هل من الممكن إنقاص الوزن على الفاصوليا الخضراء الصغيرة؟ فوائد الفاصوليا الخضراء : للرجيم . قواعد النظام الغذائي اللازمة

مرحبا صديقي العزيز!
فاصوليا خضراءعند فقدان الوزن، يمكن أن يمنع امتصاص الكربوهيدرات بنسبة 56٪ وهو جيد جدًا في تخليصنا منها جنيه اضافية زيادة الوزن. كيف تعمل؟ دعونا معرفة ذلك معك.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير مواد مفيدة: 20% بروتين، 50% كربوهيدرات، 2% دهون، حمض الاسكوربيكوفيتامينات ب والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس وكمية كبيرة من الزنك. يوجد مقال على مدونتنا حول الخصائص المفيدة لهذا نبات مذهل. لا يساعد فقط في الحفاظ على الصحة، بل يسهل أيضًا سير الأمور السكرىوأمراض الكلى والنقرس والعديد من الأمراض الأخرى.

ولكن لأغراض فقدان الوزن هناك شيء آخر مهم! وقد وجد العلماء أنه إذا تم عزل مستخلص من الفول وهو ما يسمى فاسولامين، فيمكنك حقًا إبطاء النشاط إنزيم ألفا الأميليز,الذي يكسر الكربوهيدرات الغذائية الموجودة بالفعل تجويف الفم، ثم في الاثني عشر و الأمعاء الدقيقة. تخيل أننا نأكل البطاطس والكعك ولكن النشا لا يمتص ولا يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ولا تتشكل الدهون. أ الكربوهيدرات الغذائيةترك الأمعاء في العبور.

كما ترون، الفاصوليا الخضراء هي منظم طبيعي للوزن. ويمكن استخدامه أيضًا في علاج معقدمرض السكري، لأن فهو يمتلك القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم.

كيف يحدث فقدان الوزن عندما نتناول الفاصوليا الخضراء؟ لقد فهمنا أنا وأنت بالفعل أنه بفضل الطورولامين، يتم حظر إنزيم ألفا أميليز ولا يتم تكسير الكربوهيدرات الغذائية والجلوكوز وغيرها السكريات البسيطةلا تدخل الدم.

وهذا يعني أن جسمنا محروم من مصدره الرئيسي لإنتاج الطاقة. ولكن بدون الطاقة، حياة الإنسان مستحيلة. لذلك، يبدأ الجسم أولاً في استخدام الجليكوجين المتراكم في الكبد لإنتاج الطاقة. عندما ينضب هذا الاحتياطي، يبدأ استخدام الجليكوجين الموجود في العضلات. ثم يتعلق الأمر بالدهون تحت الجلد. تبدأ الدهون الموجودة في البطن والخصر والوركين في "الذوبان" ويستخدمها الجسم للحصول على الطاقة. وإذا واصلت تناول هذه "الحبوب السحرية"، فسوف ينقص وزنك تدريجيا بمقدار واحد أو ثلاثة أو خمسة كيلوغرامات أو أكثر.

وأود أيضا أن أضيف هذا الشيء! ويجب علينا ألا ننتهك بأي حال من الأحوال استقلاب الطاقةفي العضلات وإلا سيتم امتصاصها بشكل سيء وبعد فقدان الوزن سينخفض ​​حجم العضلات ويترهل الجلد. إذن هذه هي النصيحة! تناول المزيد من الأطعمة البروتينية وممارسة الرياضة. تحفز الحركة استقلاب الطاقة، وسيتم امتصاص البروتينات بشكل أفضل.

الفاصوليا الخضراء للتخسيس - علاج يمكن الوصول إليه. يباع هذا المنتج المجمد اليوم في أي سوبر ماركت. وفي نفس الوقت لا يضيعون خصائص إيجابيةالفاصوليا الخضراء لإنقاص الوزن.

ولجعل الجليكوجين يختفي من الكبد بشكل أسرع، تناول طبقًا صحيًا من الفاصوليا الخضراء - يمكنك بالطبع تناول كبسولات خاصة تحتوي على مستخلص الفاصوليا، مما يثبط نشاط إنزيم ألفا أميليز. وفي الوقت نفسه، إذا كنت تتناول السلطة أو لوبيو الفاصوليا الخضراء كل يوم، فسوف يساعدك ذلك أيضًا على خسارة 3-4 كجم.

أصدقائي الأعزاء! هذا هو مدى سهولة عدم الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على وزنك عند المستوى المطلوب. اكتب في التعليقات هل تستخدم الفاصوليا الخضراء لإنقاص الوزن؟ ما هي النتائج؟ هل ترغب في تلقي مقالات جديدة من مدونتنا على عنوان بريدك الإلكتروني؟ ثم املأ النموذج (بالسلحفاة) الموجود أسفل المقال وأرسله إلينا. لا تنس الذهاب إلى بريدك الإلكتروني وتفعيل أطول رابط. انقر على الأزرار الشبكات الاجتماعية. قم بدعوة أصدقائك هنا. الجميع يحتاج إلى الصحة! دعونا نتعلم ونستخدم نصائح جديدة معًا)))

حتى وقت قريب، لم ينصح خبراء التغذية بإدراج الفول في قوائم فقدان الوزن بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات. ومع ذلك، فقد أثبت بحث جديد أجراه علماء أمريكيون أن الفاصوليا البيضاء يمكن أن تقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطعام عن طريق منع الامتصاص الكربوهيدرات المعقدة.

وبالتالي، ببساطة من خلال وجود هذا النوع من البقوليات في الطبق، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الجزء بأكمله من الطعام. الخصائص الغذائية للفاصوليا تبرر استخدامها في نظام غذائي لفقدان الوزن.

رجيم الفول هو نظام صحي لإنقاص الوزن دون الشعور بالجوع. إنها فعالة جدًا في مكافحة المشكلة الوزن الزائد، لأن المنتج الرئيسيالقائمة منخفضة السعرات الحرارية وملء. بالإضافة إلى البقوليات، يشمل النظام الغذائي منتجات الألبانوالخضروات والماء والقهوة أو الشاي والتوت والفواكه.

فوائد استخدام الفول لإنقاص الوزن

• كامل و الطعام الصحيللجسم؛
• محتوى منخفض السعرات الحرارية – 102 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• تكلفة منخفضة؛
• لا يحتوي على الكولسترول.
• لا يحتوي على أي دهون تقريبًا.
• يملأ المعدة بسرعة.
• المنتج منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم;
• يرضي الجوع لفترة طويلة.

يمكن استخدام الفاصوليا لإنقاص الوزن أنواع مختلفة. كلها منخفضة السعرات الحرارية ولها الخصائص الغذائية. عظيم لمساعدتك على إعادة تعيين زيادة الوزنسلطات من الفاصوليا البيضاء والحمراء والهليون والفاصوليا الخضراء. هناك الكثير من الوصفات للأطباق المصنوعة من هذه الخضار لإنقاص الوزن. دعونا نلقي نظرة على بعض الأمثلة على تحضير الأطباق الغذائية من أنواع مختلفة من الفول.

أطباق الفاصوليا البيضاء

توجد كمية كبيرة من الألياف في أطباق الفاصوليا البيضاء. الفاصوليا غنية جدًا بالألياف النباتية. فكوب واحد من هذه الحبوب يومياً يفي حاجة الجسم من الألياف. وهذا ما يجعل سلطات الفاصوليا البيضاء مفيدة ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضًا لا غنى عنها في قائمة مرضى السكري. يساعد تناول الفاصوليا البيضاء على التخلص من الدهون الزائدة في منطقة الخصر، كما يعمل على تثبيط الرغبة في تناول الحلويات.

فاصوليا بيضاء مع الخضار والجبن

• الفاصوليا البيضاء المسلوقة - 300 غرام؛
• الكراث – 300 غرام؛
• الذرة المعلبة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل حلو – 300 جم؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 10٪ كريمة حامضة – 250 جم؛
• 30% جبنة قاسية- 90 جرام؛
• التوابل حسب الذوق.

تُطهى جميع الخضار مع إضافة الزيت حتى تنضج نصفًا. ثم تضاف القشدة الحامضة والجبن المبشور وتخبز لمدة 15 دقيقة.

