Sadržaj članka:

Koliko je vremena potrebno da se hrana probavi u ljudskom želucu? Mnogi ljudi ne razmišljaju o tome, ali vrlo je važna točka. Odaberete li prave proizvode, možete olakšati rad želuca, ali, obrnuto, neuspješne kombinacije mogu dovesti do zdravstvenih problema.

Probava hrane, opće brojke

Koliko vremena je potrebno da se hrana probavi u želucu? Koliko sati traje? Ovisi o hrani koju je osoba konzumirala, ali ako uzmemo prosječne vrijednosti, onda od 0,5 do 6 sati, ali postoje dva različita procesa. Ovo je "probava hrane u želucu", količina vremena koja bolus hrane ostaje u želucu. A drugi koncept je "asimilacija hrane", odnosno njezina potpuna reciklaža kad se rascijepi na kemijski elementi. Apsorpcija probavljene hrane može trajati mnogo duže: prema tanko crijevo kreće se najmanje 7-8 sati, gdje se razgrađuje, i ostaje u debelom crijevu do 20 sati, odnosno sve traje više od jednog dana.

Rekli smo vam koliko se hrana probavlja u želucu kod odraslih; kod djece je sve malo drugačije. Dakle, novorođenčad koja se hrani mlijekom apsorbira ga prilično brzo - nakon 2-3 sata. U male djece proces probave odvija se 2 puta brže. Tek u dobi od 6-7 godina želudac se povećava u volumenu i konačno formira, a ti se procesi počinju usporavati. Do dobi od 10-12 godina probava djeteta je još uvijek drugačija, oko 1,5 puta veća od norme. Ali do dobi od 15 godina, hrana se probavlja kao odrasli. Koliko dugo je potrebno starijim ljudima da probave hranu u želucu? Ako govorimo o o čovjeku starost(70-80 godina), tada mu probava traje duže, oko 2 puta.

Kategorije probave hrane

Koliko je vremena potrebno da osoba probavi hranu u želucu? Postoje četiri glavne kategorije:

1. Hrana koja se prilično brzo probavlja.
2. Zahtijeva prosječno vrijeme.
3. Hrana koja se dugo probavlja.
4. Hrana koja se jako dugo probavlja i gotovo se ne probavlja.

Koji proizvodi pripadaju kojoj kategoriji:

Kategorije	Proizvodi	Vrijeme probave
Prvi	Sve voće (osim banana, avokada), sokovi od povrća i voća, bobičasto voće i kefir.	Ovi proizvodi probavljaju se vrlo brzo, ne traje više od sat vremena, ali češće 35-45 minuta.
Drugi	Zelenilo, povrće, mliječni proizvodi (osim svježeg sira i tvrdih sireva), sušeno voće.	Oni će se probaviti za 1,5-2 sata.
Treći	Orašasti plodovi, sjemenke, sve kaše ili žitarice u drugim jelima, tvrdi sir, svježi sir, kuhane mahunarke, gljive, pekarski proizvodi, pripremljen od vrhunskog brašna.	Hrana ulazi u želudac i tu ostaje najmanje 2-3 sata.
Četvrta	Čaj s mlijekom i kava s mlijekom, tjestenina (osim ako nije od durum pšenice ili integralnog brašna), meso, perad, riba, konzervirana hrana.	Oni probavljaju se jako dugo, više od 3-4 sata, a ponekad se jednostavno izlučuju iz organizma.

Pravila za izradu dijete

Shvatili smo koliko je vremena potrebno za probavu ove ili one hrane. Zašto je to potrebno? Za pravilno planiranje prehrane. Kada razmišljate o jelovniku za nadolazeći tjedan, preporučljivo je slijediti sljedeća pravila:

