Абсорбционна функция на стомашно-чревния тракт. Храносмилане при човека Усвояване на течности

Абсорбция на различни вещества в тънките черва

Усвояване на вода и минерални соли. Водата навлиза в храносмилателния тракт като част от храната и пиещите течности (2-2,5 l), секретите на храносмилателните жлези (6-7 l), а 100-150 ml вода се отделя с изпражненията. Останалата част от водата се абсорбира от храносмилателния тракт в кръвта, малко количество в лимфата. Усвояването на водата започва в стомаха, но най-интензивно става в тънките и особено в дебелото черво (около 8 литра на ден).

Част от водата се абсорбира по осмотичния градиент, въпреки че водата се абсорбира дори при липса на разлика в осмотичното налягане. Основното количество вода се абсорбира от изотонични разтвори на чревния химус, тъй като в червата хипер- и хипотоничните разтвори бързо се концентрират или разреждат. Абсорбцията на вода от изотонични и хипертонични разтвори изисква разход на енергия. Разтворените вещества, активно абсорбирани от епителните клетки, „влачат“ водата със себе си. Решаващата роля в преноса на водата принадлежи на йоните, особено на Na+, поради което всички фактори, влияещи върху нейния транспорт, променят и абсорбцията на водата.

Благодарение на енергията, освободена в тънките черва по време на гликолизата и окислителните процеси, усвояването на водата се засилва. Най-интензивната абсорбция на натрий и вода в червата става при pH 6,8 (при pH 3 абсорбцията на вода спира).

Диетите променят усвояването на вода. Увеличаването на дела на протеините в него увеличава скоростта на усвояване на вода, натрий и хлор.

Степента на усвояване на водата варира в зависимост от хидратацията на тялото. Анестезията (етер и хлороформ), както и ваготомията, забавят абсорбцията на вода. Доказана е условнорефлекторна промяна на водопоглъщането. Неговата абсорбция се влияе от много хормони на ендокринните жлези и някои стомашно-чревни хормони (гастрин, секретин, CCK, VIP, бомбезин, серотонин намаляват абсорбцията на вода).

Натрият навлиза в кръвта от кухината на тънките черва както през чревните епителни клетки, така и през междуклетъчните канали. Навлизането на Na+ йони в епителната клетка става по електрохимичен градиент по пасивен начин. . В тънките черва преносите на Na+ и C1- йони са свързани един с друг; в дебелото черво абсорбираният Na+ йон се обменя с K+ йон. С намаляване на съдържанието на натрий в организма, неговата абсорбция от червата рязко се увеличава. Абсорбцията на калий се осъществява главно в тънките черва чрез активни и пасивни транспортни механизми по електрохимичен градиент. Абсорбцията на хлорни йони се извършва в стомаха и е най-активна в илеума според вида на активен и пасивен транспорт. Двойно заредените йони се абсорбират много бавно в храносмилателния тракт. По този начин 35 mmol калций навлиза в червата на човека всеки ден, но само половината от него се абсорбира. Абсорбира се 50 пъти по-бавно от Na йон, но по-бързо от двойно заредените йони на желязото, цинка и мангана. Усвояването на калций става с участието на носители и се активира от жлъчни киселини и витамин D, панкреатичен сок, някои аминокиселини, натрий и някои антибиотици.

1. Разкажете ни за структурата на стомаха.

Стомахът служи като резервоар за съхранение и смилане на храната. Външно прилича на голяма круша, капацитетът му е до 2-3 литра. Формата и размерът на стомаха зависят от количеството изядена храна. Стомахът има тяло, фундус и пилорна част (частта, граничеща с дванадесетопръстника), вход (кардия) и изход (пилор). Стената на стомаха се състои от три слоя: лигавица (лигавицата се събира в гънки, в които се отварят отделителните канали на жлезите, които произвеждат стомашен сок; лигавицата също съдържа ендокринни клетки, които произвеждат хормони, по-специално гастрин), мускул ( три слоя мускулни клетки: надлъжен, кръгъл, наклонен), серозен.

2. Какви процеси протичат в стомаха?

