Салата от раци: рецепти. Вкусна салата за корида с ракови пръчици и крутони

Изглежда, че раковите пръчици наскоро навлязоха в нашия кулинарен живот, но без тяхното участие нито една домакиня не може да си представи празник или празник, защото салата от ракови пръчици винаги присъства на нашите маси.

Но не само това известно ястие може да се приготви от такива морски дарове - те са прекрасни, просто пълнени, а ако ги поставите във формата на колиба, ще получите прекрасен кулинарен шедьовър, който може да се превърне в най-доброто ястие на празничната трапеза и отлично предястие.

В същото време вие ​​сте свободни да изберете пълнежа, с който ще напълните раковите пръчици, но най-добрият вариант би бил извара с копър, подправена с майонеза или заквасена сметана. Този пълнеж е най-добрият начин да подчертаете деликатния вкус на морските дарове и да добавите лека кремообразна нотка, подправена с отпадналостта на билките.

Предястието е не само визуално атрактивно, но и много икономично като разход - ще го калкулираме в края на рецептата, както обикновено!

За „Манастирската хижа“, направена от ракови пръчици, ще ви трябва:

400 г ракови пръчици;

200 г извара;

1 връзка копър;

2 с.л. майонеза;

3-4 щипки сол;

Зелените и краставица за украса.

На първо място, трябва да подготвите пълнежа: сложете изварата в съд, добавете сол и копър, след като я измиете и накълцате. Разбъркайте леко с вилица или шпатула.

Уверете се, че изварата не е кисела, в противен случай ще развали целия вкус на приготвеното ястие.

Добавете майонеза или сметана. Лекотата и маслеността на продуктите можете да изберете по ваш вкус! Разбъркайте цялата маса на изварата, докато се смеси напълно с майонеза и сол.

Отстранете опаковките от раковите пръчици. Ако не са били размразени предварително, като ги прехвърлите от фризера в хладилника за една нощ, просто ги поставете в съд с високи стени и ги залейте с вряла вода. След няколко минути отцедете топлата вода и отново добавете вряща вода.

Това е малка фирмена тайна на това ястие - раковите пръчици се развиват едва след като престоят около 5 минути във вряща вода и омекнат. Без пара няма да можете да ги разгънете добре - ще се разкъсат на гънките.

Извадете пръчиците една по една и ги разгънете върху дъска или плато. Поставете пълнежа върху вътрешния ръб с чаена лъжичка и го навийте обратно, като леко притиснете месото от раци в пълнежа. Пръчката от раци ще нарасне значително на ширина.

По този начин подредете целия долен слой пълнени пръчици и след това намажете повърхността му с майонеза или заквасена сметана.

Поставете втория готов блат върху него. Изградете колиба от пръчки, тоест ги подредете във формата на триъгълник, като намазвате всеки слой.

След като приключите със сервирането, украсете ястието с билки и резенчета прясна краставица. Можете леко да поръсите предястието с черен пипер и след това да го поставите в хладилника за 1-2 часа, така че всичко да се напои добре.

Вашето празнично предястие е готово - извадете го, нарежете го, наредете го в порционни чинии и го овкусете.

Какво е толкова привлекателно в това ястие с месо от раци или пръчици сурими? Точно както цвеклото е незаменима съставка за херинга под кожено палто, а „Мимоза“ се приготвя не с мойва, а с консервирана сьомга или розова сьомга, така и класическата рецепта за салата от раци включва царевица плюс ракови пръчици. Това са основни съставки, които не е необходимо да се приготвят предварително. Наборът от други продукти за това ястие лесно се променя и заменя, така че приготвянето на вкусна салата от раци винаги ще бъде лесно, просто и бързо! Това е тайната на неговата популярност.

Как да си направим проста вкусна салата от раци

Най-лесният начин да приготвите такова предястие е в традиционната версия: смесете всички съставки и ги сложете в купа за салата. Много популярни варианти са бутер салата от раци, студено предястие под формата на топки от салатна смес. Други варианти са коктейлна салата в порционирани купи или в широки прозрачни чаши, салата върху леки тарталети, руло от салата в тънък пита хляб. Опитайте различни рецепти и опции за сервиране на това популярно традиционно ястие.

Класическа рецепта с ракови пръчици и царевица

Класическата рецепта за салата от раци е невероятно проста. Единственият продукт, който изисква предварителна подготовка, са пилешките яйца. Някои рецепти препоръчват към тях да добавите прясна ябълка, да ги гарнирате с резени портокал и сини сливи. По желание добавете зелено, лук или праз и заменете част от майонезата със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко. Препоръчително е лукът да се маринова предварително, за да се премахне горчивината.

съставки:

• маринована сладка царевица - 1 буркан;
• ракови пръчици - 200 г;
• шунка (за предпочитане нискомаслена) - 200 г;
• пилешки яйца - 6 броя;
• майонеза, сол - по ваша преценка.

Приготвяне:

1. Нарязваме раковите пръчици и шунката на малки кубчета.
2. Яйцата се нарязват на ситно.
3. Отцедете маринатата от царевицата.
4. Комбинирайте яйца, пръчици, царевица, подправете с майонеза, сол, разбъркайте.

С авокадо и ориз

Морската салата с раци и ориз е обичайно ястие, популярно на нашите маси. Ако добавите авокадо към него, ще получите необичаен вкус на салата с наличието на ракови пръчици. Замяната на ориза с инстантни спагети и дребна паста ще има същия ефект. Те ще направят консистенцията на леката закуска ефирна. Опитайте да използвате готова хавайска смес, която включва ориз, царевица и грах.

