Гусиный жир применение в пище. Как применять гусиный жир от кашля

Жир гусиный – ценный продукт, применяющийся при приготовлении кулинарных блюд, изготовлении косметических средств, традиционной и нетрадиционной медициной используется для лечения многих болезней.

Исторические факты говорят о том, что первой одомашненной птицей был именно гусь. До современного времени дошли достоверные исторические факты об особенном отношении к ней: со времён Древнего Рима, Греции, Египта гуси упоминаются, как особенная почитаемая птица. Дошедшие до нас рецепты народной медицины являются свидетельствами успешного применения жира гуся, как лекарственного средства для облегчения боли, лечения болезней дыхательных путей, ран, сохранения молодости кожи, в качестве афродизиака для повышения сексуальной привлекательности и силы.

Роль жиров в осуществлении процессов жизнедеятельности организма трудно переоценить. Это важные органические составляющие практически всех животных, растительных тканей. Представляют собой преимущественно смесь эфира глицерина с жирными кислотами. Для живого организма они являются ценным источником витаминов, стеринов, фосфолипидов. Свойства гусиного жира объединяют все лучшие свойства этого биологически важного компонента животного происхождения:

• Осуществляют пластическую функцию: они крайне важны для построения новых клеток всех без исключения биологических тканей.
• Являются источником энергетических запасов, непосредственными участниками непрерывной цепи биохимических процессов, обеспечивая обменные реакции, жизнедеятельность и энергетическое обеспечение функций организма.
• Представляют собой депо питательных веществ, воды.
• Выполняют защитную, терморегулирующую функции.
• Являются единственным источником полиненасыщенных жирных кислот, не синтезируемых организмом, но крайне важных для правильного осуществления обмена веществ, регуляции гомеостаза, репродуктивной функции, выработки гормонов, нормальной работы сердца, печени, головного мозга, желез внутренней секреции.
• Роль полиненасыщенных жирных кислот состоит в построении клеточных мембран, регенерации соединительной ткани. Они необходимы для образования миелиновой оболочки нервного волокна. Способны образовывать легкорастворимые соединения из вредного холестерина, тем самым регулируя проницаемость сосудистого русла, обеспечивая эластичность сосудистой стенки.

Отличительной особенностью готового продукта, получаемого из гуся, от других продуктов животного происхождения является тот факт, что при нагревании и переходе его из твёрдого состояния в жидкое, растопленный субстрат не меняет своего состава и целебных качеств.

Состав

Вот перечень того, чем полезен гусиный жир с учетом оказываемого биологического действия на организм:

• Содержит достаточно большое количество практически всех важных для организма витаминов: группы В, РР, Е, Д, К.
• Состав богат минеральными веществами за счет большого количества микро- и макроэлементов.
• При применении гусиного жира польза его биологического действия обусловлена входящими полиненасыщенными незаменимыми жирными кислотами: арахидоновой, линолевой, линоленовой, олеиновой, миристиновой, омега-6 и 9.

Использование гусиного жира оправдано, благодаря:

• Способности оказывать иммуностимулирующий эффект на организм.
• Выраженному противовоспалительному действию.
• Ранозаживляющему, болеутоляющему и разогревающему эффектам при наружном применении.
• Способности активизировать процессы регенерации, помогает сохранить молодость и эластичность тканей.

Для гусиного жира лечебные свойства и противопоказания обусловлены биологически активными компонентами его состава.

Показания для применения

Гусиный жир в народной медицине используют при симптоматическом лечении следующих заболеваний и болезненных состояний, обусловленных:

1. Простудой, сопровождающейся сухим кашлем, болью за грудиной.
2. При заболеваниях кожи – псориазе, экземе.
3. Для лечения ожогов, отморожений.
4. При желудочных болях.
5. Как косметическое средство, борющееся с проблемами старения кожных покровов, выпадения, изменения структуры волос.
6. При геморрое, гинекологических болезнях.

Противопоказания

Пожалуй, это одно из немногих средств, практически не имеющее строгих противопоказаний к применению. Для гусиного жира применение ограничено лишь:

• Наличием индивидуальной непереносимости.
• Тяжелыми проявлениями печеночной недостаточности.

Наружно использовать гусиный жир можно практически без ограничений.

Как приготовить?

Для использования в домашних условиях, очищенный, подготовленный продукт можно приобрести в аптеке. Для применения, согласно рецептам народной медицины, используется только в топленом виде. Раньше для этой цели использовали русскую печь. Совершенно не представляет труда вытопить его дома самостоятельно. Как растопить гусиный жир?

Самый простой способ:

• Нарезанное мелкими кусочками или пропущенное через мясорубку сало из птицы, поместить в предварительно хорошо разогретую толстостенную сковороду.
• Топить жир следует на очень медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивая, удаляя вытопленные плотные части (шкварки).
• Правильно перетопленный продукт имеет золотисто-желтую окраску.
• Готовый продукт переливают в стеклянную банку, можно предварительно процедить его через марлю. Хранят в холодильнике.

Второй способ: растапливаем на водяной бане. Более длительный, трудоёмкий процесс:

• Кусочки сала помещаем в дуршлаг и в ёмкость соответствующего диаметра (именно там и будет собираться растопленный готовый продукт).
• Ёмкость помещается над кипящей водой, плотно закрывается крышкой.
• Следует своевременно подливать воду для паровой бани.
• Приготовленным подобным образом лечебным средством заполняется стеклянная ёмкость, хранится после остывания в холодильнике.

Условия хранения

Стеклянная банка с готовым продуктом должна быть плотно закрыта крышкой. В холодильнике может сохранять свои свойства до 8 месяцев.

Готовый продукт может быть подвергнут замораживанию без утраты целебных свойств при последующем разогревании, срок хранения до 1 года.

При простуде

Применение в народной медицине для облегчения симптомов кашля и простуды – простой, доступный метод лечения детей и взрослых.

Во время сезонного подъема простудных заболеваний, заготовленный заранее указанными выше способами продукт, станет замечательным лекарством, помогающим не только при лечении кашля, снижении иммунитета, но и средством профилактики от болезней.

• Хороший терапевтический эффект при сухом, изнуряющем кашле оказывает растирание грудной клетки, спины чистым продуктом, без добавления других средств. Процедуру лучше выполнять перед сном, после чего рекомендуется укутать пациента, укрыть одеялом. Гусиный жир при простуде может применяться для лечения детей.
• При лечении взрослых пациентов состав для растирания можно приготовить, добавив водку, из расчёта на 50 г средства 2 столовых ложки водки.
• Растирание грудной клетки вызывает выраженный тепловой эффект, именно поэтому основным правилом таких процедур является отсутствие повышенной температуры у пациента.
• При кашле рекомендуется употребление натурального домашнего средства внутрь натощак по 1 столовой ложке, либо приготовить смесь, взяв равные пропорции мёда, лимона, какао или сока алоэ. Вариантов приготовления подобных смесей достаточное количество.

Противопоказанием для применения описанных смесей является наличие аллергии на указанные компоненты.

При экземе, дерматитах, ожогах

Лечение кожных заболеваний не требует практически никаких временных затрат, дополнительных приготовлений: пораженные участки кожи обильно смазываются натуральным, без добавок продуктом, укрываются марлевой салфеткой сверху. Приготовленный подобным образом компресс из гусиного жира меняется два раза на протяжении дня.

Для лечения экземы используется смесь с пихтовым, камфорным маслом.

Лечение гусиным жиром – доступный, весьма эффективный, безопасный способ борьбы с различными недугами. Однако, не следует забывать, что описываемое средство народной медицины не лечит причину заболевания, а является лишь симптоматическим вспомогательным средством терапии.

Перед применением компрессов, смесей, мазей во время болезни, рекомендуется проконсультироваться у лечащего врача.

Применение в кулинарии

Заготовленный описанными способами продукт широко используется для приготовления кулинарных блюд: на нем тушат, жарят овощи, мясо, добавляют в супы и отвары. Получается вкусно и полезно.

Гусиный жир в кулинарии добавляют в начинку для пирожков, в котлеты, каши, запеканки. Это прекрасная замена сливочному и любому растительному маслу, рекомендуется для употребления тем, кто придерживается диет.

Косметология

Гусиный жир в косметологии применяется с давних времён, как средство борьбы с процессами старения кожи, при сухой, обветренной коже. Из него достаточно просто приготовить маски, смеси, препятствующие выпадению волос. Чаще применяется натуральный продукт, можно добавлять для улучшения состава в готовые кремы для лица и рук.

Приготовленное в домашних условиях целебное средство препятствует появлению ломкости ногтей, способствует отбеливанию кожи, снимает суставную боль.

Гинекологические заболевания

При смешивании с отваром цветков календулы, наносят на тампон. Применяют местно при заболеваниях шейки матки.

