Колко калории има в млечното желе? Какви са ползите от желето и как да го направите у дома. Общо определение и ползи от желето. Средно съдържание на калории

Този продукт е резултат от смесване на компоненти като сок от плодове или горски плодове и желатин. Към желето често се добавят парчета пресни плодове или плодове, чийто сок се използва за приготвянето му. Желето може да има голямо разнообразие от цветове и интересни форми - това е, което привлича вниманието към това ястие.

Калорично съдържание на желе

Съдържанието на калории варира. С минимум компоненти - около 100 kcal. Например желе от портокал - 87,6 kcal, от ягоди - 69,1 kcal, от ябълка - същото. Ако се използват повече съставки, съдържанието на калории се увеличава: желе от извара - 165 kcal, берберис - 218,3 kcal. Съдържанието на протеин е около 3-4 гр. Мазнините са стотни и хилядни от грама. Въглехидрати - от 20 g и повече.

Ползите от желето

Въпреки използването на определен метод за приготвяне на желе, витамините и микроелементите, съдържащи се в плодовете и плодовете, се запазват частично. Самият желиращ агент също е полезен. Може да бъде пектин, агар-агар, желатин. В желето се съдържа и аминокиселина глицин, необходима на организма.

Вреди на желе

Наличието на изкуствени компоненти в желето определя вредата от този продукт. Употребата му в тази форма може да доведе до алергии, по-специално кожни обриви, сърбеж и др.

	Продукт	ккал	Протеини, g	Мазнини, g	Ъгъл, g
	Желе с пресни и консервирани плодове	53,7	2,1	0,1	11,7
	Желе от месо или риба	140	21,7	5,7	0,6
	Желе от екстракт от плодове или горски плодове или от натурален сок от плодове или горски плодове (сок)	82,3	2,7	0,1	18,9
	Крем желе	249	6,4	12	30,9
	Желе от плодов или горски сироп	10,5	2,6	0,01	0,02
	Желе от пресни плодове или плодове	69,1	2,5	0,04	15,6
	Млечно желе	192,1	6,3	11,1	17,9
	Желе от лимони, портокали, мандарини (лимон)	69,4	2,6	0,03	15,6
	Кишмиш желе	247			65,9
	Желе от боровинки	67,4	2,6	0,01	15,1
	Желе от берберис	218,3			58,2
	Галаретка	373	10,1	0	87,6
	Желе за торта	87,6	2,8	0,02	20,3
	Ябълково желе	69,1	2,5	0,04	15,6
	Извара желе	165	9,864	6,866	15,268
	Лимоново желе	87,6	2,8	0,02	20,3
	Млечно желе	31,8	2,717	1,237	2,375
	Киви желе	69,1	2,5	0,04	15,6
	Черешово желе	56	2,8	0,02	14

желе- това е много вкусен и здравословен продукт, чиято употреба подпомага растежа на ноктите, косата и придава младост на кожата, поради високото съдържание на колаген - протеин за съединителната тъкан на човека.
Колко калории има в желето

Лесно е да разберете съдържанието на калории в желето, ако го купите в промишлени торби. Както калориите, така и енергийната стойност са посочени на опаковката. За домашно желе трябва сами да изчислите съдържанието на калории, като вземете предвид колко захар ще има в десерта или от какво е направено. Плодовото желе, което приготвяте сами, ще има съдържание на калории 100-150 на 100 g. продукт. Зависи от плодовете, които използвате и наличието на захар в тях.

Бананът има повече калории от портокал или череша. Бананът има 91 калории, портокалът има 38, черешата има 53 калории, а лимонът е идеален за желе, само с 31 калории. Калоричното съдържание на лимоновото желе е 86 калории. При използване на консервирани плодове съдържанието на калории се увеличава значително поради добавената към плодовете захар. Но трябва да сте по-внимателни със сушените плодове - те са много калорични и не са много подходящи за приготвяне на желе, тъй като значително ще увеличат броя на калориите в него. Шоколадовите и млечните желета ще бъдат по-калорични от плодовите желета.
Желатин и неговите полезни свойства

Самият желатин е висококалоричен, съдържа 355 калории на 100 g. Но това не важи за калоричното съдържание на желето, тъй като за 1 литър сок са необходими 15 грама. желатин.