съставки:

• авокадо – 2 бр.;
• месо от раци - 300 г;
• ориз (сух) - 200 г;
• ананас - 3 пръстена;
• сладък лук - половин лук;
• нискокалорична майонеза - 2 супени лъжици. л.;
• сметана – 3 с.л. л.;
• синьо сирене – 50 г;
• подправки на вкус.

Приготвяне:

1. Измиваме ориза, заливаме го със студена вода, изчакваме да заври и го измиваме. Сварете до омекване, изплакнете отново и охладете. Ако използваме юфка, тогава добавете сухи трохи от пюре от юфка.
2. Нарежете ананаса на малки филийки. Отстранете пулпата от авокадото и го нарежете на кубчета.
3. Нарежете месото от раци на средни филийки.
4. Пригответе дресинга: направете сирене от сиренето, омесете го със заквасена сметана и майонеза. Добавете подправките.
5. Нарежете обеления лук на много ситно и го добавете към соса.
6. Смесете всички съставки. Остава само да го подправите с пикантен сос и да го прехвърлите в купа за салата.

С китайско зеле

Салата от раци със зеле е известна в няколко версии. Съставките му са всички видове зеле: бяло зеле, броколи, червено зеле, карфиол, кольраби, пекинско зеле. Опитайте да направите салата от раци и китайско зеле „Хънтър“. За тези, които са на диета, вместо китайско зеле е по-добре да използвате листа от зелена салата, диетична майонеза или натурално кисело мляко, което ще намали съдържанието на калории в ястието. Опитайте и двата варианта!

съставки:

• ракови пръчици - 250 г;
• прясна краставица – 1 бр.;
• яйца – 4 бр.;
• Китайско зеле - 200 г;
• консервирана царевица - 200 г;
• майонеза – 4 с.л. л.

Подготовка

1. Първо трябва да сварите твърдо яйцата и да ги охладите.
2. След това обелваме яйцата и ги смиламе с помощта на ренде.
3. Нарежете размразените ракови пръчици на малки кубчета.
4. Нарежете измитата прясна краставица на тънки ивици.
5. Измийте главата китайско зеле, подсушете я с хартиена кърпа и я нарежете на ситно.
6. Поставете царевицата в купа за салата.
7. Добавете нарязаните яйца, нарязаните пръчици от раци, нарязаните краставица и зеле.
8. Разбъркайте, подправете със сол, майонеза, украсете с билки и сервирайте.

С домати

Необичайна комбинация от сладък и кисел пресен домат с черен пипер, пилешко месо с месо от раци и чесън, чесън с царевица придават на салатата необичайно богат свеж вкус. Затова заслужено получи името „Царски“. Някои готвачи, вместо яйца, слагат нарязани омлетни палачинки плюс мариновани гъби (медени гъби, шампиньони, шапки от шафраново мляко).

съставки:

• 2 пакета ракови пръчици;
• 2 пилешки яйца;
• 1 шушулка сладък пипер;
• 1 среден лук;
• 1 кутия маринована царевица;
• 3 пресни домата или 8 чери домата;
• половин пържени пилешки гърди;
• 2 скилидки чесън;
• зеленчуци, сол, майонеза по ваша преценка.

Приготвяне:

1. Сварете яйцата твърдо, охладете и ги обелете.
2. Поставете консервираната царевица в гевгир.
3. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки.
4. Измийте доматите, нарежете на малки филийки.
5. Почистената чушка се нарязва на лентички.
6. Нарежете на ситно яйцата и пилешките гърди.
7. Слагаме всички подготвени продукти в купа за салата, добавяме скилидки чесън, прекарани през преса, добавяме билки, майонеза и сол. Смесете всичко.

Със сирене

Рецепти за салата с раци и сирене използват твърди сортове, колбаси или топено сирене, сирене фета и дори осолено сирене Adyghe suluguni. Опитайте рецептата с ракови пръчици и твърдо сирене. Заменете твърдото сирене с топено или меко пушено сирене, настържете всички съставки и навийте салатената смес на топки. Направете ги на пълнени тарталети с листа от рукола или ги оваляйте в копър и ги наредете на купчина в чиния. Ще имате красива и необичайна закуска!

съставки:

• ракови пръчици - 1 опаковка (около 250 г);
• консервирана царевица - 1 кутия (около 350 г);
• пилешки яйца - 5 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• пресен чесън - 2 скилидки;
• постна майонеза, сол на вкус.

Приготвяне:

1. Твърдо сварени яйца, охладете и нарежете на едро.
2. Нарежете размразените пръчици на едри кубчета.
3. Нарежете сиренето на големи кубчета.
4. Отцедете маринатата от буркана с царевица.
5. За соса смелете майонезата със счукан в преса чесън, добавете сол, ако е необходимо.
6. Смесете всички подготвени съставки и овкусете сместа със соса.

С краставица

Една от необичайните рецепти с краставица е салата „Вкусно“. В допълнение към традиционната версия има втора рецепта „Вкусно“, при която всички съставки се нарязват на кубчета и се смесват. Комбинацията от морски дарове и краставици е традиционна. Опитайте и оценете стандартната комбинация или експериментирайте, като замените краставицата с репички дайкон, репички, каперси или стрък целина и добавете зелен грах.

съставки:

• ракови пръчици - 300 г;
• прясна краставица – 1 бр.;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• кисела царевица - 1 буркан;
• горчица – 2 с.л. л.;
• зелен лук – 1 връзка;
• майонеза - 150 г;
• киви – 3 бр.

Приготвяне:

1. Размразете раковите пръчици на дискове.
2. Сварените яйца и лука се нарязват на ситно.
3. Нарежете обелените киви на малки парченца.
4. Правим дресинг от горчица и майонеза.
5. Нарежете краставицата на тънки филийки.
6. Поставяме продуктите на слоеве, намазваме ги с дресинг: ракови пръчици, сладка царевица, зелен лук, киви, яйца.
7. Украсете горния слой с кръгчета краставица.

