Шоколадови сладки в черупки от яйца. Великденски козунаци с черупки. Съставки за тестото

Някак си намерих рецепта за тези необичайни козунаци в интернет преди няколко години, направих свои корекции и този необичаен сладкиш отново ще радва окото и вкусовите рецептори на Великден :)
Най-необходимото в тази рецепта е черупката на яйцето, тя трябва да е около 1/3 цяла. Нещо като това...

Ако няма черупка, малките силиконови формички ще се справят добре... но точно тази черупка е "жарта" на печенето... :)
Половин час преди готвене извадете маслото от хладилника, за да омекне.
И така, да започваме.
Поставете маслото в дълбока купа.

Добавете необходимото количество захар...

Разбъркайте добре маслото и захарта.

Сега разбийте леко яйцето. Ще го направя в блендер...

Изсипете разбитото яйце в купата с маслото...

Добавете мляко...

Ябълката се обелва, нарязва на ситно...

Добавя се в купата с основните съставки, добавят се и измитите стафиди. Смесете всичко.

Добавете сусам...

Всичко се разбърква отново и се добавя брашното...

Смесете всички съставки много старателно...

Сега поставяме тестото в черупката и го поставяме здраво във всяка удобна за това форма. Взех огнеупорна стъклена форма и внимателно наредих тестените кори по стените на формата.

Слагаме нашите козунаци във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 20-25 минути.
И това е, което получихме...

След като извадите тавата от фурната, трябва да помислите къде да поставите всяко „яйце“. Капачки за бутилки с минерална вода, например...
За щастие имам чаши за саке... Не помня как се казват, съпругът ми ги нарича "чаши" :)) Така че бяха идеални за това!

Завършекът е намазване с глазура и поръсване със сладкарска поръска.

Разкайвам се за мързела си, използвах купена ванилова глазура... Ако си я бях направила сама щеше да е от белтък и захар... Но не ми стигнаха сили вечерта, и вече се опитвах с куки и мошеници да избягам от кухните...:)

Е, всички приготовления приключиха... остава само да изчакаме до неделя.
Честит предстоящ Великден! Мир и добро!

Време за готвене: PT01H00M 1 час.

Приблизителна цена на порция: 10 търкайте.

Козунаците са печени изделия, чийто аромат, изпълващ къщата, дава на децата усещане за радост, комфорт и сигурност. Учените отдавна са доказали, че щастливите деца растат в къща, където редовно мирише на печива. Затова не отказвайте нито на себе си, нито на децата си от тези малки радости. Печете по-често.

Освен това, в навечерието на светлия празник Великден, можете да изпечете великденски торти със собствените си ръце. И дори никога да не сте правили това, предлагаме една много проста рецепта за виенско тесто, с което стават най-пухкавите козунаци.

ИЗБЕРЕТЕ ФОРМУЛЯР

За да зарадвате домочадието си с козунаци, можете да ги изпечете в традиционни форми - хартиени, силиконови или метални. Ако искате да впечатлите всички, тогава ги изпечете... в черупки от яйца! Тези торти изглеждат трогателни и сладки.

За да направите това, вземете яйцата, внимателно направете дупка от едната страна и изсипете белтъка и жълтъка в чаша. Изплакнете добре черупките, можете дори да добавите разтвор (1 супена лъжица сода на 1 литър вода) и оставете за 30 минути. След това изсушете черупките и ги използвайте вместо форми.

За да предотвратите падането на такива „овални форми“ по време на печене, вземете произволен съд за печене, добавете слой сол и смело поставете „формите“ в солта. Нито едно яйце с тесто няма да падне.

Козунаците във формички за яйца могат да се обелят или да се сервират в този вид.

КАК ДА ПЕЧЕМЕ КЕКСИ В ЧЕРУПИ

Съставки за тестото:

брашно - 1,5 кг
мая (жива) - 50 гр
мляко - 50 мл
масло - 300гр
захар - 500гр
яйца - 6 бр.
сол - 1 ч.л.
стафиди, сушени кайсии - 300 г

Съставки за глазура:

белтък - 2 бр.
захар - 100 гр

Приготвяне:

1. Нека приготвим тестото.Разбийте яйцата със захарта. Разтопете маргарина и го добавете към яйцата.

