ماذا عن الأسماك الخالية من الدهون؟ الأصناف الدهنية من الأسماك البحرية والنهرية: القائمة. حساء بايك الغذائي

في كثير من الأحيان نكون محاطين بالمنتجات السمكية، سواء من البحر أو النهر أو البحيرة. لديهم جميعا نظامهم الغذائي والبنية الخاصة بهم.

لكن الأسماك ليست دائما صحية. ويتأثر هذا بمن تكون، صيادًا أو زبالًا، وما تأكله، وكذلك المياه التي تعيش فيها، أو البحر النظيف أو نهر الصرف الصحي، لأن الماء يلعب دورًا مهمًا، حيث يتم امتصاص جميع العناصر في اللحوم.

وهذا يلعب أيضًا دورًا في العامل الدهني للأسماك، فهناك الكثير من الأسماك الدهنية، وعلى العكس من ذلك، هناك العديد من أنواع الأسماك الخالية من الدهون التي لا تأكل أي شيء ضار.

فوائد السمك

شرائح السمك- هذا البروتين النقي، كتلة العناصر الكلية والصغرى. المنتج السمكي الرئيسي هو زيت السمك. أنه يحتوي على كمية كبيرة من غير المشبعة الأحماض الدهنية أوميغا 3و أوميغا 6.

تعتمد فائدة الأسماك نفسها على الموطن: البحر/المحيط أو النهر/البحيرة. وفي مياه النهر تكون كمية الدهون والبروتينات أقل، ولا يوجد في التركيبة اليود والبروم الموجود في مياه البحر والمحيطات. ولذلك فإن أسماك البحر أكثر صحة من أسماك النهر.

بالإضافة إلى التشبع العالي باليود والبروم، يمكنك الحصول معهم على الكميات المطلوبة:

• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• الكبريت.
• الفلور.
• نحاس؛
• حديد؛
• الزنك.
• المنغنيز.

بالإضافة إلى العناصر الدقيقة، يتلقى الجسم عددا من الفيتامينات:

الأسماك للتغذية الغذائية

نظرًا لوجود العديد من الأشياء التي لا يُسمح لك بتناولها في النظام الغذائي، فإن الأسماك ليست مجرد خلاص، ولكنها أيضًا مساعد للجسم.

المسموح بتناوله:

هذه الأصناف منخفضة السعرات الحرارية ولكنها في نفس الوقت لذيذة ومغذية. سوف يساعدون في تنويع النظام الغذائي الضيق. يمكن دمج الأسماك مع العديد من الأطباق الجانبية، والتي يمكن أن تخفف من طعم الحنطة السوداء غير المملحة أو الأرز.

الأسماك غير الغذائية

غالبًا ما توجد الأسماك الدهنية في المياه الباردة، وتساعدها الدهون على البقاء.

هناك الكثير من هذه الأسماك في العالم، ولكن ليست جميعها صحية ومناسبة للطعام، ومن بين الأصناف "الصحية" يمكننا التمييز الأنواع التالية:

أنها تحتوي على كميات كبيرة من EPA وDHA. تتطلب العديد من أنواع هذه الأسماك عملية طهي خاصة، لذا قبل الطهي من الضروري تحديث ذاكرتك بخصائص الصنف.

سمك معتدل الدهون

بعض الأسماك البحرية ذات المحتوى المعتدل من الدهون تشمل:

قام سكان النهر بتجميع القائمة التالية:

• سمك السلمون المرقط؛
• الكارب.
• الشبوط؛
• الكارب.
• سمك السالمون.

هذه الأسماك تعطي جسم الإنسان جودة عالية. هذا المنتج مفيد للجميع دون استثناء، ويحتاجه الرياضيون ببساطة. ويدخل في بعض الأصناف لأنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. لا يُمنع استخدام هذه السمكة للأطفال، فيمكنهم تناول الكارب والسلمون والجثم والسلمون المرقط.

ما نوع السمك الذي يمكنك تناوله أثناء فقدان الوزن؟

لفهم محتوى الدهون، يمكنك إلقاء نظرة على اللحوم. يشير الضوء إلى تنوع قليل الدهن. المنطق بسيط، كلما كان اللحم أغمق، كلما زاد محتوى السعرات الحرارية في المنتج. وبطبيعة الحال، الأسماك غنية بالدهون عناصر مفيدةولكن عند فقدان الوزن يجب عليك تجنبه أو تقليل استهلاكك إلى ما لا يزيد عن قطعة واحدة في الأسبوع.

قليل الدسم يفتقر إلى جزء الكربوهيدرات. تحظى هذه الأصناف بشعبية كبيرة في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. إن استخدام الأسماك قليلة الدسم في نظامك الغذائي سيسمح لك بعدم تقليل استهلاك الكربوهيدرات.

أنواع الأسماك الخالية من الدهون لغذاء الأطفال

هذه الأنواع من الأسماك ليست أقل صحة، ولكن من المهم أن تتذكر أنها عظمية للغاية، وقبل التقديم عليك التأكد من وجود حد أدنى من العظام فيها.

تتمتع عائلة القد بالعديد من الفوائد:

• بولوك.
• بولوك.
• البياض الأزرق

يحتوي اللحم الأبيض لهذه الأسماك على 25% بروتين على الأقل والحد الأدنى من الدهون.

تشمل تشكيلة النهر من الكارب ما يلي:

• الكارب الفضي؛
• الكارب.
• الفوبلا.
• الكارب.

من المهم أن يحصل جسم الطفل على الكثير من العناصر الغذائية. يحتاج الأطفال إلى تحضير منتجات قليلة الدسم أو قليلة الدسم، لأن الأصناف الدهنية يمكن أن تفرط في الجهاز الهضمي الهش لدى الطفل.

أصناف قليلة الدسم

سمك البحر

بولوك، النازلي، سمك القدنكون أفضل الممثلينعائلة بحرية. سمك القد غني بالبروتين الصحي ويحتوي على أقل من نسبة الدهون. ويمكن تناوله يومياً. يُسمح لك بتناول ما لا يزيد عن 200 جرام في المرة الواحدة.

السمك الأبيض

1. جولة (سمك الهلبوت، السمك المفلطح)؛
2. الأسماك المفلطحة (سايث، بولوك، نازلي، الحدوق، سمك القد، الفرخ، سمك الراهب).

ومع الحد الأدنى من محتوى الدهون:

أسماك النهر

وهي أقل فائدة لأنها تفتقر إلى بعض العناصر الموجودة في البحرية.

تشمل هذه الأصناف:

• جثم؛
• زاندر.
• رمح؛
• عائلة السرطان؛

سمكة حمراء

لسوء الحظ، الأسماك الحمراء كلها تقريبا دهنية. في الجزء الرئيسي، تحتوي جميع أنواع الأسماك مع اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون، لذلك يجدر تسليط الضوء على الأصناف ذات المحتوى المتوسط ​​من الدهون، والتي يمكن استخدامها لفقدان الوزن والتغذية الخاصة. لحم هذه الأسماك مفيد للغاية للجسم.

على أقل تقدير الأنواع الدهنيةيمكن أن يعزى:

• سمك السلمون الصديق؛
• سمك السالمون؛
• سمك السلمون الوردي

يحتوي باقي ممثلي أسماك اللحوم الحمراء على كمية كبيرة من الدهون، لذلك لا يمكن التوصية بهم لنظام غذائي صحي.

بدون بذور

لا يوجد الكثير من الأسماك التي تحتوي على عدد قليل من العظام، وتستند هذه القائمة إلى الأسماك البحرية، وممثلي الموائل النهرية نادرة. أسماك البحر لها عمود فقري فقط ولا تحتوي على عظام ضلعية.

تشمل الأسماك قليلة الدهون مع الحد الأدنى من العظام ما يلي:

• تخبط؛
• الدنيس البحر
• زاندر.
• البوري.

وصفات

شريحة لحم سمك القد مع البطاطس

مكونات:

• سمك القد فيليه؛
• البطاطس؛
• نصف ليمونة
• زيت الزيتون؛
• الذرة؛
• البقدونس والملح والفلفل.

خطوات تحضير الوصفة:

بولوك مطهي بالليمون

مكونات:

• بولوك.
• مرق الخضار
• جزرة؛
• ليمون؛
• زيت الزيتون؛
• ورق الغار
• الشبت والملح والفلفل.

تقدم التحضير:

سمك الفرخ الملكي على الأسياخ

مكونات:

• فيليه؛
• أعشاب بحرية؛
• البرتقالي؛
• الفجل.
• زيت الزيتون؛
• زيت السمسم؛
• بهارات.

تقدم التحضير:

هل تريد أن تفقد الوزن الزائد؟

الرقم النحيف هو حلم العديد من النساء والرجال. أريد أن أتمتع بوزن مريح دون إرهاق نفسي باتباع نظام غذائي صارم وتمارين ثقيلة.

بالإضافة إلى ذلك، الوزن الزائد يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية! أمراض القلب وضيق التنفس والسكري والتهاب المفاصل وانخفاض متوسط ​​العمر المتوقع بشكل ملحوظ!

لديها الخصائص التالية:

• يسرع عملية التمثيل الغذائي
• يحرق رواسب الدهون
• يقلل الوزن
• فقدان الوزن حتى مع الحد الأدنى من النشاط البدني
• يساعد على تقليل الوزن في أمراض القلب والأوعية الدموية

هل من الممكن تناول الطعام على نظام غذائي؟

سمك مقلى

إذا كانت لديك مشاكل في الجهاز الهضمي، فلا يجب أن تأكلها بأي حال من الأحوال بأي شكل من الأشكال، سواء كانت مطبوخة في العجين أو فتات الخبز.

الاستثناء هو الأسماك المصنوعة في مقلاة الشواء مع الحد الأدنى من الإضافة زيت الزيتون. ولكن بعد الطهي مباشرة، يجب تجفيف قطع السمك بقطعة قماش جافة لإزالة الدهون الزائدة.

سمك مملح

لا يوجد حظر محدد على تناول الأسماك المملحة. لا ينصح بتناول الكبش أو الرنجة. يمكنك صنع السمك المملح قليلاً بنفسك في المنزل.

ولا يمكنك تناول مثل هذه الأسماك إلا في النصف الأول من اليوم خلاف ذلكيمكنك رؤية بضعة كيلوغرامات إضافية على الميزان. ومن الجدير أيضًا شرب المزيد من الماء.

السمك المدخن

الجواب هنا بسيط - لا، ولا فقط! كثر الحديث والنقاش حول أضرار اللحوم المدخنة، والتي هذا السؤالقد لا يحدث حتى.

المواد المسرطنة المستخدمة في التدخين يمكن أن تسبب تطور السرطان.

مثل هذه المنتجات ضارة بالمعدة وخاصة الكبد. ويرجع ذلك إلى زيادة محتوى الملح وارتفاع محتوى السعرات الحرارية بسبب الحد الأدنى من محتوى الماء أثناء عملية الطهي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام منتجات ذات جودة منخفضة، لأنه أثناء عملية التدخين يتم إخفاء جميع العيوب، وسيكون من الممكن أن نفهم أن المنتج مدلل بعد ظهور العلامات الأولى للتسمم بالسموم.

الأسماك قليلة الدسم

لالتهاب البنكرياس

إذا كان لديك مرض مثل التهاب البنكرياس، فأنت بحاجة إلى اختيار الأسماك التي تتناولها بعناية. يجب الانتباه إلى محتوى الدهون. وعلى الرغم من أن هذه الأسماك مفيدة للجسم، إلا أنها تضع حملاً ثقيلاً على البنكرياس، مما يؤدي إلى تطور المرض و أحاسيس غير سارة. أثناء التفاقم، عليك أن تنسى الأمر تمامًا.

أثناء التفاقم التهاب البنكرياس المزمنبحلول نهاية الأسبوع الأول، يمكنك إضافة أصناف نحيفة إلى نظامك الغذائي. أثناء مغفرة، يجب عليك إدخال الأطعمة الجديدة بعناية.

قائمة الأسماك التي يمكن تناولها لعلاج التهاب البنكرياس:

لمرض السكري

لمرض السكري، يتم استخدام الأسماك وقائي أمراض القلب والأوعية الدموية. تشمل فوائد السمك لمرض السكري ما يلي: محتوى رائعالبروتين والعناصر الدقيقة.

للتحسين الحالة العامةللحفاظ على جسمك عليك إدراج الأنواع التالية من الأسماك في نظامك الغذائي:

• سمك السالمون؛
• البلطي.
• سمك القد؛
• سمك السلمون المرقط؛
• الجمبري؛
• القشريات.
• سمك السردين.

لالتهاب المعدة

تحتوي الأسماك على بروتين سهل الهضم، ولهذا السبب ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة بشدة بتناول الأسماك في نظامهم الغذائي. يبدأ تكوين مكونات المنتج عمليات التجديد وينشط وظائف الحمايةمخاط المعدة، ويبدأ عملية الهضم.