Нови рецепти за салата от раци

Съвременните реалности раждат нови рецепти. Така ананасите и бананите бяха включени в традиционната пилешка салата, крема сиренето и домашната извара бяха заменени от италианска моцарела, вместо оливие с картофи и наденица, на нашите маси се появи салата от калмари и ракови пръчици. В рецептите се използват крекери и чипс. Предлагаме ви няколко „щури“ варианта на известната салата.

С чипс

Чипсът от раци е най-подходящ за салата изненада. Но е приемливо да поставите картофен чипс в него. В този случай трябва да си купите чипс с вкус на скариди. Друг вариант за „изненада“ е добавянето на крекери вместо чипс. Опитайте да добавите бисквити kirieshki, овкусени с раци, риба (риба тон, сьомга, пъстърва, сьомга, черен дроб на треска) или хайвер.

съставки:

• 30 г (1 пакетче) чипс;
• 1 опаковка месо от раци
• 300 г калмари;
• 1 консерва сладка царевица;
• 6 броя твърдо сварени яйца;
• 1 глава лук;
• майонеза, подправки на вкус.

Подготовка

1. Нарежете месото от раци на малки кубчета.
2. Почистените калмари се нарязват на ивици и се запържват в растително масло.
3. Яйцата се нарязват на ситно.
4. Поставете царевицата в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
5. Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета.
6. Изсипваме чипса от плика в купа, добавяме към него приготвените продукти, подправяме с майонеза и посоляваме.
7. Разбъркайте и сервирайте.

Салата с месо от раци и боб

Тази опция за салата се приготвя с консервирано месо от раци. Основното предимство на тази рецепта е, че никакви съставки не изискват предварителна подготовка, а резултатът е евтино ястие и обилна гарнитура за топли предястия. Поднесете салатата, приготвена по тази рецепта, след като е престояла поне половин час в хладилник.

съставки:

• консервирани раци или миди - 1 консерва;
• консервиран червен боб - 1 кутия;
• сладък пипер (червен или жълт) - 1 шушулка;
• прясна краставица - 1 бр.;
• магданоз – 1 връзка
• майонеза - 1-2 с.л. л.
• рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• смлян черен пипер, сол - по ваша преценка.

Подготовка

1. Измийте зеленчуците и билките, отстранете семената от чушките.
2. Нарежете лука, чушката и краставицата на тънки лентички.
3. Поставете боба в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
4. Приготвяме сос, за който смесваме маслото с майонезата и подправяме на вкус със сол и черен пипер.
5. Извадете месото от раци от буркана и го поставете в купа за салата. Добавете боба и нарязаните зеленчуци.
6. Подправете със соса и разбъркайте.

Пуф с ананаси

Комбинацията от солено сирене и сладки ананаси придава на салатата необичаен вкус. „Сглобяването“ слой по слой също го прави оригинално. Използвайте специална форма и пригответе тази кралска салата под формата на празнична торта. Ако поставите тези слоеве върху пита хляб и го навиете на руло, ще получите вкусна и задоволителна закуска от бутер тесто.

съставки:

• 250 г ракови пръчици;
• 250 г всяко твърдо сирене;
• 250 г консервирани ананаси;
• 6 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца;
• 200 г майонеза.

Подготовка

1. Яйца с помощта на едро ренде.
2. Смелете пръчици от раци и твърдо сирене на ренде.
3. Смесете всички настъргани продукти (всеки поотделно) с майонеза.
4. Поставете раковите пръчици на равен слой на дъното на купата за салата.
5. Отгоре поставете слой настърган кашкавал.
6. Последният слой е от яйца, смесени с майонеза.
7. Поставете салатата в хладилника и оставете да се накисва за около час.
8. Преди сервиране намажете с лек слой ситно нарязани ананаси от консерва.

Видео за това как да направите салата с ракови пръчици

Авторите на фото и видео рецепти се опитват да покажат как правилно да направите салата с ракови пръчици. Тук ще намерите не само озвучени рецепти за популярната салата. Във видеото ще можете да оцените съотношението на външния обем и тегло на препоръчаните продукти, да чуете коментари и забележки от авторите на видеоклиповете. Каним ви да разчитате на техния опит.

Готвене на салата от раци с прясна краставица

Най-бързата рецепта стъпка по стъпка

Ястие с маслини

Вкусна салата от раци с корейски моркови

Как да готвя със скариди

Предястията с добавени морски дарове са много нежни и апетитни. Калоричното съдържание на салата от раци може да бъде намалено, ако вместо майонеза добавите заквасена сметана или натурално кисело мляко. Поради лекотата на приготвяне и използването на съставки, които не изискват топлинна обработка, тези рецепти са много популярни. В статията представяме най-често срещаните варианти за ястия, които могат да бъдат приготвени с ракови пръчици за празничната трапеза.

Зарадвайте домакинството си с други възможности за приготвяне на тази вкусна салата, например, направете или.

Тази опция може да се намери на почти всички по време на новогодишните празници или на други празници. Това е така, защото бързината на приготвяне и най-деликатният вкус го правят едновременно незаменимо и познато ястие. Всички се влюбиха в него веднага щом на рафтовете се появиха пръчици от раци. Към нашата салата е добавено и сирене, което прави вкуса още по-нежен и приятен. Вашите гости винаги ще се радват на това лакомство.

Какво ви трябва в салата от раци - рецепта:

• 250 грама месо от раци;
• 200 грама консервирана царевица;
• 4 яйца;
• 80 грама топено сирене;
• 3 скилидки чесън;
• майонеза;
• сол.

