انتهاك توازن الرقم الهيدروجيني. علامات تحمض الجسم. التشخيص التفريقي لاختلال التوازن الحمضي القاعدي البسيط والمختلط

التوازن الحمضي القاعدييظهر الجسم النسبة النسبية للأحماض والقلويات في الجسم. قيمة الرقم الهيدروجيني هي قيمة تسمى أيضًا إمكانات الهيدروجين.

كيفية استعادة التوازن الحمضي القاعدي في الجسم؟ ما هي الميزات التي يمكن تحديدها؟ ماذا تفعل مع الحموضة المنخفضة / العالية؟ يمكن العثور على الإجابات على هذه الأسئلة والمزيد أدناه.

دم الشخص السليمفي الظروف العاديةلديه إمكانات قلوية قليلاً تبلغ 7.365. إذا كان لدى المريض انحراف للأعلى أو للأسفل، يقوم الأطباء بتشخيص تطور الأعراض امراض عديدة. والانتقال إلى الجانب الأكبر هو البيئة القلوية، وإلى الجانب الأقل هو البيئة الحمضية.

يتغير التوازن الحمضي القاعدي في الجسم تحت تأثير العوامل المختلفة.يعد تحقيق التوازن الأمثل لدرجة الحموضة عملية صعبة وتستغرق وقتًا طويلاً، ولكن الصورة الصحيحةالحياة و عادات جيدةتسريع جميع العمليات بشكل ملحوظ.

إذا بدأ جسم الإنسان في التحمض، فإن الخلايا تفقد تدريجياً بعض العناصر الغذائية والأكسجين.

يحاول الجسم الحفاظ على التوازن عن طريق تعويض المكونات القلوية.

إذا لم يتم ملاحظة المركبات المعدنية اللازمة للتعويض اللاحق في النظام الغذائي البشري، فإن التراكم النشط للحمض في الأنسجة الدهنية يبدأ.

إذا كان هناك تراكم نشط للحمض في منطقة الركبة، فإن التهاب المفاصل يبدأ في التطور.

في حالة عدم توازن الأحماض، يعاني الشخص من انخفاض إنتاج الطاقة في الجسم الخلايا الفرديةالتي تمنع استعادة الهياكل الخلوية.

في حالة زيادة الحموضة يلاحظ التسمم بالمعادن الثقيلة مما يسرع نمو الأورام السرطانية.

عندما يتعطل BBB، تزداد قابلية الجسم للإصابة بالعدوى القادمة من الخارج. يشعر المريض بالتوعك، ويتناقص النشاط، وتظهر أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري، وما إلى ذلك.

يمكنك التعرف على وجود خلل في التوازن من خلال الأعراض التي تظهر في شكل مشاكل في وزن الجسم والأمراض.

إذا اختل التوازن فالسبب هو الإجهاد المتكرر, رد الفعل المناعيالجسم لمسببات الأمراض الواردة. العامل المحدد الأكثر شيوعا هو لا التغذية السليمة.

يلعب دورا كبيرا لكل شخص النشاط البدنيوكمية السوائل التي تشربها طوال اليوم. الأحمال المكثفةأو نمط الحياة المستقر لا يؤدي إلا إلى تنشيط عملية الأكسدة. لا يعمل الجهاز اللمفاوي بكامل طاقته، وبالتالي يتم التخلص من السموم بشكل أبطأ.

مشكلة الإنسان “الغربي” أن أساس نظامه الغذائي يتكون من تلك الأطعمة التي لا تؤدي إلا إلى تحمض الجسم: المشروبات الحلوة والغازية، واللحوم، والقهوة، والكحول، وبعض الأدوية.

وفقا لكثير من المرضى، يمكن استعادة مستوى التوازن القلوي نظام غذائي سليموطريقة الحياة. لكن اتباع هذه القواعد لن يكون كافيا.

المشكلة هي أن الكائنات الحية للأغلبية الساحقة من الناس تتأكسد بالفعل، وبالتالي انتقال حاد إلى التغذية القلويةلن يساعد كثيرا. لا يمكن إزالة الرواسب الحمضية بهذه الطريقة.

طرق لتطبيع التوازن الحمضي القاعدي

الخيار الأفضل هو التطهير الكاملالكائن الحي بأكمله، الأمر الذي سيؤدي إلى التوازن. ويمكن تنفيذها في المنزل وفي المؤسسات المتخصصة.

على الرغم مما قيل أعلاه، فإن النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه سيؤدي إلى التطبيع التدريجي لحالة الجسم بأكمله. حمية صحيةسوف يساعد الجسم على تجديد الاحتياطيات اللازمة، والتي تهدف إلى تحسين نوعية الجلد، والحد منه مظاهر الحساسيةوزيادة الوضوح العقلي.

من الأفضل التحقق من مستوى الرصيد قبل البدء في أي إجراءات. وبمجرد الوصول إلى المستوى الأمثل، يبدأ الجسم في السعي للحفاظ عليه الوزن الأمثلوالنسب. بعد القضاء على البيئة الحمضية في الجسم، تختفي الحاجة إلى تكوين الأنسجة الدهنية على الفور.

يتم حرق الدهون المتبقية ببساطة من قبل الجسم في المستقبل، وإنفاقها على الاحتياجات الحالية. وفقا للبيانات المثبتة، يجب أن يتكون النظام الغذائي الأمثل من 80٪ من المكونات القلوية و 20٪ من المكونات الحمضية. لاستعادة الصحة، تتحول النسبة في الاتجاه الصحيح.

يمكنك البدء في إجراء تعديلات في المنزل عن طريق إضافة الأطعمة التي تحتوي على "قلويات" طبيعية إلى نظامك الغذائي تدريجيًا: الخضراوات، فاصوليا خضراءوالأعشاب والخضروات والتوابل وغيرها. يجب على المريض الانتباه إلى أن آلية عمل الأطعمة ودرجة أكسدتها وقلواتها تختلف. على الرغم من أن الليمون من الأطعمة الحمضية، إلا أنه بعد هضمه يشبع الجسم بالقلويات.

للوهلة الأولى، قد يبدو أن الحمضيات لها تأثير محمض، ولكن في الواقع يتم تحقيق التأثير المعاكس. اللحوم التي تعتمد على القلويات، بعد الهضم لا تنتج سوى بقايا حمضية في الجسم. كقاعدة عامة، المنتجات ذات الأصل الحيواني لها تأثير مؤكسد.

إن أبسط طريقة يمكنك استخدامها في المنزل هي خليط من الماء و عصير ليمون. بدءاً من الصباح بمثل هذا المشروب، يمكنك الاعتماد على التأثير المقابل. صودا الخبزيمكن قلوية الجسم، وهناك عدد من الأشياء غير السارة آثار جانبيةالتي تحد من استخدامه. تحتوي صودا الخبز على الألومنيوم الذي يبدأ بالتراكم في الجسم مع مرور الوقت. هناك خطر كبير للإصابة بمرض باركنسون والزهايمر.

الألومنيوم الذي يدخل الجسم لا يمكن التخلص منه من الجسم من تلقاء نفسه. وفي حالة الجرعة الزائدة، تزداد مشاكل الحموضة. قبل البدء في الاستخدام، يجب عليك طلب المساعدة من طبيبك.

كيفية تحديد مستوى الرقم الهيدروجيني للأطعمة؟

تحديد مستوى الرقم الهيدروجيني الحالي لا يستغرق الكثير من الوقت.

يكفي استخدام شرائط اختبار خاصة. ويوجد جداول خاصة تساعد المريض على تحديد درجة حموضة وقلوية بعض الأطعمة.

وبناء على البيانات التي تم الحصول عليها، يشكل المريض فكرة عما يمكن تناوله وما هو الأفضل الامتناع عنه. كلما ارتفع المؤشر ذو الإشارة الإيجابية، كلما كان الطعام أكثر قلوية، وكلما انخفض المؤشر، كان الأمر أسوأ بالنسبة لجسم المريض.

بمجرد أن تفهم كيفية تحديد مستواك الحالي، يمكنك وضع الوصفات الغذائية المناسبة. سيؤدي التعديل الصحيح والامتثال للمعايير المذكورة أعلاه إلى تحسين الحالة الحالية للمريض بشكل كبير.

