5 разлики между органични вещества и неорганични вещества. Видео - Каква е разликата между органични торове и минерални торове. Органични и неорганични вещества - каква е разликата

Ако думата „продукти“ се отнася за храна, тогава изглежда, че в идеалния случай те трябва да бъдат органични. Но на съвременното ниво на съществуване не всичко е толкова просто. Синтетичните продукти са толкова здраво навлезли в живота ни, че се появяват следните понятия: органични продукти, еко- и биопродукти, органични храни. Нека заедно разберем какво е това.

Как се отглеждат органични продукти?

Представяме на вашето внимание редица изисквания, които трябва да бъдат изпълнени в началния етап на селскостопанската работа за получаване на екопродукти:

1. Отглеждането на култури трябва да се извършва в екологично чисти райони. Това означава, че полетата, където се отглеждат тези селскостопански продукти, трябва да бъдат разположени далеч от магистрали, големи промишлени предприятия, сметища и други обекти, които замърсяват околната среда.
2. Земята за отглеждане на растения, които по-късно могат да бъдат сертифицирани като биологични продукти, не трябва да се третира със синтетични торове или други агрохимични методи най-малко 3 години.
3. За сеитба е необходимо да се използват чисти семена, които не са били подложени на генетично модифицирана обработка.

На пръв поглед изглежда, че всички горни 3 точки са лесно постижими. Но това далеч не е вярно. Много съвременни земеделски земи са плътно заобиколени от големи индустриални центрове. А за отглеждането на органични хранителни продукти е необходимо да се разработят нови площи, отдалечени от обекти, които замърсяват околната среда.

Чистият семенен материал също се превърна в доста голям проблем. Много е трудно да се определи степента на чистота на семената без лабораторен анализ. Това е почти невъзможно да се направи. Въпреки това изглежда човечеството се е събудило и най-после се е запитало какво ядем? И фактът, че се появи концепцията за органични продукти, означава, че тези мисли са ни изместили от мъртвата точка на необмислената консумация на всичко, което ни предлагат безскрупулни производители.

Какви преработени продукти могат да бъдат класифицирани като биопродукти?

Разбира се, чудесно е да ядете зеленчуци направо от собствената си градинска леха, без да ги подлагате на някаква или само минимална термична обработка. Това е добре, но не е достъпно за всеки. Обществото е до голяма степен урбанизирано и много от тях нямат собствена градина.

Има ли органични храни в супермаркетите? И като цяло екопродуктите – какво представляват? Ако говорим за преработени храни, то органичните продукти са тези, които съдържат най-малко 95% съставки, произведени по биологично сертифициран начин. Нека изброим основните характеристики на екопродуктите:

1. Не съдържа синтетични оцветители, аромати, сгъстители или подобрители на вкуса.
2. Произведено без използване на вредни технологии (газиране, химическо консервиране, атомно делене, излагане на радиация и др.)
3. Почти всички съставки, които съставляват преработения продукт, са органични и отговорно отгледани.

Кой сертифицира екопродуктите?

В света съществува Международната федерация на движението за екологично земеделие (IFOAM), създадена през 1972 г. Включва 760 организации от 100 държави. Съществуват основни стандарти на IFOAM, разработени през годините, според които хранителните продукти са или не са със статут на органични. Съществуват и редица принципи, които ръководят IFOAM в своите дейности:

1. Принципът на здравето - цялата екосистема на земята трябва да бъде здрава, включително и хората, като неразделна част от нея.
2. Принципът на справедливостта е справедливо и внимателно отношение към земята, природата, животните и хората.
3. Принципът на грижа е, че производството на селскостопански продукти не трябва да изчерпва почвата, трябва да мислим за следващите поколения и да им оставим в наследство плодородна и добре поддържана почва, а не пустиня.
4. Принципът на екологичност - органичното земеделие работи, като се вземат предвид природните цикли, без да се нарушава или внася дисонанс в природата, а напротив, запазвайки и подобрявайки околната среда.

