أطباق الشعير: الوصفات والوجبات الغذائية وآراء الخبراء. فوائد الشعير اللؤلؤي. كيفية طبخ عصيدة الشعير اللؤلؤي: طرق ووصفات بسيطة

تاريخ النشر: 06-06-2017

يقوم الشعير بتنظيف الأمعاء من السموم بشكل فعال، ويحسن عملية الهضم، ويعزز عملية التمثيل الغذائي. تحتوي الحبوب على مواد تضمن نشاطًا صحيًا للدماغ - وهي الفيتامينات B وA وE والعناصر الدقيقة مثل البوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحبوب على الليسين، وهي مادة تحفز إنتاج الجسم للكولاجين الخاص به، مما يقوي عضلات القلب. كما أن الكولاجين مسؤول عن مرونة الجلد ونضارته، وهذه هي النتيجة بعد ذلك الاستخدام على المدى الطويلتذكر الفتيات عصيدة الشعير اللؤلؤي في مراجعاتهن.

ملامح النظام الغذائي متنوعة

هذا الخيار التغذية الغذائيةمثالية ليس فقط لأولئك الذين يعانون حقا من الوزن الزائدولكن أيضًا لجميع الأشخاص الذين يريدون تطهير أجسادهم من مواد مؤذية. عادة، تم تصميم هذا النظام الغذائي لمدة 5 أيام، ولكن غالبا ما يتم استخدام القائمة المصممة لمدة 7 أيام، وفقا لمراجعات الفتيات، مثل هذا التغذية لا يسبب العديد من الصعوبات الكامنة في الأساليب الأخرى. لمثل هذا فترة قصيرةالوقت يمكنك أن تفقد 4-5 كجم. عن طريق اختيار حمية الشعير اللؤلؤييجب عليك تجنب مثل هذه الأطعمة تمامًا:

• الأطعمة الدسمة;
• حلويات؛
• منتجات الدقيق؛
• الكحول.
• ملح.

ولا تنس أيضًا شرب 2 لترًا من الماء الراكد يوميًا. تساعد كمية كبيرة من السوائل على تطهير الجسم، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. هناك العديد من خيارات النظام الغذائي، كل منها فعال للغاية وله خصائصه الخاصة. تعتبر الخيارات التالية لنظام غذائي الشعير اللؤلؤي شائعة:

• خمسة أيام.
• سبعة أيام.
• "خيار مجاني".

نظام غذائي الشعير لمدة خمسة أيام رتيب للغاية - تحتاج إلى تناوله لمدة 5 أيام. عصيدة الشعير اللؤلؤي, مطبوخة في الماء بدون إضافة ملح أو زيت . يجب طهي العصيدة لمدة 50 دقيقة - 1.5 ساعة حسب جودة الحبوب، لذلك لطهيها بشكل أسرع في الصباح، من الأفضل نقعها في المساء ماء بارد. تحتاج إلى نقع الحبوب لمدة 8-10 ساعات - يجب ملء كوب من الشعير بلتر من الماء.

إذا اتبعت نظامًا غذائيًا لمدة خمسة أيام، فيمكنك خلال النهار شرب الماء الثابت أو الحقن العشبية أو الشاي بدون سكر، قبل الذهاب إلى السرير، يُسمح لك بشرب كوب من الكفير يحتوي على نسبة دهون 1٪. تصنف بعض الفتيات في مراجعاتهم هذا النظام الغذائي كأحد الأساليب الصارمة، لأنه في البداية هناك الكثير احساس قويجوع.

النظام الغذائي، الذي تم تصميم القائمة لمدة 7 أيام، أكثر تنوعا، لأنه بالإضافة إلى العصيدة، يمكنك أيضا تناول بعض الأطعمة الأخرى. الأكثر شيوعًا هي قائمة النظام الغذائي الأسبوعية التالية:

• إفطار. عصيدة الشعير اللؤلؤي مع البرقوق أو التفاح الأخضر.
• عشاء. عصيدة الشعير، سلطة الخضار، قطعة الأسماك الخالية من الدهونأو اللحوم.
• عشاء. 100 الجبن قليل الدسم- كوب من الكفير 1% دسم.

خلال النهار، أثناء النظام الغذائي، يمكنك شرب كمية غير محدودة من الماء الثابت والشاي الأخضر بدون سكر. مع مثل هذا النظام الغذائي، ينخفض ​​\u200b\u200bالوزن بسرعة كبيرة، بعد قراءة المراجعات، يمكننا أن نستنتج أنه في حالة استيفاء جميع المتطلبات، يمكنك فقدان ما يصل إلى 1-1.5 كجم من الوزن الزائد يوميا.

النظام الغذائي الأكثر شيوعًا هو النظام الذي يمكنك من خلاله تناول أي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية. كميات محدودة. يُطلق على هذا الإصدار من النظام الغذائي اسم "مجاني" لأنه ليست هناك حاجة لتقييد نفسك كثيرًا في الطعام.

عند اختيار نسخة مجانية من حمية الشعير، تحتاج إلى تناول 4-5 مرات في اليوم، ولكن يجب أن تكون الأجزاء صغيرة. يجب استبعاد الخبز والكعك واللحوم المدخنة والحلويات والمعكرونة وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية من القائمة أثناء النظام الغذائي. وبطبيعة الحال، فإن هذا الإصدار من نظام غذائي الشعير اللؤلؤي لن يعطي نفس نتائج قائمة النظام الغذائي لمدة 5 أيام والأسبوعية. في في هذه الحالةفعالية هذه التقنية سوف تعتمد على إلى حد كبيرمن إمكانية الحد من نفسه بعض المنتجاتتَغذِيَة.

في نهاية النظام الغذائي، يجب أن تحاول الانتقال بسلاسة إليه التغذية الطبيعيةحتى لا تسبب ضرراً للجسم. يجب أن تكون هذه الفترة في المتوسط ​​أسبوعين. لا ينصح بتكرار حمية الشعير اللؤلؤي أكثر من مرة واحدة في الشهر، وإلا فقد تنتهك عملية التمثيل الغذائي، حيث تكتب تلك الفتيات اللاتي أهملن هذه القاعدة في المراجعات.

هل تريد الانفصال عن زيادة الوزندون الشعور بالجوع؟ فمن الممكن تماما. الشعير اللؤلؤي لإنقاص الوزن مناسب لأولئك الذين يهتمون بجسمهم. بعد كل شيء، سوف تساعد الحبوب المعدة بشكل صحيح في إزالة النفايات والسموم من الجسم، والتي تراكمت على مدى عدة سنوات.

