الأمراض المرتبطة بالفطريات. الأمراض التي تسببها الفطريات. علامات التسمم بالفطر

تنقسم الأمراض التي تسببها الفطريات، حسب سببها، إلى مجموعتين كبيرتين:
* الفطريات، أو الأمراض الفطرية التي تتطور نتيجة للتطفل المباشر للفطريات في جسم الإنسان أو الحيوان - على الجلد (الفطار الجلدي) أو في الأعضاء الداخلية (ما يسمى بالفطريات العميقة)؛
* التسمم الفطري، أو التسمم بالفطر المرتبط بتكوين السموم (السموم) بواسطة الفطر؛ يحدث هذا التسمم نتيجة تناول الأطعمة أو الأعلاف التي تطورت عليها الفطريات السامة. من بين الأمراض التي يمكن أن تسببها الفطريات أو منتجاتها الأيضية، تجدر الإشارة إلى ردود الفعل التحسسية المختلفة. تحدث عند بعض الأشخاص نتيجة استنشاق الجراثيم الفطرية المحمولة بالهواء أو تناول فطر صالح للأكل تمامًا، مثل فطر الخريف. بعض الفطريات المسببة للأمراض والعديد من الفطريات الرمية، التي توجد جراثيمها باستمرار في الهواء والغبار، لها خصائص مسببة للحساسية. ومن المعروف أن أكثر من 300 نوع من الفطريات تسبب ردود الفعل التحسسية. من بينها سكان التربة على نطاق واسع ومختلف بقايا النباتات مثل البنسيليوم والرشاشيات والبديل والكلادوسبوريوم وما إلى ذلك. استنشاق جراثيم هذه الفطريات يسبب الربو القصبي لدى الشخص الذي يعاني من فرط الحساسية تجاهها. سيلان الأنف التحسسي، حمى الكلأ. هناك حالات معروفة حيث كانت ردود الفعل التحسسية ناجمة عن جراثيم بعض الفطريات الكبيرة المتكونة بكميات كبيرة، على سبيل المثال، الفطريات المنزلية، والفطريات الكبيرة، وما إلى ذلك. غالبًا ما يواجه الأطباء في ممارستهم ردود فعل تحسسية تجاه منتجات مختلفةاستقلاب الفطريات، مثل المضادات الحيوية والسموم. بعض المرضى لديهم حساسية متزايدة للبنسلين، ويسببون لهم أشكالا مختلفة من الحساسية - من حكة جلديةوالطفح الجلدي إلى صدمة الحساسية القاتلة. يختلف الأشخاص بشكل كبير في ميلهم إلى التحسس (زيادة الحساسية) لمسببات الحساسية وفي أنواع ردود الفعل التحسسية، لذلك لا يتم ملاحظتها في كل من يواجه مسببات الحساسية.
فطريات. من بين العدد الهائل من الأنواع الفطرية، هناك عدد قليل نسبيًا فقط (حوالي 2000 نوع) قادر على تطفل الكائنات الحيوانية والجسم البشري. ومع ذلك، من بينها هناك عوامل مسببة للأمراض الشائعة جدا والتي تهدد الحياة في بعض الأحيان.
إحدى المجموعات الأكثر شيوعًا لهذه الفطريات هي الفطريات الجلدية، التي تعيش على الجلد وتسبب الأمراض (الفطار الجلدي) لدى البشر والعديد من الحيوانات. تشكل هذه الفطريات إنزيمات تدمر الكيراتين، وهو بروتين قوي جدًا يشكل جزءًا من الشعر وتكوينات الجلد الأخرى، كما أنه مقاوم لإفرازات الجلد. العديد من الأمراض الجلدية، مثل الجرب، كانت معروفة منذ العصور القديمة.
تتكيف الفطريات الجلدية مع التطفل بدرجات متفاوتة ولها نطاقات مضيفة مختلفة. وأكثرها تخصصاً تسبب الأمراض للإنسان فقط ولا تصيب الحيوانات. عندما يدخلون التربة، يموت هذا الفطر بسرعة. من الشائع جدًا والخطير الأنواع الأقل تخصصًا التي يمكن أن تصيب الإنسان والحيوان معًا، وغالبًا ما تنتقل العدوى من الحيوانات الأليفة إلى الإنسان. مثال على ذلك هو العامل المسبب لمرض microsporia في الكلاب والقطط. لا تتطفل فطريات هذه المجموعة على الحيوانات الأليفة فحسب، بل تتطفل أيضًا على بعض الحيوانات البرية - فئران الحقل والفئران والزبابة وما إلى ذلك، والتي يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا للعدوى بالفطار الجلدي. قد تحدث بعض الفطريات الجلدية الأقل تخصصًا منذ وقت طويلتعيش أو تستمر في التربة، مما يزيد أيضًا من خطر الإصابة بها.
بالإضافة إلى الفطار الجلدي، يمكن أن تؤثر الفطريات على الأعضاء الداخلية المختلفة، مما يسبب عددًا من الأمراض - داء النوسجات، وداء المبيضات، وداء المبيضات، وما إلى ذلك. العامل المسبب لداء النوسجات - النوسجة المحفظة موجود في خلايا نخاع العظم والطحال والكبد والرئتين و الأجهزة الأخرى. هذا المرض معروف في العديد من البلدان، ولكنه يتطور في بؤر محلية منفصلة في مناطق معينة من العالم، خاصة في ظل المناخ المعتدل - في هذه المناطق يتم عزل النوسجة عن التربة والماء. النوسجة شائعة بشكل خاص في براز الخفافيش والطيور التي تحمل هذا المرض مرض خطير. تصف الأدبيات حالات داء النوسجات بين مجموعات من علماء الكهوف الذين زاروا الكهوف التي تسكنها الخفافيش.
يمكن أن تكون العوامل المسببة للأمراض لدى البشر والحيوانات ذوات الدم الحار أيضًا بعض الفطريات الرمية المنتشرة على نطاق واسع والتي تعيش عادةً في التربة وعلى ركائز عضوية مختلفة، على سبيل المثال، دخان الرشاشيات. غالبًا ما يسبب ضررًا للجهاز التنفسي عند الطيور وفي البشر - فطار الأذن وداء الرشاشيات وانتفاخ الرئة. يمكن لجراثيم هذه الفطريات والسموم التي تنتجها أن تسبب تفاعلات حساسية مع أعراض التهاب الحلق.
السموم الفطرية. في السنوات الاخيرةيولي علماء السموم اهتمامًا متزايدًا بالفطريات المجهرية، التي تنتج سمومًا تسبب التسمم عند استهلاك هذه المنتجات أو الأعلاف، عند نموها على النباتات أو الأغذية أو الأعلاف.
واحدة من الفطريات السامة الأكثر شيوعا والمعروفة منذ فترة طويلة هي الشقران. وهو طفيل على العديد من الحبوب المزروعة والبرية، ويشكل تصلبًا في نورات النباتات المصابة التي تبدو مثل قرون سوداء بنفسجية. تصلب التصلب في التربة في فصل الشتاء، وفي الربيع تنبت في سدى مع perithecia، حيث تتشكل الأبواغ الأسكوية التي تصيب الحبوب خلال فترة ازدهارها. تحتوي تصلب الإرغوت على قلويدات سامة، وإذا دخلت الحبوب أثناء الحصاد، ثم إلى الدقيق ومنتجات الدقيق، يمكن أن يحدث تسمم يسمى الإرجوتية. تتجلى الأرجوتية في شكلين - الغرغرينا ("نار أنتونوف") والمتشنجة ("التلوى الشرير") ويرجع ذلك إلى قدرة قلويدات الشقران على التسبب في تقلصات العضلات الملساء وتأثيرها على الجهاز العصبي.
تم العثور على التقارير الأولى عن هذا التسمم على الألواح المسمارية الآشورية التي يعود تاريخها إلى 600 قبل الميلاد. يقال أن حبات الخبز قد تحتوي على نوع من السم. في الماضي، كانت الأرغونية منتشرة على نطاق واسع في أوروبا، وأثناء تفشي المرض الشديد، أودت بحياة عدد كبير من الضحايا. في التاريخ الفرنسي في أواخر القرن العاشر، على سبيل المثال، يتم وصف إحدى هذه الفاشيات، والتي توفي خلالها حوالي 40 ألف شخص. في روسيا، ظهرت الأرغونية في وقت لاحق بكثير مما كانت عليه في أوروبا الغربية، وتم ذكره لأول مرة في Trinity Chronicle عام 1408. في الوقت الحاضر، نادرًا ما يتم ملاحظة التسمم الأرغوني لدى الناس. ومع تحسن الثقافة الزراعية وتحسين طرق تنقية الحبوب من الشوائب، أصبح هذا المرض شيئا من الماضي. ومع ذلك، يستمر الاهتمام بالإرغوت بلا هوادة في عصرنا. ويرجع ذلك إلى الاستخدام الواسع النطاق لقلويدات الشقران في الطب الحديثلعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي وبعض الأمراض الأخرى. تم الحصول على العديد من القلويدات - مشتقات حمض الليسرجيك (الإرغوتامين، الإرغوتوكسين، وما إلى ذلك) من تصلب الشقران. تم عزل أول قلويد نقي كيميائيا في عام 1918، وفي عام 1943 تم إجراء التركيب الكيميائي لثنائي إيثيلاميد حمض الليسرجيك، وهو عقار LSD له تأثير قوي على الجهاز العصبي المركزي ويسبب الهلوسة. للحصول على قلويدات الشقران، يتم استخدام مزرعة الشقران على الجاودار في حقول مخصصة لذلك أو مزرعة فطرية رممية على الوسائط المغذية.
تقدم الطب وعلم الفطريات في القرن العشرين. جعل من الممكن توضيح دور المنتجات الأيضية الفطرية الأخرى التي يمكن أن تسبب تسممًا خطيرًا لدى البشر والحيوانات. الآن يلفت انتباه المتخصصين في مجال علم السموم والطب البيطري وعلم الفطريات إلى التسمم الناجم عن نمو الفطريات على الأغذية والأعلاف. توفر المنتجات الغذائية ذات الأصل النباتي والحيواني بيئة ممتازة لتطور العديد من الفطريات - غالبًا ما نواجه العفن في المنتجات عند تخزينها بشكل غير صحيح. تصبح أعلاف النباتات مصابة بالفعل بالفطريات في الظروف الطبيعية، وكذلك أثناء التخزين، وخاصة في الظروف غير المواتية. تطوير على منتجات الطعاموالأعلاف، لا تستخدم الفطريات المجهرية العناصر الغذائية التي تحتوي عليها فحسب، بل تطلق أيضًا السموم الفطرية، والتي يمكن أن تسبب التسمم عند استخدام هذه المنتجات كغذاء.
