Prehrana za anemiju nedostatka željeza u starijih osoba. Što jesti za anemiju za djecu i odrasle. Kako se hraniti u trudnoći

Anemija nastaju u pozadini različitih etioloških čimbenika, od kojih su glavni nedostatak željeza ili. U klinička praksa Anemija uzrokovana nedostatkom željeza u tijelu (IDA) čini gotovo 85% slučajeva ukupne anemije.

Sekundarna je i razvija se u pozadini raznih patoloških i fiziološka stanja. Temelji se na poremećaju procesa sinteze uz istodobno smanjenje ukupnog volumena crvene krvne stanice , uzrokovan dugotrajnim nedostatkom u organizmu mikroelementa željeza ( Fe).

Glavni razlozi za razvoj IDA uključuju:

• kronični gubitak krvi iz različitih organa i tkiva (menstrualni i gastrointestinalni gubitak krvi);
• nedostatak prehrane (češće u novorođenčadi i mlađa dob), kao i kod odraslih s neuravnoteženom prehranom s ograničenim bjelančevinama - mono-dijete, vegetarijanstvo;
• povećana potreba organizma za željezom (intenzivan rast i razdoblje dojenja);
• poremećena apsorpcija željeza u crijevima.

Razina željeza u krvnoj plazmi određena je odnosom procesa sinteze i razgradnje crvenih krvnih stanica. U prosjeku, sadržaj željeza u ljudskom tijelu je srodni oblik varira od 3 do 5 g. U procesu hematopoeze tijelo koristi željezo iz hrane, a pri nedostatku se aktiviraju rezerve iz depoa (jetra, slezena, koštana srž). Prirodni način nadoknade željeza tijelu je putem hrane. Klinički simptomi anemije uzrokovane nedostatkom željeza javljaju se u slučajevima kada je unos željeza hranom (2 mg/dan) manji od razine njegovog gubitka. Međutim, čak i uz prehranu obogaćenu hranom bogatom željezom, njegova apsorpcija ne prelazi 2,5 mg dnevno, budući da je apsorpcija željeza iz hrane manja od 20%.

Postoje dva oblika željeza: hem i ne-hem. Upravo je hem željezo dio hemoglobina i relativno se dobro apsorbira (20-30%), a ostale komponente hrane praktički ne utječu na proces njegove apsorpcije. Hem željezo se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla (meso, riba, iznutrice).

Nehem željezo ima izrazito nisku bioraspoloživost – njegova apsorpcija je na razini 3-5%. Nalazi se uglavnom u hrani biljnog porijekla(žitarice, mahunarke, voće, bobičasto voće) i na njegovu probavljivost utječu mnogi čimbenici. Dakle, osigurajte kroz hranu dnevne potrebe tijela (za muškarce 10 mg/dan s razinom gubitka od 1 mg/dan i za žene 18 mg/dan s razinom gubitka do 2 mg/dan) gotovo je nemoguće.

No, unatoč nemogućnosti potpunog nadoknađivanja nedostatka željeza u tijelu hranom, prehrana za anemiju je najvažnija komponenta složeno liječenje bolesnika s IDA. U isto vrijeme, važno je uzeti u obzir ne toliko sadržaj željeza u hrani, koliko oblik u kojem je željezo sadržano u hrani.

Dijeta za anemiju nedostatka željeza

Osnova terapijske prehrane je dijetalna (dijeta s visokim udjelom proteina). Dijeta osigurava fiziološke potrebe za makro- i mikronutrijentima, sadržaj kalorija je oko 3500 Kcal (120-130 g proteina, 70-80 g masti i 450 g ugljikohidrata). Slobodna tekućina - 2,0 litre, sadržaj natrijevog klorida - 10-12 g.

Prehrana se obogaćuje namirnicama bogatim željezom - crveno meso, mesni nusproizvodi, riba, plodovi mora, riblje konzerve, maslac, biljno ulje, kokošja jaja, povrće, med, voće, razne žitarice, pića. U prehrani su od posebne vrijednosti životinjski proizvodi koji sadrže željezo u obliku hema (teletina, goveđi jezik, zečje meso, govedina) i njima treba obogatiti prehranu. Uključivanje nusproizvoda, posebice jetre, nije od posebne vrijednosti, budući da je probavljivost željeza u obliku feritin I transferin , kod kojih je sadržaj željeza u jetri znatno manji nego u mesu.

Dijeta također uključuje namirnice koje sadrže ne-hem željezo - žitarice, voće, mahunarke, povrće. Značajka apsorpcije željeza u nehemskom obliku je ovisnost procesa o sadržaju tvari u prehrani koje potenciraju ili inhibiraju apsorpciju željeza. Čimbenici koji poboljšavaju apsorpciju željeza iz kruha, jaja i žitarica uključuju, prije svega, stoga prehrana treba sadržavati proizvode kao što su izvarak šipka, voćni napitci, sok od citrusa, voće i bobice, kao i kompoti s dodatkom 25 -50 mg soka od limuna. askorbinska kiselina.

Potencira apsorpciju željeza i bakra. Namirnice koje sadrže bakar su: suhe smokve, zeleno povrće, trešnje, marelice, alge, smeđe alge. Kako bi se povećala probavljivost željeza, preporuča se dodavanje željeznog sulfata i željeznog oksida u prehrambene proizvode, glukonat I željezo glicerofosfat .

Proizvodi koji sadrže željezo usporavaju proces apsorpcije željeza. fosfat , fitat , oksalata , tannat , lektini , pektini . Te se tvari uglavnom nalaze u mekinjama, žitaricama, raznim žitaricama, kruhu, kukuruzu i riži. Kava i crno vino podliježu ograničenjima (sadrže polifenolati ), čaj ( tanin ), hidrokarbonatne i sulfatne mineralne vode, kao i mlijeko koje sadrži kalcij. S obzirom na negativne učinke takvih proizvoda, njihovu konzumaciju treba ograničiti ili konzumirati odvojeno od ostalih proizvoda (u posebnom obroku). Masna hrana također podliježe ograničenjima, jer masti ometaju apsorpciju željeza. Anemija uzrokovana nedostatkom željeza ne predviđa nikakva ograničenja u kulinarskoj obradi hrane, s izuzetkom prženja, budući da se u tom procesu troši puno masti i proizvode oksidacijski proizvodi koji negativno utječu na tijelo.

Prehrana za anemiju u starijih osoba

Najviše uobičajeni razlozi razvoj IDA u starijih osoba je nutritivni nedostatak uzrokovan problemima zuba, niskim socioekonomskim životnim statusom, stečenim sindrom malapsorpcije (za bolesti želuca, jetre, crijeva, gušterače), dugotrajna uporaba lijekovi.

Simptomi i liječenje, prehrana ove kategorije pacijenata nisu bitno različiti, međutim, prehrana se prilagođava uzimajući u obzir dobne potrebe i način života pacijenta. Ako imate problema sa zubima, proizvode koji sadrže hem željezo preporuča se konzumirati u kašastom obliku. U pravilu, razina hemoglobin u odraslih se vraća u normalu nakon 2-2,5 mjeseca, međutim, preporučuje se biti na dijeti i nastaviti uzimati dodatke željeza još najmanje 3 mjeseca dok se tjelesne rezerve i razine željeza potpuno ne popune feritin do 30 ng/l.

Indikacije

Anemija uzrokovana nedostatkom željeza .

Ovlašteni proizvodi

Dijetoterapija se temelji na uključivanju u prehranu namirnica koje sadrže maksimalnu količinu hem željeza: crveno meso (govedina), iznutrice (goveđi jezik, goveđa i pileća jetrica, pileća želuca i srca), mesni proizvodi (kobasice, šunka, hrenovke). ), riba i riblji proizvodi, plodovi mora, maslac i biljno ulje.

Juhe i prva jela pripremaju se na bogatoj mesnoj ili ribljoj juhi.

Za pripremu priloga možete koristiti različite vrstežitarice i tjestenina.

Dopušteno je uključiti razno povrće i voće u prehranu u bilo kojem kulinarskom pripravku, posebno s visok sadržaj askorbinska kiselina (agrumi, crni ribiz, šipurak, aronija), kao i sušeno voće - grožđice, suhe marelice, smokve, suhe šljive, sjemenke suncokreta, bundeve.

Posebno je koristan tamni med, jer bakar, željezo, mangan i fruktoza koje sadrži povećavaju apsorpciju željeza u crijevima. Poželjno je konzumirati tamne sorte meda jer sadrže više.

Od pića treba piti uvarak od šipka, sokove od povrća i voća te mineralnu vodu.

Tablica dopuštenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
kuhana cvjetača	1,8	0,3	4,0	29
kuhani krumpiri	2,0	0,4	16,7	82
kuhana mrkva	0,8	0,3	5,0	25
paprika za salatu	1,3	0,0	5,3	27
kuhana cikla	1,8	0,0	10,8	49
kopar	2,5	0,5	6,3	38
Voće
kajsije	0,9	0,1	10,8	41
naranče	0,9	0,2	8,1	36
trešnja	0,8	0,5	11,3	52
grejp	0,7	0,2	6,5	29
Bobice
brusnica	0,5	0,0	6,8	26
ogrozd	0,7	0,2	12,0	43
Oskoruša	1,5	0,1	10,9	50
ribizla	1,0	0,4	7,5	43
šipak	1,6	0,0	14,0	51
Orašasti plodovi i sušeno voće
suhe šljive	2,3	0,7	57,5	231
Žitarice i kaše
heljda (jezgro)	12,6	3,3	62,1	313
zobena krupica	12,3	6,1	59,5	342
žitarice	11,9	7,2	69,3	366
Pšenična krupica	11,5	1,3	62,0	316
Pekarski proizvodi
pšenični kruh	8,1	1,0	48,8	242
kruh od cjelovitih žitarica	10,1	2,3	57,1	295
Slastičarstvo
pekmez	0,3	0,1	56,0	238
Sirovine i začini
med	0,8	0,0	81,5	329
Mliječni proizvodi
kefir 3,2%	2,8	3,2	4,1	56
vrhnje 15% (malo masnoće)	2,3	15,0	3,6	161
kiselo vrhnje 15% (malo masnoće)	2,6	15,0	3,0	158
Sirevi i svježi sir
svježi sir	17,2	5,0	1,8	121
Mesne prerađevine
nemasna svinjetina	16,4	27,8	0,0	316
svinjska jetra	18,8	3,6	0,0	108
govedina	18,9	19,4	0,0	187
goveđa jetra	17,4	3,1	0,0	98
teleća jetra	19,2	3,3	4,1	124
ovčetina	15,6	16,3	0,0	209
zec	21,0	8,0	0,0	156
šunka	22,6	20,9	0,0	279
jetrena pašteta	11,6	28,9	2,5	317
goveđi ragu	14,1	17,4	0,0	214
kobasice
dimljena kobasica	16,2	44,6	0,0	466
Krvavica	9,0	19,5	14,5	274
goveđe kobasice	11,4	18,2	1,5	215
Ptica
pileća jetra	20,4	5,9	1,4	140
purica	19,2	0,7	0,0	84
pureća jetra	19,5	22,0	0,0	276
guščja jetra	15,2	39,0	0,0	412
jaja
kokošja jaja	12,7	10,9	0,7	157
Riba i plodovi mora
smeđe alge	1,7	0,6	8,3	43
ružičasti losos	20,5	6,5	0,0	142
Crveni kavijar	32,0	15,0	0,0	263
ikra bakalara	24,0	0,2	0,0	115
kavijar od štuke	17,3	2,0	0,0	87
lignje	21,2	2,8	2,0	122
škampi	22,0	1,0	0,0	97
losos	19,8	6,3	0,0	142
dagnje	9,1	1,5	0,0	50
alge	0,8	5,1	0,0	49
haringa	16,3	10,7	-	161
bakalar (jetrica u ulju)	4,2	65,7	1,2	613
pastrva	19,2	2,1	-	97
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
maslac	0,5	82,5	0,8	748
maslinovo ulje	0,0	99,8	0,0	898

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Iz prehrane se u potpunosti isključuju masno meso i riba, životinjska i jestiva mast, kulinarstvo, začini, kolači i kremšnite, masni i ljuti umaci.

Ograničite hranu bogatu kalcijem (peršin, mlijeko i mliječni proizvodi), taninom i kofeinom ( jak čaj, kava, Coca-Cola, čokolada) jer usporavaju apsorpciju željeza.

