Кекс Зебра в силиконова форма. Зебра е най-правилният мраморен кекс. За това ще ви трябва

Ако търсите рецепта за класическа торта зебра, сигурна съм, че тази ще ви хареса. Печенето с тесто отдавна е обичано от много домакини; бързите и лесни рецепти са особено ценни.

Кефирната торта във фурната може да се направи в различни варианти, с различни пълнежи. Получават се на райета заради двата цвята тесто, които се редуват във формичките. Децата много ги обичат и особено харесват процеса на създаване на такава красота. Опитайте се да ги направите и вие, всичко е толкова просто.

съставки:

• Масло - 100гр
• Гранулирана захар - 170 g
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Ванилия - щипка
• Кефир 2,5% - 200 мл.
• Какао на прах - 1,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 210 гр
• Сода - 0,5 ч.л.

Приготвяне: във фурната

Време за печене: 25 минути

306 Kcal на 100 g

Количество: 12-15 бр

Как се готвят кексчета във фурната

Преди да приготвя тестото, изваждам маслото от хладилника, за да достигне стайна температура. Когато маслото вече е меко, добавете към него захар и след това ги смилайте с вилица.

След това добавете яйцата и разбъркайте до гладкост. Можете да ги добавяте един по един, за да улесните разбъркването.

След това добавям ванилия, сода и кефир. Не е необходимо да гасите содата, тъй като тя може да се гаси с кефир.

Разбърквам съставките с бъркалка и добавям пресятото брашно.

Бъркам с шпатула или бъркалка, докато тестото стане хомогенно, без бучки.

Готовото тесто разделям на две равни части, в едната сипвам какаото и отново разбърквам.

Получават се два цвята тесто, единият шоколадов, другият светъл.

Смятам да пека кексчета в хартиени форми, тъй като е много удобно, защото няма нужда да намазнявам формите и съответно няма да има проблем да ги извадя от там. Но такива формички са много меки, затова ги поставям в железни, за да не загубят формата си по време на печене. Трябва да направите кексчетата на кефир на ивици, за да направите това, изсипете тестото във формите една по една, една чаена лъжичка наведнъж. Пълня формичките почти до горе.

Пека ги в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25-30 минути. Точното време ще зависи от вашата фурна, размера на кексчетата и настройката за печене. За да не спирам печенето преди време, проверявам готовността с клечка за зъби, ако е суха, продуктът е готов. Изваждам ги от железните форми и оставям да изстинат.

Надявам се, че сте се насладили на моята рецепта за изпечени на фурна раирани какаови кексчета. В разрез те малко напомнят окраската на зебра, благодарение на ивиците. Много се постарах да опиша процеса на готвене възможно най-точно, за да нямате затруднения.

Според класическата рецепта зебрата се прави в една голяма тава, но понякога е много по-удобно да се приготвят на малки порции. Добър апетит!

Видео рецепта за кексчета с шоколад:

Без значение колко опции има за приготвяне на торта Зебра, едно нещо винаги остава същото - това е комбинация от простота и оригиналност на печенето! Просто погледнете модела! Изглежда, че трябва много работа, за да се подготви такава красота. Но не, всъщност всичко е много просто!

Днес ще приготвим торта „Зебра“ със заквасена сметана и ще я изпечем в бавна готварска печка. Възможно е и печене във фурна при температура 180-200 градуса за около 30 минути до готовност на сладкиша. Основната съставка в печенето е заквасената сметана, което означава, че трябва да обърнете специално внимание на нейния избор. Колкото по-мазен е продуктът, толкова по-мазна и калорична ще бъде тортата. Използвам 15% заквасена сметана. Захарта трябва да се добави по ваш вкус. От посоченото количество кексът се оказа умерено сладък.

И така, нека започнем да готвим!

Разбийте яйцата в купа и добавете сол.

Разбийте докато стане светло и ефирно (2-4 минути). Яйцата ще се увеличат по размер 2-2,5 пъти.

Продължете да разбивате, като малко по малко добавяте захарта. Масата ще стане по-плътна и ще се увеличи още малко.

Разбийте по този начин още 5-7 минути.

Ще получите пухкава яйчена маса, която държи добре формата си.

Добавете маслото и сметаната към яйцата и захарта. Разбийте с миксер до гладкост.

Пресейте брашното. И разбъркайте с миксер. По-добре е брашното да се добавя на части, за да се разбива по-лесно и да се контролира дебелината на тестото.

Добавете и бакпулвер. Ще ви трябват 2 равни ч.л.

