Režim obroka je treći princip racionalne ishrane. Pravilan doručak

Koncept "režima prehrane" uključuje:

• 1) broj obroka tijekom dana (višestrukost obroka);
• 2) raspodjela dnevni obrok prema svojoj energetskoj vrijednosti, kemijski sastav, set namirnica i težina za pojedine obroke;
• 3) vrijeme obroka u toku dana;
• 4) razmaci između obroka;
• 5) vrijeme potrošeno na jelo.

Pravilna prehrana osigurava radnu učinkovitost probavni sustav, normalna probava hrane i metabolizam, dobro zdravlje. Za zdravi ljudi Preporučaju se 3-4 obroka dnevno u razmacima od 4-5 sati. Konzumiranje 4 obroka dnevno najviše pogoduje mentalnom i fizički rad. Razmaci između malih obroka mogu biti 2-3 sata. Nije preporučljivo jesti hranu prije 2 sata nakon prethodnog obroka. Prehrana između glavnih obroka prekida apetit i remeti ritmičku aktivnost probavnih organa. Na brza hrana hrana je slabo sažvakana i usitnjena, te nije dovoljno obrađena slinom. To dovodi do pretjeranog stresa na želucu, pogoršanja probave i apsorpcije hrane. Kada jedete na brzinu, osjećaj sitosti dolazi sporije, što pridonosi prejedanju. Trajanje obroka tijekom ručka je najmanje 30 minuta. U prvom satu nakon obilnog obroka javlja se pospanost i smanjuje se učinkovitost. Stoga tijekom pauze od rada hrana koja se konzumira ne smije prelaziti 35% energetske vrijednosti i težine dnevne prehrane, a ne smije sadržavati teško probavljive namirnice (masno meso, mahunarke i sl.). Večera ne smije sadržavati namirnice koje opterećuju sekretorne i motoričke funkcije probavni organi, uzrokujući povećano stvaranje plina, nadutost crijeva (nadutost) i noćno lučenje želuca (pržena hrana, hrana bogata mastima, grubim vlaknima, ekstraktima, natrijevim kloridom - stolna sol). Posljednji obrok treba uzeti najkasnije 1½ - 2 sata prije spavanja. Trebalo bi iznositi 5-10% dnevne energetske vrijednosti prehrane i uključivati ​​proizvode poput mlijeka, fermentiranih mliječnih napitaka, voća, sokova, pekarski proizvodi.

Sustavni poremećaji prehrane (suha hrana, rijetka i velikodušni prijemi hrane, neuredno hranjenje itd.) pogoršavaju metabolizam i pridonose pojavi bolesti probavnog sustava, posebice gastritisa. Bogata hrana noću povećava mogućnost (služi kao faktor rizika) infarkta miokarda, akutni pankreatitis, egzacerbacije peptički ulkus i druge bolesti.

Promjene se mogu izvršiti u razmatranim osnovnim zahtjevima za prehranu, uzimajući u obzir prirodu i vrijeme (smjenski rad) rada, klimu i individualne karakteristike osobe. Na visoka temperatura apetit za zrak se smanjuje, sekrecija probavne žlijezde potlačeni motorička funkcija gastrointestinalni trakt se krši. U tim uvjetima možete povećati energetsku vrijednost doručka i večere, a smanjiti energetsku vrijednost ručka na 25-30% dnevne vrijednosti. Utvrđeno je da je potreba za unosom hrane povezana s individualnim karakteristikama dnevnog bioritma tjelesnih funkcija. Za većinu ljudi, povećanje razine ovih funkcija uočeno je u prvoj polovici dana ("jutarnji tip"). Ovi ljudi obično prihvaćaju obilan doručak. Kod drugih ljudi razina tjelesnih funkcija je smanjena ujutro, a raste u drugoj polovici dana. Za njih bi obilan doručak i večeru trebali pomaknuti na kasnije sate.

Kod oboljelih ljudi prehrana može varirati ovisno o prirodi i vrsti bolesti medicinski postupci. Ministarstvo zdravstva uspostavilo je najmanje 4 obroka dnevno za liječenje i prevenciju i sanatorijsko-odmarališne ustanove. Isti režim poželjan je i u sanatorijima. Jesti 5-6 puta dnevno potrebno je kod pogoršanja peptičkog ulkusa, kolecistitisa, infarkta miokarda, zatajenja cirkulacije, stanja nakon resekcije želuca, u postoperativno razdoblje itd. Uz česte frakcijski obroci potrebno je više jednolika raspodjela energetska vrijednost prehrane za doručak, ručak i večeru. Sa 4 puta prehrana laka Druga večera je poželjnija od popodnevne užine, jer noćna pauza između obroka ne smije biti duža od 10-11 sati Uz 5 obroka dnevno uključen je dodatni 2. doručak ili popodnevni međuobrok, uz 6 obroka dnevno - oba obroka. . Neki pacijenti mogu dobiti malu količinu hrane noću (u slučaju "gladne" noćne boli zbog peptičkog ulkusa). Bolesnici kojima se navečer povisi temperatura i pogorša zdravstveno stanje trebaju u jutarnjim i poslijepodnevnim satima primiti najmanje 70% dnevne energetske vrijednosti. Za vrućeg vremena možete povećati energetsku vrijednost večere za 5-10% na račun ručka. Prikazana je približna raspodjela energetske vrijednosti dnevnih obroka u bolnicama.

