Салата с телешки черен дроб и кисели краставички. Салата с пилешки черен дроб и кисели краставички: стъпка по стъпка рецепта със снимки Салата с пилешки черен дроб и кисели краставички

По някаква причина рецептата за тази салата стана много популярна напоследък. И по принцип дори знам защо. Невероятно вкусно е!

В същото време не изисква специални материални разходи и се приготвя лесно и бързо.

Честно казано, правех я в по-опростен вариант, но след това се влюбих в апетитните снимки, които непрекъснато мигат в социалните мрежи, където тази салата винаги се показваше със сирене, така че я добавих към основните съставки.

Няма да кажа, че значително промени обичайния вкус, ако само леко го засенчи. Във всеки случай можете лесно да откажете сиренето и да направите както направих преди: разделете сварените яйца на белтъци и жълтъци, направете белтъците на отделен слой и украсете самата салата с трохи от жълтъците - няма да е по-лошо , но много по-икономичен.

Сиренето в днешно време „хапе“ и тук е необходимо да се използват само скъпи твърди сортове сирене, евтините няма да работят.

Съветвам ви да купувате точно това сирене, което ядете с удоволствие в натурален вид, в противен случай салатата може да се развали. В идеалния случай бих купил пармезан, но този път използвах сирене Rochischio - не е особено скъпо, но в същото време, според мен, много достойно.

Но изпреварих себе си, нека направим всичко по ред.

Съставки за приготвяне на салата:

• 300 грама пилешки черен дроб
• 1 голяма глава бял лук
• 1 голям суров морков
• 2 големи кисели краставици
• 2 варени яйца
• 70 грама сирене
• 5-6 супени лъжици майонеза
• растително масло
• сол, смлян черен пипер на вкус

Да започнем с черния дроб. Днес купих пилешко месо, въпреки че преди това използвах само телешко за приготвяне на тази салата. Вярно, честно казано, преди нямаше и следа от пилешки дроб, поне не по рафтовете на магазините. И готвенето с него е много по-бързо и удобно.

Измийте черния дроб, изрежете всичко излишно от него, подсушете го и след това го запържете в горещ тиган с растително масло:

Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

Веднага щом върху парчетата се появи красива златистокафява коричка, обърнете ги и запържете до готовност, около пет до седем минути.

Докато пилешкият дроб се охлажда, нарежете лука на половин пръстени (днес използвам бял лук, въпреки че е по-скъп, той е много по-крехък и не толкова „остър“, точно за салати):

Три големи моркова на ренде:

Сега запържете лука в растително масло:

Веднага щом стане леко златисто, добавете към него настъргани моркови:

Пържете до готовност, като при необходимост доливате олио (морковите много го обичат).

Оставяме тигана със зеленчуците настрана и нарязваме вече охладения дроб на тънки филийки:

Това ще бъде първият слой от нашата салата. Отгоре се нареждат запържените зеленчуци, заедно с маслото, в което са се пекли. Черният дроб ще се насити с него и ще стане още по-сочен. Сега можете да покриете всичко с майонеза:

Следващият слой ще бъде мариновани краставици. В моя случай те са доста големи, така че две парчета са достатъчни. Също така не трябва да прекалявате с тях, в противен случай те ще нарушат сладкия вкус на черния дроб и зеленчуците.

Повтарям, че краставиците трябва да се използват само мариновани, в никакъв случай кисели или солени. Трудно ми е да предам вкуса им на хартия, но мисля, че вече разбирате кои краставици са най-подходящи за салата. Почти винаги ги купувам от една и съща фирма, имат леко сладникава саламура, умерено солени, умерено пикантни, хрупкави и много вкусни. Но вашите собствени мариновани краставици, разбира се, винаги ще бъдат още по-вкусни, така че изборът е ваш.

Настъргваме краставиците, това е задължително, всичко в салатата трябва да е с еднаква консистенция, намазваме и с майонеза:

Настъргваме и две предварително сварени яйца на едро ренде:

И поставете следващия слой, отново намажете с майонеза:

Правим същото със сиренето:

Писала съм вече много за него, но вкусът и качеството му наистина са много важни. В много отношения вкусът на самата салата зависи от това и правилно подбраните краставици.

Самият черен дроб и преварените лук и моркови просто няма как да ви подведат. Лично аз, докато приготвях самата салата, се отдадох на удоволствието, намазах парче бял хляб с майонеза, сложих отгоре малко печени зеленчуци, отгоре няколко парчета черен дроб и хапнах толкова вкусна закуска, не мога да го опиша!

Като цяло много обичам черния дроб, основното е, че е правилно приготвен, така че тази салата е истинска находка за мен!

А ето го и нашият красавец - готова салата с кисели краставици и пилешки дробчета:

Горещо ви го препоръчвам и то в абсолютно същия вариант като моя, а ако имате някакви свои съвети или желания, непременно пишете, ще го взема под внимание. Може би вашата рецепта ще бъде по-успешна, тогава със сигурност ще я използвам и ще ви пиша.

Още рецепти с черен дроб:

Пилешки дробчета със сос
Много обичам черен дроб и то под всякаква форма. Освен, че е много здравословно, се приготвя и много лесно и бързо, особено пилешкото. Днес ви представям пилешки дробчета със сос, приготвени буквално за двадесет минути. Подробна рецепта и 9 снимки.

Салата от черен дроб и шампиньони
Тази салата от черен дроб и шампиньони опитах за първи път съвсем наскоро в едно кафене. Влюбих се в него от пръв поглед или по-точно от първото разклонение. Оказа се много вкусно, много необичайно на вкус и невероятно засищащо. Сега винаги го готвя сам, у дома. Прочетете моята рецепта с 16 снимки.

