لماذا يعتبر فيتامين هـ مفيداً طرق استخدام فيتامين هـ ما هو فيتامين هـ بالأساس؟

فيتامين E (فيتامين "التكاثر") ينتمي إلى المجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون(الزيوت والدهون ضرورية لامتصاصه). فيتامين يسمى أيضا توكوفيرول(نسل توكوس، حمل فيرو). تم إعطاء هذا الاسم بناءً على نتائج التجارب على الحيوانات غير القادرة على الإنجاب. وتضمنت الدراسة إضافة أوراق الخس، التي تحتوي على الكثير من فيتامين E، إلى طعامهم، وبعد مرور بعض الوقت، كان لا يزال لديهم ذرية.

يتراكم فيتامين E في جسم الإنسان في الأنسجة الدهنية والعضلات والأعضاء العضلية (القلب والرحم) والغدة النخامية والكبد والغدد الكظرية. توكوفيرول مقاوم للارتفاع و درجات الحرارة المنخفضة، لكن يتحلل بسرعة من الأشعة فوق البنفسجية لذلك، لا ينبغي تخزين المنتجات التي تحتوي على فيتامين E في الشمس.

المتطلبات اليومية

اعتمادا على العمر والجنس، تختلف جرعة فيتامين E على النحو التالي: يحتاج الأطفال إلى حوالي 5-7 ملغيوميا للنساء - 8 ملغ، رجال - 10 ملغ. تزداد الحاجة إلى هذا الفيتامين بشكل حاد أثناء المرض وممارسة التمارين الرياضية الثقيلة.

مهم! وفقا للنتائج أحدث الأبحاثتوصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن لا ينصح بشدة بتناول مكملات فيتامين E أثناء الحمل. ويرجع ذلك إلى قدرة التوكوفيرول على إحداث اضطرابات في نمو الجنين، مما يؤدي إلى تكوين التشوهات.

بالنسبة للرياضيين، يتم تحديد جرعات توكوفيرول مع الأخذ في الاعتبار نوع ومدة التمرين. إذا كان الهدف الأنشطة الرياضية- تطوير السرعة، ثم خلال فترة التدريب من الضروري استخدامها 14-20 ملغ/يومتوكوفيرول، وتزيد الجرعة في المسابقات ما يصل إلى 24-30 ملغفي اليوم. إذا كان الهدف الرئيسي للنشاط البدني هو الحد الأقصى من التحمل، فأنت بحاجة إلى مرحلة التدريب 20-30 ملغ/يومفيتامين E، وخلال المسابقات هو مطلوب 30-50 ملغ/يوم.

المصادر في المنتجات

لا يتم إنتاج فيتامين E في الجسم، لذلك، لكي تعمل جميع الأعضاء بشكل طبيعي، يجب أن يأتي من الخارج. تم العثور على معظم توكوفيرول في الزيوت النباتية الطازجة(من جنين القمح، الزيتون، عباد الشمس، القطن، الذرة، فول الصويا) محضرة بالضغط البارد. في كثير من الأحيان يتم الحصول على الزيت النباتي بطريقة أخرى، أقل تكلفة، أي. طريقة استخلاص الزيت من البذور درجة حرارة عالية، تليها التنظيف، وإزالة الروائح الكريهة، والتكرير. كل هذه العمليات تؤدي إلى انخفاض معتبركمية فيتامين ه.

المصادر الإضافية للتوكوفيرول هي المنتجات المعروضة في الجدول:

وظائف فيتامين E في الجسم

يدخل توكوفيرول الجهاز الهضمي كجزء من الزيوت. تحت تأثير الصفراء والمواد الفعالة في البنكرياس، يتم إطلاق هذا الفيتامين وامتصاصه في الدم. يتم نقل توكوفيرول عبر مجرى الدم إلى جميع الأعضاء. وينضم في الدم إلى بروتين خاص، فيمتص الفيتامين بقدر ما يمتصه هذا البروتين في الجسم. تفرز بقايا التوكوفيرول غير المهضومة في البراز.

فيتامين E له الخصائص التالية:
له تأثير مضاد للأكسدة - يحمي خلايا الأعضاء من الأكسدة.
يُظهر وظيفة مضادة لنقص الأكسجين (مضادة للأكسدة، منخفضة منخفضة، منخفضة، أكسجين الثور) - يعزز الاستهلاك الاقتصادي للأكسجين بواسطة الخلايا، مما يضمن وجودها العمل العاديفي ظروف نقص الأكسجين (مع شدة النشاط البدني، أمراض الرئتين، الكبد، الدم، الأمراض المعدية، السكرى);
يشارك في تكوين الكولاجين والألياف المرنة. ونتيجة لذلك يتم تقوية جدار الأوعية الدموية. يبدأ الجلد في الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل، وتتسارع عمليات الشفاء وتتباطأ عمليات شيخوخة الجلد، وتنخفض شدة تصبغ الشيخوخة.
هو أحد المشاركين في تكوين الهيموجلوبين، ويمنع تطور فقر الدم، ويمنع تكوين جلطات الدم.
يحسن وظيفة العضلات.
تطبيع الضغط الشريانيبسبب تأثير مدر للبول واضح.
يحمي الفيتامينات الأخرى من الأكسدة (التدمير)، ويعزز امتصاص فيتامين أ؛
هو جهاز مناعي (مادة تساعد على تقوية دفاعات الجسم المناعية) ؛
جنبا إلى جنب مع فيتامين C، له تأثير مضاد للسرطان.
يحسن تغذية الأنسجة العصبية (الدماغ والأعصاب)، مما يخفف من مسار مرض الزهايمر.

نقص فيتامين هـ

يعد نقص التوكوفيرول ظاهرة شائعة، خاصة عند الأشخاص الذين يعيشون لفترة طويلة في المناطق الملوثة بالإشعاع ويتعرضون للسموم الكيميائية. يحدث النقص الشديد في فيتامين E فقط عند الأطفال المبتسرين.