1. Pokušajte uključiti hranu iz kategorije 1 ili 2 u svoju prehranu. Oni se puno brže apsorbiraju. To znači da vaš probavni sustav nije preopterećen, tijelo troši manje energije na probavu, troši se na nešto drugo, ne manje važno.
2. Ljudi koji imaju gastrointestinalne bolesti također su bolji od izbora lagana hrana, koji se puno brže apsorbira, odnosno iz kategorije 1 i 2.
3. Navečer je također poželjno jesti hranu koja pripada ovim kategorijama. Noću se ljudsko tijelo odmara, uključujući i njegov gastrointestinalni trakt, tako da će dio hrane ostati u želucu do jutra, a do tada će već imati vremena za fermentaciju.
4. Namirnice iz kategorije 4 ne biste trebali jesti prečesto.
5. Ako sastavljate jelovnik, pokušajte ne miješati namirnice koje se jako razlikuju u vremenu probave jer ćete preopteretiti želudac.
6. Zapamtite da ako stavite u hranu razna ulja, na primjer, jedite salatu sa suncokretovo ulje, razdoblje probave hrane povećava se za oko 2-3 sata.
7. Ako izložite proizvode toplinska obrada, odnosno prije nego što jedete, kuhate ili pržite, mijenja se njihova izvorna struktura, kao i vrijeme probave, povećava se 1,5 puta.
8. Mnogi ljudi vole ispirati hranu. Ako je hrana razrijeđena nekom tekućinom, koncentracija probavnog želučanog soka se smanjuje, pa obrada hrane može trajati i dulje.

Koliko vremena je potrebno da se određena hrana probavi?

Ponekad je važno točno znati vrijeme probave hrane u želucu, odnosno koliko točno sati se određena hrana probavlja. Razgovarajmo o tome detaljnije, u obliku tablica.

Probava vode i drugih tekućina

Probava voća i bobica

Probavljanje povrća

Naziv povrća	Vrijeme
Krumpir	Koliko dugo ovisi o načinu kuhanja: kuhani krumpiri– 2-3 sata (mlado – 2 sata), prženo – 3-4 sata.
Sirovo mrkva bez ulja	50-60 minuta
Bijeli kupus	Svježi kupus – 3 sata, kiseli kupus – 4 sata.
Kuhana cikla	50 minuta
Krastavac, rajčica, paprika, zelena salata, zelje	30 minuta
Salate od miješanog povrća	30-40 minuta, ako im dodate biljno ulje - 1 sat
Tikvica, karfiol, bundeva, brokula,	45 minuta
Kukuruz	Kuhano - od 40 do 50 minuta, konzervirano - nekoliko sati
Repa, pastrnjak	50 minuta

Meso i riba, jaja

Naziv proizvoda	Vrijeme probave
Riba	Ovisi o vrsti ribe: bakalar - oko 30 minuta, ako je losos, haringa, pastrva ili masna riba duže, od 45 do 60 minuta, riba konzervirana hrana - oko 3 sata.
Piletina	1,5 – 2 sata
purica	2 sata
Svinjetina	3,5 – 5 sati
Govedina	3-4 sata
Meso janjetina	3-3,5 sata
Salo	Na komad svinjske masti prekuhana Potrebno 5-6 sati
Knedle	Trebat će im 3-3,5 sata
jaja	Potpuno će se probaviti za 45 minuta, žumanjak – 45 minuta, bjelanjak – 30 minuta. Kuhano jaje probavljat će se od 2 do 2,5 sata, omlet, kajgana - 2 ili 3 sata
Zec	Oko 3 sata
Goveđa jetra	3 sata

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

Žitarice i pekarski proizvodi

O čemu ovisi probava?

Rekli smo vam koliko je vremena potrebno čovjeku da probavi hranu. Ali ovo su općenite brojke, ljudsko tijelo sve je puno kompliciranije; hrana koja uđe u tijelo može se probaviti brže ili sporije, ovisi o količini hrane, kvaliteti i mnogim drugim faktorima. Što točno utječe na proces probave:

1. Dobrobit osobe, performanse njegovog gastrointestinalnog trakta, izlučuju li se želučani sokovi pravilno i tako dalje.
2. Je li gladan ili sit? Ako osoba ima dobar apetit, hrana će se bolje apsorbirati. Kada jede ne zato što je gladan, već zato što... Da vam treba nekako prekratiti vrijeme ili zbog drugih razloga, hrana se dulje probavlja.
3. Količina pojedene hrane. Mnogi stručnjaci kažu da se ne treba prejedati. Ako ste puno jeli, tijelo je preopterećeno poslom, a hrana se lošije probavlja.
4. Metabolička brzina. Ovisi o spolu i dobi osobe. Od 25. godine metabolički procesi počinju se usporavati.