Пикантна, ароматна и пикантна салата от японска ряпа - дайкон. Много е здравословно (съдържа много витамини), лесно се приготвя и много полезно, особено през зимата. С тази салата винаги ще се чувствате бодри и свежи. Прочетете подробната ми рецепта с 8 снимки.

Много домакини не обичат пилешки дробчета. Пригответе с нас слоеста салата с пилешки дробчета, кисели краставички и боб и отношението ви към този здравословен продукт ще се промени коренно.

Тази вкусна салата може да се сервира на празнична маса или да се приготви като вкусно допълнение към семейна вечеря. Във всеки случай ще бъде вкусно, здравословно и подходящо.

Информация за вкуса Пилешки салати

Съставки за 2 порции:

• Пилешки черен дроб – 220 г;
• Лук – 130 г;
• Кисели или мариновани краставици – 2 бр.;
• Варен боб (от консерва) – 4 с.л. л.;
• Майонеза - на вкус;
• Чесън – 1 скилидка;
• Растително масло - 30 ml;
• Пикантни подправки - по желание;
• Сол на вкус;
• Магданоз и семена от нар - за украса.

Как се приготвя салата с черен дроб, кисели краставички и боб

Пилешкият дроб е най-подходящ за приготвяне на тази салата. Най-добре е да използвате охладен пресен дроб. Изплакнете го със студена вода няколко пъти, докато не останат кръвни съсиреци и черният дроб стане светлокафяв.

След това кипнете вода (500 мл) в черпак, хвърлете дафиновия лист, бахара и щипка кимион. Парчетата черен дроб се поставят във вряща вода и се варят 10 минути, докато омекнат, като се отстранява пяната. Преди да изключите, добавете една чаена лъжичка сол към водата и разбъркайте добре. Сега изключете огъня. Покрийте черния дроб в получения бульон с капак и оставете за 15 минути. След това поставете черния дроб в чиния.

Докато черният дроб се охлажда, нарежете лука на ивици. Изпратете го да се запържи до златисто кафяво в тиган с растително масло. Ако не обичате пържен лук, можете да използвате зелен лук в салатата си, просто го нарежете преди приготвяне на салатата.

Ако използвате обикновен бял боб, той трябва да се свари предната вечер. За да направите това, накиснете го в студена вода за една нощ. Трябва да има толкова много вода, че зърната да са покрити на следващата сутрин, изплакнете набъбналите зърна и напълнете с чиста вода (задължително студена). Поставете на котлона и оставете да заври, след което източете водата в мивката. Съдът с боба се залива отново с вода и се вари на умерен огън. За да добавите вкус към боба, можете да добавите пикантни подправки към бульона на вкус (мащерка, куркума, риган). Бобът се сварява след накисване за около 1 час. Когато бобът е лесен за омесване с лъжица, добавете щипка сол и захар и варете още 2-3 минути. Готовия боб свалете от котлона, без да отцеждате течността.

Ако внезапно има твърде много боб, поставете ги заедно с бульона след охлаждане в стъклен буркан. В този вид бобът може да се съхранява в хладилник до една седмица.

Продължаваме с приготвянето на салатата. Свареният черен дроб се настъргва на ситно ренде, запърженият лук се поставя в купа и се оставя да изстине.

И така, подготвихме всички съставки за салата. Сега започнете да го сглобявате върху чиния. За да направите това, по-добре е да вземете обикновена (бяла) плоска чиния.

Поставете пръстен в средата.

Ако няма специален пръстен, можете да го направите сами у дома. Пръстенът се изрязва лесно от всяка пластмасова бутилка кола или фанта. Ще получите 1 порция от един пръстен.

Добавете на ринга настърган пилешки дроб като първи слой, като леко го уплътнявате с вилица.

Намажете черния дроб с майонеза, смесена със скилидка настърган или пресован чесън. По желание майонезата може да се разреди със заквасена сметана.

За сочност добавете още един слой кисели краставици към салатата. Първо ги настържете на едро ренде. За да отстраните излишната течност, изстискайте през сито.

Отново компактен. Всички слоеве салата трябва да бъдат добре уплътнени, за да не се разпадне при сервиране.

Намажете слоя краставици с майонезен сос и поставете купа боб отгоре.

Внимателно повдигнете ринга и украсете готовата салата наоколо със семена от нар и листенца магданоз.

За да не се напука салатата с черен дроб и кисели краставички, препоръчвам да я приготвите непосредствено преди сервиране на гости или семейство. Картофеното пюре ще бъде чудесно допълнение към това ястие.

Салата с пилешки черен дроб и кисели краставички може да се превърне във вашето фирмено ястие. Комбинацията от мек черен дроб с приятна горчивина и кисели краставички може да бъде допълнена с всякакви зеленчуци, яйца, сирене, ядки и други любими съставки.

Черният дроб е богат не само на желязо, но и на други полезни микроелементи. Има постен, мек вкус, така че киселите краставички ще бъдат не само красиви, но и много успешно допълнение към вкуса. Можете да подготвите черния дроб по всеки достъпен за вас начин. Много хора го предпочитат варено, но не са малко и тези, които пържат черния дроб. В последния случай не забравяйте да добавите сол; по-добре е да направите това след изключване на котлона, в противен случай черният дроб може да стане жилав.

За да не стане черният дроб горчив и да не развали ястието, изплакнете го добре под течаща вода и след това отстранете всички филми, вени и парчета мазнина. Колкото по-задълбочено почиствате черния си дроб, толкова по-малко вероятно е да получите нежелан вкус.

Как се приготвя салата с пилешки дробчета и кисели краставички - 15 разновидности

Салатите от цвекло са не само декорация на масата, но и вкусно ястие, особено ако добавите към тази салата пилешки черен дроб и кисели краставички.

