Koje su namirnice zapravo nekompatibilne za ljudsku prehranu u isto vrijeme? Kombinirani učinak kefira i krastavaca na učinkovitost dijete. Možete li jesti kisele krastavce s kefirom?

Konzervirani krastavci, rajčice i ostali darovi s naših rodnih šest hektara stalno su prisutni na našim stolovima od jeseni do proljeća.

Fotografija www.russianlook.com

U posljednjih godinačesto su nam govorili da zbog visokog sadržaja soli nisu baš zdravi. Ali ljudi ovo ne slušaju. S ponosom se odnosimo prema ovim kiselim krastavcima i marinadama - smatraju se tradicionalno ruskim pripravcima. Prije su ih čak i stanovnici grada sami radili kod kuće. A sada, kada se ti kiseli krastavci i marinade sve više kupuju u trgovinama, a povrće za njih obično se ne uzgaja u našim geografskim širinama, već u Kini, odnos prema njima je pun poštovanja. Zapravo, tradicionalno su u Rusiji povrće pripremali drugačije. Kako?
Mikrob za užinu

Znamo da su se krastavci solili, kupus fermentirao, a jabuke namakale. A sada ono najzanimljivije, unatoč različita imena, - sve ove metode tradicionalnog ruskog konzerviranja su iste, to su proizvodi mliječno-kiselog vrenja. Nisu sterilne, poput modernih konzervi i marinada, već žive - poput kefira, kiselog mlijeka, jogurta itd. pravi kvas, konačno. Zapravo, oni su i probiotici.

Oni jednostavno nisu ozbiljno proučavani s ove točke gledišta. Nisu provjeravali koliko ih je živo bakterije mliječne kiseline kako utječu na crijevnu floru, pomažu li u izbjegavanju disbioze i akni na koži te jačaju li imunološki sustav.

Ova svojstva imaju fermentirani mliječni proizvodi. Sigurno ih ima u jednoj ili drugoj mjeri u ruskim konzervama, jer su u njima prisutne bakterije - samo zahvaljujući njima one se čuvaju. Bakterije ne samo da fermentiraju ugljikohidrate u kiseline i aromatične tvari, koje proizvodu daju bogat okus, nego i održavaju ravnotežu "mira i rata", sprječavajući štetne mikrobe da se razmnožavaju i uništavaju povrće, a ujedno nas i truju.

Fotografija www.russianlook.com

Ali ruska konzervirana hrana, za razliku od modernih kiselih krastavaca i marinada, korisna je ne samo zbog bakterija. Povrće ne prolazi oštru temperaturnu obradu i zadržava se koristan materijal. Ali to nije sve.

Tijekom fermentacije tvrda matrica biljnih vlakana omekšava i bolje oslobađa sve korisno. Ovaj fenomen dobro je opisan za kiseli kupus – zdraviji je i sirov i kuhan. Ali on je načelno pravedan. Isto vrijedi i za namočene jabuke, ali one sadrže znatno manje šećera - to je najnezdraviji sastojak voća koji se uništava tijekom fermentacije.

Zanimljivo je da u Rusiji nije bilo samo kiseli kupus, ali i krastavci - slani su kao i obično, ali je fermentacija bila duža, nije usporena, a hrskavi krastavci postali su mekani. Solili smo, fermentirali i namakali gotovo sve darove prirode - ciklu, mrkvu, grašak, kruške, češnjak, tikvice, patlidžane...

Moderna konzervirana hrana potpuno je drugačiji proizvod, napravljena je po “grobljanskom principu” - bakterije u njima su ubijene, a hermetičko brtvljenje sprječava prodor novih mikroorganizama.

Fotografija www.russianlook.com

“Prvi analozi moderne konzervirane hrane pojavili su se tek početkom 19. stoljeća, kada je Francuz Nicolas Appert predložio kuhanje hermetički zatvorenih staklenih posuda u vodi”, kaže Dmitry Zykov, kandidat tehničkih znanosti, stručnjak za prehrambenu tehnologiju. “Još nisu shvaćali da se na taj način uništavaju mikroorganizmi koji uzrokuju kvarenje proizvoda. Ovu bit procesa opisao je tek 1860-ih Louis Pasteur, a njemu u čast toplinska obrada zove pasterizacija. A prvu tvornicu konzervi u Rusiji otvorio je 1875. u Jaroslavskoj guberniji Francuz Malyon. Prije toga u Rusiji su se pripremale drugačije - otvorena metoda, i nije bilo steriliteta ni stezanja.