Приготвяне на салата от ракови пръчици:

1. Сварете яйцата, докато жълтъкът стегне, охладете и обелете. Нарежете на кубчета.
2. Раковите пръчици или месото се нарязват на ситно.
3. По-добре е първо да замразите сиренето и да го нарежете на малки кубчета.
4. Прекарайте скилидките чесън през преса и добавете към майонезата.
5. Смесете подготвените съставки. Подправете със соса.
6. Нашето лечение е готово! Всички на масата!

Какво можете бързо да направите от ракови пръчици?

Това ястие, обичано от всички в нашата страна, се приготвя много просто и бързо. Тази рецепта представя минимален набор от продукти, от които можете да направите традиционна салата с ракови пръчици. Вероятно нито един празник не би бил пълен без такова предястие.

Какво е включено в салата от раци:

• ракови пръчици - 250 гр.;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• майонеза - 150 гр.;
• сол - 1-2 щипки;
• млян черен пипер.

Как да приготвите салата от ракови пръчици:

1. Първо, нека сварим яйцата. Варят се 10 минути след кипене, за да се окажат твърдо сварени. Те също не могат да бъдат преварени, тъй като жълтъкът ще загуби яркия си цвят.
2. Пръчиците, заедно с обелените яйца се нарязват на малки кубчета.
3. Поставете царевицата в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
4. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Добавете сол и черен пипер.

Рецепта за салата от раци с ориз и краставица

Някои хора смятат следната рецепта за обикновена традиционна салата с раци. Използва ориз и прясна краставица. Дали е така, не можем да преценим. Но ястието е много вкусно и засищащо.

Необходими продукти:

• 250 грама месо от раци;
• 2 яйца;
• 1 зелена краставица;
• 6 с.л. лъжици ориз (по-добре е да вземете дълго зърно);
• 200 грама консервирана царевица;
• майонеза за салата;
• сол.

Редовна салата от раци - подготовка:

1. По-добре е да вземете ориз с дълги зърна. Този сорт не се слепва много и изглежда красиво и спретнато в ястията. Преди готвене изплакнете добре зърната под студена течаща вода. Поставете в гевгир и оставете да се отцеди. Струва си да запомните, че оризът се готви в пропорции 1 към 2. Първо поставете продукта във вряща вода на силен огън, докато заври. След това намалете котлона и гответе, докато омекне. Оставете да изстине.
2. Сварете яйцата твърдо. След това ги охладете и ги нарежете на много ситно.
3. Раковите пръчици нарежете на ситно.
4. Ако краставицата има дебела и груба кора, тогава тя трябва да бъде обелена. Нашата салата не понася твърди храни. Нарежете зеленчука много ситно или го настържете на едро ренде.
5. Поставете царевицата в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Това е необходимо, за да не е прекалено течна салатата.
6. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Добавете малко сол и разбъркайте добре.
7. Салатата с ориз е готова. Добър апетит!

Салата с пръчици от раци

Една проста традиционна салата може да бъде леко разнообразена с продукт като домат. А опцията за сервиране на ястието на слоеве ще направи предястието оригинално и красиво.

Необходими съставки:

• домати – 2 бр.;
• месо от раци - 250 грама;
• консервирана царевица - 200 гр.;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• сирене – 80 гр.;
• чесън – 4 скилидки;
• майонеза за салата;
• листа от маруля;
• Шипка сол.

Технология на приготвяне на салата от раци:

1. Сварете яйцата твърдо, охладете и обелете. Настържете или нарежете на ситно.
2. Поставете царевицата в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди.
3. Раковите пръчици (или месото) се нарязват на ситно.
4. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
5. Изплакнете листата от маруля, подсушете ги и ги поставете на дъното на съда.
6. Прекарайте обелени скилидки чесън през преса и смесете с майонеза, сол и подправки на вкус.
7. Нарежете доматите на малки кубчета. Ако доматите пуснаха много сок по време на нарязване, по-добре е да го отцедите.
8. Продуктите в лакомството се поставят на слоеве, които се напояват с майонеза (с изключение на последния).
9. Първо поставете домати върху листа от маруля, след това пръчици от раци, след това яйца и слой сирене.
10. Нашето ястие е готово за сервиране!

Има просто безброй възможности за приготвяне на салата от раци. На нашия уебсайт можете да намерите други интересни рецепти:

2 домата;

1 черен пипер;

100 гр. сирене;

майонеза.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте добре зелето и отстранете плътните листа. Нарежете останалата част.
2. Нарязваме пръчиците на ленти.
3. Измийте доматите, отстранете средата и нарежете на малки кубчета.
4. Нарежете лука на половин пръстени.
5. Измийте пипера, отстранете стъблото, отстранете семената и нарежете пулпата на кубчета.
6. Сиренето се смила на едро ренде.
7. Смесете всички готови продукти и овкусете с майонеза. Посолява се на вкус.
8. Преди сервиране поставете салатата в хладилника да се охлади.

Вероятно всяка домакиня приготвя предястия с раци, предавайки рецептата си от поколение на поколение. Както можете да видите, има много варианти, дори и класическата салата от раци. Съставките за такива вариации са много прости и достъпни. И поради факта, че салатата от раци съдържа малко калории, лакомствата могат да бъдат сервирани с месо; вашите гости никога няма да ги откажат.

Салатите с ракови пръчици ще бъдат истински спасител за всяка домакиня! Те са доста лесни за приготвяне, а резултатът има невероятни вкусови характеристики. Тези салати могат да се приготвят доста бързо преди пристигането на гостите или за вечеря.

Раковите пръчици са здравословен и вкусен продукт, който върви добре в салати с много други съставки. Това дава много поле за импровизация и дава възможност на домакините да изненадат любимите си хора с нови версии на салати с вкус на раци.