съставки:

• Цвекло - 1 бр.
• Пилешки черен дроб - 300гр
• Яйца - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.

Приготвяне:

Зеленчуците в тази салата се готвят най-дълго, така че нека първо сварим морковите и цвеклото. Разбира се, най-добре е да подготвим всички съставки предварително; също ще трябва да сварим яйцата и черния дроб. Не гответе черния дроб дълго време, той ще стане жилав и горчив.

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Ако използвате обикновен лук, опитайте го за горчивина. Салатата няма да е вкусна, ако горчивината на лука надвие целия вкус.

И така, след като всички съставки се сварят и охладят, ги настържете на едро ренде. Подреждаме салатата на слоеве, като намазваме всеки слой с майонеза.

Първият слой е черен дроб, следван от моркови, след това лук, след това краставици, яйца и цвекло.

Оставете салатата да кисне за няколко часа.

Добър апетит.

Проста салата за всеки повод.

съставки:

• Моркови - 2 бр.
• Пилешки черен дроб - 500гр
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Яйца - 3 бр.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Изплакнете добре черния дроб и го нарежете на малки парченца. Лукът се нарязва на ситно. Загрейте малко количество олио в тиган, запържете в него лука до златисто кафяво, след което добавете черния дроб и запържете, докато омекне. Нарежете на ситно киселите краставички. Сварете морковите и ги нарежете на тънки лентички. Разбийте яйцата със сол и черен пипер. От получените яйца ще изпечем палачинки. Нарежете палачинките на ленти. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Тук можете да замените майонезата с кисело мляко, тогава сервирането на тази салата по време на диета не е никак страшно.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 300гр
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 4 бр.
• Кашкавал - 150гр
• кисели краставици - 300 гр

Приготвяне:

Сварете черния дроб в подсолена вода. Докато черният дроб се охлажда, пригответе останалите съставки. Лукът се нарязва на ситно. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Запържете морковите и лука в малко количество олио. Сварете твърдо яйцата и ги настържете на едро ренде. Нарежете киселите краставички на ситно. Подредете салатата на слоеве.

Първият слой е варен дроб. Може да се настърже. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза. Втори слой лук и моркови. След това краставиците, след яйцата. Поставете последния слой сирене. Украсете със зеленина.

Добър апетит.

Тази салата е лесна за приготвяне и много вкусна за хапване.

съставки:

• Мариновани краставици - 2 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Черен дроб - 250гр
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Сварете пилешкия дроб и го нарежете на ситно. Можете да го настържете на едро ренде или да го накълцате на ситно. Картофите се изпичат в кората и се нарязват на ситно. Нарежете краставиците на ситно. Лукът се нарязва на ситно на кубчета. Смесете всички съставки в купа за салата и подправете с майонеза.

Тази празнична салата определено ще ви хареса. Първо, много засища, и второ, съдържанието на желязо в него е извън класациите.

съставки:

• Картофи - 2 бр.
• Пилешки черен дроб - 250гр
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• майонеза

Приготвяне:

Нарежете малка глава лук на малки кубчета. Три моркови на едро ренде. Поставете зеленчуците в тиган и ги запържете до омекване. Сварете черния дроб в подсолена вода. След като черният дроб изстине, го настържете на едро ренде. Настъргваме на едро ренде и кисели краставици и сварени картофи. Сварете яйцата твърдо. Яйцата се настъргват на едро ренде.

Подредете салатата на слоеве.

По правило всички бутер салати се намазват с майонеза на слоеве. След това са необходими няколко часа, докато салатата се накисва и влива. Ако не разполагате с много време и искате да поднесете салатата веднага след приготвянето й, разбъркайте всяка съставка с малко олио. В тази салата само краставиците се оставят без дресинг.

И така, подреждаме салатата в следната последователност:

1. Черен дроб
2. картофи
3. краставици
4. Моркови + лук

Добър апетит.

Не пропускайте да приготвите тази салата за следващия си празник. Определено ще се хареса на вас и вашите гости.

съставки:

• Черен дроб - 1 кг
• Лук - 3 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Зелен лук - 2 връзки
• Картофи - 5 бр.
• кисели краставици - 6 бр.
• Яйца - 5 бр.
• Пържени гъби - 400 гр

Приготвяне:

Изплакнете добре черния дроб и отстранете филмите. Черният дроб се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Нарежете гъбите на филийки. Лукът се нарязва на ситно, а гъбите и лукът се запържват в друг тиган. Сварете картофите, обелете и нарежете на кубчета. Зеленият и червеният лук се нарязват на ситно. Сварете твърдо сварените яйца, обелете и нарежете, може да ги настържете на едро ренде.

Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Добър апетит.

В Европа са популярни топлите салати с черен дроб. В Русия салатите се считат за студено предястие, но може би сред вашите приятели има гастрономи? Тогава им пригответе тази салата, всички без изключение ще поискат рецептата.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 300гр
• Картофи - 200гр
• Лук - 1 бр
• кисели краставици - 100 гр

Приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода, докато омекнат. Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета. Лукът се запържва в олиото. Почистете черния дроб от филмите и нарежете на средни парчета. В тигана, където преди това е бил запържен лукът, сварете черния дроб. Сол и черен пипер. Нарежете краставиците. Картофите се накълцват с вилица.

Наредете салатата на слоеве:

1. картофи
2. краставици
3. Черен дроб

Налейте майонеза и поръсете с билки.

Добър апетит.