Prije ere sterilizacije bilo je gotovo nemoguće napraviti konzerviranu hranu na bilo koji drugi način. Naravno, sve bakterije možete ubiti samo soli i octom, ali da biste to učinili, morali biste ih dodati toliko da ne biste mogli jesti konzerviranu hranu. Danas se sol i ocat koriste u kiselim krastavcima i marinadama, ali glavnu sterilizacijsku ulogu u konzerviranoj hrani još uvijek nemaju oni, već temperaturna obrada i hermetički zatvorena staklenka.”
Ocat besplatno

“Ocat je oduvijek bio prisutan,” nastavlja Dmitry Zykov, “to je vrlo star proizvod, ali ga prije nismo koristili u tradicionalnoj konzerviranoj hrani. Radije se koristio kao dodatak okusu. Danas se nalazi u gotovo svim konzerviranim namirnicama. A problem je u tome što obično koriste ne prirodni, već sintetski ocat - otopinu octene kiseline. Dobiva se iz otpada iz šumarske industrije ili se sintetizira iz acetaldehida.

Naravno, kiselina je pročišćena, ali to je isto kao da prodajete otopinu industrijskog alkohola umjesto alkohola za hranu umjesto votke. Iz nekog razloga ovaj sintetski ocat nazivamo stolnim octom. Ako ga vidite u proizvodu stolni ocat ili samo octena kiselina, znajte da to nije prirodna, već sintetička tvar. Prirodni ocat napravljen od otopine alkohola, vina, jabukovače ili drugih sirovina fermentacijom. Morao sam pokrenuti proizvodnju alkoholnog octa u nekoliko poduzeća u SSSR-u 1980-ih, a to je potpuno prirodna, jednostavna i jeftina proizvodnja. Nemoguće je objasniti zašto umjesto takvog octa mnogo češće koristimo sintetsku octenu kiselinu koja je i skuplja.”
Kako su se pripremale u Rusiji

Evo osnovnih principa tradicionalnog ruskog konzerviranja:
Povrće, neko voće i bobičasto voće stavljaju se u bačvu (tavu, kantu) zajedno s biljem, biljem i prirodnim začinima.
Sve se prelije salamurom (za voće i bobice se dodaje i šećer ili raženo brašno) i obično se postavlja tlačenje.
Na sobnoj temperaturi, pod utjecajem bakterija mliječne kiseline, počinje proces fermentacije.
Nakon nekoliko dana fermentacija se usporava stavljanjem pripravaka na hladno.

Stalna adresa artikla.

Zahvaljujući narodna medicina mnogi ljudi znaju za pozitivan učinak krastavac i kefir na organima probavni sustav. Na pravilnu upotrebu i kombinacija fermentiranog mliječnog napitka sa zeleno povrće možete izgubiti puno težine u kratko vrijeme, zaboravite na natečenost i očistite gastrointestinalni trakt od otpada hrane.

Možete smršaviti uz strogu dijetu ili tjedno posni dani.

Korisna svojstva proizvoda

Krastavac i fermentirani mliječni napitak imaju dobru kompatibilnost. Proizvod biljnog porijekla omogućuje reguliranje apetita zbog visokog sadržaja dijetalna vlakna. Vlakna bubre u interakciji s klorovodičnom kiselinom, ispunjavajući slobodni prostor u želucu. Kao rezultat toga, osoba neko vrijeme osjeća lažan osjećaj sitosti. Kefir vam omogućuje da ubrzate uklanjanje neprobavljivih biljnih vlakana, toksina i otrovnih spojeva iz crijeva.

Kombinacija dva proizvoda poboljšava proces probave hrane i povećava brzinu unutarstaničnog metabolizma. Krastavac je drugačiji veliki iznos tartronska kiselina, koja je njegov dio.

Kemijski spoj omogućuje usporavanje procesa transformacije ugljikohidrata (glukoze) u masti (glikogen) u stanicama jetre.

Provodeći dane posta na biljnoj mono-dijeti, pogoršava se funkcionalna aktivnost crijeva. To se ne događa na dijeti s krastavcima i kefirom zbog laksativnog učinka napitka s mliječnom kiselinom. Stoga se niskokalorična dijeta smatra uravnoteženijom. Osim toga, kefir sadrži korisne lakto- i bifidobakterije, koje podržavaju prirodno crijevna mikroflora. Istodobno potiskuju rast patogeni mikroorganizmi, uključujući zlonamjerne Helicobacter pylori. Potonji izaziva razvoj gastritisa i čira u probavnom traktu.

Fermentirani mliječni napitak nadopunjuje zalihe životinjskih bjelančevina koje su lako probavljive zbog prisutnosti lipida u kemijskoj strukturi proizvoda. Stoga, za dijetalnu terapiju, trebali biste kupiti proizvod s 1-2,5% udjela masti.

Energetska vrijednost kilograma zelenog povrća je samo 170 kcal. Osim toga, krastavci sadrže posebne aktivne enzime koji pomažu u probavi životinjskih bjelančevina.

Fermentirani mliječni napitak nježno obavija želučanu sluznicu, sprječavajući destruktivne učinke klorovodične kiseline i pepsin.