И разбъркайте тестото до хомогенност и гладкост. Ще прилича на гъста заквасена сметана.

Разделете тестото за "Зебра" със заквасена сметана на две приблизително равни части. За да направите това, е удобно да вземете две еднакви чинии и да разпределите тестото по равно. Добавете какао в една чиния, по-добре е да го пресеете. И разбъркайте до гладкост.

Получават се две контрастни маси: тъмна и светла. Ние ще творим от тях!

И така, започваме да излагаме тестото в купа за мултикукър или предварително намазнена форма. Редуваме тъмните и светлите маси в центъра. Тестото постепенно ще се придвижи към стените и ще образува шарка, която в началото може да не изглежда много красива. Ако искате тънки ивици по тортата, добавете по една супена лъжица от всеки вид тесто. Сложих по две - също стана добре.

Сега, за да направите шарката още по-необичайна, използвайте дървена клечка или клечка за зъби, за да прокарате повърхността на тестото от центъра към стената. Повтаряме това 7-8 пъти. Ще получите красива звезда на повърхността на кексчето.

Поставете мултикукъра в режим "Печене" за 60 минути. Проверете готовността с клечка за зъби или дървена клечка.

Тортата "Зебра" със заквасена сметана е готова. Охладете и сервирайте.

Както можете да видите сами, няма нужда да украсявате кексчето - вече се оказа привлекателно!

Сега решете коя зебра е вашата: бяла с черни ивици или обратното :) Гответе с удоволствие и приятен апетит!

Този деликатес обикновено се пече 30 минути, така че не променяйте температурата. След като кекса се запече може да проверите готовността му с дървено шишче. Извадете сладкиша от фурната и го охладете, без да го изваждате от формата.

Както може би се досещате, няма нищо сложно в приготвянето на такъв деликатес, което означава, че ако подходите към този въпрос изчерпателно и отговорно, можете да постигнете добри резултати. Естествено семейството ви ще остане доволно, тъй като ще може да оцени невероятния и необичаен вкус на този кекс.

Добре е да се знае

1. Заслужава да се отбележи, че когато започнете да добавяте какао към едната половина на тестото, трябва да добавите абсолютно същото количество брашно към втората половина, защото това е важно условие. Така е възможно да се получи еднаква консистенция на двете части, което е важно.
2. Ако мечтаете да направите красив и оригинален модел на върха на кексчето, тогава имайте предвид, че това се прави лесно и просто, основното е желанието. Всичко, което е необходимо е да очертаете прави линии с клечка за зъби от средата на питата до ръба й. Колкото до количеството, естествено можете да го коригирате, тъй като всичко зависи от вашия вкус.
3. Също така си струва да добавим, че преди да започнете да приготвяте тортата, е задължително да намажете не само дъното на тавата за печене, а това е точно това, което много домакини правят, но и купите на мултикукъра, включително стените и стените. Естествено, всички тези точки трябва да се спазват стриктно и да се вземат предвид, тогава тортата определено няма да може да изгори и ще бъде по-лесно да я прехвърлите в чиния.

Съгласете се, че това е ценен съвет, така че не трябва да го пренебрегвате, ако искате да постигнете успех и да приготвите кекс, без да нарушавате технологията.

1. Докато сладкишът е във фурната, не бива постоянно да отваряте вратата, защото за много домакини това се е превърнало в навик, от който е препоръчително да се откажат. Това може да се обясни с факта, че тестото, предназначено за този десерт, е „срамежливо“, което означава, че може напълно да се утаи, когато влезе хладен въздух.

Следователно основната ви задача е да не нарушавате технологията. Приготвяйки десерта, и не забравяйте да следвате всички тези ценни съвети, тогава всъщност можете да направите всичко правилно.

1. Бих искал да подчертая не по-малко ценен съвет, който много домакини толкова често забравят. Например, ако забележите, че тортата е останала напълно сурова отвътре и е покафенела отвън, тогава трябва да я покриете отгоре с парче фолио и след това да я върнете във фурната. Така няма да може да загори, но разбира се ще се изпече добре, което е важно.

И така, сега всичко е във вашите ръце, така че се опитайте да се придържате към всички тънкости на приготвянето на този десерт, за да избегнете грешки.

