خصائص اليانسون واستخداماته وموانع الاستعمال. بذور اليانسون واستخداماتها وتخزينها. الخصائص الطبية الأخرى لنبات اليانسون وتأثيراتها الإضافية على جسم الإنسان

اليانسون هو الممثل السنوي لعائلة Apiaceae، والمعروف شعبيا باسم "الكمون الحلو"، "bedrenets"، "chanus". تم وصف خصائصه العلاجية من قبل فيثاغورس وأبقراط. اليانسون البري موجود فقط في اليونان، لكنه يزرع في جميع أنحاء العالم. مع الغرض العلاجييتم استخدام الفواكه ذات الطعم الحلو الحار والجذور والجزء الموجود فوق سطح الأرض من نبات العسل.

التركيب الكيميائي

بذور اليانسون هي قيمتها الرئيسية. آثاره العلاجية القوية والمتنوعة ترجع إلى فريدة من نوعها التركيب الكيميائي. يتراوح محتوى الزيت العطري في الفواكه من 1 إلى 6٪. أنه يحتوي على المكونات التالية:

• الأنيثول (80%) - بسببه، يتمتع المنتج برائحة فريدة.
• ميثيل شافيكول (10%).
• أحماض أنيسيك (10%): الألدهيدات والكيتونات.

بالإضافة إلى الزيت العطري، تحتوي بذور اليانسون على:

• زيت دهني قليل الذوبان (من 4 إلى 23%) - بديل لزبدة الكاكاو.
• البروتينات (حوالي 18%).
• فورفورال هو ألدهيد عطري (حوالي 7٪).
• الكربوهيدرات والسكريات (حتى 30%).
• الماء (حتى 10٪).

اليانسون غني أيضًا بالفيتامينات P وC والعناصر الكبيرة والصغرى (الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز وغيرها).

ميزات مفيدة

من وجهة نظر طبية، يحتوي الكمون الحلو على الخصائص المفيدة التالية:

• يحفز المنعكس التنفسي ويعزز إفراز المخاط.
• ينشط الجهاز العصبي لفترة وجيزة.
• يخفف من التشنجات المعوية والشعب الهوائية والرئوية.
• تطبيع عمل البنكرياس.
• تطبيع الخلفية الهرمونيةوالدورة الشهرية تساعد في علاج العقم وتعزز الحمل.
• يزيد من الفاعلية.
• يحفز الرضاعة.
• ينظف البشرة.
• يقوي تأثير المضادات الحيوية.
• رائحته تحفز الشهية.
• له تأثيرات مضادة للالتهابات ومطهر ومسكن ومدر للبول وملين وطارد للريح.

دواعي الإستعمال

يجد اليانسون تطبيق واسعفي الشعبي و الطب التقليديفي علاج مثل هذه الأمراض والاضطرابات في الجسم:

• التهاب الحنجرة والتهاب القصبات الهوائية ومضاعفات الجزء العلوي الأخرى الجهاز التنفسي.
• المغص المعوي والمعدي، وانتفاخ البطن.
• التهاب المعدة وتطبيع عملية الهضم وعمل البنكرياس والكبد.
• التهاب في الكلى مثانةوجود الرمال فيها.
• الحروق.
• تأخير الدورة الشهرية وتطهير بطانة الرحم.
• الربو، فقدان الصوت، الصداع النصفي، سرعة ضربات القلب، الأرق.
• ضعف الرؤية.
• انخفاض الفاعلية.
• الرضاعة ضعيفة.
• الإصابة بالقمل، والقراد، والبراغيث.

المخدرات

اليانسون هو المواد الخام الطبيةللطبخ الأدوية. غالبًا ما يكون بمثابة مادة مضافة للأدوية التي تحتوي على مذاق سيء. هناك عدة أنواع من العلاجات الدوائية والمنزلية المصنوعة من هذا النبات.

ديكوتيون

الأنواع واسعة الانتشار وكيل الشفاءمن الكمون الحلو. يتم استخدامه لعلاج العديد من الأمراض الجهاز الهضمي- الجهاز التنفسي العلوي وأمراض النساء لنزلات البرد والتورمات والمشاكل الجهاز العصبي.

للشطف والاستنشاقيتم تحضير المغلي حسب الوصفة التالية: صب 4 ملاعق كبيرة من الفاكهة مع لتر من الماء واتركها حتى تغلي واتركها على البخار لمدة 15 دقيقة.

للإعطاء عن طريق الفم والغسل: يتم سكب ملعقة صغيرة من ثمرة اليانسون في كوب من الماء وغليها لعدة دقائق. يتم تحضير جزء جديد من المرق يوميًا.

للتورماصنع مغليًا مضاعف التركيز واشرب ملعقتين كبيرتين.

شاي

هذا مشروب الشفاءوهو مفيد لمشاكل المعدة ويساعد الأطفال والكبار على تحسين شهيتهم. نسب التحضير هي نفسها كما في المرق، فقط لا تحتاج إلى الغليان. الشاي الطبيالشرب في كميات كبيرة، بدون تحلية. مع أنه من الجيد عند علاج السعال إضافة ملعقة من العسل إليه. في بعض الأحيان، للتخلص من السعال، يمكنك خلط قليل من اليانسون والكمون والشمر.

صبغة الكحول

هذا الدواء متوفر في الصيدليات. ولكن يمكنك طهيها بنفسك. لهذا، يتم استخدام الكحول النقي أو الفودكا. في الحالة الأولى، يتم سكب 100 جرام من الفاكهة، التي سبق سحقها بقذائف الهاون، مع 600 ملليلتر من الكحول وتحفظ في وعاء مغلق في مكان مظلم عند درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة العادية 3 أسابيع.

إذا تم استخدام الفودكا لإعداد الصبغة، فيجب أن تكون نسبة البذور والكحول 1:10. وبخلاف ذلك فإن التكنولوجيا الثانية لا تختلف عن الأولى. ولكن تجدر الإشارة إلى أن من تلك التي غرست الكحول الطبيالبذور تجعل التحضير أقوى. ولا يمكنك شربه أكثر من 10 قطرات في المرة الواحدة. وفي الحالة الثانية يمكن مضاعفة الجرعة ثلاث مرات.

زيت

يمكن شراء زيت اليانسون الأساسي من الصيدليات بدون وصفة طبية. يتم استخدامه للاستنشاق والتحضير الحمامات الطبيةوللتدليك. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافته في صناعة المجمع الأدوية. وقبل دهن مناطق الجلد المصابة بالبهاق، ينصح بحمايتها عن طريق فركها بزيت اليانسون.