Желатинът е здравословен продукт. С честата консумация на ястия, съдържащи желатин, и това не е само желе, но и желирано месо, тялото се обогатява с колаген и лецитин, които са отговорни за младостта на кожата и ускоряват растежа на ноктите и косата. А за жените тези критерии са много важни, което означава, че трябва по-често да включвате желе в диетата си. Това няма да ви напълнее, но ще ви помогне да подобрите външния си вид. Желатинът е полезен и за хора, които имат проблеми със ставите - консумацията на желатин увеличава количеството на смазващата течност в ставите.
Желе в менюто на детето

Желето трябва да присъства в диетата на детето, особено след като много деца просто го обожават! Просто трябва да го украсите красиво: в многоцветни слоеве, с парчета плодове вътре, под формата на счупено стъкло.

Бери желета.

Желето се приготвя от вода, захар и желатин (обикновено около 50 g желатин на 1 литър), както и от пресни плодове и плодове; ягодови сокове, сиропи, мляко и други продукти. За овкусяване се добавят ванилова захар, цитрусова кора, лимонена киселина, вина и ликьори.
Желатинът се накисва обилно в студена вода и когато набъбне (след около час) се отцежда излишната вода и при непрекъснато бъркане желатинът се добавя към врящия сироп. Когато желатинът се разтвори напълно, желето е готово. Изсипва се във формички и се поставя на студено място да стегне.
За да извадите желето от формата, потопете я в гореща вода за няколко секунди, като внимавате да не попадне вода върху желето.
Желето, предназначено за пълнене на сладкарски изделия от брашно, се охлажда до вискозно състояние и продуктите се изсипват на хладно място.

Бери желе.

съставки:

725 г сок
- 100 г гранулирана захар
- 100 г бяло вино
- 8 г желатин
- 1/4 лимон.

Подготовка.

Изстискайте сока от горски плодове (малини, ягоди, касис), добавете захар, бяло вино, лимонов сок и кипнете. След това се изсипва желатинът, предварително накиснат в студена вода и разтворен, разбърква се добре, изсипва се във форми и се поставя на студено място да се охлади. Преди да поставите желето, спуснете формата в гореща вода за няколко секунди, леко отделете желето от ръба на формата и поставете в купа. Сервира се в купа.

Изсипете желето във формата, оставете да стегне в хладилник, след което съвсем кратко, за 1-2 секунди, потопете формата в гореща вода и внимателно я наклонете върху чиния.

Бери желе.

съставки:

1 чаша горски плодове
- 3 чаши вода
- 0,5 чаши захар
- 2 с.л. л. желатин
- 1 g лимонена киселина.

Подготовка.

Накиснете желатина за 1,5 часа в студена вода в размер на 1 супена лъжица. л. желатин на 0,5 чаша вода. Измийте горските плодове (червени боровинки, малини, касис и др.) и изстискайте сока. Кашата се залива с гореща вода и се вари 5-6 минути. Прецедете бульона, добавете захар, лимонена киселина, оставете да заври, отстранете пяната, добавете готовия набъбнал желатин, разбъркайте, докато се разтвори. Оставете отново да заври, изсипете сока от горски плодове, разбъркайте, изсипете във форми и охладете. Преди сервиране потопете формата за желе 2/3 в гореща вода, разклатете и поставете в чиния или в купа.

Желе от горски плодове.

съставки:

250 г всякакви плодове
- 250 г вода
- 50 г захар
- 10 г желатин
- сметана.

Приготвяне:

Сортирайте зрелите плодове (горски ягоди, диви малини, боровинки, къпини, боровинки, черни боровинки), изплакнете, изстискайте сока през тензух и оставете на студено. Изцедената каша се залива с вряла вода и се вари 5 минути, след това се прецежда, добавя се захарта, желатинът и сокът от горски плодове, накиснати в малко количество вода, разбърква се.
Когато желатинът се разтвори напълно, прецедете отново, изсипете във формички или купички, навлажнени със студена вода, и охладете.
Преди сервиране гарнирайте с разбита заквасена сметана и пресни горски плодове.
Неохладеното желе може да се украси отгоре на тортата, да се излее върху пресни плодове или плодове и да се сервира на чиния.

