ملامح النظام الغذائي الحنطة السوداء وصدر الدجاج. كيفية تحضير صدور الدجاج بالحنطة السوداء: وصفات كيفية تحضير صدور الدجاج بالحنطة السوداء

روسيا ليست دولة ذات ثقافة تقليدية غنية فحسب، بل تتمتع أيضًا بمطبخها الخاص. كم عدد الأطباق الرائعة التي تمثل هذا البلد - البرش، والفطائر، وبالطبع، الحنطة السوداء. الحنطة السوداء موجودة على طاولة الطعام لفترة طويلة، علاوة على ذلك، فإنه لا يفاجئ أحدا. من غير المرجح أن تجد أكثر فائدة و عصيدة لذيذة.

صحيح، إذا كانت مسألة طعم الحبوب هي رأي شخصي للجميع، فلا شك في فائدة الحنطة السوداء. تحتوي الحبوب على كمية لا يمكن تصورها من الفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات والعناصر الدقيقة والفوسفور والمغنيسيوم وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، لا تنس أن الحنطة السوداء تزرع في حقول ألتاي النظيفة والواسعة. التقنيات المعدلة وراثيا لم تصل بعد إلى هذا المنتج. تتحمل الحنطة السوداء ملامسة الحشائش ولا تحتاج إلى معالجتها بالمواد الكيميائية. من هنا يمكننا أن نقول بأمان أن الحنطة السوداء صحية و منتج بيئي!

تضع البشرية اليوم متطلبات عالية جدًا على تغذيتها. يجب أن يكون الطعام جميلاً، وجذاباً للأكل، وصحياً أيضاً. في التحضير المناسبلا تتفكك الحنطة السوداء، ويتم غلي الحبوب الكاملة، وعند دمجها مع اللحم تكون النتيجة طبقًا ممتاز المذاق. وبالتالي، تسمح لك الحنطة السوداء بتناول الطعام اللذيذ، بينما يتلقى الجسم في نفس الوقت جرعة كاملةالمكونات الحيوية.

عند الحديث عن اللحوم، يمكنك طهي الحنطة السوداء مع لحم الخنزير ولحم العجل، لكن هذا الطبق يصبح مميزًا عند دمجه مع الدجاج. تعتبر لحوم الدواجن أيضًا غذائية وغنية عناصر مفيدةوطهيه بالحنطة السوداء يجعل هذا الطبق مجرد مخزن للفيتامينات.

تحضير الطعام

الحنطة السوداء منتج عالمي إلى حد ما. يمكن استهلاكه طوال اليوم. الكربوهيدرات الموجودة هنا ستبقي الجسم نشيطًا طوال اليوم. في الصباح، يمكنك إعداد عصيدة الحنطة السوداء، ولتناول طعام الغداء - يمكنك إعداد طبق لذيذ - الحنطة السوداء مع الدجاج. أما اللحوم فيمكن أن تكون صدرًا أيضًا إذا كان الطبخ مخصصًا التغذية الغذائية. تكتسب أجنحة الطائر وأفخاذه أيضًا طعمًا جيدًا. بشكل عام، مجال نشاط الطهي واسع للغاية. يبقى لجلب زوجين وصفات لذيذةالحنطة السوداء مع الدجاج.

وصفات الحنطة السوداء مع الدجاج:

وصفة 1. الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء.

الحنطة السوداء هي طبق يومي، باستثناء حشو الدجاج. في أيام الأسبوعمن النادر أن تتمكن ربة منزل من تخصيص الكثير من الوقت لإعداد شيء لذيذ وصحي لعائلتها. مع ظهور Multicooker، أصبحت هذه المهمة أسهل بكثير. نقدم لك وصفة بسيطة ولكنها ممتازة للحنطة السوداء مع الدجاج، والتي تستغرق 15 دقيقة فقط للتحضير.

المكونات المطلوبة:

لحم الدجاج - 400 غرام (يمكنك تجربة الأجنحة)؛

الحنطة السوداء– 100-150 جم؛

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

الجزر - 2 قطعة؛

القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة؛

طريقة طهو:

1. يغسل اللحم جيداً ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

2. قشر البصل والجزر - يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. صب الزيت النباتي في جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز". بالفعل في الزيت الساخن يمكنك وضع البصل والجزر واللحوم. يترك لمدة 25 دقيقة ليقلي.

4. اغسلي الحنطة السوداء جيداً.

5. قم بإيقاف تشغيل وضع "الخبز"، وأضف الكريما الحامضة والملح والفلفل إلى جهاز الطهي المتعدد. أولئك الذين لا يحبون القشدة الحامضة يمكنهم استخدامها حساء الدجاج.

6. اسكبي الحنطة السوداء واخلطي كل شيء.

7. تم ضبط وضع "الحنطة السوداء" لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

بعد صدور صوت التنبيه من الطباخ المتعدد، يمكنك الاستمتاع بمذاق طبق ممتاز.