قطرات الأمونيا واليانسون

هذه صبغة كحولية من الأمونيا وزيت اليانسون، والتي عادة ما يتم تخفيفها بالماء أو تقطر على قطعة من السكر قبل تناولها. تستخدم القطرات لمشاكل الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي وهناك حالات معروفة علاج ناجحمنهم السعال الديكي عند الأطفال. يوصف الأطفال عادة لشرب قطرة من المنتج المخفف بالماء لكل سنة من حياتهم.

ماء اليانسون

يتم إنتاج الدواء على أساس زيت اليانسون والمياه النقية. في الأساس، هو عبارة عن تعليق 10٪ من الزيت العطري. المنتج يساعد في مشاكل الرضاعة وعلاج الجهاز الهضمي. الجرعة اليومية - ملعقة صغيرة تصل إلى 4 مرات في اليوم.

طلب

عن خصائص الشفاءوكان اليانسون معروفاً عند قدماء المصريين والإغريق والرومان. أكل الأرستقراطيون الرومان الكعك مع اليانسون خلال الأعياد لتحسين عملية الهضم. واعتبر فيثاغورس هذا العشب أفضل علاجللأرق وإكسير مجدد للبشرة. وفي أوروبا في العصور الوسطى، كان اليانسون بمثابة ديكور لغرف النوم، حيث كان قادرًا على تنقية الهواء وتخفيف الكوابيس.

لأمراض الجهاز التنفسي العلوي

لالتهاب اللوزتين المزمن

الغرغرة بمرق دافئ وطازج.

لنزلات البرد

يشرب صبغة الكحولبضع قطرات ثلاث مرات في اليوم. أو صب بضع ملاعق صغيرة من عسل الزيزفون وملعقة من الكونياك في كوب من المرق. يُغلى كل هذا ويُبرد ويُشرب ملعقة صغيرة كل نصف ساعة.

لالتهاب الحنجرة وبحة في الصوت وجفاف الحلق

اشرب المنقوع المصفى في ملعقتين كبيرتين عدة مرات في اليوم قبل الوجبات.

لالتهاب الحلق

اشرب منقوعًا دافئًا بمقدار ملعقتين كبيرتين حتى 6 مرات في اليوم. أو الغرغرة بنفس العدد من المرات.

لالتهاب الشعب الهوائية والسعال البارد والتهاب القصبات الهوائية والسعال الديكي

تناول ربع كوب من المغلي قبل الأكل القاعدة اليومية- 1 زجاج. يمكنك استخدام بضع قطرات من الزيت لكل ملعقة ماء تصل إلى 6 مرات في اليوم.

في علاج أمراض الجهاز الهضمي

لتحسين الشهية

شرب نصف كوب من مغلي البذور قبل الوجبات.

لخلل حركة المرارة والإمساك

تناول مغلي ثمار الكمون الحلو - ملعقتين كبيرتين حتى 4 مرات قبل الوجبات.

لالتهاب المعدة وتشنجات المعدة

صب 5 جرام من بذور اليانسون في كوب من الماء المغلي واتركه في الترمس لبضع ساعات. شرب المنتج في أجزاء متساوية يوميا.

لالتهاب الكبد

وصفة 1.

غلي كميات متساوية من النبق، والقرنفل، واليانسون، والنعناع لمدة 10 دقائق، ثم تركها لمدة نصف ساعة. اشرب نصف كوب قبل النوم.

وصفة 2.

2 ملعقة صغيرة من خليط يتكون من 1 جزء من بذور اليانسون، 0.5 جزء من زهور القرنفل، 1.5 جزء من النبق، 2 جزء من أوراق النعناع، ​​ويترك في كوب من الماء المغلي لمدة نصف ساعة. اشرب الجرعة كاملة قبل النوم. يعمل هذا المنتج على تطبيع البراز ويقلل من اصفرار الجلد.

لأمراض الكلى

يخفف منقوع اليانسون من المعاناة من النوبات المرتبطة بحركة الرمل في الكلى.

وصفة 1.

يشرب ضخ الماءربع كوب من ثمرة اليانسون قبل الوجبات بنصف ساعة، لتصل الجرعة اليومية إلى كوب.

وصفة 2.

اترك ملعقة صغيرة من بذور اليانسون وبذور العرعر وأوراق البقدونس وزنبق الوادي لمدة ساعتين في 400 ملليلتر من الماء المغلي. شرب المنتج ثلاث مرات في اليوم، 100 ملليلتر.

للعجز الجنسي

تناول 3 جرام من البذور يوميا أو شرب 5 قطرات من زيت اليانسون المخفف بالماء.

للأرق

سحق ملعقة صغيرة من الفواكه وغمرها في كوب من الحليب الساخن. ثم يصفى ويضاف إليه ملعقة من العسل ويشرب دافئا. بالنسبة للأطفال، تقليل الجرعة إلى النصف.

لزيادة الرضاعة

وللأمهات المرضعات تصلح نفس الوصفة التي تستخدم لأمراض الكلى مع إضافة ملعقة سكر إلى المنقوع.

للحروق

يتم تسريع الشفاء إذا قمت بتليين الجرح بالزيت العطري الممزوج به بياض البيضة.

للسمنة

يتم خلط بذور اليانسون بأجزاء متساوية مع جذور عرق السوس والصابون ومع عشبة الدخان. يؤخذ ملعقة من الخليط لكل كوب من الماء المغلي ويترك لمدة ساعتين. يجب عليك شربه على معدة فارغة في الصباح والمساء.

للجلوكوما

استخدم منقوعًا دافئًا من عشبة اليانسون (ملعقة كبيرة لكل كوبين من الماء المغلي) لشطف عينيك.

لفقدان السمع

املأ منتصف البصل المقشر ببذور اليانسون واخبز الخضار في الفرن. قم بتصفية العصير الناتج جيداً، وهو فاتر، واقطر قطرتين في أذنيك ليلاً حتى يظهر تأثير إيجابي.

لتحسين الذاكرة

خلط ملعقة كبيرة من بذور الكمون العادي والحلو، والمفروم جوزة الطيب. اغلي الخليط في لتر من نبيذ العنب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، اشرب 50 مليلترًا حتى 4 مرات يوميًا.