Kefir ima jedinstvenu kemijsku strukturu koja određuje njegova korisna svojstva:

• potiče uklanjanje viška tekućine, hrane i bakterijskog otpada iz gastrointestinalnog trakta;
• poboljšava unutarstanični metabolizam;
• olakšava proces probave druge hrane;
• zahvaljujući visok sadržaj kalcij jača strukturu kose, kostiju, zubne cakline i ploča noktiju;
• sprječava razvoj truležnih procesa u gastrointestinalnom traktu;
• zbog velika količina vitamin skupine B normalizira funkcionalnu aktivnost živčani sustav i psiho-emocionalna ravnoteža se poboljšava;
• poboljšava raspoloženje.

Proizvod biljnog podrijetla donosi sljedeće prednosti tijelu:

• krastavac se sastoji od 95% vode, u kojoj su otopljeni mineralni i vitaminski spojevi, smanjujući rizik od dehidracije;
• uzrokuje lagani diuretski učinak, zbog čega se eliminiraju otrovne tvari;
• biljna vlakna pojačavaju peristaltiku glatkih mišića crijeva;
• zbog visokog sadržaja joda poboljšava se rad štitnjače;
• velike količine kalija pomažu u održavanju normalne ravnoteža vode i elektrolita, povećava funkcionalnu aktivnost bubrega i srca;
• normalizira izlaz žuči;
• ubrzava probavu i osigurava potpunu apsorpciju hranjivih tvari dobivenih iz proteinske hrane;
• smanjuje serumsku razinu lošeg kolesterola;
• normalizira kiselost želučanog soka.

Kefir s krastavcem - najviše učinkovita opcija za posni dan. Proizvodi sadrže esencijalne masti, bjelančevine i ugljikohidrate te se stoga smatraju uravnoteženom prehranom. Proces mršavljenja razvija se kao rezultat kombinacije laksativnog i diuretičkog učinka: izlučuje se viška tekućine, elektrolite, omekšavaju i uklanjaju bubrežne kamence, normaliziraju stolicu i izlučuju otpadne tvari. U isto vrijeme, mono-dijeta krastavac-kefir ima nisku energetsku vrijednost.

Kako bi nadoknadilo troškove energije, tijelo počinje razgrađivati ​​mišićnu i masnu masu.

Kontraindikacije

Važno je zapamtiti da niskokalorična prehrana izaziva stres u tijelu, što može dovesti do raznih nuspojava:

• nekontrolirana konzumacija hrane nakon završetka dijete i naknadna prehrambena pretilost;
• opći metabolički poremećaj, proljev, poremećaj crijevna peristaltika i povećana kiselost želučanog soka;
• kronični umor i slabost mišića.

Kada negativni efekti potrebno je prekinuti dijetu i vratiti se na normalna prehrana. Ako nakon prestanka mršavljenja nuspojave nemojte prestati, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom. Strogo je zabranjeno provoditi dijetu ako postoje sljedeće kontraindikacije:

• trudnoća;
• ulcerativno-erozivne lezije želuca i duodenuma;
• teške zarazne patologije;
• kardiovaskularne bolesti;
• gastritis, gastroenteritis, pankreatitis;
• teško zatajenje bubrega i jetre;
• stanje imunodeficijencije;
• psihički poremećaji.

Važno je zapamtiti da dijetu možete započeti samo ako imate zdravo tijelo.

Kefir-krastavac dijeta

U dijetalni jelovnik na strogoj dijeti morate uključiti samo krastavce i kefir. Tijekom dana dopušteno je konzumirati oko 1500 ml mliječno-kiselog napitka s niskim udjelom masti i 1500-2000 g plodova krastavca. Strogo je zabranjeno soliti jela. Dijeta dopušta korištenje začina i bilje u malim količinama. U ovom slučaju potrebno je odabrati dodaci prehrani, koji imaju nježan učinak na sluznicu gastrointestinalnog trakta. Začini bi trebali otupiti osjećaj gladi. Začini moraju biti kupljeni u blagim sortama.

Ukupnu količinu hrane treba podijeliti na 5-6 obroka, što odgovara pravilima frakcijske prehrane. U isto vrijeme, potrebno je otupiti nastali osjećaj gladi.

Tijekom cijele dijete, preporuča se slijediti režim pijenja- piti najmanje 2 litre tekućine. U ovom slučaju potrebno je iz prehrane isključiti slatka i gazirana pića. Dopušteno je piti mineralnu negaziranu vodu, zeleni čaj i biljni dekocije. Tekućinu treba uzeti 5 minuta prije jela kako bi se ispunila želučana šupljina i smanjila količina konzumirane hrane.

Sljedeće piće dopušteno je tek 30-45 minuta nakon završetka obroka.

