Невероятни полезни свойства на ядките от бразилски орех за женската красота. Бразилски орехи: противопоказанията по-силни ли са от полезните свойства?

Бразилският орех се нарича още Бертолетия или Бертолетия, в чест на К. Л. Бертоле, френски химик от 18–19 век. Третото му име е много подходящо за растението - южноамерикански или американски орех, тъй като е разпространено в страните от северната част на Южна Америка, разположени по поречието на река Амазонка: Боливия, Перу, Колумбия, Гвиана, Венецуела и Бразилия. Тази ядка се различава от другите по това, че всъщност е семе, което има само вкус на ядка. Но основното за този продукт е колко е вкусен и здравословен.

Описание

Бертолетия е едно от най-големите дървета в Амазонка. Достига височина 45–50 м и ширина 1–2 м. Растението е дълголетник сред дърветата: живее 500 години, а понякога и 1000 години, както твърдят някои учени. Дървото има прав и гладък ствол без разклонения. Короната заема само една четвърт от дължината на багажника и образува кръгъл купол.

Само големи орхидеи пчели могат да опрашват цветя. Това обяснява защо по-голямата част от реколтата идва от диви дървета в гората на Амазонка, а не от специално засадени плантации. Една горска Bertholetia може да даде 200-300 кг плодове годишно.

Знаеше ли? Изкачи се до върха огромно дървоняма нужда да купувате ядки, тъй като зрелите екземпляри сами падат на земята. Може би затова колонизаторите от Испания дадоха на вкусните ядки името „дар от Бога от небето“.

Плодът има кръгла капсула с диаметър 10–15 cm със здрава черупка, подобна на кокосов орех, чиято дебелина е 8–12 mm. Кутията е пълна с продълговати зърна (4–5 cm), които по форма и разположение приличат на резенчета портокал. Вътре в плода може да има от 8 до 24 парчета.

Дървовидната обвивка на плода Bertholet е толкова твърда, че дори при падане от голяма височина често остава невредима. Но силните и силните могат да се справят остри зъбидребни гризачи агути. Тези същества гризат зърната отвътре. Те заравят останалото като резерв и след това забравят за складовете си, от които по-късно израстват нови издънки.

Семената на плода Bertholetia са „бразилските орехи“, които купуваме в магазина и имат много полезни свойства.

Състав и съдържание на калории

Ядките Bertholomew са толкова полезни, защото съдържат много витамини и минерали. Техният състав:

• витамини A, D, E, C и почти всички витамини от група В (, никотинова и);
• 10 основни микроелемента (селен, фосфор, магнезий, мед, калий, цинк, желязо, манган, калций, натрий);
• флавоноиди;
• 18 ценни аминокиселини, включително бетаин и аргинин;
• полиненаситени мастни киселини;
• целулоза.

Бразилските орехи са много калорични. 100 g съдържа:

• енергийна стойност - 682 kcal или 2851 kJ;
• протеини - 14 g;
• мазнини - 66 g (наситени - 15,1 g, мононенаситени - 24,6 g, полиненаситени - 20,6 g);
• въглехидрати - 12 g (включително захар - 2,3 g).

Като яде 100 г ядки, човек ще попълни тялото си с дневната нужда от витамини и минерали.
Витамини:

• - 51 %;
• - 25 %;
• - 7 %;
• - 5 %;
• - 4 %;
• - 3 %;
• - 2 %;
• - 1 %.

Минерали:

• - 2739 %;
• - 104 %;
• - 94 %;
• Мед - 58%;
• - 33 %;
• - 27 %;
• - 24 %;
• - 24 %;
• - 16 %;
• - 1 %.

важно! Американските ядки са с високо съдържание на калории. Затова не трябва да превишавате дневната доза, особено за тези, които искат да свалят излишните килограми.