تجدر الإشارة إلى أن الأسماك المدخنة والدهنية والمقلية محظورة في التهاب المعدة.

أفضل خيار لنظام غذائي لالتهاب المعدة هو الأسماك مثل:

قائمة الأسماك الدهنية وفوائدها الصحية

تحتوي الأسماك الدهنية على دهون في أنسجتها و تجويف البطنفي منطقة الجهاز الهضمي. تحتوي شرائحها على ما يصل إلى 30% من الدهون، على الرغم من أن هذا الرقم يختلف داخل الأنواع وفيما بينها. على سبيل المثال، تشمل الأسماك الدهنية أسماك العلف الصغيرة مثل الرنجة والأنشوجة، بالإضافة إلى الأسماك السطحية الكبيرة الأخرى مثل السلمون والسلمون المرقط والماكريل ().

يمكن مقارنة الأسماك الزيتية بالأسماك البيضاء التي تحتوي على دهون في الكبد فقط (أقل بكثير من الأسماك الدهنية). تشمل الأسماك البيضاء، وما إلى ذلك. الأسماك البيضاء عادة ما تكون أسماكًا قاعية تعيش في قاع البحر أو بالقرب منه، في حين أن الأسماك الزيتية تعيش في أعماق البحار - فهي تعيش في عمود الماء.

يعتبر لحم السمك الدهني مصدرا جيدا للفيتامينات (أ) و (د) وهو غني بـ ( سمكة بيضاءيحتوي أيضًا على هذه العناصر الغذائيةولكن بتركيز أقل بكثير). لهذا السبب، قد يكون تناول الأسماك الدهنية بدلاً من الأسماك البيضاء أكثر فائدة للأشخاص، خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، فمن المعروف أن الأسماك الدهنية تحمل مستويات أعلى من الملوثات (مثل الزئبق أو الديوكسين) من الأسماك البيضاء. ومن بين الآثار المفيدة الأخرى، لاحظ الباحثون أن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك الزيتية قد تساعد في تحسين الحالة. الأمراض الالتهابية، مثل التهاب المفاصل.

أسماك البحر الدهنية: القائمة

تحتوي الأسماك الدهنية على كميات كبيرة من الدهون في جميع أنسجة الجسم وفي تجويف البطن. وإليكم قائمة بالأسماك الدهنية:

• تراوت البحر
• الأنشوجة
• السردين
• سمك الرنكة
• بولوك
• تونة
• سمك القرش
• سمك الحفش الأطلسي
• باس البحر
• تخبط

كبار السن الذين يتناولون الأسماك أو المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بالخرف، بما في ذلك مرض الزهايمر. بالإضافة إلى توفير حماية الأوعية الدموية، تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية زيت سمك‎قد يقلل الالتهاب في الدماغ ويلعب دورًا في نمو الدماغ وتجديده الخلايا العصبية ().

في دراسة فرنسية نشرت عام 2002 المجلة الطبية البريطانية (BMJ)، تبعت 1774 من كبار السن من سكان جنوب فرنسا على مدى سبع سنوات. ودرس العلماء كمية اللحوم والمأكولات البحرية التي استهلكوها وكيف ارتبط ذلك بأعراض الخرف.

وكانت النتيجة أن الأشخاص الذين تناولوا الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالخرف على مدى سبع سنوات. وقد عززت هذه الدراسة نتائج البحث حوليات علم الأعصاب. شكرا للمزيد طويل الأمديذاكر بي إم جيهأعطى المزيد ادلة مقنعةتأثير وقائي حقيقي.

أمراض القلب والأوعية الدموية

إن تناول 200-400 جرام من الأسماك الزيتية مرتين في الأسبوع قد يساعد أيضًا في منع الموت المفاجئ بسبب احتشاء عضلة القلب عن طريق منع عدم انتظام ضربات القلب ().

يبدو أن حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، الموجود في زيت السمك، يقلل الالتهاب بشكل كبير عن طريق تحويله داخل الجسم إلى ريزولفينات، مع تأثيرات مفيدة من نظام القلب والأوعية الدمويةوالتهاب المفاصل ().

في عام 1994 لجنة المملكة المتحدة المعنية بالجوانب الطبية لسياسة الغذاء والتغذية (غيبوبة)وأوصى الناس بتناول حصتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا، إحداهما يجب أن تكون أسماكًا زيتية.

في عام 2004 وكالة معايير الأغذية في المملكة المتحدةالمبادئ التوجيهية المنشورة بشأن الحد الأدنى الموصى به و الكميات القصوىيجب تناول الأسماك الدهنية أسبوعيًا لتحقيق التوازن بين فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية والمخاطر المحتملة لاستهلاك مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسينات. وأكدت من جديد المبادئ التوجيهية لعام 1994 المتمثلة في تناول حصتين من الأسماك أسبوعيا، بما في ذلك حصة واحدة من الأسماك الزيتية. ومع ذلك، فقد أوصت بتناول ما لا يزيد عن أربع حصص في الأسبوع، ولا يزيد عن حصتين للنساء الحوامل أو المرضعات.

وكالة حماية البيئة الأمريكية (وكالة حماية البيئة)تنص على أن الحد الأقصى للجرعة الفموية المسموح بها من مادة ميثيل الزئبق السامة هي 0.1 ميكروغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. الحد المقابل للزئبق في الدم هو 5.8 ميكروغرام/لتر. تنطبق القيود على بعض الأسماك الدهنية:

• مارلن
• سمك أبو سيف
• سمك القرش
• التونة (بدرجة أقل) ()

كانت التوصيات الخاصة بالحد الأقصى لاستهلاك الأسماك الزيتية تصل إلى أربع حصص (حصة واحدة = 140 جم) أسبوعيًا للرجال والفتيان والنساء بعد سن الإنجاب، وما يصل إلى حصتين أسبوعيًا للنساء. سن الإنجاببما في ذلك النساء والفتيات الحوامل والمرضعات. لا يوجد حد موصى به لاستهلاك الأسماك البيضاء.

القواعد الارشادية وكالة حماية البيئةو وزارة الزراعة الأمريكيةتحدد المبادئ التوجيهية لعام 2007 حدًا فقط لاستهلاك الأسماك الزيتية التي تحتوي على أكثر من جزء واحد في المليون من ميثيل الزئبق، وعلى وجه التحديد:

• malacanthas
• الملك ماكريل
• سمك القرش
• سمك أبو سيف

ومع ذلك، هناك قيود على النساء المرضعات/الحوامل والأطفال دون سن السادسة. وينبغي لهؤلاء السكان أن يتجنبوا تماماً استهلاك الأسماك التي تنطوي على مخاطر عالية للتلوث بالزئبق (المذكورة أعلاه)، وأن يحدوا من استهلاك الأسماك ذات المستويات المعتدلة والمرتفعة من الزئبق. محتوى منخفضميثيل الزئبق يصل إلى 340 جرامًا في الأسبوع. يجب أن يقتصر استهلاك التونة ذات الزعانف الطويلة (البكورة) على 170 جرامًا أو أقل في الأسبوع.

الأسماك الأكثر بدانة ليست دائما الأكثر صحة. أنه يحتوي على 8٪ دهون، وهذا ليس الحد الأقصى. تعتبر الأصناف متوسطة الدهون أكثر ملاءمة لنظام غذائي صحي. أنها تحتوي على نسبة مثالية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6، وهي مفتاح صحة القلب والحد الأدنى من الكولسترول والحد الأقصى لمتوسط ​​العمر المتوقع.

ما يقرب من 15٪ من لحوم الأسماك عبارة عن بروتين عالي الجودة. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية المهمة للجسم. يمتص الجهاز الهضمي هذا البروتين بسهولة ويوفر الكمية المناسبة من الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن فيليه السمك غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لحسن سير عمل أجهزة الجسم.

تعتبر الأسماك مصدرًا للأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة. يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى ثلاث مجموعات: الأسماك قليلة الدسم (ما يصل إلى 4٪ دهون)، الدهنية بشكل معتدل (4-8٪) والدهنية (أكثر من 8٪). ولكن حتى نفس النوع من الأسماك يحتوي على نسبة مختلفة من الدهون حسب الوقت من السنة.

حتى أكثر العلماء تقدمًا يزعمون أن الأسماك هي من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة. الاستهلاك المنتظم للأوميغا 3 يقلل من مستويات الدهون الثلاثية بما يقرب من ثلث الكمية الأصلية. هذه المادة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الشريان التاجي.

هل تتساءل أي الأسماك لديها أكثر؟ نسبة عاليةمحتوى الدهون؟ يحتوي المحيط الهادئ يوشالون على حوالي 45٪. يعيش أحد أقارب يوشالون في بحيرة بايكال - بايكال جولوميانكا. ما يقرب من 40٪ من وزنه يمثل الدهون. يوجد القليل جدًا من اللحوم فيه. للمقارنة، التالي في القائمة هو ثعبان البحر بنسبة 30%.

القادة في محتوى الدهون

لقد أشرنا إلى الممثلين الثلاثة الأوائل أعلاه، لكن التصنيف لا ينتهي عند هذا الحد. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذه المجموعة حوالي 180-250 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لذا، فإن أسمن الأسماك البحرية والنهرية التي يسعد الناس بإدراجها في نظامهم الغذائي:

• الرنجة (14-19٪)؛
• الماكريل (13-18%);
• السمك المسنن (16%)؛
• سبرات بحر قزوين (13%).

تشمل هذه القائمة أيضًا البيلوغا والإيفاشي والصوري وسمك الحفش النجمي والكارب الفضي وممثلي سمك الحفش وسمك الهلبوت وسمك السلور. سيتم توفير 300 جرام فقط من الأسماك من هذه الأصناف القاعدة الأسبوعيةأوميغا 3. ل التغذية الغذائيةأنها لا تناسب. ولهذه الأغراض فمن الأفضل اختيار الأنواع النحيفة والدهنية المعتدلة.

أنواع أخرى من الأسماك

تتمتع الأسماك قليلة الدسم بقيمة طاقة منخفضة - 70-100 سعرة حرارية/100 جرام، والقادة في هذه الفئة هم سمك القد والحدوق وسمك النازلي الفضي ونافاجا. انتبه أيضًا إلى بولوك ، والصراصير ، وقاروص البحر ، وجثم النهر ، وسمك الكراكي ، والدنيس ، والبايك. يتم طهي هذه الأصناف بسرعة كبيرة، ولا تفرط في الجهاز الهضمي وتكون قابلة للهضم بالكامل تقريبًا. يُنصح بشدة النساء الحوامل والأطفال بإدراج هذه الأنواع من الأسماك في نظامهم الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية من اللحوم الدهنية المعتدلة هو 90-140 سعرة حرارية / 100 جرام، وتشمل هذه المجموعة سمك السلمون الوردي، وسمك السلور، والتونة، والدنيس، والرنجة، وكارب الدوع، والسلمون، والكارب، والسلمون المرقط. الأسماك متوسطة الدسم مثالية للتمليح والتدخين. لكن لا يزال من الأفضل خبزها أو طهيها على البخار.

توصي جمعية التغذية الأمريكية بتناول المزيد من سمك السلمون والتراوت والتونة والرنجة الخالية من الدهون والماكريل والسردين. سوف يشبعون الجسم بالكمية المثلى من أوميغا 3. ومع ذلك، فإن طريقة التحضير تؤثر بشكل كبير على الفوائد المحتملة. اللحوم المقلية بالزيت النباتي تفقد جميع خصائصها القيمة تقريبًا.

أفضل منتج غذائي هو سمك القد. وهو قليل الدسم (0.3-0.4٪ دهون فقط) وغني بالبروتين. ما يقرب من خمس الوزن يأتي من البروتين عالي الجودة. لكن كبدها دهني للغاية، ولكن "بطريقة جيدة". تصل نسبة الدهون فيه إلى 70٪. ميزة أخرى للأسماك هي عدم وجود عظام صغيرة. مباشرة وراء هذا النوع يوجد بولوك وبولوك والبياض الأزرق.

من المهم بالنسبة للنساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا أن يعرفن المنتجات التي تساعد على فقدان الوزن الزائد. تعتبر الأسماك قليلة الدسم أو الدهنية مفيدة لإنقاص الوزن، وينصح بغليها أو خبزها أو طهيها. تتميز أطباق السمك باحتوائها على نسبة عالية من البروتين والأحماض الدهنية والمعادن الدقيقة والكبيرة. يجدر تعلم كيفية طهي السمك بشكل صحيح من أجل إنقاص الوزن بسرعة ودون ضرر.

ما هي الفوائد للإنسان؟

قبل استخدام المنتج في نظامك الغذائي، يجب عليك معرفة فوائد الأسماك لفقدان الوزن. ولبها مفيد بسبب محتواه من البروتين منخفض السعرات الحرارية الذي يحتوي على 25%. يتم هضم الأحماض الأمينية سهلة الهضم في المعدة خلال 1.5-2 ساعة. كما أنه مفيد بسبب وجود الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6. إنها تقوي القلب وتمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين. تعمل الأحماض الدهنية على تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول، وتحفيز عمل الدماغ والجهاز العصبي، واستعادة عملية التمثيل الغذائي.