Въз основа на тези принципи и стандарти предприятията и организациите, занимаващи се с производство на екологично чисти храни и кандидатстващи за отличителен знак за биологични продукти, получават такъв знак след проверка на производствените условия. Много е честно и полезно за всяка марка да стане собственик на марката ORGANIC FARMING, ако продуктът е произведен в страни от ЕС, или марката USDA ORGANIC, ако е произведен в САЩ. Въпреки това екохраните, произведени в страните от ЕС, могат да носят и националния знак на страната на произход. Япония също е въвела стандарти за производство на органични селскостопански продукти и също приписва своята марка на достойните.

Ценова политика на предприятия, произвеждащи екопродукти

В страните от ЕС и САЩ цената на биопродуктите е с 40-60% по-висока от цените на конвенционалните продукти. Това се дължи на редица обективни причини:

1. Обработката на полета без хербициди и пестициди изисква допълнителен труд, което се отразява на цената на екопродукта.
2. Без химическо третиране срокът на зреене се увеличава, а срокът на съхранение намалява, което също изисква много разходи и усилия за запазване и навременна доставка на биопродукта до търговската верига.
3. Процесът на сертифициране на ниви, семена и продукти е не само сложен и продължителен, но и доста скъп, което се отразява и на крайната цена на биопродуктите.

За чест на правителствата на страните от ЕС и САЩ, трябва да се отбележи, че те, разбирайки важността и перспективите на биологичното земеделие, разпределят държавни субсидии за подпомагане на фермери и купувачи. В противен случай цената на биохраните би била още по-висока. За съжаление, на територията на постсъветското пространство има не само държавни субсидии за развитието на биологичното земеделие, но дори няма стандарти, определящи екологичната чистота на даден продукт.

Така че органичните храни се доставят от страни, където има по-малко обработваема площ, но желанието за отглеждане на екологично чисти продукти е по-голямо. Като се вземат предвид разходите за доставка и мита, тези продукти вече не са 40-60% по-скъпи, а 300-500%.

На територията на постсъветските страни етикетирането на хранителни продукти „био“, „еко“, „натура“ не носи никакво семантично значение, а може да се разглежда само като маркетингов трик. Ето защо е доста трудно да се намерят истински екопродукти от местен производител.

Вярно, има още един прекрасен източник на органични продукти. Това са селскостопански продукти, отглеждани в градини на вили и селски парцели за собствена употреба, което означава без токсични химикали. Излишъкът от такива продукти се изнася на пазарите и е достоен за нашето внимание и хранене. И дори ако тези продукти не радват окото с фалшивата си красота, цената им е достъпна, а ползите от тях са по-големи, отколкото от зеленчуци с метален вкус, донесени от чужбина.

В химията е традиционно да се разграничават 2 вида вещества - органични и неорганични. Каква е тяхната специфика?

Какво представляват органичните вещества?

Концепцията " органична материя"в химията съответства на съединения, които се характеризират най-вече с:

1. относително сложна молекулна структура;
2. ниски температури на топене;
3. разградимост при излагане на високи температури (с образуване в много случаи на въглероден диоксид и вода);
4. наличието на въглерод и водород в молекулите;
5. в много случаи - много високо молекулно тегло;
6. биологичен произход.

Общи органични вещества са протеини, въглехидрати, липиди. Общо в съвременната химия са класифицирани около 18 милиона съответни съединения. Според изследователите, именно поради наличието на въглерод в молекулите на органичните вещества е възможно такова огромно разнообразие от тях. Този химичен елемент е способен да образува най-широка гама от връзки с други елементи.

Основно само органичните вещества се характеризират с изомерия - образуване на съединения с еднакъв набор от атоми в молекулите, но различното им разположение, в резултат на което всъщност се образуват различни по физични и химични свойства вещества.

По този начин най-често срещаните изомери са глюкозата и фруктозата. Те се състоят от молекули с еднакъв набор от атоми, но с различно разположение. Основните свойства на глюкозата и фруктозата са еднакви, но има и доста разлики между тях, поради което те се разглеждат като 2 различни вещества.