بمعرفة كيفية استعادة التوازن الحمضي القاعدي، لا ينبغي للمريض أن يستغل الوقت، بل يبدأ في التأثير على الجسم. قبل استخدام هذا المنتج أو ذاك، يجب عليك طلب المساعدة من طبيبك. التشخيص الصحيح هو مفتاح الشفاء السريع.

بسبب حموضة عاليةيمكن أن تحدث العديد من المشاكل الصحية في الجسم. فهو يدمر ويؤثر سلباً على العديد من الأجهزة الحيوية. ونتيجة لذلك، يصبح الشخص أكثر عرضة للإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى الأحماض، يحتوي أي جسم أيضا على مواد قلوية. كما أنهم يشاركون في عمليات التمثيل الغذائي. لكن زيادة المحتوى القلوي يؤدي أيضًا إلى تعطيل أجهزة الجسم.

مقالتنا مخصصة للتوازن الحمضي القاعدي في الجسم. سنخبرك بما يحدث عند انتهاكه والعواقب التي يمكن أن يؤدي إليها ذلك. وكيف يمكنني استعادة المؤشرات العادية.

ما هو التوازن الحمضي القاعدي في الجسم؟

الرقم الهيدروجيني هو مقياس لنسبة الحمض إلى القاعدة. وتعتمد قيمته على النسبة بين الأيونات الموجبة والسالبة. بعضها يشكل بيئة حمضية، والبعض الآخر - قلوية. التوازن الحمضي القاعدي في الجسم هو التوازن بين الحمض والقلويات (المعروف أيضًا باسم الرقم الهيدروجيني للاختصار). مع النسبة الصحيحة، يتم الحفاظ عليها باستمرار عند مستوى مستقر ولها نطاق ضيق للغاية: 7.26-7.45. وحتى التغيير الطفيف في مستويات الرقم الهيدروجيني يؤدي إلى أمراض خطيرة.

لماذا تزيد الحموضة في الجسم؟

عندما يزداد تركيز الأيونات الموجبة الشحنة في الجسم، يحدث "تحمض" للبيئة، أو تحول حمضي. قد يحدث هذا بسبب نقص المياه والشرب الأطعمة الحمضيةأو سوء التغذية.

كيف يستجيب الجسم للتحول الحمضي؟

التوازن الحمضي القاعدي - ما هو؟ ببساطة، هو التوازن بين الأحماض والقلويات (الموجودة في جسم الإنسان). عندما يختل التوازن، يزداد المحتوى الحمضي أو القلوي.

عندما "تحمض" البيئة، يبدأ الجسم في مقاومة ذلك. لتقليل تركيز الحمض، يبدأ في الاحتفاظ بالمياه. وهذا يؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي. ونتيجة لذلك، يتآكل الجسم بسرعة ويصبح الجلد جافًا. يتم نقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء بكميات غير كافية. يتم امتصاص المعادن بشكل سيء من قبل الجسم. إنه ينفق الكثير من الطاقة على تحييد الأحماض الزائدة، ونتيجة لذلك، الحيوية التفاعلات الكيميائية.

ما هو خطر عدم توازن الرقم الهيدروجيني؟

يمكن أن يؤدي إلى خلل في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم أمراض خطيرة. ينخفض ​​​​الهيموجلوبين، وتحدث هشاشة العظام. يصاب الشخص بالتعب والأرق والتهيج. قد ينكسر نشاط عقلى. تصبح العظام هشة بسبب نقص الكالسيوم. يأخذه الجسم لتحييد الحمض الزائد. يزداد الخطر أمراض القلب والأوعية الدموية، تنخفض المناعة. قد يعاني الشخص من مشاكل في الرؤية (طول النظر، وإعتام عدسة العين)، والسرطان وعدد من الأمراض الأخرى.

الحماض

الحماض هو حالة من الحموضة العالية. إذا لم يتم الكشف عن التشخيص في الوقت المناسب، فإن الضرر الذي يلحق بالجسم على مدى أشهر وسنوات يكون غير ملحوظ تقريبًا. ولكن في نهاية المطاف، يؤدي الحماض إلى أمراض خطيرةلذلك يجب الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي للشخص.

ما الحماض يمكن أن يؤدي إلى:

• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تشنجات الأوعية الدموية.
• انخفاض الأكسجين في الدم.
• سكتة قلبية؛
• السكري؛
• الأمراض مثانةوالكلى.
• تشكيل الحجر
• مشاكل في الجهاز الهضمي؛
• إضعاف العضلات الملساءأمعاء؛
• انخفاض المناعة
• تكوين الأورام.
• هشاشة العظام.
• ظهور آلام المفاصل والعضلات.
• مشاكل في الرؤية.

يعتقد معظم الخبراء أن زيادة الحموضة في الجسم ترتبط بالإفراط في تناول بعض الأطعمة. على سبيل المثال، منتجات الألبان واللحوم. ومن قلة الخضراوات والخضراوات والفواكه.

كيفية تحديد التوازن الحمضي القاعدي (pH) في الجسم؟

يمكنك استخدام شرائط اختبار البول أو اللعاب لتحديد التوازن الحمضي القاعدي لديك. يحدد الأطباء درجة الحموضة باستخدام فحص الدم.

تظهر اختبارات درجة حموضة البول امتصاص الجسم للمعادن (المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم). وتسمى هذه "المخمدات الحمضية" وتنظم الحموضة. إذا تم رفع الأخير، يبدأ الجسم في استخدام المعادن المدرجة لتحييده. بهذه الطريقة يتم تنظيم مستوى الحمض.

تظهر اختبارات درجة الحموضة في اللعاب نشاط إنزيمات المعدة والكبد. إذا زادت الحموضة ليس فقط في البول، بل في اللعاب أيضًا، فإنها تسمى حموضة مزدوجة.

نتائج اختبارات درجة الحموضة في الدم مهمة جدا. يجب أن يكون التوازن الحمضي القاعدي للجسم في حدود 7.36-7.42. حتى التحول البسيط غالبا ما يؤدي إلى أمراض خطيرة.

كيف يتم الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم؟

يمكن للجسم أن يجمع العناصر الغذائية والمعادن الضرورية، ثم يمتصها بشكل صحيح، فقط مع التوازن الحمضي القاعدي. يحدث امتصاص العناصر الغذائية عندما معنى مختلفالرقم الهيدروجيني (على سبيل المثال، اليود عند 6.3-6.6، والحديد عند 6.0 إلى 7.0). يستخدم الجسم حمض الهيدروكلوريك لتكسير الطعام.

بالنسبة للوظائف الحيوية لجميع الأعضاء، فإن الأحماض والقلويات ضرورية (يتم تكوين هذه الأخيرة أقل بـ 20 مرة). ولذلك، لتحقيق التوازن بينهما، يجب تحييد الحمض الزائد والتخلص منه باستمرار. للحفاظ على التوازن، يستخدم الجسم الجهاز العازل والجهاز التنفسي والإخراج.

أعراض ضعف التوازن الحمضي القاعدي في الجسم

من الممكن تحديد ما إذا كان التوازن الحمضي القاعدي مضطربًا بدون شرائط الاختبار. قد تختلف الأعراض:

• الحالة العامة: نقص الطاقة، التعب المستمروالضعف وانخفاض المناعة. تحدث قشعريرة في كثير من الأحيان. يشعر الجسم بالبرد من الداخل وتنخفض درجة حرارة الجسم.

• يظهر صداع متكرر، ويتحول جلد الوجه إلى لون شاحب، وتلتهب العيون.
• يبدأ التجشؤ الحامض والتهاب المعدة. تحدث آلام وتشنجات في البطن. تتشكل تقرحات في المعدة. إذا تم انتهاك التوازن الحمضي القاعدي في الجسم، فإن رائحة الفم تصبح قديمة.
• زيادة التعرق والأكزيما والتهيج وحب الشباب وجفاف الجلد.
• تظهر تشنجات وتشنجات وآلام روماتيزمية في الساقين.
• انخفاض ضغط الدم، وفقر الدم، وعدم انتظام دقات القلب.
• العصبية، والتهيج، والاكتئاب.
• التهاب الجهاز البولي التناسلي والشقوق الشرجية.
• نزلات البرد المتكررة وسيلان الأنف والتهاب الشعب الهوائية.
• الأظافر رقيقة وهشة ومتقشرة. لديهم الأخاديد والبقع البيضاء.
• تضخم الغدة الدرقية.
• تنكشف جذور الأسنان وتصبح اللثة حساسة للغاية.

