Консервирана салата от водорасли с яйце. Проста и вкусна рецепта за салата с водорасли. Морска салата с ракови пръчици - рецепта стъпка по стъпка

Морското зеле е много здравословен продукт. В крайна сметка това водорасло расте изключително в чиста морска вода. Приготвянето на салата от водорасли не е трудно, особено след като има различни рецепти. Можете да приготвите проста салата с минимум съставки или можете да направите по-сложна версия на предястие с добавяне на други съставки.

Не е известно кой е решил да нарече водорасли водорасли, но много хора погрешно смятат, че това растение расте на морското дъно под формата на глави зеле. Всъщност това е обикновено водорасло, което не прилича много на зеле.

Пресните морски водорасли са достъпни само за жителите на крайбрежните райони. Тези, които живеят далеч от морето, могат да закупят водорасли в замразена, суха или консервирана форма. Най-лесният начин е да използвате консервиран продукт. Просто трябва да отворите буркана, да източите течността и да смесите зелето с останалите съставки.

Замразени

Ако салатата е приготвена от замразени водорасли, тогава продуктът трябва първо да се размрази. Ламинарията е покрита със специална слуз, която не се отмива толкова лесно. Следователно зелето изисква предварителна подготовка.

Нека го направим по този начин:

• сложете зелето в студена вода, поставете го на огъня, оставете да заври и гответе 10 минути;
• изцедете през гевгир и изплакнете обилно със студена вода, по-голямата част от слузта ще се отмие;
• повторете процедурата отново, за да отстраните останалата слуз;
• Напълнете зелето отново с вода и го поставете на огъня, гответе този път, докато омекне, зелето трябва да стане меко.

Изсушени

Ако предястието се приготвя от сушени водорасли, първо трябва да се накисне в студена вода за няколко часа (удобно е да се остави за една нощ) и след това да се приготви по същия начин като замразеното.

Готовото зеле трябва да се нареже на много тънки фиде. Широките панделки водорасли ще бъдат трудни за дъвчене, така че не бъдете мързеливи, а ги нарежете внимателно и много тънко.

Пригответе останалите съставки за салатата както обикновено. Салатите включват пресни и кисели краставици, варени яйца, консервирана царевица или грах, варени и пресни зеленчуци, гъби. Салатите често включват морски дарове. За дресинг използвайте растително масло и лимонов сок или майонеза.

Интересни факти: морските водорасли насърчават удължаването на младостта и увеличават продължителността на живота, така че трябва да ги включвате в диетата си по-често.

Проста рецепта за салата с водорасли

Като начало, ето една проста и вкусна рецепта за салата от водорасли.

• 300 гр. морски водорасли;
• 150 гр. лук;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 40 ml трапезен оцет (9%);
• 40 ml растително масло;
• 1 дафинов лист;
• 2 литра вода;
• сол и черен пипер на вкус.

Изсипете литър вода в тенджера и оставете да заври. Сложете водораслите във вряща вода и варете 10 минути от момента, в който заври. Отцедете през гевгир и изплакнете обилно. Повтаряме процедурата. Това двойно готвене ви позволява да премахнете колкото е възможно повече лигавицата, покриваща водораслите.

Вземете 80 мл вода, налейте оцет в нея и добавете захар, сол и черен пипер. Кипнете втория литър вода, изсипете в него половината от приготвената марината и гответе капутата за 10 минути. Този път просто слагаме водораслите в гевгир, но не го изплакваме повече.

Прочетете също: Картофени салати - 11 вкусни рецепти

Нарежете лука на много тънки полукръгчета. Поставете лука в сито и попарете с вряща вода. След това прехвърлете лука в купа и го залейте с останалата марината. Оставете за половин час. След това го прецеждаме, като събираме маринатата в отделна купа.

Смесете готовите водорасли с маринован лук. Подправете с растително масло и 1-2 супени лъжици марината. Оставете салатата да престои поне 2 часа.

