البطاطا المهروسة للتغذية التكميلية. من كم شهر يمكنك إدخال البطاطس المهروسة في أغذية الأطفال وكيفية طهي البطاطس: وصفات بسيطة. تركيبة البطاطس المسلوقة بدون ملح مقارنة بالكوسة المسلوقة والبروكلي

من الصعب تخيل أي غداء بدون البطاطس. تضاف هذه الخضار المتنوعة إلى أطباق مختلفة. يتم تقديم البطاطس يوميًا على العديد من الطاولات. يتمتع هريس هذه الخضار بطعم لطيف واتساق مثالي ويشتهر بسهولة تحضيره. ولهذا السبب تسارع العديد من الأمهات إلى إدخال البطاطس المهروسة في الأطعمة التكميلية. في الواقع، ليست هناك حاجة للتسرع في إدخال هذه الخضار في الأطعمة التكميلية. دعونا نلقي نظرة على عدد الأشهر التي يمكنك منحها لطفلك بطاطس مهروسة.

يجب أن تظهر البطاطس في قائمة طعام الطفل في السنة الأولى من عمره. يأكل الأطفال البطاطس المهروسة بسرور ويطلبون المزيد. في معظم الحالات، لا تسبب البطاطس الحساسية لدى الأطفال. ولكن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها قبل إعطاء المهروس لطفلك.

تحتوي هذه الخضار على القليل من الفيتامينات، لكن هذا لا يعني أنها غير صحية:

1. تحتوي البطاطس على الكثير من الكربوهيدرات، التي تنتج الطاقة اللازمة للجسم للقيام بوظائفه.
2. تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من البروتين. ويتكون البروتين بدوره من الأحماض الأمينية، وهي مواد بناء الخلايا.
3. تحتوي البطاطس على الكثير من الفيتامينات حمض الاسكوربيك‎يقوي جهاز المناعة. هناك حاجة إلى السيلينيوم ل عملية عاديةالغدد الدرقية كما أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم.
4. تحتوي البطاطس على الكثير من الألياف، وهو أمر مفيد لوظيفة الأمعاء. الاستخدام المنتظمتساعد هذه الخضار على إزالة الفضلات والسموم من الجسم.

عيوب البطاطس

إلى جانب خصائصها المفيدة، تحتوي البطاطس على ما يمكن أن يؤذي الطفل الصغير:

1. النشا الغني جدًا بالدرنات يجعل البطاطس منتجًا "ثقيلًا" للجهاز الهضمي للطفل. الانزيمات التي يمكن هضمها بالكامل نشا البطاطسسيبدأ الطفل في الإنتاج فقط بحلول عمر 9-10 أشهر. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن أن يسبب الحساسية لدى الطفل. بالمناسبة، رد فعل تحسسيللبطاطس - حالة نادرة. ولكن لا يزال يتعين عليك توخي الحذر ومعرفة بالضبط في أي شهر من الأفضل أن تبدأ التغذية التكميلية للبطاطس.
2. يعاني بعض الأطفال من مشاكل في حركة الأمعاء مثل الإمساك بعد تناول البطاطس.
3. من المؤكد أن الاستهلاك المفرط للبطاطس سيساهم في زيادة الوزن الوزن الزائد. لذلك يجب على أولئك الذين لديهم ميل للسمنة والوزن الزائد أن يدرجوا البطاطس في القائمة إلى الحد الأدنى.
4. بالنسبة لبعض الرجال، تسبب أطباق البطاطس زيادة تكوين الغازوالانتفاخ.

في أي عمر يمكن إعطاء البطاطس المهروسة للأطفال؟

إذن، متى يجب عليك إدخال البطاطس في الأطعمة التكميلية؟ العمر الموصى به للتغذية الأولى من البطاطس المهروسة هو 6.5 - 7 أشهر من حياة الطفل. الأطفال على تغذية اصطناعيةيتم تقديم البطاطس في وقت أبكر قليلاً من الرضع. البطاطس ليست الخضار الأول في النظام الغذائي للطفل. قبل ذلك، كان الطفل قد تذوق بالفعل الكوسة المهروسة والقرنبيط واليقطين.

ومع ذلك، وفقا للدكتور كوماروفسكي، يجب إدخال البطاطس في التغذية التكميلية للرضع في موعد لا يتجاوز 8 أشهر، بدءا من مرق البطاطس، والانتقال تدريجيا إلى المهروسات الرقيقة والحساء. يعتقد طبيب أطفال مشهور أنه يمكن إعطاء البطاطس للطفل بعد إدخال العصيدة ومنتجات الألبان في الأطعمة التكميلية.