وصفة 2. الحنطة السوداء المطهية مع فيليه الدجاج.

بفضل المجمع العناصر الدقيقة المفيدةتستخدم الحنطة السوداء بنشاط في جميع طرق فقدان الوزن تقريبًا. ولكن للاستمتاع بإعادة التعيين الوزن الزائدتحتاج إلى تجنب اللحوم المقلية والدهنية. لأولئك الذين يهتمون بجمالهم، نقدم لك وصفة الحنطة السوداء المطهية مع شرائح الدجاج.

المكونات المطلوبة:

الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة؛

فيليه – 300 – 400 جم؛

ماء - 2 ملعقة كبيرة؛

زيت نباتي.

طريقة طهو:

أولاً، لنقوم بتحضير المنتجات:

يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات أو إلى مكعبات - حسب تقديرك؛

اغسل جيدًا فيليه دجاجفمن الأفضل تقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم كل شريحة إلى شرائح؛

نقوم بفرز وغسل الحنطة السوداء.

دعنا ننتقل إلى الطبخ.

أضف كمية صغيرة فقط إلى المقلاة زيت نباتي- 2 ملعقة طعام. يقلى البصل بالزيت الساخن، بعد دقيقة، دون انتظار القلي الكامل، يضاف اللحم. الآن تقلى المكونات حتى تتشكل قشرة ذهبية وشهية. بعد ذلك، تتم إضافة الحنطة السوداء. يجب أن تقلى الحبوب مع اللحم لمدة 5 - 10 دقائق، ثم يضاف الماء.

عند تحضير الحنطة السوداء، يضيف الطهاة الماء بمعدل 1.5 كوب من الماء لكل كوب من الحنطة السوداء. وبناءً على هذه النسبة، أضف الماء والملح إلى الطبق. يجب أن يغطي الغطاء المقلاة بإحكام. ينضج على نار خفيفة حتى ينضج.

الوصفة 3. الحنطة السوداء مع الفطر والدجاج في الفرن.

الحنطة السوداء واللحوم ليست المكونات الوحيدة التي يمكن استخدامها لإعداد هذا الطبق الرائع. يمكن تخفيف الوصفة بالفواكه والخضروات. يتم الحصول على نسبة جيدة من الحنطة السوداء مع البرقوق والثوم، لكن الحنطة السوداء مع الفطر واللحوم تخلق طعمًا أكثر ثراءً وثراءً، خاصة إذا تم طهي البيلو في وعاء.

المكونات المطلوبة:

أفخاذ الدجاج - 3 - 4 قطع؛

الحنطة السوداء – 150 غرام؛

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

الفطر - 200 غرام؛

سمنة؛

الملح والبهارات.

عملية الطبخ:

لنعد المنتجات - نقطع البصل إلى نصف حلقات رفيعة والفطر إلى شرائح. من الأفضل تقشير أفخاذ الدجاج، لكن هذه ليست حجة أساسية.

نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الفطر. بمجرد أن يصبح لونه بنياً ذهبياً، يمكنك إضافة البصل إلى المقلاة. في مقلاة منفصلة، ​​قومي بقلي أفخاذ الدجاج على كلا الجانبين. تقلى الحنطة السوداء في مقلاة جافة.

لنبدأ بترتيب المكونات.

ضعي الفطر المقلي والبصل في قاع القدر، ثم الحنطة السوداء، ثم أفخاذ الدجاج. الملح، إضافة البهارات. ومن الأفضل في هذه الوصفة إضافة المرق المغلي. نغلق الغطاء بإحكام ونضع الوعاء في الفرن لمدة 40 دقيقة.

أطباق الوعاء الواحد معروفة بشكل خاص بنكهتها.

الوصفة 4. الحنطة السوداء على طريقة تاجر الدجاج.

بسيطة ولكن جدا الوصفة الأصليةطبخ الحنطة السوداء. سيضيف الجبن نكهة إلى الطبق والشعور بالشبع طوال اليوم.

قائمة المكونات:

الحنطة السوداء – 2 ملعقة كبيرة؛

لحم الدجاج - 500 غرام؛

جبنة قاسية- 100 جرام؛

مايونيز؛

زيت نباتي؛

طريقة طهو:

دهن طبق الخبز بالزيت، ثم سكب الحبوب المنظفة والمغسولة. الطبقة التالية هي البصل والثوم المفروم جيدًا. يتم أيضًا تقطيع لحم الدجاج جيدًا ووضعه في طبقة ثالثة. دهن كل شيء بلطف بالمايونيز وأضف الملح وأضف التوابل المفضلة لديك وابشر الجبن. أضف 2 كوب ماء من الحافة. نغلق الغطاء بإحكام وندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة.

على الرغم من أن الحنطة السوداء متواضعة جدًا في التحضير، إلا أنه لا ينبغي طهيها لفترة طويلة. ونتيجة لذلك، قد يتحول الطبق إلى الجفاف والمذاق. تحضير صحي و أطباق لذيذةلأكثر أحبائهم!