أطباق الفاصوليا الحمراء

لن يساعد هذا النوع من البقوليات على إنقاص الوزن فحسب، بل سيساعد أيضًا في رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم، وكذلك تشبع الجسم بالكالسيوم. تناول الفاصوليا الحمراء هو وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان والسكري. هذه الفاصوليا لها تأثير إيجابي على العمل الجهاز العصبيوتحسين حالة الجلد. من السهل فقدان الوزن عند تناول سلطات الفاصوليا الحمراء، لأنها تغذي الجسم بشكل جيد.

فاصوليا حمراء مع الطماطم والريحان

• الفاصوليا الحمراء - 300 غرام؛
• طماطم كبيرة – 3 قطع؛
• البصل - 3 قطع؛
• ريحان مفروم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - حسب الرغبة.

غلي الفاصوليا الحمراء في الماء بدون ملح. ثم يضاف الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة. يقلى البصل المفروم. نقطع الطماطم إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أطباق الفاصوليا الخضراء

في السلطات والأطباق الجانبية، يتم دمج الفاصوليا الخضراء بشكل مثالي مع المكونات الأخرى وإعطاء الطبق الطعم الأصلي. وهو الأقل سعرات حرارية عالية بين جميع البقوليات.

فاصوليا خضراء مطهية على البخار

• الفاصوليا الخضراء (يمكن تجميدها) - 200 غرام؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• روزماري، ريحان - قليل.

قم بطهي الفاصوليا في قدر بخاري (11 دقيقة). طحن إكليل الجبل والريحان وزيت الزيتون في الهاون. ثم أضف عصير الليمون إلى الأعشاب. نسكب الصلصة المحضرة فوق الفول. يتم دمج هذا الطبق مع صدر الدجاج المسلوق والسمك والتوفو.

سلطة مع الفاصوليا الخضراء

• الفاصوليا الخضراء المسلوقة - 300 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيتون – 100 غرام؛
• زيت الزيتون – 30 جم؛
• الفلفل المطحون، عصير ليمون- ذوق؛
• الخضر - حسب الذوق.

قطع الخضر والبصل. امزج جميع المكونات.

شوربة الفاصوليا الخضراء دايت

• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء – 300 غرام؛
• طماطم – 4 قطع؛
• الخضر - 0.5 حفنة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 قطعة4
• عصير الطماطم – 250 جم.

تغلي الفاصوليا لمدة 15 دقيقة. نقطع الخضار المتبقية جيدًا ونضعها في الماء المغلي. طهي لمدة 5-7 دقائق. ثم تصب في الحساء عصير الطماطم. أضف الملح. أضف هريس الفاصوليا الخضراء. اغلي كل شيء لمدة 3 دقائق ثم أطفئه.

أطباق الفاصوليا الخضراء

يحتوي الهليون على الكثير البروتين النباتيوالتي يمتصها الجسم بسهولة. كما يتميز هذا النوع من البقوليات بكثرة الألياف مما يتحسن عملية الهضمويساعد على إزالة السموم.

السلطات مع الفاصوليا الخضراء والخضروات

• الفاصوليا الخضراء المسلوقة - 100 غرام؛
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - 4 ريش؛
• الخضر - 0.5 حفنة؛
• زيتون – 5 قطع؛
• البازلاء المعلبة - 50 غرام؛
• ملح للتذوق.

ابشر البنجر. يقطع البصل والخضر. الجمع بين كل شيء وإضافة الملح.

سلطة مع الفاصوليا الخضراء والبقدونس واللوز

• الفاصوليا الخضراء – 300 غرام؛
• اللوز المطحون – 2 قطعة؛
• أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة؛
• البقدونس المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.

تخلط جميع المكونات ويضاف الزيت.

أطباق الفول في طباخ بطيء

من السهل جدًا والسريع تحضير أطباق الفول المختلفة في طباخ بطيء. كل شيء يبقى فيهم عصائر صحيةوالفيتامينات. سيساعد الطباخ المتعدد على وجه الخصوص سيدة الأعمال الحديثة على إسعاد أسرتها بمنتجات محلية الصنع و أطباق لذيذة. في الفرن المعجزة يمكنك طهي الحساء و يخنة الخضارمن الفول. وفي الوقت نفسه، لا يتعين عليك مراقبة العملية باستمرار والقلق من احتراق الطعام. تحتاج فقط إلى تحديد الوضع المناسب.

فاصوليا مطهية بالخضار

• الفاصوليا البيضاء - 200 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 4 قطع؛
• كوسة – 2 قطعة؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر والثوم والملح.

ننقع الفول لمدة 4 ساعات. ثم يغلي حتى ينضج نصفه. قشر الطماطم. نقطع الخضار ونضعها في الطباخ البطيء. رش بالزيت. يقلى كل شيء لمدة 30 دقيقة، أضف الملح. ثم قم بتشغيل وضع "التبريد". بعد ساعة يضاف الثوم والأعشاب ويطفئ.

كيفية طهي الفاصوليا المسلوقة بشكل صحيح

في السلطات، يتم استخدام الفاصوليا دائما مسلوقة. هناك العديد من القواعد التي يجب اتباعها أثناء تحضيرها.

1. قبل المعالجة الحراريةتنقع الفاصوليا فيها ماء بارد(بنسبة ½) لمدة 7-8 ساعات. أكثر منذ وقت طويلترك الفاصوليا في الماء يمكن أن يؤدي إلى التخمير.
2. يجب طهي الفاصوليا حتى تنضج تماماً، وإلا ستبقى فيها مواد ضارة بالجسم. أحمر و فصولياء بيضاءطبخ لمدة 50 دقيقة بعد ذلك النقع المسبقفي الماء.
3. يجب تمليح هذا النوع من الفول في نهاية عملية الطهي.

يمكنك العثور على الإنترنت على أوصاف لطرق أخرى لإعداد أطباق الفاصوليا. تساعدك الوصفات والصور الموجودة على مواقع الطهي على رؤية عملية الإنشاء وفهمها بوضوح. سلطات لذيذةمن الخضار. لا يمكن للجميع الاستفادة من الفول. لا ينصح بأطباق الفول لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ذلك زيادة الحموضةوالقرحة والتهاب المعدة والتهاب المرارة والتهاب القولون والنقرس.

VesDoloi.ru

تحتل الفاصوليا الخضراء مكانا صغيرا بشكل غير مستحق في قائمتنا، على الرغم من أنها تحتوي على الكثير خصائص مفيدة. عن القيمة الغذائيةأصبحت الفاصوليا معروفة في القرن السادس عشر، عندما تم جلبها لأول مرة إلى أوروبا من آسيا. في البداية، كانت الفاصوليا الخضراء بمثابة زينة للحدائق، ولكن سرعان ما بدأ تناولها. عندها اتضح أن الفاصوليا كانت لذيذة جدًا ومشبعة!

في مؤخراتستخدم الفاصوليا الخضراء لتغذية الأطفال والتغذية، وكذلك كمصدر الفيتامينات الأساسيةوالعناصر الدقيقة. تتمتع الفاصوليا نفسها بطعم محدد إلى حد ما، ولكن بإضافة القليل من التوابل أو الصلصة قليلة الدسم، يمكنك تحويلها إلى طبق لذيذ.

الفاصوليا الخضراء هي مصدر للكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والفيتامينات

فوائد الفاصوليا الخضراء

تعد الفاصوليا مصدرًا فريدًا للعديد من العناصر الغذائية: الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والفيتامينات والمعادن. من خلال إضافة أطباق الفاصوليا الخضراء إلى القائمة، لا داعي للقلق بشأن نقص الفيتامين الموسمي. الأسكوربيك، الفوليك، حمض النيكوتينيك، الكروم، الكبريت، الفوسفور، وكذلك فيتامين B، A، PP مع الكالسيوم والحديد سوف يستعيد توازن العناصر الغذائية.

على عكس المحاصيل الأخرى، لا تمتص الفاصوليا الخضراء المركبات الضارة من التربة معادن ثقيلةمما يعني أنه منتج غير ضار تمامًا حتى للأطفال الصغار. تعمل الفاصوليا على تحسين المناعة وتساعد في محاربة العديد من الفيروسات والالتهابات (خاصة تلك المعوية).