من سموم الفطريات المجهرية، الأكثر دراسة هي الأفلاتوكسينات التي تنتجها بعض الرشاشيات - الصفراء والطفيلية وما إلى ذلك. تم وصف العديد من حالات التسمم البشري بالأفلاتوكسين في الأدبيات. وفي عام 1968، توفي 60 شخصًا في جاوة بعد تناول منتجات الفول السوداني المتعفنة. حتى الجرعات الصغيرة من الأفلاتوكسينات التي لا تسبب التسمم الحاد تعتبر خطيرة للغاية، لأن هذه السموم لها تأثير مسرطن - يمكن أن تسبب تطور أورام خبيثة في الكبد والأعضاء الأخرى.
يمكن أن يسبب اصفرار الرشاشيات تسممًا خطيرًا لدى البشر والحيوانات.
يُعرف الآن عدد كبير من الفطريات المجهرية، وفي المقام الأول العديد من أنواع البنسليوم والرشاشيات، التي تنتج سمومًا خطيرة (سموم الأوكرا، سموم روبراتوكسين، باتولين، وما إلى ذلك). تمت دراسة مجموعة كبيرة من سموم التريكوثيسين التي تنتجها أنواع من أجناس Fusarium وTrichothecium وMyrothecium وما إلى ذلك، وجميع هذه السموم متنوعة للغاية في كليهما. التركيب الكيميائيوعلى تأثيرها على جسم الإنسان والحيوانات. في السنوات الأخيرة، تم اكتشاف أن العديد من السموم الفطرية لها تأثيرات مسرطنة وماسخة - يمكن أن تسبب تكوين أورام خبيثة، ومن خلال تعطيل نمو الأجنة، ظهور تشوهات مختلفة عند الأطفال حديثي الولادة (في التجارب على الحيوانات). الخطر الخاص للسموم هو أنها لا توجد في الميسليوم فحسب، بل يتم إطلاقها أيضًا في البيئة، في تلك الأجزاء من المنتج التي لا يوجد فيها الميسليوم. ولذلك، فإن تناول الأطعمة المتعفنة أمر خطير للغاية حتى بعد إزالة العفن. العديد من السموم الفطرية يمكن أن تستمر لفترة طويلة ولا يتم تدميرها عن طريق العلاجات الغذائية المختلفة.
سموم الفطر
خصائص سامةكان الفطر معروفًا للناس بالفعل في العصور القديمة. حتى الكتاب اليونانيين والرومان أفادوا بذلك التسمم القاتلالفطر، وقد أورد التاريخ حتى يومنا هذا أسماء العديد من الشخصيات الشهيرة التي أصبحت ضحاياها. ومن بينهم الإمبراطور الروماني كلوديوس، والملك الفرنسي شارل السادس، والبابا كليمنت السابع، وما إلى ذلك. بالفعل في العصور القديمة، حاول العلماء شرح طبيعة التأثير السام للفطر. الطبيب اليوناني ديوسقوريدس في منتصف القرن الأول. اقترح بي سي أن الفطر يحصل على خصائصه السامة من بيئته، حيث ينمو بالقرب من الحديد الصدئ، أو القمامة المتحللة، أو ثقوب الثعابين، أو حتى النباتات ذات الفواكه السامة. استمرت هذه الفرضية لسنوات عديدة. لقد تم دعمه من قبل بليني والعديد من العلماء والكتاب في العصور الوسطى - ألبرت الكبير، جون جيرارد وغيرهم، وفقط المستوى العالي من تطور الكيمياء في القرن العشرين. مسموح له بالدخول شكل نقيالموجودة في هذا الفطر المواد السامةودراسة خواصها وتحديد بنيتها الكيميائية.
السموم الفطر الساموبناء على طبيعة التسمم الذي تسببه، فإنها تنقسم إلى ثلاث مجموعات رئيسية. الأول يتكون من مواد ذات تأثير مهيج موضعي، والتي عادة ما تسبب تعطيل وظائف الجهاز الهضمي. يتجلى تأثيرها بسرعة، في بعض الأحيان في غضون 15 دقيقة، على أبعد تقدير بعد 30-60 دقيقة. العديد من أنواع الفطر التي تنتج سمومًا من هذه المجموعة (بعض فطر روسولا واللاكتيكاريا ذات المذاق اللاذع، وفطر عسل الخريف غير المطبوخ جيدًا، والفطر الشيطاني، والفطر المتنوع ذو القشرة الصفراء، وكرات البافبول الكاذبة، وما إلى ذلك) تسبب تسممًا خفيفًا إلى حد ما وغير مهدد للحياة والذي يحل في غضون 2-4 أيام. ومع ذلك، من بين هذه الفطريات هناك أنواع معينة يمكن أن تسبب حالات تسمم تهدد الحياة، على سبيل المثال، صف النمر. هناك حالة معروفة عندما تسبب صف من الفطر (فطر واحد) في طبق الفطر في حدوث تسمم شديد لدى 5 أشخاص. هناك أيضًا حالات تسمم جماعي بهذا الفطر الذي يُباع على شكل فطر. الفطر السام جدًا هو ورم إنتولوما محزز وبعض الأنواع الأخرى من الإنتولوما. تتشابه أعراض التسمم بمجدف النمر والانتولوما السامة وتشبه أعراض الكوليرا: الغثيان والقيء وفقدان الماء الشديد من الجسم نتيجة الإسهال المستمر ونتيجة لذلك العطش الشديد، آلام حادةفي البطن، ضعف وفقدان الوعي في كثير من الأحيان. تظهر الأعراض بسرعة كبيرة، في غضون 30 دقيقة وفي موعد لا يتجاوز 1-2 ساعات بعد تناول الفطر. يستمر المرض من يومين إلى أسبوع عند البالغين الأشخاص الأصحاءينتهي عادة التعافي الكامل. ومع ذلك، عند الأطفال والأشخاص الذين أضعفتهم أمراض سابقة، يمكن أن تسبب سموم هذه الفطريات الوفاة. لم يتم بعد تحديد بنية السموم في هذه المجموعة. المجموعة الثانية تشمل السموم ذات التأثير العصبي، أي التي تسبب في المقام الأول اضطرابات في نشاط الجهاز العصبي المركزي. الجهاز العصبي. تظهر أعراض التسمم أيضًا بعد 30 دقيقة - 1-2 ساعة: نوبات الضحك أو البكاء والهلوسة وفقدان الوعي وعسر الهضم. وعلى النقيض من سموم المجموعة الأولى، تمت دراسة السموم ذات التأثيرات العصبية بشكل جيد. تم العثور عليها بشكل رئيسي في فطر الذبابة - الأحمر، النمر، المخروطي، الضفدع، وكذلك في بعض الألياف، المتحدثين، المجدفين، بكميات صغيرة جدًا في الكدمات، russula مقيئ، بعض الأورام الكبدية والورم الحشري.
بدأت الأبحاث حول سموم فطر الذبابة الحمراء في منتصف القرن الماضي، وفي عام 1869، قام الباحثون الألمان شميدبيرغ وكوب بعزل مادة قلويدية منها، تشبه في عملها الأسيتيل كولين وتسمى المسكارين. افترض الباحثون أنهم اكتشفوا السم الرئيسي لفطر الذبابة الحمراء، لكن اتضح أنه موجود في هذا الفطر بكميات صغيرة جدًا - حوالي 0.0002٪ فقط من كتلة الفطر الطازج. في وقت لاحق، تم العثور على محتويات أعلى بكثير من هذه المادة في الفطر الأخرى (في ألياف باتويلارد - ما يصل إلى 0.037٪).
تحت تأثير المسكارين، يلاحظ انقباض قوي في حدقة العين، ويتباطأ النبض والتنفس، وينخفض ​​ضغط الدم، ويزداد النشاط الإفرازي للغدد العرقية والأغشية المخاطية للأنف والفم. جرعة مميتة من هذا السم للإنسان، 300-500 ملغ، موجودة في 40-80 غرام من ألياف باتويلارد و3-4 كجم من غاريق الذبابة الحمراء. في حالة التسمم بالمسكارين، يكون الأتروبين فعالاً للغاية، حيث يستعيد وظائف القلب الطبيعية بسرعة. مع الاستخدام في الوقت المناسب لهذا الدواء، يحدث الانتعاش في غضون 1-2 أيام.
إن عمل المسكارين النقي يستنسخ فقط أعراض الظواهر المحيطية التي لوحظت أثناء التسمم بالذبابة الحمراء، ولكن ليس تأثيره النفسي. ولذلك استمر البحث عن سم هذا الفطر وأدى إلى اكتشاف ثلاثة منها المواد الفعالةمع المؤثرات العقلية - حمض الإيبوتينيك والموسيمول والمسكازون. هذه المركبات قريبة من بعضها البعض: الموسيمول، السم الرئيسي لفطر الذبابة الحمراء، الموجود فيه بنسبة 0.03-0.1٪ من كتلة الفطر الطازج، وهو مشتق من حمض الإيبوتينيك. بعد ذلك، تم اكتشاف هذه السموم في فطر سام آخر - في فطر الذبابة الصنوبرية والنمر (حمض الإيبوتينيك) وفي أحد الصفوف (حمض التريكولوميك - أحد مشتقات حمض الإيبوتنيك). اتضح أن هذه المجموعة من السموم هي التي تسبب الأعراض المميزةالتسمم بفطر الذبابة الحمراء - الإثارة المصحوبة بالهلوسة وإفساح المجال بعد مرور بعض الوقت لمرحلة شلل تشبه التخدير مع نوم عميق طويل وتعب شديد وفقدان الوعي. يتشابه حمض الإيبوتنيك ومشتقاته في تأثيره على الجسم مع الأتروبين، لذلك لا يمكن استخدام هذا العلاج المستخدم في التسمم بالمسكارين في التسمم بالذبابة الحمراء أو ذبابة النمر. في حالة هذا التسمم، يتم تطهير المعدة والأمعاء وإعطاء الأدوية لتخفيف الإثارة وتطبيع نشاط القلب والتنفس. كما هو الحال مع التسمم بالمسكارين، يجب وضع المريض في السرير واستدعاء الطبيب على وجه السرعة. في غياب المؤهلين الرعاية الطبيةهذه السموم يمكن أن تسبب الوفاة للمريض.
آثار هذه السموم تذكرنا إلى حد ما بالتسمم تحت تأثير مشروبات كحولية. يقدم الباحثون الأمريكيون R. J. و V. P. Wasson في كتاب "الفطر وروسيا والتاريخ" المنشور عام 1957 معلومات حول استخدام هذا الفطر من قبل شعوب سيبيريا كعلاج طقسي في العصور القديمة: تحت تأثيره جاء الشخص إلى حالة من النشوة والهلوسة. هناك تقارير تفيد أنه في الدول الاسكندنافية القديمة كانت هناك مفارز خاصة من المحاربين الهائجين الذين أكلوا قبل المعركة قطعًا من الفطر أو شربوا مشروبًا منه
إلخ.................