Существует народное поверье, что гусиный смалец, смешанный с соком алоэ, мёдом и маслом облепихи, при регулярном употреблении помогает справиться с бесплодием.

Какие бы рецепты народной медицины вы ни использовали, следует помнить, что они не заменяют этиотропного лечения. Перед применением любого из них следует проконсультироваться с врачом.

Предлагаем ознакомится со следующей информацией: "гусиный жир от морщин" и обсудить статью в комментариях.

В списке полезных продуктов, издревле использовавшихся в народной медицине, гусиный жир стоит далеко не на последнем месте. Гуси не только спасали Рим, но и помогали спасаться от морозов, ухаживать за кожей и лечить многие болезни. И всё благодаря составу с богатым содержанием компонентов, обладающих лечебными свойствами.

Благодаря такому составу продукт:

• хорошо усваивается;
• укрепляет иммунитет;
• прогревает организм;
• помогает прочим компонентам смесей легче проникать через кожу;
• регенерирует клетки.

Приготовление гусиного смальца

Принято говорить об использовании гусиного жира, но в чистом виде это вещество неудобно для терапевтического применения и подходит только для жарки в кулинарии. В медицине и косметологии нужен гусиный смалец – перетопленный жир, плавящийся при температуре человеческого тела (и потому легко усваивающийся), который вязкой консистенцией напоминает сливочное масло и хорошо соединяется с другими ингредиентами . Свойства при хранении в холоде такой продукт сохраняет до 3 лет.

Рецепт приготовления гусиного смальца: собрать с гуся подкожный и нутряной жир, порезать на мелкие кусочки, положить в сотейник или небольшой котелок и растапливать на медленном огне, не доводя до кипения (процесс занимает 20-30 минут), или на водяной бане. Процедить через марлю или мелкое сито, перелить в стеклянную банку соответствующего объёма, остудить до комнатной температуры, накрыть пергаментом, завязать и убрать в холодильник.

Смалец для лечебных и косметических нужд без труда можно приготовить самостоятельно

Использование в народной медицине

При болезнях органов дыхания

• Кашель при бронхите. Смешать в равных объёмах натёртую луковицу и гусиный смалец. Утром натощак съедать столовую ложку смеси, а на ночь ей же растирать грудь, тепло укутываться и выпивать стакан горячего молока с мёдом.
• Одышка. Смешать мёд, смалец и водку в соотношении 1:1:1. Настоять в тёплом месте две недели. Принимать за полчаса до еды по столовой ложке.
• Туберкулёз. 230 г мёда, 200 г смальца, 15 ст. ложек сока алоэ, 150 г какао-порошка, 1,5 чайной ложки толчёного мела и 3 стакана очищенных кедровых орехов, пропущенных через мясорубку, при постоянном помешивании хорошо прогреть на водяной бане без кипения. Хранить в стеклянной банке в холодильнике. Принимать четырежды в день, размешивая в стакане горячего молока столовую ложку смеси. Благотворные изменения в состоянии здоровья наступают уже через неделю.
• Воспаление лёгких с тяжёлым течением или застарелое. 50 г измельчённого в кашицу чеснока и 250 г смальца смешать и на несколько минут поместить на водяную баню. Смесью густо намазать пергаментную бумагу, приложить к груди, избегая области сердца, накрыть компрессной бумагой, зафиксировать и оставить на ночь.

Для решения проблем с кожей

• Если приходится долго находиться на улице во время мороза и сильного ветра (туристы, охотники, спортсмены), гусиный смалец отлично защитит кожу от пагубного влияния холода. Смазывать открытые места перед выходом на улицу.
• Обморожения. Сделать несколько энергичных движений, чтобы разогнать кровоток (например, опустить руки вдоль туловища и энергично несколько раз поднять/опустить плечи), затем набрать в таз чуть тёплой воды и опустить в неё конечности (обморожение, как правило, начинается именно с них). Когда начнёт появляться чувствительность, температуру воды можно постепенно повышать. Как только пройдут болезненные ощущения, отмороженное место вытереть насухо и аккуратными поглаживающими движениями помассировать, нанеся гусиный смалец. Сверху наложить сухую повязку и укрыть шерстяным платком или надеть сверху что-нибудь согревающее.
• Ожоги. Смалец используется на стадии заживления: кожу дважды в день щедро смазывают средством, накладывают сухую повязку. На 100 г жира для ускоренной регенерации добавить столовую ложку облепихового масла.
• Псориаз. Смешать растолчённый корень мыльнянки со смальцем в соотношении 1:3. Смазывать поражённые участки.
• Экзема и пролежни. Перемешать пихтовое масло и гусиный смалец в соотношении 1:2. Обильно смазывать проблемные места 2-3 раза в день и перевязывать на несколько часов. Курс лечения – до 20 дней.

При суставных и мышечных болях

• Застарелый ревматизм. В натопленной бане натереться смальцем (кроме головы), надеть хлопчатобумажные носки с насыпанной в них подогретой морской солью и так опустить ноги в таз с запаренным сеном. Смалец усилит прогревание тела. Жар терпеть, насколько это возможно, вымыться, ополоснувшись тёплой водой, выпить пару стаканов травяного чая с добавлением сушёной малины и лечь в постель. Начнёт выступать кисловатый пот. Если постель станет влажной, поменять белье. Ревматизм отступит через несколько процедур.
• Остеоартрит. К 30 мл измельчённого в кашицу алоэ добавить по 100 г водки и тёмного мёда и по столовой ложке скипидара и пихтового масла. Выдержать три дня в тёмном месте. Втирать в больные места утром и вечером в течение недели.
• Боли в мышцах и суставах. Смешать 50 г смальца, по столовой ложке мёда и спиртовой настойки сабельника болотного, 3 капли витамина E, чайную ложку спиртовой настойки красного перца, сложить в стеклянную баночку, хранить в холодильнике. При необходимости втирать в беспокоящую область лёгкими массажными движениями. Состав помогает выведению солей, улучшает лимфо- и кровоток, снимает болезненность при реакции на перемену погоды, содержащийся в красном перце рутин помогает укрепить капилляры.

При гинекологических недугах

• Эрозия шейки матки. Столовую ложку высушенных цветков календулы добавить в 100 г смальца и нагревать на водяной бане полчаса, не доводя до кипения, а затем процедить. Использовать для пропитывания марлевых тампонов, которые использовать 10 дней на ночь, вставляя во влагалище. Курс проводят трижды с перерывом на 10 дней.
• Терапия бесплодия. К 2 частям измельчённых листьев алоэ добавить по 1 части гусиного смальца, облепихового масла и мёда, хорошо перемешать деревянной ложкой, настаивать в прохладном месте без доступа света неделю. Принимать 3 раза в день, размешав столовую ложку смеси в стакане тёплого молока.

Для избавления от геморроя

• Три четверти столовой ложки высушенных цветков календулы добавить в 75 г смальца и нагревать на водяной бане 25-30 минут, не доводя до кипения. Процедить. Использовать для пропитывания марлевых тампонов, вставляющихся на ночь. Курс – 10 дней.
• Гусиный смалец (150 г) смешать с 10 г порошка сухих цветков шалфея и ромашки. Несколько раз в день и обязательно на ночь смазывать шишки геморроя. Провести несколько семидневных курсов с недельными перерывами.

В других целях

• Укрепление иммунитета, восстановление сил после операции. Смешать в равных частях гусиный смалец, свежее сливочное масло, сок алоэ, мёд и сушёные плоды шиповника, истолчённые в порошок. Подогреть, хорошо перемешивая, переложить в стеклянную баночку, остудить до комнатной температуры, хранить в прохладном месте. Употреблять за полчаса до еды 3 раза в день, растворяя столовую ложку смеси в стакане горячего молока.

Лечение детских болезней гусиным жиром

В детской терапии гусиный смалец в основном применяется при бронхо-лёгочных заболеваниях, но есть некоторые нюансы: из составов для внутреннего применения нужно исключить спиртосодержащие компоненты, а продукты с резким вкусом и запахом заменить на более щадящие, поскольку малыши не желают есть ни лук, ни чеснок.

• Простудные заболевания с кашлем и плохой иммунитет. В кастрюльку налить немного воды, довести до кипения, сверху поместить дуршлаг с лимоном, накрыть крышкой, чтобы пар выходил как можно меньше. Лимон пропаривать около 10 минут, отжать сок, добавить 3 ложки воды из кастрюльки и 2 ложки смальца, как следует перемешать. Давать по столовой ложке перед едой. Использовать до полного излечения.
• Сильный кашель. Перед сном растереть гусиным смальцем шею, спину и грудь ребёнка и замотать пуховым платком (вариант – шерстяным шарфом). Способ подходит даже для совсем маленьких деток. Для детей от 3 лет на 100 г смальца можно добавить 1 мл мятного масла и 1 чайную ложку эвкалиптового.