Новогодишната маса трябва да бъде не само вкусна и богата, но и красива. Всички домакини на страната украсяват своите ястия по най-необичайни начини. Тази салата е много вкусна, много засищаща и невероятно красива.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 400гр
• Лук - 2 бр.
• Картофи - 400гр
• Мариновани шампиньони - 150 гр
• кисели краставици - 150 гр
• Майонеза - на вкус
• Орехи - 70гр
• Твърдо сирене - 20 гр
• Маслини - за украса

Приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на лентички. Нарежете черния дроб на ситно. Запържете черния дроб и лука в малко олио. Сварете картофите в кората им. Краставиците се нарязват на ситно. Орехите се нарязват на ситно. Когато черният дроб и лукът се охладят, смесете всички съставки в купа за салата и подправете с майонеза.

Поставете салатата върху плоска купа за салата във формата на къщичка. За красива форма загладете краищата с нож. Покрийте средата на салатата с чинийка - това ще бъде бъдещият циферблат. Поръсете краищата с натрошени ядки. Извадете чинийката и наредете сиренето. Нарязваме маслините на полукръг и украсяваме циферблата и покрива. Стрелките могат да бъдат изрязани от моркови.

Добър апетит.

Тази салата може да се сервира както топла, така и студена.

съставки:

• Пилешки коремчета - 200гр
• Пилешки черен дроб - 200гр
• Пилешки сърца - 200гр
• Сметана 33% - 100 мл
• Мариновани краставици - 2 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Листа от маруля
• Зелените - на вкус

Приготвяне:

Листата от маруля трябва да се измият, изсушат и да се поставят върху купа за салата. Измийте, обелете и нарежете пилешките дробчета, сърцето и воденчетата. Карантиите се запържват в малко олио и се слагат върху салатата. Прекарайте чесъна през преса и смесете със сметаната. С получения сос залейте салатата. Да украсим салатата.

Добър апетит.

Декорацията на масата може да бъде не само красиви комплекти, цветя или покривки, но и самите ястия. След като приготвите тази салата, ще се убедите сами.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 250гр
• Кашкавал - 100гр
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Маслини - 150гр
• Яйца - 3 бр.
• майонеза
• Гъби - 250гр
• черен пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Черният дроб се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Нарежете гъбите на филийки. Лукът се нарязва на ситно. В друг тиган запържете лука и гъбите. Да сварим яйцата. След това отделете жълтъка от белтъка. Три катерици на едро ренде. Три жълтъка на ситно ренде. Кашкавалът се настъргва. Чушката се нарязва на ситно.

Поставете първия слой гъби и лук и веднага оформете желаната форма. Намажете с майонеза и поставете черния дроб. Отново намажем с майонеза. Разпределете жълтъка и сиренето. Отново майонеза. Сега наредете белтъците. Краставиците се нарязват на ситно на тънки лентички. Поставяме стрък краставици. Изрязваме нос за птицата от чушката и покриваме главата с половинки маслини. От половинките маслини ще направим и крило. Поставете чушката на мястото на корема.

Простите рецепти винаги радват домакините. Поради ограниченото време, всяка жена е изправена пред избора дали да прекара време със семейството си или да нахрани всички в домакинството с вкусна вечеря. Въпреки това, благодарение на простите и вкусни рецепти, не е нужно да се разкъсвате между печката и семейството.

съставки:

• Черен дроб - 300гр
• Царевица - 1 кутия
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Поставете царевицата в гевгир, за да се отцеди излишният сок. Черният дроб се нарязва на ситно. Нарежете лука на половин пръстени. Запържете черния дроб и лука в малко масло. Краставиците се нарязват на ситно. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Добър апетит.

Вкусна и лесна салата за вашите любими хора.

съставки:

• Черен дроб - 400гр
• Корейски моркови - 300 гр
• Лук - 1 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Консервиран грах

Приготвяне:

Нарежете лука на кръгчета. Нарежете морковите по корейски. Накълцайте черния дроб и го запържете. Нарежете краставиците на ленти. Смесете всички съставки и подправете с масло.

Добър апетит.

Пригответе тази салата тази вечер и вашето семейство ще ви благодари. Тази топла салата може да се сервира като предястие или като основно ястие.

съставки:

• Черен дроб - 1 кг
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Соев сос - 50 мл
• Мариновани краставици - 2 бр.

Приготвяне:

Три моркови на едро ренде. Накълцайте чесъна с нож. Нарежете лука на кръгчета. Краставиците се нарязват на ситно. Смесете всички съставки, добавете соев сос, черен пипер, сол и поставете в тенджера за бавно готвене. Включете режима на гасене. Дробът се готви около 30 минути, след което се прехвърля в купа за салата и се овкусява. Може да овкусите с майонеза и олио.

Добър апетит.

Крекерите могат да загубят вкуса си, ако взаимодействат с майонеза за дълго време, така че е най-добре да ги сервирате отделно.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 400гр
• Моркови - 3 бр.
• Сухари - 1 пак
• Мариновани краставици - 2 бр.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Сварете черния дроб за 25 минути в подсолена вода, след това го охладете и настържете на едро ренде. Настъргваме и морковите на едро ренде. Нарежете лука на половин пръстени. Запържете лука и морковите в малко количество олио до златисто кафяво. Нарежете краставиците на ленти. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Сервирайте салата и крутони на масата. И оставете гостите сами да решат колко бисквити да поднесат.

Добър апетит.

Разнообразието от зеленчуци в салатите винаги обещава успех, така че не губете време да ги нарязвате, особено след като днес това може да се направи много по-бързо с помощта на кухненски робот.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 400гр
• Консервирани шампиньони - 1 буркан
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Кашкавал - 100гр

Приготвяне:

Първата стъпка е да сварите черния дроб. След като изстине напълно се смила на едро ренде. Нарежете шампиньоните от консерва на ситно. Същото правим и с краставиците. Три сирена на едро ренде. Смесете всички съставки и подправете с любимия си сос.

Основно ястие на вашата празнична трапеза може да бъде салата от пилешки дробчета с кисели краставички. Тази комбинация може да се разнообрази с различни зеленчуци, пилешки яйца, ядки, сирене и други продукти.

