ما لا ينبغي أن يأكله مرضى السكر. الحبوب والبقوليات. ما هي الأطعمة التي يجب على مريض السكري استبعادها من نظامه الغذائي؟

داء السكري هو مرض يتميز بضعف استقلاب الجلوكوز. تهدف جميع العلاجات على وجه التحديد إلى ضمان بقاء مستواه طبيعيًا. لذلك، بالإضافة إلى استخدام الأدوية، يجب على المريض الالتزام بالتغذية السليمة. في بعض الأحيان فقط هذا الإجراء يمكن أن يحسن حالة المريض ويقلل من أعراض المرض.

القواعد الاساسية

يخرج قواعد معينةالتي يجب على مريض السكري اتباعها. على سبيل المثال:

• من الضروري الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات؛
• تحتاج إلى تقليل تناول السعرات الحرارية.
• لا تنسى الفيتامينات.
• تحتاج إلى تناول 5-6 مرات في اليوم، ويجب أن يحدث هذا في نفس الوقت كل يوم.

ما هو مسموح

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك مرض السكري؟ يطرح هذا السؤال لكثير من الأشخاص الذين واجهوا هذا مرض رهيب. وإذا كان الأشخاص المصابون بمرض النوع الأول (يتم تناول الأنسولين طوال حياتهم) يمكنهم تناول العديد من الأطعمة من النظام الغذائي لشخص سليم، باستثناء الأطعمة المقلية والدسمة، فإن الأمر أكثر صعوبة مع النوع الثاني. بما أن العلاج بالأنسولين موصوف لمرضى السكر المصابين بمرض من النوع الثاني، فيجب على الطبيب حساب كل شيء بشكل صحيح. يتم ذلك بحيث يكون مستوى الجلوكوز، إذا انحرف عن القاعدة، عند الحد الأدنى فقط من القيم.

كل منتج له خاصته مؤشر نسبة السكر في الدم. وتسمى أيضًا "وحدة الخبز". وهذا مؤشر على كيفية ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الاستهلاك. يمكنك العثور على الإنترنت على جدول يوضح المؤشر الجلايسيمي لأكثر الأطعمة شيوعًا، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية لكل 100 جرام. بفضل هذه القائمة، يمكن للشخص المصاب بداء السكري من النوع 2 اختيار نظام غذائي لن يؤثر بشكل كبير على مستويات الجلوكوز في الدم. تنقسم منتجات GI إلى ثلاثة أنواع:

• مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، وقيمته لا تتجاوز 49؛
• مع متوسط ​​GI – تتراوح القيمة من 50 إلى 69؛
• بقيمة GI عالية - أكثر من 70.

ما الذي تتضمنه قائمة الأطعمة المسموح للمرضى بتناولها؟ أسهل طريقة لمعرفة ذلك هي باستخدام جدول:

ما هو ممكن	اسم	جي
منتجات المخابز والخبز. من المستحسن أن يكون خبزًا أسودًا أو مخصصًا لمرضى السكر. لا يمكنك استهلاك أكثر من 300 جرام من هذا المنتج يوميًا. سيساعد هذا المبلغ في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.	خبز القمح	40
	خبز أسمر	45
	خبز "بورودينسكي".	45
الحساء. وبطبيعة الحال، يتم إعطاء الأفضلية الأكبر للخضروات، لأن ... فهي أقل في السعرات الحرارية وتحتوي على كمية صغيرة وحدات الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، يُسمح لمرضى السكري من النوع الثاني بتناول الحساء المطبوخ مع اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك.	مرق اللحم	—
	مرق السمك	—
	مرق الدواجن	—
لحمة. يمكن للمرضى الذين يعانون من هذا النوع من المرض تناول اللحوم الخالية من الدهون.	لحم العجل	—
	لحم	—
	لحم أرنب	—
	طائر	—
سمكة. يمكن غليها أو طهيها أو طهيها على البخار أو خبزها في الفرن. بشكل عام، فقط لا تقلى. في هذه الحالة، يمكنك فقط تناول الأسماك الخالية من الدهون.	سمك القد	—
	الكارب	—
	زاندر	—
بيض. لا ينبغي الإفراط في استخدام هذا المنتج، لأنه... فهو يزيد من نسبة الكولسترول. ومع ذلك، يُسمح بتناول بيضة مسلوقة واحدة يوميًا أو عجة البيض. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافتها عند تحضير الأطعمة الأخرى.	بيضة	48
	عجة البيض	49
منتجات الألبان. يمكن لمرضى السكر من النوع الثاني تناول الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من الدهون.	كريمة الحليب	27
	لا الجبن الدهني	30
	الكفير قليل الدسم	25
	حليب الصويا	30
	زبادي طبيعي 1.5%	35
الفواكه والتوت. علاوة على ذلك، فإن بعضها لا يزيد مستويات السكر فحسب، بل يخفض أيضًا مستويات الكوليسترول.	جريب فروت	22
	كيوي	50
	تفاح	30
	توت العليق	30
خضروات. يمكن استهلاك بعضها دون قيود خاصة	كرنب	10
	طماطم	10
	خيار	20
	الفجل	15
	بَقدونس	5
الزبدة والزيت النباتي. يمكن تناوله بما لا يزيد عن ملعقتين في اليوم. وهذا أمر طبيعي بالنسبة لمرضى السكر.	سمنة	51
	زيت نباتي	—
عسل. يمكن تناوله، ولكن أيضًا بكميات صغيرة جدًا، نظرًا لأن المؤشر الجلايسيمي الخاص به مرتفع جدًا.	عسل	90
المشروبات. يُسمح بالعصائر الطازجة والشاي	شاي أخضر	—
	عصير الحمضيات	40
	عصير الطماطم	15
	عصير تفاح	40
	عصير جزر	40
	ماء	—

ما هو محظور

كقاعدة عامة، لدى الأشخاص المصابين بمرض النوع الثاني سؤال طبيعي: "ما الذي لا يمكنك تناوله إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟" ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي؟ والقائمة طويلة جدًا أيضًا.

ما الذي عليك عدم فعله	اسم	جي
سكر. محظور في شكله النقي. بدلا من ذلك، تحتاج إلى استخدام المحليات. في الوقت الحاضر يمكنك العثور على مجموعة واسعة من هذه المنتجات في الصيدليات.	سكر	70
مخبز. هذا الطعام ممنوع منعا باتا. أولاً، يحتوي على الكثير من السكر، وثانياً، يحتوي على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية. وهذا ضار جدًا لمثل هذا المرض.	أرداف	88
	كيك	100
	كيك	100
	فطيرة مقلية	88
اللحوم والأسماك الدهنية. بشكل عام، يجب استبعاد أي أطعمة دهنية من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يجب إزالة جلد الطائر، لأنه عادة ما يكون دهنيًا جدًا.	لحم خنزير	58
	شرحات السمك	50
اللحوم المدخنة والمعلبات. يجدر التخلي عن الأطعمة المقلية والمدخنة وكذلك الأسماك المعلبة التي تحتوي على الزيت والأسماك المملحة. لديهم مؤشر جلايسيمي بسيط، لكنهم يحتويون على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، وهو أمر ضار أيضًا بهذا المرض.		—
صلصات. إذا كنت تعاني من هذا المرض، عليك عدم تناول المايونيز أو الصلصات الدهنية.	مايونيز	60
	سمن	50
منتجات الألبان. الحليب كامل الدسم والجبن كامل الدسم والقشدة الحامضة كاملة الدسم والكفير مدرجة أيضًا في قائمة الأطعمة المحظورة.	الجبن الدهني	55
	كريمة حامضة دهنية	56
	كتل الرائب	70
	خثارة الجبن المزجج
يجدر التخلص تماماً من السميد والأطعمة المحضرة منه، وكذلك الحد من تناول المعكرونة.	سميد	65
	معكرونة القمح القاسي	50
	المعكرونة الممتازة
خضروات. يمكن استهلاك بعض الخضروات بكميات قليلة.	بطاطا مسلوقة	65
	بطاطا مقلية	95
	البنجر المسلوق	64
	كوسة مقلية	75
الفاكهة. تحتوي بعض الفواكه على كميات كبيرة من السكر، مما يؤثر على الجسم.	موز	60
	بطيخ	72
	زبيب	65
المشروبات. كما لا يُسمح بالمشروبات الغازية والكومبوت الحلو.	كومبوت الفاكهة	60
	المشروبات الكربونية	74
	عصير في التعبئة والتغليف	70
وجبات خفيفة. تحتوي رقائق البطاطس على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يجب أيضًا استبعادها من نظامك الغذائي.	رقائق	95
حلويات. لا يُسمح بالحلويات أو الحلوى أو المربى أو الآيس كريم.	بوظة الكراميل	70
	الحلاوة الطحينية	70
	شوكولاتة الحليب	70
	قطع شوكولاته	70
	مربى	70
الكحول. يجب أن لا تسيء استخدام هذا. الرفض الكامل، كقاعدة عامة، ليس مطلوبا أيضا. ومع ذلك، لا يمكن تناول الكحول إلا بجرعات محدودة للغاية.	شامبانيا	46
	خمر	44

هناك ما يكفي من المحظورات، ولكن ليس من الضروري على مرضى السكر أن يقيدوا أنفسهم في كل شيء. بعد كل شيء، قائمة المنتجات المسموح بها ليست صغيرة أيضا.

النظام الغذائي الصحيح

يجب أن تكون التغذية لمثل هذا المرض كسرية. من الأفضل تناول الطعام 6 مرات في اليوم، ولكن ليس بكميات كبيرة. في هذه الحالة، سيتم امتصاص الطعام تدريجياً، وسيدخل الجلوكوز تدريجياً إلى الدم.

يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 إلى التحكم في محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي يتناولونها. بعد كل شيء، أحد الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من هذا النوع من المرض هو الميل إلى زيادة الوزن، مما يؤثر سلبا على الجسم بأكمله. للقيام بذلك، يمكنك تجميع نظامك الغذائي وفقًا لجدول السعرات الحرارية والالتزام به باستمرار.

يجب على الطبيب مساعدة المريض على اختيار النظام الغذائي المناسب بناءً على الأدوية التي يتناولها. بعد كل شيء، كل شيء معًا يجب أن يكون له تأثير إيجابي ويؤدي إلى نتائج. يمكن لبعض الأشخاص التحكم بشكل مستقل في حالتهم ونظامهم الغذائي. للقيام بذلك، تحتاج إلى إنشاء جدول خاص تحتاج فيه إلى تسجيل محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي تتناولها والمؤشرات التي تم الحصول عليها عن طريق قياس السكر بنفسك. ثم اكتشف ما الذي لا يزال من الأفضل تناوله.

يوجد حاليًا العديد من الوصفات لأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها لذيذة. لذلك، إذا وصف أحد المتخصصين نظامًا غذائيًا، فلا ينبغي أن تنزعج. يمكنك الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم طوال حياتك من خلال العيش بأسلوب حياة صحي وتناول الطعام بشكل جيد.

جورمونوف.كوم

أهداف وقواعد التغذية الأساسية لمرض السكري

الأطعمة المسموحة والمحظورة لمرض السكري

ل علاج فعالفي حالة داء السكري، لا يكفي أن يتناول المريض حبة واحدة فقط الأدوية‎من المهم تناول الطعام بشكل صحيح وعقلاني. يتشكل المرض على خلفية خلل في عملية التمثيل الغذائي (انتهاكات استقلاب الكربوهيدرات)، في حين أن البنكرياس غير قادر على إنتاج الأنسولين بكميات كافية.

مثل هذه التغيرات المرضية تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم. عندما تستهلك بعض المنتجاتيمكن أن تخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

الأهداف الغذائية لمرض السكري

الهدف الرئيسي من التغذية في مرض السكري هو استعادة العمليات الأيضيةوتجنب الارتفاع المفاجئ في مستويات الجلوكوز في الدم. قد تكون الزيادة الحادة في مستويات السكر بسبب استهلاك الكربوهيدرات البسيطة، ولمنع حدوث ذلك، يتم تعيين مؤشر لجميع المنتجات - مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، 100٪ منه الجلوكوز في شكله النقي.

ولهذا الغرض، تم تطوير جدول خاص يمكن من خلاله للمرضى مقارنة المنتجات لمحتوى الكربوهيدرات "السيئة". عند تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ببطء أو يظل عند نفس المستوى. ماذا لو كان الطعام يحتوي على الكربوهيدرات؟ كميات كبيرة‎يبدأ سكر الدم في الارتفاع بشكل حاد.

تم إعداد قائمة المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 بعناية، لأنه في المراحل المبكرة من المرض، مع شدة خفيفة ومعتدلة، يعد النظام الغذائي أحد الطرق الرئيسية للعلاج. بالنسبة لمرض السكري من النوع الثاني، يمكنك اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية رقم 9.

يقوم الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين) بإنشاء قائمة باستخدام وحدات الخبز (XE). في هذه الحالة، 1 XE يساوي 15 جم. الكربوهيدرات (12 جرام سكر، 25 جرام خبز). يعتمد تناول الكربوهيدرات اليومي في هذه الحالة على مسار المرض، الخصائص الفسيولوجيةالمريض (الجنس والوزن).

في المتوسط، يحتاج الشخص البالغ إلى 15-30 إكس إي يوميًا، ويجب أن تكون الحصة الواحدة من الطعام 2-5 إكس إي؛ ويتم استهلاك المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في النصف الأول من اليوم. المنتجات جنبا إلى جنب مع التمارين الرياضية ستكون ذات فائدة كبيرة، وسوف تساعد في تنشيط عمليات التمثيل الغذائي واستقرار وزن الجسم.

القواعد الأساسية للتغذية لمرض السكري

ويجب على كل مريض مصاب بالسكري الالتزام بها القواعد التاليةمزود الطاقة:

1. تحتاج إلى تناول أجزاء كسرية، في المتوسط، 6 مرات في اليوم (امتصاص السكر من المسالك المعويةفي الدم يحدث بالتساوي)؛
2. تحتاج إلى تناول الطعام في وقت معين (وهذا يسمح لك بتنظيم مستويات الجلوكوز بدقة)؛
3. احتفظ بعدد يومي من السعرات الحرارية المستهلكة؛
4. مشمول في النظام الغذائي اليوميالفيبر؛
5. تحضير الأطباق بالزيوت النباتية فقط (عباد الشمس، الزيتون)؛
6. من المهم تعلم كيفية استبدال بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بأخرى بحيث تكون القفزات في تعداد الدم ضئيلة. للقيام بذلك، استخدم جدول وحدات الخبز المطورة خصيصا.

الأطعمة المسموحة والمحظورة لمرض السكري

المنتجات المعتمدة

المنتجات المحظورة

منتجات الدقيق غير الملائمة، الخبز (الجاودار، الأسود، مع النخالة)؛ منتجات حمض اللاكتيك، والحليب قليل الدسم؛ الحبوب والحبوب. بيض؛ البقوليات، الخضار، الأعشاب؛ الفواكه الحامضة والحلوة والحامضة. الحساء والمرق قليل الدسم. لحم طري؛ الأسماك النهرية والبحرية؛ بذور عباد الشمس، وبذور اليقطين، وبذور السمسم؛ المكسرات - الجوز، الصنوبر، البندق، الفول السوداني، اللوز؛ القهوة والشاي والمياه المعدنية ومشروبات الفاكهة والكومبوت بدون سكر.

الأطعمة المدخنة والمالحة والدهنية. أجبان مالحة, منتجات الألبانمع محتوى عاليالدهون. المعكرونة والأرز والسميد. الخبز الأبيض والمخبوزات؛ الحلويات والمعجنات. منتجات شبه جاهزة؛ المشروبات الكحولية والكربونية؛ الخردل والمايونيز والفلفل. اللحوم الدهنية - لحم الخنزير، لحم الضأن؛ الخضروات الغنية بالكربوهيدرات (البطاطس، الحد من استهلاك البنجر والجزر)؛ موسلي، فشار، رقائق الذرة.

يجب أن تحتوي الأطعمة التي يستهلكها مريض السكري على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض - أقل من 50٪. تعتمد نسبة GI على كيفية معالجة المنتج. يوصي الخبراء بتناول الطعام المطبوخ في المنزل، حيث يسهل حساب XE وGI في هذه الحالة.

تنقسم جميع المنتجات المستهلكة إلى 3 أنواع:

1. لا يرفع مستويات السكر– الخضر والخضروات الخضراء والفطر. المشروبات - القهوة والشاي بدون سكر والقشدة. مياه معدنية بدون غازات.
2. زيادة معتدلةإعطاء الحبوب باستثناء السميد والأرز ومنتجات حمض اللاكتيك والحليب والشعيرية والخبز المصنوع من الدقيق خشن, الفاكهة غير المحلاةوالمكسرات.
3. زيادة كبيرةمستوى الجلوكوز: الحلويات ومنتجات الدقيق والمشروبات الكحولية والعصائر الطازجة. المشروبات التي تحتوي على السكر والفواكه – العنب والموز والزبيب والخضروات المخللة والأطعمة المعلبة.

إن المنتجات المخصصة لمرضى السكري ليست الخيار الأفضل للاستهلاك المنتظم، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على بدائل (الفركتوز)، والتي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية:

• زيادة الشهية؛
• زيادة مستويات الكولسترول "الضار";

الوقاية من مضاعفات مرض السكري

للوقاية المضاعفات المحتملة(نقص السكر في الدم، ارتفاع السكر في الدم) يوصى بتناول العصائر والأطعمة والمشروبات العشبية التالية:

• عصير الجريب فروت، الجريب فروت؛ الجينسنغ.
• بذور الكتان؛ عصير الملفوف
• الكرفس، البصل، الثوم، البقدونس؛
• نبتة سانت جون، نبات القراص، الهندباء.
• إليوثيروكوكس. أوراق الجوز الهندباء البرية.
• عنبية عادية القدس الخرشوف؛ الورك الوردي.

تعمل الحقن العشبية على توازن مستويات الجلوكوز في الدم وتحسين عمليات الهضم. ليس لديهم أي قيود على الاستهلاك ويمكن استهلاكها يوميا.

مرض السكري-doctor.ru

سمكة سمينة

الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميغا 3. علاوة على ذلك، فإن أشكالها الأكثر فائدة هي EPA (حمض الإيكوسابنتاينويك) وحمض DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك).

من المهم لمرضى السكر تضمين كميات كبيرة من الأسماك الزيتية في نظامهم الغذائي لسببين.

• أولا، أحماض أوميغا 3 هي وسيلة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ويكون الأشخاص المصابون بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض مقارنة بمتوسط ​​عدد السكان.

ثبت أنه إذا تناولت الأسماك الدهنية 5-7 مرات في الأسبوع لمدة شهرين، فإن تركيز الدهون الثلاثية في الدم، والتي ترتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، سينخفض، وكذلك بعض علامات الالتهاب، والتي ترتبط أيضًا مع أمراض الأوعية الدموية.

في هذه المقالة، يمكنك أن تقرأ بمزيد من التفاصيل حول سبب فائدة تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية.

• ثانيا، الأسماك الزيتية ضرورية لفقدان الوزن. وهذا مهم جدًا لمرضى السكري من النوع الثاني، حيث أن جميعهم تقريبًا يعانون من زيادة الوزن.