فوائد ومضار الشعير لإنقاص الوزن

يتم الحصول على الشعير اللؤلؤي عن طريق طحن حبوب الشعير الكاملة. منذ العصور القديمة، استخدم الناس هذه الحبوب ليس فقط لأغراض الطهي أطباق لذيذةولكن أيضًا كدواء.

تكوين وخصائص مفيدة من الشعير اللؤلؤي لفقدان الوزن

يحتوي الشعير اللؤلؤي على:

1. فيتامينات المجموعات PP و A و B و E.
2. العناصر الدقيقة (الحديد والفوسفور والكالسيوم وغيرها).
3. بروتين نباتي سهل الهضم.
4. السليلوز.

آخر عنصر مهمالشعير اللؤلؤي – حمض أميني ليسين. هو الذي يحارب بنجاح مع الوزن الزائد.

• من المعروف أن اللايسين يعزز الشعور بالامتلاء. ويستمر هذا الشعور لعدة ساعات.
• فهو يعزز إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الذي يضمن مرونة الجلد.
• الاستهلاك المنتظم لعصيدة الشعير اللؤلؤي لفقدان الوزن يعزز حركات الأمعاء الطبيعية. وكل ذلك بفضل محتوى الألياف الغني.
• ويستخدم الشعير الذي يتم الحصول على الحبوب منه الطب الشعبيكمدر للبول. كما أنه يزيل الالتهابات والتشنجات بشكل مثالي.

موانع لفقدان الوزن

على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة، فإن الشعير اللؤلؤي ليس مناسبًا للجميع. من لا ينبغي استخدامه؟
موانع الاستعمال هي:

1. زيادة حموضة المعدة.
2. حمل.
3. الميل إلى الإمساك المتكرر.
4. تعصب البروتين النباتي.
5. مشاكل في الجهاز الهضمي.

هل سيساعدك الشعير اللؤلؤي على إنقاص الوزن؟

العديد من النساء يبحثن طرق فعالةفقدان الوزن. ويدخل البعض في إضراب عن الطعام لعدة أيام. والبعض الآخر لا يغادر صالة الألعاب الرياضية. مثل هذه الأساليب تضر الجسم. يجب أن يكون فقدان الوزن تدريجيًا ومريحًا.

لن يساعد الشعير اللؤلؤي في التخلص من الوزن الزائد فحسب، بل سيساعد أيضًا على تطبيع عمل الجسم بالكامل. الجهاز الهضمي. وستكون النتيجة ملحوظة بعد الأسبوع الأول من تناول الشعير اللؤلؤي.

حتى لو كنت تأكل الكثير من العصيدة، فسيحصل جسمك على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. إذا التزمت بهذا النظام الغذائي لمدة 7-14 يومًا، فسيتم ضمان فقدان الوزن.

يستخدم الشعير لنظام غذائي أحادي.شروطها بسيطة:

1. تأكل فقط العصيدة المسلوقة في الماء، المصنوعة من 0.5-1 كوب من الحبوب.
2. قم بتوزيع الشعير اللؤلؤي على 4-5 جرعات.
3. السكر والملح محظور.
4. المشروبات المسموح بها: الشاي الأخضر والكومبوت غير المحلى.
5. لإنقاص الوزن بنجاح، وكذلك إزالة السموم والتورم، تحتاج إلى شرب 1.5-2 لتر من الماء النظيف يوميًا.

إذا لم تكن مهتمًا بفقدان الوزن، بل بتطهير الجسم، فيمكنك قضاء يوم صيام على الشعير اللؤلؤي. قم بطهي العصيدة في الماء وقسمها إلى 5-6 أجزاء. يشرب كمية كافيةماء.

• الخيار الأكثر لطفًا هو الجمع بين 500 جرام من عصيدة الشعير مع منتجات أخرى. يمكن استخدام هذا النوع من التغذية كأساس لنظام غذائي لمدة 7 أو 14 يومًا.

محتوى السعرات الحرارية من الشعير اللؤلؤي

محتوى السعرات الحرارية في الحبوب هو 320 سعرة حرارية (جافة). تعتمد قيمة الطاقة للعصيدة على مدة الطهي.

في طباخ بطيء، يمكن طهي الحبوب دون نقع. سيوفر هذا النهج الوقت ويوفر الحد الأقصى مواد مفيدة. في غضون ساعة، سوف يغلي الشعير اللؤلؤي ويزداد حجمه بمقدار 4 مرات. نتيجة لذلك، من نصف كوب من الحبوب الجافة، ستحصل على ما يقرب من 500 غرام من العصيدة. وهذا فقط 250 سعرة حرارية.

كيفية طبخ الشعير اللؤلؤي

1. نقع الحبوب لمدة 10-12 ساعة. يمكن تركه بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت، سوف تزيد كتلتها بشكل ملحوظ.
2. في الصباح نغسل الشعير اللؤلؤي.
3. ينقل إلى قدر ويطهى لمدة 20-25 دقيقة.

   نذكرك أنه لا يمكن إضافة الملح والسكر إلى العصيدة. في خلاف ذلكلن يحدث فقدان الوزن.

4. في الطباخ البطيء، تستغرق العصيدة ساعة واحدة لتنضج ولا تحتاج إلى نقعها مسبقًا.

إعداد قائمة لفقدان الوزن

• ويمكن استكمال حصة من عصيدة الشعير مع البنجر المسلوق، خيار طازجوالطماطم، وكذلك القرنبيط المفروم جيدًا.
• بخار أسماك البحر مرتين في الأسبوع.
• يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات تنويع نظامهم الغذائي بالفواكه التي تحتوي على الألياف. وتشمل هذه الكمثرى والأفوكادو والجريب فروت والموز. نزيل الجلد من الفاكهة ونضع اللب في الخلاط لطحنه لاحقًا وتحويله إلى هريس.

مزيج الشعير اللؤلؤي وفواكه الألياف الناعمة مفيد لفقدان دهون البطن.

• لتناول الإفطار يمكنك تناول عجة مصنوعة من الحليب وبيضة واحدة (120 سعرة حرارية). لكن الوجبات الأخرى يجب أن تشمل الشعير.
• تتضمن القائمة حساء الخضار المهروس (30-50 سعرة حرارية/100 جرام) والجبن قليل الدسم مع الزبيب و100 جرام من الجبن المسلوق. صدر دجاج(بدون جلد).