الفطريات هي كائن حي دقيق يمكن أن يسبب أمراض خطيرة. في المجموع، هناك أكثر من 50000 نوع في الطبيعة. حوالي 200 منهم يشكلون تهديدا لجسم الإنسان.

تنقسم جميع الفطريات بشكل تقليدي إلى عدة أنواع:

• خميرة.
• قالب.
• Domiphorous (الانتقال من نوع إلى آخر حسب الظروف البيئية).

يحمي الجهاز المناعي السليم والقوي جسم الإنسان من الالتهابات بأنواعها. ومع ذلك، بمجرد قوات الحمايةتضعف، وتبدأ هذه الميكروبات في التكاثر بنشاط. في حضور الأمراض المزمنةحتى الأنواع الانتهازية تشكل تهديدًا.

أنواع الفطريات

حسب نوع العامل الممرض تنقسم الالتهابات الفطرية إلى ما يلي:

العدوى الفطرية في الجلد

العدوى الجلدية الفطرية شائعة جدًا اليوم. تتميز المجموعات الرئيسية للمرض:

• قدم الرياضي.
• الفطار الجلدي الإربي.
• داء الشعريات المبوغة.
• داء المبيضات.
• داء المشعرات.

تنقسم جميع فطريات الجلد إلى:

• حيوانية المنشأ - موجودة على جلد البشر والحيوانات.
• جيوفيلية - موطنالموائل - الأرض والنباتات.
• محبة للبشر - تعيش على جلد الإنسان.

يمكن أن يكون سبب العدوى الجلدية الفطرية الفطريات المسببة للأمراض التي تدخل الجسم من البيئة. أو سكان النباتات الدقيقة الخاصة بهم.

فطريات القدم تسمى قدم الرياضي. إلى الأعراض من هذا المرضيتصل:

• حكة شديدة في منطقة أصابع القدمين والقدمين.
• احمرار وتقشير حول المناطق المصابة.
• رائحة كريهة.

هذا المرض ناجم عن الفطريات المسببة للأمراض. ومع ذلك، عندما تتلامس مع الجلد من الخارج، فإنها لا تسبب المرض دائمًا. قد يتعامل جهاز المناعة في الجسم بشكل جيد مع العامل الممرض، ولكن ليس دائمًا. أين يمكن أن تصاب بهذه الفطريات:

• في الساونا، الحمام.
• في الاستحمام العامة.
• على الشاطئ.

يمكنك أيضًا الإصابة بهذا المرض من خلال أحذية وجوارب شخص آخر. أو من خلال الاتصال المباشر مع مريض يعاني من فطار البشرة.

تنقسم التهابات القدم الفطرية إلى الأنواع التالية:

• الحرشفية - تبدأ بتقشير منطقة صغيرة من الجلد، عادة الأصابع. في وقت لاحق ينتشر إلى السطح بأكمله ويسبب حكة شديدةوتقشير.
• خلل التعرق - يتميز بظهور فقاعات بها سائل على جلد القدم أو بين أصابع القدم. محتويات هذه الفقاعات تتدفق. تتشكل تآكلات متقشرة في موقع الآفة. يشعر المريض بالانزعاج من الحكة الشديدة.
• Intertriginous - تظهر منطقة صغيرة حمراء ومتهيجة. ثم تتشقق البقعة وتؤثر تدريجياً على القدم بأكملها.

أعراض فطريات القدم تشبه إلى حد كبير ردود الفعل التحسسية. لتشخيص هذه المشكلة بدقة، تحتاج فقط إلى أخذ كشط من المنطقة المصابة. إذا تم تأكيد التشخيص، يتم وصف العلاج المناسب. الأدوية الأكثر شيوعا للعلاج تلوث فطريكريمات التوقف هي:

• "لاميسيل."
• "لوتريمين".
• "ميكاتين".
• "إكسوديريل".

نوع آخر من تلف الجلد بسبب الكائنات الحية الدقيقة الفطرية هو داء المشعرات. اسم آخر هو: سعفة. وهو يؤثر في المقام الأول على فروة الرأس والأظافر والشعر. في الغالب يمرض الأطفال. ويبدأ كرقعة متقشرة حمراء أو وردية اللون تسبب حكة شديدة. عندما تتأثر فروة الرأس، ينقطع الشعر بالقرب من الجذر ويشكل مناطق صلعاء. إذا تركت دون علاج، فإنها تنتشر في جميع أنحاء الجسم بسرعة كبيرة. هذا المرض معدي للغاية، لذا يجب تجنب المصابين بالسعفة. للعلاج، يتم استخدام نفس الأدوية المستخدمة في فطريات القدم. في غياب الديناميكيات الإيجابية، يمكن وصف العوامل المضادة للفطريات العامة.

داء المبيضات الجلدي - عدوي فطريه، تسببها فطريات المبيضات، وهي سكان انتهازيون لجسم الإنسان. أعراض هذه الآفة الجلدية هي بقع حمراء متقشرة تسبب حكة شديدة. بالنسبة للأشخاص الأصحاء، هذا المرض لا يشكل تهديدا. الأشخاص المصابون في أغلب الأحيان هم أولئك الذين يعانون من الأمراض التالية:

• ضعف التمثيل الغذائي.
• بدانة.
• السكري.
• أمراض الغدة الدرقية.
• علم الأورام.
• التهابات فيروس نقص المناعة البشرية.

في الأساس، يظهر داء المبيضات الجلدي في الأماكن ذات الرطوبة العالية:

• طيات الجلد.
• في منطقة الشرج.

للتشخيص، يتم أخذ كشط من المنطقة المصابة.

