قرانيا هي شجيرة تحمل ثمارًا حمراء زاهية في البرية، وتنمو في المناخات الدافئة، وتزرع في العديد من البلدان في أوروبا وآسيا (أوكرانيا، روسيا، فرنسا، بلغاريا، إيطاليا). إنه واسع الانتشار في الطبيعة ويمكن أن ينمو في أي ظروف جوية. وفي الوقت نفسه، فهو غير معروف بين المستهلكين العاديين ولم يتلق تطبيق واسعكغذاء أو مادة طبيةوهو ما يبدو غير معقول، لأنه من أكثر أنواع التوت فائدة لصحة الإنسان.

كيف يكون قرانيا مفيدا للجسم؟

قرانيا هو نبات يحتوي على اللحاء إلى البذور الخصائص الطبية: له تأثير مدر للبول، مفرز الصفراء، مضاد للالتهابات، مبيد للجراثيم، قابض (يعالج التسمم). يعمل التوت على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، ويعيده إلى طبيعته الضغط الشريانيويقوي الأوعية الدموية ويطبيع عملية التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم.

مجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة تؤدي إلى حقيقة أن النبات يستخدم في صنع الأدوية، المدرجة في النظام الغذائي لمرضى السكر، والنساء الحوامل، والأطفال، والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، ضغط دم مرتفع. مستعمل في أنواع مختلفة: مثل المربى والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والكومبوت والصبغات مما يحسن طعم التوت ويجعله دواء لطيفا لجميع أفراد الأسرة.

لمرض السكري

تستخدم مستخلصات هذا النبات في صناعة الأدوية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث أن التوت:

• تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي.
• خفض مستويات الكوليسترول ومستويات الجلوكوز.
• تحسين الهضم وحركة الأمعاء.
• إزالة السموم، وتحسين الحصانة.

للبواسير

يعتبر قرانيا تقليديا أفضل علاجضد البواسير. للتخلص من هذا المرض، تحتاج إلى قطف التوت أثناء نضجه (المربى مناسب أيضًا)، وتناول كوبين من البذور (أو 1-2 برطمان من المربى) لمدة خمسة أيام.

أثناء الحمل

قرانيا مفيد ولا غنى عنه للنساء أثناء الحمل. فإنه يزيل الكثير أعراض غير سارةيعالج العديد من الأمراض دون استخدام الأدوية، وهو أمر ضروري جدًا للحامل. بمساعدتها يمكنك بسهولة وبسرعة:

• التخلص من حرقة المعدة التي غالباً ما تعاني منها النساء الحوامل.
• تقوية جهاز المناعة لديك، مما سيساعدك على مقاومة نزلات البرد والالتهابات بشكل أفضل.
• زيادة مستوى البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين هـ، والتي تحتاج إليها المرأة الحامل بشكل كبير.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• زيادة الهيموجلوبين.
• تقوية وظائف القلب، وتطبيع ضغط الدم، مما يساعد على منع فشل الحمل.
• منع السمنة - يحتوي على مواد تساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

التعليقات

إيلينا، 32 عامًا: "أكلت حماتي مربى قرانيا مع البذور مباشرة لعلاج البواسير. لقد ساعدها ذلك، حيث اختفت البواسير وتم تجنب الجراحة.

إيرا، 28 عامًا: "اشتريت قرانيا الصيف الماضي، ولم أشتريه من قبل. قال البائع إنه صحي ولذيذ إذا صنعت المربى. لقد صنعت المربى في صانع الخبز وأنهيت الجرة بأكملها في أسبوع. لم أمرض طوال الشتاء. نحن بحاجة إلى بذل المزيد من الجهد هذا العام!

تونيا، 45 عامًا: "كنا نأكل قرانيا طوال طفولتي نيئة مباشرة، وأنا أحب مذاقها. والآن أواصل شرائه من وقت لآخر - فهو يساعد بشكل جيد في علاج الإمساك ويعيد عمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي.

ناتاليا ، 50 عامًا: "عليك أن تتناول قرانيا للبواسير على شكل مغلي أو كومبوت أو شاي. من الجيد تحضير مسحوق من البذور المطحونة ثم شربه لمدة خمسة أيام. لقد تناولت مسحوق قرانيا بالتوازي مع استخدام المراهم، وكانت النتيجة جيدة، فهي تساهم بشكل مثالي في العلاج.

خصائص مفيدة من التوت قرانيا

قرانيا مفيد بأي شكل من الأشكال - مجففة، مجففة، طازجة، مسلوقة، حتى البذور مناسبة لعلاج بعض الأمراض. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائص النبات، ودراسة تكوين وفائدة هذا النوع والمكونات. سيساعدك هذا على تحديد الطلب المناسب لكل فرد بشكل أكثر دقة.

قرانيا مجففة

القرانيا المجففة، مثل جميع الفواكه المجففة، لديها حتى كمية كبيرة مواد مفيدةمن نظيرتها الطازجة أو المعالجة حرارياً، أثناء التجفيف تبقى جميع الفيتامينات في الفاكهة. الثمار غنية بما يلي:

• الفركتوز.
• الأحماض العضوية.
• كاروتين.
• المبيدات النباتية ( تأثير مضاد للجراثيم).
• الزيوت الأساسية.
• البكتين.
• فيتامينات ج، أ، ر.
• العناصر الصغرى والكبرى.