للقمل

موانع والآثار الجانبية

لا ينبغي استخدام اليانسون وزيته العطري في:

• عدم تحمل الحساسية
• حمل؛
• التهاب الجلد.
• القرحة الهضمية.
• زيادة تخثر الدم.
• ونى الأمعاء.
• ارتفاع حموضة عصير المعدة.

يمنع تناول اليانسون للأطفال أقل من 3 سنوات.

عند استخدام عشبة اليانسون يجب مراعاة القيود التالية:

• الزيادة في تركيز الأدوية وجرعاتها الزائدة محفوفة باضطرابات خطيرة في القلب والدوخة والتهاب المعدة.
• في الاستخدام الأول من الأفضل تقليل الجرعة العلاجية إلى النصف.
• من الجيد تبديل تناول الزيت الأسبوعي مع فترات راحة قصيرة. في هذا الوقت، يمكنك استخدام وسائل أخرى لإجراءات مماثلة.

التحضير والتخزين

يتم جمع المواد الخام الطبية الناضجة في نهاية الصيف. للتجميع، اختر الطقس الجاف وقم بتنفيذه في الصباح الباكر أو في المساء. يتم الحكم على جاهزيتها من خلال العلامات التالية: البذور صلبة وبنية اللون وجذع العشب أصفر.

يتم قطع مظلات الفاكهة وربطها في عناقيد وتعليقها حتى تجف في غرفة ذات دوران جيد للهواء. ثم يتم دراسة المواد الخام، وتنظيفها من الحطام، وتجفيفها في الهواء أو في مجفف عند درجة حرارة 60 درجة. بعد ذلك يمكن تخزين الثمار في وعاء مغلق في مكان جاف لمدة تصل إلى 3 سنوات.

22105

اليانسون العادي يحصل على اسمه من الكلمة اللاتينية Anisum، والتي تعني "الشبت". نوراتها تشبه إلى حد كبير مظلات الشبت. الاسم الثاني للنبات - بيريدينيتس اليانسون - منتشر بشكل رئيسي في التصنيف العلمي. ويسمى النبات شعبيا يانسون الحمام، وبذور الخبز. غالبًا ما يتم الخلط بين اليانسون النجمي واليانسون النجمي ويسمى اليانسون النجمي.

الخصائص البيولوجية

اليانسون سنوي النباتات العشبية. يصل طول ممثل عائلة المظلة إلى 50 سم ويزهر النبات في يونيو ويوليو وتنضج البذور في أغسطس. الثمار لها رائحة لطيفة وفريدة من نوعها.

له الخصائص الطبيةوجدت تطبيقها في كليهما الطب البديل، وفي الرسمية. لذلك يزرع العشب على نطاق صناعي في جميع مناطق المنطقة الوسطى تقريبًا. تعيش القبعات البرية في اليونان فقط.

التركيب الكيميائي

اليانسون العادي كميات كبيرةيحتوي على أنيثول. وهو أحد مكونات الزيت العطري مع رائحة قوية. البذور مختلفة محتوى عاليالبروتينات والدهون. تم العثور على الفيتامينات P و C والكولين والكومارين والستيجماستيرول في الثمار.

الزيت غني بالأنيثول والحمض والأنيسالديهيد والدياتينول.

قواعد الجمع والتخزين

الخصائص الطبية متأصلة في جميع أجزاء النبات تقريبًا. لذلك، يتم جمع البذور والسيقان والجذور لتحضير المستحضرات. الحد الأقصى للمبلغ مواد الشفاءفي العشب أثناء الإزهار. يتم قطفها مع الفواكه غير الناضجة وتجفيفها في الظل على سطح أفقي.

الحبوب الناضجة لها لون رمادي ترابي. يتم جمعها في طقس جاف وواضح. من الأفضل القيام بذلك في الصباح أو في المساء عندما يكون هناك ندى على العشب. يتم ربط المظلات المقطوعة في حزم وتعليقها حتى تجف. ثم يتم درسها وجمع الحبوب وغربلتها وإزالة البقع.

يتم إجراء تجفيف إضافي للبذور في أماكن مظللة جيدة التهوية أو في المجفف. يجب أن يتم تخزين المواد الخام في حاويات مغلقة بإحكام، محمية من الرطوبة والشمس. تحتفظ الثمار بممتلكاتها لمدة لا تزيد عن ثلاث سنوات.

يجب جمع جذور النبات في الخريف، عندما تكون الثمار قد تم جمعها أو تساقطها بالفعل. يجب فصل السيقان الجافة على الفور. يتم تخزينها في أكياس الورق أو الكتان أو القماش. يجب أن تكون الغرفة جافة وباردة ومظلمة بدرجة كافية.

صفات مفيدة

• في الطب الشعبييستخدم اليانسون الشائع كنبات له خصائص مسكنة ومطهرة وخافضة للحرارة ومقشع ومعرق. يعمل على تطبيع إفراز أعضاء الجهاز التنفسي و الجهاز الهضمي.
• تدخل الحبوب في مستحضرات معرق، صدري، معدي، وملين. ميزات مفيدةوتستخدم ثمار الفخذ في صناعة العطور والمواد الغذائية والمشروبات الكحولية.
• تستخدم بذور الفخذ في علاج التهابات المعدة والأمعاء وتخفيف التشنجات وزيادة الشهية. سوف يساعدون النساء على التعامل مع مشاكل الاضطراب الدورة الشهريةوالألم. يتم استخدام الحبوب لعمل مغلي يحفز الرضاعة، ولكن أثناء الحمل يمكن أن يسبب اليانسون نزيف الرحم.
• يتم تضمين العشب في الرسوم الطبيةفي الاضطرابات الهرمونيةوالعقم. يحفز الزيت وظائف المحركالرحم مما يساهم في حدوث الحمل.
• للثمار تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي. المغلي المبني عليها مفيد للسعال والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والربو وضيق التنفس والتهاب القصبات الهوائية والتهاب الحنجرة. لتسييل البلغم وتسريع إزالته، يستخدم اليانسون للسعال الديكي عند الأطفال. ومن المفيد تناول خليط من حبوب النبات مع العسل لعلاج بحة الصوت والتهاب الحلق.
• منذ فترة طويلة تستخدم البذور المملوءة بالماء أو الكحول لتطبيع عمل الكبد والبنكرياس. للأمراض الجهاز البولييتم تناولها كمدر للبول. لديهم أيضًا القدرة على تعزيز فاعلية البشرة وتطهيرها.
• لعدة قرون متتالية، اعتبر فودكا اليانسون أفضل علاج للعلاج نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الصبغة تزيل السموم والمواد الأخرى من الجسم. المواد الخطرة. وفي القرن التاسع عشر، تم استخدام النبات لإنهاء الحمل.