أكثر الأصناف الغذائية هي الأنواع البيضاء قليلة الدسم: سمك الكراكي وسمك القد. يتم تضمينه في النظام الغذائي لفقدان الوزن في كثير من الأحيان أكثر من الأصناف البحرية الدهنية. يحتوي سمك السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون الوردي على المزيد من الأحماض الدهنية التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي، لذلك يُسمح أيضًا بإدراجها في النظام الغذائي لفقدان الوزن. لن يكون المدخن والمقلي مناسبًا، لكن المطبوخ أو المسلوق سيكون مثاليًا لفقدان الوزن.

يُسمح في النظام الغذائي بتناول ما يصل إلى 800 جرام من الأسماك يوميًا حتى لا تثقل كاهل الكلى والكبد. ومن الأفضل دمجها مع الخضار والدواجن البيضاء وبياض البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم. لإنقاص الوزن عليك اختيار لحم السمك المناسب:

• شرائح مجمدة - الأفضل من الناحية الأمنية، ولكنها قد تفقد بعض الفيتامينات؛
• الذبيحة الطازجة - يجب عليك الشراء من التجار الموثوق بهم؛ يجب أن يكون اللحم مرنًا وأن تكون عيون السمكة واضحة؛

أصناف قليلة الدسم

يتم تضمين الأسماك ذات السعرات الحرارية المنخفضة في مجموعة الأنواع النهرية أو البحرية الخالية من الدهون. وتشمل هذه الدنيس، والبايك، وسمك الفرخ النهري. تشمل الأصناف البحرية المناسبة بولوك، ونازلي، وسمك المفلطح، وسمك القد، ونافاجا. محتوى السعرات الحرارية التقريبي هو 70-100 سعرة حرارية، ولا يوجد سوى 4٪ دهون. تشمل الأصناف التي تحتوي على نسبة دهون متوسطة تصل إلى 8% و100-140 سعرة حرارية لكل 100 جرام السلمون الوردي والرنجة قليلة الدسم وسمك السلور وسمك البايك وسمك السلور. من المفيد تضمين سمك السلمون المرقط والكارب والماكريل والتونة وقاروص البحر في نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

أسماك البحر السمينة

تتميز أسماك البحار الباردة بمحتوى من السعرات الحرارية يتراوح بين 200-250 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تشمل هذه المجموعة من الأصناف الدهنية ثعبان البحر والماكريل وسمك الهلبوت وسمك الحفش وأي سمكة حمراء. وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة، ولكن لا ينبغي تضمينها فيها النظام الغذائي اليومي- لا تساهم في إنقاص الوزن. ومن الأفضل الجمع بين الأصناف قليلة الدسم لتحفيز عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.

حمية السمك

تعتبر قائمة الأسماك شائعة، مما يتيح لك خسارة ما يصل إلى 3-4 كجم في الأسبوع. هناك قواعد معينة تساعد فقدان الوزن الآمن

1. الأهم من ذلك كله أنك تحتاج إلى تضمين أصناف الأسماك قليلة الدسم في نظامك الغذائي: بولوك، نازلي، سمك المفلطح، سمك القد. في بعض الأحيان تناول سمك السلمون المرقط والسلمون والماكريل. يُسمح لك بتناول سمك السلمون الوردي والتونة والكارب حتى أربع مرات في الأسبوع.
2. من الأفضل طهي السمك أو طهيه على البخار أو غليه في الماء أو شويه بدون زيت.
3. أفضل طبق جانبي سيكون طازجًا أو طازجًا يخنة الخضاروالملفوف والكوسة والجزر. بالنسبة للخضر، أعط الأفضلية للجرجير والسبانخ والخس.
4. لا تجمع البطاطس أو الباذنجان أو المعكرونة أو الأرز الأبيض مع لحم السمك.
5. استبدلي الملح بعصير الليمون والبهارات.
6. يتبع توازن الماء– ما لا يقل عن لترين يوميا لتحفيز فقدان الوزن.
7. يُسمح بنصف كوب من النبيذ الأحمر الجاف يوميًا.
8. تناول وجبات صغيرة خمس مرات في اليوم، ويُسمح لك بتناول ما يصل إلى 600 جرام من فيليه السمك يوميًا لفقدان الوزن.
9. حظر السكر حلويات. كوب من الكفير يمكن أن يكون وجبة خفيفة.

لمدة 7 أيام

للحصول على نظام غذائي أسبوعي فعال يؤدي إلى خسارة خمسة كيلوغرامات، اتبع خطة التغذية التقريبية من الجدول:

يوم/وجبة
الاثنين	بولوك مسلوق، ملفوف، شاي	حساء الخضارسمك السلمون والأرز البني	سمك القد المسلوق، الجزر الكورية، الخبز، الشاي
	السمك المفلطح المشوي والشاي والفواكه المجففة	راسولنيك، كرات لحم التونة المطهوة على البخار، الخبز	الكارب المطبوخ والخبز والمكسرات
	السندويشات مع سمك السلمون المسلوق، عين الجمل، شاي	بورشت أخضر، بيض، سمك الحدوق	شرحات البخار والشاي والعسل
	بولوك مطهو على البخار، جزر مبشور، خبز محمص	حساء السمك، سمك السلمون المرقط، أوراق الخس	سمك الفرخ المسلوق، البيض، الخيار
	سمك القد على البخار، والملفوف، والخبز المحمص	حساء الخضار مع كرات اللحم، السمك المفلطح المسلوق، الأرز	سمك البايك في ورق القصدير وأوراق الخس
	السندويشات مع سمك النازلي المسلوق	حساء السمك والماكريل والأعشاب البحرية	كرات اللحم المطهوة على البخار، والجزر المطهية
الأحد	سمك السلور المسلوق والتمر	الأذن والخبز	رمح مسلوق، جبن قليل الدسم

يوم الصيام

ل فقدان الوزن بسرعةأو لدعم النتيجة المحققة، يوم الصيام مناسب. يمكن استخدام أي سمكة في النظام الغذائي. فيما يلي بعض الخيارات الغذائية:

1. خمس جرعات من السمك المسلوق بدون ملح (400 جم)، الطماطم، الخيار، الملفوف. يمكنك شربه طوال اليوم شاي أخضرأو ماء نظيف.
2. بعد الاستيقاظ، اشرب كوبًا من الماء وتناول بيضة وزبادي وشاي على الإفطار. الإفطار الثاني - سمك القد المسلوق والخضروات. قبل الغداء، كوبان من الماء، للغداء والعشاء - سمك السلور المطبوخ على البخار، والخضروات مع الليمون والأعشاب. شرب شاي الأعشاب في الليل.

كيف لطهي السمك الغذائي

صحيح الطبخ منخفض السعرات الحراريةيتضمن ممثلو الأسماك المعالجة بدون زيت وتدخين. أسهل طريقة هي غلي شرائح اللحم أو الذبائح في الماء، وتحضير المرق، واستخدامه في صنع الحساء. إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف أو غلاية مزدوجة، فيمكنك طهيه بالبخار وطهيه بالخضروات والتوابل. لتناول العشاء، يمكنك خبز شرائح في الفرن تحت ورق الألمنيوم أو قليها في مقلاة شواء بدون زيت.

مغلي

خيار الوجبة البسيطة هو السمك المسلوق الذي يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. لتحضيرها، خذ جثة كبيرة، قم بإزالة القشور والخياشيم و اعضاء داخلية. ضعي القطع المفرومة في قدر مع الجذور (البقدونس والكرفس والجزر مناسبة) والبهارات (القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والشبت). اطهيها حتى تنضج وتناوليها مبردة.

للازواج

السمك قليل الدسم المطهو ​​​​على البخار في طباخ بطيء لفقدان الوزن لذيذ جدًا. بالنسبة للإنتاج، من الأفضل أن تأخذ قطعا كبيرة، ولتكوين البخار، استخدم مرق الخضار مع الأعشاب. ضع القطع على رف متعدد الطهي، بعد صب الماء العطري في الوعاء. اضبط وضع "البخار" واطهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتغير لون اللحم. يمكن تناول الطبق باردًا أو ساخنًا.

في الفرن

خيار الوجبة المسائية هو السمك المخبوز بالفرن لفقدان الوزن. تعتبر الأصناف المتوسطة أو عالية الدهون مناسبة للخبز، وعند استخدام الأصناف قليلة الدسم يجب أن تكون مصحوبة بكمية قليلة من زيت الزيتون أو الزبدة للحصول على الليونة. ضعي القطع على صينية خبز أو في قالب، ولفيها بورق الألمنيوم، واسكبي فوقها صلصة الليمون والريحان الخفيفة، واخبزيها لمدة نصف ساعة على حرارة 190-200 درجة.

أطباق

هناك وصفات الأسماك الغذائية المختلفة لإنقاص الوزن، بما في ذلك تعليمات خطوه بخطوهمع صور كل مرحلة سيقومون بتعليم الطهاة كيفية إعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية طعم لطيفو جميل مظهر. وأشهرها الأسماك البيضاء الخالية من الدهون ودمجها مع الخضار وعصير الليمون والأعشاب والتوابل.

مع الخضروات

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 87 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.

يعتبر السمك مع الخضار لإنقاص الوزن من الوصفات الشعبية المستخدمة لإعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة. يعتبر السمك المفلطح أو سمك القد مثاليًا لهذا الغرض. من بين الخضار، يمكنك اختيار البصل والجزر والكوسا، ومرافقتها مع التفاح لإضافة نكهة حموضة مكررة. حتى لا يصبح اللحم جافًا جدًا، اصنعي صلصة من القشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبدة.

مكونات:

• السمك المفلطح - 1 كجم؛
• التفاح - نصف كيلو؛
• الكراث – 100 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• سمنة– 10 جم؛
• القشدة الحامضة – 150 مل.

طريقة طهو:

1. دهن قدر بالزيت، وضع شرائح التفاح والبصل وقطع السمك في القاع.
2. يُرش عصير الليمون ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
3. قم بإزالة السمك المفلطح والخضروات، وغلي المرق إلى النصف. الموسم مع القشدة الحامضة.
4. يُقدّم الطبق مع الخضار، ويُسكب فوق الصلصة.

في احباط

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 82 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يعتبر السمك المغطى بالرقائق لفقدان الوزن مثاليًا لتناول العشاء. ومن الأفضل دمجها مع الخضار والجبن قليل الدسم للحصول على قشرة شهية وطعم كريمي رقيق. كيفية طهي سمك السلمون المرقط بالرقائق موصوفة في الوصفة أدناه. والنتيجة هي طبق رائع ذو طعم دقيق. ومن بين البهارات يُسمح بالملح والفلفل الأسود، لكن يمكنك استبدالهما بعصير الليمون.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون المرقط – 4 قطع؛
• الكراث - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرنفل والثوم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الماء - نصف كوب؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 30 مل؛
• موزاريلا - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى شرائح ونسحق الثوم ونقطع الكراث إلى حلقات.
2. ضعي البصل والثوم والقطع المقسمة على قاع طبق الخبز المدهون بالزيت. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى واملأها بالماء.
3. نغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
4. أزيلي ورق الألمنيوم واتركيه لمدة 10 دقائق ثم رشي الجبن.

شرحات السمك

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يمكن تحضير شرحات السمك اللذيذة لفقدان الوزن من أي نوع أبيض. يضيف الجزر والبصل ومجموعة متنوعة من البهارات نكهة مميزة إلى مذاقهم. يُسمح باستخدام الفلفل الأبيض، والزنجبيل، والبردقوش، وجذور الكرفس، جوزة الطيبوالبقدونس الطازج أو المجفف. لا يمكن قلي شرحات لأنها لن تكون غذائية. ومن الأفضل طهيها على البخار أو طهيها في مرق الخضار، مثل كرات اللحم.

مكونات:

• سمك القد – 900 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي – 20 مل؛
• البقدونس – 20 غرام؛
• بهارات – 10 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع الذبيحة إلى شرائح وتمرر عبر مفرمة اللحم مع قطع البصل.
2. ابشري الجزر على مبشرة خشنة واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفيه إلى اللحم المفروم مع البيض.
3. أضيفي البهارات وحركيها وشكل شرحات.
4. يغلي على البخار، يرش بالأعشاب.

فيديو

إن التأثير الإيجابي للأسماك البحرية والنهرية على صحة الجسم البشري وعمله المتناغم معروف منذ زمن سحيق. نظرًا لتنوع أنواع الأسماك الغذائية، فإن الأطباق المصنوعة من هؤلاء السكان في الأعماق المائية قد اتخذت بشكل موثوق أحد المناصب المشرفة في الطبخ الحديث وتم إدراجها بحق في قائمة الأكثر مغذية وصحية. علم التغذية أيضا لم يتجاهل هذا منتج قيموبناءً عليه، ابتكرت العديد من الأنظمة الغذائية الفعالة والآمنة نسبيًا لتصحيح الوزن.