مُعَالَجَة من هذا المرضتهدف إلى علاج المرض الأساسي. لا يمكن لداء المبيضات أن يعبر عن نفسه بهذه الطريقة. إذا كان سبب المرض موضع شك، فمن المستحسن أن يخضع المريض لفحص عام للجسم. وللحد من مظاهر عدوى الخميرة، ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي خاص. قائمة المنتجات التي يجب استبعادها:

• جميع الحلويات.
• الخبز.
• خميرة الخبز.
• المشروبات الكربونية.
• المنتجات التي تحتوي على العفن.

إن تجنب هذه الأطعمة سيساعد في الحد من نمو هذه الكائنات الحية الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، توصف الأدوية المضادة للفطريات العامة:

• "فلوكانازول".
• "إنتراكانازول".

إذا ظهرت عدوى الخميرة أثناء الحمل والرضاعة، فيجب تجنب الأدوية المضادة للفطريات. الاستثناء هو نيستانين، لكنه أقل فعالية.

كيف تبدو العدوى الفطرية؟ تساعد الصورة أدناه في تقديم صورة سريرية نموذجية.

العدوى الفطرية في المهبل

• البيض.
• تروبيكاليس.
• الكفير.
• جيليرموندي.
• جلابراتا.
• كروسي.

وتصنف هذه الفطريات على أنها ميكروبات انتهازية. هم السكان الطبيعيين للمهبل. لا يحدث المرض بسبب وجود مسببات الأمراض، ولكن بسبب نموها المفرط. والسبب هو انخفاض المناعة التي لا تستطيع التعامل مع تكاثر الميكروب.

للتشخيص داء المبيضات المهبلييأخذون مسحة تحدد بسرعة سبب الأحاسيس غير السارة. تشمل أعراض هذا النوع من المرض ما يلي:

• إفرازات مهبلية تشبه اللبن الرائب وتكون بيضاء أو اللون مصفرمع رائحة حامضة كريهة.
• حكة في منطقة العجان، بما في ذلك منطقة الشرج.
• طفح جلدي أحمر صغير على الأعضاء التناسلية.

الإصابة بالفطريات في الحلق

تحدث العدوى الفطرية في الحلق بسبب خميرة من جنس المبيضات. غالبا ما تكون مصابة في البداية تجويف الفم. إذا تركت دون علاج، تنتشر العدوى بشكل أكبر وتؤثر على الحلق. تشمل أعراض هذا المرض ما يلي:

• لوحة بيضاء على جدران الحلق واللوزتين.
• احمرار وتقرحات مختلفة.
• الأحاسيس المؤلمة.
• رائحة الفم الكريهة.
• في بعض الأحيان ترتفع درجة حرارة الجسم.

في المنزل، من الصعب للغاية التمييز بين داء المبيضات الحلقي والتهاب الحلق. ولذلك، إذا ظهرت هذه الأعراض يجب استشارة الطبيب. عادة يتم التشخيص عندما الفحص الأولي. ثم يتم أخذ مسحة في المختبر، وإذا تم الكشف عن العامل الممرض، يبدأ العلاج المضاد للفطريات. لعلاج هذا المرض يتم تناول أدوية ذات تأثير عام ومحلي.

يحدث أنه مع نفس الأعراض، لا يتم اكتشاف المبيضات فقط في الحلق، ولكن أيضا بكتيريا أخرى، ثم يسمى المرض على النحو التالي: العدوى البكتيرية الفطرية. في هذه الحالة، بالإضافة إلى الأدوية المضادة للفطريات، يتم وصف العوامل المضادة للبكتيريا (المضادات الحيوية). تستغرق آفات الحلق وقتًا أطول ويصعب علاجها.

العدوى الفطرية في الأمعاء

تحدث العدوى الفطرية في الأمعاء بسبب المبيضات. إذا لم يتم علاج تجويف الفم من هذه الآفة، يتقدم المرض، مما يؤثر على المريء، ومن ثم الجهاز الهضمي بأكمله. تشمل أعراض داء المبيضات المعوي ما يلي:

• طفح جلدي مختلف ذو طبيعة حساسية.
• إمساك.
• التعب حتى بعد الراحة.
• الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

يحدث هذا النوع من داء المبيضات:

• منتشر - يؤثر السبيل الهضميوالأمعاء. يصيب الأغشية المخاطية. يؤدي إلي العمليات الالتهابية. العرض الرئيسي هو وجود الدم والمخاط في البراز.
• يحدث الشكل الغازي عندما يكون شديدًا مناعة ضعيفة. يعتبر الإسهال مع الانتفاخ أكثر شيوعًا بالنسبة لها.
• غالبًا ما يتم الخلط بين تفاقم داء المبيضات واضطراب المعدة الشائع. ويتميز بالإسهال والقيء، ضعف عام. في الحالات الشديدةترتفع درجة الحرارة.

يتم علاج داء المبيضات المعوي:

• النظامية الأدوية المضادة للفطريات.
• نظام غذائي خاص.
• وسائل مختلفة لتقوية جهاز المناعة.

نوع النظام

العدوى الفطرية الأكثر خطورة هي الجهازية. هناك عدة أنواع من هذه الأمراض:

• المكورات الخفية.
• داء الرشاشيات.
• الفطار المخاطي.
• داء المبيضات.
• داء الشعريات المبوغة.
• داء الكروموسومات.
• داء النوسجات.
• المايستوما.
• داء نظير الكرواني.
• داء الكوكسيديا.

من هذه، الشكل الأكثر شيوعا هو داء المبيضات. الباقي نادر جدًا. العدوى الفطرية الجهازية لها الأعراض التالية:

• ضعف.
• تعب.
• التسمم.
• الإمساك أو الإسهال.
• القيء.
• حمى.
• ألم في أجزاء مختلفةجثث.
• التغييرات في المعلمات المختبرية.
• لون البشرة غير الصحي.
• طفح جلدي مختلف.

العدوى الفطرية في قناة الأذن

تسمى العدوى الفطرية في الأذن بداء الفطريات. المرض خطير للغاية ويمكن أن يتطور إلى شكل نظامي. يمكن أن يحدث فطار الأذن بسبب:

• فطر الخميرة.
• قالب.
• أصناف خطيرة من الفطريات المسببة للأمراض.

أعراض المرض:

• ألم في قناة الأذن.
• رائحة كريهة.
• خروج صديد أو مخاط.
• في في حالات نادرة- دم.

كقاعدة عامة، يتجلى على خلفية انخفاض المناعة:

• بعد مرض.
• للأمراض المزمنة.
• في الاستخدام على المدى الطويلالمضادات الحيوية أو العوامل الهرمونية.

يمكن أن تصاب بالعدوى للأسباب التالية:

• صدمة في قناة الأذن.
• دخول الماء إلى الأذن.
• استخدام سماعات شخص آخر.
• تنظيف قناة الأذن جيدًا.

يتم التشخيص باستخدام مسحة من قناة الأذن. يتم العلاج عادةً باستخدام الأدوية المضادة للفطريات العامة والمحلية. يوصف النظام الغذائي.

الأعراض العامة للمرض

تختلف أعراض الالتهابات الفطرية بشكل كبير اعتمادًا على العامل الممرض والموقع. تشمل المظاهر الشائعة ما يلي:

• طفح جلدي وحكة في أماكن مختلفة.
• رائحة الفم الكريهة.
• الإسهال أو الإمساك.
• ظهور مفاجئ للعمليات الالتهابية.
• الشعور بالضيق العام.

العلاج والتشخيص

ل علاج ناجحالفطر، عليك أن تعرف بالضبط العامل الممرض. ليست كل الأدوية المضادة للفطريات تؤثر على نوع أو آخر. التطبيب الذاتي في في هذه الحالةغير مقبول. الأدوية سامة للغاية. إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح وتجاوز الجرعات المحددة، يمكن أن يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لصحتك. الكبد هو أول من يعاني. إذا بدأ نوع من المرض في الجسم، فإن جهاز المناعة الذي يحمي من الالتهابات الفطرية يتناقص. اتضح أنه بدلا من العلاج، يمكنك الحصول على التأثير المعاكس. في علاج الالتهابات الفطرية توصف الأدوية العامة التالية:

• "فلوكونازول".
• "الكيتوكونازول".
• "إنتراكونازول".
• "نيستاتين"
• "ليفورين."
• "بيمافوسين".
• "تيربينافين".

الكريمات المضادة للفطريات الموضعية الشائعة:

• "لاميكون".
• "إكسوديريل".
• "كلوتريمازول"
• "نيزورال".

يعد علاج فطريات القدمين واليدين والشعر والمهبل أسهل بكثير من علاج الأشكال الأخرى. كقاعدة عامة، بعد شهر، ينسى المرضى تماما مرضهم. التهابات الأظافر الفطرية أقل قابلية للعلاج. الأكثر صعوبة في العلاج هي أشكال النظامفطريات. في أغلب الأحيان لديهم بالطبع مزمنمع التفاقم الدوري والمغفرات. إذا بدأ العلاج في الوقت المحدد، وتم اختيار الدواء المناسب واتباع جميع توصيات الطبيب، فإن التشخيص يكون مناسبًا.

كيفية الوقاية من المرض؟

تشمل الوقاية من الأمراض المضادة للفطريات ما يلي:

• المحافظة على النظافة الشخصية.
• التغذية السليمة.
• علاج الأمراض في الوقت المناسب.
• تقوية جهاز المناعة.

