Рецепта за супа от целина с пилешки бульон. Пилешка крем супа с целина. Крем супа с целина и пиле

Порции: 4

Време за готвене: 25 мин.

Ястията с целина са особено полезни, а тези, които обичат този зеленчук ще се съгласят, че са и особено вкусни.
Екстрактите от целина се включват в много лекарства за безсъние и стрес, дори в антидепресанти и лекарства за отслабване - това е наистина лечебно растение. Приготвяйки редовно различни ястия с този зеленчук, определено ще почувствате лечебния му ефект върху тялото, а ако сред тях има супи, тогава няма да закъснеете както за лекота, така и за прекрасно храносмилане. И няма да са необходими чудотворни лекарства!

Съставки за пилешка супа от целина:

20 гр. масло

1 тиквичка

пилешки гърди

стрък целина

1\2 моркови

лимонов сок, сол, черен пипер, билки

Как да си направим супа от целина и пиле

• Етап 1

  Накълцайте месото от пилешките гърди. Слагаме бульона да се готви от костите от гърдите, добавяме ароматни корени.

• Стъпка 2

  Нарежете лука, нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган, добавете лука и задушете.

• Стъпка 3

  След това добавете всички зеленчуци с изключение на тиквичките, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, добавете лимонов сок и кориандър.

• Стъпка 4

  Зеленчуците се слагат в прецедения бульон и се оставят да заврат. Добавете тиквичките и нарязаното филе към супата, оставете да заври и намалете топлината. Варете пилешката супа с целина до готовност на месото и тиквичките.

  Между другото, нека ви напомним, че целината е много здравословен продукт. Всичките му части се използват в кулинарията. Стъблата, корените и листата се считат за диетичен и питателен продукт. Редовната консумация на целина укрепва имунната система на човека.

  съставки:

  

  Как се готви пилешка супа с туршия с целина

  1. Сварете месото, извадете го от бульона и го нарежете. В края на варенето се добавя към супата.

  2. Нарежете морковите, лука, целината, магданоза. Запържват се в олио.

  3. Обелете краставиците, нарежете ги на 4 части, отстранете семките, нарежете пулпата на малки парченца. Краставиците се задушават в малка тенджера, като се заливат с половин чаша бульон.

  4. Картофите се нарязват, зелето се нарязва на ситно, добавя се към врящия бульон и се вари до омекване.

  5. Добавете краставици и сотирани зеленчуци и гответе 5 минути.

  6. Добавете дафинов лист, сол и черен пипер, варете 5 минути. След това изсипете саламура, гответе за 1 минута, отстранете от огъня.

  Супата с пиле и целина е готова.

  Рецептата за пилешка супа с кисели краставички може да се разнообрази с добавяне на такива съставки като пресни или сушени гъби, зърнени храни.
  Отличен вариант за сервиране на пилешка супа е под формата на пюре. Поставете една трета от съставките в отделна купа, а останалите смелете с помощта на блендер или миксер. След това трябва да поставите всички съставки обратно в супата. В този случай можете да приготвите супа с кнедли или крутони, които се поставят в пюре.

  Казахме ви как да направите вкусна пилешка супа от целина. Можете лесно да промените рецептата, като добавите и други зеленчуци или ароматни подправки. Много популярна супа в цял свят - с целина и скариди.

  Предлагаме ви също да готвите, което е не по-малко полезно.

  Разнообразието от тези ястия е неограничено.

  Основното нещо е вашето желание! Добър апетит!

Тип: Първи ястия
Време: 150 минути
Трудност: Средна
Порции: 5

Днес ще ви покажем как да приготвите топла пилешка супа - обилно първо ястие за неделен зимен обяд. Само си представете: след дълга мразовита разходка у дома ви посреща примамливият аромат на бульон и обилен обяд. Вече го искате, нали?

За да направим пилешка супа, ние предпочетохме цяло пиле, но можете да използвате всякакви части от трупа, за предпочитане заедно с кожата.

съставки

Слънчогледово масло 1 с.л. л.

Моркови 2 бр.

Целина 4 бр.

Пиле 1 бр.

мащерка 2 ч.л.

Макарони 200гр

Сол на вкус

Черен пипер (смлян) на вкус

Чесън 3 зъба.

Подготовка

1. Нарежете лука и 4 стръка целина на кубчета, морковите на колелца. Поставете дълбока тенджера с дебело дъно или котел на огъня, добавете масло, след това готовите зеленчуци. Оставете да къкри при затворен капак за 4-5 минути.

2. Чесънът се нарязва на ситно, добавя се към зеленчуците, разбърква се и се готви още 1-2 минути.

3. Поставете малък пилешки труп върху легло от зеленчуци.

4. Налейте вода, добавете сол, черен пипер, мащерка (за предпочитане прясна). Покрийте тигана с капак и оставете супата да къкри на слаб огън за 1,5-2 часа.