Postoje i drugi čimbenici koji utječu na te procese, uključujući metodu kulinarska obrada proizvodi, karakteristike ljudskog tijela, njegove navike i tako dalje.

Ako želite ostati zdravi, trebali biste se pridržavati osnovnih pravila prehrane, među kojima je i pravilo o ispravan odabir hrana. Pokušajte jesti jela koja ostaju u želucu isto vrijeme, jedite laganu hranu, nemojte ispirati hranu, i tada ćete imati mnogo više manje problema sa zdravljem.

Najviše povoljan način prehrana je uravnotežen, čest i podijeljen obrok. Ako uzmemo u obzir kako se hrana apsorbira brzinom probave, tada se najviše i potpuno apsorbiraju sokovi od povrća i voća, juhe, povrće - krastavci, zelena salata, začinsko bilje, kao i voće i bobice. mliječni proizvodi. Žitarice, žitarice i mahunarke probavljaju se puno sporije - od jednog do dva sata, a orašasti plodovi, sjemenke i jaja - još duže. Najduže vrijeme probave smatra se za ribu, plodove mora, perad i meso - od dva do pet sati.

Probavljive bjelančevine

Jela od mesa, iznutrica ili peradi smatraju se najkorisnijim za tijelo, jer sadrže gradivni element neophodan za tijelo - bjelančevine. Jela od ovih proizvoda najbolje je kuhati ili kuhati na pari, tada će proizvodi izgubiti malu količinu mikroelemenata i omogućiti tijelu da lako i bez puno štete apsorbira sve što mu je potrebno.

Jaja - prepelica, piletina, patka i druga - također su korisna za tijelo. Sadrže puno kalija i vitamina D. Kako kuhanjem ne bi izgubili sve te korisne tvari, najbolje je jaja tvrdo skuhati - tako se bolje apsorbiraju. Ali ne biste ih trebali piti sirove - rizik je vrlo visok, a tvar antitriptaza u sirovom jajetu samo će usporiti proces probave.

U žumanjci veliki broj vrijedne aminokiseline neophodne ljudskom tijelu.

Tijelo dobro apsorbira fermentirane mliječne proizvode - svježi sir, kefir, jogurte, sireve, koji sadrže puno proteina, kalcija, kao i esencijalnih gastrointestinalnog trakta mikroorganizama.

Najvrjedniji proizvodi u pogledu vitamina, aminokiselina, mikroelemenata i proteina su riba i plodovi mora. Poželjno je odabrati morsku ribu, jer sadrži jod neophodan za tijelo. A najbolje je pripremati jela od takvih proizvoda na pari ili kuhati.

Riblje bjelančevine su lišene “teških” masnoća, a po hranjivoj vrijednosti usporedive su s mesom.

Kombinacija žitarica i povrća

Od žitarica, po blagotvornosti i dobroj probavljivosti, izdvajamo heljdu, rižu i zobene pahuljice. Heljda sadrži mnogo željeza, ali u jednostavnom obliku ne apsorbira se u potpunosti. Za izdvajanje iz ove žitarice maksimalnu korist, trebate ga kombinirati s povrćem - bijelim kupusom, kiselim kupusom, brokulom ili alge. Ovo će opskrbiti tijelo veliki iznos vitamini i mikroelementi. Bolje je birati nepoliranu rižu, oguljena sadrži previše riže, što usporava njezinu probavljivost. I zobene pahuljice

Prilikom odabira prehrambenih proizvoda u supermarketu i pripreme hrane od njih prije svega razmišljamo o kalorijskom sadržaju namirnica, kemijski sastav i rok trajanja, ali se ne pitamo: koliko je vremena potrebno da se hrana probavi? U međuvremenu, proces asimilacije različitih hranjivih tvari odvija se na različite načine. A naše blagostanje i zdravlje ovise o tome kako se hrana probavlja. Vrijeme probave za različite proizvode je različita, pa stoga miješana hrana može stvoriti težinu u želucu, pojačati procese fermentacije i truljenja te začepiti tijelo toksinima. Ali prvo o svemu...

Hrana koju jedemo, jednom progutana, izvor je hranjivih tvari potrebnih za rast, energiju, metabolički procesi. Tijelo je pravi kemijski laboratorij u kojemu se hrana mora razgraditi na kemijske komponente i potom upotrijebiti za svoju namjenu. Vrijeme probave u različitih odjela bitno je drugačiji.

