يعلم الجميع أن الأطفال بحاجة إلى شرب الحليب. ولكن لسبب ما، يخطئ الكثيرون في الاعتقاد بأن الخصائص المفيدة للحليب لا تنطبق على الجسم البالغ. ولكن هذا ليس صحيحا على الإطلاق - يحتاج البالغون، بما لا يقل عن الأطفال، إلى استهلاك الحليب. من يستفيد من الحليب ولماذا؟

خصائص مفيدة من الحليب

لبن - مصدر الكالسيومحيث يمتص جسم الإنسان 97% منها. هذه الخاصية التي يتميز بها الحليب والتي لا يمتلكها أي منتج آخر هي التي تصنعه لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام– مرض يتم فيه غسل ​​الكالسيوم من العظام، مما يجعلها هشة وهشة.

هل الحليب صحي؟ لنزلات البرد؟ نعم بالتأكيد! الشيء هو أن بروتين الحليب يتم هضمه بسهولة أكبر من الأطعمة البروتينية الأخرى - ومنه تتشكل البروتينات اللازمة لمحاربة العدوى الفيروسية. المناعية. بجانب، سهولة هضم بروتين الحليبمما جعل هذا المنتج الأكثر رواجاً بين الراغبين في بناء العضلات.

لبن - علاج ممتازالخامس. يرجع التأثير المهدئ لهذا المنتج على الجهاز العصبي إلى الأحماض الأمينية الفينيل ألانين والتريبتوفان التي يحتوي عليها. لا عجب واحدة من الأكثر شيوعا وصفات شعبيةلعلاج الأرق، شرب كوب من الحليب الدافئ مع العسل قبل النوم بساعة.

الخصائص المفيدة للحليب سوف تأتي للإنقاذ و لمرضى ارتفاع ضغط الدم– تأثير مدر للبول خفيف للحليب يساعد على خفض ضغط الدم.

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان شرب الحليب مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ذلك مشاكل في الجهاز الهضمي؟ الحليب لديه القدرة على تقليل الحموضة عصير المعدةلذلك هذا المنتج مثالي علاج لحرقة المعدةوالتي عادة ما تكون ناجمة عن زيادة حموضة المعدة. الحليب جيد بالنسبة لك مع التهاب المعدة زيادة الحموضةوقرحة المعدة و الاثنا عشري . ومع ذلك، من أجل امتصاص الحليب بشكل أفضل عن طريق عصير المعدة، تحتاج إلى شربه ببطء وفي رشفات صغيرة - وإلا فسيتم تقليل فوائده.

لبن غنية بالفيتامينات. أنه يحتوي على الكثير من الريبوفلافين (فيتامين ب 2)، الذي يساهم في الصحة استقلاب الطاقةفي الجسم - بالضبط يمتلك الريبوفلافين القدرة على تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة. لذلك، الحليب مفيد بشكل خاص يقاتل ضد زيادة الوزن (في هذه الحالة تحتاج إلى استهلاك الحليب قليل الدسم)، واضطرابات العمل المناعي و أنظمة الغدد الصماء .

الحليب يساعد كثيرا للصداع النصفي، صداع شديد. مخفوق الحليب بالبيض مفيد بشكل خاص للصداع النصفي ( بيضة نيئةلكل كوب من الحليب المغلي) - دورة أسبوعية من هذا "الدواء" ستجعل الصداع يختفي عنك لفترة طويلة.

الحليب مفيد أيضاً صحة المرأة، بخاصة، في علاج اعتلال الخشاء. يجب تناول مغلي بذور الشبت في الحليب (100 جرام من البذور لكل كوبين من الحليب) لمدة 2-3 أسابيع - فهذا سيخفف بشكل كبير من حالة المريض وستنخفض الكتل الموجودة في الثدي.

الحليب هو أيضا منتج تجميلي ممتاز. تساعد غسولات الحليب والكمادات في علاج البشرة الجافة والمتهيجة.

لمن الحليب ضار؟

الحليب ليس حلا سحريا لجميع الأمراض. يجد الكثير من الناس هذا المنتج، على الرغم من فائدته، بطلان.

لذلك، عدد كبير جدًا من الناس لديهم نقص اللاكتاز– إنزيم يجب أن يهضم اللاكتوز (سكر الحليب). وبالتالي فإن جسد هؤلاء الأشخاص (الذين، بالمناسبة، ليسوا قليلين جدًا - فقط حوالي 15٪ من سكان كوكبنا) عدم القدرة على امتصاص سكر الحليب بشكل كاملمما يؤدي إلى تخمر الحليب في المعدة، ويبدأ "بالتمرد": تتقرقر المعدة وتنتفخ، ويبدأ الإسهال.

ينتمي الحليب أيضًا إلى المجموعة منتجات الحساسية. مستضد الحليب "A" قادر على التسبب في مرض شديد رد الفعل التحسسي لدى بعض الناس، حتى ظهور الربو القصبي. لذلك، يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية الحذر من شرب الحليب والتوقف عن تناوله عند أول علامة للحساسية: حكة جلدية، طفح جلدي، غثيان، قيء، انتفاخ البطن، الانتفاخ. في الوقت نفسه، لا تقل منتجات الألبان الصحية (الكفير واللبن والجبن والجبن المنزلية) على الإطلاق عن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب.

إذا كنت تعاني الميل لتكوين حصوات الفوسفات في الكلى- ولكن يمكن لأي شخص عادي أن يظهر هذا التحليل العامالبول - الحليب لا يمكن أن يؤذيك إلا من خلال تعزيز مظهره.

الحليب أيضاً لا يُنصح باستخدامه من قبل الأشخاص الناضجين وكبار السن(بعد 50 سنة). الشيء هو أن هذا المنتج يحتوي على حمض الميريستيك الذي يعزز تراكم البروتينات الدهنية - المواد المثيرة تطور تصلب الشرايين. نظرًا لأن خطر الإصابة بتصلب الشرايين يزيد على وجه التحديد بعد 50 عامًا، فإن هذا العمر هو النقطة التي يجب فيها تقليل شرب الحليب، إذا لم يتم التخلص منه، على الأقل (ليس أكثر من كوب يوميًا).

يجب استبعاد الحليب من النظام الغذائي الناس عرضة للتكلس– ترسيب أملاح الكالسيوم في الأوعية الدموية.