تعتبر الفواكه المجففة مفيدة لعلاج التهاب الحلق والسكري كعامل خافض للحرارة ومعرق ومضاد للالتهابات واضطرابات الجهاز الهضمي وتطبيع ضغط الدم. محتوى السعرات الحرارية من ثمار قرانيا المجففة – 44 سعرة حرارية/100 غرام.

الفواكه الطازجةلديهم طعم حامض معين قد لا يرضي الجميع. ومع ذلك، أثناء التجفيف، يختفي الطعم الحامض، وتصبح الفاكهة حلوة وممتعة، مما يمنحها ميزة لا يمكن إنكارها على الطازجة. يتم تجفيف التوت تحت أشعة الشمس غير المباشرة في الشارع أو في مجففات خاصة مباشرة مع البذور.

قرانيا مجففة

قرانيا مجففة (فواكه مسكرة) هي ثمار شجيرة قرانيا مسلوقة في شراب ومجففة وهي لفترة طويلةيحتفظ بفيتامين C والمبيدات النباتية (حسب المحتوى صفات مفيدةوالمجففة والمجففة متطابقة). لذلك من المفيد استخدام خشب القرانيا المجفف للوقاية والعلاج:

• ARVI، التهابات الجهاز التنفسي الحادة، والأنفلونزا.
• التهاب الحلق، والتهاب الشعب الهوائية.
• الالتهابات الداخلية.
• الالتهابات الخارجية.
• السمنة (تطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتعزز فقدان الوزن).
• فقر الدم، وفقر الدم (زيادة مستويات الهيموجلوبين).

لصنع قرانيا مسكر:

1. اغسل التوت وأزل البذور وأضف السكر (1 كجم من السكر لكل 400 جرام من التوت) واتركه ليخمر (لمدة يوم) في مكان دافئ (22 درجة مئوية).
2. سيطلق التوت العصير ويحفظه ويملأ اللب بالشراب (لكل 1 كجم من التوت و 350 جرام من السكر ونفس الكمية من الماء).
3. يجب أن يكون الشراب ساخنًا (85 درجة مئوية)، وينقع التوت فيه لمدة 5 دقائق. يحفظ العصير مرة أخرى، ويجفف اللب لمدة 15 دقيقة في الفرن (عند درجة حرارة 80 درجة مئوية).
4. قم بتبريد التوت وكرر الإجراء مرتين أخريين (20 دقيقة لكل منهما عند درجة حرارة 65 - 70 درجة مئوية).
5. بعد ذلك، يتم وضع التوت فوق مصدر حرارة (30 درجة مئوية) لمدة 4-6 ساعات للتجفيف المباشر.

شتلة

تستخدم بذور التوت في العلاج والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والبواسير والإسهال. للقيام بذلك، يتم طحن البذور في طاحونة القهوة (المقلية أو الخام) واستخدامها في شكل مسحوق. مسحوق قرانيا لا يملك آثار جانبيةوبالتالي يمكن استخدامه بالتوازي مع الأدوية. البذور المحمصة، يتم طحنها إلى مسحوق، وتستخدم أيضًا بدلاً من القهوة.

مربى قرانيا

يساعد مربى قرانيا على التعامل مع الكثيرين نزلات البرد، الحمى القرمزية، التهاب الحلق، الحصبة، الأنفلونزا. لذلك يظهر التوت للأطفال على أنه لذيذ و دواء فعال. وصفة المربى:

1. اغسل قرانيا، وإزالة البذور.
2. قسّم التوت إلى "أكوام" ثم ضع كل منها في القماش القطني.
3. بلانش مرتين في الماء المغلي.
4. بالتناوب مغمورة في الماء المغلي و ماء بارد(ثم ​​سيبقى التوت كاملاً).
5. خذ السكر والماء (لكل كيلوغرام من التوت خذ 1.5 كجم من السكر و 0.5 لتر من الماء) وقم بإعداد الشراب.
6. ضع التوت هناك واتركه لمدة ساعتين.
7. بعد ذلك، ضع المقلاة مع قرانيا على النار واغليها حتى يأخذ الخليط شكل المربى.
8. قبل 3 دقائق من نهاية عملية الطهي، صب 3 - 5 جم في المقلاة حمض الستريك.
9. قم بتسخين برطمانات الختم، وتعقيمها، وسكب المربى الناتج فيها، ولفها، ولفها - دعها تجلس دافئة حتى تبرد تمامًا. المربى جاهز!

موانع وأضرار قرانيا

قرانيا – منتج مفيد، الذي له تأثير منشط، وبالتالي هناك عدد من موانع الاستعمال إذا كان هذا التأثير غير مرغوب فيه بالنسبة للشخص. هو بطلان لأولئك الذين:

• هناك الإفراط في الإثارة العصبية.
• التهاب المعدة, زيادة الحموضةفي المعدة.
• قرحة المعدة أو الاثني عشر.
• التعصب الفردي.
• إمساك.
• التهاب الاثني عشر (التهاب الاثني عشر).
• الأرق (لا ينبغي أن يؤخذ في الليل).

الصورة: كيف ينمو قرانيا

قرانيا هي شجيرة تنمو في الارتفاع ويمكن أن تصل إلى 10 أمتار (مثل الشجرة). يتم توزيعه في العديد من مناطق أوروبا وآسيا، ويزرعه الناس منذ العصور القديمة ويقدر بخصائصه المفيدة. ينمو ويزهر بشكل غير عادي للغاية: أولاً أصفر أو زهور حمراءالتي تتفتح وتتفتح عندما لا تفتح ورقة خضراء واحدة على الشجرة بعد. ثم تذبل الأزهار وتتفتح أوراق الشجر وتظهر الثمار. اللون مصفر، والتي تنضج بعد ذلك وتتحول إلى اللون الأحمر، وتكتسب مظهر مميزالتوت قرانيا.