يصنف معظم خبراء التغذية الممارسين النظام الغذائي للأسماك إلى فئتين شائعتين، وهما و. من خلال تناول الأسماك الغذائية، لا يمكنك فقدان الوزن فقط في أسرع وقت ممكنلكن جسمك أيضًا منتج تمامًا من الرواسب الضارة به. يتم تحقيق هذه النتائج بفضل تركيبة لحم السمك نفسه، والذي يعد، من ناحية، منتجًا غذائيًا بروتينيًا سهل الهضم يساعد على بناء كتلة العضلات وحرق الخلايا الدهنية، ومن ناحية أخرى، فهو مصدر لا غنى عنه للأحماض المتعددة غير المشبعة التي تنشيط قدرات التطهير في الكبد.

دور الأسماك في تغذية الإنسان

من بين جميع الأطباق المتنوعة الموجودة في الطهي، ليس من السهل اختيار ما يمكن أن يحل محل الأسماك في النظام الغذائي لشخص يهتم بصحته وممارساته التغذية السليمة. وفي وفرة الطعام من حولنا، هناك عدد لا بأس به من المنتجات التي تحتوي في نفس الوقت على هذا الكل مواد مفيدةما هي الأسماك الغنية بها. حديد , السيلينيوم , الفوسفور , نحاس , الزنك , الكالسيوم , المغنيسيوم , الفيتامينات ، والمجموعة بأكملها تقريبًا، كثيرة، هذه ليست قائمة كاملة بتكوين ممثلي هذه الفقاريات المائية كمنتج غذائي.

ويتميز لحم السمك باحتوائه على بروتين سهل الهضم، حيث تهضمه معدة الإنسان بنسبة 98% خلال ساعتين، بينما يتم هضم لحم الدجاج أو اللحم البقري المفضل لدى الجميع بنسبة 80-85% فقط خلال 5 ساعات. ولهذا السبب يجب أن تسود أطباق السمك في النظام الغذائي للأطفال وكبار السن، لأن أجسادهم لا تزال أو غير قادرة بالفعل على امتصاص البروتينات من اللحوم الحيوانية.

إن الاستهلاك المنتظم لأطباق السمك يمكن أن يزود جسم الشخص البالغ بكل ما هو ضروري لأداء وظائفه بشكل كامل، وأهمها المجموعة B، والفيتامينات D، وE، وA، بالإضافة إلى العديد من المعادن المفيدة.

كثرة في الأسماك فيتامينات ب و البوتاسيوم له تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي و السبيل الهضمي، على العمليات عملية تصنيع كريات الدم واستقلاب الطاقة الخلوية ومستويات السكر في الدم والجهاز ووظيفة القلب.

ما يعطي الأسماك أهمية خاصة للأداء الطبيعي لجسم الإنسان هو الدهون الموجودة بكثرة الأحماض المتعددة غير المشبعة، مشتمل أوميغا 6 الأحماض. تعمل هذه المواد على تقوية الروابط العصبية في دماغ الإنسان، مما له تأثير مفيد على استقرار الجهاز العصبي والقدرات العقلية، كما يمنع تطور القلق والحالات. بالإضافة إلى ذلك، تزيد هذه الأحماض مرونة الأوعية الدموية، تنشيط عملية التمثيل الغذائي بين الخلايا، وتمنع تخثر الدم المفرط وتطهيره من الفائض، وبالتالي حماية الشخص من أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها.

كيفية اختيار الأسماك في المتجر؟

بالطبع، سيكون المنتج عالي الجودة الذي احتفظ بجميع خصائصه المفيدة وتأثيراته المفيدة على جسم الإنسان الأسماك الحية، المحفوظة في أحواض السمك الخاصة، أو جثث الأسماك الطازجة المخزنة على الجليد، وعندها فقط - الأسماك المجمدة الطازجة.

عند اختيار الأسماك الحية، أولا وقبل كل شيء، انتبه إلى الحوض نفسه الذي يتم الاحتفاظ به فيه. وفقا لمعايير التخزين الحالية، يجب أن تكون حاوية المياه واسعة بما فيه الكفاية (5 لترات من الماء لكل 1 كجم من الأسماك) ومليئة بالمياه المفلترة، منزوعة الكلور والباردة (بحد أقصى 10 درجات مئوية) والمشبعة بالأكسجين. ثم شاهد سكان الحوض لبضع دقائق. ستكون الأسماك الصحية الطازجة رشيقة وقوية وتبقى في العمق.

عند شراء الأسماك "النائمة" بالفعل، يجب عليك فحص جثتها بعناية ودقة. يمكن أن يكون لون خياشيم الأسماك الطازجة أحمر فاتح فقط، أو في بعض الأنواع، وردي فاتح. يجب ألا تكون الرائحة حادة وطازجة وتتوافق مع موطن الأسماك (النهر والبحر والمحيط وما إلى ذلك). يجب أن تكون قشور الذبيحة رطبة ولزجة قليلاً، ويجب أن يكون الجلد سليمًا (بدون بقع دموية)، ويجب أن تكون العيون شفافة وبارزة. لا ينبغي أن تكون الزعانف والذيل مثنية أو جافة أو ملتصقة ببعضها البعض. عند الضغط بإصبعك على الذبيحة، يجب استعادة هيكلها على الفور تقريبًا.

عند شراء منتج مجمد طازج، ركز انتباهك ليس فقط على جثة السمك، ولكن أيضًا على القشرة الجليدية التي تغطيها. يجب أن يغطي الثلج السمك بطبقة رقيقة ومتواصلة وموحدة وتشبه طبقة التزجيج. يجب أن تكون الذبيحة نفسها موحدة اللون وثابتة ولا تحتوي على أي بقع غريبة أو زوائد أو علامات تليين.

كيفية حفظ الأسماك في المنزل؟

إذا لم يكن من الممكن شراء الأسماك الطازجة كل يوم، فيمكنك، من حيث المبدأ، تخزينها طوال مدة النظام الغذائي، والتي يجب عليك الالتزام ببعض القواعد لتخزين جثث الأسماك.

إذا اتبعت نظامًا غذائيًا لمدة لا تزيد عن 3 أيام، فيجوز تخزين جثث الأسماك في الثلاجة العادية. للقيام بذلك، تحتاج أولا إلى تنظيف جميع الأسماك المشتراة من المقاييس وإزالة جميع الأحشاء والأفلام بعناية. بعد ذلك، يجب عليك غسل الذبيحة جيدًا من الداخل والخارج وتجفيفها بقطعة قماش أو ورق ممتص جيدًا. ثم يجب وضع جثث الأسماك كاملة أو مقطعة إلى قطع في حاوية طعام ذات حجم مناسب بغطاء (يمكن تغطيتها بفيلم) ووضعها على رف منفصل بالثلاجة. من أجل الحفاظ على المنتج بشكل أفضل، يمكنك معالجته بعصير الليمون الطازج.

إذا تجاوزت مدة النظام الغذائي المختار 3 أيام، فيجب تخزين الأسماك الطازجة في الثلاجة، حيث يمكن الاحتفاظ بها من 3 أشهر إلى ستة أشهر. في هذه الحالة، لا يلزم تنظيف جثث الأسماك من المقاييس، ولكن يجب إزالة جميع الأحشاء والأفلام منها، وغسلها جيدا وتجفيفها وفقا للمبدأ الموضح أعلاه. إلزامي. بعد ذلك، يجب عليك لف جثث كاملة أو مقطعة فيلم التشبثأو ضعها في أكياس بلاستيكية وقم بتحميلها في الثلاجة، بعد ضبطها مسبقًا على وضع "التجميد الفائق".

تكمن ميزة تجميد الأسماك غير المقشرة في الخصائص الوقائية لمثل هذا الطلاء الطبيعي فيما يتعلق بألياف اللحوم، والتي يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل بكثير تحت المقاييس مقارنة بدونها. يجب أن نتذكر أنه من الضروري تخزين الأسماك المقشرة وغير المقشرة في أكياس مختلفة لتجنب احتمال انتشار المواد الضارة من القشور إلى الشرائح. تحتاج جثث الأسماك إلى إذابة الجليد بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة، دون استخدام الماء الساخن أو أي عامل تسخين آخر لهذا الإجراء.

ما هو السمك الأكثر حمية؟

قبل البدء في عملية فقدان الوزن، يجب عليك معرفة نوع الأسماك التي يمكنك تناولها في النظام الغذائي، وما هي المعلمات التي تختارها، وما هو الأنسب للتغذية الغذائية.

عند اختيار المكون الرئيسي لنظام غذائي الأسماك، عليك أولا الانتباه إلى محتواه من السعرات الحرارية، والذي يعتمد بشكل مباشر على محتوى الدهون في هذا المنتج. لهذا السبب، فإن المعلمة الأساسية لامتثال مجموعة الأسماك للتغذية الغذائية هي الحد الأدنى من محتوى الدهون.

هناك ثلاث فئات رئيسية لمحتوى الدهون في الأسماك، وهي:

• الأسماك الدهنية أو ذات السعرات الحرارية العالية (تحتوي على أكثر من 8 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج) - أنواع سمك الحفش والسلمون، والماكريل، والأسماك المسننة، والصوري، وسمك الهلبوت، وسمك الحفش النجمي، وثعبان البحر، والسردين، وما إلى ذلك؛
• الأسماك الدهنية المعتدلة أو الأسماك ذات السعرات الحرارية المتوسطة (تحتوي من 4 جرام إلى 8 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج) - سمك السلمون المرقط، السمك الفضي، سمك الكراكي، سمك السلور، سمك التونة، الكارب، سمك السلمون الوردي، إسقمري الحصان، سمك السلور، الدنيس، قاروص البحر ، إلخ.؛
• أسماك قليلة الدسم أو منخفضة السعرات الحرارية (تحتوي على أقل من 4 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج) - سمك الكراكي، الكارب، سمك القد، مبروك الدوع، السمك المفلطح، سمك النهاش، نافاجا، الماكريل، سمك الفرخ النهري، البربوط، النازلي، جرينلينج، بولوك والأنشوجة والحدوق والبياض الأزرق وما إلى ذلك.

لتحسين العملية الغذائية وتحقيق أفضل النتائج لفقدان الوزن، يجب عليك إنشاء القائمة الخاصة بك، وذلك باستخدام القائمة المذكورة أعلاه من أصناف الأسماك قليلة الدسم للنظام الغذائي، وفي بعض الأحيان تسمح لنفسك بإعداد بعض الأطباق من أصناف الأسماك ذات الدهون المعتدلة.

هل من الممكن تناول السمك المملح في الحمية الغذائية؟

نظرًا لأن اتباع نظام غذائي للأسماك يتضمن تقليلًا كبيرًا للملح في النظام الغذائي، ومن الناحية المثالية التخلص منه تمامًا، فلا يوصى بشدة بتناول الأسماك المملحة مثل الكبش أو الرنجة. كمية كبيرة من الملح في هذا المنتج ستمنع عملية إزالة السوائل من الجسم، مما سيؤثر سلبًا على فقدان الوزن نفسه وسيؤدي على الأرجح إلى تكوين الدهون تحت الجلد. في كملاذ أخيرقم بإعداد شرائح السمك المملحة قليلاً بنفسك باستخدام أقل كمية من الملح وحاول تناولها في النصف الأول من اليوم.

هل من الممكن تناول السمك المدخن في الحمية الغذائية؟

المبادئ الأساسية لنظام غذائي الأسماك

فعالية حمية السمك نفسها عالية جدًا، ومع ذلك، من أجل تحسين نتيجة فقدان الوزن، تحتاج إلى التعرف على المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي، وهي:

• قبل البدء في اتباع نظام غذائي للأسماك، تأكد من عدم وجود موانع لاتباعه، ولهذا عليك استشارة أخصائي التغذية؛
• حاول الالتزام بنظام غذائي للأسماك في فصل الشتاء، لأنه خلال هذه الفترة من العام لا يتلقى جسم الإنسان ما يكفي من مجموعة كاملة من العناصر القيمة له (على وجه الخصوص)، ويمكن تعويض تناول الأسماك هذا النقص؛
• أثناء اتباعك كورس إنقاص الوزن، حاول تنويع نظامك الغذائي بأنواع مختلفة من الأسماك، ولكن لزيادة فعالية النظام الغذائي، اختر أصناف الأسماك الأقل دهنية؛
• عند تحضير وتناول جميع الأطباق الموصى بها في هذا النظام الغذائي، تجنب التوابل/التوابل التي تحفز الشهية والصلصات الساخنة والسكر والملح (كملاذ أخير، استخدم العنصر الأخير إلى الحد الأدنى)؛
• وكطريقة لتحضير أطباق السمك، يفضل اختيار السلق أو الخبز أو الطهي بالبخار؛
• مراجعة نظام الشرب الخاص بك وتعديله لاستهلاك 1.5-2 لتر من المياه المفلترة كل 24 ساعة؛
• من بين جميع الأطباق الجانبية المقبولة لأطباق السمك، أعط الأفضلية للخضروات الطازجة التي ينصح بها النظام الغذائي؛
• الحرص على اتباع النظام الغذائي المناسب حتى لا تنعكس عملية فقدان الوزن؛
• أثناء الرجيم وبعده، ممارسة التمارين الرياضية أو على الأقل ممارسة رياضة المشي لمسافات طويلة؛
• تتمثل ميزة برنامج إنقاص الوزن هذا في القدرة على شرب كوب صغير من النبيذ الجاف (الأبيض / الأحمر) يوميًا.