ما هو متوافق مع الحليب؟

بالاشتراك مع ما هي الأطعمة الحليب مفيد؟ يدعي العلماء أنه لا توجد قيود خاصة في هذا الشأن.

على الرغم من الاعتقاد السائد بأن مزيج الحليب مع المالح و طعام حارسيؤدي إلى اضطرابات شديدة في المعدة، وهذا لم يثبت علميا. إذا لم يتمرد جسمك على مزيج الرنجة أو الخيار المخلل مع الحليب، اجمعهما لصحتك! بالإضافة إلى ذلك، يعزز الحليب تحييد الآثار السلبية للأطعمة الحارة والمالحة في الجسم.

بخصوص حساء الحليبو عصيدة الحليب– فهي مفيدة أيضًا ليس للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا. صحيح، في هذا الشكل يتم تقليل الخصائص المفيدة للحليب بمقدار النصف تقريبًا.

كثير من الناس يسألون: هل الشاي مع الحليب مفيد لك؟؟ مفيدة بالتأكيد! يشجع الشاي امتصاص أفضلالحليب (على التوالي، وكل ذلك مواد مفيدة) ، والحليب بدوره يحيد التأثير السلبيعلى الجسم الكافيين والقلويدات الموجودة في الشاي. وبالتالي، فإن القضاء على السلبيات بشكل متبادل وتفعيل الخصائص المفيدة لبعضها البعض، يشكل الشاي مع الحليب مشروبًا صحيًا ولذيذًا تمامًا.

اشرب الحليب، وتناول منتجات الألبان الأخرى، وادمج الحليب مع الأطعمة الأخرى - وكن بصحة جيدة!

ألكسندر باتورين، أستاذ، طبيب علوم طبية، نائب مدير عمل علميمعهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية:

إن إدراج الحليب في النظام الغذائي لا يزود الجسم بالبروتينات الحيوانية الكاملة والمتوازنة على النحو الأمثل فحسب تكوين الأحماض الأمينية، بل هم كذلك مصدر ممتازمركبات الكالسيوم والفوسفور سهلة الهضم وكذلك الفيتامينات أ ، ب 2 ، د. تناول ما سبق في الجسم في وقت واحد العناصر الغذائيةيساعد على زيادة دفاعات الجسم ضد مختلف أنواعها العوامل غير المواتيةبيئة خارجية.

الكالسيوم الموجود في الحليب ضروري جداً للنساء (خصوصاً في الحليب). سن اليأس)، الأطفال والمراهقين وكبار السن. هناك حاجة إلى الكالسيوم ل التطور الطبيعيأسنان وعظام صحية ويلعب دور مهمفي عملية التمثيل الغذائي.

في نفس الوقت حليب دسممثل أي حيوان آخر يدخل الجسم كميات كبيرة، قد يساهم في تطور تصلب الشرايين، وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم، و العمليات الأيضيةفي الكبد. لذلك، في حالة الاضطرابات الأيضية، والسكري، والسمنة، وكذلك في سن الشيخوخة، يجب إعطاء الأفضلية للحليب قليل الدسم بنسبة 0.5-1٪.

أخبرني ما هي جرعة الحليب التي يجب تناولها للحفاظ على العناصر الغذائية الطبيعية في الجسم؟

ماريانا تريفونوفا، أخصائية تغذية، كبير الأطباءمركز الجمالية و طب إعادة التأهيل"زمرد":

متوسط ​​استهلاك الحليب السنوي للشخص البالغ، موصى به من قبل معاهد الأبحاث كباش التغذية، 392 لترًا – أي أكثر بقليل من لتر يوميًا.

كوب واحد من الحليب (200 مل) يحتوي على 25% قيمة يوميةكالسيوم، 22% فيتامين ب2، 21% فيتامين د، 18% فوسفور، 13.5% بروتين.

ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن معدل استهلاك الحليب يعتمد على عدد من العوامل، مثل خصائص الجنس والعمر، والنشاط البدني، والموسمية، والحمل، بالإضافة إلى النظام الغذائي (على سبيل المثال، إذا كنت تتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحليب). محتوى عاليالكالسيوم - البروكلي، السردين، الفول السوداني، الفاصوليا السوداء، سيكون مخزون الحليب لديك أقل). لذلك، لتحديد كمية الحليب التي تتناولها بشكل فردي، من المهم استشارة أخصائي تغذية متخصص، وفي الوقت نفسه معرفة ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الحليب.

يقولون أن الحليب منتج صحي للغاية ومغذي ويزيد من حيويتنا. يعتقد الكثير من الناس أن الحليب لا ينبغي أن يشرب، وأنه بعد سبع سنوات، لا يكون لدى جسم الإنسان الإنزيم اللازم لعملية الهضم الكاملة (اللاكتوز). هذا صحيح؟

ماريانا تريفونوفا:

وبالفعل، في العصور القديمة، لم يكن الكبار يشربون الحليب، لأنه عند الدورة الشهرية الرضاعة الطبيعيةكان ينتهي جسم الإنسانتوقف إنتاج اللاكتاز، وهو الإنزيم الضروري لامتصاص سكر الحليب. ومع ذلك، منذ عدة آلاف من السنين في أوروبا، حدثت طفرة في الجين المسؤول عن إنتاج اللاكتاز. يتوقف الجين عن "الانطفاء" مع مرور مرحلة الطفولة. بالطبع، قد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي للحليب، ما يسمى بنقص اللاكتوز.

الجميع أطفال أصحاءتحت سن 3-5 سنوات لديها نشاط عالياللاكتاز. مع تقدمنا ​​في السن، هناك انخفاض في إنتاج الإنزيم، والذي يحدث بسبب عمل جين اللاكتاز. بين 10 و 18 سنة، يتم تشكيل مستوى إنتاج اللاكتاز المتأصل في كل شخص، والذي يستمر في السنوات اللاحقة. يحدث انخفاض نشاط الإنزيم في مجموعات عرقية مختلفة تردد مختلف. التعصب الفردي للحليب في السلاف الشرقيونوالأوروبيون ككل أقل من 10%.