Под действието на ензимите в стомаха започва смилането на протеините. Този процес протича постепенно, докато храносмилателният сок прониква в хранителния болус, прониквайки в дълбините му. Това се улеснява от постоянното смесване на храната в стомаха, поради редуващото се свиване на различни мускулни влакна. В стомаха храната се задържа до 4-6 часа и след като се превърне в полутечна или течна каша и се смила, тя преминава на части в червата.

3. Как се регулира секрецията на стомашен сок?

Регулирането на секрецията на сок от стомашните жлези се осъществява чрез рефлекторни и хуморални пътища. Започва с условно и безусловно отделяне на сок при вида или миризмата на храна и когато храната попадне в устата веднага след започване на работата на слюнчените жлези на устната кухина. Под влияние на симпатиковата нервна система се увеличава отделянето на храносмилателни сокове, докато парасимпатиковата нервна система намалява.

4. Какво съдържа стомашният сок?

Стомашният сок е бистра течност, 0,25% от обема му се състои от солна киселина (рН ≈ 2), муцини (защитават стените на стомаха) и неорганични соли и самите храносмилателни ензими. Храносмилателните ензими се активират от солна киселина. Това са пепсин (разгражда протеините), желатиназа (разгражда желатина), липаза (разгражда млечните мазнини до глицерол и мастни киселини), химозин (съсирва млечния казеин).

5. Известно е, че протеините се усвояват в стомаха. Защо стените на самия стомах не са увредени?

Лигавицата е защитена от самосмилане от слуз (муцин), който обилно покрива стените на стомаха.

6. Какви вещества се усвояват в дванадесетопръстника?

В дванадесетопръстника храната е изложена на панкреатичен сок, жлъчка и чревен сок. Техните ензими разграждат протеините до аминокиселини, мазнините до глицерол и мастни киселини и въглехидратите до глюкоза.

7. Използвайки допълнителни източници на информация, както и рисунката „Движение на кръвта в черния дроб“, обяснете как черният дроб изпълнява своята бариерна функция.

Портите на черния дроб включват чернодробната артерия и порталната вена, която събира кръв от всички несдвоени органи на коремната кухина. Кръвта преминава през чернодробни клетки - хепатоцити, събрани в чернодробни ацини, в които се изчиства от токсични вещества, продукти от разпада на хемоглобина и някои микроорганизми. След това пречистената кръв се събира в чернодробната вена, а останалата част се смесва със секрецията на хепатоцитите (заедно те образуват жлъчката) и се движи по жлъчните пътища, които се събират в портите на черния дроб в общия жлъчен канал . След това жлъчката или директно навлиза в дванадесетопръстника, или се събира в жлъчния мехур и навлиза в червата от пикочния мехур, ако е необходимо.

8. Каква роля играе жлъчката в процеса на храносмилане?

Жлъчката повишава активността на ензимите в чревния сок и панкреаса и под нейното действие големите капки мазнини се разпадат на малки капки, което ги прави по-лесни за смилане. Жлъчката активира и абсорбционните процеси в тънките черва; има пагубен ефект върху някои микроорганизми; създава алкална среда в червата; засилва двигателната активност (мотилитета) на червата.

9. Какви етапи могат да бъдат разграничени в процеса на храносмилане в тънките черва?

Процесът на храносмилане в тънките черва се състои от три етапа: храносмилане в кухини, париетално храносмилане и абсорбция.

10. Какво е париетално храносмилане? Какво е значението му?

Париетално храносмилане, вторият етап от процеса на храносмилане, който се случва на самата повърхност на чревната лигавица. Хранителните частици, проникващи в пространствата между вилите, се усвояват с помощта на подходящи ензими. По-големите частици не могат да стигнат до тук. Те остават в чревната кухина, където са изложени на храносмилателни сокове и се разграждат до по-малки размери. Процесът на париетално храносмилане осигурява крайния етап на хидролиза и прехода към крайния етап на храносмилането - абсорбция.

11. Какво е значението на махаловидните движения на тънките черва?

Тънкото черво също е способно на движения, подобни на махало, поради алтернативно удължаване и скъсяване на червата в определена област. Съдържанието на червата се смесва и се движи в двете посоки.