5. Извадете пилето, отделете месото от костите и върнете плътта в тигана.

6. Добавете сварени макаронени изделия към бульона (можете да използвате ориз, картофи или елда), разбъркайте. Разпределете супата в купички и се насладете!

Пилешката супа от целина е много засищаща, но ако искате да я поднесете с някакви добавки, тогава чесновите кифлички са чудесен изход. Вземете тази рецепта за себе си и я споделете с приятелите си!

Днес "Супер готвач" ще ви разкаже как да направите топла пилешка супа - обилно първо ястие за неделен зимен обяд. Само си представете: след дълга мразовита разходка у дома ви посреща примамливият аромат на бульон и обилен обяд. Вече го искате, нали?

За да направим пилешка супа, ние предпочетохме цяло пиле, но можете да използвате всякакви части от трупа, за предпочитане с кожата.

Подготовка

Лукът и 4 стръка целина се нарязват на кубчета, морковите се нарязват на колелца. Поставете дълбока тенджера с дебело дъно или котел на огъня, добавете масло, след това готовите зеленчуци. Оставете да къкри при затворен капак за 4-5 минути.

Чесънът се нарязва на ситно, добавя се към зеленчуците, разбърква се и се готви още 1-2 минути.

Поставете малък пилешки труп върху легло от зеленчуци.

Залива се с вода, добавя се сол, черен пипер, мащерка (за предпочитане прясна). Покрийте тигана с капак и оставете супата да къкри на слаб огън за 1,5-2 часа.

Извадете пилето, отделете месото от костите и върнете плътта в тигана.

Добавете сварени макаронени изделия към бульона (можете да използвате ориз, картофи или елда), разбъркайте. Разпределете супата в купички и се насладете!

Когато се вари и задушава, това невероятно растение практически не губи полезните си свойства, а неговият тръпчив, пикантен вкус и аромат само се засилват.

Ако искате да облекчите тялото, като същевременно го напълните с витамини, отличен вариант ще бъде супата от целина, рецептата за която представяме на вашето внимание. Това ястие не само ще има оригинален вкус, но и ще бъде много здравословно, благодарение на нискомаслените и диетични продукти, включени в състава му.

Целината съдържа много витамини и минерали. Това са: витамини А, В1, В12, С, D, РР; фолиева киселина; оксалова киселина; каротин; флавоноиди; желязо; магнезий; цинк; фосфор; калций; калий. Всички те се запазват дори при топлинна обработка. Това растение е обогатено и с етерични масла, които му придават уникален вкус и аромат и поддържат здравето на вътрешните органи.

• Коренът от целина не трябва да се бели предварително, тъй като при излагане на въздух променя цвета си и може да потъмнее. Ако вече е обелена, можете да залеете пулпата й с лимонов сок или ябълков оцет.
• Можете да замените лука в рецептите с праз, така супата ще стане по-крехка.
• Можете да готвите супа от целина в бульон или да я подправите с пържени гърди и бекон. За децата може да добавите към супата отделно сварени кюфтета.
• Интересното е, че целината се характеризира с отрицателни калории. Оказва се, че тялото изразходва повече енергия, за да преработи целината, отколкото тялото получава от продукта. Следователно супата от корени на целина се счита за диетична.

Супа от корен от целина

съставки

• - 2 бр + -
• - 1 бр + -
• — 40 g + -
• - 5 броя + -
• — 300 гр + -
• - 2 бр + -
• - 1 бр + -
• - вкус + -
• Зелените - на вкус + -

Как да си направим супа от целина

1. Налейте 1,5 литра вода в тигана.
2. Нарежете един обелен морков на ситно, сложете го в тенджера и сложете на котлона.
3. След 7-10 минути кипене се добавят нарязаните картофи.
4. В тиган запържете наситнения лук в олио до прозрачност.
5. Вторият морков се настъргва на ситно и се добавя към лука. Запържете на слаб огън, докато морковите сменят цвета си. Прехвърлете в тенджера със зеленчуците.
6. Коренът целина се настъргва на едро.
7. В същия тиган задушете едро настъргана целина в олио до сивкав оттенък и добавете към супата.
8. Внимателно налейте гореща вода в тавата и изсипете в тавата. В същия момент добавете още вряла вода към супата, довеждайки масата до желаната гъстота.
9. Доматите се обелват и нарязват на ситно.
10. Чушката се обелва и нарязва на лентички.
11. Добавете нарязаните домати и чушки към супата около 20 минути след като водата и картофите започнат да завират.
12. Добавете сол, черен пипер, сух копър и щипка босилек на вкус.
13. За да получите сладко-кисел вкус, овкусете с лъжица захар.
14. За да увеличите киселинността, добавете лимонов сок.
15. След 5 минути я изключете, увийте я в нещо топло или я сложете в текстилна грейка, за да се вари супата.