съвет! Салатата, приготвена по тази рецепта, може да се сервира като самостоятелно предястие. Може да се използва и като основа за приготвяне на по-сложни салати чрез добавяне на допълнителни съставки.

Далекоизточна салата от водорасли

Въз основа на рецептата, приготвена съгласно горното, можете да приготвите вкусна салата, наречена „Далечен Изток“. Това предястие може да се приготви и от консервирани водорасли. Снаксът се оказва много вкусен, здравословен и нискокалоричен, така че е идеален за диета.

• 300 гр. морски водорасли (консервирани или варени, както е описано по-горе);
• 1 морков;
• 1 прясна краставица;
• 1 шушулка сладък червен пипер;
• 1 глава лук;
• 30 ml зехтин;
• 1 чаена лъжичка готова горчица;
• сол, захар, трапезен оцет, черен пипер, билки - на вкус.

Почистваме и измиваме всички зеленчуци, посочени в списъка със съставките. Нарежете кръгчетата лук на тънки половинки. Настъргваме морковите за корейски салати, краставиците и чушките нарязваме на тънки лентички.

Смесете горчицата с растително масло, добавете сол и черен пипер. Използваме оцета внимателно, тъй като водораслите вече са мариновани. Изсипете приготвения сос върху водораслите, смесени със зеленчуците, и оставете салатата да вари два часа. Украсете салатата със зеленина.

Рецепта с яйце и месо от раци "Море"

Тази лесна за приготвяне салата се прави с яйце, месо от раци и водорасли. Използваме зеле от консерва или приготвено по горната рецепта.

• 250 гр. морски водорасли;
• 3 яйца;
• 1 опаковка (200 гр.) месо от раци;
• 1 опаковка (50 гр.) твърдо топено сирене;
• сол, майонеза на вкус.

Сварете яйцата, поставете ги в студена вода и оставете да изстинат напълно. Яйцата се настъргват или се нарязват на ситно. Месото от раци се нарязва също толкова ситно. Настържете топеното сирене. За по-лесно настъргване може да сложите кашкавала предварително във фризера.

Смесете месото от раци с топено сирене и яйца, добавете водорасли. Разбъркайте и подправете с майонеза. Поставете салатата в купа за салата или в чиния и украсете със стрък магданоз.

Пикантна салата с ракови пръчици

Сочна, леко пикантна и пикантна салата се приготвя с ракови пръчици и водорасли.

• 250 гр. консервирани морски водорасли;
• 150 гр. ракови пръчици;
• 2 яйца;
• 100 гр. твърдо сирене;
• 200 гр. консервирана царевица;
• 1 ябълка;
• 2 скилидки чесън;
• сол и майонеза на вкус.

Сварете яйцата предварително, оставете ги да изстинат напълно, като веднага след сваряването ги потопете в студена вода. Почистете охладените яйца от черупките и ги настържете. Отворете буркана с водорасли и изцедете течността. Смесете яйцата със зелето.

Раковите пръчици трябва да бъдат извадени от фризера предварително, за да имат време да се размразят. Нарежете ги на малки кубчета. Ябълката се почиства от семките и се обелва и настъргва на едро ренде.

съвет! За да не потъмнее настърганата ябълка, трябва да я поръсите с лимонов сок.

Добавете готовата ябълка към салатата и добавете царевица от консерва без течност.

Обелете чесъна, прекарайте го през преса, смесете го с майонеза. С този сос се подправя салатата и се разбърква. Поставете салатата в купа за салата и поръсете отгоре настърган кашкавал. Можете да допълните салатата с пресни билки и царевица.

Салата с водорасли и кисели краставички

Морското зеле и киселите краставици са хармонично съчетани, така че салата с тези две съставки се оказва много вкусна.

• 200 гр. приготвени морски водорасли (консерви);
• 1 ябълка;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 мариновани краставици;
• 30 ml растително масло;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• сол, захар на вкус;
• зеленина за украса.