تستخدم العشبة للتخلص من الحشرات المنزلية الضارة. ضروري زيت اليانسونيعزز تأثير المضادات الحيوية. خليط من الزيت وبياض البيض يساعد في علاج الحروق.

الينسون النجمي مفيد أيضًا لتخفيف البلغم والمساعدة في مكافحة السعال. يستخدم لأمراض الحلق والشعب الهوائية، ويستخدم للمغص وانتفاخ البطن. يتم تحضير الحقن والمغلي والشاي من المواد الخام الجافة.

وصفات شعبية

يتم تحضير الصبغة الشهيرة أو فودكا اليانسون على النحو التالي: طحن الحبوب وصب الفودكا أو الكحول المخفف. لكل 400 جرام من المواد الخام - 3 لترات من السائل. يتم غرس الخليط لمدة 3 أيام ثم يضاف إليه 4 لترات أخرى من الكحول.

صبغة

1. للمزيد من الطريق السريعتحتاج إلى تناول 400 جرام من البذور المسحوقة وخلطها مع 10 لترات من الفودكا.
2. يتم تقطير المحلول الناتج من خلال مكعب التقطير.
3. يمكنك وضع الحبوب الكاملة المغلفة بقطعة قماش في جهاز الاستقبال.
4. وبالتالي فإن أبخرة الصبغة المستقبلية، التي تمر عبر نوع من مرشح النبات، ستكون مشبعة بالزيوت الأساسية.

تلقى مشروب طبيسيكون له لون ليموني فاتح ويسعد برائحة وطعم غني.

شاي

تستخدم الحبوب لصنع شاي المعدة.

1. تُطحن ملعقة صغيرة من المادة النباتية جيدًا وتُسكب بالماء المغلي (250 مل).
2. اترك الشاي ينقع لمدة 10 دقائق، ثم أضف العسل حسب الرغبة.

هذا المشروب يحارب انتفاخ البطن بنجاح اضطرابات معويةوالمغص. يتم استكمال الخصائص العلاجية طعم لطيفوالرائحة.

يمكن تناول المشروب في السعال الشديد . غالبًا ما يتم إعداد الشاي المختلط مع الشمر والكمون للأطفال الصغار. وهو مفيد للمعدة والجهاز الهضمي بأكمله.

الجذر لإزالة الرائحة

يستخدم جذر اليانسون للقضاء على رائحة الفم الكريهة. كما أن مضغ قطعة صغيرة منه يمكن أن يتخلص من رائحة التبغ. كما تستخدم الجذور في الطب لتحضير خلطات القلب.

ديكوتيون

يمكن استخدام الثمار في شكل مغلي. ملعقة صغيرة من المواد الخام الطبية تتطلب كوبًا من الماء. يُغلى الخليط لمدة دقيقة ويُغرس لمدة نصف ساعة. يؤخذ المرق ثلاث مرات في اليوم قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. الجرعة الموصى بها هي 50 مل.

لعلاج نزلات البرد، استخدمي مغلي البذور مع العسل. تُسكب الثمار بالماء (ملعقة كبيرة كوب ماء) وتُغلى لمدة 15 دقيقة. بعد 20 دقيقة، صفي الخليط وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من العسل والكونياك. خذ ملعقة كبيرة دافئة قليلاً 3 مرات في اليوم.

صبغة

يتم تحضير صبغة سيقان اليانسون على النحو التالي: يقطع النبات ويسكب ملعقة كبيرة من كوب الماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة. يؤخذ السائل المصفى 50 مل 3 مرات يوميا قبل الوجبات.

زيت اساسي

من الصعب جدًا الحصول على زيت اليانسون الأساسي من النبات في المنزل. ولهذا الغرض، يتم نقع الحبوب في الماء لمدة يوم، ومن ثم يتم إنتاج الزيت عن طريق تقطير الماء.

موانع

الاستخدام المحظور المنتجات الطبيةتحتوي على اليانسون العادي، مع الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي، القرحة الاثنا عشريأو المعدة.

استخدامه والمنتجات التي تحتوي عليه أثناء الحمل خطيرة.. غالبًا ما يستخدم العشب في الطهي كتوابل. لذلك، أثناء الحمل، من الضروري مراقبة تكوين المنتجات المستهلكة بعناية لتجنب دخولها إلى الأطباق. يجب عليك أيضًا استخدام العطور ومستحضرات التجميل بحذر. غالبًا ما تضاف إليها روائح الزيوت العطرية.

ولا يجوز أن يستمر العلاج باليانسون وزيته أكثر من 7 أيام. له الاستخدام على المدى الطويلأو انتهاك معايير الجرعة قد يسبب الحساسية على الجلد. إذا كان تخثر الدم مرتفعا، يجب إذابة الزيت في الحليب أو القشدة. لا يمكنك استهلاك أكثر من قطرة واحدة من المنتج يوميًا.

بذور اليانسون هي نوع من التوابل تم جلبها إلى أوروبا في أوائل العصور الوسطى وسرعان ما اكتسبت شعبية في الطبخ. كان الكهنة والمعالجون في الحضارات القديمة يقدرون بذور اليانسون، التي كانت تسمى أحيانًا خصائصها الطبية بالمعجزات.

ما الذي يجعل بذور اليانسون منتجًا مفيدًا ومتعدد الوظائف:

1. تحتوي بذور اليانسون على الدهون، الزيوت الأساسيةوالفيتامينات C و P وعدد من مركبات البروتين والسكر والعناصر النزرة. الزيوت والدهون الأساسية لها تأثير مفيد على حالة جلد الإنسان وشعره وأظافره.
2. يحتوي زيت اليانسون العطري على حمض الأنيسيك الذي له خصائص مطهرة.
3. البذور غنية بفيتامينات ب: B1، B2، B5، B6 وB9. إن وجود هذه المكونات يسمح باستخدام زيوت اليانسون الأساسية على نطاق واسع في مستحضرات التجميل بسبب خصائصها تأثير إيجابيعلى جلد الإنسان وشعره. تدخل فيتامينات ب في تركيب خلايا الجلد الشابة وهي المسؤولة عن نعومتها ومرونتها، وتعطي لمعاناً ولوناً غنياً للشعر.