Как да изберем добър полуфабрикат от раци

• Какъв трябва да бъде съставът?

За да изберете качествен продукт, трябва внимателно да проучите неговия състав. Основната съставка на един добър полуфабрикат трябва да бъде сурими (рибена кайма), която се прави от нарязани филета от бяла риба. Сурими е много богат на калций, йод, фосфор и други основни витамини и микроелементи. Ако тази съставка е на първо място в състава, това означава, че процентът й е максимален в готовия продукт. Ако сурими е следващата съставка и по-надолу в списъка, тогава най-вероятно няма много от него в раковите пръчици.

Често раковите пръчици се произвеждат без най-малкото съдържание на сурими в състава. Обикновено се заменя с нишесте, соя или яйчен белтък и се добавят различни химикали за подобряване на вкуса. По-добре е да не купувате такъв продукт, той има лош вкус и не е естествен.

• Външни признаци на добър продукт

Често външният вид на раковите пръчици говори много за крайното качество на продукта. Формата и размерът на раковите пръчици в опаковката трябва да бъдат еднакви. Продуктите от раци обикновено са оцветени от едната страна; нюансът варира от светло розово до червеникаво розово. Твърде ярък червен пигмент показва използването на излишък от синтетични багрила. Можете също така да различите пресните ракови пръчици по тяхната текстура - те трябва да са сочни, но ако продуктът се разпадне или счупи, най-вероятно е бил замразен.

• Какво пише на опаковката?

Фактът, че раковите пръчици са били замразявани повече от веднъж, може да издаде опаковката им. Обикновено е покрит със слой слана и има малко ледени кристали. Полуфабрикатите от раци са опаковани строго херметически, опаковката трябва да съдържа надеждна информация за състава, срока на годност и датата на производство. Трябва да се помни, че не можете да поемате рискове при избора на полуготови рибни продукти; по-безопасно е да купувате продукти от доверени производители.

• Тест за съдържание на нишесте

Сурими е доста еластична, еластична маса и може лесно да се деформира. Как се държи раковата пръчка, когато се опитате да я огънете, може да разкрие истинска информация за нейния състав. Ако се счупи, това означава високо съдържание на нишесте. И ако на място се появят само малки пукнатини, това означава, че съставът на продукта е естествен.

За да проверите полуготовия продукт от раци за наличие на излишно нишесте, можете да опитате да развиете една пръчка. Това може да стане само с висококачествени ракови пръчици; слоевете им ще бъдат добре отделени един от друг. Но ако пръчката е станала лепкава и нейните слоеве са се превърнали в лепкава маса, тогава продуктът е с лошо качество и е по-добре да не го купувате.

Салата от ракови пръчици с пресни краставици - рецепта стъпка по стъпка

За да накарате храната да зарадва вашите близки, трябва да приготвите изпитани и вкусни ястия. Например нещо подобно! Всеки със сигурност ще хареса тази невероятна салата с обикновени ракови пръчици! Много успешна комбинация от съставки ще изглежда страхотно както на празнична маса, така и на обикновена вечерна вечеря! Нежна, сърдечна салата с ракови пръчици ще бъде идеалното лакомство! Едно вкусно ястие веднага ще бъде оценено.

Необходими компоненти:

• - 150 грама пресни краставици,
• - опаковка (200 грама) ракови пръчици,
• - 2 броя големи яйца,
• - 100 грама картофи,
• - 200 грама консервирана царевица,
• - 50 грама зелен лук,
• - 130 грама маслинова майонеза,
• - готварска сол на вкус.

Стъпка по стъпка последователност на подготовка:

1. За салатата ще ви трябват просторни чинии, защото продуктите ще трябва да се смесят. Първо измийте краставиците и ги нарежете на малки квадратчета.

2. Вземете ракови пръчици и ги нарежете на ситно. Ако вместо пръчици се използва месо от раци, тогава е добре, това е доста подходящо.

3. Нарежете зеления лук. Салатата ще получи малко пикантност и вкус от лука.

4. Преди готвене сварете яйцата и картофите и ги оставете да изстинат. Нарежете тези компоненти на малки кубчета.

5. Отворете консервата с царевица и източете течността в мивката. Поставете царевичните зърна в купа.

6. Посолете малко и залейте с майонеза. Разбъркайте добре всички съставки с лъжица.

7. Подредете салата с ракови пръчици в чинии. Добър апетит!

Оригинални рецепти за салати от ракови пръчици

Предлагаме ви още няколко рецепти, с които можете да разнообразите както празничното, така и ежедневното меню.

Класическа салата от царевица и ракови пръчици

Тази рецепта е класическа и е обичана от много домакини. За да се подготвите ще ви трябва:

• 200 г полуфабрикат от раци,
• 1 кутия царевица (консерва),
• половин чаша ориз,
• 3 яйца и 1 средно голяма глава лук.

За да започнете, трябва да сварите ориза и яйцата, да нарежете лука и да отцедите сока от консервата с царевица. Нарежете яйцата и раковите пръчици, смесете ги с царевица, ориз и нарязан лук в купа за салата. Добавете майонеза към готовата салата, добавете сол и черен пипер по желание.

Тази рецепта може да бъде хармонично допълнена чрез добавяне на консервирани калмари. Замразените също стават добре, само трябва да ги сварите. Така ще се получи много интересна салата с морски дарове. Можете също така да добавите пакет водорасли към салатата вместо царевица.

Проста салата от раци с домати и сирене

Комбинацията от ракови пръчици и твърдо сирене придава на тази салата интересен и ярък вкус. Лекотата на приготвяне се дължи на факта, че тази салата не трябва да готви нищо, не отнема много време.

съставки:

• 100 г твърдо сирене,
• 2 домата
• 1 среден лук,
• и около 250 г ракови пръчици.

