تطبيق النعناع المجفف. النعناع - الخصائص الطبية وموانع الاستعمال والأصناف المستخدمة في الطبخ والطب الشعبي. الضرر وموانع

النعناع نبات طبي معروف لدى الناس منذ العصور القديمة. نعناع أصناف مختلفةيمكن العثور عليها في كل قطعة أرض منزلية، فهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. لسوء الحظ، فإن موسم الصيف الذي يمكن فيه استهلاك النعناع الطازج ليس طويلاً. ولهذا السبب أوراق هذا نبات عطريويجري إعدادها للاستخدام في المستقبل. يمكن أن يساعدك مجفف الخضار والفواكه في ذلك.

تاريخ استخدام النعناع المجفف

تقول أسطورة يونانية قديمة أن الحورية مينثا، التي وقع هاديس في حبها، حولتها زوجته بيرسيفوني إلى نبتة. أعطى هاديس، تخليداً لذكرى حبيبته، هذا النبات رائحة لطيفة وممتعة، وتكريماً لمينتا، بدأ تسمية النبات بالنعناع. في العصور القديمة، كان النعناع يحظى باحترام كبير لخصائصه العلاجية.

ومن المعروف أن في روما القديمةكان النعناع يستخدم على نطاق واسع كنكهة طبيعية. وكانت تُفرك الطاولات بماء النعناع، ​​ويُعلق النعناع المجفف في قاعات الولائم لتحسين الحالة المزاجية، وكان العديد من القادة المشهورين يعتقدون أن رائحة النعناع تعزز التركيز.

في اليونان القديمةيعتبر المشروب المصنوع من النعناع المجفف منشطًا جنسيًا. وتثبت عناقيد النعناع المجففة الموجودة في مقابر الفراعنة أن النبات كان يستخدم كبخور. كان اليونانيون القدماء يحبون تناول النعناع.

كان النعناع أيضًا موضع احترام في روس. الشاي بالنعناع هو أحد المشروبات التي بقيت حتى يومنا هذا منذ العصور القديمة. وفي يوم الثالوث، تضع الفتيات والفتيان الصغار النعناع تحت الوسادة لرؤية خطيبهم في المنام. وبعد ذلك، تم تجفيف غصن النعناع هذا وتخزينه.

كيفية اختيار النعناع المناسب للتجفيف؟

يمكن تخزين النعناع المجفف طوال فصل الشتاء دون أن يفقد رائحته الطازجة خصائص الشفاء. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية تحضيره بشكل صحيح. عادة ما يتم بيع النعناع المجفف في الصيدليات في شكل مسحوق، لذلك ليس من الواضح ما الذي يتم تضمينه بالضبط في المادة الخام - السيقان أو الأوراق. لكن عند تحضير النعناع، ​​من المهم أخذ هذه النقطة بعين الاعتبار.

إذا كنت ترغب في حصاد سيقان النعناع، ​​فانتظر حتى يزهر النبات. يحدث هذا بالقرب من منتصف الصيف. وقت الإزهار هو الوقت المناسب لتجفيف سيقان النعناع.

لا يهم نوع النعناع الذي ستقوم بإعداده لفصل الشتاء - سيساعدك مجفف Isidri على الحفاظ على الحد الأقصى مواد مفيدةولون النعناع الطبيعي. سيكون النعناع المجفف المعطر توابلًا ممتازة لأي أطباق. طعمه المنعش سوف يذكرك بالصيف، و ميزات مفيدةهذا نبات طبيسوف يساعد في الحفاظ على الصحة.

جفف واستمتع!

تم إحضار شجيرات النعناع الأولى إلى روسيا في القرن التاسع عشر. لم يعد النعناع كتوابل للشاي أمرًا جديدًا بالنسبة لأي شخص، ففي الصيف من الجيد جدًا قطف غصن من الأعشاب العطرية وتحضيره مع مشروبك المفضل! وماذا عن الشتاء؟

ينمو النعناع على مضض على حافة النافذة، وحتى في الداخل كمية كافيةلا يمكنك زراعتها في المنزل، فسعر التوابل الطازجة في المتاجر ليس هو الأفضل. الحل الأفضل الذي تمارسه ربات البيوت في جميع أنحاء العالم هو تجفيف النعناع، ​​ولكن يجب أن تتم العملية بشكل صحيح حتى يتحسن الطعم والرائحة والرائحة. الخصائص الطبيةلم تضيع النباتات.

ما هي فوائد النعناع؟

بمجرد ظهور التوابل في روسيا، بدأ استخدامها في الطبخ، ويتم الحصول منها على الزيت العطري الذي يدخل في مستحضرات التجميل و العطور. ويستخدم النبات أيضًا في إنتاج المشروبات الكحولية ومنتجات التبغ.

لقد درس العلماء بعناية تكوين النعناع، ​​وأكدت العديد من التجارب والدراسات خصائصه العلاجية. في الشعبي و الطب التقليديإنها تحظى بشعبية كبيرة.

في مذكرة!يتم تحديد طعم ورائحة النبات من خلال محتوى عاليالمنثول الموجود في الزيوت العطرية، والذي يمنح التوابل أيضًا خصائص التبريد والانتعاش.