Маята се разтваря в хладкото мляко. Добавете към яйцата. Смесете добре. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 8-10 часа. По-добре за през нощта!

2. Омесете тестото.На сутринта изсипете сол в тестото и разбъркайте. Малко по малко добавете брашно и стафиди, сушени кайсии, омесете тестото. Накиснете стафидите предварително в топла вода за 15 минути, отцедете водата и ги подсушете.

Месете тестото, докато започне да се отделя от ръцете ви. Разпределете тестото във формичките на 1/3 и оставете да втаса. Това ще отнеме 1 час.

Когато тестото достигне половината на тавата се слага във фурна, загрята на 180 градуса. Козунаците се пекат докато изсъхнат и се зачервят.

3. Приготвяне на глазурата. Белтъците се разбиват на пяна и малко по малко се добавя захарта. Разбийте, докато се образуват твърди върхове. Извадете сладките от фурната, поставете ги отстрани и оставете да изстинат.

Украсете с глазура и поръсете с цветни пръски, захаросани плодове и друга великденска украса.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Много спретнато и миниатюрно в яйчени черупки ще бъде прекрасна украса за празничната трапеза на Великден. Вашите близки ще оценят този нетрадиционен подход за приготвяне на свещения хляб.

съставки:

- мляко 200 мл.,
- захар 250 г,
- прясна мая 25 г,
- пшенично брашно 500-700 г,
- пилешки яйца 5-6 бр.,
- масло 100 г,
- стафиди 100 г,
- индийско орехче 10 г,
- ванилова захар 20 г,
- кора от един лимон,
- Поръски за козунаци,
- Слънчогледово олио.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Всички съставки са събрани, готови сте да започнете!

Да приготвим формички за козунаци във формата на черупки. За да направите това, внимателно направете малка дупка в суровите яйца, най-добре е да направите това с острия край на ножа. Изсипете яйцата в купа, ще ни трябват за тестото. Измийте черупките обилно под течаща студена вода. След това разредете 1 супена лъжица в 1 литър преварена вода. л. сол и накиснете черупките в нея за 1 час. След това ги изваждаме от водата и оставяме да изсъхнат.
съвет. Черупките от яйца могат да се вземат във всякакви количества, като се запасят предварително.

В топло мляко разреждаме една супена лъжица захар, мая и около пет супени лъжици брашно, пресято през сито. Тестото за козунаци се замесва, за да няма бучки, покрива се с чиста ленена кърпа и се оставя на топло да втаса за 20-30 минути.

Докато тестото втасва, междувременно ще приготвим печивата. Разтопете маслото. Разбийте яйцата със захарта, добавете индийско орехче, стафиди (предварително напълнете стафидите с гореща вода, оставете да престоят 15 минути, след това изцедете водата), ванилова захар, лимонова кора. Постепенно добавете маслото към яйцата и разбъркайте.

Междувременно пристигна и тестото за великденски мини козунаци. Трябва да удвои обема си.

Добавете сместа за печене към тестото и разбъркайте с лъжица.

Ще омесим тестото с ръце. За по-лесно месене, така че тестото да не залепва за ръцете ви, трябва да поставите чиния със слънчогледово масло до него и периодично да потапяте ръцете си в него, докато месите тестото. Постепенно започваме да добавяме пресятото брашно и замесваме тесто за вкусни козунаци.

Тестото трябва да се омеси така, че да не лепне по ръцете ви. Готовото тесто се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса за 30 минути. Когато тестото удвои обема си го премесваме и оставяме да втаса отново. След това го омесваме отново и за трети път можете да поставите тестото във формичките.

Смажете вътрешността на черупките на яйцата със слънчогледово масло. Разточете частите тесто във форма на въже и напълнете черупките 2/3.