سوف تساعد الفاصوليا في حالة الزيادة ضغط الدموتصلب الشرايين وأمراض أخرى من نظام القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن أن يؤثر على المستويات الهرمونية. بفضل تطبيع العمل نظام الغدد الصماءمستبعد عدم التوازن الهرموني، وكذلك ينخفض ​​مستوى الجلوكوز في الدم وتقل مقاومة الأنسولين بشكل عام.

ميزة أخرى للفاصوليا الخضراء هي وجود الأرجينين فيها - حمض أميني أساسيمما يضمن نقل أكسيد النيتريك إلى أنسجة الجسم. كونه أهم عنصر في البروتين، يقوم الحمض الأميني أرجينين بأداء وظيفته وظائف مهمةفي جسم الإنسان:

• يشبع الدم بالأكسجين، والذي يتم توصيله بسرعة إلى جميع الأعضاء، بما في ذلك أنسجة المخ، مما يحسن عمله بشكل ملحوظ؛
• يحسن انتقال العدوى نبضات عصبيةويستقر عمل الجهاز العصبي المركزي وجميع الأعضاء.
• يحفز عملية إزالة السموم من الكبد ويضمن إزالة الفضلات والسموم بشكل سريع من الجسم؛
• كونه أحد مكونات الكولاجين، فإن الأرجينين يحسن الحالة جلدوكذلك العضلات والغضاريف؛
• يساعد الجهاز المناعيللقتال مع بكتيريا خطيرةوالفيروسات.
• له تأثير إيجابي على الجودة الحيوانات المنوية الذكورمما يعني أنه مفيد للجهاز التناسلي؛
• يمنع عمليات الأكسدة ونمو الأورام في الجسم عن طريق منع الجذور الحرة.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي ويعزز الانهيار السريع للدهون في الجسم.

الفاصوليا الخضراء لخسارة الوزن

يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم باستخدام الفاصوليا كغذاء غذائي، وهذا أمر سهل الشرح: تحتوي مائة جرام من الفاصوليا الخضراء على 35 سعرة حرارية فقط. هذا لا يكاد يذكر، مما يعني أنه يمكنك تناول الفول فيه كميات كبيرة، دون خوف على شخصيتك.

بالإضافة إلى ذلك، الفاصوليا الخضراء مشبعة للغاية - الخصائص الغذائيةفهي ليست أقل شأنا من اللحوم وتحتوي على نفس الكمية من البروتين تقريبًا، ولكن على عكس اللحوم، فإن الفاصوليا موجودة منتج سهل الهضمولا الزائد الجهاز الهضمي. نجح أتباع النظام النباتي في استبدال اللحوم بالفاصوليا، حيث حصلوا على جميع العناصر الكبيرة والصغرى اللازمة.

وصفات الفاصوليا الخضراء ستساعدك على التخلص من الوزن الزائد!

لقد كانت الأنظمة الغذائية المعتمدة على الفاصوليا شائعة منذ عقود. ما عليك سوى إضافة الفاصوليا الخضراء إلى نظامك الغذائي والتخلص منها المنتجات الضارةيمكنك خسارة الوزن الزائد وتحسين صحتك وزيادة حيويتك. على المرحلة الأوليةيمكن ترتيبها أيام الصيامعلى الفول. نظام غذائي فعال للفاصوليا ليوم واحد مناسب لهذا:

• إفطار:تُسلق أو تُطهى على البخار 250 جرام من الفاصوليا الخضراء، وتُتبل بزيت الزيتون المعصور على البارد. يستخدم مع كوب من الكفير قليل الدسم.
• غداء: 300 مل من حساء الفاصوليا الخضراء المهروسة، وكوسة واحدة وبصل. كوب من عصير الجريب فروت الطازج.
• عشاء: 150 جرام لحم بقري قليل الدهن مطهو على البخار، 200 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة مع البهارات و زيت نباتي. كوب من الكفير قليل الدسم.
• عشاء:سلطة مكونة من 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة و40 جرام من الطماطم والبصل الأخضر. يمكنك تتبيل السلطة بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون البكر الممتاز.

كثير من الناس لا يستطيعون تناول الفاصوليا بسبب مذاقها الغريب. في هذه الحالة، يمكنك طهي الفاصوليا الخضراء في القشدة الحامضة قليلة الدسم مع إضافة الثوم والشبت دون الإضرار بقوامك. سوف تساعد التوابل على تحسين طعم الطبق. يمكنك أيضًا استخدام خضروات عطرية أخرى لتحسين الطعم: الفلفل الحلو، بصلةباذنجان، بطاطس.

ولإنقاص الوزن، يمكنك أيضًا اللجوء إلى نظام غذائي أسبوعي يعتمد على الفاصوليا الخضراء. ليس من الضروري الالتزام بقائمة محددة - الشيء الرئيسي هو أن الفاصوليا موجودة في الطعام كل يوم ويتم استبعادها من النظام الغذائي مشروبات كحولية، السكر، الملح، المخبوزات الدقيق غاليواللحوم المدخنة والأطباق مع محتوى عاليالدهون، وخاصة المقاومة منها.

لإنقاص الوزن تدريجياً، تناول بعض الفاصوليا كل يوم

موانع

على الرغم من أن الفول منتج خفيفنظرًا لخصائصه المحددة فإن هذا النظام الغذائي غير مناسب للجميع. أولاً، يمكن للفاصوليا أن تزيد من حموضة المعدة. يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة عدم إساءة استخدام هذا المحصول. القرحة الهضميةالتهاب المرارة. تعد متلازمة القولون العصبي والميل إلى الإسهال من الأسباب التي تجعلك تقلل من تناول الفول في نظامك الغذائي؛ فهو يحفز التمعج ويمكن أن يسبب التخمر في الأمعاء الدقيقة.

ثانيا، الفاصوليا الخضراء هي بطلان صارم للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. الحقيقة انه مواد خاصةالموجودة في الفاصوليا يمكن أن تهيج البنكرياس وتسبب انتفاخ البطن. في حالة وجود الأمراض المذكورة أعلاه، فمن الضروري غلي الفاصوليا لفترة أطول، أو حتى الأفضل، تصريف الماء الأول بعد غليان الفاصوليا.

يجب أن نتذكر أيضًا أن الفاصوليا النيئة والمعالجة بالحرارة تختلف اختلافًا جذريًا في التركيب. تحتوي الفاصوليا النيئة على مواد في البذور ضارة بالصحة. تناول الفاصوليا النيئة يمكن أن يسبب تسمماً خطيراً للجسم، خاصة عند الأطفال وكبار السن الذين تضعف مناعتهم.

jhealth.ru

ليس كلنا نحب الفول، نبات ثمين، ولا تتناوله بانتظام، ولكن دون جدوى! ربما لأنهم لا يعرفون كم الفيتامينات المفيدةو المعادنهل تحتوي؟

الفاصوليا هي مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة وغنية بالنشا. يحتوي على معادن (المغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس) والأحماض الأمينية (الكاروتين).

هل من الممكن إدراج الفول في نظامك الغذائي عند فقدان الوزن؟

هذا السؤال يقلق الفتيات والنساء اللاتي يشاهدن شخصياتهن أو يرغبن في تحسينه، لكنهن يستبعدن المنتج من نظامهن الغذائي بسبب محتوى عاليالكربوهيدرات. وعبثا!

بعد إجراء عدد من الدراسات، يدعي خبراء التغذية بجرأة أن تناول البقوليات في النظام الغذائي موضح لفقدان الوزن، لأن الفاصوليا تمنع السعرات الحرارية الزائدة من دخول الجسم.

وفي الوقت نفسه، تحدث عملية تثبيط امتصاص الكربوهيدرات، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطعام المستهلك.

يشبع الجوع لفترة طويلة، كما أنه مشبع و مشبع منتج مفيد. يتم هضم الكربوهيدرات الموجودة في تركيبته ببطء بسبب عملية الانتفاخ الطويلة في الأمعاء ولا تشعر بالجوع لفترة طويلة.