ما هي فوائد النعناع للجسم؟

1. النبات لديه تأثير مهدئ، فهو يساعد على التغلب بسهولة أكبر على التوتر والأرق، وله تأثير إيجابي على العمل الجهاز العصبي.
2. التوابل تقضي على الغثيان وتطبيع عملية الهضم ووظيفة الأمعاء. يستخدم النبات في علاج انتفاخ البطن وحرقة المعدة، كما أنه يريح المعدة و تشنجات معوية. شكرا ل عمل مضاد للميكروبات، يتم منع تطور الالتهابات والفطريات ( القولونية, المكورات العنقودية الذهبيةإلخ.). شاي النعناع مفيد لالتهاب المعدة والتهاب القولون وغيرهما العمليات الالتهابيةفي الجهاز الهضمي.
3. ينظم النبات الوريدي و الدورة الدموية الشريانية، يصد الزيادة الضغط داخل الجمجمة‎يعيد توجيه تدفق الدم إلى الأوردة الخارجية. في ممارسة أمراض القلب، يستخدم النعناع كمنشط للقلب. المنثول يوسع الأوعية الدموية، وتستخدم العشبة كذلك يساعدفي علاج نقص تروية القلب و ارتفاع ضغط الدم الشرياني. يعتبر التوابل مفيداً لتصلب الشرايين، حيث أنه يخفض نسبة الكولسترول في الدم.
4. يساعد شاي النعناع على مواجهة الأمراض المعدية وغيرها نزلات البرد، له تأثير خافض للحرارة ومعرق ومدر للبول خفيف، ويزيل التسمم. يكون التأثير ملحوظًا بشكل خاص إذا كنت تستخدم النعناع مع العسل. يستخدم النبات لعلاج الالتهاب الرئوي، الربو القصبيوالتهاب الشعب الهوائية.
5. النعناع - قوي مضادات الأكسدة الطبيعية‎يحتوي على حمض الروزمارينيك. كما أنها تتعامل مع مشاكل مثل الأمراض الجلدية والحكة والالتهابات والفطار وفطريات القدم. تستخدم المغلي لتطبيع نمو الشعر وعلاج الشعر والقضاء على القشرة.
6. النبات لديه خصائص مفرز الصفراء، يتم استخدامه في علاج تحص صفراوي. تعمل زيوت النعناع على تحفيز الكبد بشكل فعال.
7. يوصي أطباء الأسنان باستخدام النعناع للوقاية من الأمراض التي تنشأ في الأسنان تجويف الفم(الشطف).
8. يستخدم النبات كمسكن عام للآلام ويساعد في تخفيف الصداع النصفي.
9. تستخدم ديكوتيون للتخفيف أعراض الدورة الشهرية، كما أنها تساعد في التغلب على الحالة المؤلمة أثناء انقطاع الطمث.
10. يقلل التوابل من التورم ويساعدك على إنقاص الوزن.

في مذكرة!يعتبر النعناع عاملاً محتملاً مضاداً للسرطان، فهو يوقف نموه الخلايا السرطانيةالقولون والبنكرياس والرئتين والجلد. لكن الجدير بالذكر أن التجارب حتى الآن تم إجراؤها على الحيوانات فقط. وربما يجد العلماء قريبًا الفرصة لاستخدام هذه الخصائص في علاج الأورام لدى البشر.

يتم تضمين الزيوت الأساسية ومستخلصات النعناع في الترخيص الأدوية، اتجاهات مختلفة. الأكثر شهرة منتجات صيدلانية– فاليدول، كورفالول، بيرسين، فالميدين، مورفيوس ( علاج الطفللتحسين النوم)، مرهم مينوفازين وبورومنثول.

ما هي النباتات المناسبة للتجفيف؟

يتميز النعناع بموسم نمو قصير نسبيًا؛ وعادةً ما يزهر في شهري يونيو ويوليو، لكن هذا يعتمد على ظروف النمو والمناخ. من المهم جدا تحديد الفترة الصحيحةمجموعة إذا قمت بقطع الفروع في وقت مبكر جدًا، فسيكون لها طعم ورائحة ضعيفة، ولن يكون للأوراق وقت للنمو الحد الأقصى للمبلغالعناصر الدقيقة والفيتامينات.

لا يمكن جمع النعناع قبل أن تتشكل النورات، حيث أن تركيز الاسترات فيه لا يزال منخفضًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك، سيؤدي تجفيف الفروع غير الناضجة إلى جفاف كبير، وسيكون العشب هشا للغاية. وعندما يذبل النبات فهو أيضًا غير مناسب للحصاد، حيث تفقد الأوراق رائحتها، وتغير تركيبها، وتجف، وتصبح السيقان خشنة.

يجب أن يتم التجميع في الصباح أو في المساء، ويجب أن تكون الفروع جافة. إذا قمت بتقطيعه مباشرة بعد المطر أو قبل أن يجف الندى، فإن النعناع بعد جفافه سيتحول إلى اللون البني ويفقد مظهره الجذاب. في الحرارة، عندما يذبل النبات من أشعة الشمس، لم يتم أيضًا إجراء التجميع، وسيتم تخزين هذا العشب بشكل سيء.

في مذكرة!إذا كان سيتم حصاد السيقان، يتم قطعها عندما تبدأ البراعم في التفتح. لتجفيف الأوراق، يجب أن تلتقط اللحظة التي تبدأ فيها الزهور الموجودة على السيقان في التشكل، وتجفيف الأغصان بأوراق الشجر - أثناء عملية الإزهار.

النعناع مفيد، لكنه ليس من النوع الذي ينمو على طول الطرق أو بالقرب منها المؤسسات الصناعية. تركيز مواد مؤذيةفي تكوين مثل هذا النبات قد يكون مرتفعًا جدًا. تحتاج إلى قطع الفروع إلى ثلث الطول، وستنتج الأدغال براعم جانبية، والتي يمكن أيضًا قطعها وتجفيفها في المستقبل. اختر أجمل السيقان الطازجة ذات الأوراق الخضراء الغنية، سيكون هذا النعناع لذيذًا وصحيًا للغاية.

كيفية تجفيف النعناع في المنزل لتناول الشاي

يتم غسل العشب المجمع جيدًا ماء باردمن الغبار والملوثات الأخرى (لا تنقع، يتم شطف كل فرع جيدًا تحت الصنبور). ثم يُجفف النعناع بالمناشف أو المناديل الورقية ويوضع في طبقة واحدة حتى يجف تمامًا. العمل التحضيرياكتملت، الآن يمكنك البدء في العملية الرئيسية - إعداد المصنع للتخزين على المدى الطويل.

دعونا نفكر في عدة خيارات لتجفيف النعناع:

في الفرن

يتم تسخين الجهاز إلى 60 درجة، ويمكن جعل درجة الحرارة أقل أو أعلى قليلا، ولكن ليس أعلى من 90 درجة. توضع الأوراق المفصولة عن الفروع في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق، وتوضع في الفرن وتحفظ لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، ثم يتم إيقاف تشغيل الجهاز، ويترك النعناع ليجف بالداخل. عادة، يكفي تشغيل الفرن مرة واحدة، إذا لزم الأمر، يمكنك تكرار الإجراء، ولكن يجب تقليل الوقت إلى 2 أو 3 دقائق، ثم قم بإزالة صينية الخبز على الفور.