فيديو: كل شيء عن فوائد قرانيا

قرانيا – التوت الصحيالذي يحتوي على فيتامين سي بنسبة 20% أكثر من القاعدة اليوميةلشخص واحد. يساعد التوت على امتصاص الحديد بسرعة، والذي يدخل الجسم مع الطعام، ويجعل الأوعية الدموية والأنسجة مرنة. فيتامين أ، وهو جزء منه، له تأثير مفيد على الرؤية ومرونة الجلد. يحتوي التوت على الكثير من المواد المفيدة التي تحتاج إلى معرفتها واستخدامها لصالحك وأحبائك. للمزيد من المعلومات حول فوائد هذا التوت شاهد الفيديو:

انتقل مباشرة إلى الطاولة ->

لقد درست بعناية شديدة مسألة توافق النباتات في الحديقة وفقًا لذلك عمل علميوفي الممارسة العملية. وسوف أشارك استنتاجاتي معك.

بعض النباتات في الحديقة لا تتوافق مع بعضها البعض. أسباب عدم توافق النبات هناك ما يلي:

1) تقع جذور النباتات المتجاورة على نفس العمق وتمنع بعضها البعض من النمو،
2) يفرز أحد النباتات المجاورة مواد ضارة وغير سارة للنبات المجاور الآخر،
3) تستهلك النباتات المجاورة العناصر الغذائية في نفس الوقت (بعض الفئات)، ولهذا السبب يفتقر كلاهما إليها،
4) نبات واحد يجذب أو يوفر "مأوى" لآفات النبات المجاور.
هناك أسباب أخرى.

على التوالى اصدقاء جيدونقد تكون هناك نباتات ، والتي تقع جذورها في مراحل مختلفةالتي تطلق مواد مفيدة لجيرانها، لا تتنافس بسببها العناصر الغذائية. تحتاج أيضًا إلى مراعاة نظام الري. يحدث أن يحتاج أحد النباتات إلى سقي وفير، بينما يفضل نبات آخر الري عدة مرات فقط في السنة. من الواضح أنه من غير المرغوب فيه للغاية زرعها بجانب بعضها البعض. حسنًا، عليك أن تفكر في الظل. إذا نما نبات واحد ويحمي جاره من الشمس المرغوبة، فلن يتمكن مثل هذا الجار من النمو جيدًا ويؤتي ثماره بكثرة.
لهذا السبب يُنصح جدًا بمراعاة النباتات الموجودة في الحديقة التي يمكن وضعها بجانب بعضها البعض والتي لا يمكن وضعها بجانب بعضها البعض.
ولكن هنا يجب أن نحذرك من ذلك طاولات مختلفةغالبًا ما لا تعتمد عمليات التوافق التي تجدها على الإنترنت على معلومات علمية. الحقيقة هي أنك لن تجد بحثًا جادًا ومتعمقًا حول هذا الموضوع خلال اليوم. ومن سيقودهم في غياب التمويل؟ لذلك غالبًا ما يتم تجميع كل هذه الجداول بناءً على ملاحظات البستانيين الأفراد وتبادل خبراتهم.

يأكل عدد قليل من الفروق الدقيقة للنظر فيها عند وضع النباتات في الحديقة، فهي لا تتعلق بالتوافق وعدم التوافق، لكنها بالتأكيد ستكون مفيدة لك عند التخطيط لحديقتك.

1) نحاول ألا نزرع تلك الشجيرات تحت الأشجار التي ينضج عليها التوت خلال الفترة التي تحتاج فيها الأشجار إلى الرش. حتى لا يصل السم إلى ثمار الشجيرة. لا ينطبق هذا النهج على الشجيرات فحسب، بل ينطبق أيضًا على النباتات الأخرى "الصالحة للأكل". ولا ينبغي السماح لكل سم ضروري لحماية الشجرة بجيرانها قصيري النمو.

2) إذا كان لدى جارنا كمثرى صحية جيدة بالقرب من سياجنا، فربما نزرع أيضًا الكمثرى على جانبه حتى يتسنى لهم تلقيح بعضهم البعض. من المهم أيضًا أخذ الملقحات في الاعتبار.

سأقدم جدولًا قمت فيه بتلخيص المعلومات حول توافق وعدم توافق النباتات التالية في الحديقة: شجرة التفاح، الكمثرى، السفرجل، الكرز، الكرز الأسود، البرقوق، البرقوق الكرز، المشمش، الخوخ، روان، الويبرنوم، الجوز ، البندق، الزعرور، سيرفيسبيري، الكشمش الأسود، الكشمش الأحمر، الكشمش الذهبي، عنب الثعلب، توت العليق، توت أسود، زهر العسل، نبق البحر، البرباريس، قرانيا، ورك الورد، العنب، الأكتينيديا، عشبة الليمون الصينية، الفراولة. ستتعلم منه ما يمكن أو حتى ينبغي زراعته في الحديقة، وما لا يمكن زراعته.