مثل غيرها من المنتجات الجديدة، يجب طهي البطاطس للأطفال في الماء، دون إضافة الملح أو الحليب (حتى لو كان حليب الثدي) أو الزبدة. لأول مرة، يجب على الطفل تجربة 0.5 ملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة. خلال النهار، تراقب الأم بعناية ما إذا كان الطفل يعاني من حساسية أو إمساك أو أي رد فعل آخر غير مرغوب فيه تجاه البطاطس. إذا سارت الأمور على ما يرام، في المرة القادمة يتم إعطاء الطفل ملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة. يمكن زيادة الحصة في كل مرة. يمكن إعطاء البطاطس المهروسة للأطفال 2-3 مرات في الأسبوع. بعد ذلك، سيكون من الممكن الجمع بين البطاطس مع الخضروات الأخرى أو إضافة حليب الثدي إليها.

إذا كان لدى الطفل أي رد فعل بعد الرضاعة الأولى (طفح جلدي، ألم في البطن، إمساك، نوم بدون راحةأو الخ)، فيجب إلغاء هذا الطبق وعدم إعطائه للطفل لبعض الوقت.

نصائح للآباء حول كيفية إدخال البطاطس كتغذية تكميلية:

• يجب أن تكون البطاطس المهروسة للأطفال ذات قوام سائل وتكون دافئة.
• أعط طفلك هريسًا طازجًا فقط.
• البطاطس ل أغذية الأطفاليمكنك طهي الطعام على الموقد، أو في غلاية مزدوجة، أو في طباخ بطيء، أو خبزه في الفرن مع القشر.
• إذا قمت بطهي الدرنات في زيها الرسمي، فسوف تحتفظ بالمزيد مواد مفيدةوالفيتامينات. لسوء الحظ، سوف يعاني طعم البطاطس. يجب تقشير الدرنة المسلوقة في قشرها وتقطيعها وتخفيفها بالماء المغلي.
• من الأفضل هرس البطاطس يدويًا، لأنها... بعد استخدام الخلاط، سيكون هناك الكثير من الغلوتين في المهروس.
• يؤدي نقع البطاطس في الماء قبل طهيها إلى التخلص من النترات الموجودة في الدرنات، وكذلك النشا الزائد. في هذه الحالة، ستفقد البطاطس بعضًا من فيتاميناتها، ولكن سيتم تقليل خطر الإصابة بالحساسية. كم من الوقت يجب نقع البطاطس للطفل؟ أمسك الخضار بالداخل ماء بارديستغرق 2-3 ساعات.
• البطاطس لا تسير على ما يرام مع اللحوم. من الأفضل دمجها مع الخضار أو الأسماك الأخرى.
• لا ينبغي بأي حال من الأحوال طهي البطاطس الخضراء للأطفال. أنه يحتوي على مادة خطيرة– السولانين وهو مادة سامة للجسم.
• لا تعطي طفلك أطباق البطاطس أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.
• عند تقشير الدرنات، تذكر أن الجزء الأكبر من الفيتامينات يتركز تحت الجلد مباشرة. إزالة القشرة في طبقة رقيقة. يجب أن يتم العكس مع البطاطس القديمة: حيث يجب أن تكون طبقة القشر المقشر سميكة.
• يمكنك إضافة الملح إلى البطاطس والأطباق الأخرى بعد 11-12 شهرًا من عمر الطفل.

أكثر أفضل البطاطسللطفل - يزرع في حديقتك الخاصة دون إضافة الأسمدة الكيماوية. لسوء الحظ، ليس كل شخص لديه الفرصة لزراعة الخضروات في المنزل. في هذه الحالة، عليك أن تكون حذرا للغاية عند شراء الخضروات في المتجر أو السوق. عند شراء البطاطس يجب الانتباه إلى:

• حجم الدرنة. من الأفضل شراء الخضار حجم متوسط.
• تساقط الماء. عندما يكون هناك الكثير من الماء في الدرنات، فهذا يدل على وجود كمية كبيرة من النترات في الفاكهة. للتحقق، يمكنك قطع الدرنة أو ثقبها باستخدام مسواك. إذا تسرب الماء من خلال الثقب، فهذا يعني أن الخضار مليئة بالنترات.
• الصانع. ومن المستحسن أن تكون البطاطس منتجة محلياً، وليس جلبها "من الخارج".
• قم بتخزين البطاطس خلال موسم الحصاد، حتى تكون محميًا من شراء الخضروات المعدلة وراثيًا.