فوائد عصيدة الشعير - فيديو:

الأطعمة المحظورة التي لا ينبغي تناولها مع الشعير أثناء فقدان الوزن

1. الخضار والفواكه النيئة، والتي تحتوي على الألياف الخشنة. استخدامها المتزامن مع الشعير يسبب آلام في البطن والإمساك.
2. النخالة والفواكه المجففة والخبز الأسود والعصائر مع اللب.
3. منتجات الألبان المصنوعة من ثقافة بداية اسيدوفيلوس. إذا كنت تستهلك الشعير في نفس الوقت مع الزبادي أو الكفير، فقد يحدث تكوين غازات شديدة.

وصفات النظام الغذائي لإنقاص الوزن

الوصفة رقم 1. حساء الشعير

مجموعة المنتج:

• 2-3 بطاطس
• 1.5 لتر من مرق الخضار
• كوب من الشعير اللؤلؤي؛
• لمبة متوسطة
• جزرتان
• حفنة من البقدونس
• ورق الغار - ورقتان؛
• بهارات.

طريقة تحضير شوربة الشعير اللؤلؤي:

1. قشر البصل والجزر. ضعهم بالكامل في قدر مع الماء. طهي حتى الانتهاء. والنتيجة هي مرق الخضار اللذيذ. نخرج الجزر والبصل ونرميهما بعيدًا.
2. صب شعير اللؤلؤ في وعاء. صب الماء المغلي فوقه. اتركيه لمدة نصف ساعة مع تغطيته بغطاء. خلال هذا الوقت سوف ينضج، مما يعني أنه سوف ينضج بشكل أسرع. بعد 30 دقيقة، أضف الحبوب إلى المرق المغلي. نحن نوقتها لمدة 8-10 دقائق.
3. اغسل وقشر الجزرة والبطاطس الثانية. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في الحساء. طبخ لمدة 20 دقيقة. أضف القليل من الملح. يُسكب الحساء في أوعية ويُرش بالأعشاب المفرومة.

الوصفة رقم 2. الشعير مع الزبيب في طباخ بطيء دون نقع

مكونات:

• 1 كوب من الشعير اللؤلؤي،
• حفنة من الزبيب
• 3 أكواب من الماء البارد،
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. شطف الشعير اللؤلؤي في عدة مياه (3-5 مرات).
2. ننظف الزبيب من بقاياه ونتركه لينقع لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي.
3. ثم قم بتصفية الماء من الشعير، ثم ضع الحبوب في وعاء الطهي البطيء واملأه بثلاثة أكواب من الماء العذب.
4. أضف الزبيب المتورم والملح هناك. يقلب ويضبط على وضع "الحنطة السوداء" لمدة ساعة واحدة.

وجبة فطور لذيذة وصحية لفقدان الوزن جاهزة. بالعافية!

الوصفة رقم 3. شرحات السمك مع الشعير في باخرة

مكونات:

• لمبة متوسطة.
• 2/3 كوب شعير اللؤلؤ.
• 500 جرام فيليه بلطي.
• الخضر حسب الذوق.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

كيفية طبخ شرحات مع الشعير:

1. نحن نغسل الحبوب. صبها في طبق.
2. إزالة الجلود من البصل. قطع اللب إلى قطع كبيرة.
3. نقوم بغسل شرائح السمك بماء الصنبور. قسمها إلى 3-4 أجزاء.
4. نمرر الحبوب وكذلك قطع السمك والبصل من خلال مفرمة اللحم.
5. ملح الكتلة الناتجة وإضافة الأعشاب. نحن نشكل شرحات منه. نضعهم في غلاية مزدوجة. طبخ لمدة 20 دقيقة. يمكن أن يكون الجزر المبشور أو البنجر بمثابة طبق جانبي.

الوصفة رقم 4. الشعير مع الخضار

لائحة البقالة:

الجزء العملي من الوصفة:

1. مشوي الفلفل كله في الفرن. لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة. ثم نخرجها ونقطعها إلى حلقات رفيعة.
2. نغسل الكوسة والباذنجان بالماء. إزالة ذيول وأوراق الشجر. يجب أن يتم تقطيعها إلى دوائر. ضعيها في مقلاة واقليها باستخدام زيت الزيتون.
3. قطع الطماطم. إزالة الجلود من البصل والثوم. طحنهم (ويفضل أن يكون ذلك إلى مكعبات).
4. ضعي الطماطم والبصل والثوم في الخلاط. صب الصلصة الناتجة في وعاء. أضف القليل من زيت الزيتون والبهارات هناك.
5. نأخذ وعاء سلطة كبير ومسطح. ضع الطبقة الأولى من الشعير المسلوق. ثم تأتي الخضار. دعونا الماء كل شيء صلصة الطماطم. الطبقة النهائية ستكون الجبن المبشور.

الوصفة رقم 5. الشعير مع الفطر

المنتجات المطلوبة:

• 50 غ من الجبن الصلب
• ثلث كوب من النبيذ الأبيض (يفضل أن يكون شبه جاف)؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• لمبة متوسطة
• 150 جرام فطر
• خضرة.
• 100 غرام زبدة (اختياري)؛
• 300 غرام من الشعير اللؤلؤي؛
• 500 مل مرق الخضار
• القليل من الزيت النباتي.

عملية الطبخ:

1. اغسل الحبوب وانقعها طوال الليل. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت الطهي إلى ساعة واحدة. في الصباح، صفي السائل المتبقي ثم انقلي الحبوب إلى طبق.
2. قشر البصل. نحن نطحنها. تقلى في مقلاة باستخدام الزيت النباتي. بمجرد أن يكتسب البصل لونا ذهبيا لطيفا، يمكنك إضافة الثوم المفروم إليه. يقلى لمدة 5 دقائق.
3. صب الشعير اللؤلؤي في المقلاة. صب في النبيذ الأبيض. ثم قم بخلط المكونات. أضف مرق الخضار الساخن تدريجياً. عندما تتضخم العصيدة، يمكنك إضافة العنصر التالي - الفطر المفروم. مزيج مرة أخرى. ينضج حتى يصبح الفطر جاهزًا. لإكمال العملية، أضف الملح والفلفل. ضعي الشعير مع الفطر على طبق. يُرش الجبن المبشور فوق الطبق ويُزيّن بأغصان الشبت.

بحثاً عن نظام غذائي فعال وغير مكلف يساعد في ذلك وقت قصيرلتحقيق النتائج، وجه انتباهك إلى نظام غذائي يعتمد على الشعير اللؤلؤي. بفضلها، تحقق العديد من النساء النحافة والجاذبية، وفي نفس الوقت تقوم بترتيب الجسم بالكامل والجهاز الهضمي بشكل خاص.