جدول التوافق وعدم التوافق بين الأشجار والشجيرات والكروم والفراولة والنباتات الأخرى في الحديقة

يلاحظ العديد من البستانيين أنه من الجيد زراعة الأعشاب في الحديقة: اليانسون والريحان والكزبرة وبلسم الليمون والبقدونس والزعتر والطرخون. موادها ذات الرائحة تطرد العديد من الآفات وتمنع انتشار الأمراض. ولكن احذر من تناول مثل هذه النباتات بعد رشها بالمبيدات الحشرية

الخس، باعتباره المحصول الأخضر الأقدم والأكثر تواضعًا، يحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل البستانيين. عادة ما يبدأ معظم البستانيين زراعة الربيع بزراعة الخس والبقدونس والفجل. في مؤخراالرغبة في أكل صحيو خيار كبيرالخضر في محلات السوبر ماركت تجعل البستانيين يتساءلون عن أي من هذه النباتات يمكن زراعتها في أسرتهم؟ في هذه المقالة سنتحدث عن تسعة من أكثر أنواع السلطة إثارة للاهتمام في رأينا.

على الرغم من حقيقة أن تقويم الربيع يبدأ في شهر مارس، إلا أنه لا يمكنك أن تشعر حقًا بصحوة الطبيعة إلا مع ظهور النباتات المزهرة في الحديقة. لا شيء يشير إلى قدوم الربيع ببلاغة مثل قطع أزهار الربيع المتفتحة. مظهرهم دائمًا احتفال صغير، لأن الشتاء قد انحسر وينتظرنا موسم بستنة جديد. ولكن، إلى جانب زهور الربيع الربيعية، لا يزال هناك ما يمكن رؤيته والإعجاب به في الحديقة في شهر أبريل.

يأتي الجزر بألوان مختلفة: البرتقالي والأبيض والأصفر والأرجواني. يحتوي الجزر البرتقالي على البيتا كاروتين والليكوبين، أصفربسبب وجود الزانثوفيل (اللوتين)؛ الجزر البيضاءيحتوي على الكثير من الألياف، ويحتوي اللون الأرجواني على الأنثوسيانين وبيتا وكاروتينات ألفا. ولكن، كقاعدة عامة، يختار البستانيون أصناف الجزر للبذر ليس حسب لون الثمرة، ولكن حسب توقيت نضجها. سنخبرك عن أفضل الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في هذه المقالة.

الموصى بها بما فيه الكفاية وصفة سهلةفطيرة بحشوة لذيذة من الدجاج والبطاطس. فطيرة مفتوحة مع الدجاج والبطاطس هي طبق مرضي ممتاز، ومناسب لتناول وجبة خفيفة مرضية، من المريح للغاية أن تأخذ بضع قطع من هذه المعجنات على الطريق. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. بعد ذلك، نضعه على سطح خشبي، بعد أن أطلقناه أولاً من القالب. يكفي تبريد المخبوزات قليلاً ويمكنك البدء في التذوق.

الربيع الذي طال انتظاره للكثيرين النباتات الداخليةهي فترة بداية موسم النمو النشط، وبالنسبة للأغلبية - عودة تأثيرها الزخرفي. أثناء إعجابك بالأوراق الصغيرة والبراعم الناشئة، يجب ألا تنسى أن الربيع يمثل أيضًا ضغطًا كبيرًا على جميع النباتات الداخلية. حساسة للتغيرات في الظروف والعالمية، تواجه جميع المحاصيل الداخلية إضاءة أكثر سطوعًا وتغيرات في رطوبة الهواء وظروف درجة الحرارة.

يمكنك بسهولة تحضير كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الجبن والفواكه المسكرة، حتى بدون أي خبرة في المعجنات. يمكنك خبز كعكة عيد الفصح ليس فقط في شكل خاص أو في قالب ورقي. بالنسبة لتجارب الطهي الأولى (والمزيد)، أنصحك بأخذ مقلاة صغيرة من الحديد الزهر. كعكة عيد الفصح في مقلاة لن تكون عالية كما في شكل ضيق، لكنه لا يحترق أبدًا، ودائمًا ما يتم خبزه جيدًا من الداخل! عجينة الجبن المنزلية المصنوعة من الخميرة تصبح جيدة التهوية وعطرية.

ومن المثير للاهتمام أيضًا أن ثمارها (اليقطين) تستخدم في الطعام من قبل الشباب غير الناضجين (الخضر). وهذا يعني أنك لست مضطرًا إلى الانتظار حتى ينضج الحصاد، ومن أواخر الربيع إلى الخريف يمكنك تناوله في القائمة الخضروات الطازجة. من الأفضل زراعة أصناف وهجينة من الكوسة في أحواض حديقتك مقاومة للأمراض والتغيرات. احوال الطقس. هذا يلغي العلاجات غير المرغوب فيها ويسمح لك بالحصول على حصاد في أي طقس. هذه هي أنواع الكوسة التي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

في الممر الأوسطأبريل هو الوقت الذي يبدأ فيه الإزهار الأول للنباتات في الحدائق والمتنزهات. العازفون المنفردون الدائمون للربيع الذي دخل إلى حده هم زهرة الربيع المنتفخة. ولكن حتى بين شجيرات الزينة يمكنك العثور على تلك التي ستسعدك بالزهور العطرية التي تنشط الحديقة التي لا تزال غير واضحة. تحدث أعمال الشغب الرئيسية لشجيرات الزينة المزهرة بشكل جميل في شهر مايو، وعادة ما يزدهر معظمها في منتصف شهر مايو.