وصفة البطاطس المهروسة للتغذية الأولى

خذ 2 درنات بطاطس متوسطة الحجم. اغسله جيدًا تحت الماء الجاري. قشر الثمار. نقع الخضار لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد. غلي الماء في وعاء المينا. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي ونخفض الحرارة ونغطيها بغطاء. طبخ لمدة 15-20 دقيقة. نخرج البطاطس المسلوقة من الماء ونقطعها بالشوكة أو الغربال ونخففها بمرق البطاطس. تبريد الهريس الناتج. الآن يمكنك أن تعطيه لطفلك.

ضغط البطاطس للسعال

دعونا نلخص ذلك

متى يمكنك إعطاء البطاطس المهروسة لطفلك؟ يمكن إدخال البطاطس في الأطعمة التكميلية من 6.5 إلى 7 أشهر. لا تعتبر البطاطس الأكثر خضار صحيةولكنه يسمح لك بتنويع قائمة طعام طفلك. نادراً ما تسبب البطاطس الحساسية، ولكنها يمكن أن تسبب الإمساك والانتفاخ. لأول مرة، يجب طهي البطاطس المخصصة للتغذية التكميلية في الماء ودون إضافة أي مكونات.

عاجلاً أم آجلاً، يجب توسيع النظام الغذائي للطفل عن طريق إدخاله منتج جديد، التغذية الأولى. بالطبع من الأفضل استشارة طبيب الأطفال حول مدى استصواب إدخال طعام غير مألوف في قائمة طعام الطفل.

لكن ليس كل الأمهات يفعلن ذلك، معتقدات أنهن قادرات على اتخاذ قراراتهن بأنفسهن. هذه مسألة شخصية لكل امرأة ولا أريد مناقشة هذا النهج على الإطلاق.

سنطرح اليوم موضوعًا مختلفًا بعض الشيء: متى يمكنك إعطاء طفلك البطاطس المهروسة؟

أود أن أتحدث عن الخضروات الجذرية لسبب واحد بسيط: هذا المنتج منتشر على نطاق واسع في بلدنا؛

ومعظم الأمهات لديهن صورة نمطية عالقة في أذهانهن مفادها أن مثل هذا الطبق اللطيف والمجهز بمحبة لا يمكن أن يؤذي كائنًا صغيرًا. ما إذا كان هذا صحيحا في الواقع يبقى أن نرى.

البطاطس المهروسة: فائدة أم ضرر؟

البطاطس هي بالضبط المنتج الذي يعد من أوائل المنتجات التي يتم إدخالها في النظام الغذائي للطفل. صحيح، على عكس الكوسة واليقطين والجزر، فإن الخضروات الجذرية المفضلة لدى الكثيرين موجودة كميات كبيرةالنشا والكربوهيدرات. هذه المكونات صعبة للغاية على الجهاز الهضمي رضيع، والتي لا تزال بعيدة عن الكمال.

ولهذا السبب، غالبا ما تنشأ المشاكل: يعاني الطفل من الإمساك وزيادة الوزن. من بين أمور أخرى، تحتوي البطاطس الحد الأدنى من المبلغالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية جدًا للرجل الصغير.

بعد قراءة الفقرة أعلاه، قد يقرر بعض الآباء أن إعطاء المهروس لطفلهم لا يستحق كل هذا العناء على الإطلاق. لا تكن منتقدًا جدًا. بفضل مذاقها المحايد، يحب الأطفال البطاطس وتكون مناسبة للتغذية الأولى. يبدأ العديد من الصغار بتناول البطاطس المهروسة بكل سرور. بالمناسبة، يوصى بطهي البطاطس للرضع الذين لا يكتسبون الوزن بشكل جيد، وكذلك لأولئك الذين يعانون من مشاكل في البراز - الإسهال.

متى يمكنك البدء في إعطاء هريس؟

كما ذكر أعلاه، يتم إدخال البطاطس في النظام الغذائي للطفل في الصف الأول. إذا قمت بتحديد إطار زمني، ثم الأطفال الرضاعة الطبيعيةيمكنك إعطاء المهروس المهروس من ستة أشهر.

يمكن إعطاء الأطفال الصغار الذين يتناولون التركيبة طعمًا للطبق في عمر 5 أشهر.

تذكري أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و6 أشهر يُعطون البطاطس بدون إضافات، لكن الأطفال الأكبر سنًا، الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و9 أشهر، يمكنهم دمج البطاطس المهروسة مع اللحوم أو الخضروات الأخرى.