خصائص مفيدة من الشعير اللؤلؤ

عندما تتعرض المنتجات المعالجة الحرارية، فإنهم يفقدون معظم خصائصهم المفيدة، ولهذا السبب سيجلب نظام غذائي الشعير أفضل نتيجةإذا كنت تأكل الحبوب غير المجهزة. ما هي فوائد هذا قيمة محصول الحبوبيمكنك إلقاء نظرة عليها بمزيد من التفصيل:

• شعير - الممثل الشهيرالألياف، والتي بدورها تأثير إيجابيعلى وظيفة الأمعاء.
• كما أنه مصدر للبروتين ويدعم أداء الجسم؛
• يساعد اللايسين الموجود في الشعير اللؤلؤي انخفاض معتبرمشاعر الجوع والشبع السريع.
• تحتوي هذه الحبوب على الكثير الفيتامينات المفيدةو العناصر الكيميائية. ومنها الحديد والفوسفور والكالسيوم وغيرها الكثير؛
• إن تناول الشعير له تأثير مفيد على مظهرك، لأنه يحفز تفاعل إنتاج الكولاجين.

رجيم الشعير اللؤلؤي لإنقاص الوزن

جوهر النظام الغذائي للشعير اللؤلؤي هو استهلاك هذه الحبوب بأي كمية. اعتمادًا على نوع النظام الغذائي، لا يمكن استكماله بمنتجات أخرى، أو يمكن ذلك.

كما هو الحال مع أي مبدأ غذائي، عند اتباع نظام غذائي الشعير، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد من أجل تحقيق أقصى قدر من النتائج. هذه القواعد عامة لأي نوع من حمية الشعير اللؤلؤي.

أولاً، بالإضافة إلى أنه من الأفضل عدم ملح الحبوب وطهيها في الماء، يجب تجنب تناولها الأنواع التاليةالمنتجات: المخبوزات، اللحوم المدخنة، الحلويات. ثانيا، تحتاج إلى التخلي عن المشروبات الغازية والكحولية. ثالثا، يجب أن يحتوي النظام الغذائي عدد كبير منسوائل أخرى غير الماء عمل إيجابيسيكون مختلفا الحقن العشبيةوالشاي بدون سكر. ونتيجة لذلك، يجب عليك شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل يوميا.

تعتبر أيام الصيام المنفردة فعالة جدًا - فهي ستحسن عملك الجهاز الهضمي.

يمكنك إفادة الجسم دون اللجوء إلى الحرمان من تذوق الطعام على الإطلاق. للقيام بذلك، يوصي خبراء التغذية بإدراج ضخ خاص على أساس الشعير اللؤلؤي في القائمة المعتادة. الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت: قم بغلي 200-250 جرامًا من الشعير باستخدام 1.5 لتر من الماء. لا ينبغي طهي الحبوب لفترة طويلة - حوالي 20 دقيقة، وبعد ذلك، قم بتصفية السائل من خلال القماش القطني وشربه 3 مرات في اليوم في كوب واحد.

تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الشعير يمكن أن يضر الجسم، لذا حاول ألا تبالغ في استخدام هذه الحبوب ولا تتبع نظامًا غذائيًا لأكثر من 10 أيام. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو الإمساك عدم الالتزام بهذا النظام الغذائي على الإطلاق. الأمر نفسه ينطبق على النساء الحوامل، لأن الشعير اللؤلؤي يصعب هضمه.

نظام غذائي لمدة خمسة أيام

هل ترغبين في رؤية تغيرات ملحوظة في مظهرك أمام المرآة خلال 5 أيام وتخسرين 1 كجم يوميًا بسرعة؟ سيُظهر لك نظام الشعير اللؤلؤي لمدة 5 أيام أن هذا ممكن. استخدمي فقط الشعير المطبوخ في الماء طوال الفترة دون إضافة الملح أو السكر أو الزيت إليه. يجوز شرب كوب واحد من الكفير في الليل. يجب ألا تزيد مدة الرجيم عن خمسة أيام، ويمكنك العودة إليه مرة أخرى خلال مدة لا تقل عن أسبوعين.

لمدة 7 أيام

يعتبر نظام الشعير اللؤلؤي لمدة 7 أيام أقل صرامة ويسمح لك بتكملة النظام الغذائي بمنتجات أخرى. هنا قائمة عينةهذا النظام الغذائي:

• لتناول الإفطار، يمكنك تحضير عصيدة الشعير في الماء مع الفواكه الطازجة أو الجافة؛
• لتناول طعام الغداء، أكمل الطبق الرئيسي على شكل شعير بقطعة صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري) وتناول سلطة الخضار؛
• لتناول العشاء، يمكنك الاستغناء عن الشعير، وشرب كوب من الكفير قليل الدسم أو تناول بعض الجبن، مرة أخرى مع محتوى منخفض الدهون.

طعام مجاني

هذا هو النوع الأكثر لطفاً من حمية الشعير اللؤلؤي. يُسمح خلالها بتناول الخضار والفواكه التي يمكنك من خلالها صنع سلطة أو استكمال الطبق الرئيسي بها. يُسمح باستخدام التوابل الطبيعية وكمية صغيرة من الملح.

هناك فارق بسيط مهم في هذا النوع من النظام الغذائي وهو حجم الأجزاء - يجب أن تكون صغيرة، لكنك تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان. يحدث فقدان الوزن بشكل أبطأ، ولكن النتائج دائمة.

يمكنك تحضير أطباق متنوعة من الشعير اللؤلؤي - الفلفل المحشو بالحبوب مع إضافة الجزر والبصل، ويمكنك إضافة الفطر والبهارات إلى الشعير وخبز شرحات من هذا اللحم المفروم.

لتنويع القائمة، قم بإعداد حساء الشعير اللؤلؤي. يُمزج الجزر والبصل والكرفس المفروم والمقلي مع 700 جرام من الفطر. ثم قم بغلي الشعير (افعل ذلك لمدة 30 دقيقة)، ثم قم بدمجه مع الخضار واطهي كل شيء معًا لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

قائمة المنتجات التي يمكن استخدامها لتنويع الشعير اللؤلؤي واسعة جدًا، ولكن من الضروري تجنب المكونات الدهنية والمدخنة والحلوة والمدخنة. منتجات الدقيق. سيحقق الشعير أثناء اتباع نظام غذائي نتائج أسرع إذا كنت تشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا.