في الميكروويف

يتم فصل الأوراق عن السيقان وتوضع على طبق حتى لا تتلامس، ومن الأفضل عدم وضع الأوراق في كومة، فإنها سوف تجف بشكل غير متساو. يتم التجفيف على مراحل: قم بتشغيل الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ، ثم أخرج الطبق وتحقق من حالة الأوراق. قد يستغرق الأمر من 15 إلى 45 ثانية حتى يجف تمامًا. أفضل نتيجةستكون هناك أوراق خضراء مجعدة قليلاً ومتفتتة قليلاً.

في المجفف للخضار والفواكه

توضع الأوراق على صواني في طبقة واحدة بحيث تتلقى كل ورقة كمية كافية من الحرارة، ويتم ضبط درجة الحرارة على أدنى مستوى ممكن. إذا لم يكن هناك ترموستات، يتم إيقاف تشغيل المجفف بشكل دوري ويتم فحص حالة الأوراق، فمن المهم منعها من الاحتراق. يُنصح بعدم استخدام جميع الصواني، فمن الأفضل تجفيف النعناع على أجزاء، مما سيزيد من دوران الهواء بشكل عام وستجف الأوراق بالتساوي.

على الهواء مباشرة

يتم جمع الأغصان في عناقيد صغيرة (5-10 قطع)، الجزء السفليلم يتم ربط السيقان بإحكام، وتركت الأوراق حرة. الآن يجب ربط النعناع بالأوراق لأسفل في غرفة مظلمة ودافئة (20 درجة على الأقل ولا تزيد عن 30 درجة) جيدة التهوية. بالنسبة للرباط، يمكنك تمديد حبل الغسيل، وتحتاج إلى تعليق الحزم بحرية. سوف يجف النعناع خلال 7-14 يومًا، والآن يمكنك فك العناقيد وفصل الأوراق عن الأغصان أو تخزينها بشكلها الأصلي. يمكن تجفيف الأوراق المنفصلة عن طريق نشرها على الورق أو القماش.

في مذكرة!يمكنك تجفيف الأوراق والفروع في نفس الوقت فقط هواء نقي. عند تجفيف النعناع في الفرن والميكروويف، عليك أن تأخذ أوراقًا من نفس الحجم، وإلا فسوف تحترق الأوراق الصغيرة بسرعة، وستظل الأوراق الكبيرة نيئة. تقوم بعض ربات البيوت بتجفيف التوابل باستخدام سخان المروحة - الطريقة مزعجة للغاية، والعملية نفسها تستغرق الكثير من الوقت، والنعناع يفقد رائحته، ومن الأفضل عدم استخدام هذا الخيار.

طريقة تخزين النعناع المجفف

لتحديد ما إذا كان النبات مناسبًا للتخزين، عليك محاولة فصل الأوراق عن الفروع، إذا انكسرت بسهولة وحفيفًا وتفتت، فهذا يعني أنها جفت تمامًا. لتبسيط إجراءات التخزين وتوفير المساحة، يتم سحق الأوراق والفروع الجافة. لكن من الأفضل محاولة الحفاظ على المظهر الأصلي للأوراق، خاصة إذا تم التجفيف على الأغصان. بهذه الطريقة لن تفقد التوابل مذاقها ورائحتها الفريدة.

يجب أن يتم تخزين المجموعة في أكياس خفيفة الوزن. نسيج طبيعي(القطن أو الكتان)، في مرطبانات زجاجية، وكذلك في عبوات من الصفيح أو الخشب أو السيراميك ذات غطاء محكم. غالبًا ما يتم استخدام الأكياس المفرغة من الهواء أو الأكياس البلاستيكية ذات السحاب. ولكن من الجدير بالذكر أن البلاستيك والبولي إيثيلين والكرتون يمتص جزءًا كبيرًا من الزيوت العطرية.

يجب وضع عبوات النعناع في مكان مظلم وجاف بعيداً عن أجهزة التدفئة والماء. من وقت لآخر يجب عليك التحقق من المستحضرات، فإذا ظهرت رطوبة في النعناع، ​​فهو لم يعد مناسباً للاستخدام. يمكن تخزين النعناع لمدة لا تزيد عن سنتين، ويجب تحديد تاريخ التجميع والتحضير على العبوة. لا تستخدم التوابل التي لا معنى لها في الشاي، ولكن يمكنك إضافة بعض الأوراق إلى الحمام، سيكون للنبات تأثير مفيد على حالة الجلد. خيار آخر لاستخدام الأعشاب منتهية الصلاحية هو مغلي قوي لشطف الشعر، وستكون النتيجة ممتازة!

كيفية استخدام النعناع المجفف

يمكن تحضير النعناع كمشروب مستقل، ولكن في أغلب الأحيان يتم إضافة بعض الأوراق باللون الأسود و شاي أخضر، حسنا، أو في مختلف شاي الاعشاب. من الأفضل تحضير المشروبات في أكواب زجاجية أو خزفية أو أباريق الشاي. خذ الكمية المعتادة من الشاي في كوب، وأضف القليل من الأغصان أو أوراق النعناع، ​​ثم اسكب الماء المغلي فوقها، واترك المشروب لمدة 10 دقائق، وبذلك تكون قد انتهيت! يمكنك إضافة العسل والليمون والزنجبيل أو القرفة حسب الرغبة.

لتحضير شاي النعناع النقي، صب الماء المغلي على بضعة أغصان أو ملعقة كبيرة من العشب المفروم واتركه لمدة 5-10 دقائق. بعد أن يبرد المشروب قليلا، يمكنك إضافة مكونات أخرى. يساعد التوابل جنبًا إلى جنب مع الزنجبيل أو الليمون أو العسل على التغلب على أعراض البرد وسيلان الأنف، وإذا أضفت البابونج عند التخمير، فسيعزز التأثير المهدئ.

في مذكرة!في العمل أو في الأوقات المهمة، عندما تحتاج إلى البقاء يقظًا، من الأفضل تجنب شرب الشاي بالنعناع، ​​فهو يريح ويسبب النعاس. ولكن في المواقف العصيبةعندما تصل أعصابك إلى الحد الأقصى، سيساعدك النعناع على التعافي.

تستخدم العديد من ربات البيوت النعناع المطحون كتوابل لبعض الأطباق. تتناسب التوابل بشكل جيد مع لحم الضأن والدواجن والخضروات، وتضاف قليل من الأعشاب إلى الصلصات والمخللات. النعناع المضاف إلى الكومبوت والعصائر يمنحها نضارة ويعزز الطعم.