قبل تحضير البطاطس المهروسة، من المهم اختيار الخضروات الجذرية المناسبة وإزالة النترات والنشا الزائد منها.

تعلم اختيار الخضروات الجذرية

يريد كل والد أن يحصل طفله على الأفضل، وهذا لا ينطبق فقط على الملابس الجميلة والألعاب والأشياء الأخرى، ولكن أيضًا على الطعام. لذلك، من المهم جدًا اختيار البطاطس المناسبة لصنع البطاطس المهروسة.

• أعط الأفضلية للخضروات المزروعة في المنطقة التي تعيش فيها. الخيار الأفضل هو البطاطس من حديقتك الخاصة أو من قطعة أرض أقاربك؛
• من الحكمة شراء البطاطس عندما تكون في موسمها. وهذا يقلل من مخاطر شراء الخضروات المعالجة بالمواد الكيميائية وغيرها من الأشياء السيئة؛
• عند الاختيار، أعط الأفضلية للدرنات متوسطة الحجم؛
• لا يمكنك تحضير البطاطس المهروسة للأطفال من درنة خضراء. أيضًا، لا ينبغي عليك غلي الخضروات الصغيرة التي ذبل قشرها بالفعل، فهي موجودة طلاء أبيضأو الجانب الفاسد. بالنسبة للطفل، تحتاج إلى اختيار درنة جميلة وناعمة لا يوجد بها أي علامات تلف.

إذا كنت راضيا عن مظهر الخضروات المختارة، فيمكنك البدء في الطهي. بالطبع، للوهلة الأولى، إعداد طبق للطفل لبدء التغذية التكميلية ليس بالأمر الصعب: تحتاج إلى غسل البطاطس وتنظيفها وغليها وهرسها. ولكن هذا ليس صحيحا تماما. يجب أن تكون الدرنة مستعدة للمعالجة الحرارية.

للقيام بذلك، قم بإزالة الجلد من البطاطس ونقع الخضروات الجذرية لمدة 24 ساعة في الماء البارد. سيسمح لك هذا التلاعب بإزالة النشا الزائد والنترات من محصول الجذر.

قبل الطهي، يجب تقطيع الخضار إلى مربعات صغيرة.

كيفية تحضير البطاطس المهروسة بشكل صحيح للأطفال؟

هناك الكثير من الوصفات لصنع البطاطس المهروسة للأطفال. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5-6 أشهر، يجب أن يتكون الطبق من مكون واحد. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر، يمكنك تحضير خلطات الخضار أو إضافة اللحم إلى المهروس.

دعونا نلقي نظرة على وصفة بسيطة لصنع هريس لطفل عمره 5-6 أشهر. لتحضير الطبق، خذ حبة خضار جذرية متوسطة الحجم، وانقعها أولاً في الماء، ثم قم بغليها أو طهيها على البخار. ليست هناك حاجة لإضافة الملح عند الطهي.

ضعي الخضار الجاهزة في الخلاط وأضيفي القليل من مرق البطاطس إذا كان متاحًا واخفقي كل شيء جيدًا. من المهم عدم وجود كتل في الطبق. بالطبع، يمكنك هرس البطاطس يدويًا – الأمر متروك لك. تضيف بعض الأمهات القليل من حليب الثدي إلى المهروس.

عندما يصبح المهروس جاهزًا، عليك تبريده قليلًا وإعطائه دافئًا للطفل. إذا تم إعطاء البطاطس المهروسة للطفل كغذاء تكميلي لأول مرة، فإن الجزء الأمثل سيكون ½ ملعقة صغيرة.

لا تتعجل في زيادة الحصة ولا تنس مراقبة رد فعل طفلك تجاه المنتج الجديد. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية، أو مشاكل في حركات الأمعاء، أو أي قلق آخر، فمن الأفضل تأجيل استخدام المنتج الجديد.

تلاحظ بعض الأمهات أن أطفالهن لا يأكلون البطاطس المهروسة "النظيفة" ويشعرون بالقلق الشديد بشأن ذلك. ليست هناك حاجة للقلق كثيرا بالرغم من ذلك. إذا لم يأكل الطفل، فهذا يعني أنه لا يحب شيئًا ما؛ وعندما يكبر قليلاً، سيتغير كل شيء. بالمناسبة، يستمتع الكثير من الأطفال بتناول أطباق متعددة المكونات، والتي يمكن تحضيرها بعد 8 أشهر وفقًا للوصفة التالية.

يأخذ:

• 1 بطاطس؛
• نصف جزرة
• نصف ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.