Značajke prehrane u sanatorijima povezane su s pićem mineralne vode i balneološke (mineralne i morske kupke) postupci. Balneološki i blatni postupci se bolje podnose 2-3 sata nakon obroka, nešto lošije na prazan želudac, a najgore nakon obroka, posebno obilnog (poslije ručka je lošije nego nakon doručka). Stoga je poželjan razmak između obroka i zahvata ili smanjenje količine hrane prije zahvata. Stoga, u balneološkim odmaralištima, prvi doručak prije poduzimanja postupaka treba biti lagan - 5-10% energetske vrijednosti prehrane (čaj, lepinja), a drugi doručak treba biti 20-25% energetske vrijednosti prehrane. dijeta. Dijeta u sanatorijima može biti 4 puta dnevno ili 5-6 puta dnevno. Ovisi o profilu lječilišta i lokalnim uvjetima. Na primjer, u sanatorijima za bolesti probavnog sustava treba organizirati 5-6 obroka.

U sanatorijima i dijetalnim kantinama potrebno je povezati režime rada i prehrane. U „Preporukama o načelima organiziranja dijetetske (terapeutske) prehrane na mjestu rada, studiranja i stanovanja stanovništva u javnom ugostiteljskom sustavu” (dano od strane ministarstava trgovine i zdravstva SSSR-a 17.12.79. i 24.01. .80, odnosno Odjel Sveruskog središnjeg vijeća sindikata prema državi socijalno osiguranje 11.02.80) daje približnu raspodjelu dijetetskih obroka s režimom od 4 obroka (). Ove preporuke vrijede i za sanatorije.

Pojam "režim prehrane" uključuje: 1) broj obroka tijekom dana (učestalost obroka);
2) raspodjelu dnevnog obroka prema energetskoj vrijednosti, kemijskom sastavu, skupu namirnica i masi u pojedine obroke;
3) vrijeme obroka u toku dana;
4) razmaci između obroka;
5) vrijeme potrošeno na jelo.

Pravilna prehrana osigurava učinkovitost probavnog sustava, normalnu apsorpciju hrane i metabolizam te dobro zdravlje. Za zdrave osobe preporučuju se 3-4 obroka dnevno u razmaku od 4-5 sati. Umnom i tjelesnom radu najviše pogoduje 4 obroka dnevno. Razmaci između malih obroka mogu biti 2-3 sata. Nije preporučljivo jesti hranu prije 2 sata nakon prethodnog obroka. Prehrana između glavnih obroka prekida apetit i remeti ritmičku aktivnost probavnih organa. Pri brzom jelu hrana se slabo žvače i usitnjava, a slinom nije dovoljno obrađena. To dovodi do pretjeranog stresa na želucu, pogoršanja probave i apsorpcije hrane. Kada jedete na brzinu, osjećaj sitosti dolazi sporije, što pridonosi prejedanju. Trajanje obroka tijekom ručka je najmanje 30 minuta. U prvom satu nakon obilnog obroka javlja se pospanost i smanjuje se učinkovitost. Stoga tijekom pauze od rada hrana koja se konzumira ne smije prelaziti 35% energetske vrijednosti i težine dnevne prehrane, a ne smije sadržavati teško probavljive namirnice (masno meso, mahunarke i sl.). Večera ne smije sadržavati namirnice koje opterećuju sekretorne i motoričke funkcije probavnih organa, izazivaju pojačano stvaranje plinova, nadutost (nadutost) i noćno lučenje želuca (pržena hrana, hrana bogata masnoćama, grubim vlaknima, ekstraktivnim tvarima, natrijevim kloridom - kuhinjskom soli ). Posljednji obrok treba uzeti najkasnije 1½ - 2 sata prije spavanja. Trebalo bi iznositi 5-10% dnevne energetske vrijednosti prehrane i uključivati ​​proizvode poput mlijeka, fermentiranih mliječnih napitaka, voća, sokova, peciva, piše beauty-women.ru

Sustavni poremećaji prehrane (suha hrana, rijetki i teški obroci, neuredno hranjenje i sl.) pogoršavaju metabolizam i pridonose pojavi probavnih bolesti, posebice gastritisa. Konzumiranje puno hrane noću povećava mogućnost (služi kao faktor rizika) infarkta miokarda, akutnog pankreatitisa, pogoršanja peptičkog ulkusa i drugih bolesti.

Promjene se mogu izvršiti u razmatranim osnovnim zahtjevima za prehranu, uzimajući u obzir prirodu i vrijeme (rad u smjenama), klimu i individualne karakteristike osobe.