Всички съставки за салатата трябва да бъдат нарязани на много ситно, като сос се използва майонеза. Ако обичате консервирана царевица, можете да добавите и нея към тази салата. За да сервирате, украсете готовата салата с билки и резени лимон. Добър апетит!

Салата от раци, ананас и пиле

За да се подготвите ще ви трябва:

• 300 г пилешко филе,
• 1 консерва (около 400 г) компот от ананас,
• 250 г ракови пръчици,
• 150 г твърдо сирене,
• 3 кокоши яйца,
• малка торбичка крекери с вкус на сирене и няколко скилидки чесън.

Първо трябва да подготвите пилешки яйца и филета. Отцедете сиропа от консервираните ананаси, нарежете пилешкото на кубчета, натрошете яйцата и раковите пръчици. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Изстискайте чесъна с преса за чесън или го нарежете на много ситно. Съберете всички съставки в купа за салата и добавете няколко супени лъжици майонеза.

Кракерите се добавят към готовата салата непосредствено преди сервиране, за да останат хрупкави. Можете също така сами да направите крутони за тази салата. Просто трябва да нарежете парчетата бял хляб на кубчета и да ги изсушите във фурната на слаб огън.

Диетична салата от зеле и ракови пръчици

Тази салата има добри диетични свойства, но в същото време е много засищаща! Подходящо за всички, които следят за фигурата си, но в същото време искат да се хранят разнообразно и вкусно. За да приготвите тази салата, трябва да нарежете около 400 г бяло зеле и леко да го намачкате, като добавите малко сол.

След това нарежете на едро 250 г ракови пръчици и ги добавете към зелето. След това добавете 250 г консервирана царевица и наситнения зелен лук. За да запазите диетичните си свойства, по-добре е да подправите готовата салата с натурално гръцко кисело мляко или нискомаслен кефир. И за да направите вкуса на тази салата по-ярък, добавете малко червен пипер.

Гъбена салата с ракови пръчици

Раковите пръчици се съчетават добре със салати с гъби, създавайки невероятни вкусови нюанси. Гъбите също са универсална съставка със своя вкус, те перфектно поддържат други продукти, като същевременно ги подчертават благоприятно.

За тази салата трябва да сварите 4 големи шампиньона и да ги нарежете на тънки филийки. Накъсайте листата на пекинската маруля в купа за салата. След това нарежете 5-6 чери домата наполовина, нарежете шепа маслини на филийки и ги наредете върху листа от маруля заедно с нарязаните гъби.

Нарежете 50 г ракови пръчици на ивици за поръсване. За приготвянето на соса трябва да добавите пресована скилидка чесън с черен пипер към 3 с.л. л. зехтин. Готовата салата се овкусява със соса и се поднася.

Салата с ракови пръчици и скариди

Още една прекрасна вариация на диетична салата на тема морски дарове, която определено ще се хареса на любителите на азиатската кухня.

Нарежете около 100 г ракови пръчици на дребно, сварете и обелете същото количество скариди. За украса оставете едната скарида, а останалите нарежете на парчета. Нарежете чушката на средни кубчета и нарежете червения лук на половин пръстени. Смесете натрошените съставки и добавете 100 г стъклена юфка от китайска фунчеза. Полейте салатата с малко зехтин и сок от лайм. Преди сервиране гарнирайте със скариди, резенчета лайм и наситнен магданоз.

Салатите от ракови пръчици са универсално ястие, което ще подхожда на всяка маса. Тези салати могат да бъдат чудесен избор за празнично меню или да добавите по-прости варианти към ежедневната си диета. Те също отговарят на принципите на правилното хранене и могат да бъдат добро допълнение към вашата диета. Тези рецепти ще разнообразят кулинарния арсенал на всяка домакиня и ще ви зарадват с интересен вкус и лекота на приготвяне.

Какъв вид салата с ракови пръчици харесвате? Споделете вашите рецепти в коментарите!

Класическата салата от ракови пръчици по традиционна рецепта с царевица се оказва много вкусна. Това е популярно предястие на празничната трапеза. Домакините обичат да го готвят и го обичат, защото е просто, но в същото време вкусно.

Раковите пръчици са толкова универсален продукт, че могат да се добавят към всяко ястие, да се приготвят като самостоятелни закуски или да се комбинират с различни съставки. Те се пържат в тесто, пълнят, пекат, тарталети се пълнят с подходяща кайма и, разбира се, правят най-вкусните салати.

Раковите пръчици се комбинират с различни сирена, извара, царевица, различни зеленчуци, с всякакви дресинги и подправки.

Салата от раци: класическа стъпка по стъпка рецепта за салата от раци

Това е рецептата за салата от раци, която се счита за класическа. Преди около 25 години на рафтовете на магазините се появи необичаен продукт. И умните домакини намериха приложение за това. Така се роди един кулинарен шедьовър.

съставки:

• пакет пръчици от раци;
• ориз - малко по-малко от половин чаша;
• хрупкава свежа краставица - 2 броя;
• яйца - 3 бр.;
• зелен лук;
• един лук (може да бъде син);
• консерва царевица;
• диетична майонеза;
• фина сол и смлян черен пипер.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Първо сварете ориза и яйцата, за да не се разтече жълтъка. Докато се готвят, можете да нарежете основната съставка и краставиците на кубчета. Два вида лук трябва да се нарязват на ситно.

Сега изваждаме яйцата, охлаждаме ги и ги нарязваме на малки кубчета.

Смесете всичко в един съд, добавете различни подправки на вкус и подправете с всякаква диетична майонеза. Изберете диетична салата, за да не претоварвате салатата с калории.

Без съмнение, такова класическо ястие, ако импровизирате с него за Нова година. Между другото, вече го имаме.