سلطة "أوزبكستان" مع الفجل الأخضر, لحم مسلوقوالبيض طبق كلاسيكي من المطبخ الأوزبكي معروف لدى الكثيرين منذ زمن الاتحاد السوفييتي. في أي مطعم أوزبكي، يمكنك طلب هذه السلطة البسيطة واللذيذة جدًا مع اللحم والفجل كمقبلات. إذا لم تقم بطهي هذا الطبق من قبل، أنصحك بتجربته - سوف يعجبك ويندرج في فئة المفضلة! يمكنك تنويع الطعم قليلاً وإضافة الكزبرة المفرومة والبقدونس وحبة الفلفل الحار الأحمر.

لقد عرض علينا مثل هذا المبلغ الضخم أدوية مختلفة، أنه في بعض الأحيان قد يرتبك حتى المقيم الصيفي ذو الخبرة في مسألة اختيار سماد أو آخر. في هذه المقالة، ندعو القارئ للتعرف على OMU - وهو سماد عضوي حبيبي معقد ذو تأثير طويل الأمد، والذي يمكن مقارنته بشكل إيجابي مع الأسمدة المعقدة الحديثة الأخرى. لماذا أسلحة الدمار الشامل طعام أفضلوالتي يمكنك تقديمها لنباتاتك وكيف تعمل؟

تضم مجموعة النباتات الطبية التي لها تأثير مهدئ عام (مهدئ) عددًا كبيرًا الأعشاب العطريةوالشجيرات. في الاستخدام الصحيحتساعد أنواع الشاي والحقن من هذه النباتات على التعامل معها المواقف العصيبة، تحسين الحالة المزاجية، والقضاء على أو تقليل الإثارة العصبية. في هذه المقالة سنتحدث عن تسعة من الأكثر إثارة للاهتمام، في رأينا، النباتات الطبيةوالتي يمكن زراعتها على الموقع دون صعوبة كبيرة.

العطر ليس الميزة الأكثر أهمية ولا يرتبط على الإطلاق بساتين الفاكهة. ولكن بالنسبة لبعض الأنواع والأصناف الفردية، تعد الرائحة إضافة مهمة إلى "صورتها" الرئيسية. الحلويات المفضلة والمعجنات والروائح الحارة ليست غير شائعة بين بساتين الفاكهة. رائحة الفانيليا أو المزيد من التوابل الأصلية في الروائح العطرية تمنح الزهور المشرقة المبهجة المزيد من الغرابة. ويمكنك اختيار بساتين الفاكهة العطرية الحارة من الأنواع الشعبية والنادرة.

فطائر سهلة بالكمثرى والجوز - حلوة وعصيرية ولذيذة! تعتبر بريطانيا العظمى وأمريكا مسقط رأس الكعك. في إنجلترا، يتم صنع مثل هذا الكعك من عجينة الخميرة الغنية، وفي أمريكا من عجينة زبدانية خالية من الخميرة، والتي يتم تخفيفها باستخدام صودا الخبزأو البيكنج باودر أو كليهما. تبدو وصفة المافن الأساسية كما يلي: 200 جرام دقيق، 200 مل حليب أو كفير، 100 جرام بيض، 100 جرام زبدة، مسحوق الخبز والصودا.

ما الذي يتطلبه الأمر للحصول على محصول جيد من البطاطس؟ سيقول العديد من البستانيين - مادة بذور جيدة وتربة خصبة وسقي وتسميد في الوقت المناسب. ولكن هناك واحد عامل سلبيوالتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من محصول البطاطس، على الرغم من استيفاء الشروط المذكورة أعلاه - الأعشاب الضارة. في المزارع المليئة بالأعشاب الضارة، ليس من الممكن الحصول على محصول غني من البطاطس، وتعد إزالة الأعشاب الضارة المتكررة واحدة من أكثر الإجراءات التي تتطلب عمالة مكثفة في رعاية المحصول.

بعض سكان الصيف محظوظون واكتسبوا عقارًا به العديد من الأشجار الناضجة المنتشرة التي تخلق الظل زوايا مريحة. لكن منزلنا الجديد لم يكن لديه مثل هذه المزارع تقريبًا. وتبين أن المنطقة نصف الفارغة خلف شبكة الوصلات المتسلسلة مفتوحة تمامًا لأعين المتطفلين. ولهذا السبب ظهر هذا التصميم المثير للاهتمام، والذي يلبي المتطلبات المحددة لعائلتنا. أعتقد أن خبرتنا في إنشاء دعامات نباتية متعددة الوظائف ستكون مثيرة للاهتمام بالنسبة لك أيضًا.

كقاعدة عامة، يهتم الأشخاص بتوافق المنتج عند التخطيط للتبديل إليه وجبات منفصلة. في جوهرها، مبدأ توافق المنتج هو التغذية المنفصلة. على أنواع مختلفةالغذاء الذي ينتجه جسمنا العصارات الهضميةتركيبات مختلفة. إذا كانت المنتجات متوافقة، فإن تكوين هذه العصائر هو نفسه، ويمتص الجسم العناصر الغذائية بسهولة. إذا لم يكن التوافق كاملا، فمن الصعب هضم الطعام، حيث يضطر الجسم إلى إنتاج عصائر ذات تركيبات مختلفة في نفس الوقت.