Какво представляват неорганичните вещества?

Понятието „неорганични вещества“ в химията съответства на съединения, които се характеризират от своя страна:

1. относително проста молекулярна структура;
2. в някои случаи - много високи температури на топене;
3. в много случаи - изключително трудно разлагане (например поради първоначалната простота на структурата);
4. относително малко молекулно тегло.

Въглеродът и водородът не присъстват във всички неорганични съединения. Съответните вещества не винаги са от биологичен произход.

В съвременната химия има значително по-малко класифицирани неорганични съединения от органичните - около 100 хил. Изомерията не е характерна за тези вещества.

Едно от най-често срещаните неорганични вещества в света е водата. Молекулата му се състои от кислородни и водородни атоми, които поотделно - като газове - също могат да се разглеждат като неорганични вещества. Други често срещани типове подходящи вещества са метали, соли и различни бинарни съединения.

Сравнение

Има повече от една разлика между органичните и неорганичните вещества. Разликата между тях може да се види по отношение на:

1. молекулярна структура;
2. температури на топене, разлагане;
3. молекулно тегло;
4. наличието на въглерод и водород в молекулата;
5. произход.

Общият брой на неорганичните вещества - 100 хиляди - е значително по-малък от броя на органичните вещества - 18 милиона, ако следвате класификациите, обичайни в съвременната химия.

След като определихме каква е разликата между органичните и неорганичните вещества, ще отразим заключенията в малка таблица.

Таблица

Органична материя	Неорганични вещества
Имат относително сложна молекулна структура	Имат относително проста молекулярна структура
Характеризира се с относително ниска температура на топене и разлагане	В много случаи се топят и разлагат при много високи температури
Те обикновено имат високо молекулно тегло	Те обикновено имат малко молекулно тегло
В повечето случаи молекулите съдържат въглерод и водород	Не може да съдържа въглерод и водород в молекулите
Обикновено от естествен произход	Не винаги от естествен произход
Предлага се в 18 милиона разновидности	Предлага се в 100 хиляди разновидности

В момента, за да генерират високи добиви и да поддържат плодородието на почвата, летните жители навсякъде използват налични минерални торове, които съдържат елементи, отстранени от почвата от реколтата. Трябва да знаете, че торовете осигуряват само краткосрочно увеличение на добивите, като същевременно намаляват количеството хумус в почвата, тоест естественото плодородие на почвата.

През последните години се увеличават редиците на собствениците на земя, преминали към екологично земеделие. Основата на екологията в този случай е използването в ежедневието само на естествени продукти, чието производство е невъзможно, без да се върнат на Майката Земя онези вещества, които са били отнети от реколтата. Достоен заместител на „химическото благополучие“ са естествените торове - отпадъци от животни, които ядат растителна храна. Оборският тор е такъв органичен тор.

Минералните торове се произвеждат в химически заводи и, когато се прилагат в почвата, са чуждо вещество за растенията, което трябва да се превърне в достъпна форма за употреба.

• За да станат достъпни за растенията, елементите на хранителните соли трябва да бъдат превърнати в хелатна форма.
• Минералните торове съдържат само тесен списък от химически елементи, необходими за растенията.
• Торовете се прилагат в почвата, като се вземат предвид нейните параметри и нуждите на растенията.
• Минералните торове не допринасят за образуването на хумус, като по този начин намаляват естественото плодородие на почвата.

Хранителните вещества от органичните торове са по-достъпни за растенията, тъй като те са продукт на жизнената дейност на животните, а в екосистемата е нейният естествен елемент. Единственото ограничение в земеделието: поради неправилни земеделски практики нитритите се натрупват в плодовете и зеленчуците. При преработка органичните отпадъци образуват хумус, който определя нивото на почвеното плодородие.

Следните видове оборски тор се получават от животни:

• крава (лопен);
• кон;
• свинско;
• птичи (пиле);
• заек;
• овце и др.

Всеки вид оборски тор има свои собствени характеристики и състав и се различава по продължителността на въздействие върху почвата.