عمري 87 سنة. سمعت أن الحليب في عمري مضر. هو كذلك؟

ماريانا تريفونوفا:

هناك العديد من المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الحليب. أحدها هو أن الحليب من المفترض أنه غير صحي لكبار السن. في الواقع، منذ عدة آلاف من السنين، كان الأطفال وحدهم قادرين على شرب الحليب. عندما تنتهي فترة الرضاعة الطبيعية، يتوقف الجسم عن إنتاج اللاكتاز، مما يجعل البالغين القدامى غير قادرين على تحمل الحليب تمامًا. ومع ذلك، أثناء التطور، توقف الجين المسؤول عن إنتاج اللاكتاز عن "التوقف" مع مرور مرحلة الطفولة، واليوم يمكن للبالغين شرب الحليب براحة البال. علاوة على ذلك، هناك عدد من الأمراض "المرتبطة بالعمر"، على سبيل المثال، هشاشة العظام، والتي من الضروري للغاية إدخال الحليب ومنتجات الألبان في النظام الغذائي اليومي للوقاية منها.

هل صحيح أنه يمكن استهلاك الحليب بدلاً من مخفوق البروتين لبناء العضلات بشكل أكثر فعالية؟

أليكسي تيخونوف، بطل التزلج على الجليد العالمي والأوروبي:

لقد أوضحت نقطة جيدة وهي أن الأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات غالبًا ما يتناولون جرعات إضافية من الأحماض الأمينية. على سبيل المثال، يشربون ما يسمى مخفوق البروتين. ولكن في الواقع، يمتص جسمنا الأحماض الأمينية الاصطناعية بطريقة شديدة كميات محدودة. من الأفضل والأكثر فعالية بهذا المعنى تناول اللحوم، البروتين النباتيوالحليب ومنتجات الألبان، حيث يتم امتصاص البروتين في هذه الحالة بالكامل تقريبًا. وهذا هو، من أجل تحقيق أقصى قدر من النتائج وتصبح المالك شكل جميل، نحتاج فقط إلى نظام غذائي متوازن، غني بالبروتينات الطبيعية، ونشاط بدني مكثف.

أود أن أعرف أي حليب هو الحليب الطبيعي؟

ميخائيل دراشين، رئيس التحريرموقع الكتروني: www.omoloke.com:

على الأرجح، عندما تتساءل عن طبيعة الحليب، فإنك تشعر بالقلق إزاء ما إذا كان الحليب الذي تشتريه يتم الحصول عليه عن طريق تخفيف مسحوق الحليب. وفقًا للوائح الفنية "بشأن الحليب ومنتجات الألبان"، فإن هذا النوع من المنتجات له الحق في أن يُطلق عليه ليس الحليب، بل مشروب الحليب فقط. وعلاوة على ذلك، ماذا مشروب الحليبيجب ذكر المسحوق الذي تم الحصول عليه في المعلومات الموجودة على العبوة. لذا فإن أي حليب من منتج حسن النية موجود على أرفف المتاجر يعتبر طبيعيًا.

ما الذي يجب أن أعرفه لمعرفة ما إذا كان الحليب مفيدًا بالنسبة لي؟

ميخائيل دراشين:

الحليب مفيد للغالبية العظمى من سكان بلدنا. الاستثناءات قليلة للغاية وترتبط ببعض الأمراض أو عدم تحمل الأفراد لسكر الحليب أو البروتين. لمعرفة ما إذا كان الحليب مفيدًا لك شخصيًا (إذا كنت تشك في خلاف ذلك)، يجب عليك استشارة طبيبك.

منذ سنوات عديدة وأنا أشتري الحليب من السوق يدويًا. ما مدى أمانها؟

ميخائيل دراشين:

الحليب الطازج الذي يتم الحصول عليه من بقرة سليمة هو الأكثر فائدة للصحة، ولكنه غالبا ما يكون غير آمن: في غضون ساعات قليلة بعد الحلب، تبدأ البكتيريا من الهواء في دخوله. لتقليل مخاطر التسمم، تم اختراع الطرق الحرارية لمعالجة الحليب. يحتفظ معظمهم بجميع المزايا بشكل كامل حليب طازجيساعد الطريقة الحديثةالمعالجة – البسترة الفائقة. في غضون ثوان قليلة، يتم تسخين الحليب وتبريده على الفور، وبعد ذلك يتم سكبه على الفور في عبوة من الورق المقوى متعدد الطبقات في ظل ظروف معقمة. يتم وضع علامة على هذا الحليب بعلامة أعلى مستوى للحليب. انتبه إلى المنتجات التي تتناولها، لأن صحتنا تعتمد عليها.

تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من الحليب في عبوات مختلفة: البلاستيك والزجاج والكرتون. أي حليب يجب أن تختار؟

ميخائيل دراشين:

لا يشكل الحليب المعبأ في زجاجات بلاستيكية سوى جزء من المنتجات المعروضة على الرفوف. تتمتع الزجاجات البلاستيكية بالعديد من المزايا - فهي مريحة ومستقرة وخفيفة الوزن. ومع ذلك، لديهم أيضا عيوب: المشكلة هي أن زجاجة بلاستيكيةلا يوفر الحليب حماية كاملةمن الضوء. الضوء، وخاصة الطاقة الشمسية وضوء مصابيح الفلورسنت، التي عادة ما تضيء طوابق التداوليخزن ويدمر بروتينات الحليب والدهون التي تتأكسد تحت تأثيره. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الضوء إلى فقدان الفيتامينات الموجودة في الحليب. تحافظ العبوات المقاومة للضوء، مثل الأكياس الكرتونية، على فوائد الحليب بشكل أكثر فعالية.

ما هو الحليب الطبيعي؟

سفيتلانا دينيسوفا، دكتوراه في العلوم الطبية، كبيرة الأطباء في عيادة الأطفال "زدوروف سمولودو" في ششيلكوفسكايا www.zdorovsmol.ru:

الحليب الطبيعي هو الحليب الذي يحتوي على نسبة معينة ومضمونة من الدهون. القيم التقليدية هي 1.5% للحليب محتوى منخفضدهون و 3٪ للحليب من الفئة القياسية، ولكن يوجد أيضًا حليب يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مثل 0.1 و 0.5٪. ببساطة، التطبيع هو إيصال الحليب إلى نسبة الدهون المطلوبة.