أسهل طريقة للإصابة بالفطريات هي عندما يضعف جسمك. لذلك، يجب على الأشخاص المعرضين للخطر أن يكونوا حذرين للغاية.

كيف يمكن أن تصاب بالفطريات:

• عند ارتداء أشياء الآخرين (الجوارب، سراويل داخلية، قمصان).
• في الحمامات العامة والساونا والحمامات.
• على الشاطئ.
• في إحدى غرف المستشفى.
• على اتصال مع الحيوانات.
• إذا كان هناك العفن في الشقة.
• أثناء الجماع.

الأمراض الفطرية، ما هي؟ ش الفطر المختلفةلديهم أمراضهم الخاصة. الأمراض الفطرية وتأثيرها على الإنسان.

الأمراض الفطرية ليست نادرة في مملكة الغابات. الفطريات هي كائنات حية، وجميع الكائنات الحية معرضة لها امراض عديدة. غالبًا ما يتأثر الفطر المزروع صناعيًا. من غير المرجح أن يقوم مالك المحصول بتدمير الفطر المريض، لذا يجب أن تكون حذرًا عند شراء فطر المحار والفطر.

بالمناسبة أصحاب مزارع الفطرمعالجة الحصاد المستقبلي بمواد كيميائية سامة مختلفة. يعتبر فطر الغابة أكثر صحة من الفطر المزروع صناعياً. ومن الخطأ الاعتقاد بذلك فطر الغابةلديهم خصائص الشفاء، لكنهم أنفسهم لا يمرضون. غالبًا ما تُصاب روسولا والبوليتوس وأغطية حليب الزعفران والفطر الطحلب وأعشاب الخنازير بالعدوى. حتى البوليطس والبوليتوس يمرضان.

الأمراض الفطرية - العفن الأبيض.

• الفطر المريضة لها شكل غير عادي. في كثير من الأحيان أنها تنمو معا في عدة قطع. القبعة لا تختلف عن الساق. لا يستمر المرض أكثر من أربعة أيام.
• في الأيام الأولى يتحول السطح إلى اللون البني وتظهر عليه طبقة بيضاء رقيقة.
• وفي نهاية المرض يتحول الجسم الثمري إلى كتلة عديمة الشكل ذات رائحة فاسدة.

الأمراض الفطرية - عفن الخبز.

يُطلق على هذا النوع من القوالب أيضًا اسم العفن العادي والحبر والرمادي. يحدث هذا المرض بسبب الفطريات المجهرية Penicillum glaucoma.

يصبح الفطر المصاب خارجيًا مغطى بطبقة خضراء. في أغلب الأحيان، يصاب هذا المرض بالبوليتوس والروسولا والماعز والعث.

حتى مع أدنى نسيم، ترتفع الجراثيم المصابة في الهواء ويمكن أن تدخل رئتي جامع الفطر سيئ الحظ.

الأمراض الفطرية - بيكيلا الأصفر والأخضر.

الأمراض الفطرية - Apiocraea aureus.

الأمراض الفطرية وتأثيرها على الإنسان.

الفطريات المصابة تطلق جراثيم العفن. تدخل الجراثيم إلى الرئتين عن طريق التنفس. يمكن لأبواغ العفن المجهرية أن تخترق جلد الإنسان أيضًا. في جسم الإنسان، تنتج جميع أنواع العفن مركبات سامة.

العفن يمكن أن يسبب الربو صداعوالالتهاب الرئوي والأمراض الجلدية وغيرها من الأمراض. لن يتمكن كل طبيب من تحديد سبب المرض وعلاجه بنجاح.

بعض أنواع الفطريات يمكن أن تكون مسببة للأمراض للحيوانات ذوات الدم الحار والبشر وتسبب لهم المعاناة. غالبًا ما تكون حالات الفطريات التي تصيب الأعضاء الداخلية للإنسان والحيوان معدية. ومن المعروف أن الفطريات التالية: السل الكاذب الرئوي، الفطريات المعوية، فطار الأذن ( التهاب قيحيالأذن) ، تسبب الالتهابتجويف الأنف والعينين. الأكثر شيوعًا هي فطريات الجلد الخارجية للإنسان والحيوان (الفطار الجلدي). من بينها أمراض مثل الجرب والقوباء الحلقية (داء المشعرات) وداء البشرة والميكروسبوريا وما إلى ذلك. في بعض الأحيان تكون أمراض الحيوانات والبشر ناجمة عن التسمم الفطري: النباتات المصابة بالفطريات تنتج سمومًا بطرق متعددةتدخل جسم الحيوان أو الإنسان وتؤدي إلى التسمم وحتى الموت. يحدث التسمم الفطري بسبب الشقران الموجود في الخبز وحبوب العلف، وكذلك الخبز "المسكر" المصنوع من الحبوب الملوثة بفطريات من جنس الفيوزاريوم. التأثير السام ناتج عن تفحم الذرة.

فطريات

يتم توزيع فطريات الحيوانات والبشر في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يتم تسهيل ظهور الأمراض الفطرية لدى البشر والحيوانات من خلال عدد من العوامل، مثل الاتصال بالحيوانات والبشر المرضى، والصدمات النفسية، وسوء العناية بالجلد والشعر. العدوى البشرية ممكنة من خلال الخطوط الجويةوعند الأكل. تسبب بعض الشعيات والخمائر والفطريات الشبيهة بالخميرة أضرارًا الجهاز الهضميوتسبب أنواع الرشاشيات مرض السل الكاذب في الحيوانات والبشر. وبمجرد انغراسها في الأنسجة، يمكنها أن تتطور هناك لعقود. تظل الفطريات الجلدية قابلة للحياة في الشعر وقشور الجلد لفترة طويلة جدًا (6-7 سنوات). يموت الفطر عند درجات حرارة عالية (عند 80 درجة مئوية خلال 5-7 دقائق). تتميز أحماض التسامي والساليسيليك والبنزويك والفورمالين بخصائص فطريات. الأشعة فوق البنفسجية وأشعة مصباح الكوارتز الزئبق تقتل الفطر. الفطار الجلدي منتشر على نطاق واسع.

السعفة، أو داء المشعرات

يحدث هذا المرض الشائع بسبب الفطريات من جنس Trichophyton. يصيب داء المشعرات الجلد والشعر والأعضاء الداخلية في كثير من الأحيان. ينشط المرض عند الأطفال، أما عند البالغين فيصبح مزمناً. شكل غير نمطي. عادة، تظهر بقع الصلع مع الجلد المتقشر على فروة الرأس. تبرز جذوع الشعر ذات اللون الأبيض والرمادي بارتفاع 2-4 مم فوق سطح الجلد. يمتلئ الشعر المصاب بالجراثيم الفطرية. في الشكل القيحي للمرض، يتم تشكيل البثرات التي يتم ضغطها من خلالها بصيلات الشعر. خلال المرض، الذي يستمر 2-3 أشهر، يكون الجسم في حالة من الاكتئاب. يعاني المصاب من صداع شديد، وترتفع درجة الحرارة إلى 38-39 درجة. أثناء فترة التعافي، تتشكل الندبات، مما يمنع نمو الشعر بشكل أكبر. بالإضافة إلى الشعر، تتأثر البشرة الناعمة والأظافر. يصبح الجلد مغطى ببثور تجف وتشكل قشرة صفراء. وهذا الشكل من المرض أكثر شيوعًا عند النساء. يتغير لون أظافر اليدين والقدمين المتضررة، وشكلها، واتساقها، وتصبح غير متساوية، وفضفاضة، ومتفتتة.

ميكروسبوريا

يحدث هذا المرض بسبب فطريات من جنس Microsporium ويلاحظ عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 13-15 سنة. هناك أنواع تعيش فقط على الإنسان، وأخرى تعيش فقط على الحيوانات، والنوع Microsporium lanosum يؤثر على الإنسان والحيوان. ينتقل Microsporia إلى البشر عن طريق القطط والكلاب. يؤثر Microsporia على البشرة المشعرة والناعمة، وفي كثير من الأحيان الأظافر. يشبه هذا المرض داء المشعرات، فقط جذوع الشعر أطول. في مناطق الصلع والأظافر، يوجد الفطر على شكل خيوط. في البالغين، يتأثر في الغالب بشرة ناعمة. في هذه الحالة، يتم تشكيل الفقاعات، وتقع في دوائر متحدة المركز على البقعة الحمراء. ثم تجف الفقاعات وتظهر القشور مكانها.

قشرة الجرح

يحدث هذا المرض عن طريق الفطر من جنس Achorion. يتأثر الشعر والأظافر والجلد الناعم والأعضاء الداخلية بشكل أقل شيوعًا. يستمر المرض لسنوات وغالباً ما يكون مميتاً. أنواع Achorion متخصصة فيما يتعلق بالبشر والحيوانات. مع هذا المرض، تظهر الحويصلات الصفراء الكثيفة إلى حد ما على الرأس والجلد الناعم والأظافر. يصعب فصل اللطخات عن الآفات، مما يؤدي إلى كشف السطح التقرحي. يصبح الشعر متناثرًا وأبيضًا وجافًا ويتساقط تمامًا. الصلع الملاحظ مع المرض مستمر للغاية. عنقى الغدد الليمفاويةزيادة، وأحيانا تحتوي على العامل المسبب للمرض بداخلها. تتشكل بثور على الجلد الناعم. تتأثر الأظافر بنفس الطريقة التي تتأثر بها داء المشعرات. في حالة الهزيمة اعضاء داخليةوالعظام والجهاز العصبي المركزي يعاني المريض من الإرهاق والحمى والتسمم - كل هذا يؤدي غالبًا إلى الموت.