Hrana prolazi probavni sustav, izvodeći niz transformacija, mehaničkih i enzimskih, u svakom odjelu:

1. U ustima se hrana usitnjava i navlaži slinom. U slini, enzim amilaza započinje razgradnju ugljikohidrata.
2. Nekoliko enzima već "radi" u želucu, usmjerenih na probavu bjelančevina i masti i sirenje mliječnih proizvoda. Klorovodična kiselina pomaže cijepanje, istovremeno uništavajući mikrobe i neutralizirajući neke otrove. Apsorpcija hranjivih tvari ne događa se u želucu. Proizvodi su tu maksimalno 3-4 sata.
3. Enzimi nastavljaju raditi u dvanaesniku, razlažući hranu na još manje komponente, pretvarajući je u kašu. Ovdje djelomično počinje apsorpcija tvari u crijevima.
4. Već je u tijeku aktivni proces apsorpcija kemijskih komponenti hrane, koje ulaze u krv, pročišćavaju se u jetri i teku do odredišta (stanice). Svi ti procesi traju 7-8 sati.
5. Ostaci baterija se apsorbiraju. Ovdje ostaci neprobavljene hrane (šljake) mogu ostati i do 20 sati.
6. Nepotrebni proizvodi se eliminiraju iz tijela kroz debelo crijevo.

Gastrointestinalni trakt gura hranu probavni trakt uz pomoć periodičnih kontrakcija glatkih mišića, taj se proces naziva peristaltika. Nije teško izračunati koliko vremena tijelo troši na probavu hrane. Cijeli proces probave traje otprilike 24 sata. Od nekoliko kilograma dnevno pojedene hrane i 2-3 litre popijene tekućine izluči se 200-300 g neprobavljenih ostataka.

Važno! "Probudi se" i prije jela uvjetovani refleks: slina se izlučuje kao odgovor na osjećaj gladi i kao odgovor na ukusne mirise - želučana kiselina. Enzimi se također počinju otpuštati u Određeno vrijeme, ako jedete hranu strogo prema satu.

Probava u želucu

Osoba sklona prejedanju baca različite namirnice u svoje tijelo kao u peć. Ali drvo za ogrjev gori približno isto vrijeme, a za probavu vam je potrebna različita hrana različito razdoblje. Znajući koliko je pojedini proizvod prerađen, možete inteligentno pristupiti izradi jelovnika, birajući hranu koja se razgrađuje u približno istom vremenu.

Važno! Bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima potrebno je različito vrijeme da se razgrade. Pokušajte ne jesti prečesto, znajući da je prethodna porcija još uvijek u želucu. Ubacite li u prehranu teško probavljive namirnice, zajamčeno vam je. Također, prestanite jesti najmanje 4 sata prije spavanja.

Grupe proizvoda prema vremenu probavljivosti

Svi se proizvodi mogu podijeliti u četiri skupine prema trajanju obrade u želucu. Koliko vremena je potrebno da se probavi ono što jedemo?

Grupa 1. To uključuje uglavnom ugljikohidrate, vrijeme obrade: 30-35 minuta. To su juhe, lagane salate, prirodni sokovi, kao i svježe (sirovo) povrće i voće.

Skupina 3. To su proizvodi koji sadrže škrob i složeni ugljikohidrati, vrijeme obrade: 2-3 sata. To uključuje orašaste plodove, mahunarke, svježi sir, tvrdi sir, krumpir i žitarice.

Skupina 4. Ovaj popis uključuje namirnice koje se probavljaju dulje od drugih ili se uopće ne probavljaju. To uključuje kavu, konzerviranu hranu, pirjano meso, gljive, kruh i tjesteninu.

Tablica vremena probave za pojedine namirnice u želucu

Tablica pokazuje da tijelo najbrže probavlja ugljikohidrate. Sljedeći u uzlaznom redoslijedu su proteini i masti.

Važno! Vodu bez nečistoća ne treba probavljati. Gotovo odmah prolazi u crijeva, što traje 10-15 minuta. Osim toga, važna je komponenta našeg tijela, jer se svaka stanica u tijelu sastoji od 80% vode.