طرق حل المشكلة

كيفية استعادة التوازن الحمضي القاعدي في الجسم؟ للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، من الضروري إزالة السموم الزائدة. اجعلها قاعدة للقيام بالتمارين اليومية. من الأفضل تناوله بعد التمرين دش بارد وساخن. أو استبدله بأي إجراءات مائية.

دع بشرتك تتنفس عدة مرات في اليوم هواء نقي، وبقدر الإمكان. لا تفرط في تناول الطعام. القضاء على الكحول والتبغ. انتباه خاصأنتقل إلى التغذية السليمة. شرب ما يصل إلى ثلاثة لترات من الماء النقي يوميا ماء بارد. يمكنك استخدام دفعات من التوت ووركين الورد والكشمش الأسود.

ما هي الأطعمة التي يجب أن تأكلها؟

كيفية استعادة التوازن الحمضي القاعدي؟ يعتقد الكثيرون أن المنتجات يجب ألا تكون حامضة بالتأكيد. ولكن هذا ليس الرأي الصحيح تماما. على سبيل المثال، البرتقال والطماطم يعززان العامل القلوي. والليمون و خل التفاحالجسم قلوي. أي ثمار حمضية، على الرغم من طبيعتها الحامضة، ليست عوامل مؤكسدة.

للحفاظ على درجة الحموضة الطبيعية للجسم، يوصي الخبراء بإدراج الفواكه والخضروات التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم في نظامك الغذائي (يفضل يوميًا أو على الأقل ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع). ممتاز لزيادة القلويات ومجموعة متنوعة من سلطات الخضار. خاصة إذا قمت بإضافة الأفوكادو إليها وتتبيلها بزيت الزيتون فقط.

يجب أن نتذكر أنه متى المعالجة الحراريةتفقد الخضروات الكثير من العناصر الغذائية. عند القلي والطهي، يغيرون بيئتهم القلوية إلى بيئة حمضية. ولذلك يفضل تناول الخضار نيئة. الأمر نفسه ينطبق على الفواكه والتوت. من بين محاصيل الحبوب، يعتبر الأرز البري والدخن والقطيفة مفيدًا جدًا.

ويمكن استبدال اللحوم والحليب المبستر بمنتجات أخرى، بما في ذلك المكسرات، والبذور، حليب الماعزوالجبن. من بين الفواكه والتوت، تعتبر المانجو والبطيخ والبابايا والتوت والتفاح مثالية لاستعادة التوازن الحمضي القاعدي. إنها فكرة جيدة أن تأكل بعض الزبيب كل يوم. بدلًا من المحليات الصناعية، يمكنك استخدام العسل الطبيعي والستيفيا. مفيد جدا شاي أخضرومغلي من الأعشاب المختلفة. يتم بيع هذا الأخير بكثرة في الصيدليات وليس له أي موانع للاستخدام تقريبًا. يمكنك شرائها وتحضيرها يوميًا، خاصة أنها ليست باهظة الثمن.

المنتجات التي يجب أن تكون موجودة في نظامك الغذائي الأسبوعي:

• الخضروات الجذرية: الفجل والجزر والفجل والبنجر واللفت اللفت واللفت.
• جميع أنواع الملفوف.
• الخضر هي السبانخ بشكل رئيسي. ثم - قمم البنجر واللفت والسلق.
• ثوم.
• فليفلة حمراء.
• ليمون.

ما هي الأطعمة التي تخل بتوازن درجة الحموضة في الجسم؟

غالبًا ما ينتهك التوازن الحمضي القاعدي بين محبي الوجبات السريعة. وأيضا محبي المشروبات الغازية (عصير الليمون والكوكا كولا والفانتا وغيرها). أنها تحتوي على كمية كبيرة جدا من حامض الستريك. ولكن لا ينبغي أن يدخل الجسم بهذه الكميات. وهذا يزيد فقط من "تحمضها". بالإضافة إلى ذلك، فإن جميع المشروبات الغازية تزيل الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم بشدة.

بالنسبة لعشاق المشروبات الغازية، تنخفض المناعة أولاً، ثم يحدث خلل في الجهاز الهضمي. بعد ذلك، يتم تسجيل التغييرات السلبية في المستوى الخلوي. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة معززات العطش ومحفزات التذوق إلى المشروبات الغازية. ونتيجة لذلك، فإن هذا الماء لن يروي عطشك، وبسبب الحموضة العالية، تتم إزالة المزيد من السوائل من الجسم أكثر مما يتلقاه.

اللحوم والحبوب والسكر والمحليات الصناعية ومنتجات الألبان المكررة تسبب "التحمض" في الجسم. لذلك، يجب استهلاكها بكميات صغيرة فقط.

غالبًا ما يسبب الدقيق الأبيض وجميع المنتجات المصنوعة منه الحماض. لذلك، من الأفضل تضمين أقل قدر ممكن من منتجات المعكرونة والخبز في نظامك الغذائي. يعتبر البرقوق والتوت البري والتوت الأسود بمثابة "حمض" للجسم.

ما تحتاج إلى معرفته للتغذية السليمة

يتم إنتاج الأحماض في جسم الإنسان بكميات أكبر بكثير من القلويات. لذلك، من الضروري أن يُدرج في النظام الغذائي المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الأخير بكميات عالية. ويحاول الجسم بدوره باستمرار تحييد أو إزالة الحمض الزائد. وبالتالي، يمكنك الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي للجسم بشكل مستقل.

الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الحمض ليست ضارة. ولكن تأكد من إضافة المزيد من القلويات إلى نظامك الغذائي للحفاظ على توازن درجة الحموضة الطبيعي. من الأفضل أن يكون يوم الصيام مرة واحدة في الأسبوع.

الأطعمة التي تزيد من الحموضة في الجسم تحتوي على الكثير من البروتين. خاصة:

• جميع البقوليات.
• سمكة؛
• منتجات الألبان واللحوم.
• نبات الهليون؛
• كرة قدم؛
• الخرشوف.
• مشروبات كحولية؛
• قهوة.

الأطعمة التي تزيد القلوية:

• المكسرات.
• سلطة أوراق؛
• أي الخضر
• الحقن العشبية والشاي.
• صفار البيض؛
• البطاطس.

كيف يتفاعل الجسم مع الأطعمة "المحمضة"؟

بادئ ذي بدء، تتفاعل الكلى مع الأطعمة التي "تحمض" الجسم. يحاولون تعديل عملية التمثيل الغذائي للتخلص من الحموضة العالية. يبدأ الجسم بأخذ المغنيسيوم والكالسيوم من العظام من أجل القلوية. تحاول العضلات إنتاج أكبر قدر ممكن من الأمونيا. وهو عامل قلوي قوي جدا. ونتيجة لذلك، يمكن أن يحدث ما يقرب من 150 مرضًا مختلفًا بسبب نقص الكالسيوم في الجسم.

ما هي نسبة الأحماض والقلويات التي يجب أن تكون في النظام الغذائي؟

للحصول على توازن درجة الحموضة الطبيعي في الجسم، يجب الحفاظ عليه بشكل مستقل عن طريق مراقبة التغذية. للقيام بذلك، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على منتجات مكونة للقلويات (60٪) ومنتجات حمضية (40٪).

ولكن إذا كان التوازن الحمضي القاعدي منزعجًا بالفعل ويحتاج إلى استعادته، ففي هذه الحالة نسبة مئويةيجب أن تكون مختلفة بعض الشيء. يجب أن تكون المنتجات التي تحتوي على القلويات (80%) هي السائدة، ويسمح بـ 20% منها فقط أن تكون حمضية.

أهلا أصدقائي! في هذه المقالة سنتحدث عن مفهوم أساسي آخر لوجودنا. هذا التوازن الحمضي القاعديأو التوازن الحمضي القاعديكائن حي - الرقم الهيدروجيني.