12. Какво е значението на сгъването на вътрешната стена на тънките черва?

Поради сгъването повърхността на чревната лигавица рязко се увеличава, така че тук се извършва почти пълна обработка на храната.

13. Къде се влива панкреатичният канал? Каква е ролята на ензимите, които отделя?

Панкреатичният канал, както и общият жлъчен канал се отварят в голямата дуоденална папила на страничната стена на дванадесетопръстника. Панкреасът произвежда следните храносмилателни ензими: трипсин, химотрипсин, еластаза (разграждат протеините до пептиди и аминокиселини); амилаза (преобразува въглехидратите в глюкоза); липаза (разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини); нуклеази (разцепват нуклеиновите киселини в нуклеотиди).

14. Каква е същността на засмукването? Къде се извършва основната абсорбция на хранителни вещества? вода?

Абсорбцията е процес на придвижване на хранителни вещества от червата в кръвоносните съдове; сложен физиологичен процес, основан на явленията филтрация, дифузия и някои други. Абсорбцията се извършва в стените на тънките и дебелите черва. Стените на въсините на тънките черва са покрити с еднослоен епител, под който има мрежи от кръвоносни и лимфни капиляри и нервни влакна с нервни окончания. Между разтвореното в чревната кухина хранително вещество и кръвта има само тънка преграда от два слоя клетки - чревните стени и капилярите. Епителните клетки на червата са активни. Те пропускат някои вещества (само в една посока), други не.

15. Посочете крайните продукти от разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати. Кое от тях се абсорбира в кръвта и кое в лимфата?

Протеините в тялото ни се разграждат до аминокиселини, въглехидратите до глюкоза, мазнините до глицерол и мастни киселини. Продуктите на разпадане глюкоза, аминокиселини и разтвори на минерални соли се абсорбират директно в кръвта. В клетките на тялото тези вещества се превръщат в протеини и въглехидрати, характерни за човека. Мастните киселини и глицеролът се абсорбират в лимфните капиляри.

Човешка храносмилателна система:

• устната кухина
• фаринкс
• хранопровод
• стомаха
• тънко черво (започва с дванадесетопръстника)
• дебело черво (започва с цекума и завършва с ректума)

Смилането на хранителните вещества става с помощта на ензими:

• амилаза(в слюнката, панкреатичния и чревния сок) разгражда нишестето до глюкоза
• липаза(в стомашния, панкреатичния и чревния сок) разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини
• пепсин- (в стомашния сок) разгражда протеините до аминокиселини в кисела среда
• трипсин- (в панкреатичен и чревен сок) разгражда протеините до аминокиселини в алкална среда

• отделя жлъчка, която не съдържа ензими, но емулгира мазнините (разбива ги на малки капчици), а също така стимулира работата на ензимите, чревната подвижност и потиска гнилостните бактерии
• изпълнява бариерна функция (почиства кръвта от вредни вещества, получени в процеса на храносмилане).

В устната кухинасекретира се слюнка, съдържаща амилаза.

В стомаха- стомашен сок, съдържащ пепсин и липаза.

В тънките черваотделят се чревен сок, панкреатичен сок (и двата съдържат амилаза, липаза, трипсин), както и жлъчка. В тънките черва храносмилането е завършено (окончателното храносмилане на веществата става поради париеталното храносмилане) и се извършва абсорбцията на храносмилателните продукти. За да се увеличи абсорбционната повърхност, вътрешността на тънките черва е покрита с власинки. Аминокиселините и глюкозата се абсорбират в кръвта, глицеролът и мастните киселини в лимфата.

В дебелото червоВодата се абсорбира и бактериите (например Е. coli) живеят. Бактериите се хранят с растителни фибри (целулоза), снабдяват хората с витамини Е и К, а също така предотвратяват размножаването на други, по-опасни бактерии в червата.