Da biste postigli bolje rezultate mršavljenja, morate slijediti nekoliko pravila:

• tjedno trebate konzumirati 2 čaše kefira dnevno, preporučljivo je piti fermentirani mliječni napitak nakon buđenja i noću;
• pri odabiru stroge mono-dijete za 1-3 dana, strogo je zabranjeno koristiti druge prehrambene proizvode, s izuzetkom krastavaca i fermentiranog mliječnog napitka;
• ako provodite dijetu 7 ili 14 dana, morate uključiti druge namirnice u dijetalni jelovnik, a riblji file morate jesti barem jednom dnevno nemasne sorte, meso peradi ili nemasna govedina;
• morate kupiti samo svježi kefir, koji je pohranjen ne više od 72 sata, i mljeveno povrće;
• Obroci se moraju uzimati strogo u isto vrijeme;
• večernji obroci moraju se uzimati najmanje 4 sata prije spavanja;
• prilikom provođenja dijete potrebno je izbjegavati tešku tjelesnu aktivnost i pretjeranu mentalnu aktivnost;
• nutricionisti ne preporučuju pridržavanje dijete dulje od tjedan dana, jer dijeta neće moći osigurati tijelu potrebnu količinu mikro i makroelemenata.

Dijeta je osmišljena za provođenje u Ljetno vrijeme godine. Tijekom tog razdoblja krastavcima se ne dodaje sumporni oksid za brzo sazrijevanje, pa je zeleno povrće zasićeno najveći broj hranjivim tvarima. Štoviše, u pozadini visoka temperatura tijelo treba manje hrane. Stoga postaje nekoliko puta lakše izdržati strogu dijetu.

Smršavite u 72 sata

Najviše na učinkovit način Gubitak težine smatra se trodnevnom monodijetom na napitku mliječne kiseline i krastavcima. Tijekom tog vremena, masni sloj nestaje uglavnom iz potkožno tkivo u bedrima i trbuhu. Što se događa paralelno potpuno čišćenje gastrointestinalni trakt od rezidua neprobavljena hrana, bakterijski otpad i otrovni spojevi. Tijekom kratke dijetne terapije postoji nizak rizik od nuspojave i metabolički poremećaji.

Uz kefir i zeleno povrće dozvoljeno je konzumirati biljne infuzije i mineralna voda bez plina. Od dopuštenih sastojaka možete pripremiti razne napitke i prva jela. Ako tijekom dijete akutni osjećaj gladi ne nestane ni nakon jela, razvija se nelagoda u epigastrična regija, trebali biste jesti 2 kuhana kokošja jaja s malom kriškom kruha od brašna grubo. Dopušteno je zamijeniti takav snack pijenje jogurta ili masu od skute.

Za 72 sata težina se smanjuje za 3-5 kg.

Gubitak težine unutar tjedan dana

Teško je preživjeti 7 dana bez kvarova, pa ako dođe do potonjeg, možete nastaviti s dijetom od propuštenog dana, umjesto da počnete ispočetka. Svaki dan potrebno je popiti 2 litre mliječnokiselog napitka i pojesti oko 1500 g zelenog povrća. Funkciju mišića možete održati proteinskom hranom - dnevnom konzumacijom 150 g nemasne ribe, peradi ili govedine. Od kefira i povrća mogu se pripremati hladne juhe, kokteli i salate od povrća. Osim dva glavna sastojka, možete dodati limunov sok ili začinsko bilje. Tijekom tjedan dana tjelesna težina se smanjuje za 8-10 kg, a debljina potkožnog masnog sloja smanjuje se za 2-4 cm.

Dijeta	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1 dan	Povrtna salata od luka i krastavaca, 250 ml fermentirani mliječni proizvod.	Slatke i kisele sorte jabuka.	Riba pečena u pećnici sa sok od limuna i začinsko bilje, 250 ml kefira.	Koktel krastavac-kefir.	Salata od zelenog povrća začinjena žlicom maslinova ulja.
2. dan	Kefir-krastavac smoothie.	Čaša napitka mliječne kiseline, 2 krastavca.	Okroshka se sastoji od dvije glavne komponente, jaje i lišće kopra.	30 g orašastih plodova.	Pečeni riblji file i salata od povrća.
dan 3	Salata od krastavaca, kefir.	Pečena jabuka s 250 ml fermentiranog mliječnog napitka.	Prvo jelo od kefira, špinata, zelenog povrća.	Naranča.	Salata od rotkvica i krastavaca.
4 dan	Koktel napravljen od dva glavna sastojka.	Jaje.	Hladna juha i pileća prsa, kuhano na pari.	Tost i 2 jabuke.	Pečena riba s umakom od povrća.
5 dan	Krastavci s kefirom i kriškom raženog kruha.	Ananas.	Juha od zelenog povrća i fermentiranih mliječnih proizvoda, riba kuhana na pari.	Tost od crnog kruha.	Povrtna salata.
6. dan	Ponavljajte jelovnik dva dana po izboru.
dan 7

Za konsolidaciju rezultata morat ćete slijediti pravila uravnotežena prehrana. Ispravan izlaz temelji se na postupnom povećanju udjela kalorija u dnevnoj prehrani - svaki dan morate povećati njegovu energetsku vrijednost za 150 kcal. Prvog dana trebali biste ostaviti 600 kcal, drugi dan povećati na 750 kcal, treći dan - do 900 kcal. Za žene je potrebno povećati broj kalorija na 2300, a za muškarce na 2500. Tijekom dijete važno je pratiti svoje zdravlje.