بذور اليانسون لها العديد من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء، يتم تأكيد ذلك من خلال استخدام بذور اليانسون كمواد خام.

يتم استخدام الجزء الكثيف من الزيت العطري الذي يتم الحصول عليه من البذور كنظير لزبدة الكاكاو في الطب وصناعة الحلويات.

يتم الحصول على الأنيسوالدهيد المستخدم في صناعة العطور من الأنيثول، وهو المكون الرئيسي لزيت اليانسون.

يستخدم قتلة الحشرات أيضًا مواد مشتقة من بذور اليانسون.

بذور اليانسون في الطب الشعبي

الخصائص الطبية لبذور اليانسون عديدة، ولهذا السبب يتم تضمينها في العديد منها وصفات شعبية:

في الطب الشعبي، تستخدم بذور اليانسون بشكل رئيسي في شكلين: كشاي ومغلي.

شاي بذور اليانسون

• 1 ملعقة صغيرة بذور اليانسون؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي .

تُسكب بذور النبات بالماء المغلي وتُغرس لمدة 10 دقائق ثم تُصفى. تناول كوبًا واحدًا من هذا الشاي 2-3 مرات يوميًا، بعد 30-40 دقيقة من تناول الوجبات. التركيبة لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي وتحسن إفراز البلغم عند السعال.

مغلي بذور اليانسون

• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور اليانسون؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك

يُسكب الماء المغلي فوق البذور ويُغلى لمدة 15 دقيقة ثم يُرفع عن النار ويترك لمدة 20 دقيقة. يتم ترشيح المرق وخلطه مع العسل والكونياك ويقلب جيدًا. يؤخذ المرق دافئًا، 1 ملعقة كبيرة. 3-4 مرات في اليوم. ستساعد هذه الوصفة في علاج نزلات البرد والسعال الجاف المؤلم، وكذلك في استعادة الجهاز العصبي بعد التعرض للتوتر.

بذور اليانسون في الطبخ

تستخدم جميع أجزاء اليانسون في الطبخ الأنواع الممكنة. تضاف بذور اليانسون إلى المخللات لمنحها رائحة مشرقة. إذا قمت بخلطها مع ورق الغار والقرفة، فستحصل على توابل منزلية ممتازة لأطباق اللحوم الباردة.


أحد هذه الأطباق هو يخنة الماعز:

• 0.6 كجم من لحم الماعز الصغير؛
• 0.5 قطعة. الفلفل الحلو؛
• حاسب شخصي 1. بصل؛
• 2 قطعة. كرفس؛
• رشة من الكمون وبذور اليانسون المطحونة؛
• 10 غرام. طماطم مجففة؛
• 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
• 3 قطع. خَسّ

تحضير

1. قطع اللحم إلى طبقات صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الخضار إلى قطع صغيرة.
2. تسخين مقلاة بالزيت، ووضع اللحم فيها، وإضافة القليل منه الماء الساخن. خففي الحرارة واقليها لمدة 2-3 دقائق. ثم يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُصفّى السائل في وعاء منفصل ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. يُضاف البصل إلى اللحم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافاً. أنت الآن بحاجة إلى تقديم الخضروات الأخرى واحدة تلو الأخرى: أولاً الفلفل الحلوثم الكرفس ثم معجون الطماطم. بعد إدخال كل مكون، امزج الكتلة بأكملها جيدًا.
4. تضاف الطماطم المجففة والكمون واليانسون إلى المرق المسكوب في وعاء منفصل، ويمكنك إضافة الفلفل الأحمر. امزج كل شيء وأضفه إلى اللحم. غطي المقلاة بغطاء واطهيها حتى تنضج. طبق جاهزتوضع على أوراق الخس.

مشروبات اليانسون

كما تستخدم بذور اليانسون في تحضير المشروبات الكحولية. فودكا اليانسون معروفة على نطاق واسع وكانت تعتبر مشروبًا للأعياد الملكية. بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا تحضير المشروبات الكحولية والصبغات والهريس وحتى البيرة باستخدام هذه الحبوب.

على سبيل المثال، وصفة لمشروب كحولي محلي الصنع مع إضافة بذور اليانسون - بيشيروفكا:

• 0.5 لتر من الكحول
• 0.5 لتر من الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة تلذذ البرتقال؛
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور اليانسون المسحوقة؛
• قليل من الهيل والفلفل الأسود والقرفة.
• 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.

تحضير

1. يتم تقطير الكحول والماء في لغو الحبوب، وتُسكب البهارات في مرطبان وتُملأ بالكحول.
2. يجب خلط الخليط بالكامل جيدًا وتركه لينقع لمدة 7-10 أيام.
3. يتم ترشيح التسريب النهائي من خلال عدة طبقات من الشاش، ويسكب فيه شراب من السكر والماء.
4. بعد ذلك يجب ترك المشروب لمدة أسبوع آخر ومن ثم تصفية الرواسب من خلال مرشح القطن.

تتناسب بذور اليانسون بشكل جيد مع الكزبرة وأوراق الغار والشمر، ولكن حتى استخدامها بمفردها يحسن بشكل كبير صفات الذوقالأطباق وإضافة نكهة إليها. وهذا ينطبق على المعجنات الحلوة والخبز والمخللات واللحوم و اطباق سمكوالمربيات والمشروبات الكحولية وغير الكحولية المختلفة. اليانسون هو توابل عالمية تضيف التفرد إلى أي طبق.

تضاف البذور المطحونة إلى مجموعة متنوعة من المخبوزات: الكعك والفطائر وخبز الزنجبيل. تُستخدم هذه التوابل أيضًا في الحلويات الأخرى - حيث يمكن إضافتها إلى الحلويات وسلطات الفواكه والحساء وحلويات الألبان والحبوب الحلوة. سيكون مفيدًا أيضًا للزبادي محلي الصنع.

مشروب الحليب محلي الصنع - ثانداي

• 1 ملعقة كبيرة. عسل؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. الفستق.
• 4 ملاعق كبيرة. زبيب؛
• 1 ملعقة صغيرة حب الهال؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. بذور اليانسون

تحضير

1. يتم غسل الزبيب وسكبه الماء الساخنلمدة 7-10 دقائق.
2. قومي بغلي بذور اليانسون في قدر صغيرة لمدة 10 دقائق.
3. يتم تقشير الفستق وتقشيره إن أمكن. ضعي الفستق المقشر والزبيب وبذور الهيل المطحونة في الخلاط، وأضيفي القليل من الحليب وامزجي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
4. يتم ترشيح الماء من بذور اليانسون من خلال طبقة مزدوجة من الشاش، ويخفف العسل فيه ويبرد.
5. ثم يتم الجمع بين جميع المكونات المتاحة وتحريكها جيدًا وتبريدها. يُقدم المشروب باردًا أو مع مكعبات الثلج.