Установете последователността на подреждане на органите на храносмилателната система, като започнете от дебелото черво. Запишете съответната последователност от числа.
1) фаринкса
2) устна кухина
3) дебело черво
4) тънки черва
5) стомах
6) хранопровод

Отговор

1. Изберете три опции. Какви особености са характерни за структурата и функциите на тънките черва на човека?
1) осигурява усвояването на хранителните вещества
2) изпълнява бариерна роля
3) лигавицата няма израстъци - вили
4) включва дванадесетопръстника
5) отделя жлъчка
6) осигурява париетално храносмилане

Отговор

2. Изберете три верни отговора от шест и запишете числата, под които са посочени. Какви признаци са характерни за тънките черва на човека?
1) най-дългата част на храносмилателната тръба
2) включва дванадесетопръстника
3) по-голямата част от хранителните вещества се усвояват
4) настъпва основната абсорбция на вода
5) фибрите се разграждат
6) се образуват изпражнения

Отговор

3. Изберете три верни отговора от шест и запишете номерата, под които са посочени в таблицата. Процесите протичат в тънките черва на човека.
1) производство на панкреатичен сок
2) водопоглъщане
3) усвояване на глюкоза
4) разграждане на фибрите
5) разграждане на протеини
6) абсорбция през власинките

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. В коя част на човешкото черво се случва разграждането на растителните фибри?
1) дванадесетопръстника
2) дебело черво
3) тънки черва
4) сляпо черво

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. Каква роля играе жлъчката в храносмилането?
1) разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини
2) активира ензимите, емулгира мазнините
3) разгражда въглехидратите до въглероден диоксид и вода
4) ускорява процеса на абсорбиране на вода

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. Рудиментът на сляпото черво в човешкото тяло се намира между тънките черва и
1) дванадесетопръстника
2) дебел
3) стомах
4) прави

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. Жлъчката се образува в
1) жлъчен мехур
2) стомашни жлези
3) чернодробни клетки
4) панкреас

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. Разграждането на фибрите с участието на микроорганизми при хората става в
1) дванадесетопръстника
2) сляпо черво
3) дебело черво
4) тънки черва

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. В човешкото тяло улеснява разграждането на мазнините и засилва чревната подвижност
1) инсулин
2) солна киселина
3) жлъчка
4) панкреатичен сок

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. В коя част от човешкия храносмилателен канал се абсорбира по-голямата част от водата?
1) стомах
2) хранопровод
3) тънки черва
4) дебело черво

Отговор

Изберете една, най-правилната опция. Витамините от група В се синтезират от симбионтни бактерии в
1) черен дроб
2) стомах
3) тънки черва
4) дебело черво

Отговор

1. Установете последователността на процесите, протичащи в храносмилателната система на човека при смилането на храната. Запишете съответната последователност от числа.
1) интензивно водопоглъщане
2) подуване и частично разграждане на протеини
3) началото на разграждането на нишестето
4) усвояване на аминокиселини и глюкоза в кръвта
5) разграждане на всички хранителни биополимери в мономери

Отговор

2. Установете последователността на храносмилателните процеси
1) усвояване на аминокиселини и глюкоза
2) механично смилане на храната
3) обработка на жлъчката и разграждане на липидите
4) усвояване на вода и минерални соли
5) обработка на храни със солна киселина и разграждане на протеини

Отговор

3. Установете последователността от промени, които се случват с храната в човешкото тяло, докато преминава през храносмилателния канал. Запишете съответната последователност от числа.
1) лечение на хранителния болус с жлъчка
2) разграждане на протеини под действието на пепсин
3) разграждане на нишесте от слюнчената амилаза
4) абсорбция на вода и образуване на изпражнения
5) абсорбция на разпадни продукти в кръвта

Отговор

4. Установете последователността на етапите на храносмилателния процес в човешкото тяло. Запишете съответната последователност от числа.
1) навлизането на мономери в кръвта и мазнини в лимфата
2) разграждане на нишестето до прости въглехидрати
3) разграждане на протеини до пептиди и аминокиселини
4) отстраняване на несмлени хранителни остатъци от тялото
5) разграждане на фибрите до глюкоза

Отговор

5. Установете последователността на процесите, протичащи в храносмилателната система на човека при смилането на храната. Запишете съответната последователност от числа.
1) навлизане на жлъчката в дванадесетопръстника
2) разграждане на протеини под действието на пепсин
3) началото на разграждането на нишестето
4) абсорбция на мазнини в лимфата
5) навлизане на изпражнения в ректума