يقولون أن الحليب منتج صحي للغاية ومغذي ويزيد من أجسامنا حيوية. يعتقد الكثير من الناس أن الحليب لا ينبغي أن يشرب، وأنه بعد سبع سنوات، لا يكون لدى جسم الإنسان الإنزيم اللازم لعملية الهضم الكاملة (اللاكتوز). هذا صحيح؟

سفيتلانا دينيسوفا:

يحدث نقص إنزيم اللاكتوز عند الأطفال الصغار جدًا وكبار السن. غالبًا ما تكون هذه الحالة مؤقتة وترتبط إما بعدم النضج الجهاز الهضمي(في الأطفال الصغار)، أو مع الأمراض المزمنة(في البالغين). الحليب منتج صحي للغاية - فهو يحتوي على كل ما تحتاجه العناصر الغذائيةوكذلك الكالسيوم والفوسفور وفيتامينات ب، والحليب مفيد بشكل خاص للأطفال والحوامل والمرضعات وكبار السن.

لفترة طويلةلم أكن منجذبًا إلى الحليب: فهو يسبب عدم الراحة عند تناوله. والآن أصبح الأمر على العكس من ذلك. هل هذا طبيعي؟

سفيتلانا دينيسوفا:

يحدث الانزعاج عند شرب الحليب بسبب مشاكل في الهضم، بعد الالتهابات المعوية أو الفيروسية. بعد الشفاء، يتم استعادة القدرة على تحمل الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن حليب البقر له نفس التركيبة، إلا أنه له أذواق مختلفة ومعالجة مختلفة، ويتفاعل جسم الإنسان بشكل مختلف مع هذه المعلمات.

الحليب ومنتجات الألبان هو الغذاء الذي تبدأ به الحياة. المنتج الأول الذي يجربه الإنسان هو الحليب البشري. فهو يعتبر مفتاح الصحة الجيدة.

في وقت لاحق، يتم إعطاء الأطفال الجبن والعصيدة مع الحليب للنمو الكامل. ثم يقومون بتنويع القائمة بالزبادي والقشدة الحامضة ومصل اللبن لتجديد احتياطيات الكالسيوم الضرورية لنمو وتطور العظام.

وبالتالي فإن الحليب أمر حيوي للأطفال. لكن هل الحليب مفيد للبالغين؟ هل يجب عليهم استهلاك منتجات الألبان؟ إذا لم تكن تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فنعم!

— الماء (~ 85%);

- أحماض أمينية؛

— الفيتامينات.

- العناصر الدقيقة.

لمن هو بطلان الحليب

• الأشخاص الذين يفتقرون إلى إنزيم اللاكتاز، لأن إنهم غير قادرين على تحطيم اللاكتوز - سكر الحليب.
• المرضى الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب الأمعاء.
• كبار السن الذين يعانون من تصلب الشرايين. أقصى جرعة يوميةالحليب – 300 مل.

منتجات الحليب المخمرة ليس لها موانع. نظرا لمحتوى مواد المضادات الحيوية فيها، فإنها تساعد على تطبيع البكتيريا المعوية.

التوافق مع المنتجات الغذائية الأخرى

يميل الأطباء إلى الاعتقاد بأن الحليب يمكن دمجه مع أي طعام تقريبا، بما في ذلك الرنجة والمخللات. الحليب بسبب خصائصه يحيد آثار الأطعمة الحارة والمالحة على الجسم. لذلك، فإن ما إذا كنت تريد الجمع بين هذه المنتجات "غير المتوافقة" هو أمر متروك لك.

مفيد لكل من الأطفال والكبار، ولكن في هذا النموذج أكثر من النصف خصائص إيجابيةيتم فقدان الحليب.

• قهوة مع الحليب

يحيد الحليب تأثير الكافيين، لذلك يمكن التوصية بهذا المشروب لجميع أولئك الذين يمنعون الكافيين.

• شاي مع حليب

يعتبر هذا المزيج ضارًا لأن الراتنجات الموجودة في الشاي (يمكنك رؤيتها على جدران الكوب) تربط أملاح الكالسيوم بالحليب (وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى في المستقبل).

ألبان

• جبن

علماً بأن الكالسيوم من الجبن قليل الدسم(بسبب عدم وجوده في هذا المنتج) لا يتم امتصاصه.

يجب ألا تزيد الكمية المستهلكة من المنتج عن 300 جرام يومياً، وذلك لأن... له الإفراط في الاستخداميؤدي إلى التهاب وتورم المفاصل.

خلال المعالجة الحرارية كل شيء صفات مفيدةيتم فقدان الجبن، لذا فإن الزلابية وكعك الجبن وكعك الجبن هي طعام لذيذ جدًا، ولكنها عديمة الفائدة.

يحتوي على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات. يحفز امتصاص الجسم للأنسولين.

• الكريمة الحامضة

• لبن مكثف

يجب أن يكون الحليب المكثف عالي الجودة مصنوعًا من الحليب كامل الدسم، لذا ادرس تركيبته بعناية قبل الشراء. لا تستهلك أكثر من 3 - 4 ملاعق صغيرة في اليوم (في خلاف ذلكنضمن لك ضربة للبنكرياس).

• زبادي

مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين مع نسبة منخفضة من الدهون. ليس لديه موانع. مفيد حتى لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

طلب الحليب في التجميل

استخدام الحليب في التجميل لم يكن جديدًا لفترة طويلة. تحب النساء أقنعة الحليب لأيديهن ووجههن وجسمهن بالكامل. تحظى حمامات الحليب أيضًا بشعبية كبيرة اليوم. نظراً لتشبعه بالفيتامينات والمعادن، فضلاً عن قدرته على ترطيب البشرة وتغذيتها، يُستخدم الحليب: لترطيب البشرة؛ لتهيج الجلد والتهابه.

ربما سمع الكثير من الناس عن "حمامات الحليب في كليوباترا". هذا الإجراءمتاح لأي امرأة: ما عليك سوى سكبه فيه حمام دافئلتر من الحليب. وبعد ذلك سوف تصبح بشرتك مرنة، وسوف تختفي الالتهابات الدقيقة والجفاف.

يشجع جميع الآباء أطفالهم على شرب الحليب لتحسين حالتهم قوات الحمايةوتحسين حالتك المزاجية. بفضل هذا، أصبح الجميع على دراية بالمنتج. ليس من قبيل الصدفة أن أول شيء يحاوله الطفل هو حليب الأم. اليوم سنتحدث عن فوائد ومضار المشروب.

تكوين الحليب

منتج البقرة غني بالعناصر الكبيرة والصغرى، والتي يوجد منها أكثر من خمسين. والأكثر قيمة هي ما يلي: الكبريت والكلور والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والنحاس.