Малиново желе.

съставки:

200 г малини
- 140 г захар
- 10 г желатин
- 40 г сухо вино
- 160 г вода
- 30 г сметана
- 10 г захар за крема.

Подготовка.

Пасирайте малините, добавете вода и претрийте през цедка. Сварете получения сок със захарта, добавете предварително накиснатия желатин, разбъркайте всичко, прецедете, налейте сухо бяло вино, изсипете във форми и поставете на хладно място.
Сервира се в купички, украсена с разбита сметана и захар.

Желе в половинки портокалови кори.

Приготвяне:

Вземете 3 портокала, 10 г желатин, 100 г захар, 1 пакетче ванилова захар.

Измийте портокалите, разрежете ги наполовина от стълб до стълб и издълбайте пулпата с лъжица.

Изстискайте сока от него и добавете захарта и ваниловата захар. Накиснете желатина в половин чаша студена преварена вода.

Когато желатинът набъбне, го загрейте на водна баня до разтваряне и го изсипете в загрятия портокалов сок. За да напълните 6 портокалови кори са ви необходими около 500 мл течност, така че можете да добавите вода към желатиновата смес, за да получите необходимото количество. За стабилност наредете портокаловите кори във форма за мъфини и изсипете в тях готовата леко охладена портокалова смес.

Слага се в хладилник да стегне. След като желето се втвърди го извадете от хладилника.

След втвърдяване желето в половинките портокалови кори може да се нареже на филийки. Много остър нож преди нарязване загрейте в гореща вода.

Желе в резени диня или пъпеш.

Ето сладко желе, което можете да направите, като използвате кора от диня или пъпеш като форма. За да разберете колко желе е необходимо за половин диня или пъпеш, трябва да преброите колко чаши вода се побират в изстърганата кора. Когато стегне, нарежете желираната диня на филийки. Стана страхотно и желето се държи здраво в филийките.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Желето е любимо лакомство за тези, които следят теглото си. Той е обемен, идеално засищащ и същевременно с умерено калорично съдържание. Разбира се, всичко зависи от това какви продукти са били използвани в процеса на приготвяне на желето. В тази статия ще дадем средно описание на желето и няколко рецепти за неговото приготвяне.

Общо определение и ползи от желето. Средно съдържание на калории

Това е хранителен продукт, който има желатинова консистенция. Постига се чрез добавки като агар-агар, желатин, пектин. Благодарение на съдържанието на фибри засища добре, без да оставя тежест. По подразбиране се счита за десерт, но може да бъде неподсладен, например аспик.

Като цяло ястието се състои от 2 елемента: течност (сок, бульон, бульон и др.) И директно.Ако последното се използва от растителен произход (агар-агар, пектин), тогава лакомството може да бъде включено в менюто на вегетарианци и вегани.

Както бе споменато по-горе, независимо от начина, по който приготвяте желето, съдържанието на калории се получава чрез сумиране на енергийната стойност на всички използвани продукти. Например, ако желето се основава на много вкусна, но в същото време много мазна сметана 33%, тогава ще бъде трудно да се нарече това лечение диетично.

Средното съдържание на калории е около 70 kcal на 100 грама. Това при условие, че се използват предимно плодови сокове и отвари.

Домашното желе е много здравословно ястие. Освен това, в зависимост от използваното свързващо вещество, практическите свойства се променят:

• пектинът има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане и прочиства червата;
• агар-агар практически не се абсорбира и също така насърчава почистването;
• желатинът има благотворен ефект върху ставите.

Лакомство с малини

В тази рецепта ще ви покажем как да си направите вкусни нискокалорични и зелен босилек. Въпреки цялата си простота, това ще бъде прекрасен завършек на ястието:

• пресни малини - 750 грама;
• босилек - 5 стръка;
• ябълков сок - 370 мл;
• вода - 225 грама;
• бързодействащ желатин - 15 грама;
• захар - 125 грама.