Pri visokim temperaturama zraka smanjuje se apetit, inhibira se lučenje probavnih žlijezda, a motorička funkcija probavnog trakta je poremećena. U tim uvjetima možete povećati energetsku vrijednost doručka i večere, a smanjiti energetsku vrijednost ručka na 25-30% dnevne vrijednosti. Utvrđeno je da je potreba za unosom hrane povezana s individualnim karakteristikama dnevnog bioritma tjelesnih funkcija. Za većinu ljudi, povećanje razine ovih funkcija uočeno je u prvoj polovici dana ("jutarnji tip"). Ovi ljudi obično prihvaćaju obilan doručak. Kod drugih ljudi razina tjelesnih funkcija je smanjena ujutro, a raste u drugoj polovici dana. Za njih bi obilan doručak i večeru trebali pomaknuti na kasnije sate.

Kod oboljelih osoba prehrana se može mijenjati ovisno o prirodi bolesti i vrsti liječenih postupaka. Ministarstvo zdravstva uspostavilo je najmanje 4 obroka dnevno za liječenje i prevenciju i sanatorijsko-odmarališne ustanove. Isti režim poželjan je i u sanatorijima. Jesti 5-6 puta dnevno potrebno je kod pogoršanja peptičkog ulkusa, kolecistitisa, infarkta miokarda, zatajenja cirkulacije, stanja nakon gastrektomije, u postoperativnom razdoblju itd. Uz česte, frakcijske obroke, ravnomjernija je raspodjela energetske vrijednosti dijeta je neophodna za doručak i ručak i večeru. Uz 4 obroka dnevno, lagana 2. večera je poželjnija od popodnevne užine, jer noćna pauza između obroka ne smije biti duža od 10-11 sati. Uz 5 obroka dnevno uključen je dodatni 2. doručak ili popodnevni međuobrok, uz 6 obroka dnevno - oba ova obroka hrana. Neki pacijenti mogu dobiti malu količinu hrane noću (u slučaju "gladne" noćne boli zbog peptičkog ulkusa). Bolesnici kojima se navečer povisi temperatura i pogorša zdravstveno stanje trebaju u jutarnjim i poslijepodnevnim satima primiti najmanje 70% dnevne energetske vrijednosti. Za vrućeg vremena možete povećati energetsku vrijednost večere za 5-10% na račun ručka.

Značajke prehrane u sanatorijima povezane su s pijenjem mineralnih voda i balneološkim (mineralne i morske kupke) postupcima. Balneološki i blatni postupci se bolje podnose 2-3 sata nakon obroka, nešto lošije na prazan želudac, a najgore nakon obroka, posebno obilnog (poslije ručka je lošije nego nakon doručka). Stoga je poželjan razmak između obroka i zahvata ili smanjenje količine hrane prije zahvata. Stoga, u balneološkim odmaralištima, prvi doručak prije poduzimanja postupaka treba biti lagan - 5-10% energetske vrijednosti prehrane (čaj, lepinja), a drugi doručak treba biti 20-25% energetske vrijednosti prehrane. dijeta. Dijeta u sanatorijima može biti 4 puta dnevno ili 5-6 puta dnevno. Ovisi o profilu lječilišta i lokalnim uvjetima. Na primjer, u sanatorijima za bolesti probavnog sustava treba organizirati 5-6 obroka.

U sanatorijima i dijetalnim kantinama potrebno je povezati režime rada i prehrane. „Preporuke o načelima organiziranja dijetalne (terapeutske) prehrane na mjestu rada, studiranja i stanovanja stanovništva u sustavu javne prehrane” daje približnu raspodjelu dijetetskih obroka za plan obroka od 4 slijeda. Ove preporuke vrijede i za sanatorije.

Nakon sna, tijelo doživljava nedostatak svega hranjivim tvarima: bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Stoga bi doručak trebao biti najveći obrok u danu.

Zapravo

Ideja o obilnom doručku, kada se pažljivo prouči, vrlo je upitna.

Počnimo s činjenicom da je hrana korisna samo kada osjećate glad i imate zdrav apetit.

Većina ljudi nema apetita ujutro. I lepinja s doktorskom kobasicom, kajgana i slanina, pa čak i famozni “zobeni sir” često se jedu bez apetita, na silu, na brzinu, ali uz snažnu samohipnozu da je obilan doručak neophodan da se napuni energijom za cijelu. dolazeći dan.

To je pogrešno mišljenje, jer tijelo troši energiju iz prethodno probavljene hrane, ali ne i iz onoga što je upravo pojedeno. Nakon gustog proteinskog obroka želite spavati. I tu se ne može ništa, tako su dizajnirana tijela životinja i ljudi. Probava i sinteza proteina jedna je od najčudesnijih i malo proučenih funkcija probave. I jedan od najtežih zadataka za želudac, jetru i crijeva. Stoga se tijelu daje signal za spavanje kako bi se sva energija usmjerila na probavu. Svi grabežljivci, pa čak i biljojedi nakon obilnog obroka odlaze u krevet ili drijemaju, a samo mudri homo-sapiens nakon obilnog doručka svlada zijevanje i teži radnim postignućima i podvizima. Sportaši su dobro upoznati s ovom značajkom, stoga profesionalac neće obilno jesti prije treninga, a pogotovo prije natjecanja.