Unos alkohola potpuno je isključen, jer etilni alkohol utječe na jetru i remeti proces apsorpcije flavocini i željezo.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Orašasti plodovi i sušeno voće
orašasti plodovi	15,0	40,0	20,0	500
Žitarice i kaše
pšenične mekinje	15,1	3,8	53,6	296
Slastičarstvo
torta	3,8	22,6	47,0	397
Čokolada
čokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
Mliječni proizvodi
mlijeko	3,2	3,6	4,8	64
kiselo vrhnje 30%	2,4	30,0	3,1	294
Sirevi i svježi sir
sir	24,1	29,5	0,3	363
Mesne prerađevine
svinjska mast	1,4	92,8	0,0	841
Ulja i masti
mast za kuhanje	0,0	99,7	0,0	897
topljena svinjska mast	0,0	99,6	0,0	896
Alkoholna pića
bijelo desertno vino 16%	0,5	0,0	16,0	153
votka	0,0	0,0	0,1	235
konjak	0,0	0,0	0,1	239
liker	0,3	1,1	17,2	242
pivo	0,3	0,0	4,6	42
Bezalkoholna pića
cola	0,0	0,0	10,4	42
kava	0,2	0,0	0,3	2
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
crni čaj	20,0	5,1	6,9	152
energetsko piće	0,0	0,0	11,3	45

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Izbornik (Način napajanja)

Jelovnik Dijete br.11 je prilično jednostavan, dopušteni su gotovo svi osnovni proizvodi. Obroci su frakcijski, u malim obrocima.

Za djecu

Prehrana za anemiju kod djece ima niz značajki. Nedostatak željeza u organizmu novorođenčeta određen je razinom opskrbljenosti fetusa željezom tijekom intrauterinog razvoja i sadržajem željeza u majčinom majčinom mlijeku ili u formulama nakon rođenja. Uz standardni razvoj donošene djece, iscrpljivanje rezervi željeza događa se do 4-5. mjeseca života, u nedonoščadi - do 3. mjeseca života. Od tog razdoblja djetetovo tijelo ovisi samo o količini željeza koja se isporučuje hranom.

Najbolja opcija je nastavak dojenja djeteta, jer je unatoč niskom sadržaju željeza u majčinom mlijeku (1,5 mg/l) njegova bioraspoloživost na razini od 60%. Ovo je olakšano oblikom proteina koji sadrži željezo u obliku laktoferin .

Zajedno s majčinim mlijekom, djetetova prehrana tijekom ovog razdoblja treba biti proširena dohranom. Međutim, većina roditelja u te svrhe koristi neprilagođene mliječne proizvode (kefir, mlijeko), što doprinosi razvoju nedostatka željeza u djetetovom tijelu zbog pojave mikrodijapedeze. crijevno krvarenje. To se posebno odnosi na djecu u ranom djetinjstvu umjetno hranjenje s kasnim (nakon 8 mjeseci) uvođenjem mesne komplementarne hrane.

Kod umjetne prehrane, osobito kod rizične djece (nedonoščad, blizanci, bebe male tjelesne težine), preporuča se koristiti prilagođene formule za dojenčad obogaćene željezom - Similac sa željezom , Detolakt , Nutrilon 2 , Abbott , Nestogen ,Samper beba 1 I 2 . Kod donošenih beba, ove se smjese preporučuju koristiti od 4. mjeseca života, kod nedonoščadi - od 2. mjeseca.

Uključivanje u prehranu djece dohrane obogaćene željezom (instant žitarice, pirei od voća i povrća, voćni sokovi) značajno povećava unos željeza iz hrane. Izuzetno je korisno uključiti u prehranu djeteta od 5-6 mjeseci proizvoda od mesa i povrća, komplementarnu hranu - konzervirano meso i proizvode od povrća, koji se proizvode raznih proizvođača(OJSC Lebedyansky, Samper, Gerber, Beach-Nut, HiPP, Heinz, UniMilk, Kolinska).

Za stariju djecu za pokrivanje fiziološke potrebe mora se dobiti iz hrane:

• 1-3 godine - 1 mg/kg željeza dnevno;
• 4-10 godina - 10 mg / dan;
• nakon 11 godina - 18 mg / dan.

Djevojčice zahtijevaju posebnu pažnju u pubertetu koji je povezan s početkom menstruacije, a kod mnogih i lošom prehranom zbog želje za mršavljenjem. Stoga je u ovom razdoblju posebno važno da roditelji prate djetetovu prehranu i uključe sve u nju. potrebne proizvode prehrana. Istodobno se preporučuje uzimanje lijekova koji sadrže željezo. Za malu djecu - u obliku sirupa/kapi - Lek (sirup), (kapi), (kapi, sirup), Ferrum Maltofer (kapi, sirup). Tinejdžeri - (tablete za žvakanje u dozi od 100 mg).

Međutim, u svakom slučaju, prvo što treba učiniti je uspostaviti prehranu. Dijeta mora nužno sadržavati hranu bogatu vitaminima B12, B9 ( folna kiselina), folat i željezo. Stoga, kada tražite odgovor na pitanje koja je hrana dobra za anemiju, potražite proizvode koji sadrže gore navedene komponente.

Zdrava hrana za anemiju

1. Mesne prerađevine, osobito pureće meso i jetra, riba. Ove namirnice koje sadrže željezo treba konzumirati svakodnevno za anemiju.
2. Mliječni proizvodi: vrhnje, maslac, jer su bogati proteinima i aminokiselinama.
3. Povrće: mrkva, cikla, mahunarke, kukuruz, rajčica, jer sadrže tvari važne za stvaranje krvi.
4. Žitarice: zobene pahuljice, heljda, pšenica. Sadrže folnu kiselinu i cijeli niz tvari korisnih za tijelo.
5. Voće: marelice, šipak, šljive, kivi, jabuke, naranče. Uloga vitamina C sadržanog u ovom voću je da pomogne u apsorpciji željeza. Stoga, nakon što pojedete porciju mesa, grickajte komad kivija ili krišku naranče.
6. Bobice: tamno grožđe, maline, viburnum, brusnice, trešnje.
7. Pivski i krušni kvasac uključuju minerale važne za stvaranje krvi.
8. Medicinski mineralna voda sa sastavom željezo sulfat-hidrokarbonat-magnezij. Željezo koje sadrži lako se apsorbira zbog svog ioniziranog oblika.
9. Med– pomaže apsorpciju željeza.
10. Proizvodi protiv anemije, posebno zasićen željezom. To uključuje dječju hranu, kruh i slastice.

U članku smo pogledali koju hranu jesti ako imate anemiju. Čak i ako je liječnik propisao lijekove, navedeni proizvodi moraju biti uključeni u vašu prehranu.

Anemija je patološko stanje koje karakterizira smanjenje razine crvenih krvnih stanica i/ili hemoglobina u krvi. Paket tretmana nužno uključuje korekciju prehrane. Za anemiju se propisuje terapeutska dijeta kako bi se povećala razina krvnih stanica koje nedostaju.

Prehrana za anemiju nedostatka željeza

Poremećaj, kao što i samo ime kaže, nastaje kao posljedica nedostatka željeza u organizmu. Da biste obnovili krvnu sliku, morate osigurati da u nju uđu potrebni elementi. Ako pacijent dugo gladuje, pridržava se svih vrsta dijeta ili je fizički preopterećen, potrebno je prilagoditi prehranu.

U slučaju da je bolest uzrokovana unutarnje krvarenje ili malignih tumora, sama dijeta neće biti dovoljna.

Dijeta za anemiju, koja se naziva nedostatak željeza, može se propisati i za liječenje i kao prevencija. Njegovo djelovanje usmjereno je na opskrbu tijela nedostajućim vitaminima i mikroelementima, kao i na opće jačanje imunološkog sustava.

Dijeta za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza uglavnom se sastoji od proteinske hrane, voća i povrća. Masti su ograničene na 40 g dnevno. Jelovnik mora biti ispunjen svježim biljem, bobicama i sokovima.

Preporuča se jesti hranu bogatu željezom zajedno s onom koja sadrži mnogo vitamina C, budući da potonja pospješuje apsorpciju prve. Ne možete ih kombinirati s mliječnim proizvodima, jer kalcij, naprotiv, ometa proces apsorpcije. To se također odnosi na kofein i alkohol.

Dijeta za anemiju: kako napraviti tablicu za odrasle

Ova bolest kod ove kategorije bolesnika obično je složena i dugotrajna. Poremećaj je obično uzrokovan dugotrajnom prekomjernom tjelesnom aktivnošću i neuravnoteženom prehranom.

Dijeta osigurava popunjavanje jelovnika proteinima, vitaminima i mikroelementima.

Nutritivna vrijednost prehrane za odrasle:

• Proteini - do 120 g;
• Ugljikohidrati - do 450 g;
• Masti - do 40 g.

Sadržaj kalorija kreće se od 2500 do 3000 kcal. Svježe voće mora biti prisutno na jelovniku. Puno željeza ima u krumpiru, kupusu, tikvicama, patlidžanu, bundevi, luku, češnjaku, kukuruzu, šipku, jabukama i agrumima. Od bobičastog voća, bolje je dati prednost brusnicama, viburnumu, borovnicama, jagodama i ogrozdu.

Dijeta za anemiju za trudnice

Takvo kršenje u procesu rađanja djeteta vrlo je opasno jer može predstavljati prijetnju razvoju trudnoće.

Liječenje se sastoji od uzimanja kompleksa vitamina i ispravljanja prehrane. Preporuča se započeti prevenciju bolesti kod trudnica u fazi planiranja.

U razdoblju trudnoće vitamini i mikroelementi trebaju se unositi u tijelo u većim količinama, budući da su potrebni i trudnici i fetusu. Osim toga, povećava se volumen cirkulirajuće krvi, odnosno trebale bi se povećati i njezine stanice.

Pravilna prehrana je vrlo važna za trudnicu, jer bolest može biti uzrokovana i nedostatkom drugih elemenata (proteina, vitamina, minerala). Jelovnik treba sadržavati meso, ribu, jetru, heljdu, bobičasto voće i povrće. Da biste ubrzali proces apsorpcije, jedite brusnice, agrume i ribizle jer sadrže mnogo askorbinske kiseline.

Kada se zbog nedostatka vitamina B pojavi anemija, u jelovnik se stavlja više mlijeka, jaja i mesnih prerađevina.

Dijeta za anemiju kod starijih osoba

Ova vrsta poremećaja je prilično česta u ovoj kategoriji pacijenata. To je zbog sjedilačkog načina života, kronična bolest, smanjen imunitet. Glavna stvar u prehrani za starije osobe je redovitost. Ne možete gladovati niti se prejedati.

Fiziološko starenje organizma utječe i na unutarnje organe, pa tako i na gastrointestinalni trakt, pa ga ne treba preopteretiti.

Jelovnik za starije osobe trebao bi sadržavati meso, mliječne proizvode, voće i povrće te začinsko bilje. Ne biste trebali prelaziti na ovo u ovoj dobi, jer će se tijelu teško prilagoditi takvim globalnim promjenama.

Dijeta bi trebala uključivati ​​jaja (2-4 tjedno), žitarice, posebno heljdu, i povrće. Ne smijete jesti puno mahunarki, jer se one u ovoj dobi slabo probavljaju. Svježe voće može se zdrobiti do stanja poput paste za bolju probavu.

Dijeta za anemiju: dijeta za djecu

Prehrana bolesne bebe trebala bi biti vrlo raznolika. Osim toga, jela bi trebala izgledati ukusno kako ih dijete ne bi odbilo. Dnevni jelovnik trebao bi uključivati ​​meso, jaja, povrće i voće. S teškom anemijom u djece ograničite potrošnju masti.

Vrlo je važno u prehranu uvesti namirnice bogate željezom i vitaminima A, B, C, na primjer jetrica, jezik, grah, žitarice (zobene pahuljice, heljda, ječam), variva i pire od povrća. Mnogo vitamina A nalazi se u plodovima mora, posebno u ribljem ulju i morska riba. Vitaminom B bogata je govedina, mahunarke, suhe šljive i jetra.

Dijeta za razvoj umjerene anemije

U većini slučajeva propisana je terapijska prehrana br. 11. Ograničava životinjske masti. Ova dijeta propisana je za iscrpljenost tijela, smanjeni imunitet, tijekom razdoblja rehabilitacije, nakon dugotrajne bolesti.

Tablica br. 11 predviđa povećanje kalorijskog sadržaja jelovnika, povećanje količine vitamina, minerala i proteina. Sva hrana mora biti topla. Držati se frakcijski obroci– 5 obroka dnevno.

Prosječni jelovnik uključuje sljedeće proizvode:

• Kruh, medenjaci, kolačići, muffini;
• Prvi obrok;
• Plodovi mora;
• Meso, jetra;
• Mliječni proizvodi i fermentirano mlijeko;
• jaja;
• Mahunarke, žitarice, tjestenina;
• Bobice, voće, povrće, jela od njih u bilo kojem obliku;
• Pčelarski proizvodi;
• Biljna ulja;
• Svježe iscijeđeni sokovi, biljni čajevi.

Dešava se da se unatoč dijeti situacija ne stabilizira. Činjenica je da je važno ne samo imati dovoljnu zalihu željeza, već i drugih hranjivih tvari. Na primjer, tijelo treba vitamin E, koji sprječava stvaranje slobodnih radikala i održava integritet krvnih stanica.

Dijeta za anemiju treba uključivati ​​namirnice koje sadrže puno vitamina B12 i folne kiseline (npr. meso, žitarice). Te tvari utječu na sposobnost krvi da prenosi kisik kroz tijelo. Osim toga, folna kiselina poboljšava apsorpciju željeza i povoljno djeluje na rad živčanog sustava.