والكالسيوم كذلك عنصر مهم. وهو ضروري للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام ونقص هذا المركب المعدني في الجسم. الكالسيوم يقوي أنسجة العظام والأسنان والمينا والأظافر.

يحتوي المشروب على العديد من الفيتامينات. دعونا نسلط الضوء على فيتامين PP والريتينول، حمض الاسكوربيك، توكوفيرول، بيريدوكسين، ثيامين، ريبوفلافين، فيتامين د12، فيتامين هـ.

وتشمل الأحماض الأمينية الميثيونين والليسين والتربتوفان وغيرها. يجب تزويدهم جميعًا بالجسم بالطعام، لأنه لا يمكن إنتاج كل حمض أميني بشكل مستقل.

محتوى السعرات الحرارية في حليب البقر هو 52 سعرة حرارية، وحليب الماعز 67 سعرة حرارية. هذه المؤشرات نموذجية لمشروب يحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 2-2.5٪. الأعلى هذا المؤشركلما ارتفعت قيمة الطاقة.

فوائد الحليب للجهاز الهضمي

1. غالبًا ما يرفض المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي تناول منتجات الألبان بسبب كرههم لها. ومع ذلك، فإن مثل هذه الخطوة خاطئة للغاية.
2. والحقيقة أن الحليب يغلف الأغشية المخاطية للمعدة ويحمي العضو الداخلي من القرحة. على هذه الخلفية، يتم منع التهاب المعدة والقرحة وغيرها من الأمراض المماثلة.
3. يحتاج البالغون إلى تناول الحليب لتنظيم الحموضة وتخفيف التشنجات المؤلمة عند تناول الأطعمة الحارة أو غير الصحية.
4. للتأكد من امتصاص الحليب جيداً وعدم حدوث عسر الهضم، يجب تناوله في رشفات صغيرة. في هذه الحالة، يجب أن يكون المنتج في درجة حرارة الغرفة. بعد إخراج المشروب من الثلاجة، اتركه لبعض الوقت.
5. يحتوي الحليب على الكثير من فيتامينات ب. وهذا يشمل الفوليك، البانتوثنيك، حمض النيكيتونوالبيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين وغيرها. كلهم يشاركون في الطاقة والدهون التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. بفضل هذا، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويتوقف الطعام عن التخمير في الأمعاء.
6. يستخدم الحليب الطبيعي قليل الدسم لإزالة الكوليسترول وتسريع عملية التمثيل الغذائي وإنقاص الوزن. إذا قمت بإدراج المشروب في نظامك الغذائي، يمكنك تحسين أداء المريء وفقدان الوزن بشكل ملحوظ.

فوائد الحليب للجهاز العصبي

1. يعمل الحليب على تطبيع البيئة النفسية والعاطفية للشخص. على هذه الخلفية، يتم تخفيف القلق والتهيج والأرق والأمراض الأخرى من هذا النوع.
2. المشروب له خصائص مهدئة (مهدئة). شرب الحليب مفيد للرجال والنساء الذين غالباً ما يعانون من ردود فعل سلبية.
3. يحتوي المنتج على العديد من الأحماض الأمينية التي تعمل على تطبيع نوم الإنسان. للقيام بذلك، ما عليك سوى شرب الحليب الدافئ مع العسل ليلاً، وسوف تهدأ مخاوفك. هذه الخطوة ستخفف أيضًا من الكوابيس.
4. في كثير من الأحيان، يتم استخدام مشروب الحليب لعلاج الصداع والصداع النصفي الشديد، وخلل التوتر العضلي الوعائي، وارتفاع ضغط الدم. وبالمثل، يتم تناول الحليب دافئًا مع العسل.

1. لا ينصح بشرب الحليب الطازج عندما اصابات فيروسيةوإلا فإن البكتيريا الضارة ستبدأ في التطور في الجسم. أعط الأفضلية للمنتج المبستر أو المخبوز.
2. سيعمل المشروب على تقوية جهاز المناعة أثناء نزلات البرد الموسمية، وكذلك تجديد نقص الفيتامينات بسبب نقص الفيتامينات. ينصح بإعطاء الأطفال نصف كوب من الحليب، ويُسمح للبالغين بزيادة الكمية بمقدار 3 مرات.
3. أثبتت الأبحاث أن الرياضيين يمرضون بشكل أقل. الشيء هو أنهم يستهلكون الحليب، وبالتالي تسريع إنتاج الغلوبولين المناعي. هذا المركب يقمع الالتهابات الفيروسية.

فوائد ومضار الحليب لأنسجة العظام والقلب

1. الخصائص الرئيسية للمنتج هي أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى. لقد وجد العلماء أن الكالسيوم يحسن بنية العظام والأسنان، لوحات الأظافر. كما تعمل هذه المادة على خفض ضغط الدم.
2. ومع ذلك، لا ينبغي أن تستهلك الحليب في كميات كبيرةالأشخاص الذين تجاوزوا عتبة العمر 40 عامًا. عندما يتراكم الكالسيوم في الجسم، فإنه يسبب انسداد القنوات الدموية. كل هذا يساهم في تطور مرض هشاشة العظام وتصلب الشرايين.
3. يحتوي المشروب على الكثير من الكازين. هذا هو نوع من مركب البروتين. الكازين يضر الأوعية الدموية وعضلة القلب. على الرغم من تراكم البوتاسيوم، كل شيء نظام الدورة الدمويةقد يصاب الشخص بجروح خطيرة.
4. متخصصون في المجال أكل صحييوصى بتناول الحليب بكمية 1.5-2 كوب يوميًا للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 40 عامًا. بعد هذه العتبة، يتم تقليل الكمية إلى كوب واحد يوميًا.