Osim vrste namirnica, i drugi čimbenici igraju važnu ulogu u brzini probave.

Što utječe na trajanje probave hrane?

1. Temperatura. Vruća hrana se probavlja duže nego hladna. Na primjer, okroshki je potrebno manje vremena da se probavi u želucu nego boršču ili loncu pečenom u pećnici.
2. Vrijeme obroka. Hrana se najaktivnije obrađuje tijekom dana, za vrijeme ručka. Hrani koja se uzima za doručak i večeru potrebno je više vremena da dospije u crijeva.
3. Liječenje. U kuhanoj i prženoj hrani enzimi karakteristični za sirovu hranu uništavaju se tijekom procesa kuhanja, a želucu je potrebno jedan i pol puta više vremena da ih probavi.
4. Kombinacija. Njihova obrada ovisi o tome kako i s čim osoba miješa proizvode. Primjerice, jabuka se probavi pola sata, a tvrdi sir pet sati.
5. I tijelo brže prerađuje meko kuhano jaje nego tvrdo kuhano.

Važno! Nema potrebe za jelom dok se želudac ne isprazni od prethodne porcije hrane. Tada će se problem riješiti sam od sebe višak kilograma a bez teških i strogih dijeta lako je izgubiti one omražene kilograme.

Odvojene osnove napajanja

Često ukusna i zdrava hrana– pojmovi koji se međusobno isključuju. Čak se i takozvana visoka kuhinja često sastoji od proizvoda s u različitim vremenima apsorpcija od strane tijela. Jer jelovnik restorana, pogodan za posebne prilike, ne bi trebao biti vaša dnevna hrana.

Korisno je konzumirati hranu sa isto vrijeme digestija. I tek nakon potpune apsorpcije hranjivih tvari koje je tijelo primilo, započnite sljedeći obrok. Prehrana koja sadrži miješanu hranu s različitim vremenom probave dovodi do “zatrpanosti” probavnog trakta, budući da su neke namirnice već probavljene, a druge još nisu.

Kod takve nedosljedne prehrane počinju procesi fermentacije i truljenja, koji su popraćeni nadutošću, podrigivanjem i nadimanjem. Zatim se otpad nakuplja u crijevima. S vremenom će ometati apsorpciju hrane jer se stijenke crijeva začepe. Moguće su i probavne smetnje.

Principi zasebno napajanje temelje se na sljedećim pravilima:

• jedna porcija treba sadržavati kompatibilni proizvodi, koji se svladavaju istovremeno;
• interval između obroka trebao bi biti najmanje 2 sata (jedina iznimka je voće);
• Ne miješajte čvrstu hranu s pićem;
• tekuću hranu treba konzumirati prije jela, a ne nakon njih;
• Hranu žvačite polako i temeljito i nemojte je gutati u komadima.
• Svakako u hranu dodajte suho bilje i razne začine jer oni pospješuju stvaranje enzima.

Sve to će pomoći funkcioniranju gastrointestinalnog trakta, dobrom zdravlju i lakoći. Tako ćete izbjeći prejedanje i...

Često se pokušavamo razmaziti uključivanjem hrane koja je malo ili nimalo kompatibilna u našu prehranu. Ali jesti ukusno ne znači jesti ispravno. Ovdje morate razmisliti o jelovniku kako biste spojili posao s užitkom. Nažalost, za to nemamo uvijek dovoljno vremena, energije i želje. Međutim, kako ne biste razboljeli svoje tijelo, trebali biste odvojiti vrijeme za izradu uravnoteženog dnevnog jelovnika.

Anton palaznikov

Gastroenterolog, terapeut

Radno iskustvo više od 7 godina.

Profesionalne vještine: dijagnostika i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i žučnog sustava.

Hrana koju osoba jede uvijek nije u potpunosti probavljena. Kada uđe u želudac i crijeva, prerađuje se pomoću sokova želuca, kao i gušterače, pa čak i jetre i crijeva. Zatim hranjivim tvarima apsorbira kroz stijenke crijeva izravno u krv i limfu. Ostaci hrane (odnosno neprobavljene tvari) uklanjaju se iz crijeva.