Применение в косметических целях

Для волос

• Чтобы улучшить состояние сухих и секущихся волос, нужно подогреть на водяной бане 1-2 ложки смальца до жидкого состояния, втереть в кожу головы, деревянной расчёской распределить по прядям, тепло укутать на 20-30 минут. Затем промыть волосы шампунем и сполоснуть отваром ромашки.

Для лица и тела

• Кожа на руках будет мягкой и увлажнённой, а мелкие трещинки на ней заживут, если регулярно смазывать руки гусиным смальцем.
• Сухая кожа на лице также увлажняется при использовании на ночь смальца. Наносить на четверть часа, излишки промокнуть салфеткой. Во время сна будет происходить интенсивное питание и оздоровление, регенерация клеток, количество морщин со временем уменьшится.
• Используемый в качестве бальзама для губ смалец будет питать, увлажнять, уберегать их от растрескивания и сухости. Применять дома по мере необходимости.

Гусиный жир можно использовать не только в лечебных, но и косметических целях

Меры предосторожности

Промышленный выпуск гусиного смальца пока не на высоте. Этим занимаются или отдельные фермерские хозяйства, или народные аптеки, расфасовывая его в пузырьки или баночки и реализуя через ближайшие торговые точки, аптеки, интернет-магазины. Не найдя продукт на прилавке, лучше всего отправиться на рынок, причём покупать там не смалец, о происхождении которого ничего не известно (как и о том, что добавлено в качестве консерванта), а гусиный жир. Перетопить его можно самостоятельно. Сделать это просто, а результат будет гарантирован.

Приобрести продукт можно у продавцов, реализующих гусиные тушки. Цвет у него должен быть желтоватый. Выбирать следует жир без посторонних запахов, появляющихся при неправильном хранении и транспортировке.

Когда смалец приготовлен, но использован не весь, то остатки полагается хранить в морозилке в полиэтиленовом пакете, средство на ближайшие нужды – в баночке в холодильнике, а заготовленный впрок продукт – в пластиковом контейнере в морозилке.

Противопоказания

Гусиный жир не имеет противопоказаний и побочных действий, существуют лишь некоторые предостережения:

• Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав, легко окисляются на солнце и могут стать токсичными, поэтому не рекомендуется мазаться средствами с гусиным смальцем перед выходом на улицу в жаркий день, а использовать вечером или днём только на закрытых от солнца частях тела.
• Продукт весьма калориен, поэтому людям с лишним весом или склонным к полноте необходимо употреблять его осмотрительно, особенно в смеси с алоэ (средство усиливает аппетит).
• Перед началом применения желательно сдать анализы и при повышенном холестерине предварительно посоветоваться с доктором.

Гусиный жир – легко усваивающийся продукт, свойства которого позволяют применять его в народной медицине и косметологии. Более всего целебные качества проявляются в терапии заболеваний дыхательных путей и проблем с суставами. Эффективен он также при защите кожи от мороза и ветра. Купить продукт можно на рынке, а приготовить смалец под силу в домашних условиях.

Не умею писать романы, но неплохо получаются обзоры, описания и техзадания.

В народе много говорят о пользе медвежьего, рыбьего и барсучьего жира. Но почему-то никто не упоминает о гусином жире, хотя в старину он использовался не только для лечения многих заболеваний, но и как компонент в различных рецептах красоты.

Гусиный жир в косметологии

Где взять гусиный жир Для применения гусиного жира в косметологии можно использовать только жир гуся, выращенного в домашних условиях и который не обрабатывался дезинфицирующими составами. Для получения жира нагревают сковородку, выкладывают на нее куски свежего жира, заливают четверть литра воды и варят, предварительно закрыв крышкой, пока жир не превратится в комочки. Затем содержимое сковородки перекладывают в банку, дают остыть и отправляют в холодильник. С загустевшего жира сливают воду и используют в качестве компонента для масок, кремов, растирок, мазей и т.д..

Гусиный жир в косметологии Жир гуся обладает уникальным свойством – он способен быстро регенерировать клетки и ткани. К тому же он помогает при обморожении, полезен для волос, кожи лица, декольте и всего организма в целом.

Сладкие губы Жир гуся – просто находка для потрескавшихся губ. При регулярном использовании, около 3-5 раз в неделю, они приобретут упругость, молодость и гладкость.

Чтобы справиться с трещинками в уголках рта, необходимо смазывать их чистым гусиным жиром.

Для смягчения губ

берут 19-20 лепестков цветка шиповника и тщательно перетирают в чашке или ступке. Добавляют 1 ст.л. гусиного жира, перемешивают и наносят полученный состав на губы.

Ухаживаем за зоной декольте Декольте раньше всего теряет свою привлекательность. Чтобы не допустить этого, зону декольте, а также грудь необходимо смазать слабым раствором яблочного уксуса и дать ему полностью высохнуть. Затем наносят на поверхность кожи гусиный жир и начинают втирать массирующими движениями по спирали начиная с ареолы. Сверху зону заматывают в пуховой платок, предварительно уложив слой полиэтиленовой пленки, чтобы он не испачкался, и ложатся отдыхать на 20-30 минут. По окончании процедуры принимают легкий душ.

Сияющее лицо В старину, красавицы, перед тем как выйти на улицу, обязательно наносили на лицо гусиный жир в качестве крема. Он не только предотвращал обморожение, но и предупреждал шелушение кожи, обветривание.

Для кожного покрова лица можно использовать следующие рецепты:

Защитный крем Для этого гусиный жир просто разрезают на кусочки и укладывают в водяную баню. Когда масса расплавится, ее процеживают через вдвое сложенную марлю, сливают в баночку и отправляют в холодильник.

Скраб для очистки кожи Варят молотый кофе. Напиток выпивают, а в гущу добавляют небольшое количество жидкого гусиного жира и отправляют на сохранение в холодильник. Используют скраб не чаще 2-х раз в неделю.

На ладонь наносят дневной крем в привычном вам количестве и добавляют несколько капель жира. Смешивают компоненты в руке и наносят подушечками пальцев на кожу. Такая смесь очень хорошо зарекомендовала себя как основа под макияж. Но перед тем как нанести тональный крем, избыток жира промокают салфеткой.

Если же вы обладаете чувствительной или же сухой кожей, то в таком случае вам следует приготовить специальную маску, тщательно смешав 25 г. гусиного жира и 2,5 г. камфорного масла. Полученную массу наносят на кожу и через 20 минут удаляют теплой водой.

Блестящие волосы Применение гусиного жира в косметологии волос очень важно, если вы являетесь обладательницей ломких, тусклых, безжизненных и сухих волос. Для решения проблемы гусиный жир ставят растапливаться на водяную баню и затем втирают в кожу головы в течение 6-7 минут. После на волосы надевают полиэтиленовый пакет, прогревают голову феном, сверху заматывают махровым полотенцем и носят полученный тюрбан в течение получаса. После, волосы промывают шампунем и споласкивают травяным настоем или же водой с добавлением сока лимона. В качестве ополаскивателя также можно использовать чайный гриб или же яблочный уксус.

Как видите, гусиный жир в косметологии - очень нужный и полезный компонент, поэтому его очень часто используют для оздоровления и омоложения нашего организма.

Красота

На протяжении тысячелетий люди используют в качестве лекарственных средств народной медицины различные виды животного жира. Об уникальных свойства жира гусиного известно многих народом, населяющим планету Земля. Стоит отметить, что полезные свойства жира гусиного испокон времен использовали не только в Европе, но и в Азии, а также на Востоке.

По своей сути жир гусиный относится к животным, т.е. природным жирам, которые извлекают из соединительных тканей позвоночных животных. Жир гусиный получают из соединительных тканей таких водоплавающий птиц как гуси. Наибольшая часть животного жира сосредоточена в подкожных слоях. Животные жиры в том числе и гусиный жир широко используют в кулинарии.

Помимо того, жир гусиный используют в процессе производства некоторых видов лекарственных средств. Стоит отметить, что пользу жира гусиного признают в в равной степени ценят как в народной, так и в официальной медицине. Примечательно то, что пользу жира гусиного люди научились использовать себе во благо еще в античные времена.

Историки утверждают, что первой птицей, которую одомашнили люди был гусь. В истории древних цивилизаций гуси играли немаловажную роль. Например, по легенде гуси спасли римлян о нашествии галлов. Гусей изображали на своих великих пирамидах египтяне. В Азии о гусином жире слагали легенды, по которым продукт наделяли великой силой подымать на ноги даже самых безнадежных больных.