جدول توافق المنتج للتغذية المنفصلة

	نوع المنتج	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	اللحوم والأسماك والدواجن
2	نبضات
3	زبدة، كريمة
4	الكريمة الحامضة
5	زيت نباتي
6	حلويات السكر
7	الخبز والحبوب والبطاطس
8	الفواكه الحامضة، والطماطم
9	ثمار شبه حامضة
10	الفواكه الحلوة، والفواكه المجففة
11	الخضار خضراء وغير نشوية
12	خضروات نشوية
13	لبن
14	الجبن القريش ومنتجات الحليب الحامض
15	جبنة، جبنة فيتا
16	بيض
17	المكسرات
18	خضرة
19	البطيخ والخوخ والعنب والتوت
20	اليقطين المتأخر والكوسا والباذنجان

تحدث عمليات التعفن والتخمير في الجسم على وجه التحديد عندما يكون توافق المنتجات ضعيفًا. الأكل في مثل هذه الحالات يعطل عملية الهضم الطبيعية ويسبب التسمم.

يتم تقسيم جميع المنتجات عادة إلى 10 مجموعات. دعونا نذكر ما هو التوافق الغذائي المسموح به أثناء التغذية وما الذي يجب تجنبه.

المجموعة 1. الفواكه الحلوة

التين والتمر والكاكي والموز وجميع الفواكه المجففة.

مجموعات مثالية:مع بعضهم البعض، مع منتجات الحليب المخمرة، مع الفواكه شبه الحامضة.

مجموعات صالحة:مع الأعشاب والحليب والمكسرات وغير النشوية والنشوية المعتدلة و خضروات نشوية.

عند دمجها مع أي منتجات أخرى، فإنها تثير عملية التخمير.

جميع الفواكه صحية للغاية إذا تم تناولها كوجبة بمفردها. ومن الأفضل دائمًا شرب العصائر قبل نصف ساعة أو ساعة من تناول الوجبات. لا ينبغي استهلاك عصائر الفاكهة أو الفواكه كحلوى.

المجموعة 2. الفواكه شبه الحمضية

البطيخ، المشمش، المانجو، التوت، التوت، الشمام.

حلو المذاق: الكمثرى والعنب والتفاح والخوخ والخوخ والكرز. تنتمي الطماطم أيضًا إلى هذه المجموعة نظرًا لخصائصها.

مجموعات مثالية:مع بعضها البعض، مع منتجات الحليب المخمر، مع الفواكه الحلوة والحامضة.

مجموعات صالحة:مع الخضار غير النشوية ومنتجات البروتين الدهنية ( الجبن الدهني، الجبن، المكسرات)، الأعشاب.

المركبات مع منتجات البروتين الأخرى ضارة.

مزيج مع الخضار والنشويات شبه النشوية يثير التخمير.

ملحوظة.التوت الأزرق والتوت والبطيخ غير متوافق مع أي منتج آخر. هذه الفاكهة قابلة للهضم تمامًا عند تناولها كوجبة مستقلة وليس بالإضافة إليها. أو - بكميات قليلة - قبل الوجبة الرئيسية بساعة.

المجموعة 3. الفواكه الحامضة

اليوسفي، الليمون، الجريب فروت، الرمان، البرتقال، الأناناس. المذاق الحامض: العنب والتفاح والكرز والخوخ والخوخ والكمثرى وكذلك التوت البري والكشمش والتوت الأسود.

مجموعات جيدة:مع الحليب ومنتجات الألبان والفواكه شبه الحمضية.

مجموعات صالحة:مع الأعشاب والجبن والجبن الدهني والخضروات غير النشوية والبذور والمكسرات. غير متوافق مع منتجات البروتين الأخرى.

مجموعات غير صالحة:مع الفواكه الحلوة، والخضروات شبه النشوية، والنشويات.

المجموعة 4. الخضروات غير النشوية

الفاصوليا الخضراء، الخيار، الفلفل الحلو، كرنب.

مجموعات مثالية:مع الدهون والنشويات والخضروات النشوية المعتدلة والبروتينات والأعشاب.

مجموعات صالحة:مع الفواكه.

مجموعات غير صالحة:بحليب.

المجموعة 5. الخضروات النشوية باعتدال

البازلاء الخضراء، البنجر، الكوسة، الجزر، اليقطين، أعشاب بحريةواللفت والباذنجان واللفت.

مجموعات ناجحة:بالأعشاب، والدهون، والخضروات غير النشوية، والنشويات.

مجموعات صالحة:مع الجبن والبذور والمكسرات والجبن ومنتجات الألبان.

تركيبات ضارة:مع الفواكه والبروتينات والسكريات والحليب.

المجموعة 6. الأطعمة النشوية

الجاودار والقمح والشوفان والمنتجات المصنوعة منها.

الحبوب: الأرز، والحنطة السوداء، والشعير، والدخن، وكذلك الكستناء والبطاطس.

مجموعات مثالية:

مجموعات صالحة:مع بعضها البعض ومع الدهون. ومع ذلك، يجب على الأشخاص المعرضين للسمنة تجنب الجمع بين النشويات المختلفة مع بعضها البعض. عند الجمع بين النشويات والدهون، ينصح أيضًا بتناول بعض الخضروات أو الخضراوات غير النشوية.

مجموعات غير مرغوب فيها للغاية:مع البذور والمكسرات والجبن.

جداً تركيبات ضارة: مع أي الفواكه والسكريات والحليب والبروتينات الحيوانية بشكل عام.