Измийте зеленчуците и ябълката. Основната характеристика на тази салата е, че всички съставки трябва да бъдат нарязани на тънки дълги ивици. За да извършите тази работа, можете да се „въоръжите“ със специално ренде.

Прочетете също: Салата от черен дроб на треска - класическа рецепта и 12 варианта

Настържете морковите и ябълката. По-лесно е да нарежете кисели краставици на тънки ивици с остър нож. Лукът се нарязва на ситно. Смесете всички готови продукти с водораслите.

Направете дресинга, като смесите зехтина със соевия сос и лимоновия сок. Залейте салатата с дресинга. Разбъркайте и овкусете. При необходимост се подправя със сол. Оставете салатата да престои един час на студено, преди да сервирате.

Рецепта с царевица и цвекло "Червено море"

Проста, но много вкусна салата с калмари, цвекло и царевица. Калмарите могат да се използват прясно замразени или консервирани.

• 100 гр. царевица (консерва);
• 100 гр. цвекло;
• 100 гр. морски водорасли (готови или консервирани);
• 100 гр. калмари;
• листа от маруля за сервиране;
• майонеза за дресинг.

Цвеклото за салата трябва да се приготви, може да се вари или пече във фурната, като се опаковат кореноплодните във фолио. Оставете готовото цвекло да изстине напълно, обелете го и го настържете.

Ако се използват пресни калмари, те трябва да бъдат обелени от филма и поставени в подсолена вряща вода за 2 минути. Не можете повече да готвите калмарите, тъй като ще станат жилави и гумени. Охладете калмарите и ги нарежете на фиде.

Консервираните водорасли се отцеждат от течността, при необходимост може да се нарежат на по-къси парчета.

Салатата се нарежда на слоеве, като всеки слой е покрит с „мрежа“ от майонеза. Първо нареждаме калмарите, след това царевицата, след това слагаме водораслите и отгоре поставяме цвеклото. Украсете със зеленина.

„Прочистваща” салата с моркови и зеленчуци

Тази салата може да се нарече „Почистваща“, тя, подобно на известната салата „Четка“, перфектно почиства храносмилателния тракт. Приготвя се с моркови, ябълки, сини сливи и два вида зеле - морско и бяло зеле.

• 100 гр. приготвени морски водорасли (консерви);
• 100 гр. моркови;
• 100 гр. ябълка;
• 100 гр. бяло зеле;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 50 гр. сини сливи;
• магданоз на вкус.

Залейте сините сливи с вряла вода, за да омекнат. След половин час отцедете водата, измийте сините сливи, подсушете ги и ги нарежете на малки "юфки".

Настържете морковите и обелените и почистени от семките ябълки на дълги тесни кръгчета. Бялото зеле се нарязва на много тънко. Посолете зелето и разтрийте с ръце, докато се появи сок.

Комбинирайте моркови, зеле, сини сливи и ябълка. Добавете готовите водорасли. Подправете с растително масло и лимонов сок. Сервирайте гарнирано със зелени.

Много обичам водорасли. Тази салата, направена от сушени водорасли, е здравословно решение за всички сезони.

Съединение:

• сухи водорасли
• 1-2 с.л. л. растително масло (ленено семе, сусам)
• 1 с.л. л. соев сос
• 1 с.л. л. ябълков оцет или лимонов сок
• пипер

Относно сушените водорасли:

Някои наблюдения. Попаднах на два вида: сушени водорасли, лиофилизирани водорасли.

Сухи морски водорасли

Първата (вляво на снимката) изглежда сиво-зелена, прашна, изисква щателно измиване (3-та точка от рецептата) - много пясък, ядката се измива веднъж; след накисване, матово зелено на цвят, но меко сочна текстура.

Втората (вдясно на снимката) е тъмнозелена, когато е суха, чиста и може да се пере без особено внимание; след накисване е много красив: ярко зелен, твърд на текстура. Първият е пуснал корени в нашето семейство.