Отговор

6. Установете последователността на процесите, протичащи в храносмилателната система на човека. Запишете съответната последователност от числа.
1) разграждане на въглехидратите от слюнчената амилаза
2) разграждане на мазнини от панкреатична липаза
3) активно усвояване на аминокиселини, глюкоза, глицерол и мастни киселини
4) емулгиране на мазнини с жлъчка
5) разграждане на протеини от пепсин
6) разграждане на фибрите

Отговор

СЪБИРАНЕ 7:
1) окончателна абсорбция на вода
2) разграждане на протеини от трипсин

Изберете три верни отговора от шест и запишете числата, под които са посочени. Какви функции изпълнява храносмилателната система в човешкото тяло?
1) защитен
2) механична обработка на храната
3) отстраняване на течни метаболитни продукти
4) транспорт на хранителни вещества до клетките на тялото
5) усвояване на хранителни вещества в кръвта и лимфата
6) химично разграждане на органични хранителни вещества

Отговор

Определете последователността на движение на храната, влизаща в храносмилателната система на човека. Запишете съответната последователност от числа.
1) дванадесетопръстника
2) фаринкса
3) хранопровод
4) ректума
5) стомах
6) дебело черво

Отговор

Определете правилната последователност от събития, които се случват по време на метаболизма на въглехидратите в човешкото тяло, като се започне с навлизането на храната в устната кухина. Запишете съответната последователност от числа.
1) Окисляване на захарите в клетките до въглероден диоксид и вода
2) Навлизането на захарите в тъканите
3) Усвояване на захарите в тънките черва и навлизането им в кръвта
4) Началото на разграждането на полизахаридите в устната кухина
5) Окончателното разграждане на въглехидратите до монозахариди в дванадесетопръстника
6) Премахване на вода и въглероден диоксид от тялото

Отговор

1. Установете последователността на метаболизма на протеините в човешкото тяло, като започнете с приема им от храната. Запишете съответната последователност от числа.
1) окисление с образуване на АТФ, въглероден диоксид, вода, урея
2) образуване на пептиди под въздействието на пепсин
3) синтез на миозин, казеин
4) хранителни протеини
5) образуване на аминокиселини под действието на трипсин

Отговор

2. Установете правилната последователност на храносмилането на протеините, като започнете с влизането им в устната кухина с храната. Запишете съответната последователност от числа.
1) механично смилане и намокряне
2) доставка на аминокиселини в кръвта
3) разцепване на пептиди в кисела среда
4) разцепване на пептиди до аминокиселини с помощта на трипсин
5) навлизане на хранителния болус в дванадесетопръстника

Отговор

1. Установете съответствие между характеристиките и участъците на човешкото черво: 1) тънки, 2) дебели. Напишете числата 1 и 2 в правилния ред.
А) има бактерии, които синтезират витамини
Б) настъпва усвояване на хранителни вещества
В) всички групи хранителни вещества се усвояват
Г) възниква движение на несмлени остатъци от храна
D) дължината е 5-6 m
Д) лигавицата образува власинки

Отговор

2. Установете съответствие между характеристиките и отделите на червата: 1) тънки, 2) дебели. Напишете числата 1 и 2 в реда, съответстващ на буквите.
А) абсорбция на по-голямата част от водата
Б) интензивно усвояване на глюкоза и аминокиселини
Б) разграждане на фибри с участието на бактерии
Г) емулгиране на мазнини с участието на жлъчката
Г) образуване на изпражнения

Отговор

Установете съответствие между процеса на храносмилане при хората и органа на храносмилателната система, в който се случва: 1) стомаха, 2) тънките черва, 3) дебелото черво. Напишете числата 1-3 в реда, съответстващ на буквите.
А) Настъпва окончателното разграждане на мазнините.
Б) Започва смилането на протеините.
В) Фибрите се разграждат.
Г) Хранителната маса се преработва от жлъчката и панкреатичния сок.
Г) Настъпва интензивно усвояване на хранителни вещества.