مرض القلاع

يحدث المرض في البشر والحيوانات الأليفة والطيور. ويصبح الإنسان عرضة للإصابة بالأمراض عندما تنخفض مناعته. غالبا ما يتأثر الرضع. العامل المسبب للمرض هو فطر الأوديوم البيض (المبيضات). موطن الفطر هو تجويف الفم، حيث تشكل لويحات بيضاء تشبه خثارة الحليب. تنمو اللويحات على الغشاء المخاطي وتظهر تحتها تقرحات مع نزيف صغير. البالغون الذين أضعفهم مرض السكري أو السرطان أو السل يكونون عرضة بشكل خاص للإصابة بمرض القلاع. وفي الحالات الشديدة، ينتشر الفطر إلى المريء والمعدة والجهاز التنفسي، مما يجعل البلع والتنفس صعبًا. انتشار هذا المرض يمكن أن يسبب التهاب الرئتين والأذن الوسطى وحتى الجلد.

السل الكاذب

العامل المسبب للمرض هو فطر Aspergillus fumigatus. ينتشر المرض بشكل رئيسي بين الدجاج والديوك الرومية. كما تمرض الحيوانات ذوات الدم الحار والبشر. السل الكاذب لدى البشر يشبه إلى حد كبير مرض السل الرئوي في مسار المرض: السعال مع البلغم والنزيف و حالة حمى. يستمر المرض لسنوات ويصعب علاجه. كما تسبب الرشاشيات الدخناء التهابًا في الأذنين (فطار أذني)، مصحوبًا بالضوضاء والحكة والألم، وفي بعض الأحيان الدوخة والسعال. في آذانفي بعض الأحيان تتشكل سدادات فطرية. نتيجة للمرض، لوحظ فقدان السمع الجزئي أو الكامل.

السموم الفطرية

يعتبر الشقران الموجود في الحبوب والأعلاف والحبوب البرية سامًا للحيوانات والبشر. يستخدم تصلب الشقران كدواء لعلاج ارتفاع ضغط الدم والأمراض العقلية وغيرها. يعتبر تصلب الشقران الصغير الناضج (القرون) سامًا بشكل خاص ويفقد سميته بعد 9-12 شهرًا. يسبب التسمم بالإرغوت تشنجات طويلة في الساقين والذراعين - "التلوي الشرير". يشعر المرضى بالضيق العام والضعف. يفرز اللعاب من الفم ويظهر القيء والإسهال وآلام في المعدة. ترتفع درجة الحرارة في كثير من الأحيان. هناك حالات الصرع و العصاب العقلي. في بعض الأحيان يتم ملاحظة شكل غرغريني من المرض (موت الأطراف). يدخل الشقران في الحبوب وعند الطحن يدخل في الدقيق. كلما زاد عدد المخاريط التي تدخل في الدقيق، زادت سميته. يحتوي الإرغوت على قلويدات مختلفة سامة للإنسان. وهو سام للماشية والخيول والأغنام والخنازير والكلاب والقطط والطيور. عند التسمم، تعاني الحيوانات من الاكتئاب العام، وضعف النبض والتنفس، وانخفاض الحساسية، ثم يحدث شلل عضلي عام - الحيوان يستلقي ويموت ببطء. في منطقة لينينغراد، كقاعدة عامة، يتم ملاحظة تدابير مكافحة الشقران، لذلك لم يتم تسجيل التسمم.

التسمم ستاكيبوتريوتولوجي الحيوان

التنمية على القش كمية كبيرةتسبب فطريات العفن المرض لدى الحيوانات، لكن القش المصاب بفطر Stachybotrys Alternans سام بشكل خاص. يتطور هذا الفطر بشكل رممي على القصبات والقش والسيقان المجففة للعديد من النباتات والسماد والورق والنشارة والخشب، ويتحلل الألياف ويطلق مواد سامة في الركيزة. عندما تتناول الخيول الأعلاف السامة، فإنها تعاني من تهيج الأغشية المخاطية للفم والأمعاء، ومن ثم تقرح المعدة. يستمر السم في القش المصاب لمدة 12 عامًا. الأبقار تكاد تكون غير حساسة لهذا السم، والقطط، على العكس من ذلك، تظهر عليها جميع أعراض هذا المرض. يتحمل الفطر جيدًا درجات الحرارة المنخفضة; يتطور بقوة في وجود الرطوبة، ولكن من حرارة عاليةيموت بسرعة. حاليا، هذا المرض لا يحدث أبدا.



تستخدم البشرية بنشاط الفطر في الغذاء منذ العصور القديمة. هذا المنتجغنية بالبروتينات الحيوانية والإنزيمات النشطة والسكريات النباتية وفيتامينات أ، ج، د، المجموعة ب، بالإضافة إلى السيلينيوم وأملاح البوتاسيوم والحديد والزنك، فريدة في تركيبها و خصائص الذوقومغذية ومريحة للتعليب. بفضل هذا، كان صيد الفطر، وكذلك قطف التوت، وتربية النحل وصيد الأسماك، إلزاميا في دورة دعم الحياة للعديد من الدول. في روسيا، أثرت أطباق الفطر النظام الغذائي الضئيل للفلاحين.

اليوم، تعتبر الأطباق المصنوعة من الفطر المختار بعناية والمجهزة بشكل صحيح من الأطباق الشهية. يعبر خبراء التغذية المعاصرون عن آراء مختلفة فيما يتعلق بفائدة المنتج. من ناحية، الفطر مصدرا قيمامن ناحية أخرى، تعتبر البروتينات والأملاح الطبيعية والإنزيمات من الأطعمة صعبة الهضم، ويمكن أن تسبب الحساسية، وغير مرغوب فيها لاستهلاك الأطفال والحوامل، وإذا لم يتم اتباع قواعد التجميع والتخزين والمعالجة، فإنها تشكل خطراً. خطر محتمل على صحة وحياة الناس.

أسباب التسمم بالفطر

السبب الرئيسي للتسمم بالفطر هو وجود السموم في أجسامها الثمرية. بالإضافة إلى ذلك، تتراكم الفطريات المعادن الثقيلة والنويدات المشعة والمبيدات الحشرية من التربة. من بين 3000 نوع من جميع فطر الغطاء الموجود، هناك 400 نوع فقط صالح للأكل. أما الباقي فيعتبر سامًا أو صالحًا للأكل بشروط.

يُصنف التسمم بالفطر على أنه تسمم بيولوجي وهو من أكثر حالات التسمم الموسمي شيوعًا تسمم غذائي. وسببه هو تناول الفطر، والذي يمكن تقسيمه إلى ثلاث مجموعات:

1. في الواقع سامة.
2. صالحة للأكل بشكل مشروط، وتطلق عصير حليبي عند كسرها.
3. المواد السامة الصالحة للأكل، ولكن المتراكمة، مما يمنحها خصائص جديدة نوعيا.

أكبر تهديد للصحة هو الأنواع التاليةالفطر:

• الضفادع الشاحبة (تحتوي على سموم الأمانيتين والفالويدين). المدى القصيرتدمير خلايا الكبد، مما يسبب تنكس الكلى)؛
• فطر الذبابة الحمراء والنمر (يحتوي على الهيوسيامين والسكوبولامين، اللذين يؤثران سلبًا على الجهاز العصبي المركزي)؛
• الفطر الشيطاني (يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي)؛
• فطر روضة (تأثير السم يؤثر على الجهاز العصبي، وخاصة الخضري)؛
• الخنازير (تحتوي على نظائر مشعة من النحاس والسيزيوم، وأملاح المعادن الثقيلة، والليكتينات، والتي قد تكون خطرة على نظام الدورة الدموية، سم خنزير التونكا يسبب الحساسية)؛
• فطر العسل الكاذب (سمية الجاليرينا المهدبة تعادل سم الغراب الشاحب) ؛
• فطر المرارة (المواد الراتينجية الموجودة في لب الفطر تهيج الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء) ؛
• أنسجة العنكبوت (يؤدي الأوريلانين ومستقلباته إلى تلف الكلى وتعطيل هياكل الحمض النووي الريبي (RNA) والحمض النووي (DNA))؛
• lepiots (السيانيد يهاجم خلايا الدماغ بسرعة) ؛
• الألياف (المسكارين ونظائره تؤثر على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي والمحيطي).

إذا تم حصادها بشكل غير صحيح وانتهاك شروط المعالجة، تصبح الخيوط والموريلات التي تحتوي على الجيروميترين وحمض الجلفيليك سامة. الجيروميترين مقاوم للتأثيرات الحرارية، ويتراكم في الجسم، ويبدأ بالتصرف تدريجياً. الاستهلاك المفرط للموريل والخيوط يهدد الحياة.