1. Изваждам изсушените водорасли от торбата, нарязвам ги с ножица на по-малки парчета в контейнер, където ще се накиснат (след накисване водораслите ще се увеличат значително, развийте се, ще получите толкова дълга „юфка“, ще бъде по-трудно се нарязва, отколкото в сухо състояние). Като цяло вземам около шепа за всеки ядец.
   
   

   

   Смилане на водорасли

2. Заливам с хубава вода, така че келпът да е напълно покрит с вода (използвам обикновена шунгитово-силиконова вода, студена, не преварена). Оставям го за една нощ или дори повече, може би 3 часа, но ми се струва, че зелето се оказва най-вкусно и сочно, ако го накиснете по-дълго.

   

   Напълнете с вода

   

   Промените са видими след 5 минути

   

   След един час

   

   След три часа

3. След накисване в контейнер с водорасли, добавям вода директно от чешмата, така че да плува свободно там, и го изваждам на щипки върху сито (тогава целият пясък остава на дъното на съда). Изплаквам го два-три пъти с течаща вода, докато видя, че остава пясък на дъното.

   

   Измиваме пясъка

4. Оставям за няколко минути в цедка, за да се отцеди излишната вода.
5. Подправям келпа със соев сос, ябълков оцет, олио, понякога добавям сол, черен пипер или други подправки (черен пипер, кориандър...).

   

   Приготвяне на салата

Салата от сушени водорасли в тази форма ядем редовно. Може да поръсите със сусам. А когато дойде сезонът, добавете пресни домати, чушки и краставици.

Е, това е всичко. Написването на текст отнема повече време, отколкото направата му. 😂





Добър апетит!

Водещиятавтор на рецептата

Научното наименование на това растение е келп, но в кулинарията е известно като „морско зеле“. Жителите на крайбрежните райони го ядат от незапомнени времена, знаейки за неговите „магически“ свойства.

Зелето, отглеждано в морето, съдържа голям брой минерали, микро- и макроелементи, най-полезният от които несъмнено е йодът. Освен това химичният елемент се усвоява от тялото почти напълно, благодарение на определена органична форма. По-долу са няколко популярни рецепти, състоящи се от прости съставки, достъпни цени и много вкусни.

Вкусна салата от водорасли с яйце – снимка рецепта

Водораслите са изненадващо здравословен и евтин продукт. Диетолозите препоръчват да го ядете редовно. Но малко хора се вслушват в този съвет. Някои хора не харесват вкуса на водораслите. Други просто не знаят какво може да се направи от него.

Най-простото ястие с този продукт е салата. Царевицата и яйцата биха били чудесно допълнение тук.

Време за готвене: 20 минути

Количество: 3 порции

съставки

• Морско зеле: 200 гр
• Консервирана царевица: 150
• Яйца: 2 бр.
• майонеза: 80гр

Инструкции за готвене

Рецепта с ракови пръчици

Тъй като водораслите са дар от световните океани за човека, други морски дарове правят добра компания в салатите. Една от най-популярните рецепти предлага комбиниране на мариновани водорасли и ракови пръчици.

съставки:

• Морско зеле - 150-200 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Ракови пръчици – опаковка 100 гр.
• Лук – 1 бр. (малък размер)
• Майонеза, сол (по желание).

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете пилешки яйца (време за готвене - 10 минути), поставете в студена вода, обелете, нарежете на малки кубчета.
2. Оставете раковите пръчици на стайна температура за известно време, нарежете на кубчета.
3. Лук - нарязваме на ситно.
4. Поставете зелето в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
5. Комбинирайте съставките заедно, добавете майонеза, разбъркайте внимателно. Няма нужда от сол, ако зелето е кисело.
6. Прехвърлете в купа за салата, украсете с резени варени яйца и билки.

Проста, вкусна, нискокалорична салата с краставици

За много начинаещи готвачи най-важното нещо в рецептата е нейната простота, маринованите водорасли са добър помощник в такива въпроси, тъй като не изискват голяма компания от зеленчуци и месо. Достатъчни са само още 1-2 съставки и може да се сервира вкусна салата. Ето една такава рецепта.