إذا كان هناك بعض الخضروات الأخرى في النظام الغذائي لطفلك، على سبيل المثال، الكوسة، فيمكنك أيضًا استخدامها.

يمكن للشخصية الرئيسية في فيلم "الفتيات" تسمية عدد كبير من أطباق البطاطس. ليس من المستغرب، لأن هذه الخضروات الجذرية استقرت منذ فترة طويلة في قلوب وثلاجات جميع الروس من كالينينغراد إلى فلاديفوستوك. البطاطس في روسيا محبوبة ومحترمة ومجهزة ليس فقط في روسيا الحياة اليومية، ولكن أيضًا في أيام العطلات. ولكن هل من الممكن صنع البطاطس المهروسة للأطفال؟

غالبًا ما تعتبر الأمهات الشابات هذا المنتج مثاليًا للتغذية التكميلية. يبدو المهروس الناعم وجيد التهوية صحيًا وسهل الهضم بالنسبة لهم، ولكن هل هو كذلك حقًا؟

هل البطاطس المهروسة صحية؟

على عكس الجزر والكوسة واليقطين، تحتوي البطاطس على عدد كبير منالنشا والكربوهيدرات. طفل صغيروبسبب عدم اكتمال الجهاز الهضمي، فإنه لا يستطيع هضم كل هذا، ولهذا تنشأ المشاكل.

المشاكل الرئيسية الناجمة عن الاستخدام المتكرر وغير السليم للبطاطس المهروسة من قبل الرضع تشمل الإمساك والوزن الزائد.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس على القليل من الفيتامينات والفيتامينات العناصر الغذائيةالتي يحتاجها الطفل.

وبناءً على ما سبق، قد يقرر العديد من الآباء عدم تقديم البطاطس المهروسة للأطفال على الإطلاق. ولكن هذا ليس صحيحا. البطاطس بسبب محايدة طعم جيدإنه جيد للتغذية التكميلية، حيث يأكل الأطفال المهروس الطري بسرور، ويطلب الكثيرون المكملات الغذائية.

قبل إدخال البطاطس المهروسة في نظام طفلك الغذائي، استشيري طبيب الأطفال الخاص بك.

متى يمكنك إعطاء البطاطس المهروسة لطفلك؟

تعتبر البطاطس من أولى الأطعمة التكميلية، إلى جانب الحبوب والبروكلي والكوسة. ولكن من كم شهر يجب تقديمه؟

إعطاء طفلك البطاطس المهروسة شكل نقيمن الممكن عندما يبلغ عمر الطفل 6 أشهر (إذا كان الطفل يتغذى بالزجاجة، فيُسمح بتناول البطاطس من عمر خمسة أشهر). في الوقت نفسه، من المهم معالجة البطاطس بشكل صحيح لإزالة النشا الزائد والنترات منها.

إذا كنت ترغب في عمل مزيج من البطاطس المهروسة مع الخضار أو اللحوم الأخرى، فمن الأفضل الانتظار حتى 8-9 أشهر.

اختيار الخضروات للهريس والمعالجة المسبقة

يريد جميع الآباء فقط الأفضل لطفلهم، وهذا ينطبق أيضًا على الطعام. هناك عدة قواعد لاختيار البطاطس لتغذية الأطفال.

1. يجب أن يكون المحصول الجذري من الإنتاج المحلي. من الناحية المثالية، أنت (أو أقاربك) تزرعها في حديقتك.
2. ومن الأفضل شراء البطاطس في موسمها، فهذا يقلل من احتمالية شراء المنتجات المعدلة وراثيا، وكذلك الخضروات المعالجة بالمواد الكيميائية.
3. أعط الأفضلية للبطاطس متوسطة الحجم - فهي تتمتع بخصائص مفيدة أكثر من الدرنات الصغيرة والكبيرة.
4. لا تصنع البطاطس المهروسة للأطفال من البطاطس الخضراء.
5. لا ينبغي عليك إطعام طفلك البطاطس ذات القشرة المتجعدة أو الطبقة البيضاء أو البراميل الفاسدة. يجب أن تكون الدرنة ناعمة وصلبة وذات بشرة متساوية.
6. بيرس البطاطس. إذا بدأ العصير بالخروج من موقع البزل، فمن الأفضل عدم إعطاء مثل هذه البطاطس للطفل، لأنها تحتوي على الكثير من النترات.