Ефективност кравешка тор: показва най-голяма ефективност в рамките на 2-3 години на леки песъчливи и песъчливи глинести почви и 4-6 години на тежки глинести почви.

Птичи изпражнениясе разлага в рамките на една година. Това е най-бързо действащият органичен тор. Удобен е за използване при торене. Концентрацията на птичи тор обаче е толкова висока, че използването му като тор е възможно само при разреждане 10-12 пъти.

Конски тор- един от най-добрите. Пореста структура и богат химичен състав, висока температура на разлагане, той е най-ефективен, когато се използва в открит терен и оранжерии. Поради механизацията на селското стопанство количеството конски тор във фермите е намаляло значително. Той стана по-малко достъпен от лопен.

Свинска торизползвани от градинарите в по-малка степен. Съдържа високо съдържание на азот (остра миризма на амоняк) и голям брой хелминти. Не може да се използва прясно. Обикновено се смесва с конски треви, добавя се доломитово брашно, компостира се една година за естествена дезинфекция (от хелминти) и едва след това се нанася върху почвата. Свинският тор е добър, защото има висока температура на разлагане. В комбинация с конски компост се получава висококачествен компост след едногодишна ферментация.

Ако е необходимо, използвайте тор от други животни и птици, за да подобрите показателите на почвата и да увеличите плодородието на почвата.

Полезни свойства на оборския тор

Основата на оборския тор е екскрементите на различни животни, смесени с постеля (слама, трева, дървени стърготини и други растителни остатъци). Въз основа на степента на разлагане оборският тор може да бъде разделен на 3 категории:

• пресен оборски тор, застелен и без постеля;
• суспензия;
• полуугнил оборски тор;
• изгнил оборски тор или хумус.

Пресен оборски тор без постеля, неразреден с вода - гъст, нетечен, с консистенция на домашна заквасена сметана (може да се реже с нож като масло).

Пресният оборски тор лесно поддържа зададената форма, смесен със слама или други материали (стърготини, малки стърготини).

Суспензията има по-малко концентриран състав от пресния оборски тор. По принцип това е азотно-калиев течен тор, който се използва за торене на всички градински, ягодоплодни и зеленчукови култури. За да се избегне изгаряне на растенията, кашата се разрежда в съотношение 1:5-6. Прилага се след поливане. Използва се за овлажняване при полагане на компост.

Полуизгнил е този, който е престоял известно време (3-6 месеца) на открито, частично изсъхнал и разложен. Постелята е изгнила и лесно се рони в ръцете ви. Използва се като основен тор за копаене, особено на бедни на хумус почви.

Хумусът е напълно изгнила гранулирана маса, в която отделните компоненти на постеля и други включвания не се виждат. Най-често срещаният естествен тор, използван от летните жители.

Съдържанието на хумус на хранителни вещества и азот в сравнение с пресния оборски тор е 2-3 пъти по-малко, което позволява да се използва директно през вегетационния период на растенията за хранене.

Съдържание на основни хранителни вещества в оборския тор

Оборският тор съдържа компоненти, които осигуряват хранене на растенията, подобряват физичните и химичните свойства на почвата и нейната структура. Като източник на органична материя, торът по време на ферментация образува хумусни съединения, които повишават естественото плодородие на почвата.

Оборският тор във всякакво състояние (пресен, полуугнил, хумус) е източник на макро- и микроелементи като азот, фосфор, калий, калций, силиций, сяра, хлор, магнезий, бор, манган, кобалт, мед, цинк, молибден. Активните микроорганизми в оборския тор са основният източник на енергия за почвената микрофлора.

Всички видове оборски тор се отличават с алкални свойства, индикаторът за алкалност достига pH = 8-9 единици. В кравешкия тор е 8,1, в конския - 7,8, в свинския - 7,9 единици. Естествено, тяхното приложение алкализира почвата, намалявайки киселинността. Съдържанието на основните хранителни вещества е представено в средните показатели в табл.1.