وصفات مغلي الطبيةوهناك الكثير من ضخ النعناع، ​​ولكل مشكلة خيار التحضير الخاص بها. ولكن إذا شربت كوبًا واحدًا من الشاي بالنعناع يوميًا، فيمكنك تحسين مناعة الجسم بشكل عام.

موانع لاستخدام النعناع

يحتوي النعناع على قائمة تحسد عليها من الخصائص المفيدة، ولكن هناك أيضًا موانع. على سبيل المثال، من الأفضل للرجال أن يحدوا من تناول المشروبات التي تحتوي على هذه التوابل، فقد يؤثر النبات عليها قوة الذكور, تقليل الرغبة الجنسية. لا ينبغي إعطاء شاي النعناع للأطفال أقل من 5 سنوات من العمر، لأن النبات يمكن أن يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. ردود الفعل التحسسية. لكن استحمام الأطفال في الحمامات مع إضافة مغلي الأعشاب أمر ممكن بل ومفيد.

يمنع استخدام النعناع بأي كمية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم الخلقي (انخفاض ضغط الدم). خصائص مهدئةستعمل النباتات على خفض ضغط الدم بشكل أكبر، الأمر الذي سيؤدي حتماً إلى ذلك مشاكل خطيرةمع العافيه. يجب على الأشخاص الذين لديهم عدم تحمل خلقي للمنثول تجنب هذا الشاي.

أثناء الحمل و الرضاعة الطبيعيةولا يجوز استخدام النعناع إلا بعد استشارة الطبيب، الاستخدام غير المنضبطيمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية. وحدث أن شرب الشاي بالنعناع أثناء الحمل أدى إلى الإجهاض التلقائي، وعند الرضاعة أدى إلى انخفاض الرضاعة. ومن ناحية أخرى، تقول العديد من النساء إنهن تعاملن مع الأمر أعراض غير سارةالتسمم بمساعدة النعناع.

في مذكرة!ويوصي الخبراء بشرب الشاي بالنعناع بما لا يزيد عن 3 مرات في اليوم. يمكنك اختيار الوقت المناسب لتناول المشروب بنفسك، ولكن أفضل تأثيريعطي كوباً من الشاي بالنعناع قبل النوم. سوف تمنحك التوابل دفعة جيدة من الطاقة في اليوم التالي.

تأكد من استخدام نصائحنا، فجمع النعناع وتجفيفه هو عملية بسيطة للغاية ومثيرة للاهتمام. إن الاستهلاك المنتظم لشاي النعناع لن يمنحك مشاعر إيجابية فحسب، بل سيساعدك أيضًا على التعامل مع المشاكل الصحية، ولكن لا تتجاهل موانع الاستعمال بأي حال من الأحوال.

صنع الشاي بالنعناع من الصفر ليس بالأمر الصعب. من الجميل أن يكون لديك المنتجات الضروريةفي متناول اليد، خاصة إذا كان أحد أفراد العائلة يعاني من مشاكل في المعدة. لا يمكن تحضير المشروب إلا من أوراق النعناع والماء المغلي.

تريد التنوع؟ أضف الأعشاب والفواكه والتوابل.

يمكن شرب كوب من الشاي ساخنًا للحصول على تأثير دافئ ومهدئ في الشتاء. وفي الصيف، ينعش الشاي البارد بالنعناع وينشط ويروي العطش تمامًا.

قواعد الطبخ العامة

سيكون متوسط ​​وقت الطهي 15 دقيقة. يجب خلط جميع المكونات وتخميرها في غلاية وتركها لمدة 10 دقائق. إذا كنت تفضل الشاي المثلج، ضع الحاوية المبردة في الثلاجة لمدة ساعة.

مكونات المشروب الساخن:

• 5-10 أوراق نعناع طازجة؛
• 2 كوب من الماء
• السكر أو بديل اصطناعيذوق؛
• ليمون (اختياري).

طريقة تحضير الشاي الساخن بالنعناع

قم أولاً بغلي الماء. يمكن القيام بذلك في غلاية كهربائية، فوق النار، في فرن المايكرويفباستخدام المرجل. لتوفير الماء والطاقة والوقت والمال، قم دائمًا بتسخين كمية المياه التي تخطط لاستخدامها في الشاي في المرة الواحدة. غسل وتمزيق أوراق النعناع.

ابحث عن أي أوساخ أو تربة أو حشرات أو حطام متبقي على النباتات. للشاي يمكنك استخدام النعناع النقي فقط. ثم قم بتمزيق الأوراق لمساعدتها على إطلاق رائحتها وإضفاء نكهة غنية على الشاي.

هناك العديد من أنواع النعناع في الطبيعة التي يمكنك استخدامها، بما في ذلك النعناع، ليمون، بري، حديقة. تحضير الأوراق. يمكنك إضافتها مباشرة إلى إبريق الشاي للتخمير، أو فنجان القهوة، أو إبريق الشاي بالضغط، أو مباشرة إلى الكوب.

صب الماء المغلي على الأوراق. ينبغي صنع بعض أنواع الشاي باستخدام درجات حرارة مختلفة، حتى لا تحترق الأوراق، لكن النعناع شديد التحمل، يمكنك سكب الماء المغلي فوقه بأمان، فهذا لن يضر الشاي.

يجب أن يتم تخمير مشروب النعناع لمدة لا تقل عن 5-10 دقائق، ولكن يمكن أن يكون أطول إذا كنت من الهواة. شاي قوي. بمجرد أن يصل الشاي إلى القوام الذي تفضله، قم بإزالة الأوراق.

بالمناسبة، هذا اختياري، يمكنك أيضًا ترك الأوراق في الكوب إذا كنت تريد أن يستمر الشاي في التخمير.

إذا لزم الأمر، استخدم مرشحًا لإزالة أجزاء النبات العائمة. إذا كنت تستخدم إبريق الشاي مع الضغط، فاضغط على المكبس عندما يصل الشاي إلى مستوى القوة المطلوب.

يضيف مكونات إضافيةالتي قمت بإعدادها للتخمير. بمجرد أن يصبح الشاي جاهزًا، يمكنك إضافة العسل أو أي بديل آخر للسكر إذا كنت ترغب في ذلك. هل تحب الحموضة اللاذعة؟ تقطر عصير ليمونقبل التقديم.

مكونات الشاي المثلج

• 10 أغصان من النعناع الصغير؛
• 8-10 أكواب من الماء
• 0.5-1 كوب سكر حسب الرغبة (110-225 جم)؛
• عصير من 1 ليمونة؛
• شرائح خيار (اختياري).