Польза жира гусиного

В каждой легенде всегда присутствует доля истинны, поэтому можно смело утверждать, что польза гусиного жира была проверена тысячелетиями. Уникальный витаминно-минеральный состав жира гусиного помогает укреплять иммунную систему человеческого организма. Кроме того, регулярное употребление в пищу гусиного жира способствует стабилизации пищеварительных, а кроме того обменных процессов.

Особенно полезен жир гусиных людям, которые страдают астенией, атеросклерозом, а также повышенной утомляемостью. Специалисты советуют использовать жир гусиный как профилактическое средство во время сезона простудных заболеваний, также при весеннем авитаминозе. Гусиный жир обладает рядом характерных особенностей, которые выделяют продукт из всех видов животных жиров.

Во-первых, жир гусиный способен переносить достаточно высокие температуры и не терять даже малую часть своих полезных качеств. Во-вторых, жир гусиный относится к мононенасыщенным животным жирам. Это означает, что при употреблении продукта в пищу гусиный жир не оказывает негативное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы человеческого организма.

Особое место, жир гусиный занимает в косметической промышленности. Не многие знают, что по своей эффективности жир гусиный можно сравнить с дорогими и высококачественными синтетическими кремами для лица и тела. Жир гусиный входит в состав косметических средств, которые призваны бороться с преждевременным старением кожи. В фармакологии жир гусиный нередко используют для производства лечебных мазей, которые помогают при тяжелых ожогах. а также некоторых заболеваниях кожных покровов.

Наши предки испокон века использовали гусиный жир для профилактики и лечения простуды, пневмонии, кожных заболеваний.

– Ожоги Взять 50 гр. гусиного жира и прокипятить его. Остудить до +45С и добавить 2 ст. ложки порошка какао (лучше российского, например, «Золотой ярлык»). Перемешать, добавить 2 ложки мёда и 2 ст. ложки сока алоэ. Всё хорошо перемешать, хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день, растворяя в горячем молоке за полчаса до еды. Курс лечения 1 месяц.

– Экзема

3-4 ст. ложки гусиного жира смешать с 1 ст. ложкой пихтового масла, перемешать, наложить на больное место, сверху накрыв пергаментной бумагой и обвязав бинтом.

Курс лечения 2-3 недели.

– При обморожении

Сделать ванночку из отвара сельдерея. 100 гр. сухого измельчённого сельдерея залить 2 стаканами кипятка, настоять полчаса, остудить до тёплого и подержать обмороженное место в жидкости 20 минут, смыть прохладной водой и намазать поражённое место гусиным жиром.

– Знахарки в деревнях лечили гусиным жиром эрозию матки

50 гр. гусиного жира ставили в предварительно разогретую печь (духовку), когда жир растопится, добавляли горсть цветов календулы, томили под крышкой полчаса. Отжимали, переливали в чистую банку, смачивали в остывшей смеси тампон, который ставили на ночь. Курс лечения 10 дней, перерыв 10 дней. И так 3 раза, то есть 30 дней лечения и 20 перерыва. Интимная жизнь на время лечения строго воспрещалась.

– Русские красавицы считали гусиный жир одним из лучших косметических средств

В морозы и в ветреную погоду его использовали вместо крема, чтобы сохранить молодой и здоровой кожу лица и рук.

– Маска защитная

Гусиный жир измельчить, расплавить на водяной бане, процедить через два слоя марли и хранить в холодильнике.

Питательная маска для сухой и увядающей кожи 25 г готового гусиного жира смешать с 2,5 г камфорного масла. Массу хорошо растереть и нанести на 20 минут на лицо, снять жир салфеткой, умыться теплой водой, потом водой комнатной температуры.

– Для смягчения и омоложения губ 19 лепестков шиповника или местной садовой розы розового или красного цвета растереть в кашицу и смешать с 1 ст. ложкой гусиного жира. Если смазывать губы этим составом, хотя бы 3-4 раза в неделю, они станут молодыми, гладкими и упругими.

Все мы рано или поздно сталкиваемся с появлением морщин. Самой уязвимой частью для их возникновения считается область вокруг глаз, поскольку кожа там очень тонкая и нежная. В течение дня эта область подвергается сильному напряжению из-за смеха, сощуривания, моргания и т.п. Кроме того, недосыпание, ведение нездорового образа жизни и ежедневное воздействие косметики приводят к появлению ранних признаков старения кожи, в частности, морщинок вокруг глаз. С помощью рецептов народной медицины можно устранить морщины вокруг глаз или сделать их менее заметными.

Причины морщин вокруг глаз. Раннее появление морщинок вокруг области глаз вовсе не говорит о старении организма. Увядание кожи в этой области может быть связано со многими причинами, в частности: невнимательное отношение к себе, неправильный уход и применение не совсем качественной косметики. Все это в сочетании может спровоцировать появление морщинок уже в 22-25 лет.

Нежная кожа вокруг глаз требует особого бережного и регулярного ухода, поскольку недостаток влаги приводит к сухости кожи, ее увяданию, потере эластичности и упругости, и как следствие, к ранним морщинам. Слишком активная мимика, неправильное питание, стрессы также неблагоприятным образом отражаются на состоянии кожи вокруг глаз, что приводит к ранним морщинам.

Так называемые «гусиные лапки» вокруг глаз очень трудно замаскировать какими-либо средствами декоративной косметики (консилеры и т.п.), они делают их только заметнее. Поэтому выходом в данной ситуации является применение натуральной косметики и народных средств, а также активная профилактика морщин с двадцати лет.

Как убрать морщины вокруг глаз – увлажнение. Народные средства на основе растительных добавок являются отличными помощниками в уходе за кожей. Среди них активными увлажняющими свойствами обладают алоэ и эфирные масла. Алоэ, например, отлично борется с сухость кожи в чувствительной области вокруг глаз. Чтобы устранить морщины рекомендуется ежедневно на ночь наносить сок данного растения на область вокруг глаз, избегая попадания на слизистую. Если данного растения у вас дома нет, можно приобрести готовое в виде геля, в составе которого будет не менее 98% сока этого лечебного цветка, и использовать его таким же образом.

Согласно рецептам народной медицины, эфирные масла персика, миндаля и абрикоса служат прекрасными увлажнителями, которые борются с морщинами вокруг глаз. Несколько капель любого, из перечисленных масел, следует, как бы вбивать подушечками пальцев в область под глазами. Кстати, таким же образом можно использовать натуральное сливочное масло. Оно прекрасно разглаживает «гусиные лапки».

Замечательным методом борьбы с такими морщинами является домашний крем, который можно сделать самим. Необходимо смешать столовую ложку масляного раствора витамина E с таким же количеством масла какао и облепихового масла. Этот питательный крем необходимо нанести толстым слоем на верхние и нижние веки, закрепив сверху в районе внешнего уголка глаз небольшими кусочками пергаментной бумаги. Выдержать такую масочку пятнадцать минут, после чего остатки крема пропитать салфеткой. Тереть никак нельзя. Делать такую маску нужно два раза в неделю, желательно за два часа перед сном.

Оливковое масло также хорошо помогает избавиться от морщинок вокруг глаз. Его применяют в виде компресса, после которого необходимо слегка помассировать кожу век и область под глазами. Этот растительный продукт эффективно также добавлять в различные маски. В частности, смесь 50 мл масла и 10 мл масляного раствора витамина E «вбивать» слегка похлопывающими движениями подушечками пальцев в область вокруг глаз. После этого необходимо подождать минут пять, и удалить остатки смеси, промокнув салфеткой. Эту маску можно делать каждый день, лучше на ночь. В качестве профилактики появления морщин эффективно использовать смесь из оливкового масла с несколькими каплями лимонного сока в виде маски. Смесь нанести на кожу и оставить на десять минут, после чего его остатки промокнуть бумажной салфеткой.

Маски от морщин вокруг глаз – народные средства. Питательные и увлажняющие маски – вот главное оружие против морщин вокруг глаз!

Наиболее простой и быстрой в приготовлении маской является следующая: растереть мякиш пшеничного хлеба в слегка подогретом молоке и равномерно нанести на кожу вокруг глаз. Выдержать маску пятнадцать минут, после чего лицо сполоснуть теплой водой.

Мед за счет своих уникальных свойств является полезнейшим ингредиентом в косметических масках. Смешать столовую ложку пшеничной муки, добавить столовую ложку растопленного на водяной бане меда, взбитый белок одного яйца. Полученную массу в теплом виде распределить ровным слоем на область вокруг глаз. Как только маска полностью остынет и подсохнет, следует умыться теплой водой. В данном рецепте вместо пшеничной муки также хорошо использовать овсяную, только время нанесения маски будет около получаса.