Kada atipična bol, nelagoda i poremećaj stolice moraju se riješiti liječnički pregled i odmah prestanite s mršavljenjem.

Posni dan

Za učinkovito mršavljenje dugo vremena i paralelno čišćenje gastrointestinalnog trakta, istovar se provodi 1-2 puta tjedno. Za to vrijeme trebali biste konzumirati samo krastavce i fermentirani mliječni napitak. Dnevna prehrana treba se sastojati od 2 kg vodenastog povrća i 1 litre proizvoda mliječne kiseline. Dopušteno je koristiti razne začinske biljke u kombinaciji s krastavcem i kefirom: lišće cilantra, kopar, bosiljak. Salate od povrća možete začiniti žličicom soka citrusa ili maslinovim uljem. Soljenje jela strogo je zabranjeno.

Nakon završetka dana posta, smanjenje u pretežak 1-2 kilograma viška.

U 14 dana možete izgubiti oko 5 kg.

Istovar se može koristiti kao pripremna faza. Tijelo se postupno prilagođava mono-dijeti na krastavcima, tako da postaje lakše tolerirati metodu mršavljenja. Konzumacijom krastavaca i kefira gastrointestinalni trakt se oslobađa toksičnih spojeva i neprobavljenih ostataka hrane, smanjuju se otekline lica i donjih ekstremiteta.

Ukupnu količinu dopuštenih namirnica potrebno je podijeliti u 5-6 obroka s vremenskim razmakom od svaka 2-3 sata. Energetska vrijednost dnevne prehrane je oko 650-700 kcal.

Ako je u početku teško pridržavati se takvih uvjeta ograničene prehrane, tada bi vrijeme istovara trebalo smanjiti na 12 sati.

Dijetalni recepti

Količinu proizvoda, ako 1,5 litara kefira i 2 kg krastavaca nije dovoljno, potrebno je odabrati prema pojedinačno. Prilikom sastavljanja dijetalne prehrane trebali biste se usredotočiti ne samo na vlastite sklonosti, već i na željeni rezultat, strukturne značajke tijela, stanje jetre i bubrega. Uz zeleno povrće i kefir možete koristiti razne začinske biljke: peršin, kopar, cilantro. Za zajedničku upotrebu, nutricionisti su razvili nekoliko zdravi recepti, koji blagotvorno djeluju na organizam. Glavna stvar je ne doživjeti akutni osjećaj gladi i spriječiti pogoršanje zdravlja.

Osvježavajući koktel

Općenito energetska vrijednost piće je 33 kcal. Koktel kefir-krastavac potiče brzo uklanjanje toksina i omogućuje vam učinkovitu borbu višak kilograma. Za pripremu napitka potrebno je staviti 250 ml fermentiranog mliječnog proizvoda s 1% udjelom masti, jedan mljeveni krastavac i hrpu velikih listova u blender i dobro izmiješati dok ne postane glatko. U tom slučaju zelenom povrću odrežite krajeve i usitnite ga rukama ili na ribežu.

Kopar mora biti sitno nasjeckani.

Povrtna salata

Kalorični sadržaj jela ne prelazi 30 kcal. Recept za salatu od krastavaca sa zelenim lukom smatra se klasičnom hranom tijekom ljetne dijete. Jelo se može pripremati svaki dan. Kao preljev možete koristiti kefir ili prirodni jogurt. Potrebno je dobro oprati i nasjeckati 500 g krastavaca i vezicu mladog luka. Sastojke treba pomiješati i preliti pićem mliječne kiseline (250 ml).

Juha na bazi kefira i krastavca

Broj kilokalorija po porciji doseže 40. Za pripremu prvog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 mljevena krastavca;
• litra fermentiranog mliječnog proizvoda;
• 5 jedinica rotkvice;
• 2 kokošja jaja, tvrdo kuhana;
• svježe začinsko bilje - zeleni luk, bosiljak i peršin.

Morate sitno nasjeckati jaja, povrće i začinsko bilje. Stavite zgnječene proizvode u duboku posudu i napunite kefirom.

Krastavac-kefir smoothie

Piće je homogena tučena mješavina različitih sastojaka. Recept se koristi pri provođenju nestriktne dijete, kada je dopuštena uporaba drugih proizvoda osim krastavca i kefira. Za pripremu smoothieja potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 10 g đumbira;
• lišće kopra;
• 2 šalice nemasnog kefira;
• 1 stabljika mladog luka;
• babura paprika;
• krastavac.