أصناف من النظام الغذائي للأسماك

من حيث المبدأ، يمكن تصنيف جميع أنواع الأنظمة الغذائية القائمة على الأسماك بأمان على أنها أنظمة غذائية سريعة، حيث أن الحد الأقصى لفترة الالتزام الموصى بها يقتصر على عشرة أيام (أحيانًا أسبوعين). اليوم، تعتبر الخيارات الأربعة لنظام غذائي الأسماك الموضحة أدناه أساسية.

يوم الصيام على السمك

يعد خيار الصيام الغذائي أحد الخيارات الشائعة جدًا لخبراء أطباق السمك، حيث يتم ملاحظته ليوم واحد على فترات 2-4 مرات في الشهر. يتضمن يوم صيام السمك عدة تعديلات (الوضع الأحادي واختلافاته الخفيفة)، كل منها، كقاعدة عامة، يخفف الجسم بمقدار 1-1.5 كيلوغرام، بالإضافة إلى رواسبه الضارة على شكل مختلف الخبث .

حمية السمك لمدة 3 أيام

نسخة الثلاثة أيام من حمية السمك عبارة عن نظام غذائي متوازن تمامًا، بما في ذلك، بالإضافة إلى الأسماك نفسها، منتجات إضافية تدعم وظائف الجسم في مستوى عال. جنبا إلى جنب مع يوم الصيام، يتم وضع هذا النظام الغذائي ليس فقط كوسيلة لإنقاص الوزن، ولكن أيضًا كنظام غذائي. يتراوح متوسط ​​\u200b\u200bزيادة الوزن لمدة ثلاثة أيام من هذا النظام الغذائي بين 2-3 كيلوغرامات.

حمية السمك لمدة 7 أيام

يعد خيار حمية السمك لمدة 7 أيام مرضيًا تمامًا ومتعدد الاستخدامات ويسمح لك بإنقاص الوزن بشكل لا يقل إنتاجية. لمدة أسبوع كامل من هذا النظام الغذائي، ستأكل ثلاث مرات في اليوم أطباق السمك الموصى بها بشكل أساسي، وتكملها بأجزاء صغيرة من الأطعمة المقبولة الأخرى، وتشرب أيضًا الكثير (1.5-2 لتر) من الماء المصفى. إن الحفاظ على نظام غذائي من الأسماك لمدة سبعة أيام يمكن أن يضمن فقدان الوزن بمقدار 3-5 كيلوغرامات.

حمية السمك لمدة 10 أيام

يعد إصدار نظام غذائي السمك لمدة عشرة أيام بمثابة تعديل للنظام الغذائي لمدة 7 أيام ويتضمن بالفعل 5 وجبات في اليوم. أساس النظام الغذائي، كما كان من قبل، هو أطباق السمك. أثناء الوجبات يجب تناول الطعام والشراب وفق جدول محدد، وسيتم عرض مثال عليه أدناه. النظام الغذائي لمثل هذا النظام الغذائي أكثر تغذية ، لكنه في الوقت نفسه أقل فعالية إلى حد ما من نظيره لمدة سبعة أيام. في 10 أيام من اتباع نظام غذائي السمك، يمكنك أن تفقد نفس 3-5 كيلوغرامات. إذا كنت ترغب في الزيادة هذه النتيجةيُسمح بتمديد النظام الغذائي لمدة 4 أيام أخرى (إجمالي - أسبوعين).

المنتجات المعتمدة

• المأكولات البحرية المختلفة (عشب البحر، والروبيان، والأخطبوط، والمحار / بلح البحر، والحبار، وما إلى ذلك)؛
• الخضر والخضروات (الفاصوليا الخضراء، الكوسة، السبانخ، الخيار، الجرجير، الجزر، أي ملفوف، الشبت، البنجر، الخس، الفلفل الحلو، البقدونس)؛
• الفواكه غير المحلاة (خاصة التفاح/الكمثرى والحمضيات)؛
• منتجات الحليب المخمرة قليلة الدسم؛
• خبز الجاودار؛
• البيض (الدجاج / السمان)؛
• الأرز البني (البني)؛
• عسل طبيعي
• عصير الليمون وصلصة الصويا (كبدائل الملح).

بالإضافة إلى المياه المفلترة، يُسمح لك بشرب:

• شاي الأعشاب/الأخضر؛
• العصائر الطازجة من الفواكه/الخضروات المقبولة؛
• 100 مل من النبيذ الجاف (أبيض/أحمر) يوميًا.

جدول المنتجات المسموح بها

	البروتينات، ز	الدهون، ز	الكربوهيدرات، ز	السعرات الحرارية، سعرة حرارية
الخضار والخضر
كوسة	0,6	0,3	4,6	24
كرنب	1,8	0,1	4,7	27
بصل أخضر	1,3	0,0	4,6	19
البصل	1,4	0,0	10,4	41
جزرة	1,3	0,1	6,9	32
خيار	0,8	0,1	2,8	15
سلطة فلفل	1,3	0,0	5,3	27
بَقدونس	3,7	0,4	7,6	47
الفجل	1,2	0,1	3,4	19
سلطة	1,2	0,3	1,3	12
كرفس	0,9	0,1	2,1	12
نبات الهليون	1,9	0,1	3,1	20
الشبت	2,5	0,5	6,3	38
كوسة	1,5	0,2	3,0	16
ثوم	6,5	0,5	29,9	143
سبانخ	2,9	0,3	2,0	22
حميض	1,5	0,3	2,9	19
الفاكهة
البرتقال	0,9	0,2	8,1	36
جريب فروت	0,7	0,2	6,5	29
إجاص	0,4	0,3	10,9	42
ليمون	0,9	0,1	3,0	16
تفاح	0,4	0,4	9,8	47
التوت
بلاك بيري	2,0	0,0	6,4	31
الفراولة	0,8	0,4	7,5	41
توت العليق	0,8	0,5	8,3	46
.توت	1,1	0,4	7,6	44
المكسرات والفواكه المجففة
عين الجمل	15,2	65,2	7,0	654
صنوبر	11,6	61,0	19,3	673
لوز	18,6	57,7	16,2	645
بندق	13,1	62,6	9,3	653
الحبوب والعصيدة
أرز بني	7,4	1,8	72,9	337
أرز بني	6,3	4,4	65,1	331
منتجات المخبز
خبز الجاودار	6,6	1,2	34,2	165
خبز الجاودار	11,0	2,7	58,0	310
المواد الخام والتوابل
عسل	0,8	0,0	81,5	329
صلصة الصويا	3,5	0,0	11,0	58
ألبان
حليب 1%	3,3	1,0	4,8	41
الكفير 1%	2,8	1,0	4,0	40
ريازينكا 1%	3,0	1,0	4,2	40
اسيدوفيلوس 1%	3,0	1,0	4,0	40
زبادي طبيعي 2%	4,3	2,0	6,2	60
الجبن والجبن المنزلية
جبنة قريش 0.6% (قليلة الدسم)	18,0	0,6	1,8	88
جبنة قريش 1.8% (قليلة الدسم)	18,0	1,8	3,3	101
بيض
بيض الدجاج	12,7	10,9	0,7	157
بيض طائرة السمان	11,9	13,1	0,6	168
سمك و مأكولات بحرية
كيوبيد الأبيض	18,6	5,3	0,0	134
سمك السلمون الوردي	20,5	6,5	0,0	142
كافيار احمر	32,0	15,0	0,0	263
كافيار اسود	28,0	9,7	0,0	203
كافيار بولوك مثقوب	28,4	1,9	0,0	131
حبار	21,2	2,8	2,0	122
تخبط	16,5	1,8	0,0	83
الشبوط	17,7	1,8	0,0	87
لحم السلطعون	6,0	1,0	10,0	73
الجمبري	22,0	1,0	0,0	97
سمك الأبراميس	17,1	4,1	0,0	105
سمك الأسقمري البحري	20,7	3,4	0,0	113
بلح البحر	9,1	1,5	0,0	50
بولوك	15,9	0,9	0,0	72
أعشاب بحرية	0,8	5,1	0,0	49
نافاجا	16,1	1,0	0,0	73
البربوط الطازج	18,8	0,6	0,0	80
جثم النهر	18,5	0,9	0,0	82
أخطبوط	18,2	0,0	0,0	73
الحدوق	17,2	0,2	0,0	71
البياض الأزرق	16,1	0,9	-	72
جرينلينج	17,8	3,4	-	102
سمك القد	17,7	0,7	-	78
المحار الطازج	14,0	6,0	0,3	95
سمك السلمون المرقط	19,2	2,1	-	97
نازلي	16,6	2,2	0,0	86
رمح	18,4	0,8	-	82
الزيوت والدهون
زيت بذر الكتان	0,0	99,8	0,0	898
زيت الزيتون	0,0	99,8	0,0	898
مشروبات كحولية
نبيذ أبيض جاف	0,1	0,0	0,6	66
النبيذ الاحمر الجافة	0,2	0,0	0,3	68
مشروبات غير كحولية
مياه معدنية	0,0	0,0	0,0	-
شاي أخضر	0,0	0,0	0,0	-
العصائر والكومبوت
عصير البرتقال	0,9	0,2	8,1	36
عصير جريب فروت	0,9	0,2	6,5	30
عصير ليمون	0,9	0,1	3,0	16
عصير تفاح	0,4	0,4	9,8	42

منتجات محدودة كليًا أو جزئيًا

عند اتباع أي نسخة من حمية السمك، يجب عليك أولا إزالة السكر من نظامك الغذائي (بما في ذلك المنتجات التي تحتوي عليه) ومحاولة تقليل تناول الملح قدر الإمكان (من الأفضل التخلي عنه تماما).

وبالمثل، فإن النظام الغذائي للأسماك لا يسمح باستهلاك:

• أي لحوم للحيوانات الأليفة والدواجن، وكذلك الطرائد؛
• جميع المنتجات عالية الدهون.
• المعكرونة ومنتجات الدقيق الأخرى؛
• عصيدة الحبوب؛
• أي حلويات ومخبوزات
• بعض الخضروات والفواكه/التوت (الفجل والموز والبطاطس والتمر والعنب والطماطم والباذنجان)؛
• الفطر والفواكه المجففة.
• كاتشب/مايونيز؛
• المشروبات القوية (باستثناء المسموح بها)؛
• القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.
• المياه العذبة والرحيق المنتج في المصنع.