بيض

قد يبدو القول بأن مرضى السكر ينصحون بتناول البيض غريبًا إلى حد ما. بعد كل شيء، يعتقد تقليديا أن البيض في مرض السكري يجب أن يكون محدودا بشكل صارم. إذا كان هناك، ثم البروتين فقط. وإذا كان ذلك ممكنا، حذف صفار البيض تماما. هذا ما يقوله النظام الغذائي السوفييتي الشهير رقم 9 لمرض السكري من النوع الثاني.

وللأسف ما يقوله غير صحيح. لأن الأدلة العلمية الحديثة تشير إلى أن مرضى السكر لا يمكنهم تناول البيض فحسب، بل يجب عليهم أيضًا تناوله.

هناك عدة تفسيرات لهذا البيان.

• البيض يساعدك على فقدان الوزن. وهذا مهم للغاية لمرضى السكر.
• يحمي البيض من أمراض القلب، والتي تكون حادة جدًا لدى مرضى السكر. بالضبط. ولا يستفزونهم كما كان يُعتقد سابقاً.
• تساعد وجبات البيض المنتظمة على تحسين مستوى الدهون، وهو أمر ضروري للوقاية من تصلب الشرايين.

يزيد البيض من تركيزات البروتين الدهني كثافة عالية(الكوليسترول "الجيد") في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهي تمنع تكوين جزيئات صغيرة لزجة من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكوليسترول "الضار")، والتي تشكل لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.

إذا كانت القائمة تحتوي على عدد كاف من البيض، بدلا من جزيئات لزجة صغيرة من الكوليسترول "الضار"، يتم تشكيل رئتين كبيرة لا تعرف كيفية التمسك بجدران الأوعية الدموية.

• يعمل البيض على تحسين حساسية الجسم للأنسولين.

وقد تبين أن مرضى السكري الذين تناولوا بيضتين يوميا كان لديهم انخفاض في مستويات السكر في الدم والكوليسترول مقارنة بالمرضى الذين تجنبوا البيض.

• متأصلة في البيض وشيء آخر نوعية مهمة, مفيد لمرضى السكر. أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة زياكسانثين واللوتين، التي تحمي العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر - وهما مرضان غالبًا ما يصيبان مرضى السكري ويمكن أن يؤديا إلى فقدان البصر تمامًا.

الأطعمة الغنية بالألياف

يجب أن تحتل المنتجات التي تحتوي على الكثير من الألياف مكانًا مهمًا جدًا في قائمة كل مريض بالسكري. ويرجع ذلك إلى العديد من الخصائص المفيدة للألياف:

• القدرة على قمع الشهية (وغالبًا ما يكون الإفراط في تناول الطعام هو السبب وراء تطور مرض السكري وعدم القدرة على التخلص منه) ؛
• القدرة على تقليل كمية السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الأطعمة المستهلكة بالتزامن مع الألياف النباتية؛
• خفض ارتفاع واحد ضغط الدم‎وهو أيضًا مهم جدًا للعديد من مرضى السكر؛
• مكافحة الالتهابات المزمنة في الجسم، والتي توجد لدى جميع مرضى السكري دون استثناء والمسؤولة عن تطور تلك المضاعفات لهذا المرض.

في هذا الجدول يمكنك العثور على قائمة بالأطعمة الغنية بالألياف. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للكونجاك (الجلوكومانان)، بذور الشياوبذور الكتان.

منتجات الألبان

أنها تحتوي على البروبيوتيك وبالتالي تطبيع عمل البكتيريا المعوية. والذي بدوره له تأثير إيجابي على تقليل الرغبة في تناول الحلويات وزيادة حساسية الأنسولين. أي أنه يساعد في محاربة السبب الرئيسي لمرض السكري – مقاومة الأنسولين. نظرًا لأن الأعطال في عمل البكتيريا المعوية تؤدي حتمًا إلى تشويه سلوك الأكل، فإن مجموعة من الوزن الزائدوالمشاكل الهرمونية، بما في ذلك الأنسولين.

ملفوف مخلل

من أفضل المنتجات الغذائية لكل من يعاني من مرض السكري ولكل من يريد إنقاص الوزن والبقاء بصحة جيدة.

يجمع مخلل الملفوف بين فوائد فئتين من المنتجات الغذائية المخصصة لمرض السكري - الأطعمة التي تحتوي على الألياف النباتية والبروبيوتيك.

يمكنك أن تقرأ بمزيد من التفاصيل حول التأثيرات المفيدة لمخلل الملفوف على الجسم في هذه المادة.

المكسرات

المكسرات غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف. وهم فقراء في الكربوهيدرات سهلة الهضم. أي أن لديهم نفس النسبة تمامًا من المكونات الغذائية الرئيسية المخصصة لمرض السكري.

أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يقلل من مستويات السكر والهيموجلوبين السكري والبروتين الدهني منخفض الكثافة وبعض علامات الالتهاب المزمن.

أظهرت إحدى الدراسات العلمية أن مرضى السكري الذين تناولوا 30 جرامًا من الجوز يوميًا لمدة عام لم يفقدوا وزنًا كبيرًا فحسب، بل كان لديهم أيضًا انخفاض في مستويات الأنسولين. وهو أمر مهم للغاية. نظرًا لأن مرض السكري غالبًا ما يرتبط بالارتفاع وليس بالمرض مستوى منخفضمن هذا الهرمون .

ما هي المكسرات التي يمكنك تناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني؟

• لوز؛
• عين الجمل؛
• جوز برازيلي؛
• البندق.
• المكاديميا.
• البقان

لكن من الأفضل عدم تناول الكاجو إذا كنت تعاني من مرض السكري، لأنه يحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم أكثر من الأنواع الأخرى من المكسرات.

زيت الزيتون

زيت الزيتون له العديد من الخصائص المفيدة. لكن الشيء الأكثر أهمية بالنسبة لمرضى السكري هو أن هذا الزيت يحسن مستوى الدهون (يقلل من الدهون الثلاثية ويزيد من نسبة الكوليسترول "الجيد")، والذي يكون دائمًا ضعيفًا في هذا المرض. وهو سبب العديد من المضاعفات على نظام القلب والأوعية الدموية.

فقط قم بإدراجه في نظامك الغذائي زيت الزيتونيجب أن تكون قادرًا على تمييز المنتج الأصلي من المزيف ثم تتمكن بعد ذلك من تخزينه واستخدامه بشكل صحيح. وإلا فلن تحصل على أي فائدة. في هذه المادة يمكنك العثور على توصيات أساسية لاختيار وتخزين زيت الزيتون.

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم

في الآونة الأخيرة، في القرن الحادي والعشرين، وجد العلماء أن احتمالية الإصابة بمرض السكري وشدة مساره تتأثر بشكل مباشر بمستوى المغنيسيوم في الجسم.

لم يتم بعد تحديد الآلية الدقيقة لتأثير المغنيسيوم على تطور مرض السكري من النوع الثاني. على ما يبدو، العديد من المشاركين في وقت واحد الآليات الجزيئية. علاوة على ذلك، يؤثر العنصر الدقيق على إنتاج هرمون الأنسولين وحساسية مستقبلات الخلايا له.

وفي نفس الوقت الطعام غنية بالمغنيسيوميمكن أن يكون له تأثير مفيد على كل من مرضى السكري وأولئك الذين لا يزالون في حالة ما قبل الإصابة بالسكري.

جميع الأطعمة الغنية بهذا العنصر الدقيق مفيدة، وخاصة الصنوبر.

خل التفاح

خل التفاح يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر أثناء الصيام. كما أنه يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة 20% عند تناوله بالتزامن مع طعام يحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم.

وأظهرت إحدى الدراسات أن المرضى الذين يعانون من مرض السكري الذي لا يمكن السيطرة عليه بشكل جيد يمكن أن يخفضوا مستويات السكر في الصباح بنسبة 6٪ إذا تناولوا ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في الليل.

عند البدء بتناول خل التفاح، ابدأ بملعقة صغيرة لكل كوب من الماء، ثم قم بزيادة الكمية تدريجياً إلى ملعقتين كبيرتين يومياً.

وحاول استخدام خل التفاح الطبيعي المحضر بنفسك في المنزل. يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح هنا.

التوت

الفراولة، التوت، التوت البري...

تحتوي كل هذه التوتات على الأنثوسيانين، الذي يساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز والأنسولين الصحيحة بعد الوجبات. يُعرف الأنثوسيانين أيضًا بأنه وسيلة قوية للوقاية من أمراض القلب، بما في ذلك الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

قرفة

لم يتم تأكيد التأثير المفيد للقرفة على حالة مرضى السكري في أي دراسة علمية. لقد وجد أن القرفة يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم. والأهم من ذلك، تحسين حساسية الأنسولين.

علاوة على ذلك تأثير إيجابيلقد تم إثبات القرفة في الدراسات قصيرة المدى وطويلة المدى.

القرفة مفيدة أيضًا لتطبيع الوزن. وهذا مهم جدًا لمرضى السكر.

بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن القرفة يمكن أن تقلل من مستويات الدهون الثلاثية، وبالتالي تمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

عند تضمين القرفة في نظامك الغذائي بكميات كبيرة، يجب أن تتذكر أن القرفة السيلانية الحقيقية هي الوحيدة المفيدة. ليست كاسيا بأي حال من الأحوال، قدر الإمكان الجرعة المسموح بهاوالذي نظراً لوجود كمية كبيرة من الكومارين فيه يتم تناول ملعقة صغيرة يومياً.

ستجد في هذه المقالة وصفًا تفصيليًا لقواعد تناول القرفة لمرضى السكر.

كُركُم

يعد الكركم حاليًا أحد أكثر التوابل التي تمت دراستها بنشاط. وقد أثبتت خصائصه المفيدة عدة مرات لمرضى السكر.

• يخفض مستويات السكر في الدم.
• يحارب الالتهابات المزمنة؛
• - وسيلة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك مرضى السكر؛
• يحمي مرضى السكري من الفشل الكلوي.

ولكن لكي يتمكن الكركم من الكشف عن كل هذه الخصائص المفيدة، يجب تناوله بشكل صحيح. على سبيل المثال، يعتبر الفلفل الأسود إضافة ساحرة لهذه التوابل، حيث أنه يزيد من التوافر الحيوي للمكونات النشطة للكركم بنسبة 2000%.

في هذه المقالة، يمكنك قراءة المزيد حول كيفية استخدام الكركم بشكل صحيح لتحقيق فوائد صحية.

ثوم

أظهرت العديد من التجارب العلمية أن الثوم يمكن أن يقلل التهاب مزمنوكذلك نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول "الضار" لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

Natureweight.ru

ملامح التغذية الغذائية

يتميز داء السكري من النوع الثاني بانخفاض حساسية جميع أنسجة الجسم لتأثير الأنسولين، ولهذا السبب ترتفع مستويات الجلوكوز بشكل كبير، مما يسبب عواقب سلبيةلصحة الإنسان. الهدف من النظام الغذائي هو تقليل كتلة الدهون في جسم المريض واستعادة حساسية الأنسجة لعمل الأنسولين. تصبح التغذية الغذائية جزءاً لا يتجزأ من حياة مريض السكري، ويجب عليه الالتزام بها طوال حياته. لن يكون هذا صعبا بشكل خاص، يحتاج المريض فقط إلى تعلم كيفية اختيار الأطعمة المناسبة وفي المستقبل سيعرف ما يمكنه تناوله عندما يكون مريضا، ولماذا من الأفضل رفضه.

مبادئ النظام الغذائي:

• في النظام الغذائي لمرضى السكر، من الضروري الحد من محتوى السعرات الحرارية في الأطباق، ولكن في نفس الوقت الحفاظ على قيمة الطاقة للجسم.
• يجب أن يتوافق محتوى الطاقة في النظام الغذائي مع كمية الطاقة المستهلكة يوميًا.
• لتطبيع عملية التمثيل الغذائي، يتم تناول الوجبات في نفس الوقت.
• خلال اليوم، من المهم تنظيم ما يصل إلى ست وجبات، في كل منها تحتاج إلى تقليل حجم الجزء.
• وجبات خفيفة من الفاكهة ضرورية طوال اليوم.
• يتم تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى في فترة ما بعد الظهر.
• عند تجميع القائمة، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات، ولكن مع مراعاة مؤشر نسبة السكر في الدم.
• لتشبع بسرعة، استخدم الخضار والفواكه الغنية بالألياف الغذائية من قائمة الأطعمة المسموح بها.
• القيد ملح الطعامفي النظام الغذائي يصل إلى 4-5 جم لإزالة السوائل الزائدة.
• استبعاد المشروبات الكحولية والغازية.
• معالجة الطهي اللطيفة للمنتجات دون إضافة الدهون المكررة.
• استخدام المحليات بجرعات منظمة بشكل صارم.
• عند اختيار منتجات المخابز، يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات المصنوعة من الدقيق الداكن مع إضافة النخالة.

الخصائص التغذية العقلانيةلمرض السكري:

• الشرط الأساسي للحفاظ باستمرار على الأنسولين في الدم طوال اليوم هو تناول وجبة إفطار مغذية كاملة.
• يجب أن تبدأ كل وجبة بالأكل سلطات الخضارسيساعد ذلك على استعادة التمثيل الغذائي للدهون وتطبيع وزن الجسم.
• تجنب تناول الطعام قبل ساعات قليلة من موعد النوم، لأن عمليات التمثيل الغذائي تتباطأ في الليل.
• تناول الأطعمة في درجة حرارة الغرفة أو في درجات حرارة باردة فقط؛ فهضم هذه الأطعمة يزيد من استهلاك السعرات الحرارية.
• يجب أن تحتوي كل حصة من الطعام على النسبة المثلىالبروتينات والدهون الصحية، وهذا يساعد على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات.
• يجب شرب أنواع السوائل المسموح بها قبل 20 دقيقة على الأقل من الوجبة وبعد 30 دقيقة من الوجبة.
• عند تحضير شرحات يفضل استخدام المفروم دقيق الشوفان‎وليست المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض.
• لا ينبغي أن تكون المنتجات الغذائية مقلية أكثر مع إضافة الدقيق، لأن هذا يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم.
• إذا كان الجهاز الهضمي لا يتحمل الفواكه والخضروات النيئة، قم بخبزها في الفرن أو الميكروويف.
• تناول الطعام بكميات صغيرة حتى لا يتشبع الجسم بالكامل.

لكل مريض، يقوم طبيب الغدد الصماء بتعديل القائمة، مع مراعاة الخصائص الفردية للجسم وشدة المرض، ولكن الجدول رقم 9 يبقى أساس التغذية الغذائية.

كيفية اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

GI – يعكس تأثير المنتج على الجسم من خلال قدرته على زيادة مستويات الجلوكوز. من الضروري إدراج المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو المتوسط ​​في النظام الغذائي لمريض السكري، فهذا سيساعد على استقرار مستويات السكر في الدم لفترة أطول.

قائمة المنتجات المسموح بها والوجبات الجاهزة

عند إعداد نظام غذائي، يجب على المريض أن يأخذ في الاعتبار الخصائص ومحتوى السعرات الحرارية التي تتمتع بها الأطباق المعدة، لذلك لإعدادها، تحتاج إلى اختيار منتجات صحية حصرية من المواد الخام الطبيعية.

وبالتالي، فإن النوع المعتمد على الأنسولين من مرض السكري يتطلب رقابة صارمة على كمية الكربوهيدرات المستهلكة يوميا، لأنه عند إدارة الأنسولين من المهم أن تأخذ في الاعتبار مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة. لتنظيم الوجبات الغذائية الاختيار العقلانيسوف تساعد منتجات مرض السكري من النوع 2 على تنظيم العمل بشكل فعال اعضاء داخلية، وبالتالي تحسين صحة المريض بشكل ملحوظ.

قائمة ما يمكنك تناوله مع مرض السكري من النوع 2 دون قيود:

• خضروات. تحتوي على الألياف التي لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي: الملفوف والخيار والطماطم والأعشاب.
• التوت والفواكه. سيساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم بشكل ثابت: الليمون والسفرجل والأفوكادو والكيوي.
• المأكولات البحرية، الأسماك. يفضل اختيار الأنواع الغذائية من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون: الجمبري، وسرطان البحر، وقاروص البحر، والنازلي، والسمك المفلطح.
• منتجات الحليب المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون: الكفير والجبن الطري واللبن والجبن القريش.
• الحبوب السائبة. إنها تشبع الجسم بمواد مفيدة وتساهم في تطبيع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل: الحنطة السوداء والذرة والأرز البني والدخن).
• المشروبات. يوصى بشرب الشاي على أساس اعشاب طبية: أوراق التوت، جذر حشيشة الهر، نبتة سانت جون، نبتة الأم).

يجب على المريض مراقبة مستويات السكر في الدم كل ساعتين بعد تناول الوجبات للمساعدة في اكتشاف الأطعمة التي تسبب تقلبات كبيرة في مستوى الجلوكوز.

ما يمكنك تناوله في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 بكميات محدودة وبحذر:

• منتجات المخابز المصنوعة من الدقيق الداكن؛
• البطاطس؛
• جزرة؛
• حبوب ذرة؛
• موز؛
• أناناس؛
• بهارات حارة
• مرق السمك واللحوم.
• مخلفاتها.
• الحبوب.
• لبن؛
• قهوة؛
• بيض؛
• الحلويات التي تحتوي على الفركتوز.

لكي يتمكن المريض من اتباع النظام الغذائي بسهولة، يوصى بإنشاء مذكرة تحتوي على جدول بالأطعمة والكميات التي يمكن تناولها لمرض السكري:

الأطعمة والأطباق المحظورة

قبل البدء في اتباع نظام غذائي، عليك الانتباه إلى الأطعمة المحظورة منعا باتا لمرضى السكر.

منتجات لمرض السكري مع موانع مطلقة:

• الدهون المكررة
• مرق دهني
• اللحوم المعلبة؛
• اللحوم المدخنة
• مشروبات كحولية؛
• حلويات بالكريمة والسمن؛
• المخبوزات بالدقيق الأبيض؛
• منتجات النقانق؛
• سميد؛
• أرز أبيض;
• سكر.

كيفية استبدال الأطعمة الضارة بأخرى صحية

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فلا يجب عليك تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، لأنها تساهم في تطور المرض وتؤدي إلى تفاقم تأثير الأدوية الخافضة للسكر. في الطبخ، هناك عدد كبير من المنتجات، بسبب وضوحها صفات الذوقليست أقل شأنا من نظائرها الضارة.

دقيق القمح

دقيق القمح هو منتج عالي السعرات الحرارية يتم الحصول عليه عن طريق طحن حبوب القمح. يعمل على زيادة الوزن ولذلك يمنع تناوله لمرضى السكر. ومع ذلك، يجد البعض صعوبة في التخلي عن الدقيق لأنه يستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة. يوصي أطباء الغدد الصماء باستبدال الدقيق بنظائرها ذات السعرات الحرارية المنخفضة. من خلال طحن الحنطة السوداء أو حبوب الذرة في مطحنة القهوة، يمكننا الحصول على الدقيق منهم في المنزل.

رقائق

لا يكره معظم السكان تناول رقائق البطاطس، خاصة عند مشاهدة أفلامهم أو برامجهم التلفزيونية المفضلة. يستبدل منتج ضاريمكنك استخدام شرائح الموز المجففة أو خبز الحبوب، والتي تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات، تماما مثل رقائق البطاطس.