И така, малина на 100 грама ще бъде 39 kcal, протеини / мазнини / въглехидрати - 1,5/0/8,1.

готови ли сме

Накиснете желатина в 150 мл ябълков сок и оставете да набъбне.

Смесете малините, останалия ябълков сок, захарта и босилека. Поставете на слаб огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Прецедете сместа през цедка. Натиснете леко, за да изцедите целия сок от малините. Върнете на огъня и добавете накиснатия желатин.

Разбъркайте старателно и отстранете от котлона, като избягвате да завира.

Разсипете сместа в купички и оставете в хладилник, докато стегне напълно.

Боровиново-лимоново желе върху агар

Прекрасно ястие с киселост и наситен горски вкус. Всички продукти от растителен произход могат да бъдат включени в менюто за хора, които не ядат продукти от животински произход:

• боровинки - 400 грама;
• лимонов сок - 100 грама;
• нарязана лимонова кора от 2 лимона;
• агар-агар - 6 грама;
• вода - 600 грама;
• захар - 100 грама.

Това боровинково-лимонено желе има калорично съдържание, протеини/мазнини/въглехидрати на 100 грама: 57 kcal, протеини/мазнини/въглехидрати - 0,5/0/13,7.

Подготовка

Разтрийте с пръсти лимоновата кора с половината захар. Тази мярка ще ви осигури по-ароматно ястие.

Добавете захарно-лимоновата смес към 400 грама вода, оставете да заври на слаб огън и прецедете.

Смесете другата половина от захарта с агар-агар. Добавете получената смес към останалата вода и оставете да заври. Гответе, като разбърквате непрекъснато, за минута.

Комбинирайте сместа от агар и разбъркайте до гладкост.

В 4 купички за желе се разпределят по равно предварително измитите и подсушени боровинки. Броят на плодовете няма да увеличи съдържанието на калории, но вкусът ще бъде по-интензивен.

Охладете леко лимоновата смес, за да не попари горските плодове и намажете с нея равномерно боровинките.

Поставете купичките в хладилника и изчакайте да стегнат напълно.

Тази рецепта е доста универсална - можете да използвате всякакви плодове и аромати за сиропа, като всеки път получавате ново пълно ястие.

Охладете лакомството напълно преди сервиране. Калоричното му съдържание, разбира се, ще се промени, ако добавите бита сметана при сервиране, но вкусът ще бъде по-богат.

Желето е един от видовете десерти, които не губят своята популярност от много години. Сервира се в кафенета и ресторанти по целия свят и много домакини с удоволствие го приготвят у дома, зарадвайки семействата си. Но малко хора знаят какви са ползите и вредите от желето, какво е неговото съдържание на калории и откъде идва.

Историята на желето

Желето е високо ценено в еврейската култура. Нарича се „нито риба, нито месо“ и се смята за кошерно ястие. Но такова решение може да се счита за съмнително, ако погледнете по-отблизо откъде идва и какви продукти първоначално са били използвани за приготвянето му.

Първото споменаване на този десерт датира от 14-15 век. Тогава хората за първи път започнаха да ядат ястие, напомнящо съвременното желе. Имаше млечен цвят, лепкава консистенция и беше направен от месни продукти и мехури от есетрови риби.

През Средновековието хранителните видове желета са били особено популярни - на основата на риба и месо. Първите се приготвяли от рибени вътрешности, а вторите от свински уши. Съставките са били варени дълго време и продуктът е бил с необичаен цвят с неприятна миризма.

Историците казват, че Наполеон и Жозефин обичали да се почерпят с деликатеси, приготвени от плодове. Той беше много популярен сред мъжете от онова време, защото се смяташе, че отделните му компоненти имат положителен ефект върху мъжката сила.

Още през 21 век започнаха да приготвят десерти на базата на желатин, пектин и агар. Консистенцията му е позната на съвременния човек.

Но истинският разцвет на ястието се случи в Съединените щати. Тук този десерт е особено популярен.