طريقة تحضير الشاي المثلج

يمكنك بسهولة تحضير شاي مثلج منعش بالنعناع. للقيام بذلك، ضع الأوراق العطرية في وعاء كبير مقاوم للحرارة واسكب الماء المغلي مباشرة على النعناع. دعها تنحدر. لتحضير حصة واحدة، استخدم نفس نسبة النعناع إلى الماء كما تفعل مع كوب من المشروبات الساخنة.

إذا كنت ترغب في إعداد علاج ل شركة كبيرةسيتعين إعادة حساب كمية المياه والمنتجات الرئيسية، مع مراعاة النسب المشار إليها. حرك المشروب بإضافة الليمون والمحلي. عندما يصبح الشاي جاهزا، قم بعصر عصير الليمون فيه، والتأكد من أن البذور فاكهة حمضيةلم يسقط في المشروب (إذا وصلوا إلى هناك، فمن الأفضل أن يتم القبض عليهم على الفور).

أضف العنصر المفضل لديك لتحلية الشاي. حرك بلطف حتى تذوب جزيئات السكر تمامًا في السائل. يعمل رحيق الصبار أيضًا بشكل جيد كمحلي سائل. ويمكن استخدامه من قبل أولئك الذين لديهم حساسية من العسل، وكذلك الأشخاص الذين لا يتناولون سكر البنجر.

دع الشاي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق لف الوعاء بقطعة قماش دافئة. بمجرد انخفاض درجة الحرارة بدرجة كافية، قم بتصفية الشاي في إبريق وتخلص من أوراق النعناع المستخدمة. هذا كل شيء، كل ما تبقى هو تبريد المشروب تمامًا في الثلاجة إلى درجة الحرارة المطلوبة.

ولكن إذا لم يكن لديك الوقت لذلك، يمكنك استخدام الثلج. يمكنك تقديم الشاي البارد بالنعناع مع خيارة صغيرة. تتناغم هذه النكهات بشكل مثالي مع بعضها البعض. بمجرد أن يبرد الشاي، املأ الأكواب الطويلة بمكعبات الثلج. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة وأضيفي عدة شرائح من الخضار إلى كل كوب.

صب بعض الشاي والتمتع به. ولا تنسى تزيينها بأوراق النعناع الطازجة عند التقديم.

مكونات الشاي المغربي بالنعناع

• 1 ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر (15 جم)؛
• 5 أكواب من الماء (1.2 لتر)؛
• 40-50 جم سكر (ممكن أقل أو أكثر)؛
• 5-10 أغصان من النعناع الطازج.

تحضير الشاي المغربي بالنعناع

ضعي كمية من الشاي الأخضر في إبريق الشاي وأضيفي إليه كوبًا واحدًا من الماء المغلي. قم بتدوير الماء لشطف الأوراق وتدفئة إبريق الشاي.

اسكبي الماء، واتركي أوراق الشاي الأخضر في الوعاء. قم بتخمير الأوراق. أضف أربعة أكواب من الماء المغلي إلى الغلاية، ثم غطيها بغطاء واترك المشروب ينقع لمدة دقيقتين.

أضف السكر وأوراق النعناع مباشرة إلى إبريق الشاي. يجب أن يخمر الشاي لمدة أربع دقائق أخرى على الأقل. عسل الفاكهة يعمل بشكل رائع لهذه الوصفة. لكن تذكر: يمكنك إضافة هذا المكون فقط إلى مشروب تم تبريده إلى درجة حرارة مقبولة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال صب الماء المغلي على العسل. في خلاف ذلكالعسل لن يفقد قيمته فقط مكونات قيمةوالطعم، ولكنها ستكون أيضًا مليئة بالمواد الضارة بالصحة.

تجميد النعناع لفصل الشتاء

يعد الصيف وقتًا رائعًا للاستمتاع بمشروبات النعناع العطرية. ولكن من المنطقي تخزين النعناع لاستخدامه في المستقبل حتى تتمكن من تحضير الشاي أثناء طقس الشتاء السيئ والكآبة. بعد كل شيء، مثل هذا الشاي لا يساعدك فقط على الاحماء، بل هو مفيد للغاية أيضا. نعم ومن مزاج سيئبعد كوب من الشاي بالنعناع العطري لن يبقى أي أثر.

يمكن تجميد أوراق النعناع في حاويات مكعبات الثلج. يمكن حفظ بقايا النعناع من المتجر أو الحديقة لاستخدامها لاحقًا. لتجميد النعناع، ​​ضع الأوراق المسحوقة والمغسولة في أوعية مكعبات الثلج. املأ كل واحد بالماء. قم بتجميدها لاستخدامها لاحقًا. بمجرد تجميد مكعبات أوراق النعناع بشكل كافٍ، أخرجيها من الصينية وضعها في كيس بلاستيكي.

يمكنك تخزين كيس من مستحضرات النعناع في أي حجرة من حجرة الفريزر. يرجى ملاحظة أن صينية الثلج الخاصة بك أصبحت مجانية مرة أخرى ويمكن استخدامها حسب الحاجة. على سبيل المثال، يمكنك عمل الدفعة التالية من مكعبات النعناع.

عندما تقرر استخدام النعناع، ​​أخرج مكعبات الثلج من الفريزر (العدد الذي تحتاجه) وضعها في وعاء ليذوب. بمجرد أن يذوب الثلج تمامًا، صفيه واستخدمي النعناع كالمعتاد.

نعناع مجفف للشاي العطري

يمكن تجفيف النعناع. تُستخدم الأوراق المجففة في صنع الشاي، كما يضيفها بعض الأشخاص إلى القهوة المخمرة. خذ أغصان النعناع الطازجة واربطها بشكل غير محكم في عناقيد، واربطها بأشرطة مطاطية. قم بتعليقها رأسًا على عقب في مكان دافئ وجاف.

بمجرد أن تلاحظ أن الأوراق أصبحت جافة وهشة، سوف تحتاج إلى إزالة العناقيد. يحتوي النعناع على قدر كبير من الرطوبة، أكثر من بعض الأعشاب الأخرى، مما يعني أن التجفيف قد يستغرق من يومين إلى عدة أسابيع. تعتمد مدة العملية أيضًا على المناخ. يرجى ملاحظة: كلما كانت الغرفة أكثر دفئًا وجفافًا، قل الوقت الذي تستغرقه عملية التجفيف.

