ما هو الطعام الأفضل أن تأخذه على الطريق؟ قائمة عينة من المنتجات. حل المشكلة هو تحضير الطعام للطريق بنفسك

رحلة في انتظارك، كل أغراضك معبأة بالفعل، التذاكر في متناول اليد، لم يتبق سوى أيام قليلة قبل المغادرة، وتفكر فيما ستأكله على الطريق؟ من الجيد أن يستغرق الطريق بأكمله بضع ساعات ويمكنك القيام به بزجاجة من المياه المعدنية، ولكن ماذا لو كانت الرحلة طويلة وعليك أن تقضي من 12 ساعة إلى عدة أيام في النقل؟

وخاصة بالنسبة لأولئك الذين ينطلقون في مثل هذه الرحلة، فقد اخترنا قائمة من المنتجات التي ستساعدك على تناول الطعام المغذي والصحي دون إنفاق الكثير من الوقت والمال والجهد.

قبل شراء الطعام أو إعداده للسفر، تحقق مما إذا كان يلبي عدة قواعد أساسية:

• يجب أن يكون لدى المنتجات طويل الأمدالملاءمة والتسامح الطبيعي للتغيرات في درجات الحرارة.
• يجب أن تكون جميع المنتجات جاهزة للأكل دون أي تحضير إضافي أو أدنى حد؛
• يجب ألا تتجعد المنتجات أو تتفتت أو تفقد شكلها؛
• من الأفضل تعبئة الطعام ليس في أكياس، بل في حاويات ذات أغطية محكمة؛
• يجب أن يكون الطعام لذيذًا وفي نفس الوقت صحيًا، كما يجب ألا يشغل مساحة كبيرة ولا يزن عدة كيلوغرامات.

البقالة في القطار

إذا كان عليك أن تقضي أكثر من يوم في القطار (وهذا ممكن بسهولة في مساحات شاسعة من وطننا الشاسع)، فلا تعتمد كثيرًا على عربة الطعام. بالطبع يمكنك تناول الطعام فيه، لكن أولاً، لن يكون رخيصًا على الإطلاق، وثانيًا، لن يكون مذاقه جيدًا وليس آمنًا جدًا.

اترك أيضًا خيار شراء الفطائر والدجاج على المنصة من النساء المسنات حالة متطرفة: عندما تؤثر فطيرة عمرها ثلاثة أيام ذات حشوة سيئة التحديد على جسمك، ستكون المنصة المنكوبة والسيدة العجوز المغامرة بعيدة بالفعل.

تتمثل ميزة السفر بالقطار في الكمية الكبيرة من الأمتعة التي يمكنك اصطحابها معك والتي تناسب تمامًا حقيبة التبريد التي يمكنها تخزين منتجات الألبان والمشروبات المنعشة. وشيء آخر: يوجد دائمًا ماء مغلي في أي عربة، مما يعني أنه يمكنك الشراب عصيدة سريعةوالشاي والبطاطس المهروسة والمعكرونة في أكواب.

يمكنك أن تأخذ معك في القطار:

• النقانق المدخنة،
• الجبن الصلب (من الأفضل قطعهما مسبقًا) ،
• الخبز أو ورقة خبز البيتا،
• الخيار، الطماطم،
• الفواكه الصلبة (من الأفضل تناول الموز غير الناضج قليلاً)،
• الأطعمة المعلبة (بالمفتاح!).

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأخذ البيض المسلوق، دجاج مقلي أو مدخن، بطاطا مسلوقةلكن كل هذا يجب أن يؤكل في اليوم الأول، والباقي يجب التخلص منه بلا رحمة.

بالنسبة للشاي، يجب عليك إحضار الحلويات والفطائر وأعواد الذرة، ولكن تجنب الشوكولاتة التي سوف تذوب والبسكويت الذي سوف يتفتت بسرعة.

لتناول وجبة خفيفة، يجب أن تأخذ الفواكه المجففة، قبل غسلها وتجفيفها.

بالنسبة للمشروبات، يجب عليك تخزين المياه المعبأة في زجاجات، ويفضل الشاي أو القهوة في الترمس. ولكن فيما يتعلق بالبيرة، تجدر الإشارة إلى أن شرب المشروبات الكحولية في القطارات محظور.

المنتجات على متن الطائرة

يعد السفر بالطائرة أسهل بكثير من حيث شراء البقالة. أولاً، هناك عدد قليل من الأماكن التي يمكنك الطيران فيها لأكثر من عشر ساعات، وثانيًا، سيتم إطعامك على طول الطريق. بالإضافة إلى ذلك، فإن استيراد المواد الغذائية إلى العديد من البلدان محظور، لذلك لا فائدة من حشو أمتعتك بالسندويشات.

إذا لم تكن متأكدًا من خدمة شركة الطيران التي تسافر معها، خذها معك مياه معدنيةأو عصير (تم شراؤه في المطار بعد الأمن)، أو شوكولاتة أو وجبات خفيفة يمكن أن ترضي جوعا طفيفا، وفي الحالات القصوى تكون السلطات المعبأة في عبوات شفافة مناسبة.