Таблица 1. Химичен състав на основните видове тор и постеля

Използване на оборски тор.

За разлика от минералните торове, съдържанието на хранителни вещества в органичните торове е много по-ниско, но органичните подобряват физичните и химичните свойства на почвата, разрохкват я, повишават абсорбционната способност, обогатяват я с полезна микрофлора и осигуряват на растенията необходимите хранителни вещества в достъпен, лесно смилаема форма.

Таблица 2. Дозировка на тор

Правила за използване на пресен оборски тор

Тъй като пресният оборски тор е най-концентрираният тор, той се внася в почвата през есента и зимата върху площ, свободна от овощни и зеленчукови растения. Заравят се на дълбочина 25-30, по-рядко - до 40 cm.

Пролетното приложение е предвидено само за средни и късни култури. При ранните култури оборският тор се внася само при есенно копаене (табл. 3).

Таблица 3. Честота и норма на приложение на пресен кравешки тор

култура	Разходна норма, kg/m² площ	Честота на приложение
Лук, зеле, чесън	4-6 kg/m²
Краставици, тиквички, тикви, тикви, пъпеши	6-8 kg/m²	От есента или пролетта за копаене
Домати късни, средни и късни сортове бяло зеле	4-5 kg/m², за зелето до 6 kg/m²	От есента или пролетта за копаене
Копър, целина	5-6 kg/m²	От есента или пролетта за копаене
Моркови, картофи, цвекло	4 kg/m²	От есента или пролетта за копаене
Бери (касис, малина, цариградско грозде)	Слой до 5 см	Всяка година само през есента
Култури от семкови и костилкови плодове	До 3 кг за всяко дърво	През есента на интервали от 2-3 години
Ягода горска ягода	10 kg/m² между редовете	През есента веднъж на 3 години
Гроздов	Разтвор: 1 част лопен на 20 части вода	През есента веднъж на 2-4 години

През зимата върху снега се разпръсква пресен оборски тор. След топенето на снега пада върху почвата и през пролетта се изкопава. Дълбочината на засаждане е същата като през есента.

Разходната норма за сняг е 1,5 пъти по-висока. Това се дължи на факта, че през зимата някои хранителни вещества се губят (азот). Обикновено оборският тор се оставя на купчина 2-3 месеца преди внасянето. През този период някои от семената на плевелите умират от високата температура на „изгаряне на тор“. Ако оборският тор от плевнята веднага попадне на полето, тогава е по-добре да го оставите на угар, унищожавайки плевелите през лятото.

Не забравяйте, че всички култури, особено зеленчуците, прехранени с органични вещества, рязко намаляват срока на годност. Зеленчуците и особено кореноплодните култури са по-често засегнати от кореново гниене, а случаите на късна болест и брашнеста мана се увеличават. За да избегнете прехранване на растенията, използвайте данните в таблица 3.

Таблица 3. Обем на торовата маса, kg/10 l кофа

Използване на пресен лопен за хранене

Лопенът може да се използва за торене на зеленчукови и градински култури през летния сезон. За торене се използват нискоконцентрирани водни ферментирали разтвори.

Приготвяне на разтвора: всеки съд (по-удобен е галванизиран варел) се напълва 1/3 с оборски тор, долива се с вода и се затваря. Разбърквайте веднъж на ден. Ферментацията продължава 1-2 седмици. Това е матерният разтвор.

За подхранване на полета с ягодоплодни и овощни дървета пригответе работен разтвор: 1 кофа матерна луга от контейнера се разрежда 3-4 пъти с вода. Торенето се извършва във фаза млади листа. Работният разтвор се прилага след поливане в корена в размер на 10 литра работен разтвор на 1 m². Не забравяйте да мулчирате.

За зеленчукови култури работният разтвор се приготвя в размер на 8-10 литра вода на 1 литър изходен разтвор. Торенето се извършва по време на поливане или след поливане под мулчиране, 1-2 пъти през вегетационния период, редувайки се с минерални торове (ако е необходимо).