Смешать массу очищенного и измельченного сырого картофеля с небольшим количеством сливок высокой жирности и нанести на область под глазами. Через пятнадцать минут маску смыть. Одновременно с этим на верхние веки можно наложить компрессы в виде ватных дисков, смоченных в крепкой чайной заварке.

Косметический лед также эффективно применять в уходе за нежной кожей вокруг глаз. Его применение усиливает циркуляцию крови, в результате чего кожа получает больше питания и влаги, что повышает ее эластичность и тонус. Для приготовления льда подойдет как обычная питьевая вода, так и отвар или настой лекарственных растений. Залить воду или лекарственный настой (например, петрушки, ромашки, календулы и т.п.) в специальные формочки для льда и заморозить в камере. Для приготовления льда также подойдет смесь молока и воды, взятых в равном соотношении. Легкими движениями необходимо протирать кожу вокруг глаз кубиком льда утром и вечером.

Молочные компрессы также славятся своим положительным воздействием на кожу. Необходимо ватные диски, предварительно смоченные в кипяченом молоке, наложить на веки и оставить на пять минут. По прошествии этого времени процедуру повторить, но уже использовать другие диски. Так делать три раза подряд, после чего умыться теплой водой и нанести на область вокруг глаз, специально предназначенный для этого крем.

Растереть три клубники средней величины с чайной ложкой меда. Полученную массу завернуть в марлевую ткань и приложить к векам. Такую маску необходимо выдержать не менее двадцати минут, после чего протереть кожу смоченным в молоке ватным диском. Такая маска не только разглаживает морщинки, но витаминизирует кожу, придавая ей здоровый вид.

Измельчить с помощью терки спаржу и выжать из нее сок. Взять две чайные ложки полученного сока и добавить в них две чайные ложки миндального, персикового или оливкового масла. Смочить в полученной смеси ватные диски и приложить к векам. Через тридцать минут смыть теплей водой. Регулярное использование такой маски, помимо разглаживания морщин, прекрасно устраняет отеки и темные круги под глазами.

Маски на основе льняного семени разглаживают и питают кожу вокруг глаз. Две столовые ложки льняного семени залить 400 мл кипятка, поставить на огонь и варить до тех пор, пока семя полностью не разварится. После этого его необходимо поместить в марлевую ткань и прикладывать к векам. Через двадцать минут лицо необходимо умыть теплой водой, а затем прохладной.

Прекрасно разглаживает кожу и помогает избавиться от морщин маска на основе меда и геркулеса. Для ее приготовления следует измельчить геркулесовые хлопья, взять две столовые ложки и смешать их с таким же количеством меда и столовой ложкой крепкой чайной заварки. Смесь поставить на водяную баню, чтобы получилась однородная масса. Полученную маску накладывать в теплом виде на область вокруг глаз (можно на все лицо), сверху покрыть лицо полотенцем. Через двадцать минут маску смыть теплой водой, после чего нанести на кожу специально предназначенный крем.

Смешать яичный желток с соком половинки лимона, цедрой, предварительно измельченной, а также чайной ложкой оливкового масла (можно миндального). Полученную массу нанести на область вокруг глаз и оставить на полчаса, после чего смочить в прохладном молоке ватные диски и удалить маску.

Шпинат поистине является омолаживающим растением. Благодаря антиоксидантным свойствам, добавление его в косметические маски не только устраняет мелкие морщинки, но и разглаживает глубокие, а также препятствует появлению новых. Для приготовления такой маски необходимо измельчить и отжать сок из двух листьев шпината. Взять чайную ложку полученного сока и добавить к нему 10 г масляного раствора витамина A, а также чайную ложку вашего обычного крема или геля для век и кожи вокруг глаз. Маску нанести на кожу, а затем снять с помощью ватных дисков, смоченных в холодном кипяченом молоке.

Смешать в равном соотношении мякоть банана и жирные сливки или сметану. Полученную массу нанести на пятнадцать минут, после чего смыть теплой водой. Вместо сметаны или сливок можно использовать также растопленное сливочное масло (натуральное), только в этом случае маску следует держать гораздо дольше (25-30 минут).

Столовую ложку хорошо протертой мякоти абрикоса смешать с чайной ложкой сметаны высокой жирности. Смесь наложить на область вокруг глаз на двадцать минут, после чего смыть теплой водой. В данном рецепте сметану можно заменить жирным творогом или растительным маслом (оливковым, миндальным).

Можно приготовить домашний крем для век от морщин. Для этого залить 100 мл кипятка смесь из одной чайной ложки ромашки и такого же количества липы, дать настояться в течение пятнадцати минут. Затем настой процедить, взять две столовые ложки настой, добавить столовую ложку сливочного масла и чайную ложку касторового масла. Тщательно перемешать до образования однородной массы, которую использовать в качестве крема перед сном. Такой крем необходимо держать в холодильнике не более пяти дней. Затем делать новую порцию.

От «гусиных лапок» прекрасно помогают следующие примочки или компрессы: укропные семена или ромашку, или шалфея, или петрушку насыпать в марлевый мешочек и опустить в горячее молоко или воду на несколько минут. Затем вытащить, остудить и в теплом виде прикладывать к векам и области вокруг глаз. Через пятнадцать минут следует умыться теплой водой. Такие компрессы помогают устранить морщины и устранить отеки.

Петрушка достаточно частый компонент в косметических масках. Ее применение уменьшает припухлости под глазами и устраняет отеки. Петрушку можно использовать в сочетании с измельченной сырой картофельной массой или с нежирной сметаной в соотношении 2:1. Маску наносить на пятнадцать минут и смывать прохладной водой.

Петрушку можно использовать в чистом виде. А именно отжать из нее сок, смочить в нем ватные диски и накладывать на веки. После этого необходимо умыться прохладной водой. Такая процедура прекрасно снимает напряжение, устраняет отеки и разглаживает кожу.

В качестве компресса от морщин подойдет также настой из березовых листьев. Залить сырье стаканом холодной воды и настоять не менее восьми часов, после этого настой следует процедить.

В качестве примочек от морщин эффективно использовать травяные отвары. Смешать в равных количествах мяту, шалфей, ромашку, взять столовую ложку полученного сырья и залить 200 мл кипящей воды. Поставить на водяную баню на двадцать минут, после чего отвар охладить и процедить. Смачивать косметические диски в таком отваре и накладывать на веки на пятнадцать минут, смывать не требуется.

Народных рецептов по уходу за кожей вокруг глаз существует огромное количество. Я привела только небольшую часть. Если не лениться, можно добиться чудесных результатов.

Профилактика появления морщин вокруг глаз. Чтобы отодвинуть время появления морщин необходимо научиться правильно ухаживать за кожей, причем делать это необходимо начинать как можно раньше. В частности, ухаживать за кожей век следует начинать с двадцатилетнего возраста. В уходе следует использовать только качественные ухаживающие комплексы и декоративную косметику. Причем при выборе косметики для кожи вокруг глаз следует ориентироваться не на тип кожи, а на возраст. Зрелой коже рекомендуются концентрированные препараты на основе активных веществ, ускоряющих регенерацию кожи, выработку коллагена и эластина, нормализующих содержание липидов и гликанов (то, что заполняет пространство между коллагеновыми волокнами). А для молодой кожи можно использовать лишь косметику с растительными и фруктовыми экстрактами.

Не стоит пренебрегать и народными средствами, ведь именно они служат прекрасной профилактикой морщин, благодаря натуральным компонентам.

Очень важно обращать внимание на свою мимику, ведь зачастую прищуривание является одной из главных причин раннего появления морщин вокруг глаз, поскольку регулярная нагрузка способствует более быстрому изнашиванию коллагеновых волокон. Забудьте о том, чтобы тереть глаза! От этой детской привычки следует избавиться как можно быстрее, так же как и от подпирания лица кулаком.

Полноценное и сбалансированное питание играет немаловажную роль в здоровье и сохранении молодости кожи. С годами естественный процесс выработки коллагена значительно снижается. Восполнение его потерь должно происходить посредством химических веществ, поступающих в организм с пищей. Включайте в свой рацион больше овощей, в которых содержатся каротин (морковь, шпинат), ешьте больше фруктов, особенно красного цвета, пейте натуральные фруктовые и овощные соки (морковный).

Для профилактики морщин вокруг глаз обаятельно следует носить качественные солнцезащитные очки, находясь на открытом солнце, причем независимо от времен года. Если у вас близорукость, стоит приобрести линзы или очки.

В целях усиления кровообращения рекомендуется ежедневно делать самомассаж области вокруг глаз легкими похлопывающими движениями. Осуществлять его необходимо после утренних косметических процедур и нанесения крема. Все движения должны выполняться строго по массажным линиям подушечками третьего и четвертого пальцев. Если у вас уже есть морщины глубокого характера, то помимо самостоятельного массажа, раз в неделю необходимо делать массаж в косметическом кабинете.