بذور اليانسون في التجميل

الدافع وراء استخدام بذور اليانسون في التجميل هو محتواها العالي من البوتاسيوم. البوتاسيوم هو مرخيات العضلات الطبيعية- يعمل على استرخاء العضلات المتوترة. في التجميل، يتم استخدامه لتنعيم تجاعيد الوجه، ولهذا السبب يتم تضمين عصارات ومستخلصات اليانسون في مستحضرات التجميل للبشرة الناضجة.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور اليانسون، كما ذكرنا سابقًا، على فيتامينات C وP والدهون. فيتامين C يدعم مناعة الجلد ويساعد على محاربتها ضرر طفيف‎الوقاية من حدوث الالتهابات والالتهابات. فيتامين P بدوره له تأثير مضاد للحساسية ومضاد للذمة وله أيضًا تأثير إيجابي على مناعة الجلد. تساعد الدهون البشرة على البقاء ناعمة ومرنة. كل هذه الخصائص معًا لها تأثير قوي على التجاعيد، وتنعيمها ومنع ظهور تجاعيد جديدة.

للطبخ قناع محلي الصنعأو بلسم بخلاصة اليانسون، عليك أن تأخذي أي وصفة تفضلينها وتضيفي إليها 2-3 قطرات من زيت اليانسون. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه، مثل أي مستحضرات تجميل محلية الصنع، تتمتع الأقنعة بفترة صلاحية قصيرة، ويجب تخزينها في الثلاجة. لا ينصح بالطهي مستحضرات التجميل محلية الصنعبكميات كبيرة «احتياطي».

موانع والآثار الجانبية

تحتوي بذور اليانسون على موانع قليلة نسبيًا، وهي تتعلق بالأغراض التي يستخدم من أجلها المنتج. لتجنب عواقب غير سارةيجب أن تكون على علم بحالة العضو الذي ستعالجه. يخضع الطب التقليدي، وكذلك الطب الرسمي المبدأ الرئيسي- "لا تؤذي".

عند تناول المغلي والشاي، يجب عليك الانتباه إلى حالة الجهاز الهضمي وتكون على دراية بوجودها ردود الفعل التحسسية. لا ينبغي أن تستخدم بذور اليانسون ل الآفات التقرحيةالجهاز الهضمي، أشكال متقدمة من التهاب المعدة. لا ينبغي أن تأخذ النساء الحوامل والمرضعات منه.

عند استخدام زيوت بذور اليانسون والأقنعة والمستحضرات فيها لأغراض تجميلية‎يجب عليك أولاً اختبار المنتج على مناطق صغيرة من الجلد خلف الأذن وعلى المعصم. يجب عدم استخدام الأقنعة التي تحتوي على زيوت اليانسون الأساسية إذا كانت بشرتك تعاني من حب الشباب أو حب الشباب أو الالتهاب أو التلف خلاف ذلكقد يسبب المنتج التهاب الجلد.

نصيحة عالمية لاستخدام بذور اليانسون بأي شكل من الأشكال: لا تستخدم المنتج لمدة تزيد عن أسبوع. بعد دورة الاستخدام لمدة أسبوع، من الضروري أخذ فترات راحة لمدة 7-10 أيام لتجنب حدوث رد فعل تحسسي.

لا توجد أخبار مماثلة

اليانسون هو نبات عشبي سنوي ذو خصائص محددة رائحة حلوة. يزرع اليانسون العادي والينسون النجمي ويختلفان في بذورهما (ثمارهما).

يحتوي اليانسون الشائع على بذور بيضاوية الشكل ذات لون رمادي-بني أو رمادي-أصفر، ذات سطح خشن.

يحتوي الينسون النجمي على بذور تشبه النجوم السداسية أو الثمانية، داكنة اللون. بنيوالاسم الشائع الثاني هو الينسون النجمي.

تحتوي بذور اليانسون على الزيوت الأساسية والدهنية والسكريات، المواد البروتينية، حمض الأنيسيك، أنيسالدهيد، المعادن.

ومن حيث تأثير ثمار اليانسون على جسم الإنسان، فإن الينسون العادي والنجمي متشابهان. وقد لوحظ أن البذور لها تأثير مسكن ومطهر ومضاد للتشنج ومقشع.

زيت اليانسون له تأثير مدر للبول، طارد للريح، مهدئ، مريح، مطهر، ومسكن.

تطبيق اليانسون العادي والينسون النجمي

تستخدم ثمار الينسون النجمي واليانسون العادي في الطهي صبغة طبيةومغلي.

التسريب على بذور اليانسونهو علاج فعال وكلاسيكي للسعال. لتحضيره، صب الماء المغلي (250 مل) في ملعقة صغيرة من البذور المطحونة. نفس المشروب يساعد في انتفاخ البطن والتهاب البلعوم الأنفي واللثة رائحة كريهةمن الفم وزيادة العصبية والالتهاب نظام الجهاز البولى التناسلى, الحيض المؤلم، سوء الرضاعة، أمراض الجهاز الهضمي. خذ منقوع اليانسون بعد الوجبات بمقدار 100-150 مل عدة مرات في اليوم.

صبغة اليانسون مع الكحول ليست أقل فعالية: تُسكب البذور بكحول بدرجة 70 درجة، وتُترك لمدة سبعة أيام، ثم تُشرب بعد التصفية 10-15 قطرة حوالي 10 مرات في اليوم.

يتم تحضير مغلي بذور اليانسون على النحو التالي: غلي ملعقتين كبيرتين من البذور في لتر واحد من الماء لمدة 15 دقيقة. تناول مغلي اليانسون حسب المؤشرات المذكورة ثلاث مرات يومياً بمقدار 100 مل.

يتم تخفيف بحة الصوت بشكل جيد عن طريق تناول مشروب مصنوع من 100 جرام من ثمرة اليانسون، مغلي في 200 مل من الماء. أضف 0.25 كوب من عسل الزيزفون إلى المرق المبرد واتركه حتى يغلي ثم أضف ملعقة كبيرة من الكونياك. ويجب شرب هذا المنقوع حتى تزول البحة ويزول التهاب الحلق، ملعقة كبيرة كل نصف ساعة.