تعتبر الحنطة السوداء ملكة بين جميع الآخرين، وهذا ليس مفاجئا على الإطلاق. إلى جانب حقيقة أنها لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق، فهي أيضًا صحية جدًا. يجب أن تكون الحنطة السوداء موجودة في النظام الغذائي للشخص مرتين على الأقل في الأسبوع. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى ذات القيمة المعادن. للتنوع يمكن طهيه باللحوم والخضروات والأعشاب والمكونات الأخرى.

تسمى عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة باللحم "بأسلوب التاجر". لجعل الحنطة السوداء مع شرائح الدجاج على الطريقة التجارية متفتتة ولذيذة وعصيرية، من المهم استخدام وصفة مجربة. استخدام صدور الدجاج يجعل هذه الوصفة غذائية. يمكن تضمين هذا الطبق في التغذية العلاجية والغذائية والرياضية. إذا أضفت أفخاذ أو أجنحة، فستحصل على نسخة أكثر عصارة من الطبق.

يمكن تقديم الحنطة السوداء على الطريقة التجارية للإفطار أو الغداء أو العشاء. هذا الطبق مناسب أيضًا طاولة احتفالية. ومن المزايا المهمة لهذه العصيدة بساطتها وسرعة تحضيرها. من المهم أن نلاحظ أن التكنولوجيا وتسلسل الإجراءات يذكرنا بعملية تحضير البيلاف الكلاسيكي مع الأرز. بفضل الوصفة المقترحة ستحصلين على طبق ممتاز سيسعد عائلتك وأصدقائك بطعمه الرقيق ورائحته الرائعة.

مكونات

للطبخ، ستحتاج إلى قائمة بالمنتجات التالية:

من هذه الكمية من المكونات يمكنك تحضير حصتين متوسطتين من طبق صحي ولذيذ وعصير للغاية. إذا تم التخطيط للعيد لعدد أكبر من الناس، فمن الضروري زيادة النسب.

تحضير

1. تحضير المكونات اللازمة. أما فيليه الدجاج فيفضل استخدامه طازجاً وليس مجمداً. بادئ ذي بدء، قم بفرز الحبوب وإزالة الحبوب الفاسدة. ثم اشطفيه جيدًا بكمية كبيرة من الماء. ضعي الحنطة السوداء في قدر، وأضيفي كوبين من الماء، وأضيفي الملح. يُطهى على نار متوسطة.

2. أثناء طهي العصيدة، اعتني باللحوم. يجب غسلها تحت الماء الجاري وإزالة الفيلم والجلد. جفف شرائح الفيليه بمنشفة ورقية ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر بمبشرة خشنة أو نقطعه إلى مكعبات.

3. قبل قلي اللحم يجب أن يتم تحضيره هذه العملية. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البهارات والأعشاب المفضلة لديك. حرك بقوة، تذكر بيديك، والضغط على كل قطعة. بفضل هذا، سيتم امتصاص التوابل بشكل أفضل. يمكنك ترك الشرائح لترتاح لمدة 15 دقيقة.

4. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها ملعقة ونصف من الزيت النباتي. قم بتسخين شرائح الدجاج واقليها حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية جذابة.

5. ضعي الخضار المحضرة في المقلاة واقليها لمدة خمس دقائق.

6. أضيفي الدجاج والخضار.

7. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا وذهبيًا ويصبح الجزر بنيًا وناعمًا، خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. يُطهى الدجاج والخضروات على نار خفيفة لمدة سبع إلى عشر دقائق دون فتح الغطاء.

8. تحقق من نضج الدجاج. إذا أصبحت القطع مغطاة بقشرة ذهبية وتقلص حجمها، تكون شرائح الفيليه جاهزة.

9. على في هذه المرحلةيمكنك صب مائتي ملليلتر من الكريمة الثقيلة في اللحم. سيعطي هذا المكون الطبق لمسة حليبية رقيقة.

10. لجعل المرق أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين دقيق القمح. يقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن يكون اتساق المرق متجانسًا.

11. انتظري حتى تغلي الكريمة. عندما ترى الفقاعات الأولى، قم بإزالة المقلاة على الفور من الموقد. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على الدجاج الطري العطري مع الخضار ومرق الحليب الكثيف.

12. خلال هذا الوقت، يجب طهي العصيدة. يجب إزالته من الحرارة وإضافة حوالي 30 جرامًا سمنةاثارة.

13. قسمي العصيدة بين أطباق مقسمة وضعي فوقها مرق الدجاج الكريمي. قبل التقديم، يُزيّن بالخضار والأعشاب الطازجة.

وصفة فيديو

عصيدة الحنطة السوداء المحضرة حسب الوصفة المقترحة مغذية للغاية ولذيذة وشهية. اتضح أنه كثير العصير ومتفتت بشكل لا يصدق لأنه منقوع في المرق اللذيذ. للتحضير، لا تحتاج إلى أي مهارات أو معرفة خاصة، فقط اتبع تعليمات الوصفة.