Внасяне на полуугнил оборски тор

Полуугнилият оборски тор е по-слабо концентриран и може да се използва директно при торене или като мулч.

За торене пригответе разтвор в концентрация една част тор към 10 части вода. Разбъркайте и нанесете върху градински и ягодоплодни култури.

Дърветата се поливат по външния диаметър на короната върху разрохкана почва или в бразди, нарязани на 1-2 реда около короната.

Торът се нанася върху храстите на разстояние 15-20 см от храстите.

При зеленчукови култури в браздите между редовете (ако са широки) или в бразди, нарязани по протежение на леглото.

Не можете да излеете разтвор на полуизгнил лопен под корените на растенията.

Горната превръзка е покрита с почва, ако е необходимо, напоена и мулчирана.

Полуугнила маса е добър тор за зеле, тиква, спанак. С този тор тези култури ще бъдат отлични предшественици за кореноплодни култури, сладки пиперки, домати и патладжани.

Внасяне на угнил оборски тор

Образуване на хумус

Угнилият оборски тор или хумусът е основният източник на хумус в почвата. Хумусът е хомогенна, свободно течлива субстанция с тъмнокафяв цвят, с пролетен мирис на здрав почвен субстрат. Образува се при ферментация на оборски тор под въздействието на микроорганизми. В резултат на това се образуват хумус, хумусни киселини и по-прости минерални съединения. Съставът на хумуса е лек. 1 m³ съдържа 700-800 kg хумус. В стандартна 10 литрова кофа количеството му е 6-7 кг. Здравословният зрял хумус няма мирис.

Свойства на хумуса

Хумусът има следните агротехнически свойства:

• подобрява порьозността на почвата;
• повишава способността за задържане на влага;
• подобрява фотосинтезата, като по този начин увеличава добивите;
• активира растежа и развитието на растенията;
• повишава устойчивостта към болести и вредители;
• насища почвения субстрат с полезна микрофлора;
• намалява натрупването на тежки метали в продуктите;
• подобрява декоративния ефект на цветните култури и др.

Как да подготвим висококачествен хумус?

• отделете място на сянка за съхранение на компоненти;
• ограден с импровизиран материал, така че предната стена да е отворена;
• компонентите се полагат на слоеве на разстояние 10-15 cm; компоненти – слама, сламени резници, листа, пресен и полуугнил оборски тор;
• всеки слой се разлива с вода или разредена каша, разтвор на лопен;
• покрийте отгоре с филм или друг материал, който не позволява преминаването на вода (от дъжд);
• за покриване с филм е необходим достъп на въздух през вентилационни отвори;
• периодично лопата и вода при сухо време; влажността по време на ферментацията е в рамките на 50-60%, температура при +25...+30*C;
• За да се ускори ферментацията, се препоръчва да се разлеят слоевете компоненти с препарати (Байкал ЕМ-1, Екомик Харожни, Сияние-3 и други).

При спазване на всички изисквания зрял хумус може да се получи в рамките на 1-2 месеца.

В допълнение към предложеното съществуват и други методи за бързо преработване на тор в хумус или компост, който също се използва за торене и хранене на градински култури. Например вермикомпостиране с калифорнийски червеи, аеробно и анаеробно компостиране.

Използването на хумус в летни вили

Хумусът се използва за:

• подобряване на почвеното плодородие;
• торове и торене на земеделски култури през вегетационния период;
• приготвяне на почвени смеси за отглеждане на разсад;
• подготовка на почвени смеси за стайни цветни култури и др.

Правила за използване на хумус

Хумусът съдържа минимални остатъци от амоняк, които не увреждат кореновата система на растенията. Следователно хумусът може да се използва като основен тор или да се използва при торене през топлия сезон.

При подготовката на почвата за сеитба/засаждане през пролетта към 10-15 см слой почва за копаене се добавя хумус в препоръчителните количества. Средно се използват 10-15 kg хумус на 1 m² площ.

Хумусът се използва за всички култури като мулч, който, гниейки през лятото, служи като допълнителен тор за отглежданите растения.