съставки:

• Маринована ламинария - 150 гр.
• Краставици (среден размер) - 2-3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйца – 1-2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол, зехтин или растително масло, оцет.

Алгоритъм за готвене:

1. Само морковите и яйцата изискват предварителна подготовка. Коренът трябва да се измие старателно, за да се отстранят мръсотията и пясъка, да се вари (30-35 минути), да се охлади и да се варят яйцата във вряща вода за 10 минути, докато се сварят твърдо.
2. Ако останалите продукти са закупени и чакат в хладилника, тогава можете да започнете кулинарно творчество.
3. Нарежете морковите на кубчета или ленти (както обичат домашните). Измийте пресните краставици, отрежете краищата, нарежете (отново на кубчета или лентички). Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Нарежете яйцата на кубчета, оставете 1 жълтък за украса на „шедьовъра“.
4. Комбинирайте всички нарязани зеленчуци заедно в купа за салата, направете дресинг за марината, като смесите растително масло и оцет (трябва да внимавате с него, за да не прекалите). Салатата се залива с маринатата, гарнира се с жълтък, може да се нареже на кръгчета или на ситни трохи.

Как да си направим салата от водорасли и царевица

Консервираната царевица е друг „надежден партньор“ за водораслите. Царевичните зърна ще добавят сладост, а златният цвят ще превърне баналната салата в пролетно чудо. Продуктите, от които се нуждаете, са прости и достъпни.

съставки:

• Морско зеле - 150-200 гр.
• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Пресни краставици - 2-3 бр.
• Лук – 1 бр. малък размер.
• Майонеза, сол и подправки.

Алгоритъм за готвене:

1. В тази салата не е необходимо да готвите (пържите, задушавате) нищо предварително, така че можете (и трябва) да започнете да я приготвяте непосредствено преди консумация.
2. Измийте краставиците и лука, обелете лука и нарежете на много ситно. Краставиците може да се нарежат на кубчета, а още по-добре на тънки лентички.
3. Отцедете царевицата от консерва. Препоръчително е да нарежете водораслите на ленти от 1-2 см, в тази форма е по-удобно за ядене.
4. Смесете всички съставки заедно в купа за салата, добавете майонеза, ако няма достатъчно сол и пикантност, добавете сол и поръсете със смлян черен пипер.

Тази салата може лесно да се модифицира, например, като добавите варени яйца или моркови, или вече познатите ракови пръчици.

Рецепта с грах

Понякога някой от роднините "духовно" не понася консервираната царевица, но има много положително отношение към граха, приготвен по същия начин. Морските водорасли също са лоялни към зеления грах, а вкусът на салатата е много хармоничен.

съставки:

• Ламинария - 200 гр.
• Консервиран млечен грах - 1 кутия.
• Варени пилешки яйца - 3 бр.
• Твърдо сирене с масленост от 30% до 50% - 100 гр.
• Лук – 1 бр. (малка глава).
• Майонеза, сол, подправки.

Алгоритъм за готвене:

1. Трябва само да сварите яйцата предварително, според традицията времето за готвене е 10 минути. След това ги охладете, обелете и нарежете. Най-често се нарязва на кубчета, по желание можете да нарежете на тънки ленти или да използвате едро ренде.
2. Ренде е необходимо и за смилане на сирене. Освен това е препоръчително да нарежете киселото зеле на 2 см ленти, а лука да нарежете на ситно.
3. Грахът от консерва се поставя в сито, за да се отцеди.
4. Смесете всички съставки за салата в купа, овкусете с майонеза, сол и поръсете с подправки.
5. Прехвърлете в красива купа за салата и сервирайте. За да изглежда ястието естетично, можете да оставите малко настъргано сирене, да го поръсите върху салатата и да украсите със стръкчета копър и листа магданоз.

В продажба има различни видове морски водорасли. Ако използвате обикновени водорасли за салата, тогава можете и трябва да използвате сол или майонеза. Ако зелето е кисело, тогава изобщо няма нужда от сол, но трябва да използвате по-малко майонеза от обикновено.