إن مخزون الجسم من هذا الفيتامين كبير جدًا، ولكن بمجرد أن يبدأ في النفاد، الأعراض التالية(أسباب حدوثها موضحة بين قوسين):
جلد جاف ( خلايا الجلد غير قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة وتفقدها بسرعة);
أظافر هشة ( اضطراب تغذية الخلية);
ضعف العضلات( عدم كفاية تغذية الخلايا العضلية);
انخفاض الرغبة الجنسية ( انخفاض مستوى هرمونات الغدد التناسلية، وهي الهرمونات المسؤولة عن وظيفة المبيضين والخصيتين);
انتهاك دقة الحركات وظهور "الحماقة" ( تراكم منتجات الأكسدة وتلف أنسجة المخ، وخاصة المخيخ);
فقر دم ( انخفاض في عمر خلايا الدم الحمراء، وتسارع تدمير خلايا الدم الحمراء، وانخفاض تكوين الهيموجلوبين);
القدرة على الإنجاب تعاني التأثيرات السامة للمنتجات الأيضية على الخلايا الجرثومية - البويضات والحيوانات المنوية، انخفاض في كمية الهرمونات المسؤولة عن وظيفة المبيض والخصيتين - الغدد التناسلية);
دهون الجسمعلى العضلات( نقص الأكسجين في خلايا العضلاتيؤدي إلى انحطاطهم إلى الأنسجة الدهنية );
تغيرات في القلب والعضلات الأخرى ( تلف الخلايا من المنتجات المؤكسدة السامة).

الزائدة والجرعة الزائدة

عند تناول كميات كبيرة من فيتامين E تأثير سامغير مرئية. هذا يرجع إلى كمية محدودةبروتين خاص ينقل الفيتامين من الأمعاء إلى الأنسجة الأخرى. ومع ذلك، في في حالات نادرةوتحدث الجرعة الزائدة والتي تتميز بالأعراض التالية:
زيادة حركات الأمعاء (أكثر من 3 مرات في اليوم)؛
ألم في المعدة.
الغثيان والانتفاخ.
انخفاض الأداء
ألم في المراق الأيمن ( عادة بسبب تضخم الكبد);
انخفاض في عدد الصفائح الدموية في الدم ( نزيف طويل الأمد بشكل ملحوظ حتى مع وجود أضرار طفيفة في الجلد، ونزيف في الأنف، والحيض لفترة طويلة، ونزيف اللثة);
أعراض خلل الكلى ( آلام أسفل الظهر، انخفاض كمية البول، تغيرات في التركيب النوعي للبول، المعلمات البيوكيميائيةوظائف الكلى - الكرياتينين واليوريا);
زيادة حادةضغط الدم؛
احتمال نزيف الشبكية ( يتجلى في فقدان الرؤية على جانب الإصابة);
زيادة حجم البطن بسبب تراكم السوائل فيه تجويف البطن (تطور الاستسقاء).

مهم!في حالة ظهور أي من أعراض الجرعة الزائدة المذكورة، يجب عليك التوقف عن تناول الدواء واستشارة الطبيب على الفور.

التفاعل مع المواد الأخرى

يتفاعل فيتامين E بشكل جيد مع جميع المواد تقريبًا، ولكن لا تزال هناك بعض الخصائص.

ترتبط الأملاح غير العضوية (الكبريتات والكلوريد) من الحديد بالتوكوفيرول وتتداخل مع امتصاصه. إذا لم يكن بالإمكان التوقف عن تناول مكملات الحديد، يتم استخدام فومارات الحديد أو الغلوكونات بدلاً من الأملاح غير العضوية.

عند القبول أدوية منع الحملكما يتم تقليل امتصاص فيتامين E. ويجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار عند اختيار جرعة توكوفيرول.

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى انخفاض كمية المغنيسيوم في الجسم.

تتفاقم أعراض نقص فيتامين E بسبب نقص الزنك.

يؤدي نقص التوكوفيرول إلى ضعف تنشيط فيتامين د في الكبد، مما يؤدي إلى ضعف استقلاب الكالسيوم والفوسفور.

مهم!هناك موانع لتناول مستحضرات فيتامين E: التسمم الدرقي، التهاب كبيبات الكلى المزمن, زيادة الحساسيةلهذا الفيتامين.

تحياتي لقرائي الرائعين. لقد قمت بإعداد هذه المواد لفترة طويلة. كنت اعتقد انه سيكون سهل. حسنا، ماذا يمكنني أن أكتب هناك - جدا فيتامين صحي، والذي قيل عنه كل شيء منذ وقت طويل. لكن حدث أنني اشتريت الكتاب مؤخرًا تجاوز، حيث يصفون أحدث الأبحاثفي الطب. لقد اكتشفت الكثير من الأشياء الجديدة، حتى أن بعضها صدمني. لقد أذهلني فيتامين E بشكل خاص. سأخبركم عنه اليوم.

بالمناسبة، أوصي بشدة بشراء هذا الكتاب لأي شخص يريد "تحسين" صحته. ويقدم توصيات محددة - ماذا مكملات الفيتاميناتمن الأفضل تناوله وفي أي عمر. لا توجد إعلانات - فقط البحث والاستنتاجات وما يجب القيام به.

تؤكد العديد من الدراسات الاستخدام الإيجابي لهذا العنصر على أجسامنا. على سبيل المثال، كانت واحدة من أكبر هذه الدراسات هي الدراسة التي استمرت لمدة 9 سنوات. وشارك فيها 11 ألفاً من كبار السن الذين تتراوح أعمارهم بين 67 و105 أعوام. ونتيجة لذلك، تم اكتشاف اكتشاف صادم. اتضح أنه عند تناول الفيتامينات E+C معًا، ينخفض ​​معدل الوفيات الإجمالي بنسبة 34%. كما انخفض عدد الأمراض مرض الشريان التاجيالقلوب بنسبة 47% ( 1 ).

فيتامين E هو 8 مركبات متشابهة، ولكن في نفس الوقت مختلفة. وهي مقسمة إلى فئتين من المكونات: توكوفيرولس وتوكوترينول. كل فئة لديها 4 اتصالات مختلفة، ليصبح المجموع ثمانية.