لقد تطرقت بإيجاز إلى هذا المفهوم في مقال عن الماء. () لكن هذا الموضوعمهم جدًا، لذا من الضروري أن نوليه اهتمامًا خاصًا.

مؤشر الرقم الهيدروجيني، التوازن الحمضي القاعدي، التوازن الحمضي القاعدي– من أهم المؤشرات لجسم الإنسان.

اكتشف العلماء الأمريكيون هذا المؤشر فقط في القرن الحادي والعشرين. ووجدوا أن أي طعام أو شراب فيه واحد آخر خاصية مهمةبالنسبة لنا هو حمولة حمضية على الجسم.

الحمل الحمضي للطعام ( مؤشر الحمض القاعدي) - هذا مؤشر يتكون من نسبة المكونات التي تشكل الحمض أثناء عملية الهضم.

تشكل بعض المنتجات كمية كبيرةالأحماض والبعض الآخر أقل. اعتمادا على هذا المؤشر، يمكن تقسيم الأطعمة والمشروبات إلى حمضية , قلوية و حيادي .

إذا كان الطعام يحتوي على مكونات أكثر حمضية أو الأحماض العضوية(الدهون والكربوهيدرات)، فإن الحمل الحمضي له قيمة موجبة.

إذا كان الطعام يحتوي على المزيد من المكونات التي تشكل القلويات (الأملاح العضوية للمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم)، فإن الحمل الحمضي له قيمة سلبية.

كلما زادت القيمة الإيجابية، كلما كان المنتج أكثر حمضية وأكثر ضررا لجسمنا.

كلما زادت القيمة السالبة، قلت الحموضة، وكلما زاد قلوية المنتج.

كل هذه الأحماض تدخل بشكل طبيعي إلى سوائل الجسم.

ولكن على الرغم من ذلك، طوال حياتنا، يحافظ الجسم على الرقم الهيدروجيني لسوائلنا الداخلية في نطاق صغير جدًا ومستقر بشكل مدهش. مهما حدث لنا، سواء كنا نشعر بالحر أو البرد، سواء كنا مرضى أو أصحاء، سواء كنا ممتلئين أو جائعين، ما أكلناه وشربناه، أي نوع من نمط الحياة الذي نعيشه، فإن هذه المؤشرات مستقرة ولا تتغير إلا قليلاً.

• الرقم الهيدروجيني الدم الشرياني = 7,35-7,45;
• درجة حموضة الدم الوريدي = 7.26-7.36؛
• الرقم الهيدروجيني الليمفاوي = 7.35-7.40؛
• الرقم الهيدروجيني للسائل بين الخلايا = 7.26-7.38؛
• الرقم الهيدروجيني للسائل داخل المفصل = 7.3.

تتم جميع عمليات الحياة عند هذه القيم ولا يمكن ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تنحرف حتى بنسبة 10٪ عن هذا النطاق. في هذا النطاق، عند مستوى معين من الحموضة، تتواجد الهرمونات والإنزيمات و الجهاز المناعيتحدث تفاعلات كيميائية، وتتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المفيدة لجسمنا والتي تشارك في عملية الهضم وتشعر بالارتياح. هذه هي الطريقة التي صممنا بها ولا يوجد شيء يمكننا القيام به حيال ذلك. لقد تصورنا شخص ما بهذه الطريقة بالضبط، ويعتمد الكثير على هذا المؤشر: لا أكثر ولا أقل – حياتنا.

عند درجة الحموضة = 7.05، يقع الشخص في حالة ما قبل الغيبوبة، وعند درجة الحموضة = 7.00، تحدث الغيبوبة، وعند درجة الحموضة = 6.80، تحدث الوفاة. كما ترون، حدود النطاق صغيرة جدًا، والحموضة الزائدة (pH< 7) организма – смертельна.

لا يمكن انتهاك هذا المؤشر إلا من الخارج. هذا صحيح، كل هذا خطأ الطعام. كلما تناولت المزيد من الأطعمة الحمضية، أصبحت البيئة الداخلية للجسم أكثر حمضية، وكلما زادت القوة والموارد التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الحموضة ضمن الحدود الصحيحة. نحن نختبر باستمرار قدرة جسمنا على التحمل من خلال قصفه بالأطعمة الحمضية، مما يؤدي إلى تحمضه.

لسوء الحظ، جميع الأطعمة تقريبًا حمضية، وأي شيء يتم معالجته وطهيه يكون حامضًا بالتأكيد.

وبناء على التحليل، قام العلماء بتجميع جداول حموضة المنتجات ( البيانات مأخوذة من المجلة الأمريكية التغذية السريرية. 2002; 76 (6): 1308—1316").

أنت تسأل: "كيف يمكن أن يكون هذا؟ ماذا، كل الطعام تبين أنه ضار للجسم؟ كيف يمكن للشخص البقاء على قيد الحياة؟ كيف يمكن أن يكون هذا؟"

دعونا نحاول معرفة ذلك. دعونا نعود إلى أصولنا. بغض النظر عما تؤمن به: سواء كان الإنسان قد خلقه الله، أو تم إحضارنا إلى الأرض من قبل كائنات فضائية، أو انحدرنا من القرود، فقد وُضِع الإنسان في نفس الظروف مثل الكائنات الحية الأخرى على كوكبنا. جسده، من أجل البقاء على وجه التحديد في تلك الظروف، تم تكييفه إلى أقصى حد لهذا الغرض. ثم لم يكن هناك كوكا كولا والبيرة، كان هناك فقط ماء نقي- شرب الرجل الماء. ولم تكن هناك محلات سوبر ماركت في ذلك الوقت، وكان الإنسان القديم يسير عبر الغابة ولا يأكل إلا ما ينمو على الشجرة أو على الأرض. للحصول على اللحوم، كان من الضروري اصطياد الماموث لفترة طويلة. ومن الجيد أن يحدث ذلك مرة واحدة في الشهر لملئه.
وفقا لعلماء الأنثروبولوجيا، النظام الغذائي رجل قديميتكون من 1/3 لحم بري قليل الدهن و 2/3 الغذاء النباتي. وبالإضافة إلى ذلك، كان الطعام غير معالج تقريبًا. على الأرض بأكملها، البشر فقط هم من يشربون أي شيء آخر غير الماء ويعالجون الطعام. وهو الأمر الذي، آسف، لم يتم توفيره في البداية.

كما ترون، تم تكييف الإنسان خصيصا للحياة في الظروف المقدمة له لهذا الغرض. كل ما يمكنه تناوله: الخضراوات والفواكه والمكسرات والجذور تحتوي على نسبة قليلة من الحموضة. كل ما استطاع أن يشربه هو الماء المحايد. ونادرا ما كانت الأطعمة الحامضة (اللحوم على سبيل المثال) متاحة له. ولذلك كانت اللحوم مفيدة كمصدر للبروتين والمواد الأساسية الأخرى، ويمكن تحييد الضرر بسهولة عن طريق الجسم القوي والمرن. لذلك، كان الطعام في تلك الظروف القاسية قلويًا بطبيعته. كان متوسط ​​الحمل الحمضي في طعام الإنسان القديم هو 78 تحت الصفر. وفي ظل هذه الظروف، كان من السهل على الجسم الحفاظ على التوازن الحمضي.

آلية تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم

إحدى الوظائف الرئيسية للجسم منذ العصور القديمة لكي نعيش هي الحفاظ باستمرار ليلا ونهارا على التوازن الحمضي القاعدي والتوازن الحمضي القاعدي.

اسمحوا لي أن أقدم لكم مثالا. أعتقد أن الكثير منكم قد سمع التعبير التالي: "الصودا (كوكا كولا، بيبسي كولا، عصير الليمون، لا يهم) ضارة بالجسم لأنها تزيل الكالسيوم". حسنًا، إنها ضارة، ضارة جدًا - العيش بشكل عام مضر! لا يمكنك حماية نفسك من كل شيء. هل خمنت قطار أفكارك؟ اعتقد نعم. مهما قلت، نحن جميعا نعتقد نفس الشيء. ولكن، مع ذلك، إذا كنا قد بحثنا بالفعل في هذا الموضوع، فلنسأل: “كيف هذا؟ كيف تزيل الصودا الكالسيوم؟ لماذا هذا ضار؟

كل شيء بسيط جدا. ترتبط الإجابة على هذا السؤال بالتحديد بعملية الحفاظ على الرقم الهيدروجيني لجسمنا في النطاق المحدد له.