فوائد الحليب للحامل

1. لو إلى الأم الحامللن تحصل على ما يكفي من الكالسيوم أثناء حملها بطفل، فسرعان ما ستعاني من تفتت الأسنان والأظافر الهشة والإرهاق أنسجة العظام. الحليب يجدد توازن الكالسيوم ويمنع كل المشاكل المذكورة أعلاه.
2. كما يعمل المشروب على تسريع امتصاص المواد المفيدة الأخرى التي يتم الحصول عليها من الطعام. اللاكتوز الوارد مسؤول عن توازن الكربوهيدرات، وتحويل السكريات إلى طاقة بدلاً من الدهون.
3. الحليب له تأثير إيجابي على الجنين. يتشكل الهيكل العظمي والجهاز العصبي وعضلة القلب لدى الطفل. يوفر الحديد الموجود في التركيبة وقاية جدية من فقر الدم لدى الأم والطفل.
4. غالبًا ما تعاني النساء الحوامل من التسمم مرحلة مبكرةحمل الجنين. يحسن الحليب تدفق الصفراء ويخفف الرغبة في القيء.
5. المنتج له تأثير ملين. على هذه الخلفية، يتم تنظيف الجهاز الهضمي وقديم ازدحام‎يقضي على الإمساك.
6. له تأثير خفيف مدر للبول يزيل الماء الزائد، ويحارب تورم الأطراف والجسم كله. أيضًا اعضاء داخليةمسح من المواد السامةالنويدات المشعة.
7. إذا فوجئت بالحرقة أثناء الحمل، يكفي تناول نصف كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة. في كثير من الأحيان، يظهر مثل هذا المرض في النصف الثاني من الحمل.

1. ومن الجدير بالذكر أن الاستهلاك المفرط للمنتجات الحيوانية يؤدي إلى التنمية الخلايا السرطانية. وجد علماء بريطانيون أن الحليب يساهم في تطور سرطان البروستاتا.
2. المشكلة هي أن المشروب مشبع مادة خاصةالذي يثير النمو النشطالعامل الشبيه بالأنسولين. وبالتالي، فإن خطر الإصابة بالخلايا السرطانية يزيد عدة مرات. ويمكن قمع هذه الظاهرة عن طريق تناول المزيد من اللحوم الحمراء.

أضرار الحليب للنساء

1. إذا نظرنا في جميع الدراسات نفسها، فقد تم نشر أن الجنس العادل، الذي غالبا ما يستهلك المنتج، هم الأكثر عرضة لتشكيل سرطان المبيض والثدي.
2. سبب هذه الظاهرة هو وجود نسبة عالية من الجالاكتوز - وهو الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز. الجسم غير قادر على معالجة المادة بشكل كامل. ولذلك، يتراكم الجالاكتوز كمركب سام.
3. لا توجد علاقة مباشرة بين هذه العوامل، وقد يكون السبب هو انخفاض المناعة. ومن الممكن أيضًا الإصابة بسرطان الرحم بسبب الدهون المفرطة التشبع. لكن الطب الحديثيدعي أن الحليب يحمي من سرطان الثدي.

أضرار الحليب للأطفال

1. لفترة طويلة حليب بقرمتعلق ب منتجات مفيدة النظام الغذائي للأطفالتَغذِيَة. للأسف، البحوث الحديثةإظهار التأثير المعاكس. عند تناول الحليب يعاني الجسم من نقص الرطوبة. هذا يطور خطر الإصابة بمرض السكري والحساسية.
2. يرجى ملاحظة أنه لا ينصح بإعطاء الحليب الحيواني للأطفال أقل من عامين. كما أصبحت فوائد شرب المشروب قبل النوم موضع تساؤل. يتم تحقيق التأثير المهدئ بفضل الكازين. ولكن عندما ينهار الإنزيم، تتشكل المواد الأفيونية الضارة في الجسم. تسود المادة أيضًا بكميات كبيرة في الجبن.

1. يوصي العديد من خبراء التغذية بإدراج الحليب في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يريدون توديعه جنيه اضافية. تتأقلم التركيبة جيدًا مع الشعور بالجوع وتشبع الجسم بالكالسيوم وتمنع ترسب الدهون.
2. أحماض اللينوليك الموجودة في الحليب مفيدة لشخصيتك. واستنادا إلى البيانات التي تم الحصول عليها، هناك حاليا العديد منها الوجبات الغذائية الخاصة. لتحقيق أقصى قدر من النتائج من المشروب، يمكنك إضافة التوابل على شكل الكركم والقرفة.
3. لا تنس أن الحليب مع الموز غالبًا ما يشربه الرجال من أجل البناء كتلة العضلات. بالنسبة للنساء، فإن مثل هذا الكوكتيل يساهم في الكسب الوزن الزائد. ويثير المشروب أيضًا قفزة حادة في مستويات السكر في الدم، مما يؤدي غالبًا إلى السمنة.

ضرر الحليب أثناء الرضاعة والحمل

1. إذا كنت تلتزم بالبيانات الرسمية، فأنت بحاجة إلى استهلاك ما يصل إلى 1 لتر من الحليب يوميا. في هذه الحالة، ستكون الفتاة في هذا المنصب قادرة على التعويض القاعدة اليوميةالكالسيوم. وقد وجدت دراسات أكثر تفصيلاً حتى الآن أن الاستهلاك المفرط للمنتج ينتج مخاطًا في الجسم.
2. ومن هذا المنطلق خلص الخبراء إلى أن محبي الحليب يمكن أن يعرضوا أطفالهم للإصابة بالتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب اللوزتين وأمراض المفاصل والكلى. المخاط المتراكم ضار بغض النظر عن العمر. في كثير من الأحيان يؤدي هذا التراكم إلى تكوين الالتهاب الرئوي.
3. على العكس من ذلك، يدعي الطب التقليدي أنه بمساعدة الحليب يمكنك التخلص من المخاط في الرئتين. تعاني بعض النساء اللاتي شربن الحليب قبل الحمل في حالات نادرةيظهر عدم تحمل المنتج. ومن الخطأ الاعتقاد بأن الحليب الحيواني يزيد من الرضاعة.
4. يؤدي استهلاك المنتج المقترن إلى تدهور جودة الحليب أثناء الرضاعة. تحدث هذه العملية بسبب وجود هرمون الاستروجين. ولا حرج في ذلك، فإن المادة تتلف بعد فترة من حلب الحيوان. تذكر أن الحليب هو أحد أكثر الأطعمة المسببة للحساسية.
5. كن حذرا عند تناول الحليب، واتبع المدخول اليومي. إذا كان لديك أي تشوهات في طفلك، توقف فورا عن تناول التركيبة الحيوانية. لذلك، لتجديد كمية الكالسيوم اليومية، انتبه إلى الأطعمة الأخرى. الإكثار من تناول اللوز وبذور السمسم والقرنبيط.