جدول المنتجات المحظورة

	البروتينات، ز	الدهون، ز	الكربوهيدرات، ز	السعرات الحرارية، سعرة حرارية
الخضار والخضر
الباذنجان	1,2	0,1	4,5	24
فول	6,0	0,1	8,5	57
بازيلاء	6,0	0,0	9,0	60
البطاطس	2,0	0,4	18,1	80
الفجل الأبيض	1,4	0,0	4,1	21
الفجل الأسود	1,9	0,2	6,7	35
طماطم	0,6	0,2	4,2	20
فول	7,8	0,5	21,5	123
الفاكهة
موز	1,5	0,2	21,8	95
البرسيمون	0,5	0,3	15,3	66
التوت
عنب	0,6	0,2	16,8	65
الفطر
فطر بورسيني طازج	3,7	1,7	1,1	34
فطر طازج	4,3	1,0	1,0	27
فطر المحار الطازج	2,5	0,5	6,2	34
المكسرات والفواكه المجففة
زبيب	2,9	0,6	66,0	264
تين مجفف	3,1	0,8	57,9	257
مشمش مجفف	5,2	0,3	51,0	215
مشمش مجفف	5,0	0,4	50,6	213
بلح	2,5	0,5	69,2	274
البرقوق	2,3	0,7	57,5	231
التفاح المجفف	2,2	0,1	59,0	231
وجبات خفيفة
رقائق الفاكهة	3,2	0,0	78,1	350
الفشار بالكراميل	5,3	8,7	76,1	401
فشار الجبن	5,8	30,8	50,1	506
الحبوب والعصيدة
الحنطة السوداء	4,5	2,3	25,0	132
سميد	3,0	3,2	15,3	98
دقيق الشوفان	3,2	4,1	14,2	102
البرغل	12,3	1,3	57,6	342
عصيدة الدخن	4,7	1,1	26,1	135
أرز أبيض	6,7	0,7	78,9	344
عصيدة الشعير	11,5	2,0	65,8	310
الدقيق والمعكرونة
دقيق القمح	9,2	1,2	74,9	342
دقيق الفطيرة	10,1	1,8	69,7	336
معكرونة	10,4	1,1	69,7	337
المعكرونة	12,0	3,7	60,1	322
رافيول	15,5	8,0	29,7	245
معكرونة	10,4	1,1	71,5	344
معجون	10,0	1,1	71,5	344
الزلابية	7,6	2,3	18,7	155
الفطائر	6,3	7,3	51,4	294
الزلابية	11,9	12,4	29,0	275
منتجات المخبز
الرغيف الفرنسي	7,5	2,9	51,4	262
رغيف	7,5	2,9	50,9	264
خبز البيغل	16,0	1,0	70,0	336
أرداف	7,2	6,2	51,0	317
بيتا	8,1	0,7	57,1	274
الكعك	5,8	3,9	41,9	215
كعكة محلاة	5,6	13,0	38,8	296
الخبز	7,9	10,8	57,2	357
خبز	7,5	2,1	46,4	227
الحلويات
مربى	0,3	0,2	63,0	263
غاناش	4,9	34,5	52,5	542
مربى	0,3	0,1	56,0	238
حلوى الخطمي	0,8	0,0	78,5	304
الحلوى	4,3	19,8	67,5	453
بسكويت	7,5	11,8	74,9	417
كيك	3,8	22,6	47,0	397
مربى	0,4	0,2	58,6	233
خبز الزنجبيل	5,8	6,5	71,6	364
عجين	7,9	1,4	50,6	234
الفواكه المغطاة بالشوكولاتة	0,8	15,6	11,0	179
الحلاوة الطحينية	11,6	29,7	54,0	523
بوظة
بوظة	3,7	6,9	22,1	189
كيك
كيك	4,4	23,4	45,2	407
شوكولاتة
شوكولاتة	5,4	35,3	56,5	544
المواد الخام والتوابل
كاتشب	1,8	1,0	22,2	93
مايونيز	2,4	67,0	3,9	627
شراب مركز	0,0	0,3	78,3	296
سكر	0,0	0,0	99,7	398
ملح	0,0	0,0	0,0	-
ألبان
لبن مكثف	7,2	8,5	56,0	320
كريمة 35% (دسم)	2,5	35,0	3,0	337
كريمة حامضة 40% (دسم)	2,4	40,0	2,6	381
زبادي فواكه 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
منتجات اللحوم
لحم خنزير	16,0	21,6	0,0	259
سالو	2,4	89,0	0,0	797
لحم	18,9	19,4	0,0	187
لحم العجل	19,7	1,2	0,0	90
لحم الضأن	15,6	16,3	0,0	209
أرنب	21,0	8,0	0,0	156
لحم الغزال	19,5	8,5	0,0	154
حمَل	16,2	14,1	0,0	192
لحم خنزير مقدد	23,0	45,0	0,0	500
لحم خنزير	22,6	20,9	0,0	279
شرحات	16,6	20,0	11,8	282
السجق
سجق مسلوق	13,7	22,8	0,0	260
النقانق المدخنة	28,2	27,5	0,0	360
النقانق المدخنة	16,2	44,6	0,0	466
النقانق الجافة	24,1	38,3	1,0	455
النقانق المدخنة	9,9	63,2	0,3	608
السجق	10,1	31,6	1,9	332
السجق	12,3	25,3	0,0	277
طائر
فرخة	16,0	14,0	0,0	190
ديك رومى	19,2	0,7	0,0	84
بطة	16,5	61,2	0,0	346
أوزة	16,1	33,3	0,0	364
طائر السمان	18,2	17,3	0,4	230
سمك و مأكولات بحرية
السمك المجفف	17,5	4,6	0,0	139
السمك المدخن	26,8	9,9	0,0	196
سمك مملح	19,2	2,0	0,0	190
سمك السالمون	19,8	6,3	0,0	142
الأسماك الزيتية	18,8	4,2	0,0	112
سمك الحفش	16,4	10,9	0,0	163
سمك السردين	20,6	9,6	-	169
سمك مملح	16,3	10,7	-	161
سمك السالمون	21,6	6,0	-	140
سمك الأسقمري البحري	18,0	13,2	0,0	191
سوم	16,8	8,5	-	143
إسقمري الحصان	19,0	5,0	-	119
حَبُّ الشّبَاب	14,5	30,5	-	332
الزيوت والدهون
سمنة	0,5	82,5	0,8	748
سمن كريمي	0,5	82,0	0,0	745
الدهون الحيوانية	0,0	99,7	0,0	897
دهون الطبخ	0,0	99,7	0,0	897
مشروبات كحولية
براندي	0,0	0,0	0,5	225
ويسكي	0,0	0,0	0,4	235
فودكا	0,0	0,0	0,1	235
كونياك	0,0	0,0	0,1	239
الخمور	0,3	1,1	17,2	242
جعة	0,3	0,0	4,6	42
ميناء النبيذ	0,4	0,0	12,0	163
رم	0,0	0,0	0,0	220
شامبانيا	0,2	0,0	5,0	88
مشروبات غير كحولية
مياه غازية	0,0	0,0	0,0	-
الكولا	0,0	0,0	10,4	42
قهوة	0,2	0,0	0,3	2
عصير الليمون	0,0	0,0	6,4	26
ميرندا	0,0	0,0	7,5	31
بيبسي	0,0	0,0	8,7	38
شبح	0,1	0,0	7,0	29
فانتا	0,0	0,0	11,7	48
العصائر والكومبوت
رحيق الأناناس	0,1	0,0	12,9	54
رحيق البرتقال	0,3	0,0	10,1	43
رحيق الكرز	0,1	0,0	12,0	50
الخوخ النكتار	0,2	0,0	9,0	38
رحيق التفاح	0,1	0,0	10,0	41

* البيانات لكل 100 جرام من المنتج

قائمة حمية السمك (خطة الوجبات)

يوم الصيام على السمك

كما ذكر أعلاه، هناك العديد من التعديلات على الأسماك يوم الصياموالتي تختلف عن بعضها البعض في إمكانية إضافة منتجات غذائية ثانوية للأسماك.

خيار واحد

في هذه الحالة، يتضمن الصيام لمدة 24 ساعة تناول 600 جرام فقط من الأسماك الموصى بها، المطبوخة بالغليان أو البخار، طوال اليوم. ويجب توزيع كامل كمية الأسماك الجاهزة بأجزاء متساوية بين ست وجبات وتناولها على مدار اليوم، بعد شرب 200 مل من الماء المصفى قبل 30 دقيقة من كل وجبة. يجب أن يختلف الحجم الإجمالي للمياه التي يتم شربها يوميًا في حدود 2 لتر. عند طهي السمك من الأفضل عدم استخدام الملح.

الخيار الثاني

ويعتمد هذا النوع من التفريغ على تناول نفس السمكة طوال اليوم، ويتم تحضيرها بطرق مشابهة كما هو موضح أعلاه، والتي يجب أن تتناوب مع تناول بعض المشروبات. يجب تناول السمك المطبوخ على البخار/المسلوق بكمية 400 جرام في 5-6 جرعات، في الفترات الفاصلة بينها (30 دقيقة قبل الوجبة و60 دقيقة بعد الوجبة) يجب شرب الشاي العشبي/الأخضر، منقوع ثمر الورد و/أو العصر الطازج. عصائر الخضاربحجم إجمالي 750-1000 مل. بالإضافة إلى هذه المشروبات، تحتاج إلى شرب ما يقرب من 1 لتر من الماء المصفى يوميا.

الخيار الثالث

خيار آخر لتفريغ الأسماك هو الأكثر إرضاءً واكتمالاً من حيث النظام الغذائي. تتكون القائمة لمثل هذا اليوم من الصيام من 400 جرام من الأسماك الخالية من الدهون المطبوخة على البخار/المسلوقة، المطبوخة دون استخدام الملح، و500 جرام من الخضار النيئة (أي ملفوف، خيار، كوسة). الفلفل الحلو، جزر) على شكل سلطة متبلة بعصير الليمون الطازج. ويجب تناول كل هذا الطعام على أربع وجبات، مع عدم نسيان شرب الماء المصفى (1.5 لتر على الأقل) بين الوجبات. بالإضافة إلى ذلك، يُسمح لك بتناول عصائر الفاكهة محلية الصنع.

حمية السمك لمدة 3 أيام

تعتمد قائمة النظام الغذائي للأسماك التطهيرية لمدة ثلاثة أيام على مبدأ الجمع بين المكون الغذائي الرئيسي (أطباق السمك) مع المنتجات الغذائية الأخرى، مما يسمح لك باختبار فعالية هذا النظام الغذائي فيما يتعلق بجسم بشري معين. متى نتائج عاليةفقدان الوزن في 3 أيام، يمكنك الاستمرار في ممارسة فقدان الوزن على الأسماك في المستقبل، باتباع إصدارات أطول من هذا النظام الغذائي.

يمكنك إنشاء القائمة اليومية الخاصة بك باستخدام الجدول أدناه.

حمية السمك لمدة 7 أيام

يعد النظام الغذائي لنظام الأسماك لمدة سبعة أيام أكثر تنوعًا ويمكن تشكيله من أي منتجات غذائية موصى بها. تتضمن قائمة اليوم الواحد 3 وجبات كاملة ووجبة خفيفة واحدة (اختيارية) بين الغداء والعشاء.

يجب تجميع القائمة ليوم واحد من هذا النوع من حمية الأسماك بهذه الطريقة.

خلال وجبة خفيفة اختيارية، يمكنك تناول كمية صغيرة من الفاكهة من قائمة الفواكه المقبولة للنظام الغذائي. نظام الشرب مشابه للنظام السابق.

حمية السمك لمدة 10 أيام

النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي، من حيث المبدأ، يكرر النظام السابق، سواء من حيث تنوع الأطعمة أو من حيث حجم الأجزاء. يجب تناول الماء والطعام النقي 5 مرات في اليوم، مع الالتزام بجدول زمني محدد بدقة ومحاولة تنويع القائمة على أوسع نطاق ممكن. أصناف مختلفةالأسماك والأطباق الإضافية المختلفة.

تبدو قائمة اليوم الواحد لنظام غذائي السمك لمدة 10 أيام كما يلي:

الإفطار الأول	400-500 مل من الماء المصفى (07:30)؛ بيضة مسلوقة و 200 مل من الكفير/ريازينكا قليل الدسم (08:00)؛ برتقالة متوسطة أو نصف جريب فروت (08:20).
غداء	250 مل من الماء المصفى (10:00)؛ 200 جرام من السمك المسلوق/المطبوخ و150 جرام من الخضار الورقية (10:30).
عشاء	400-500 مل من الماء المصفى (12:00)؛ 250 جرام سمك مسلوق/مخبوز (12:30)؛ 200 جرام خام سلطة الخضارمع رش عصير الليمون (12:50).
وجبة خفيفه بعد الظهر	250 مل من الماء المصفى (15:30)؛ 500 مل من الزبادي الكلاسيكي (بدون إضافات) أو 150 جرام من الجبن قليل الدسم (16:00).
عشاء	400-500 مل من الماء المصفى (17:30)؛ 250 جرام من السمك المخبوز/المسلوق أو المأكولات البحرية المقبولة (18:00)؛ 200 جرام خضار طازجة أو مطهية (18:20).

مهم! خلال هذا النظام الغذائي، يمكن تناول جميع المشروبات المسموح بها قبل 30 دقيقة فقط من تناول الوجبة وبعد 60 دقيقة على الأقل من الوجبة.

مثال على قائمة رجيم السمك لمدة أسبوع

يوجد أدناه جدول قائمة النظام الغذائي السمكي الأكثر شيوعًا لمدة 7 أيام، والذي يمكنك على أساسه تكوين نظامك الغذائي الخاص.

الاثنين

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

الأحد

خلال وجبة خفيفة بعد الظهر، يُسمح لك بتناول ثمرة أو اثنتين من الفاكهة من قائمة الفواكه المسموح بها.

طوال اليوم السابع من النظام الغذائي، يمكنك شرب كميات غير محدودة من الشاي العشبي / الأخضر ومغلي ثمر الورد. أيضًا، يجوز مرة كل 24 ساعة شرب كوب أو كوبين من عصير الفواكه/الخضار الطازج وتأكد من شرب 1.5 لتر من الماء المصفى.

وصفات أطباق السمك الغذائية لإنقاص الوزن

قبل إعداد أي طبق سمك، من الضروري تحديد مدى ملاءمته للتغذية الغذائية، أولا وقبل كل شيء، بناء على معلمات محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج ومحتواه من الدهون، وكذلك مع مراعاة خصوصيات التخزين و المعالجة الأوليةجثث الأسماك أو أجزائها (التمليح، التدخين، الخ).