بالمناسبة، تذكر أنه للنقل في حقيبة يدلا يُسمح بالمنتجات الحيوانية مثل الحليب والجبن واللحوم على رحلات الطيران المتصلة، لذا قد يطلب منك الأمن تناول هذه المنتجات قبل الصعود إلى الطائرة. الزبادي أيضًا من السوائل التي لا يمكن نقلها إلا في عبوات تصل إلى 100 ملليلتر وتعبئتها في كيس شفاف. يجب أن تقومي بتعبئة جميع الأطعمة التي تأخذينها معك إلى الصالون في نفس الأكياس.

البقالة للسيارة

يعد السفر بالسيارة أمرًا مريحًا لأنه يمكنك تخطيط طريقك الخاص والتوقف عند المقاهي ومحلات السوبر ماركت على طول الطريق وتجديد مخزونك الغذائي.

بالمناسبة، يجب عليك اختيار مقهى ليس بناء على اللافتة، ولكن على عدد السيارات في موقف السيارات أمامه. كقاعدة عامة، فإن أفضل المقاهي وأقلها تكلفة هي تلك التي يتناول فيها سائقو الشاحنات العشاء، لذا فإن مجموعة من الشاحنات في ساحة انتظار السيارات تضمن طعامًا لذيذًا وطازجًا وأسعارًا منخفضة.

• يجدر أخذ الإمدادات معك إلى السيارة نفسها. يشرب الماء، ترمس مع الشاي أو القهوة، مشروبات الطاقة للسائق (إذا كان يشربها)، سندويشات لأول مرة، حلويات للشاي، فواكه وخضروات، سجق وجبن. إذا كان لديك حقيبة حرارية، يمكنك أيضًا حمل الزبادي أو الحليب للحبوب.
• يعد موقد الغاز الصغير أيضًا خيارًا ممتازًا للرحلات الطويلة، حيث يمكنك طهي الحساء بسرعة من الكيس أو تسخين ما أخذته معك من المنزل.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأخذ معك المخبوزات في السيارة، لأنك لن تقوم بنقل الطعام باستمرار، ولن يتجعد أو ينهار.

وشيء آخر: من الأفضل تخزين جميع المنتجات في صندوق السيارة بعد تعبئتها مسبقًا في حاويات محكمة الغلق. بهذه الطريقة لن يزعجوك في المقصورة، لكنهم لن يتشبعوا برائحة البنزين.

في حال كان لديك طفل يسافر معك، فاعلم أنه من المهم للغاية عدم تعطيل نظامه الغذائي حتى لا تتحول الإجازة التي طال انتظارها إلى أشغال شاقة. يمكنك أن تقرأ عما يجب أن تأخذه على الطريق لطفلك في المادة الخاصة "إطعام طفل في إجازة".

حاول الانتباه إلى نضارة المنتجات ولا تتردد في التخلص من أي شيء يسبب حتى أدنى شك. بعد كل شيء، أمامك منتجع به العشرات من الأطباق الغريبة، وسيكون من العار أن تصل إلى هناك وأنت تعاني من اضطراب في المعدة.

بالنظر إلى الأراضي الشاسعة من الفضاء السوفييتي السابق، يتعين عليك أحيانًا قضاء عدة أيام في القطار. في هذا الصدد، يظل السؤال وثيق الصلة للغاية: ما هي المنتجات التي يجب أن تأخذها في القطار، ما الذي يمكنك أن تأخذه معك في رحلة دون المخاطرة بالصحة؟ لا تعتمد الإجابة على هذا السؤال على التفضيلات الشخصية فحسب، بل تعتمد أيضًا على مقدار الوقت الذي يجب أن تقضيه على الطريق نفسه، وكذلك على الوقت من العام الذي تتم فيه الرحلة.

الأكل الصحي أثناء السفر

على الرغم من حبنا لروائع الطهي في وطننا، إلا أنه يوصى بالاهتمام بأطعمة صحية وأكثر أمانًا في القطار، وهي:

• الفواكه والخضروات، مثل التفاح والكمثرى والموز والخوخ والعنب والحمضيات والخيار والطماطم والفجل والحلو. الفلفل الحلو;
• منتجات المخبز- النخالة، الجاودار، خبز ابيض، الكعك (يفضل بدون حشوة أو مع المكسرات والقرفة ومربيات الفاكهة، ولكن ليس مع الجبن!) ؛
• العصيدة التي يمكن تحضيرها في أجزاء (عن طريق إضافة الماء المغلي) مباشرة في الرحلة - دقيق الشوفان والحنطة السوداء والرقائق الأخرى، مجموعة كبيرة ومتنوعة منها معروضة للبيع الآن؛
• النقانق المدخنة الخام والمعالجة أجبان صلبة;
• الكفير واللبن - يمكنك تناوله معك في موسم البرد ولفترة قصيرة جدًا، ويُنصح بتناوله قبل نصف يوم؛
• المياه، ومياه الشرب المعدنية والعادية المعبأة في زجاجات، والعصير المعبأ بكميات صغيرة، والشاي، والقهوة المعبأة، والسكر؛
• الشوكولاتة، المكسرات، البذور، خبز الزنجبيل، البسكويت؛

• للأطفال - الفاكهة و مهروس الخضاروالعصائر المنتجة صناعياً ليتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة مغلق.
• الكبدي أو اللحوم المعلبةقم بشراء الأطعمة المعلبة في عبوات صغيرة - حتى تتمكن من تناول كل شيء دفعة واحدة.
• شرحات، شرائح مقلية، دجاج مسلوق- تناول الطعام في موعد لا يتجاوز 6 ساعات.
• فطائر مقلية محشوة بالتفاح أو الملفوف - تناولها في موعد لا يتجاوز 8 ساعات.
• البيض المسلوق، الشيء الرئيسي هو طهي البيض المسلوق - تناوله في موعد لا يتجاوز 8-10 ساعات.