Эффективно использовать домашний крем для профилактики морщин на основе камфорного масла. Для его приготовления следует смешать 50 мл несоленого жира (нутряного свиного сала), предварительно растопленного на водяной бане, с таким же количеством камфарного масла и перелить в баночку. Использовать такой крем два раза в неделю на ночь.

Морщины вокруг глаз очень часто появляются по причине неправильного положения нашей головы во время сна. Нельзя использовать для сна слишком высокую подушку, поскольку она нарушает венозный отток в коже век и способствует появлению мешков. Спать на животе, уткнувшись лицом в подушку, является очень плохой привычкой. Сон в таком положении приводит к раннему появлению «гусиных лапок». Лучше всего для сна использовать валик или плоскую подушку, при этом положение должно быть либо на спине, либо на боку.

Очень важно также. Чтобы сон был полноценным. То есть нам с вами требуется как минимум восемь часов для нормального самочувствия. Обязательно комната, в которой вы спите, должна хорошо проветриваться. Кроме того, желательно, чтобы там не было источников электромагнитного излучения (компьютер, сотовый, телевизор и т.д.). Хронические недосыпы негативно сказываются на состоянии кожи вокруг глаз.

Полезные советы для сохранения молодости кожи вокруг глаз.

• Для умывания используйте только прохладную чистую питьевую воду, можно воспользоваться талой водой (не из под крана и не кипяченную!). Такая вода улучшит кровообращение. Можно использовать косметический лед.
• Наносить крем на область вокруг глаз следует небольшими порциями, распределяя его точечными мазками подушечками безымянных пальцев (поскольку безымянные пальцы менее развиты, они не смогут деформировать кожу).
• По утрам следует наносить питательные кремы или гели, а косметику с лифтинговым эффектом – вечером. В противном случае можно получить сильные отеки.
• Ни в коем случае не используйте крем для лица на коже век.
• Обязательно используйте ухаживающую косметику с солнцезащитным фактором.
• Косметику следует менять каждые три-четыре месяца, во избежание привыкания или аллергических реакций.
• В зимний и осенний периоды следует принимать поливитаминные комплексы.
• Больше гуляйте на свежем воздухе, ведите активный образ жизни.

Красота и молодость кожи – это результат регулярного и тщательного ухода. Поэтому учитесь заботиться о себе и о своей коже как можно раньше, чтобы продлить ее молодость и цветущий вид.

Людям с глубины веков приходилось использовать для лечения подручные средства. Среди них отдельной группой выделяются продукты животного происхождения. Об их лечебных свойствах стали забывать, отдавая предпочтение современной медицине. Следя за своим внешним видом, все больший процент людей стараются ограничить себя в употреблении жирной и высококалорийной пищи или вовсе исключить ее из своего рациона питании. Однако, недостатки такого несбалансированного питания проявляются обратным эффектом — в виде ухудшения внешнего вида, нарушения иммунитета и функциональности организма в целом.

Что собой представляет?

Гусиный жир — это продукт натурального происхождения, получаемый благодаря перетапливанию гусиного жира. Это один из самых насыщенных и богатых витаминами жиров (целый комплекс витаминов группы В, Е, А,D ,K ,H ,РР). Он включает в себя множество витаминов и незаменимых насыщенных жирных кислот: миристиновую, арахидоновая, олеиновую, стеариновую, пальмитинолеиновую, омега-3 и омега-9 кислоту. Имеет в своем составе и минералы: цинк, медь, селен, магний, натрий. Не содержит холестерин, поэтому незаменим в кулинарии. В 100 гр. чистого жира содержится 900 ккал.

Область применения

Используется в традиционной и народной медицине. Благодаря низкому содержанию холестерина и отличным вкусовым качествам, широко применяется в кулинарии.

В кулинарии, косметологии и терапии наиболее удобно применение гусиного смальца. Это перетопленный жир. Он имеет температуру плавления равную температуре человеческого организма. По консистенции он напоминает масло и легко смешивается с любыми продуктами.

Показания

Многие столетия с его помощью излечивали заболевания и использовали при таких недугах:

• бронхолегочные;
• ревматические;
• псориаз;
• тромбофлебит;
• заболеваниях женской половой и репродуктивной системы;
• туберкулез;
• при простуде, для лечения кашля;
• нервное истощение;
• геморрой;
• кожные высыпания.

Так же показан гусиный жир при нарушении метаболизма, проблемах с пищеварением.

Такой большой спектр действия гусиный жир может оказать благодаря своим свойствам:

• укрепление и стимулирования иммунитета;
• имеет согревающий и ранозаживляющий эффект;
• налаживает обменные процессы;
• рассасывает опухоли;
• оказывает влияние на раковые образования;
• выводит ядовитые вещества из организма;
• смягчает кожу.

В организме человека полиненасыщенные кислоты (входящие в состав гусиного жира) выполняют следующие функции:

• Пластическую (построение новых клеток и тканей).
• Источник энергетических ресурсов для обеспечения реактивности функциональных процессов.
• Накапливает питательные вещества и воду.
• Регулирует температуру.
• Контролирует работу репродуктивной, сердечно-сосудистой, гормональной системы.

Где можно приобрести?

Приобрести гусиный жир для своих нужд можно в аптеках, лавках нетрадиционной медицины, специальных фермерских хозяйствах, интернет-магазинах. Но такой продукт не будет отличаться высоким качеством. Условия его изготовления тоже буду вызывать сомнение. Поэтому лучше сразу отправиться на рынок и приобрести гусиный смалец у продавцов, реализующих птичьи тушки.

При покупке остановите свой выбор на смальце желтого цвета, без посторонних неприятных запахов. Если вы хотите убрать жир на длительное хранение, то поместите его в морозилку в полиэтиленовом мешке или контейнере. Такое хранение продлит срок годности на 1 год. Средство, приготовленное для частого применения, нужно оставить на хранение в герметичной посуде. Так продукт может не портиться в течении 8 мес.

Противопоказания и ограничения в применении

Гусиный жир не имеет противопоказаний и побочных действий, существуют лишь некоторые предостережения. Он считается вполне безопасным и гипоаллергенным.

1. Не стоит его употреблять людям с индивидуальной непереносимостью и при острых и хронических патологиях печени; больным сахарным диабетом; лицам с нарушениями работы поджелудочной железы и страдающим ожирением; женщинам, в период беременности и грудного вскармливания; детям до 3х лет.
2. Для наружного применения есть несколько ограничений. Не наносить на поверхность кожи средства при воздействии прямых солнечных лучей, так как происходит окисление жирных кислот и образование токсинов. Рекомендуется использовать жир в вечернее время или смазывать участки кожи недоступные для попадания солнца.
3. Люди с избыточным весом или имеющим склонность к ожирению должны умеренно употреблять этот калорийный продукт. Особенно, в сочетании с алоэ, так как эта смесь будет влиять на усиление аппетита.
4. Если повышен холестерин, то консультация врача будет нелишней.