رجيم الشعير 10 كيلو في الأسبوع

إذا كان وزن جسمك مرتفعًا، فيمكنك خسارة ما يصل إلى 10 كجم في الأسبوع عند تناول الشعير على وجه التحديد لأن تناول هذه الحبوب مناسب للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. من الأفضل عدم السعي لخسارة أكبر عدد ممكن من الكيلوجرامات، ولكن الاهتمام بجودة العملية. إذا لم تفقد الكثير من الوزن، فلن تضر جسمك، ويمكن تقسيم النظام الغذائي إلى عدة دورات، مدة كل منها 7 أيام.

بعد فصل الشتاء، تظهر لدى معظم النساء طيات على البطن، زيادة الوزن. أنت بحاجة إلى إنقاص الوزن بشكل عاجل، ولكن ما هو النظام الغذائي الذي يجب عليك اختياره؟ غالبًا ما تستخدم النساء الشعير اللؤلؤي لفقدان الوزن. لماذا يمكن لمثل هذا المنتج الغذائي ذو السعرات الحرارية العالية أن يساعدك على إنقاص الوزن بسرعة ولفترة طويلة؟

الشعير اللؤلؤي عبارة عن نواة شعير كاملة، حتى في المعالجة المسبقة تحتوي على قشرة حبوب، ولهذا السبب تعتبر الحبوب مفيدة لكل من البالغين والأطفال.

هناك الكثير في الشعير العناصر الدقيقة المفيدةوفيتامين ب المفيد لجسمنا. عن مفيداقرأ خصائص الشعير اللؤلؤي.

ما هي فوائد حمية الشعير اللؤلؤي؟

يسمح لك الشعير لفقدان الوزن بتطبيع عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان، مع الحفاظ على نظام غذائي من الشعير اللؤلؤي، لا يمكنك تناول الأطعمة الدهنية أو المقلية أو المدخنة أو الدقيق أو الحلوة. مع هذا النظام الغذائي، عليك تناول الحبوب المسلوقة، وليست المالحة وغير الدهنية.

في 14 يومًا فقط ستفقد من 10 إلى 14 كيلو جرامًا من الوزن الزائد. بدون الملح والأطعمة المقلية في جسمك، سوف تتخلصين من السيلوليت والتورم في الذراعين والساقين، لمن يعاني منها.

وفي غضون أسبوع ستلاحظين أن بشرتك أصبحت موحدة اللون.

وصفة الشعير لإنقاص الوزن

وصفة الشعير لإنقاص الوزن بسيطة للغاية، أضيفي الماء إلى الشعير واطهيه لمدة 60 دقيقة على الأقل. يستغرق طبخ الشعير اللؤلؤي وقتاً طويلاً، وعند طهيه يزيد عدده 5 مرات، لذلك يمكن نقع الشعير في الماء مساءً. عند الطهي لا تضيفي أي ملح أو زيت.

مع هذا النوع من فقدان الوزن، تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل، حوالي 2-3 لتر فقط في رشفات صغيرة طوال اليوم، وكوب واحد من الماء قبل تناول الطعام.

ستلاحظ نتائج فقدان الوزن هذا في اليوم التالي، حيث سيتم تطهير جسمك.

خلال بقية الفترة سوف تفقد 1 كجم يوميا. من الأفضل الاستمرار على هذا النظام الغذائي لمدة 5 إلى 14 يومًا.

كيفية التحول إلى الأكل المنتظم بعد اتباع نظام غذائي

من المستحيل الالتزام بهذا النظام الغذائي في كثير من الأحيان، لا ينصح به أكثر من مرتين في السنة. بعد 14 يومًا، يمكنك البدء ببطء، وتناول الأطعمة المملحة قليلًا.

ومن المهم عدم الإفراط في تناول الطعام بعد اتباع نظام غذائي، والنهوض من على الطاولة وأنت تشعر بالجوع قليلاً.

بعض النساء اللواتي يلتزمن بنظام الشعير اللؤلؤي يستهلكن ثمار الشوك الحليب: تناول ملعقة صغيرة مع كوب واحد من الماء قبل ساعة ونصف من تناول الوجبات. عند تناولها تنتفخ هذه الثمار في المعدة، لذلك عند الأكل لن تتمكن من تناول أجزاء كبيرة من الطعام، وبالتالي يصغر حجم معدتك.

بعد الانتهاء من الرجيم ستلاحظين أنك بدأت تتناولين كميات أقل من الطعام عن ذي قبل.

نظام غذائي الشعير اللؤلؤي معقد، فهو غير مناسب لكل شخص، أنصح الناس به ضعيف القلبلا تمارس نشاطًا بدنيًا ثقيلًا.

أود أن أقدم لك نظامًا غذائيًا من الشعير الذي استخدمته بنفسي:

1-3 يوم لؤلؤة الشعيرلا ملح ولا زيت. قبل ساعة ونصف من تناول الطعام، اشرب ملعقة صغيرة من فاكهة الشوك الحليب.
3-6 أيام من الشعير اللؤلؤي مع الخضار المغسول بكوب من الكفير
6-9 أيام: شعير اللؤلؤ مع السمك أو الدجاج، والذي لن يكون دهنيًا أو مالحًا.
9-14 يومًا من الشعير والكفير والفواكه.

مع هذا النظام الغذائي تحتاج إلى أن تستهلك قدر الإمكان المزيد من الماءلتطهير الجسم.

المنتجات التي يمكن استخدامها في هذا النظام الغذائي: الجزر، البنجر، الفلفل، الملفوف، الخضر.
الفواكه: البرتقال، التفاح، الكيوي، وينصح بتناول الجريب فروت، فهي تعمل أيضاً على حرق الدهون بشكل فعال.

لا يجب عليك تناول الأناناس والموز، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
عند اتباع نظام غذائي الشعير اللؤلؤي، تحتاج إلى شرب السوائل: الماء، 1٪ كفير، لا يمكنك شرب المياه الغازية الخفيفة أو عالية الكربونات، فمن الأفضل شرب الماء النقي فقط.