Prvo morate oguliti krastavac i izrezati jezgru sa sjemenkama iz slatke paprike. Proizvode treba usitniti u blenderu kako bi se dobila smjesa homogene konzistencije.

Krastavac-kefir okroshka

Za pripremu jela potrebno je kupiti sljedeće sastojke:

• litra fermentiranog mliječnog pića;
• kilogram zelenog povrća;
• hrpa začinskog bilja.

Krastavci i začinsko bilje moraju se izrezati na vrlo male kockice i preliti kefirom. Nakon završene manipulacije za potpuno kuhano Sve što trebate učiniti je temeljito izmiješati sve sastojke. Okroshka se ne smije konzumirati duže od 5 dana. Tijekom dana preporuča se jesti prvo jelo u malim obrocima.

Za kuhanje morate kupiti samo svježe proizvode.

Bilo koji krastavac kefir dijeta ne bi trebao trajati više od 3-7 dana. Proizvodi se mogu konzumirati zajedno ili odvojeno. U potonjem slučaju, fermentirani mliječni napitak s mesnatim povrćem treba se izmjenjivati ​​u intervalima od 60-120 minuta. Vrijeme intervala strogo ovisi o ukupnom volumenu porcije. Prilikom dijetoterapije potrebno je ograničiti se na pluća psihička vježba. Sudeći prema recenzijama liječnika, medicinski specijalisti Preporuča se učiniti samo planinarenje na svježi zrak unutar 15-20 minuta.

Preporuča se provoditi rasterećenje u dane slobodne od posla ili škole, jer kombinacija proizvoda uzrokuje laksativno djelovanje. Zbog pojačanog gastrointestinalnog motiliteta osoba gubi 500-1000 g višak kilograma. Stoga se kombinacija kefira i krastavca smatra jedinstvenom kombinacijom za one koji vole smršaviti u kratkom vremenu. Važno je zapamtiti da će brzi gubitak viška tjelesne težine biti popraćen nizom nuspojava:

O dijeti kefir-krastavac pogledajte video ispod.

Svakodnevni život je trka u krug: ustajanje, doručak, rad ili učenje (često kombinirano), trčanje u trgovinu, pripremanje večere uz aktivnosti s djecom. Svačiji je dan drugačiji. Ali to nije ono što je važno. Mnogo je važnije da se trčanje u krug ponavlja iz dana u dan. Superponirano na sve ovo stalni nedostatak sna, stres, problemi u obitelji i na poslu.

I nekako, neprimjetno, prirodno se pojavljuje višak kilograma koji se podmuklo pojavljuje na najneprikladnijim mjestima: na bradi, vratu, trbuhu, bokovima. Ali jednog dana dođe dan kada hitno morate skinuti višak kilograma. Pa, barem djelomično. Je li moguće? Pozivamo vas da zajedno razgovaramo o mogućnosti gubitka težine na kefiru i krastavcima.

Koja je tajna mršavljenja?

Kada nam hitno treba, u doslovno nekoliko dana, moramo:

• ukloniti masne nabore;
• smanjiti težinu;
• postati graciozan.

Počinjemo se grozničavo prisjećati svih poznatih dijeta. Ali budući da smo vremenski ograničeni, nemamo vremena za eksperimentiranje. Bitni su nam 100% rezultati. Stoga dijeta kefir-krastavac postaje spas. Zašto ona? Jer uz pomoć kefira i krastavaca možete izgubiti težinu za najmanje 7 kg u samo tjedan dana. u cemu je tajna Odvojeno, krastavci i kefir imaju sposobnost čišćenja tijela. Pod čišćenjem mislimo na sposobnost ovih proizvoda da omekšaju fekalne kamence nataložene na stijenkama crijeva i zatim ih uklone iz tijela.

Krastavac-kefir dijeta za mršavljenje je idealna jer se kefir i krastavci savršeno nadopunjuju. Podsjetimo, krastavac je vodenasto, ali u isto vrijeme niskokalorično povrće. Krastavac sadrži vlakna koja poboljšavaju probavu i ubrzavaju njezino kretanje kroz crijeva. Vrlo učinkovito čisti organizam od štetne tvari. Prisutnost tartanske kiseline u krastavcima pomaže u zaštiti tijela od pojave novih masnih nabora. Upravo su krastavci poznati po svom diuretičkom učinku, u kombinaciji sa sposobnošću ispiranja viška soli iz zglobova. U isto vrijeme, krastavci mogu nepotrebno oslabiti tijelo oduzimanjem korisnih tvari iz njega.