الحليب ذو قيمة للجسم بسبب تراكم الكالسيوم. فائدة ملحوظة ل الجهاز العصبي، الهضم، عضلة القلب، المناعة. يجب على الفتيات الحوامل تناول المنتج باعتدال. لكن قبل أي تلاعب يجب دراسة الضرر حتى لا تواجه عواقب سلبية.

فيديو: الأطباء عن مخاطر الحليب

15.02.2007

طبيب الجهاز الهضمي: لماذا لا يجب على البالغين شرب الحليب (خصائص المشروب الضارة والمفيدة)

تنصح أخصائية أمراض الجهاز الهضمي إيفا ليونيدوفنا كينياكينا.

هناك الآن المزيد والمزيد من التقارير في الصحافة التي تفيد بأن شرب الحليب ضار بشكل عام للبالغين. لماذا؟

والواقع أن مثل هذا الرأي موجود. يتم التعبير عنها في المقام الأول من قبل خبراء أجانب. "معارضو" الحليب كامل الدسم يزعمون أن الصغار فقط هم الذين يشربون الحليب في جميع الثدييات. فقط الشخص، الذي يكبر، يستمر في استخدامه.

لقد ثبت أن العديد من البالغين في آسيا وأفريقيا وجنوب أوروبا و أمريكا اللاتينيةيجدون صعوبة في هضم هذا المشروب. لديهم صعوبة في هضم اللاكتوز - سكر الحليب. وتلك المواد التي لا يتم هضمها بشكل كامل تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي والانتفاخ والإسهال. علاوة على ذلك، فإن القدرة على امتصاص الحليب تفقد تدريجياً مع تقدم الإنسان في السن.

ومع ذلك، فإن معظم سكان شمال أوروبا وروسيا ليس لديهم مثل هذه المشاكل. فيها، يتم هضم سكر الحليب بالكامل في كل من الصغار والكبار كبار السن. يتم تحديد هذه الميزة وراثيا. ولهذا السبب يحظى الحليب بشعبية كبيرة في هذه المناطق.

السبب الثاني وراء تراجع شعبية الحليب هو محتواه العالي من السعرات الحرارية محتوى رائعالكوليسترول.

لكن الناس يحصلون على الدهون ليس من الحليب، ولكن من الدهون التي يحتوي عليها. ولذلك فإن الرأي القائل بأن كبار السن أو الناس السمينينهو بطلان الحليب، وهذا غير صحيح أيضا. بالنسبة للشخص المعرض لزيادة الوزن، من الأفضل اختيار الحليب مع نسبة صغيرة من محتوى الدهون - 1-1.5٪، بدلا من 5-6٪. عندها لن يجلب إلا الفوائد.

ويعتقد أن الحليب ضار لمرضى الحساسية. هذا صحيح؟

نعم، في الواقع، يمكن أن يسبب الحليب كامل الدسم ردود الفعل التحسسية. المظاهر حساسية الطعاميمكن أن تتراوح التأثيرات على بروتينات الحليب من الشرى إلى الغثيان وحرقة المعدة والقيء. نظرا لخطر الإصابة بالحساسية عند الأطفال، الأطباء في مؤخرالا ينصح للنساء الحوامل بشرب الكثير من الحليب كامل الدسم. لا توجد مثل هذه القيود على منتجات الحليب المخمر.

ويعتقد أن رغوة الحليب هي السبب الأكثر شيوعا للحساسية. في بعض الأحيان يمكن للإنسان أن يشرب الحليب دون مشاكل، لكن الرغوة تجعله يشعر بالغثيان. والحقيقة هي أن تكوينه يختلف إلى حد ما عن المشروب نفسه. في المعالجة الحراريةتغيرات في بنية البروتين. إنها سميكة، ويتم امتصاصها بشكل سيئ وتصبح أكثر خطورة بالنسبة للأشخاص المعرضين للحساسية.

إن التعامل مع حساسية الحليب يكاد يكون مستحيلاً. سيتعين على أولئك الذين لديهم هذه المشكلة التخلي عن هذا المنتج إلى الأبد. لكن الحساسية الحقيقيةفي الحليب ليس شائعًا.

ولكن مع سوء التسامحسكر الحليب يمكنك الحصول عليه. إن نقص الإنزيمات الضرورية لعملية الهضم ليس فقط خلقيًا. يمكن أن يحدث، على سبيل المثال، بسبب الأمراض السبيل الهضمي. في بعض الأحيان تظهر المشاكل بعد انقطاع طويل عن شرب الحليب.

في هذه الحالة، يوصى بالتعود عليه تدريجيا: أضف قليلا إلى الشاي والقهوة والكاكاو والعصيدة والجبن والعجة. الطريقة الأسهل هي استبدال الحليب بفوائد صحية منتجات الحليب المخمرة: الكفير، الزبادي، الزبادي.

لفترة طويلة، كانت العديد من الشركات تقدم الحليب "لأنه ضار". إنه يساعد حقًا في الوقاية. الأمراض المهنية?

وحتى الآن ليس لدى العلماء إجماع حول هذه المسألة. حتى الآن، حقيقة الوقاية من الأمراض المهنية بمساعدة الاستخدام المنتظملم يتم تأكيد الحليب من خلال النتائج بحث علمي.

منذ عدة سنوات، كان هناك رأي مفاده أن الحليب في مثل هذه الحالات يعمل فقط بمثابة منشط. بعد كل شيء، فإنه يحتوي على حوالي 200 المكونات الأكثر قيمة: البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى. منذ عدة عقود مضت، عندما كان الناس يتناولون نظامًا غذائيًا رتيبًا للغاية، كان الحليب يحسن من يعملون لديهم الصناعات الخطرة.

في الوقت الحاضر الوضع مختلف بعض الشيء. يمكنك تقوية الجسم ليس فقط بالحليب، بل بالعصير أيضًا، فاكهة طازجة، مأكولات بحرية. خاص مجمعات الفيتاميناتوبيولوجياً إضافات نشطةالغذائية، مما يقلل من التعرض للمخاطر المهنية.

يعتقد الكثير من الناس أنه مفيد فقط الحليب الطبيعي. لكن الحليب المعبأ الذي لا يفسد لفترة طويلة لا يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة على الإطلاق. هذا صحيح؟

ومن الغريب أن الحليب محلي الصنع، الذي يقدره الكثيرون، يشكل خطورة كبيرة على الصحة.

بادئ ذي بدء، بسبب ظروف تخزينها غير المعقمة. هناك، تشعر الميكروبات بالراحة وتتكاثر بسرعة كبيرة. لذلك، غالبا ما يجد الأطباء الصحيون "باقة" كاملة من البكتيريا، بما في ذلك البكتيريا المسببة للأمراض، في الحليب محلي الصنع المعبأ في زجاجات. لتجنب الوقوع ضحية عدوى معويةيجب غليها. علاوة على ذلك، جزء خصائص مفيدةخسر لا محالة.

يحتوي الحليب المبستر والمعقم في الواقع على عدد أقل من الفيتامينات. لكنها لا تزال غنية بالبروتينات والكالسيوم والعناصر الدقيقة الأخرى. اليوم، تعتبر المعالجة بدرجة الحرارة العالية المعالجة الأكثر حداثة. يتم تسخين الحليب إلى 135 درجة مئوية لمدة ثانيتين، ثم يتم تبريده على الفور. يعتقد الخبراء أن هذه هي طريقة المعالجة اللطيفة التي تحافظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة.

يقولون أن حليب الماعز أكثر صحة من حليب البقر. هل هذا صحيح حقا؟

ش حليب الماعزله إيجابياته وسلبياته. وهو يختلف عن المعتاد في تكوين البروتينات والدهون. دهون حليب الماعز أسهل قليلاً في الهضم. ونظرًا للاختلاف في بنية البروتين، فإن الحساسية تجاه حليب الماعز أقل شيوعًا.

حليب الماعز غني بالكالسيوم. لكنه يحتوي على القليل جدا من الحديد و حمض الفوليك. لذلك، فإن العاطفة النشطة للغاية لهذا المنتج محفوفة بفقر الدم، خاصة عند الأطفال الصغار. بالإضافة إلى ذلك، عليك أن تتذكر أن الماعز مستعدة لذلك مرض خطيريسمى داء البروسيلات. ولذلك، فإن غليان حليب الماعز إلزامي.

ما هي أفضل طريقة لشرب الحليب؟ ما الذي يناسبه بشكل أفضل؟ ما هي الأطعمة التي لا ينبغي عليهم شربها؟

الحليب ليس شراباً، بل طعاماً. لا يزال الناس يقولون "تناول الحليب". من الخطأ الاعتقاد بأن الحليب يمكن أن يروي عطشك.
لا ينصح بشرب الحليب بعد الأكل. يقلل من الحموضة ويقلل من تأثير عصير المعدة على الطعام. لتسهيل هضم الحليب، من الأفضل شربه على معدة فارغة، في رشفات صغيرة، وإبقائه في الفم لفترة أطول لتحسين الامتصاص.

إذا ابتلعته في جرعة واحدة، وحتى بكميات كبيرة، فيمكن أن يلتف إلى رقائق يصعب هضمها. وبعد شرب كوب من الحليب يفضل الامتناع عن الطعام لمدة ساعة ونصف. لا ينصح بتناول الحليب بارداً جداً. درجة حرارة منخفضةيجعل عملية الهضم صعبة.

يتناسب الحليب جيدًا مع الفواكه الحلوة والتوت والمكسرات. تعتبر موس الحليب والحلويات والتوت والفواكه مع الكريمة المخفوقة مفيدة جدًا للجهاز الهضمي. ومع ذلك، لا ينبغي أن تؤكل بعد ذلك غداء دسمولكن "كوجبة خفيفة". مزيج هذا المشروب مع بطاطا مسلوقةوالحبوب المختلفة.

لا ينصح بدمجه مع الحليب الخضروات الطازجة، خيار، برقوق، مملح، السمك المدخنوالنقانق. وفقا لخبراء التغذية، فمن الضار إذا شربته مع الكعك الحلو. وفي هذه الحالة تبدأ عملية التخمر في الأمعاء، مما يسبب انتفاخ البطن وآلام البطن. بالإضافة إلى ذلك، هذا المزيج مرتفع جدًا في السعرات الحرارية.

إن صلصات الحليب والكريمة للحوم والأسماك هي بالطبع لذيذة جدًا، لكن الأطباق مشبعة للغاية ويمكن أن تضر بشخصيتك. هناك سبب آخر لعدم غسل أطباق اللحوم بالحليب. الكالسيوم الموجود في الحليب كامل الدسم يقلل من امتصاص الحديد من اللحوم. وهذا ينطبق على النساء المعرضات لفقر الدم.

لمن الحليب مفيد بشكل خاص؟

مع لفترة طويلةتم استخدام الحليب ليس فقط كمنتج، ولكن أيضا كدواء. والآن لم تفقد توصيات الأطباء في السنوات الماضية قيمتها.

يحفز الحليب إفراز عصير المعدة بشكل أقل من المنتجات الأخرى. ولذلك فهو مفيد لأولئك الذين يحتاجون إلى تغذية لطيفة. على سبيل المثال، يتم تضمينه في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من القرحة الهضميةوالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة. الحليب معروف أيضًا كوسيلة لمكافحة حرقة المعدة.

أخبار أخرى:

• 07.11.2008

  يمكن للبكتيريا "الجيدة" أن تعمل كمطهرات وتحمي مرضى المستشفى منها التهابات خطيرة. وقد توصل إلى هذا الاستنتاج باحثون من المستشفى الجامعي في لوند بالسويد.

• 07.11.2008

  "بطن البيرة" أسطورة. بواسطة على الأقلالعلماء الآن متأكدون من هذا. أجرت مجموعة من الباحثين من المملكة المتحدة وجمهورية التشيك تجربة بمشاركة أكثر من 2000 من شاربي البيرة التشيكيين (إحصائيًا، تمثل جمهورية التشيك أكبر استهلاك للبيرة في العالم).

• 07.11.2008

  ومن المعروف أن الذهاب إلى الطبيب وأخذ إجازة مرضية بسبب نزلات البرد غير مقبول. مع نزلات البردوالتي، وفقا للإحصاءات، تتفوق على شخص 3-4 مرات في السنة، ويفضل معظم المواطنين القتال بمفردهم.

• 07.11.2008

  لقد وجد العلماء طريقة فعالةتخلص من جنيه اضافية. نوع معينلا تساهم المنتجات في الحرق السريع للدهون الموجودة فحسب، بل تمنع أيضًا اكتساب كيلوغرامات إضافية.

•