Kao što je već spomenuto, svakako trebate uvesti više vitamina C u jelovnik (kupus, bobičasto voće, agrumi). Proizvodi koji ga sadrže najbolje je konzumirati svježe, jer toplinska obrada uništeno je.

Čega se odreći

Dijeta je važan dio svakog liječenja. Ne zanemarujte nutritivnu terapiju. I u ovom slučaju, također, nema potrebe odbiti prilagoditi prehranu, čak i ako su vam propisani dodaci željeza i vitamina.

• Kolači, sladoled, kolači s kremom;
• Umaci, marinade, ocat;
• Masno meso, mast;
• Margarin, maslac, topljena mast;
• Proizvodi od lisnatog tijesta;
• Dimljena riba i meso;
• Konzervirana hrana;
• Čokolada;
• Gazirana pića i alkohol.

Osim toga, ne možete konzumirati više od 13 g soli dnevno. Prikazani i pijenje puno tekućine- ne manje od 1,5 litara.

Ovaj jelovnik mogu koristiti ne samo osobe s niskim hemoglobinom/eritrocitima. Preporuča se sportašima, osobama koje vode aktivan način života i osobama koje naporno fizički rade. Sadržaj kalorija izračunava se u svakom pojedinačnom slučaju.

Terapeutska prehrana otklanja slabost, umor, daje snagu i energiju. Trajanje dijete ovisi o stupnju bolesti. Na blagi tok oporavak dolazi vrlo brzo, nestaje otežano disanje, prestaje vrtoglavica, nestaje apatija, a koža postaje zdravija.

Prevencija anemije trebala bi biti prisutna u bilo kojoj dobi. Na teški tok bolesti ne samo zasititi prehranu hranom bogatom željezom, već i uzimati lijekove.

Prilikom pripreme jela nemojte miješati mliječne proizvode i meso. Za bolju apsorpciju željeza treba ga konzumirati sa zelenilom i vitaminom C. Ne smijemo zaboraviti da anemija može biti uzrokovana nedostatkom drugih elemenata.

Anemija uzrokovana nedostatkom željeza je patološko stanje koje karakterizira smanjenje razine hemoglobina i broja crvenih krvnih stanica u krvi. Anemija predstavlja opasnost za mozak i može izazvati hipoksiju, koja uzrokuje smrt nervne ćeliješto dovodi do mentalne degradacije. Za anemiju su karakteristični sljedeći simptomi:

• stalna slabost
• brza umornost,
• smanjene performanse,
• lomljivi nokti,
• suhoća i stanjivanje kose,
• blijeda koža,
• slabost mišića.

Razlog za ovo stanje je nedostatak željeza, neophodnog za sintezu hemoglobina, prijenosnika kisika do organa i tkiva. Dijeta za anemiju nedostatka željeza od velike je važnosti. Osim toga, anemija može biti simptom neke druge bolesti.

Hem i nehem željezo

Uz anemiju, tijelo može osjetiti nedostatak hemskog i nehem željeza. Prvi se nalazi u hemoglobinu u crvenim krvnim stanicama. Njegova funkcija je stvaranje posebne tvari - hema, koji veže kisik u plućima za njegovu daljnju isporuku stanicama. Za stvaranje hema potrebno je dvovalentno željezo koje se dobro apsorbira u probavnom traktu. Izvori hem željeza:

• hemoglobin,
• mioglobin,
• meso (osobito jetrica),
• riba.

Ne-hem željezo se puno slabije apsorbira. Ovaj proces ovisi o tome koliko je ljudsko tijelo zasićeno željezom. Ako postoji manjak, onda se apsorbira bolje; ako je tijelo zasićeno, apsorpcija je manja. Osim toga, apsorpcija nehem željeza ovisi o njegovoj otopljenosti u crijevima, a na to utječe i sastav hrane koja se uzima. Ne-hem željezo se nalazi u većini namirnica.

Načela prehrane

Pravilna prehrana za anemiju nedostatka željeza jedna je od važnih komponenti liječenja, ali bez dodataka željeza nemoguće je nositi se s patologijom.

Proizvodi bi trebali osigurati ne samo opskrbu željezom, već i elemente u tragovima i vitamine. Osnova prehrane je meso i proizvodi od njega. Tijelo treba primiti više proteina, najmanje 135 grama. Protein potiče stvaranje brzo apsorbiranog željeza. Vegetarijanstvo je u ovom slučaju neprihvatljivo.

Kod anemije hranu treba kuhati na pari, kuhati, peći, pržiti ili pirjati. Prehrana za djecu treba biti visokokalorična i raznolika. Hrana treba poticati apetit i biti ukusna. Ako imate tešku anemiju, trebali biste ograničiti unos masti.

U slučaju sekretorne insuficijencije želučanog soka, preporuča se uključiti u izbornik razni umaci: gljive, povrće, meso, riba.

Popis namirnica

U ishranu morate uključiti namirnice koje sadrže željezo. Preporučuje se sljedeće:

• svinjska i goveđa jetra;
• bjelanjci;
• kunić, piletina, puretina, teletina, govedina, janjetina, svinjetina;
• bubrezi, pluća, srce;
• goveđi jezik;
• svježa riba (ružičasti losos, bakalar);
• dagnje, kamenice;
• mliječni proizvodi, domaći svježi sir;
• heljda;
• kuhana kobasica;
• vrganji, lisičarke.

Najbolji izvor hem željeza je meso organa, posebno jetra.

Osim željeza, gore navedeni proizvodi sadrže mangan, bakar, kobalt, cink, koji su neophodni za anemiju. Dopušteno jesti prirodno ulje: kremasti, kao i biljni - suncokret i masline.

Svako tijelo treba ugljikohidrate; ne preporučuje se njihovo ograničavanje. Tablica uključuje sljedeće:

• žitarice,
• povrće,
• voće i bobice,
• brašno,
• pekmez.

Osim namirnica sa željezom, kod anemije su potrebni vitamini poput riboflavina, folacina, vitamina C, piridoksina.

Ograničenja u hrani

Treba imati na umu da masna hrana ometa hematopoezu, pa će se dio jelovnika morati ukloniti. Među njima:

• masno meso;
• masna riba;
• janjetina i goveđa mast;
• salo;
• masne kobasice;
• margarin.

Preporuča se iz prehrane isključiti ili ograničiti hranu koja sadrži oksalate i fitinsku kiselinu, koji sprječavaju apsorpciju željeza. To su čokolada, mekinje, grah, grah, cjelovite žitarice, orasi, rabarbara, špinat, peršin, bosiljak. U ovom slučaju, bolje je namočiti mahunarke, na taj način možete smanjiti njihov negativan utjecaj.

Kalcij je jedan od elemenata koji otežava apsorpciju željeza. Nemoguće je potpuno se odreći kalcija, ali treba ograničiti hranu s njim i ne jesti je istovremeno s hranom bogatom željezom.

Trebali biste znati da takva popularna i omiljena pića kao što su kava, kakao i čaj sadrže polifenole koji ometaju apsorpciju željeza, a to može dovesti do razvoja anemije. Ako ga već imate, savjetuje se odbiti ove napitke ili ih ne piti odmah nakon konzumacije hrane koja sadrži željezo, odnosno preporuča se pričekati dok se ne apsorbira.

Mikroelementi za poboljšanje hematopoeze

Sljedeći mikroelementi potiču stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina:

• cink: iznutrice, govedina, gljive, jaja, grah, žitarice, kvasac, nizozemski sir;
• bakar: žitarice, crni ribiz, lubenica, brusnice, jagode, grah, jetra, govedina, hren;
• kobalt: grah, žitarice, orasi, riba, iznutrice, mlijeko, ogrozd, peršin, marelice, trešnje, kruške, maline;
• mangan: grah, zelje, žitarice, bundeva, maline, repa, crni ribiz, brusnice.

Mikroelementi su vrlo važni u liječenju i prevenciji anemije

Kako napraviti jelovnik?

Mogućnosti doručka

• bilo koja kaša;
• kotlet kuhan na pari ili pržen;
• meko kuhano jaje;
• izdinstano meso;
• puding;
• kuhana riba;
• pire od povrća;
• pržena jetra;
• tvrdi sir;
• čaj s mlijekom.

Mogućnosti ručka

• prvo jelo: juha od kupusa, boršč, riblja juha, mliječna juha, juha s mesnim okruglicama (goveđa ili pileća), juha od povrća;
• drugo jelo: jetra ili bubrezi (prženi, pirjani), meso (pareno, prženo, kuhano, pečeno, pirjano), kotleti od povrća.
• desert: žele, voćna salata ili svježe voće, svježi sir.
• piće: kompot, žele, čaj.

Popodnevni snack

• kava ili čaj s mlijekom;
• keksi;
• voće.

Večera

• jelo od svježeg sira;
• puding;
• jelo od mesa;
• riblje jelo;
• kavijar;
• varivo od povrća;
• kajgana;
• mlijeko, izvarak šipka, čaj.

Za noć

• kefir;
• bifidokus;
• usireno mlijeko;
• Rjaženka

Primjer jelovnika za dan može izgledati ovako:

1. Ujutro možete pojesti prženu jetricu s pirjanim povrćem i popiti biljni čaj.
2. Grickajte jabuku ili jaje.
3. Popodne pripremite juhu od povrća, kupus salatu, kuhana pileća prsa, pojedite naranču.
4. Tijekom popodnevnog snacka popijte izvarak od šipka i pojedite hematogen (pločicu).
5. Za večer su prikladne zobene pahuljice, svježi sir ili lonac od svježeg sira.
6. Noću možete piti kefir.

Zaključak

Sama prehrana ne može izliječiti anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza. Međutim, prehrana je vrlo važna u ovom stanju. Prije svega, u prehranu morate uvesti namirnice bogate željezom, vitaminima i mikroelementima. Velika važnost Proteinska hrana neophodna je za apsorpciju željeza. Potrebno je zapamtiti ograničenja i pokušati ne jesti hranu koja ometa apsorpciju željeza u isto vrijeme s hranom koja sadrži željezo.

Ako osjećate slabost u tijelu, vrtoglavicu, glavobolju, brzo se umarate pa čak i gubite svijest, najvjerojatnije imate nizak hemoglobin u krvi. U takvim slučajevima liječnici propisuju posebnu dijetu za anemiju, usmjerenu na vraćanje vitalnosti obogaćivanjem tijela željezom i vitaminima. Što točno trebate jesti, koje namirnice uključiti u prehranu, a koje potpuno izbjegavati, pogledat ćemo u ovom članku.

Uzroci anemije

Najčešći uzrok anemije je nedostatak željeza. Slučajevi prijenosa bolesti "nasljeđivanjem" nisu neuobičajeni. Ali uzrok anemije nije toliko bitan koliko način liječenja.

Nakon dijagnosticiranja bolesti, liječnici propisuju posebne lijekove. Moguće je da su tablete dovoljne za jednokratno rješenje problema. Međutim, ako liječenju pristupite sveobuhvatno, morat ćete potpuno promijeniti način života, uključujući i prehrambene navike.

Zašto uopće govorimo o načinu života? Činjenica je da na kvalitetu apsorpcije vitamina u tijelu utječu čimbenici kao što su odmor i pokretljivost. Drugim riječima, osoba treba voditi aktivan način života, naravno najbolje što može, i dobro se naspavati. Samo u ovom slučaju će i liječenje lijekovima i dijeta biti korisni.

Načela prehrane

S niskim hemoglobinom, načela prehrane svode se na osiguravanje da tijelo primi najmanje 15 mg željeza, plus druge vitamine i minerale. U ovom slučaju, prehrana bi trebala biti uravnotežena, koja se sastoji isključivo od zdravih prirodnih proizvoda.

To, na primjer, uključuje nemasno meso i unutarnje organe životinja (jetra, srce). 200 grama govedine sadrži oko 8 - 10 mg željeza - gotovo dnevna doza. Nedostajućih 5-7 mg možemo dobiti iz nara, jabuke, kakija i heljdine kaše. U povrću i voću nema puno željeza, ali ga tijelo bolje prihvaća.

Jabuke možete obogatiti željezom vrlo jednostavnom narodnom metodom. Trebat će vam nekoliko čistih noktiju. Zabodemo ih u jabuku i ostavimo tako par dana. Za to vrijeme nokti će oksidirati i prenijeti dio mikroelemenata željeza u jabuku.

Nutricionisti savjetuju konzumiranje hrane bogate željezom sa sastojcima koji sadrže mnogo vitamina A i C. Oni doprinose boljoj apsorpciji elementa. Kao rezultat toga, preporuča se podlijevanje mesa sok od limuna, ili poslužite uz prirodni sok od naranče ili grejpa.