Полезни свойства за организма

Бразилският орех е много питателен и полезен за хора, предразположени към рак, тъй като съдържащият се в него селен предотвратява развитието на дебелото черво, гърдите, белите дробове и простатната жлеза. Фибрите почистват червата и насърчават храносмилането. Витамините и микроелементите, съдържащи се в тази ядка, укрепват имунната система и подобряват метаболизма в организма.

Можете да използвате този продукт като превантивна мярка за различни заболявания: на сърдечно-съдовата система, щитовидната жлеза, атеросклероза и катаракта. Това означава, че всички хора от всички възрасти, мъже и жени, трябва да я ядат.

мъже

Бразилските орехи са важни за мъжко здраве, тъй като доставят на организма ценен селен в големи количества, който предотвратява развитието на много мъжки заболявания.
Ползи от ядките:

• Селенът и магнезият се грижат за здравето на простатата: предотвратяват развитието на простатит и рак на простатата.
• Антиоксидантите и витамините С и Е спират окислителните процеси, като по този начин намаляват възможността от онкологични и сърдечно-съдови заболявания.
• Нивата на тестостерон се повишават с няколко процента и подвижността на сперматозоидите се подобрява.
• Нивото на холестерола се намалява, което има положителен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
• Яденето на бразилски орех е полезно за здравето на мъжете репродуктивна система, по-специално, подобрява функционирането на тестисите.
• ядките, съдържащи се в ядките, са защита срещу проблеми със сърцето, кръвоносните съдове и наднорменото тегло.

Жени

• Селенът е необходим за правилното функциониране на женската репродуктивна система, нормалната бременност и раждането на здраво дете без патологии. Освен това осигурява защита на щитовидната жлеза.
• Антиоксидантите се борят със свободните радикали, забавят стареенето и удължават младостта на женското тяло.
• Всяка жена се нуждае от витамин Е, за да изглежда красива, тъй като той се грижи за здравето на кожата, косата и ноктите.
• Полиненаситените мастни киселини понижават нивата на холестерола.

Противопоказания и вреда

Както повечето други здравословни храни, бразилските орехи имат противопоказания. Ето причините, поради които може да е вредно:

• Алергия към ядки.
• IN кора от ядкиИма афлатоксин - отрова, която при прекомерна консумация е опасна за черния дроб и допринася за развитието на цироза и рак. Затова не трябва да ядете или съхранявате ядки с черупки.
• Продуктът съдържа малко вреден радий, така че не трябва да прекалявате с ядките.
• Селенът, ако се преяде, е опасен странични ефекти: гадене, повръщане, объркване, зачервяване на кожата, лоша миризмаот устата, затруднено дишане, пневмония и чернодробна недостатъчност.

злоупотребявайки с него здрава ядкаможе да причини непоправима вреда на здравето.

Начин на употреба и дневна доза

Американските орехи обикновено се консумират сурови, непреработени. Но е много вкусно пържено, солено и сладко. Използва се като съставка в сладкарски изделия, добавя се към салати и други студени ястия, на които придава пикантност. Произвежда се от фъстъчено масло, който се използва в козметологията и готвенето.

Лекарите препоръчват да се ядат по 2-3 ядки всеки ден. Това количество ще осигури на организма всичко необходимо. полезни вещества, включително ценния селен. Превишаване на това дневна дозаможе да доведе до опасни последици за здравето.

Знаеше ли? Маслото от бразилски орех се използва не само в кулинарията и за козметични цели. Използва се и за производство на художествени бои и масло за смазване на часовници.

Как да изберем правилния

Когато избирате бразилски орехи с черупки, трябва да ги разклатите: пресните зърна седят плътно в черупката и не дрънчат. Обелените ядки трябва да са доста тежки, плътни и хрупкави.
Те трябва да имат своя характерна миризма на ядки. Не трябва да се вземат леки, сухи екземпляри без мирис, тъй като те са с лошо качество или застояли и са били съхранявани твърде дълго.

важно! Най-добре е да купувате обелени ядки, тъй като кората им е отровна.