Салата от ракови пръчици: рецепта с краставица и авокадо

Комбинацията от авокадо и свежа краставица придава изтънчен вкус и ще изненада приятно гостите, когато разберат, че зелените кубчета не са само краставица.

• авокадо - 2 броя;
• прясна краставица - 2-3 бр.;
• варени картофи - 2 кореноплодни зеленчуци;
• ракови пръчици - 1 пакет;
• царевица - 1 кутия;
• лук - 1 голяма глава лук;
• заквасена сметана или лека майонеза.

Рецепта:

Сварете твърдо сварените яйца и ги нарежете на малки кубчета. Оставете картофите да се варят в „униформите“. Обелете авокадото и също го нарежете, добавете наситнената краставица и наситнения лук.

Изваждаме картофите, охлаждаме ги и ги нарязваме на еднакви геометрични форми. Остава само да нарежете грубо основната съставка, да смесите всички съставки, да подправите с произволен сос и да добавите любимите си подправки на вкус.

Сочна салата: рецепта с царевица и китайско зеле

Продукти:

• Китайско зеле - 100 грама;
• царевица - 1 кутия консерви;
• ракови пръчици - 230 г;
• варени яйца - 4 бр.;
• крушка;
• зелен лук и копър;
• черен пипер, сол;
• постна майонеза.

Метод на готвене:

Китайското зеле нарязваме на тънки лентички. Нарязваме пръчиците на едро. Готовите яйца, двата вида лук и копъра се нарязват на ситно.

Смесете всички съставки в един съд, добавете подправки, можете да добавите сухи билки и подправете с лека майонеза.

По желание се залива с нискомаслено кисело мляко и се поднася в чиния, гарнирано с розичка от сварени моркови. Но без фанатизъм, за да не изглежда като съветска столова.

Видео рецепта – Салата с ракови пръчици и царевица за Нова година

Салата от ракови пръчици: рецепта с домати

съставки:

• домати (сметана или може чери) - 3/6 бр.;
• ракови пръчици - 300 гр.;
• консервирана царевица;
• пилешки яйца (твърдо сварени) - 3 бр.;
• варени моркови - един;
• една глава син лук;
• прясна или кисела краставица;
• основни подправки;
• майонеза.

Приготвяне:

Нарежете сливовите домати на кубчета, ако сте избрали чери домати, тогава наполовина. Нарежете морковите, варените яйца, пръчиците и краставицата на средни еднакви кубчета. Накълцайте лука.

Сега, според традицията, смесете всичко приготвено в купа, добавете сол и черен пипер и залейте с майонеза. Салатата се оказва ярка, така че може да се сервира на порции в прозрачни чаши.

Салата от ракови пръчици - вкусна рецепта с картофи и грах

Леко напомня на "", но вместо наденица има ракови пръчици.

• консервиран грах - 250 г;
• варени картофи в кожуха - 3-4 бр.;
• ракови пръчици - 200-300 г;
• варени яйца - 4 броя;
• пресни или кисели краставици - 3 броя;
• син лук;
• сол пипер;
• сметана.

Как се готви:

Нарязваме всичко на малки кубчета - моркова, сварените картофи, варените яйца, лука и краставиците. Изсипете течността от консервата и добавете зеления грах. За тази рецепта можете да вземете замразен грах, бързо да го размразите и да го използвате, защото такъв грах бързо се разваля.

Сега остава да овкусите със сол и добавете малко черен пипер и подправете със заквасена сметана.

Салата от ракови пръчици - рецепта с ориз

Много домакини обичат да разреждат тази салата с варен ориз, така че да има повече от нея и да се окаже по-задоволително. Има някаква мъдрост в това! Няма основни предпочитания за ориз, основното е, че след готвене той не скърца по зъбите.

съставки:

• ориз - 4 с.л. л.;
• сурими - 250 гр.;
• варени яйца (жълтъци) - 3-4 бр.;
• лук - 2 средни;
• царевица - 150 грама;
• домат - голям;
• подправки;
• сметана.

Да подготвим:

Първо, трябва предварително да накиснете ориза, за да го сготвите до омекване. Трябва да поддържате такава консистенция, че оризът да не хруска върху зъбите ви, но и да не се превръща в каша.

Нарежете на ситно жълтъците. Лукът, едрият домат и суримито се нарязват на кубчета.

Сега разтоварете царевицата в гастроконтейнер, добавете останалите съставки, разбъркайте добре и се насладете на лека и задоволителна салата.

Рецепта за салата от ракови пръчици с бяло зеле

Продукти:

• зеле - средно зеле;
• копър - връзка;
• грах - един буркан;
• ракови пръчици - 1 опаковка;
• прясна краставица - 3 бр.;
• лук - 1-2 броя;
• зелен лук - няколко пера;
• стандартни подправки;
• майонеза.

Приготвяне:

Трябва да се опитате да нарежете бялото зеле много тънко. Ако имате специално ренде, по-добре е да го използвате.

Тази салата може да се направи за пълнеж на тарталети или като топинг за печени картофи.

Рецепта за салата от ракови пръчици с ананас

Не за всеки, защото не всеки харесва комбинацията от морски дарове или месо с ананас. Вкусът е сладък, кисел и пикантен. Дори скептиците трябва да го опитат!

Главни компоненти:

• ракови пръчици - 300 грама;
• Китайско зеле - 50 гр.;
• консервиран ананас - 200 г;
• лук - среден лук;
• прясна краставица - една голяма;
• яйца (твърдо сварени) - 3 бр.;
• подправки;
• сметана;
• соев сос.