حلويات

عند اتباع نظام غذائي، يكون من الأصعب التخلي عن منتجات الشوكولاتة، وفي بعض الأحيان يتولى كسر الحظر بتناول الحلويات. الضرر الرئيسي لمنتجات الشوكولاتة لمرض السكري هو أنها تحتوي على كربوهيدرات سريعة الهضم، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الجلوكوز بشكل كبير. يمكنك استبدال الحلويات بالفواكه المجففة، في الوقت الحالي هناك مجموعة واسعة من نظائرها الصحية. يمكنك صنع حلويات الحمية في المنزل عن طريق طحن المشمش المجفف والتمر والخوخ والجوز، ثم خلطها وتحميصها في كمية صغيرة من بذور السمسم.

خصائص النظام الغذائي للمرض

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 والذين يعانون من زيادة الوزن، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات سيكون أكثر فعالية. طعام غذائي. إذا اتبعته، يمكنك بعد 6 أشهر تحقيق انخفاض في مستويات السكر في الدم وتقليل استخدام الأدوية. هذا الغذاء يمكن أن يغطي جميع تكاليف الطاقة في الجسم، حتى بين الأشخاص الرائدين صورة نشطةحياة.

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأكثر فعالية.

كلاسيكي

أحد ممثليها البارزين هو نظام غذائي صارم إلى حد ما جاء إلينا من القرن العشرين جدول النظام الغذائيرقم 9. تتميز نظام غذائي متوازنوهو مناسب تمامًا لمرض السكري المعتمد على الأنسولين.

حديث

يجب أن تأخذ في الاعتبار المبادئ الأساسية للأنظمة الغذائية الحالية الخصائص الفرديةلكل مريض، مما يسمح لك بتنويع القائمة منتجات مختلفة. النظام الغذائي لا يوفر محظورات صارمةعلى أنواع معينة من المنتجات، أدى ذلك إلى إدخال المنتجات المحظورة مسبقًا في النظام الغذائي اليومي. عند وضع نظام غذائي، يسترشدون بعامل استهلاك الكربوهيدرات البسيطة التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى ذلك هذا النوعالتغذية ليست عالمية، فمن الممكن فقط على أساس فردي، مع مراعاة درجة التعويض عن المرض.

نسبة السكر في الدم

النظام الغذائي مخصص للمرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 لمنع التغيرات المفاجئة في تركيز الأنسولين في الدم. القاعدة الأساسية هي تقليل كمية الطعام المستهلكة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة. التغذية الطبيةيساعد على تقليل وزن الجسم، وهو أمر مناسب لهذا النوع من مرض السكري. هو بطلان في المرضى طفولة، وكذلك في وجود أمراض الكلى.

مايو كلينيك

تم تصميم نظام التغذية المتطور لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المستهلكة، مما يساعد على تطبيع وزن الجسم بسرعة وتقليل مستويات الجلوكوز في الدم. تهيمن على النظام الغذائي لمريض السكري الخضروات الغنية بالألياف، حيث يحضر منها الحساء الغذائي الذي يساعد على حرق الدهون. يكمن سر مرق الخضار الذي يحرق الدهون في إضافة الفلفل الحار. ولا يقتصر استهلاك الحساء على ذلك، إذ يمكن تناوله على مدار اليوم مع إضافة الفاكهة الطازجة إلى كل وجبة.

ما هي المنتجات التي يمكن أن تحل محل السكر؟

يمكن تقسيم جميع المحليات إلى مجموعتين رئيسيتين:

• طبيعي. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذا يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند تناولها. لا ينصح به لمرض السكري من النوع 2: الفركتوز، ستيفيا، السوربيتول، إكسيليتول).
• صناعي. مشتقات مختلفة المواد الكيميائية: السكرين، سيكلامات، الأسبارتام).

ستيفيا

هذا هو النبات الذي تستخدم أوراقه إمداد غذائي، هو المُحلي الطبيعي الأكثر ضررًا لمرض السكري من النوع الثاني، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية. يمكن إضافة المادة النباتية إليها وجبات جاهزةأو استخدامها في الطبخ. لا يزيد من مستويات السكر في الدم وبالتالي فهو آمن لمرضى السكر.

السكرين

متوفر في النموذج بودرة بيضاء‎يذوب جيداً في الماء. إذا استعملت السكرين عند الغليان فإنه يكتسب طعما مرا فيذوب فيه ماء دافئ. يتم امتصاصه جيدًا من الجهاز الهضمي ويمكن أن يتراكم في الأعضاء والأنسجة بتركيزات عالية. يستخدم السكرين بجرعات صغيرة وبالاشتراك مع بدائل السكر الأخرى.

يجب أن يتم اختيار الأطعمة لنظام غذائي لمرض السكري مع الأخذ بعين الاعتبار مرحلة المرض وما إذا كان الأمراض المصاحبةلأنه اعتمادًا على شدة الأعراض، من الممكن توسيع النظام الغذائي أو تقييده بشكل صارم.

serdec.ru

ملامح حياة الشخص المصاب بمرض السكري

يجب على الشخص المصاب بهذا التشخيص اتباع توصيات الطبيب وتناول أدوية خاصة. ولكن بالإضافة إلى تناول الأدوية يجب على المريض الالتزام بها نظام غذائي خاص. يجب أن يكون السكر لمرضى السكر محدودًا في تناول الطعام. تعد التغذية السليمة لمرض السكري أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

قواعد التغذية الأساسية

يجب على الشخص المصاب بمرض السكري أن يتذكر القواعد الأساسية للتغذية.

1. يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات.
2. القضاء على الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
3. لا ينصح بتناول الحلويات لمرضى السكر.
4. من الضروري أن يكون الطعام مليئًا بالفيتامينات.
5. اتبع نظامك الغذائي. ينبغي أن تؤخذ وجبات الطعام في نفس الوقتلكل منها، يجب أن يكون عدد مرات تناول الطعام 5-6 مرات في اليوم.

ماذا يمكنك أن تأكل؟ هل الحلويات مسموحة لمرضى السكر؟

يختلف النظام الغذائي الموصوف للمرضى حسب نوع المرض. على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض من النوع الأول، أي يوصف لهم تناول الأنسولين طوال حياتهم، ينصحون باستبعاد الأطعمة الدهنية من نظامهم الغذائي. الأطعمة المقلية محظورة أيضًا.

لكن الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض من النوع 2 ويوصف لهم العلاج بالأنسولين يجب أن يلتزموا بالتوصيات الغذائية الصارمة. في هذه الحالة، يقوم الطبيب بحساب القائمة بحيث يكون مستوى الجلوكوز لدى الشخص طبيعيًا أو مع الحد الأدنى من الانحرافات عنه. يصف الطبيب أيضًا المُحليات لمرض السكري من النوع الثاني.

مؤشر نسبة السكر في الدم

الأطعمة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم. هذا المؤشريحدد مقدار زيادة مستوى السكر في الدم من استهلاك منتج معين. هناك جداول خاصة تحتوي على معلومات حول المؤشر الجلايسيمي للأغذية. تسرد هذه الجداول الأطعمة الأكثر شيوعًا.

من المعتاد تقسيم الطعام إلى ثلاث مجموعات حسب مستوى المؤشر الجلايسيمي.

1. يشمل المؤشر المنخفض المنتجات الغذائية التي تصل قيمتها إلى 49.
2. المنتجات من 50 إلى 69 لها مستوى متوسط.
3. مستوى عال - أكثر من 70.

على سبيل المثال، يحتوي خبز بورودينو على مؤشر جلايسيمي يبلغ 45 وحدة. هذا يعني أنه طعام ذو مؤشر جلايسيمي منخفض. لكن الكيوي لديه مؤشر 50 وحدة. ويمكن القيام بذلك لكل منتج غذائي. هناك حلويات آمنة (يجب ألا يتجاوز IG الخاص بها 50) يمكن تضمينها في النظام الغذائي.

أما بالنسبة للأطباق المركبة، فمن الضروري تقييم مؤشر نسبة السكر في الدم على أساس مجموع المكونات التي تحتوي عليها. عندما يتعلق الأمر بالحساء، يجب إعطاء الأفضلية لمرق الخضار أو المرق المصنوع من اللحوم الخالية من الدهون.

أنواع الأطعمة الحلوة

هل الحلويات خطرة على مرضى السكر؟ هذه القضية تسبب الكثير من الجدل. وتنقسم آراء الخبراء. ومع ذلك، هناك العديد من وصفات الأطباق الحلوة التي تم تطويرها خصيصًا للمرضى الذين يعانون من هذا المرض. السكر لمرضى السكر ليس استثناء، والشيء الرئيسي هو معرفة قواعد معينة.

للإجابة على هذا السؤال الصعب، يجب علينا أولاً أن نحدد ماهية الحلويات، إذًا هذا المفهومواسعة جدا. يمكن تقسيم الحلويات تقريبًا إلى عدة مجموعات:

1. الأطعمة الحلوة في حد ذاتها. تشمل هذه المجموعة الفواكه والتوت.
2. المنتجات المحضرة باستخدام الدقيق، وهي الكعك والكعك والبسكويت والمعجنات وغيرها.
3. أطباق محضرة باستخدام منتجات حلوة وطبيعية. تشمل هذه الفئة الكومبوت والهلام والعصائر والحلويات الحلوة.
4. المنتجات التي تحتوي على الدهون. على سبيل المثال: الشوكولاتة، الكريمة، الصقيل، زبدة الشوكولاتة.

تحتوي جميع المنتجات المذكورة أعلاه على كميات كبيرة من السكر أو السكروز. يمتص الجسم هذا الأخير بسرعة كبيرة.

الحلويات لمرضى السكر: كيف تأكل

بادئ ذي بدء، يجب على مرضى السكري تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لسوء الحظ، تقريبا جميع المنتجات الحلوة لديها هذا المؤشر. ولذلك، ينبغي أن يتم استخدامها بحذر شديد. الحقيقة هي أن الجسم يمتص الكربوهيدرات بسرعة كبيرة. ونتيجة لذلك، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم لدى الشخص المصاب بالسكري.

الوضع المعاكس موجود. قد يواجه مريض السكري حالة يكون فيها مستوى السكر في الدم عند مستوى حرج. في هذه الحالة، يحتاج بشكل عاجل إلى تناول المنتج المحظور لتجنب نقص السكر في الدم والغيبوبة. عادة، يحمل الأشخاص الذين لديهم خطر انخفاض مستويات الجلوكوز معهم بعض المنتجات المحظورة، على سبيل المثال، الحلوى (يمكن أن تكون أحيانًا منقذة للحياة لمرضى السكر) أو العصير أو أي نوع من الفاكهة. إذا لزم الأمر، يمكنك استخدامه وبالتالي استقرار حالتك.

أسباب نقص السكر في الدم

أسباب حالة الإنسان التي ينخفض ​​فيها مستوى الجلوكوز في الدم إلى مستوى حرج:

1. الأنشطة الرياضية.
2. رحلات متنوعة .
3. التوتر أو التوتر العصبي.
4. حركة طويلة في الهواء النقي.

كيفية تحديد حدوث نقص السكر في الدم؟

العلامات الرئيسية لنقص السكر في الدم:

1. هناك شعور حاد بالجوع.
2. يزداد معدل ضربات القلب.
3. يظهر العرق.
4. تبدأ الشفاه بالارتعاش.
5. تهتز الأطراف والذراعين والساقين.
6. هناك ألم في الرأس.
7. الحجاب أمام العيون.

وينبغي دراسة هذه الأعراض ليس فقط من قبل المرضى أنفسهم، ولكن أيضا من قبل أحبائهم. يعد ذلك ضروريًا حتى يتمكن شخص قريب من تقديم المساعدة في حالة حدوث مثل هذه الحالة. والحقيقة أن المريض نفسه قد لا يتمكن من فهم تدهور حالته الصحية.

هل يمكن للأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري تناول الآيس كريم؟

هذا السؤال يسبب ردود فعل متباينة بين أطباء الغدد الصماء. إذا نظرنا إلى الآيس كريم من حيث عدد الكربوهيدرات التي يحتوي عليها، فكميتها منخفضة. وهذه هي بالضبط نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في قطعة من الخبز الأبيض.

يعتبر الآيس كريم أيضًا منتجًا دهنيًا وحلوًا. ومع ذلك، فمن المعروف أنه عندما يتم الجمع بين الدهون والبرد، فإن امتصاص السكر في الجسم يحدث بشكل أبطأ بكثير. ولكن هذا ليس كل شيء. جزء من هذا المنتجيتم تضمين الجيلاتين، مما يبطئ أيضًا عملية امتصاص السكر في الدم.

وبالنظر إلى الحقائق المذكورة أعلاه، يمكننا أن نستنتج أن الآيس كريم يمكن أن يستهلكه مرضى السكري. الشيء الرئيسي هو الاختيار جودة المنتجوتكون واثقا في الشركة المصنعة. أي انحراف عن المعايير يمكن أن يؤثر سلبا على صحة الإنسان. يجب أن تعرف أيضًا متى تتوقف. يجب عدم الإكثار من تناول الآيس كريم، خاصة لمن يعانون من السمنة.

ما هي الأطعمة التي يجب على مريض السكري استبعادها من نظامه الغذائي؟

يجب أن نتذكر أن مرض السكري مرض خطير يمكن أن يسبب عواقب لا رجعة فيها في جسم الإنسان. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا التشخيص اتباع جميع تعليمات الطبيب والحرص بشكل خاص على نظامهم الغذائي. ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من مرض السكري؟ لائحة البقالة:

1. يجب على مرضى السكر استبعاد الخضروات عالية الكربوهيدرات من قائمتهم. على سبيل المثال: البطاطس والجزر. إذا لم تتمكن من إزالة هذه المنتجات بالكامل من القائمة، فيجب عليك تقليل استهلاكها إلى الحد الأدنى. كما لا يجوز بأي حال من الأحوال تناول الخضار المملحة أو المخللة.
2. لا ينصح باستهلاك الخبز الأبيض الغني والكعك.
3. كما يجب إزالة الأطعمة مثل التمر والموز والزبيب والحلويات الحلوة والفراولة من النظام الغذائي، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
4. يمنع تناول عصائر الفاكهة لمرضى السكر. إذا لم يكن الشخص قادراً على التخلي عنها تماماً، فعليه تقليل استهلاكها أو تخفيفها بالماء.
5. يجب على الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري عدم تناول الأطعمة الدهنية. يجب عليك أيضًا تجنب الحساء الذي يعتمد على المرق الدهني. يمنع استخدام النقانق المدخنة لمرضى السكر. طعام دسملا ينصح باستهلاكه حتى من قبل الأشخاص الأصحاء، وإدراجه في القائمة لمرضى السكر من النوع 2 يمكن أن يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها تهدد الحياة.
6. منتج آخر له تأثير سلبي على مرضى هذا المرض هو الأسماك المعلبة والأسماك المملحة. على الرغم من أن لديهم مؤشر GI منخفض، محتوى رائعالدهون ستؤدي إلى تدهور حالة المريض.
7. يجب على مرضى السكري تجنب تناول الصلصات المختلفة.
8. يُمنع استخدام منتجات الألبان عالية الدسم للأشخاص الذين يعانون من هذا التشخيص.
9. يمنع تناول السميد والمعكرونة.
10. يمنع تناول المشروبات الغازية والحلويات لمرضى السكر.

قائمة المنتجات المحظورة طويلة جدًا. ولكن يوصى بالالتزام بها عند إنشاء قائمة لمرضى السكر من النوع الثاني. تعتمد حالته الصحية على الطريقة التي يأكل بها المريض.

fb.ru

المبادئ الأساسية

يجب أن تكون الطاقة التي يتم الحصول عليها من الطعام مساوية لاحتياجات المريض من الطاقة.

من الصعب على الإنسان أن يقيد نفسه بشكل حاد في الطعام، لذلك يجب على المرء أن يختار في النظام الغذائي الأطعمة التي من شأنها أن تزيد من الشعور بالشبع (الملفوف، السبانخ، الطماطم، البازلاء الخضراء، إلخ).

من المهم أن نتذكرأن الكبد يحتاج إلى مكونات مقوية للدهون، والتي توجد في دقيق الشوفان والجبن وفول الصويا وغيرها.

التغذية السليمة

لاختيار النظام الغذائي المناسب، يمكنك الالتزام بالمبادئ التالية:

1. كلما زادت الألياف، كان ذلك أفضل. ولكن من المفيد تقليل تناولك للكربوهيدرات المكررة وإجراء بعض البدائل الصحية:

• الأرز الأبيض إلى البني.
• المعكرونة إلى منتج مطحون بشكل خشن؛
• خبز الجاودار الأبيض؛
• البطاطس للقرنبيط أو البطاطا.
• رقائق الذرة إلى رقائق الشوفان، الخ.

2. دراسة المؤشر الجلايسيمي للأطعمة.
وهذا يعطي صورة كاملة عن كيفية تأثير الطعام الذي تتناوله على مستويات السكر لديك.
يُنصح المرضى بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمتوسط.

هل تعلم ماذا الأعشاب مفرز الصفراءهل يوصى باستخدامها عند حدوث ركود الصفراء؟ تحقق من القائمة النباتات الطبيةفي المادة المنشورة على الصفحة تحت الرابط.

فوائد ومضار الخرشوف القدس لمرض السكري مكتوبة في هذه المقالة.

3. يجب عدم الإفراط في استخدام المنتجات التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشا.

4. من الضروري استغلال كل فرصة لاستهلاك الحبوب غير المكررة.

5. لا يمكنك الجمع بين الحلويات والأطعمة التي تحتوي على مؤشر GI منخفض.

6. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الدهون الصحية.

7. الاستقبال محدود الدهون المشبعةالموجودة في المنتجات ذات الأصل الحيواني.

8. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة، ولكن عدد هذه "الوجبات الخفيفة" يمكن أن يصل إلى 5-7.

9. إذا كانت هناك حلويات في القائمة، فأنت بحاجة إلى التقليل من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.

10. التحكم في تناول الدهون سيساعد على منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكنك استخدام البدائل التالية:

11. من الأفضل تسجيل عدد الوجبات وتكرارها في مذكرة.

يلعب النشاط البدني دورًا مهمًا في علاج مرض السكري. ليست هناك حاجة للتسجيل في صالة الألعاب الرياضية إذا كنت تعاني من زيادة الوزن قليلاً.

يكفي استبدال رحلة التوقف الواحدة بالمشي والمشي أكثر في الهواء الطلق وممارسة تمارين الصباح.

منتجات مفيدة وضارة

يوصف العلاج الغذائي بهدف الحفاظ على السكر ضمن الحدود المقبولة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، ويتحسن المصلحة العامةالمريض وتقليل مخاطر الأمراض المصاحبة.

بالنسبة للعديد من المرضى، يعد فقدان الوزن أمرًا مهمًا أيضًا، وهو في الواقع ما تعنيه كلمة "نظام غذائي" نفسها.

ماذا تعرف عن فرك الطفل بالخل عند إصابته بالحمى؟ اقرأ هذه المقالة المفيدة حول كيفية تقليل الحمى بسرعة عند الأطفال.

حول علاج الكبد والمرارة العلاجات الشعبيةمكتوب هنا.

الصفحة: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhkt/diareja.html تصف كيفية المساعدة في علاج الإسهال في المنزل.