اتباع نظام غذائي جيد أو المكملات الغذائية الصحيحةتحتوي على جميع المركبات الثمانية. لكننا سنركز على اثنين منهم فقط: ألفا توكوفيرول وغاما توكوفيرول. المركبات الستة المتبقية هي بيتا توكوفيرول، دلتا توكوفيرول، ألفا توكوترينول، بيتا توكوترينول، جاما توكوترينول ودلتا توكوترينول.

يوضح الشكل بنية جزيئات ألفا وغاما توكوفيرول. أعتقد أنك ستلاحظ أن الاختلاف الحقيقي الوحيد هو في "الرأس" (على الجانب الأيسر). لأنه يحمي من الجذور الحرة والأكسدة. الفرق الهيكلي بين الجزيئات صغير. لكنه يحدد كيفية تصرف المواد في الجسم.

يبلغ نشاط مضادات الأكسدة في D-alpha tocopherol 100، وD-gamma tocopherol هو 130.

تولي شركات الأدوية المزيد من الاهتمام لاستخراج ألفا توكوفيرول. سبب شعبيته هو أنه من الأسهل عزله وتوليفه مقارنة بالمكونات الأخرى. ولذلك كل شيء تقريبا المكملات الصيدليةيسمى "فيتامين E" ويحتوي فقط على خلات ألفا توكوفيرول.

كيف يعمل

لا يزال فيتامين E هو مضاد الأكسدة الرئيسي الذي يحمي الجسم من آثار الجذور الحرة. لذا، فإن الجذور الحرة هي "المرتدون الخلويون". أنها تسبب أضرارا جسيمة عن طريق تغيير التركيب الكيميائي الحيوي للخلايا. يمكن لهذه "الآفات" أن تلحق الضرر بالحمض النووي.

يعتقد العلماء أنه بسبب الفوضى الجزيئية التي تسببها الجذور الحرة، امراض عديدة. العديد من الباحثين مقتنعون بأن التأثيرات التراكمية للجذور الحرة موجودة ميزة مميزةشيخوخة الناس.

يتذكر الدورة الأوليةالكيمياء: الجزيئات تتكون من ذرات. تتكون كل ذرة من نواة في المركز وإلكترونات تدور حولها. المفتاح هنا هو أن الإلكترونات موجودة في زوج. تفتقد الجذور الحرة إلكترونًا واحدًا في غلافها الخارجي.

الجزيء لا يحب أن يكون في هذه الحالة. ونتيجة لذلك، فإنها تبحث بشكل محموم عن طريقة لجلب نفسها إلى حالة مستقرة. نظرًا لعدم قدرته على تحمل هذا الموقف، يقوم الجذر الحر بسرقة إلكترون من نوعه. ونتيجة لذلك يبدأ تفاعل تسلسلي. يسرق أحد الجذور الحرة إلكترونًا من جزيء آخر، ويحوله إلى جذر حر. ويسرق مرة أخرى من الآخر وهكذا.

عندما تدمر الجذور الحرة الحمض النووي، طفرة جينيةيتم توريثها من قبل الخلايا الأخرى. ومن المؤسف أن هذه الحالة تثير ظهور الأورام السرطانية. تخيل ماذا سيحدث إذا تشكلت الجذور الحرة دون عوائق. سوف يتراكمون ويتراكمون، وبعد ذلك سيقتلوننا ببساطة.

ولكن هنا، تحت مناشدات الجزيئات الجيدة، يظهر "الأبطال الخارقين" :) هذه مضادات الأكسدة. إنهم يتبرعون بإلكتروناتهم لمنع الجذور الحرة من سرقتها من الجزيئات التي تؤدي وظائف مهمة.

لماذا يحتاجها الجسم؟

فيتامين E هو عنصر قابل للذوبان في الدهون ويعمل كمضاد للأكسدة. وهو حامي خلايانا من آثار المواد المسرطنة والسموم. يوجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك بعض الزيوت والمكسرات والدواجن والبيض والفواكه. متوفر أيضًا كملحق في شكل ملحق.

هذا العنصر هو أيضًا فيتامين "التكاثر". بالمناسبة، هذا يتوافق مع اسمه الثاني "توكوفيرول". مترجم من اللغة اليونانية toсos - "النسل"، phero - "الولادة". ولذلك، يتم ترجمة "توكوفيرول" حرفيا على أنها "ذرية تحمل". وهو مهم أثناء الحمل للنمو الكامل للجنين ومنع الإجهاض. يوصف أيضًا للحمل.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام هذا العنصر من أجل:

• الوقاية من التهاب الوريد الخثاري.
• منع الذبحة الصدرية.
• الوقاية من تصلب الشرايين.
• خفض مستويات الكولسترول الكلي.
• الحفاظ على مستويات الدم.
• تحسين الدورة الدموية في الأطراف.
• الوقاية من السكتة الدماغية.
• تقوية جهاز المناعة.
• العمل المنسق للجهاز العضلي.
• حماية الغدة الصعترية وتحت المهاد وقشرة الغدة الكظرية من التدمير.
• تقليل أعراض انقطاع الطمث (موصوفة أيضًا لتأخير الدورة الشهرية) ؛
• مكافحة العمليات الالتهابية.
• منع تطور إعتام عدسة العين.

وهو مهم جداً للبشرة. لذلك، غالبا ما يوصف فيتامين E للوجه. كما يستخدم توكوفيرول بنشاط.

ماذا تحتوي؟

أفضل طريقة للحصول على فيتامين E هي تناول الأطعمة التي تحتوي عليه محتوى عاليهذا العنصر. تمثل هذه المصادر مزيجًا متوازنًا المكونات الضرورية. أنها توفر الحماية الكاملة ضد الجذور الحرة.

الحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن وبعض الفواكه مصادر جيدةمن هذا العنصر. غني بالتوكوفيرول و الزيوت النباتية. ومع ذلك، تحتوي الزيوت المكررة على فيتامين E أقل بنسبة 2/3 من المنتجات المضغوطة على البارد.

يعرض الجدول أدناه انتباهكم إلى المنتجات التي تحتوي على توكوفيرول بكميات كبيرة. يتم تقديم البيانات بمعدل استهلاك 15 ملغ (يتم أخذ المؤشر على أنه 100٪).