تتضمن قائمة الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم بالفطر ما يلي:

• جمع عينات غير مألوفة أو غير مألوفة؛
• قطف الفطر على جانب الطريق، على مقربة من المؤسسات الصناعية، في المناطق ذات النشاط الإشعاعي العالي؛
• فحص غافل لأجزاء من الفطر: الساقين، والقبعات، وألواح الغطاء؛
• جمع الفطر القديم أو الفاسد ؛
• عض الغطاء، وأخذ عينة في شكلها الخام؛
• استخدام التعبئة والتغليف ذات الجودة المنخفضة.
• عدم الامتثال لقواعد النظافة الشخصية عند قطف الفطر؛
• تخزين طويل الأمد (أكثر من ثلاث ساعات) للمنتج غير المعالج؛
• عدم الامتثال لقواعد المعالجة الحرارية للفطر.
• أكل الفطر الذي لا معنى له.
• أكل الفطر مع الكحول.

تشكل بعض أنواع الفطر خطرًا بسبب مكوناتها المسببة للهلوسة.

يحتوي الفطر من عائلة Psilocybe (Psilocybe mexicanis و Psilocybe Semilanceolata) على سم psilocin الذي يسبب فقدان شديد للقوة واضطرابات نفسية: حالات الاكتئاب، الأوهام، الهلوسة، مشاعر انتحارية شديدة.

السبب الشائع للتسمم بالفطر هو تراكم النويدات المشعة في أنسجة غطاء الفطر (بدرجة أقل، الجذع)، وأكثرها نشاطًا هو السيزيوم. والأخطر في هذا الصدد هو الفطر الأنبوبي: الفطر البولندي، والفطر الزبدة، والفطر الطحلب، وكذلك الفطر المر والسفينوشكا. تشمل النباتات عالية التراكم أيضًا russula وmilkweed وgreenfinch. البوليطس, فطر أبيضيتمتع الشانتيريل والصف الرمادي بقدرة متوسطة على تجميع النويدات المشعة. الأكثر أمانًا من وجهة النظر هذه هي فطر العسل، والفطر المظلي المتنوع، وفطر اللؤلؤة، وفطر المحار، والفطر.

ولأسباب تتعلق بالسلامة، يُغسل الفطر جيدًا قبل طهيه، ثم يُنقع لمدة 24 ساعة في الماء البارد. يتم تقليل تركيز السيزيوم 137 بشكل كبير نتيجة للطهي طويل الأمد (حتى 60 دقيقة) مع إضافة حمض الستريكأو الخل. يتم تصريف المرق 2-3 مرات.

إن التعرف في الوقت المناسب على قواعد التجميع والتخزين والمعالجة يقلل من خطر التسمم بالفطر بنسبة 90٪.

علامات التسمم بالفطر

يختلف توقيت ظهور العلامات الرئيسية للتسمم بالفطر حسب نوعها وخصائص التحضير والاستهلاك وكمية السم التي تم الحصول عليها. يمكن أن تظهر الأعراض الأولى في غضون نصف ساعة بعد دخول السم إلى الجسم (المتكلم، غاريق الذبابة الحمراء)، أو يمكن أن تشعر بها فقط بعد بضع ساعات (الضفدع الشاحب) وحتى بعد أسبوع أو أسبوعين (ليبيوتا، نسيج العنكبوت) ).

الصورة السريرية للتسمم بالفطر في بعض الحالات متطابقة المظاهر النموذجيةأي تسمم غذائي:

• ألم المعدة؛
• استفراغ و غثيان؛
• إسهال؛
• زيادة درجة حرارة الجسم.
• قشعريرة، والشعور بالبرودة في الأطراف.

هذه الأعراض هي سمة من سمات التسمم بالفطر الشيطاني والفطريات الوردية وأحيانًا روسولا.

يتميز التسمم ببعض أنواع الفطر بخصوصية واضحة، مما يشير إلى مصدر محدد للسم وتبسيط عملية اكتشافه. أعراض محددة للتسمم بالفطر:

• اللعاب, التعرق الزائد، تشنجات في القصبات الهوائية، صعوبة في التنفس، انقباض حدقة العين، انخفاض حاد في الضغط، ضعف، هلوسة، فقدان الوعي، غيبوبة - مع التسمم بالذبابة الحمراء والمتحدثين.
• جفاف الأغشية المخاطية، اتساع حدقة العين، زيادة معدل ضربات القلب، زيادة ضغط الدم– أعراض التسمم بذبابة النمر.
• آلام في العضلات، آلام في البطن، براز دموي، القيء المتكرر، مع الاتساق يذكرنا أرضيات المقهى(أكثر من 20-25 مرة في اليوم)، فشل القلب والكلى، واليرقان، والغيبوبة - في حالة التسمم بالضفادع الشاحبة؛
• تشنجات، انحلال الدم، تلف الكلى، زيادة في حجم الكبد والطحال، اليرقان، فقدان الوعي الكامل أو الجزئي – عند تناول الموريل والأوتار السامة.

لا يتم القضاء على خطر التسمم بالفطر تمامًا عن طريق معالجة المنتج. الفطر المعلب تخزين طويل المدىفي حاوية مغلقة يمكن أن يسبب التسمم مع توكسين البوتولينوم، أي التسمم الغذائي. يجب أن تكون الحاويات ذات الأغطية المنتفخة مشبوهة. تسليط الضوء الأعراض التاليةتسمم الفطر بسبب انتهاكات قواعد الحفظ:

• الغثيان والقيء المفاجئ.
• ألم وتشنجات في البطن.
• صداع شديد
• حمى؛
• اتساع حدقة العين؛
• ضعف تنسيق الحركات.
• تغيرات في الوعي.

لتجنب التسمم من الفطر المعلب، يجب عليك اتباع تكنولوجيا التعليب بعناية، ومراقبة نظافة الغرفة التي يتم فيها تحضير الطعام، وعدم شراء الفطر المعلب الجاهز من الأسواق العفوية أو من البائعين الذين ليس لديهم شهادة.

الإسعافات الأولية للتسمم الفطر

عند أول شبهة التسمم المحتملالفطر، يجب عليك استدعاء سيارة الإسعاف على الفور، ومن ثم اتخاذ التدابير الطارئة التالية:

• اغسل معدة الضحية كمية كبيرةالماء (شرب ما لا يقل عن 1 لتر، ثم الضغط على جذر اللسان لتحفيز القيء، كرر ذلك حتى يظهر ماء الشطف النظيف)؛
• إذا لم يكن هناك حركة الأمعاء، فافعل حقنة شرجية التطهير(بعض أنواع الفطر تسبب الإمساك بدلاً من الإسهال) أو تناول ملينًا ملحيًا (على سبيل المثال، ملح كارلسباد)؛
• خذ المادة الماصة ( كربون مفعل، سوربيكس، إنتيروسجيل، وما إلى ذلك)؛
• يعطي شرب الكثير من السوائل (مياه معدنيةشاي حلو أو قوي) في حالة القيء الذي لا يمكن السيطرة عليه، اشربه بشكل متكرر، ولكن ليس أكثر من ملعقة كبيرة في المرة الواحدة؛
• توفير السلام والدفء للمريض من خلال وضع وسادة تدفئة عند قدميه؛
• تزويد الضحية بالوصول إلى الهواء النقي.

يجب الاحتفاظ بعينات من أطباق الفطر المتبقية من الاستهلاك لتحديد نوع السم بسرعة.

خذ الأدوية(باستثناء المواد الماصة) لا ينصح به قبل وصول الطبيب. في حالة الاشتباه في التسمم بالفطر، ينبغي تطبيق تدابير الإسعافات الأولية على جميع المشاركين في الوجبة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا ينبغي إجراء غسل المعدة في المنزل للأطفال دون سن الخامسة.

التسمم بالفطر يتطلب العلاج في المستشفى. عند ظهور علامات مثل الإسهال الدموي وجفاف الشفاه والكفين والشحوب جلد، عدم وضوح الرؤية، تثبيط عمليات الكلام، تباطؤ النبض، من الضروري نقل الضحية إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن. تتطلب الأنواع النادرة من السموم العلاج في قسم علم السموم المجهز خصيصًا لهذا الغرض.

علاج التسمم بالفطر

إذا لزم الأمر، يمكن لفريق الإسعاف البدء في تقديم الإسعافات الأولية في المنزل، واتخاذ التدابير اللازمة لدعم وظائف الأعضاء الحيوية في حالات التسمم الشديد:

• وضع بالتنقيط مع الأدوية التي تجدد فقدان السوائل.
• إدارة الأدوية التي تنظم عمل القلب والرئتين (العضل أو الوريد) ؛
• إزالة توقف التنفس(باستخدام قناع التنفس أو الإمساك تهوية صناعيةرئتين)؛
• تطبيق الإنعاش القلبي(في بداية الموت السريري).

في حالة التسمم بالضفدع، تتم الإشارة إلى إزالة السموم خارج الجسم في حالات الطوارئ.