لتجنب الخلط حول ما يمكن وما لا يمكن تناوله إذا كنت تعاني من مرض السكري، فمن الأفضل تقديم المعلومات بشكل واضح، على شكل جدول:

منتجات	مسموح	مُحرَّم
لحمة	لحم المتن قليل الدسم (الغذائي) من لحم الخنزير ولحم الضأن والديك الرومي ولحم العجل. الخيار الأفضلهو أرنب ودجاجة. يفضل التبخير والطبخ والخبز بدون زيت. يمكن تناول الكبد بكميات غير محدودة. يجب أن تكون النقانق من الدرجة الغذائية.	يحتوي لحم الخنزير ولحم البقر على نسبة عالية من الدهون ولا يمكن التخلص منها بالكامل. يجب عليك تجنب البط واللحوم المدخنة والأوز والأطعمة المعلبة.
سمكة	أي أنواع قليلة الدسم بعد معالجتها بالبخار، مخبوزة ومسلوقة. من بين الأسماك المعلبة، تعطى الأفضلية لتلك المختومة في الطماطم أو في عصيرها.	جميع الأصناف الدهنية والمالحة و السمك المدخن. يجب ألا تأكل الكافيار أو الأطعمة المعلبة بالزيت.
ألبان	يُسمح بالجبن والحليب والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان بكميات محدودة.	الجبن، كتل الجبن، منتجات الجبن الحلو، كريم.
الحبوب	يجب أن تكون الكربوهيدرات محدودة ضمن حدود الجرعات - الشعير والشعير اللؤلؤي ودقيق الشوفان والقمح والحنطة السوداء.	السميد والمعكرونة.
خضروات	يتم حساب الكربوهيدرات للبطاطس والبازلاء والجزر والبنجر. ويفضل تناول الكوسة والقرع والخس والكرنب والخيار وغيرها.	أي خضار مخللة أو مملحة.
الصلصات والتوابل	جميع الخيارات قليلة الدسم مطبوخة في مرق الفطر أو الخضار أو السمك. تناول الملح والسكر والفجل والخردل وأي فلفل محدود.	الإصدارات الدهنية والحارة والمالحة للغاية من الصلصات والمرق.
الحلويات والفواكه	الفواكه الطازجة والتوت من الأصناف الحلوة والحامضة. الكومبوت والهلام والحلويات والموس مع المحليات. استهلاك العسل محدود.	السكر، الآيس كريم، التمر، المربى، الزبيب، الموز، العنب، التين.
المشروبات	القهوة مع الحليب والشاي مع أو بدون المُحليات الصناعية وعصائر الخضار والفواكه الحلوة والحامضة ومغلي الأعشاب والتوت والفواكه.	العصائر الحلوة (العنب، الأناناس)، المشروبات التي تحتوي على السكر.

كيفية اتباع نظام غذائي بشكل صحيح

من الصعب جدًا على الشخص أن يتحول من نظام غذائي عادي إلى نظام غذائي.

لا يستطيع الجميع التعامل مع هذا الأمر بشكل جيد، لذلك في بعض الأحيان يكون هناك حاجة إلى انتقال سلس.

في مثل هذه الحالات، من الأفضل استبدال المنتجات تدريجياً.

على سبيل المثال، في الأسبوع الأول، يجب أن تعتاد على الخبز المطحون الصلب، ثم تستبدل تدريجياً جميع الأطعمة بأطعمة غذائية.

لتبسيط نظامك الغذائي لمرض السكري، من الأفضل استخدام النصائح التالية:

1. لا ينبغي عليك شراء المنتجات التي يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وهذا صحيح حتى بالنسبة لتلك الحالات التي لا يأخذ فيها الشخص نفسه.
من السهل جدًا أن تسقط عن نظامك الغذائيلذا من الأفضل دائمًا استبدال الحلويات بالفواكه والعصائر والجيلي وغيرها.

2. بكل بساطة، أنا أشتهي الحلويات بشكل لا يطاق، ثم يمكنك إجراء تبادل متساوي.
للقيام بذلك، استبعاد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات (البطاطا والحبوب والخبز) من النظام الغذائي، واستبدالها بالخضروات.
هذا يجعل من الممكن تناول القليل من الحلوى الحلوة (حوالي 100 جرام).

3. الحصول على التوازن الصحيح في الغذاءسوف يساعد فصل اللوحة بصريًا.

املأ نصف الطبق بالخضار وتناولها أولاً. نضع جانبًا ربع الطبق للبروتينات (الأسماك واللحوم الخالية من الدهون وما إلى ذلك).

نترك المساحة المتبقية على الطبق للكربوهيدرات (البطاطس والحبوب وغيرها).

4. للحصول على جرعة يومية من الحبوب، تكفي ملعقتان كبيرتان من الحبوب الخام.
يجب تقليل الخبز إلى 100 جرام.

5. يجب عليك تجنب المشروبات الغازيةوالعصائر التي يتم شراؤها من المتجر.
يمكن استبدال هذه السوائل بسهولة بالمياه المعدنية والمغلي والشاي والعصير الطبيعي وما إلى ذلك.

6. عند تحضير شرحات يجب إضافة دقيق الشوفان والجزر والأعشاب وليس الخبز إلى اللحم المفروم.

7. لا يستطيع الجميع تناول الطعام الخضار النيئة، حتى تتمكن من خبزها أو طحنها في وعاء مع إضافة الأعشاب.

8. يجب مضغ الطعام جيداً وبلعه ببطء قدر الإمكان.
يحتاج الجسم إلى وقت لتحليل المعلومات ومعالجتها.

ليس من الضروري خفض السعرات الحرارية بشكل صارم أثناء اتباع نظام غذائي، لأن هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لفشل العلاج.

يجب على المريض أن يستهلك بالضبط ما يستهلكه خلال النظام اليومي العادي.

إذا كنت تواجه نشاطا بدنيا مفرطا، فمن الضروري إعادة النظر في قيمة الطاقة للنظام الغذائي.

مرض السكري هو عقوبة الإعدام! - هكذا يقول الدكتور براند. ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها وما لا يمكنك تناوله، ستتعرف عليه أثناء المشاهدة.

netlekarstvam.com

مبادئ التغذية

نتيجة لمرض السكري من النوع 2، تحدث اضطرابات التمثيل الغذائي المزمن. يرتبط الأداء غير السليم للجهاز الهضمي بنقص وعدم القدرة على امتصاص الجلوكوز بشكل كامل. بالنسبة لمرض السكري من النوع 2 الخفيف، يمكن أن يكون النظام الغذائي علاجًا ولا يتطلب استخدام أدوية خاصة.

على الرغم من أن كل مريض لديه نظامه الغذائي الفردي، بناءً على مجمل الخصائص العامة، إلا أن تناول الطعام للمرضى المصابين بداء السكري من النوع 2 يتم وضعه في مخطط واحد يسمى "الجدول رقم 9". بناءً على هذا النظام الغذائي الأساسي، يتم إنشاء نظام فردي وتعديله لكل حالة محددة.

1. وفي التغذية العلاجية تعتبر نسبة “البروتينات: الدهون: الكربوهيدرات” مهمة جداً. في هذه الحالة يجب أن يكون "16%:24%:60%". يضمن هذا التوزيع الدخول الأمثل لمواد "البناء" إلى جسم المريض.
2. كل مريض لديه احتياجاته الفردية من السعرات الحرارية اليومية المحسوبة. يجب ألا تتجاوز كمية الطاقة التي يتم الحصول عليها من الطعام تلك التي ينفقها الجسم. ينصح الأطباء عادةً بتحديد المدخول اليومي للنساء عند 1200 سعرة حرارية، وللرجال عند 1500 سعرة حرارية.
3. بادئ ذي بدء، يجب عليك إزالة السكر من نظامك الغذائي عن طريق استبداله.
4. يجب أن يكون النظام الغذائي للمريض محصنًا وغنيًا بالعناصر الدقيقة والسليلوز.
5. ويجب خفض استهلاك الدهون الحيوانية إلى النصف.
6. احرصي على زيادة عدد الوجبات حتى 5 أو 6 مرات. علاوة على ذلك، يجب دمج كل واحد منهم بشكل صحيح مع النشاط البدني. يتم أيضًا تحديد استخدام الأدوية (عوامل نسبة السكر في الدم).
7. يجب أن يكون العشاء في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم.
8. ويشترط أن تكون فترات الاستراحة بين الوجبات ثلاث ساعات على الأقل.

من المهم جدًا للشخص الذي يعاني من مرض السكري أن يخطط لنظامه الغذائي بشكل صحيح ويختار القائمة المناسبة، وذلك باستخدام توصيات الطبيب عند اختيار المنتجات. من المستحيل الانخراط في أنشطة الهواة، لأن هذا قد يؤدي إلى تفاقم مسار المرض.

المنتجات المسموح بها والوجبات الجاهزة

سيتعين على المريض المصاب بهذا التشخيص اتباع نظام غذائي مدى الحياة. بالضبط الاختيار الصحيحيمكن للمنتجات المسموح بها أن توفر للشخص حياة كريمة. يُسمح للمريض بتناول أطعمة معينة.

1. خبز. مسموح لمريض السكر أو مرضى السكر بكميات قليلة خبز الجاودار. يُسمح باستخدام المنتج المصنوع من النخالة مجانًا. يُسمح بالمخبوزات العادية والمعكرونة بشكل محدود للغاية أو يتم استبعادها تمامًا.
2. الخضار، الخضر. يمكن لأي شخص مصاب بالسكري، بل ويجب عليه، إضافة الخضروات الطازجة إلى نظامه الغذائي. الملفوف والحميض والكوسة والخيار والبصل وغيرها من مصادر الألياف الغذائية لها تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي وتساعد على تطبيعها. يُسمح للبطاطس المسلوقة والبنجر والجزر باستهلاك ما لا يزيد عن 200 جرام يوميًا. ويمكن تناول الذرة والبقوليات بحذر وبكميات قليلة.
3. أما بالنسبة للفواكه والتوت، فيمكنك تناول التوت البري والسفرجل والليمون إلى أجل غير مسمى. يُسمح بتناول المنتجات الأخرى من هذه المجموعة بكميات محدودة. لا توجد فواكه وتوت محظورة تمامًا.
4. ومن البهارات والتوابل المسموح بها الفلفل والقرفة والأعشاب والخردل. استخدم تتبيلات السلطة والمايونيز قليل الدسم محلي الصنع نادرًا وبحذر.
5. توجد أيضًا مرق اللحوم والأسماك قليلة الدسم ضمن قائمة تلك المتاحة للاستخدام. يُسمح أيضًا بحساء الخضار.
6. كما يحصل الجبن قليل الدسم والكفير على الضوء الأخضر.
7. سمكة. والأصل عند تناول السمك هو: كلما قلّت نسبة الدهون فيه، كان ذلك أفضل للجسم. يُسمح بتناول 150 جرامًا من السمك يوميًا.
8. ومن المهم جدًا أن يحد المريض من تناول اللحوم الدهنية. لا يمكن أن يزيد عن 100 جرام يوميًا بشكل حصري مسلوق أو مخبوز.
9. الحبوب. يمكن لأي شخص مصاب بمرض السكري من النوع 2 شراء دقيق الشوفان والشعير و الحنطة السوداء عصيدة. يجب تقليل استهلاك الشعير اللؤلؤي وحبوب الدخن.
10. بالنسبة للمشروبات، يجب أن تفضل الحقن العشبية والشاي الأخضر. يمكنك شرب الحليب والقهوة المطحونة.
11. يُسمح بالجبن قليل الدسم في شكله النقي وفي شكل طواجن وكعك الجبن وغيرها من الأطباق الجاهزة.
12. ونظراً لاحتوائه على الكولسترول، لا يمكن تناول البيض أكثر من مرة واحدة في الأسبوع بكميات لا تزيد عن اثنتين. يُسمح بعدة خيارات للطهي: العجة، المسلوقة جيدًا أو المسلوقة، أو إضافتها إلى أطباق أخرى.

كما يتبين من القائمة، يُسمح للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 بعدد كبير إلى حد ما من الأطعمة المختلفة لجعل القائمة متنوعة ولذيذة ومتوازنة تمامًا.

المنتجات المحظورة

منذ مرض السكري للغاية مرض خطير، مما يؤثر على عملية التمثيل الغذائي بأكملها، وقائمة الأطعمة المحظورة كبيرة جدًا ومتنوعة.

1. يحظر استخدام ملفات تعريف الارتباط والكعك والمعجنات والحلويات الأخرى. نظرًا لأن مذاقها يعتمد على احتوائها على السكر، فيجب عليك الحرص على عدم تناولها. الاستثناء هو المخبوزات وغيرها من المنتجات المصنوعة خصيصًا لمرضى السكر باستخدام المحليات.
2. لا يمكنك استخدام الخبز المصنوع من عجينة الزبدة.
3. يجب أن تختفي البطاطس المقلية والأرز الأبيض والخضروات المحروقة من طاولة المريض.
4. يجب ألا تأكل الأطعمة الحارة أو المدخنة أو المملحة للغاية أو المقلية.
5. يجب أيضًا استبعاد النقانق من النظام الغذائي للمريض.
6. يجب عدم تناول ولو كميات قليلة من الزبدة والمايونيز الدهني والسمن النباتي ودهون الطبخ واللحوم.
7. السميد والحبوب العنصرية كذلك معكرونةمحظورة بالمثل.
8. لا يمكنك تناول المخللات محلية الصنع مع المخللات.
9. الكحول ممنوع منعا باتا.

من المهم أن نتذكر أن اتباع نظام غذائي واستبعاد الأطعمة المحظورة لهذا المرض من القائمة سيساعد على تجنب العديد من مضاعفات مرض السكري، مثل العمى وأمراض القلب والأوعية الدموية واعتلال الأوعية الدموية وما إلى ذلك. ميزة إضافية ستكون القدرة على الحفاظ على شخصية جيدة.

فوائد الألياف الغذائية

الألياف الغذائية عبارة عن عناصر صغيرة من الأطعمة النباتية التي لا تتعرض للإنزيمات التي تساعد على تحطيم الأطعمة. يمرون الجهاز الهضميدون أن يتم هضمها.

لديهم تأثيرات خفض السكر والدهون. تقلل الألياف الغذائية من امتصاص الجلوكوز في أمعاء الإنسان وتخلق أيضًا شعورًا بالامتلاء. وبسبب هذه الخصائص يجب بالتأكيد إدراجها في قائمة مرضى السكري.

غنية بالألياف الغذائية:

• دقيق القمح الكامل؛
• النخالة الخشنة
• دقيق الجاودار والشوفان.
• المكسرات.
• فول؛
• الفراولة؛
• بلح؛
• التوت والعديد من المنتجات الأخرى.

كمية الألياف التي يحتاجها مريض السكري هي 354 جرامًا يوميًا. ومن المهم أن يأتي 51% منها من الخضار، و40% من الحبوب ومشتقاتها، و9% من التوت والفطر.

المحليات

بالنسبة لأولئك المرضى الذين يعتبر وجود الحلويات في نظامهم الغذائي إلزاميًا، فقد تم تطوير مواد خاصة تضيف طعمًا حلوًا للمنتج. وهي مقسمة إلى مجموعتين.

1. السعرات الحرارية. يجب أن تؤخذ كميتها في الاعتبار عند حساب عنصر الطاقة في الغذاء. وتشمل هذه: السوربيتول، الزيليتول والفركتوز.
2. غير السعرات الحرارية. أسيسولفام البوتاسيوم والأسبارتام والسيكلامات والسكرين هم الممثلون الرئيسيون لهذه المجموعة.

يمكنك العثور في المتاجر على المخبوزات والمشروبات والحلويات وغيرها من المنتجات الحلوة التي يتم فيها استبدال السكر بهذه المواد.

يجب أن نتذكر أن هذه المنتجات قد تحتوي أيضًا على دهون، والتي يجب أيضًا التحكم في كميتها.

قائمة عينة لمرض السكري من النوع 2

في مرض السكري، واحدة من شروط مهمةيصبح انخفاض في الأجزاء المستهلكة، وزيادة عدد الوجبات.

تبدو القائمة والنظام الغذائي التقريبي للمريض هكذا.

1. الإفطار الأول. أفضل وقت هو 7 صباحا. لتناول الإفطار يمكنك تناول العصيدة من القائمة المسموح بها. يبدأون عملية التمثيل الغذائي. من الجيد أيضًا تناول أطباق الجبن أو البيض في الصباح. يجب أن تشكل 25% من إجمالي متطلبات الطاقة اليومية.
2. الإفطار الثاني (وجبة خفيفة). مفيد أطباق الجبنأو الفاكهة. 15% من السعرات الحرارية المسموح بها.
3. يجب أن يكون الغداء عند 13-14 ساعة وأن يشكل 30٪ من النظام الغذائي اليومي.
4. الساعة 16:00 حان وقت تناول شاي بعد الظهر. 10% من إجمالي السعرات الحرارية. الفواكه ستكون الحل الأفضل.
5. يجب أن يكون العشاء الساعة 18:00 هو الوجبة الأخيرة. ويشكل الـ 20% المتبقية.
6. في حالة الجوع الشديد، يمكنك تناول وجبة خفيفة ليلاً عند الساعة 22:00. الكفير أو الحليب سوف يخفف الجوع جيدًا.

يجب تطوير نظام غذائي لمرض السكري بالتعاون مع طبيبك. اعتمادا على درجة المرض، يمكن إضافة أو إزالة أي منتجات. قد تتأثر القائمة أيضًا بالأمراض المصاحبة الأخرى.

من المهم أن تتذكر ذلك التغذية السليمة، مع تحقيق نتائج واضحة، ليس حلا سحريا. يجب أن يقترن بالنشاط البدني الخفيف و العلاج من الإدمان. فقط النهج المتكامل للعلاج والامتثال لجميع التعليمات يمكن أن يضمن حالة مستقرة وغياب المضاعفات.

diabetsaharnyy.ru

والأطباق غير جذابة.

لا يمكن أن يكون النظام الغذائي للمريض أقل صحة ولذيذًا وتنوعًا من النظام الغذائي للشخص السليم. الشيء الرئيسي هو معرفة القواعد الأساسية لتقديم الطعام والالتزام بها بدقة.

كل مريض سكري يعرف المبادئ العامةتَغذِيَة.

يجب على المرضى عدم تناول معظم المخبوزات وغيرها من المنتجات الغذائية، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الأطعمة البسيطة التي يسهل على الجسم هضمها.

ولكن هذا لا يعني أن الشخص المصاب بالسكري يجب أن يصوم. في الواقع، يمكن لهؤلاء المرضى شراء عدد كبير من المنتجات اللذيذة والصحية والمتنوعة. يمكن اتباع نظام غذائي مقبول لمرضى السكر من النوع الثاني بأمان الأشخاص الأصحاء، دون المساس مطلقًا بتجاوزات تذوق الطعام.

بخصوص الأحكام العامة- يجب على مرضى السكر أن يأخذوا كأساس. في النظام الغذائي لمريض السكري من النوع 2، يجب أن يكون هناك ما يقرب من 800-900 جرام و300-400 جرام على التوالي يوميًا.

يجب دمج الأطعمة النباتية مع الأطعمة قليلة الدسم، ويجب أن يكون حجم الاستهلاك اليومي منها حوالي 0.5 لتر.

كما يسمح بتناول قليل الدسم (300 جرام يوميا) و (لا يزيد عن 150 جرام يوميا). الكربوهيدرات، على الرغم من الاعتقاد السائد، يمكن أيضًا تضمينها في القائمة.

لكن عليك أن تكون حذرًا للغاية معهم. يمكن لمرضى السكر تناول 200 جرام من الحبوب أو البطاطس، بالإضافة إلى 100 جرام من الخبز يوميًا. في بعض الأحيان يمكن للمريض إرضاء نفسه.