ملحوظة.مخلل الملفوف والفطر بأي شكل من الأشكال وجميع المخللات الأخرى تتناسب بشكل جيد مع البطاطس، ولكنها سيئة مع الخبز.

المجموعة 7. منتجات البروتين

الجبن والبيض والكفير والحليب والجبن واللبن والأسماك واللحوم.

الفاصوليا الجافة والبازلاء والفاصوليا واليقطين و بذور زهرة عباد الشمسالمكسرات (ما عدا الفول السوداني).

مجموعات مثالية:

اتصالات صالحة:مع الخضار النشوية بشكل معتدل.

مجموعات غير صالحة:مع الأطعمة النشوية والفواكه الحلوة والسكريات ونوعين من البروتينات.

مجموعات غير مرغوب فيها:مع الفواكه الحامضة وشبه الحمضية والدهون.

الاستثناءات.البذور، المكسرات، الجبن، الجبن الدهنييمكن دمجه مع شبه حمض و التوت الحامضوالفواكه.

يمكن دمج الحليب مع التوت والفواكه شبه الحامضة والحلوة.

يمكن دمج منتجات الحليب المخمر مع الفواكه الحامضة وشبه الحلوة والحلوة.

المجموعة 8. الخضر

الفجل، الحميض، الفجل، نبات القراص، الهندباء، البصل، المريمية، الخس، الهندباء البرية، لسان الحمل، بتلات الورد، السنط، الكزبرة.

باستثناء الحليب، يمكن دمجها مع أي طعام.

المجموعة 9. الدهون

الكريمة الحامضة، الزيوت النباتية، ذاب و سمنةوالقشدة وشحم الخنزير والدهون الحيوانية الأخرى.

مجموعات مثالية:مع الأعشاب والخضروات النشوية المعتدلة وغير النشوية.

مجموعات صالحة:مع النشويات. ومع ذلك، في هذه الحالات، يوصى أيضًا بتناول الخضار أو الخضار غير النشوية.

تركيبات ضارة:مع السكريات والفواكه والبروتينات الحيوانية.

المجموعة 10. الصحراء

عسل، سكر أصفر وأبيض، شراب، مربى.

الخيار الأفضل- تناولها قبل الأكل بساعة ونصف، بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.

يؤدي الجمع بين الدهون والنشويات والبروتينات إلى إثارة عملية التخمير. لهذا السبب لا يمكنك تناول الحلويات

المجموعات المحتملة:مع الخضار والأعشاب غير النشوية.

ملحوظة.العسل استثناء. بكميات صغيرة يمكن دمجها مع جميع الأطعمة، باستثناء الأطعمة الحيوانية.

من جداول التوافق الفريدة المذكورة أعلاه يمكن ملاحظة أنه يمكن خلط المنتجات الغذائية. ومع ذلك، إذا تم تجاهل توافق الأطعمة عند خلط الطعام، فإن الطعام يضر الإنسان أكثر من نفعه.

قرانيا هو في معظم الحالات شجيرة يبلغ ارتفاعها 5-7 أمتار، وأحيانا شجرة صغيرة. تمت زراعة قرانيا من قبل البشرية لفترة طويلة جدًا، ويذكر المؤرخون أن بذور قرانيا تم العثور عليها منذ أكثر من 5 آلاف عام أثناء عمليات التنقيب في المستوطنات البشرية الواقعة على أراضي سويسرا الحديثة.

في الوقت الحاضر، تتم زراعة 4 أنواع من خشب القرانيا في معظم أنحاء أوروبا (فرنسا وإيطاليا ودول أوروبا الشرقية وأوكرانيا ومولدوفا وروسيا) والقوقاز وآسيا الوسطى والصين واليابان وأمريكا الشمالية.

ثمار قرانيا صغيرة الحجم ومستطيلة الشكل (توجد أيضًا فواكه كروية وشكل كمثرى) وتوت. الجزء الخارجي من التوت مغطى بقشرة ناعمة من ظلال مختلفة (أحمر فاتح، أحمر، أحمر داكن، أرجواني غامق وأسود تقريبًا)، يوجد تحته لب حلو أو حامض أو حلو يغطي بذرة صلبة غير صالحة للأكل. معدل الوزنتزن حبة واحدة حوالي 2-6 جرام منها 65-90% عبارة عن لب.

ينمو خشب القرانيا بريًا في شبه جزيرة القرم ومولدوفا والقوقاز وترانسكارباثيا. تزهر مبكرًا جدًا ، من منتصف شهر مارس ، بكثرة بأزهار صفراء زاهية ؛ من لحظة الإعداد حتى نضج الثمرة تمر 5-6 أشهر. لا أحد شجرة فاكهةلا يتمتع بمثل هذه الفترة الطويلة من نمو المبيض ونضج الثمار. الأوراق لها عروق طولية واضحة مميزة.

زهور القرانيا غنية بالرحيق وتجذب العديد من الملقحات إلى الحديقة. يعتبر هذا النبات نبات عسل جيد .

محتوى السعرات الحرارية في قرانيا

منتج منخفض السعرات الحراريةحيث يحتوي 100 جرام منها على 40.5 سعرة حرارية فقط. محتوى السعرات الحرارية في كومبوت قرانيا هو 25 سعرة حرارية، و 100 غرام من مربى قرانيا 172 سعرة حرارية. الاستخدام المفرطومع ذلك، فإن مثل هذا المربى يمكن أن يسبب السمنة التوت الطازجسيجلب العديد من المواد المفيدة دون الإضرار بالشكل.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة من قرانيا

توت قرانيا صحي للغاية - فهو يحتوي على الكثير من الجلوكوز والفركتوز، الأحماض العضويةوخاصة الماليك والنيكوتين والتانين والنيتروجين والمواد الصباغة، زيت اساسيوالمبيدات النباتية والفيتامينات و.