Инженерът Перп Уейт от Америка добави багрила и аромати към безцветния прах без мирис и получи невероятно лилаво ястие. Но идеята му не му донесе никакви доходи и той продаде патента си. Популярността на десерта е спасена, когато през 20 век се появява реклама за желатин.

След добавянето на желатин към рецептата продуктът стана популярен и все още е отличителен белег на американската национална кухня.

Състав на желе

Полезните свойства на желето се дължат на неговия уникален състав. Натуралният продукт съдържа само две съставки – плодов нектар и желатин. Ето защо готовото желе е обогатено с витамини и минерали, които са част от плодовете, от които се приготвя сокът. Така например, ако се използват пресни череши, тогава продуктът е наситен с витамини С, А и D, диетични фибри и органични киселини.

Желатинът е чист колаген или животински протеин. Служи като сгъстител.

Калорично съдържание на желе

Калоричното съдържание на готовия продукт може да варира в зависимост от това от какъв плод е приготвен. Ако се използват портокали - 87,6 kcal, ягоди или ябълки - 70 kcal. И ако по време на готвене са използвани млечни продукти, тогава повече от 160 kcal.

Ползите от желето за човешкото тяло

Ползите от плодовото желе за хората са безценни. Благодарение на желатина, който е включен в повечето рецепти, можете да приготвите и десерт на базата на пектин и агар, продуктът има положителен ефект върху хрущялната система. Ползите от желето за ставите са описани от много учени. Колагенът, който е част от него, е основният компонент на сухожилията, връзките и хрущялната тъкан, поради липсата на това вещество ставите се износват по-бързо.

Желиращото вещество е полезно за косата и ноктите, така че се използва активно в козметологията. 18 аминокиселини са източници на енергия за мозъка, мускулите и нервната система. Чрез редовната консумация на желатин можете да ускорите всички метаболитни процеси.

Ако десертът е приготвен на базата на агар-агар, тогава продуктът е богат на:

• полизахариди;
• желязо;
• магнезий;
• калций;
• фолиева киселина.

Поради факта, че агарът съдържа груби влакна, употребата му има положителен ефект върху чревната подвижност и се получава механично почистване. Този компонент също помага за премахване на отпадъци, токсини и други вредни вещества от тялото.

Пектинът, на базата на който също често се приготвя желе, премахва солите на тежките метали и радионуклидите от тялото. Препоръчва се за хора с диабет, затлъстяване и хора с метаболитни нарушения. Извежда вредния холестерол от организма и има положителен ефект върху функциите на черния дроб и бъбреците.

Ползите от желето за жените се отнасят до козметичните свойства на продукта. Можете да правите маски с него за премахване на акне от кожата. Специалните вани ще помогнат за укрепване на ноктите. Има и рецепти за маски с желатин, които помагат за укрепване на косата.

Ползите от желето за мъжете са в неговите аминокиселини. Например, аланинът е незаменим за простатната жлеза, ако този елемент е недостатъчен, тогава се наблюдава хиперплазия и затруднено уриниране. В допълнение, тази конкретна аминокиселина помага при лечението на рак на простатата.

На каква възраст може да се дава желе на дете?

Желето е вкусен десерт, но е по-добре да го дадете на дете от 1,5 години. По-добре е да го приготвите сами, като използвате натурални продукти. Освен това за деца под 3-годишна възраст е по-добре да се направи с пектин или агар, тъй като тези желиращи вещества са от растителен произход.

важно! Не трябва да давате на детето желе в торбички, няма полза от него.

Често съдържа ароматизатори и оцветители, които влияят негативно на развитието на тялото на детето.

Вредно ли е желето?

Въпреки очевидните ползи от желето, вредата за човешкото тяло може да бъде огромна. Но това важи за изкуствените съставки. За да приготвят сухи брикети, производителите използват концентрати и нискокачествени продукти. Те не носят никаква полза за тялото, а само подкопават здравето. Ако често консумирате десерти, приготвени от такива съставки, това може да стане основната причина за развитието на хронични заболявания.

Рецепти за домашно желе

Можете да направите желе у дома от няколко желиращи вещества наведнъж: желатин, пектин или агар-агар. Най-често се използва първият компонент, но първо трябва да се приготви, като се накисне в студена вода и едва след това можете да започнете да приготвяте плодов или млечен десерт.