Черният дроб съдържа много желязо и други микроелементи. Може да се приготви по различни начини. За да предотвратите развалянето на черния дроб на ястието с горчивина, той трябва да се измие и да се отстранят всички вени, филми и мазнини.

Салата от цвекло

Салатите, съдържащи цвекло, са не само вкусни, но и перфектно украсяват празничната трапеза. С добавяне на кисели краставички и черен дроб ястието придобива неустоим деликатен вкус. Тази салата съдържа следните продукти:

1. Бял лук, моркови, цвекло - по 1 кореноплод.
2. Мариновани краставици - 3 бр.
3. Пилешко яйце - 3 броя.
4. Пилешки черен дроб - 300 грама.
5. Майонезен сос.

Как се приготвя салата от черен дроб с кисели краставички:

• Първо трябва да поставите морковите и цвеклото на огъня, тъй като те се готвят по-дълго от останалите съставки.
• Пилешкият дроб и яйцата също трябва да се сварят. Няма нужда да готвите черния дроб дълго време. Тя може да стане горчива и сурова.
• Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно на кубчета. Не трябва да е много горчиво, в противен случай вкусът на салатата ще се влоши.
• След кипене всички компоненти трябва да се охладят. След това те трябва да бъдат настъргани на едро ренде в отделни контейнери.
• Салата с пилешки дробчета се подрежда на слоеве. Всеки слой трябва да бъде намазан с малко количество майонезен сос. Последователността на слоевете е следната: черен дроб, моркови, лук, мариновани краставици, пилешки яйца и цвекло.

Преди сервиране салатата трябва да престои и кисне поне 60 минути. И едва след това може да се сервира на масата.

"За всички поводи"

Тази салата "за всички поводи" е подходяща за всеки повод. Той ще помогне особено, когато гостите неочаквано се появят на прага. Компонентите в него са:

1. Мариновани краставици и пилешки яйца - по 3 броя.
2. Пилешки черен дроб - 500 грама.
3. Лук - 1 глава.
4. Моркови - 2 големи кореноплодни зеленчуци.
5. Майонеза - за дресинга.

За подготовка се извършват следните стъпки:

• Измийте добре черния дроб и го нарежете на малки кубчета.
• Лукът се освобождава от излишното и се нарязва на ситно.
• Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. След това поставете лука там и го запържете до златисто кафяво.
• Добавете черния дроб към лука в тигана и запържете до пълна готовност.
• Краставиците се нарязват на ситно.
• Сварете морковите и ги нарежете на ситни стърготини.
• Разбийте пилешките яйца в съд, добавете сол, черен пипер и разбийте добре.
• След това трябва да изпечете палачинки от тях.
• След като изстинат, палачинките се нарязват на тънки стърготини.
• В една купа за салата смесете всички подготвени продукти и напълнете с майонеза. Разбъркайте добре и сервирайте.

При сервиране можете да украсите с билки.

Бутер тесто с твърдо сирене

Тази салата може да се консумира и от хора, които са на диета. Но при условие, че майонезата ще бъде заменена с натурално кисело мляко. Салатата съдържа следните съставки:

1. Пилешки дроб и кисели краставички - по 300 грама.
2. Твърдо сирене - 150 грама.
3. Пресни яйца - 4 бр.
4. Бял лук - 1 голяма глава.
5. За дресинг, кисело мляко или майонеза.

Салата с пилешки дробчета и кисели краставички се приготвя много лесно. Резултатът ще ви удиви с неустоимия си вкус. За да се подготвите трябва:

• Сварете пилешкия дроб в подсолена вода и го охладете.
• Обелете лука и го нарежете на ситно.
• Морковите се обелват, изплакват и настъргват на едро ренде.
• Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. След това върху него се запържват лукът и морковите.
• Измийте яйцата, сварете ги до твърдо сваряване, охладете (залейте със студена вода), обелете и настържете.
• Нарежете краставицата на малки кубчета.
• Салатата се нарежда на слоеве, като всеки се намазва с дресинг. Редът на редовете е следният: сварен черен дроб, запържени моркови и лук, кисели краставички и варени настъргани яйца. Отгоре се слага сирене.

Можете да украсите салатата с магданоз или копър за красота.

Зеленчуково вкусно ястие

Всички гости със сигурност ще харесат тази зеленчукова салата. Много е вкусно, засищащо и съдържа голямо количество желязо, като продукти за приготвянето муследното:

1. Варени картофи - 2 грудки.
2. Лук и моркови - по 1 голям кореноплод.
3. Пилешки черен дроб - 250 грама.
4. Мариновани краставици и пилешки яйца - по 3 броя.

Метод на готвенеТази обилна зеленчукова салата е много проста. Състои се от следните стъпки:

• Лукът трябва да бъде обелен, изплакнат и нарязан на малки кубчета.
• Морковите също се обелват и настъргват на средно или едро ренде (каквото предпочитате).
• Загрейте олиото в тиган и добавете зеленчуците. Те трябва да се пържат до омекване.
• Черният дроб се сварява в подсолена вода до омекване. След като се охлади, трябва да го настържете на едро ренде.
• Варените картофи и маринованите краставици също трябва да се настържат с помощта на едро ренде.
• Яйцата се сваряват твърдо, а след като изстинат също се настъргват на едро ренде.
• Салатата трябва да бъде подредена на слоеве, като всяка (с изключение на краставиците) се намазва с майонеза. Редът на слоевете е следният: черен дроб, картофи, краставици, пържени зеленчуци, варени яйца.

След това салатата трябва да се остави да вари поне 60 минути в хладилника и едва след това може да бъде представена на масата.