Zabranjeni proizvodi

1. Preporučljivo je isključiti hranu s visokim sadržajem kalcija, jer potonji ometa apsorpciju željeza.
2. Mliječne i fermentirane mliječne proizvode preporučuje se konzumirati odvojeno iu malim količinama. Na primjer, možete jesti svježi sir za popodnevni međuobrok, a piti kefir prije spavanja.
3. Isto vrijedi i za kavu i čaj jer sadrže tanin koji ispire željezo iz organizma.
4. Preporuča se ograničiti konzumaciju šećera, čokolade, kondenziranog mlijeka, kakaa i karamele. Uz čaj se preporuča poslužiti med i marmelada bez šećera.
5. Važno je napomenuti da nije preporučljivo jesti žitarice poput prosa i zobi. Kontraindicirano masne vrste sirevi, kiselo vrhnje i jogurt.
6. Liječnici snažno preporučuju izbjegavanje pržene hrane. Ne govorimo o isključivo niskokaloričnoj kuhanoj hrani, već svako jelo mora biti uravnoteženo i termički pravilno pripremljeno. To će vam pomoći da se brže nosite s anemijom.

Valjani jelovnik

Dijeta za anemiju sugerira da se hrana poslužuje svježa, kuhana ili pirjana.

Treba se pridržavati i dnevnih ograničenja kruha, maslaca i šećera.

Dnevno ne možete pojesti više od 100g kruha, to su dvije do tri kriške, 30g maslac i 50 g rafiniranog šećera. Pivski i pekarski kvasac također treba ograničiti na 5g dnevno, što je dvije žličice.

Dijagnoza anemije u žena reproduktivna dob javlja se posebno često. Ako opći test krvi pokazuje nisku razinu hemoglobina, trebate se posavjetovati s liječnikom kako biste saznali razloge i propisali sveobuhvatno liječenje. Odabrat će se ovisno o etiologiji bolesti i stupnju pada razine željeza u krvi. Istovremeno s liječenjem, liječnik će preporučiti poseban tretman prehrana, osmišljena za poboljšanje unosa željeza, vitamina i mikroelemenata u tijelo.

Sama dijeta za nizak hemoglobin kod žena ne može uvijek kvalitativno povećati njegovu razinu, ali uloga prehrane u anemiji je vrlo značajna. Bez prilagodbe dnevnog jelovnika, liječenje niskog hemoglobina kod žena neće biti dovoljno učinkovito.

Iz ovog članka saznat ćete što je bolje za ženu jesti ako ima nizak hemoglobin kako bi poboljšala svoje blagostanje i pomogla tijelu da nadoknadi komponente koje nedostaju iz hrane.

Što nije bilo u redu s hranom?

U nekim slučajevima stupanj anemije može se smanjiti promjenom dnevnog jelovnika: to se odnosi isključivo na vanjske uzroke anemije, kada je ona povezana s nedostatkom unosa potrebnih tvari iz hrane u organizam. Jednokratne pogreške u prehrani neće biti kobne za tijelo, ali ako su prehrana i sastav hrane nepravilno odabrani, posljedice neće dugo proći. Mogući problemi s prehranom koja može uzrokovati ili pogoršati pad razine hemoglobina u žena:

• nepravilno uravnotežena prehrana;
• dugotrajno vegetarijanstvo, veganstvo;
• teška tjelesna aktivnost s neadekvatnom prehranom;
• pothranjenost, gladovanje;
• stroge dijete.

Ako žena ima nizak hemoglobin i barem jedan simptom s ovog popisa je karakterističan za nju, to znači da hitno mora promijeniti svoj način života, a prvenstveno jelovnik.

Funkcije posebna hrana s niskim hemoglobinom u žena

1. Nadoknaditi nedostatak željeza, vitamina, mikroelemenata.
2. Uspostavite stalnu opskrbu nedostajućim tvarima.
3. Nemojte ometati njihovu apsorpciju u tijelu.
4. Minimizirajte negativan utjecaj na hematopoetske i krvožilne organe.
5. Ojačajte svoj imunološki sustav.

Željezo u hrani

Na prvi pogled sve je vrlo jednostavno: anemija uzrokovana nedostatkom željeza zahtijeva dijetu i liječenje, što znači da trebate jesti hranu bogatu željezom i njegova će se razina vratiti. To je samo djelomično točno. U hranu ne dodajemo npr. strugotine željeza! Činjenica je da tijelo ne može apsorbirati nimalo željeza iz prehrane.

Željezo se u hrani može naći u različitim oblicima:

Organizam će najviše hem željeza dobiti iz crvenog nemasnog mesa (teletina, janjetina, piletina, riba). Što je meso tamnije i što sadrži manje masnoće, to više željeza može dati osobi koja jede.

Hranu koja sadrži ne-hem željezo bolje je kombinirati s askorbinskom kiselinom u drugoj hrani, a hranu zalijevati kiselim sokovima. Ali jaja, hrana koja sadrži kalcij, oksalati, tanin i kofein uvelike sprječavaju sposobnost da se obogatite vitalnim metalom.

Ne zanemarujte biljnu hranu: mahunarke, lisnato povrće s tamnozelenim lišćem (špinat, prokulica i cvjetača, brokula, artičoke), orašasti plodovi i žitarice, tamno bobičasto voće i sokovi (šljive, rajčica) spremno će podijeliti željezo koje sadrže s tijelom .

U nedostatku alergija, korisno je konzumirati tamne sorte meda - to ne samo da potiče bolje usisavanježeljezo, ali i dodatno obogaćuje sve organe mnogim korisnim mikroelementima.

DODATNI SAVJET! Posuđe obloženo teflonom privremeno sakrijte u ormar, pronađite bakinu tavu od lijevanog željeza i željeznu tavu: hrana kuhana u takvom posuđu apsorbirat će dio željeza. Neki ljudi čak stavljaju kuglice ili figurice od lijevanog željeza u hranu tijekom kuhanja.

Kad samo željezo nije dovoljno

Anemija uzrokovana nedostatkom željeza kod žena je najčešći tip anemije, za čije liječenje je potrebno preispitati svoju prehranu. No, postoje i slučajevi niskog hemoglobina uzrokovanog nedostatkom drugih elemenata (folne kiseline, vitamina B6, B12). U ovom slučaju potrebno je u prehranu uključiti hranu bogatu ovim tvarima: ribu, meso, žumanjak jajeta, crni kruh, zelje.

Nije dovoljno zasititi tijelo željezom, potrebno je osigurati njegovo uključivanje u krv (folna kiselina potiče hematopoezu), kao i uspostaviti učinkovit transport (kobalt, bakar, cink, mangan pomažu enzimima u metabolizmu).

Kobalt sadrže nusproizvode, ogrozd, crni ribiz; bakar apsorbira se iz žitarica, mahunarki, gljiva; cinkov ulazi u tijelo s mesom, jajima, sirevima, kvascem i izvorima mangan– peršin, kopar, bobičasto voće, posebno maline.

"Željezni" mitovi

1.Jedite više jetrica!

Iznutrice doduše sadrže dosta željeza, ali se teže apsorbiraju, jer su u obliku feritina i hemosiderina, a ne hema.

2.Dosta biljne hrane!

Vegetarijanski način života nije prikladan za sve ljude, jer se samo oko 1-5% željeza apsorbira iz biljne hrane naspram 10-15% apsorbiranog iz bjelančevina mesa. Ako se anemija dijagnosticira tijekom odricanja od životinjskih proizvoda, bolje je preispitati svoja uvjerenja ili barem uzeti odgovarajuće lijekove.

Zaključak – što je moguće, a što ne?

Konzumirajte više	Ako je moguće, isključite	Nemojte koristiti zajedno
Nemasno tamno meso	Masna hrana	Mliječni proizvodi i hrana koja sadrži željezo (kalcij ometa njegovu apsorpciju)
Riba	Dimljeno meso
Plodovi mora	Salamura u jelima
Grožđica	Ocat kao sastojak
Kaša od heljde i zobene kaše	Slatka peciva	Prilog od mesa i žitarica ili tjestenine (po mogućnosti s povrćem ili umakom)
Mahunarke	Alkohol (posebno jak)
Zeleno lisnato povrće	Čaj
Kopar, peršin	Kava	Med: ako je kiselost želuca niska, pojesti prije glavnog obroka, ako je visoka, razrijediti 2 sata.
Sirovo povrće i voće	koka kola
Bobice	Čokolada
Med (do 100 g dnevno)	Loboda

Anemija je patološko stanje koje karakterizira smanjenje razine crvenih krvnih stanica i/ili hemoglobina u krvi. Paket tretmana nužno uključuje korekciju prehrane. Za anemiju se propisuje terapeutska dijeta kako bi se povećala razina krvnih stanica koje nedostaju.

Prehrana za anemiju nedostatka željeza

Poremećaj, kao što i samo ime kaže, nastaje kao posljedica nedostatka željeza u organizmu. Da biste obnovili krvnu sliku, morate osigurati da u nju uđu potrebni elementi. Ako pacijent dugo gladuje, pridržava se svih vrsta dijeta ili je fizički preopterećen, potrebno je prilagoditi prehranu.

U slučajevima kada je bolest uzrokovana unutarnjim krvarenjem ili malignim tumorima, sama dijeta neće biti dovoljna.

Dijeta za anemiju, koja se naziva nedostatak željeza, može se propisati i za liječenje i kao prevencija. Njegovo djelovanje usmjereno je na opskrbu tijela nedostajućim vitaminima i mikroelementima, kao i na opće jačanje imunološkog sustava.

Dijeta za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza uglavnom se sastoji od proteinske hrane, voća i povrća. Masti su ograničene na 40 g dnevno. Jelovnik mora biti ispunjen svježim biljem, bobicama i sokovima.

Preporuča se jesti hranu bogatu željezom zajedno s onom koja sadrži mnogo vitamina C, budući da potonja pospješuje apsorpciju prve. Ne možete ih kombinirati s mliječnim proizvodima, jer kalcij, naprotiv, ometa proces apsorpcije. To se također odnosi na kofein i alkohol.

Dijeta za anemiju: kako napraviti tablicu za odrasle

Ova bolest kod ove kategorije bolesnika obično je složena i dugotrajna. Poremećaj je obično uzrokovan dugotrajnom prekomjernom tjelesnom aktivnošću i neuravnoteženom prehranom.

Dijeta osigurava popunjavanje jelovnika proteinima, vitaminima i mikroelementima.

Nutritivna vrijednost prehrane za odrasle:

• Proteini - do 120 g;
• Ugljikohidrati - do 450 g;
• Masti - do 40 g.

Sadržaj kalorija kreće se od 2500 do 3000 kcal. Svježe voće mora biti prisutno na jelovniku. Puno željeza ima u krumpiru, kupusu, tikvicama, patlidžanu, bundevi, luku, češnjaku, kukuruzu, šipku, jabukama i agrumima. Od bobičastog voća, bolje je dati prednost brusnicama, viburnumu, borovnicama, jagodama i ogrozdu.

Dijeta za anemiju za trudnice

Takvo kršenje u procesu rađanja djeteta vrlo je opasno jer može predstavljati prijetnju razvoju trudnoće.

Liječenje se sastoji od uzimanja kompleksa vitamina i ispravljanja prehrane. Preporuča se započeti prevenciju bolesti kod trudnica u fazi planiranja.

U razdoblju trudnoće vitamini i mikroelementi trebaju se unositi u tijelo u većim količinama, budući da su potrebni i trudnici i fetusu. Osim toga, povećava se volumen cirkulirajuće krvi, odnosno trebale bi se povećati i njezine stanice.

Pravilna prehrana je vrlo važna za trudnicu, jer bolest može biti uzrokovana i nedostatkom drugih elemenata (proteina, vitamina, minerala). Jelovnik treba sadržavati meso, ribu, jetru, heljdu, bobičasto voće i povrće. Da biste ubrzali proces apsorpcije, jedite brusnice, agrume i ribizle jer sadrže mnogo askorbinske kiseline.

Kada se zbog nedostatka vitamina B pojavi anemija, u jelovnik se stavlja više mlijeka, jaja i mesnih prerađevina.

Dijeta za anemiju kod starijih osoba

Ova vrsta poremećaja je prilično česta u ovoj kategoriji pacijenata. To je zbog sjedilačkog načina života, kroničnih bolesti i smanjenog imuniteta. Glavna stvar u prehrani za starije osobe je redovitost. Ne možete gladovati niti se prejedati.

Fiziološko starenje organizma utječe i na unutarnje organe, pa tako i na gastrointestinalni trakt, pa ga ne treba preopteretiti.

Jelovnik za starije osobe trebao bi sadržavati meso, mliječne proizvode, voće i povrće te začinsko bilje. U ovoj dobi ne biste trebali prijeći na vegetarijansku prehranu jer će se tijelo teško prilagoditi takvim globalnim promjenama.

Dijeta bi trebala uključivati ​​jaja (2-4 tjedno), žitarice, posebno heljdu, i povrće. Ne smijete jesti puno mahunarki, jer se one u ovoj dobi slabo probavljaju. Svježe voće može se samljeti do kašastog stanja radi bolje probave.

Dijeta za anemiju: dijeta za djecu

Prehrana bolesne bebe trebala bi biti vrlo raznolika. Osim toga, jela bi trebala izgledati ukusno kako ih dijete ne bi odbilo. Dnevni jelovnik trebao bi uključivati ​​meso, jaja, povrće i voće. S teškom anemijom u djece ograničite potrošnju masti.