Приготвяне:

Китайското зеле, всички пръчици, лука, сварените яйца и краставицата се нарязват на ситно. Отцедете сока от ананаса и го поставете в съд. Смесете всички продукти, добавете няколко капки соев сос, заквасената сметана и подправките. Разбъркайте добре и овкусете. Трябва да имате баланс между солено и сладко.

Салата от ракови пръчици: рецепта без царевица, но с боб

Рецептата е необичайна, комбинацията може да ви се стори малко странна, но със сигурност няма да съжалявате, ако я опитате.

съставки:

• консервиран бял боб;
• сурими - 250 гр.;
• варен ориз - половин чаша;
• лук - 2 бр.;
• зелен лук - връзка;
• копър;
• пилешки яйца - 3-4 бр.;
• сол пипер;
• майонеза.

Рецепта:

Избирайте дребни зърна, за да не се нарязват. Нарежете раковите пръчици колкото бял боб, копъра и лука (двата вида) нарежете на ситно. Нарежете яйцата на кубчета, също като сурими.

Сега смесете добре ориза с останалите съставки, добавете необходимото количество подправки и овкусете със соса.

Топла салата от ракови пръчици без ориз с червена риба

съставки:

• големи ракови пръчици - 200 г;
• топено сирене - 1 опаковка;
• консервирана царевица - 200 грама;
• консервиран грах - 150 г;
• червена риба - 150 гр.;
• спагети - опаковка;
• лимон;
• зехтин.

Приготвяне:

Първо трябва леко да запържите рибата в капка олио, да добавите подправки и да я поръсите с лимон. Когато рибата се охлади, нарежете на малки парчета.

Използвайте едро ренде, за да настържете топеното сирене. Сега нарежете раковите пръчици на средни кубчета. Поставете тенджера с вода на котлона, за да сварите спагетите.

Съберете в купа царевица и грах, риба, рачешки пръчици, подправки, майонеза и когато спагетите се сварят, ги прехвърлете топли в купата. Овкусете със зехтин или леко поръсете с лимонов сок. Получава се цяло топло ястие само по себе си!

Салата от раци

Напълно оригинална салата от ракови пръчици, а рецептата е много вкусна. Наричат ​​я още „Манастирската хижа“. Определено трябва да го приготвите за празник или Нова година и да му се насладите с гостите си.

• ракови пръчици (големи) - 7 броя;
• яйца - 3 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• твърдо сирене - 150-200 гр.;
• майонеза;
• сол;
• копър;
• зелен лук.

Метод на готвене:

Сварете яйцата. Докато се готвят, трябва да настържете твърдо сирене, да изстискате чесъна, да нарежете билките, да добавите малко сол, майонеза и след това да настържете яйцата.

Сега вземаме големи ракови пръчици, развиваме ги, намазваме ги с приготвения пълнеж и отново ги навиваме. Така трябва да напълните всички пръчици и след това да ги подредите вертикално в шахматна дъска, като намажете слоевете с майонеза и създадете нещо като „къща“.

Отгоре може да се украси с настърган кашкавал от различен вид. Пълнежът за тази салата може да бъде различен:

• извара, нискомаслена заквасена сметана, малък копър и чесън;
• топено сирене, варени яйца, лека майонеза, млад чесън и смлян пипер;
• консервирана риба тон, малък зелен лук и домати;
• гъби, пържени с лук и всяко настъргано сирене.

Вкусна рецепта за салата от ракови пръчици „Червено море“ с домати без ориз

Леката салата от раци е вкусно допълнение към ежедневното ви меню.

Продукти:

• ракови пръчици - един буркан;
• една червена чушка (пипер);
• домати - 2-3 броя;
• твърдо сирене - 100-150 грама;
• чесън;
• майонеза.

Процес на готвене:

Първо нарежете раците на ивици.

Нарежете доматите на четвъртинки, отстранете цялата течност и семките и след това нарежете на ивици.

Отстранете семките от вътрешността на чушката и също нарежете на ивици. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.

Чесънът може да бъде нарязан на ситно или прекаран през преса.

Смесете всичко и подправете с майонеза.

Лесно, просто и вкусно!

Слоеста салата „Корида“ с ракови пръчици и крутони – ново за Нова година

съставки:

• ракови пръчици - един пакет;
• сирене – 150 гр.;
• домати - 3-4 броя;
• крекери - малка торбичка;
• скилидка чесън;
• консервирана царевица - консерва;
• майонеза - 100 гр.

Да подготвим:

Ще ни трябва ринг за сервиране - ще готвим на слоеве. На първо място, имаме нужда от крекери. Можете да ги купите готови в магазина или да ги направите сами.

За да си направите сами крекери, ще ви е необходим бял хляб, нарязан на квадрати и поставен в тава за печене. Изпечете или изсушете във фурната. Извадете и охладете.

Нарязваме и доматите на кубчета без пулп (пулпата само ще изтъни салатата, но това не ни трябва). След това нарежете пръчиците от раци (за предпочитане най-пресните).

Прецедете саламурата от консервата. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Чесънът се нарязва на ситно.

Сега нека да преминем към слоевете на нашето ястие. Подправете всеки слой с майонеза. Първият слой е домати, вторият слой е чесън и раци, след това царевица и сирене. Завършете с мрежа от майонеза и крутони.

Сега „Коридата“ е готова - сервирайте. Добър апетит!

Невероятно вкусна салата с ракови пръчици „Кралски стил“ - нова рецепта: Видео

Видео рецепта – Слоеста салата с ракови пръчици

Видео рецепта – Проста салата с ракови пръчици и ябълки

С ракови пръчици можете да приготвите много вкусни предястия, пълнежи за тарталети, пасти за сандвичи и самостоятелни закуски. Опитайте да използвате нашите салати като основа и експериментирайте със собствените си тайни съставки. Сигурни сме, че ще се получи оригинално и вкусно!