توكوفيرول الموجود في الطعام مقاوم للأحماض والقلويات. عمليا لا ينهار عند درجات حرارة 170-200 درجة. مع طرق المعالجة الحرارية في المنزل مثل الطهي والتعليب والتعقيم، يظل محتوى فيتامين E دون تغيير تقريبًا.

ومع ذلك (من المفارقة)، عند القلي في مقلاة، يتم فقدان معظم التوكوفيرول. مضر بهذا الفيتامين و الأشعة فوق البنفسجية- يتم تدمير نصيب الأسد من العنصر.

أعراض النقص

من النادر حدوث نقص حاد في توكوفيرول. ومع ذلك، لا ينبغي استبعاد إمكانية حدوثه. ويتجلى النقص الخطير في هذا العنصر على النحو التالي:

• انخفاض النشاط الجنسي. ينخفض ​​إنتاج الهرمونات، مما يؤدي إلى خلل في الرحم. وهذا غالبا ما يؤدي إلى العقم.
• الأطفال حديثي الولادة المبتسرين (وزنهم أقل من 3.5 كجم). بالنسبة للأطفال، فإن النقص خطير للغاية - فهم لم يطوروا عملية استيعاب الدهون. في مثل هؤلاء الأطفال، يتجلى نقص توكوفيرول في تلف شبكية العين أو الأمراض المعدية.
• ضمور عضلة القلب مع الموت المبكر باللون الأحمر خلايا الدم.
• تليين الدماغ (المخيخ يعاني أكثر من غيره).
• "قشعريرة" على الجلد، وتنميل في الأطراف، وتدهور في تنسيق الحركات. بالإضافة إلى ذلك، على خلفية هذه الأعراض، قد يظهر ضمور العضلات.
• ظهور بقع العمرعلى الجلد.
• تلف خلايا الكبد.
• العصبية والاكتئاب والأرق وغيرها من علامات الاضطراب العصبي.

فوائد الاستخدام

ومن خلال تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، سوف تكسبين مزايا كبيرةلصحتك. سأخبرك عن أبسطها:

• موازنة مستويات الكولسترول.الكولسترول هو مادة يتم إنتاجها في الكبد. وعندما يكون مستواه متوازنا يكون الجسم سليما. عندما يتأكسد الكولسترول يصبح خطيرا. وقد أظهرت الأبحاث أن فيتامين E يعمل كمضاد للأكسدة وقائي يحارب هذا العامل ( 1 ).
• بشرة شابة.يساعد فيتامين E على تقوية جدران الشعيرات الدموية ويسرع أيضًا عملية تجديدها. يصبح الجلد أكثر رطوبة ومرونة. أظهرت الأبحاث أن التوكوفيرول يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم والجلد. وهو مفيد بشكل لا يصدق للوجه. يساعد التوكوفيرول في الحفاظ على بشرة صحية وشابة ( 2 ). كما أن تناول الفيتامينات E + C معًا قد يكون مفيدًا في تقليل علامات حب الشباب والأكزيما.
• توازن الهرمونات.يلعب هذا العنصر دور مهمفي توازن الغدد الصماء و الأنظمة العصبية (3 ). أعراض عدم التوازن الهرمونيقد تشمل الدورة الشهرية، زيادة الوزن، الحساسية، الالتهابات المسالك البوليةتغيرات على الجلد. وتشمل أيضًا القلق والتعب. من خلال الحفاظ على توازن الهرمونات لديك، سيكون من الأسهل عليك الحفاظ عليها وزن صحيومنتظمة الدورة الشهرية. تناول توكوفيرول 2-3 أيام قبل وبعد 2-3 أيام من الدورة الشهرية يمكن أن يقلل أعراض الدورة الشهرية. يتم تصغيرها الأحاسيس المؤلمةومدة النزيف. وبالطبع ستشعر بمزيد من النشاط :)

• يحسن الرؤية.قد يساعد فيتامين E في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب شائعالعمى. ضع في اعتبارك أنه يجب تناول E مع عناصر أخرى ليكون فعالاً. تحتاج إلى امتصاصه بفيتامين C والزنك. وبالإضافة إلى ذلك، فقد وجد أنه مفيد للغاية جرعات عاليةفيتامين هـ وفيتامين أ. يعمل هذا الثنائي على تسريع عملية تجديد العيون وتحسين الرؤية لدى الأشخاص الذين خضعوا لجراحة العيون بالليزر.
• يساعد الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر.يبطئ توكوفيرول من تفاقم فقدان الذاكرة و الاضطرابات الوظيفيةفي الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر شدة معتدلة. من خلال تناول E + C جنبًا إلى جنب، يمكنك تقليل خطر الإصابة ببعض أشكال الخرف ( 4 ).

القاعدة اليومية

يتم قياس الاستهلاك اليومي بالملليجرام (مجم) والوحدات الدولية (IU). يعتمد المبلغ الذي يجب تناوله على العمر. في روسيا، يتم الاعتراف رسميًا بجرعات مختلفة اعتمادًا على الجنس والعمر:

للأطفال:

للبالغين:

يتم امتصاص التوكوفيرول الذي يتم الحصول عليه من الطعام بنسبة 20٪ إلى 50٪ فقط. وحتى ذلك الحين، إذا لم تكمن المنتجات على رفوف المتجر لفترة طويلة. هذا ينطبق بشكل خاص على الفواكه والخضروات.

هناك حاجة إلى توكوفيرول إضافي من أجل:

• نقص الفيتامين.
• ضمور العضلات؛
• نقص السيلينيوم
• الإجهاد المفرط
• تناول وسائل منع الحمل والأدوية الهرمونية.
• انتعاش الجسم بعد الجراحة.
• وجود في النظام الغذائي كمية كبيرةغني بالطعام؛
• الصرع.
• تصلب الجلد وسوء التغذية (في طب الأطفال) ؛
• اضطرابات الحيض؛
• أمراض جهاز الأوتار والأربطة.

ايضا في تناول إضافييحتاج الأشخاص الذين يتعرضون بانتظام للمواد السامة الخطرة إلى فيتامين E.