Поръсете получената вкусна супа от целина със зелен лук и сметана по желание. Това ястие може да се сервира с леко подсушен хляб, настърган с чесън.

Супа от целина с пилешки бульон

съставки

• Вода - 1,5 л;
• Пилешко филе – 300 г;
• Целина (корен) - 200 г;
• Картофи - 3 бр;
• Лук - 1 брой;
• Моркови - 1 брой;
• Черен пипер - 1 брой;
• Зеле – 100 г;
• Растително масло - 30 g;
• Сол на вкус;
• Риган, босилек - на вкус.

Как се готви супа от целина с пилешки бульон

1. Измийте корена на целината и отстранете кожата.
2. Целината се настъргва на едро ренде, смесва се с лимонов сок (или лимонена киселина, разредена във вода), за да не потъмнее.
3. Сварете пилешкото филе до готовност.
4. Нарежете филето на едри парчета.
5. Обелете морковите и ги нарежете на едри кубчета.
6. Лукът се нарязва на едри кубчета и се накисва в студена вода за 5-7 минути.
7. Нарежете картофите на кубчета малко по-големи от морковите.
8. Почистете чушката от семките и я нарежете на тънки ивици.
9. Изсипете пилешкия бульон в тигана и го оставете да заври. Слагаме всички съставки във врящия бульон в следната последователност: първо слагаме картофите с моркови и чушки, а след 4 минути слагаме пилешкото филе и корена от целина, след това лука.
10. Когато последният компонент е в супата, изчакайте, докато водата отново заври, след това добавете билки (риган, босилек) и добавете сол на вкус.
11. Зелето се нарязва на тънки ивици и се добавя към супата около 5 минути след сушените билки. До края на готвенето зелето трябва да е стегнато и стегнато, но не и хрупкаво.
12. След като добавите зелето, варете супата до готовност на картофите. След това изключете газта, покрийте супата с капак и я оставете да вари поне 20 минути.

Супа от целина с мляко

съставки

• Корен от целина - 1 брой;
• Моркови - 2 бр;
• Картофи - 3 бр;
• Лук - 1 брой;
• Мляко - 1 л;
• Вода (преварена) - 1 л;
• Зехтин (или растителен) - 100 г;
• Масло - 100 г;
• Сол на вкус;
• Лимон - на вкус;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• Черен пипер (смлян) - на вкус;
• Зелените - на вкус.

Как се готви супа от целина с мляко

1. Почистваме целината и премахваме жилките.
2. Настържете лук, моркови, картофи, целина.
3. Загрейте заедно маслото и зехтина (растителен).
4. Запържете един по един: лук, моркови, картофи, целина.
5. Последно добавете лъжица брашно в тигана и разбъркайте добре.
6. Изсипете млякото и водата в 3-литрова тенджера и ги оставете да заври.
7. Внимателно добавете съдържанието на тигана и разбъркайте добре.
8. Посолява се на вкус.
9. Когато заври се оставя на слаб огън за 5-10 минути.
10. Добавете лимонов сок и билки.

Надяваме се да ви хареса супа от целина, чиято рецепта ще заеме достойното място във вашия дом. Освен това това растение може да се купи по всяко време на годината в почти всеки супермаркет или пазар.

Супата с царевица, целина и пиле е истинско зимно ястие, тя е сърдечна и вкусна. Всички зеленчуци, използвани за готвене, могат да бъдат взети пресни или замразени - това няма да повлияе на вкуса. Ако вземете не постно пиле и дори с кост, бульонът ще се окаже богат - това е допълнителен бонус, особено за мъжете. Супата е доста проста за приготвяне, има красив наситен цвят и приятен зеленчуков вкус.

съставки

• 200 г пилешко месо
• 2-3 дафинови листа
• 2-3 картофа
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 стрък целина
• 1 сладка чушка
• 1/2 кочан царевица
• 1/5 ч.л. смлян шафран
• 2 с.л. л. растително масло
• 1 ч.ч. сол
• зелен лук преди сервиране

Подготовка

1. Преди да приготвите зеленчуци, трябва да настроите бульона да заври. Поставете парчета пиле, дафинови листа и други подправки в малка тенджера. Залейте с вода (около 1,5 литра) и варете. След като заври, пяната трябва да се отстрани и да се вари на слаб огън.

2. Картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на кубчета или ленти. След 30 минути варене на бульона можете да прехвърлите картофите в тигана.

3. Сега е ред на зеленчуците за пържене. Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите с белачка за зеленчуци, нарежете на кубчета или настържете на ситно ренде.

4. Измийте стръка целина и чушката и нарежете на ситно. Не забравяйте да премахнете семките от чушката и да отрежете стъблото.

5. Загрейте растително масло или масло в тиган. Първо прехвърлете лука и морковите на гореща повърхност, запържете ги за 3 минути, след това добавете целината и чушките. Разбъркайте и задушете на слаб огън още 5 минути, след което прехвърлете в тенджера с бульона.