إذا سمحت حالة المريض، يتم نقله إلى المستشفى للبدء المبكر علاج معقد. في المستشفى، يتم علاج التسمم بالفطر على عدة مراحل:

1. إزالة السموم من الجسم.
2. الوقاية (وإذا تطورت الحالة، ثم العلاج) من فشل الجهاز التنفسي والكلى والكبد والقلب والأوعية الدموية؛
3. ترميم أجهزة الجسم التالفة.

في المرحلة الأولى يتم إعطاء المريض غسيل للمعدة باستخدام أنبوب، ويوصف له ملين ملحي، الوريدحلول لقوة إدرار البول. للقضاء على الانهيار، يتم استخدام بدائل البلازما: محلول رينجر، محلول كلوريد الصوديوم متساوي التوتر، بوليجلوسين بحجم لا يقل عن 3-5 لتر يوميا في بالتنقيط الوريد. يتم تمرير الدم من خلال المواد الماصة حتى التطهير الكامللها من السموم. في حالة التسمم الكبير، يتم إجراء نقل الدم. في حالة التسمم بالمتكلم أو ذبابة الغاريق، في حالة تغير حالة الوعي، يتم إعطاء الترياق (الأتروبين) تحت الجلد بجرعة محددة بشكل فردي.

في المرحلة الثانية، يتم استخدام Mezaton أو Norepinephrine لتطبيع انخفاض ضغط الدم. من أجل منع تلف الكبد، يتم وصف الهيدروكورتيزون أو نظائره بالمضادات الحيوية مدى واسعأجراءات. في حالة فشل القلب، يشار إلى استخدام ستروفانثين وكورجليكون.

في المرحلة النهائية من العلاج، يتم وصف نظام غذائي صارم لمدة 1-2 أسابيع من أجل استعادة عمل الجهاز الهضمي. يوصى بشرب الكثير من المشروبات الدافئة (الشاي الأسود، الهلام، كومبوت الفواكه المجففة)، مرق اللحوم الضعيفة وغير الدهنية، الأرز، دقيق الشوفان، عصيدة الحنطة السوداء مع الماء، المفرقعات. القهوة، الكاكاو، الكحول، الأطعمة المعلبة، أطباق اللحوم والأسماك الدهنية، المأكولات البحرية، البيض المقلي, الخضار النيئةالفواكه، منتجات الألبان، سمنةالحلويات.

التسمم بالفطر عند الأطفال

الأطفال الذين يظهرون نشاطًا معرفيًا ويذوقون الأشياء ولا يستطيعون التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام. بعد ملامسة ذبابة الغاريق أو الضفدع، يمكن أن تلمس بأيدٍ قذرةإلى الفم أو الأسنان أو اللسان أو تناول الطعام أو الألعاب. تبدو أعراض التسمم بالفطر أكثر إيلامًا وحيوية عند الأطفال. في حالة التسمم الفطر الصالح للأكلتظهر العلامات الأولى في موعد لا يتجاوز ست ساعات، إذا دخلت عينات غير صالحة للأكل إلى معدة الطفل - بعد بضع دقائق.

يتميز التسمم بالفطر عند الطفل بالأعراض التالية:

• ألم مغص حاد في البطن.
• القيء الانتيابي الشديد.
• إسهال؛
• ألم عضلي.
• فقدان مفاجئ للقوة.
• الدوخة والصداع.
• فرط إفراز العرق والغدد اللعابية.
• تشنجات قصيرة المدى ومتكررة بشكل دوري.
• خمول شديد
• الهلوسة السمعية أو البصرية.
• فقدان الوعي.

بجانب اعراض شائعة، سمة مريض في أي عمر، في حالة التسمم بالفطر عند الأطفال، أثناء الجفاف، تظهر متلازمة الأسيتونيميا، المرتبطة بضعف الامتصاص أجسام خلونية. ويمكن سماع رائحة محددة من الأمونيا من فم المريض، وكذلك من بوله.

علاج تسمم الأطفال في المنزل أمر غير مقبول.

قيد الانتظار المتخصصين الطبيينمن الضروري إجراء غسل المعدة (إذا كان عمر المريض أكبر من خمس سنوات)، والتأكد من الشرب المستمر لتجنب الجفاف. أثناء هجمات القيء، من الضروري التأكد من أن الطفل لا يختنق بالقيء، للقيام بذلك، يجب دعم الرأس. لا ينبغي ترك الضحية بمفرده أثناء انتظار سيارة الإسعاف.

يرجع ذلك إلى حقيقة أن الطبقة الكيتينية التي يغطيها الفطر عمليا لا تنقسم إلى طبقة غير معدلة الجهاز الهضميطفل، واستخدام الفطر الآمن تمامًا والحميد كغذاء للأطفال سن ما قبل المدرسةلا ينصح. يُسمح للأطفال دون سن الثانية عشرة بتناول الفطر بكميات محدودة للغاية.

التسمم بالفطر عند النساء الحوامل

يمكن أن يكون التسمم بالفطر خطيرًا للغاية فترة ما حول الولادة. بعض أنواع السموم قادرة على اختراق المشيمة والتأثير على أجهزة الجنين النامي، مما قد يؤدي إلى فشل الحمل والإجهاض. علاج التسمم عند النساء الحوامل معقد بسبب القيود المفروضة على تناوله الأدوية. يتم التعبير عن التهديد المباشر لصحة الأم في خطر كبيرالجفاف، وعدم توازن توازن الماء والملح، وتغيرات في خصائص الدم، مما يؤدي إلى سماكته وزيادة خطر الإصابة بجلطات الدم.

في حالة التوصل إلى نتيجة ناجحة، عندما لا تزال المشيمة السليمة تمنع السم من اختراق أعضاء وأنسجة الجنين، يظل من الممكن عواقب سلبيةتسمم. بسبب سماكة الدم في جسم الأم. زيادة الإنتاجهرمون الأوكسيتوسين المسؤول عن انقباض الرحم. هذه الظاهرةيشكل الخطر التالي على الطفل:

• تطور نقص الأكسجة (تشنجات الأوعية الدموية وانقباضات الرحم المستمرة يمكن أن تؤدي إلى نقص الأكسجين، مما سيؤثر على تكوين الجهاز العصبي المركزي للجنين)؛
• الولادة المبكرة (يمكن أن يحدث هذا أيضًا بسبب تقلصات الرحم) ؛
• تشكيل علم الأمراض الثانوي(اضطرابات القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي ، الجهاز الإخراجي، الخامس الحالات القصوىمما يؤدي إلى موت الجنين داخل الرحم).

التسمم بالفطر عند كبار السن

التسمم بالفطر لدى كبار السن أقل خطورة منه عند الأطفال. مع محدودية القدرات التعويضية للجسم، هناك نقص في الموارد اللازمة لذلك التغلب على الذات ظروف مؤلمة. في الوقت نفسه، عند كبار السن، يكون التسمم بالفطر معقدًا بسبب زيادة الحمل على الكلى والكبد (حتى تطور الكلى و تليف كبدى). على خلفية الأمراض الموجودة في هذه الأعضاء التسمم الشديدقد يسبب الموت السريع للمريض.

المضاعفات والعواقب

تختلف عواقب التسمم بالفطر بشكل كبير: من التهاب المعدة والأمعاء والخلل المعوي إلى الأمراض الحادةالدم والجهاز العصبي المركزي والأعضاء التنفسية وتطور قصور القلب.

إذا لم يتم تقديم الإسعافات الأولية في الوقت المناسب أو تم رفض العلاج في المستشفى، فإن الوفاة بسبب التسمم بالضفادع الشاحبة تحدث في 90٪ من الحالات، ومع ذبابة الغاريق في 50٪ من الحالات. تعتبر جرعة 1-2 فطر قاتلة.

الفشل الكلوي الناجم عن التسمم الشديد يمكن أن يسبب الوفاة أيضًا.

إذا تم اكتشاف أعراض التسمم بسرعة وتنفيذ دورة علاجية كاملة عواقب وخيمةلا يلاحظ عادة في الجسم.

الوقاية من التسمم الفطري

• دراسة متأنية لأنواع الفطر، بهم علامات خارجيةبتوجيه من جامعي الفطر ذوي الخبرة أو بمساعدة الكتب المرجعية المتخصصة؛
• تجاهل جميع العينات غير المألوفة والمشبوهة وغير العادية التي تثير ولو شكوكًا طفيفة؛
• جمع الفطر في أماكن بعيدة عن المؤسسات الصناعية الكبيرة، في المناطق الطبيعية الصديقة للبيئة؛
• حمل المنتج المجمع في دلو أو سلة (وليس في كيس من البلاستيك)؛
• رفض أكل الفطر الخام.
• شامل المعالجة الحراريةوفقا لقواعد الطهي لكل نوع من الفطر؛
• رفض تخزين الفطر في حاويات من الطين أو الألومنيوم أو المجلفن؛
• مراقبة عالية الجودة للأطفال في الغابة، ومراقبة امتثالهم لقواعد النظافة الشخصية؛
• غسل اليدين عند ملامسة الفطر السام؛
• الامتثال لقواعد الحفظ والتخزين اللاحق لأطباق الفطر.

فيديو من اليوتيوب حول موضوع المقال: