Защо трябва да ядете? Защо е полезно дробното хранене? Характеристики на храненето по време на гладуване

Храненето е процес, по време на който тялото трябва да получава полезни вещества, витамини и микроелементи. Благодарение на тях се осигурява жизненият процес. Съвременните диетолози силно препоръчват правилното хранене. Защо този въпрос е толкова актуален днес? Какво е балансирано хранене? Това е, когато човек се опитва да консумира здравословна храна, така че тялото да остане младо и здраво по-дълго.

Правилно хранене

Много е трудно да се надцени значението на храненето за човешкото здраве. В крайна сметка от това зависи как се чувстваме. В днешно време се обръща специално внимание на това правилното хранене да привлече възможно най-много хора, тъй като през 21 век много хора предпочитат бързо хранене. Но, както всички знаят, хамбургерите и другите нездравословни храни причиняват затлъстяване и различни заболявания.

Стомашно-чревният тракт е засегнат предимно от недохранване. Влошава се и състоянието на кожата. Черният дроб страда силно и, разбира се, има голяма тежест върху сърдечно-съдовата система. А тези, които не искат да наддават на тегло, напротив, опитват се да се подлагат на различни диети и в резултат на това не получават достатъчно хранителни вещества. Това води до намалена производителност. В крайна сметка човек, който е на диета, става летаргичен, губи интерес към живота и страда от редица заболявания. Важно е да запомните, че правилното хранене е най-важната част от човешкия живот.

Видът храна, която приемаме, ще определи колко добре вършим работата си. В крайна сметка човешкото тяло се интересува какво влиза в него. Правилното хранене не е просто храна, а начин на живот, към който всеки трябва да се придържа, ако иска да живее дълго и щастливо. От качеството на храната зависи не само нашето благосъстояние, но и здравето на нашето потомство. Днес учените признават факта, че повече от седемдесет процента от населението на света се храни неправилно. Какво осигурява храненето? Това е гаранция, че всички органи и системи на нашето тяло ще функционират без прекъсване. Но това не е достатъчно за пълноценен живот. Какво осигурява правилното хранене? Спазвайки го, ще бъдете здрави не само физически, но най-вече психически.

Хранителни характеристики

Здравословното хранене не означава да ядете само плодове и зеленчуци. Това може да се тълкува по различен начин. Здравословното хранене означава, че човек трябва да приема достатъчно количество протеини, въглехидрати, витамини и дори мазнини с храната. Но не забравяйте, че трябва да има чувство за мярка във всичко. Няма нужда да пренасищате тялото с всички важни микроелементи.

Днес се появяват все повече и повече модерни системи за правилно хранене. И за обикновен човек е трудно да разбере какво наистина е необходимо и какво може просто да навреди на тялото. Хранителната система трябва да бъде балансирана. Трябва да включва и всички здравословни храни.

правила

Каквато и система да изберете за себе си, запомнете няколко основни правила. Първо и най-важно: ястията трябва да са свежи, както и съставките, които използвате за приготвянето им. Важно е да запомните за сезонното хранене. Тоест зеленчуците и плодовете трябва да се консумират през периодите, когато растат. През лятото е най-добре да наблегнете на растителна храна. Яжте много зеленчуци през пролетта. А през студените периоди - зимата и есента - се старайте да ядете повече мазнини и протеини. Това е необходимо, за да може тялото да се справи със студеното време и имунната система да устои на различни вируси. Ако човек страда от затлъстяване, той трябва да гарантира, че енергийната стойност на храната е възможно най-ниска.

Друг важен момент от правилното хранене е, че храната трябва да бъде разнообразна и задължително да се допълва взаимно. Тоест, няма нужда да ядете десерти, докато похапвате сладкиши. Здравословната диета трябва да включва пресни, сезонни зеленчуци и плодове. Те запазват повече полезни микроелементи и витамини.

Важен момент при хранене е вашето психологическо настроение. Тоест, трябва да ядете храна с апетит, не можете да я насилвате в себе си. Ако е време за обяд и не сте гладни или по някаква причина не искате да го направите, тогава преместете храненето за няколко часа по-късно. Когато седнете да ядете, изобщо не бързайте. Храната трябва да се дъвче старателно, тогава тя ще се усвои по-добре. Препоръчително е да обядвате или закусвате без телевизор или компютър. Също така не трябва да четете, тъй като тялото изразходва енергия за няколко дейности наведнъж. И това води до факта, че храната се усвоява лошо и се съхранява в тялото под формата на мазнини.

И последното и може би най-важното правило: не можете да ядете несъвместими храни, тъй като процесът на гниене и ферментация може да започне в тялото. Това от своя страна води до производството на токсини, които задръстват тялото.

Допълнителни правила

В допълнение към горните основни правила за хранене, които всеки човек трябва да спазва, има допълнителни, не по-малко важни. Така че, опитайте се да поддържате интервалите между храненията малки. По-добре е да ядете често, но на малки порции. Най-оптималната диета се счита за четири хранения на ден, но с условието, че последното хранене трябва да бъде поне три часа преди лягане. Обядът представлява най-голямата част от храненето. Ястията за деня трябва да се разпределят рационално. За закуска и вечеря човек трябва да изяде точно половината от дневната дажба. По време на следобедната закуска е достатъчно да се консумират петнадесет процента. А на обяд, както вече разбрахме, изяждат всичко останало. Това са тридесет и пет процента.

Избор на продукти

Когато отивате да пазарувате, най-добре е да го правите, когато сте добре нахранени. В противен случай ще купите много храна, която просто не ви трябва, или обратното, ще изядете всичко за кратък период от време. Храната трябва да е висококалорична, но в умерени количества. Когато купувате хранителни стоки в супермаркета, опитайте се да обърнете внимание на това, което е написано на опаковката. Много хора обичат да купуват различни готови салати, рибни или месни ястия в кулинарния отдел. Така че не забравяйте, че това не може да се направи при никакви обстоятелства. Тъй като не знаете как са били приготвени и при какви условия са били съхранявани компонентите за ястията.

Тъй като храненето е важен аспект от живота ни, имайте предвид, че салатите използват майонеза, която е нетраен продукт. Трябва да се консумира в рамките на първите няколко часа след приготвянето. И както всички знаят, никой не прави това. И онези салати с майонеза, които не са продадени в първия ден, ще бъдат оставени в хладилника. Те ще се продават, докато не се развалят или човек не дойде с оплакване от отравяне, а това много често може да доведе до смърт. Затова се опитайте да ядете само храна, в качеството на приготвянето на която сте сто процента уверени. Освен това храната трябва да е топла. Като цяло не се препоръчва да се яде гореща храна, тъй като такава храна е много вредна за стомаха. Консумацията на течности по време на хранене е строго забранена. Можете да пиете половин час преди или след.

Не яжте преработени храни, които не са приготвени от вас. В наши дни е обичайно да купувате кнедли или кнедли в магазин. Удобно е да се приберете вкъщи и просто да ги сготвите. Популярни са и различни готови гювечи, които просто трябва да се затоплят в микровълновата. Продуктите с изтекъл срок на годност, от които се приготвят такива ястия, се замразяват. Но това не е най-опасното нещо, което може да се случи. Те могат да съдържат различни багрила, подобрители на вкуса и могат да причинят алергии. Разбира се, такива продукти никога не трябва да се дават на деца. Опитайте се да не ядете прекалено солени храни. По-добре е да го подсолите. Защо? Защото солта влияе много зле на уринарната функция.

Рационално меню

Освен това храненето трябва да бъде рационално. Какво означава? Какво е балансирано хранене? Значението му е, че всички продукти трябва да бъдат балансирани. Те трябва да носят само ползи и в никакъв случай да не вредят на тялото. Не трябва да има много храна, но достатъчно, за да може тялото да получи всички хранителни вещества. Качеството не означава количество. Иначе сме свикнали да преяждаме и да се радваме, че сме яли. Храната трябва преди всичко да бъде обогатена с всички полезни микроелементи.

По-добре е да ядете по-малко, но с полза за тялото. Обикновено консумираме повече, отколкото можем да похарчим. Свикнали сме да ядем картофи всеки ден. Освен това съдържа голямо количество въглехидрати и нито грам хранителни вещества. Ние също ядем хляб всеки ден с всичко. И тялото му има нужда от няколко парчета. Голямото количество захар и сол води не само до здравословни проблеми, но и до влошаване на фигурата, която става безформена и неудобна.

Някои тайни

Когато се храните рационално, трябва да спазвате и няколко важни правила. Първата е, че плодовете трябва да се консумират отделно от основното хранене. Препоръчително е да правите това половин час преди хранене или два часа след това. Зърнените продукти и бобовите растения не трябва да се смесват помежду си. Също така е забранено комбинирането на зеленчуци и плодове (с редки изключения). Не е препоръчително да ядете тесто с месо едновременно. Следвайки това правило, не можете да ядете любимите ни кнедли, пайове, сладкиши и др. Диетолозите не препоръчват да ядете закуски с хляб. Може да се консумира като част от сандвич с чай.

Функционално хранене

Има и такова нещо като функционално хранене. Отнася се до консумацията на храни, които засилват полезните ефекти на другите. Необходимо е храната да се обработва по време на готвене по такъв начин, че нейните полезни качества да не бъдат унищожени, а напротив, подобрени.

Ние организираме хранене

Какво трябва да имат предвид тези, които се интересуват от кетъринг? Няколко важни нюанса. Първо, общото количество калории на ден не трябва да надвишава 2000. И не забравяйте, че трябва да има възможно най-малко мазнини и повече протеини и витамини. Препоръчително е да планирате храненията за всеки ден предварително. Тоест опитайте се да създадете меню за седмицата по такъв начин, че ястията да не се повтарят. В същото време в диетата трябва да присъстват плодове и зеленчуци.

Също така изчислете калориите за възрастен мъж и за дете отделно. Няма единна система за правилно хранене за всички хора. За жените ще бъде един, за мъжете - друг, а за децата - трети. Трябва също да вземете предвид вида на човешката дейност. За работещите с физически труд е препоръчително да приготвят храна, богата на мазнини и въглехидрати. За специалистите по химическо производство храната трябва да бъде предимно млечна и протеинова. Такива продукти са добри в премахването на всички токсини от тялото, които се натрупват по време на работа. За научни работници, които са свикнали с умствена работа, е препоръчително да изключат консумацията на мазнини.

Училищно хранене

Е, храненето на децата е много важно, особено в учебните заведения. Училищното хранене се разработва от министерствата на здравеопазването и образованието по такъв начин, че да е възможно най-балансирано и здравословно. Продуктите, доставяни на образователни институции, трябва да отговарят на всички стандарти. Приготвянето на храната трябва да отговаря на установените стандарти. Не можете да храните децата със застояла или нездравословна храна, изглежда, че всеки първокласник знае това. Но, за съжаление, небрежността на много доставчици и служители, които приготвят храна в училищата, води до факта, че децата често се отравят или не получават достатъчно витамини и други микроелементи.

Характеристики на диетата на децата в образователните институции

При организирането на системата за хранене в училищата е важно да се вземе предвид не само хранителната стойност на продуктите, но и характеристиките на учениците. Тъй като тялото на детето непрекъснато расте и се променя, докато е в училище, храненето трябва да се промени съответно. За учениците от началното училище храната ще бъде малко по-различна от тази, с която ще се хранят тийнейджърите. Мускулно-скелетната им система се развива. Съответно храната трябва да бъде обогатена с калций. Формират се и нервната и съдово-сърдечната системи, настъпват промени в половите характеристики и хормоналното развитие.

Учениците получават не само психологически, но и физически стрес. Ето защо е много важно за тях да получават балансирана диета. Това ще помогне за решаването на много здравословни проблеми, които често възникват по време на юношеството. В допълнение към правилното хранене в училище и у дома, детето трябва да бъде научено да го формира само. Тийнейджърите вече могат самостоятелно да следят диетата си и да избягват да ядат нездравословна храна. Ако дете види, че в училище му дават продукти, които не са здравословни, то определено трябва да каже на родителите си за това. Те от своя страна трябва да вземат съответните мерки.

Заключение

Храненето е в основата на съществуването на всички живи същества. На този въпрос трябва да се обърне специално внимание. Това ще ви позволи да почувствате пълнотата на живота и да забравите за здравословните проблеми за дълго време. Сега знаете какъв вид хранене трябва да има човек. Разгледахме характеристиките на диетата. Надяваме се, че информацията е била полезна за вас.

„Дермалното хранене ви помага да отслабнете, подобрява метаболизма и храносмилането, бори се с глада и ви помага да не натрупвате излишък“, обясняват ни гурутата по диетология. Вярно е, че те не обясняват защо милиони хора, въпреки всички фракции, все още се борят с наднормено тегло, болезнен глад, летаргия, сънливост и мозъчна мъгла. Може би защото всички тези твърдения са глупости с растително масло? И вече казахме, че е по-добре да ядете масло, а не постно. Диетолог изследва от гледна точка на физиологията, еволюцията и здравия разум защо няма смисъл да се ядат малки порции на всеки три часа. Освен ако, разбира се, не сте пиле.

Юлия Богданова
NANP сертифициран диетолог
А втори блог за влиянието на храненето и начина на живот върху здравето“Спанак и елда”

Дълго време въпросът за интервалите между храненията беше актуален в семейния ми живот. В течение на една година във Франция съпругът ми се пропи с формата на местния стил на хранене: само 3 хранения наведнъж. Пропуснахте - изчакайте следващия. Имах по-демократични възгледи - обичах да имам „плодове“, ядки и дори бонбони със себе си за черни дни.

Тогава не ни беше ясно как да разрешим спора. От една страна, известно е, че френската диета има благоприятен ефект върху здравето - това бяха времена, когато целият западен свят завиждаше на „“: много ниско ниво на сърдечно-съдови заболявания и наднормено тегло. От друга страна, през целия ми зрял живот храненето на малки хранения с чести закуски беше стандартен медицински съвет.

И тогава се заинтересувах от темата, получих образование и пред мен се отвори един напълно нов прекрасен свят. И сега въпросът, който наистина ме тревожи: защо много диетолози все още препоръчват разделно хранене?

ОТ ТОЧКАТА НА ЕВОЛЮЦИЯТА

Представете си нашите предци дори преди няколко века. Могат ли да очакват да закусят сутрин и да похапнат между обяд и вечеря? Може би няколко процента от благородниците, които са имали неограничен достъп до храна.

Още по-рядко срещана е била практиката на редовно хранене сред хората от времето на палеолита - преди появата на селското стопанство. Съдържанието на „чинията“ и честотата на пълненето й зависеха най-малко от това колко успешен е бил ловът, времето на годината и метеорологичните условия.

Тоест, логично е да се предположи, че рутината и честотата на хранене не е нищо повече от социална конвенция, но не и физиологична необходимост, появила се съвсем наскоро, ако я разгледаме в рамките на два и половина милиона години еволюция от рода homo.

Само през последните 100 години преминахме от редовно гладуване в доста дълги периоди до това да се налага да пъхаме нещо в устата си на всеки два часа. Ако нашите скорошни предци са се задоволявали с 1-2 хранения на ден и понякога са прекарвали дни и дори седмици без пълноценни обеди и вечери, днес много от нас възприемат 5-часовия интервал между обяд и вечеря като сериозно лишение.Защо?

Физиологията ни се е формирала в условия на постоянен недостиг на храна - тоест за оцеляването и господството на човека като вид беше критично да се наслаждаваме на храната, да даваме предпочитание на онези храни, които най-добре засищат и да съхраняваме калории за "черен ден" под формата на мастни утайки.

На физиологично ниво любовта към захарта се поддържа, наред с други неща, от освобождаването на допамин, хормона на удоволствието и удовлетворението, любовта към мазнините от освобождаването на хормона лептин, повишаване на нивото на което е необходимо за усещане за ситост и съхранение от инсулин, който превръща всички енергийни излишъци в мастна тъкан.

С други думи, цялата ни физиология е проектирана да оцелее на всяка цена в условията на недостиг на храна. И с тази „стара система“ се озовахме в нова среда, която, като вид, никога не бяхме срещали преди - с доминирането на повсеместно достъпни и хормонално привлекателни захар и мазнини, също опаковани в преработени продукти, които са предназначени да стимулират повече пристрастяване и зависимост.

ОТ ТОЧКА НА ФИЗИОЛОГИЯТА

Храносмилането, което започва всеки път, дори ако изядем няколко ядки и една ябълка, е сложен физиологичен процес, в който участват мозъкът, червата, ендокринната система и черният дроб.

По-конкретно, нека разгледаме влиянието на приема на храна върху един от аспектите на здравето, за който сега се говори много – баланса на кръвната захар.

Когато ядем почти всяка храна (изключение могат да бъдат мазнините - като кокос, масло, зехтин), реакцията на тялото е да повиши нивата на кръвната захар - в по-голяма или по-малка степен. В отговор нашият панкреас започва да произвежда хормона инсулин, който е отговорен за използването на енергията, постъпила в тялото - изразходвайте я сега за спешни клетъчни нужди или я съхранявайте за по-късно: за бърз достъп - в черния дроб и мускулите (в форма на гликоген) или за “гладната година” - в мастната тъкан.

При честото хранене се нарушава основният здравословен процес на регулиране на нивата на кръвната захар, а с това и регулирането на глада и ситостта:

• високите нива на кръвната захар карат клетките да губят чувствителност към инсулина, който се доставя до клетките,
• за да достигне до глухите клетки, панкреасът трябва да произвежда все повече и повече инсулин и неговите ресурси са изчерпани,
• повишените нива на кръвната захар водят до физическо увреждане на стените на кръвоносните съдове и развитие на възпалителни процеси,
• Повишените нива на инсулин водят до „загуба на слуха“ на хипоталамуса, поради смъртта на неврони и нарушаване на обратната връзка, която хипоталамусът осигурява при регулиране на чувството за глад и ситост
• Повишените нива на захар са сигнал за тялото, че има източник на енергия. Това блокира синтеза на хормон-чувствителна липаза, ензим, който е отговорен за разграждането на мастната тъкан.

В резултат на това се оказва, че храната е пристигнала, но тялото - поради високите нива на захар и инсулин - веднага я е оставило настрана в резерв. И от негова гледна точка няма достатъчно енергия за нормална дейност, което означава, че той включва режим на глад и ни принуждава да се върнем към хладилника или машината за нездравословна храна. Дори след хранене често гладуваме на клетъчно ниво и в същото време натрупваме енергия под формата на мастна маса. В същото време отключваме възпалителни процеси и увреждаме сърцето и кръвоносните съдове.

ЗАЩО ПОЛЗИТЕ ОТ ДРАЧНОТО ХРАНЕНЕ Е МИТ

Привържениците на частичното хранене имат много аргументи, нека да видим защо всички те се разпадат срещу науката.

„Колкото повече време е минало от последното хранене, толкова повече хормони има и толкова по-силен е апетитът. И съответно толкова повече ще искате да ядете при първа възможност” – takzdorovo.ru

Наистина, за много хора е невероятно трудно да издържат повече от три часа без храна. Това се дължи на факта, че традиционната „западна“ диета е богата на захари и често причинява метаболитни нарушения, по-специално нарушения на въглехидратния метаболизъм.

Това води до чести и остри чувства на глад, които са причинени от скокове в нивата на кръвната захар и инсулина. При здравословен въглехидратен метаболизъм и адаптация на тялото към изгаряне на мазнини, остро чувство на глад не се появява дори след 5 часа - мнозина могат спокойно да си позволят да не ядат по-дълго. Това се дължи на факта, че при липса на захар тялото плавно преминава към изгаряне на собствените си мастни резерви. С течение на времето чувството на глад, дори при продължително гладуване, става още по-меко, докато нивото на енергия не намалява.

ВАЖНО:Състоянието на глад, когато се адаптира към изгаряне на мазнини, трябва да се разграничава от състоянието на постоянен калориен дефицит. Това е дългосрочен калориен дефицит, който води до състояние на стрес (а това от своя страна води до нарушена регулация на нивата на кръвната захар поради повишени нива на кортизол), хроничен глад инамаляване на разходите за енергия .

„Частните ястия ви позволяват да не претоварвате храносмилателната система, тъй като поради липсата на силно чувство на глад изядената част ще бъде много по-малка от обикновено. В допълнение, с този подход жлъчният мехур ще може да се изпразва редовно, което означава, че жлъчката няма да застоява и вероятността от развитие на холелитиаза ще бъде значително намалена. Основното е, че интервалите между храненията трябва да бъдат средно три часа, в краен случай - 2-2,5” – the-challenger.ru

Що се отнася до холелитиазата, според редица експерти един от основните рискове за нейното развитие е диета с.високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, докатонякои изследвания показват, че диета с високо съдържание на мазнини може да предотврати развитието на камъни в жлъчката. Но ако жлъчката, която е необходима за смилането на мазнините, не се използва напълно, както при диети с ниско съдържание на мазнини, тогава тя застоява - с всичко, което предполага.

С други думи, рискът от развитие на камъни в жлъчката се определя основно от качеството на вашата диета, а не от това колко често ядете. другириск от развитие на холелитиаза – наднормено тегло, диабет, метаболитен синдром – като цяло повечето от букета хронични заболявания, за чието развитие са виновнивъзлагат съвременните експерти да консумират големи количества захар.

Дробното хранене има място и време - например, то действа добре при стомашно-чревни заболявания като колит, ниска стомашна киселинност и синдром на свръхрастеж на бактерии.

Важно е обаче да не се бъркат терапевтичните диети, тоест хранителен формат, който се използва за възстановяване на здравето, с диета, начин на живот, който поддържа здравето и дори помага за укрепването му. Терапевтичните диети могат да бъдат сравнени с патерица - кракът е заздравял, трябва да го развиете и да се отървете от опората. Същото е и с нашия стомашно-чревен тракт: когато функционирането му се възстанови, трябва да се стремим да увеличим натоварването - както да въведем здравословни храни, които човек преди това не е понасял, така и да увеличим интервалите между храненията, което ще помогне на стомашно-чревния тракт система и цялото тяло за по-нататъшно възстановяване.

„Междувременно постоянно сито тяло, според различни източници, изисква около 15 процента по-малко калории, отколкото понякога гладно тяло.“ takzdorovo.ru

Тук има два проблема. Първо, няма научни доказателства за подобни твърдения. Напротив, дори отказът от закуска - „най-важното хранене за деня“ -не води до преяждане . Второ, всичко това се основава на теорията за калориите: яжте толкова, колкото харчите - и няма да напълнеете. Ако искате да отслабнете, намалете броя на калориите, които приемате, така че консумацията ви да надвишава приема. Можете да прочетете по тази тема защо първият закон на термодинамиката не работи. По-точно работи, но не по начина, по който си мислим. Но накратко: важно е не колко калории приемате, а какво точно ядете и какви хормони се отделят в отговор на тази храна. Както обясних по-горе, дори едно засищащо, нискокалорично ястие може да накара тялото ви да складира всичко като мазнини и да мисли, че все още е гладно.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА ДЪЛГИ ИНТЕРВАЛИ МЕЖДУ ХРАНЕНИЯТА

Не се страхувайте да ядете „нарядко“ – пропускайте популярните закуски и може би дори едно от трите основни хранения. Правенето на почивки не само прави много по-лесно да контролирате теглото си. Правилният глад ви помага да работите по-продуктивно, да тренирате по-добре и да подобрите здравето си.

Прочетете колко по-дълги периоди без храна влияят на вашето здраве. И за ползите от периодичното гладуване.

Правилата за здравословно хранене помагат на човек да остане силен и здрав. Пестете енергия до края на деня. Помага при проблеми със съня и настроението. За да се храните здравословно, трябва да мислите върху три въпроса: „какво ям?“, „Как се храня?“ и „колко често ям?“

Интересът към здравословното хранене възниква в началото на 20-ти век, когато химическата промишленост и селскостопанската индустрия започват активно да си сътрудничат. На хранителния пазар се появиха питателни или вкусни, но много вредни продукти: чипс, сода, шоколад с палмово масло, желе с желатин. Нездравословните храни провокират сърдечно-съдовата система. Проблемът със затлъстяването стана остър.

Здравословното хранене е важно

Тялото ни не е печка. Не е достатъчно да хвърлите „нещо в горивната камера“. С правилното хранене е важно да попълните не само енергийния си баланс. Тялото се състои от „градивни елементи“ с различна сложност. Под въздействието на външната среда и времето тези „тухли“ се разрушават. Нашата задача е да попълваме запасите от материали своевременно, така че тялото да може правилно да ги разпределя между системите.

Най-важните компоненти са мазнините, протеините и въглехидратите. Те трябва да се консумират всеки ден. Всички тези компоненти се намират в храната. Съотношението им през деня може да се разпредели съответно 1:1:4.

1. Протеините в тялото са отговорни за защитата на тялото от външната среда, с други думи за имунитета. Протеините изграждат мускулната тъкан и вътрешните органи. Кожа, коса, нокти - всичко това има протеинова структура.
2. Мазнините са източник на енергия в тялото. Те също така помагат за усвояването на витамини и минерали. Благодарение на мазнините в тялото се извършва топлообмен.
3. Въглехидратите участват в процеса на синтез на ДНК, тоест участват в „обновяването“ на тъканите.

Витамините също са важни за организма. Те участват в процеса на попълване на тъканите и подпомагат преминаването на нервните импулси през тялото. Витамините също укрепват имунната система. С помощта на витамини могат да се предотвратят много заболявания.

Ако се храните неправилно, могат да възникнат неприятни последици. Най-незначителните са дискомфорт и стомашно разстройство. Апатия, прекомерна умора, разсеяност - всичко това е резултат от неправилно хранене.

Най-опасните последици от неправилното хранене са затлъстяването и сърдечната недостатъчност.

Какво ни дава правилното хранене?

Здравословното хранене често е трудно. Това изисква самодисциплина. Но тялото ви ще ви бъде благодарно.

1. С правилното хранене имунитетът се повишава значително. По-малко настинки, рани и сополи – повече живот и оптимизъм.
2. Устойчивост на стрес и стоманени нерви. Нервната система като цяло ще работи по-добре.
3. Укрепване на костите и мускулите. И също така непокътнати, красиви, бели зъби.
4. Липса на наднормено тегло. Няма да чувствате глад. И ако ядете достатъчно, тогава цялата храна ще отиде за „използване“ и няма да се отлага по стомаха, страните и краката.
5. Почистване на тялото. Всички отпадъци и токсини постепенно ще напуснат тялото, като го почистват и обновяват.
6. Растеж на косата и ноктите.

Чудесно е, ако в допълнение към правилното хранене водите активен начин на живот. Спортът и здравословната храна ще ви направят по-млади, по-силни, по-умни.

Желани и нежелани продукти

В интернет има много „пирамиди за здравословно хранене“ и таблици за здравословно хранене. Тя се съставя в зависимост от нуждите: да отслабнете, да се отървете от диабет и хипертония, да се справите с тежки физически натоварвания и т.н. Тук ще бъде пирамида от продукти, които са отговорни за здравословното развитие на здраво тяло. Списъкът с продукти е съставен на следния принцип: най-отгоре са онези продукти, до които не трябва да се ограничавате, а долу са тези, които трябва да консумирате възможно най-малко или напълно да избягвате:

• зърнени храни, тестени изделия, ориз, растителни масла;
• горски плодове, плодове, зеленчуци;
• ядки и боб;
• бяло месо (птиче, риба) и яйца;
• мляко и млечни продукти;
• свинско, телешко, червена риба, пикантни колбаси, сирена, сладкиши.

Трябва да се отбележи, че алкохолът изобщо не се споменава в пирамидата - той или трябва да се елиминира, или да се консумира не повече от веднъж седмично. Говорим за червено вино, което разрежда кръвта и подпомага храносмилането.

Как да се научим да се храним правилно?

Известно е, че всеки полезен навик се изгражда за около 21 дни. Тоест след три седмици. Точно толкова време е необходимо на тялото да ви покаже плодовете на вашето правилно хранене. Важно е да запомните, че правилното хранене е системно упражнение. Не изисква извинения като „Аз съм само малко“ и „през нощта, докато никой не гледа, всичко е наред“. Бъди търпелив. След три седмици систематичен подход ще бъде много по-лесно.

Ето няколко съвета за по-лесен преход към здравословно хранене.

1. Използвайки таблица и пирамида, разпределете диетата си за няколко дни предварително. Отидете да пазарувате добре нахранени, за да не купите нищо ненужно. Препоръчително е да маркирате калории, за да е по-ясен резултатът.
2. Здравословната диета включва пиене на 1-2 литра вода дневно. Купете хубава кана с подходящ размер и я пълнете всяка сутрин. Вечерта трябва да е празна. По време на хранене не трябва да се пие вода. Изпива се 20 минути преди приема или час след това.
3. През първата половина на деня можете да ядете сладкиши. Заменете тортите и сладките с мед и сушени плодове. Приятен деликатес е пастилата от ябълки и горски плодове.
4. Опитайте се да използвате по-малко сол. Заменете го със сос от горски плодове и зеленчуци.
5. Избягвайте да хапвате в кафенета и ресторанти. Вместо това носете няколко ябълки със себе си.

Закони за правилното хранене

Правилното хранене има редица норми, които не могат да бъдат нарушавани. Най-общите съвети за правилното хранене ще бъдат изброени по-долу.

• От диетата трябва да се изключи всичко пържено и пикантно;
• Необходимо е да се яде храна на всеки 4 часа на малки порции;
• Пием чай без захар, по желание с мед;
• откажете се от кафето;
• яжте бавно, дъвчете храната;
• въглехидрати преди обяд – белтъчини след;
• наспи се.

Храната за хората е предпоставка за пълноценен живот. В състояние на глад човек изпитва неразположение, умора и намалена умствена активност. Защо се случва това? И защо яде човек?

Човек без храна

Всяко живо същество се нуждае от храна: хора, животни, растения. Без храна човек губи способността си да извършва напълно обичайните действия. Доказано може

Можете да живеете около месец и половина без гладуване (но с питейна вода), точният период зависи от структурата на тялото и индивидуалните характеристики. Защо човек яде? Отговорът е елементарен – да живеем. Без храна органите постепенно започват да се влошават, мозъчните клетки умират и костите стават крехки. В това състояние настъпва нервен срив и може да се стигне до лудост. Но преди това се появява анорексия - заболяване, при което тялото не възприема храната. Всичко това е доста страшно и води до смърт, болезнена и болезнена.

Ползи от храната

Защо човек яде? За попълване на липсата на енергия в организма. Попълва се от витамини, съдържащи се в храната. Всеки продукт е полезен по свой начин. Дори сладките бонбони, които на пръв поглед изглеждат толкова ненужни, осигуряват на човек въглехидрати - елемент, който ви позволява да мислите и да сте в добра физическа активност. Месото помага за насищане на тялото с мазнини за добро здраве и поддържане на тонуса. А зеленчуците осигуряват фибри, които са от съществено значение за доброто храносмилане и усвояването на витамините. Ако тялото не получава протеини, въглехидрати и мазнини, метаболизмът ще бъде нарушен, човек ще придобие анемия и други неприятни заболявания, които влошават здравословното състояние.

Допълнителна полза

Вкусната и красиво поднесена храна подобрява настроението. Защо човек яде? В допълнение към ползите за физическото здраве, храната е от полза и за емоционалното здраве, като потиска депресията и облекчава нервното напрежение. Храната трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна, за да искате да я ядете, а не да я изхвърляте. Науката е доказала, че ако консумирате храни без апетит и желание, те ще имат негативен ефект – ще се усвояват зле, ще водят до запек и

Какво трябва да ядете?

Трябва да ядете всичко, което съдържа витамини. Например, вместо сандвич от кафене за бързо хранене, по-добре е да ядете банан. Той потиска чувството на глад и дава на тялото огромно количество витамини, включително.В резултат на това човек се засища и не получава ненужни калории, остава доволен и в същото време не вреди на храносмилателната система. Трябва да ядете месо и млечни продукти - източници на протеини и калций. Без тях тялото няма да може да изпълнява работата си и ще се провали при първата възможност. Витамините са много важни за хората, те трябва да се набавят от храната, а не от таблетките.

След като разберете защо човек трябва да яде, вероятно ще отидете до хладилника в търсене на храна. Не вземайте колбаса веднага. По-добре го направете с бекон - става бързо и много здравословно. Тялото със сигурност ще ви отговори с благодарност, а червата няма да ви принудят да прекарате нощта в тоалетната или да страдате от запек в бъдеще.

Ще приемем, че ви е подарено бебе животно, не знаете какъв вид животно е и с какво да го храните. Какво да направите в този случай? Много е просто: просто трябва да му предложите различни видове пълноценна, естествена храна - той ще започне да яде онези продукти, които са му предназначени да яде по природа. Той най-вероятно ще игнорира всички останали, дори няма да ги брои като храна. Същият метод работи и за дете. Оставете детето си в стая с агне и банан и вижте с какво си играе и какво яде.

Повторете този експеримент с мазни храни (ядки, семена, авокадо, маслини) и сладки плодове. Отново, няма съмнение какъв ще бъде изборът на детето.
Защо не сме хищници?
Не е съвсем точно да се каже, че месоядните са тези, които ядат месо. Първо, те ядат сурово месо, второ, те го ядат с удоволствие, и трето, те поглъщат плячката си почти изцяло (и не само мускулна тъкан. Ние не възприемаме живите животни като храна. Убиването на животно е отвратително за нас, мнозина го правят не бихме могли да го направим със собствените си ръце. Суровата плът на убито животно е не само непривлекателна за нас, но напротив, отвратителна. Няма човешки начин за убиване на животни, така че ние не го правим със собствените си ръце , но с помощта на „Професионалисти” – работници в кланици и др.
Освен това ние ядем само мускулна тъкан и части от някои органи, сварени и подправени, като по този начин камуфлираме мъртвата плът, която ни е отвратителна, в естествената й форма. За да определим каква храна бихме яли в естествени условия, трябва да разчитаме на инстинктите си. Какво бихме яли в природата без огън, съдове, хладилници и други устройства? Единственият критерий, от който са се ръководили нашите предци при избора на храна, е била нейната привлекателност за нашите сетива. Трябва да изхождаме от аксиомата, че природата ни е предоставила всичко необходимо за пълноценно съществуване.

Тревопасни ли сме?

Трева, зелени издънки, зеленина - всичко това е непривлекателно за нашия поглед, мирис и вкус. Човешкото тяло не произвежда целулаза и други ензими, характерни за тревопасните животни, необходими за храносмилането на груби зеленчуци. Поради това не можем да извлечем от него най-важните за нас хранителни вещества – простите захари, което в крайна сметка води до енергиен дефицит.
Наистина ядем листни - марули, целина, спанак и др., както и по-едри зеленчуци (цвекло, моркови), но високото им съдържание на неразтворими фибри ги прави много трудно смилаеми. И не можем да кажем, че те в естествения си вид ни привлякоха много. Всички зеленчуци съдържат протеини, незаменими мастни киселини, минерали, витамини и някои прости захари.
Но можем да получим всичко това в достатъчни количества от други натурални продукти, така че защо са ни нужни зеленчуци, които не ядем с очевидно удоволствие? И така, природата е предоставила възможността да включим зеленчуци и разнообразие от зеленчуци в нашата диета, но като добавка, а не като основа на диетата.

„Ядящите нишесте“ ли сме?