Рецепты

1. Растирания от кашля. Гусиный смалец подогреть и смешать с расплавленным воском в пропорции 4:1. Массажными движениями натереть полученной лечебной смесью спину и грудную клетку. Сердечную область мазать не надо! Для лучшего эффекта процедуру проводят перед сном. После растирания необходимо выпить чай, укутавшись потеплее, постараться заснуть.
2. Для компресса от кашля необходимо приготовить 0,5 кг продукта гусиного происхождения и 0,1 кг чеснока. Чесночные дольки покрошить (можно выдавить чеснокодавкой), перемешать с жиром и разогреть на паровой бане. Нанести на область груди и спину. Сверху утеплить шерстяным или пуховым платком. Проводить процедуры еще 5 дней.
3. Для лечения обморожений. Можно погрузить конечности в теплую воду и постепенно подливать более горячую, это вернет прежнюю чувствительность. Затем обмороженный участок вытереть, высушить и обработать растопленным жиром (терапию такую проводить 3 раза в день), а на ночь можно наложить компресс.
4. Для лечения ожога. Этот рецепт использовать на стадии заживления. Место поражения обмазать жиром и наложить повязку. Раз в сутки необходимо заменять жир на новый. Повязку оставить до заживления раны.
5. От псориаза поможет вылечиться мазь собственного приготовления. Для этого, 3 ст. л. гусиного смальца смешать с 1 ст. л. измельченного корня мыльнянки. Оба ингредиента смешать и нанести на зараженное место. От такого лекарственного средства аллергии не будет. Результат даже лучше, чем от многих покупных мазей.
6. От туберкулеза. Облегчит симптоматику специальное средство. Все ингредиенты взять по 100 гр.: порошок какао, натуральный мед, смалец, сок алоэ. Полученную консистенцию тщательно перемешать. Употреблять 3 раза в сутки по ст. л. Запивать теплым молоком. Если применять несколько месяцев, повышает защитные силы организма и останавливает воспаление.
7. При тромбофлебите и варикозном расширении вен. Нужно приготовить смесь из гусиного смальца и сока каланхоэ в пропорции 2:1. Смешать и поместить в прохладное место. По прошествии нескольких дней мазь готова к применению. Наносить ежедневно на проблемные места. Желательно на ночь. Лечение продолжать до выздоровления.
8. Для лечения геморроидальных образований применяют примочки. 100 гр. гусиного жира и измельченные высушенные цветы календулы смешать, подогреть в течении 30 мин на паровой бане и процедить через сито. Остатками смочить салфетку. Приложить к больному месту перед сном. Продолжать лечение еще 10 дней.
9. Для лечения застарелых ран (с гнойными выделениями) применяют состав из 115 гр. порошка дубовой коры и 20 гр. жира. Все перемешать до консистенции мази и наложить на рану. Затем обернуть целлофаном и зафиксировать бинтом. Через час повязку удалить. Этот секретный рецепт был позаимствован у корейских народных целителей, больших искусников исцеления ран.
10. Бороться с похмельным синдромом можно, выпив 1ч.л. гусиного жира перед приемом горячительных напитков. Он обволакивает слизистую оболочку желудка, замедляя проникновение алкоголя в кровеносное русло.
11. Мазь с перцем от ринита (насморка). В 50 мл растопленного смальца добавить 1 ч.л. красного молотого перца. Смесь перемешать до однородного состояния, перелить в чистую баночку с плотной крышкой и убрать в прохладное место. При первичных признаках ринита натирать пятки, сверху в обязательном порядке надевать шерстяные носки. Мазь обладает согревающим действием.
12. Против лимфаденита (воспалительного процесса шейных лимфоузлов), вызванного ангиной или тонзилитом. Сделать мазь, смешав 110 гр. натурального меда и жира. Ввести в состав 90гр. какао и 15 гр. сока алоэ. Перемешайте мазь. Переложить в банку. Принимать при воспалительном состоянии лимфоузлов не более, чем по 1 ст. л со стаканом кипяченного молока.
13. Для лечения язвы. 150 гр. измельченного прополиса смешать с 1 кг. смальца. Данный состав подогреть до 90 град. И выдержать еще 10 мин. Далее все это профильтровать и принимать по 2 ст. л. раз в день. Хранить в прохладном месте.

Применение в косметологии

На руках никогда не будет трещин и сухости, если смазывать их смальцем. Это процедура смягчит, увлажнит и обеспечит питание коже рук. Такой уход применим и к коже лица, и к губам. В этом случае наносить жир следует перед сном. Через 15 минут излишки удалить. Проведение таких мероприятии, положительно влияет на процессы регенерации и со временем сокращает количество морщин. Покрывая губы защитной пленкой, помогает уберечь их поверхность от растрескивания и сухости. Используется как бальзам, особенно необходим во время прогулок в осенне-зимний период.

Чтобы сохранить кожу лица от воздействия холода в зимний период, достаточно смазывать ее периодически крем-маской из гусиного жира. Приготовление средства: 5 гр. камфорного масла смешать с 50 гр. жира. Нанести на 20 мин на кожу, не впитавшиеся излишки удалить и умыть лицо. За это время необходимое количество жира впитается в кожу и предотвратит обморожения.

Такой же рецепт крема помогает слабым, сеченным и поврежденным волосам. Им мажут корни, втирают в кожу. По истечению 30 минут смыть теплой водой.

Чтобы вернуть волосам здоровый вид, необходимо подогреть 2 л. жирового продукта на паровой бане. И втереть в корни волос, равномерно распределив между прядями. Укутать голову на полчаса. Вымыть голову. Для лучшего результата ополоснуть волосы отваром ромашки.

Гусиный жир легко усваивается, при переходе из одного состояния в другое, даже при заморозке и нагревании — не теряет своих целебных свойств. Имеет натуральное происхождение и широкое применение в различных сферах жизни. Его легко приобрести и использовать. Он имеет столько полезных свойств, что может быть полезным для любой возрастной категории. К немаловажным плюсам относится длительный срок хранения.

Видео: гусиный жир — мощное лечебное средство

Гусиный жир считается универсальным продуктом. Благодаря нежной, шелковистой структуре, схожей с оливковым маслом, и сладковатому привкусу, его используют для приготовления множества блюд. Некоторые повара связывают извлечение жира из тушки гуся с белой магией.

В чем ценность продукта

Если верить легендам, жир когда-то имел славу афродизиака. Для молодоженов из него готовили пироги, которые обязательно должны быть съедены в течение недели.

Хранят жир гуся в холодильнике в твердом состоянии, в герметичном контейнере, до 6 месяцев. При комнатной температуре он имеет жидкую консистенцию и прозрачный цвет. Застывший становится желтовато-белым. Температура плавления этого натурального продукта +25 °C…+37°C.

Гусиный жир обладает низкой долей насыщенных жирных кислот по сравнению с другими животными жирами (например, сливочным маслом или говяжьим салом). Приготовленные с использованием этого ингредиента блюда получаются очень вкусными и ароматными.

В Европе традиционно применяется гусиный жир в кулинарии. Особенно тесно он связан с французской кухней. Последние исследования доказывают, что в тех районах страны, где готовят преимущественно на гусином жире, самый низкий процент болезней сердца.

Блюда на гусином жире

Многие гурманы используют на кухне перетопленное сало гуся вместо свиного. Самые страстные любители гусиного шпика с удовольствием намазывают его на горячий тост и едят как закуску. Не менее приятными на вкус являются гусиные шкварки, овощи, запеченные на гусином жире, мясо.

В популярных рецептах чаще всего встречается картофель, обжаренный на гусином жире до золотистой хрустящей корочки. Пикантность блюду добавляют веточки розмарина, шалфея или тимьяна.

Огромное число кулинаров считают жир гуся настоящим лакомством, особенно на рождественские праздники. Готовят на нем яичницу и омлет, супы, рагу, запеканки, тушат капусту, морковь, лук. Гусиным жиром смазывают постную свинину, телятину, перепелов, добавляют его в фарш, паштет. Идеально подходит он и в качестве добавки в тесто.

Купите гусиный жир для приготовления и укрепления здоровья в нашем интернет-магазине.

Многие из нас не знают, какую пользу может принести гусиный жир. Некогда один из первых антисептиков со свойствами антибиотиков этот продукт широко применялся и был популярен в народной медицине.

Жиры животных - это источник полезных для организма человека веществ, которые легко усваиваются и выступают в качестве эффективных лекарственных средств. Гусиный жир получается из соединительных тканей водоплавающих представителей. Наибольшее количество скоплений жира гуся отмечено у этих птиц в области подкожного слоя в тушке у жирных гусей. В его составе есть несколько важных компонентов, которые делают гусиный жир и его лечебные свойства уникальным природным средством народной и традиционной медицины.

Непредельные кислоты

Входящие в состав гусиного жира целебные ненасыщенные кислоты составляют около 70% его компонентов и принимают активное участие в метаболических процессах, активно влияя на регенерацию тканей и формируя устойчивость организма к разным заболеваниям. Именно они придают продукту легкоплавкость - при нагревании он превращается в подобие растительного масла, что позволяет смешивать его с другими компонентами, применяя наружно или внутрь. Эти жирные кислоты способны восстановить липидный барьер, повышая его проницаемость, позволяя улучшить проникновение активных медицинских веществ. Они нормализуют водный баланс кожного покрова, восстанавливают его и способствуют быстрому заживлению при ожогах и последствиях обморожения.

Селеновый ингредиент

Присутствие в гусином жире селена обеспечивает регулирование белкового, жирового и углеводного обмена, налаживает общий обмен веществ, взаимодействуя с ферментами, позволяет эффективнее усваивать организмом йод.

Холестерин

Присутствие в организме холестерина в допустимом количестве является основой клеточных мембран, тем строительным материалом, которым поддерживаются все клеточные составляющие. Он нужен в качестве активного участника в образовании необходимого для развития витамина Д, половых гормонов, регулирует клеточную проницаемость.

Витамин Е

Являющийся антиоксидантом, Е нужен для охраны мембраны клеток от их разрушения кислотами, а также помогает им в условиях ограниченного поступления кислорода. Витамин стоит на контроле синтеза коллагенового компонента и коэнзима, важного для молодости и хорошего состояния кожи, следит за белковым содержанием оболочек.

Такой богатый состав гусиного жира обеспечивает хорошее усвоение, повышение иммунных функций организма, облегчение проникновения других веществ через кожные покровы и в клетки, клеточную регенерацию.