كما هو موضح سابقا، أعظم ضرريمكن أن تؤثر على جسم الإنسان بالضبط السمك المدخن(الماكريل، الرنجة، وما إلى ذلك)، والتي يتم تشكيلها أثناء عملية التصنيع، والتي، وفقا لمعظم الأطباء، هي السبب الجذري للأمراض.

موضوع منفصل للمناقشة هو إمكانية استخدام منتجات الأسماك المملحة في النظام الغذائي. يسمح بعض خبراء التغذية باستخدام الأحماض غير الكحولية أثناء عملية فقدان الوزن. كمية كبيرةالأسماك المملحة قليلاً والمحضرة شخصيًا (سمك السلمون والسلمون الوردي)، لكن حتى أنهم لا ينصحون بشدة بإدخال الرنجة المملحة في المصنع في قائمة النظام الغذائي. عندما تتساءل عما إذا كان من الممكن تناول الرنجة بدون ملح في النظام الغذائي، يجب عليك الانتباه إلى محتوى الدهون أنواع مختلفةهذه السمكة. على سبيل المثال، تحتوي رنجة بحر قزوين الطازجة على 2 جرام فقط من الدهون لكل 100 جرام من اللحم (رنجة المحيط الهادئ - 14 جرامًا من الدهون) وفي هذا الشكل تكون مناسبة تمامًا للطهي أطباق غذائية. لكن "الرنجة المالحة تحت معطف الفرو" المفضلة لدى الكثير من الناس ستكون بالتأكيد غير ضرورية في قائمة الشخص الذي يفقد الوزن.

عند اتباع نظام غذائي، من غير المرغوب فيه أن تضيف إلى نظامك الغذائي أنواعًا معينة من الأسماك البحرية (التونة، وثعبان البحر، والماكريل، وقاروص البحر، وما إلى ذلك)، والتي تتراكم فيها كميات كبيرة من الزئبق، على وجه الخصوص. يجب أيضًا عدم تحضير أطباق الكارب والبنغاسيوس منذ ذلك الحين سمة مميزةمن أجناس هذه الأسماك القدرة على التراكم في لحومها مواد مؤذيةالموجودة في المسطحات المائية العذبة. لنفس السبب، أثناء النظام الغذائي، يوصى بالحد من الأطباق الغذائية من سمك القد وسمك السلمون المزروع في الظروف البرية، والتي، على الرغم من شعبيتها، غالبا ما تكون ملوثة بمعادن ثقيلة مختلفة.

عند اختيار الأسماك لنظامك الغذائي، تأكد من الاستفسار عن موطنها ومحاولة شراء الأسماك المزروعة فقط في مزارع خاصة أو في خزانات خاصة تحت سيطرة تكوين الماء والغذاء. سيكون هذا المنتج خاليًا من العيوب المذكورة أعلاه ويمكن استخدامه بأمان لإعداد الأطباق اليومية والغذائية.

أفضل خيار للنظام الغذائي أصناف قليلة الدسمالأسماك وإعداد وصفات للأطباق الغذائية من بولوك، هيك، البياض الأزرق، نافاجا وغيرها من الممثلين المماثلة للحيوانات تحت الماء، ومع ذلك، لإعداد الدورات الأولى (حساء السمك، حساء السمك) يجوز أيضا استخدام الأسماك متوسطة الدسم (الوردي) سمك السلمون، جثم، سمك السلمون المرقط، الخ). كطبق جانبي لدورات الأسماك الأولى، تعتبر الخضروات المختلفة من قائمة المسموح بها، وكذلك الأرز البني، مثالية. يعتبر السمك المطهو ​​على البخار أو السمك المسلوق العادي مثاليًا لفقدان الوزن. إذا كان الطعام المحضر بهذه الطريقة لا يناسب ذوقك، فلن يكون هناك شيء أفضل من الطهي الأسماك الغذائيةفي الفرن أو مشوية، بعد نقعها بعصير الليمون أو صلصة الصويا.

وصفة حساء السمك الدايت

المكونات المطلوبة:

• سمك الفرخ وشرائح سمك السلمون المرقط - 300 غرام لكل منهما؛
• سيقان الكرفس - 4 قطع؛
• زعفران – 1/2 ملعقة صغيرة؛
• جزر متوسطة – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
• بصل كبير – 1 قطعة؛
• صلصة الصويا والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

نقطع سمك الفرخ وشرائح السلمون المرقط إلى مكعبات متساوية وننقعها في صلصة الصويا لمدة نصف ساعة. قشري الخضار وقطعي البصل بالطريقة المفضلة لديك، والجزر إلى نصف حلقات، وسيقان الكرفس إلى شكل قطري. يُقلى البصل والجزر والكرفس في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق، ويُضاف الفلفل في النهاية.

أضف الخضار إلى قدر من الماء المغلي واتركه حتى يغلي. قم بطي مكعبات فيليه السمك بعناية. في هذه الأثناء، سخني الزعفران في الميكروويف (دقيقة واحدة) واهرسيه بملعقة مع إضافة القليل من الماء الساخن. بعد أن يغلي الماء في المقلاة مرة أخرى، يُسكب الزعفران المخفف فيه ويُطهى كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.

شرحات السمك الغذائية في الفرن

المكونات المطلوبة:

• فيليه سمك القد - 400 غرام؛
• جزر متوسطة – 2 قطعة؛
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر، فلفل أسود - حسب الرغبة.

باستخدام مفرمة اللحم، نقطع شرائح سمك القد والجزر والبصل، ونقطع ريش البصل الأخضر جيدًا. امزجي كل هذه المكونات جيدًا، وأضيفي صلصة الصويا والفلفل أثناء العمل. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية خبز غير لاصقة. تُطهى شرحات السمك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

وصفة لشرحات السمك على البخار النظام الغذائي

المكونات المطلوبة:

• فيليه سمك النازلي - 500 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• المردقوش المجفف والشبت - حسب الرغبة.

مرر شرائح سمك النازلي والبصل من خلال مفرمة اللحم ثم ضعهما في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. باستخدام مبشرة متوسطة الحجم، ابشري جميع الجزر وأضيفيه إلى اللحم والبصل. اكسري البيضة هناك واسكبي القليل من صلصة الصويا. امزج كل شيء معًا جيدًا، وبأيدي مبللة بالماء، قم بتشكيل اللحم المفروم في المستقبل شرحات البخارالشكل والحجم المفضل. ضع شرحات في وعاء البخار واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة غذائية لشرائح بولوك على سرير الخضار

المكونات المطلوبة:

• فيليه بولوك – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة قليلة الدسم – 50 جم؛
• بهارات - حسب الرغبة.

نقطع فيليه سمك البلوق إلى قطع كبيرة وننقعها في عصير الليمون لمدة 30 دقيقة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر على مبشرة شبكية كبيرة. ضعي الخضار في طبقات في طبق خبز غير لاصق ثم ضعي فوقها شرائح السمك المدهونة بالقشدة الحامضة. قم بتغطية القالب احباط الغذاءووضعها في الفرن. تُخبز شرائح البلوق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

حساء بايك الغذائي

المكونات المطلوبة:

• بايك طازج – 600-700 جم؛
• سيقان الكرفس - 4 قطع؛
• جزر متوسطة – 2 قطعة؛
• الأرز البني – 100 غرام؛
• بصل متوسط ​​– 2 قطعة؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• صلصة الصويا والأعشاب والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

شطف وتنظيف الرمح بعناية، وقطع والتخلص من الرأس والذيل. نقطع الذبيحة المنظفة إلى قطع كبيرة وتنقع في صلصة الصويا والفلفل (30 دقيقة). قطع الجزر والكرفس والبصل إلى قطع يمكن التحكم فيها. ننقع الأرز في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

أضيفي البصل الكامل المتبقي وورقة الغار إلى قدر من الماء المغلي، واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيه وتخلصي منه. يُضاف الكرفس المفروم والأرز المطهو ​​على البخار إلى الماء ويُطهى حتى ينضج نصفًا، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، ضع الخضار المفرومة المتبقية ولحم الكراكي في المقلاة. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى واطهي حساء السمك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا، مع إضافة الخضر في النهاية.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الأكمام

المكونات المطلوبة:

• فيليه السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• جزر متوسطة – 2 قطعة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل متوسط ​​– 2 قطعة؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
• بهارات - حسب الرغبة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الأكمام

اغسلي شرائح السلمون الوردي، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، ثم انقعيها في عصير الليمون والبهارات لمدة 30 دقيقة. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة، ثم يُقلى في مقلاة بالزيت الساخن حتى ينضج تقريبًا (يمكنك إضافة الماء).

ضعي قطع فيليه السلمون الوردي في صينية الخبز، ثم ضعي فوقها الخضار المقلية مع كل العصير. على أحد الجانبين، قم بربط الكم بإحكام باستخدام المشبك المرفق، وعلى الجانب الآخر، اترك فتحة صغيرة ليخرج البخار الزائد. ضعي الغلاف على صينية الخبز واخبزي السمك في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. يستغرق سمك السلمون الوردي المخبوز 15-20 دقيقة فقط للتحضير.

سوفليه السمك الغذائي

المكونات المطلوبة:

• فيليه السمك العجاف - 600 غرام؛
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب قليل الدسم – 200 مل؛
• بيضة – 4 قطع؛
• جوزة الطيب - حسب الرغبة.

اسلقي شرائح السمك لمدة 6-7 دقائق، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. افصل الصفار والبياض في حاويات منفصلة. باستخدام الخلاط ، اخفقي الصفار جيدًا ، ثم اسكبي نصف الحليب فيه تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا. نسكب الخليط الناتج فوق قطع فيليه السمك، ونضيف إليها صلصة الصويا، والنصف الآخر من الحليب، وجوزة الطيب المفرومة. أكمل هذه الكتلة ببياض البيض المبرد مسبقًا المخفوق في رغوة ثابتة ، واخلطه جيدًا واسكبه في مقلاة مناسبة غير لاصقة. تُطهى السوفليه في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طاجن السمك الدايت

المكونات المطلوبة:

• فيليه السمك العجاف - 700 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 2 قطعة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• البقدونس والبهارات - حسب الرغبة.

يُقطع البصل والجزر جيدًا ويُقلى في الماء حتى ينضج ثم يبرد. باستخدام مفرمة اللحم، تُطحن شرائح السمك والخضروات المقلية والبقدونس. أضف صفار البيض والقشدة الحامضة والتوابل المفضلة إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا. اخفقي بياض البيض حتى يشكل رغوة ثابتة وأضيفيه إلى اللحم المفروم مع التحريك بلطف من الأسفل إلى الأعلى مع محاولة منع الرغوة من الاستقرار. ضعي هذا الخليط بالكامل في مقلاة مناسبة غير لاصقة واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريباً في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بعد هذا الوقت، احتفظي بالكسرولة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

سمك مطهي مع الخضار في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• فيليه سمك النازلي المجمد – 3-4 قطع؛
• جزر متوسطة – 2 قطعة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل متوسط ​​– 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة صغيرة.

قم بإذابة شرائح سمك النازلي وقطعها إلى قطع كبيرة وانقعها في عصير الليمون لمدة 20-30 دقيقة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة والجزر إلى شرائح أنيقة، ثم نطهوهما في قدر بطيء لمدة 5-10 دقائق (حتى ينضج نصفه) في وضع "الخبز". ضع قطع السمك في وعاء نظيف متعدد الطهي، وغطيها بحشوة الخضار، وقم بتشغيل وضع "الحساء" وبعد 60 دقيقة، أخرج طبق السمك النهائي. لا تضيف الماء، لأن الأسماك المذابة تحتوي بالفعل على رطوبة كافية، وبفضل الميزات الخاصة للطباخ المتعدد، لن ينهار طبق النازلي وسيصبح كثير العصير.

التوقف عن حمية السمك

عند اختيار خيار النظام الغذائي للأسماك لنفسك، يجب أن تتذكر ذلك الطريق الصحيح للخروجيجب أن يستغرق الأمر فترة زمنية مماثلة على الأقل، خلالها من الضروري العودة تدريجياً إلى النظام الغذائي المألوف سابقاً.

عند التوقف عن حمية السمك، عليك اتباع توصيات بسيطة، وهي:

• لا تستسلم تحت أي ظرف من الظروف للشعور الوهمي بالسماح ولا تحاول العودة فورًا إلى نظامك الغذائي المعتاد ؛
• في الأيام القليلة الأولى بعد الانتهاء من عملية فقدان الوزن، لا تدخل الأطعمة الدهنية ذات السعرات الحرارية العالية أو الأطعمة التي تحتوي على السكر في نظامك الغذائي؛
• في البداية، قم بزيادة كمية الطعام التي تستهلكها بالفعل، وبعد 2-3 أيام فقط، ابدأ في استكمال القائمة الخاصة بك بالمنتجات المحظورة مسبقًا، واختيار المنتجات الأقل ضررًا؛
• لمدة أسبوعين آخرين على الأقل، تأكد من الاستمرار في تناول الأسماك على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع وممارسة شرب الكثير من السوائل.