يمكن أيضًا استخدام ثمار اليانسون المطحونة خارجيًا، فهي تساعد بشكل جيد في علاج الحروق: يتم دهن البذور المخلوطة بالبروتين على المناطق المصابة بالحروق عدة مرات في اليوم.

ويستخدم زيت اليانسون أيضًا خارجيًا وداخليًا. لتحسين التمثيل الغذائي للدهون، وزيادة مرونة وصلابة الجلد، يتم إضافة الزيت إلى الجاهزة الكريمات التجميلية– 2-3 قطرات لكل 35-50 مل من القاعدة.

التدليك بزيت اليانسون مفيد للتنغيم وله تأثير مفيد على الجلد: يضاف إلى الكريم أو زيت التدليك - 2-3 قطرات لكل 15 مل من القاعدة. بالنسبة للأطفال الصغار، يساعد التدليك بزيت اليانسون على تخفيف الإثارة المتزايدة. للقيام بذلك، قم بخلط 15 مل من الجلسرين مع 6 قطرات من زيت اليانسون وافرك بلطف أكتاف الطفل وظهره وذراعيه وساقيه.

في المواقف العصيبةيساعد المصباح العطري المملوء بزيت اليانسون بمعدل 2-3 قطرات لكل 15 مترًا مربعًا. مقدمات.

لعلاج نزلات البرد والسعال، يمكنك عمل استنشاق ساخن بزيت اليانسون: أضف قطرة واحدة إلى وعاء من الماء المغلي أو في جهاز الاستنشاق واستنشق لمدة 5-7 دقائق.

لتحفيز الرضاعة، ستساعد المرأة بضع قطرات من الزيت تؤخذ على قطعة من السكر المكرر وتغسل بالحليب الدافئ والعسل.

الحمامات بزيوت اليانسون والفانيليا والبابونج واليوسفي والشبت لها تأثير علاجي عام.

يتم تخفيف تورم الساقين جيدًا باستخدام الكمادات: زيت اليانسون (5 مل) مخلوطًا بأي منها زيت نباتي(15 مل)، انقعي الشاش وضعيه على المناطق المتورمة.

موانع

لا ينبغي استخدام زيت وبذور اليانسون أثناء الحمل. ضغط دم مرتفع، أمراض الجهاز الهضمي المزمنة، فرط الحساسية.

يمنع استخدام التدليك بالزيت للأطفال دون سن الثالثة.

اليانسون نبات سنوي جاء إلينا من الشرق حيث كان يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي منذ آلاف السنين. لدينا هذا ثقافة مفيدةبدأت تنتشر كديكور للبيوت الصيفية وبمرور الوقت اكتسبت شعبية كبيرة.

كيف يبدو اليانسون؟

اليانسون نبات منخفض يصل طوله إلى 50 سم. الميزة الأكثر تميزًا لها هي الزهور البيضاء المجمعة في عناقيد صغيرة على شكل مظلة.

ساق اليانسون مستقيمة، تتفرع فقط نحو الأعلى، والأوراق لها عروق تقسمها إلى فصوص. في منطقتنا، يمكنك في أغلب الأحيان العثور على اليانسون الشائع في المزارع أو البيوت الصيفية. بعد فترة التزهير تبدأ الثمار بالظهور على قمم النبات. عادة ما تكون بنية اللون ولها شكل مستطيل على شكل كوب. إنها الثمار ذات القيمة الأكبر.

الجمع والتحضير

في الأغراض الطبيةيتم استخدام جميع أجزاء النبات. يجب جمع الزهور في النصف الأول من الصيف، بينما تنضج الثمار فقط في نهاية أغسطس ويجب جمعها في الخريف. يجب جمع الثمار الناضجة بالكامل فقط. لجمع الثمار، تحتاج إلى قطع النباتات وربطها في عناقيد صغيرة. وفي هذا الشكل لن يحتاج اليانسون لأكثر من شهر حتى يجف تماماً.

بعد أن تجف المواد الخام تمامًا، يمكنك بسهولة فصل الثمار عن السيقان وأوراق الشجر. يجب تقطيع الأوراق والسيقان ووضعها جانباً لاستخدامها لاحقًا. غالبًا ما تستخدم الثمار للأغراض الطبية، لكن بذور اليانسون يمكن أن تكون مفيدة أيضًا. غالبا ما تستخدم في الصناعات الغذائيةوحتى في صناعة العطور، أصبح زيت اليانسون الأساسي جزءًا لا يتجزأ من العديد من المنتجات المنزلية. وقد أثبتت نفسها أيضًا علاج ممتازفي مكافحة القراد والبراغيث وغيرها من الحشرات الضارة.

الخصائص الطبية لليانسون

يتمتع اليانسون بترسانة غنية من الخصائص المفيدة، مما جعله مفضلاً شعبيًا أينما ينمو في البرية. على سبيل المثال، يمكن أن توفر ثمار هذا النبات الرائع مساعدة لا تقدر بثمن في التهاب الشعب الهوائية أو أمراض أخرى الجهاز التنفسي. بعد كل شيء، تعتبر ثمار اليانسون مقشعًا طبيعيًا. هذا ايضا الطب الطبيعييمكن أن يساعد في علاج مشاكل المعدة، وزيادة إفرازاتها، وتخفيف التشنجات.

يمكن استخدام اليانسون لتخفيف الالتهاب الجهاز البولي التناسليوكمدر للبول. في بعض الحالات، يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على اليانسون من قبل الأمهات المرضعات لزيادة إدرار الحليب. بشكل عام، هذا النبات له تأثير مفيد على جسم الإنسان، مما يجعلها واحدة من الأكثر شعبية العلاجات الشعبيةفى العالم. ولم يترك علم الصيدلة اليانسون دون أن يلاحظه أحد - حيث يتم إنتاج الكثير من المنتجات بناءً عليه المخدرات المختلفةلكل ذوق.

موانع

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة، فإن اليانسون لديه عدد من موانع. لا ينبغي استخدامه من قبل النساء الحوامل أو الذين يعانون من ذلك الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي. كما لا ينصح باستخدام اليانسون للمصابين بقرحة المعدة. لا ينبغي علاج الأطفال الصغار بهذا النبات لأنه قد يشكل خطراً على صحتهم.