كيفية تخزين الطعام أثناء التنقل

لكي تشعر بالراحة قدر الإمكان أثناء السفر، يجب عليك المتابعة القواعد التالية.

• من الأفضل شراء البقالة من الأماكن المألوفة التي تتم فيها عمليات الشراء عادةً، وليس في المحطة.
• من الضروري التحقق من درجة الحرارة التي يمكن تخزين الطعام بها، وهذا موضح على العبوة. للسفر، تحتاج إلى اختيار تلك التي يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
• جميع المنتجات التي تتطلب ذلك يجب غسلها وتجفيفها جيدًا في المنزل، وتعبئتها في أكياس منفصلة، ​​وهذا ينطبق على جميع الخضروات والفواكه، حيث أن غسلها في القطار هو نفس تناولها غير مغسولة.

• كما ذكرنا سابقًا، يُنصح بتعبئة جميع المنتجات في أكياس منفصلة، ​​بحيث يتم تخزينها لفترة أطول. ومن الأفضل لف بعضها بورق الطعام (ورق الحلويات) مما يمنع المنتجات من "الاختناق".
• للراحة، من الأفضل قطع النقانق والجبن والخبز في المنزل.
• أثناء الرحلة، من الأفضل أن تستهلك أولاً تلك الأطعمة التي تفسد بشكل أسرع. في المقصورة، تحتاج إلى اختيار المكان الأكثر برودة، بالتأكيد بعيدا عن المبرد (كقاعدة عامة، يقع تحت النافذة)، وتخزين كيس الطعام هناك.
• يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الموسم الدافئ يفسد الطعام بشكل أسرع، لذا فإن ما كان ممكنًا في الشتاء، على سبيل المثال، شرب الكفير في الصباح، المخزن في المساء، في الصيف يمكن أن يشكل خطراً على الصحة.
• ولا تنس أيضًا أن تأخذ معك المناديل وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة، مع الأطباق والشوك والكؤوس لتناول وجبات خفيفة مريحة.
• يمكنك تحضير طعامك مسبقًا ووضعه في أوعية صغيرة أو حقائب طعام لطيفة، وتسمى أيضًا وجبات غداء الكمبيوتر المحمول.

ما هي المنتجات التي لا يجب أن تأخذها معك في القطار؟

• منتجات الألبان، وخاصة الجبن الرائب، والحليب، وبدرجة أقل القشدة الحامضة، والكفير؛
• حلوياتعلى شكل معجنات وكعك بالزبدة والكاسترد؛
• النقانق المسلوقة والكبد والدم والأسماك والفطائر؛
• سلطات اللحوم والأسماك، خاصة مع الصلصة (مثل المايونيز)؛
• الأسماك المدخنة الساخنة والرنجة والمأكولات البحرية المسلوقة؛
• فطائر مع الجبن والأسماك ومخلفاتها.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن درجات الحرارة فوق +8 درجة تخلق بيئة مواتية لتطور جميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة، والتي قد تكون غير آمنة لأولئك الذين يتناولون مثل هذه الأطباق.

إذا كانت سلة الطعام الخاصة بالرحلة تتضمن الدجاج المقلي أو السمك المفضل لديك وغيرها من المأكولات اللذيذة، فيجب تضمينها في الوجبة الأولى المخطط لها في الرحلة، ويمكن أخذ هذه المنتجات في القطار واستخدامها دون الإضرار بها صحتك. وأخيرًا، القاعدة الأهم التي باتباعها يمكنك تجنب مشاكل المعدة: إذا كانت المنتجات تسبب أدنى شك، فمن الأفضل الامتناع عن استهلاكها.

موسم الأعياد هو على قدم وساق. يحزم البعض حقائبهم للسفر إلى بلدان الجنوب البعيدة، بينما يختار البعض الآخر رحلة برية حول بيلاروسيا. والثالث لا يستطيع أن يتخيل الصيف دون الذهاب إلى الجبال. وبالنسبة للجميع، ستكون مسألة التغذية حادة للغاية، سواء على الطريق أو في إجازة. لحظة نثرية للغاية، لكن الراحة والانطباعات في عطلتك تعتمد إلى حد كبير عليها.

وبالنسبة لأولئك الذين يتعين عليهم محاربة كل الإغراءات المغرية بوفيهفي الفندق المشكلة الملحة الثانية: "". بعد كل شيء، أجزاء غير محدودة و أطباق لذيذةبسرعة ودون أن يلاحظها أحد يقومون بعملهم "الشرير".