بعد اختيار الخضروات الجذرية الطبيعية عالية الجودة، يمكنك البدء في إعداد الأطعمة التكميلية. للوهلة الأولى، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر - قم بغلي البطاطس وهرسها وإعطائها للطفل. لكن الأمر ليس بهذه البساطة. يجب أولاً تحرير البطاطس من النشا والنترات.

1. إزالة القشرة بسكين. لا تحاول إزالته في طبقة رقيقة. كلما قطعت أكثر، كلما كان ذلك أفضل.
2. املأ الدرنة بالماء واتركها لمدة يوم. هذا ضروري لإزالة النشا الزائد والنترات.
3. قبل الطهي، قطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات.

وصفات البطاطس المهروسة للأطفال

هناك العديد من الوصفات للبطاطا المهروسة. هناك مهروسات مكونة من مكون واحد للأطفال بعمر ستة أشهر، وهناك مهروسات متعددة المكونات للأطفال بعمر 8 أشهر فما فوق. دعونا نفكر في عدة خيارات.

بطاطس مهروسة أحادية المكون (للأطفال من 5 إلى 6 أشهر)

1. اسلقي البطاطس (1-2 قطعة) أو اطهيها على البخار في قدر طهي بطيء. ليست هناك حاجة لملح الخضار. لطهي البطاطس بشكل صحيح، ضعها في الماء المغلي واطهيها مغطاة على نار خفيفة.
2. ضعي الخضروات الجذرية المجهزة والقليل من مرق البطاطس في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة وبدون كتل. بدلا من ديكوتيون، يمكنك استخدام القليل من حليب الثدي.
3. يمكنك تقديم طبق دافئ لطفلك.

في المرة الأولى نصف ملعقة صغيرة ستكون كافية. قم بزيادة الحصة تدريجيًا، مع مراقبة طفلك بعناية لمعرفة ما إذا كان يعاني من أي حساسية.

ومع مرور الوقت، يمكن إضافة مكونات أخرى إلى البطاطس المهروسة:

• زيت الزيتون (1/2 ملعقة صغيرة)؛
• صفار مسلوق
• مهروس الخضار؛
• لحمة.

هريس الخضار مع البطاطس (للأطفال من 7 إلى 8 أشهر)

سوف تحتاج:

• البطاطس - 1 درنة؛
• الجزر - ½ الخضروات الجذرية؛
• زيت الزيتون - ½ ملعقة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تضمين الخضار الأخرى التي جربها طفلك بالفعل في الوصفة، على سبيل المثال اللفت، الملفوف الأبيض, قرنبيط، اللفت.

1. نقطع الخضار جيدًا ونضعها في قدر ونسكب عليها الماء المغلي ونطهو حتى تنضج.
2. ثم نضع الخضار في الخلاط ونطحنها حتى تصبح ناعمة.
3. يمكنك إضافة القليل من الحليب والزبدة والملح.
4. يقلب الخليط ويغلي قليلاً.

بطاطس مهروسة مع اللحم والبقدونس (للأطفال من 8 إلى 9 أشهر)

هذه الوصفة مناسبة لطفل أكبر سنًا عندما يكون قد جرب اللحوم بالفعل.

سوف تحتاج:

• البطاطس - 2 درنات؛
• لحم مفروم - 2-3 كرات لحم؛
• جذر البقدونس
• ملح؛
• زيت (زبدة أو نباتي).

من الأفضل تحضير اللحم المفروم بنفسك بدلاً من شراء اللحم المفروم من المتجر. اختاري اللحوم (لحم العجل، الأرنب، الديك الرومي) للحم المفروم بعناية خاصة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات الزراعية.

1. يُشكل اللحم المفروم على شكل كرات لحم (لا حاجة لإضافة الملح أو البيض أو أي مكونات أخرى) ويُسلقها في قدر الطهي البطيء أو على الموقد.
2. نقطع الخضار إلى مكعبات ونطهوها في غلاية مزدوجة.
3. طحن البطاطس والكرفس في الخلاط. إذا كان الطفل لا يعرف بعد كيف (أو لا يريد) مضغ الطعام الصلب، قم بتقطيع كرات اللحم مع الخضار.
4. يمكنك إضافة القليل من الملح والزبدة إلى المهروس الناتج.

خاتمة

تعتبر البطاطس المهروسة من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأطفال. إنها ناعمة وجيدة التهوية (خاصة إذا قمت بضربها بالخلاط) وممتعة حسب الذوق. عيب البطاطس هو محتواها المنخفض من الفيتامينات، ولكن يمكن تلبية احتياجاتها من خلال منتجات أخرى.