Друг важен съвет е, че киселото зеле трябва да се постави в сито преди употреба, за да се отцеди излишната течност, в противен случай салатата ще изглежда като разхвърляна каша.

Същото важи и за граха и царевицата, от които маринатата също се отцежда напълно. Що се отнася до зеленчуците, зелето върви добре с моркови, които можете да поставите варени или под формата на корейски моркови.

Раковите пръчици са най-достъпното ястие, но водораслите вървят добре и с всички други морски дарове. Ето защо, ако имате горещо пушена риба или варена риба, тогава тя също може да направи компания в рибна салата с водорасли. Просто трябва внимателно да изберете костите от рибата и да я нарежете на ситно.

Салатата от морско зеле е изключително здравословно и оригинално ястие, което ще украси празничен празник и ще добави ярки цветове към мрачното ежедневие. Салатата ще се хареса на всички членове на семейството. Може да се консумира от хора, които спазват диета и правилно хранене.

Салата от водорасли с яйце е много засищаща и здравословна. Може да се сервира на детската маса.

съставки:

• пилешко яйце - 6 броя;
• консервирани водорасли – 470 г;
• лук – 1 бр.;
• майонеза върху пъдпъдъчи яйца - 110 г;
• краве масло – 13 г;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Поставете пилешките яйца в дълбока тенджера, добавете хладка вода и гответе за 7-9 минути. Извадете от врящата вода, поставете в ледена вода и изчакайте яйцата да изстинат. Обелете, настържете и пасирайте.
2. Обелете лука и го нарежете на малки филийки. Изсипват се в сгорещен тиган, намазан с олио и се запържват 2-3 минути.
3. Извадете консервираните водорасли от бурканите, разбъркайте и отцедете излишната вода.
4. Поставете зелето, лука и настърганите яйца в дълбок съд. Изсипете майонеза от пъдпъдъчи яйца отгоре. Смесете всички съставки старателно един с друг. Посолете по желание.

Може да замените майонезата със сметанов сос или прясна сметана. Препоръчително е да сервирате ястието, гарнирано с червени боровинки или стрък кориандър.

Корейска рецепта за готвене

Ястието се оказва пикантно и пикантно, идеално за мъжки празник или ергенско парти. Може да се сервира с варени картофи или ориз.

съставки:

• сушени водорасли – 110 г;
• лук – 1 бр.;
• свинско месо - 190 г;
• зехтин - 45 г;
• соев сос - 65 г;
• чесън – 4 скилидки;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Изплакнете водораслите под течаща вода. Поставете в чиния, залейте с хладка вода и поставете на тъмно място за 5-7 часа.
2. Когато зелето се насити с вода и набъбне, изплакнете го с топла вода и го поставете в гевгир. Изчакайте излишната течност да се отцеди.
3. Отстранете кората от лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
4. Изплакнете свинското месо под течаща топла вода и избършете с хартиена кърпа. Нарежете свинското месо на квадрати с размер 2,5 см.
5. Налейте олио в горещ тиган и добавете свинско месо и лук. Запържете, като разбърквате внимателно, 9-12 минути.
6. Отстранете люспите от чесъна и го накълцайте на паста.
7. Към месото и лука в тиган добавете зелето, чесъна, соевия сос, солта и подправките. Затворете плътно капака и оставете да къкри 4-6 минути на силен огън.
8. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри още 22-24 минути, като разбърквате редовно.

Корейската салата се сервира гореща.За да добавите подправка към ястието, можете да добавите нарязан пипер.

Салата с водорасли и гъби

Салатата насища организма с йод и полезни микроелементи. Ястието се сервира с пюре от йерусалимски артишок или съцветия от карфиол.