تناول الطعام في رحلة طويلة

كقاعدة عامة، خلال رحلة طويلة (خلال رحلة تستغرق عدة ساعات بالقطار أو الحافلة أو السيارة)، يطرح السؤال عما يجب أن تأخذه معك على الطريق حتى يكون الطعام صحيًا قدر الإمكان وفي نفس الوقت آمنًا .

من الأمثل شراء حقيبة تبريد أو على الأقل حقيبة حرارية لموسم الصيف، ولكن ماذا تضعين فيها؟

• المكسرات والبذور والفواكه المجففة وألواح الموسلي.
• خبز النخالة، البسكويت بدون ملح.
• مياه معدنية وعصائر معقمة في عبوات فردية.
• الفواكه والخضروات ذات القشرة السميكة (البرتقال، الموز، الجريب فروت، التفاح، الخيار، الفجل، إلخ).
• تُخبز البطاطس في الفرن (يجب أولاً غسلها جيدًا بالماء الجاري وتغطيتها بالملح الجاف). ولكن ليس مسلوقًا، لأن جميع المنتجات المغلية في الماء تتحول تلقائيًا إلى منتجات قابلة للتلف، حيث يتشكل الماء الظروف المثلىلتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
• شحم الخنزير بدون طبقة لحم (لأن الوسط الغذائي الرئيسي للميكروبات هو طبقة اللحم، ولا تعيش الميكروبات في شحم الخنزير النقي).
• النقانق المدخنة النيئة وغيرها من المنتجات المدخنة (من الأفضل تغطية رغيف النقانق بالنقانق المكررة زيت نباتيوتلف في ورق البرشمان).
• جبنة قليلة الدسم في عبوات مفرغة من الهواء.
• كعك الجبن المقلي محلي الصنع (تناوله أولاً).
• الأطفال هريس اللحمفي علب معدنية (قاعدة رائعة للسندويشات).
• اسلقي البيض المسلوق (لمدة 10 دقائق على الأقل) في ماء مملح. ولكن في الوقت نفسه، إذا تم تكسير القشرة أثناء عملية الطهي، فمن الأفضل عدم أخذ هذا البيض على الطريق، لأن هذه بيئة خصبة للميكروبات.
• اللحم المخبوز في الفرن مع التوابل في ورق الألمنيوم (من الضروري استخدام التوابل التي لها تأثير مبيد للجراثيم عالي مثل التوابل: الفلفل الحار، نعناع، ​​زعتر أو زعتر، إكليل الجبل، ورق الغار، قرنفل). من الأفضل تغليف جميع الأطعمة المطبوخة وكذلك الجبن بورق الألمنيوم لأن سطحها المعدني الذي يعكس الأشعة الحرارية سيطيل العمر الافتراضي للمنتج.
• فطائر مخبوزة أو مقلية مع حشوة الفاكهة والجبن (ولكن ليس اللحوم).
• عصيدة سريعة التحضير (والتي، عند التحضير، فقط صب الماء المغلي فوقها).

إذا لم يكن لديك كيس تبريد، فمن أجل الحفاظ على درجة حرارة منخفضة، فمن الأفضل تجميد جميع المشروبات المعبأة في زجاجات (المياه المعدنية، العصير، الكفاس، الماء) مسبقًا في الفريزر واستخدامها لوضع الإمدادات الغذائية في كيس مع البقالة. بالإضافة إلى ذلك، بعد الذوبان، سيكون لديك مشروب إضافي للطريق. ولا تقم أبدًا بتغليف الأطعمة المخصصة للطعام على الطريق في أغلفة أو أكياس بلاستيكية - فقط في ورق البرشمان والرقائق.

أوراق نبات القراص، التي يجب استخدامها لتغطية المنتج، لها تأثير جيد جدًا على سلامة المنتجات القابلة للتلف، وخاصة منتجات اللحوم. تُعطى هذه الخصائص المبيدة للجراثيم لأوراق نبات القراص عن طريق المبيدات النباتية وحمض الفورميك التي تشكل جزءًا منها (بالمناسبة ، هذا ما يسبب لسع نبات القراص).

بالنسبة للحلويات خلال الموسم الحار، من الأفضل تناول مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية على الطريق. ولمحبي الشوكولاتة من الأفضل شراء المنتج محليا، حيث أن درجة انصهاره منخفضة والجودة تعاني من ذلك بشكل كبير.

ما لا ينبغي أن تأخذ على الطريق

كيفية استعادة الهضم بعد الرحلة؟

كن مستعدًا لأن أمعائك قد تكون "صامتة" في أول يومين. لا ينبغي أن يزعجك هذا لأنه تعديل طبيعي. الجهاز الهضميبعد التحول الظروف العاديةتَغذِيَة.

في الأيام الأولى بعد الوصول إلى وجهتك، من الضروري محاولة عدم إساءة استخدام الأطعمة الدهنية واللحوم، ولكن إدخال المنتجات التالية في نظامك الغذائي:

• الكفير واللبن ومنتجات الألبان الأخرى؛
• مياه الشرب تصل إلى 2-3 لتر.
• النبيذ الجاف المخفف بالماء (1 إلى 1)؛
• الخضار والفواكه الغنية بالبكتين والألياف (الخوخ، الخوخ، المشمش، الجزر، الملفوف، البطيخ، التفاح، إلخ)

وجبات الطعام أثناء السفر النشط (الرحلة، المشي لمسافات طويلة)

إذا قررت قضاء إجازتك بنشاط، والانتقال باستمرار من مكان إلى آخر، فعند تخزين المؤن، خذ معك الأطعمة ذات الطاقة العالية و القيمة البيولوجيةلتجديد الطاقة المستهلكة واستعادة القوة. اترك جميع الأطعمة القابلة للتلف في المنزل.