لذلك، يحتوي الجسم في ترسانته على أربعة معادن قلوية، والتي، وفقًا للقوانين الكيميائية، قادرة على تحييد الحمض: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. يجب تخزين كل هذا في مكان ما، ولكن ليس بهذه الطريقة فحسب، بل يؤدي أيضًا وظائف معينة. يتم تخزين الكالسيوم في العظام، والبوتاسيوم في القلب، والمغنيسيوم في الكلى. ويعتبر الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم من بين الأربعة الأوائل " إلزامي"المعادن. نقصهم يشكل خطرا على الجسم.

عندما نأكل شيئًا حامضًا، ويحاول هذا الحمض، الذي يدخل الدم، الإخلال بالتوازن الراسخ، وتحمضنا، يتفاعل الجسم على الفور ويرسله إلى الدم العناصر القلوية، تحت تصرفه لقمعها. أولا، يأخذ أكثر ما لديه - الكالسيوم، والكالسيوم، كما تعلمون، في العظام. يعمل المغنيسيوم جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم، لذلك يتبعه أيضًا.

نشرب الصودا الحامضة، ويدخل الحمض إلى الدم، ويعطي الدماغ الأمر بتحييد الحمض الزائد، وإطلاق الكالسيوم، ويؤخذ الكالسيوم من العظام ويعادل الحمض، وتنتهي الأزمة، وينطفئ الحمض، ويتم استعادة التوازن. يتم "غسل" الكالسيوم. هذا كل شئ.

الآن الشيء الوحيد المتبقي هو تجديد احتياطيات الكالسيوم في العظام. والجسم ينتظر منك أن تعطيه الكالسيوم لتجديد احتياطياته. الآلية فريدة وبسيطة.

ولكن ما الذي يحدث حقا؟

نحن لا نحب أن نأكل الأطعمة القلوية: الخضار والفواكه والخضر. وهذا يعني أن الطعام المستهلك أكثر حمضية ويحتاج إلى المزيد من الكالسيوم. نحن نفضل اللحوم ورقائق البطاطس والبسكويت والصودا والحلوى والبيرة. أين الكالسيوم؟ لا يوجد كالسيوم في كل هذا.

يتم توفير الحمض باستمرار. ويرسل الجسم المسكين ويرسل أجزاء جديدة من الكالسيوم، فينتزعها من العظام، ويكون ردها ضئيلاً. نحن لا نحب حتى الحليب والجبن، بل إن بعض الناس لا يتسامحون معه. وإذا شربنا الحليب فهو لا يحتوي كمية كافيةالكالسيوم والحليب ليس هكذا الآن. فقط كوب من البخار الطازج حليب بقريحتوي على كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم يومياً. تحتاج إلى شرب دلو من الحليب المعالج من العبوة. غير حقيقي.

يقترب الجسم من حد حرج، ولم يعد من الممكن أخذ الكالسيوم والمغنيسيوم من العظام، وإلا فسوف تنهار، لكن العظام تعاني بالفعل وتمرض (هشاشة العظام). تبدأ مفاصلنا، المحرومة أيضًا من الكالسيوم والمغنيسيوم، بالمرض والانهيار.

يلجأ الجسم إلى القلب ويأخذ منه البوتاسيوم. يتخلى القلب عن البوتاسيوم ويبدأ أيضًا في الألم.

يتحول الجسم إلى الكلى. تتخلى الكلى عن إمدادها بالمعادن (كل شيء إلى الأمام، كل شيء لهزيمة الحمض) وتمرض أيضًا.

هذه هي المشاعر الميلودرامية التي تغلي في أجسادنا.

وكل هذا بسبب التوازن الحمضي القاعدي، والتي يجب على جسمنا المجتهد أن يحافظ عليها باستمرار خلال فترة زمنية محدودة، مع تجنب الانحرافات الخطيرة.

لكن هذا مجرد مثال، فالأمور في الواقع أسوأ من ذلك: توجد هذه المعادن أيضًا في أعضاء أخرى، وتشارك في عدد كبير من العمليات التي تحدث داخلنا، لذلك إذا كان هناك نقص فيها، يصبح الوضع أكثر مأساوية . كل شيء يعاني. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن امتصاص الكالسيوم بدون المغنيسيوم. وسيكتشف العلماء يومًا ما أن هذه المعادن لا يمكن امتصاصها حتى بدون وجود شيء آخر. كل شيء ممكن. هناك ما يكفي من المشاكل.

لذلك، نحن ننزعج باستمرار التوازن الحمضي القاعدي لسبب واحد - الطعام والشراب. طعامنا، للأسف، في معظمه حمضي، أي أن قيمة الرقم الهيدروجيني له أقل من 7. بالإضافة إلى ذلك، كل هذا لا يحتوي على الكمية المطلوبة، إن وجد، على معادن قلوية وعناصر أخرى ضرورية للجسم، مما يؤدي إلى حلقة مفرغة. يتزايد الحمض بشكل متزايد، ويقل إمداد الجسم بالمواد اللازمة لقمعه.

لماذا تحمض الجسم خطير؟

يؤدي انخفاض درجة الحموضة في الجسم إلى انخفاض المناعة وظهور أكثر من 200 مرض، بما في ذلك طول النظر وإعتام عدسة العين، وداء الغضروف والتهاب المفاصل، والصفراء، و حصى الكلى، علم الأورام.

عندما يضعف جهاز المناعة ويضعف، تبدأ الفيروسات والبكتيريا والفطريات في التكاثر بسرعة في بيئة حمضية. في مناعة قويةعندما تكون درجة حموضة الدم طبيعية، لن تتمكن البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الغريبة من العيش والتكاثر.

عندما يدخل الحمض، يطلق الجسم الكالسيوم بكميات كبيرة، حتى لو كانت زائدة. ومن ثم يجب إزالة الكالسيوم الزائد، لكن الجسم للأسف لا يعيده مرة أخرى إلى العظام، بل يترسبه على شكل بلورات في المفاصل، على الأسطح الأخرى للعظام، في الكلى، في المرارة. في كثير من الأحيان، في المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام، يوجد فائض من الكالسيوم في الدم، ولكن لا يوجد أي شيء في العظام. يأخذها الجسم باستمرار.

في البيئة الحمضية للجسم، يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات الدقيقة الأساسية بشكل سيء. يؤدي نقص العناصر الغذائية إلى أمراض جميع الأعضاء والأنظمة.

الحموضة الزائدة بالإضافة إلى عدم وجود كمية كافية من الماء تجعل البول سميكًا وحامضًا ومشبعًا بالأملاح والسموم المختلفة، الظروف المثاليةلتكوين حصوات الكلى وأمراض الكلى والفشل الكلوي.

ينشأ التعب المزمنوضعف العضلات وضعفها وألمها. وضعف العظام والعضلات يؤدي إلى ضعف المفاصل ومرضها وتدميرها.

البيئة الحمضية المستمرة في الفم تدمر الأسنان وتسبب أمراض اللثة.

عندما يتم استعادة الرقم الهيدروجيني إلى وضعها الطبيعي، يتم استعادة الصحة، والشيء الرئيسي هو عدم التأخر. يتمتع الجسم بقدرات مذهلة على التعافي، لكنه يحتاج إلى الظروف والتغذية اللازمة لذلك. أحد الشروط هو بيئة قلوية أكثر حيادية.

كيفية تحديد مستوى الحموضة في الجسم؟

من الصعب علينا تحديد حموضة الدم أو الليمفاوية بشكل مستقل. لكن تحديد حموضة البول واللعاب أمر ممكن تمامًا. اعتمادا على الأطعمة المستهلكة، تتغير هذه السوائل على الفور. يمكنك التحقق من الحموضة باستخدام أوراق عباد الشمس.

إذا كانت درجة حموضة البول بين 6.0 - 6.4 في الصباح و6.4 - 7.0 في المساء، فإن جسمك يعمل بشكل طبيعي. يمكن أن تعمل هذه المؤشرات أيضًا على تحديد مدى امتصاص الجسم للكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إذا كان كل شيء طبيعيا، فهناك ما يكفي من المعادن لتنظيم مستوى الحموضة في الجسم.