Плодово желе

За да приготвите здравословен, ярко оцветен десерт, ще ви трябват следните продукти:

• 2 с.л. всеки плодов сок;
• 1/2 с.л. вода;
• ако сокът е кисел, тогава захар на вкус;
• 25 г желатин.

Стъпки на готвене:

1. Налейте вода в сгъстителя и оставете да набъбне (следвайте точно инструкциите на опаковката).
2. Комбинирайте сока със захарта, ако е необходимо, оставете да заври, оставете да къкри 10 минути.
3. Ако желатинът е набъбнал и все още е останала вода, тогава трябва да се отцеди.
4. Махнете горещия сок от котлона, добавете сгъстителя, като разбърквате до пълното му разтваряне.
5. След като изстине сместа се изсипва във формички и се поставя на рафта в хладилника да стегне.

Млечно желе

За да приготвите класически домашен десерт с мляко, ще ви трябват следните продукти:

• 1 с.л. мляко;
• 4 жълтъка;
• 1/2 с.л. Сахара;
• 10 г желатин;
• щипка ванилия.

Как се приготвя здравословно желе:

1. Накиснете желатина според инструкциите.
2. Сварете млякото.
3. Смелете жълтъците, захарта и ванилията до гладкост.
4. Изсипете горещо мляко в сместа с жълтъците, разбъркайте добре.
5. Поставете желатина на водна баня и го оставете да се разтвори.
6. Добавете на тънка струя набухвателя към млечната смес и разбъркайте.
7. Изсипете желето във форми, охладете до стайна температура и поставете на рафта на хладилника, докато се стабилизира напълно.

съвет! Можете да поднесете готовия десерт в купа или да потопите тигана в гореща вода за няколко минути и да го поставите в чиния, като гарнирате с пресни горски плодове.

Видео рецепти за домашно желе:

Заключение

Ползите и вредите от желето са доста очевидни. Важно е да разберете, че само естественият домашен десерт е вкусно ястие с уникален витаминен състав. Ако го ядете често, можете да предпазите тялото от много заболявания.

Намерихте ли тази статия полезна?

Желето е един от тези десерти, които не са загубили популярността си от дълго време. Това не е изненадващо, тъй като приятният плодов вкус, лекотата на приготвяне и ниската енергийна стойност на ястието привличат хора от различни възрасти.

Франция с право се счита за родното място на този вкусен десерт. Именно в тази слънчева страна готвачите измислиха името на десерт, най-често приготвен от плодове, който се излива в красиви форми, докато е още горещ, и се изпраща на студено, за да се втвърди напълно.

Желето бързо спечели сърцата на любителите на сладкото във всички краища на света. Сега този десерт често се сервира на детски партита като деликатес и основна украса на масата.

Днес бих искал да говоря не за прекрасния вкус на това ястие, а за калоричното съдържание на плодово и млечно желе. В крайна сметка този въпрос тревожи много хора, особено тези, които стриктно следят менюто си и броят калориите. Но първо, нека поговорим за полезните свойства, както и за възможната вреда от този деликатес.

Ползите и вредите от десерта

Полезните свойства на желето са безброй и са пряко свързани с неговия състав. Десертът съдържа желатин - неизменна съставка на вкусния деликатес. Тази съставка има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и ставите, но, разбира се, при редовна употреба.

Често желатинът в десерта се заменя с пектин или екстракт от водорасли - агар-агар. Тези продукти също са полезни за организма. По този начин пектинът има способността да премахва радионуклидите и солите на тежките метали от тялото, а агар-агарът подобрява чревната функция.

В допълнение, желето съдържа различни аминокиселини, например глицин, който е толкова необходим за възстановяването на хрущяла и увредените кости. В допълнение, този компонент е отлична превенция срещу артрит.

Единствената вреда, която желето може да причини, е да причини кариес, ако десертът е твърде сладък и не се грижите правилно за зъбите си. Но сериозно, можете да навредите на тялото си с този деликатес само ако е приготвен от нискокачествени съставки.