Изсипете сол върху тава за печене и поставете формите за яйца в хоризонтално положение. Оставете тестото за козунаци в кори да увеличи леко обема си. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете сладките с черупки за 20 минути.

От същото тесто ще приготвим поставки под формата на венци за козунаци. За да направите това, разточете три тънки ленти тесто и след това ги сплетете заедно с плитка. Свързваме плитката в затворен пръстен. Получаваме тези прекрасни миниатюрни.

Поставете венците върху намаслен пергамент. Намажете всеки венец с разбит суров жълтък. Сложете във фурната да се пече на 200°C за 15 минути. След това извадете от фурната и охладете.

Извадете готовите сладки от фурната и оставете да изстинат. Почистете черупките от козунака до половината на яйцето. Върху готови венци се нареждат козунаци в кори. Намажете блата отгоре с разбит белтък и пудра захар.

Поръсете върховете на сладките с цветни пръски. Нашите козунаци са готови. Ако ви остане тесто, може да го използвате за изпичане на традиционно или руло. Весели празници и много настроение.

Как да изненадате семейството и приятелите си за Великден? Известният сладкар Александър Селезньов предлага смело решение: печете... в черупка! Козунак на една хапка - има нещо в него, определено няма да застоя. А цветните яйца могат да се сервират в „гнезда“, направени от тесто с мая. И двете лакомства ще бъдат отлични подаръци за Великден: ​​просто трябва да изберете правилната опаковка.

Яйца в гнезда

На Великден е прието да се подаряват боядисани яйца и великденски яйца. Или можете, използвайки въображението си, да представите същите традиционни великденски яйца в такива оригинални „гнезда“!

Ще имаш нужда:

• 450 г брашно
• 150 мл мляко
• 1 с.л. л. растително масло
• 5 г мая
• 1 яйце
• 1 ч.ч. Сахара
• 1/2 ч.ч. сол
• 1 яйце за намазване
• 6 твърдо сварени яйца

1. Смесете маята с малко количество брашно, сол, захар и 50 мл мляко. Оставете тестото да втаса на топло място за 1 час.
2. Брашното се пресява и се смесва с яйцето, маслото и млякото. Добавете тестото и омесете добре тестото.
3. Оставете тестото да втаса за час.
4. Разделете тестото на части, така че да можете да разточите флагел от всяка.
5. Завъртете флагела в спирала, като въже. Свържете краищата на всяка спирала един към друг. Поставете яйце в центъра на полученото „гнездо“.
6. Намажете тестото с яйце, поръсете с бадеми и печете на 220°C за 20 минути.
7. След изпичане оцветете яйцата.

Великденски козунаци с черупки

Вашите гости ще ахнат, когато видят тези миниатюрни козунаци в оригинален вид!

Ще имаш нужда:

• 3 яйца
• 100 г масло
• 100 г захар
• 1 ч.ч. бакпулвер
• 2 с.л. л. коняк
• 2 с.л. л. мляко
• 240 г брашно

1. Внимателно отстранете "шапката" на яйцата, използвайте съдържанието за тесто, а черупката измийте, боядисайте и запазете.
2. Смажете вътрешността на черупката с растително масло.
3. Маслото и захарта се разбиват до побеляване. След това добавете яйцата, коняка и млякото, разбийте отново.
4. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Внимателно добавете брашното към яйчената смес и омесете тестото.
5. Поставете тестото в подготвената кора и печете на 180°C за 20 минути.
6. Готовите козунаци охладете в яйца и украсете.

Дискусия

Идеята е добра, идеята е нова, определено трябва да я опитате.

Всъщност кексът в яйцето, разбира се, ще бъде изпечен, но ще бъде само блед и непривлекателен.

Е, най-накрая нещо оригинално от редакторите!
Наистина можете да опитате козунак с черупки от яйца.

05.04.2014 г. 06:09:19, __неважно____

Коментар на статията "Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца!"