الآن اللعاب. إذا كان مستوى الرقم الهيدروجيني لللعاب بين 6.4 - 6.8 على مدار اليوم، فهذا يشير أيضًا إلى صحة جسمك. لكن تذكر، قم بقياس درجة حموضة اللعاب لمزيد من المعلومات النتيجة الدقيقة، ضروري لمدة 10 أيام، كل ساعة. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحديد التوازن الحمضي القاعدي بشكل أكثر دقة.

إذا انحرف الرقم الهيدروجيني عن القاعدة، فاتخذ إجراءً فوريًا. حتى لو كان كل شيء على ما يرام وكانت مؤشراتك طبيعية، اتخذ الإجراءات اللازمة حتى لا تندم على ذلك في المستقبل. هل أنا عبثا أكتب كل هذا؟

سأنتهي هنا. ماذا تفعل مع زيادة الحموضة في الجسم وماذا تفعل لتجنب ذلك قبل فوات الأوان، سنتحدث في المقال التالي عن ذلك.

كل التوفيق، لا تمرض.

وفق الأبحاث السريريةجميع الأجهزة الإنسان المعاصرعرضة لزيادة الحموضة. إن فكرة فوائد القلوية، التي التقطها الكثيرون، لا تتلخص في الطريقة الوحيدة الواضحة لاستخدام الصودا.

القلوية سوف يمر الجسميكون أكثر فعالية إذا قمت بتغيير عاداتك الغذائية وإضافة الأطعمة القلوية إلى نظامك الغذائي.

توازن الرقم الهيدروجيني في الجسم. لقد سمع الجميع عن مستوى الرقم الهيدروجيني المحايد. ومع ذلك، تحدث العمليات البيوكيميائية في الجسم تحت معايير مختلفة. المستوى الطبيعييقع الرقم الهيدروجيني في حدود 7.37-7.44. تشير قيم الرقم الهيدروجيني الأقل من ذلك إلى تحمض الأعضاء، بينما تشير المعلمة العالية إلى القلوية.

في معظم الأحيان، لوحظ تحمض الجسم. يمكن لعوامل مثل النظام الغذائي السيئ والنشاط البدني المكثف والإجهاد اليومي ونمط الحياة غير النشط أن تساهم في انخفاض مستويات الرقم الهيدروجيني.

وهذا يؤدي إلى انخفاض في المناعة، منذ ذلك الحين الأداء الطبيعيتتطلب الأعضاء بيئة قلوية. الأطعمة التي قلوية الجسم لها تأثير علاجي.

أجهزة كل ساعة تجويف الفمويتعرض زيادة العملحموضة اللعاب. في الوقت نفسه، تحتوي الطبقة الدهنية تحت الجلد على رد فعل أكثر قلوية، مما يساهم في تكوين حب الشباب تحت التأثير العدواني للبكتيريا.

تعاني كليتنا من عمليات الأكسدة التي تؤدي إلى تكوين الحصوات والتهاب هذه الأعضاء. ومع ذلك، فإن القلوية المفرطة تساعد أيضًا على تكوين حصوات الكلى، لأنه في هذه الحالة يتم توفير كمية قليلة جدًا من حمض اليوريك والأكساليك.

يمكن تتبع العلاقة بين تفاعلات الأكسدة والقلويات في جسم الشخص السليم. ولذلك فإن أي تأثير على التوازن الحمضي القاعدي يجب الحذر منه. إن التغيير التدريجي في النظام الغذائي بشكل عام وعادات الأكل بشكل خاص سيجعل من الممكن جعل كل عضو قلويًا.

جدول التوازن الحمضي القاعدي، يعرض بوضوح قيمة الرقم الهيدروجيني لصحة الإنسان.

دعونا معرفة ما هي الأطعمة التي تثير التحمض اعضاء داخليةوما الذي سيساعد على تحسين صحتهم ويكون له تأثير قلوي على الجسم.

الأطعمة التي تزيد من الحموضة

متابعون صورة صحيةالحياة تعاني أيضا من التحمض المفرط للجسم. حتى الأطعمة الصحية مثل الحنطة السوداء يمكن أن تضر بالأعضاء الداخلية.

يتأثر التوازن الحمضي القاعدي بما يلي: العناصر الغذائيةالموجودة في المنتج وخصائص طعمه. كل هذا يسبب القلونة أو التفاعل الحمضي في الأعضاء المختلفة.

تشكل جميع المكونات المعتادة في الأطباق تقريبًا قائمة عامة بالمنتجات المحمضة:

• أي اللحوم والأسماك.
• عصيدة (باستثناء الدخن والأرز البري)؛
• بيض؛
• تقريبا جميع الحبوب.
• منتجات الدقيق؛
• السكر وبدائل السكر وجميع المنتجات الحلوة (ما عدا العسل الطبيعي)؛
• فول؛
• شوكولاتة؛
• الكحول والقهوة والشاي.
• المشروبات الغازية الحلوة؛
• الأطعمة المعلبة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والعصائر؛
• منتجات الألبان (باستثناء حليب الماعز).

تؤثر العديد من هذه المنتجات بشكل كبير على التوازن الحمضي القاعدي، وتحوله نحو التحمض. يمكن للأطعمة القلوية تحييد آثار بعضها. تتميز الأطعمة المحمضة باحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت، وكذلك الأحماض العضوية.

لا تحتاج لهم إزالة كاملةمن الطعام، ولكن هذا من المستحيل القيام به. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تجنب الأطباق الشهية مع درجة عاليةالمعالجة والمشروبات السكرية والأطعمة الدهنية وكذلك زيادة محتوى الأطعمة القلوية في النظام الغذائي.

المنتجات القلوية

الغذاء القلوي الأكثر فعالية هو الليمون. الواردة فيه حمض الليمونتتم معالجته في الجهاز الهضمي بحيث تدخل أملاحه إلى مجرى الدم. بفضل هذا، يحدث رد فعل القلوية في الجسم.

تشمل المنتجات القلوية النشطة أيضًا ما يلي:

• خضرة.
• الخضروات الطازجة والخضروات الجذرية (باستثناء البطاطس)؛
• زيت بذور اللفت وبذور الكتان.
• عصائر من الخضار المعصورة.
• البطيخ والبطيخ والكوسة واليقطين.
• بعض الفواكه: الموز، والخوخ، والبطيخ، والأناناس، والجريب فروت؛
• التين والتمر والتوت الحلو.
• جميع منتجات حليب الصويا والماعز؛
• الشوفان المنبت ولكن غير المسلوق؛
• نخالة.

تشتمل الأطعمة القلوية، كقاعدة عامة، على أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم أو العناصر التي تعزز امتصاصها الكامل.

يجب أن تصل كمية هذه المنتجات في تغذية الإنسان إلى 65-70٪ الحصة اليومية. في هذه الحالة، سيزداد المكون القلوي دون الإضرار بالجسم.

كيفية إجراء القلونة بشكل صحيح

يتحول التوازن الحمضي القاعدي للجسم نحو انخفاض مستوى الرقم الهيدروجيني إذا كانت الأطعمة المحمضة هي السائدة في النظام الغذائي. في الحالات الشديدةلاستعادة صحتك، قد تحتاج إلى استشارة أخصائي. يجب الالتزام بها قواعد معينةمن أجل قلوية جميع الأعضاء تدريجياً.

شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. انتبه إلى نوعية الماء الذي تشربه: فالأفضل أن يكون مطهراً وليس مغلياً. عدد كبير منسيساعد السائل على القلوية الفعالة عن طريق التنظيف الجهاز الهضميوإعداده لهذه العملية.

ابدأ صباحك بشرب كوب من الماء مع عصير الليمون. للقيام بذلك في المساء، صب شرائح الليمون أو الليمون في كوبين ماء دافئ. سيساعد شرب السائل المحمض على تحفيز التفاعل القلوي وإزالة الحموضة الزائدة.

(فيديو: كيفية القلوية بالثوم والليمون)

يمكنك صنع ماء الخيار

للقيام بذلك، قشر خيارة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح، أضف لترين من الماء واتركها لمدة ساعة. يمكنك إضافة الماء أثناء استخدامه، مما يوفر لجميع أفراد الأسرة مشروبًا قلويًا طوال اليوم.