съставки:

• сушени водорасли – 110 г;
• пресни гъби лисички - 190 г;
• лук – 1 бр.;
• сметана - 140 г;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Изплакнете водораслите, добавете топла вода и оставете да набъбнат за 5-7 часа.
2. Когато зелето е наситено с влага, изплакнете го отново, поставете го в тенджера, добавете хладка вода и гответе за 8 - 11 минути.
3. Лукът се обелва и нарязва на дълги филийки.
4. Накиснете гъбите лисички в топла вода за 4-6 минути, нарязани на тънки продълговати парчета.
5. Наредете лука и гъбите върху намазнен сгорещен тиган. Пържете 11 – 13 минути при непрекъснато бъркане.
6. Охладете всички съставки на хладно и тъмно място.
7. Нарежете зелето, разбъркайте с гъбите, лука и сметаната. Посолява се.

Салатата е идеална за празнично угощение. Поднася се с черен зърнен хляб или чеснови крутони.

Салата от водорасли с калмари и зеленчуци

Салатата изумява със своята уникалност и вкус. Любителите на морски дарове ще го харесат.

съставки:

• консервирани водорасли – 190 г;
• прясна краставица - 1 бр.;
• прясна чушка - 1 бр.;
• консервирани маслини - 60 г;
• консервирани калмари в олио – 135 г;
• лайм – 1 бр.;
• растително масло - 50 g;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Извадете зелето от буркана, отцедете излишната течност и го поставете в купа.
2. Изплакнете краставицата под течаща топла вода, отрежете стъблото и нарежете на едри кубчета.
3. Измийте пипера, отстранете семената, нарежете на тънки половин пръстени.
4. Нарежете маслините на малки квадратчета или филийки.
5. Поставете краставицата, чушката и маслините в купа със зелето. Смесете внимателно всички съставки.
6. Изстискайте сока от лайма. Смесете го със зехтина.
7. Овкусете салатата с лимоново-маслинова смес. Добавете сол и черен пипер.

Ястието се оказва ярко и сочно. Той ще се впише идеално в лятното меню, като внесе още повече цвят в горещите слънчеви дни. Салатата може да се допълни с яйчен сос и горещи крутони.

Морска салата с ракови пръчици - рецепта стъпка по стъпка

Ястие за любителите на оригиналната и здравословна кухня. Салатата върви добре със задушени патладжани, корейски моркови и пържени телешки колбаси.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• ракови пръчици - 120 г;
• консервирани водорасли - 220 г;
• маслинова майонеза - 120 г;
• яйце - 3 броя;
• кантарион - 16 г;
• краве масло – 17 г;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Отстранете филма от раковите пръчици и нарежете на малки квадратчета.
2. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го сложете в намазнена тава. Запържете 4-6 минути, като разбърквате старателно.
3. Отстранете черупките от яйцата и ги нарежете на ситно.
4. Изплакнете зеления кориандър под течаща топла вода и нарежете на ситно.
5. Извадете консервираните водорасли от буркана, отцедете ги от излишната течност и пасирайте.
6. Поставете зеле, лук, ракови пръчици, кориандър и майонеза в дълбока купа за салата. Внимателно разбъркайте всички съставки и добавете сол.

Салатата ще бъде по-вкусна, ако добавите консервирана сайра или скумрия.

съставки:

• мариновани водорасли – 330 г;
• моркови – 330 г;
• консервирана царевица – 330 г;
• соев сос - 55 г;
• зехтин - 55 г;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Изплакнете морковите под течаща топла вода, отстранете кожата и нарежете на тънки продълговати филийки.
2. Измийте водораслите, нарежете ги, смесете с царевицата и морковите. Изсипете соев сос и поставете на тъмно място за 27 - 37 минути.
3. Добавете олио, сол и черен пипер в купа. Ако е необходимо, можете да използвате сос от заквасена сметана или майонеза вместо масло.

Сервирайте салатата с пържени картофи или задушени зеленчуци. Може да се използва и като самостоятелно ястие. Идеален с плодови газирани напитки.

Салатите от морско зеле насищат тялото с хранителни вещества и подобряват работата на стомашно-чревния тракт. Има много варианти, всяка домакиня може да избере точно този, който семейството й ще хареса.