عندما تجف الأوراق، ضعها في كيس قطني أو برطمان محكم الغلق لتخزين التوابل. في فصل الشتاء، يمكنك تحضير شاي النعناع من هذه الأوراق أو إضافته إلى مشروباتك المفضلة الأخرى. خلال موسم البرد، يمكن استخدام شراب المربى كمحلي.

نعناع

يضم جنس النعناع حوالي 50 نوعًا. وأكثرها شيوعاً: الفلفل، المجعد، طويل الأوراق. يستخدم النعناع البرغوث أيضًا في المأكولات الجورجية والتركمانية.

النعناع

النعناع بيبيريتا L.

عائلةالشفوية (الشفوية).

موطن النعناع هو إنجلترا، ومن هناك تم إحضاره إلى القارة الأوروبية وآسيا وأمريكا. يعمل بمثابة هجين طبيعي متعدد الأنواع من Mentha aquatica L. وMentha Spicata L. ويوجد في البرية في روسيا وبلدان أخرى. ويزرع كمحصول صناعي في 40 دولة، بما في ذلك روسيا ( منطقة كراسنودار)، في أوكرانيا، في مولدوفا.

الخصائص النباتية.

النعناع - معمر نبات عشبيارتفاعه 50-80 سم، والجذمور تحت الأرض، خشبي، أفقي، متفرع، رباعي السطوح، ذو عقد سميكة، تمتد منها الجذور والبراعم لتشكل براعم جديدة. الجذع سنوي، متفرع، كثيف الأوراق، رباعي السطوح، أحمر-بني أو أخضر. تنتهي قمم الجذع الرئيسي والفروع الجانبية بنورات على شكل سبايك. الأوراق معنقدة أو مستطيلة أو بيضاوية. الزهور صغيرة ومعقمة في الغالب. الكورولا لونها وردي أرجواني أو أحمر بنفسجي.

السمات البيولوجية.

النعناع نبات يتحمل الشتاء نسبيًا. تتحمل شتلاتها الصقيع حتى -4...-6 درجة مئوية. الشتاء جيدًا في منطقة الأرض غير السوداء. يحب الرطوبة، لذلك ينمو بشكل أفضل في المناطق المنخفضة. تزهر في يوليو - أغسطس.

الطلب على الإضاءة. نبات أتمنى لك يوم طويلمع موسم نمو قصير. جذمور النعناع لديه فترة خاملة قصيرة وينمو في أوائل الربيععند درجة حرارة 2 - 3 درجات مئوية. في الربيع، لا تستطيع الشتلات تحمل الصقيع الذي يقل عن -4...-6 درجة مئوية، لذلك يموت النبات غالبًا في أوائل الربيع. يمكن للجذمور أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -10...-15 درجة مئوية. وفي المنطقة الجنوبية من البلاد، لا يتجمد الجذمور المتبقي في التربة، ويُزرع النعناع في مكان واحد لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات أو أكثر.

يتكاثر نباتيا - عن طريق الجذور.

طلب.

يستخدم النعناع في الطهي في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية: لتذوق الكعك والبسكويت ومشروبات الفاكهة والهلام والكومبوت؛ يستخدم النعناع لتذوق لحم الضأن المشوي والأطباق الجانبية ملفوف مطهيوالجزر والبازلاء. يضاف إلى الصلصات.

في أوروبا، عشاق النعناع الرئيسيون هم البريطانيون. طبق إنجليزي كلاسيكي هو صلصة النعناع وجيلي النعناع لحم الضأن المخبوز وشوكولاتة النعناع.

لماذا لا تحاول إضافة القليل من أوراق النعناع إلى عجة الأعشاب الفرنسية الكلاسيكية - مع البقدونس، والثوم المعمر، والطرخون، والشيرفيل، أو في صلصة فرانكفورت - مع الشبت، ولسان الثور. غالبًا ما تضاف أوراق النعناع الطازجة إلى الخضار المسلوقة الصغيرة - البازلاء الخضراء والجزر والبطاطس المسلوقة الصغيرة. يضاف النعناع المجفف إلى حساء البازلاء. في ألمانيا، يتم استخدام مسحوق النعناع كتوابل للمائدة لرشها على مهروس البازلاء والفاصوليا.

يدخل النعناع في العديد من أطباق المطبخ المتوسطي والشرقي، حيث يستخدم طازجاً معه سلطات الخضاروأطباق لحم الضأن والبقوليات. سيضيف النعناع الطازج لهجة مثيرة للاهتمام للغاية، على سبيل المثال، إلى حساء الخيار البلغاري البارد - الطراد. الشاي بالنعناع هو المشروب الوطني في المغرب وتونس. تلعب أوراق النعناع المجففة دور مهمفي المطبخ التركي والفارسي. لحم الضأن المشوي والأطباق الجانبية من الملفوف المطهي والجزر والبازلاء بنكهة النعناع. يضاف إلى الصلصات.

لا يمكن للمطبخ القوقازي الاستغناء عن النعناع - يُستخدم الصنف المحلي من النعناع "أومبالو" و"ناني" في تحضير الصلصات والجبن المخلل وكتوابل لحم الضأن. شربات النعناع يروي العطش.

إن طعم النعناع المنعش هو أفضل ما يمكن أن يخطر ببالك لتناول المشروبات في الجو الحار. في دول مختلفةيتم تحضيرها بطرق مختلفة - في الشرق - مشروبات النعناع واللبن الزبادي المنعش، في روسيا - كفاس بالنعناع، ​​في أوروبا وأمريكا - مشروب النعناع أو الشاي المثلج بالنعناع. الجلاب الكلاسيكي في أمريكا الجنوبية، والذي ينتمي إليه الكوكتيلات الكحولية، كما أنها لا تكتمل بدون النعناع.

تستخدم على نطاق واسع في الطب. زيت اساسييحتوي على المنثول (60-70%) والمنثون (16-18%). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزيت على الليمونين والسينول والبينين والمينثو فوران والثيمول والكارفاكرول والكاريوفيلين ومكونات أخرى. يستخدم أحد مشتقات الزيت العطري - المنثول - كمبيد للجراثيم وموسع للأوعية الدموية ومسكن. زيت النعناع - عنصر أقراص المعدة، قطرات النعناع، ​​مرهم لسيلان الأنف. يتم تضمين مكونات النعناع في قطرات فاليدول، فالوكوردين، كورفالول، وزيلينين.