تعليمات الاستخدام

إذا لم يحصل جسمك على ما يكفي من فيتامين E من الطعام، فيمكن أن تساعدك المكملات الغذائية التي يمكنك شراؤها من الصيدلية. أنها تنتج توكوفيرول سائل (في أمبولات أو زجاجات)، كبسولات أو أقراص. يعتمد سعر الدواء على شكل إطلاقه والجرعة وعوامل أخرى.

ولكن كما كتبت أعلاه، في معظم الحالات يكون كل شيء عبارة عن ألفا توكوفيرول. لذلك، عند شراء المكملات الغذائية، تأكد من أن المكونات تحتوي على توكوفيرول ألفا وغاما. أو يكتبون أيضًا " جميع أشكال التوكوفيرول موجودة ».

أعترف أنني لم أتمكن حتى الآن من العثور على مثل هذا في صيدلياتنا. مجمعات الفيتامينات. لم أتمكن من العثور عليه إلا على iherb. وحتى هناك لم يكن من السهل اختيار خيار جيد. اشتريت هذه الفيتامينات:

تشير الجرة إلى كيفية تناولها والتركيبة مفصلة. الواردة هنا مجمع كاملتوكوفيرول. زائد .

آثار جانبية

معرفة ما هو مفيد لفيتامين E، يمكنك تخفيف حالتك بشكل كبير وتسريع عملية العلاج. ولكن من المهم اتباع القاعدة. في معظم الحالات آثار جانبيةلم يتم اختباره بالجرعة الموصى بها. ومع ذلك، عندما تأخذ 10-20 المعايير اليومية، تحدث جرعة زائدة. المعرضون للخطر هم مرضى السكري، والذين يعانون من أمراض القلب، والذين يعانون من نقص البوتاسيوم.

يصاحب زيادة توكوفيرول الأعراض التالية:

• غثيان؛
• دوخة؛
• اضطراب الوظيفة الجنسية.
• عدم وضوح الرؤية
• إسهال؛
• ارتفاع الضغط
• متسرع؛
• نزيف؛
• كدمات، الخ.

التفاعل مع أدوية أخرى

قد يؤدي توكوفيرول التكميلي إلى إبطاء تخثر الدم. لذلك، إذا كنت تستخدم أدوية تعمل أيضًا على إبطاء عملية التجلط، فقد تزيد من فرص الإصابة بالنزيف. وتشمل هذه الأدوية الأسبرين، وكلوبيدوجريل، والإيبوبروفين، والوارفارين.

يرتبط فيتامين E ارتباطًا وثيقًا بالسيلينيوم. يجب أن يكون تناولها في الجسم متناسبًا بشكل مباشر. في خلاف ذلكسيكون هناك نقص في العنصر الأول أو الثاني. بالإضافة إلى ذلك، فإن السيلينيوم مفيد للتوكوفيرول - فهو "يشفي" جزيئاته التالفة.

غالبًا ما يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى سوء امتصاص الزنك والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك، قد تتفاعل الأدوية المستخدمة لخفض نسبة الكوليسترول مع فيتامين E.

الاستهلاك الإضافي للتوكوفيرول يقلل من حاجة الجسم للأنسولين. ومع ذلك، من المهم بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري مراقبة مستويات الجلوكوز لديهم وعدم تناول E إلا تحت إشراف الطبيب.

اكتب هل أعجبك مقال اليوم؟ شارك الرابط الخاص به مع أصدقائك على شبكة اجتماعية. ولا تنس أنه لا تزال هناك سلسلة من المقالات المقبلة التي ستقدم عناصر قيمة أخرى. وهذا كل شيء لهذا اليوم – في الوقت الحالي.

وتشارك أيضا في تخليق الهرمونات.

تشمل خصائص فيتامين E - توكوفيرول القدرة على ضمان النشاط الطبيعي لعضلة القلب وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى أنه قادر على تطهير الأوردة والشرايين من جلطات الدم. وبالتالي فإن فيتامين E يمنع تكوين جلطات الدم في الأوعية الدموية.

يقول العلماء أن فيتامين E يحتوي على شيء آخر، وهو فقط خاصية فريدة من نوعها. إذا حدثت جلطة دموية في مسار تدفق الدم، فإنها قادرة على مساعدة الجسم في تكوين وعاء دموي جديد.

كمضاد للأكسدة، هذا العنصر يحمي الخلايا من الجذور الحرة.

فيتامين E له خصائص مضادة للالتهابات ومسكن. لذلك تستخدم الأدوية المبنية عليه في علاج الروماتويد وتشوه هشاشة العظام. والمنتجات التي تحتوي عليها مدرجة في القائمة المناسبة لهذه الأمراض.

والآن حول الممتلكات الأكثر أهميةفيتامين هـ - مضاد للأكسدة. يعمل على استقرار وحماية الدهون غير المشبعة في أغشية الخلايا من عمليات الأكسدة الجذرية الحرة.

يتحكم هذا العنصر أيضًا في تشغيل العناصر المدمجة أغشية الخلاياالإنزيمات، وكذلك مقاومة الجسم للبكتيريا والفيروسات، ونفاذية المواد المختلفة.

تأثير فيتامين ه

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على هذا العنصر اسم "الذرية". العمل الإيجابييؤثر فيتامين E على وظائف الغدد التناسلية. نقصه في الجسم خلال فترة البلوغ يمكن أن يسبب خلل في الإنجاب.

تشتمل مجموعة فيتامين E على مشتقات ميثيل التوكول والتوكوترينول، والتي تحتوي على النشاط البيولوجيأ - توكوفيرول. ويشير اسم "توكوفيرول" فقط إلى ميثيلتوكول وبالتالي فهو ليس مطابقًا للمصطلح الأوسع "فيتامين هـ".

في الأنسجة الحية، تعمل كمضادات للأكسدة، حيث تعطل الجذور الحرة وبالتالي تمنع تطور عمليات الجذور الحرة لبيروكسيد الدهون غير المشبعة.

بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يمنع فيتامين E تطور عمليات تصلب الشرايين. لقد وجدت هذه الخاصية تطبيقًا في الأدوية التي توفر إجراءات وقائيةعلى أمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، يحمي فيتامين E خلايا الدم الحمراء ويضمن تدفق الأكسجين الذي تحتويه دون عوائق إلى جميع خلايا الجسم.