Postotak probavljivosti ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući prehranu, sastav hrane, kao i način kuhanja i stanje probavnih organa. Opće je prihvaćeno da se hrana životinjskog podrijetla bolje probavlja od biljne hrane.

Bjelančevine mesa, ribe, mlijeka i jaja probavljaju se oko 98%, a bjelančevine žitarica, povrća i kruha - oko 70%. Ako je hrana miješana, probavljivost je oko 85%. Na apsorpciju hrane značajno utječe omjer u prehrani različitih hranjivim tvarima. Proteini iz ribe i mesa bolje se apsorbiraju zajedno s povrćem. Mlijeko se dosta dobro apsorbira u organizmu, posebno kada se konzumira zajedno s drugom hranom. Kefir, kumis, svježi sir i sir dobro se apsorbiraju.

Hrana koja sadrži puno masti slabije se apsorbira. Ugljikohidrate u obliku meda, šećera i pekmeza tijelo vrlo lako apsorbira. Brzina apsorpcije hrane uvelike ovisi o tome koliko dugo hrana ostaje u želucu. U zdrav želudac hrana se odgađa na period od 2 do 7 sati. Brojni proizvodi, kao što su mlijeko, svježi sir, tjestenina, bijeli kruh, svježa kuhana riba, žitarice, voće, juhe ne ostaju dugo u želucu (oko 2 - 4 sata). Ostalo (kao što su svinjetina, dimljeno meso, mesne konzerve, tvrdo kuhana jaja, grašak, grah odgađaju se oko 6 - 7 sati.

Na mnoge načine probavljivost je određena i prehranom. Promatranja su pokazala da se apsorpcija proteina najbolje odvija kada jedete 4 puta dnevno. Ne preporučuje se jesti rjeđe. Proteini se najbolje apsorbiraju ako se oko 60% proteina, pod uvjetom da jedete tri obroka dnevno, unese u prvoj polovici dana. Prebacivanje na drugi način napajanja, na primjer, s tri puta dan za dva također je popraćen pogoršanjem apsorpcije i naknadne upotrebe proteina. To će se nastaviti sve dok tijelo nema vremena da se navikne na novi režim.

Kad dođe vrijeme za jelo, povećava se razdražljivost u probavnom centru, a do tog vremena žlijezde počinju lučiti probavni sokovi, nakon čega se hrana bez odlaganja počinje prerađivati.

Apetit igra jednako važnu ulogu u procesuiranju hrane. Dobar apetit ujedno je u stanju osigurati dovoljno izlučivanje probavnih sokova. Ako nema apetita, tada se u tom slučaju luči nedovoljno probavnih sokova i hrana se ne probavlja dovoljno dobro. Imajte na umu da samo hrana koja se jede s apetitom donosi dobrobit.

Apetit se može razviti konzumiranjem jela s visokim učinkom soka: to su mesne juhe, slani, kiseli i gorki zalogaji, kao i kiseli kupus, jela od povrća (boršč, juha od kupusa, prilozi), prženi krumpir. Također, lijepo prezentirana hrana ugodnog mirisa pomaže potaknuti apetit. Okolina u kojoj jedete važna je za apsorpciju hrane. Ne biste trebali čitati niti voditi ozbiljne pregovore dok jedete. Trebali biste jesti polako. Stol mora biti čist. Osjećaj uživanja u hrani utječe na procese probave i apsorpcije hrane te na stanje vašeg živčanog sustava.

1:502 1:512

Kako bismo bili zdravi i dugo živjeli, vrlo je važno znati i voditi računa o vremenu probave hrane u želucu. Prema liječnicima, osoba koja pri jelu ne vodi računa o vremenu probave hrane nosi kilograme trule hrane, razvija mnoge bolesti i skraćuje život.