ماذا تأخذ معك؟

• الشاي، القهوة، مسحوق الكاكاو، الملح، البهارات العشبية الجافة، السكر، البسكويت، البسكويت.
• الحليب البودرة أو الكريمة.
• العصيدة الفورية والجيلي.
• الفواكه المجففة، المكسرات، الشوكولاتة (يفضل أن تكون داكنة)، مربى البرتقال، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• الفواكه (خاصة الليمون والبرتقال) والخضروات.
• الفطائر واللحوم والأسماك المعلبة في علب معدنية (ولكن ليس المعلبات، لأن شروط تخزينها صارمة إلى حد ما - فقط في الثلاجة).

ستجد في هذه المنتجات جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات الضرورية التي تستعيد استهلاكك للطاقة، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والعناصر الدقيقة. لكن الشيء الأكثر أهمية هو تناول طبق ساخن في كل وجبة. يمكن أن يكون الكاكاو الساخن مع الحليب على الإفطار، وعصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم المعلبة (على الغداء) والجيلي على العشاء. المبدأ الرئيسيللحفاظ على الصحة - لا طعام جاف! ولا تنس أيضًا عند تحضير الحساء والأطباق الرئيسية على الطريق أن تجد نباتات فيتامين مفيدة تنمو تحت قدميك: نبات القراص والحميض والحميض. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تغريك النباتات ذات التوت اللامع ، حيث أن هناك خطرًا كبيرًا في حدوث ذلك النباتات السامة- البلادونا، زنبق الوادي، الحضض، إلخ. لإثراء الشاي بالفيتامينات، أضف قمم التوت، لينغونبيري وأوراق التوت إلى التسريب.

يرجى تقييم هذه المادة عن طريق اختيار العدد المطلوب من النجوم

تقييم قارئ الموقع: 4.6 من 5(142 تقييمًا)

هل لاحظت خطأ؟ حدد النص الذي يحتوي على الخطأ ثم اضغط على Ctrl+Enter. شكرا لك على مساعدتك!

مقالات القسم

14 يناير 2018 يشهد العالم الآن طفرة في "الأطعمة الفائقة" - الأطعمة الصحية المفرطة، والتي يمكن أن تغطي قليل منها ما يقرب من القاعدة اليوميةضروري للجسم العناصر الغذائية. قرر محررو موقع البوابة إجراء أبحاثهم الخاصة حول شعبية وفائدة الشيا، بما في ذلك فيها تجربة حقيقيةقراء البوابة وأصدقاء الفيسبوك، بما في ذلك ماريا سانفيروفا، مؤلفة هذه المراجعة ونباتية بدوام جزئي تتمتع بخبرة جيدة...

09 يناير 2018 يعود أول ذكر للبذور المعجزة إلى عام 2600. قبل الميلاد. شيا، جنبا إلى جنب مع الذرة، والتي، بالمناسبة، تم التعامل معها كإله، مكبرة بمودة "لحمنا، جوهرتنا"، والقطيفة - "الحبوب الذهبية للآلهة"، تشكل النظام الغذائي الرئيسي لهنود المايا والأزتيك - شعوب شديدة التحمل تتمتع ببنية بدنية جميلة وصحة جيدة...

02 يونيو 2017 مهما حدث، لا تتوقف عن الشرب! أعني، سواء كان الجو حارًا جدًا في الخارج أو باردًا مثل سماء لندن، اشرب دائمًا كمية كافيةالسوائل. بالطبع، في الحرارة نشرب بشكل أكثر نشاطًا: جسمنا "يخاف" من ارتفاع درجة الحرارة وبالتالي يبرد نفسه عن طريق تبخر العرق، ولا يفقد الماء فحسب، بل أيضًا املاح معدنيةوالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء...

29 ديسمبر 2016 يقترب عطلة رأس السنة- وقت للقاء الأصدقاء وإجراء محادثات حميمة و حفلات سعيدة. ولكن بعد بضعة أيام، يسمع الحديث في كل مكان عن أن الجسم مثقل كمية كبيرةليس دائما الطعام الصحي. هل هناك طريقة للجمع بين العمل والمتعة: استمتع بوقتك وفي نفس الوقت لا تؤذي الجسم بسوء التغذية؟

قبل الرحلة الطويلة، يطرح السؤال: ما هو الطعام الذي يجب أن آخذه معي؟ لتجنب الانزعاج والمواقف غير المتوقعة، يجب أن تفكر في هذا الأمر مقدمًا، وبمجرد اتخاذ القرار، اكتب قائمة حتى لا تنسى أي شيء.