إذا كنت تتناول زيت اليانسون العطري داخليًا، فتذكر أنه لا ينبغي استخدامه بهذه الطريقة لأكثر من أسبوع. وإلا فإنك تخاطر بالتسبب ضرر كبيرالصحة الخاصة. على الرغم من كل فوائد اليانسون، يجب ألا تأخذ موانع الاستعمال باستخفاف، لأن صحتك قد تعتمد عليه. حاول أيضًا عدم الإفراط في استخدام مغلي أو صبغات هذا النبات، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى ضرر جسيم.

وصفات

اليانسون هو نبات ذو مدى واسعالخصائص الطبية. هناك عدد كبير من الوصفات الشعبية لكل من الجهاز الهضمي والشعب الهوائية والجهاز التنفسي. يمكن أن يكون منقوع فاكهة اليانسون مقشعًا ممتازًا. لتحضيره، صب نصف لتر من الماء الساخن على ملعقة كبيرة من الفاكهة واتركه لمدة ساعة تقريبًا. ثم يجب تصفية السائل واستخدامه ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام كمقشع. ولأغراض مماثلة، يمكنك استخدام زيت اليانسون بكمية تصل إلى 5 قطرات، أيضًا ثلاث مرات يوميًا.

في المغص المعويأو انتفاخ البطن، فبذور اليانسون تساعد بشكل جيد. لتحضير مغلي، صب ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع كوب من الماء المغلي واترك الخليط الناتج لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك تحتاج إلى تصفية السائل. يجب أن تؤخذ المرق الناتج ثلاث مرات في اليوم لمدة كوب واحد.

إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو المثانة، فستساعدك هذه الوصفة: اسكب ملعقتين صغيرتين من بذور اليانسون مع كوب من الماء المغلي، واتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم صفيه، وبذلك تكون قد انتهيت! تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من السائل الناتج حوالي 3 مرات يوميًا قبل 20 دقيقة من الوجبات.

خصائص مفيدة أخرى

بالإضافة إلى التخلص من أمراض المعدة أو الرئة، يمكن أن يساعد اليانسون الرجال على استعادة الفاعلية المفقودة أو استعادة الوضع الطبيعي النشاط الجنسيإذا كانت هناك مشاكل معها. للقيام بذلك، يتم استخدام جميع أنواع decoctions والصبغات من بذور اليانسون. من الخصائص المفيدة الأخرى للبذور زيادة الرضاعة لدى النساء المرضعات.

يمكن أن يساعد هذا المغلي في هذا: ستحتاج إلى كوب من الماء لملعقتين صغيرتين من البذور. كل هذا يحتاج إلى تسخينه ببطء في حمام مائي لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى، ويضاف السكر حسب الرغبة. يجب أن تؤخذ المادة الناتجة ثلاث مرات في اليوم، ملعقتين كبيرتين.

يمكن استخدام مغلي اليانسون للغرغرة لعلاج التهاب الحلق أو ببساطة ضده رائحة كريهةمن الفم. يمكن أن يكون هذا النبات أيضًا مساعدًا في مكافحة الأرق. للقيام بذلك، صب ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع كوب واحد من الحليب الساخن واتركه لمدة نصف ساعة، ثم أضف القليل من العسل إلى السائل. من الأفضل شرب المشروب الناتج قبل ساعتين من موعد النوم.

تركيبة اليانسون

ما الذي يجعل اليانسون مفيدا جدا؟ ما هي المواد التي يجب أن نشكرها؟ خصائص خارقة؟ تحتوي ثمار اليانسون على ما يقارب 3% من الزيوت العطرية، بالإضافة إلى ربعها زيت دهنيوحوالي 20% بروتينات. تحتوي هذه الثقافة الصحية أيضًا على معادن مختلفة وسكر ومخاط. هذا التكوين الغني والمتنوع يضمن ذلك نبات طبيمثل هذه مجموعة واسعة من خصائص الشفاء.

استخدامات اليانسون في الحياة اليومية

وبطبيعة الحال، فإن الشيء الرئيسي الذي يشتهر به اليانسون هو خصائصه الطبية. ومع ذلك، يمكن أن يكون مفيدًا ليس فقط لعلاج الأمراض، ولكن أيضًا في الحياة اليومية. على سبيل المثال، يمكن أن تكون سيقان اليانسون طعامًا ممتازًا للحيوانات الأليفة في فصل الصيف. نطاق استخدامات بذور النباتات واسع بشكل خاص - فهي تستخدم في صنع الخبز أو في خلق روائح طيبة. يمكن استخدام البذور المطحونة كتوابل لبعض الأطباق، كما أن زيوت اليانسون الأساسية ممتازة في طرد الذباب والقراد وغيرها من الحشرات المزعجة.

يستخدم اليانسون على نطاق واسع في إنتاج المشروبات الكحولية. يمكن العثور عليه في السوائل الشائعة مثل الأفسنتين أو السامبوكا. في اليونان مشروبات كحوليةمن اليانسون منتشرة في كل مكان. لا تكتمل أي عطلة كبرى بدون لغو اليانسون. وهكذا يمكننا ملاحظة العلاقة العميقة بين اليانسون وثقافة الشعوب التي تعيش جنباً إلى جنب معه.

اليانسون في داشا الخاص به

حقا خصائص سحريةلديه اليانسون. يؤدي استخدام هذا النبات إلى تحقيق نتائج مفيدة لدرجة أن العديد من سكان الصيف لا يمانعون في وجود هذا المحصول في أراضيهم. في منطقتنا، يتماشى اليانسون بشكل جيد، ولكنه يتطلب رعاية ورعاية مختصة. من المهم أيضًا زراعة النبات بشكل صحيح للحصول على المحصول الذي طال انتظاره.

تحتاج أولاً إلى إنبات البذور عن طريق ترطيبها بالماء ولفها بقطعة قماش أو شاش. بعد حوالي أسبوع، ستبدأ البراعم في الظهور من البذور - وهذه علامة أكيدة على أن الوقت قد حان لبدء الزراعة. من الضروري دفن البذور في الأرض على عمق 3-4 سم، مع ترك مسافة كبيرة أو صغيرة بين الصفوف، حسب التفضيل الشخصي. يجب حفر التربة مقدما. لا ينبغي أن تكون ثقيلة أو طينية أو مالحة - فهذه الأنواع من التربة ليست مناسبة لليانسون.