في نهاية نظام "اللؤلؤة لخسارة الوزن"، لن يتحسن قوامك لفترة طويلة فحسب، بل مظهرولكن أيضا الصحة. يمكنك القراءة

الشعير اللؤلؤي عبارة عن حبوب مصنوعة من الشعير. انها ليست واحدة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: ها قيمة الطاقة 315 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أكثر من 60٪ من الشعير يتكون من الكربوهيدرات. فكيف يمكنك إذن تحقيق إنقاص الوزن بالحبوب وهل هذا واقعي من حيث المبدأ؟

ما هي خصائص الشعير اللؤلؤي التي ستساعدك على إنقاص الوزن؟

الشعير هو منتج متوازن، لها التركيب الكيميائي المثالي:

1. سيساعد المحتوى العالي من الكربوهيدرات على منحك الطاقة طوال اليوم.
2. المنتج عبارة عن مصدر للبروتين النباتي - تبلغ نسبته هنا حوالي 10٪ - مما يعني أنه سيشبع الجسم، ويخفف الشعور بالجوع لفترة طويلة.
3. لكن محتوى الدهون هنا منخفض جدًا - 1.1٪ فقط.
4. تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من الألياف النباتية الخشنة (حوالي 8%)، والتي تعمل على تنظيف الأمعاء بشكل فعال من النفايات والسموم.
5. الحبوب لديها مستوى منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم- 22 وحدة فلا يفتح الشهية.
6. محتوى عاليسيضمن البوتاسيوم (172 مجم لكل 100 جرام) التمثيل الغذائي الطبيعي لملح الماء وإزالة الصوديوم الذي يحتفظ بالسوائل في الجسم ويسبب الوذمة.

كل هذه الصفات تميز الشعير اللؤلؤي كمنتج مناسب لإنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على العناصر الأساسية جسم الإنسانالحمض الأميني ليسين، الذي يشارك في إنتاج الكولاجين، الضروري للحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ومرونة الجلد وشفاء الجروح. كما أنها غنية بالعناصر الدقيقة والكبيرة: فيتامينات ب والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس وغيرها الكثير.

ما هي الحبوب المناسبة لخسارة الوزن؟

هناك عدة أنواع من الشعير اللؤلؤي، ولكن ليس كل واحد منها مناسب لفقدان الوزن.

الشعير اللؤلؤي نفسه عبارة عن حبة شعير خضعت لمعالجة بسيطة: تتم إزالة جزء من قشرة النخالة منها. ولذلك فهو محفوظ هنا أكبر عددألياف خشنة غير قابلة للهضم والتي تنظف الأمعاء وتربطها وتزيلها الكولسترول السيئ. ولهذا السبب فإن هذا النوع من الحبوب سيكون فعالاً في إنقاص الوزن.

مجموعة أخرى من جريش الشعير هي الهولندية. هذه هي نفس الحبوب الكاملة، ولكنها تمت معالجتها جيدًا بالفعل. لقد شكل دائريوهو خالي تمامًا من مكون النخالة، وبالتالي سيكون هناك ألياف خشنة أقل بكثير. هذه الحبوب أقل صحية وليست الخيار الأفضل لفقدان الوزن.

جريش الشعير عبارة عن حبات شعير غير مصقولة ومفرومة جيدًا. تحتوي على الكثير من الألياف، لذا فهي مناسبة تمامًا لتطهير الجسم وفقدان الوزن.

مميزات استخدام الشعير اللؤلؤي لمكافحة الوزن الزائد والسيلوليت

كيفية تحضير منتج لإنقاص الوزن

لكي يعمل المنتج بفعالية لفقدان الوزن، من الضروري تحضير الحبوب بشكل صحيح. إذا قمت بطهي العصيدة في الماء، فسيتم تقليل محتواها من السعرات الحرارية بحوالي 3 مرات - إلى 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أولاً يجب نقع الحبوب في الماء العادي لعدة ساعات، أو الأفضل طوال الليل، وإلا فسيتعين عليك طهيها لمدة ساعة على الأقل. قبل الطهي، قم بتصفية الماء وإضافة ماء جديد بنسبة 1: 3 - 3 أكواب من الماء لكل كوب من الشعير اللؤلؤي، لأنه أثناء عملية الطهي يزيد حجم الحبوب بشكل ملحوظ. من الأفضل الاستغناء عن الملح والمواد المضافة الأخرى. لا يجب طهي العصيدة مع الحليب أو مرق اللحم لأن ذلك يزيد محتوى السعرات الحرارية في الطبق بمقدار مرة ونصف. بالإضافة إلى ذلك، في حالة الحليب، يرتفع مؤشر نسبة السكر في الدم 3 مرات (حتى 60 وحدة)، مما يساعد على زيادة الشهية.

يتحدث كبار الأطباء عن جميع الخصائص المفيدة للحبوب وكذلك كيفية اختيار المنتج وتخزينه وتحضيره بشكل صحيح في الفيديو الخاص ببرنامج "عش بصحة جيدة".

فيديو: كيفية طهي الشعير اللؤلؤي بشكل صحيح

لمحاربة السيلوليت

تتضمن مكافحة السيلوليت مجموعة من التدابير:

• التغذية السليمة
• امتثال نظام الشرب- ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء العادي يوميا؛
• تمارين بدنية تهدف إلى تشغيل عضلات الأرداف والفخذين (الأكثر فعالية هي القرفصاء وركوب الدراجات)؛
• دورة التدليك اليدوي المضاد للسيلوليت تعطي نتيجة واضحة.
• الإجراءات التجميلية (الأجهزة، الدعك، الأغطية).

التغذية السليمة تعني تجنب الأطعمة غير الصحية:

• الأطعمة الدهنية والكربوهيدرات المكررة على شكل مخبوزات وحلويات، مما يؤدي إلى تكوين رواسب دهنية؛
• الحد من الملح الذي يحبس السوائل في الجسم ويؤدي إلى الوذمة.

عند مكافحة السيلوليت، ينبغي إعطاء الأفضلية للأطعمة البروتينية ذات المحتوى المنخفض من الدهون. الشعير اللؤلؤي يلبي هذه المعايير بالكامل. من الجيد تضمينه في النظام الغذائي نظرًا لمحتواه العالي من البروتين النباتي والبوتاسيوم سهل الهضم، مما يزيل السوائل الزائدة من الجسم. ويحتوي أيضا حمض الأوليكالذي يعمل على تفتيت الدهون الموجودة في البطن والأرداف.

أيام الصيام

يلتزم معظم الأطباء بالامتثال على المدى الطويل أنواع مختلفةيُنظر إلى الأنظمة الغذائية بشكل سلبي. لكن جميع خبراء التغذية ينصحون بتنظيم أيام الصيام بانتظام. للحفاظ على الشكل، مرة أو مرتين في الشهر ستكون كافية. عظيم ل يوم الصياملؤلؤة الشعير. سيساعدك ذلك على خسارة ما يصل إلى كيلوغرام من الوزن الزائد بسهولة، بما في ذلك التخلص من السموم والسوائل الزائدة. يتم تحضير الحبوب لهذا الغرض على النحو التالي:

1. اشطف كوبًا واحدًا من الحبوب في الماء الجاري وانقعها طوال الليل
2. في صباح اليوم التالي، صفي الماء واشطفي الحبوب مرة أخرى.
3. يُسكب 3 أكواب من الماء ويُطهى لمدة 30 دقيقة بدون ملح أو زيت أو بهارات.

قسمي العصيدة الجاهزة إلى 4-5 أجزاء وتناوليها دافئة طوال اليوم.

بين الوجبات يجب شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء، وهو مسموح به أيضًا شاي أخضرالخالية من السكر.

ما هو الوقت الأفضل لتناول الطعام؟

ينبغي تناول الشعير بانتظام، على الأقل 1-2 مرات في الأسبوع، وأكثر من ذلك الوقت المناسبلتناول الحبوب - الغداء. يتم امتصاصه بشكل أفضل خلال النهار، ولا يزال هناك ما يكفي من الوقت لإنفاق كمية كبيرة من الطاقة قبل المساء. إذا تحدثنا عن المنتج كوسيلة لإنقاص الوزن فالأفضل استخدامه كطبق مستقل. سيكون من الجيد استكماله بالخضروات المطهية أو الطازجة - فهذا لن يضيف الكثير من السعرات الحرارية.

ل الافطارسوف تفعل ذلك أيضًا. في هذه الحالة سوف تنسى الشعور بالجوع حتى وقت الغداء. من الجيد استكماله بالكفير قليل الدسم أو الزبادي الطبيعي.

لا يُمنع تناول الشعير على العشاء، ولكن في موعد لا يتجاوز 4 ساعات قبل موعد النوم. يهدئ ويحارب الأرق. بعد العشاء، من الجيد شرب كوب من شاي الأعشاب. لا يُنصح بدمج الحبوب مع الزبادي أو الكفير قبل النوم بسبب احتمالية التمعج العنيف. لكن يفضل استخدام الشعير اللؤلؤي في النصف الأول من اليوم.

الشعير في التغذية الرياضية

يعتبر الشعير ممتازًا لتغذية الرياضيين والأشخاص الذين تتطلب أعمالهم ثقلًا النشاط البدني. سيساعد المحتوى العالي من الكربوهيدرات على استعادة القوة بعد التدريبات المكثفة.

أصناف من الوجبات الغذائية مع عصيدة الشعير اللؤلؤي

النظام الغذائي لمدة 3 أيام

في المتوسط، سيستهلك هذا النظام الغذائي 0.5 كجم يوميًا، ولكن لن يكون من السهل الحفاظ عليه بسبب ندرة النظام الغذائي، لأنه سيكون هو نفسه طوال الأيام الثلاثة:

وصفة صحية: عصيدة الشعير مع اليقطين

الياشكا عبارة عن حبوب مطحونة، لذلك يتم طهيها بشكل أسرع من الحبوب الكاملة النقع المسبقلا تحتاج.

1. اشطف كوبًا واحدًا من الخلية بالماء الجاري باستخدام منخل وأضف كوبين من الماء.
2. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
3. في هذه الأثناء، قشري 200 جرام من اليقطين وقطعيه إلى مكعبات.
4. بعد الفترة الزمنية المحددة، أضف اليقطين إلى الخلية ويطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. أثناء طهي البيض واليقطين، تُقطع جيدًا وتُقلى بصلة واحدة في مقلاة لمدة 2-3 دقائق مع جزرة واحدة، مبشورة مسبقًا على مبشرة خشنة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. يُضاف البصل المقلي والجزر إلى المقلاة مع الحبوب ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.

نظام غذائي متوازن لمدة 7 أيام

ويمكن اتباع هذا النظام الغذائي لعدة أيام، فهو متوازن وغير رتيب للغاية. يمكن تحقيق فقدان الوزن - من 0.5 إلى 1 كجم يوميًا - بسبب المحتوى الكافي من منتجات البروتين ومحتوى الدهون المنخفض، بالإضافة إلى أنك ستحتاج إلى التخلي عن الملح (حتى لا تتراكم السائل الزائد) وأي منتجات الدقيقبما في ذلك الخبز. يجب ألا تتجاوز فترات الراحة بين الوجبات 2.5-3 ساعات. الوجبة الأخيرة لا تتجاوز 20-00.

يمكنك الشرب بين الوجبات مياه معدنيةبدون غاز أو أخضر أو شاي اعشابالخالية من السكر. إجمالي حجم السائل اليومي هو 1.5-2 لتر.

قائمة عينة للأسبوع:

	إفطار	عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	عشاء
اليوم الأول	عجة من 1 بيضة و لبن؛ 1 كوب شاي أخضر	سلطة من الخضروات الطازجة مع الشعير اللؤلؤي. 100 جرام مسلوق صدر دجاج	1 تفاحة	200 غرام من الشعير اللؤلؤي؛ 150 جرام طبيعي زبادي
ثاني يوم	200 غرام من الشعير اللؤلؤي؛ 1 كوب شاي أخضر	حساء هريس الخضار على الدجاج مرق	1 برتقالة	سلطة من طماطم والخيار مع إضافة لؤلؤة الشعير
اليوم الثالث	150 جرام قليل الدهن جبن؛ 1 كوب شاي أخضر	الشعير مع خضار مطهية 1 كوب شاي أخضر	1 موزة 1 زجاج الكفير قليل الدسم	عجة من 1 بيضة و لبن
اليوم الرابع	200 غرام من الشعير اللؤلؤي؛ 1 كوب شاي أخضر	حساء الخضار المهروس؛ 100 جرام مسلوق لحم بقر	1 تفاحة؛ 150 جرام طبيعي زبادي	يخنة الخضار؛ 100 جرام مسلوق صدر دجاج
اليوم الخامس	150 جرام قليل الدهن جبن؛ 1 كوب شاي أخضر	الشعير مع خضار مطهية 1 كوب شاي أخضر	2 كيوي	سلطة طازجة خضروات؛ 100 جرام مغلي صدر دجاج
اليوم السادس	200 جرام من الشعير اللؤلؤي مع التفاح 1 كوب شاي أخضر	حساء الخضار المهروس؛ عجة من 1 بيضة و لبن؛	1 موزة 150 جرام طبيعي زبادي	سلطة من طماطم والخيار مع إضافة لؤلؤة الشعير
اليوم السابع	150 جرام قليل الدهن جبن؛ 1 كوب شاي أخضر	الشعير مع خضار مطهية 1 كوب شاي أخضر	2 يوسفي	يخنة الخضار؛ 100 جرام مسلوق لحم العجل

سلطة خضار طازجة مع شعير اللؤلؤ

• 1 طماطم
• 1 خيار
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة صغيرة
• 50 جرامًا من أي أعشاب طازجة.
• 1 ليمون.