Хумусът е включен в повечето почвени смеси за отглеждане на разсад и цветни култури. Но ако за разсад почвената смес може да съдържа до 50% хумус, тогава върху културите на цветните лехи се прилага умерено количество тор. Излишъкът от хумус може да причини "угояване" на агератум, ешшолция и космос. В ущърб на цъфтежа растенията ще увеличат вегетативната маса.

За стайни растения количеството хумус е до 1/3 от обема на подготвения субстрат.

Малините и другите храсти могат да се мулчират с 5 см слой мулч от пролетта до юли, без да се заравят в почвата.

В оранжериите хумусът се прилага върху леглата (в допълнение към основния субстрат) през първата година в размер на 40-60 kg / m². През следващите години, преди смяна на почвата, се добавят 15-25 kg/m² годишно.

През лятото хумусът се разрежда с вода за листно и кореново хранене в размер на не повече от 1 част на 10-15 части вода.

Хумусът, подобно на пресния тор, се използва за създаване на топли легла.

Кратък списък на употребите на оборски тор и неговите преработени видове ясно подчертава ползите от органичната материя за земята. Използвайки органични торове, можете да решите много проблеми в домашното градинарство и градинарство, включително основния - увеличаване на естественото плодородие на сайта.

Уважаеми читатели! Споделете вашите методи за обработка и използване на тор, хумус, компост за градински и ягодоплодни култури. Споделете опита си от воденето на естествено земеделие с минимално използване на торове и други химикали, които не са необичайни за почвата, за повишаване на почвеното плодородие, увеличаване на производителността и повишаване на имунитета на културите към болести и вредители.

В живота сме заобиколени от различни тела и предмети. Например, на закрито това е прозорец, врата, маса, електрическа крушка, чаша, на открито - кола, светофар, асфалт. Всяко тяло или обект се състои от материя. Тази статия ще обсъди какво е вещество.

Какво е химия?

Водата е основен разтворител и стабилизатор. Има силен топлинен капацитет и топлопроводимост. Водната среда е благоприятна за протичане на основни химични реакции. Характеризира се с прозрачност и е практически устойчив на компресия.

Каква е разликата между неорганичните и органичните вещества?

Между тези две групи вещества няма особено силни външни разлики. Основната разлика е в структурата, където неорганичните вещества имат немолекулна структура, а органичните вещества имат молекулярна структура.

Неорганичните вещества имат немолекулна структура, така че се характеризират с високи точки на топене и кипене. Не съдържат въглерод. Те включват благородни газове (неон, аргон), метали (калций, калций, натрий), амфотерни вещества (желязо, алуминий) и неметали (силиций), хидроксиди, бинарни съединения, соли.

Органични вещества с молекулярна структура. Те имат доста ниски точки на топене и се разлагат бързо при нагряване. Състои се главно от въглерод. Изключения: карбиди, карбонати, въглеродни оксиди и цианиди. Въглеродът позволява образуването на огромен брой сложни съединения (повече от 10 милиона от тях са известни в природата).

Повечето от техните класове принадлежат към биологичен произход (въглехидрати, протеини, липиди, нуклеинови киселини). Тези съединения включват азот, водород, кислород, фосфор и сяра.

За да разберем какво е веществото, е необходимо да си представим каква роля играе в живота ни. Взаимодействайки с други вещества, той образува нови. Без тях животът на околния свят е неделим и немислим. Всички предмети се състоят от определени вещества, така че те играят важна роля в живота ни.

На този етап от еволюцията нито един човек не може да си представи живота си без химия. В края на краищата всеки ден по целия свят се случват различни химични реакции, без които съществуването на всички живи същества е просто невъзможно. Като цяло има два раздела в химията: неорганична и органична химия. За да разберете основните им разлики, първо трябва да разберете какво представляват тези секции.

Неорганична химия

Известно е, че тази област на химията изучава всички физични и химични свойства на неорганичните вещества, както и техните съединения, като се вземат предвид техният състав, структура, както и способността им да претърпяват различни реакции с използването на реагенти и в тяхно отсъствие.