المميزات والعيوب

الايجابيات

السلبيات

نتائج فقدان الوزن كبيرة جدًا مع الحد الأدنى من المخاطر الصحية. كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم في النظام الغذائي. التركيبة المفيدة للمكون الرئيسي للنظام الغذائي، بما في ذلك العديد، المعادن إلخ. نظام غذائي متنوع تمامًا، والأهم من ذلك، مرضٍ، والذي يسمح، من ناحية، بعدم الشعور بالجوع، ومن ناحية أخرى، بالحفاظ على الجهاز العصبي في حالة مستقرة. الآثار الإيجابية لنظام غذائي الأسماك على نظام الأوعية الدمويةوالجهاز الهضمي، بما في ذلك. التأثير الإيجابي لأطباق السمك على التنمية الجهاز العضلي الهيكليوكذلك الجلد والشعر.

تكلفة كبيرة لبعض أنواع الأسماك و منتجات إضافيةمما يقلل بشكل كبير من عدد أتباع فقدان الوزن هذا. ضرورة التخلي عن بعض الأطعمة اليومية، وخاصة السكر والملح. يشترط شرب كميات كبيرة من السوائل.

نوع مختلف من النظام الغذائي البروتيني لإنقاص الوزن، يعتمد على استهلاك شرائح السمك واللحوم الخالية من الدهون من الحيوانات الأليفة.

خلال يوم مثل هذا النظام الغذائي، تحتاج إلى تناول 170 جرام من فيليه السمك وكمية مماثلة من اللحوم قليلة الدسم في خمس وجبات، مع التنويع. غذاء البروتين الخضروات الطازجة(750 جم في 24 ساعة). وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى الالتزام بكثرة نظام الشربشرب 500 مل من الشاي العشبي/الأخضر وحوالي 1.5 لتر من الماء المصفى يوميًا. المدة القصوىيستمر نظام الأسماك واللحوم لمدة 14 يومًا، يمكنك خلالها خسارة 5-7 كيلوغرامات.

الأسماك والخضروات

يعتمد أحد التعديلات على الخصائص الغذائية والتطهيرية للحوم الأسماك مع الصفات المفيدة للخضروات الغنية بالألياف. الاسم الثاني لهذا النظام الغذائي يشبه ألياف السمك.

خلال الأسبوع الأول من هذا النظام الغذائي، تحتاج فقط إلى تناول الأسماك قليلة الدسم المسلوقة أو المخبوزة بكمية يومية قدرها 1.5 كيلوغرام، والتي يجب تقسيمها إلى 5 أجزاء متساوية. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء المصفى (1.5 لتر على الأقل). في الأسبوع الثاني عليك إدخال الخضار المتنوعة تدريجياً إلى قائمة الطعام، والتي تعتبر المنتج الرئيسي الثاني في النظام الغذائي، بالإضافة إلى بعض الفواكه، منتجات الحليب المخمرةوخبز ​​الحبوب والزيت النباتي عالي الجودة. يجب أن تقتصر مدة تقنية فقدان الوزن هذه على أسبوعين. الوزن المتوقع خلال هذا الوقت هو في المتوسط ​​5-6 كجم.

على الأسماك المعلبة

طريقة غذائية غير عادية إلى حد ما لفقدان الوزن باستخدام الأسماك المعلبة كمكون رئيسي في القائمة. عند اختيار هذه المنتجات، يجب عليك إعطاء الأفضلية للأسماك المعلبة قليلة الدسم، ويفضل أن يكون ذلك في عصيرها. إذا قمت بشراء السمك بالزيت، فمن المستحسن تصفيته أولاً ثم استخدامه لإعداد أطباق إضافية.

يستمر هذا النظام الغذائي لمدة أسبوعين كحد أقصى، حيث يجب عليك تناول لحم السمك من علبة واحدة ثلاث مرات في اليوم، مع استكماله بمختلف الخضروات والحبوب والفواكه. يتراوح فقدان الوزن حوالي 4-5 كجم.

حمية المأكولات البحرية

نظام غذائي لإنقاص الوزن يعتمد على استهلاك الأسماك البحرية/المحيطية ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ذات القيمة الغذائية العالية. صفات مفيدةوطعم غير عادي.

يتضمن خيارين للوجبات - سريعة لمدة 3 أيام وطويلة لمدة 3 أسابيع، تختلف ليس فقط في مدتها، ولكن أيضًا في النظام الغذائي للأطعمة المصاحبة لها. ويتراوح الوزن لمدة 7 أيام من اتباع هذا النظام من 2-3 كيلو جرام.

حمية السمك، التعليقات والنتائج

في جوهرها، تعد المراجعات الخاصة بنظام غذائي السمك لفقدان الوزن إيجابية تمامًا، ولكن فقط إذا كان لدى الشخص تحمل طبيعي للأسماك كمنتج غذائي. خلاف ذلك، فإن مثل هذا النظام الغذائي لن يجلب الفوائد والتخفيف المطلوب من الوزن الزائد فحسب، بل يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل صحية مختلفة ( القيء ، / ، إلخ.). يجب على الأشخاص الذين يعانون من مثل هذا الطعام ألا يمارسوا هذا النظام الغذائي بأي حال من الأحوال، وإذا كانوا يريدون إنقاص الوزن، فسوف يضطرون إلى اختيار طرق أخرى لتصحيح الوزن لأنفسهم.

يمكن ملاحظة الوضع المعاكس تمامًا فيما يتعلق بفعالية فقدان الوزن وسلامة نظام غذائي السمك بين محبي الأسماك والمأكولات البحرية، الذين أصبح هذا النظام الغذائي هو النظام الوحيد الصحيح وغير الضار تمامًا. اعتمادا على خيار النظام الغذائي المختار، تمكن هؤلاء الأشخاص من تقليل وزن الجسم بنسبة 2-10 كيلوغرام (كان متوسط ​​\u200b\u200bالأسبوع ناقص 4 كجم)، في حين لا يعانون من أي شعور بالجوع على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام عدد كبير من أطباق السمك في نظامهم الغذائي كان له تأثير إيجابي على صحتهم. بعد الانتهاء من الدورة الغذائية على الأسماك، لاحظ الكثيرون تطبيع عملية الهضم، وتحسين حالة الشعر والجلد، وتحسين الحالة المزاجية وتحسين نوعية الحياة نفسها، جسديا ونفسيا.

• «… أنا فقط أحب السمك. في رأيي، إنه أكثر فائدة بكثير من أي منتجات اللحوم، وحتى أكثر من لحم الدجاج الحالي، والذي ليس من الواضح بشكل عام ما يتغذى عليه. وبعد ذلك أصبح من الممكن إنقاص الوزن عن طريق تناول السمك. في كلمة واحدة - حلم. في البداية، قررت تجربة النظام الغذائي لمدة 7 أيام، ثم مددته لمدة 10 أيام، وانتهى بي الأمر باتباع نظام غذائي للأسماك لمدة أسبوعين، تمكنت خلالها من خسارة أقل بقليل من 12 كجم. طوال فترة النظام الغذائي، استبدلت أطباق السمك بالجمبري أو لحم الأخطبوط عدة مرات. لم يظهر الشعور بالجوع قط. طوال النظام الغذائي كنت مصحوبًا بنوع من الخفة في جسدي و مزاج عظيم. بعد الدايت حتى شعري تغير أصبح شعري لامعًا وكثيفًا، تمامًا كما كنت طفلاً. وبشكل عام أنصح كل من يحب المأكولات البحرية بتجربة هذا النظام الغذائي»;
• «… لقد أمضيت وقتًا طويلاً في اختيار نظام غذائي لنفسي، وفي النهاية، قررت اختيار خيار فقدان الوزن لمدة 7 أيام على الأسماك. في السابق، نادرًا ما كانت الأسماك موجودة في نظامي الغذائي، حيث كان هناك شخص في المنزل يعاني من حساسية تجاه هذا المنتج. وبعد أن غادر المنزل، أصبح بإمكاني أخيرًا أن أتناول أطباق السمك كل يوم. لا أخلاقية أو التحضير النفسيلم أكن في حاجة إليها. لقد قبل جسدي أي طبق سمك باعتباره طعامًا شهيًا طال انتظاره ومطلوبًا. الانتهاك الوحيد للنظام الذي سمحت به لنفسي هو تناول فنجان من القهوة في الصباح بعد النوم. وأكلت كمية أقل من الجبن والكفير مما ينبغي. أنا سعيد جدًا بنتيجتي. لقد تخلصت من 3 كجم، وبدأت أيضًا أشعر بمزيد من النشاط والخفة. الآن سآخذ استراحة قصيرة وأبدأ بالصيد مرة أخرى، ولكن هذه المرة لمدة أسبوعين»;
• «… نظام غذائي مدروس ومتوازن تمامًا وصحي جدًا أيضًا. الأسماك أسهل بكثير في هضمها من قبل الجسم مقارنة بأي لحم آخر. في الوقت الحاضر، يحل العديد من الأشخاص المتقدمين محل منتجات اللحوم اطباق سمك. لدي أيضًا نتائج إيجابية لفقدان الوزن عن طريق تناول الأسماك. في العام الماضي، اخترت من بين العديد من الأساليب الغذائية الموجودة، واستقرت على نظام غذائي يعتمد على الأسماك، وحفزت اختياري من خلال فوائده لصحتي. وبعد 10 أيام فقط أصبح وزني أخف بمقدار 5 كجم. ثم أخذت استراحة قصيرة، تناولت خلالها الحمضيات والفواكه الأخرى لتجميع فيتامين سي. وبعد شهر، أمضيت مرة أخرى 10 أيام في تناول أطباق السمك والخضروات (في الغالب). وكانت النتيجة خسارة 4 كجم أخرى. أتناول اليوم الخضار والأسماك والفواكه بشكل أساسي. نادرًا ما أتناول اللحوم ومنتجات الألبان، عادة عند الزيارة أو أثناء العطلات. أشعر أنني بحالة جيدة. أخطط لتكرار حمية السمك مرة أخرى قريبًا.»;
• «… كنت مؤخرًا في إجازة بالقرب من البحر الأسود وقررت أن أحاول إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي يعتمد على الأسماك. في البداية سارت العملية على ما يرام، وكنت أتناول في الغالب السمك المفلطح، وسمك البلوق، وأحيانًا أتناول سمك الماكريل. وفي اليوم السادس، بدلا من السمك، أكلت الجمبري المسلوق، كما اتضح لاحقا، مع الأسف الشديد. بعد هذه الوجبة، اتضح أن لدي حساسية رهيبة لهذا المنتج، وربما نضارةها ببساطة لا تتوافق مع ما تم الإعلان عنه. بشكل عام انتهى كل شيء بالقيء والإسهال. الآن لا أستطيع حتى أن أنظر إلى الجمبري. لكنني حقًا أحببت طريقة إنقاص الوزن. وكانت النتيجة لمدة 5 أيام ناقص 4 كيلوغرامات، وأضيف إليها 1 كيلوغرام آخر فقدته خلال فترة حملي الشعور بالإعياء. سأحاول إنقاص الوزن بتناول الأسماك ولكن بدون الروبيان.»;
• «… في رأيي، فعالية النظام الغذائي للأسماك تماما مسألة مثيرة للجدل، والتي قمت بتكوين رأيي الخاص بشأنها. أعتقد أن الجميع يعرف منذ فترة طويلة أن كل فرد جسم الإنسانيتفاعل بشكل مختلف مع الأطعمة المختلفة، وما هو جيد لشخص ما قد لا يكون صحيًا لآخر. على سبيل المثال، كان رد فعل جسدي غير تقليدي إلى حد ما تجاه هذا النظام الغذائي. في ثلاثة أيام من اتباع نظام غذائي السمك، اكتسبت 3.5 كجم. لم أنتهك النظام الموصى به، لقد اتبعت جميع القواعد تمامًا، لكن النتيجة السلبية التي تلقيتها فاجأتني بشكل غير سار. لكن صديقي، الذي كان في نفس الوقت يتبع نظامًا غذائيًا مماثلًا، تمكن من إنقاص الوزن بشكل جيد جدًا. مفارقة ولكنها حقيقية».

سعر النظام الغذائي

لا يمكن تصنيف أي نوع من النظام الغذائي للأسماك على أنه نظام غذائي متاح بشكل عام.

عند استخدام أنواع باهظة الثمن من الأسماك للطهي، بالإضافة إلى بعض المنتجات الغذائية الإضافية باهظة الثمن بالتأكيد (المأكولات البحرية، الكافيار)، فإن الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي ليوم واحد يمكن أن يكلف 700-1000 روبل.

إذا اخترت مكونات غير مكلفة للغاية للنظام الغذائي، فإن تكاليف المواد اليومية ستكون في المتوسط ​​\u200b\u200b400 روبل.