"Федерален гост"

Трябва да опитате тази салата поне веднъж. Никой няма да остане безразличен към вкуса му. Много е питателна и вкусна. Съставките на салатата са:

1. Пържени гъби - 400 грама.
2. Пилешки яйца, картофени клубени и кисели краставици - по 5 броя.
3. Червен лук - 1 глава.
4. Бял лук - 3 малки глави.
5. Пера от зелен лук - 1 голяма връзка.
6. Черен дроб (можете да използвате телешки или пилешки) - 1 килограм.
7. майонеза.

За да направите такова апетитно и задоволително ястие, трябва:

• Изплакнете добре черния дроб и го почистете от всички ненужни включвания. След това нарежете на малки парчета и запържете в растително масло до готовност.
• Измийте гъбите, подсушете ги малко и нарежете на филийки.
• Лукът се обелва и нарязва на ситно.
• В друг тиган запържете гъбите и лука.
• Картофените клубени се сваряват, след охлаждане се обелват и нарязват на малки кубчета.
• Измийте и нарежете на ситно перата зелен лук и червената глава.
• Сварете яйцата твърдо, обелете и настържете.
• Изсипете всички съставки в купа за салата и подправете с майонезен сос. Разбъркайте добре и сервирайте ястието.

"Новогодишен часовник"

Новогодишната маса трябва да изглежда не само богата, но и красива. Всички домакини украсяват ястия за този празник по най-необичайни начини. Тази салата не само има страхотен вкус, но и изглежда страхотно. Съдържа следния набор от продукти:

1. Твърдо сирене - 50 грама.
2. Орехи - 70 грама.
3. Мариновани шампиньони и краставици - по 150 грама.
4. Картофи и пилешки черен дроб - по 400 грама.
5. Лук - 2 средни парчета.
6. Майонеза като дресинг.
7. Маслини като декорация.

Методът за приготвяне на тази новогодишна салата е много прост. Можете да експериментирате с декорацията. Етапите на готвене са както следва:

• Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени.
• Черният дроб се измива, почиства от чужди примеси и се нарязва на малки кубчета.
• Загрейте малко количество растително масло в тиган. След това добавете черния дроб и лука и запържете до пълна готовност.
• Предварително измитите картофи се сваряват в кората и се охлаждат.
• Краставиците се нарязват на ситно.
• Ядките от ядки се натрошават с точилка, блендер или кафемелачка (това е най-подходящият вариант).
• След като всички продукти се охладят, те се поставят в един съд, подправят се и се разбъркват добре.

Под формата на къща, салатата се подрежда върху плоска чиния. Ръбовете трябва да бъдат подрязани. В центъра на салатата се поставя чинийка, около която заготовката се поръсва с нарязани ядки. След това чинийката се изважда, а мястото й се напълва с настърган кашкавал. Така се получава циферблата. Маслината трябва да се нареже на половин пръстени и да се постави около циферблата. Стрелките на часовника се изрязват от моркови (можете да използвате друг ярък зеленчук).

С моркови по корейски

Това ястие се оказва много задоволително и най-важното - вкусно. Може да се сервира за вечеря или на празнична маса. Съставки за салатаса:

1. Грах в буркани - 300 грама.
2. Мариновани краставици - 3 бр.
3. Бял лук - 1 средна глава.
4. Корейски моркови - 300 грама.
5. Черен дроб - 400 грама.
6. Растително масло.

Стъпки на готвенемного просто. Няма да ви отнеме много време:

• Обеленият, измит лук се нарязва на колелца.
• Морковите се нарязват по корейски.
• Черният дроб се измива добре, нарязва се на ситно и се запържва.
• Краставиците се нарязват на лентички.
• Всички подготвени продукти се смесват, разбъркват се добре и се подправят с малко масло.

От пилешки субпродукти

Това ястие може да се сервира студено или топло. Може да не се хареса на всички, тъй като много хора не харесват вътрешностите. Но гурметата определено ще го харесат, защото набор от съставкитакива:

1. Мариновани краставици - 2 бр.
2. Крем (съдържание на мазнини 33%) - 100 милилитра.
3. Пилешки сърца, черен дроб и стомаси - по 200 грама.
4. Скилидки чесън - 2 бр.
5. Зелените и листата от маруля - за украса (на вкус).

Салатата се приготвя много бързо и лесно, ако предварително подготвите всички пилешки субпродукти. Метод на готвенее:

• Трябва да измиете и подсушите листата от маруля. Поставете ги в чиния.
• Изплакнете добре пилешките субпродукти, обелете ги и нарежете на малки кубчета. Запържете ги в малко количество растително масло и поставете върху листа от маруля.
• Нарежете краставиците на лентички и също ги сложете в купата за салата.
• Чесънът се обелва, пресова се през преса за чесън и се смесва със сметаната. Разбъркайте добре соса до гладкост.
• Салатата се залива със соса и се украсява с билки.

Снегир на клон

Готовите салати и други ястия могат да бъдат отлична украса за празничната трапеза. Това се доказва от салатата „Снекира на клонка“, която съчетава следните продукти:

1. Бял лук - 1 глава.
2. Червена чушка - 1 плод.
3. Гъби и пилешки черен дроб - по 250 грама.
4. Пресни пилешки яйца и кисели краставици - по 3 бр.
5. Твърдо сирене - 150 грама.
6. Маслини - 100 грама.
7. Майонезен сос - за дресинга.