1:1053 1:1063

Za dobra probava Potrebno je uzeti u obzir sljedeće ključne točke:

• Potpuno je neprihvatljivo hranu koja zahtijeva različito vrijeme probave bacati u želudac, kao u „peć“, - time ga izlažete dodatnom i neopravdanom stresu. Na primjer, jelo od krumpira sa svinjetinom probavljat će se oko 5-6 sati, dok bi se krumpir pojeden zasebno probavio i otišao u crijeva za sat vremena.
• Optimalno je miješati hranu u isto vrijeme probave ( povrtna salata, jabuke i kruške, sok od mrkve-cikle) - ovo će samo malo produljiti vrijeme boravka hrane u želucu zbog poteškoća u odabiru enzima za obradu u usporedbi s mono prehranom. Ova verzija "hodgepodge" je najnježnija za tijelo.
• Dodavanje ulja, čak iu salate, produljuje vrijeme provedeno u želucu za 2-3 puta, zbog efekta obavijanja hrane i nemogućnosti njene racionalne obrade sokovima i enzimima.
• Nemojte piti vodu, čaj ili druge tekućine ako ih ima neprobavljena hrana- time razrjeđujete želučani sok, komplicirate probavu hrane i povećavate opterećenje gastrointestinalnog trakta. Osim toga, zajedno s tekućinom u crijeva neizbježno “sklizne” neprobavljena hrana koja će u njemu dugo trunuti ili fermentirati.
• Ako pijete vodu natašte, ona odmah prelazi u crijeva.
• Temeljito žvačite hranu - to također ubrzava proces probave zbog boljeg usitnjavanja i početka obrade enzima u usnoj šupljini.
• Konzumirajte proteinska hrana samo kad je toplo - toplu hranu probava u želucu traje oko 2-3 sata (što je optimalno vrijeme za razgradnju bjelančevina), a tek nakon toga ulazi tanko crijevo, gdje se faza cijepanja nastavlja korisne tvari od hrane.
• Hladna hrana u želucu se puno brže probavlja, tako da proteini nemaju vremena da se pravilno probave i šalju se ravno u tanko crijevo, uzrokujući bakterije mesnih proizvoda(bjelančevine), počinju se razmnožavati i uzrokuju nelagodu u probavnom traktu (nadutost, plinovi, zatvor itd.)

Vrijeme probave u želucu

1:5148

2:504 2:514

Koliko vremena je potrebno da se hrana probavi?

2:583

Korisno je znati koliko je vremena potrebno tijelu za probavu druga kategorija hrana.

2:749

Na primjer, nakon pijenja voda na prazan želudac odmah ulazi u crijeva.
Svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća koje tijelo apsorbira za petnaest do dvadeset minuta.
Također, za dvadesetak minuta tijelo apsorbira lubenica.
Tijelu je potrebno pola sata da probavi: salate (mješovite, od povrća i voća), dinja, naranče, grejp, grožđe.
Za četrdeset minuta probavlja se sljedeće voće i bobice: trešnje, jabuke, kruške, breskve, marelice itd.
Također, tijelu će trebati četrdesetak minuta da probavi rajčice, zelenu salatu (crvenu, romunsku, bostonsku, lisnatu), celer, žutu papriku, krastavce i drugo razno sočno povrće.

2:1946

2:9

Za preradu korijenskih usjeva, na primjer, kao što je mrkva ili repa, tijelo će trebati oko pedeset minuta.
Avokado, pojeden na prazan želudac, probavlja se u roku od dva sata, jer sadrži veliku količinu masti.
Probaviti povrće koje sadrži škrob, tijelu će trebati najmanje sat vremena.
Žitarice koje sadrže škrob, npr. riža, heljda, biserni ječam itd., probavljaju se od šezdeset do devedeset minuta.
Mahunarke poput graha, leće itd. Tijelo ga apsorbira za devedeset minuta.
Želucu će trebati sat do dva da probavi hranu kao što su: meko kuhano jaje, kakao, temeljac, riža, kuhana riječna riba i mlijeko.

3:1794

3:9

Za probavu sjemenke susama, bundeve i suncokreta Tijelu će trebati oko dva sata.
Bademi, pekan orasi, kikiriki, brazilski orah i orah naš će ga želudac probaviti za dva i pol do tri sata.
Dva do tri sata naš će želudac probaviti hranu kao što su: omlet, kruh, tvrdo kuhana jaja i kuhana morska riba.
Kuhana piletina i junetina, raženi kruh, šunka i krumpir trebat će oko tri do četiri sata da se probavi.
Za probavu će trebati četiri do šest sati sljedeće proizvode: grašak, haringa, gljive, prženo meso.

4:1556 4:9

Vrijedno je napomenuti da su svi pokazatelji prosječni, a također, mnogo toga može ovisiti o karakteristikama tijela.

5:732