خصائص مفيدة من الحنطة السوداء

تحتوي عصيدة الحنطة السوداء على أكثر من ثمانية عشر الأحماض الأمينية الأساسيةوالفلافونويدات القيمة التي يمكن أن تقوي الجهاز المناعيشخص. تعمل مركبات الفلافونويد على تنشيط وظائف فيتامين C، الذي يمنع انتشار الالتهابات ويعمل كمضادات للأكسدة. تتأقلم الحنطة السوداء جيدًا مع الشعور بالجوع، لذا يمكنك تناولها حتى بغرض إنقاص الوزن. من خلال تضمين عصيدة الحنطة السوداء في نظامك الغذائي، لا يمكنك تحسين صحتك فحسب، بل يمكنك أيضًا تصحيح شخصيتك.

تعتبر الحنطة السوداء منتج عالميوالتي يمكن تناولها يومياً. يحتوي على الكربوهيدرات التي تساعد في الحفاظ على النشاط والطاقة طوال يوم العمل بأكمله. لتناول الإفطار، يمكنك ببساطة طهي العصيدة، ولتناول طعام الغداء أو العشاء العائلي، يمكنك طهيها مع الخضار واللحوم على طريقة التاجر.

يعطي نظام الحنطة السوداء نتائج ممتازة في وقت قصير، لكنه لا يستطيع تلبية جميع متطلبات جسمنا بالكامل. والحقيقة هي أن الحنطة السوداء تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، ولكن القليل جدا من البروتين والدهون. يمكن لبعض الأشخاص الاستغناء عن هذه العناصر الغذائية، لكن آخرين يحتاجون إليها بشدة. هذا هو السبب في وجود العديد من أنواع حمية الحنطة السوداء مع نوع واحد منتج إضافيعلى سبيل المثال، نظام غذائي الحنطة السوداء و صدر دجاج.

لماذا هناك حاجة لصدر الدجاج في حمية الحنطة السوداء؟

صدور الدجاج هي واحدة من مصادر البروتين منخفضة السعرات الحرارية. بادئ ذي بدء، من الضروري الحفاظ على قوة العضلات.
مع اتباع نظام غذائي الحنطة السوداء، عادة ما يفقد الشخص ما يصل إلى 10 كجم في المتوسط ​​خلال أسبوعين، ولكن لا يتم فقدان كل هذا الوزن فقط بسبب طبقة الدهون. أكبر نسبة خاسرة هي السائل الزائدوالتي تتراكم في خلايا الجسم بسبب محتوى عاليأملاح أو سوء التغذيةعمومًا. في المركز الثاني بعد السوائل هي العضلات. من المفارقة أنه قد يبدو أكثر قيمة لجسمنا طبقة الدهونمن كتلة العضلات. فإذا كان ينقصه مواد مفيدةإذن، على الأرجح، سيبدأ في إهدار العناصر الغذائية الموجودة في العضلات، وفقط في الغالب الحل الأخيرسمين. هذا هو السبب في أنه من الأفضل للأشخاص الذين طوروا العضلات عدم الالتزام بنظام الحنطة السوداء، ولكن إذا كان ذلك لا يزال ضروريًا، فقم بتضمين مصدر للبروتين في نظامهم الغذائي. ولهذا السبب يحظى نظام الحنطة السوداء وصدور الدجاج بشعبية كبيرة، على الرغم من أن نتائجه ليست مثيرة للإعجاب كما هو الحال مع النظام الكلاسيكي.

1) في اليوم يمكنك تناول كمية غير محدودة من عصيدة الحنطة السوداء، 2-3 صدور دجاج مسلوقة منزوعة الجلد والعظام، وشرب حوالي 1 لتر من الكفير قليل الدسم وكمية غير محدودة من الشاي والقهوة بدون سكر. هذا هو المكان الذي ينتهي فيه كل التنوع.
2) من الأفضل عدم طهي العصيدة بل طهيها على البخار بالماء المغلي. يمكنك أيضًا سكب الكفير فوق الحبوب وتركه منقوعًا طوال الليل.
3) بالإضافة إلى المشروبات المسموح بها، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميا.
4) ينبغي تناول معظم الحنطة السوداء في النصف الأول من اليوم. في المساء، من الأفضل اختيار صدور الدجاج والكفير لتناول العشاء.
5) يجب الالتزام بالنظام الغذائي لمدة لا تزيد عن أسبوعين.
6) خلال كامل الوقت الذي تلتزم فيه بهذا النظام الغذائي، ولعدة أسابيع أخرى بعد ذلك، عليك أن تأخذه مجمعات الفيتامينات.
لا توجد قواعد كثيرة، لكن رغم ذلك، يفتقر الكثير من الناس إلى قوة الإرادة للامتثال لها بشكل كامل. في مثل هذه الحالات هناك عدة توصيات إضافيةمن شأنها أن تجعل نظامك الغذائي أسهل.