Tu u pomoć dolazi kefir dijeta: pomaže u apsorpciji vitamina, probavi ugljikohidrata i masti. Kefir je taj koji razgrađuje masti preostale nakon dijete s krastavcima. Nakon konzumiranja kefira tijelo dobiva potrebnu količinu proteina, kalcija i kalija. Podsjetimo, konzumacija kefira pomaže u održavanju normale acidobazna ravnoteža, kao i očuvanje crijevne mikroflore.

Općenito, dijeta na kefiru s krastavcima uključuje isključivo uzimanje dana:

Svi. Jednostavno, jeftino i učinkovito.

Ali evo pitanja:

1. Koliko dugo trebate ostati na ovoj dijeti?
2. Koliko kilograma možete izgubiti?
3. Postoje li ograničenja?

Nema jasnih odgovora. Mnogo ovisi o željenom učinku, zdravstvenom stanju i stupnju kontaminacije tijela. U svakom slučaju, prije početka dijete potrebno je obaviti pregled tijela i konzultirati se sa stručnjakom. Važno: naučite slušati svoje tijelo i čuti njegove reakcije.

Trajanje režima mršavljenja

Obično dijeta kefir-krastavac traje 1, 3, 5 ili 7 dana. Stav prema jednodnevna dijeta nije jasno. To je više kao istovar. Ili testiranje sposobnosti tijela da izdrži dijetu isključivo od krastavaca i kefira. Velika je vjerojatnost da ćete izgubiti do 1,5 kg u 1 danu. To povećava rizik brz oporavak težina. Stoga razmislite o trodnevnoj dijeti.

Vjeruje se da je to najviše najbolja opcija gubitak težine. U tri dana zapravo možete izgubiti 3-5 kg ​​bez nanošenja značajne štete tijelu. Kao što praksa pokazuje, kada ograničavate hranu na razdoblje od 3 dana ili više, važno je imati pozitivan stav.

Morate se uvjeriti da dobrovoljno ograničavate svoju prehranu kako biste:

• ugoditi voljenoj osobi;
• postići više u životu;
• dokažite sebi da ste sposobni i za mali podvig.

Ako kefir s krastavcem za mršavljenje dovodi do slabosti ili vrtoglavice, ne možete dodati više od 2 kuhana jaja s komadom kruha. Dijeta od 5 dana donosi još veći učinak mršavljenja. Za to vrijeme vaša težina će se smanjiti sa 5 na 7 kg. Bit ćete temeljito očišćeni od nečistoća, toksina, soli u teški metali. Ali u isto vrijeme postoji opasnost od ispiranja kalcija, fosfora, natrija, kao i korisno za tijelo vitamini Nažalost, ni kefir ni krastavci ne sadrže ove vitamine u količinama dovoljnim za tijelo. Stoga otprilike tjedan dana prije početka dijete morate organizirati njihov unos. Da biste olakšali dijetu s krastavcima i kefirom, možete diverzificirati jelovnik koktelom od krastavaca i kefira umućenim u blenderu i ohlađenom juhom. Osim krastavaca, u juhu možete dodati zelje s rotkvicama i kineskim kupusom. Kao začin prihvatljiv je samo cimet. Da biste smanjili učinak gladi, morate jesti u malim obrocima, ali najmanje 5 puta dnevno.

Važno: potpuno izbjegavajte sol i papar.

Dijeta bazirana na krastavcima i kefiru omogućit će vam da izgubite 10 kg odjednom. Privlači jer ima puno? Ali možete ga započeti tek nakon uspješnog završetka slične dijete u trajanju od 5 dana, ne prije nego nakon 4 mjeseca. Kefir-krastavac dijeta, koja traje cijeli tjedan, dopušta lagano povećanje prehrane zobenim pahuljicama ili pšenične mekinje. Ulijte 2-3 žlice mekinja s kefirom i ostavite da se dobro prokuha. Preporuča se jesti mekinje za doručak, nakon što ih dodate u njega zeleni luk i kopra. U ovoj fazi možete pripremiti kuhanu ribu ili meso, koji se uzimaju samo za ručak.

Kada je zabranjeno mršaviti?

Kefir-krastavac dijeta vam omogućuje da izgubite višak kilograma prilično brzo. Ali za sam organizam takvi testovi su stresni.

• tijekom trudnoće ili dojenja;
• s cistitisom ili zatajenjem bubrega;
• za čireve, gastritis ili kolitis;
• u kritičnim danima.

Donijeti krastavac s kefirom za mršavljenje maksimalnu korist, morate zapamtiti da je preporučljivo kupiti:

• kefir 1% masti (in u krajnjem slučaju 2,5%);
• svježi krastavci uzgojeni na otvorenom (ne u stakleniku) bez ikakvih nitrata.

Nekoliko dana prije početka dijete moguće je rasteretiti tijelo što je više moguće smanjenjem dnevnih porcija i prelaskom na biljnu hranu. Ovih dana preporučljivo je sve svesti na minimum psihička vježba i potpuno eliminirati negativne emocije.