طعام للطريق إذا كنت مسافرًا بالقطار

في رحلة طويلةفي القطار والسيارة والحافلة، عليك أن تأخذ منتجات طازجة غير قابلة للتلف، ويجب أن تكون حذرًا بشكل خاص ليس فقط في فصل الصيف. بعد كل شيء، في فصل الشتاء غالبا ما يكون الطقس أكثر سخونة في القطار منه في الصيف.

ضع جميع الأطعمة بشكل منفصل وقم بتعبئتها جيدًا.

قائمة هذه المنتجات:

• النقانق المدخنة؛
• خضروات؛
• خبز؛
• البيض المسلوق؛
• بسكويت؛
• الفاكهة؛
• الأطعمة المعبأة بالفراغ.
• الملح والسكر.

(لا يجب أن تفكر في "الأطباق السائلة": الحساء واليخنات والمهروس).

يمكنك أن تأخذ الخبز معك (بعد تقطيعه مسبقًا، من غير الملائم القيام بذلك في القطار ومن غير المرجح أن يحب جيرانك الفتات في كل مكان)، والنقانق المدخنة هي المنتج المفضل لدى معظم الأشخاص عند السفر (أيضًا مُعد مسبقًا لـ استخدام) أو لحم الخنزير المحكم الغلق أو البطاطس (المخبوزة في الجلد - لا تفسد لفترة طويلة).

وصفة البطاطس:

اغسلي البطاطس (متوسطة الحجم) جيداً، قطعيها إلى 4 أجزاء طولية، ضعيها على صينية خبز (بعد وضع ورق الخبز)، ملح ورشيها بأعشاب بروفانس (أو بهارات أخرى حسب ذوقك)، أضيفي ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس. ثم امزج كل شيء جيدًا وضعه في الفرن.

في فصل الصيف، كل شيء لصالح إعطاء الأفضلية للخضار والفواكه ومن الأفضل غسلها وتجفيفها مسبقاً، ووضعها في أكياس منفصلة.

لا تأخذ معك في رحلة بالقطار:

• الماء الفوار الحلو.
• العصائر؛
• موز؛
• الجبن (حتى لو لم يفسد، فإنه يصبح طريًا وطعمه كريه)؛

لماذا لا يجب أن تأخذها ماء محلى؟ فهو لا يروي عطشك، وليس من الممكن دائمًا الذهاب إلى الحمام. لا يمكنك أن تخطئ في تناول الماء العادي والشاي.

لا تتناول السلطات والأطباق المتبلة بالمايونيز فهي منتج قابل للتلف.

ما الطعام الذي يجب تناوله على الطريق بالسيارة

من ناحية، قد يبدو أن تناول الطعام في السيارة أكثر راحة، فلا توجد أعين متطفلة أو جيران يربكونك أحيانًا، ولكن من ناحية أخرى، لا تحتوي السيارة على مكان لتناول الطعام.

يعد السفر بالسيارة أكثر ملاءمة وأمانًا باستخدام حقيبة حرارية (أو ثلاجة سفر) - فهي تحافظ على درجة حرارة الطعام ولكنها لا تبرده. في الصيف، من الممكن تبريد الماء مسبقًا وسيبقى باردًا في ثلاجة السفر.

خذ معك في رحلتك بالسيارة:

• الدقيق، بما في ذلك النقانق في العجين (ابحث عن الوصفة أدناه)؛

• الفواكه (مغسولة مقدما)؛
• البطاطس؛
• الحبوب؛
• النقانق المدخنة؛
• شرائح الخبز
• ماء؛
• الشاي والقهوة في قدح حراري؛
• من الممكن أيضًا تناول الحساء في الترمس.
• خضروات.

وصفة النقانق في العجين

هناك بسيطة للغاية و وصفة سريعةهذه الأطعمة الشهية سوف تروق حتى لأولئك الذين ليسوا على دراية بالطهي. إنها مثالية للسفر في الصيف والشتاء - وفي أي موسم، وللرحلات التي تستغرق يومين.

قم بشراء العجين الجاهز - عجين الفطير (على شكل أطباق مربعة) والنقانق.

عادة ما يتم تجميد هذه العجينة، تحتاج إلى تركها لمدة 15 دقيقة، ثم قم بطرحها باستخدام شوبك (ارتفاع الطبقة 0.5-1 سم) ومقطعة إلى مستطيلات. ثم قم ببساطة بلف النقانق فيه ووضعه على صينية خبز وادهنها بالصفار.

ضعيها في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة.

تبقى هذه النقانق في العجين لذيذة حتى عندما تكون باردة.

قبل السفر، تأكد من تبريد المنتج وتغليفه بورق الألمنيوم ووضعه في كيس حراري.

من الأفضل غسل الخضار والفواكه قبل الرحلة (تقطيعها إذا لزم الأمر).

(وظيفة(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A" -141709-3"، renderTo: "yandex_rtb_R-A-141709-3"، غير متزامن: صحيح )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true;

نحن نأخذ الطعام في رحلة بالحافلة

ما هو الطعام غير المناسب لرحلة طويلة بالحافلة؟ لا يستحق أن تأخذ على الطريق الأطعمة الدسمة، الكعك (إنها تنهار كثيرًا - وهذا أمر غير مريح ولا تنسَ وجود الجيران الذين لن يكونوا سعداء أيضًا بالقمامة الزائدة). لا تتناول الأطعمة المالحة أو الحارة أو الحلوة، فهذه الأطعمة تجعلك تشعر بالعطش، وفي رحلة بالحافلة يعد هذا إزعاجًا غير ضروري.