ولكي تكون نتائج النظام الغذائي أكثر وضوحا، ينصح بممارسة الرياضة بالإضافة إليه. لن يسمح لك فقط بالإزالة زيادة الوزنولكن أيضًا لشد الجسم. إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن، فاختر تمارين القلب، مثل الجري والمشي السريع وركوب الدراجات والتمارين الجماعية عالية الكثافة.
لتنويع القائمة قليلا، فمن الأفضل طهي الحنطة السوداء في عدة طرق مختلفةيمكن تخميره بالماء والكفير. لا يمكنك سلق صدور الدجاج فحسب، بل يمكنك أيضًا قلي القطع الفردية في مقلاة غير لاصقة دون إضافة الزيت.
يمكنك أيضًا تنويع نظامك الغذائي بالمشروبات. على سبيل المثال، يمكنك اليوم العثور على عدد كبير من أنواع الشاي. ولكل منها مذاقها الفريد، وبعضها يساعدك على إنقاص الوزن بشكل أسرع. الرائد في هذا هو بالطبع الشاي الأخضر.

العيب الرئيسي لنظام الحنطة السوداء المعتاد هو أنه بسببه يمكنك تعطيل عملية التمثيل الغذائي بشكل خطير بسبب الانخفاض كتلة العضلات، ولكن في في هذه الحالةمثل هذه المشكلة ليست ذات صلة. الحنطة السوداء وصدر الدجاج خلال النظام الغذائي توفر محدودة الحد الأدنى اللازمالعناصر الغذائية، ولكنها لا تزال تفتقر إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ولهذا السبب، قد تنشأ مشاكل صحية، وتتفاقم الأمراض المزمنةسوف تتفاقم حالة الشعر والأظافر والجلد.
مثل أي نظام غذائي أحادي، الحنطة السوداء لديها قائمة كبيرةموانع. وتشمل هذه الحمل والرضاعة وأي مشاكل في الكلى والقلب والمعدة والأمراض المزمنة وفترة الشفاء بعد أي تدخل جراحيوالعلاج المعقد.

• دجاج (صدر) - 1 قطعة.
• الحنطة السوداء - 1.5 كوب
• بصل كبير - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

• مسؤل
• التعليقات: 0
• تاريخ النشر: 2 مايو 2019

وصفة خطوة بخطوة مع صور لعصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج. عصيدة الحنطة السوداء هي واحدة من الممثلين المفيدين للعصيدة. الحنطة السوداء غنية بالعديد من العناصر الدقيقة. إنه مثالي للأشخاص من أي عمر (الأطفال وكبار السن). يمكن القول عن صدور الدجاج أنها غذائية وجافة، لذلك لا يحب الجميع تناولها. لكنها بالتحديد في هذه الفوضى تظهر كل ما لديها صفات قيمة. في هذا الطبق يكون الثدي معتدل العصير وغير جاف.

تكوين الوصفة:

طريقة طهو

الحنطة السوداء -هو أحد الممثلين المفيدين للحبوب. الحنطة السوداء غنية بالعديد من العناصر الدقيقة. إنه مثالي للأشخاص من أي عمر (الأطفال وكبار السن).

تحظى عصيدة الحنطة السوداء باحترام كبير في عائلتنا ونقوم بطهيها كلما أمكن ذلك.

يمكن القول عن صدور الدجاج أنها غذائية وجافة، لذلك لا يحب الجميع تناولها. لكنها في هذه الفوضى بالتحديد تظهر كل صفاتها القيمة. في هذا الطبق يكون الثدي معتدل العصير وغير جاف.

في إحدى المحادثات مع صديقي، فوجئت بأن شخصا ما قد لا يحب عصيدة الحنطة السوداء. أخبرتني بمشكلتها فيما يتعلق بتغذية أطفالها. اتضح أن الأطفال لا يحبون الحنطة السوداء. سألتها عن كيفية تحضيرها، فتبين أنها تقوم ببساطة بغلي الحنطة السوداء وتقديمها مع المرق.

اعتقدت أن الأسرة كانت تشعر بالملل من هذه الحنطة السوداء وأوصت بإعداد نسختي من عصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج.

وبعد مرور بعض الوقت، تحولت محادثتنا إلى الطعام مرة أخرى، وسألت كيف يأكلون الحنطة السوداء في الإصدار الجديد. أبلغ أحد الأصدقاء بسعادة أن الطبق الموصى به كان يخرج بقوة.

فكرت: "هذا جيد".

لنبدأ في تحضير هذه العصيدة اللذيذة والمغذية!

التكوين الأولي للمنتجات.

كما نرى، تحتوي عصيدةنا على تركيبة بسيطة: صدور الدجاج، والحنطة السوداء، والبصل، والجزر، وأوراق الغار، والتوابل.

شرح خطوة بخطوة مع الصورعصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج.