يحتوي المنتج على البروتين الخالي من الدهون، وهو المكون الرئيسي لفقدان الوزن وإشباع الجوع. الأحماض العضويةيتم امتصاص الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة بسهولة وهي ضرورية لأي كائن حي.

يساعد تناول الفاصوليا على تطبيع نسبة السكر في الدم وتقليل نسبة الكوليسترول واستقرار عملية التمثيل الغذائي بمساعدة هرمون خاص. يشار إلى نسبة عالية من الألياف للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ينظف الأمعاء بشكل فعال ( بطبيعة الحال) وينظم عمل الجهاز الهضمي فينخفض ​​الوزن بسرعة.

هناك عدد كبير من الوصفات لإنقاص الوزن باستخدام البقوليات. تفضل ربات البيوت طهي وتناول الأطباق الغذائية من المنتجات المعلبة. تعتبر الأطعمة المعلبة جاهزة للأكل ولا تحتاج إلى عملية تحضير طويلة (نقع، طبخ)، كما يمكن شراؤها من أي متجر.

عند شراء منتج معلب، اقرأ تركيبته ومن المستحسن عدم وجود صلصة، وأن يتم استخدام الملح فيه الحد الأدنى للكمية. يمكنك تقليل كمية الملح في المنزل باستخدام المصفاة. قومي بإزالة الملح عن طريق الغسيل لأنه يؤثر سلباً على قوامك. الآن يمكنك أن تأكل المنتج المعلب.

ستفاجئك أطباق الفاصوليا بمذاقها الفريد وخصائصها المفيدة، وستساعدك على إنقاص الوزن وقت قصير، ما عليك سوى تناولها بانتظام.

لقد أثبت خبراء التغذية أن استخدام منتج الكبسولة - الخيار الأفضللفقدان الوزن.

أنها منخفضة في السعرات الحرارية ويمكن أن تكون كذلك تخزين طويل المدى، بينما تحتوي الحد الأقصى للمبلغمواد مفيدة.

تحتوي الفاصوليا الخضراء الصفراء والخضراء على كمية أكبر من البروتين في تركيبتها، على عكس الأنواع الأخرى. أثناء عملية النضج، لا يمتص السموم من التربة، ولكن أثناء عملية الطهي يجب طهيه.

يشار إلى الفاصوليا الخضراء للتنظيم العمليات الأيضية، المحافظة المستويات الهرمونية‎له تأثير جيد على الجلد والشعر، ويستخدم أثناء فترة الحمل وسن اليأس كسلطات وأطباق جانبية. يجب تضمين أطباق الفاصوليا في نظامك الغذائي بشكل دوري، حتى لو لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا.

وصفات لإنقاص الوزن:

1. الفاصوليا الخضراء المجمدة باستخدام المعالجة بالبخار. تحتاج إلى خلط زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) ونفس الكمية من عصير الليمون. قم ببخار منتج وزنه 250 جرام لمدة 15 دقيقة، وبعد أن يبرد، اسكبه بصلصة الليمون والزبدة. يمكن تناول الطبق المُجهز مع السمك أو الدجاج؛
2. الفاصوليا مع التفاح لإنقاص الوزن. تحضير تفاحة واحدة، فاصوليا (200 جم)، زنجبيل، زيت زيتون (2 ملعقة صغيرة)، عين الجمل(2 ملعقة كبيرة)، خل (1 ملعقة كبيرة)، أعشاب (شبت، ديك صغير). ابشري التفاح على مبشرة خشنة، وقطعي الفاصوليا إلى قطع، وقطعي الخضر. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالزيت والخل وترش بالزنجبيل.
3. سلطة لإنقاص الوزن. قم بغلي الفاصوليا البيضاء والخضراء حتى يصبح إجمالي وزنها 200 جرام، ثم اطحن الريحان مع زيت الزيتون (ملعقة كبيرة) واخلطه مع الكرفس المبشور (50 جرام). تقطع الطماطم (200 جم) إلى نصفين وتخلط مع الفاصوليا ثم تسكب فوق الصلصة؛
4. فقدان الوزن المتنوع. ستحتاج إلى فاصوليا - 200 جرام، بنجر متوسط ​​الحجم، جزر - 5 قطع، بطاطس - 5 قطع، ذرة - 150 جرام، ملح. تُسلق جميع الخضار وتُقطع إلى مكعبات وتُمزج مع الذرة. تبلي التشكيلة بالثوم المطحون وزيت الزيتون وعصير الليمون وتناوليها بكل سرور واخسري الوزن.

تم تصميم نظام غذائي يستخدم الفاصوليا الحمراء لإنقاص الوزن لمدة أسبوع ويتضمن ثلاث وجبات في اليوم.

• الطريقة الأولى: غلي 200 جرام من البقوليات وتبليها بزيت الزيتون؛
• الموعد الثاني. فاصوليا مسلوقة - 200 جرام مع السلطة (الخضار الطازجة)؛
• الاستقبال الثالث. فاصوليا - 100 جرام، تخلط مع اللحم المسلوق أو السمك بوزن 100 جرام؛
• بعد هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع، سوف تتبخر كيلوغراماتك الإضافية.

يحتوي المنتج المخبوز بالخضار على كمية قليلة من السعرات الحرارية وسيفاجئك بمذاقه الفريد. ستحتاج إلى علبة من الفاصوليا المعلبة، و3 جزرات، وفلفل حلو، وكوسة صغيرة، وزبدة. نخلط جميع المكونات ونضعها في الفرن لتخبز لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.

سلطة الفاصوليا البيضاء لفقدان الوزن بالجبن سوف تروق للذواقة الحقيقيين. سوف تحتاج إلى: منتج معلب - جرة، 200 غرام من الجبن، والتي يجب أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة.

تخلط المكونات وتتبل السلطة زيت عباد الشمس. لتعزيز الطعم، أضف المفروم البصل الأخضر، ملح وسكر.

تأكد من تضمين الفاصوليا في نظامك الغذائي ولاحظ ذلك على الفور نتائج إيجابية، مثل فقدان الوزن، وتطبيع عمل الجسم كله ككل.

mjusli.ru

الفاصوليا الخضراء هي خضروات عالمية ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على 31 سعرة حرارية فقط. إنه سريع التحضير وذو قيمة في تركيبته التي تعمل على تطبيع الإفراز عصير المعدة‎يحسن وظائف الكبد والكلى.

يحتوي على الفوليك و حمض النيكيتونوالفلافونويد ومضادات الأكسدة ومجموعات الفيتامينات C و A و K و B والبروتينات سهلة الهضم والألياف النباتية (حتى 16٪). وكذلك المعادن - الكالسيوم والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والصوديوم والبوتاسيوم. باختصار، هذا كنز ثمين من المواد المفيدة.

هناك نوعان من هذه الفاصوليا - الأخضر والأصفر.

• الأخضر له طعم واضح و محتوى رائع حمض الفوليكوفيتامين (أ).
• والأصفر له طعم أكثر حساسية ويحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم.

ميزات مفيدة

• يساعد تناول الكثير من حمض الفوليك على دعم تكاثر خلايا الدم البيضاء.
• غالبًا ما تستخدم الفاصوليا في الأطباق النباتية ويمكن أن تحل محل البروتين الحيواني بالكامل. كما أنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم والحديد، وهو أمر مهم أيضًا إذا كنت لا تأكل اللحوم.
• الاستهلاك المنتظم للفاصوليا يؤخر عملية الشيخوخة، وذلك بفضل محتواها من الريسفيراترول (الذي يعتبر ملك مضادات الأكسدة)، والبيتا كاروتين، والفيتامينات (C) و (E). وفيتامين (E) يعتبر بشكل عام فيتامين الشباب.
• يمنع الانحطاط بقعة بقعيةالعيون، حيث أن التركيبة تحتوي على زياكسانثين (مادة تساعد على تكوين مرشح ضوئي كثيف لحماية شبكية العين).
• يحتوي على كمية كافية من فيتامين (C)، الذي يساعد على تقوية المناعة.
• تحتوي الفاصوليا الخضراء على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا. يوصى به للتغذية الغذائية ولمرضى السكري من النوعين الأول والثاني، لأنه بعد تناوله لا يرتفع مستوى السكر في الدم.
• الفول مفيد للأمراض مثانة. امتلاك خصائص مدرة للبول، ويسرع إفراز حمض اليوريكويمنع تكون حصوات الكلى.
• ينصح به بفضل فيتامين (K). الحيض الثقيل(يحتوي على 22% من الخضار الحجم الكلي). يعمل هذا الفيتامين على تحسين تخثر الدم وبالتالي تقليل النزيف.
• تحتوي الفاصوليا الخضراء على مادة - الاستروجين النباتي، على غرار هرمون الجنس الأنثوي، مما يقلل من وتيرة الهبات الساخنة أثناء انقطاع الطمث.
• تحتوي التركيبة على مواد تساعد في قتل الالتهابات الفطرية.
• هناك العديد من مضادات الأكسدة الموجودة التي تزيل الجذور الحرة الضارة من الجسم.
• يحتوي على ما يصل إلى 18% من المغنيسيوم الضروري للتقوية كتلة العضلاتوتنسيق عمل القلب والكلى.
• يقوي الفلورايد الموجود في التركيبة أنسجة العظامويمنع تطور تسوس الأسنان.

أي نوع من الحبوب تختار لإنقاص الوزن؟

الفوائد الغذائية

تحتوي القرون الخضراء على الكثير من الألياف النباتية التي تستغرق وقتًا أطول في الهضم وتمنع نوبات الشهية المزعجة.

تحتوي الفاصوليا غير الناضجة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GL 15)، مما يعني أنه لن يكون هناك قفزة حادة في نسبة السكر في الدم ولا رغبة مفاجئة في تناول الحلويات.

يتيح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الفاصوليا ملء نظامك الغذائي العناصر الغذائية، دون الخوف من الحصول على سنتيمترات إضافية على خصرك.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة القوية - الكاتيكين، التي تساعدنا في تقليل رواسب الدهون وفقدان الوزن. والفيتامينات (ب) من المجموعة، والتي يوجد منها أيضًا الكثير من الفول، تمنح الجسم المزيد من الطاقة أثناء النظام الغذائي، مما يسمح لك بالبقاء أكثر نشاطًا وحرق المزيد من السعرات الحرارية.

توافق المنتج

متوافق جيدًا مع منتجات مثل القشدة الحامضة والزيوت النباتية والخضروات غير النشوية والنشوية باستثناء البطاطس - اليقطين والجزر والذرة والقرنبيط والخرشوف القدس والبطاطا الحلوة والفجل والكوسا والبنجر.

غير متوافق بشكل جيد مع البطاطس ، سمنةوالمكسرات والحبوب والخبز.

غير متوافق مع الجبن والجبن والحليب والفواكه الحلوة والسكر.

هل يمكنني استخدامه في الليل؟

تحتوي الفاصوليا على الكثير من الألياف التي تحتاج إلى وقت طويل لهضمها وتعتبر من الأطعمة الثقيلة إلى حد ما، لذا لا ينصح بتناولها قبل النوم. يمكن تناول الفاصوليا قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل.

أطباق الفول الغذائية + النظام الغذائي

ماذا وكيف تطبخ مع الفاصوليا الخضراء غير الناضجة

الفاصوليا ممتازة صفات الذوقويتناسب بشكل جيد مع الخضروات الأخرى في السلطات. إنه مناسب كطبق جانبي غذائي للأسماك الخالية من الدهون أو اللحوم. يتم تحضير الحساء الغذائي الخفيف بناءً على مغليها.

ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تؤكل قرون الفاصوليا غير الناضجة نيئة. تحتوي الفاصوليا في شكلها الخام على الفازين، وهو بروتين سام يمكن أن يسبب التسمم ويتم تحييده بعد المعالجة الحرارية.

لذلك، يتم غلي الفاصوليا لمدة خمس إلى سبع دقائق، أو على البخار. ولكن للحصول على المذاق الجيد الأمثل والحفاظ على المكونات الصحية، فمن الأفضل اختيار التبخير. بعد هذه المعالجة الحرارية، لا تفقد الخضروات عمليا صفات مفيدةبينما بعد الغليان تفقد الفاصوليا ما يقرب من نصف مكوناتها القيمة.

قواعد الطبخ

• قبل الطهي، تحتاج إلى شطف جيدا وتقليم سيقان القرون.
• إذا كانت القرون طويلة، فأنت بحاجة إلى قطعها إلى قطع 3 - 4 سم.
• إذا ذبلت الفاصوليا، انقعيها في الماء لمدة ساعتين.
• لا ينصح بغلي الفاصوليا في وعاء من الألومنيوم، لأن الخضار قد تفقد لونها الطبيعي الجميل.

توصية
يُنصح بإضافة القليل من الزيت الخام إلى الفاصوليا الخضراء المطبوخة، لأنها تحتوي على فيتامينات E، A، K، التي تذوب فقط في الدهون ويتم امتصاصها بشكل أفضل.

بسبب زيادة محتوى السعرات الحرارية، لا ينصح بقلي القرون الخضراء بالزيت. تحتوي الخضار على الكثير من الألياف النباتية التي تمتص هذا الزيت جيدًا.

كيفية اختيار وتخزينها في الفريزر

عند شراء الفاصوليا الخضراء الطازجة، انتبه إلى مكوناتها مظهر: يجب أن يكون للقرون سطح أملس بدونها بقع بنية. يمكن تخزين الفاصوليا الطازجة في الثلاجة، ولكن ليس أكثر من سبعة أيام.

بعد الشراء، يُنصح بعدم غسل القرون، بل وضعها في مكان جاف حقيبة بلاستيكيةووضعها في درج الخضار. اغسل الفاصوليا مباشرة قبل الطهي.

كما يتم تخزين الخضروات جيدًا في الفريزر. والأكثر من ذلك، أن الفاصوليا المجمدة لا تفقد قيمتها الغذائية على الإطلاق.

لتجميد القرون، اغسليها جيداً وقم ببخارها لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى ثلاث دقائق. وبعد أن تبرد، يمكنك وضعها في أكياس الفريزر ووضعها في الفريزر.

يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح من ثلاثة إلى ستة أشهر، لكن تذكر أنه بعد ثلاثة أشهر من التخزين، تبدأ الحبوب في فقدان العناصر الغذائية.

قبل الطهي، قم بإذابة الجليد تدريجيًا عن طريق وضعه في الثلاجة طوال الليل.

وصفات النظام الغذائي

سلطة الفاصوليا الخضراء مع الجبن والطماطم والفلفل

فاصوليا مطبوخة على البخار – 400 جم
عصير الليمون – 2 ملعقة صغيرة.
ثوم مفروم فرماً ناعماً – 2 فص
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. كذب
جبن الجبن – 50 جم
صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة.
طماطم مجففة بالشمس – 3 قطع.
الفلفل الحلوخبز – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
ريحان طازج – نصف حزمة

قم بطهي الفاصوليا على البخار لمدة سبع دقائق، وقطع القرون بطول حوالي ثلاثة سنتيمترات، وأضف الثوم، ومكعبات الجبن، والطماطم والفلفل المفروم، والريحان المفروم. مزيج الكل. ثم، في وعاء منفصل، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والخل صلصة الصويا. ونسكب هذه الصلصة فوق السلطة.

سلطة الفاصوليا الخضراء المتبلة

فاصوليا مطبوخة على البخار – 150 جم
كراث، مفروم فرماً ناعماً – 2 ملعقة كبيرة. كذب
الثوم - 3 فصوص
طماطم طازجة كبيرة – 1 قطعة.
ريحان طازج، مفروم – 2 ملعقة كبيرة. كذب أو المجففة -1 ملعقة كبيرة. كذب
زعتر مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
البقدونس الطازج - 2 ملاعق كبيرة.
عصير الليمون – 3 ملاعق صغيرة.
زيت الزيتون- 2 ملعقة كبيرة. كذب
الملح والفلفل - حسب الرغبة

نسحق الثوم ونقطع الطماطم ونضيف باقي المكونات ونخلط كل شيء وتتبل بزيت الزيتون والليمون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نقع لمدة عشرين دقيقة.