Vrlo je važno u prehranu uvesti namirnice bogate željezom i vitaminima A, B, C, na primjer jetrica, jezik, grah, žitarice (zobene pahuljice, heljda, ječam), variva i pire od povrća. Mnogo vitamina A ima u plodovima mora, posebno u ribljem ulju i morskoj ribi. Vitaminom B bogata je govedina, mahunarke, suhe šljive i jetra.

Dijeta za razvoj umjerene anemije

U većini slučajeva propisana je terapijska prehrana br. 11. Ograničava životinjske masti. Ova dijeta propisana je za iscrpljenost tijela, smanjeni imunitet, tijekom razdoblja rehabilitacije, nakon dugotrajne bolesti.

Tablica br. 11 predviđa povećanje kalorijskog sadržaja jelovnika, povećanje količine vitamina, minerala i proteina. Sva hrana mora biti topla. Pridržavaju se frakcijskih obroka - 5 obroka dnevno.

Prosječni jelovnik uključuje sljedeće proizvode:

• Kruh, medenjaci, kolačići, muffini;
• Prvi obrok;
• Plodovi mora;
• Meso, jetra;
• Mliječni proizvodi i fermentirano mlijeko;
• jaja;
• Mahunarke, žitarice, tjestenina;
• Bobice, voće, povrće, jela od njih u bilo kojem obliku;
• Pčelarski proizvodi;
• Biljna ulja;
• Svježe iscijeđeni sokovi, biljni čajevi.

Dešava se da se unatoč dijeti situacija ne stabilizira. Činjenica je da je važno ne samo imati dovoljnu zalihu željeza, već i drugih hranjivih tvari. Na primjer, tijelo treba vitamin E, koji sprječava stvaranje slobodnih radikala i održava integritet krvnih stanica.

Dijeta za anemiju treba uključivati ​​namirnice koje sadrže puno vitamina B12 i folne kiseline (npr. meso, žitarice). Te tvari utječu na sposobnost krvi da prenosi kisik kroz tijelo. Osim toga, folna kiselina poboljšava apsorpciju željeza i povoljno djeluje na rad živčanog sustava.

Kao što je već spomenuto, svakako trebate uvesti više vitamina C u jelovnik (kupus, bobičasto voće, agrumi). Proizvodi koji ga sadrže najbolje je konzumirati svježe jer ga termička obrada uništava.

Čega se odreći

Dijeta je važan dio svakog liječenja. Ne zanemarujte nutritivnu terapiju. I u ovom slučaju, također, nema potrebe odbiti prilagoditi prehranu, čak i ako su vam propisani dodaci željeza i vitamina.

Dakle, kada u organizmu postoji manjak željeza, javlja se anemija ili anemija uzrokovana nedostatkom željeza.

Osnovna pravila terapijske prehrane za nizak hemoglobin

Cilj terapijske prehrane za anemiju je osigurati tijelu sve hranjive tvari, vitamine i mikroelemente, posebice željezo, koje je potrebno za povećanje razine hemoglobina. Ova dijeta povećava se zaštitne sile tijela, obnavlja njegove funkcije i poboljšava kvalitetu života bolesnika.

Dijeta za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza je fiziološki potpuna, ima visok kalorijski sadržaj, a povećan je sadržaj bjelančevina, mikroelemenata i vitamina. Ugljikohidrati ostaju na standardnoj razini, a udio masti malo se smanjuje.

Prema Pevznerovoj klasifikaciji, dijeta za anemiju nedostatka željeza je tablica za liječenje br. 11. Prema Naredbi br. 330 Ministarstva zdravstva Ruske Federacije, u medicinskim ustanovama prehrana za ovu bolest odgovara visokoproteinskoj dijeti (HPD).

• bjelančevine – 120g, od čega su najmanje 60% bjelančevine životinjskog podrijetla;
• masti – 80-90 g, od čega 30% biljne masti;
• ugljikohidrati –g;
• vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8,5 mg;
• vitamin B1 - 2 mg;
• vitamin B6 – 4 mg;
• nikotinska kiselina - 30 mg;
• vitamin C - 200 mg;
• natrij - 4 g;
• kalcij - 1,4 g;
• magnezij - 0,6g;
• fosfor – 2,2 g;
• željezo - 0,055g.

Energetska vrijednost dijete je kilokalorija dnevno.

Obroci trebaju biti frakcijski: od 4 do 6 puta dnevno. Učestalo hranjenje u malim količinama potiče pacijentov apetit (a kod anemije je obično oslabljen), omogućuje maksimalnu apsorpciju hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata, a također normalizira rad. probavni trakt, što je važno ako pacijent ima popratne bolesti. Frakcijska prehrana omogućuje tijelu da bolje percipira jela i hranu koja je bogata kalorijama.

• liječenje osnovne bolesti;

Glavno načelo liječenja je prepoznavanje poremećaja u tijelu koji su doveli do anemije i njihova korekcija. Kao što je poznato, anemija nedostatka željeza nije neovisna bolest, već samo jedan od simptoma patologije. Stoga će pridržavanje dijete biti neučinkovito bez liječenja osnovne bolesti.

Temperatura hrane treba biti standardna, kao iu drugim dijetama (15-60 stupnjeva Celzijusa). Prehladno ili Vruća hrana iritira gastrointestinalni trakt, što negativno utječe na probavu, a posebno na apsorpciju željeza.

Bilo koje kuhanje proizvodi (pirjanje, kuhanje na pari, kuhanje ili pečenje), osim prženja. Koristi se za prženje veliki broj masti, što je kontraindicirano u slučaju anemije, nastaju proizvodi njihove oksidacije, koji negativno utječu na ljudsko tijelo u cjelini, a posebno na probavni trakt.

• pripremanje i posluživanje hrane;

Za poticanje apetita bolesnika s anemijom nedostatka željeza važno je lijepo postaviti stol i pripremiti ukusna i ukusna jela.

Pijenje alkohola u terapijska prehrana isključeno u slučaju anemije nedostatka željeza. Etilni alkohol ometa apsorpciju željeza i drugih elemenata u tragovima i negativno utječe na funkcije jetre, gdje se hemoglobin uništava i bilirubin sintetizira. A budući da tijekom anemije tijelo također doživljava nedostatak hemoglobina, u prisutnosti osnovne bolesti to može dovesti do žutice.

Unos slobodne tekućine za anemiju je u granicama fiziološka norma(2-2,5 litara). Smanjenje norme pijenja dovodi do zgušnjavanja krvi, što pogoršava hipoksične procese koji se javljaju s anemijom. Sol konzumira u normalnim količinama, a uz smanjenu želučanu sekreciju za sintezu klorovodične kiseline potrošnja natrijevog klorida se povećava na 15g.

Ovlašteni proizvodi

Prije svega, prehrana za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza trebala bi sadržavati povećanu količinu bjelančevina, koje povećavaju apsorpciju željeza u tijelu i potrebne tvari za izgradnju hemoglobina.

Do 2/3 konzumiranih proteina treba biti životinjskog podrijetla.

Važno je češće unositi u pacijentov jelovnik hranu bogatu mikroelementima koji sudjeluju u hematopoezi (željezo, kobalt, cink, mangan). Navedeni mikroelementi nalaze se u mnogim žitaricama, mesnih proizvoda, povrće i začinsko bilje.

Konzumacija vitamina (skupine B, folne i nikotinska kiselina, vitamin C) treba povećati za 1,5-2 puta. Askorbinska kiselina pomaže apsorpciju željeza, a ostali navedeni vitamini sudjeluju u hematopoezi. Vitamini se nalaze u velikim količinama u povrću, voću i bobicama.

Kalcij je neophodan za koštani sustav Osim toga, regulira rad kardiovaskularnog sustava i sudjeluje u zgrušavanju krvi. Kalcij možete dobiti iz mliječnih proizvoda, ali ima smisla uzeti u obzir da je uzimanje mliječnih i proteinskih proizvoda nekompatibilno, jer kalcij otežava apsorpciju željeza.

Popis namirnica za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza prilično je opsežan; pacijentu se preporučuje gotovo sve, osim ako nema posebnih ograničenja za uzimanje određenih jela:

• bilo koji kruh, ali po mogućnosti kruh s mekinjama (izvor vitamina B);
• bogate juhe i juhe od njih (sadrže ekstraktivne tvari koje stimuliraju apetit);
• meso nije masne sorte, goveđi jezik, teletina, govedina, svinjska jetra (uglavnom) i govedina, bubrezi - izvor željeza;
• salate od svježeg povrća začinjene biljnim uljem - izvori vitamina;
• jellied riba ili jezik;
• konzervirana riba, bilo koja riba;
• nemasna perad;
• žitarice, posebno heljda, ječam, zobena kaša - izvor željeza;
• crveni i crni kavijar, bilo koji plodovi mora;
• bilo koje mlijeko i proizvodi mliječne kiseline, uključujući svježi sir i sir;
• dimljeno meso (u nedostatku kontraindikacija);
• Svako zelje u velikim količinama izvor je folne kiseline;
• umaci: mlijeko, jaja, kiselo vrhnje, rajčica;
• začini u prihvatljivim količinama (sadrže mnogo elemenata u tragovima, štoviše, potiču apetit);
• jaja u bilo kojem obliku;
• med - izvor mikroelemenata, džem, šećer, bilo koji slatkiši;
• ribiz, ogrozd, maline, jagode, šumske jagode (puno vitamina C);
• bilo koje voće, posebno marelice i breskve;
• maslac i biljna ulja u jelima umjereno (lako probavljive masti);
• sokovi, po mogućnosti s pulpom, izvarak šipka, slab čaj, izvarak pšenice i zobene kaše;
• bilo koji prilozi;
• mahunarke

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica u prehrani za anemiju nedostatka željeza nije tako dugačak.

Masnoće su ograničene, posebno vatrostalne masti koje inhibiraju hematopoezu, pa se treba suzdržati od konzumiranja masnog mesa, peradi, ribljeg ulja, svinjske masti, a također ne treba uključivati ​​u jelovnik janjeće i goveđe masti.

Marinade treba isključiti: uništavaju crvena krvna zrnca i potiču rad žučnog mjehura i gušterače.

Potreba za pridržavanjem dijete

Dijeta za anemiju mora se pridržavati, jer uklanja letargiju, slabost, dispepsiju, promjene okusa i gubitak apetita. Osim toga, prehrana obogaćena željezom i drugim mikroelementima, vitaminima i bjelančevinama može poboljšati vaš izgled, ukloniti lomljive nokte, suhu kosu i blijedu kožu.

Posljedice nepridržavanja dijete

Posljedice anemije uzrokovane nedostatkom željeza uključuju progresiju bolesti. Vrlo nizak hemoglobin može uzrokovati:

• miodistrofija;
• atrofija sluznice probavnog trakta, genitalnih organa i dišnog sustava.

Osim, nizak sadržaj hemoglobin utječe kardiovaskularni sustav te dovodi do razvoja patoloških stanja. Ne treba zaboraviti na slabljenje imunološkog sustava, što je prepuno pojave raznih zaraznih bolesti.

Dijagnoza prema simptomima

Saznajte svoje vjerojatne bolesti i kod kojeg liječnika treba ići.

Prehrana za anemiju nedostatka željeza

Osnovna pravila prehrane

U liječenju anemije uzrokovane nedostatkom željeza važnu ulogu ima prehrana. Pritom se ravnoteža nutrijenata pomiče u korist povećanja udjela proteinskih komponenti, vitamina i minerala, uz istovremeno smanjenje količine unesenih masti.

• Strogo pridržavanje režima, podijeljeni obroci (do 6 puta dnevno), male porcije doprinose pojavi apetita, koji je često odsutan kod anemije. Zahvaljujući tome, proizvodi će se apsorbirati učinkovitije i brže.

Koju hranu trebate izbjegavati?

Kada se dijagnosticira anemija nedostatka željeza, prvo se preporučuje ograničiti konzumaciju masne hrane. Zabrana se odnosi na margarin, mast, masnu ribu ili meso. Osim njih, u ovu skupinu spadaju konditorski proizvodi, masni umaci (majoneza) i sirevi.

Dopušteni i obvezni proizvodi

Dnevna prehrana za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza obično je dosta kalorična, do 3500 kcal dnevno, ovisno o razini hemoglobina u krvi. To se postiže na različite načine. Primarni zahtjevi:

• količina proteina u jelovniku je do 135 g, pri čemu je najmanje 60% dodijeljeno proteinima životinjskog podrijetla;

Dijeta se temelji na upotrebi proizvoda koji osiguravaju potrebnu količinu željeza u lako probavljivom obliku, kao i olakšavaju njegovu apsorpciju iz probavnog trakta. Standardne preporuke:

• govedina i teletina (osim mesa, prehrana uključuje jetru, jezik i iznutrice);

Prehrana treba biti što raznovrsnija. Čak i ako ograničite količinu masti, važno je koristiti ulje: maslac, maslinovo, suncokretovo. Osim namirnica bogatih proteinima i željezom, ne treba se odricati žitarica, svježeg povrća i bobičastog voća, izvora ugljikohidrata i vitamina.