Da bi kefir-krastavac dijeta dala maksimalan učinak i da bi se njeni rezultati konsolidirali i ne nestali nakon tjedan dana, morate je pravilno napustiti. Povratak na uobičajeni ritam života, uključujući prehranu, trebao bi biti postupan. Poželjno je da trajanje izlaska iz režima mršavljenja bude jednako trajanju same dijete. Slušajte "glas" svog tijela: možda vam neće biti teško prijeći na isključivo prihvaćanje biljna hrana. To znači da vrijeme i trud nisu izgubljeni.

U ovom smo članku proučavali:

• značajke prehrane kefir-krastavac;
• koliko dugo treba trajati dijeta;
• načela odabira kefira i krastavaca za dijetu;
• kriteriji za odustajanje od ideje o mršavljenju;
• pravila ponašanja tijekom dijete;
• značenje pravi izlaz iz prehrane.

Još uvijek imate pitanja? Koristite pretragu!

>Možda jedna od najučinkovitijih i najpopularnijih dijeta je kefir-krastavac dijeta. Kefir, koji predstavlja dijetetski proizvod, lako je probavljiv bez iritacije stijenki želuca, a prisutnost mliječne kiseline u svom sastavu potiče bolju probavu hrane. Krastavci, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji natrija i kalija te 95% vode, imaju snažno diuretičko svojstvo i potiču brzo uklanjanje toksina iz tijela. Stoga je prehrana koja sadrži krastavce i kefir sposobna "provesti" dobro čišćenje tijekom unutarnji organi naše tijelo.

Postoji nekoliko varijanti ove dijete, a sve se temelje na unosu velikih količina kefira i krastavaca.

Stroga dijeta bazirana na koktelima

Najstroža je takozvana "Pugacheva dijeta", koja se temelji na konzumiranju isključivo koktela od kefira i krastavaca. Ovu dijetu karakterizira jednostavan jelovnik, budući da su jedini dopušteni proizvodi kokteli od kefira i krastavaca. Za pripremu koktela trebat će vam litra i pol... punomasni kefir i jedan ribani krastavac.

Zabranjeno je jesti bilo koja druga jela ili proizvode osim koktela od kefira i krastavaca. Slijedeći kefir-krastavac dijetu koja se temelji na koktelima, možete izgubiti do 2 kilograma dnevno. Ovako brzo mršavljenje predstavlja stres za organizam, pa se preporuča primjenjivati ​​ovu dijetu najviše 5 dana i to samo po potrebi. brzo opadanje težina.

Sedmodnevna dijeta

Postoji i manje stroga verzija dijete kefir-krastavac. Suština je da svaki dan popijete jednu i pol do dvije litre nemasnog kefira i pojedete kilogram i pol krastavaca koje jednostavno možete jesti sirove ili praviti salate od limunovog soka, začinskog bilja i maslinovo ulje. Najbolje je piti mineralna voda bez plina.

U dnevni obrok također uključuje sto grama nemasne kuhane ili pečene ribe. Preporuča se pridržavati se ove dijete ne više od 7 dana. Ponekad se može pojaviti lagani osjećaj slabosti, koji se javlja zbog velike količine tekućine u prehrani i uklanjanja iz tijela ne samo štetnih tvari, već i vitamina.

Kefir-krastavac istovar

Manje stresan način mršavljenja je dan posta, tj. dan kada je kalorijski unos ograničen. Ovo ograničenje ubrzava metaboličke procese i omogućuje smanjenje ili održavanje težine.

Dane posta možete organizirati bilo koji dan u tjednu, ali ne više od dva dana zaredom, budući da tijelo ne prima više od 48 sati potrebnih hranjivim tvarima, prelazi na štedljivi način rada, čime se usporava metabolizam. Kako ne biste naštetili svom zdravlju, ne trebate se istovariti više od dva puta tjedno. Možete se istovariti na gotovo bilo koje povrće i voće, krastavci nisu iznimka.

Jelovnik za dan posta kefir-krastavac izgleda ovako: uzmite 1,5 kg tijekom dana svježi krastavci i 1,5 litara nemasnog kefira u 6-8 doza s pauzom od 2-3 sata. Takva dnevna prehrana sastojat će se od 57 g proteina, 0,75 g masti i 102 g ugljikohidrata, ukupni sadržaj kalorija bit će 675 kcal.

Takav dan posta oslobodit će tijelo toksina i poboljšati metaboličke procese.

Kontraindikacije

Postoji niz bolesti za koje se ne može koristiti ovu dijetu. Ako patite od jedne od njih, bolje je "krenuti" na neke druge dijete, na primjer, koristiti lanene sjemenke za mršavljenje.

Budući da krastavci i kefir imaju jak diuretski i laksativni učinak, ne preporučuje se njihova uporaba osobama s čirom na želucu, kronični gastritis, kolitis i bolesti bubrega.