تعتبر البطاطس المهروسة من أسهل الأطباق في التحضير. يبدو أنك قمت بسلق البطاطس وطهيها وقد انتهيت! ومع ذلك، إذا أضفت خضروات أو توابل أخرى إلى هذا الطبق، فسوف يصبح ألذ وأكثر صحة!

تتساءل الكثير من الأمهات عن السؤال: هل يستطيع الطفل تناول البطاطس المهروسة ومن كم شهر؟ يمكن تحضير البطاطس المهروسة للأطفال من عمر 6 أشهر. يوصي أطباء الأطفال بعدم التخلي عن البطاطس المهروسة لصالح الخضروات الأخرى. تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما توفر الكربوهيدرات الطاقة اللازمة لجسم صغير. القيد الوحيد عند تناول البطاطس هو زيادة الوزن.

ما هي فوائد البطاطس للطفل؟ هذه الخضار تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتطبيعها توازن الماءويزيل السموم من الجسم. بجانب، محتوى عاليومضات البوتاسيوم تعمل على تحسين عمل عضلة القلب.

البطاطا المهروسة: وصفة بسيطة

منتجات:

• 2 درنات بطاطس
• 2 ملعقة كبيرة حليب

صنع البطاطس المهروسة

1. قشري البطاطس، اغسليها، اسلقيها في الماء أو اطهيها على البخار، أو اخبزيها في الفرن.

2. اهرسي البطاطس الساخنة وأضيفيها سمنةوالحليب الساخن مع قليل من الملح ويخلط كل شيء جيدًا ويخفق.

بطاطا مهروسة مع البصل

البطاطس المهروسة مع بصلمناسبة لطفل أكبر من سنة واحدة كوجبة غداء أو عشاء. يمكنك الجمع بين البصل والبطاطس المهروسة مع أي طبق لحم أو سمك.

لتحضير البطاطس المهروسة مع البصل سنحتاج إلى ما يلي: منتجات:

• البطاطس - ثلاثمائة (300) جرام؛
• بصل - مائتان وخمسون (250) جرامًا؛
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• القليل من الحليب لصنع الهريس.
• صفار دجاج
• ملح للتذوق.

لا يوجد علم لصنع البطاطس المهروسة لطفلك. هريس البصل والبطاطس سهل وسريع التحضير.

وصفة البطاطس المهروسة مع البصلسوف تبدو مثل هذا:

1. تُقشر البطاطس والبصل وتُسلق معًا في ماء مملح حتى تنضج. اسلقي البيض المسلوق في وعاء آخر.

2. غلي الحليب. تُهرس الخضار المُحضّرة باستخدام الهراسة حتى تُهرس، ويُضاف إليها قطعة من الزبدة والحليب المسلوق.

قبل التقديم، أضيفي البطاطس المهروسة والبصل بالشوكة. صفار البيض، ملح للتذوق. يقدم دافئا. بالعافية!

ملحوظة. يمكن تغطية هذا الطبق بالكريمة الحامضة ورشها بالأعشاب المفرومة.

البطاطا المهروسة مع الجزر

منتجات:

• 2 بطاطس
• 1 جزرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة زبدة

وصفة البطاطس المهروسة مع الجزر

كيفية تحضير البطاطس المهروسة مع الجزر؟

1. يُسلق الجزر المقطع إلى قطع صغيرة في كمية قليلة من الماء.

2. اسلقي البطاطس وهي ساخنة، افركيها مع الجزر من خلال منخل.

3. يُملح الخضار المهروسة ويُضاف الزبدة ساخنة حليب مسلوقيُحرَّك المزيج جيدًا ويُخفق حتى يصبح المهروس رقيقًا.

قدمي هريسة الأطفال دافئة مع اللحم أو السمك.

بطاطس مهروسة مع الخضار

منتجات:

• 100 جرام خضار متنوعة
• 1 درنة بطاطس متوسطة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1/2 ملعقة زبدة

تحضير البطاطس المهروسة مع الخضار

1. اغسلي الخضار (الملفوف، الجزر، اللفت، البنجر)، قشريها، قطعيها، ضعيها في قدر، أضيفي كمية صغيرة من الماء واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء. من وقت لآخر، تأكد من وجود الماء دائمًا في المقلاة (أضف الماء المغلي إذا لزم الأمر). تُحضر الخضار حتى تنضج نصفًا.

2. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها بشكل خشن. أضف البطاطس إلى الخضار نصف المطبوخة واتركها على نار خفيفة معًا لمدة 15 دقيقة أخرى. تُفرك الخضار المطهية من خلال منخل أو تُقطع بالخلاط وتُسكب في الحليب الساخن وتُضاف القليل من الملح وتُخلط جيدًا وتُترك حتى الغليان. أضف الزبدة إلى المهروس النهائي.