• žitarice i mahunarke;

Dijeta za anemiju nedostatka željeza: okvirni jelovnik za dan s opcijama

Dnevni obroci moraju biti bazirani na principu frakcioniranja. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet. Posljednji, šesti, događa se prije spavanja, kada bi bilo najbolje popiti kefir ili, kao alternativu, nemasni jogurt bez šećera.

• Prosena kaša s dodatkom bobica ili voća, kao i čaj. Šipak najbolje odgovara.

Drugi doručak jamstvo je sitosti. Najčešće izgleda kao kompletan međuobrok:

• vinaigrette;

Izvrsna opcija za drugi doručak za anemiju s nedostatkom željeza bila bi vitaminska mješavina sušenog voća, čiji se recept može vidjeti u ovom videu:

Najveći obrok trebao bi se dogoditi za ručak. Za to možete odabrati bilo koju od prikladnih opcija:

• Boršč, može s kiselim vrhnjem. Za drugo jelo dobar je odrezak sa salatom od svježeg kupusa.

Sljedeći proizvodi prikladni su za drugi međuobrok u vrijeme ručka:

• sok (po mogućnosti svježe iscijeđen ili svjež), keksi;

Večera je manje gusta od ručka, ali također obilna. Preporuča se završiti tradicionalnim večernjim čajem (biljnim, od šipka) s nezamjenjivim izvorom vitamina C - limunom. Za njega možete pripremiti:

• kuhani krumpir s bilo kojom vrstom mesa;

Kao dodatak svakom obroku možete uzeti komad raženog ili pšeničnog kruha.

Značajke prehrane za anemiju nedostatka željeza u trudnica

Od samog početka trudnoće, ženama se savjetuje da prilagode svoju prehranu i budu pažljiviji na hranu. Uravnotežena, raznolika prehrana, uzimajući u obzir rastuće potrebe i interese bebe, najbolja je prevencija anemije uzrokovane nedostatkom željeza.

Sumnja na anemiju zahtijeva hitne korake. U pravilu, liječnici se ne ograničavaju na prehrambene preporuke. Obično se propisuju vitaminski i mineralni kompleksi i posebni pripravci koji sadrže željezo. Zanemarivanje savjeta liječnika je opasno. Nedostatak mikro- i makroelemenata ugrožava puni razvoj fetusa.

Značajke prehrane za anemiju nedostatka željeza u djece

Kod djece prehrana treba biti povezana s pozitivnim emocijama: djeca nerado jedu zdravu hranu. Stoga ćete morati pokazati malo mašte i potruditi se da hrana pobudi ne samo apetit, već i interes. Uključite svoje dijete u kuhanje, pa možda ono poželi sve i samo probati. Dobar način potaknuti apetit - aktivne igre i šetnje na svježem zraku.

Što se događa ako ne slijedite dijetu ako imate anemiju?

Odbijanje dijete u liječenju i prevenciji anemije nedostatka željeza dovodi do progresije simptoma. Niska razina hemoglobina izaziva:

• Poremećaj funkcioniranja unutarnjih organa i tjelesnih sustava. Prije svega, kardiovaskularni.

Kritično smanjenje razine hemoglobina dovodi do nepovratnih patologija. Ispada da je napadnuto imunološki sustav. Slabljenje zaštitne funkcije prepuna je povećanog rizika od zaraznih bolesti.

Kompaktni način | Normalni mod

Zabranjena je bilo kakva reprodukcija materijala sa stranice bez našeg pismenog pristanka!

Kako se hraniti ako imate anemiju

Anemija je stanje u kojem se smanjuje količina hemoglobina i crvenih krvnih stanica u krvi. Anemija se javlja u bilo kojoj dobi, od dojenčadi do starijih osoba. Najčešće (u više od 80% slučajeva) se javlja anemija uzrokovana nedostatkom željeza. O tome ćemo razgovarati.

Metabolizam željeza u tijelu odvija se kontinuirano. Najveći dio željeza nalazi se u hemoglobinu. Hemoglobin, koji se nalazi u crvenim krvnim zrncima, prenosi kisik po tijelu i boji crvena krvna zrnca u crveno. Crvena krvna zrnca žive danima, a zatim se uništavaju, a oslobođeno željezo ponovno se uključuje u razmjenu.

Svaki dan gubimo nešto željeza (urinom, znojem, izmetom, preko kože, kose i noktiju, oko 1-2 mg dnevno). Uravnoteženom prehranom zdrava osoba apsorbira približno istih 1-2 mg željeza dnevno, a anemija se ne razvija. No ponekad se ravnoteža poremeti i pojavi se anemija.

Nedostatak željeza uzrokovan je: 1) neadekvatnom prehranom (na primjer, kod vegetarijanaca, kod adolescenata na dijeti "čips-soda" i kod odraslih koji se pridržavaju dijete "čaj s nečim"), 2) kod problema s apsorpcijom željeza ( nedostatak klorovodične kiseline, stvaranje kiseline u želucu ili uzimanje lijekova koji smanjuju kiselost), 3) s povećanom potrebom za željezom (nagli rast kod djece, trudnoća, aktivni sport), 4) s gubitkom krvi (operacije, ozljede, obilne menstruacije, kronični gubitak krvi- na primjer, s hemoroidima, fibroidima maternice).

Kod anemije tijelo nema dovoljno kisika, pa je često glavni znak anemije kronični umor i slabost. Mogu se javiti i promjene okusa (želja za jedenjem krede, zemlje, čak i novčića), otežano disanje, lupanje srca, vrtoglavica, blijeda koža i sluznice, glavobolja, pospanost, nesvjestica. Blaga anemija mogu biti asimptomatski.

Osoba dobiva željezo iz hrane. Svo željezo se može podijeliti u 2 vrste: hem (dio hemoglobina) i ne-hem. Hem željezo nalazi se u mesu, a nehem željezo nalazi se u povrću, voću, orašastim plodovima i žitaricama. Ono što je važno nije količina željeza u određenom proizvodu, već stupanj njegove apsorpcije i mogućnost asimilacije od strane tijela. Željezo se apsorbira u tanko crijevo. Osim željeza, za normalnu hematopoezu neophodni su vitamini C, B2, B6, B12, kao i bakar, mangan, cink, krom i jod.

Meso (osobito crveno - teletina, govedina, janjetina) - jest najbolji izvorželjezo za osobe s anemijom, iz njega se apsorbira 20-25% željeza. Piletina i svinjetina probavljaju se u manjoj mjeri. A u jetri i ribi željezo je sadržano u obliku feretina i hemosiderina, a ne u obliku hema, pa se slabije apsorbira. Sastav hrane ne utječe na apsorpciju hem željeza. Jedini čimbenik koji narušava apsorpciju hem željeza je kalcij. (Zbog toga vegetarijanci vrlo često obolijevaju od anemije! I jednostavno moraju redovito uzimati vitamine koji sadrže željezo!).

Ne-hem željezo apsorbira se prilično slabo (1-5%). Na njegovu apsorpciju utječu mnogi čimbenici koji mogu poboljšati ili, obrnuto, pogoršati apsorpciju željeza, a osobe s anemijom trebaju ih uzeti u obzir.

Poboljšava apsorpciju željeza:

Vitamin C (ima ga u svježem povrću i voću, posebno u agrumima). Istraživanja su pokazala da, ovisno o sastavu hrane, uzimanje 100 mg askorbinske kiseline može povećati apsorpciju željeza za 4 puta.

Alkohol. U malim količinama njegova konzumacija može biti korisna za zdravlje (standardna porcija je 150 ml vina ili 45 ml žestokog pića. Za žene - 1 porcija, za muškarce - ne više od 2 porcije dnevno).

Klorovodična kiselina (nalazi se u želučanom soku).

Meso. Dodavanje porcije mesa ili jetre prilozima (heljda, riža) i povrću omogućuje bolju apsorpciju ne-hem željeza.

Fruktoza (nalazi se u voću i medu).

Smanjuje apsorpciju željeza:

Lijekovi koji smanjuju želučanu kiselinu (odnosno, neki lijekovi za liječenje čira i gastritisa).

Kalcij. Oštećuje apsorpciju i hemskog i nehem željeza. U mliječnim proizvodima ima puno kalcija.

Oksalati. Sadrži ga špinat, kupus, cvekla, orasi, čokolada, čaj, pšenične mekinje, rabarbara, jagode i neke biljke (origano, bosiljak i peršin).

Polifenoli se nalaze u kakau, kavi, crnom čaju i nekim vrstama biljni čaj. Polifenoli su glavni inhibitori apsorpcije željeza. Neke vrste kave mogu ometati apsorpciju željeza i do 60%.

Fitinska kiselina. Sadržano u orasi, bademi, mahunarke, cjelovite žitarice, mekinje. Smanjenje Negativne posljedice može se obaviti namakanjem mahunarki 12 sati.

Jednom razvijena anemija ne može se izliječiti dijetom. Čak i s blažim oblikom! Stoga uobičajeni stereotipi da ako imate anemiju trebate jesti jabuke, šipak i heljdu nisu opravdani. Nedostatak liječenja posebno loše utječe na djecu i trudnice.

Anemija uzrokovana nedostatkom željeza liječi se dodacima željeza. Prehrana pomaže u poboljšanju stanja i održavanju normalne ravnoteže željeza u tijelu nakon tretmana.

Prehrana kod anemije treba biti raznolika i uključivati ​​dovoljnu količinu životinjskih bjelančevina (crveno meso, jetra, perad, riba), svježe voće(osobito agrumi), svježe povrće, žitarice, uz umjereno ograničenje masti i šećera. Izbacite konzerviranu hranu, kisele krastavce, čokoladu, kavu, majonezu, a smanjite količinu čaja.

Kobasice, hrenovke, sve vrste mesnih prerađevina (sve vrste narezaka, kuhana svinjetina, gazirano meso) sadrže boje i konzervanse, biljne bjelančevine, a sadrže malo željeza. Jela od mljevenog mesa (kotleti, mesne okruglice) imaju puno punila u obliku kruha, riže, biljnih bjelančevina i malo mesa. Kobasice i kotlete treba zamijeniti komadom kuhanog mesa.

Mliječni proizvodi i jaja mogu se i trebaju jesti, ali se ne smiju kombinirati s mesnom hranom. Uz meso ili povrće treba jesti i žitarice (kaše, prilozi). Mliječne kaše mogu se jesti s voćem. Umjesto čaja, češće uključite kompote, sokove i žele.

Svaki dan morate imati mesni obrok. Ovaj obrok treba sadržavati crveno meso (govedina, teletina, janjetina). Meso je bolje kuhati ili dinstati. Dobro se slaže sa zelenim lisnatim salatama i hranom bogatom vitaminom C ( sok od rajčice ili drugi sokovi od povrća). Piletina, puretina, jetra, riba su inferiorni u količini željeza od crvenog mesa, ali su također prikladni.

Važno je zapamtiti da 2 sata prije jela mesa i 2 sata nakon toga treba izbjegavati čaj, kavu, hranu bogatu vlaknima i vlaknima (mekinje, salate od sirovog kupusa), jaja, čokoladu, mliječne proizvode i dodatke kalcija. Sve te namirnice smanjuju apsorpciju željeza. Ako se pridržavate ovih jednostavnih pravila, možete biti sigurni da će se željezo iz mesa u potpunosti apsorbirati! I općenito, ukusno je i zdravo!

Publikacije na ovu temu

o autoru

Galia

Kategorije

• Dnevnik nutricioniste (14)
• Iz prakse (27)
• Omiljeni (13)
• Polica za knjige (12)
• O proizvodima (25)
• o meni (1)
• Dječja prehrana (11)
• Obroci na poslu (6)
• Ponašanje u ishrani (video) (13)
• Putovanje (13)
• Recepti (33)
• Savjeti liječnika (13)
• Članci u tisku (37)
• Pilula za mršavljenje (5)
• fitness (6)
• Knjiga citata (21)

Oznake

Pravila za dobar san

Prehrana u trudnoći: Život bez zabrana?

Što jesti za anemiju za djecu i odrasle

Ako se dijagnosticira nizak hemoglobin u krvi, govorimo o o anemiji nedostatka željeza, koja negativno utječe na stanje cijelog tijela. Izvana, bolest se možda neće manifestirati ni na koji način, ali pacijent u bilo kojoj dobi doživljava slabost, smanjen tonus, žali se na pasivnost i depresivno emocionalno stanje. Ako se problem utvrdi, liječnik koji je pohađao pojedinačno Kod anemije uzrokovane nedostatkom željeza propisuje se terapijska dijeta, koje se mora pridržavati sve dok se navedena krvna slika ne normalizira.