Това ястие се приготвя лесно. Основното и най-трудното нещо е да очертаете формата на сняг. Етапи на производство на марулятакива:

• Измийте и нарежете дроба на ситно. След това го сложете в предварително загрят тиган с растително масло. Пържат се до пълна готовност.
• Измийте гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки.
• Лукът се обелва и нарязва на ситно.
• Във втори тиган се запържват гъбите и лукът.
• Яйцата се сваряват, охлаждат се и се отстраняват от черупката. Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъкът трябва да се настърже на ситно ренде, а белтъкът на едро ренде.
• Кашкавалът се настъргва на ренде (за предпочитане ситно).
• Измийте чушката, отстранете преградите, семките и дръжките, нарежете на малки кубчета.
• Салатата се подрежда на слоеве, намазва се с майонеза. Редът на слоевете е следният: лук с гъби, черен дроб, сирене с жълтък, протеин.

Веднага след като се постави първият слой, трябва да оформите формата на снекир. Краставицата се нарязва на тънки ивици и от нея се нарежда клон. От сладък червен пипер се изрязва клюн за птица. Главата се покрива с половинки маслини (предварително трябва да ги подсушите малко). Крилото също се нарежда с половинки сушени маслини. Червеното коремче се нарежда с кубчета сладка чушка.

Всички салати са много вкусни и здравословни. Трябва да се помни, че при пържене на черния дроб солта се добавя след изключване на огъня. В противен случай може да съсипете продукта. Ще стане жилаво и безвкусно.

Внимание, само ДНЕС!

Салатите с пилешки дробчета са много вкусни, питателни и нежни.

Салатата с пилешки дробчета може да бъде топла или студена, обикновена или на люспи. За приготвяне на ястието се използва варен, задушен или пържен черен дроб със зеленчуци (моркови и лук). Салатите от черен дроб, задушени в сметана или сметана, са много вкусни.

Пресни и мариновани шампиньони, лук, моркови, картофи, домати и краставици, консервирани грах и царевица, различни видове салати, сирене и ябълки вървят добре с пилешки дроб. Можете да подправите ястието с майонеза, заквасена сметана, смес от тях, както и смес от растително масло със соев сос, горчица, билки и подправки.

Рецепта 1: Вкусна салата с пилешки дробчета и балсамов сос

• Зелена салата 100гр
• Черен пипер ½ парче
• Домати 100гр
• Пилешки черен дроб 100гр
• Краставици 1 бр
• Зехтин, морска сол, балсамов сос - на вкус

1. Зеленчуците се нарязват, черният дроб се запържва в зехтина, посолява се леко.
2. Поставете съставките върху легло от билки и ги полейте с балсамов дресинг.

Любимият микс от салати е подходящ за това ястие.

Рецепта със снимка 2: Слойна салата Везувий с пилешки черен дроб

• 400 г пилешки черен дроб
• 3 големи кисели краставици
• 3 големи моркова
• 2 средни глави лук
• 4 твърдо сварени яйца
• 2 средни скилидки чесън
  майонеза, сол на вкус
• копър или магданоз
• 100-300 грама сирене (вземете толкова сирене, колкото не ви пречи, може да поръсите салатата обилно или съвсем малко отгоре)

Наредете салатата на слоеве

1 слой - сварен черен дроб, настърган на едро ренде; в комплекта имам и сърца

2-ри слой - краставици на едро ренде,

3-ти слой - моркови, пържени на едро ренде с лук (за предпочитане добавете само малко растително масло, така че морковите да не са твърде мазни) поръсете слоя с чесън през преса

4-ти слой - яйцата се настъргват на ситно ренде

5-ти слой - поръсете със сирене

гарнирайте със ситно нарязани билки
Между блатовете направете майонезена мрежа.
Оставете салатата да вари 5-8 часа.

Рецепта 3: Вкусна топла салата от пилешки дробчета с портокал

Тази салата има само три съставки, изглежда твърде проста, но изобщо не е така. Комбинацията от съставки е просто отлична, особено с прекрасния дресинг от балсамов оцет, който идеално допълва вкуса на тази салата. Както винаги, тази салата се приготвя много бързо и просто. По-добре е да го сервирате веднага след готвене - топло, тогава ще бъде особено вкусно.

• Пилешки черен дроб 300гр
• Портокали 1 бр
• Зелена салата 1 връзка
• Мед 2 чаени лъжички
• Балсамов оцет 2 чаени лъжички
• Зехтин 2 с.л
• Портокалов сок 2 супени лъжици
• Черен сусам - на вкус
• Сол, смлян черен пипер - на вкус

1. Обелете портокала с нож, като отрежете кората, така че да улови част от пулпата, след което внимателно изрежете сегменти от сегментите с остър нож. Отделете резените и изстискайте сока от останалата каша, трябва да се получат около 2-3 с.л.
2. Пригответе соса. Добавете 1 ч.л. към портокалов сок. мед и балсамов оцет, 1 с.л. зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разклатете добре, докато стане гладка.

3. Измийте черния дроб и го почистете от филмите и го нарежете наполовина. Загрейте тиган с малко зехтин. Сложете дроба в тавата на отделни парчета на разстояние едно от друго. Черният дроб трябва да се пържи, а не да се вари, тогава ще остане сочен. Пържете по 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво. Овкусете със сол и черен пипер преди да обърнете. Когато целият дроб се изпържи от двете страни, добавете в тигана 1 ч. ч. от сместа. балсамов оцет и 1 ч.л. пчелен мед Разбъркайте добре и гответе още 1-2 минути (необходим е оцетът да се изпари и дробът да се карамелизира).

4. Веднага поставете черния дроб в чинии и добавете резени портокал. Отгоре намажете с шепи салатена смес, залейте с дресинга и поръсете със сусам за гарнитура, сервирайте и хапнете веднага.

Рецепта 4: салата с пилешки дробчета и гъби

• Пилешки черен дроб – 300 г;
• Шампиньони (мариновани или пресни);
• 1 прясна краставица;
• 1 пресен домат;
• Зелени листа от маруля;
• соев сос - 15 ml;
• Сол пипер;
• 1 ч.ч. брашно;
• 200 ml 15% сметана;
• Горчица – 5 мл.