Ne znam za druge, ali ja se budim užasno gladan

Ali ne. Najvjerojatnije ste samo žedni.

U djetinjstvu smo u pravilu u stanju jasno razlikovati žeđ od gladi, ali s godinama, paradoksalno, mnogi ljudi izgube tu osnovnu vještinu. Istina, postoji jednostavan način da shvatite što je što: popijte čašu vode ujutro natašte. čista voda, i promatrajte kako brzo nestaje zamišljeni “apetit”. Ako i nakon pet minuta osjećate glad, slobodno doručkujte, stvarno ste gladni. Ako niste gladni, idite na posao i tamo doručkujte.

Ako ne osjetite glad do ručka, to je normalno. Mnogi ljudi počnu osjećati prvu glad tek nakon podneva. U tom slučaju jednostavno primijenite sve principe doručka na svoj ručak.

I također - što više čiste vode imate vremena popiti prije doručka, to bolje. Ova će voda dobro navlažiti sve stanice i oprati želudac i bubrege. Nemojte piti litre vode u jednom gutljaju, bolje se apsorbira u čaši svakih pola sata.

Doručak pojedi sam, ručak podijeli s prijateljem, večeru daj neprijatelju

Doručak je uistinu najvažniji obrok u danu, vrijedan i ručka i večere. I zato.

Priredi li se istinski gladnima gozba, prvi će tanjuri biti polizani do sjaja, gotovo kao tučnjava, a dobro uhranjeni ljenjivci će impozantno vaditi rijetke komade iz ostalih jela.

Želudac radi na isti način: prvi komadići koji uđu u želudac na prazan želudac bit će brzo i potpuno apsorbirani, ostatak - polako i djelomično. Moderna, posebno "uredska" osoba jede samo doručak na prazan želudac, sve ostalo - na prazan želudac (mislite sami: ručak, večera, popodnevni snack, pet-o-clock, itd., da ne nabrajam pauze za kavu s međuobrokima) .

Stoga je vrlo važno ne pokvariti barem najviše vrijednu hranu natašte nakon dugog sna. Trebao bi biti: prvo, ne obilan, tako da se tijelo brzo nosi s tim i ne počne ponovno zaspati, i drugo, što je moguće zdravije, tako da se zdrava hrana apsorbira sto posto. I svakako biste trebali izbjegavati nezdravu hranu za doručak.

Natašte - samo korisne stvari

Postoji mnogo različitih ideja o zdravoj hrani. Uvjereni smo da je najzdravija hrana živa, svježa i prirodna, koju je za čovjeka pripremila sama priroda. Nećemo se ponavljati.

S prirodna hrana Mnogi uspješni i bogati ljudi na planeti započinju svoj dan, a iz očitih razloga jako cijene svoje zdravlje. ovome dobra navika Možete doći bez posebnih financijskih troškova.

Ako ste sigurni da je hrana koja je za vas zdrava meso, jedite meso natašte, u malim, razumnim količinama.

Ne čini štetu

O zdrava hrana Postoji mnogo sporova, ali o nezdrava hrana nema neslaganja. Službena medicina I narodna mudrost ovdje jednoglasno. Najštetnija je rafinirana hrana, odnosno hrana koja je podvrgnuta ponovljenoj obradi, lišena prirodni vitamini. Najpopularniji predstavnici takvih namirnica su šećer i bijelo brašno. Kao i svaka konzervirana hrana i poluproizvodi.

Ovo su tvari koje prije svega trebate izbjegavati za doručak, neka oproste ljubitelji slatke jutarnje kave s aromatičnim kroasanima i džemom.

Pokušajte sami

Kao što pokazuje praksa, oni koji nekoliko puta pokušaju doručkovati voće, bobičasto voće, orašaste plodove ili žlicu dobrog meda počinju se osjećati energičnije i zdravije. I neće se vratiti na stari stil doručka.

Komentari (12)

22/05/2011 00:40 Zhenya

dobar mit, a napisano s humorom, pohvalno! vrlo pristupačan i razumljiv. Morat ću probati i dobro doručkovati. Hvala vam:-)

key2life-tim

Probaj! Svidjet će vam se! Ali imajte na umu – ovakav način doručka stvara ovisnost.

25/12/2011 00:14 Irina

Probat ću sutra)))
kad čitam, mislim, sutra ću početi sve raditi kako treba i jesti, a onda vidim kekse ili medenjake na stolu i neću se smiriti dok sve ne pojedem

key2life-tim

Pokušajte ne kupovati medenjake i kolačiće. Ili ih sakriti i izvaditi tek nakon ručka

24/11/2012 23:23 Bukhtiar

Pitam se koliko netko mora biti neadekvatan da tako olako kaže "idi na posao i tamo doručkuj"? Autor ima prilično čudnu predodžbu o pojmu "rad". Je li autor zdrav, je li ikada igdje ozbiljno radio?

key2life-tim

Autor ima priliku doručkovati na poslu, unatoč tome, autor obično ne jede do ručka.
Doista, postoje profesije i radni uvjeti koji ne dopuštaju doručak. Ali ova je opcija prikladna, na primjer, za uredske radnike.
Zanimljivo je još nešto: zbog jednog “pogrešnog” savjeta odbacujete cijelu ideju članka?