Отговор

Установете съответствие между функциите и органите на храносмилателната система на човека: 1) устна кухина, 2) стомах, 3) дебело черво. Напишете числата 1-3 в реда, съответстващ на буквите.
А) абсорбция на по-голямата част от водата
Б) разграждане на фибрите
Б) разграждане на протеини
Г) първоначално разграждане на нишестето
Г) образуване на хранителен болус
Д) синтез на витамини от група В от симбионтни бактерии

Отговор

Изберете три опции. Каква положителна роля играе микрофлората на дебелото черво в човешкото тяло?
1) активира ензимите на чревния сок
2) синтезира витамини
3) участва в храносмилането на фибрите
4) разрушава кръвните клетки
5) инхибира развитието на гнилостни бактерии
6) засилва свиването на чревните стени

Отговор

Изберете три верни отговора от шест и запишете числата, под които са посочени. Отделът на дебелото черво и неговата микрофлора осигуряват
1) активиране на панкреатичните ензими
2) синтез на витамини Е, К и група В и други биологично активни вещества
3) разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати
4) абсорбция на аминокиселини, глюкоза, глицерол и мастни киселини в кръвта или лимфата
5) поддържане на водно-минералния баланс в организма
6) имунна и конкурентна защита срещу патогенни микроби

Отговор

Установете съответствие между характеристиките и органите на храносмилателната система на човека: 1) стомах, 2) черен дроб, 3) панкреас. Напишете числата 1-3 в реда, съответстващ на буквите.
А) произвежда слуз, ензими и солна киселина
Б) е най-голямата жлеза в тялото
Б) е жлеза със смесена секреция
Г) изпълнява бариерна функция по пътя на кръвния поток
Г) осигурява първоначалното разграждане на протеините

Отговор

Установете съответствие между структурните характеристики и храносмилателните органи на човека: 1) стомах, 2) панкреас
А) Органът има екзокринна и интрасекреторна част.
Б) Стените се състоят от три слоя.
Б) Кухият орган е облицован с жлезист епител.
Г) Лигавицата има жлези, които отделят ензими и киселина.
Г) Органът има канали, които се отварят в дванадесетопръстника.

Отговор

Изберете три верни отговора от шест и запишете числата, под които са посочени. Какви функции изпълнява жлъчката в човешкото тяло?
1) осигурява бариерна функция
2) активира ензимите на панкреатичния сок
3) раздробява мазнините на малки капки, увеличавайки площта на контакт с ензимите
4) съдържа ензими, които разграждат мазнините, въглехидратите и протеините
5) стимулира чревната подвижност
6) осигурява водопоглъщане

Отговор

Прочетете текста по-долу, в който липсват няколко думи. За всяка буква изберете термин от списъка. „Усвояването на хранителни вещества става в (A), които се намират в (B). Повърхността на всяка власинка е покрита с (B), под която има кръвоносни съдове и (D). Продуктите от разпада на нишестето (D) и протеините (E) навлизат в кръвоносните съдове. Продуктите от разграждането на мазнините се превръщат във вилосестите епителни клетки в мазнини, характерни за даден организъм.”
1) власинки
2) глюкоза
3) стратифициран епител
4) дебело черво
5) аминокиселини
6) лимфен съд
7) еднослоен епител
8) тънки черва

Отговор

1. Установете съответствие между процесите и отделите на храносмилателната система: 1) тънките черва, 2) стомаха. Напишете числата 1 и 2 в реда, съответстващ на буквите.
А) разцепване на пептиди в аминокиселини с помощта на трипсин
Б) разграждане на въглехидратите до монозахариди с помощта на амилаза
B) разцепване на протеини в къси пептиди с помощта на пепсин
Г) отделяне на сок, съдържащ солна киселина
Г) емулгиране на липиди с жлъчни киселини
Д) усвояване на аминокиселини, глицерол, мастни киселини, глюкоза

Отговор

2. Установете съответствие между процесите и човешките органи: 1) стомаха, 2) тънките черва. Напишете числата 1 и 2 в реда, съответстващ на буквите.
А) усвояване на по-голямата част от хранителните вещества
Б) неутрализиране на храната от бактерии
Б) денатурация и набъбване на протеини
Г) разграждане на по-голямата част от протеини, липиди, въглехидрати
Г) париетално храносмилане