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. قشر ودقة ختم البصل.
3. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات.
4. نقطع الخضر ناعما.
5. أضيفي جميع المكونات إلى الشعير، ثم أضيفي عصير الليمون كصلصة، واخلطيهم.

سلطة الشعير الدافئة مع الباذنجان

• 1 كوب من الشعير المسلوق في الماء،
• 2 باذنجان،
• 1 جزرة،
• 1 بصلة،
• رشة من الفلفل الأسود،
• قليل من الكاري
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
• 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي قليل الدسم.

1. يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات.
2. نقطع البصل ناعما.
3. ضعي جميع المكونات في مدهونة زيت نباتيومقلاة مسخنة.
4. يُحرَّك المزيج ويُقلى بالتساوي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. أضف البهارات واخلطها.
6. يُمزج الخضار الساخنة مع الشعير ويُمزج جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالزبادي الطبيعي.

جريش الشعير والحميات العلاجية

شكرا لك خصائص مفيدةيعتبر الشعير اللؤلؤي جزءًا لا يتجزأ من الكثير الأنظمة الغذائية العلاجيةعلى سبيل المثال، النظام الغذائي رقم 5، الذي يهدف إلى تحسين عمل الكبد والقناة الصفراوية، والذي يحد من الأطعمة الدهنية ويتضمن مزيجًا متوازنًا من الأطعمة البروتينية والكربوهيدرات. ولكن في النظام الغذائي رقم 4، الذي يوصف لتفاقم الأمراض المعوية، هو بطلان الشعير اللؤلؤي بسبب قدرته على تحفيز التمعج وتهيج الأغشية المخاطية.

فوائد رجيم دوكان

يعتمد نظام دوكان الغذائي بشكل مفضل على الأطعمة البروتينية ويتكون من أربع مراحل. خلال المرحلتين الأوليين، يكون استخدام الشعير غير مقبول، ولكن بدءًا من المرحلة الثالثة من الدمج (أو الدمج)، عندما تتوسع قائمة المنتجات المسموح بها، يمكن إدراج الشعير في نظامك الغذائي، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

كيفية الخروج من النظام الغذائي بشكل صحيح

لمنع عودة الكيلوغرامات المفقودة في النظام الغذائي، بعد إلغاءه لا ينبغي الانقضاض عليه بجشع الأطعمة الدسمةوالكربوهيدرات المكررة على شكل حلويات ومخبوزات وصلصات يتم شراؤها من المتاجر والصودا وغيرها من الأطعمة غير الصحية. يجب أن تتكون القائمة من اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك، ويفضل أن تكون مسلوقة أو مطهية على البخار، ومنتجات الألبان قليلة الدسم (ولكن ليست قليلة الدسم)، والحبوب، وكمية صغيرة من خبز النخالة، والطازجة، خضار مطهية، فاكهة. يجب تضمين الشعير اللؤلؤي بشكل أو بآخر في النظام الغذائي يوميًا خلال الشهر الأول، ثم على الأقل 1-2 مرات في الأسبوع.

وصفات صحية لأطباق منخفضة السعرات الحرارية لكل يوم

راسولنيك

النسخة الغذائية من هذا الطبق لا تتضمن استخدام البطاطس واللحوم. سنحتاج إلى:

• 200 غرام من الشعير المسلوق في الماء؛
• 2 خيار مخلل
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 50 غرام من أي الخضر.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 لتر من الماء.

1. نقطع الخيار جيدًا إلى مكعبات.
2. صر الجزر على مبشرة خشنة.
3. نقطع البصل ناعما.
4. تُقلى جميع المكونات لمدة 2-3 دقائق في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.
5. وفي الوقت نفسه، جلب الماء ليغلي.
6. يُضاف الشعير المسلوق والخضروات المقلية إلى الماء المغلي.
7. طبخ لمدة 15 دقيقة.
8. يُرفع عن النار ويُضاف على الفور الأعشاب المفرومة جيدًا.

من أجل الحفاظ على شكل جيد، من الأفضل عدم الملح المخلل. يمكنك إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكن لأولئك الذين اعتادوا تناول الحساء مع القشدة الحامضة أن يتبلوا الطبق بملعقة كبيرة من الكفير قليل الدسم أو الزبادي الطبيعي بدلاً من ذلك.

ريزوتو

المكونات المطلوبة للطبق الرئيسي:

• 10 ملاعق كبيرة من الشعير المسلوق في الماء؛
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 فصوص من الثوم؛
• حفنة صغيرة من المساحات الخضراء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 لتر من الماء ليغلي.

1. نقطع الطماطم والجزر إلى مكعبات.
2. يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُقلى في زيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة.
3. يُضاف الجزر والطماطم والشعير والخضار المفرومة جيدًا ويُسكب الماء المغلي.
4. التحريك، يترك على نار خفيفة حتى يتبخر الماء.
5. يتبل الطبق النهائي زيت الزيتون، مزج.

الشعير اللؤلؤي حسب الوصفة الروسية القديمة

من الصعب تناول الشعير غير المتبل في الماء طوال الوقت. في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك بالعصيدة الروسية القديمة عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من العسل وبعض المكسرات والقليل من الفواكه المجففة إلى جزء من الحبوب المسلوقة. سيكون الطبق مرتفعًا جدًا في السعرات الحرارية ، لذا من الأفضل تناوله على الإفطار حتى يكون هناك وقت لإنفاق جميع السعرات الحرارية بحلول المساء.

لمن لا ينصح باستخدام الشعير اللؤلؤي: الآثار الجانبية المحتملة، موانع الاستعمال، الأذى

1. الأشخاص المعرضون للسمنة والرائدة نمط حياة مستقرالحياة، يجب ألا تتبع نظامًا غذائيًا بالشعير اللؤلؤي، حيث يمكن أن يزيد المحتوى الزائد من الكربوهيدرات دهون الجسم. في هذه الحالة، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطعمة البروتينية.
2. يُمنع استخدام نظام الشعير اللؤلؤي لأمراض الجهاز الهضمي واضطرابات البكتيريا المعوية.
3. لا ينبغي أن تبتعدي عن تناول الشعير أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية بسبب احتمالية ذلك زيادة تكوين الغازبالإضافة إلى وجود الغلوتين.
4. لنفس السبب، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين عدم تناول الشعير.