Необичайният външен вид на кексчето Zebra може да привлече вниманието на всеки любител на сладкото. В края на краищата, особеността на този деликатес е наличието на два вида тесто, едното от които е шоколадово, а второто е редовно бяло. В напречно сечение това кексче изглежда като щампа на зебра. Тази визия изглежда много апетитна. Ако говорим за вкуса на тази печива, те също могат да ви изненадат приятно. Въпреки факта, че рецептата използва най-простите съставки, класическата торта Zebra е умерено сладка, мека и ароматна.

Класическата торта Зебра се приготвя от млечни продукти. Например от мляко, заквасена сметана, кисело мляко или кефир. За да придадете на тестото желаната консистенция, добавете масло, пилешки яйца, бакпулвер или гасена сода. На първия етап цялото тесто се смесва в една купа, след което се разделя на две равни части.

Какао на прах се добавя към първата от тези части, като по този начин придава на тестото шоколадов цвят. Освен това можете да добавите сушени кайсии, стафиди или захаросани плодове към тестото. Основната тайна на класическата торта Зебра е редуването на две основи. За да може готовото ястие да придобие интересен раиран вид, трябва да се поставят няколко лъжици наведнъж. Тестото трябва да се излее в средата на съда.

Важно е да се знае!

Според Министерството на здравеопазването диетата, упражненията, хапчетата и липосукцията са основните методи днес борба с наднорменото тегло, обаче, съдейки по факта, че броят на затлъстелите хора продължава да расте, нито един от тях не е наистина масов и ефективен. Всичко се промени, когато се появи "Bee Slim", капки за изгаряне на мазнини.

Казва лекар от най-висока медицинска категория, диетолог Леонид Александрович Саута..

Можете да изпечете тази сладост под формата на пай или отделни малки кексчета, за това трябва да използвате специални форми за мъфини. Когато печивата е готова, можете да добавите например пудра захар, сладкарски прах или да залеете с шоколадова глазура. Кексчетата Зебра също се замазват с крем или фондан. Дори когато деликатесът изстине, вкусът му не се променя, той остава мек, така че може да се сервира не само в деня на приготвяне, но и на втория и третия ден.

Въз основа на списъка със съставките за приготвянето на този кекс можете да прецените, че е много лесен за приготвяне. Лесното приготвяне обаче не се отразява на празничния и апетитен вид на този деликатес. За да получите перфектния кекс, трябва да следвате някои съвети как правилно да изпечете кекс Зебра в бавна готварска печка или фурна.

1. Когато добавяте какао на прах към едната половина от тестото, добавете същото количество брашно към другата половина. Това е необходимо, така че и двете части да придобият еднаква консистенция. Този момент е много важен при оформянето и печенето на торта Зебра.
2. Тайна 2. За да създадете красива шарка на повърхността на кексчето, трябва да прекарате клечка за зъби по него. Трябва да започнете от средата на пая към ръба му, линията трябва да е равномерна. Броят на линиите може да се определи по вкус.
3. Преди да приготвите кекса е необходимо да намаслите не само дъното на съда, в който ще се пече, но и стените. Това ще позволи на тортата да не загори и ще улесни изваждането й върху чиния.
4. Не отваряйте вратата на фурната, докато кексчетата все още се пекат. Поради потока на студен въздух десертът може да се утаи.
5. Ако тортата Зебра се окаже сурова отвътре и запечена отвън, покрийте я с фолио и я върнете във фурната. Това ще позволи да се изпече добре и да не загори.

Рецепта за торта Зебра със заквасена сметана, изпечена на фурна

Зебра торта със заквасена сметана, изпечена във фурната, е класическа рецепта за този вид печене. По време на процеса на готвене тестото става меко и ронливо, можете да контролирате сладостта му по вкус, ако е необходимо, можете да добавите пудра захар или захар. Баницата с всички съставки е достатъчна за 4 порции. Ако имате нужда от по-голямо количество торта, просто трябва да удвоите количеството на съставките.

За да направите класическа торта Зебра ще ви трябва:

• пшенично брашно - 180 г;
• сметана. Ще ви трябват 100 г от него;
• 3 средни пилешки яйца;
• масло - около 50 г;
• половин чаша захар;
• бакпулвер - 1 лъжица;
• какао на прах - 1 супена лъжица.