Отговор

© Д. В. Поздняков, 2009-2019

Абсорбцията се извършва в целия храносмилателен тракт,но с различна интензивност в различните му отдели. В устната кухина абсорбцията е добре изразена, но поради краткотрайността на храната в нея няма практическо значение. Лекарствата могат да се абсорбират, което се използва широко в клиничната практика. Стомахът абсорбира вода и разтворими минерални соли, алкохол, глюкоза и малко количество аминокиселини. Основната част от храносмилателния тракт, където се извършва абсорбцията, е тънкото черво. Още 1-2 минути след като хранителните вещества навлязат в червата, те се появяват в кръвта. Частичната абсорбция се извършва в дебелото черво. За механизма на абсорбция (транспорт на вещества) вижте точка 2.4. След хранене кръвотокът в стомашно-чревния тракт се увеличава с 30-130%, което ускорява абсорбцията. Свиването на въсичките на тънките черва също ускорява процеса на абсорбция. Всяка чревна клетка осигурява хранителни вещества на приблизително 100 000 други клетки в тялото. Нека отбележим някои особености на усвояването на отделните хранителни вещества.

Всмукване на водаизвършва се по закона на осмозата. Хидростатичното налягане в стомашно-чревния тракт насърчава абсорбцията на вода. Водата навлиза в храносмилателния тракт като част от храната, течностите (2-2,5 l) и секретите на храносмилателните жлези (6-8 l), а само 100-150 ml вода се отделя с изпражненията, т.е. почти цялата течност се абсорбира. Около 60% от водата се абсорбира в дванадесетопръстника и около 20% в илеума.

Усвояване на минерални солиможе да се осъществява както през чревните епителни клетки, така и през междуклетъчните канали, първично и вторично активно (според законите на дифузията). Например, N+ йони навлизат в цитоплазмата през апикалната мембрана на ентероцитите според електрохимичния градиент и транспортирането на тези йони от ентероцитите към интерстициума става през базолатералните мембрани на ентероцитите

използвайки Na/K помпа, локализирана там. Йоните N +, K + и SG също се движат през междуклетъчните канали според законите на дифузията. Абсорбцията на калциевите йони и други двувалентни катиони в тънките черва става много по-бавно.

Усвояване на монозахаридисреща се главно в тънките черва; полизахаридите и дизахаридите практически не се абсорбират в стомашно-чревния тракт. Глюкозата се усвоява най-бързо. Навлизането на монозахариди от кухината на тънките черва в кръвта може да се осъществи по различни начини, но по време на абсорбцията на глюкоза и галактоза, натрий-зависимият механизъм играе основна роля. При липса на Na+ глюкозата се усвоява 100 пъти по-бавно (и то само при наличие на концентрационен градиент).

Продукти от хидролитично разграждане на протеиниабсорбира се под формата на свободни аминокиселини, ди- и трипептиди. Основният механизъм на усвояване на аминокиселините в тънките черва е вторично активен - натрий-зависим транспорт. Възможна е и дифузия на аминокиселини според електрохимичен градиент. Непокътнати протеинови молекули в много малки количества могат да се абсорбират в тънките черва чрез пиноцитоза (ендоцитоза).

Усвояване на продуктите от разграждането на мазнините.Смесени мицели, образувани в резултат на взаимодействието на моноглицериди, мастни киселини с участието на жлъчни соли, фосфолипиди и холестерол, навлизат в мембраните на ентероцитите, където техните липидни компоненти се разтварят в плазмената мембрана и според градиента на концентрация навлизат в цитоплазмата на ентероцитите. В чревните епителни клетки ресинтезът на триглицериди от моноглицериди и мастни киселини се извършва върху микрозомите на ендоплазмения ретикулум. От новообразуваните триглицериди, холестерол, фосфолипиди и гликопротеини се образуват хиломикрони - миниатюрни мастни частици, затворени в тънка протеинова обвивка. Хиломикроните се натрупват в секреторни везикули, които се сливат със страничната мембрана на ентероцита и през получения отвор излизат в междуклетъчното пространство, откъдето в лимфната система. Късо- и средноверижните мастни киселини са доста разтворими във вода и могат да дифундират към повърхността на ентероцитите, без да образуват мицели. Те проникват през чревните епителни клетки директно в порталната кръв.