النعناع يحفز الشهية ويحسن عملية الهضم ويخفف الغثيان. يتم استخدامه ك عامل مفرز الصفراء، وأيضا متى الأمراض الالتهابيةالعلوي الجهاز التنفسي، التهاب شعبي. يوصف في خليط مع الأعشاب الأخرى زيادة الحموضةوالرئة و أمراض القلب والأوعية الدموية, نزيف أمراض النساء. تتم إزالة حمامات النعناع الإثارة العصبية(ينصح به للأطفال الصغار الذين يعانون من اليرقان والكساح). ديكوتيون من الأوراق - علاج جيدلتطهير تجويف الفم.

في الطب الشعبييتم شرب منقوع العشبة لعلاج آلام المعدة والقلب والسعال والغثيان وحرقة المعدة. يتم تطبيق الأوراق الخضراء على الحروق والخراجات.

في صناعة العطور ومستحضرات التجميل، يتم استخدام الزيت العطري في إنتاج الكريمات والكولونيا والإكسير ومعاجين الأسنان والمساحيق لمنحها نضارة وخصائص مبيدة للجراثيم. التبغ بنكهة النعناع، علكة، شاي، حلوياتشراب. يتم تضمينه في نكهات المشروبات الكحولية، وكذلك في الخلطات الحارة المستوردة. يضاف النعناع إلى الرنجة المخللة، ويضاف زيت النعناع إلى كعك الزنجبيل والنعناع والمجففات.

تخزين.

للحصول على الزيت العطري، يتم حصاد النعناع من السنة الأولى للنباتات في مرحلة الإزهار بنسبة 50٪ للنباتات، وفي السنتين الثانية والثالثة - خلال فترة التبرعم. يتم قص النبات بآلة حصادة. العائد من النعناع هو 1-1.5 طن / هكتار. محتوى الزيت العطري 1.5-2%. عند معالجة المواد الخام عن طريق التقطير المائي، يكون محتوى الزيت العطري في النورات 4-6٪، في الأوراق - 2.4-2.7٪، في السيقان - 0.1-0.3٪. لاستخدام المواد الخام كتوابل، يتم حصاد النعناع من بداية التبرعم وحتى نهاية الإزهار. يتم تجفيف الكتلة المقطوعة مسبقًا قليلاً وتجفيفها تحت مظلة في الظل أو في مجففات خاصة. يتم فصل الأوراق عن السيقان وتخزينها في مكان جاف.

في روسيا القديمة، كان النعناع يستخدم بشكل رئيسي لشطف الفم، ولكن بفضل بيتر الأول تم استخدام هذا عشبتلقى تطبيق واسعفيما يتعلق بإجراءات الحمام. اليوم في روسيا تتم زراعته على نطاق صناعي بغرض الحصول على الزيوت العطرية وإنتاج الأدوية. هناك أكثر من 20 نوعا من النعناع. الأكثر شيوعا هو النعناع. الحصاد: أبريل-سبتمبر. أفضل وقتالحصاد قبل الإزهار (أبريل-يونيو).

ميزات مفيدة

يحتوي النعناع على كمية كبيرة مواد الشفاء. بفضل المنثول له طعم منعش. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النعناع على بينين، كاروتين، فيلاندرين، مينتوفيوران، بيبريتون وجاسمون. هناك أحماض بكميات كافية: الأوليانوليك، الفلافونويد، أورسوليك. يتوفر أيضًا عدد من العفص والزيوت الأساسية.

كيف يؤثر على الجسم

النعناع لديه مدى واسعخصائص الشفاء. يتم استخدام جودته المنعشة (المنثول) في أغلب الأحيان، ولكنه أيضًا موسع للأوعية الدموية ومسكن ومطهر جيد.

يحتوي الزيت العطري على خصائص متجددة ومبيدة للجراثيم ومسكن. له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ويعيد النوم إلى طبيعته.

كيفية الاختيار بشكل صحيح

عند شراء النعناع يجب اختيار الأوراق ذات الألوان الزاهية والتي لا تحتوي على علامات التعفن أو العفن. في شكل جاف، يتم بيعه في عبوات مع تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد.

طرق التخزين

النعناع الطازج يذبل بسرعة، لذا يجب حفظه في الثلاجة، في كيس منفصل، حتى لا تختلط به الروائح الأخرى. ستحافظ هذه الطريقة على المنتج طازجًا لمدة تصل إلى 5 أيام. يتم تخزين النعناع المجفف في حاوية محكمة الإغلاق في غرفة مظلمة في درجة حرارة الغرفة. لا يخسر صفات مفيدةعلى مدار العام. يمكن تجميد النعناع بهذا الشكل ويحتفظ بخصائصه لمدة 4-6 أشهر.

ماذا يذهب في الطبخ؟

غالبًا ما يستخدم الطهاة في جميع أنحاء العالم النعناع كمضاف حار، ويستخدم في السلطات والحلويات والأطباق الساخنة. لا يتم غليان النعناع حتى عندما المعالجة الحراريةيضاف فقط إلى آخر لحظة. تتناسب الأعشاب الطازجة بشكل جيد مع الدواجن واللحوم. اعتمادًا على التنوع يتم استخدامه بشكل مختلف:

• النعناعمتناغم مع البقوليات والخضروات: الكوسة، البطاطس، الباذنجان، الجزر، الطماطم، الملفوف. يتم استخدامه لصنع الصلصات باعتباره "منعشًا" ولا غنى عنه في المشروبات الغازية والهلام ومشروبات الفاكهة والكومبوت والعصائر والشاي المثلج.
• النعناع الميدانيلها رائحة أكثر اعتدالا وطعم تبريد أقل حدة. مناسبة بشكل مثالي كما فيتامين مكملل السلطات الطازجة. تضاف إليها الأوراق المسحوقة حساء الخضار, اطباق سمككفاس. إنها مادة حافظة جيدة، لذلك يتم استخدامها على نطاق واسع للتمليح والتخليل.
• نعناع طويل الأوراقيتناسب بشكل جيد مع منتجات اللحوم والأسماك. يستخدم أيضًا من قبل صانعي الحلويات (خبز الزنجبيل، الفطائر، الخبز المسطح). في البلدان الأوروبية، غالبا ما يستخدم كنكهة في صناعة الجبن، والتعليب، وفي المشروبات: كومبوت، ماتي، كروشونز، كفاس.
• النعناع المجعدتماما مثل الفلفل، لديه طعم التبريد. يضاف إلى المشروبات المنعشة وشوربات الخضار والحليب. أزواج بانسجام مع الفطر والأسماك.
• نعناع مجففلا تقل شعبية. يضاف إلى المخبوزات: الفطائر والكعك والكعك. متناغم في الحلويات: الموس والكريمة والآيس كريم. ولكن يجب أن نتذكر أن الجرعة يجب أن تكون محدودة. يوصى بـ 1-5 قطع لكل وجبة أوراق طازجةأو 0.2-0.5 ملعقة صغيرة. المجففة.
• التفاح والنعناع.في بلدان القوقاز وآسيا الوسطى، يتم إضافته ليس فقط إلى المشروبات المنعشة، ولكنه عنصر إلزامي في أطباق لحم الضأن والجبن.
• نعناع حار.مسحوق من الأوراق المجففةيضاف إلى أطباق اللحوم والحساء والفطائر والنقانق المفرومة. تُستخدم الخضار الطازجة في صنع السندويشات والسلطات، فهي ليست مرة على الإطلاق.

مزيج صحي من المنتجات

يستخدم النعناع في التغذية الغذائيةفي برامج إنقاص الوزن. فهو يزيل ثلاثة أسباب للإفراط في تناول الطعام، وبالتالي يعزز فقدان الوزن.

النعناع لخسارة الوزن

1. الإفراط في تناول الطعام العصبي. النعناع له تأثير مهدئ، وبالتالي فهو يخفف من حالة الاكتئاب التي يبدأ فيها الناس في كثير من الأحيان في تناول الطعام بنشاط.
2. سوء الهضم. يساعد شاي النعناع على تحسين عملية الهضم، وتطبيع وظيفة الأمعاء، ويساعد على إزالة الغازات والسموم والفضلات.
3. العلاج العطري. يتمتع زيت النعناع العطري بالقدرة على قمع الجوع وتقليل الشهية وتقليل كمية الطعام المستهلكة. للقيام بذلك، يمكنك وضع بضع قطرات على معصمك واستنشاق الرائحة كل 1-2 ساعات.

لاستخدام جنيه اضافية الشاي الطبييعتمد على النعناع الذي يجب شربه مرتين في اليوم بدون سكر وحليب.

وصفات الشاي بالنعناع لإنقاص الوزن

• 1 ملعقة كبيرة. ل. تؤخذ الأوراق المبشورة في 250 جرام من الماء المغلي. اتركيه لمدة 10 دقائق
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأوراق المجففة، 1 ملعقة كبيرة. ل. يتم تخمير الشاي الأخضر في لتر واحد من الماء. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
• 1 ملعقة صغيرة. نعناع جاف، 1 ملعقة صغيرة. ضعي الزعتر في الترمس، واسكبي كوبًا واحدًا من الماء المغلي. اترك لمدة ساعتين.

موانع

الجرعة الزائدة تشكل خطرا على الصحة. يمكن أن يؤدي إلى آلام القلب والأرق. عند الرجال، من الممكن حدوث انخفاض في الفاعلية. لا ينصح به دون وصفة طبية من الطبيب.

توصف للنساء الحوامل في بعض الأحيان أقراص النعناع والشاي لتخفيف الغثيان، ولكن استخدام الأدوية التي تحتوي على النعناع والزيوت الأساسية ممنوع منعا باتا. موانع الاستعمال هي انخفاض ضغط الدم وانخفاض قوة الأوعية الدموية. يجب على الأمهات المرضعات والأطفال دون سن 5 سنوات والذين يعانون من التعصب الفردي عدم استخدام النعناع.

التطبيق في الطب والتجميل

للأغراض الطبية، يستخدم النعناع لتحسين عملية الهضم، مع الاضطرابات العصبية، والعمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي، والربو، ومشاكل أمراض النساء، واضطرابات القلب والأوعية الدموية، والصداع النصفي، والتشنجات، وأمراض الحصوة.

في الطب الشعبي يستخدم النعناع طازجًا ومجففًا. يتم تحضير الحقن والمستخلصات والمراهم منه. بالإضافة إلى ذلك يتم الحصول منه على الزيت العطري الذي يستخدم في التجميل. كما تم العثور على عصير من الأوراق الطازجة التطبيق.

يتم استخدام منقوع الأوراق والسيقان لتخفيف حرقة المعدة والإمساك وتطبيع عملية الهضم. يستخدم أيضًا لتكوين الصفراء وتخفيف انتفاخ البطن. يتم تحضير أقراص تحتوي على النعناع لتساعد في علاج التهاب الحلق والتهاب البلعوم. صبغات النعناعيضاف أثناء الاستنشاق لعلاج الجهاز التنفسي. يستخدم الزيت العطري بشكل فعال لعلاج إصابات الجلد (السحجات والجروح والكدمات وقضمة الصقيع).

ينصح بضخ النعناع و decoctions لتحسين الأداء نظام الدورة الدموية‎لتخفيف الصداع والحكة والتهيج. لتطبيع ضغط الدم مع أمراض جلدية. يصف أطباء الأعصاب النعناع للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي، فهو يعمل على تقوية الجهاز العصبي النهارويحسن النوم.

وصفات الطب التقليدي

• ضخ النعناع.ملعقتان كبيرتان. ل. صب 200 مل من الماء المغلي على الأوراق الطازجة أو الجافة. يترك حتى يبرد. شرب ثلث كوب قبل وجبات الطعام. يساعد في علاج نزلات البرد والصداع.
• الحل للاستنشاق. 5-7 قطرات زيت النعناعأضف إلى السائل للاستنشاق. يُستخدم لعلاج الدوخة وفقدان التنسيق والتهابات الجهاز التنفسي الحادة وسيلان الأنف والأنفلونزا.
• زيت النعناع. لتخفيف آلام الأسنان، يتم تطبيقه على المنطقة المؤلمة. تضاف بضع قطرات إلى الماء لأخذ حمام منشط وتحسين حالة الجلد.

لقد وجد النعناع تطبيقًا واسعًا في التجميل. يعمل المنثول كأساس لإعداد جوهر النعناع، ​​والذي يتم تضمينه في معاجين الأسنان والكولونيا وإكسير تجويف الفم.