Условия и срокове на съхранение

Бразилските орехи са много абсорбиращи чужди миризми. Поради тази причина у дома те трябва да се съхраняват в добре затворен стъклен буркан или порцеланов съд. Ако има само няколко ядки, те могат да бъдат опаковани найлонов плик.

Контейнерът със зърна трябва да се съхранява в хладилник или друго хладно място, за предпочитане далеч от силно миришещи храни, като колбаси.

На тъмно, хладно и сухо място ядките дори без кори се съхраняват около 2 години, без да загубят лечебните си свойства.

Екзотичните американски ядки са скъп продукт. Но нямате нужда от много от тях. Достатъчно е да ядете няколко парчета на ден. Няма да навреди много на джоба ви, но ще донесе големи ползи за здравето.

Полезните свойства на бразилските орехи оправдават високата цена на този продукт. Приписват му се много уникални качества. Следователно, въпреки високата цена, броят на неговите фенове се увеличава всяка година.

Състав и калорично съдържание на плодовете

Бразилските орехи узряват върху едноименното растение. Възрастното дърво расте на височина над 40 м. Има огромна разперена корона и впечатляващо дебел ствол, чийто диаметър може да достигне 2 метра.

Плодът на дървото не се счита за самата ядка, а за тежка кутия, която прилича на кокосов орех. Вътре в него има повече от 20 семена, които всъщност наричаме ядки.

Дървото практически никога не се среща в култивирана форма. Икономически не е изгодно да се правят насаждения. Следователно по-голямата част от ядките на пазара са семена от диви растения, растящи в горите на Амазонка. Южна Америка е родното място на бразилския орех.

Ядките на растението често се продават без черупката. Плодът има тънка тъмна черупка, под която се крие цял склад от полезни вещества.

Ядката е много питателна, тъй като съдържа 20% протеин и около 70% мазнини. По съдържание наситени киселинитова е най-ценната ядка в света.

Ядките от бразилско дърво съдържат:

• почти целия спектър от витамини от група В;
• аскорбинова киселина, ценна за имунитета;
• много микроелементи като калий, калций, магнезий, манган, желязо, цинк;
• витамин Е, който предотвратява стареенето;
• много незаменими аминокиселини.

И тялото се нуждае от селен, който участва в окислително-възстановителните реакции. Селенът е от съществено значение за нормално функциониранещитовидната жлеза, укрепва защитни силитяло. Той участва пряко в метаболизма на калция и следователно е отговорен за изграждането и обновяването на клетките и тъканите.

Енергийната стойност на бразилските орехи е 680 kcal. Това е доста труден за смилане продукт. Следователно то дневна консумацияСтрува си да го ограничите до 5 зърна на ден.

Полезни свойства на бразилските орехи

Редовната консумация на даровете на Амазонка има благотворен ефект върху здравето.

Хранителни и вкусни, бразилските орехи са полезни за хора, които са изложени на риск от развитие на рак. Две-три ядки на ден намаляват риска от развитие на тумори. Тази ядка е полезна за кожата, косата и цялостното здраве на цялото тяло. Пълно е хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае за нормално функциониране.

Бразилските орехи са семената на дървото Bertholetia talla, което расте в девствените тропически гори на южноамериканския континент. Наричат ​​се ядки заради размера си и плътната черупка, в която е затворена ядката.

С богат, кремообразен вкус бразилските орехи са една от популярните храни в Южна Америка и по света.

Къде растат бразилските орехи?

Местообитанието на високата бертолия се намира във Венецуела, Гвиана, източните части на Перу, Колумбия, Боливия и, разбира се, в самата Бразилия.

Единични малки зони на растеж на това дърво могат да бъдат намерени в плитчините на Амазонка.

Те се опитват да отглеждат бертолетия като култивирано растение, но за съжаление тези опити не са много успешни. Такава богата реколта, като от отглеждане в дивата природадърво, те не го получават.

Растението напълно оправдава името си. Височината на това дърво с прав гладък ствол може да достигне 45 метра. По време на суша Bertholetia хвърля листата си.

Бертолетия играе важна роляв екологичната система на тропиците на Южна Америка. Плодовете на Bertholetia служат за храна на много животни, включително южноамериканския гризач агути.

Това дърво е чудесна илюстрация на сложните взаимодействия на тропическите гори. Растението цъфти със сложни примкови цветя, през които обикновените насекоми не могат да проникнат. Следователно опрашването се извършва само от един вид пчели, които имат дълъг хобот.

Но такива пчели са привлечени не от цъфтящата Bertholetia, а от орхидеята, която расте в този район. Като привличат мъжките орхидеи с аромата си, те от своя страна привличат женските, които опрашват пчелите. Поради това бразилският орех може да расте само в девствени тропически гори, където има всички условия за отглеждане.

След опрашването узряването на ядката продължава 14 месеца. Самите ядки са вътре в голяма капсула, наподобяваща кокос. Размерът на такава гайка е приблизително 10-15 сантиметра в диаметър и тежи до два килограма. Ако го разрежете, можете да видите редица триъгълни ядки с много плътна черупка.

Тази ядка е основната храна на местните жители, живеещи в района на Амазонка.

Полезни свойства, състав и калорично съдържание на бразилските орехи

Бразилските орехи са от особено значение в храненето поради уникалните си хранителна стойност. Това най-богатият източникпротеин, което е особено важно за вегетарианците. Ядката съдържа голямо количество мазнини, около 69 процента, от които 41 процента ненаситени мазнини, понижаване нивата на лошия холестерол.

Съдържа витамини, минерали, антиоксиданти и много други вещества, полезни за човешкия организъм.

Бразилските орехи са богат източник на витамини от В комплекс, като тиамин, рибофлавин, ниацин. Витамините от група В са изключително важни за метаболитни процесив човешкото тяло.

Тези ядки са най-богатият източник на микроелемента селен. Селенът е антиоксидант и се счита за един от най-важните минерали за хората.

Освен селен бразилските орехи съдържат магнезий, мед, манган, желязо, цинк и фосфор.

Докато магнезият участва в много вътрешни процесив човешкото тяло медта предотвратява развитието на остеопороза.

Манганът действа като коензим в много метаболитни процеси. Като ядете 2-3 ядки на ден, можете да забравите за умората.

Цинкът е много важен за мъжете. Има важна роля за състоянието на косата и кожата, необходима е за репродуктивната система и силния имунитет. Няколко ядки на ден могат да осигурят 9 процента от този елемент за мъжете и повече от 20 процента за жените.

Съдържа бразилски орех и фибри, което е важно за нормална операциячервата.

Омега-6 мастните киселини помагат в борбата кожни заболяваниякато дерматит или екзема. Необходими са и за сърдечната дейност и профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

Антиоксидантите в ядката са витамин Е и селен. Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали и поддържат имунна система. Витамин Е също е важен за здравето на очите.

Тази ядка съдържа голямо количество L-аргинин, аминокиселина, която е важна за кръвоносните съдове и сърцето.

Бразилските орехи не съдържат глутен, което е важно за хората с целиакия.

Бразилски висококалоричен продукт. 100 грама съдържат 656 калории. Високата им калоричност се дължи най-вече на мононенаситените мастни киселини олеинова киселина, което увеличава съдържанието добър холестеролв кръвта.

Ползите от бразилските орехи за тялото

Въз основа на химичния състав на бразилския орех е трудно да се надценят неговите ползи за човешкото тяло. Те:

Подобрява функционирането на храносмилателната система;

Повишаване на имунитета;

Предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания;

Подобряване на хормоналния баланс;

Подобрява мъжката плодовитост;

Намалява риска от рак;

Насърчава загубата на тегло;

Подобрява състоянието на кожата, предотвратява и намалява признаците на стареене.

Основната полза от бразилските орехи е свързана с наличието на селен в тях. Селенът неутрализира свободните радикали, които са силно реактивни частици, които могат да окисляват и увреждат клетките на тъканите на тялото. Те често се наричат ​​виновници за сърдечно-съдови заболявания, онкология и редица други заболявания. Освен това селенът е важен за имунитета.

Селенът участва в 25 вида ензими. Следователно присъствието му е важно за:

Намаляване на риска от рак;

Защита на клетките от свободните радикали;

За функционирането на щитовидната жлеза;

За лечение на болни от СПИН.

Проучванията показват, че липсата на селен в тялото на мъжа увеличава риска от развитие на рак на простатата. В допълнение, селенът увеличава подвижността на сперматозоидите и притока на кръв към мъжките полови органи, което може да помогне при мъжкото безплодие.

От ядките се извлича масло, което има невероятни свойства. Излиза хубаво и чисто жълт цвятс много приятен вкуси аромат. Това масло се използва като лечебно маслоза масаж и за лечение, по-специално на акродерматит. Добре овлажнява и подхранва кожата.

Колко бразилски орехи можете да ядете на ден?

Този въпрос интересува мнозина. Все пак бразилските орехи са едни от най-калоричните и най високо съдържаниеСелена. Ето защо, преди да отговорите на този въпрос, трябва да знаете дневния прием на този микроелемент, който е даден по-долу.

Деца от 1 до 3 години – 15-20 микрограма на ден

Деца от 4 до 8 години – 25-30 микрограма на ден

Деца от 9 до 13 години – 35-40 микрограма на ден

Възрастни и деца над 14 години – 50-55 микрограма на ден

Бременни жени – 55-60 микрограма на ден

Кърмещи жени – 60-70 микрограма на ден

100 грама ядки съдържат 3485 процента от препоръчителната дневна нормавъзрастен. 100 грама е малка купчинка ядки. Следователно 2-3 ядки на ден за възрастен са напълно достатъчни.

Бразилските орехи могат да се консумират като лека закуска. Можете да ги добавите към различни ястия: салати, пудинги, бисквитки, да поръсите паста, плодове.

Как да изберем бразилски орех

Пресни бразилски орехи от слонова кост. В нашите магазини продават вече обелени ядки. Основното нещо е да не купувате гранясал продукт. Защото високо съдържаниемазнини, те бързо се развалят и стават горчиви.

Ето защо не трябва да купувате набръчкани или повредени ядки. Ако ядките са жълти, тогава най-вероятно те ще бъдат горчиви.

Тъй като трябва да изнасяме ядки, нашите магазини продават вече готови. по специален начинядки. Но ако имате достатъчно късмет да закупите пресен бразилски орех за съхранение, той трябва да бъде обработен, за да не стане горчив. За да направите това, можете да използвате два метода: накиснете ги в солена вода или ги изпържете.

В първия случай вземете 1 супена лъжица за 4 чаши ядки морска соли 7 чаши вода. След като приготвите разтвора, накиснете ядките в него за 8-12 часа, като ги покриете с чиста кърпа или кърпа.

Изхвърлете всички ядки, които не потъват на дъното. Те вече са горчиви.

Отстранете останалото от водата. Изплакнете ги и ги поставете да изсъхнат. След това изсипете в херметически затворен съд.

Според втория метод трябва да изпечете ядките в предварително загрята до 200 градуса фурна върху сух лист за печене. Пържат се около 10-12 минути. При необходимост ги разбърквайте по време на пърженето. Ядките трябва да станат светлокафяви.

Охладете и изсипете в съд с капак.

Възможна вреда

Най-важното е, че не трябва да ядете бразилски орехи в големи количества. Това може да доведе до отравяне със селен. Това може да се прояви чрез гадене, повръщане, дъх на чесън и емоционален стрес.

Проявите на отравяне със селен могат да включват дерматит, косопад, чупливи нокти, коремна болка и други симптоми.

Вторият недостатък на тези ядки е повишената радиация. Изненадан! Ядките съдържат големи количества радий, който принадлежи на радиоактивни елементи. Откъде идва радият в ядките? Просто в Бразилия има много от този елемент в почвата. Растението го усвоява от него и съответно в ядките има радий.

Радиоактивността на бразилския орех е 1000 пъти по-висока от тази на други храни като банани, моркови и картофи. Въпреки че тази радиация не е много вредна за тялото, не трябва да се увличате по ядките.

Ако имате индивидуална непоносимост, може да имате алергия към ядки, която може да се прояви като обрив, зачервяване и други симптоми.

Въз основа на всичко по-горе, можем да заключим: бразилски орех полезен продуктхранене, което може да осигури много полезни хранителни вещества за тялото ни. Но те трябва да се консумират умерено.

Таблица на хранителната стойност на бразилските орехи на 100 грама продукт

Научете повече за ползите от бразилския орех от видеото „Живей здравословно“ с Елена Малишева

Бразилският или американският орех всъщност не е ядка, но плодът му е подобен по структура на ядката. външен вид, вкус, начин на отглеждане и хранителна стойност(Чудя се защо след всичко това се смята за ядка? :)). Само в кулинарията се смята за ядка, но в ботаниката този плод се счита за зърно: ядрото му расте до черупката и не се разделя на половинки. Освен това не е правилно наречен „бразилски“, тъй като най-големият му износител е Боливия. Ето какво е бразилският орех - и не орех, и не бразилски...

Интересен факт е, че бразилските орехи (или бертолетията) не се отглеждат специално, тъй като дават истинска реколта само в природата - в джунглата.

На външен вид бразилският орех прилича на кокосов орех: тежи от 1,5 до 2,5 кг, размерът му е около 15 см. Вътре в него са скрити семена, които са подобни по форма, но по-големи по размер - около 5 см. Тези семена са действителните ядки, използвани като храна. Най-често вътре голяма гайкаима от 8 до 24 от тях. Този продукт има вкус на...

Бразилски орех: състав на продукта

Преди да разгледате свойствата на бразилските орехи, ползите и вредите от този продукт, струва си да проучите неговия химичен състав.

Бразилските орехи съдържат 18% протеини, 13% въглехидрати, 69% мазнини и 41% от мазнините са ненаситени. Бразилските орехи също съдържат цели 18 аминокиселини и са от съществено значение за организма.

Освен това съдържа почти всички необходимо за човеквитамини и минерали. Ядките съдържат витамини от група В, както и витамини А, С, Е. Сред минералите, които съдържат, са желязо, магнезий, калий, калций, фосфор, мед, цинк, натрий, манган, селен. Бразилските орехи също съдържат ядки, които имат висока антиоксидантна активност.

Отделно трябва да се каже колко висококалорични са бразилските орехи. Калоричното съдържание на този продукт е 656 kcal. Следователно тези, които искат да се отърват от излишни килограми. Дневна нормаЯденето на бразилски орех се счита за 2 броя на ден, което ще бъде полезно за тялото.

Бразилски орехи: ползи и вреди

Всички свойства на продукта са определени химичен състав, който е надарен с бразилския орех. Неговите полезни свойства са огромни поради голямо количествовключени хранителни вещества.

Полезни свойства

Флавоноиди – естествени вещества, които имат антиоксидантна активност и осигуряват нормалното протичане на окислително-възстановителните реакции в организма. Тези вещества често се срещат в синтетични наркотици, но за по-добро усвояванеТе трябва да се приемат като част от естествени храни, като бразилски орех.

За тези, които се опитват да отслабнат, внимателната консумация на ядки ще бъде полезна, тъй като те съдържат аминокиселини, които могат да намалят масата на човешката мастна тъкан и да увеличат мускулна маса. необходим за пълно съсирване на кръвта: разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвоснабдяването им.

Наличност ненаситени мазниниСъставът на бразилския орех помага за намаляване на холестерола в кръвта, защитава клетките на тялото, предотвратява развитието на катаракта, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и нервни заболявания.

Фибрите в продукта са най-много най-доброто лекарствопрочистване на червата.

Бразилските орехи са полезни за човешката репродуктивна система: могат да помогнат на мъжете при лечение на безплодие, а на жените могат да удължат репродуктивната си възраст.

Поради наличието на селен, който има антиканцерогенен и противотуморен ефект, ядката е необходима за защита срещу рак и преждевременно стареене. Между другото, тялото се нуждае от селен в малки дози, но в големи количестваможе да има вредни ефекти.

Бразилските орехи са от съществено значение за децата и юношите, тъй като стимулират синтеза на растежен хормон, като по този начин активират растежа при децата.

Бразилските орехи действат като естествен енергиен бустер: само един орех може да възстанови силата ви. Веществата, съдържащи се в този продукт, подобряват метаболизма, нормализират нивата на кръвната захар, облекчават умората и стреса, спомагат за образуването и растежа на нови клетки.

Ползите от маслото от бразилски орех

В момента ореховото масло се използва широко в козметологията, тъй като може да има положително въздействиевърху кожата. По-специално, създава защитен слой върху повърхността на кожата, който я предпазва от отрицателни въздействия заобикаляща среда, не позволява необходимата влага да се изпари, но прониквайки в дълбоките слоеве на кожата, я подхранва, възстановява клетките и предотвратява нейното стареене. Поради тези качества, ядковото масло се използва в производството на продукти за кожа и коса. Може да се добавя и към шампоан или крем самостоятелно при всяка употреба.

Освен козметичен ефект маслото от бразилски орех има лечебни свойства: лекува рани, язви и има противовъзпалително действие. Маслото съдържа мастноразтворими витамини, мастни киселини, токофероли и алкохоли, които имат деконгестантно, антисептично и антивирусно действие.

Вредни свойства и противопоказания

Говорейки за вредни свойствапродукт, те винаги предупреждават, че всичко е добро в умерени количества. Същото е и с бразилските орехи: не трябва да надвишавате мярката от 2-3 ядки, иначе ще полезно действиеконтакт неприятни последици. Освен това ядката съдържа много малко количество радий, което е вредно. радиоактивно вещество. Струва си да се отбележи, че бразилските орехи са много питателни, така че вероятно няма да искате да ядете много ядки наведнъж.

Черупките от ядки съдържат афлатоксин, който може да причини рак на черния дроб. При внос на ядки в Европейския съюз има определени правилавнос: първо трябва да се отстрани черупката на всяка партида ядки. Ако ядките са закупени извън Европа, трябва да се уверите, че ядките са почистени.

Ако имате хипертония, трябва да ядете ядки с повишено внимание, тъй като те могат да влошат състоянието.

Противопоказания за консумация на ядки са индивидуалната непоносимост към продукта и алергични реакциипроблеми, произтичащи от употребата му. Най-често алергии се забелязват при хора, които изпитват алергични реакции, когато ядат други ядки и някои екзотични плодове.

Употреба на бразилски орех

Яжте ядки в в различни форми: сурови, пържени, осолени. От тях се прави ядково масло. Има много кулинарни шедьоври с бразилски орех: печива, сладолед, сладкиши, шоколад, салати, закуски, сосове, супи и др.

Такива ядки не се развалят дълго време без черупката, така че често се вземат на пътувания като закуски.

Съхранявайте обелените ядки на хладно място или в хладилник, за предпочитане в затворена торбичка, за да не поемат други хранителни миризми.

Ядката и нейното масло се използват не само в кулинарията и козметологията. Маслото служи за смазване на часовници, благодарение на което те работят дълги години, а въз основа на него художниците създават бои, които не губят яркост и цвят в продължение на векове.