Измиваме старателно листата от маруля, подсушаваме ги, накъсваме ги с ръце и нареждаме в чинии за сервиране. Измитите краставица и домат се нарязват на ситно и се разпределят в чинии. Измиваме и зелените, нарязваме ги и ги поставяме в чинии, като добавяме малко соев сос към всяка чиния. Измийте и нарежете пресните шампиньони. Измийте черния дроб и нарежете на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган и добавете там нарязания чесън. Запържете го за около 30-40 секунди, за да може маслото да поеме чесновия аромат. След това поставете черния дроб и запържете до полуготовност. След това добавете гъбите към черния дроб и запържете всичко заедно за около 5 минути, добавете сол и черен пипер на вкус. Сега добавете горчица и сметана в тигана. Щом сметаната заври, изключете котлона и добавете 1 ч.л. брашно и всичко се разбърква старателно. Разпределете горещия дроб и гъбите в сметанов сос в чинии. Поднесете ястието веднага преди да е изстинало.

Рецепта със снимка 5: вкусна салата с пилешки черен дроб и картофи

Най-простата и вкусна салата с черен дроб, която съм яла. В тази рецепта дробът не се смачква и не се настъргва, а остава на малки сочни парчета. И за разлика от обичайните слоести салати с черен дроб, при които всеки слой е покрит, тук се използва минимум дресинг.

• Пилешки черен дроб - 250гр
• Картофи (средни) - 3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Краставица (осолена) - 2 бр.
• Подправка (сол, черен пипер)
• Растително масло (за пържене)
• майонеза

Пилешкият дроб се измива обилно, запържва се, охлажда се и се нарязва на малки парчета.

Лукът се наситнява и се запържва.

Нарежете киселите краставички.

Сварете картофите в люспите им, охладете и обелете. Нарежете на кубчета или настържете, но в тази салата аз предпочитам само да намачкам картофите с вилица.

Върху картофите се нареждат запържен лук, кисели краставички, а отгоре парченца черен дроб.

Гарнирайте салатата с капки майонеза. Според мен това количество е достатъчно, тъй като и запърженият лук, и киселите краставички ще наситят картофения слой.

*ОБАЧЕ, за истинските любители на майонезата в моето семейство, във втората порция салата нанесох „мрежичка“ от майонеза върху картофения слой)))

Рецепта със снимка 6: слоеста салата с пилешки черен дроб, кисели краставички и картофи

• Телешки черен дроб - 500 гр
• Картофи (сварени в кожуха) - 400гр
• кисела краставица - 200 гр
• Зелен лук - 50 гр
• Копър - 2 шепи.
• Майонеза (Ако майонезата е тема табу за вас, смело я заменете със заквасена сметана) - 200 г

Почистете черния дроб от филмите и сварете около 30 минути в подсолена вода (обикновено добавям няколко зърна черен пипер, лук и няколко стръка билки Настъргваме продуктите си на едро ренде - черен дроб, картофи, краставици.

Нека започнем да сглобяваме нашата салата. Покриваме подходяща по размер форма със стреч фолио - правим това, за да извадим по-лесно купчината си от маруля. и първият слой ще бъде половината картофи, намажете ги с малко количество майонеза

Сега добавете слой черен дроб, след това слой кисели краставици, отново поръсете с билки и майонеза.

Повтаряме всичко отново - тоест отново картофи + майонеза, след това черен дроб, краставици, зеленчуци и + майонеза.

Обърнете купата върху чиния и изтръскайте нашата купчина маруля. Отстранете домакинското фолио.

Покриваме нашия препарат с майонеза и го поръсваме с копър. Отгоре се нареждат смлени орехи.

Рецепта 7: Салата от пилешки дробчета с масло и моркови

• пилешки черен дроб - 500 грама;
• моркови - 5 броя;
• лук - 3 бр;
• Слънчогледово олио- за пържене;
• домашна майонеза- 5 супени лъжици

Рецептата за тази салата е банално проста, преди винаги я правех със свински дроб, но този път имах под ръка само пилешки дробчета, мога да кажа едно нещо, както с пилешки, така и със свински дробчета салатата се получава много вкусна, но. единственото нещо е, че с пилешки черен дроб салатата се оказва по-нежна.

Първо измийте и обелете лука и морковите, аз обичам да има много моркови, затова взех повече.

Три моркови на ренде


Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в слънчогледовото масло.

Докато лукът и морковите се запържват, измийте пилешкия дроб и го сложете да се вари в подсолена вода, не го варете дълго, около 20 - 25 минути.
След като се свари пилешкият дроб го изваждаме и го слагаме в чиния, оставяме да изстине, докато дробът се готви вече сме запържили лука и морковите.

След като дробът се охлади, го нарежете на кубчета.

Сега комбинирайте пържения лук и моркови с черния дроб в купа, добавете 5 супени лъжици майонеза или масло, разбъркайте всичко.

Преди сервиране салатата трябва да се постави за кратко в хладилник, за да се охлади напълно. Може да се сервира и като самостоятелно ястие, защото е много засищащо.

Рецепта 8: как да си направим най-лесната салата с пилешки дробчета

• пилешки черен дроб - 500 гр
• бял лук – 2 бр.
• яйца – 4 бр.
• майонеза - 5-6 с.л. лъжици
• консервиран грах - 50 гр
• сол и черен пипер
• магданоз

Сварете черния дроб в подсолена вода, охладете и нарежете на ивици. Нарежете белия лук на тънки полукръгчета, сварените яйца нарежете на кубчета, добавете граха. Овкусете салатата с майонеза и добавете подправки на вкус. Гарнирайте салатата със стръкчета магданоз.