ما الذي لا يجب أن تأكله مطلقًا إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2: قائمة الأطعمة

يجب على كل مريض سكري أن يتذكر الأطعمة التي لا ينبغي تناولها. بالإضافة إلى العناصر المحظورة، تتضمن هذه القائمة أيضا مكونات غير معروفة من النظام الغذائي، والتي يمكن أن يؤدي تناولها إلى التطوير النشط، بالإضافة إلى مختلف. الاستهلاك المستمر لهذه المنتجات يمكن أن يؤدي إلى التنمية.

لكي لا يضروا بصحتهم، يجب على مرضى السكري من النوع الثاني تجنب العلاجات التالية:

• منتجات الدقيق(المعجنات الطازجة والخبز الأبيض والمعجنات والمعجنات النفخة)؛
• أطباق الأسماك واللحوم(المنتجات المدخنة، مرق اللحوم الغنية، البط، اللحوم الدهنية والأسماك)؛
• بعض الفواكه(، الفراولة)؛
• ألبان(، الزبادي كامل الدسم، والكامل)؛
• شهية الخضار(، الخضار المخللة، البطاطس)؛
• بعض المنتجات المفضلة الأخرى(الحلوى والسكر والحلويات والوجبات السريعة وما إلى ذلك).

جدول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع

فهي تطلق الطاقة إلى الأنسجة بسرعة كبيرة، وبالتالي تساهم في ذلك. يعتبر المؤشر بين 70 و100 وحدة، عادي - 50 - 69 وحدة، ومنخفض - أقل من 49 وحدة.

قائمة المنتجات ذات الجودة العالية:

تصنيف	اسم المنتج	مؤشر جي
منتجات المخبز	خبز التوست الأبيض	100
	كعك الزبدة	95
	الخبز الأبيض الخالي من الغلوتين	90
	الكعك همبرغر	85
	المقرمشات	80
	الكعك	76
	الرغيف الفرنسي	75
	كرواسون	70
خضروات	بطاطس مشوية	95
	بطاطس مقلية	95
	طاجن البطاطس	95
	الجزر المسلوق أو المطهي	85
	بطاطس مهروسة	83
		75
الفاكهة	بلح	110
	السويدي	99
	المعلبة	91
		75
الحبوب والأطباق المحضرة منها	نودلز الأرز	92
	أرز أبيض	90
	عصيدة الأرز مع الحليب	85
	شعيرية القمح الناعمة	70
		70
		70
السكر ومشتقاته	الجلوكوز	100
	سكر أبيض	70
	سكر بني	70
الحلويات والحلويات	رقائق الذرة	85
		85
	الفطائر غير المحلاة	75
	موسلي مع الزبيب و	80
	قطعة شوكولاتة	70
	لاكتيك	70
	المشروبات الكربونية	70

عند تناول الأطعمة المدرجة، لا تنس أن تنظر إلى الطاولة وتأخذ في الاعتبار المؤشر الجلايسيمي للطعام.

ما هي المشروبات التي يجب على مريض السكري استبعادها من نظامه الغذائي؟

بالإضافة إلى الأطعمة المستهلكة، يجب على مرضى السكر أيضًا الانتباه إليها.

يجب تناول بعض المشروبات بحذر أو حتى استبعادها من القائمة:

1. العصائر. راقب محتوى الكربوهيدرات في عصيرك. لا يجب عليك استخدام المنتج من tetrapack. من الأفضل شرب العصائر الطازجة. يُسمح بتناول البطاطس والعصير؛
2. و .ويجوز أكل التوت الأسود أيضاً. يجب أن تكون المشروبات المذكورة في حالة سكر بدون حليب أو سكر. أما بالنسبة للقهوة فيجب التعامل مع استخدامها بحذر والتأكد من التشاور معها؛
3. مشروبات الحليب. يُسمح باستخدامها، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب؛
4. . لا ينصح مرضى السكر بشرب الكحول على الإطلاق. إذا كنت تخطط لقضاء عطلة، فاسأل طبيبك عن جرعة الكحول وما هي القوة والحلاوة التي يمكنك شربها دون تفاقم صحتك. لا يمكنك شرب الكحول إلا على معدة ممتلئة. قد يؤدي تناول مثل هذه المشروبات دون تناول وجبة خفيفة جيدة إلى حدوث ذلك

ما هي الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني؟ كيف تقوم بإعداد قائمة لكل يوم إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو يشتبه في الإصابة بالسكري أو السمنة؟ تتحدث أخصائية الغدد الصماء أولغا ديميتشيفا عن التغذية لمرض السكري من النوع الثاني، وهي عنصر مهم في العلاج، في كتاب “حان وقت العلاج بشكل صحيح”.

على النقيض من داء السكري من النوع الأول (T1DM)، لا تحدث عادة بداية مذهلة مصحوبة بالعطش والتبول المفرط وفقدان الوزن والضعف الشديد في داء السكري من النوع 2 (T2DM). عادة ما يكون المرض بدون أعراض عمليا لعدة سنوات، لذلك فإن أكثر من نصف مرضى السكري في العالم لا يدركون مرضهم. ولن يتعلموا ذلك حتى تظهر المضاعفات الأولى، أو حتى يتم الكشف عن طريق الخطأ عن زيادة مستوى الجلوكوز في الدم.

من خلال إجراء مسح شامل للمرضى الذين تم تشخيصهم حديثًا بمرض السكري، من الممكن معرفة أنهم لاحظوا في الأشهر (السنوات) الأخيرة تعب، بعض الانخفاض قوة العضلاتالميل إلى التبول ليلاً. بالإضافة إلى ذلك، قد تعاني النساء من حكة في منطقة العجان، وقد يعاني الرجال من ضعف الانتصاب. لكن كل هذه الأعراض لا يعتبرها المرضى في كثير من الأحيان سببًا لزيارة الطبيب.

معايير تشخيص T2DM بناءً على تحليل الجلوكوز في الدم لا تختلف عن تلك الخاصة بـ T1DM، لكن العمر أكثر من 40 عامًا، ووجود مرض السكري الحشوي، وأعراض ضئيلة لمرض السكري ومستويات طبيعية (وأحيانًا مرتفعة بشكل معتدل) من الأنسولين الداخلي يمكن أن تميز بثقة T2DM من T1DM.

الشيء الرئيسي هو عدم الجوع! التغذية لمرض السكري من النوع 2

يجب أن يضمن النظام الغذائي للمريض المصاب بـ T2DM تطبيع وزن الجسم، ولا يسبب فرط ونقص السكر في الدم، ويقلل من مخاطر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم الشرياني.

يجب أن تكون الوجبات متكررة وكسرية وأجزاء صغيرة (عادة 3 وجبات رئيسية و2-3 وجبات متوسطة) مع محتوى من السعرات الحرارية اليومية يبلغ حوالي 1500 سعرة حرارية. يتم تناول الوجبة الأخيرة قبل 40-60 دقيقة من موعد النوم.

أساس التغذية - الكربوهيدرات المعقدة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI)، أي. زيادة مستويات الجلوكوز في الدم ببطء. يجب أن تمثل ما يصل إلى 50-60٪ من القيمة الغذائية.

تحتوي معظم منتجات الحلويات والمشروبات الحلوة والمخبوزات والحبوب الصغيرة على مؤشر جلايسيمي مرتفع؛ وينبغي القضاء عليها أو تخفيضها إلى الحد الأدنى. تشمل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه الغنية بالألياف الغذائية.

يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية الدهون 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية، والدهون المشبعة - 10٪. الدهون المشبعةمن السهل تمييزها عن غير المشبعة: الدهون غير المشبعةفي درجة حرارة الغرفة، يكون قوامها سائلًا، بينما يكون قوامها المشبع صلبًا، ويمكن تقطيعها بسكين ودهنها على الخبز.

يجب أن تشمل كل وجبة كمية كافية من البروتينلتحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم وضمان الشبع. يوصى بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع. يجب أن تكون الخضار والفواكه موجودة في النظام الغذائي 5 مرات على الأقل في اليوم. ويجب الحد من الفواكه الحلوة (العنب والتين والموز والتمر والبطيخ).

يمنع الصيام في مرض السكري، لأنه من الإجهاد الشديد ومع وجوده اضطرابات التمثيل الغذائييمكن أن يؤدي إلى مضاعفات حادة في الأوعية الدموية، والاكتئاب، وانهيار "الشراهة الغذائية".

لا تبالغ في تناول طعامك بالملح.حاول ألا تزيد كمية ملح الطعام عن 5 جرام يوميًا (ملعقة صغيرة).

الكحولكمصدر "للسعرات الحرارية الفارغة" ، يجب استبعاد منشط الشهية أو زعزعة استقرار نسبة السكر في الدم من النظام الغذائي أو تقليله إلى الحد الأدنى. إذا كان من المستحيل التخلي عن الكحول، فيجب إعطاء الأفضلية للنبيذ الأحمر الجاف. حاول الحد من الكحول إلى جرعة واحدة يوميًا للنساء أو اثنتين للرجال (جرعة واحدة = 360 مل من البيرة = 150 مل من النبيذ = 45 مل من المشروبات الروحية).

الاستخدام لا ينصح بمضادات الأكسدة (الفيتامينات E، C، كاروتين).، لأن قاعدة الأدلةلا يوجد حاليا أي دليل على استخدامها، ولكن هناك احتمال لآثار سلبية على المدى الطويل.

القائمة لمدة أسبوع لمرض السكري من النوع 2

يوصى باستبعاد الكربوهيدرات البسيطة من النظام الغذائي: السكر (بما في ذلك الفركتوز)، والحلويات (الكعك، والحلويات، والكعك الحلو، وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل، والآيس كريم، والبسكويت)، والعسل، والمربى، وعصائر الفاكهة، وما إلى ذلك. كل هذه المنتجات تزيد بشكل حاد من مستوى السكر في الدم وتساهم في تطور السمنة. بالإضافة إلى ذلك، لتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، الذي يتطور بسرعة في T2DM، يوصى باستبعاد الدهون الحيوانية: اللحوم الدهنية، وشحم الخنزير، والزبدة، والقشدة الحامضة، والجبن الدهني، والجبن، وما إلى ذلك.

يجب تقليل استهلاك الدهون النباتية والأسماك الدهنية: على الرغم من أنها لا تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، إلا أنها تساهم في تطور السمنة. في T2DM، تعتبر السمنة مشكلة خطيرة تزيد من تعقيد مسار المرض. إذا لزم الأمر توصيات إضافيةفيما يتعلق بالتغذية المرتبطة، على سبيل المثال، بضعف وظائف الكلى أو بزيادة خطر الإصابة بالنقرس، يجب أن يخبرك الطبيب المعالج عن هذه النقاط.

	أتناول الفطور (حالا بعد الصحوة دينيا)	ثانيا الإفطار	عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	عشاء	متأخر عشاء (لمدة 30-60 دقيقة. قبل ليلة ينام)
الاثنين	دقيق الشوفان في الماء بدون زيت وسكر أو خبز الحبوب مع المجفف الجبن الطازج. قهوة أو شاي بدون سكر.*	عصير الطماطم مع البسكويت.	سلطة الملفوف الطازج (الخيار والطماطم) مع الليمون عصير. حساء الخضار. خبز. سمك مع أرز عامل منجم- الماء.	التفاح، البسكويت غير المحلى، الشاي بدون سكر.*	الخل. لحم بقري قليل الدهن مع الماكا- رونامي من أصناف القمح القاسي. شاي بدون سكر.	اليونانية- عصيدة طازجة بدون زيت (3-4 مئة ملاعق الصيد) أو خبز الحبوب. كوب من الكفير 1٪.
دبليو	كابوس- شرحات رقيقة وخبز الحبوب. قهوة (شاي) بدون سكر.*	شرب الزبادي قليل الدسم مع البسكويت.	سلطة الملفوف الطازج (الخيار والطماطم والبلغارية) فلفل) مع عصير ليمون. حساء الطماطم. خبز. صدر دجاج مع يخنة الخضار. مِلكِي- مياه راؤول.	الخوخ، والبسكويت غير المحلى.	مخللات. لحم العجل مع اليونانية عصيدة جديدة. شاي بدون سكر.	رقائق الشوفان بمئة حليب كانوم أو 1٪ كفير.
تزوج	بيضة مسلوقة. البطاطس المخبوزة خبز في الفرن (2 قطعة). قهوة (شاي) بدون سكر.*	تفاحة.	سلطة يونانية. بورشت الصوم. خبز القمح. لحم مفروم- فلفل مطهو على البخار (مع لحم البقر والأرز). مِلكِي- مياه راؤول.	بقسماط مصنوع من خبز الحبوب مع مشروب الفاكهة.*	صدر تركيا مع القرنبيط. شاي بدون سكر.	موسلي مع مائة كانوم 1٪ كفير أو حليب.
الخميس	فطائر الجبن مع مربى الزيليتول. قهوة (شاي) بدون سكر.*	عصير الخضار مع البسكويت غير المحلى.	سلطة الخيار الطازج مع عصير الليمون. حساء الكرنب بالصوم. خبز القمح. بقلة- جاني باللحم. مِلكِي- مياه راؤول.	100 جرام كرز	خمر دافيء، شرحات الدجاج(بخار). شاي بدون سكر.	2 شريحة خبز من أي نوع. كوب من الكفير أو الحليب 1٪.
الجمعة	عصيدة الدخن في الماء بدون زيت وسكر أو خبز الحبوب مع المجففة الجبن الطازج (الجبن الجبن). قهوة (شاي) بدون سكر.*	بيري اوزفار مع البسكويت.	سلطة مخلل الملفوف. حساء الشعيرية- يترك على مرق الدجاج. خبز. صدر دجاج مع أرز مِلكِي- مياه راؤول.	الكمثرى، والبسكويت غير المحلى.	سلطة الملفوف الطازج. الأسماك الخالية من الدهونمع إعادة- البطاطس المفرومة. شاي بدون سكر.	اليونانية- عصيدة طازجة بدون زيت (3-4 مئة ملاعق الصيد). ستا- يمكن 1٪ كفير أو عيران.
قعد	عجة بيضة واحدة. خبز الحبوب مع جبنة الفيتا. قهوة مع حليب بدون سكر أو شاي.	قم بالقيادة حولك الزبادي الطازج بدون سكر. ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة.	سلطة الطماطم والبصل، 1 ملعقة صغيرة زيتون زيت جوز الهند والملح. حساء سوليانكا مع مرق قليل الدهن. خبز. لحم العجل مع الخضار مِلكِي- مياه راؤول.	بطيخ (شريحة واحدة).	شرحات لحم العجل مع العدس. الخضروات الطازجة. الشاي غير المحلى مع المارمي حسنا على إكسيليتول.	خبز الحبوب. كوب من الكفير 1٪.
شمس	عصيدة الشعير اللؤلؤي. الجبن قليل الدسم. قهوة مع حليب بدون سكر أو شاي.	بازلاء خضراء مع قطعة خبز من أي نوع.	بقلة- زاني بالثوم (قليل الدسم). حساء الدجاج بالشعيرية. خبز. حوصلة الدجاج مع اليونانية العصيدة والخضروات الطازجة. مِلكِي- مياه راؤول.	شرائح التفاح أو البنجر، المخبوزة خبز في الفرن (بدون سكر).	سمك قليل الدسم مع الأرز. الطماطم والخيار والخضر.	رقائق الشوفان الخالية من السكر مع الحليب المخمر.

النشاط البدني لT2DM

انخفاض النشاط البدني (الخمول) هو العدو اللدود للإنسانية المتحضرة. النشاط البدني المنتظم مهم لعلاج السمنة، والحد من ارتفاع السكر في الدم، وتطبيعه ضغط الدم‎الوقاية من أمراض القلب التاجية.

في T2DM، تعتبر مكافحة الخمول البدني ذات أهمية خاصة. والحقيقة هي أنه مع عدم النشاط البدني، تتوقف العضلات عن استخدام الجلوكوز بشكل فعال، ويتم تخزينه على شكل دهون. كلما زاد تراكم الدهون، انخفضت حساسية الخلايا للأنسولين. لقد ثبت أن 25% من الأشخاص يقودون نمط حياة مستقرالحياة، ويمكن الكشف عن مقاومة الأنسولين.

يؤدي النشاط العضلي المنتظم في حد ذاته إلى تغيرات أيضية تقلل من مقاومة الأنسولين. لتحقيق تأثير علاجي، يكفي ممارسة 30 دقيقة من المشي المكثف كل يوم أو 20-30 دقيقة من الركض 3-4 مرات في الأسبوع، ويفضل 1-1.5 ساعة بعد الوجبات، مما يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين والتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

يمكنك إجراء "تجربة" مستقلة باستخدام مقياس السكر المنزلي وملاحظة كيفية انخفاض نسبة السكر في الدم بعد 15 دقيقة من النشاط البدني.

شراء هذا الكتاب

مناقشة

مرحبًا! هل يمكن أن تخبرني كيف أعتبر بشكل صحيح؟ أثناء الوجبات أم لا؟ ألم تلاحظ أنه لا يضيف أي وزن؟

كيف دخل المقال الخاص بمرض السكري إلى صحة المرأة؟ هل لم يعد الرجال يفهمونها؟

علق على مقال "ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني: قائمة الأسبوع"

هناك عمة عزيزة، 65 سنة، مرض السكري من النوع الأول، عمرها بالفعل 20 سنة، الأنسولين. آثار جانبية كثيرة، بالعين والكلى والقلب، بما في ذلك شيء متفاقم في الرأس. هناك اشتباه في كل من الخرف والاعتلال النفسي. ومن الأفضل وضعه تحت عنوان "فحص/اختبار/الآن جميع مرضى السكر يخضعون له".

طفلنا. قائمة المستخدم. تذكير بكلمة المرور. تذكر لمدة اسبوعين أو. يسجل. على سبيل المثال، يمكنني تناول 100 جرام من الآيس كريم الطبيعي أو 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (75% كاكاو على الأقل) يوميًا. كان لدي سكري الحمل من النوع الثاني.