Što je anemija

Ovo je službena bolest koju karakterizira patološko smanjenje hemoglobina i kvantitativnog sastava crvenih krvnih stanica u sustavnoj cirkulaciji. Ova bolest je češće povezana s kronični umor i prekomjerni rad, ali u stvarnosti akutni nedostatak proteina koji sadrže željezo u krvi može dovesti do nepovratne posljedice sa zdravljem kod pacijenata bilo koje dobi. Da biste izbjegli takvu patologiju, važno je uključiti dovoljne količine vitamina B12 u vašu dnevnu prehranu.

Kako biste brzo reagirali na tako neugodan zdravstveni problem i obratili se svom liječniku za savjet, važno je obratiti pozornost na sljedeće promjene u vašem općem stanju:

• povećan umor;
• suhe sluznice;
• povećanje i smanjenje tjelesne temperature;
• bljedilo, cijanoza kože;
• češći napadi migrene;
• blues, apatija, sklonost depresiji;
• mučnina, vrtoglavica;
• sklonost prema kronični zatvor;
• kršenje strukture noktiju i kose;
• poremećena faza sna, nesanica s primjetnim umorom.

Takvi neugodni simptomi mogu ukazivati ​​na mnoge unutarnje bolesti, stoga se ne biste trebali baviti površnim samoliječenjem. Morate se obratiti svom lokalnom liječniku (pedijatru) i dobiti uputnicu za opća analiza krv. Na temelju njegovih rezultata identificirat će se patološki proces i stupanj njegovog zanemarivanja u tijelu pacijenta.

Prehrana za anemiju

Kada se razvije anemija uzrokovana nedostatkom željeza, prva stvar koju liječnik preporučuje je radikalna revizija uobičajene dnevne prehrane, uklanjanje štetnih proizvoda prehrana. Važno je obogatiti dnevni jelovnik prirodni vitamini, minerali, mikroelementi. Preporučene prilagodbe i značajke terapijska dijeta za anemiju su detaljno navedeni u nastavku:

1. Što se tiče BJU, važno je nadopuniti jelovnik proteinskom hranom, koja osigurava proces apsorpcije željeza i neophodna je za stvaranje crvenih krvnih stanica i hemoglobina u kemijskom sastavu krvi.
2. Masti imaju adstrigentna svojstva, pa patološki smanjuju prirodni proces cirkulacije krvi. Kako bi se izbjegla stagnacija krvi i smanjenje koncentracije hemoglobina, važno je minimizirati takve organske spojeve u svakodnevnoj prehrani.
3. Ako je ova bolest alergijske prirode, prvi korak je identificirati i ukloniti glavni alergen, zatim ukloniti začine, začine, ljutinu, kisele krastavce, masnu i prženu hranu.
4. Kada neugodni simptomi uključuju zatvor, važno je iz prehrane ukloniti hranu s grubim vlaknima i učiniti kuhanje, dinstanje i kuhanje na pari preferiranim metodama obrade hrane uz očuvanje svih korisnih svojstava sastojaka hrane.
5. Važno je zaboraviti na stroge dijete, svakodnevna hrana treba biti djelomičan, ali potpun i uravnotežen. Odvojena hrana Također je strogo kontraindiciran, jer može pogoršati bolest.

Prehrana za starije osobe

Zdravstveni problemi mogu se pojaviti u starijoj dobi. U ovom slučaju jest više simptoma temeljna bolest, koja značajno smanjuje kvalitetu života, zahtijeva pravovremenu korekciju službenim i alternativnim metodama. Među glavnim uzrocima patologije, liječnici identificiraju nedostatak prehrane, koji je izazvan bolestima zuba, niskim socio-ekonomskim statusom, dugotrajnom upotrebom lijekova i stečenim sindromom malapsorpcije.

Kako starimo, tijelu je sve teže proizvoditi hemoglobin, pa promjene u dnevnom jelovniku samo pomažu u uspostavljanju ravnoteže. Terapijska dijeta može usporiti metabolizam, koji je već poremećen kod starijeg tijela. Stoga, prije nego što poduzmete bilo kakve mjere za anemiju nedostatka željeza, prvo se morate posavjetovati s iskusan stručnjak, isključite samo-lijekove. Ovdje vrijedne preporuke o dnevnom jelovniku starije osobe:

1. Važno je identificirati kronične bolesti tijela i osigurati im dugo razdoblje remisije.
2. Morate jesti često, ali malo po malo (potiču se frakcijski obroci), pažljivo prateći režim vode u tijelu.
3. Proizvodi bi trebali ući u tijelo u zdrobljenom i omekšanom obliku, na primjer, u obliku kuhanog pirea.
4. Za večeru i prije spavanja organizam bi trebao dobiti nemasne mliječne proizvode, a svakako svježi sir za bolju noćnu probavu.
5. Preporučljivo je pripremati mrvičastu kašu od žitarica, a jaja konzumirati najviše 2 puta tjedno. Zbog nedostatka crijevnih enzima važno je u starijoj dobi ograničiti konzumaciju cikle, mahunarki i kupusa.

Među ženama

Dijeta za anemiju nije potrebna ako prevladava uravnotežena prehrana i tijelo dobiva dovoljnu količinu vitamina i minerala. Budući da žena radi dijeta radije ne jede, zdravstveni problem uskoro može dobiti globalne razmjere. Među čimbenicima koji izazivaju anemiju u ovom slučaju, mogu se istaknuti značajke menstrualnog ciklusa, unutarnje stanje zdravlje. Važno je potpuno eliminirati post i stroge metode za mršavljenje iz svog života, tako da naknadna kršenja ne dovedu do nedostatka hemoglobina u krvotoku:

1. Dnevni unos kalorija trebao bi varirati između 2500-3000 kcal za odraslu osobu, a ne biste trebali biti gladni.
2. Obroci trebaju biti mali, ali česti, a poželjno je jesti u isto vrijeme (razvijte sebi dnevnu rutinu).
3. Proces apsorpcije željeza iz crijeva možete ubrzati lijekovima ili uz sudjelovanje pojedinih sastojaka hrane.

Hrana bogata željezom za anemiju

Ako zdravstveni problem već postoji, potrebno ga je riješiti, i to na vrijeme. Kod anemije u svakodnevnu prehranu potrebno je uvrstiti namirnice sa željezom i pobrinuti se da ih tijelo u potpunosti apsorbira. Rezultati će biti vidljivi za nekoliko dana ako ponovite laboratorijski test krv. Dolje je popis namirnica koje će vam pomoći pri donošenju odluke trenutni problemšto jesti u anemiji.

govedina, piletina, puretina, kunić

mahunarke, heljda, zobene pahuljice, muesli, proso

krumpir, kupus, patlidžan, repa

jabuka, šljiva, kruška, limun, avokado, marelica, kaki

ribiz, borovnice, jagode, šumske jagode, borovnice

nemasne sorte, po mogućnosti crvene

bubrezi, srce, jetra, goveđi jezik, mozak

svježi sir, kefir, maslac, vrhnje

grožđice, datumi, suhe marelice, orasi

Bilješka!

Gljivice vam više neće smetati! Elena Malysheva govori detaljno.

Elena Malysheva - Kako izgubiti težinu ne radeći ništa!

Biljke za anemiju nedostatka željeza

Ovaj zdravstveni problem često se javlja kod velikog gubitka krvi, pa liječenje mora biti hitno. Osim tableta i korekcije prehrane, liječnici preporučuju korištenje metoda alternativne medicine. Ovo je element pomoćne terapije, također sposoban za čim prije povećati razinu hemoglobina u krvi. Dakle, tijelo treba obogatiti zelenilom kao prirodnim antioksidansom (peršin, kopar, zelena salata), a već narodni lijekovi s receptima predstavljeni su u nastavku:

1. Uvarak stolisnika. Sirovine je potrebno slomiti u količini od 1 žlice. l. popariti u 1 tbsp. kipuće vode Uliti, procijediti, uzeti 1 tbsp ohlađeno. l. tri puta dnevno, neovisno o obrocima.
2. Uvarak od koprive. Ova vrsta ljekovitog bilja može se pripremiti prema istom receptu, uzimati kao izvarak ujutro i navečer, 0,5 žlice. po mogućnosti na prazan želudac dok neugodni simptomi potpuno nestanu.

Koje piće

Uz anemiju, potrebno je ne samo jesti (pravilno jesti), već i održavati ravnotežu vode u tijelu. Za održavanje i povećanje razine hemoglobina u krvi savjetuje se konzumiranje svježe cijeđenih sokova, uvijek ujutro za vrijeme doručka. Ovo je sok od nara, rajčice, grožđa, mrkve, krumpira ili repe. Preporučena doza nije veća od 1 žlice. tijekom prvog obroka i prije spavanja. Na šećerna bolest od potrošnje sok od grejpa potrebno je odbiti kako ne bi izazvali recidiv osnovne bolesti.

Čime hraniti bebu

Ako se anemija razvije u djetinjstvu, jedna korekcija prehrane može potpuno otkloniti ovaj zdravstveni problem (bez dodatne upotrebe lijekova). Ako je dijete dojeno, preporučuje se dodatna primjena proteina koji sadrže željezo u obliku laktoferina. Kako starite, potrebno je pravilno uvesti komplementarnu hranu, uzimajući u obzir sljedeće preporuke pedijatara:

• uključiti neadaptirane mliječne proizvode u obliku nemasnog kefira i mlijeka u dnevni jelovnik;
• počevši od 6 mjeseci i starije beba se može uvesti na instant žitarice, voće i pire od povrća, voćni sokovi;
• Možete dodati male porcije mesa, po mogućnosti kuhano i prethodno nasjeckano.

Kako se hraniti u trudnoći

Žene se tijekom trudnoće često susreću s tako neugodnim problemom kao što je anemija nedostatka željeza. Kod nošenja fetusa dvostrukim protokom krvi gubi se dopuštena koncentracija hemoglobina, pa je potrebno jesti kako bi se pravodobno nadoknadila. Važno je ne samo jesti više, već naučiti kako se pravilno hraniti, a pritom ne zaboraviti na dobrobiti vitamina i mikroelemenata iz pojedinih sastojaka hrane. Ispod su opće preporuke ginekolozi:

1. Ako ste anemični, možete jesti hranu dijetetski stol 11, koji uključuje ukupni kalorijski sadržaj obroka dnevno ne više od Cal, gdje 120 - 130 g proteina, 70 - 80 g masti i 450 g ugljikohidrata.
2. Preporučeni volumen tekućine je najmanje 2 litre, ali potrošnja kuhinjske soli morat će se smanjiti na 10 g kako bi se u potpunosti uklonila zagušenja u tijelu trudnice.
3. Preporuča se jesti hranu obogaćenu željezom. To uključuje crveno meso, kokošja jaja, organsko meso, žitarice, ribu i plodove mora. Ne-hem željezo, također korisno za zdravlje, nalazi se u žitaricama, voću, mahunarkama, zelenom povrću i korjenastom povrću.

Neželjeni proizvodi

S anemijom, potreba za vitaminima, mikro- i makroelementima brzo raste, ali njihova će uporaba biti beskorisna ako se ne prilagode dnevnom jelovniku na vrijeme. Važno je znati koje su namirnice zabranjene za anemiju, kako bi ih tijekom trudnoće, a ne samo isključili iz svakodnevnog jelovnika, čime se ne usporava prirodni proces ozdravljenja. Evo što ne smijete jesti ako imate anemiju zbog nedostatka željeza:

• masne juhe;
• kremasti proizvodi;
• majoneza, ljuti umaci, kečap;
• lisnato tijesto;
• maslac i ghee;
• sladoled;
• masno meso, mast;
• sva konzervirana hrana, dimljeno meso;
• čokolada i alkohol.

Vitamini

U stanju anemije uzrokovane nedostatkom željeza, osim zdrave hrane, pozornost treba posvetiti i vitaminima, koji su oslabljenom tijelu posebno hitno potrebni. U ovom slučaju, govorimo ne samo o sastavu sastojaka hrane s prirodnim vitaminski kompleksi, ali i o ljekarničkim proizvodima s različitim cjenovnim politikama. To se posebno odnosi na trudnice koje, dok nose fetus, pate od progresivne hipovitaminoze. Ovo su vitamini koji su organskom izvoru potrebni za potpuno funkcioniranje:

1. Vitamin C (acetilsalicilna kiselina). Sadržano u kupusu, svim vrstama agruma, paprikama, crnom ribizu. Prirodni je antioksidans, pospješuje apsorpciju željeza za bolju apsorpciju vrijednog mikroelementa (željeza).
2. Vitamin B12 (cijanokobalamin). Neizostavan sastojak ne samo za trudnice, već za sve dobne kategorije. Da biste isključili razvoj anemije, potrebno je u 1 tbsp. dodajte 1 žličicu toplog mlijeka. pivski kvasac i med. Ovaj napitak popijte ujutro natašte.
3. Vitamin B6 (piridoksin). Sadržano u orasima, ribi, mesu, mahunarkama. Sposoban motivirati i stimulirati metabolički procesi, potiče proces probave proteina, proizvodnju hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Dodatno uzimajte Eritropoetin.
4. Vitamin B9 (folna kiselina). Prevladava u orašastim plodovima, agrumima, goveđoj i pilećoj jetri, medu, zelenoj salati. To je učinkovita prevencija anemije; takvi sastojci hrane mogu se jesti u umjerenim porcijama.
5. Željezo i bakar pridonose intenzivnoj proizvodnji hemoglobina pa je potrebno svakodnevno povećavati koncentraciju tako važnih mikroelemenata, a za to su tu jabuke, goveđa jetra, drugi proizvodi.