1. تحضير المكونات.

قبل أن نبدأ في تحضير قاعدة عصيدة الحنطة السوداء، نحتاج إلى تحضير المكونات. للقيام بذلك، نحن نفعل هذا:

- رأس بصل- تقشر وتغسل بالماء وتقطع إلى قسمين. ثم نقطع كل جزء بالطول إلى قضبان. وبدورنا نقوم بتقطيع القضبان إلى قطع صغيرة، سماكة 0.5 ملم.

- الجزر - اشطفيه جيداً ماء دافئمن الأوساخ وإزالة الطبقة العليا. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة.

نصحت جدتي ببشر الجزر من النهاية السميكة. وهذا صحيح، عندما تبشر كل الجزر، فإنها تبقى في أصابعك قطعة صغيرةوالتي يمكنك تناولها ببساطة.

- صدر الدجاج يحتاج للتقشير، لا نحتاجه. ثم يجب غسلها بالماء البارد وتجفيفها. نقطع اللحم المحضر بهذه الطريقة إلى قطع متوسطة مقاس 3x3 سم.

أنا لا أزيل العظام من الثدي، لأن... أعتقد أنهم يوفرون نوعًا من الدهون للعصيدة.

الآن وبعد أن أصبحت المكونات جاهزة، فلنبدأ بقليها.

2. تحضير القلي.

صب 10 ملاعق كبيرة في المقلاة. ملاعق زيت عباد الشمس. قم بتشغيل الحرارة إلى الحد الأقصى وانتظر حتى يسخن الزيت. ضعي البصل المفروم في الزيت الساخن واقليه مع التحريك من حين لآخر دون خفض الحرارة لمدة 3 دقائق.

بعد مرور الوقت، أضيفي صدر الدجاج المفروم واقليه على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت سوف يتحول إلى اللون الأبيض.

لماذا يجب وضع صدور الدجاج بهذا الترتيب؟ وذلك لأن الثدي جاف بالفعل، وإذا وضعته أولاً في المقلاة، فسوف تغلق مسامه وسيكون من المستحيل التخلص من الجفاف في المستقبل. عندما يقلى الثدي في عصير البصل يتشبع به ويشبع بالرطوبة.

يضاف الجزر المبشور أخيرًا. ويعتقد أن الجزر (عند قليه) يمتص العصائر السابقة ثم يطلقها أثناء الطهي. اقلي الجزر لمدة 4 دقائق، ثم خففي الحرارة واقليها لمدة 7 دقائق أخرى، ولا تنسي تحريك المحتويات باستمرار.

3. تحضير الحنطة السوداء.

قبل البدء بطهي الحنطة السوداء عليك بما يلي:

- فرز من خلال، أي. صب الكمية المطلوبة على الطاولة وقم بإزالة الحبوب ذات القشرة السوداء من الكتلة الرئيسية. يجب أن يتم ذلك حتى لا تلتقط القشور من الطبق النهائي.

- يُسكب في وعاء ويُشطف بالماء البارد. يجب تنفيذ هذا الإجراء مرتين على الأقل، كل هذا يتوقف على تلوث الحبوب. غسل الحبوب ليس له معنى آخر سوى غسل الغبار القذر.

تم غسل الحنطة السوداء، والآن يجب تصفيتها من الماء. مصفاة ووعاء مناسبان لذلك. تُسكب الحبوب في مصفاة وتترك لمدة 15 - 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

جفت الحنطة السوداء قليلاً، والآن نحتاج إلى تسخين مقلاة جافة تمامًا (بدون زيت) ووضع الحنطة السوداء عليها. اقليها لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر - تأكدي من عدم احتراق الحبوب.

4. طبخ العصيدة.

قبل أن نبدأ بالتحضير النهائي للعصيدة، نحتاج إلى تحضير البادئ. ويستعد هكذا:

- اسكب كوبين (250 مل لكل منهما) في قدر سعة 2 لتر. ماء بارد,

- أنا أضع الشواء،

- أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.

- إضافة ورقة الغار،

- أضيفي الفلفل الأسود المطحون والبهارات.

- قم بتشغيل الغاز إلى الحد الأقصى وانتظر حتى يغلي.

بمجرد أن يغلي السائل، قم بإزالة الرغوة، وخفض الحرارة إلى نار خفيفة واطهيها لمدة 20 دقيقة.

لقد مرت 20 دقيقة، والآن نتذكر الحنطة السوداء المقلية. أضف 1.5 كوب آخر من الماء البارد إلى الزرفاك النهائي، أضف بعض الملح إذا الوزن الكليغير مملح.

يُعتقد أن القاعدة المائية لهذا النوع من العصيدة يجب أن تكون مملحة قليلاً لتملح الحبوب بالتساوي. اختر لنفسك ما يناسبك.

أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة السائلة. ملعقة (مع شريحة) من الزبدة. زيادة الحرارة إلى الحد الأقصى. بمجرد أن يغلي الماء، صب الحنطة السوداء المقلية فيه - دون الخلط مع المحتويات، ولكن فقط محاذاة قليلا على السطح. غطيها بغطاء وانتظر حتى تغلي.

بدأت العصيدة في الغليان (دون إزالة الغطاء)، قلل الغاز إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 15 - 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، تحتاج إلى رفع الغطاء ودفع الحبوب بعيدا. يجب أن تحتوي العصيدة على القليل جدًا من السوائل، ولكن في نفس الوقت لا ينبغي أن تكون جافة.

العصيدة جاهزة، أطفئ الغاز، قم بتغطية المقلاة بمنشفة تيري واتركها لمدة 20 دقيقة - دعها تصل إلى النضج الكامل.

هنا عصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج مستعد. نضعها على طبق وندعو الجميع إلى الطاولة.

بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج. بواسطة.

القيمة الغذائية:

• السعرات الحرارية: 1454 سعرة حرارية. ,
• الدهون: 13 جم.
• الكربوهيدرات: 115 جرام.

3. يُضاف صدر لحم الخنزير إلى البصل الذي يجب أولاً تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وخلط كل شيء.

4. اغسل الفطر وافصل قبعته عن السيقان ثم قطعه إلى شرائح. ثم أضيفي الفطر إلى لحم الصدر والملح ورشي مسحوق الفطر المجفف للحصول على النكهة. تُطهى المكونات مع التحريك المستمر حتى ينضج الفطر نصفًا.

5. في قدرين (متوسطي الحجم) ضعي أجزاء متساوية من لحم الصدر المقلي مع البصل والفطر، 0.75 كوب من الحنطة السوداء، 0.5 قطعة. ورقة الغارواسكب 1.5 كوب من المرق المكعب في كل وعاء. اتضح أنه يجب أن يكون هناك ماء أكثر من الحبوب (0.75 كوب من الحبوب و 1.5 كوب من الماء).

6. تم تسخين الفرن مسبقًا، ونضع فيه الأواني التي يجب تغطيتها بأغطية أو رقائق معدنية وطهيها على حرارة 220 درجة لمدة 50 دقيقة.

عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع لحم الصدر والفطر جاهزة!

بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر.

مُجَمَّع:

الحنطة السوداء - 1.5 كوب

بصل - 3 قطع.

فطر - 12 قطعة.

زبدة - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر.

1. اغسل الفطر واتركه يغلي لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. بارد ومقطعة إلى قطع متوسطة.

2. قشر البصل واشطفه بالماء واستخدم مكعبات متوسطة الحجم.

3. سخني 3 ملاعق كبيرة في مقلاة. ملاعق كبيرة من الزبدة ونضيف البصل الذي نقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. يُضاف الفطر المفروم إلى البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

5. افرزي الحنطة السوداء واشطفيها بالماء الدافئ، ثم صفيها من الماء وأضيفيها إلى المقلاة مع البصل والفطر، واخلطي كل شيء واقليه لمدة دقيقتين.

6. ثم ضعي المكونات المقلية في قدر، واسكبي 3 أكواب من المرق المغلي، وأضيفي الملح حسب الرغبة، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واطهيها تحت الغطاء حتى يتبخر السائل.

7. بعد مرور الوقت، أطفئي النار، وافتحي الغطاء، وأضيفي الزبدة المذابة (فوق السطح)، ولفيها بمنشفة واتركيها لمدة 10 دقائق - اتركيها حتى تنتهي.

بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء باللغة الروسية.

مُجَمَّع:

الحنطة السوداء - 250 غرام.

فطر طازج - 150 جم.

فطر مجفف - 25 جم.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

زبدة - 50 غرام.

ماء - 500 مل

ملح للتذوق

طبخ عصيدة الحنطة السوداء باللغة الروسية.

سنقوم بطهي الحبوب والفطر بشكل منفصل.

نحن نستعد العصيدة.

1. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول 500 مل من الماء، صبها في قدر، إضافة الملح، إضافة الفطر الجاف فيه، والذي يجب أولا سحقه في الغبار وجلب السائل إلى الغليان.

2. نفرز الحنطة السوداء ونشطفها بالماء الدافئ ونصفيها ونضيفها إلى الماء المغلي. يُغلى الحنطة السوداء في الغليان ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى الحبوب تحت الغطاء حتى يمتص السائل.

يُقشر البصل، ويُغسل بالماء، ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تذوب 50 جرام في مقلاة. الزبدة ونضيف البصل الذي نقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً شاحباً.

يُضاف الفطر الطازج إلى البصل الذي يجب تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم والملح حسب الرغبة ويقلى لمدة 7-10 دقائق أخرى.

يُمزج الحنطة السوداء الساخنة الجاهزة مع البصل والفطر ويقدم.

عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع الفطر جاهزة!

بالعافية!