21/02/2013 20:19 ShKoDa;)

Doručkovao sam sendvič i kavu i nisam tome pridavao nikakvu važnost. A onda su me sve više počele zanimati svakakve zdrave "nevolje": narodni lijekovi njega kože i kose, pravilna prehrana i sport. I, pregledavši svoju prehranu, uključujući doručak, shvatio sam da je zapravo mnogo ukusnije i zdravije jesti na ovaj način)) ne morate se gurati u stroge granice, samo trebate odabrati ono što vam odgovara. U početku je neobično, a onda "dužnost" postaje dio vašeg života)) to je cool)

key2life-tim

Hvala na odgovoru. dobro ste uradili))

30/05/2013 15:33 Aleksandra

Zdravo!
Doista je tako. ja Dugo vrijeme(barem šest mjeseci sigurno) jela sam samo voće, povrće i orašaste plodove, pila destiliranu vodu (još uvijek je pijem). Nisam jela šećer, sol, maslac, kuhanu i prženu hranu, čaj, kavu, mlijeko, jaja, meso... Uglavnom, samo svježu i "živu" hranu. Energije je bilo više nego dovoljno! Brzo sam se probudio. U početku sam, naravno, htio šećer, boljela me glava. Tako je bilo nekih tjedan dana... A onda nalet snage. Osjećaj mirisa je postao izoštreniji. Okusni pupoljci također. Raspoloženje postaje stalno dobro. Jesenska i zimska depresija nestaje. Prijatelji nisu ni shvaćali odakle tolika snaga da "ne možeš mirno sjediti". I zašto toliko guštam u cherry rajčicama ili mrkvi? Izdržljivost je povećana za 100%. (Planiram nastaviti ovako jesti opet) Moji roditelji su bili jako zabrinuti, moji prijatelji također... ali osjećam se tako dobro!
A kad sam nakon tog razdoblja bio u iskušenju s komadom kolača, odmah sam osjetio da mi se um počinje začepljivati, kao da sam "zaglupio". Čaj također jako utječe na percepciju. Čips i ostali ***** su prava noćna mora! Užasan osjećaj. Nema više energije ni za što. Umorno se pojavljuje. Promjene raspoloženja.
Dakle, nije nerazumno da preporučam (ne takve krajnosti, naravno), ali umjesto kave/čaja/peciva/čokolade/sendviča jedite voće i svašta zdravo za doručak.
Inače, nakon što sam jeo “na živo” pa opet počeo jesti byaku i piti kavu, primijetio sam korelaciju da nakon kave žudim za prženim, pa čak i taj nesnosni dim od cigareta počinjem doživljavati kao nešto normalno (ja ne pušim se).


key2life-tim

Aleksandra, hvala ti na neprocjenjivom osobnom iskustvu!
Vaš primjer je inspirativan.

15/02/2014 13:15 Ivana

“Razmislite sami: ručak, ručak, popodnevni čaj, pet-o-clock itd., da ne spominjem pauze za kavu s međuobrocima”
Odmah sam zamislio rudare i agronome.

key2life-tim

Ivane, ako osoba rijetko jede i ima vremena jako ogladnjeti, onda se navedena načela doručka mogu primijeniti na bilo koji obrok.

21/05/2014 14:29 Jaguar

Pola života sam patio od gastritisa dok nisam shvatio da samo grešnici trebaju spavati na prazan želudac. Sada doručkujem (brzi odmor) za vrijeme ručka, ručam za "popodnevnu užinu" ili za "večeru", a večeram navečer prije dugog "sata mirovanja". Stoga se ujutro budim sita i odmorna. Trideset godina nisam osjetio nikakvu bol u svom zadovoljnom želucu. Nije slučajno da su Francuzi nazvali prehrambene ustanove "restauracijom" - hrana je potrebna za oporavak nakon posla, a ne prije nego što je dobijete.

key2life-tim

06/12/2016 16:39 Natalija

Eguar, hvala ti na povratnim informacijama. Imam potpuno istu dijetu - tijelo tako želi, ali mučim ga - na kraju krajeva, treba jesti "ispravno", u inače Peče me savjest. A sudeći po vašem dugogodišnjem iskustvu, od toga nema nikakve koristi. Neću se više mučiti tjerajući doručak u grlo. To je kao pravo silovanje - nema želje, nema podmazivanja, samo negativne posljedice ((
Ali kad poželim noću, neću odbiti. Jer – iz ljubavi.

13/11/2015 14:04 Christina

sta da rade skolarci????