Osim prirodnih izvora, možete koristiti farmaceutske proizvode, predstavljene višenamjenskim multivitaminskim kompleksima. Ako govorimo o trudnicama, takav farmakološki recept mora biti prethodno dogovoren s liječnikom; površno samoliječenje strogo je zabranjeno. Evo što lijekovi u pitanju:

Dnevna prehrana za anemiju trebala bi biti djelomična, ali uravnotežena. Potrebno je ubrzati metabolizam, dok se obnavlja kemijski sastav krv s vitalnim hemoglobinom. Osim toga, možda će biti potrebno dodatni unos Preporučljivo je razgovarati o ovoj nijansi sa svojim liječnikom prije kupnje multivitaminskih kompleksa i početka wellness tečaja. Ako ga pravilno sastavite izbornik za liječenje, u roku od nekoliko dana zdravstveni problem će biti potpuno riješen. U nastavku su vrijedne i posebno relevantne preporuke stručnjaka:

1. U dnevnoj prehrani potrebno je odabrati odgovarajući BJU koji će sadržavati 120 g proteina, 40 g masti i 450 g ugljikohidrata s ukupnim kalorijskim sadržajem jela Kcal (dnevno).
2. Preporučena potrošnja vode – 2 litre, preporuča se dodatno popiti svježi sokovi, voćni napici od bobičastog voća, zeleni čaj, biljni dekocije. Nutricionist ili terapeut će vam reći što možete jesti.
3. Obavezan sastojak hrane za anemiju je kuhana jetra (pileća ili goveđa), koja se mora jesti dnevno u količini od 100 g.
4. Slatkiši i slatkiši ostaju zabranjeni, opasno je konzumirati čokoladu, alkoholna i gazirana pića. Od takvih sastojaka pada hemoglobin u krvi.
5. Ako prevladavaju probavni problemi, postoji sklonost kroničnom zatvoru, hranu je potrebno kuhati na pari ili pirjati.
6. Tamni med sastoji se od 60% fruktoze, pa ga je potrebno svakodnevno jesti ako imate anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza.
7. Redovito pijenje niskomineralizirane željezosulfat-hidrokarbonatno-magnezijeve vode pomaže brzoj apsorpciji željeza.

Dežurni liječnik nakon detaljna dijagnostika daje pacijentu popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, te izrađuje približan jelovnik za terapijsku prehranu. Ako se strogo pridržavate, ponovljeni test krvi može se obaviti za tjedan dana i bit će pozitivna dinamika. U inače morat ćete posegnuti za terapijom lijekovima i vitaminskom terapijom.

Jednodnevni jelovnik za bolesnika s anemijom

Hemoglobin je usko povezan sa stanicama koštane srži, tako da njegovo abnormalno smanjenje u krvi može izazvati nepovratne patoloških procesa, unutarnje bolesti. Bolesnik treba pravodobno reagirati na alarmantne simptome, a na temelju krvne slike potrebno je odlučiti što će to biti - individualna nutritivna korekcija, tradicionalni tretman ili cijeli tijek konzervativne terapije. Trebali biste započeti s terapeutskom prehranom; u nastavku je primjer jelovnika za jedan dan, koji će pomoći u povećanju razine hemoglobina u krvi:

meko kuhano jaje, slatki čaj (crni ili zeleni), sendviči s jetrenom paštetom

svježe voće (jabuka, kruška, šljiva)

salata od svježeg povrća s biljnim uljem, kuhana piletina s heljdom, infuzija šipka.

nekoncentriran sok od nara u količini od 1 stakla

kuhana riba i krumpir, gulaš varivo od povrća, slatki čaj

nemasnog kefira, pola svježeg voća

Međuobroci tijekom dana

100 g kuhane jetre, sirove bobice i voće, pečena jabuka

Video

Informacije predstavljene u članku samo su u informativne svrhe. Materijali u članku ne potiču samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.

Anemija je vrlo česta patologija koja se javlja kod odraslih i djece. Mnogi ljudi ne obraćaju pozornost na njegove simptome, navodeći opći umor tijela nakon škole ili posla.

Međutim, kako ne biste pogoršali situaciju, možete se držati ispravnog. Ispravno odabrani proizvodi pomoći će zasititi krv kisikom i vratiti razinu hemoglobina.

Anemija (anemija) je niz bolesti koje su popraćene smanjenjem sadržaja hemoglobina u krvi. Time se smanjuje broj crvenih krvnih stanica.

Simptomi bolesti:

1. Opća slabost bol u mišićima, nemogućnost koncentracije.
2. Nesanica. Čak i sa normalna količina 8 sati sna, osoba ne može dobiti dovoljno sna.
3. Neprirodna kratkoća daha nakon bilo kakve tjelesne aktivnosti.
4. Pojava krugova ispod očiju, koža postaje blijeda, a nokti postaju podijeljeni.
5. Abnormalno pražnjenje crijeva, gubitak apetita.
6. Glavobolje, vrtoglavice.
7. Smanjenje i povećanje tlaka. Toplina.
8. Česti oralni problemi.
9. Mučnina i povračanje.

Načela prehrane

Suština pravilne ishrane je bogata. Također, uz to, tijelo bi trebalo primiti veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Tako se povećava ne samo razina hemoglobina u krvi, već se poboljšavaju i sve tjelesne funkcije.

Posebnost ove tehnike je da je visokokalorična. Ugljikohidrati su na normalnoj razini, ali se povećava količina unesenih proteina i mikroelemenata. Dnevni sadržaj kalorija ne smije prelaziti 3500 kcal i biti manji od 3000 kcal.

Principi:

1. . Liječnici i nutricionisti savjetuju da dan podijelite na 4-7 obroka. Tako se poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, ubrzava metabolizam, javlja se apetit, a hrana se bolje apsorbira.
2. Osnovno liječenje. Anemija nije odvojena postojeće bolesti. Obično je to jedan od simptoma neke patologije. Ne možete samo slijediti dijetu i nadati se potpunom oporavku. Potrebno je pronaći uzrok njegove pojave i propisati odgovarajući tretman.
3. Nemojte jesti jako vruću ili hladnu hranu.
4. Prihvatljivo osim za prženje. Hrana bi trebala tijelu donijeti što više korisnih mikroelemenata. Najmanje ih ima u prženoj hrani.
5. Alkohol. Strogo je zabranjeno koristiti alkoholna pića. Oni usporavaju proces apsorpcije željeza u tijelu.
6. Ravnoteža soli i vode. Ne smijete konzumirati više od 12 grama soli dnevno. Morate piti najmanje 2,5 litre vode. Mala količina tekućine zgušnjava krv.

Što se smije i ne smije

Prehrana za anemiju i kod starijih i kod odraslih dopušta konzumaciju mnogih namirnica i nameće određene zabrane.

Dopušteno:

• kruh od mekinja;
• juhe i juhe;
• nemasno meso;
• svježe povrće;
• žitarice;
• tjestenina;
• mliječni proizvodi;
• fermentirani mliječni napici;
• umaci;
• jaja;
• biljni dekocije;
• zeleni čaj;
• plodovi mora;
• bobičasto voće;
• grah;
• voće.

Zabranjeno:

• masno meso i riba;
• slatkiši;
• brašno;
• konzervirana hrana;
• alkohol;
• masni mliječni proizvodi.

Liječnici preporučuju kreiranje dijete koja se temelji na potrebi za unosom željeza. Dnevna norma za anemiju je 20 grama. Kuhanje hrane se uglavnom vrši na pari. Na ovaj način možete uštedjeti velika količina vitamini i mikroelementi. Obavezno se držite frakcijskih obroka i uzimajte dnevne obroke.

Jelovnik

Dijeta za anemiju s nedostatkom B12 zahtijeva sposobnost stvaranja pravog izbornika. Podjela po obrocima:

1. Za doručak možete pojesti malu količinu sira, zobena kaša, riba kuhana na pari, pirjano povrće s pilećim prsima, voće, svježe povrće. Od sve ove raznolikosti možete napraviti doručak.
2. Možete ga jesti za drugi doručak varivo od povrća, pečeni krumpir, kuhana riba, fermentirani mliječni napici.
3. Za ručak možete jesti razne juhe, boršč, juhu od kupusa i riblje juhe.
4. Popodnevni snack (nije dostupna svaka verzija metode). Preporučljivo je jesti voće, bobice ili orašaste plodove.
5. Za večeru morate pripremiti jela od nemasnog mesa i ribe. Dodaje im se svježe povrće.

Recepti

Dijeta čekanja može imati vrlo raznovrstan jelovnik, zahvaljujući veliki popis dopuštenih proizvoda.

Pečenje

Za pripremu će vam trebati pola kilograma govedine, isto toliko krumpira, 2 glavice luka, jedna mrkva, 2 žlice maslinovog ulja, peršin, kopar, sol.

Radnje:

1. Oguliti povrće.
2. Luk nasjeckajte na manje komade, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
3. Pržite ih u zagrijanoj tavi 1-2 minute, dodajte malo vode i pirjajte još 5 minuta.
4. Krumpir narežite na male komadiće i stavite u posudu za pečenje. Prelijte mješavinu povrća na vrh.
5. Junetinu narežite na male komadiće i dodajte povrću. Dodati čašu vode i soli po ukusu.
6. Prekriti folijom.
7. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Špageti sa kotletima

Za pripremu će vam trebati 200 grama špageta, isto toliko mljevene junetine, kuhano jaje, luk, 3 žlice pasta od rajčice, žlica biljnog ulja, sol.

Radnje:

1. Ogulite luk i naribajte ga na sitno ribež. Isto učinite i s kuhanim jajetom.
2. U mljeveno meso dodajte luk i jaje, posolite.
3. Mljeveno meso uvaljajte u kotlete i kuhajte ih u parnom kotlu dok ne budu kuhani.
4. U to vrijeme skuhajte špagete i dodajte im žlicu biljnog ulja.
5. Prije upotrebe dodajte pastu od rajčice.

Povrtna salata

Za pripremu će vam trebati paprika, tikvice, luk, celer, masline, rajčice, 50 grama tvrdog sira, žlica maslinovog ulja, peršin, kopar, papar, sol.

Radnje:

1. Ogulite tikvice i luk. Povrće narežite na male komadiće.
2. Pomiješajte ih u dubokom tanjuru. Preko njih naribajte sir na sitno ribež.
3. Dodajte začinsko bilje, papar, sol i maslinovo ulje. Temeljito promiješajte.

Dijeta za anemiju kod djece

Jedan od glavnih uzroka anemije kod djece je nedostatak željeza u tijelu. Djeca mlađa od 12 mjeseci trebaju koristiti posebne pripravke za nadoknadu razine željeza. Nakon 1 godine u prehranu možete uvesti meso koje je bogato ovim mikroelementom.

Ogledni jelovnik za tjedan

Ovdje će biti predstavljena prehrana za anemiju sa sastavljenim jelovnikom za tjedan dana:

Dan u tjednu	Jelo	Jelovnik
ponedjeljak	1	Kuhane zobene pahuljice, grožđice, jabuka
	2	Juha od gljiva, dva kruha, goveđi kotleti kuhani na pari
	3	Svježe iscijeđeni sok od naranče
	4	Pire krumpir, pečeni file bijele ribe
utorak	1	Kuhana heljda, čaša mlijeka, žličica meda
	2	Boršč, kruh od mekinja
	3	Morseova
	4	Goveđa jetra pirjana s lukom, svježim začinskim biljem
srijeda	1	Pareni omlet od dva jaja, rajčica
	2	Riblja juha, raženi kruh
	3	Svježe iscijeđeni sok od grejpa
	4	Pečena bijela riba, povrće kuhano na pari
četvrtak	1	Kuhana zobena kaša, bobičasto voće
	2	Pileća juha s povrćem, kruh
	3	Svježe iscijeđen sok od mrkve
	4	Pečena govedina s povrćem
petak	1	Tepsija sa suhim voćem, kiselo vrhnje
	2	Grah juha, 2 kruha, pileći file
	3	Biljni dekocija
	4	Goveđa tjestenina i mesne okruglice, svježe začinsko bilje
subota	1	Voćna salata, tost
	2	Juha s komadićima pileća prsa, 2 kruha
	3	Morseova
	4	Pire krumpir, pečeni pileći file
nedjelja	1	Svježi sir, zeleni čaj
	2	Pileća juha, svježe povrće, kruh
	3	Svježe iscijeđeni sok od rajčice
	4	Goveđi odrezak sa grilovanim povrćem

Potreba za pridržavanjem dijete

Dijeta za anemiju uzrokovanu nedostatkom B12 mora se pridržavati. Na