Нишестените храни са зърнени (зърнени), корени и грудки и бобови растения. Много птици са зърноядни, хранят се със семена от зърнени култури и други тревисти растения. Но при естествени условия не бихме яли семена. Първо, във формата, в която растат в природата, ние не можем нито да ги сдъвчем добре, нито да ги усвоим. Зърноядните птици имат реколта в гърлото или хранопровода - специална торбичка, където погълнатите семена покълват, като по този начин стават смилаеми.
В суровия си вид зърнените храни не се усвояват, но дори и във варена форма, сложните въглехидрати, които съдържат, изискват много храносмилателен труд, за да се разградят. В природата би трябвало да ядем семената на зърнените култури заедно с обвивката; опитайте се да изядете дори една супена лъжица такива небелени семки - ще се задавите! И ако се опитате да изядете една супена лъжица сурово брашно от семената на всяка зърнена култура, също ще се задавите - прекалено е сухо. Фактът, че в суровия си естествен вид зърнените семена са непривлекателни за нас като храна, показва, че преди овладяването на огъня не сме били зърноядни.
Нишестени корени и грудки.
Животните, които се хранят с корени и грудки, са анатомично приспособени да ги изкопават (муцуна. За човек без специални инструменти това не е лесна задача. И той няма мотивация за това: „Подземните“ продукти в естествената им форма не са изкушаващи за нас по отношение на техния вкус и храносмилането ни като цяло е в състояние да се справи с много малко от тях.Някои (ряпа, рутабага, сладки картофи, ямс, цвекло, моркови, пащърнак) все още могат да се консумират сурови, но днес това е почти Освен това човекът е много чисто създание и не яде нищо, покрито с мръсотия или дори леко замърсено.Кореноядите, като прасетата, абсорбират огромни количества мръсотия заедно с храната си.
Бобови растения.
Освен птиците и прасетата, много малко животни ядат бобови растения с удоволствие, тъй като в естествен вид те са несмилаеми и отровни за повечето бозайници. За хората суровите зрели бобови растения са не само безвкусни, но и много токсични. Младите бобови растения са годни за консумация и не са токсични, но тяхната хранителна стойност е съмнителна. Бобовите растения се хвалят за високото си съдържание на протеини, но това е съмнително предимство, като се има предвид, че излишъкът от протеин (повече от 10% от общия прием на калории) не носи нищо добро на човек. Високото съдържание на протеин и нишесте е комбинация, която прави бобовите растения трудни за смилане.
Газовете, които се появяват при ядене на бобови растения, показват нарушение на храносмилателните процеси. В допълнение, бобовите растения съдържат твърде малко витамин С, основен хранителен елемент за хората. За нормалното храносмилане на нишестени храни - зърнени, бобови растения, корени и грудки - животното трябва да произвежда голямо количество от ензима, който разгражда нишестето (амилаза. В човешката слюнка има сравнително малко амилаза и тя е много слаба - само достатъчно, за да обработи малки количества нишесте, открити в неузрелите плодове. Количеството амилаза, което се произвежда от панкреаса, също е достатъчно, за да обработи много ограничени порции нишесте.
Продукти, получени чрез разлагане.
Почти всички американци консумират ферментирали или по друг начин разградени вещества (наречени „храни"). Повечето идват от мляко. Някои са направени от зърна (алкохолни напитки), плодове (вино и някои оцети), бобови растения (особено соя и гнилостни соеви продукти) и гнило месо.Въглехидратите започват да ферментират, разлагайки се от плесени и бактерии.
Ферментиралите въглехидрати произвеждат алкохол, оцетна и млечна киселина, както и метан и въглероден диоксид. Протеините гният при разлагане. Крайните продукти на това гниене, извършвано главно от анаеробни бактерии (но също и плесенни гъбички (дрожди) и аеробни бактерии), са много токсични съединения: трупни отрови (кадаверин, мускарин, неурин и др.), индол, скатол, меркаптан, амоняк, метан, сероводород и др.
Мазнините, когато се окисляват и разграждат, стават гнили.
Колкото и да е странно, изхвърляме ферментиралото грозде, но пием крайния продукт от ферментацията му – виното. Още по-странно, повечето американци поглъщат сирене, патогенен гнилостен продукт, който не се среща в природата. Когато се прави сирене, казеиновият компонент се отделя от млякото и се разгражда от бактерии, които произвеждат гниещи странични продукти, които мнозина намират за много вкусни. Сиренето съдържа почти всички продукти на разлагане в една „бутилка“: гнили протеини, ферментирали въглехидрати и гранясали мазнини. Достатъчно е да вземете добър речник, за да разберете колко отровни са тези вещества. В естествени условия, без специално оборудване и прибори, хората не биха могли да приготвят всички изброени продукти на разпадане, следователно можем спокойно да ги признаем за неестествени.
Мляко.
Малко вероятно е хората някога да са пили мляко директно от вимето на животните. Самата мисъл за това е отвратителна. Практиката за редовна консумация на мляко от възрастни датира само от няколко века. Преди изобретяването на двигателя с вътрешно горене повечето домакинства не можеха да отглеждат достатъчно зърно, за да изхранят повече от една или две крави. Храненето на кърмачета с краве мляко като заместител на майчиното мляко също е сравнително нова практика (на около 200 години. Никое животно в природата не пие млякото на друг вид, инстинктивно знаейки, че само майчиното мляко е идеалната храна за подпомагане на бързия му растеж и осигурете всички необходими вещества в правилните комбинации и пропорции. Кравето мляко не е по-подходящо за нас от свинското, плъхово или жирафско мляко... пиенето на мляко причинява болести. Само ако днес човечеството се отказа от млякото, много скоро милиони хора ще спре да боледува.
Ядки, семена и други растителни мазнини.
Несъмнено нашите предци са използвали ядки и други семена за храна. Въпреки това, всички семена имат защитна обвивка, която може да варира по твърдост от влакнеста до дървесна. Ние нямаме острите зъби и силните челюсти на катерица, за да извадим ядките от черупката. Ядките и семената са много богати на хранителни вещества, но са полезни само когато се консумират сурови. Термично обработените мазнини и протеини са патогенни и дори канцерогенни. Повечето хора в съвременния свят обаче никога не са опитвали истински сурови ядки и семена. Те съдържат много вода и следователно имат деликатна каша, например в бадемите тя прилича на ябълка по консистенция, а в макадамията прилича на ядково масло.
Почти всички налични в търговската мрежа ядки и семена се сушат във фурни при "ниски" температури (вероятно 70\xB0C) често в продължение на няколко дни, за да се предотврати появата на мухъл и по този начин да се удължи срокът на годност. За съжаление нашето храносмилане не се справя добре с усвояването на ядките, независимо дали са сурови, сушени или печени. Понякога 90% мазнини, ядки и семена е най-добре да се ядат от време на време и на много малки порции. И дори в този случай тяхното разграждане до мастни киселини, аминокиселини и глюкоза е дълъг, трудоемък процес. Мазнините могат да останат в тънките черва няколко часа, преди жлъчният мехур да освободи жлъчката, необходима за емулгирането им (разграждането им и превръщането им в течност).
Но мазните плодове - авокадо, дуриан, акее, хлебно дърво и маслини - когато са узрели, са богати на лесно смилаеми мазнини. Нежната плът на младия кокос също е лесно смилаема, но втвърдената плът на зрелия кокос е практически несмилаема. Суровите, пресни листни зеленчуци и други зеленчуци съдържат малки количества мастни киселини в много достъпна форма. Всички лесно смилаеми мазнини, от които се нуждаем, могат да бъдат получени от плодове и нежни листни зеленчуци. Биологично ние не сме "Fat Eaters". Въпреки че е хубаво от време на време да хапнете парче авокадо или шепа ядки, хората все още са предимно „въглехидратни“ създания.
Може би сме всеядни.
Разбира се, в съвременната практика хората са всеядни - благодарение на готварските печки, овкусителите и подправките, които прикриват естествения вкус на храните и т.н., но в природата бихме могли да ядем само 1) сезонни продукти 2) сурови, 3 избирайки ги според техните естествени вкусови качества. Без специални устройства, оборудване, технологии за опаковане и транспортиране, маскиращи вкуса вещества, ние бързо бихме загубили цялата си „всеядност“... и сочните сладки плодове биха ни изглеждали по-вкусни всеки ден!
Ние сме плодоядни!
При естествени условия хората биха били изключително плодоядни. Като всички животни, ние можем повече или по-малко да се адаптираме към голямо разнообразие от храни и въпреки това телата ни са „проектирани“ за предимно плодова диета. Някои хора се подлагат на чисто плодова диета, но аз не я препоръчвам: тъмнозелените листни зеленчуци са твърде богати на минерали и други вещества, жизненоважни за оптималното хранене и доброто здраве. От хранителна гледна точка никоя друга храна не може да задоволи почти всички наши нужди така, както плодовете (включително нуждата от вкусово удоволствие. Плодовете за нас са същото като месото за хищниците.
Хората имат сладко по природа. Вкусовите рецептори на самия връх на езика ни откриват сладък вкус. В зрелите плодове сложните въглехидрати се превръщат в прости захари (глюкоза и фруктоза), които не изискват смилане. Ензимите в плодовете превръщат протеините в аминокиселини и мазнините в мастни киселини и глицерол. Така цялата работа вече е свършена за нас и ни остава само да се насладим на вкуса! Плодоядна диета - предимно плодове + малко нежни зеленчуци. Ами всички останали зеленчуци? Може да се изненадате, но всичко предполага, че физиологично нашата храносмилателна система е „проектирана“ с меки разтворими фибри и нежни листни зеленчуци.
Факт е, че много зеленчуци (например всички видове зеле) са истински склад за хранителни вещества, включително разтворими фибри. Но, от друга страна, те съдържат много целулоза и други трудно смилаеми или като цяло несмилаеми фибри. Несмилаеми в смисъл, че храносмилателната ни система не е в състояние да разгради този материал и е принудена да го отстрани от тялото. Освен това, за разлика от разтворимите фибри, тези груби, несмилаеми фибри могат да надраскат и ожулят деликатната лигавица на храносмилателния ни тракт. (Фибрите от пълнозърнести храни имат същия ефект, но в много по-голяма степен.) Тези зеленчуци се усвояват най-добре, когато са млади, когато са най-крехки.
За най-добри резултати те трябва да бъдат старателно сдъвкани или натрошени с помощта на блендер, ренде и др. За пълно усвояване е необходимо пълно храносмилане и винаги, когато ядем трудно смилаеми храни, създаваме проблеми на храносмилането си и в дългосрочен план - за собственото ни здраве. Разбира се, ние сме в състояние да абсорбираме целулоза и други груби фибри, но такава храна създава голямо напрежение върху храносмилателните и отделителните органи. Когато става дума за здраве, ние се стремим да получим най-голямата полза на най-ниска цена. Когато се прилага към храненето, това означава, че се нуждаем от достатъчно хранителни вещества, а не от прекалено много. Повече не означава по-добро. По този начин грубите зеленчуци, съдържащи много трудносмилаеми или дори несмилаеми фибри, не са нашата идеална храна.