الفاصوليا الخضراء مع صدر الدجاج وصلصة اليقطين والجزر

الفاصوليا الخضراء – 200 غرام
بصل كبير – 1 قطعة.
جزر متوسطة الحجم – 2 قطعة.
اليقطين – 250 جم
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. كذب
مرق الخضار – 200 مل
ملح للتذوق
صدر دجاج مسلوق – 150 جم

يُطهى البصل والجزر المفروم بشكل خشن حتى ينضج نصفه ، ثم يُضاف اليقطين المفروم ويُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. بعد ذلك، ضع كل شيء في الخلاط واخلطه حتى يصبح كريميًا، أضف الملح حسب الرغبة. تُطهى الفاصوليا وتُقطع وتُضاف شرائح فيليه مفرومة ناعماً صدر دجاجوتصب فوق الصلصة الناتجة.

بانجاسيوس مع الفاصوليا الخضراء

فيليه بانجاسيوس – 150 جم
ملح، توابل للأسماك
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
الفاصوليا الخضراء – 150 جم
الحليب – 50 جم
جبنة قليلة الدسم – 50 جم

يُتبل شرائح البنجاسيوس بالملح من الجانبين ويُرش بتوابل السمك. ضعها في صينية مدهونة. توزيع الفاصوليا المفرومة بالتساوي على شرائح. ثم نخلط البيض مع الحليب ونسكبه فوق الفول. نرش الجبن المبشور ونضعه في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

الفاصوليا الخضراء كطبق منفصل

قم بطهي الفاصوليا الخضراء على البخار لمدة خمس إلى سبع دقائق، ثم رشها بالأوريجانو والزعتر والريحان الطازج والملح والفلفل حسب الرغبة. الموسم مع قليل من زيت الزيتون.

سلطة مع التونة والفاصوليا الخضراء

مغلي فاصوليا خضراء– 150 جرام
1 علبة تونة معلبة
الكراث - 4 قطع.
طماطم كبيرة – 1 قطعة.
البقدونس – 1 حفنة
عصير الليمون أو الليمون - 2 ملعقة كبيرة. كذب
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. كذب
الملح والفلفل - حسب الرغبة

قطع الفاصوليا والبصل والطماطم والبقدونس. يُهرس لحم التونة ويُخلط مع الخضار والأعشاب. ثم اخلطي زيت الزيتون مع الملح والفلفل وعصير الليمون، واخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. نسكب هذه الصلصة فوق السلطة.

موانع

لتجنب انتفاخ البطن، تضاف بذور الشبت أو الكراوية إلى طبق الفول. هذه التوابل جيدة للقضاء على الهادر والانتفاخ.

تابع → يوم الصيام ورجيم الفاصوليا الخضراء

للعشاق أطباق الخضارسوف تحب نظام الفاصوليا الخضراء اللذيذ والمغذي. تتشابه الفاصوليا الخضراء في كمية العناصر الغذائية مع الفاصوليا العادية، ولكنها تحتوي على المزيد من الألياف ولها طعم رائع. الخضار غنية بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الدقيقة.

تعتبر الفاصوليا الخضراء رائعة منتج غذائيبفضل محتوى منخفضالكربوهيدرات وليس الدهون. من حيث كمية البروتين فهو قريب من اللحوم والأسماك، ولكن من حيث السعرات الحرارية فهو أدنى بكثير منهم.

أساس النظام الغذائي سيكون ثلاثة وصفة بسيطة. تشمل الوجبات اللحوم الخالية من الدهون والخضروات وعصير الطماطم والخضر. بالتأكيد، يمكن استبداله جزئيًا بالتقليدي و شاي الاعشابوالكومبوت غير المحلى والعصائر.من المهم جدًا استبعاد المخبوزات والحلويات، خبز ابيضالشوكولاتة والفواكه والمشروبات.

في أسبوع سوف تفقد 2 كجم بسهولة، وإذا قمت بتقييد نفسك بشكل صارم للغاية، فسوف تتخلى تمامًا عن النشويات والحلويات وتزيد من وزنك بشكل ملحوظ. تمرين جسدي‎يمكنك خسارة 3 كيلو جرام.

لكن مثل هذا الفقدان المكثف للوزن يمكن أن يكون ضارًا بالصحة، لذا من الأفضل الالتزام بالنظام الغذائي المعتدل المقترح وزيادة النشاط البدني وفقدان الوزن تدريجيًا. من السهل اتباع هذا النظام الغذائي، ويمكن تكراره مرتين في الشهر.

يوفر نظام فقدان الوزن هذا خسارة تدريجية ومتساوية للوزن الزائد واحتمالية منخفضة للفشل.

منتجات الاسبوع

من الأفضل تخزينها قبل البدء في اتباع نظام غذائي المنتجات الضروريةمقدمًا من أجل الذهاب إلى المتجر بشكل أقل ومقاومة الإغراءات. يجب أولاً تقسيم جميع الحبوب إلى نصفين، ثم تقسيم النصف بالتساوي مرة أخرى، والثاني إلى أربعة أجزاء. ويجب توزيع الزيت النباتي بالتساوي لمدة 7 أيام. قم بتوزيع الأرز واللحوم والجبن بالتساوي على مدار أربعة أيام. قسم السمك بين ثلاث وجبات عشاء.

يمكن تناول المنتجات المتبقية بالقدر الذي تريده. لمدة أسبوع ستحتاج إلى المجموعة التالية من المنتجات:

• 2.5 كجم. فاصوليا خضراء؛
• 0.5 كجم. لحم طري؛
• 0.5 كجم. الأسماك الخالية من الدهون
• 0.5 كجم. جزر؛
• 2 كجم. طماطم؛
• 2 كجم. خيار؛
• 1 كجم. ;
• 1 كجم. الفلفل أو الجرس أو أي نوع آخر؛
• 1 كجم. لوقا؛
• 1 رأس من الثوم
• 2 لتر. الكفير قليل الدسم.
• 400 جرام جبن قريش 1% دسم؛
• 70 غ من الجبن الصلب قليل الدسم؛
• 0.9 كجم. خبز اسود؛
• 0.5 كجم. أرز؛
• 70 غرام زيت نباتي
• 1 لتر. عصير الطماطم؛
• 7 تفاح أو خوخ أو كيوي؛
• 5 بيضات
• 1 ليمون
• 1 كجم. الفواكه المجففة أو التوت الطازج.
• 1 لتر. عصير غير محلى.

القائمة حسب يوم من أيام الأسبوع

تتضمن القائمة المقترحة أربع وجبات، وترد الوصفات أدناه. يمكن تناول الخبز مع أي وجبة، مع تقسيم الرغيف بالتساوي على مدار الأسبوع.

• واحد بيض مسلوق، الجبن، الشاي مع التوت بدون سكر؛
• خبز محمص مع قطعة من الجبن، شاي بالليمون؛
• فاصوليا خضراء مطهية مع الخضار وكوب من الكفير.
• سمك مطهي مع البصل والليمون ومشروب الفاكهة.

يوم الثلاثاء

• الجبن والطماطم والخيار والشاي بدون سكر؛
• كيوي أو تفاح، شاي، قطعة خبز بالجبن؛
• رز مسلوق؛
• سلطة الخضار والكفير والشاي العشبي.

الأربعاء

• بيضة واحدة مع الطماطم والبصل في مقلاة، والخيار، والقهوة بدون سكر؛
• خبز محمص بالجبن، مشروب فواكه أو شاي بالليمون، فواكه؛
• فول مسلوق مع اللحم المفروم, سلطة الخضارعيران، مغلي الفواكه المجففة؛
• الجبن القريش المتبقي من الغداء والسلطة والمشروبات غير المحلاة.

يوم الخميس

• البيض المسلوق والجبن والشاي.
• فواكه، خبز محمص بالجبن، مشروب فواكه؛
• فاصوليا أو عيران أو كومبوت مطهية بالخضار بدون سكر.
• بقايا وجبة الغداء، مشروب غير محلى.

جمعة

• الجبن القريش (إذا كان لا يزال موجودًا لديك)، والطماطم، والخيار، والقهوة؛
• خبز محمص بالجبن، مشروب؛
• حساء الفاصوليا الخضراء في عصير الطماطم مع اللحم والأرز ومرق الفواكه المجففة؛
• سمك مطهي أو سلطة أو كفير أو أوزفار أو أي مشروب آخر.