06/12/2016 15:23 Margarita

Slažem se s člankom. Hranu je trebalo prvo nabaviti, a onda jesti. Niti jedna životinja u prirodi se ne probudi i, eto, jede. Prvo mora pronaći, kopati, uhvatiti, nabaviti hranu za sebe. Samo se čovjek povezuje s automobilom: natoči benzin i odveze se. Ali nije u redu. Hrana liječi, obnavlja snagu i tijelo. Što vratiti nakon sna? Snaga? Pa, ovo je izravan put u pretilost i samo izgovor za one koji su slabe volje u svojoj ovisnosti o jelu. Po tome su slični svinjama, ali ne divljim svinjama, nego svinjama koje vlasnik hrani za klanje.

18/12/2016 14:02 Jaguar

Željezna logika, Margarita. Vozači koji se obilno napune ručkom prije leta riskiraju brzo zaspati tijekom vožnje. Jer instinkt naslijeđen od primitivnih predaka zahtijeva odmor za uspješnu probavu hrane. Hrana je najbolja tableta za spavanje. Bolje ga je koristiti na kraju dana.

16/01/2019 04:28 Andrej

Vrlo sumnjivo. Vjerojatno se autor noću jeo ili je jednostavno skupljao isječke iz raznih članaka. Važan je volumen hrane, ujutro je bolje pojesti nešto kalorično, ali malo, možete se prejesti iz trbuha kašom s voćem i jogurtom, a onda želite spavati ili imate napuhan želudac.

Dodajte novi komentar

Nemojte ići u krajnosti

Ovdje ću reći i stalno ću ponavljati, "ekstremi su često pogubni." Ne vjeruješ mi? Što biste onda radije - smrznuti se na smrt ili izgorjeti? Tako je – bolje se držati “zlatne sredine”.

Ne mijenjajte svoje navike bezglavo, jer sama priroda ne tolerira nagle promjene: bilo glatku evoluciju ili neodrživ mutant. Nastavite postupno i pažljivo.

Rezultat ključeva života toliko je ugodan da želite sve više povećavati učinak. Ali kontrolirajte se, radite s vrlo moćnim energijama, čije doze treba pažljivo povećavati. Budi razuman.

I imajte na umu: ja nisam liječnik i sigurno ne znam karakteristike vašeg tijela. Stoga pažljivo proučite pregledane materijale, uzmite u obzir individualne karakteristike tvoje tijelo, moguće kontraindikacije, svakako se obratite stručnjaku. Odgovornost za primjenu bilo koje metode i savjeta je samo vaša. Kao što je Hipokrat rekao: "Nemoj nauditi!"

Metode su prikazane u kratkoj uvodnoj verziji. Detaljne materijale treba dobiti neovisno od autora metoda ili njihovih predstavnika.

Pravila prehrane toliko su jednostavna da nam se čine beznačajnima i vrlo ih često ignoriramo. I, usput, zanemariti ih znači naštetiti svom zdravlju. Pridržavanje ovih pravila jednako je učinkovito koliko i prirodno. Još uvijek sumnjate? Onda hajdemo “sve staviti na dijelove”.

Kao djeca, svi su nas učili jesti polako, u tihom i mirnom okruženju, te dugo i temeljito žvakati. Kao dokaz za to dani su narodne izreke: “Kad jedem, gluh sam i nijem” ili “Tko dugo žvače, dugo živi.” I istina je.

Proces probave hrane počinje tijekom žvakanja. Činjenica je da ljudska slina sadrži enzime (amilaza, maltaza, itd.), Pod utjecajem kojih kemijska probava hrane počinje izravno u usne šupljine. Ovo svojstvo sline uvelike olakšava rad svih ostalih odjela. probavni trakt. A što je više hrane zasićeno slinom tijekom žvakanja, to je probava učinkovitija. Na tome se temelji pravilo prehrane:

“Žvačite komad hrane najmanje 30 puta prije nego što ga progutate.”

Sažvakana hrana, spremna za gutanje, trebala bi imati konzistenciju poput kaše. Inače, sam proces žvakanja potiče izlučivanje sline i želučana kiselina. Osim toga, slina sadrži enzim lizozim koji ima antibakterijska svojstva i može uništiti patogene bakterije.

I još jedna prednost pridržavanja ovog pravila je ta da je gotovo nemoguće prejesti se ako vas tijekom obroka ništa ne ometa, usredotočite se samo na hranu i jedete polako. I, naravno, nemojte biti nervozni zbog toga. Poznato je da negativne emocije negativno utječu živčani sustav, a sve to skupa negativno utječe na proces probave.

Nemojte se prejedati.

Količina hrane po obroku neka bude od 300 do 500 ml ili malo više ako ste visoka osoba. Ovo pravilo proizlazi iz razumijevanja funkcija žuči:

• prvo, ima antiseptičku ulogu,
• drugo, emulgira masti,
• i što je najvažnije, uklanja metabolite (toksine) iz jetre.

Žuč se oslobađa iz žučnog mjehura refleksno čim hrana uđe u dvanaesnik. Ako hrana nije dovoljna da veže svu žuč (na primjer, grickali ste kolačić sa slatkišima), tada slobodna žuč postaje destruktivna: nadražuje stijenke crijeva i apsorbira se natrag zajedno s toksinima.