خذ معك في رحلة الحافلة الخاصة بك:

• الخضروات الطازجة المقطعة مسبقًا؛
• خبز؛
• ليست ملفات تعريف الارتباط الحلوة.
• الفاكهة؛
• ماء.

في الصيف، يمكنك تحضير سلطة من الخضار الطازجة بوضعها في وعاء يمكن التخلص منه؛ فهي لن تفسد وستشبع جوعك.

ما نوع الطعام الذي يجب أن تحضريه لطفلك على الطريق؟

إذا كنت مسافرا بالقطار

تصبح مسألة ما يجب أن تحزمه أكثر خطورة عندما يسافر معك أطفال. في هذه الحالة، يجدر النظر في النظام الغذائي بعناية أكبر.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تأخذ طفلك على الطريق:

• عصيدة مع الحليب - إذا كان هذا الطبق مهم بشكل أساسي، فتناول العصيدة الطبخ الفوري. خير من التسمم؛
• جبن؛
• لحم مسلوق.

ماذا تأخذ؟

• البطاطا المسلوقة أو المخبوزة (غير المهروسة)؛
• خضروات؛
• الفواكه المجففة
• تفاح؛
• بسكويت؛
• ماء؛

• عصير (يفضل شراؤه من المتجر - فهو يدوم لفترة أطول).

إذا كان طفلك يحب اللحوم ولا يستطيع العيش بدونها، قومي بطهي 1-2 شريحة لحم على الشواية، على سبيل المثال، حتى يأكلها في الوجبة الواحدة (التالية).

إذا كنت مسافرا بالسيارة

ماذا عن الطعام إذا كان لديك أطفال يسافرون معك؟

إذا كان لديك "ثلاجة سفر" تحت تصرفك، فيمكنك أن تأخذ النظام الغذائي المعتاد لطفلك على طول الطريق، ويمكنك دائمًا التوقف عند مقهى على جانب الطريق وطلب تسخين الطعام في الميكروويف.

لا تنسى! قم بتبريد أو تجميد جميع الأطعمة قبل السفر لمنع تلفها.

عند السفر بالسيارة، تكون الأمور أسهل من السفر بالقطار عندما يتعلق الأمر بالتسوق. هناك العديد من المحلات التجارية ومحطات الوقود على طول الطريق. لكن راقب بعناية العمر الافتراضي للبضائع.

التغذية السليمة في رحلة طويلة

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شكلهم وصحتهم، من المهم الالتزام بقائمة معينة.

يرتفع سؤال مهم– ما يجب الاستعداد له للرحلة:

وصفة سلطة

الأمر بسيط للغاية، وعليك أن تحاول التأكد من تعرضه للتلف على الطريق.

قطّعي أوراق الخس (الكمية على حسب عينك لكن لا تبخلي) في وعاء بيديك، وقطعي الكثير من الخضرة (أي نوع تحبينه)، ثم قطعي الخيار إلى أرباع وفجل. يرش كل شيء بالسمسم ويتبل بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. سلطة جاهزة!

شريحة بشكل منفصل خيار طازج- يمكن تناوله على العشاء مع الدجاج.

خيار الإفطار المحتمل: قطعة من خبز الحبوب الكاملة مع الخضروات الطازجةأو الجبن.

من المهم تعبئة جميع المنتجات بشكل منفصل.

أطعمة لا يجب أن تأخذها معك على الطريق أبداً

ما هي الأطعمة المحظورة على الطريق؟ كل شيء واضح:

• ننسى كل ما يتعلق بالأسماك أفضل في المنزللأنه حتى لو تمت مراعاة معايير درجة الحرارة، فإن "عمر" هذا المنتج ليس طويلاً؛
• الحليب (والأفضل أن تحمي نفسك منه). منتجات الحليب المخمرة) - والسبب هو نفسه، لا طويل الأمدالتخزين وعواقب التسمم بالحليب أو الجبن شديدة.
• الهامبرغر، البرغر بالجبن، البطاطس المقلية وغيرها من الأطباق المماثلة هي دهنية للغاية ويصعب هضمها، مما يسبب عدم الراحة على الإطلاق.
• الوجبات الخفيفة والمعكرونة سريعة التحضير. المكسرات العادية لا تحسب.

ما هي الأدوية التي يجب أن تأخذها معك في الرحلة؟

هناك دائمًا احتمال أن يفشل جهازك الهضمي في أكثر اللحظات غير المناسبة، حتى لو كنت تتناول الأطعمة الطازجة فقط.

في مثل هذه الحالة، عليك أن تضع في حقيبتك "منتجات التوفير"، مثل:

• والكربون المنشط (المفضل والموثوق لدى الجميع)؛
• سمكتا.
• بوليسورب.
• Enterofuril (لحركات الأمعاء المتكررة) ؛
• لوبيراميد (للبراز الرخو).
• ريجيدرون (للجفاف)؛
• لا سبا؛
• مزيم.