Още по темата „Идеи за необичайни великденски ястия, украса на яйца за Великден“:

Великденски яйца - заедно с деца: майсторски клас със снимки. Светлият празник Великден наближава, скоро ще дойде време за печене на козунаци и боядисване на Великден. Великден беше широко празнуван в Русия. Рецептите за козунак и козунак в много домове се предават от...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца! Великден беше широко празнуван в Русия. Великденските рецепти не са само за козунаци и начини за боядисване на яйца. Различните страни имат свои собствени традиции за печене на Великден и те постепенно навлизат и у нас.

Яйца за Великден: ​​естествени бои, дантела и декупаж. Печатна версия. 3,3 5 (19 оценки) Оценете тази статия. Комбинирайте яйцата и захарта в малка купа и разбийте, докато сместа стане много лека и твърда. Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца! Великден беше широко празнуван в Русия. Великденски рецепти със снимки: вкусен козунак с шоколад, Великден със захаросани плодове и великденски яйца. Носталгия по 90-те: известни актьори и картината разказват за едно...

Великденските яйца, боядисани в един цвят, без шарка, се наричали крашенки (или Откъде идва традицията да се пекат козунаци? Козунакът е един от най-старите символи. На Великден, на празничната трапеза, горната част на тортата е отрязан хоризонтално, тортата е нарязана на кръгове или...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца! ...но самото име Писанка бих искала: Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци в гнезда от тесто, козунаци в черупки: две рецепти за празничната трапеза за Великден.

На чинийката пише „Скъпо яйце за светъл ден“, сигурно щях да позная, че става въпрос за Великден, тогава вероятно в рисунката, след като прочетох надписа, щях да видя яйце, но самото име на Писанка щеше да ми е Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца!

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца! Как да декорирате дома си? Днес ще ви научим как да изплетете великденски венец от сено, който ще се превърне в традиционна украса във вашето семейство. Козунак, яйца, Великден, дори върбови клонки на съветски картички...

Празнична маса: новогодишни рецепти за бюфет. Наденица у дома Кой за какво е? Домашна наденица: 2 рецепти за Нова година и празничната трапеза. Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца!

Празнична маса за Великден: ​​яйца в... Направи си сам великденски яйца за подарък и за декорация на интериора. Ако семейството се подготвя активно за Великден - украсяват къщата, пекат козунаци, боядисват яйца, подготвят подаръци за близките.Декупаж на яйца и украсяване на щанд.

Кулич и Великден - по стари рецепти. - събирания. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празник Не намерихте това, което търсите? Вижте други дискусии по темата "Как да изпечем торта с мая за Великден, рецепта за суров Великден от извара"

Всъщност кексът в яйцето, разбира се, ще бъде изпечен, но ще бъде само блед и непривлекателен. 04/05/2014 18:28:19, EE. Е, най-накрая нещо оригинално от редакторите! Наистина можете да опитате козунак с черупки от яйца.

Рецепта за Великден с извара... моля споделете. « Великденска торта, яйца и извара: 3 рецепти. Много захаросани плодове и шоколад!“ Великденски яйца в тестени гнезда, козунаци в черупки: две рецепти за празничната трапеза за Великден. 3,6 5 (127 оценки) Оценете тази статия.

Рецепти за Великден: ​​балист в яйца и телешко на фурна. Елегантните великденски торти в BERIOZKE ще бъдат украсени с глазура, която обикновено е Глазура за великденски торти. Празнична маса за Великден: ​​яйца... Великденска торта стъпка по стъпка: рецепта със снимка от Оксана Путан.

Къде да сложа напукани яйца?(. Научи ме как да готвя!

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца! Светлият празник Великден наближава, скоро ще дойде време за печене на козунаци, боядисване на яйца и готвене на Великден. Елате в KidBurg в Гранд Каньон и Питърс Рейнбоу, за да превърнете ваканционните си приготовления в...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци... в яйца! Известният сладкар Александър Селезньов предлага смело решение, но новост на великденската трапеза са шоколадовите торти. Рецепти със снимки [линк-1] на шоколадова торта за Великден сме просто...