جرعة فيتامين هـ

لا يتم تصنيع هذا العنصر في جسم الإنسان. تتراكم التوكوفيرول الموجودة في الطعام بشكل رئيسي في الأنسجة الدهنية.

يعتمد امتصاص فيتامين E، مثل الفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الدهون في الأمعاء، على وجود الدهون في الطعام ويضعف بسبب عدم كفاية إفراز الصفراء.

مع زيادة في تناول الدهون المتعددة غير المشبعة في الجسم من الطعام الأحماض الدهنيةوفي الوقت نفسه، تزداد الحاجة إلى فيتامين E.

ويجب أن نتذكر أنه على الرغم من أنها ليست سامة، إلا أن محتواها الزائد في الجسم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

وينصح باستخدام هذا الفيتامين مع الريتينول الموجود في الخضار مثل الملفوف والجزر والأجزاء الخضراء من النباتات والبطاطس.

وفقًا للتوصيات المحلية، يجب أن تكون جرعة فيتامين E (بالملجم من مكافئ توكوفيرول) 10 للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و59 عامًا؛ أكثر من 60 سنة - 15؛ للنساء - 8؛ بعد 60 سنة - 12.
ما هي الأطعمة الغنية بالتوكوفيرول؟ ومن الضروري معرفة ذلك من أجل الحفاظ عليه في الجسم المستوى المطلوبتوفر هذا الفيتامين.

المنتجات الحيوانية منخفضة في التوكوفيرول. تشمل المصادر النباتية لفيتامين E الفاصوليا الخضراء، البازلاء الخضراءرأس الخس من الحبوب - الذرة وجنينها ودقيق القمح والنخالة من هذا المحصول.

أغنى الزيوت النباتية في التوكوفيرول هي الذرة وبذور القطن والفول السوداني وتلك التي يتم الحصول عليها من جنين القمح.

أعراض نقص فيتامين هـ

الأعراض الرئيسية التي تشير إلى نقص فيتامين E في الجسم، تشمل العلماء زيادة التعرض للأمراض المعدية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. أمراض الأوعية الدمويةووجود العمليات الالتهابية.

بالإضافة إلى ذلك، مع نقص فيتامين E، هناك أعراض أخرى غير سارة - الشيخوخة المبكرةجلد.

عادة، تركيز التوكوفيرول في مصل الدم هو 0.8 - 1.2 ملغم / 100 مل. وعادة ما يتم اكتشاف أعراض نقص فيتامين E عندما يكون تركيزه أقل من 0.5 ملجم/100 مل.

إحدى الطرق الرئيسية لتقييم إمداد الشخص بهذا الفيتامين هي تحديد تركيز التوكوفيرول في المصل وبلازما الدم.

عادة، يتم استخدام طرق القياس الطيفي لهذا الغرض. ومع ذلك، فإن طرق القياس الطيفي الفلورية أكثر حساسية. أنها تسمح لك بتحديد محتوى التوكوفيرول في 0.1 مل من مصل الدم.

ل التقييم الوظيفيأعراض نقص فيتامين E، يتم دراسة حساسية كريات الدم الحمراء لانحلال الدم البيروكسيد في بيئة متساوية التوتر. مع نقص فيتامين E، يزيد هذا الرقم بشكل ملحوظ.

فيتامين E هو مركب عضوي نشط بيولوجيًا قابل للذوبان في الدهون وينتمي إلى مجموعة الكحوليات غير المشبعة.

ملحوظة: فيتامين ه أصل طبيعييسمى د-ألفا توكوفيرول، و التناظرية الاصطناعية– دي إل-ألفا توكوفيرول.

وظائف فيتامين E في جسم الإنسان

توكوفيرول موجود بكميات كبيرة في النباتات الخضراء والحبوب المنبتة. وقد أظهرت الأبحاث أن استبعاده من النظام الغذائي يؤدي إلى انتهاكات خطيرةوظيفة الإنجاب. ساعدت التجارب التي أجريت على حيوانات المختبر في الكشف عن أن نقص الفيتامين E يؤثر سلبًا على الأعضاء التناسلية لكل من الذكور والإناث.

يلعب توكوفيرول دورًا مهمًا في ترميم الأنسجة التالفة. يعمل على تطبيع تخثر الدم بشكل كبير، ويحسن الدورة الدموية (خاصة الدورة الدموية الطرفية) ويخفض ضغط الدم. يساعد فيتامين E على منع تطور التليف وإعتام عدسة العين وفقر الدم والمتلازمة المتشنجة.

يتميز المركب بنشاط عالي مضاد للأكسدة. إنه يبطئ عملية طبيعيةالشيخوخة ويحمي الجسم أثناءها المستوى الخلوي، تثبيط عملية أكسدة الدهون. بفضل توكوفيرول، لا يتم تدمير الفيتامينات الدهنية الأخرى (وخاصة فيتامين أ) بواسطة جذور الأكسجين الحرة.

تم العثور على فيتامين E لمنع تطور التصبغ المرتبط بالعمر جلد. كما أنه يساعد على تقوية العضلات الهيكليةوجدران صغيرة الأوعية الدموية. ويشارك توكوفيرول بشكل مباشر في التكوين مادة بين الخلاياوكذلك ألياف الأنسجة الضامة (الإيلاستين والكولاجين). من هذا بيولوجيا المادة الفعالةحالة الإنسان تعتمد إلى حد كبير.

مهم: في نهاية القرن الماضي وجد أن تناول كمية كافية من التوكوفيرول في الجسم (2000 وحدة دولية في اليوم) يبطئ إلى حد ما التطور ويخفف من مسار مرض خطير - مرض الزهايمر.

في غياب فيتامين E فمن المستحيل التطور الطبيعيالمشيمة. يؤثر توكوفيرول على التخليق الحيوي للهرمونات الموجهة للغدد التناسلية، ومركبات البروتين، بالإضافة إلى مركب الحديد الحامل للأكسجين.

وأهمية هذا الفيتامين في الوقاية كبيرة. جرعة يومية قدرها 400 وحدة دولية من توكوفيرول تمنع النتريت، الموجود بكميات كبيرة في النقانق واللحوم المدخنة، من التحول إلى نيتروزامينات، التي تثير تطور مرض السكري. الأورام الخبيثة. يزداد النشاط المضاد للسرطان بشكل ملحوظ إذا كان الجسم يتلقى بانتظام كميات كافية.

وأخيرًا، يمنع التوكوفيرول؛ العلاج بالفيتامين يجعل من الممكن منع تطور تجلط الأوعية الدموية، وكذلك عواقبه - احتشاء عضلة القلب والسكتات الدماغية الإقفارية.

ملحوظة:وحدة قياس فيتامين E هي الوحدة الدولية. 1 وحدة دولية تقابل 1 ملغ من أسيتات ألفا توكوفيرول.

منتجات حيوانيه:

• حليب صافي؛
• صفار البيض)؛
• كبد البقر ولحم الخنزير.
• شحم الخنزير؛
• سمنة.

الغذاء النباتي:

• زيت (عباد الشمس، الزيتون، الخ)؛
• خضار ورقية؛
• بروكلي؛
• الحبوب (خاصة القمح المنبت) ؛
• نخالة؛
• البقوليات (والبازلاء وفول الصويا)؛
• الكستناء.
• اللفت؛
• ثمر الورد (الفاكهة)؛
• المكسرات (و).

ملحوظة:يوجد الكثير من التوكوفيرول في أوراق نبات القراص والفلفل والتوت، وكذلك بذور الكتان وعشب البرسيم والقمم والجزر. يمكن تحضير سلطة فيتامين للوقاية من نقص الفيتامين من الهندباء.

يوصى باستخدام المنتجات التي تحتوي على فيتامين E مع الفيتامينات A وC الموجودة في الكريم، صفار البيض, منتجات الحليب المخمرةوالبطاطا والملفوف والخضر. للحصول على التمثيل الغذائي الأمثل للتوكوفيرول، يجب أن يحتوي الطعام على كمية كافيةسمين

المتطلبات اليومية

يحتاج الرجال البالغين إلى متوسط ​​10 وحدة دولية من التوكوفيرول يوميًا، وتحتاج النساء إلى 8 وحدة دولية. أثناء الحمل، تحتاج الأمهات الحوامل إلى استهلاك أقل من 10 وحدة دولية من فيتامين E، وأثناء الرضاعة - 12 وحدة دولية.

مهم: يمكنك حساب الحاجة الفردية لشخص بالغ لفيتامين E بأكبر قدر ممكن من الدقة. وهي 0.3 مجم لكل 1 كجم من وزن الجسم.

يحتاج الرضع من الولادة وحتى عمر ستة أشهر إلى 3 وحدات دولية من فيتامين E يوميًا، أما الأطفال من عمر 6 أشهر فيحتاجون إلى 3 وحدات دولية من فيتامين E يوميًا. ما يصل إلى سنة واحدة - 4 وحدة دولية. يحتاج الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات إلى 6 وحدات دولية يوميًا، ومن 4 إلى 10 سنوات - 7 وحدات دولية.

ملحوظة: المتطلبات اليوميةيتم تغطية الرضع في توكوفيرول بالكامل بكمية الفيتامين التي يتلقونها من حليب الأم.

وتزداد الحاجة إلى الفيتامين بشكل ملحوظ عند تناول كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

نقص الفيتامين الإلكتروني

غالبًا ما يتم ملاحظة نقص التوكوفيرول لدى الأشخاص الذين يعيشون في المناطق المحرومة الوضع البيئي(وخاصة في المناطق الملوثة بالنويدات المشعة)، والأشخاص الذين يعانون من المخاطر المهنيةفي شكل التعرض للمركبات الكيميائية السامة.

مهم: نقص فيتامين توكوفيرول وضوحا، لحسن الحظ، نادر جدا. ويلاحظ في الخداج ويتجلى عند الأطفال فقر الدم الانحلاليوترنح.

مع نقص توكوفيرول، هناك تدمير لخلايا الدم الحمراء (انحلال الدم الجزئي) وانخفاض في نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، تزداد نفاذية أغشية الخلايا وتتراكم السموم الخلوية، وهي منتجات بيروكسيد الدهون.

يتجلى نقص الفيتامين في الانخفاض المناعة العامة(بسبب انخفاض التخليق الحيوي للجلوبيولين المناعي E، وكذلك الخلايا الليمفاوية التائية والبائية) وانتهاك وظائف الإنجاب. في حالة النقص الشديد مثل عواقب وخيمة، مثل ضمور العضلات، وتليين مناطق معينة من الدماغ.

المظاهر السريرية لنقص توكوفيرول:

• ضمور العضلات (الحجابي بشكل رئيسي) مع اضمحلال ونخر الألياف.
• تشكيل التكلسات في الأنسجة العضلية المصابة.
• الكبد الكثير الدهون؛
• نخر خلايا الكبد.
• انخفاض في مستويات الجليكوجين.
• تلف عضلة القلب.
• تقصير عمر خلايا الدم الحمراء.

مؤشرات لبدء دورة العلاج بالفيتامين:

ملحوظة: الخامس ممارسة طب الأطفالمستحضرات فيتامين E تستخدم على نطاق واسع في العلاج المعقدتصلب الجلد وسوء التغذية، بالإضافة إلى عدد من الأمراض الأخرى.

فرط الفيتامين E

عندما تدخل جرعات من التوكوفيرول إلى الجسم 10-20 مرة أعلى من المطلوب، لا يتطور أي تأثير سام. يمكن أن تفرز فيتامين E الزائد في الصفراء.

يؤدي الاستخدام الكافي على المدى الطويل لجرعات كبيرة (تصل إلى 1 جرام يوميًا) في بعض الحالات إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة محتوى الدهون الثلاثية في مصل الدم. التطور المحتمل لاضطرابات عسر الهضم (الغثيان والإسهال، تكوين الغاز المفرطفي الأمعاء).

مهم:جرعات كبيرةيمكن أن يقلل من الحاجة إلى الأنسولين لدى المرضى الذين يعانون ويعيد ضغط الدم إلى المستوى الطبيعي لدى مرضى انخفاض ضغط الدم.

تحدث المضاعفات التي تتطور على خلفية فرط الفيتامين E بسبب قمع تفاعلات الجذور الحرة في الخلايا المسؤولة عن البلعمة، فضلاً عن التأثير السام المباشر على خلايا الدم وظهارة الأمعاء والكلى والكبد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجرعات الكبيرة من التوكوفيرول تقلل بشكل كبير من نشاط الكربوكسيلاز المعتمد على K.

فيتامين E التكميلي في النموذج الأدوية الدوائيةفمن المستحسن أن تبدأ جرعات صغيرة، وزيادتها تدريجياً. الجرعات العالية قد تسبب تفاعلات فرط الحساسية وتسبب أعراض مثل آلام المعدة واضطرابات الأمعاء.

في حالة التسمم بمستحضرات توكوفيرول، قد تحدث المظاهر السريرية التالية:

• عملية الصرف الصحي (عند الأطفال) ؛
• تضخم الكبد.
• زيادة مستويات المصل.
• علامات انخفاض النشاط الوظيفي للكلى.
• استسقاء.
• نزيف في شبكية العين.

مهم: الحذر الخاصعند تناول توكوفيرول، يجب عليك مراعاة مخاطرة عاليةالجلطات الدموية، وكذلك على خلفية احتشاء عضلة القلب وتصلب القلب الحاد.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E ولماذا يطلق عليه مصدر؟ الشباب الأبدي؟ سوف تكتشف إجابات هذه الأسئلة من خلال مشاهدة مراجعة الفيديو هذه.

في الوقت الحاضر، يشير اسم "فيتامين E" إلى مجموعة مكونة من 8 توكوفيرول. هذه زيوت لزجة ذات لون أصفر فاتح وشفاف يتم تدميرها بواسطة الأشعة فوق البنفسجية. عند تناول الطعام، يتم امتصاص التوكوفيرول في الأمعاء، ويدخل إلى الليمفاوية والدم. مع مجرى الدم، تدخل الكبد، حيث ترتبط بالبروتينات وتدخل الدم مرة أخرى كجزء من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (VLDL)، حيث يتم تبادل التوكوفيرول بين VLDL والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). كجزء من LDL، يدخل التوكوفيرول إلى الأنسجة الدهنية والعضلية والعصبية، حيث يؤدي وظائفه - يحمي أغشية الخلايا من الأكسدة، ويتحكم في التوليف. احماض نوويةوالهيم (مركب يحتوي على الحديد وهو جزء من الهيموجلوبين)، يحسن استهلاك الخلايا للأكسجين. تفرز التوكوفيرول غير الممتصة في البراز.

يتم قياس كمية فيتامين E بالوحدات الدولية (IU). يحتاج الأطفال في السنة الأولى من العمر إلى حوالي 3-5 وحدة دولية من التوكوفيرول يوميًا، والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات - حوالي 6 وحدة دولية، ومن 4 إلى 10 سنوات - 7 وحدة دولية. يحتاج الرجال البالغون إلى استهلاك ما لا يقل عن 10 وحدة دولية من فيتامين E يوميًا، والنساء - 8 وحدة دولية. ومع ذلك، أثناء الحمل، يرتفع المعدل إلى 10 وحدة دولية، وأثناء الرضاعة - إلى 12. ويعتقد أنه بدون عواقب غير سارةيمكنك استهلاك ما يصل إلى 100 وحدة دولية من فيتامين E.

يمكن أن يتطور نقص فيتامين E إما إذا كان الجسم يتلقى كمية قليلة جدًا من هذا الفيتامين من الطعام (نقص أساسي)، أو إذا لم يتم امتصاصه في الأمعاء لسبب ما (نقص ثانوي). الفشل الأساسييمكن أن تتطور بسبب التغذية غير السليمة وغير العقلانية. يحدث هذا غالبًا عندما تغذية اصطناعيةأطفال.

يتطور الفشل الثانوي بسبب أي أمراض الجهاز الهضمي. قد يكون هذا هو التليف الكيسي، ومتلازمة سوء الامتصاص، والتهاب البنكرياس المزمن، ومتلازمة الأمعاء القصيرة (عندما لا يكون لدى توكوفيرول الوقت الكافي لامتصاصه بسبب حقيقة أن الأمعاء قد تم تقصيرها أثناء أي عملية جراحية)، ونقص بروتينات الدهن الدهني في الدم ( الامراض الوراثية، حيث يكون نقل وامتصاص الدهون ضعيفًا). يمكن أن يتطور نقص فيتامين E نتيجة لذلك الإصابة بالديدان الطفيلية, أمراض معدية، قصور جارات الدرق، متلازمة السرطانات (حالة ناجمة عن إطلاق الهرمونات عن طريق الخلايا السرطانية).

التشخيص

إذا كنت تشك في الإصابة بنقص فيتامين E، فيجب عليك استشارة المعالج أو أخصائي التغذية. لإجراء التشخيص، يلزم إجراء مقابلة مع المريض وتحليل مستوى التوكوفيرول في بلازما الدم.

علاج

يتكون علاج نقص فيتامين E من وصف مستحضرات توكوفيرول وتعديل النظام الغذائي. يجب على الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين E تناول المزيد من البازلاء والذرة ودقيق الشوفان والحنطة السوداء والروبيان والحبار. تم العثور على توكوفيرول أيضًا في سمك الماكريل، وسمك البايك، والبيض. يوجد الكثير من فيتامين E في الزيوت - فول الصويا والذرة وعباد الشمس وبذور القطن والزبدة. المكسرات وجنين القمح والملفوف والخس غنية بهذا الفيتامين.

يجب أن يؤدي نقص فيتامين E الثانوي، إن أمكن، إلى القضاء على المرض الأساسي.

وقاية

للوقاية من نقص فيتامين E الأشخاص الأصحاءالتغذية السليمة كافية.

لا يحتاج الأطفال الذين يولدون في موعدهم المحدد إلى فيتامين E إضافي، إلا أن الأطفال المبتسرين يحتاجون إلى هذا الفيتامين في معظم الحالات.

دكتور بيتر