Ето защо, ако не приготвяте желе сами, а купувате смеси, които трябва да се разреждат само с вода, след това внимателно проучете състава на продукта. Трябва да е просто, без излишни консерванти и оцветители.

Нека се научим как да приготвим деликатес от горски плодове и да разберем неговата енергийна стойност

Приготвянето на десерт с плодово желе позволява използването на всякакви плодове, както пресни, така и замразени. През лятото, когато започва сезонът на пресните плодове, най-популярният деликатес е от череши и касис.

Всеки може да приготви такъв десерт, за ястието ще ви трябва:

• прясно червено френско грозде (вземете по ваш вкус) - 1 чаша;
• чиста вода - 3 чаши;
• захар – 1/2 чаша;
• желатин – 2 с.л. л.;
• лимонена киселина – 1 g (има сашета с тази дозировка).

Ако имате всички съставки, тогава можете да започнете да създавате вкусен десерт:

• Първо накиснете желатина в размер на 1 супена лъжица. л. продукт трябва да използвате 1/2 чаша вода. Желатинът трябва да престои поне 90 минути;
• Измийте касиса, отстранете клоните от плодовете, ако има такива, и изстискайте сока от плодовете. Не изхвърляйте останалата каша, а залейте с 2 чаши гореща вода и сварете в тенджера. Гответе всичко за 5-7 минути;
• Прецедете получения бульон в друга купа, изсипете в него захар и добавете лимонена киселина. Сварете получената смес, отстранете образувалата се пяна;
• Добавете желатина, който е имал време да набъбне в тенджерата, разбъркайте всичко старателно, така че продуктът да се разтвори;
• Изсипете сока в съда, оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време;
• След като свалите почти готовия десерт от котлона, разсипете в купички и охладете. Преди сервиране можете да украсите желето с пресни плодове или бита сметана, но не забравяйте, че допълнителните съставки ще направят десерта по-хранителен.

Това е всичко. Калоричното съдържание на желе от червено френско грозде по тази рецепта ще бъде около 57 kcal на 100 г. Но имайте предвид, че ще получите повече от 100 g деликатес, така че не трябва да ядете всичко приготвено.

Нека се научим да приготвяме млечен деликатес и да разберем неговата енергийна стойност

Приготвянето на млечно желе също не трябва да създава затруднения, но е много нежно и приятно на вкус. И ако първо оставите плодовия десерт да се охлади и изсипете млечно желе отгоре, резултатът ще бъде просто красив.

И така, нека да преминем към рецептата за млечно лакомство. За да се подготвите трябва:

• мляко (препоръчителна масленост 3,2%) – 0,5 л;
• захар – 2 с.л. л.;
• желатин - 30 g;
• чиста вода - 100 ml;
• канела по желание - 1 бр.

Да започнем да готвим:

• Изсипете желатина от пакета в чаша или чиния и го налейте 100 ml топла преварена вода. Разбъркайте съдържанието на контейнера и оставете продукта да набъбне;
• Изсипете захарта в малка тенджера и добавете канелата. Някои хора го заменят с ванилин, но можете да направите без тези добавки;
• Изсипете мляко в купа със захар и канела;
• Сега поставете тенджерата на газ и сложете млякото да заври, но не кипвайте. Ако пропуснете момента, тогава, разбира се, ще имате десерт, но той ще има твърде силен желатинов вкус;
• След като млякото заври, отстранете го от огъня и оставете да престои четвърт час;
• Извадете пръчицата канела от купата и добавете желатина, който за това време е набъбнал. Разбъркайте много добре съдържанието на тигана, за да не останат бучки. След това можете да изсипете бъдещото желе в купички и да го оставите, докато изстине напълно.

Нека научим как да приготвим деликатес от заквасена сметана и да разберем нейната енергийна стойност

Вкусни сладки можете да направите не само от мляко, но и от заквасена сметана. За да се подготвите трябва:

• 400 ml течна заквасена сметана;
• 5 с.л. л. Сахара;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• инстантен желатин – 1 с.л. л.;
• вода – 50 мл.