يعزز الكرفس وعصيره القلوية النشطة للجسم.

استخدمه لصنع عصائر الخضار مع الخضار الأخرى. يجب أن يكون استهلاك الكرفس محدودًا متى حموضة منخفضةالمعدة والحمل.

المنتجات القلوية

تذكر المجموعات الغذائية التي تعمل على قلوية الأعضاء بشكل فعال واستخدامها في الأطباق مع اللحوم والحبوب لتقليل تأثيرها المؤكسد على الجسم. يتم الحفاظ على الخصائص المضادة للأكسدة والقلوية للخضروات بشكل أفضل إذا تم إخضاعها للحد الأدنى من الطهي وإضافتها طازجة إلى وجبات الطعام.

بدلا من السكر

يمكن تجنب التأثيرات الحمضية للسكر عن طريق تناول العسل الخام أو ستيفيا الطبيعية بدلاً من ذلك. استبدلي الحلويات بالمكسرات أو الفواكه أو التمر.

الحركة والرياضة

يتم استعادة التوازن الحمضي القاعدي للجسم بشكل جيد تمرين جسدي. نوع التمرين مهم أيضًا. أعط الأفضلية ليس لتدريبات القوة، بل للتمارين الرياضية - اليوغا والسباحة والرقص واللياقة البدنية وركوب الدراجات والمشي قلوية بشكل فعال.

ضغط

الإجهاد اليومي يتداخل مع الأداء الطبيعي للجسم بأكمله، تجارب عصبيةوعدم رش العواطف. في الوقت نفسه، تتباطأ عمليات القلوية في الأعضاء، ويتم التخلص من السموم ومنتجات تكسير الأحماض بشكل أقل كفاءة. تؤدي الصدمات العصبية إلى تسريع تنفس الشخص، مما يؤدي إلى فرط تشبع الأكسجين. كما أنه يؤثر على التوازن الحمضي القاعدي.

التنفس والهواء

استخدام مختلف ممارسات التنفسوالتأمل أو الاتصال المساعدة النفسيةلتقليل استجابة الجسم للتوتر وتهدئة الجهاز العصبي.

فيديو

(فيديو: القلونة بالماء - 3 طرق)

وبالتالي فإن البرنامج القلوي الفعال الذي من شأنه تحسين صحة الجسم يجب أن يشمل كل شيء بدءًا من تغيير العادات الغذائية إلى النشاط النشاط البدنيوتقوية الجهاز العصبي.

هل يمكنك أن تتخيل أن تطور العديد من الأمراض يعتمد على سبب واحد؟ العديد من المتخصصين وأخصائيي التغذية والأعشاب، الخطر الخفييُشار إليه الآن بكلمتين: الحمض والقلويات.

الحموضة العالية تدمر الأنظمة الحرجةفي الجسم ويصبح أعزل ضد الأمراض. بيئة الرقم الهيدروجيني المتوازنة تضمن التدفق الطبيعي العمليات الأيضيةفي الجسم، مما يساعده على مقاومة الأمراض. جسم صحيلديه مخزون من المواد القلوية التي يستخدمها إذا لزم الأمر.

ما هو توازن الرقم الهيدروجيني؟

تسمى نسبة الحمض والقلويات في أي محلول بالتوازن الحمضي القاعدي (ABC)، على الرغم من أن علماء الفسيولوجيا يعتقدون أنه من الأصح تسمية هذه النسبة بالحالة الحمضية القاعدية. يتميز KSHR بمؤشر خاص لدرجة الحموضة (طاقة الهيدروجين - "طاقة الهيدروجين")، والذي يوضح عدد ذرات الهيدروجين في محلول معين. عند درجة حموضة 7.0، يتحدثون عن بيئة محايدة. كلما انخفض مستوى الرقم الهيدروجيني، البيئة أكثر حمضية (من 6.9 إلى 0). البيئة القلوية لديها مستوى عالالرقم الهيدروجيني (من 7.1 إلى 14.0).

يتكون جسم الإنسان من 80% ماء، لذلك يعد الماء أحد أهم مكوناته. يحتوي جسم الإنسان على نسبة حمض إلى قاعدة معينة، تتميز بقيمة الرقم الهيدروجيني (الهيدروجين). تعتمد قيمة الرقم الهيدروجيني على النسبة بين الأيونات الموجبة (التي تشكل بيئة حمضية) والأيونات السالبة (التي تشكل بيئة قلوية). يسعى جسم الإنسان باستمرار إلى تحقيق التوازن في هذه النسبة، والحفاظ على مستوى الرقم الهيدروجيني المحدد بدقة. عندما ينتهك التوازن، يمكن أن تحدث العديد من الأمراض الخطيرة.

يمكن أن يؤدي انتهاك التوازن الحمضي القاعدي إلى عواقب وخيمة:

أ) تحمض الجسم (الحالة الأكثر شيوعا).

حالة الحموضة المتزايدة تسمى الحماض. إذا لم يتم الكشف عن الحماض في الوقت المناسب، فإنه يمكن أن يضر الجسم دون أن يلاحظها أحد، ولكن باستمرار لعدة أشهر وحتى سنوات. تعاطي الكحول غالبا ما يؤدي إلى الحماض. يمكن أن يحدث الحماض كمضاعفات لمرض السكري.

مع الحماض (الحموضة العالية) قد تظهر المشاكل التالية:

• أمراض الجهاز القلبي الوعائي، بما في ذلك التشنج الوعائي المستمر وانخفاض تركيز الأكسجين في الدم.
• زيادة الوزن ومرض السكري.
• أمراض الكلى والمثانة، وتكوين الحصوات.
• انخفاض المناعة.
• يزيد تأثيرات مؤذيةالجذور الحرة التي يمكن أن تساهم في تكون الأورام.
• هشاشة العظام حتى كسر الورك، بالإضافة إلى اضطرابات أخرى في الجهاز العضلي الهيكلي، مثل تكوين النابتات العظمية (المهماز).
• مظهر الم المفاصلو ألمفي العضلات المرتبطة بتراكم حمض اللاكتيك.
• ضعف عام.

لمدة 7 سنوات، أجريت دراسة في جامعة كاليفورنيا (سان فرانسيسكو)، حيث تم فحص 9 آلاف امرأة. وأظهرت النتائج أنه في ثابت مستوى مرتفعالحموضة تجعل العظام هشة. ويؤكد المختصون الذين أجروا هذه التجربة أن معظم مشاكل النساء في منتصف العمر ترتبط بالإفراط في تناول اللحوم وعدم كفاية تناول الأطعمة النباتية، مما يؤدي إلى تحمض الجسم، ولم يبق له إلاخذ الكالسيوم من عظامك ، واستخدامه لتنظيم مستوى الرقم الهيدروجيني. مع نقطة علميةرؤية هذه العمليةالتنظيم الذاتي يسمى التوازن. أي أنه من أجل الحفاظ على الوظائف الحيوية، يضحي جسد هؤلاء النساء بـ "الأصغر" (العظام) لتجنب عواقب أكثر خطورة.

ب) زيادة محتوى القلويات في الجسم (القلاء).

مع زيادة محتوى القلويات في الجسم، وتسمى هذه الحالة القلاء، وكذلك مع الحماض، يتم انتهاك امتصاص المعادن. يتم هضم الطعام بشكل أبطأ بكثير، مما يسمح للسموم بالمرور من الجهاز الهضمي إلى الدم. زيادة المحتوىتعتبر القلويات في الجسم خطيرة ويصعب تصحيحها، لكن هذا نادرًا ما يحدث. عادة، تنتج القلاء عن استخدام الأدوية التي تحتوي على القلويات.

تحقق من التوازن الحمضي القاعدي لديك باستخدام شرائط اختبار الرقم الهيدروجيني

باستخدام شرائط اختبار الرقم الهيدروجيني، يمكنك تحديد مستوى الرقم الهيدروجيني لديك بسهولة وسرعة ودقة دون مغادرة المنزل. إذا كان مستوى الرقم الهيدروجيني للبول يتقلب بين 6.0-6.4 في الصباح و6.4-7.0 في المساء، فهذا يعني أن جسمك يعمل بشكل طبيعي. إذا ظل مستوى الرقم الهيدروجيني في لعابك بين 6.4-6.8 طوال اليوم، فهذا يشير أيضًا إلى صحة جسمك. المستوى الأمثل لدرجة الحموضة في اللعاب والبول هو حمضي قليلاً، في حدود 6.4-6.5. أفضل وقت لتحديد مستويات الرقم الهيدروجيني هو قبل ساعة من تناول الوجبة أو بعد ساعتين من تناول الوجبة. تحقق من مستويات الرقم الهيدروجيني لديك بانتظام.