في الصيف، تأكد من تناول مناديل الكحول في رحلة طويلة؛ فهي مفيدة عند السفر بالقطار أو السيارة أو الحافلة.

مما لا شك فيه أن تناول الطعام على الطريق هو نوع من التوتر، ولكن من الممكن جعل هذه العملية أكثر أمانا وراحة. اقترب من إعداد نظامك الغذائي للطريق بخوف خاص وامتثال لجميع القواعد، فمن المرجح أن تسير الرحلة بسلاسة. يجب أن تكون المنتجات طازجة ومن الأفضل عدم اصطحاب المنتجات شبه المصنعة معك، بل تحضير كل شيء بنفسك. وفي حالة الطوارئ، لا تنس أن تأخذ أدويتك معك في رحلة طويلة.

طريق سعيد!

(وظيفة(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A" -141709-4"، renderTo: "yandex_rtb_R-A-141709-4"، غير متزامن: صحيح )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true;

في الصيف، يذهب الجميع إلى مكان ما، فهو وقت الحركة المستمرة. من خلال الاختناقات المرورية، يهرع الآباء إلى أطفالهم الذين يعيشون مع جداتهم ومربياتهم خارج المدينة، ويسعى الشباب إلى "التسكع" في داشا والديهم المجانية، ويحمل المصطافون أنفسهم في قطارات المسافات الطويلة ويقضون ساعات طويلة في المطارات، بعد أن وصل بحكمة مقدما. في هذا الوقت، أصبح تناول الطعام على الطريق أكثر أهمية من أي وقت مضى. لعدة أسباب في وقت واحد. أولاً، تناول الطعام في محطة القطار أو في موقف السيارات ليس هو الخيار الأفضل. ليس دائمًا لذيذًا، وعلى الأرجح أنه غير صحي، وهناك خطر الحصول عليه اضطرابات الطعاموالتي يمكن أن تدمر الحد الأدنى - حالتك المزاجية، والحد الأقصى - رحلتك. ثانيا، إذا كنت ستذهب في إجازة، فأنت بحاجة إلى المال في إجازة، وإنفاق مبلغ كبير من المال في مقهى على جانب الطريق أو في المطار... إنه لأمر مؤسف، خاصة إذا كنت تتخيل أنك في إجازة بهذا المبلغ على الأرجح سوف احصل على أعذب وجودة أعلى و طعام لذيذ. لذلك، دعونا لا نكون كسالى ونجهز ليس فقط الحقائب وحقائب السفر للرحلة، ولكن أيضًا وجبة خفيفة لذيذة.

الكعك

يمكن أن تكون المخبوزات المقسمة بشكل مريح حلوة ومالحة - مع إضافة لحم الخنزير المقدد، الأعشاب العطرية, البصل المقلي، جبنه. قم بخبز الكعك في أكواب ورقية متوفرة في ممرات مستلزمات المطبخ وخذها معك في كيس ورقي أو حاوية.

المعكرونة الباردة

معكرونة صغيرة متبلة طازجة صلصة الطماطمأو زيت الزيتونمع إضافة الأعشاب والزيتون والخضروات المقطعة - خيار رائع للوجبات الخفيفة. يمكن أيضًا تناول هذا الطبق باردًا في الصيف، ومن المؤكد أن هذا الطعام سيستمر لعدة ساعات في الحاويات.

ما يجب تناوله على الطريق من الطعام: لفائف الربيع

يبدو من الصعب صنع لفائف الربيع من ورق الأرز. سهل مثل الفطيرة! تُباع أوراق الأرز في ممرات الطعام الآسيوية. ضع الورقة فيها ماء دافئ، على الفور تصبح طرية ومرنة، ثم ضعي عليها الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة (يمكنك إضافة الجمبري أو الجيد عيدان من السرطان)، لفها مثل فطيرة وفي وعاء. الشيء الوحيد هو أن تأخذ معك صلصة لذيذة في وعاء صغير - جوزي أو صلصة الفلفل الحار الحلوة والحارة، ثم لن تكون وجبتك الخفيفة أسوأ من وجبة المطعم!

السندويشات

تم إلغاء السجق! نحن نستخدم اللحوم المخبوزة الخالية من الدهون في المنزل - لحم البقر المشوي، صدر دجاج، ديك رومى. إذا قمت بشراء الرغيف الفرنسي الطازج والخضروات وأوراق الخس والجبن اللذيذ، فإن شطيرتك لن تمنحك الطعم فحسب، بل ستمنحك أيضًا متعة جمالية! ومن المؤكد أن الأطفال، المشجعين المخلصين لماكدونالدز، سيكونون سعداء ببرغر محلي الصنع على كعكة مستديرة مع بذور السمسم. احترمهم، فأنت تعرف بالضبط نوع اللحم الموجود في كستلاتة محلية الصنع.

وجبة خفيفة في لافاش أو بيتا - طعام للطريق بالسيارة

يعتبر خبز اللافاش وخبز البيتا والتورتيلا قاعدة مناسبة جدًا لإعداد الطعام. يمكنك وضع ولف ونشر ما تريد بالداخل. خضار طازجة ومخبوزة, جبنأو صلصة البيستو أو اللحوم الباردة أو السمك المدخن. يمكن أن يحمل جيب البيتا