مناقشة

أعتذر على الفور لأنه طويل..
في مرض السكري الحملي، المشكلة الرئيسية هي ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. على معدة فارغة، يصل المعدل الطبيعي للنساء الحوامل إلى 5.1 (المعدل الطبيعي هو 5.5 للنساء غير الحوامل! - كان هذا هو الحال منذ عام 2013 أو شيء من هذا القبيل)، بعد ساعة من تناول الطعام بما لا يزيد عن 7.0 (يوصي بعض أطباء الغدد الصماء بتناول الحد الأقصى 6.7)، بعد ساعتين العودة إلى المعايير "العجاف". إذا تم تصحيح مستويات السكر عن طريق النظام الغذائي، عظيم. إذا لم يستجيب الجسم للنظام الغذائي، يوصف الأنسولين (لا بأس به، عادة بعد الولادة ليست هناك حاجة إليه).
بالإضافة إلى زيادة وزن الطفل في الرحم، هناك نقطة خطيرة أخرى. ***بعد ذلك، سأشرح بكلماتي الخاصة من الذاكرة، كما أخبرني طبيب الغدد الصماء*** عندما يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل حاد إلى ما هو أبعد من الحدود الطبيعية (ما يسمى بـ "الارتفاع")، لا يستطيع بنكرياس الأم التعامل مع الأمر مع إنتاج الأنسولين، والبنكرياس يأخذ العبء على الطفل الذي لم يولد بعد. يعتاد الطفل على ذلك وهو لا يزال داخل جسد الأم زيادة المستوىالجلوكوز وفي دمك (تدفق الدم العام). أثناء الولادة، عندما يتم قطع الحبل السري، يتوقف تدفق الدم عن أن يكون عامًا، وقد يتعرض المولود الذي توقف فجأة عن تلقي الكمية الكبيرة المعتادة من الجلوكوز إلى نوبة نقص السكر في الدم ( انخفاض حادمستويات الجلوكوز في الدم حتى الغيبوبة). هذه الحالة بالذات خطيرة، لأنه في كثير من الأحيان لا تعرف الأم ولا أطباء التوليد ما يجب الاستعداد له. أنا لست طبيبا. أنا لست مخيفا. انا بحكيلك تجربتي ربما احد يفيدك المستوى الطبيعيالجلوكوز الصائم لا يضمن عدم وجود سكري الحمل. هناك أيضًا علامات الموجات فوق الصوتية داخل الرحم لأمراض السكري عند الأطفال حديثي الولادة (نعم، مستوى عالفالسكر في دم الأم يؤثر على الطفل، رغم أن «كل شيء في مكانه»).
لقد تحملت حالتي حمل مع GDM (الثانية بتوأم)، المرة الأولى التي اكتشفت فيها الأمر في الأسبوع 28 بعد اختبار تحمل الجلوكوز، المرة الثانية، مباشرة بعد إثبات الحمل، اتبعت نظامًا غذائيًا وبدأت في مراقبة حالتي. دم. خلال الموجات فوق الصوتية، كنت أطلب دائمًا البحث عن علامات اعتلال الأجنة السكري (لحسن الحظ، ولد جميع أطفالي بصحة جيدة تمامًا)، وفي غرفة الولادة طلبت على الفور قياس مستوى الجلوكوز لدى الأطفال حديثي الولادة، وبعد ذلك سألني أطباء حديثي الولادة أيضًا عما إذا كانوا يفعلون ذلك. لا تحصل على اتجاهاتهم على الفور.
ولا يمكنك أن تقول وداعًا للكربوهيدرات بشكل قاطع! :-) يؤدي التقييد الحاد للكربوهيدرات إلى ظهور الكيتونات في البول وهذا يضر أيضًا بالأم والطفل. كل شيء يحتاج إلى نهج معقول. تقليل حجم الأجزاء، وزيادة المادية ممارسة الرياضة (المشي المنتظم سيفي أيضًا)، الامتناع التام عن الأطعمة التي تحتوي على السكر وأي كربوهيدرات "سريعة" - وهذا مؤقت. بالإضافة إلى ذلك، قد تفاجئك قائمة المنتجات المسموح بها. على سبيل المثال، يمكنني تناول 100 جرام من الآيس كريم الطبيعي أو 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (75% كاكاو على الأقل) يوميًا. :-) والميزة التي لا شك فيها للنظام الغذائي هي أنك ستكتسبين الحد الأدنى من الوزن أثناء الحمل مما يقلل من احتمالية الإصابة بالوذمة في المراحل الأخيرة.
يوجد أدناه رابط لمنتدى تتم فيه مناقشة موضوع GDM (يتم تقديم كل شيء بشكل معقول للغاية؛ وقد ساعدتني قراءة هذه المشكلة وفهمها كثيرًا).

كان لدي سكري الحمل من النوع الثاني.
بالنسبة للطفل، فإنه ليس مخيفا بشكل خاص، حيث تم وضع جميع الأسس في وقت سابق بكثير. وفي النهاية، عندما يتم اكتشاف مرض السكري هذا، ينمو الطفل ببساطة. لكنها يمكن أن تنمو بشكل كبير جدًا مع زيادة السكر، وهو أمر غير مناسب للولادة. قد يتضرر كبد الطفل أيضًا.
أعطى الطبيب توصيات عامة بشأن المنتجات، لكنه حذر من أن كل شيء فردي. لذلك، حاولت في البداية شيئًا أو شيئًا آخر لتحديد ما لم يرتفع إليه السكر. على سبيل المثال، كان لا بد من استبعاد التفاح والحنطة السوداء. لكنني أكلت الجريب فروت والبوميلو والكمثرى دون عواقب. لقد استبعدت الخبز والحليب تماما.
البيض والكافيار والديك الرومي وخلطات السلطة والخضروات المجمدة المتنوعة والأفوكادو والخيار والطماطم هي أساس نظامي الغذائي. في الشهر الأول فقدت حتى كيلوغرام ونصف :)
قمت بقياس السكر 4 مرات في اليوم. كان مرتفعا قليلا على معدة فارغة، لذلك وصف طبيب الغدد الصماء الأنسولين مرة واحدة يوميا في الليل.
لا يضر على الإطلاق وخز أصابعك لقياس السكر بجهاز قياس السكر، أو إعطاء نفسك الحقن. ولم أطلب حتى من زوجي المساعدة في هذا الأمر. الآن كل شيء مريح للغاية ومريح. الشيء الوحيد الذي أزعجني هو التقييد بالقياسات طوال الوقت. لقد قمت بضبط المنبه على هاتفي حتى لا أنساه.
وبعد الولادة عاد السكر إلى وضعه الطبيعي. الآن ابنتي عمرها أسبوعين. كعادتي، احتفظت بمذكراتي لمدة أسبوع بعد الولادة - حيث نظرت إلى رد الفعل تجاه كل من الطعام المطبوخ في المستشفى والمنزل. الآن لقد أخذت استراحة. سوف أتحقق من ذلك مرة أخرى لمدة أسبوع خلال شهر ابنتي. وبعد شهرين من الولادة، سأذهب إلى طبيب الغدد الصماء وأجري اختبارًا آخر لتحمل السكر حتى أكون هادئًا تمامًا.

حسنًا، دعونا نتجاهل حقيقة أننا مجرد أصدقاء، وأن لديه عددًا من العلاقات الوثيقة من حيث العلاقات، ثم في آخر مرة أصيب بقرحة، وفي نفس الوقت تم تشخيص إصابته بمرض السكري من النوع الثاني، هو باختصار أمّي ولكن مجازياً: لارتفاع السكر في مرض السكري النوع الثاني...

النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل.. أمراض، أمراض، تسمم. الحمل والولادة. النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل. هل يوجد أحد منا هنا؟ أخبرينا كيف يسير حملك وما هي خططك لمستشفى الولادة (إذا كنت في موسكو). لدي موعد نهائي من 24 إلى 25 ...

مناقشة

البنات اللي عندهم مشاكل مع السكر شعوركم ايه؟
في البداية كان كل شيء على ما يرام بالنسبة لي، وفي المرة الأخيرة أيضًا. الآن سأذهب يوم الاثنين للتبرع بالدم.
ولكن منذ بضعة أسابيع وأنا أشعر بعدم الارتياح في هذا الصدد.. الحلويات تجعلني أشعر بالغثيان.. هل يمكنني بطريقة ما تحديد ذلك بنفسي؟ (لا يوجد مرضى سكر في العائلة، ولا يوجد أجهزة قياس السكر أيضًا)

بقدر ما أتذكر، فإن القاعدة هي 5.5 أو شيء من هذا. نصححه أولاً بالنظام الغذائي. يستثنى من ذلك جميع الحلويات/الدقيق/البطاطا/الأرز/الماكرون. اللحوم المشوية والخضروات والفواكه فقط في الصباح. كانت إحدى الصديقات تعاني من مرض HD أثناء حملها الأول. كانت القراءات حوالي 7 وقاموا بقياس طفل كبير. لكن هذا ظهر فيها بالفعل في حوالي 35 أسبوعًا. ساعد النظام الغذائي، وتم تحفيز المخاض في الأسبوع 38 بالضبط. وُلد الطفل بعد فترة حمل كاملة، أي في عمر 3800 أو أكثر. للمقارنة، لم يكن هناك HD في الحمل الثاني. ولد الطفل في الأسبوع 41+2 ووزنه 3300!

09.28.2016 22:10:22, من yukgirl

خاصة في ضوء فترة الرضاعة الطبيعية القادمة، عندما يمكنك خلال الشهرين الأولين تناول الكربوهيدرات المسلوقة فقط والحد الأدنى من البروتين الحيواني. فورا؟ وإذا كان مرض السكري من النوع الثاني، فما علاقة الأنسولين به؟ لقد أكلت بالتأكيد البرش في الأسبوع الثاني. لن أقول أي شيء عن الرنجة، لا أتذكر.

مناقشة

في الوقت الحاضر يتم إجراء فحص الدم إذا كان السكر الصائم للمرأة الحامل أكثر من 5. ولكن ليس دفعة واحدة بالطبع...
الهيموجلوبين السكري ليس مفيدًا للنساء الحوامل.
لا يتم علاج مرض GSD بالأقراص، بل بالأنسولين فقط. لكن مدتك طويلة بالفعل.. وبالتالي لا فائدة من الأنسولين..
الحد من الكربوهيدرات. مخبز، حلويات...
عادة يتوقف كل شيء بعد الولادة ويصبح الطعام طبيعياً.

لا يتم هذا التشخيص بناءً على اختبار نسبة السكر في الدم. من الضروري اختبار الهيموجلوبين السكري (أقل من 6 أمر طبيعي).

مناقشة

أعاني من نفس الأمراض منذ ستة أشهر، وأتبع نظامًا غذائيًا أيضًا. مالح ممكن، ولكن ليس مخلل. حتى يتمكن من تناول المخللات. لكن ليست هناك حاجة لأوليفييه. ليس من المفيد خلط كل شيء معًا، ولا ينصحون بأي بازلاء. يُسمح للطبيب أيضًا بتناول حبتين من الزيتون يوميًا إذا كنت تريد ذلك حقًا. لا يُنصح بالخبز من أي نوع، لكن أعتقد أن المرينغ ممكن. السكر والبيض غير محظور. الباستيل والأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والمربى بدون قيود. العسل بكميات قليلة. لكن المكسرات وشوكولاتة الحليب ليست كذلك على الإطلاق.

21/12/2015 02:09:27 لماذا؟

من الحلويات - أعشاب من الفصيلة الخبازية، أعشاب من الفصيلة الخبازية، المرينغ، المرنغ

في مرض السكري من النوع 2، يكون الجسم قادرًا على إنتاج الأنسولين، ولكن إما أن كمية الأنسولين المنتجة غير كافية، أو يحتاج المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن إلى التحكم الصارم في الأطعمة الغنية بالدهون في نظامهم الغذائي، أو الأفضل من ذلك، التخلص منها.

مستشفى سكر الحمل والولادة .. LCD مستشفيات الولادة دورات العسل . مراكز. الحمل والولادة. مستشفى سكري الحمل والولادة. في الأسبوع 35، يقومون بتشخيص GDM، ويريدون وصف الأنسولين والولادة في مستشفى ولادة خاص. كما أفهم هو 25 أو 29. لقد...

مناقشة

ليس في 29 - موهوب. سوف يأخذك Oparina وSechenovka أيضًا إلى الولادة، إذا كان بالأنسولين، بدون أنسولين - القائمة طويلة. انتقل إلى City 1 للحصول على استشارة إذا كانوا لا يزالون يعملون. الطريق 29 هو مضيعة للوقت، والغدد الصماء سيئة هناك. مقابل رسوم - ابحث عن Arbatskaya أو مولدوفانوفا (يجب أن تكون في الأم والطفل، سيدة ذكية)، وكلاهما من المدينة الأولى. لم أتمكن من الوصول إلى أرباتسكايا في لابينو - فهي بعيدة ومكلفة. وهكذا - لم يبق لك وقت طويل، ربما ستستمر في اتباع نظام غذائي... في فترة ولايتك، سوف يستقر السكر بالفعل، من الناحية النظرية. في الأسبوع 35، لم يعد الأمر مخيفًا)) هناك نسبة ضئيلة من بقاء مرض السكري من النوع 2 بعد الولادة، ولكن هذا ليس من النوع 1، لذلك لا تخف أو تقلق. الشيء الرئيسي هو عدم الولادة في 29 - مكان وحشي (كنت هناك لحفظه).

لقد مررت بالعديد من التجارب المماثلة في الماضي على شكل نساء حوامل) لماذا تم تشخيصك، أعلني عن جميع مستويات السكر لديك ونتائج OGTT في البداية. أو ابحث في أرشيف العام الماضي، فهو موضوع عادي. قليل من الناس يحتاجون بالفعل إلى الأنسولين. ومن يحتاجها لا ينبغي أن يخاف منها، كقاعدة عامة، الوضع مؤقت. الأنسولين ليس هيروين

في الأسبوع 35، لم يعد الأمر مخيفا)) هناك نسبة ضئيلة من أن مرض السكري من النوع 2 سيبقى بعد الولادة، ولكن هؤلاء هم النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل. هل يوجد أحد منا هنا؟ وفي أي أسبوع يمكنك الولادة؟ و 38 أسبوعًا بالفعل على الإطلاق ولادة طبيعية(38 - 42 اسبوع...

في كثير من الحالات، يمكن السيطرة على سكري الحمل عن طريق اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة. التمارين بعد لا، ما يقرب من 50٪ من النساء المصابات بمرض السكري يتطور لديهن مرض السكري من النوع 2 العادي في غضون 3 سنوات من تاريخ الولادة. علاج مرض السكري بدون الأنسولين. النظام الغذائي لمرض السكري.

مناقشة

في كثير من الحالات، يمكن السيطرة على سكري الحمل عن طريق اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة. ممارسة الرياضة بعد تناول الطعام (على سبيل المثال، المشي السريع بعد تناول الطعام). لقد ساعدني هذا حقًا على "حرق" السكر.
لم يكن عليّ سوى حقن الأنسولين "طويل المفعول" في الليل لأنني لم أتمكن من خفض نسبة السكر الصائمة في الصباح.
بعد تناول الطعام (نظام غذائي صارم + جلوكوفاج) كنت أحافظ دائمًا على نسبة السكر في الحدود المقبولة. ابحثي عن منشوراتي عن سكري الحمل، كتبت عن النظام الغذائي والأدوية.
كنت أتناول الجلوكوفاج قبل وأثناء فترة الحمل بأكملها. يتم وصف جليبوريد للنساء الحوامل الأخريات إذا لم يساعد الجلوكوفاج. إذا لم يساعد كلاهما والنظام الغذائي، فأنت بحاجة إلى حقن الأنسولين.

كما يتأثر السكر بشكل كبير بالكمية التي يتم تناولها. أنا أيضًا أعاني من السكر الآن، لكن في الوقت الحالي أتعامل مع نظام غذائي. إذا تناولت 3-4 ملاعق من العصيدة على الإفطار (بشكل طبيعي بدون حليب وسكر)، ثم ملعقة واحدة بعد الأكل السكر العاديحوالي 6. أكثر قليلاً - على الفور 7-7.5. نصحني طبيبي بتناول كميات أقل من الطعام، ولكن في كثير من الأحيان. بالمناسبة، قيل لي أن أتناول الجبن بحذر، قليلًا في كل مرة. أصبر.

قائمة المستخدم. عمري 33 سنة، تم تشخيص مرض السكري منذ 9 أشهر، على أقراص، النوع 2، ولكن هناك تقدم نحو النوع -1 (بالحقن)، في حين أن مؤشراتي ليست مثالية، لأن النوع -1 يمنعني من تحقيق هذه المؤشرات الصباحية ، ولا أتبع النظام الغذائي دائمًا: (أتساءل عما إذا كان بإمكاني أن أنجب ...

مناقشة

حاولت إحدى أقاربها الولادة في سن العشرين، وهي مصابة بمرض السكري منذ سن الخامسة، على الأنسولين. في الأسبوع السادس والعشرين بدأ نزيف حاد - حدث شيء ما لأوعية الرحم. لم يتم إنقاذ الطفلة، بالكاد تم ضخها، رغم أن ذلك كان منذ أكثر من 10 سنوات. قضيت فترة الحمل بأكملها في المستشفيات، وكانت حالات الحمل هذه تتم في مونياج.

إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك إجراء اختبار لمرض السكري الحملي. وإذا تبرعت بالسكر اليوم، فقد فعلت ذلك على معدة فارغة. ولم أنظف أسناني حتى. أمي لديها جهاز قياس السكر. بشكل عام، التشخيص ليس مرض السكري والحمل. مميزات دورة مرض السكر في...

خلال حملي الثاني كان لدي موقف مماثل: الجلوكوز في البول أثناء الحمل السكر العاديفي الدم. ذهبت للتشاور مع 1st Gradskaya، تبرعت بالدم للسكر على معدة فارغة ومع حمولة. ونتيجة لذلك، قاموا بتشخيص وجود الجلوكوز في النساء الحوامل - مثل سمة من سمات الحمل، مثل...

مناقشة

لقد تم إدخالي للتو إلى مستشفى الولادة رقم 29 مع تشخيص إصابتي بمرض GDM. يجب فحص السكر على معدة فارغة (معايير النساء الحوامل تصل إلى 5.2)، بعد الأكل بساعة واحدة (معايير الحمل تصل إلى 6.7) وبمجرد أن تحتاج إلى تناول 75 جرامًا من الجلوكوز بعد ساعتين ( يسمى اختبار تحمل الجلوكوز، المعيار يصل إلى 7.8). وفقط بعد ذلك يمكننا الحديث عن التشخيص. لا يقتصر الأمر على "يحدث هذا عند النساء الحوامل" - بل إن البنكرياس هو الذي لا يستطيع تحمل العبء ويزداد احتمال إصابة الطفل بمرض السكري عدة مرات. يمكنك محاولة ضبط مستويات السكر لديك من خلال النظام الغذائي، وإذا لم يساعد ذلك، فقد يتم وصف الأنسولين أثناء الحمل. الذهاب للتشاور مع طبيب الغدد الصماء.

خلال حملي الثاني كان لدي موقف مماثل: الجلوكوز في البول مع نسبة السكر الطبيعية في الدم. ذهبت للتشاور مع 1st Gradskaya، تبرعت بالدم للسكر على معدة فارغة ومع حمولة. نتيجة لذلك، قاموا بتشخيص الجلوكوز في النساء الحوامل - كما يحدث سمة من سمات الحمل. لقد أنجبت في مستشفى ولادة عادي، وكان كل شيء على ما يرام مع الطفل، لكنني تبرعت بالدم للسكر قبل الولادة كل أسبوع تقريبًا (ثم سئمت من التبرع، وفي كل مرة كنت أكتب النتيجة لنفسي وأخذها إلى المستشفى) مرحاض)

الحمل السكري. التحاليل والدراسات والاختبارات والموجات فوق الصوتية. الحمل والولادة. في الأسبوع 35، لم يعد الأمر مخيفًا)) هناك نسبة ضئيلة من داء السكري من النوع الثاني الذي سيبقى بعد الولادة. لا يمكنك تجاهل هذا الموضوع لأنه...

مناقشة

لا أعرف إذا كان هذا هو الموضوع، ولكن لدي سؤال حول نسبة السكر في الدم. إذا كان لدي 3.5، أي. أقل من المعدل الطبيعي (الشعيرات الدموية، على معدة فارغة)، فهل يشكل ذلك تهديدا؟

لماذا لم تتم إحالتك إلى 1 Gradskaya للتشاور؟ وهم في الواقع متخصصون في هذا.
زيادة تحمل الجلوكوز لا يعني الإصابة بمرض السكري بنسبة 100٪. ما هو السكر الوريدي/الشعري الصائم لديك؟
لقد تم تشخيص إصابتي بسكري الحمل، لذا أحاول إزالته، ولكن تقريبًا كل من تم تشخيص إصابته بالمرض يذهب للاستشارة والمراقبة في مركز السيطرة على الأمراض في 1 غرادسكايا.

كيف وجدته؟ أعلم أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول يلدون أيضًا، وأولئك الذين يتناولون الأنسولين يعرفون على وجه اليقين أن جميع مرضى السكر يلدون أطفالًا مرضى فقط، إن لم يكن على الفور، فمن المحتمل أن يكون هناك بالتأكيد نصف المنتجات المعروضة للبيع لا يأكل أبداً، لا بالقليل ولا بكم...جميع القوائم أثناء الحمل، وحدد أسبوع الحمل أو الثلث.

مناقشة

و كم عمرك؟ لا يختلف مرض السكري من النوع الثاني عن النوع الأول على الإطلاق في تناول الحبوب. الاختلافات كبيرة جدا. بشكل عام، كل شيء يعتمد على التعويض، فكلما تم تعويضك بشكل أفضل، كلما قلت المضاعفات، وخاصة الأوعية الدموية، وكلما كان الحمل أكثر هدوءًا وزادت فرص الولادة. طفل سليم. من الناحية المثالية، حتى مع مرض السكري من النوع 2، قم بالتبديل إلى الأنسولين، وبعد الولادة، تعود إلى الحبوب. لكن يُنصح بالاستعداد لذلك قبل الحمل. بالإضافة إلى ذلك، كل هذا يتوقف على مدة إصابتك بمرض السكري، ووجود المضاعفات، ووزنك وعمرك. نصيحة: التحكم اليومي الصارم في نسبة السكر في الدم (حتى 6 مرات في اليوم) - أنت بحاجة إلى هذا للتأكد من تعويضك، وليس الطبيب، صحيح، نظام غذائي متوازنوفقًا للتوصيات الطبية والنشاط البدني (الاستلقاء بشكل أقل على الأريكة، والتحرك أكثر في الهواء الطلق، باستثناء مؤشرات الكذب بالطبع). وتحتاج إلى الاستماع إلى الأطباء، ولا تندم على نفسك. وكل شيء سيكون على ما يرام، أنت لست الأول، أنت لست الأخير. حظ سعيد.

تتراوح معايير الجلوكوز في الدم الصائم بين 3.3-5.5 مليمول/لتر (أو 4.4-6.6 مليمول/لتر - وهذا يعتمد على الطريقة المستخدمة في المختبر؛ وعادةً ما يشير المختبر إلى معاييرها). يمكنك التفكير في مرض السكري عندما تكون نسبة الجلوكوز في الدم على معدة فارغة (بعد 8 ساعات من الصيام) أكثر من 7 مليمول / لتر وتتكرر هذه المؤشرات عدة مرات.
لماذا تعتقد أن ابنتك مصابة بالسكري؟ ما الذي يقلقك؟

لسوء الحظ، قد لا يظهر اختبار لمرة واحدة وجود أو عدم وجود مرض السكري: O(. تحتاج إلى إلقاء نظرة على الديناميكيات - على معدة فارغة، بعد ساعة أو ساعتين من تناول الطعام... من الأفضل فحص الدم، لأن الكيتونات لا تظهر في البول فوراً، ولكن فقط إذا بقي السكر فوق 13-14 ملي مول/لتر لفترة طويلة، والأفضل طرح هذا السؤال على www.dia-club.ru، والأفضل هو إجراء الفحص. في العيادة، لأنه حتى الشرائط البصرية بها خطأ في القياسات يصل إلى حوالي 20% للأسف...

اللحوم والدواجن والأسماك والحبوب - الأرز والحنطة السوداء والدخن وجميع أنواع الأنواع الغريبة مثل القطيفة والكينوا. لا يوجد سكر تقريبًا (بعد عشرين دقيقة من تناول الحلوى، بدأت موجة من النشاط الزائد، يمكنك التحقق من ذلك بالساعة).

مناقشة

لقد اتبعنا نظامًا غذائيًا لمدة أربع سنوات تقريبًا. اللحوم والدواجن والأسماك والحبوب - الأرز والحنطة السوداء والدخن وجميع أنواع الأنواع الغريبة مثل القطيفة والكينوا. لا يوجد سكر تقريبًا (بعد عشرين دقيقة من تناول الحلوى، بدأت موجة من النشاط الزائد، يمكنك التحقق من ذلك بالساعة). لقد خبزت خبز الأرز أو أعطتنا كعك الأرز الذي اشتريته من المتجر. كل شيء تقريبا من الخضار. ليس الكثير من الفاكهة. تحسن السلوك بشكل كبير، ولكن من وقت لآخر أصبت بخدوش، وفي سن الثامنة قمنا بفحص دمنا بحثًا عن الحساسية - اتضح أننا تناولنا الكثير من الفاصوليا (الحساسية لجميع أنواع الفاصوليا والبازلاء تقريبًا)، وقد تناولنا الطعام الكثير من الحنطة السوداء والأرز والبطاطس - أيضًا حساسية. عشنا على اللحوم والأسماك والدجاج والخضروات الخضراء لمدة عام. الآن نقوم بإدخال البطاطس والفاصوليا والأرز والحنطة السوداء ببطء ونراقب التفاعل بعناية. لقد أرادوا إعادة تقديم الخبز والحليب بشرط العطاء الانزيمات الهاضمةلكن الإنزيمات تسبب حكة شديدة، وبدون الإنزيمات لا يعمل الخبز والحليب - يحدث رد فعل سلوكي يكون مجرد حارس. دعونا ننتظر لفترة أطول قليلاً، ثم نجرب الإنزيمات مرة أخرى.
نعم، كما تبين أن لدينا الغياب التامتوجد العصيات اللبنية في أمعائنا، ونحن نتناولها في كبسولات كل يوم. ويبدو أن لها تأثير إيجابي على السلوك.

14.11.2003 12:56:32، إ.

نحن نتبع هذا النظام الغذائي، لقد تحدثت أنا ومارينا عن هذا الأمر ذات مرة في المنتدى. مازلنا نواجه مشكلة - اسهال حاد. القائمة قبل النظام الغذائي - الكثير من الحليب والخبز ورقائق البطاطس والتفاح والعصائر. الآن شرحات الدجاج مع الخضار، أصابع السمك، الأرز، البطاطس المهروسة، 3 أنواع من البسكويت، التفاح، العصائر، العنب، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، وأحيانا الحساء. في بعض الأحيان لا يأكل سوى الأرز أو البطاطس لمدة 2-3 أيام. وفي نهاية الشهر، سنذهب لرؤية اختصاصي تغذية للحصول على المشورة بشأن ما يجب فعله بالدقيق. إضافات. ببساطة، لا يمكنك الكتابة عن النظام الغذائي، فمن الأفضل أن تقرأ كتابًا وتجده على الإنترنت. لم يحدث لدينا أي تغير في السلوك ولكن الإسهال اختفى تماما وهذه النتيجة تكفيني للاستمرار في النظام الغذائي

13.11.2003 18:18:14، لينا (يوك)

هل كان لدى أي شخص شيء مماثل (ليس مرض السكري بعد، ولكن ضعف تحمل الجلوكوز) عمري 20 أسبوعًا، يبدو أن كل شيء طبيعي، باستثناء الهيموجلوبين. ضعف تحمل الجلوكوز. وهل يكشف فحص الدم للأنسولين عن مرض السكري الخفي؟ وهذا أمر خطير جداً و...

مناقشة

لدي هذه المشكلة، وكان ذلك كافيا بالنسبة لي لاستبعاد الكربوهيدرات السريعة- السكر، العسل، المربى، الجلوكوز، العنب، الزبيب. بالإضافة إلى ذلك، كل يوم ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان (في السلطة)، نصف ساعة من التمارين البدنية - يحرق الجلوكوز بدون أنسولين، ويستبدل الخبز الأبيض بالخبز بالنخالة. شاي بدون سكر، قهوة مع محليات. بضع قطع من اللوز غير المحمص. وبعد بضعة أشهر، عاد السكر إلى حالته الطبيعية، ويمكنني الآن تناول قطعة من الكعك أحيانًا. ربما سيكون من المهم بالنسبة لك أن تعرف، هذه ليست المرة الأولى التي أتعرض فيها لهذا الوضع، فأنا لم أتبع نظامًا غذائيًا على الإطلاق لمدة ست سنوات، وقبل ذلك لمدة عامين بدون حلويات وخبز ومعكرونة. لكن في عائلتنا يوجد العديد من مرضى السكري من النوع الثاني، وفي هذه الحالة يوجد الأنسولين في الدم، لكنه غير فعال.

06.26.2003 16:22:16 علاء ف

حاول ألا تأكل الكربوهيدرات البسيطة فقط. ربما تناول السكريات المفاجئ منهم يثير ارتفاع السكر في كورفي؟ إذا قمت بدمج PU مع الأطعمة الحامضة (الطماطم، على سبيل المثال)، فلن يتم امتصاص الدهون والألياف والسكر بهذه السرعة.

مونتينياك ومرض السكري. نصائح وتوصيات. الطب والصحة. 3. أنا مصاب بداء السكري من النوع الأول، ولكن لا يمكن اعتبار نظام مونتيجناك الغذائي منخفض الكربوهيدرات بدونه. لم يكن هناك مريض واحد بالسكري في المناقشة في زاغرانيشنايا، بقدر ما أتذكر، لم يكن هناك سوى كوكا، الذي...

في الأسبوعين الأولين مرة واحدة في اليوم - هل من الممكن؟ اليوم الثاني بدون كربوهيدرات هناك فقط محليات مختلفة، وهناك حاجة إلى محليات خاصة لمرضى السكر، ولا أعرف الجزء الكيميائي من المشكلة. تم حقنهم بالأنسولين قبل ظهور أعراض مرض السكري أو في مرحلة مبكرة..

مناقشة

لقد استخدمت SWEET TIME مع السيكلامات والسكارين. 1 علامة تبويب. يحتوي على 40 ملغ من مُحلي إيسيكلامينيان الصوديوم و 4 ملغ من سكرين الصوديوم. كربوهيدرات 0.001 جرام لكني أيضًا لا أعرف إذا اخترت النوع الصحيح. صُنع في بولندا بموجب ترخيص ألماني. هناك 650 حبة في العبوة. أضع 3 أقراص على كوب.
كارولين أرجو الرد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

01.10.2002 15:24:05، أولغا

أساس علاج مرض السكري المعتمد على الأنسولين هو التغذية الغذائية، والتي تهدف إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم المثلى وتقليل وزن جسم المريض. تعتمد الحالة العامة ومسار المرض على التنظيم السليم لتغذية مريض السكر. لذلك، قبل اختيار المنتجات ل قائمة الطعام اليوميةتحتاج إلى زيارة طبيب الغدد الصماء الذي سيخبرك بما يمكنك تناوله في نظام غذائي لمرض السكري من النوع 2.

ملامح التغذية الغذائية

يتميز داء السكري من النوع الثاني بانخفاض حساسية جميع أنسجة الجسم لتأثير الأنسولين، ولهذا السبب ترتفع مستويات الجلوكوز بشكل كبير، مما له عواقب سلبية على صحة الإنسان. الهدف من النظام الغذائي هو تقليل كتلة الدهون في جسم المريض واستعادة حساسية الأنسجة لعمل الأنسولين. تصبح التغذية الغذائية جزءاً لا يتجزأ من حياة مريض السكري، ويجب عليه الالتزام بها طوال حياته. لن يكون هذا صعبا بشكل خاص، يحتاج المريض فقط إلى تعلم كيفية اختيار الأطعمة المناسبة وفي المستقبل سيعرف ما يمكنه تناوله عندما يكون مريضا، ولماذا من الأفضل رفضه.

مبادئ النظام الغذائي:

• في النظام الغذائي لمرضى السكر، من الضروري الحد من محتوى السعرات الحرارية في الأطباق، ولكن في نفس الوقت الحفاظ على قيمة الطاقة للجسم.
• يجب أن يتوافق محتوى الطاقة في النظام الغذائي مع كمية الطاقة المستهلكة يوميًا.
• لتطبيع عملية التمثيل الغذائي، يتم تناول الوجبات في نفس الوقت.
• خلال اليوم، من المهم تنظيم ما يصل إلى ست وجبات، في كل منها تحتاج إلى تقليل حجم الجزء.
• وجبات خفيفة من الفاكهة ضرورية طوال اليوم.
• يتم تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى في فترة ما بعد الظهر.
• عند تجميع القائمة، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات، ولكن مع مراعاة مؤشر نسبة السكر في الدم.
• لتشبع بسرعة، استخدم الخضار والفواكه الغنية بالألياف الغذائية من قائمة الأطعمة المسموح بها.
• الحد من ملح الطعام في النظام الغذائي إلى 4-5 جرام لإزالة السوائل الزائدة.
• استبعاد المشروبات الكحولية والغازية.
• معالجة الطهي اللطيفة للمنتجات دون إضافة الدهون المكررة.
• استخدام المحليات بجرعات منظمة بشكل صارم.
• عند اختيار منتجات المخابز، يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات المصنوعة من الدقيق الداكن مع إضافة النخالة.

مميزات النظام الغذائي المتوازن لمرض السكري:

• الشرط الأساسي للحفاظ باستمرار على الأنسولين في الدم طوال اليوم هو تناول وجبة إفطار مغذية كاملة.
• يجب أن تبدأ كل وجبة بتناول سلطات الخضار، فهذا سيساعد على استعادة التمثيل الغذائي للدهون وتطبيع وزن الجسم.
• تجنب تناول الطعام قبل ساعات قليلة من موعد النوم، لأن عمليات التمثيل الغذائي تتباطأ في الليل.
• تناول الأطعمة في درجة حرارة الغرفة أو في درجات حرارة باردة فقط؛ فهضم هذه الأطعمة يزيد من استهلاك السعرات الحرارية.
• يجب أن تحتوي كل حصة من الطعام على نسبة مثالية من البروتينات والدهون الصحية، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات.
• يجب شرب أنواع السوائل المسموح بها قبل 20 دقيقة على الأقل من الوجبة وبعد 30 دقيقة من الوجبة.
• عند تحضير شرحات، يفضل استخدام دقيق الشوفان المفروم بدلاً من المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض.
• لا ينبغي أن تكون المنتجات الغذائية مقلية أكثر مع إضافة الدقيق، لأن هذا يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم.
• إذا كان الجهاز الهضمي لا يتحمل الفواكه والخضروات النيئة، قم بخبزها في الفرن أو الميكروويف.
• تناول الطعام بكميات صغيرة حتى لا يتشبع الجسم بالكامل.

لا تفرط في تناول الطعام أبدًا، لأنه يبطئ امتصاص العناصر الغذائية من الجهاز الهضمي.

لكل مريض، يقوم طبيب الغدد الصماء بتعديل القائمة، مع مراعاة الخصائص الفردية للجسم وشدة المرض، ولكن الجدول رقم 9 يبقى أساس التغذية الغذائية.

كيفية اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

GI – يعكس تأثير المنتج على الجسم من خلال قدرته على زيادة مستويات الجلوكوز. من الضروري إدراج المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو المتوسط ​​في النظام الغذائي لمريض السكري، فهذا سيساعد على استقرار مستويات السكر في الدم لفترة أطول.

قائمة المنتجات المسموح بها والوجبات الجاهزة

عند إعداد نظام غذائي، يجب على المريض أن يأخذ في الاعتبار الخصائص ومحتوى السعرات الحرارية التي تتمتع بها الأطباق المعدة، لذلك لإعدادها، تحتاج إلى اختيار منتجات صحية حصرية من المواد الخام الطبيعية.

وبالتالي، فإن النوع المعتمد على الأنسولين من مرض السكري يتطلب رقابة صارمة على كمية الكربوهيدرات المستهلكة يوميا، لأنه عند إدارة الأنسولين من المهم أن تأخذ في الاعتبار مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة. لتنظيم التغذية الغذائية، فإن الاختيار العقلاني للمنتجات لمرض السكري من النوع 2 سيساعد بشكل فعال على تحسين عمل الأعضاء الداخلية، وبالتالي تحسين رفاهية المريض بشكل كبير.

تساعد بعض الخضروات على التحكم في مستويات السكر في الجسم

قائمة ما يمكنك تناوله مع مرض السكري من النوع 2 دون قيود:

• خضروات. تحتوي على الألياف التي لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي: الملفوف والخيار والطماطم والأعشاب.
• التوت والفواكه. سيساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم بشكل ثابت: الليمون والسفرجل والأفوكادو والكيوي.
• المأكولات البحرية، الأسماك. يفضل اختيار الأنواع الغذائية من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون: الجمبري، وسرطان البحر، وقاروص البحر، والنازلي، والسمك المفلطح.
• منتجات الحليب المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون: الكفير والجبن الطري واللبن والجبن القريش.
• الحبوب السائبة. إنها تشبع الجسم بمواد مفيدة وتساهم في تطبيع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل: الحنطة السوداء والذرة والأرز البني والدخن).
• المشروبات. يوصى بشرب الشاي المبني على الأعشاب الطبية: أوراق التوت، جذر حشيشة الهر، نبتة سانت جون، نبتة الأم).

يجب على المريض مراقبة مستويات السكر في الدم كل ساعتين بعد تناول الوجبات للمساعدة في اكتشاف الأطعمة التي تسبب تقلبات كبيرة في مستوى الجلوكوز.

ما يمكنك تناوله في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 بكميات محدودة وبحذر:

• منتجات المخابز المصنوعة من الدقيق الداكن؛
• البطاطس؛
• جزرة؛
• حبوب ذرة؛
• موز؛
• أناناس؛
• بهارات حارة
• مرق السمك واللحوم.
• مخلفاتها.
• الحبوب.
• لبن؛
• قهوة؛
• بيض؛
• الحلويات التي تحتوي على الفركتوز.

المنتجات المسموح بها للمرض لديها مجموعة واسعة إلى حد ما، وهذا سيسمح للمريض بتنويع النظام الغذائي اليومي وملئه كمية كافيةمواد مفيدة.

لكي يتمكن المريض من اتباع النظام الغذائي بسهولة، يوصى بإنشاء مذكرة تحتوي على جدول بالأطعمة والكميات التي يمكن تناولها لمرض السكري:

الأطعمة والأطباق المحظورة

قبل البدء في اتباع نظام غذائي، عليك الانتباه إلى الأطعمة المحظورة منعا باتا لمرضى السكر.

منتجات لمرض السكري مع موانع مطلقة:

• الدهون المكررة
• مرق دهني
• اللحوم المعلبة؛
• اللحوم المدخنة
• مشروبات كحولية؛
• حلويات بالكريمة والسمن؛
• المخبوزات بالدقيق الأبيض؛
• منتجات النقانق؛
• سميد؛
• أرز أبيض؛
• سكر.

ليست هناك حاجة للتخلي تمامًا عن الكربوهيدرات، لأنها عناصر مهمة لعمل الجسم بشكل كامل. يكفي حساب المدخول اليومي من الكربوهيدرات بشكل صحيح اعتمادًا على الاحتياجات الفردية للشخص.

كيفية استبدال الأطعمة الضارة بأخرى صحية

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فلا يجب عليك تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، لأنها تساهم في تطور المرض وتؤدي إلى تفاقم تأثير الأدوية الخافضة للسكر. في الطهي، هناك عدد كبير من المنتجات التي، بسبب مذاقها الواضح، ليست أقل شأنا من نظائرها الضارة.

دقيق القمح

دقيق القمح هو منتج عالي السعرات الحرارية يتم الحصول عليه عن طريق طحن حبوب القمح. يعمل على زيادة الوزن ولذلك يمنع تناوله لمرضى السكر. ومع ذلك، يجد البعض صعوبة في التخلي عن الدقيق لأنه يستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة. يوصي أطباء الغدد الصماء باستبدال الدقيق بنظائرها ذات السعرات الحرارية المنخفضة. من خلال طحن الحنطة السوداء أو حبوب الذرة في مطحنة القهوة، يمكننا الحصول على الدقيق منهم في المنزل.

رقائق

لا يكره معظم السكان تناول رقائق البطاطس، خاصة عند مشاهدة أفلامهم أو برامجهم التلفزيونية المفضلة. يمكنك استبدال المنتج الضار بشرائح الموز المجففة أو خبز الحبوب المنبت، والذي يحتوي على نكهات عديدة مثل رقائق البطاطس.

حلويات

عند اتباع نظام غذائي، يكون من الأصعب التخلي عن منتجات الشوكولاتة، وفي بعض الأحيان يتولى كسر الحظر بتناول الحلويات. الضرر الرئيسي لمنتجات الشوكولاتة لمرض السكري هو أنها تحتوي على كربوهيدرات سريعة الهضم، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الجلوكوز بشكل كبير. يمكنك استبدال الحلويات بالفواكه المجففة، في الوقت الحالي هناك مجموعة واسعة من نظائرها الصحية. يمكنك صنع حلويات الحمية في المنزل عن طريق طحن المشمش المجفف والتمر والخوخ والجوز، ثم خلطها وتحميصها في كمية صغيرة من بذور السمسم.

خصائص النظام الغذائي للمرض

بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني الذين يعانون من زيادة الوزن، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات سيكون أكثر فعالية. إذا اتبعته، بعد 6 أشهر يمكنك تحقيق وتقليل استخدام الأدوية. يمكن أن تغطي هذه التغذية جميع تكاليف الطاقة في الجسم، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط.

النظام الغذائي مع محتوى منخفضتساعد الكربوهيدرات على تطبيع ضغط الدم وتقليل تركيز الكوليسترول في الدم خلال 14 يومًا بعد البدء

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأكثر فعالية.

كلاسيكي

نظام غذائي صارم إلى حد ما جاء إلينا من القرن العشرين، أحد ألمع ممثليه هو الجدول الغذائي رقم 9. يتميز بنظام غذائي متوازن، وهو مناسب تمامًا لمرض السكري المعتمد على الأنسولين.

حديث

تتمثل المبادئ الأساسية للأنظمة الغذائية الحالية في مراعاة الخصائص الفردية لكل مريض، مما يسمح لك بتنويع القائمة بمنتجات مختلفة. لا ينص النظام الغذائي على حظر صارم على أنواع معينة من المنتجات، مما أدخل المنتجات المحظورة سابقا في النظام الغذائي اليومي. عند وضع نظام غذائي، يسترشدون بعامل استهلاك الكربوهيدرات البسيطة التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من التغذية ليس عالميا، فهو ممكن فقط على أساس فردي، مع مراعاة درجة التعويض عن المرض.

نسبة السكر في الدم

النظام الغذائي مخصص للمرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 لمنع التغيرات المفاجئة في تركيز الأنسولين في الدم. القاعدة الأساسية هي تقليل كمية الطعام المستهلكة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة. تساعد التغذية العلاجية على تقليل وزن الجسم، وهو أمر مناسب لهذا النوع من مرض السكري. هو بطلان للمرضى في مرحلة الطفولة، وكذلك في وجود أمراض الكلى.

مايو كلينيك

تم تصميم نظام التغذية المتطور لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المستهلكة، مما يساعد على تطبيع وزن الجسم بسرعة وتقليل مستويات الجلوكوز في الدم. تهيمن على النظام الغذائي لمريض السكري الخضروات الغنية بالألياف، حيث يحضر منها الحساء الغذائي الذي يساعد على حرق الدهون. يكمن سر مرق الخضار الذي يحرق الدهون في إضافة الفلفل الحار. ولا يقتصر استهلاك الحساء على ذلك، إذ يمكن تناوله على مدار اليوم مع إضافة الفاكهة الطازجة إلى كل وجبة.

ما هي المنتجات التي يمكن أن تحل محل السكر؟

يمكن تقسيم جميع المحليات إلى مجموعتين رئيسيتين:

• طبيعي. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذا يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند تناولها. لا ينصح به لمرض السكري من النوع 2: الفركتوز، ستيفيا، السوربيتول، إكسيليتول).
• صناعي. مشتقات المواد الكيميائية المختلفة: السكرين، السيكلامات، الأسبارتام).

يؤدي تعاطي المحليات إلى تأثير سام على الجسم بأكمله.

ستيفيا

يعتبر هذا النبات، الذي تستخدم أوراقه كمكمل غذائي، من أكثر المحليات الطبيعية ضرراً لمرض السكري من النوع الثاني، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية. يمكن إضافة المادة النباتية إلى الأطباق المحضرة أو استخدامها في الطهي. لا يزيد من مستويات السكر في الدم وبالتالي فهو آمن لمرضى السكر.

السكرين

متوفر على شكل مسحوق أبيض اللون، قابل للذوبان في الماء. إذا استعملت السكرين عند الغليان فإنه يكتسب طعما مرا فيذوب في الماء الدافئ. يتم امتصاصه جيدًا من الجهاز الهضمي ويمكن أن يتراكم في الأعضاء والأنسجة بتركيزات عالية. يستخدم السكرين بجرعات صغيرة وبالاشتراك مع بدائل السكر الأخرى.

يجب أن يتم اختيار الأطعمة لنظام غذائي لمرض السكري مع الأخذ في الاعتبار مرحلة المرض ووجود الأمراض المصاحبة، لأنه اعتمادًا على شدة الأعراض، من الممكن إما توسيع النظام الغذائي أو الحد منه بشكل صارم.

داء السكري هو مرض يعاني من نقص الأنسولين في الجسم أو انخفاض حساسية المستقبلات لهذا الهرمون. وهذا يؤدي إلى زيادة مستويات الجلوكوز في الدم. للحفاظ على الوضع الطبيعي، تحتاج إلى العلاج الغذائي، والذي بدونه لا يمكن علاج مريض واحد مصاب بالسكري.

قواعد النظام الغذائي لمرض السكري

النظام الغذائي لمرض السكري (DM) مبني على مبادئ استعادة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

الشرط الرئيسي هو أن المنتجات لا ينبغي أن تزيد من الحمل على البنكرياس. حيث أن 70% من مرضى السكر يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للدهون، تحتاج إلى التحكم في كمية الدهون.

ومع أخذ هذه المبادئ بعين الاعتبار، فقد تم وضع القواعد الأساسية للتغذية لمرضى السكري:

• تناول الطعام كثيرًا - 5-6 مرات في اليوم، ولكن بكميات صغيرة. يجب أن يكون هناك 3-4 وجبات رئيسية و2-3 وجبات خفيفة.
• الالتزام بالمعدل اليومي لوحدات الخبز وهو 12-24 XE. ويعتمد قدر معين منها على وزن الجسم والعمر والنشاط البدني.
• لا تتناول أكثر من 200-250 جم من الطعام و100 مل من المشروبات في المرة الواحدة.
• يخنة، خبز، يغلي، الأطعمة على البخار.
• تناول الطعام في نفس الوقت، وقم بتوزيع الكربوهيدرات بالتساوي على مدار اليوم.

محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ونسبة BZHU

لتطبيع مستويات الجلوكوز، يوصف المرضى جدول العلاج رقم 9. يساعد على إنشاء جميع أنواع العمليات الأيضية: الكربوهيدرات، الماء المالح، الدهون. المبادئ الأساسية للجدول رقم 9 :

• التزم بالنسبة التالية من BZHU: 90-100 جرام من البروتينات، 75-80 جرام من الدهون، 300-350 جرام من الكربوهيدرات.
• محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي الوزن الطبيعي– 2300-2500 سعرة حرارية، مع زيادة تصل إلى 1700 سعرة حرارية.
• بالنسبة للسمنة، يوصف نظام غذائي مخفض - نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع كمية منخفضة من الكربوهيدرات. اعتمادًا على الوزن، يستهلك المريض 225 جرامًا أو 150 جرامًا أو 100 جرامًا يوميًا.

ملامح النظام الغذائي رقم 9

وتختلف قوائم الأطعمة المسموحة والمحظورة حسب نوع مرض السكري و الحالة العامةصحة المريض. وبأخذ هذه العوامل بعين الاعتبار هناك ثلاثة أنواع من جدول العلاج رقم 9:

معيار للمقارنة
نوع مرض السكري	داء السكري من النوع 1 و 2 طبيعي أو خفيف زيادة الوزنجثث.	الأشكال الخفيفة والمتوسطة من مرض السكري المعتمد على الأنسولين، ولكن مع وجود السمنة بنسبة 2-3 درجات.	شكل حاد من مرض السكري المعتمد على الأنسولين، حيث يأخذ المريض جرعات كبيرة من الأنسولين.
السعرات الحرارية اليومية، كيلو كالوري
نسبة BJU في ز	البروتينات – 80-90 جم؛ الكربوهيدرات – 300-350 غرام؛ الدهون – 70-80 جم.	البروتينات - 100 غرام؛ الكربوهيدرات - 200 غرام؛ الدهون – 50 جم.	الكربوهيدرات – 400-450 غرام؛ الدهون – 80-100 غرام؛ البروتينات – 120 جم.
على ماذا يعتمد النظام الغذائي؟	يتم تضمين المنتجات في النظام الغذائي مع مراعاة مؤشر نسبة السكر في الدم.		تعتمد القائمة على وحدات الخبز في كل منتج.

لمرض السكري من النوع 2

داء السكري من النوع 2 لا يعتمد على الأنسولين. يتطور لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا، وغالبًا ما يعانون من السمنة المفرطة، بسبب زيادة مقاومة الأنسولين. يتضمن النظام الغذائي لمرضى السكر في هذه الحالة الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من مؤشر نسبة السكر في الدم، كمية كبيرةألياف نباتية. مع أخذ هذا في الاعتبار، عليك أن تأكل:

• الخبز الكامل؛
• السلطات من الخضروات الطازجة;
• كمية معتدلة من الحبوب.
• منتجات الحليب المخمرة قليلة الدسم؛
• اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.

ينصح المريض بالمنتجات ذات الحد الأدنى طبخ. يجب أن تتضمن القائمة الكربوهيدرات الممتصة ببطء والتي تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية. وتشمل هذه البقوليات والخضروات والحبوب الكاملة والخبز الكامل.

أنت بالتأكيد بحاجة إلى تناول الفطر والخضر. يمكن استهلاك البيض في 3-4 قطع. في الأسبوع - مسلوق أو على شكل عجة. من الأفضل طهي الحساء مع مرق قليل الدسم. يستبعد النظام الغذائي جميع الكربوهيدرات سهلة الهضم، والتي تزيد بشكل حاد من السكر ولا توفر الشبع:

• خبز ابيض؛
• بوظة؛
• المربيات، المعلبات، مربى البرتقال؛
• شراب.
• معكرونة؛
• الحلويات.
• فواكه حلوة
• الفواكه المجففة.

في شكل يعتمد على الأنسولين (النوع 1)

غالبًا ما يكون مرض السكري من النوع الأول خلقيًا. وقد ثبت أن تطوره لا يرتبط بالعوامل الغذائية. لهذا السبب، فإن النظام الغذائي لمرضى السكري لا يختلف كثيرًا عن النظام الغذائي أكل صحي. مع العلاج المكثف بالأنسولين، يمكن للمريض أن يأكل أي شيء تقريبًا. ومن الجدير استبعاد السكر والعنب، واستهلاك ما لا يزيد عن 7 إكس إي في المرة الواحدة. الأكل ممنوع تماما المنتجات التاليةوالأطباق:

• الشاي مع السكر.
• حلويات؛
• عصير الليمون؛
• العصائر الحلوة.

الأطعمة المسموحة لمرضي السكر

بالنسبة لمرضى السكر، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم مهم - وهذا مؤشر يعكس مدى زيادة منتج معين في مستويات السكر. مع ارتفاع GI، تحدث قفزات حادة في الأنسولين، وهو أمر خطير في مرض السكري. تستغرق المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسط ​​والمنخفض وقتًا أطول لتتحلل، لذا فهي لا تزيد من نسبة السكر عمليًا، ولهذا السبب يمكن تناولها مع مرض السكري. بالنسبة لمرض السكري غير المعتمد على الأنسولين، من المهم استبعاد "الدهون الخفية". وهي موجودة في المنتجات التالية:

• السجق؛
• السجق؛
• المكسرات.
• بذور؛
• السجق؛
• أجبان

مع هذه الأطعمة، تكتسب سعرات حرارية إضافية بهدوء. تحتوي البذور التي لا يعتبرها الكثيرون طعامًا على حوالي 600 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وقطعة الجبن العادية التي تحتوي على نسبة دهون 40٪ تحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من شريحة صغيرة من الخبز. بدلا من المنتجات المدرجة، من الأفضل تناول اللحوم المسلوقة.

العصيدة والحبوب

ميزة العصيدة لمرض السكري هي محتوى الكربوهيدرات المعقدة. إنها تتحلل ببطء، لذا فهي تشبع الدم بالجلوكوز تدريجيًا، دون التسبب في ارتفاع الأنسولين. يرجى ملاحظة أنه عند إضافته إلى العصيدة المعدة سمنةسوف يرتفع مؤشر نسبة السكر في الدم.

من الأفضل تحضير الطبق بالحليب قليل الدسم وتخفيفه بالماء. سوف يساعد الزيليتول في تحلية العصيدة. لا ينصح باستخدام السميد لمرضى السكر، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ولا يحتوي على أي ألياف تقريبًا. من الأفضل تضمين الحبوب من المائدة في نظامك الغذائي:

الخضار والخضر

عند اختيار الخضروات والأعشاب، يجب أن تأخذ تلك التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم يصل إلى 55-70. انتبه إلى محتوى النشا. بكميات كبيرة ضارة لمرضى السكر. لهذا السبب، قبل الطهي، يجب نقع البطاطس العادية في الماء لمدة 3-6 ساعات، وخلال هذا الوقت سيخرج معظم النشا منها.

على الرغم من أنه حتى في ظل هذه الحالة، يجب أن تكون كمية البطاطس لمرض السكري محدودة. تعتبر الخضروات التالية أكثر فائدة للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض:

اسم	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام، سعر حراري	مؤشر نسبة السكر في الدم
الباذنجان
بَقدونس
ورقة خس
كرة قدم
البازلاء الخضراء الطازجة
فلفل أحمر
فلفل أخضر
بروكلي
طماطم
الكافيار الاسكواش

الفواكه والتوت

تشمل فوائد الفواكه والتوت لمرض السكري توفير الفيتامينات وتحسين عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في تركيبتها تمنع امتصاص الكربوهيدرات. من الأفضل اختيار تلك التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض - ما يصل إلى 70، ويفضل أن يكون ما يصل إلى 50 وحدة. يجب أن تؤكل الفواكه والتوت طازجة. الأطعمة المعلبة محظورة لمرض السكري.

لا ينبغي أن تستهلك كومبوت الفاكهة والعصائر، حيث يتم امتصاص المشروبات بسرعة. الكمية الموصى بها من الفواكه والتوت يوميا هي 200-250 جرام، وتشمل قائمة المسموح بها ما يلي:

اسم	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام، سعر حراري	مؤشر نسبة السكر في الدم
كاوبيري
زبيب
عنب الثعلب
البرتقالي
زليقة

منتجات المخابز والحلويات

بالنسبة لمرض السكري، يُسمح فقط بالمخبوزات المصنوعة من دقيق القمح الكامل، لأنه مصدر للألياف الغذائية. وبالتالي فإن قائمة المنتجات المسموح بها تشمل:

منتجات الألبان والجبن والجبن

يحتاج مريض السكري إلى تناول الحليب ومشروبات الحليب المخمر والجبن قليل الدسم يوميًا. يُسمح بالجبن بكميات صغيرة فقط وبنسبة دهون لا تزيد عن 30٪. تضاف القشدة الحامضة حصريا إلى الأطباق. لا يسبب الحليب مثل هذه القفزات الواضحة في السكر، لأن البروتينات والدهون الموجودة في تركيبته تمنع امتصاص اللاكتوز. قد تشمل قائمة مرض السكري ما يلي:

اسم	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام، سعر حراري	مؤشر نسبة السكر في الدم
كريمة حامضة 15%
حليب رائب
اسيدوفيلوس
جبن قريش 1.8%
جبن قريش 0.6%

لحم و سمك

وفقا لخبراء التغذية، يجب ألا تستهلك الأسماك أكثر من مرتين في الأسبوع. لمرضى السكر، المعيار هو 150 غرام يوميا. لا ينصح بالأصناف الدهنية. تنطبق هذه القاعدة على كل من الأسماك واللحوم. يرجى ملاحظة أن هذه الأطعمة سيكون لها مؤشر جلايسيمي أعلى بعد معالجتها. على سبيل المثال، لم تعد قيمة شرحات اللحم 0، بل 50. المنتجات المسموح بها في هذه الفئة:

الطيور والبيض

يرجى ملاحظة أن الدواجن، مثل العديد من اللحوم الأخرى، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم صفر. ويمكن لمرضى السكر تناول مثل هذه الأطعمة لخفض مستويات السكر وضغط الدم. ومن الجدير بالذكر أن الدجاج والديك الرومي مضادان للحساسية لأنهما لا يحتويان على الكربوهيدرات أو الدهون. لذلك، قد تشمل التغذية لمرض السكري ما يلي:

المشروبات

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، يمكنك فقط شرب المشروبات غير المحلاة: عصائر الخضارالقهوة بالحليب وشاي الأعشاب. لتحضير هذا الأخير، يجب عليك استخدام نبات القراص، ووركين الورد، وبراعم التوت، وأوراق الفراولة، والهندباء. قائمة مشتركةالمشروبات المسموح بها تشمل:

اسم	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام، سعر حراري	مؤشر نسبة السكر في الدم
مياه معدنية
الشاي الأسود بدون سكر
الهندباء الفورية
عصير جزر
عصير ثمر الورد
عصير الطماطم
عصير القرع

منتجات محدودة جزئيا

لا يلزم استبعاد بعض الأطعمة تمامًا من نظامك الغذائي. تحتاج فقط إلى تقليل عددهم يوميًا. وتشمل هذه الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية أو تحتوي على الجلوكوز، ولكنها مفيدة للجسم بشكل عام. لذلك، إذا كنت تعاني من مرض السكري، يجب عليك الحد من:

ما هي الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم؟

الرائد في درجة خفض نسبة السكر في الدم هو المأكولات البحرية. أنها لا تحتوي على أي كربوهيدرات تقريبًا، مما يؤثر على مستويات الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المأكولات البحرية على ما يكفي التغذية الجيدةكمية من البروتين. ينصح مرضى السكري بتناول بلح البحر، والحبار، والروبيان. ستساعد الأطعمة التالية أيضًا على خفض مستويات السكر لديك:

• يقطين؛
• ليمون؛
• جريب فروت؛
• البرتقالي؛
• عدس؛
• فول؛
• خضرة.
• زنجبيل؛
• جبن الصويا التوفو؛
• كرنب؛
• كوسة؛
• شجرة عنب الثعلب؛
• زيتون؛
• اللفت؛
• القدس الخرشوف.

فيديو