قيمة الرقم الهيدروجيني للبول:

تظهر نتائج اختبار درجة الحموضة في البول مدى جودة امتصاص الجسم للمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتسمى هذه المعادن "المخمدات الحمضية" لأنها تنظم مستوى الحموضة في الجسم. إذا كانت الحموضة عالية جدًا، فإن الجسم لا ينتج الحمض. يجب أن تحييد الحمض. للقيام بذلك، يبدأ الجسم في استعارة المعادن من مختلف الأجهزة، العظام، العضلات، الخ. من أجل تحييد الحمض الزائد الذي يبدأ بالتراكم في الأنسجة. وبالتالي يتم تنظيم مستوى الحموضة.

قيمة الرقم الهيدروجيني لللعاب:

ومن المنطقي أيضًا معرفة مستوى الرقم الهيدروجيني للعاب. وتظهر نتائج الاختبار نشاط الانزيم السبيل الهضميوخاصة الكبد والمعدة. يعطي هذا المؤشر فكرة عن عمل الكائن الحي ككل وأنظمته الفردية. قد تكون لدى بعض الأشخاص زيادة في الحموضة في البول واللعاب - وفي هذه الحالة نحن نتعامل مع "الحموضة المزدوجة".

قيمة الرقم الهيدروجيني للدم:

تعتبر درجة الحموضة في الدم واحدة من الثوابت الفسيولوجية الأكثر صرامة في الجسم. عادة، يمكن أن يتراوح هذا المؤشر بين 7.3b - 7.42. يمكن أن يؤدي التحول في هذا المؤشر حتى بمقدار 0.1 إلى أمراض خطيرة. يرجى ملاحظة أنه في في حالة الطوارئيقوم الأطباء أولاً بحقن محلول قلوي ضعيف (محلول ملحي) في الدم منذ ذلك الحين عندما يتغير الرقم الهيدروجيني للدم بمقدار 0.2، تحدث غيبوبة، وبنسبة 0.3 يموت الشخص.

الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني المناسب لصحة جيدة

من مصلحتك الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني الصحيح! حتى التغذية أو البرنامج الصحي أو العلاج الصحيح لأي مرض لن يعمل بفعالية إذا اختل توازن درجة الحموضة في الجسم!

جسم الإنسان قادر على امتصاص وتجميع المعادن والمواد المغذية بشكل صحيح فقط مع المستوى المناسب من التوازن الحمضي القاعدي. في وسعك مساعدته في الحصول على هذه الأشياء وعدم فقدانها مادة مفيدة. في عملية الحياة، يحتاج الجسم إلى منتجات التحلل الحمضية والقلوية، ويتم تشكيل الأول 20 مرة أكثر من الأخير. لذلك، فإن أنظمة الدفاع عن الجسم، والتي تضمن ثبات ASR، يتم "ضبطها" أولاً وقبل كل شيء لتحييد وإزالة منتجات التحلل الحمضية.

الآليات الرئيسية للحفاظ على هذا التوازن هي: أنظمة عازلة الدم (كربونات، فوسفات، بروتين، الهيموجلوبين)، الجهاز التنظيمي التنفسي (الرئوي)، الكلى (جهاز الإخراج).

كيف يتحكم الجسم في مستويات الحموضة:

• يطلق الأحماض - من خلال الجهاز الهضمي والكلى والرئتين والجلد.
• يحيد الأحماض - بمساعدة المعادن: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
• يتراكم الأحماض - في الأنسجة، وخاصة في العضلات.

في الحالات التي يتم فيها استخدام الحديد الموجود في هيموجلوبين الدم لتحييد الحمض، يشعر الشخص بالتعب إذا تم استخدام المغنيسيوم من الدم لهذه الاحتياجات. الخلايا العصبية, أنسجة العظاموالعضلات ثم تظهر الدوخة والتشنجات وتشنجات الأطراف والصداع. زيادة التعب، شرود الانتباه، والتهيج، والأرق، والاكتئاب. بسبب انخفاض الاحتياطي القلوي للأنسجة العصبية، يتم انتهاك النشاط العقلي. يؤدي ترشيح أملاح الكالسيوم من العظام لتحييد الحموضة إلى هشاشة العظام وهشاشة العظام. إلخ.السبيل الوحيد للخروج هو قلوية الجسم!

ما يجب القيام به للحفاظ على / استعادة التوازن الحمضي القاعدي؟

الجواب بسيط - للمساعدة في الحفاظ على هذا التوازن في منطقة صحية.

1. الماء.

ومن الضروري شرب كمية كافية من الماء النظيف قليل القلوية، وتحديداً 30 مل لكل كيلوغرام من الوزن يومياً.

2. الغذاء.

لقد وجد العلماء أنه لضمان التوازن الحمضي القاعدي الطبيعي، في النظام الغذائي اليومييجب أن تحتوي المواد القلوية على 3-4 مرات أكثر من المواد الحمضية (على سبيل المثال، لكل 100 جرام من اللحوم يجب أن يكون هناك 300-400 جرام من الخضروات).

يوصى أيضًا بالتقليل من استهلاك الأطعمة الحمضية الضارة بجسمنا (الأرغفة، الكعك، رقائق البطاطس، الحلويات، المشروبات الغازية، الوجبات السريعة، إلخ) وتنظيف الجسم بانتظام من النفايات والسموم التي تدخل إليه باستمرار بالوسائل الحديثة. التكنولوجيا والغذاء والبيئة.

3. تصحيح التمثيل الغذائي للمعادن.

يعتبر الكالسيوم والمغنيسيوم من أهم المعادن لتنظيم توازن الرقم الهيدروجيني. المضافات الغذائية المفيدة بشكل خاص هي الكالسيوم بالإضافة إلى فيتامين د (الكالسيوم والمغنيسيوم مع فيتامين د)، والكالسيوم المرجاني (الكالسيوم المرجاني) والكلوروفيل السائل (الكلوروفيل السائل)، وهي غنية جدًا بالكالسيوم و/أو المغنيسيوم، كما أنها تعمل على تنظيم المياه وقلويتها بشكل مثالي. .

بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم المذكورين أعلاه، يحتاج الجسم أيضًا إلى معادن أخرى، بما في ذلك الفوسفور والزنك والبورون والبوتاسيوم. لقد أصبحت أقل شيوعاً في نظامنا الغذائي بسبب حقيقة أن المواد الخام الغذائية يتم تنقيتها ويتعرض الطعام إلى كميات زائدة من المواد الغذائية. معالجة الطهيوالخضروات والفواكه المزروعة في التربة المستنفدة لا تحتوي في البداية على مجموعة كاملة من المعادن.

مصدر جيد للمعادن في شكل متوازن على النحو الأمثل هو Super Complex (مجموعة من الفيتامينات والمعادن لكل يوم). فهو يستعيد بسرعة مجموعة المعادن الطبيعية، بما في ذلك البوتاسيوم، وهو أمر مهم جدًا لنظام القلب والأوعية الدموية.

4. الانزيمات.

بدون الإنزيمات، الجسم غير قادر على تنظيم مستويات الرقم الهيدروجيني. أنها تشفي وتحسن عملية الهضم وامتصاص المعادن (خاصة الكالسيوم). لتكملة نظامك الغذائي بإنزيمات إضافية، نوصي بتكملة نظامك الغذائي بمكمل غذائي طبيعي - الإنزيمات الغذائية 1-2 مرات في السنة.

اعتمد على المكملات الغذائية عالية الجودة Nature's Sunshine (NSP) القادرة على تنظيم مستويات الأس الهيدروجيني لدى الأشخاص الذين يعانون من ظروف حمضية قاعدية مختلفة في البيئة الداخلية للجسم!

المقالة مبنية على مواد الموقع: nsp.lv