Kada hrane ima više nego što je potrebno, nema dovoljno žuči za dezinfekciju i emulzifikaciju, a kao posljedica dolazi do truljenja, fermentacije i pojačanog stvaranja plinova u crijevima.

Ne zaboravite da morate ustati od stola ne s nedostatkom zraka i punim želucem, već s blagim osjećajem gladi. I ovo je, usput, također narodna mudrost, dokazana stoljećima. Želudac bi trebao biti ispunjen samo 3/4. Sve što ćete pojesti odozgo će, naravno, stati u vaš želudac, jer se on može lako rastegnuti i, uz normalan volumen od 1 litre, primiti 3 - 4 litre hrane, ali hranu u ovom slučaju neće moći normalno probaviti i asimilirati. Ako počnete smanjivati ​​svoje porcije, vaš želudac će se postupno vratiti u svoju prirodnu veličinu i brže ćete se početi osjećati sitima.

Nemojte grickati između obroka.

Pauze između obroka trebaju biti od 3 do 5 sati. Bolje je da jedete 300-500 ml hrane svaka 3,5-4 sata. Prednost ovakvog načina prehrane je što između obroka ima dovoljno vremena da probavni sustav u potpunosti apsorbira pojedeno.

Bolje je ne grickati između obroka, već piti vodu. Grickanje između obroka ozbiljno remeti funkcioniranje probavnog sustava (pogledajte pravilo "Ne prejedajte se"). Brojne međuobroke zamijenite punim popodnevnim međuobrokom. Najbolja opcija, ako se ovaj popodnevni užina sastoji od voća, bobičastog voća ili salate od povrća, orasi.

Pratite svoju prehranu.

Tri tradicionalna obroka dnevno odgovaraju ritmu života modernog čovjeka: Ujutro sam doručkovao kod kuće, ručao na poslu za vrijeme pauze za ručak, a navečer sam večerao kod kuće. Bolje je uzimati hranu u isto vrijeme, odnosno doručkovati, ručati i večerati u određene sate. U ovom slučaju se proizvodi uvjetovani refleks, a kako se približava vrijeme obroka, počinje se lučiti želučani sok, budi se apetit, što pridonosi dobra probava. Ako se neredovito hranite, dolazi do poremećaja u radu probavnih žlijezda, prejedanja, a sve to dovodi do bolesti probavnog trakta.

Idealno bi bilo da između obroka prođe jednako vrijeme. Tako,

• Bolje je doručkovati između 6.00 i 8.00 sati,
• ručak od 12.00 do 15.00 sati,
• večerajte - u 18.00 - 20.00 sati (najkasnije 2,5 - 3 sata prije spavanja).

Sirovo povrće i voće treba jesti prije jela, a ne poslije.

Sirovo povrće i voće, pojedeno na prazan želudac, stimulira probavne žlijezde i gastrointestinalni motilitet. Za to su zaslužna prehrambena vlakna kojima su bogate. Dijetalna vlakna, bubreći, stvaraju neku vrstu ploče, gdje zatim teče hrana, izlijevaju se izlučevine gušterače i žuč. Hrana se ravnomjerno kreće kroz crijeva, probava u šupljini se odvija u potpunosti.

Osim, prehrambena vlakna imaju svojstvo sorbenta: vežu i uklanjaju produkte raspadanja iz žuči, karcinogene iz hrane.

Sirovo povrće i voće pojedeno neposredno nakon jela doprinosi procesima nadutosti i fermentacije u crijevima.

Povrće i voće dobro je jesti kao zaseban obrok. Na primjer, kao popodnevni međuobrok između doručka i ručka ili između ručka i večere.

Pijte 1,5 - 2 litre vode tijekom dana.

Ne preporučuje se piti neposredno prije, tijekom ili neposredno nakon jela. Prvo, voda i druga pića ispiru slinu iz usta, a drugo, razrjeđuju koncentraciju želučanog soka, čineći proces probave hrane nepotpunim. Prestanite piti vodu 20 minuta prije. prije jela i nastavite ga najmanje 1,5 sat nakon što ste pojeli lagani obrok (od povrća ili škroba) ili 2-2,5 sata nakon što ste pojeli težak (proteinski ili masni) obrok.

Nemojte jesti hranu koja je prehladna ili prevruća.

Previše hladna hrana usporava i gasi proces probave, oduzimajući tijelu toplinsku energiju za zagrijavanje.

Prevruća hrana, posebno piće, ne bi smjela opeći sluznicu usta, ždrijela i jednjaka. Suvremena istraživanja sugeriraju da jedenje prevruće hrane može biti čimbenik koji doprinosi raku jednjaka. Osim toga, ljubitelji ljute hrane imaju poremećene okusne pupoljke, što dovodi do postupnog gubitka okusa.

To su sva osnovna pravila prehrane. Pratite ih i budite zdravi!