Утре ще пека козунаци. Моята рецепта използва само жълтъци. Преди (преди птичия грип) разбих белтъците и ги намазах върху козунаците, кифличките и когато козунаците са почти готови ги намазвам с разбития белтък и ги връщам на горещо, изключено фурна.

С децата е добре да украсявате празни черупки (пробудете вертикално сурово яйце с игла за плетене и го издухайте. Добра идея! Миналата година сложихме яйца в плетена чиния, също се получи добре. „Направи си сам Великден яйца и занаяти за Великден.

Вторият по важност празник за християните след Коледа е Великден.

Трябва да се отбележи, че през 1 век от н.е. смъртта и възкресението на Исус Христос се чествали всяка седмица. Петък беше ден на траур и пост, а неделя вече се смяташе за ден на веселие.

Всеки знае, че един от основните атрибути и символи на този голям християнски празник са великденските яйца. Можете да приготвите много вкусен и необичаен празничен десерт, който ще украси масата - шоколадови торти в яйчени черупки.

За да направите шоколадови сладкиши с яйчени черупки, ще ви трябва:

черен шоколад (75%) - 100 гр
какао на прах - 3 с.л. л.
масло - 125 гр
бакпулвер за тесто - 1 ч.л.
пилешки яйца - 4 бр.
захар - 200гр
брашно - 125 гр
сол - щипка

Как да си направим шоколадови сладки в черупки от яйца:

1. На първо място, трябва да подготвим нашите бъдещи „форми за яйца“. За целта правим малка дупка в горната част на яйцето (това правим с нещо остро, за да можем да пробием черупката на яйцето и в същото време да не се спука).
След това внимателно огънете краищата на дупката с пръсти, така че да я направите малко по-голяма (имайте предвид, че дупката не трябва да е по-малка от диаметъра на върха на спринцовката за сладкиши).
2. След това изсипете съдържанието на яйцата от черупката, след което те трябва да се изплакнат обилно под течаща вода (отвътре и отвън) и да се потопят в съд със солена вода за половин час (100 g сол на 1 литър вода). В този случай яйцата трябва да се „удавят“ във водата.
Още веднъж изплакнете солените черупки под течаща вода и ги поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат (с дупката надолу). Струва си да се отбележи, че е по-добре да направите тази подготовка вечер.
3. Сега разтопете маслото на водна баня или в микровълновата. Изпращаме и шоколадов блок (поставете го в масло, оставете да се разтопи, разбъркайте).
4. Яйцата се разбиват с бъркалка или миксер заедно със захарта. След това смесете отделно всички сухи съставки: брашно, какао на прах, бакпулвер и сол.
След това смесете шоколадовата смес с яйчената смес в една купа, добавете към тях сухата брашнена смес и разбъркайте всичко добре.
5. Сега налейте малко растително масло в черупките на яйцата (завъртете ги, така че маслото да се разпредели възможно най-равномерно отстрани и излейте излишното). След това напълнете сладкарския шприц с готовото тесто и го изсипете в кората на яйцето до средата.

6. За да останат „яйцата“ стабилни, поставете фолио във форма за мъфини и след това поставете яйцата върху фолиото. Изпращаме ги на предварително загрята до 180 градуса. фурна за 20 минути.
Готовите козунаци изваждаме от фурната и докато са още горещи отстраняваме излишното тесто, което се е изляло от дупката и веднага забърсваме кората с влажна кърпа.
7. Оставете яйцата да изстинат напълно и след това можете да ги сервирате на масата, направо в черупката! Трябва да се отбележи, че е невероятно интересно да се наблюдава реакцията на гостите, докато белят яйца, а след това има вкусни шоколадови кексчета!

Въпреки това, можете лесно да ги почистите сами предварително, а след това да ги украсите, например, с бита сметана или шоколадова глазура, като поръсите всичко отгоре с кокос или цветни пръски.