Сферы применения птичьего жира

Сегодня существует немало рецептов, как использовать свойства гусиного жира в домашних условиях. В совокупности с другими животными жирами использование гусиного жира осуществляется в кулинарной сфере, а также в промышленном производстве медицинских препаратов. Польза гусиного жира нашла применение в косметологии: этот природный источник полезных веществ стал одним из конкурентов дорогостоящих кремов для ухода за лицом и телом, средств, следящих за состоянием волос, борющихся против прыщей. Также гусиный жир помогает избавиться от дерматологических кожных заболеваний и ожогов.

Благодаря полезным свойствам гусиного жира, включение его в регулярное употребление показано:

• болеющим атеросклерозом и астенией,
• склонным к повышенной утомляемости,
• страдающим нарушением работы пищеварительных органов и обменных процессов,
• имеющим пониженный иммунитет, авитаминоз,
• подверженным частым простудным заболеваниям.

Народные рецепты утверждают: гусиный жир нужен в борьбе с похмельем, для чего рекомендуют его пить по 1 ч. л. перед сном после затяжного застолья. Это обеспечит светлую голову на утро и отсутствие головной боли.

Неоценимой помощью гусиного жира в народной медицине является лечение проблем бесплодия женщин в гинекологии, при геморрое и колитах, которые при ежедневном приеме на ночь в маленьких дозах помогают забыть об этих интимных проблемах. Так, при геморрое продукт применяют в виде лекарства с облепихой, что позволяет вылечиться за десятидневныйй курс.

Маски из топленого гусиного жира, где добавлен прополис, вылечат женский мастит и прибавят сил мужчинам.

Правила изготовления смальца

Употребление гусиного жира внутрь в чистом виде, в терапевтических и косметических целях, а также в кулинарии практикуют крайне редко по причине неудобства. Своей нужной для смешивания разных ингредиентов консистенции гусиный жир приобретает в виде так называемого смальца: перетопленного состояния, когда гусиный жир плавят при температурном режиме, схожем с температурой тела человека. При тепловой обработке, когда животный продукт превращается в подобие консистенции сливочного масла, усвояемость гусиного жира происходит с наибольшей эффективностью. Таким образом, для получения максимального эффекта от продукта, его необходимо растопить.

Подвергшийся тепловой обработке гусиный жир способен сохранять свои полезные свойства в лечебных целях на протяжении не менее 3-х лет, если хранить его в холодных условиях.

Для приготовления смальца из гусиного жира собранный с птицы подкожный и нутряной живой продукт, прежде чем его вытопить, режется на маленькие кусочки и складывается в посуду в форме сотейника, позволяющего топить гусиный жир на медленном огне, постепенно растапливая, но не доводя до процедуры кипения. Весь процесс приготовления гусиного смальца занимает не более получаса. Сделать это можно также на водяной бане. Растопленный таким образом гусиный жир процеживается сквозь марлю или ситечко, переливается в стекло и остужается до комнатных температур. Для последующего хранения стеклянная тара с гусиным жиром закрывается пергаментной бумагой, горлышко обвязывается нитью и ставится в холодное место, например, в холодильник.

Лечение кожных заболеваний жиром гусей

В профилактических целях гусиным жиром намазывают открытые места перед долгим нахождением на улице, при сильном морозе либо ветре, чтобы предотвратить пагубное влияние стихии на кожные покровы и не обморозиться.

Приготовленные на основе смальца лекарства могут быть эффективным средством в лечении многих кожных заболеваний.

Обмороженные участки

При получении обморожения предварительно делают несколько энергичных движений, добиваясь восстановления кровотока, после чего в набранную в таз теплую воду опускают обмороженные руки или ноги и при прошедших болезненных ощущениях насухо наносят гусиный смалец и делают растирание. Поверх накладывается сухая повязка и ткань, дающая тепло.

Ожоговые поражения

В процессе заживления при ожогах кожных покровов гусиным смальцем, смешанным с облепихой в пропорции 100 г жира на большую ложку масла, ежедневно 2 раза в день смазывают больные участки для ускорения процесса регенерации.

Псориазные и экземные очаги

Псориаз лечат приготовленной на основе смальца мазью, для чего 1 долю жира смешивают с 3 долями растолченного корня растения мыльнянка. Для экземы 2 пропорции смальца соединяют с 1 пропорцией масла пихты. Курс лечения псориаза и экземы составляет не менее 20 дней.

Лечение простудных и туберкулезных заболеваний

Для часто болеющих простудными заболеваниями гусиный жир является находкой народной медицины.

Бронхиты и легочные воспаления

Для ослабления кашля при бронхитах гусиный жир перемешивают с перетертым луком в равных частях. Приготовленную смесь можно есть по утрам натощак по большой ложке, а на ночь ей натирается грудная клетка.

При сильном кашле у ребенка гусиным жиром, разбавленным с 1 мл масла мяты или маленькой ложкой эвкалипта, намазывают область шеи, спины и грудной клетки и заматывают теплой тканью.

При запущенных состояниях воспаления легких и его осложнениях смешанные измельченные 50 г чеснока с 250 г жира нагревают на водяной бане и на ночь делают компресс в области грудной клетки, избегая сердечную мышцу, намазав на пергамент и накрыв сначала компрессионной бумагой, а затем теплой тканью.

Повышение иммунитета

Для увеличения сопротивляемости организма в осенне-зимний период делают раствор для внутреннего применения, для чего в посуду наливают воду и доводят ее до кипячения, сверху размещают дуршлаг с лимоном и оставляют на 10 минут. Из пропаренного лимона отжимают сок, добавляют к нему 3 небольшие ложки воды и 2 смальца. Употребляют такой профилактический раствор на большой ложке каждый день перед едой.

Для больных туберкулезом

Лечение туберкулеза со смальцем предполагает облегчение состояния уже спустя 7 дней. Кашица для разбавления горячим молоком готовится из меда (230 г), смальца (200 г), сока столетника (15 ст. л.), какао (150 г порошка), мела (5 ч. л.), измельченных орехов кедра (3 ст.). Принимается такой состав по 1 ст. л. 4 раза в сутки.

Косметологическое применение

Гусиный жир широко применяется косметологами. Если сравнить фото до и после процедур с гусиным смальцем, несложно увидеть разницу.

Лечение волос

Улучшить состояние волосяного покрова, вылечить сухие и секущиеся кончики волос можно, если использовать подогретый на водяной бане смалец (2 ч. л.), который втирается в кожный покров головы, распределяется по всей длине волос при помощи деревянной расчески, укутывается в теплое полотенце и держится не менее получаса, затем смывается обычным шампунем и ополаскивается ромашковым раствором.

Уход за лицом и телом

Сделать мягкой кожу рук, заживить мелкие трещинки поможет ежедневное использование гусиного жира, как мазь. Особенно эффективно и полезно для лица делать маску на ночь против морщин следующим образом: обильно мазать кожу вокруг глаз и оставлять на 15 минут, промокнув излишки жира при помощи салфетки. Такой уход придаст молодость коже и напитает ее полезными веществами.

Смалец часто используется вместе бальзамом для губ, обладая смягчающими и заживляющими свойствами, помогающими предотвратить растрескивание и сухость губ.

Запреты и предосторожность

Встретить гусиный жир на промышленном уровне пока можно не так часто. Больше этим продуктом заняты частные фермерские хозяйства, можно купить гусиный жир в народной аптеке, где его расфасовывают в небольшие по объему стеклянные баночки. Такое частное производство не может гарантировать качественное содержимое и служить доказательством того, что в его состав не входит химический компонент, позволяющий хранить приготовленную мазь намного дольше, потому простые обыватели советуют у охотников приобретать тушки гуся и разделывать их самим. Цена одной птицы начинается с 250 рублей.

Считается, что гусиный жир не имеет явных противопоказаний и при соблюдении общих правил использования, хранения и мер предосторожности не может нанести вред организму человека. Среди противопоказаний для гусиного жира выделяют следующие:

• Не рекомендуется использовать наружно гусиный жир перед выходом на жаркое солнце: так входящие в его состав жирные кислоты способны быстро окисляться под воздействием солнечных лучей и становятся источником токсичности. Лучшее время для его применения в летний период - вечер, когда спадает жара.
• У продукта большие показатели калорийности, поэтому пациентам, имеющим лишние кг либо склонность к полноте, употреблять внутренне гусиный жир следует с осторожностью, помня о том, что животный продукт усиливает аппетит.
• Беременность.
• Прежде чем начать лечение и профилактику при помощи гусиного продукта рекомендуется сдать анализ на состояние в крови холестерина. При показателях, превышающих норму, сколько можно употреблять гусиного жира, определит только лечащий врач.

Только при соблюдении осторожности и учитывая противопоказания природный источник здоровья, правильно примененный в домашних условиях, может принести пользу.