Нека обобщим:
Какъв е изводът?Идеалната храна за хората са плодовете и плодовете, тоест плодовете на дърветата и храстите; хората са плодоядни същества. Трудно усвояваме невидовата храна, но не и без вреда за тялото ни.

Червеният списък съдържа продукти от животински произход, яденето им за хората е огромен удар за всички системи на тялото, така че за да бъде поне по някакъв начин „подходящ“ за храна, ние готвим, пържим месо, добавяме подобрители на вкуса, като сол, глутамат, подправки, зеленчуци и чак тогава ядем.

Малко вероятно е някой да иска да яде сурово парче месо, както правят хищниците, повечето хора просто ще повърнат. Друг важен момент е храната да е сурова. Тъй като при термична обработка над 43 градуса, ензимите и ензимите, които помагат за смилането на храната, се унищожават; суровата храна се смила, предизвиквайки автолиза. Варената храна е набор от протеини, мазнини и въглехидрати, чието асимилиране изисква известно усилие. Тъй като по време на термична обработка над 43 градуса, човек трябва да се разсее и да използва собствените си резерви (ензими.

Балансираното хранене е не само ключът към физическата и умствена дейност на човешкото тяло, но и необходим елемент за неговото съществуване. Процесът на смилане на храната е работа на много вътрешни органи.

Основната задача на храненето не е естетическата цел и задоволяването на вкусовите предпочитания на човек, а необходимостта от поддържане на физическа форма. Ако имате някакви заболявания, първо променете диетата си, за да подобрите общото си благосъстояние. Това се дължи на факта, че храненето и добре подбраната диета са в основата на успешното възстановяване.

Консумацията на храна включва процеса на метаболизъм и енергия (за движение, говорене, дишане, мислене, сън). Колкото повече енергия изразходва човек през деня, толкова по-високо е съдържанието на калории в ястията, които се консумират ежедневно. Храната е „гориво“ за човешкото тяло. Разходът на енергия също зависи от възрастта на човека.

Трябва да се отбележи, че количеството консумирана храна трябва да съответства на физическите характеристики (възраст, пол, категория тегло, здравословно състояние и др.). Липсата на храна води до изтощение на тялото, а преяждането се отразява негативно на функционирането на вътрешните органи, процесът на храносмилане се нарушава, натоварването на сърдечно-съдовата система се увеличава и телесното тегло се увеличава.

Много е важно човек да дъвче храната старателно, в противен случай ще се произведе недостатъчно количество слюнка. Това води до повишен стрес върху стомаха, влошаване на храносмилателния процес и възможно преяждане. Препоръчително е храната да се дъвче бавно, за да се появи постепенно усещане за ситост. По-доброто храносмилане се улеснява от пиенето на течност, която омекотява храната и позволява лесното й преминаване през храносмилателния тракт.

Също така е много важно да ядете по едно и също време, тъй като тялото по правило се фокусира върху ритмичната работа. Храненето по различно време го принуждава да се пренастройва и постоянно да се адаптира към новия режим.

Вече са изписани милиони статии и книги за това как да се храним правилно. Но в такъв огромен информационен поток човек може бързо да се изгуби и лесно да се обърка. Затова сме събрали всичко най-важно и необходимо, което всеки от нас трябва да знае за здравословното и правилно хранене. Ако искате да се храните нормално, а не да гладувате, и в същото време да сте стройни и здрави, важно е да знаете, че: - Храната е стимулант на метаболизма. Колкото по-често се храним, толкова по-добре протичат метаболитните процеси в организма.

Ето защо всички диетолози силно препоръчват разделно хранене (на всеки 2-2,5-3 часа). - Порцията за жени трябва да бъде 250-300 г, за мъже - около 400 г. Това важи и за най-здравословната храна: наивно е да се вярва, че една кофичка горски плодове ще ви се отрази добре. Дори плодовете, зеленчуците и другите здравословни храни трябва да са в необходимия обем. - Препоръчително е към всяко хранене да се добавят липотропни вещества (вещества, които спомагат за нормализиране на липидния и холестеролния метаболизъм в организма, стимулират мобилизирането на мазнини от черния дроб и тяхното окисление).

Продуктите с липотропно действие включват подправки (куркума, кориандър, канела, джинджифил, сминдух), масла (млечен бодил, сусам, тиква, ленено семе, орех), семена (ленено семе, сусам), ядки (орехи, лешници, бор, бадеми). - Всички хранителни вещества трябва да присъстват в диетата на човек: протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и вода. - Необходимо е да се поддържа правилен воден режим. Пие се 30 минути преди хранене и 2 часа след това.

Дневният прием на вода за човек се изчислява по формулата: на 1 кг тегло - 30 мл вода. Трябва да пиете малко по малко през целия ден, а не половин литър наведнъж. При горещо време или при физическа активност дневният прием на вода се увеличава с 20-30%. - Има такова нещо като хранителни биоритми. Има храни, които действат перфектно само сутрин, но вечер няма никаква полза от това. И обратно. Повече за това по-долу. Една балансирана диета за човек трябва да изглежда така: Закуска Сутрин човек се нуждае от енергия, така че ядем здравословни въглехидрати, например каша. По-добре е да се даде предпочитание на безглутеновите - елда, ориз, царевица; по-скъпите са киноа и амарант. Добавете липотропни добавки към кашата: 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица подправки и поръсете с всякакви семена (всички от списъка по-горе).

Втора закуска Преди обяд е безопасно за вашата фигура да консумирате въглехидрати, които включват зеленчуци, плодове и плодове. Затова за втора закуска приемаме 250-300 г горски плодове или плодове (приблизително 3 малки ябълки или голяма пластмасова чаша с горски плодове). Обяд На обяд преминаваме от въглехидратно стимулиране на метаболизма към протеин. Обядът може да бъде най-богатото и най-обемно хранене (на жените е позволено да увеличат порцията до 300-350 g), тъй като по това време в стомаха вече е натрупано достатъчно количество ензими, способни да обработват всяка храна. Така че е по-добре да планирате всякакви празници за обяд.

Или ако искате да си дадете малко почивка, направете го на обяд. И ако се храните нормално, изберете месо, риба и зеленчуци. Снек За следобедна закуска се препоръчват ферментирали млечни продукти: кефир, закваска, кисело мляко, ферментирало печено мляко - всичко без захар, тъй като следобед трябва да се ограничите възможно най-много в консумацията на въглехидрати. Ядките са страхотни и като лека закуска, но порцията им трябва да е 30-40 г (шепа). Вечеря За вечеря ядем лек протеин. Това може да бъде извара, бяло сирене (моцарела, фета), риба, яйца, морски дарове. Бобовите растения (боб, леща, грах) и гъбите също са добър избор. Тези продукти могат да бъдат допълнени със зеленчуци, но не и нишестени (изхвърлете картофите, морковите и тиквичките вечер).