От тънките червадневно се усвояват няколкостотин грама въглехидрати, 100 г или повече мазнини, 50-100 г аминокиселини, 50-100 г йони и 7-8 литра вода. Капацитетът на абсорбция на тънките черва обикновено е много по-голям, до няколко килограма на ден: 500 g мазнини, 500-700 g протеин и 20 литра или повече вода. Дебелото черво може да абсорбира допълнително вода и йони, дори някои хранителни вещества.

Изотонична абсорбция. Водата преминава през чревната мембрана изцяло чрез дифузия, която следва нормалните закони на осмозата. Следователно, когато химусът е достатъчно разреден, водата се абсорбира от вълните на чревната лигавица в кръвта почти изключително чрез осмоза.

Обратно, водата може да се транспортира в обратна посока от плазмата към химус. Това се случва особено, когато хипертоничен разтвор навлезе в дванадесетопръстника от стомаха. За да направи химуса изотоничен с плазмата, необходимото количество вода ще бъде преместено в чревния лумен чрез осмоза в рамките на няколко минути.

Физиология на абсорбцията на йони в червата

Активен транспорт на натрий. Ежедневно в чревните секрети се отделят 20-30 g натрий. Освен това средностатистическият човек приема 5-8 g натрий всеки ден. По този начин, за да се предотврати директната загуба на натрий в изпражненията, 25-35 g натрий трябва да се абсорбират в червата на ден, което се равнява на приблизително 1/7 от общия натрий в тялото.

В ситуации, когато това е значително количество чревна секрецияекскретиран, като например в екстремни случаи на диария, резервите на натрий в организма могат да се изчерпят, достигайки фатални нива в рамките на няколко часа. Обикновено по-малко от 0,5% от чревния натрий се губи ежедневно чрез изпражненията, защото... бързо се абсорбира от чревната лигавица. Натрият също играе важна роля в усвояването на захари и аминокиселини, както ще видим в следващите дискусии.

Основен механизъм абсорбция на натрий от черватапредставени на фигурата. Принципите на този механизъм са в общи линии подобни на абсорбцията на натрий от жлъчния мехур и бъбречните тубули.

Задвижване сила на абсорбция на натрийсе осигурява от активното отделяне на натрий от вътрешността на епителните клетки през базалните и страничните стени на тези клетки в междуклетъчното пространство. На фигурата това е показано с широки червени стрелки. Този активен транспорт се подчинява на обичайните закони на активния транспорт: той изисква енергия, а енергийните процеси се катализират в клетъчната мембрана от ензими, зависими от аденозин трифосфатаза. Част от натрия се абсорбира заедно с хлорните йони; В допълнение, отрицателно заредените хлорни йони се привличат пасивно от положително заредените натриеви йони.

Активен транспорт на натрийпрез базолатералната мембрана на клетките намалява концентрацията на натрий вътре в клетката до ниски стойности (около 50 mEq/L), което също е показано на фигурата. Тъй като концентрацията на натрий в химуса обикновено е около 142 mEq/L (т.е. приблизително равна на тази в плазмата), натрият се движи навътре по този стръмен електрохимичен градиент от химуса през границата на четката в цитоплазмата на епителните клетки, което осигурява основния транспорт на натриеви йони от епителните клетки в междуклетъчното пространство.

Осмоза на водата. Следващата стъпка в транспортните процеси е осмозата на водата в междуклетъчното пространство. Това се случва, защото се създава висок осмотичен градиент поради повишената концентрация на йони в междуклетъчното пространство. По-голямата част от осмозата се осъществява през плътните връзки на апикалната граница на епителните клетки, както и през самите клетки. Осмотичното движение на водата създава поток от течност през междуклетъчното пространство. В резултат на това водата попада в циркулиращата кръв на въси.