السبت

• البيض مع الطماطم والبصل في مقلاة وطيور النورس.
• تفاح أو كيوي، عصير، خبز مع أو بدون جبن، إذا لم يبق شيء؛
• فاصوليا مسلوقة، سلطة، عيران؛
• الطبق الرئيسي المتبقي هو الخضار المقطعة والأوزفار.

الأحد

• بيضة مسلوقة، خيار، فلفل، خبز؛
• خبز محمص بالجبن أو بدونه، إذا لم يبق هناك كيوي أو جزر، أوزفار؛
• فاصوليا مطهية بالخضار أو الكفير أو العيران والخبز والكومبوت.
• بقايا طبق الغداء، مشروب خالي من السكر.

وصفات

فاصوليا خضراء مطهية مع الخضار

سوف تحتاج:

• 0.3-0.5 كجم من الفاصوليا
• 1 جزرة
• 1-2 طماطم
• 1 فلفل
• 1 بصلة
• 2 فصوص من الثوم؛
• البقدونس أو الشبت.

نقطع القرون إلى 3-4 أجزاء، ونضعها في مقلاة عميقة، ونضيف الماء حتى نصفها في السائل. يُطهى على نار خفيفة مع تغطية الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يغلي الماء. صب في قطرة من الزيت النباتي. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وقطعي بصلة واحدة وفلفلًا واحدًا. يُضاف إلى المقلاة ويُقلى معًا قليلاً لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك باستمرار. ابشري 2-3 حبات طماطم بدون قشر وأضيفيها إلى الخضار. قطع بضع فصوص من الثوم هناك. يضاف الملح ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

فاصوليا خضراء مسلوقة مع اللحم المفروم

• 0.3-0.5 كجم من الفاصوليا
• 0.1-0.2 كجم لحم مفروم
• 1-2 فص ثوم أو 1 بصلة.

نقطع القرون الخضراء إلى 3-4 قطع، ثم تُغلى في مقلاة عميقة في كمية صغيرة من الماء المملح لمدة 30 دقيقة تقريبًا. عندما يغلي السائل تقريبًا، يُضاف القليل من الزيت النباتي أو اللحم المفروم أو الثوم أو البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

حساء الفول في عصير الطماطم

• 0.3-0.5 كجم من الفاصوليا
• 0.1-0.2 كجم من اللحوم
• 2-3 فصوص من الثوم.

يُسلق اللحم في قدر حتى ينضج تقريبًا، أي حوالي 50-60 دقيقة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي القرون المفرومة واطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى. بحلول نهاية الطهي، يجب أن يبقى الماء في المقلاة لمدة نصف المحتويات. أضف عصير الطماطم بحيث يغطي القرون باللحم قليلاً. يُسكب القليل من الزيت النباتي والثوم المفروم ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يقدم مع الأرز المسلوق.

تمتلئ الفاصوليا ويتم هضمها ببطء. يحتوي على فيتامينات: C، B، E، بالإضافة إلى المعادن: الفوسفور، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، النحاس، . سوف يفيد صحتك فقط.

يعتبر خبراء التغذية أن هذا النظام الغذائي متوازن تمامًا. يتم استبدال نقص الكربوهيدرات والدهون بزيادة كمية البروتين في النظام الغذائي. والخضروات والفواكه تعطي الجسم كمية كافيةالفيتامينات يترك الناس التعليقات ويشاركون انطباعاتهم وكم نظام غذائي سهلويمكن الوصول إليها. يساعد على التطور عادات جيدةفي التغذية، إنقاص الوزن والسيطرة عليه لفترة طويلة.

ملاحظاتك على المقال:

2 تعليقات

الفاصوليا ليست الضيف الأكثر تكرارا على طاولات العشاء. غالبًا ما يتم استخدامه حصريًا عند تحضير البرش أو صلصة الخل. في الواقع، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة اللذيذة، والأهم من ذلك، أطباق صحية. كما أن خبراء التغذية، ردا على سؤال ما إذا كان من الممكن تناول الفول أثناء فقدان الوزن، لاحظوا أن الفول لا يمكن الاستغناء عنه عند فقدان الوزن، لذلك لا يجب إهمال هذا المنتج الغذائي. دعونا نلقي نظرة على كيفية استهلاك الفاكهة البقولية بشكل صحيح للتخلص من الوزن الزائد.

فوائد الفول للتخسيس

فائدة الفاصوليا هي أنها تعمل على تطبيع مستوى السكر في الدم، فعند ارتفاعه يشعر الإنسان بالجوع. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه عند تناول البقوليات، يبدأ الجسم في إنتاج هرمون يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى فقدان 1-2 كجم إضافية حتى بدون اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة.

الفاصوليا غنية بالألياف التي عند دخولها إلى الجسم تعمل على تطهيره من الفضلات والسموم. وهذا بدوره يؤدي إلى فقدان الوزن. بالإضافة إلى أن الألياف تزيل المواد غير الضرورية المتراكمة فيها من الجسم، فإنها تعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، مما يؤدي أيضًا إلى التخلص من الوزن الزائد.

بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين والألياف، تحتوي البقوليات على:

• الفيتامينات (ب، أ، ه، ج، ب، ك)؛
• أحماض أمينية؛
• العناصر الدقيقة (الحديد والكبريت والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والنحاس).

إن تناول الفاصوليا لإنقاص الوزن لا يساعد فقط على التخلص من الوزن الزائد. الفوائد الصحية لهذه الخضار لا تقدر بثمن. يحسن نوعية الدم، ويحفز عمليات التجدد، ويزيل الكولسترول من الدم، ويمنع ظهور الجير، ولهذا السبب هذا المنتجيجب أن يتم تضمينه في النظام الغذائي لجميع الأشخاص الذين لا يريدون أن يبدووا بمظهر جيد فحسب، بل يريدون أيضًا أن يتمتعوا بصحة جيدة.

أصناف من الفول

هناك عدة أنواع من البقوليات. الحبوب الأكثر استخداما هي حبوب الحبوب. لكن الفاصوليا الخضراء لفقدان الوزن أكثر صحة من الفاصوليا الناضجة والهليون، حيث أن محتواها من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، في حين أن حبوب الهليون هي الأقل تغذية. والعكس هو الصنف الأسود من هذه الخضار التي تنتمي رغم كل شيء إلى المنتجات الغذائية.

إذا اخترت حبوب الحبوب الأكثر شيوعًا، فمن الجدير معرفة أن لون البقوليات مهم أيضًا لفقدان الوزن. محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، وإن كان قليلاً، أقل من محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء. على الرغم من أنه إذا نظرنا إلى منتج معلب، فإن محتوى السعرات الحرارية لكل من الفاصوليا البيضاء والحمراء هو 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. تحتوي الخضار المطهية بالزبدة على أعلى نسبة من السعرات الحرارية. والرائد بين أنواع الفاصوليا لإنقاص الوزن هو الفاصوليا المعلبةبينتو، الذي يبلغ محتواه من السعرات الحرارية 64 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

لا ينبغي استهلاك أي نوع من الفاكهة البقولية نيئة، لأنها سامة.

حمية الفول

يقدم خبراء التغذية اليوم عدة أنواع من حمية الفول. سنلقي نظرة على النظام الغذائي الذي عليك الالتزام به لمدة 3 أيام فقط. هذا هو النظام الغذائي للفاصوليا فقدان الوزن بسرعة. يتم استخدامه، على سبيل المثال، إذا كنت تريد أن تبدو بمظهر جيد في الصورة خلال أيام قليلة. يعتمد على الخصائص الفرديةخلال هذا الوقت، سيكون الجسم قادرا على خسارة 3-5 كجم، ولكن لا يمكن تحقيق هذه النتيجة إلا من خلال الدخول والخروج الصحيح من النظام الغذائي.

تقويم التغذية

الصباح في الصباح، سيتعين عليك أن تقتصر على عجة البيض، عند تحضيرها، من المهم إضافة البقوليات الخضراء والريحان. ينصح باستخدام الأعشاب الطازجة. إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد، فسيتعين عليك أن تقتصر على إضافة الخضار البقولية.