Те могат да бъдат както прости, така и сложни. С помощта на неорганични вещества се създават нови технически важни материали, които се търсят сред населението. За да бъдем точни, този раздел на химията се занимава с изучаването на тези елементи и съединения, които не са създадени от живата природа и не са биологичен материал, но са получени чрез синтез от други вещества.

В хода на някои експерименти се оказа, че живите същества са способни да произвеждат много неорганични вещества, а също така е възможно да се синтезират органични вещества в лаборатория. Но въпреки това все още е просто необходимо да се отделят тези две области една от друга, тъй като има някои разлики в механизмите на реакцията, структурата и свойствата на веществата в тези области, които не позволяват всичко да се комбинира в един раздел.

Маркирайте прости и сложни неорганични вещества. Простите вещества включват две групи съединения - метали и неметали. Металите са елементи, които имат всички метални свойства и също имат метална връзка между тях. Тази група включва следните видове елементи: алкални метали, алкалоземни метали, преходни метали, леки метали, полуметали, лантаниди, актиниди, както и магнезий и берилий. От всички официално признати елементи на периодичната таблица, деветдесет и шест от сто осемдесет и един възможни елемента са класифицирани като метали, тоест повече от половината.

Най-известните елементи от неметалните групи са кислород, силиций и водород, докато по-рядко срещаните са арсен, селен и йод. Простите неметали също включват хелий и водород.

Сложните неорганични вещества се делят на четири групи:

• Оксиди.
• Хидроксиди.
• Сол.
• Киселини.

Органична химия

Тази област на химията изучава вещества, които се състоят от въглерод и други елементи, които влизат в контакт с него, тоест създават така наречените органични съединения. Това могат да бъдат и вещества от неорганичен характер, тъй като въглеводородът може да прикрепи много различни химични елементи към себе си.

Най-често органичната химия се занимава с синтез и обработка на веществаи техните съединения от суровини от растителен, животински или микробиологичен произход, въпреки че, особено напоследък, тази наука далеч надхвърли определената рамка.

Основните класове органични съединения включват: въглеводороди, алкохоли, феноли, халогенсъдържащи съединения, етери и естери, алдехиди, кетони, хинони, азотсъдържащи и сяросъдържащи съединения, карбоксилни киселини, хетероциклени, органометални съединения и полимери.

Веществата, изучавани от органичната химия, са изключително разнообразни, тъй като поради наличието на въглеводороди в състава им те могат да бъдат свързани с много други различни елементи. Разбира се, органичните вещества също са част от живите организми под формата на мазнини, протеини и въглехидрати, които изпълняват различни жизненоважни функции. Най-важните са енергийни, регулаторни, конструктивни, защитни и др. Те са част от всяка клетка, всяка тъкан и орган на всяко живо същество. Без тях е невъзможно нормалното функциониране на организма като цяло, нервната система, репродуктивната система и други. Това означава, че всички органични вещества играят огромна роля в съществуването на целия живот на земята.

Основни разлики между тях

По принцип тези два раздела са свързани, но имат и някои разлики. На първо място, съставът на органичните вещества задължително включва въглерод, за разлика от неорганичните, които може и да не го съдържат. Различия има и в структурата, в способността да реагира на различни реагенти и създадени условия, в структурата, в основните физични и химични свойства, в произхода, в молекулното тегло и т.н.

В органични вещества молекулярната структура е много по-сложнаотколкото неорганичните. Последните могат да се стопят само при доста високи температури и са изключително трудни за разлагане, за разлика от органичните, които имат относително ниска точка на топене. Органичните вещества имат доста обемно молекулно тегло.

Друга важна разлика е, че само органичните вещества имат способността образуват съединения със същия набор от молекули и атоми, но които имат различни опцииместоположение. Така се получават напълно различни вещества, различаващи се едно от друго по физични и химични свойства. Тоест, органичните вещества са склонни към такова свойство като изомерия.