يوصى بتوت قرانيا لعلاج النقرس وفقر الدم والبواسير والدوسنتاريا والتيفوس أمراض الجهاز الهضميوالتهاب المفاصل و أمراض جلدية. قرانيا له آثار مدر للبول، مدر للبول، مضاد للجراثيم، مبيد للجراثيم، خافض للحرارة ومضاد للالتهابات.

بيولوجيا المواد الفعالةالتي هي جزء من ثمار قرانيا، وتطبيع ضغط الدم، وضغط الأوعية الدموية الدماغية، والقضاء على الصداع، ومنع التصلب.

يساعد خشب القرانيا، مثل وردة المسك، على تقوية جدران الأوعية الدموية، ويمنع هشاشة الشعيرات الدموية، ويستخدم في القصور الوريدي، تورم الساقين، التهاب الأوردة.

يعمل توت القرانيا على تحسين الشهية واستعادة التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. كما أن ثمار القرانيا مفيدة جدًا في حالة المرض أو الميل إليه السكرى، لأن لا تزيد من مستويات الجلوكوز في الدم وفي نفس الوقت تعزز النشاط الأنزيمي للبنكرياس، مما يعزز عملية هضم الطعام.

في لأغراض وقائيةيؤكل قرانيا عندما يكون هناك خطر التسمم ببخار الزئبق والرصاص والمواد السامة الأخرى.

في الطب الشعبيتم استخدام قرانيا للإسهال، كما أنه يعيد عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

يوصى بإدراج توت القرانيا في النظام الغذائي عندما أمراض جلديةوالأكزيما.

عصير قرانيا له تأثير منشط ومنشط واضح.

الشاي المصنوع من قرانيا التوت مفيد لنزيف المعدة. الجرعة اليومية: 10 جرام من الفواكه المجففة لكل كوب من الماء المغلي. جرعة واحدةالمغلي: 5 جرام من التوت لكل كوب من الماء. أنها تخفف من تسمم السل، وتقوي المثانة، وتخفف آلام أسفل الظهر.

تقريبا جميع الاستعدادات المصنوعة من قرانيا مفيدة لمرض السكري. أنها تخفف السكر الزائد.

بالنسبة للأطفال المصابين بالإسهال، من الجيد إعطاء هلام القرانيا، الذي يتم طهيه بمعدل: 3 ملاعق كبيرة من الفواكه المنقوعة أو الطازجة لكل كوب من الماء. خذ 70 جم 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

في التهاب المعدة والأمعاء الحاديتم تضمين كيسيل في النظام الغذائي.

يساعد أيضًا مغلي أوراق وفاكهة قرانيا في علاج الإسهال. لتحضيره، اغلي ملعقتين كبيرتين من الأوراق والفواكه الطازجة أو الجافة لمدة 10 دقائق في كوب واحد من الماء، ثم اتركيه لمدة 8 ساعات، واهرسي لب الثمار وتناول 0.5 كوب 3 مرات في اليوم.

تحتوي أوراق قرانيا على ما يصل إلى 14 بالمائة من العفص. الحقن من الأوراق والفروع لها تأثير قابض وتستخدم كمدر للبول ومدر للبول. ملعقة كبيرة من الأوراق والأغصان المسحوقة منقوعة في الماء (ملعقة كبيرة لكل كوب من الماء المغلي) ستخفف من أمراضك إذا شربت ربع كوب ثلاث مرات في اليوم.

يحتوي لحاء وجذور قرانيا على جليكوسيد لحم الحصان الذي يعمل كعامل مضاد للملاريا. كان يتم استخدام منقوع لحاء قرانيا في السابق في علاج الملاريا، فخشب النبات متين ومرن للغاية، لذلك استخدم السكان المحليون في منطقة البحر الأسود خشب القرانيا لصنع الأقواس والحرف اليدوية المختلفة حتى القرن الثامن عشر. تنحني الفروع الرفيعة من خشب القرانيا وتنسج بشكل مثالي، مما يجعلها سلالًا قوية ومتينة.

يتم جمع الأوراق في يونيو ويوليو، واللحاء - أثناء تدفق النسغ، والفواكه - عندما تنضج، والجذور - في أوائل الربيعأو الخريف. يتم تجفيف الأوراق واللحاء والجذور تحت مظلة، وتنتشر في طبقة رقيقة. الثمار في المجفف. تخزينها بالطريقة المعتادة. مدة الصلاحية - 3 سنوات.

قرانيا ينظف الهواء من البكتيريا الضارةوالحشرات.

ومن المعروف أيضًا أن آل كريمشاك في العصور القديمة صنعوا لافاش العلاجي بالفيتامينات من خشب القرانيا. تم سكب كتلة من التوت المهروس في قوالب مسطحة، وتجفيفها في الشمس وفي الأفران، ثم لفها بإحكام في لفافة. تم استخدام هذه الكعك لعلاج الاسقربوط خلال سنوات الجوع. تم استخدام لافاش للالتفاف العميق جروح قيحية. وقام بتطهيرهم، فشفيت جروحهم بسرعة.