеленчуци и плодове съдържат повече полезен елемент, струва си да проучите таблицата по-долу. Класацията е ясно показана тук: най-богатите на витамин С плодове.

Плодът	Съдържание на аскорбинова киселина, mg/100 g
Шипка	650
морски зърнастец	200
Сладък пипер	200
касис	200
Киви	180
Магданоз	150
брюкселско зеле	100
Зелените копър	100
Броколи	89
Карфиол	70
Червена офика	70
кресон	69
папая	61
помело	61
	60
	60
червено зеле	60
Зелените спанак	55
Колраби зеле	50
	45

За да използвате най-ефективно продуктите, съдържащи витамини, трябва да знаете някои правила. Спазването им ще помогне да се запази по-голямата част от аскорбитола. В крайна сметка, дори да знаете кои зеленчуци и плодове са най-полезни, не можете да получите необходимите елементи от тях.

• Варене на пара позволява спасипо-полезна връзка.
• Мед, както и железни прибори- врагове на витамин С. Йоните на тези метали, отделяйки се от съдовете, разрушават веществото.
• Пушенетосилно намалява количеството този "еликсир на живота". Всяка цигара лишава организма от 25 мг от елемента. Злоупотребата има същия ефект. кафе.
• При контакт с кислород "аскорбиновата киселина" бързо се разрушавааз, така че не оставяйте нарязаните храни изложени на въздух. Ярка светлинасъщо намалява количеството на веществото.
• как по-бърз продуктзагрява при готвене, толкова повече аскорбинова киселина задържа. По-здравословно е веднага да добавите зеленчуци към вряща вода.
• IN екзотични плодовеима голямо количество "аскорбинова киселина". Въпреки това, за да се увеличи срокът на годност, плодовете често се изпомпват с вредни химически добавки. По-добре е да се даде предпочитание на плодове от местни производители.
• Количеството на елемента намалява при сушене, замразяване, осоляване, ецване и дългосрочно съхранение на продуктите. Пресни или кисело зелеАскорбатът запазва най-доброто.

Кой плод има най-много витамин С - важен въпросза всички, които се грижат за здравето си. Не забравяйте обаче, че много зеленчуци и плодове също съдържат витамин, който е толкова важен за човешкото тяло. Яжте много витамин С, за да сте здрави за години напред.