الغداء: 200 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة، ودجاج أو سمك مسلوق أصناف قليلة الدسم. يجب ألا يتجاوز وزن الحصة 250-270 جرامًا وسنقدم وصفات لأطباق الفول بعد قليل.

العشاء أي سلطة خضار، مكملة بالخضار الخضراء المقلية قليلاً والصنوبر. وزن الحصة 150-170 جم.

في الصباح 200 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة كطبق رئيسي و 50 جرام من الأرز كطبق جانبي.

الغداء 150 جرام حساء الخضار‎50-70 جم مسلوق لحم دجاجأو الأسماك الخالية من الدهون.

العشاء: الفاصوليا المسلوقة مع عصيدة الحنطة السوداء، والبيض المسلوق. الوزن الكليالحصص – 200 جرام أما في وجبة الإفطار فالطبق الرئيسي عبارة عن خضار البقوليات.

صباح الجزر مع الفاصوليا الخضراء باللغة الكورية. عند الطبخ طبق غذائيعدم الإفراط في استخدام البهارات.

الغداء شوربة الفطر مع الفاصوليا.

العشاء أرز بالخضار. يجب أن تكون معظم الخضروات فاصوليا خضراء.

يمكن تحمل هذا النظام الغذائي بسهولة، كما يتضح من مراجعات النساء اللاتي جربنه. البقوليات غنية بالبروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة. ولعشاق البقوليات ربما يكون هذا هو الخيار الأفضل للتخلص من الوزن الزائد. بجانب هذا النظام الغذائيجيد للصحة. إذا كان نظام التغذية هذا يناسبك، فبعد استراحة لمدة يوم واحد، يمكنك تكراره مرة أخرى.

وصفات النظام الغذائي

سننظر في كيفية تحضير أطباق الفاصوليا لإنقاص الوزن الموجودة في القائمة المكونة من 3 أطباق النظام الغذائي اليومي. سنقدم أيضًا عدة خيارات لإعداد الفاصوليا الحمراء.

فاصوليا خضراء مسلوقة

فاصوليا خضراء مسلوقة

الصعوبة : سهلة

وقت الطهي: 20 دقيقة.

مكونات

1. 1. الفاصوليا الخضراء (طازجة أو مجمدة)
2. 2. الزبادي الطبيعي
3. 3. الملح والفلفل

يمكنك إضافة البصل والثوم المقلي مسبقًا بزيت الزيتون إلى الطبق. لكن محتواه من السعرات الحرارية في هذه الحالة يزداد تلقائيًا.

الفول الكوري

الفول الكوري

الصعوبة : سهلة

وقت الطهي: 20 دقيقة.

مكونات

1. 1. الجزرة
2. 2. الفاصوليا الخضراء
3. 3. أبل
4. 4. جذر الزنجبيل المبشور
5. 5. الفلفل الأحمر والملح
6. 6. زيت الزيتون وخل التفاح

يُنصح بإضافة تفاحة خضراء إلى الفاصوليا الكورية. يحتوي التفاح الأحمر على المزيد من السكريات، وبالتالي فإن محتواه من السعرات الحرارية أعلى.

شوربة الخضار والفطر

لقد قمنا بدمج هاتين الوصفتين لأنهما لا يختلفان كثيرًا عن بعضهما البعض.

شوربة الخضار والفطر

الصعوبة : سهلة

وقت الطهي: 30 دقيقة.

مكونات

1. 1. الفاصوليا الخضراء
2. 2. الجزر
3. 3. البصل
4. 4. الفلفل الحلو
5. 5. الخضر
6. 6. الفطر

فول مسلوق مع الأعشاب

عند إعداد هذا الطبق، يمكنك استخدام أي نوع من البقوليات، ولكن الفاصوليا الحمراء هي الخيار الأفضل.

الفاصوليا الخضراء، والتي تسمى أيضًا الفاصوليا الفرنسية، صحية منتج منخفض السعرات الحرارية. يجدر الانتباه إلى كل من هو غير راضٍ عن شخصيته ويريد إنقاص الوزن. في التغذية الغذائيةالفاصوليا الخضراء ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها، لأنها... فهو يحتوي على حوالي 80% من الماء، والباقي عبارة عن بروتين صحي وألياف ومواد أخرى مهمة للجسم. 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة تحتوي على 23 سعرة حرارية فقط.

فوائد الفاصوليا الخضراء للشكل والصحة

تساعد الألياف النباتية الغنية بالمنتج على إزالة كل ما هو غير ضروري وسام من الجسم. إنهم يقومون بتنظيف الأمعاء من الحطام بشكل مثالي وتسريع التمعج. زيادة الحجم داخل المعدة، الألياف الغذائيةخلق شعور بالتشبع اللطيف فيه.

كثيرا في الخضار حمض الفوليك، الفيتامينات المختلفة (مثل A، C، K)، البوتاسيوم، الكروم، المغنيسيوم. تناول البقوليات مفيد للكلى والكبد ونظام المكونة للدم.

يكافح المنتج بنجاح الكولسترول السيئويمنع استقراره على جدران الأوعية الدموية.

بسبب وجود الكبريت في الفول يمنع تطور العدوى في الأمعاءويحسن الفلورا البكتيرية فيها.

تناول الفول للجمال ضروري لجميع النساء في أي عمر. الواردة فيه كميات كبيرةفيتامين E – يمنع عمل الجذور الحرة، ويحفز الخلايا على التجديد، مما يعزز تجديد الجلد، صحة الشعر والأظافر.

كيفية إنقاص الوزن بالفاصوليا، وصفات

يمكن إضافة الفاصوليا إلى السلطات والدورتين الأولى والثانية. ولكن لفقدان الوزن بشكل فعال، من الأفضل أن تجعل القرون الخضراء منتجك الغذائي الرئيسي - على الأقل لمدة 1-2 أسابيع.

الخضروات الأكثر صحة ستكون أعدت بسرعة وسهولة بهذه الطريقة: نرمي القرون المغسولة والمقطعة الأطراف في الماء المغلي. يُضاف الملح ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُوضع في منخل ويُشطف فورًا بالماء المثلج.

ويمكن أيضًا طهيها دون إضافة الزيت وطهيها على البخار. ملكة البقوليات المخبوزة في وعاء لذيذة وصحية للغاية.

تتناسب الفاصوليا جيدًا مع الأسماك المسلوقة والمطهية على البخار والخضروات الخالية من الدهون والدواجن.

الطبق الرائع هو الحساء الذي ستصنع فيه مجموعة متنوعة من الخضار والأعشاب دهون الجسممغادرة الجسم بسرعة.

ما الذي يجب استبعاده خلال حمية الفول

عند فقدان الوزن على الفاصوليا، تحتاج إلى الحد من استهلاك الأطعمة الدهنية والحلوة. المخبوزات ذات السعرات الحرارية العالية والنقانق والبيتزا واللحوم المدخنة والكحول - كل هذا لن يضيف النحافة.

قواعد النظام الغذائي اللازمة

يجب أن نتذكر الماء - وأن نشرب ما لا يقل عن 2.5-3 لتر من السائل العادي يوميًا. المياه المعدنية مناسبة أيضًا، لكن الأفضل بدون غازات، وإذا لم يكن هناك موانع لها.

تحتاج كل يوم إلى التخطيط لـ 5-6 وجبات، ولا تزيد كمية الطعام في الوجبة الواحدة عن 300 جرام. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الإفراط في تناول الطعام.

جرب حمية الفاصوليا، فهي متوفرة حتى في فصل الشتاء، حيث يمكنك شراء قرون الفيتامينات المجمدة. هذا فقدان الوزن الصحيلن يساعد ذلك على خسارة 1.5-2 كجم أسبوعيًا فحسب، بل سيساعد أيضًا على شفاء الجسم.

فيديو (عن الفوائد + الوصفات)

فيديو آخر لطبق نباتي يعتمد على هذه الفاصوليا مع الخضار:

وفيديو آخر نباتي أيضًا وصفة الصوممعها (المطبخ التركي):

هل أكلت الفاصوليا الخضراء بالفعل؟ يرجى مشاركة انطباعاتك أدناه.