Optimalna i racionalna prehrana podrazumijeva ne samo želju za ispunjavanjem normi fiziološke potrebe u osnovnim hranjivim tvarima i energiji, ali također ispravan način rada prehrana, koja osigurava sljedeće:

1. Broj obroka tijekom dana;

2. Raspodjela dnevne prehrane između pojedinih obroka;

3. Vrijeme kada treba jesti i razmaci između njih;

4. Ljudsko ponašanje tijekom jela.

Studije za određivanje optimalne količine hrane i njezine raspodjele tijekom dana pokazale su da se raspodjela hrane između doručka, ručka i večere pokazala najracionalnijom kada je većina hrane (60% dnevni sadržaj kalorija) je konzumirano tijekom dana, a ostatak je ravnomjerno raspoređen, 20% između doručka i večere.

Najnepovoljniji pokazatelji ravnoteže dušika dobiveni su kada se glavnina hrane konzumirala navečer (za večerom). Ali razlika u pokazateljima ravnoteže dušika na razne opcije distribucija hrane ne igra tako veliku ulogu u formiranju optimalna prehrana, važnije je da ta raspodjela hrane između obroka ostane konstantna.

Pri prelasku s jedne na drugu opciju raspodjele hrane uočeno je privremeno smanjenje ravnoteže dušika, a tijelu je potrebno oko četiri dana da se navikne na novu raspodjelu hrane. Konkretno, s gledišta ovoga zdrava prehrana, naime, nemogućnost održavanja pravilne prehrane, smjenski raspored rada je štetan, kada se tijelo praktički nema mogućnosti prilagoditi novom rasporedu obroka.

Kakva bi trebala biti ispravna prehrana?

Najoptimalnija i najispravnija prehrana za zdravu odraslu osobu može se smatrati onom koja koristi četiri obroka dnevno. Međutim, ako je potrebno, možete se ograničiti na tri obroka dnevno.

Smanjenje broja obroka negativno utječe na opće zdravlje, tijelo koristi proteine ​​i druge hranjive tvari.

Starijim osobama i osobama sklonima pretilosti preporuča se češći, ali u isto vrijeme ne obilni obroci (5-6 puta dnevno), koji pomažu smanjiti razdražljivost hrane i smanjiti apetit.

Broj obroka ne smije ovisiti o dnevnoj rutini (radno vrijeme, spavanje), već raspodjela hrane između pojedinih obroka mora biti povezana s općom rutinom.

Tijekom normalnog dana (rad preko dana, spavanje noću) preporučuje se pridržavanje sljedeće dijete:

• Prvi obrok nakon buđenja ( jutarnji doručak) prije odlaska na posao treba biti dosta gust i iznositi oko 30% dnevnog kalorijskog unosa;
• Drugi doručak (na poslu) - 15-20% dnevnog unosa kalorija;
• Ručak (tijekom posla ili nakon njega) -35-40% dnevnog kalorijskog unosa;
• Večera - 10-15% dnevnog kalorijskog unosa.

Ovom opcijom raspodjele dnevnog obroka tijelo dobiva dobru opskrbu energijom i plastičnim materijalom na samom početku radnog dana, bez preopterećenja probavnih organa.

Drugi doručak treba biti umjeren, što pospješuje bolju probavu i također smanjuje razmak između prvog doručka i ručka.

Ručak bi trebao pokriti osnovne troškove tijela, koji se obično javljaju tijekom proizvodnog rada.

Preporuča se večerati 1,5-2 sata prije spavanja. Tijekom tog vremena, glavni dio hrane ima vremena da se preseli iz želuca u crijeva, što potiče miran san, jer crijevna probava uzbuđuje živčani sustav u manjoj mjeri od želučanog.

Uravnotežena prehrana uključuje raznoliku konzumaciju namirnica prehrambeni proizvodi, posuđe u različite tehnike hranu ne treba ponavljati. To omogućuje kompenzaciju hranjivim tvarima, nije uključeno u jedan obrok, u drugi obrok, zadovoljavajuće dnevne potrebe organizma u svakoj od hranjivih tvari.

Ostale stvari koje treba uzeti u obzir

1. Hrana treba biti privlačnog izgleda, ugodnog mirisa i dobrog okusa.

2. Dok jedete, ne smijete previše žuriti, morate jesti temeljito žvačući i s osjećajem poštovanja prema svom "kruhu svagdašnjem".

3. Sve sukobe, rasprave, obračune za stolom treba odgoditi.

4. Potrebno je prestati jesti prije nego što osjetite potpunu sitost, što se kaže “uz lagani osjećaj gladi”, budući da se osjećaj sitosti javlja nakon 20-30 minuta.

5. Ne pripremajte hranu za buduću upotrebu nekoliko dana unaprijed i pokušajte je ne izlagati ponovnom zagrijavanju.

6. Suzdržite se od jela tijekom ili neposredno nakon stresnih stanja (strah, ljutnja, tjelesna bolest, teška bolest, prenaprezanje).

Jeste li vidjeli grešku? Odaberite i pritisnite Ctrl+Enter.