Приготвяне:

1. В дълбока купа разбийте яйцата с добавената захар.
2. Към получената смес добавете заквасената сметана и омекналото масло.
3. В друга купа пресейте през сито брашното и бакпулвера.
4. Към яйчената смес постепенно добавете пресятото брашно и бакпулвера. Омесете тестото до гъста консистенция.
5. Разделете тестото в 2 купи с еднакъв размер.
6. В първата купа добавете какаото, а във втората - същото количество брашно.
7. Подгответе форма за печене, като я намажете с масло. За тези цели можете да използвате както масло, така и растително масло.
8. Вземете 2 лъжици тесто с какао и го поставете в центъра на формата, изсипете 2 лъжици тесто без какао отгоре.
9. Редувайте тестото докато свърши.
10. В предварително загрята фурна на 180 градуса изпечете тортата Зебра за половин час.
11. Охладете класическата торта Зебра, без да я изваждате от формата. Тази стъпка е последната от класическата рецепта за торта Зебра със заквасена сметана.

Зебра кекс, рецепта с кефир

Малките кексчета Зебра са перфектни като сладко лакомство на детски и семейни партита. Те са и сполучливо оригинално допълнение към сладката трапеза. Има много рецепти за торта Зебра с различен дизайн. Например сметана, глазура, бита сметана и шоколад често се използват за украса на печива. Бакпулверът в класическата рецепта за торта Зебра може успешно да се замени със сода, като не е необходимо да се гаси. Продуктите ще втасат добре във фурната, запазвайки формата си.

За да приготвите кексчета с кефир, трябва да вземете:

• Кефир в количество 220 ml;
• Яйце – 1 бр.
• Какао на прах - 2 супени лъжици;
• Пресято пшенично брашно - 450 g;
• Захар - не повече от 100 g;
• Масло – 40 г;
• Бакпулвер - 1 пакетче или чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. В голяма купа смесете кефира, яйцата и кристалната захар. Разбъркайте добре до гладкост и добавете меко масло. Разбъркайте отново цялата смес.
2. Към течната смес добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте, докато не останат бучки.
3. Разделете тестото в 2 купи по равни количества. Добавете какаото на прах в една от купичките.
4. Подгответе специални силиконови форми за мъфини и ги намажете с масло.
5. Поставете последователно тестото от две купи, като вземете по 1 лъжица.
6. Напълнете всички форми до една трета, като оставите място за втасване на тестото.
7. Поставете формите във фурната, която е предварително загрята на 180 градуса. Време за печене – 35 минути.
8. Извадете готовите кексчета от формите, когато са горещи. Оставете да изстине, след което може да поднесете оригиналните кексчета Зебра.

Рецепта за торта Зебра с мляко, приготвена в бавна готварска печка

Отличен печеливш вариант за приготвяне на тарталети е да ги изпечете в бавна готварска печка. Можете да сте сигурни, че няма да изгорят, ще се изпекат напълно и ще изглеждат апетитни. Зебра кексчетата не са изключение. Използването на бавна готварска печка за приготвянето им е удоволствие. За да придадете на десерта специален вкус и аромат, в тази рецепта се добавят сушени кайсии и стафиди. Можете също така да поставите захаросани плодове в тестото и каквото ви сърце желае, всякакви сушени плодове и ядки ще допълнят идеално печените изделия. Маргаринът може да се замени с масло или масло.

Списък на съставките:

• Мляко - 1 чаша;
• Брашно - 2 чаши;
• Маргарин (или масло) - 100 г;
• Гранулирана захар - 1 чаша;
• Яйца – 2 бр.;
• Сушени кайсии - 100 гр;
• Стафиди - 100 гр;
• Ванилин - 0,5 ч.л.;
• Какао на прах - 1 супена лъжица;
• Сода и оцет по 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. В купа смесете маргарина и захарта, затоплена на стайна температура.
2. Постепенно добавете яйцата, разбийте с миксер.
3. Добавете содата за хляб, гасения оцет, ванилина и млякото. Всичко се разбърква старателно.
4. Внимателно добавете брашното и разбъркайте отново до гладкост.
5. Разделете цялото тесла на 2 равни части и към едната добавете какао на прах. Трябва да получите равномерен кафяв нюанс.
6. Смажете целия контейнер за мултикукър, включително стените, с малко масло.
7. Поставете 2 супени лъжици тесто в центъра на съда една по една.
8. Когато двете теста са поставени в съд, добавете нарязани сушени плодове отгоре.
9. Гответе в режим "Печене", докато микровълновата издаде звуков сигнал.
10. Включете отново този режим на готвене и изключете мултикукъра по средата. Печенето на кексчетата ще отнеме общо час и половина.
11. Оставете сладкиша да се охлади директно в мултикукъра, след което го извадете с помощта на приставката за ястия на пара.

Сега знаете как да направите класическа торта "Зебра" със заквасена сметана, кефир и мляко. Приятно готвене и приятен апетит!