إذا كنت تأكل عصيدة الحنطة السوداء فقط، ففي فترة قصيرة من الزمن قد تلاحظ أنك بدأت في فقدان الوزن.

هناك عدة أنواع من الأنظمة الغذائية الفعالة حقًا، ولكن من خلال استهلاك الحنطة السوداء فقط، لن تتمكن من تزويد جسمك بجميع العناصر الغذائية الضرورية.

ولهذا السبب يوجد نظام غذائي يعتمد على الحنطة السوداء وصدر الدجاج، والذي، إلى جانب كمية كبيرة من الكربوهيدرات، سيزودك أيضًا بالبروتينات الصحية.

فوائد النظام الغذائي

الاختلاف الكلاسيكي لهذا النظام الغذائي لا يشمل الثديين. يسمح لك بخسارة ما يصل إلى 10 كجم في أسبوعين، ولكن في نفس الوقت لا يمكنك فقدان الدهون فحسب، بل العضلات أيضًا. خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون التخلي عن كتلة العضلات، تم اختراع خيار حيث يتم استخدام صدور الدجاج بالإضافة إلى عصيدة الحنطة السوداء. الثدي هو أقل السعرات الحرارية منتج البروتينالذي يغذي العضلات بشكل مثالي. لسوء الحظ، تم تصميم جسمنا بطريقة يتم فيها إزالة الماء منه على الفور، ثم العضلات، وفقط في النهاية نبدأ في التخلص من الدهون. هذا النظام الغذائيسيساعدك على إنقاص الوزن بسرعة دون فقدان كتلة العضلات، وهي ميزته الرئيسية.

موانع

من خلال تناول الحنطة السوداء وصدور الدجاج، فإنك تزود الجسم بالحد الأدنى من العناصر الغذائية. سيصبح الجسم منخفضًا في الفيتامينات والعناصر الدقيقة بمرور الوقت. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. مع اتباع نظام غذائي طويل الأمد، فإنها تتفاقم الأمراض المزمنة، وقد تتفاقم حالة بشرتك أو شعرك أو أظافرك. تمامًا مثل الأنظمة الغذائية الأخرى المشابهة، يُمنع استخدامه للنساء الحوامل والذين يعانون من مشاكل في المعدة أو القلب.

القواعد الاساسية

1. يمكنك الالتزام بنظام غذائي يعتمد على الحنطة السوداء والثدي لمدة سبعة إلى 14 يومًا. كل هذا يتوقف على عدد الكيلوغرامات التي تحتاج إلى خسارتها. مبدأ استخدام هذه المنتجات بسيط للغاية. يمكنك تناول كمية غير محدودة من عصيدة الحنطة السوداء و2-3 ثديين بدون جلد يوميًا.
2. يمكنك أيضًا استهلاك ما يصل إلى 1 لتر من الكفير قليل الدسم يوميًا.
3. لا ينصح بطهي العصيدة، فمن الأفضل طهيها على البخار أو سكب الكفير عليها وتركها لتنقع.
4. من المهم تناول معظم عصيدة الحنطة السوداء في النصف الأول من اليوم، وفي المساء تناول العشاء حصريًا مع الثديين وشرب الكفير.
5. يجب عليك شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميا.
6. بعد أسبوعين، يوصى بشرب مجمع الفيتامينات لنفس الفترة.

النظام الغذائي لمدة 7 أو 14 يوما؟

بالإضافة إلى الحنطة السوداء والكفير وصدر الدجاج، قد يحتوي النظام الغذائي على الخضر والخضروات والفواكه غير المحلاة. ومع ذلك، فمن المفيد حساب السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم. يجب ألا يزيد إجمالي المبلغ عن 1200 سعرة حرارية في اليوم. صدور مسلوقةيوصى بغليها أو تبخيرها. يمكنك صنع سلطة من الخضار، واستخدام الفواكه لصنع كومبوت غير محلى أو عصير فواكه. في 7 أيام من هذا النظام الغذائي، يمكنك خسارة ما يصل إلى 5 كجم من الوزن الزائد.

إذا كنت قد قررت التخلص من أكثركيلوغرام، فإن أسبوع واحد لن يكون كافيا.وفي هذه الحالة يجب الالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة 14 يوماً. سيسمح لك ذلك بالتخلص من إجمالي 8-10 كجم من الوزن غير المرغوب فيه.

قائمة عينة ليوم واحد

• الإفطار - جزء من عصيدة الحنطة السوداء، 250-300 مل من الكفير؛
• الإفطار الثاني – نصف حصة من الحنطة السوداء الطازجة الفاكهة غير المحلاة,;
• الغداء - جزء من عصيدة الحنطة السوداء، صدر دجاج واحد، خفيف سلطة الخضار، مملوءة بالزيت، 300 مل. الكفير.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - الخضار المطبوخة؛
• العشاء - صدر دجاج، 300 مل. الكفير.
• قبل النوم – القليل من الفواكه (2 خوخ أو 1 تفاحة كبيرة)