وصفة البطاطس المهروسة للأطفال بسيطة للغاية. بالعافية!

بغض النظر عما إذا كان لديك رضيع أو طفل لا يتناول الحليب منذ البداية، يجب عليك تنويع نظامه الغذائي. ومع ذلك، في مثل هذا في سن مبكرةيجب أن يتم ذلك بعناية قدر الإمكان. لذلك، المقبل سوف نكتشف ذلك هل من الممكن 5 طفل عمره شهر واحدبطاطس مهروسةوبأي نسب وكيفية إعطائه له بشكل صحيح.

إذا كنت تطعمين طفلك حليب الأم، فإن الطبيب يؤكد لجميع الأمهات أنه من الأفضل في هذه الحالة عدم التسرع. لأنه يعتقد أن الفترة الأمثل لبدء التغذية التكميلية هي بالضبط 6 أشهر، وليس قبل ذلك.

أما الأطفال الذين توقفوا عن تناول حليب الأم منذ البداية، فإن نظامهم الغذائي يختلف تماماً، وفي بعض الحالات يمكن إعطاء البطاطس المهروسة في وقت مبكر قد يصل إلى 5 أشهر. لذلك، سننظر في كلا الخيارين لبدء التغذية.

هل يستطيع الطفل البالغ من العمر 5 أشهر تناول البطاطس المهروسة إذا لم يشرب الحليب منذ البداية؟

تنشأ مشكلة عندما لا يقبل الطفل الحليب ببساطة ويرفض بعد ذلك أي تركيبة. في كثير من الأحيان الأمهات في هذه الحالة تذهب مباشرة إلى طعام مختلف. لحظة رئيسيةما يجب أن تعرفه الأمهات في هذه الحالة هو أن التغذية التكميلية تحدث بالتسلسل التالي: أولاً تأتي العصيدة (الأرز والحنطة السوداء والذرة) - وهي عصيدة صناعية للأطفال تحتاج فقط إلى إضافتها ماء مغليوتمييع. بعد مرور بعض الوقت، عادة من 2-3 أشهر، يمكنك البدء في التبديل بعناية إلى مخاليط هريس الخضار. وإذا كنت تطعمين طفلك باستمرار بمخاليط هريس الخضار لمدة شهرين، ففي هذه الحالة يمكنك التبديل بسلاسة إلى البطاطس المهروسة في عمر 5 أشهر. وبطبيعة الحال، من الصحيح أيضًا القيام بذلك بجرعات صغيرة.

هل يمكن لطفل عمره 5 أشهر أن يتناول البطاطس المهروسة إذا كان طفلاً؟

من المستحسن أن يبدأ الطفل الذي يتناول حليب الأم بالتغذية التكميلية ابتداءً من عمر 6 أشهر. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في فطام طفلك عن الثدي في أسرع وقت ممكن (وهو ما لا ينصح به أطباء الأطفال)، فمن المستحسن في هذه الحالة إعطاء العصيدة كأطعمة تكميلية في عمر 4 أشهر من 4.5 إلى 5 أشهر إضافة هريس الخضاروبحلول 6 أشهر أضيفي البطاطس المهروسة كأطعمة تكميلية.

ومع ذلك، على الرغم من حقيقة أن العديد من الأمهات حاولن إطعام أطفالهن حتى في سن 3-4 سنوات عمره شهر واحد، على الرغم من أنهم ما زالوا يحتفظون بالحليب - فهذه ليست ممارسة مبررة تمامًا، مما قد يؤدي بعد ذلك إلى تطور غير سليم للجهاز الهضمي لدى الطفل. ولذلك نحن والأطباء متفقون على أنه من الأفضل عدم التسرع في هذه الحالة.

قيد التوقيف.

تذكر أنه لا ينصح بشدة ببدء التغذية التكميلية بالبطاطس المهروسة. بسبب ال الجهاز الهضميقد ينزعج الطفل ببساطة بسبب الانتقال من حليب الثدي إلى البطاطس الثقيلة. يجب أن تتم التغذية التكميلية تدريجياً وبتسلسل صارم. كن حذرا مع جسم طفلك. في هذه الحالة، من الأفضل الانتظار حتى بداية التغذية التكميلية بدلاً من البدء مبكراً. ثم استمع إلى ما يقوله طبيب الأطفال الرائد كوماروفسكي عن هذا: