„Оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите през лятото

здравни институции")

За цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата в летните почивни и здравни институции, на 1-2-ия ден от началото на здравната смяна, както и в деня преди нейния край, институцията трябва да организира и проведе диспансеризация на всички оздравяващи деца със задължителни антропометрични и физиометрични изследвания.методи на изследване.

Всички измервания трябва да се правят на полуголо дете през първата половина на деня.

Критериите за оценка на всеки „задължителен показател” са дадени в табл. 1. Критериите за оценка на „допълнителните показатели“ са сходни.

маса 1

КРИТЕРИИ ЗА ОЦЕНЯВАНЕ НА „ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ“ ПОКАЗАТЕЛИ

ЗДРАВОСЛОВНА ЕФЕКТИВНОСТ

Забележка: ако BMI е по-голям или равен на горната граница на нормата, тогава намаляването на телесното тегло се оценява като 2 точки, увеличение от 0 до 1 kg - 1 точка, увеличение на телесното тегло с повече от 1 kg - 0 точки. Стандартни стойности на ИТМ: 7 години - нормален: 13,5 - 17,5; 8 години - 13,5 - 18; 9 години - 14 - 19; 10 години - 14 - 20; 11 години - 14,5 - 21; 12 години - 15 - 22; 13 години 15 - 22,5; 14 години - 16 - 23,5; 15 години - 16,5 - 24; 16 години - 17 - 25.

За да се оцени ефективността на подобряването на здравето на всяко дете и екипа като цяло, информацията въз основа на резултатите от медицинския преглед се въвежда в дневника „Оценка на здравния ефект“ (Таблица 2), който предвижда въвеждане на информация за всяко дете в началото на смяната, както и в нейния край. Графата за забележка се попълва, ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата (виж термини и определения), както и ако детето е напуснало институцията преди края на смяната.

таблица 2

"ОЦЕНКА НА ЗДРАВОЛНИЯ ЕФЕКТ"

Крайната оценка е сбор от точките за всеки показател и се оценява съгласно табл. 3. Ако дете напусне институцията преди края на смяната, то автоматично попада в групата „без лечебен ефект“.

Таблица 3

КРИТЕРИИ ЗА ОБЩА ОЦЕНКА НА ЗДРАВНА ЕФЕКТИВНОСТ

Оценката на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите се извършва задължително въз основа на крайната обобщена оценка; за нейната детайлност се оценяват и показателите „Задължителни“ - табл. 4.

Таблица 4

ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИВНОСТТА НА ЗДРАВНИТЕ ГРИЖИ ЗА ДЕЦА И ЮНОШИ

(ФИНАЛНА МАСА)

Приложение 1

Към MR N 2.4.4.01-09

(задължително)

МЕТОДИКА

ДЕФИНИЦИИ НА „КЛЮЧОВИТЕ ПОКАЗАТЕЛИ“ НА ОЦЕНКАТА

ЗДРАВОСЛОВНА ЕФЕКТИВНОСТ

Претеглянеизвършва се на медицински везни, правилно монтирани и настроени. Везните трябва да се монтират на равно място и в строго хоризонтално положение. При претеглянето детето трябва да стои неподвижно в средата на платформата.

За измерване на дължината на тялотоТе използват стадиометър, който представлява вертикална лента с отпечатана върху нея скала от сантиметри, фиксирана върху платформата. Ръстомерът трябва да бъде монтиран на равна повърхност и в строго хоризонтално положение. Детето се поставя на платформата с гръб към вертикалната стойка, така че да докосва стойката с петите, дупето, лопатките и задната част на главата. Ръцете трябва да бъдат изпънати по шевовете, петите заедно, пръстите на краката раздалечени, главата трябва да се държи така, че трагусът на ухото и външният ъгъл на палпебралната фисура да са на една и съща хоризонтална линия. Таблетката се спуска върху главата.

Мускулната сила на ръката се измерва с ръчен динамометър. В този случай ръката трябва да се премести настрани, динамометърът се компресира с максимално усилие, без да се дърпа. Правят се две измервания и най-добрият резултат се записва. Измерва се силата на мускулите на дясната и лявата ръка.

Спирометрията е метод за определяне на жизнения капацитет на белите дробове (VC):След като покри носа си с пръсти, тийнейджърът поема максимално въздух и след това постепенно (в продължение на 5-7 секунди) издишва в спирометъра. Необходимо е измерването да се повтори 2-3 пъти. Максималният се избира от получените резултати. Получената стойност на жизнения капацитет се нарича действителна.

Приложение No15

към Организационната процедура

санитарно-хигиенни

противоепидемични

осигуряване на деца,

отивам на лятна ваканция

здравни институции през 2011 г

Размер: px

Започнете да показвате от страницата:

Препис

1 Оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите в летните развлекателни институции I. Общи разпоредби: МЕТОДОЛОГИЧНИ ПРЕПОРЪКИ ОДОБРЕНИ от ръководителя на Федералната служба за надзор в областта на защитата на правата на потребителите и благосъстоянието на хората, главния държавен санитарен лекар на Руска федерация G.G. Методическите препоръки на Онищенко са изготвени с цел осигуряване на еднаквост при провеждането на медицински прегледи на деца и юноши в летни развлекателни и развлекателни институции за деца и юноши, като се елиминират субективните подходи за оценка на ефективността на летния отдих. Методическите препоръки са предназначени за прилагане от: здравни институции в страната (сезонни здравни институции в страната, включително санаториални смени на сезонни здравни институции в страната; трудови и почивни лагери на базата на сезонни здравни институции; целогодишни здравни институции в страната, включително санаториални смени на страната целогодишни лечебни заведения ; селски санаториуми и здравни заведения, санаториални смени за деца в базите на санаториуми, центрове за отдих (за възрастни), детски санаториуми, спортни и развлекателни и отбранителни спортни институции); дневни лагери за ученици, включително лагери за работа и отдих на базата на дневни лагери за ученици. Методическите препоръки предвиждат медицински прегледи на всички деца в началото и в края на оздравителната смяна с оценка на ефективността на оздравяването. II. Термини и дефиниции: оценки на ефективността на подобряване на здравето (наричани по-нататък показатели) показатели, характеризиращи ръст, телесно тегло, мускулна сила и жизнен капацитет (VC), оценката на динамиката на които по време на лятната здравна смяна е задължителна за определяне на степен на ефективност на подобряването на здравето (висока, слаба, липсваща) . Индексът на телесна маса (ИТМ, Quetelet Index) е показател, характеризиращ физическото развитие, представляващ отношението на телесното тегло в kg към височината в m2. Функционалното състояние е комплекс от свойства, които определят нивото на жизнена активност на тялото, системната реакция на тялото към физическа активност, което отразява степента на интеграция и адекватност на функциите към извършената работа. III. Определяне на показатели за оценка на ефективността на лятното подобряване на здравето: За оценка на ефективността на подобряването на здравето се препоръчва да се използват данни от динамиката на най-малко 4 показателя (ръст, тегло, мускулна сила и жизнен капацитет на белите дробове (VC) . Изборът на показателите се дължи на тяхната потенциална променливост през периода на лятно възстановяване под въздействието (благоприятно или неблагоприятно) на околната среда и възможността за оценка на динамиката на показателите по време на възстановителната смяна. Динамиката на показателите зависи от прякото въздействие на факторите на околната среда, включително хранене, физическа активност, дневен режим, здравни процедури, извършвани в институцията и физическа култура. Те реагират чувствително на намаляване на съпротивителните сили на организма и заболявания, претърпени през лечебния сезон. В същото време те са лесни за измерване и оценка. Необходимата апаратура за оценка на показателите е подова везна, стадиометър, ръчен динамометър, спирометър.

2 Ако е необходимо, можете да допълните списъка с допълнителни показатели (функционални тестове на сърдечно-съдовата система, дихателната система, обща физическа работоспособност). IV. Оценка на ефективността на подобряването на здравето: За цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата в летните почивни и здравни заведения, на 1-2-ия ден от началото на смяната за подобряване на здравето, както и в деня преди В края си институцията организира и провежда диспансеризация на всички деца, лекувани с антропометрични и физиометрични методи на изследване. Всички измервания се извършват на полуголо дете през първата половина на деня. Критериите за оценка на всеки показател са дадени в табл. 1. Аналогични са критериите за оценка на допълнителните показатели. За да се оцени ефективността на подобряването на здравето на всяко дете и екипа като цяло, информацията въз основа на резултатите от медицинския преглед се въвежда в дневника „Оценка на здравния ефект“ (Таблица 2), който предвижда въвеждане на информация за всяко дете в началото на смяната, както и в нейния край. Графата за забележка се попълва, ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата (виж термини и определения), както и ако детето е напуснало институцията преди края на смяната. Таблица 1 Ефективност на възстановяване висока слаба без динамика динамични точки динамични точки динамични точки Тегло* увеличение повече от 1 kg 2 увеличение от 0 до 1 kg 1 намаление 0 увеличение увеличение на височина 2 без промени показатели за мускулна сила увеличение 5% или повече 2 увеличение нагоре до 5% 1 без увеличение 0 увеличение на жизнения капацитет с 10% или повече 2 увеличение до 10% 1 без увеличение 0 Критерии за оценка на „задължителните“ показатели за ефективност на подобряване на здравето Забележка: ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормално, тогава намаляването на телесното тегло се оценява на 2 точки, увеличението от 0 до 1 kg 1 точка, наддаването на тегло над 1 kg 0 точки. Стандартни стойности на BMI: 7-

3 години норма: 13,5-17,5; 8 години 13,5-18; 9 години 14-19; 10 години 14-20; 11 години 14,5-21; 12 години 15-22; 13 години 15 22,5; 14 години,5; 15 години 16,5 24; 16 години Крайният резултат е сбор от оценките по всеки показател и се оценява съгласно табл. 3. Ако дете напусне институцията преди края на смяната, то автоматично попада в групата без лечебен ефект. Оценката на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите се извършва въз основа на крайната обобщена оценка, като за нейната детайлност на оценка подлежат и показателите в таблица 1. 4 „Оценка на здравния ефект” Таблица 2 Начало на промяна на трите имена Г.Б. Отряд Група професии FR Височина маса сила Витален капацитет Иванов Ваня Лев -20 Десен главен Продължение на таблица 2 Край на смяна Оценка на ефективността в точки Резултат Височина маса сила Витален капацитет Височина маса сила Витален капацитет бележка общо Лев - 23 Права високо Таблица 3 Критерии за общата оценка на ефективността на подобряването на здравето

4 Ефективност на подобряването на здравето (точки) висока ниска Липса* по-малко от 3 Таблица 4 Оценка на ефективността на подобряването на здравето при деца и юноши (финална таблица) Брой деца и юноши с: ПОКАЗАТЕЛИ изразен подобряващ здравето ефект слаб подобряващ здравето ефект липса на ефект за подобряване на здравето (влошаване) Тегло Увеличаване на мускулната сила Витален капацитет Краен резултат

5 Относително тегло (%) според окончателната оценка Приложение 1 към MR (задължително) Методика за определяне на „основните показатели” за оценка на ефективността на подобряване на здравето Претеглянето се извършва на медицински везни, правилно монтирани и настроени. Везните трябва да се монтират на равно място и в строго хоризонтално положение. При претеглянето детето трябва да стои неподвижно в средата на платформата. За измерване на дължината на тялото се използва стадиометър, който представлява вертикална лента с отпечатана върху нея скала от сантиметри, монтирана върху платформа. Ръстомерът трябва да бъде монтиран на равна повърхност и в строго хоризонтално положение. Детето се поставя на платформата с гръб към вертикалната стойка, така че да докосва стойката с петите, дупето, лопатките и задната част на главата. Ръцете трябва да бъдат изпънати по шевовете, петите заедно, пръстите на краката раздалечени, главата трябва да се държи така, че трагусът на ухото и външният ъгъл на палпебралната фисура да са на една и съща хоризонтална линия. Таблетката се спуска върху главата. Мускулната сила на ръката се измерва с ръчен динамометър. В този случай ръката трябва да се премести настрани, динамометърът се компресира с максимално усилие, без да се дърпа. Правят се две измервания и най-добрият резултат се записва. Измерва се силата на мускулите на дясната и лявата ръка. Спирометрията е метод за определяне на жизнения капацитет на белите дробове (VC) - затваряйки носа с пръсти, тийнейджърът поема максимално въздух и след това постепенно (в продължение на 5-7 секунди) издишва в спирометъра. Необходимо е измерването да се повтори 2-3 пъти. Максималният се избира от получените резултати. Получената стойност на жизнения капацитет се нарича действителна. (c) Федерална служба за надзор на защитата на правата на потребителите и благосъстоянието на хората,

Документ, предоставен от ConsultantPlus ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИВНОСТТА НА ЗДРАВНИТЕ ГРИЖИ ЗА ДЕЦА И ЮНОШИ В ЛЕТНИТЕ ЗДРАВНИ ИНСТИТУЦИИ МЕТОДОЛОГИЧНИ ПРЕПОРЪКИ I. Общи разпоредби ОДОБРЕНИ от ръководителя на Федералния

ОБЩИНСКО ОБРАЗУВАНЕ ГРАД УРАЙ Ханти-Мансийски автономен окръг - Югра АДМИНИСТРАЦИЯ НА ГРАД УРАЙ Общинска бюджетна образователна институция за допълнително образование за деца „Център за допълнително образование“

Държавно санитарно и епидемиологично регулиране на Руската федерация 2.4.4. ХИГИЕНА НА ДЕЦА И ЮНОШИ. ЛЯТНИ ЗДРАВНИ ИНСТИТУЦИИ Методика за оценка на ефективността на подобряването на здравето в крайградските райони

МЕТОДИ ЗА САМОКОНТРОЛ НА ЗДРАВЕТО И ФИЗИЧЕСКОТО РАЗВИТИЕ Антропометрични измервания: понятия, видове, показатели. Нека припомним, че здравето е динамично физическо, духовно и социално състояние

2.4.4. Хигиена на деца и юноши. Летни здравни институции Методически препоръки MP 2.4.4.0011-10 „Методика за оценка на ефективността на подобряването на здравето в селските стационарни институции за отдих

ДНЕВНИК НА СТАЖАНТА 1 УДК (075.8) ББК 75.1я73 Б 91 Дневник на стажанта: работна тетрадка по лятна учебна практика: Методическа разработка / Ананьева Л.Я., Бурмистрова М.Н., Гъбедава

АКТУАЛНИ ВЪПРОСИ НА ПРИЛОЖНАТА БИОЛОГИЯ И БИОЛОГИЧНОТО ОБРАЗОВАНИЕ Ф. Е. Илин, А. К. Захарова Показатели за физическо развитие на студентите във Факултета по природни науки, география и туризъм на Ленинградския държавен университет на името на. КАТО. Пушкин

Общинска бюджетна образователна институция за допълнително образование за деца "Дом на детското творчество" Оценка на индивидуалното физическо развитие в юношеска възраст по метода на изчисляване на сигма

Самоконтрол по време на физическо възпитание и спорт. 1. Изследване на състоянието на вестибуларния анализатор: - тест на Бондаревски; - Тест на Яроцки. 2. Оценка на функционалното състояние: - ортостатично

Тестове по физическо възпитание за ученици 9-11 клас. Прочетете внимателно задачата, помислете върху нея и изберете верния отговор. 1. Смисълът на физическата култура като компонент на културата на обществото е да: укрепва

ХИГИЕНА НА ДЕЦА И ЮНОШИ. ЛЕТНИ ЗДРАВНИ ИНСТИТУЦИИ Методология за оценка на ефективността на подобряването на здравето в крайградските болнични заведения за отдих и здравни заведения за деца Методически препоръки MR 2.4.4.0011-10

Романов К.Ю., Трофименко А.М., Левина Е.П. 327 ВЛИЯНИЕ НА ФИЗИЧЕСКОТО ВЪЗПИТАНИЕ И ЗДРАВНИТЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЪРХУ ПОКАЗАТЕЛИТЕ ЗА ФИЗИЧЕСКО ЗДРАВЕ НА СТУДЕНТИ Беларуски държавен медицински университет, Минск, Беларус

ФИЗИЧЕСКО ВЪЗПИТАНИЕ И ЗДРАВОСПАСИТЕЛНИ ДЕЙНОСТИ Елена Анатолиевна Александрова учител, МАОУ ЦДГ 377 „Златна рибка”, Казан, Република Татарстан ВЛИЯНИЕ НА ФИЗИЧЕСКАТА АКТИВНОСТ ВЪРХУ

АДМИНИСТРАЦИЯ НА ГРАД БЕЛГОРОД РЕШЕНИЕ от 19 март 2010 г. 41 ОТНОСНО ОСИГУРЯВАНЕТО НА ОТДИХ, ЗДРАВЕ И ЗАЕТОСТ НА ДЕЦА (изменен с решения на администрацията на град Белгород от 09.04.2010 г. 56, от 16.06.2010 г.

ВСЯ РУСКА ОЛИМПИАДА ЗА УЧИТЕЛНИЦИ ПО ФИЗИЧЕСКО ВЪЗПИТАНИЕ 2015 2016 учебна година. ОБЩИНСКИ ЕТАП 9 11 клас Указания за изпълнение на задачи Предлагат ви се задачи, отговарящи на изискванията за ниво

Сидукова О. Л. ЗА ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИВНОСТТА НА ДЕТСКОТО ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ В СССР И РЕПУБЛИКА БЕЛАРУС Беларуска медицинска академия за следдипломно образование, Минск Основната причина за появата на детското здравеопазване

ПРОГРАМА ЗА ВХОДЕН ИЗПИТ ПО ДИСЦИПЛИНАТА „ФИЗИЧЕСКО ВЪЗПИТАНИЕ” за кандидати от 2015 г. специалност 1-03 02 01 „Физическо възпитание” редовна и задочна форма на висшето образование

Относно приемането на летни здравни институции през 2017 г., началникът на отдела за надзор на условията за образование и обучение на Службата на Роспотребнадзор за Иркутска област И.В. Федерален закон Сгибнева (465-FZ

ОДОБРЕНО с решение на администрацията на Приморския край ПРОЦЕДУРА за поддържане на регистъра на организациите за отдих и здраве за деца, предоставящи услуги на територията на Приморския край I. ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ 1.1. истински

МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА НА РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ Федерална държавна бюджетна образователна институция за висше професионално образование "Байкалски държавен икономически университет"

Комплекс от упражнения 2.1. Правете 1-2 пъти на ден у дома. Броят на повторенията е от 2 до 6 пъти. 1. IP легнал по гръб, ръцете по тялото. Отпуснете всички мускули, проверете напълно правилната позиция на торса

ГЛАВНИЯТ ДЪРЖАВЕН САНИТАРЕН ЛЕКАР ЗА МУРМАНСКА ОБЛАСТ РЕШЕНИЕ на град МУРМАНСК от 4 април 2016 г. За осигуряване на санитарно и епидемиологично благополучие при организиране на подобряване на здравето и отдих

Общинска бюджетна предучилищна образователна институция "Център за развитие на детето ЦДГ 188" АНОТАЦИЯ КЪМ РАБОТНАТА ПРОГРАМА за профилактика на плоски стъпала и лоша стойка при деца в предучилищна възраст

Организация на отдих и подобряване на здравето на децата и младежите 2017 Екатерина Александровна Сибирцева, началник на отдела за образование на градската администрация на Екатеринбург Нормативна рамка: Резолюция

ОДОБРЕНО от заместник-началника на района, председател на междуведомствената комисия за организиране на отдих, отдих и заетост на непълнолетни в Тюменския общински район О.В. Зимина 10 март 2017 г

Програмата е съставена в съответствие с Федералния държавен образователен стандарт за висше професионално образование в посока на обучение 49.03.01 „Физическа култура“ (Одобрен със заповед

1. Резултати от усвояването на курса „Спортист” Програма за обединяване на допълнителното образование „Спортист” Целта на програмата е да подобри качеството и да повиши ефективността на образователния и тренировъчния процес. За постижение

Целта на физическото класове, тяхната роля и значение в ежедневието, презентация от ученик от 8 "А" клас Малишев Егор Физическата култура е част от общата култура на обществото, една от областите на социална дейност, насочена

Организиране на отдих и оздравяване на деца и юноши Приоритетна дейност на институцията е организиране на отдих и оздравяване на деца и юноши в трудна жизнена ситуация.

От 17 юни 2016 г. 183 Горно-Алтайск За изменения на постановлението на правителството на Република Алтай от 8 юни 2010 г. 104 Правителството на Република Алтай решава: 1. Одобрява

За да се осигури провеждането на отдих и отдих за подрастващите по време на лятната здравна кампания 2012 (наричана по-долу LOC 2012), в района на Уляновск се извършва следната работа: 1. Управление

В. В. Зенкович ОЦЕНКА НА ДИНАМИКАТА НА ФИЗИЧЕСКОТО РАЗВИТИЕ НА СЛУЖЕЩИТЕ ОТ ВОЕННАТА СЛУЖБА Научен ръководител: д.ф.н. пчелен мед. науки, ст.н.с Д. И. Ширко Катедра по военна епидемиология и военна хигиена, Беларуска държава

„Санитарно-епидемиологични изисквания към условията и организацията на обучението в общообразователните институции” Санитарно-епидемиологични изисквания Първа смяна на класове 25 души в клас и 2,5 кв.м.

РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРАВИТЕЛСТВОТО НА РЕПУБЛИКАТА КОМИ от 23 декември 2009 г. 506-р Сиктивкар С цел осигуряване на здравето, отдиха и заетостта на децата, живеещи в Република Коми, през 2010 г.: 1.

1 Изследване на състоянието на вестибуларния анализатор. Тест на Бондаревски: застанете на единия крак, другият е огънат и петата му докосва колянната става на опорния крак, ръцете на колана, главата изправена. Упражнение

Самоконтрол по време на физическо възпитание и спорт Преди да започнете да тренирате сами, трябва да получите препоръки относно режима на физическа мобилност от вашия местен лекар или регионалната клиника за физическо възпитание.

ПОДГОТОВКА ЗА ЛЯТНАТА ЗДРАВНА КАМПАНИЯ 2017 МЕДИЦИНСКИТЕ ОРГАНИЗАЦИИ В МОСКВА ЩЕ ОКАЗВАТ СЪДЕЙСТВИЕ ЗА КОМПЛЕКТ НА ЛЕТНИТЕ ЗДРАВНИ ИНСТИТУЦИИ (LHI) С МЕДИЦИНСКИ РАБОТНИЦИ ПРЕЗ 2017 Г.

Приложение 1 към Заповед 237 от 09 февруари 2017 г. ПРОЦЕДУРА за напускане на територията и влизане на територията на Брянска област на организирани групи деца с цел отдих и подобряване на здравето 1. Общи разпоредби Процедура

ОДОБРЕНО с решение на кметството на градския район на Толиати от ПЛАН за дейности за организиране на отдих, здраве и заетост на деца на градски район на Толиати през лятото на 2012 г., т. Име

Резолюция на администрацията на град Миас на Челябинска област от 31 март 2015 г. N 2039 „За процедурата за организиране на детски отдих по време на ваканциите и предоставяне на субсидии през 2015 г.“ B

Комитет за общо и професионално образование на Ленинградска област Регулаторни правни актове Отдих и подобряване на здравето на деца и юноши 2018 г. федерален 1. Федерален закон на Руската федерация от 31 г.

РЕШЕНИЕ НА ПРАВИТЕЛСТВОТО НА АЛТАЙСКАТА ТЕРИТОРИЯ 24.04.2017 г. 132 Барнаул R)6 организации през 2017-2019 г. ~1 отдих, подобряване на здравето и заетост на деца С цел изпълнение на Федералния закон от 28.12.2016 г. 465-FZ

„ПРИЕМА” С решение на Педагогическия съвет на общинската администрация Образователна институция Лицей 2 на курортния град Железноводск, Ставрополски край Пр 4 от 14.12.12 г. „ОДОБРЕНО” Директор на общинския

2 I. ОБЯСНИТЕЛНА БЕЛЕЖКА Програмата за развлекателно плуване в групи „Майка и дете“ е съставена в съответствие с Федералния закон на Руската федерация от 29 декември 2012 г. 273-FZ „За образованието в Руската федерация“

Условия за опазване и укрепване здравето на учениците. Нови федерални стандарти за предучилищно образование, разработени за образователни институции, фокусират персонала на предучилищните образователни институции върху още по-голямо внимание

От 20.03.2015 г. 15 РЕШЕНИЕ на заместник-министъра на главния държавен санитарен лекар на Република Беларус относно държавния санитарен надзор върху здравето на децата през лятото на 2015 г.

Задачи на подготвителния период на лятната здравна кампания 2017 г., ръководител на отдела за надзор на хигиената за деца и юноши на Службата на Роспотребнадзор за Челябинска област В.В. Макарова Регулаторен

Физическо възпитание и здравна работа Физическо възпитание и здравна работа в държавна бюджетна предучилищна образователна институция детска градина 17 Човешкото здраве се определя от множество вътрешни

Системата за физическо възпитание на децата и юношите предвижда ежедневна сутрешна гимнастика и уроци по физическо възпитание по специална държавна програма в рамките на учебните часове.

Общинска бюджетна образователна институция за допълнително образование за деца "Дом на детското творчество" Изследване на физическата работоспособност чрез определяне на дихателните възможности на тялото.

За осигуряване на санитарно и епидемиологично благополучие в детски здравни лагери в Устянски район на Архангелска област Докладчик: I.N. Тюлкин, началник на териториалния отдел на Велск

„УТВЪРЖДАВАМ” Директор на Волховско средно училище 1 А.Ю. Арутюнян Заповед 585 от 20 октомври 2017 г ГРАФИК НА УРОЦИТЕ на общинската образователна бюджетна институция „Средно общообразователно образование Волхов

Съвременни подходи за организиране на хигиенно обучение на специалисти в летни здравни организации Sidukova O.L. старши преподавател в катедрата по хигиена и медицинска екология на BelMAPO

Комплекси от упражнения за предотвратяване на лоша поза при деца в предучилищна възраст. Детето прекарва по-голямата част от времето си в детската градина, следователно трябва да се извършва профилактика на лоша стойка

Проект РЕШЕНИЕ НА ПРАВИТЕЛСТВОТО НА КАРАЧАЕВО-ЧЕРКАСКАТА РЕПУБЛИКА 2017 г. За изменение на Указа на правителството на Карачаево-Черкеската република от 10.10.2014 г. 289 „За осигуряване на почивка и здраве

ФИЗИЧЕСКО ВЪЗПИТАНИЕ И ЗДРАВНОСПАСЯВАЩИ ДЕЙНОСТИ Саушкина Анна Владимировна начален учител MAOU "Средно училище 112 с UII" Новокузнецк, Кемеровска област ВЛИЯНИЕ НА КОМПЮТЪР ВЪРХУ ДЕТЕ Резюме:

За работещите в седнало положение За тези, които работят в изправено положение За облекчаване на умората на зрителните органи На работното място се извършва комплекс от индустриална гимнастика, за да се предотврати умората, да се повиши ефективността,

Приложение 1 към резолюцията на администрацията на Новоалександровския общински район на Ставрополския край Процедурата за организиране на отдих и отдих за деца и юноши на територията на Новоалександровски

РЕШЕНИЕ НА РЪКОВОДИТЕЛЯ НА АДМИНИСТРАЦИЯТА (ГУБЕРНАТОРА) НА КРАСНОДАРСКИ КРАЙ от град Краснодар Относно проектозакона на Краснодарския край „За изменение на Закона на Краснодарския край „За гарантиране на правата на децата на

Технологии за кърмене при организиране на лятна селска ваканция за деца Изпълнено от: N.A. Танина ЦЕЛ НА ИЗСЛЕДВАНЕТО: Научно обосноваване на сестринския модел на оздравителни и превантивни мерки в

МИНИСТЕРСТВО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО НА РУСИЯ Държавна бюджетна образователна институция за висше професионално образование "ИРКУТСК ДЪРЖАВЕН МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ" (GBOU VPO ISMU Министерство на здравеопазването

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЗА ПАЦИЕНТА И ГРИЖАТА Програма за общи упражнения: Ниво 2 Тази информация описва Ниво 2 на програма за общи упражнения, която ще ви помогне с физическото възстановяване.

ПРИЛОЖЕНИЕ към заповедта на директора на Спортен център LLC от 4 април 2016 г. за 6 ГЛАВА 1 ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ ПРАВИЛНИК НА СТРУКТУРНОТО ПОДДЕЛЕНИЕ НА СПОРТЕН ЦЕНТЪР LLC - СПОРТЕН И ОЗДРАВИТЕЛЕН ЛАГЕР 1.1.

Обяснителна бележка Лятната ваканция е най-важният цикличен процес на оздравяване и релаксация на организма на децата и юношите. Помага за облекчаване на физическия стрес от тялото на детето и юношата,

Общински район Кавалеровски име на общината Отдел по труда и социалното развитие на територията име на упълномощения орган Регистър на организациите за отдих и здраве на децата

МОБИЛНО (ПОРТАТИВНО) ОБОРУДВАНЕ ЗА ИЗПИТВАТЕЛНИ ЦЕНТРОВЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ВИДОВЕ ИЗПИТВАНИЯ (ИЗПИТВАНИЯ), СТАНДАРТИ GTO Всеруски Всеруски комплекс за физическа култура и спорт „Готов за труд и отбрана“

Тестови задачи по Физическо възпитание за всички направления 1. Физическото възпитание е а) учебен предмет в училище б) изпълнение на физически упражнения в) процес на усъвършенстване на способностите

Приложение към резолюцията на градската администрация на Владимир от 16 септември. 3340 „Приложение 1 към Програмата Предмет Наименование на дейността Продължителност на изпълнение СИСТЕМА на програмните дейности Размер на финансирането (хил.

АДМИНИСТРАЦИЯ НА ОБЛАСТ КИРЖАЧ НА ВЛАДИМИРСКА ОБЛАСТ РЕЗОЛЮЦИЯ 17.03.2014 г. 275 За организацията на подобряването на здравето и заетостта на деца и юноши през 2014 г. на територията на област Киржач За целите на

1. Общи разпоредби 1.1. Тази наредба е разработена в съответствие с: - Федералния закон на Руската федерация „За образованието в Руската федерация“ 273-FZ от 29 декември 2012 г. 273-FZ; - По поръчка

защита на правата на потребителите и човешкото благосъстояние" width="401" height="92"/>

Оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите в летните лечебни заведения

ОДОБРИХ
Ръководител на Федералната служба
за надзор в областта на защитата
правата на потребителите и човешкото благосъстояние,
Главен държавен санитар
лекар на Руската федерация

Изготвени са методически препоръки с цел осигуряване на еднаквост при провеждането на медицински прегледи на деца и юноши в летни развлекателни и възстановителни институции за деца и юноши, премахване на субективните подходи за оценка на ефективността на летния отдих.

селски здравни институции (селски сезонни здравни заведения, включително санаториални смени на селски сезонни здравни заведения; трудови и почивни лагери на базата на сезонни здравни заведения; селски целогодишни здравни заведения, включително санаториални смени на селски целогодишни здравни заведения; селско здравеопазване институции , санаториални смени за деца в базите на санаториуми, центрове за отдих (за възрастни), детски санаториуми, спортни и развлекателни и отбранителни спортни институции); дневни лагери за ученици, включително лагери за работа и отдих на базата на дневни лагери за ученици.

II. Термини и определения:

Показатели за оценка на ефективността на подобряването на здравето(наричани по-нататък показатели) - показатели, характеризиращи ръст, телесно тегло, мускулна сила и жизнен капацитет (VC), оценката на динамиката на които по време на лятната здравна смяна е задължителна за определяне на степента на ефективност на възстановяването (висока, слаба, отсъстващ).

Индекс на телесна маса(BMI, Quetelet Index) е показател, характеризиращ физическото развитие, представляващ отношението на телесното тегло в kg към височината в m2.

Функционално състояние- набор от свойства, които определят нивото на жизнена активност на тялото, системната реакция на тялото към физическа активност, което отразява степента на интеграция и адекватност на функциите към извършваната работа.

III. Определяне на показатели за оценка на ефективността на лятното подобряване на здравето:

Изборът на показателите се дължи на тяхната потенциална променливост през периода на лятно възстановяване под въздействието (благоприятно или неблагоприятно) на околната среда и възможността за оценка на динамиката на показателите по време на възстановителната смяна.

Динамиката на показателите зависи от прякото въздействие на факторите на околната среда, включително хранене, физическа активност, дневен режим, здравни процедури, извършвани в институцията и физическа култура. Индикаторите са чувствителни към намаляване на съпротивителните сили на организма и претърпени заболявания през сезона на здравеопазването. В същото време те са лесни за измерване и оценка.

Оборудване, необходимо за оценка на индикаторите - подови везни, стадиометър, ръчен динамометър, спирометър.

Ако е необходимо, можете да допълните списъка с допълнителни показатели (функционални тестове на сърдечно-съдовата система, дихателната система, обща физическа работоспособност).

IV. Оценка на ефективността на подобряването на здравето:

За цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата в летните заведения за отдих и здравеопазване, на 1-2-ия ден от началото на здравната смяна, както и в деня преди нейния край, институцията организира и провежда медицински преглед на всички деца, получаващи здравни грижи с антропометрични и физиометрични методи на изследване.

Всички измервания се извършват на полуголо дете през първата половина на деня.

Критериите за оценка на всеки показател са дадени в табл. 1. Аналогични са критериите за оценка на допълнителните показатели.

За да се оцени ефективността на подобряването на здравето на всяко дете и екипа като цяло, информацията въз основа на резултатите от медицинския преглед се въвежда в дневника „Оценка на здравния ефект“ (Таблица 2), който предвижда въвеждане на информация за всяко дете в началото на смяната, както и в нейния край. Графата за забележка се попълва, ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата (виж термини и определения), както и ако детето е напуснало институцията преди края на смяната.

маса 1

Индикатори	Ефективност на лечението
Високо	слаб	отсъствие
динамика		динамика		динамика
	качите повече от 1 кг		увеличение от 0 до 1 кг		упадък
	увеличаване на височината		без промени
показатели за мускулна сила	увеличение от 5% или повече		увеличение до 5%		няма увеличение
	увеличение от 10% или повече		увеличение до 10%		няма увеличение

Критерии за оценка на "задължителните" показатели за ефективност на подобряване на здравето

Забележка:ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата, тогава намаляването на телесното тегло се оценява като 2 точки, увеличението от 0 до 1 kg - 1 точка, увеличението на телесното тегло с повече от 1 kg - 0 точки . Стандартни стойности на ИТМ: 7 години – нормален: 13,5-17,5; 8 години – 13,5-18; 9 години – 14-19; 10 години – 14-20; 11 години – 14,5-21; 12 години 15-22; 13 години 15 – 22,5; 14 години - 16 – 23,5; 15 години – 16,5 – 24; 16 години – 17 – 25.

Крайната оценка е сбор от точките за всеки показател и се оценява съгласно табл. 3. Ако дете напусне институцията преди края на смяната, то автоматично попада в групата без лечебен ефект.

Оценката на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите се извършва въз основа на крайната обобщена оценка, за нейната детайлност се оценяват и показатели - табл. 4

таблица 2

„Оценка на ефектите върху здравето“

Продължение на таблица 2

Таблица 3

Критерии за цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето

Таблица 4

Оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите (финална таблица)

Приложение 1
към МР No 2.4.4.01-09
(задължително)

Методология за определяне на "основните показатели" за оценка на ефективността на подобряването на здравето

Претеглянето се извършва на медицински везниправилно инсталиран и регулиран. Везните трябва да се монтират на равно място и в строго хоризонтално положение. При претеглянето детето трябва да стои неподвижно в средата на платформата.

За измерване на дължината на тялото се използва стадиометър, което представлява вертикална лента с отпечатана върху нея скала в сантиметри, монтирана върху платформата. Ръстомерът трябва да бъде монтиран на равна повърхност и в строго хоризонтално положение. Детето се поставя на платформата с гръб към вертикалната стойка, така че да докосва стойката с петите, дупето, лопатките и задната част на главата. Ръцете трябва да бъдат изпънати по шевовете, петите заедно, пръстите на краката раздалечени, главата трябва да се държи така, че трагусът на ухото и външният ъгъл на палпебралната фисура да са на една и съща хоризонтална линия. Таблетката се спуска върху главата.

Мускулна силаръцете се измерват с ръчен динамометър. В този случай ръката трябва да се премести настрани, динамометърът се компресира с максимално усилие, без да се дърпа. Правят се две измервания и най-добрият резултат се записва. Измерва се силата на мускулите на дясната и лявата ръка.

Спирометрията е метод за определяне на жизнения капацитет на белите дробове (VC) - затваряйки носа с пръсти, тийнейджърът поема максимално въздух и след това постепенно (в продължение на 5-7 секунди) издишва в спирометъра. Необходимо е измерването да се повтори 2-3 пъти. Максималният се избира от получените резултати. Получената стойност на жизнения капацитет се нарича действителна.

(c) Федерална служба за надзор на защитата на правата на потребителите и благосъстоянието на хората,

Критерии за оценка на "задължителните" показатели за ефективност на подобряване на здравето

Индикатори	Ефективност на лечението
	Високо		слаб		отсъствие
	динамика	точки	динамика	точки	динамика	точки
Тегло*	качите повече от 1 кг	2	увеличение от 0 до 1 кг	1	упадък	0
височина	увеличаване на височината	2	без промени	1	-	-
показатели за мускулна сила	увеличение от 5% или повече	2	увеличение до 5%	1	няма увеличение	0
жизнен капацитет	увеличение от 10% или повече	2	увеличение до 10%	1	няма увеличение	0

Забележка: ако BMI е по-голям или равен на горната граница на нормата, тогава намаляването на телесното тегло се оценява на 2 точки, увеличението е от 0 до 1 kg–1 точка, наддаване на тегло с повече от 1 кг–0 точки. Стандартни стойности на BMI: 7 години–норма: 13,5 - 17,5; 8 години–13,5 - 18; 9 години–14 - 19; 10 години–14 - 20; 11 години–14,5 - 21; 12 години–15 - 22; 13 години– 15 - 22,5; 14 години–16 - 23,5; 15 години–16,5 - 24; 16 години– 17 - 25.
За да се оцени ефективността на подобряването на здравето на всяко дете и екипа като цяло, информацията въз основа на резултатите от медицинския преглед се въвежда в дневника „Оценка на здравния ефект“ ( таблица 2), предвиждаща въвеждане на информация за всяко дете в началото на смяната, както и в нейния край. Колоната „Забележка” се попълва, ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата, както и ако детето е напуснало институцията преди края на смяната.
таблица 2
„Оценка на ефектите върху здравето“

Пълно име	G.B.	Отряд	Начало на смяна				FR група дейност
			Височина	Тегло	Сила	жизнен капацитет
Иванов Ваня	1997	3	160	50	Лъв. -20 вярно -18	1800	основен

Продължение на таблица 2

Край на смяната				Оценка на ефективността в точки						Степен
Височина	Тегло	Сила	жизнен капацитет	Височина	Тегло	Сила	жизнен капацитет	Забележка	Обща сума
162	52	Лъв. - 23 вярно - 20	1850	2	2	2	1	-	7	Високо

Таблица 3
Критерии за цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето

Таблица 4
Оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите

(финална маса)

Индикатори	Брой деца и юноши с:
	изразен лечебен ефект	слаб лечебен ефект	липса на лечебен ефект (влошаване)
Тегло
Височина
Индикатори за мускулна сила
жизнен капацитет
крайна оценка
Относително тегло (%) според крайната оценка

Крайната оценка е сбор от оценките по всеки показател и се оценява в съответствие с Таблица 3.Ако дете напусне институцията преди края на смяната, то автоматично попада в групата „без лечебен ефект“.

Оценката на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите се извършва задължително въз основа на окончателната обобщена оценка; за нейното детайлизиране подлежат на оценка и показателите „Задължителни“ - Таблица 4.

Методика

определяне на „ключовите индикатори“ на оценката

ефективността на подобряването на здравето

Претеглянето се извършва на медицински везни, правилно монтирани и настроени. Везните трябва да се монтират на равно място и в строго хоризонтално положение. При претеглянето детето трябва да стои неподвижно в средата на платформата.

За измерване на дължината на тялото се използва стадиометър, който представлява вертикална лента с отпечатана върху нея скала от сантиметри, монтирана върху платформа. Ръстомерът трябва да бъде монтиран на равна повърхност и в строго хоризонтално положение. Детето се поставя на платформата с гръб към вертикалната стойка, така че да докосва стойката с петите, дупето, лопатките и задната част на главата. Ръцете трябва да бъдат изпънати по шевовете, петите заедно, пръстите на краката раздалечени, главата трябва да се държи така, че трагусът на ухото и външният ъгъл на палпебралната фисура да са на една и съща хоризонтална линия. Таблетката се спуска върху главата.

Мускулната сила на ръката се измерва с ръчен динамометър. В този случай ръката трябва да се премести настрани, динамометърът се компресира с максимално усилие, без да се дърпа. Правят се две измервания и най-добрият резултат се записва. Измерва се силата на мускулите на дясната и лявата ръка.

Спирометрията е метод за определяне на жизнения капацитет на белите дробове (VC): покривайки носа с пръсти, тийнейджърът поема максимално въздух и след това постепенно (в продължение на 5-7 секунди) издишва в спирометъра. Необходимо е измерването да се повтори 2-3 пъти. Максималният се избира от получените резултати. Получената стойност на жизнения капацитет се нарича действителна.

Организиране на здравословно хранене в здравно заведение

Основните задачи при организирането на кетъринг в летните лечебни заведения са:

1. 
   задоволяване потребностите на децата от хранителни вещества и енергия, включително от макронутриенти (белтъчини, мазнини, въглехидрати) и микроелементи (витамини, микроелементи и др.) в съответствие с възрастовите физиологични потребности;
2. 
   балансирана диета за всички хранителни вещества, включително аминокиселини, мастни киселини, въглехидрати, принадлежащи към различни класове, съдържанието на витамини, минерали (включително микроелементи), максимално разнообразие от диети, което се постига чрез използване на достатъчна гама от продукти и различни методи на кулинарна обработка на продуктите;
3. 
   технологична (кулинарна) обработка на продуктите, осигуряваща високи вкусови качества на кулинарните продукти и запазване на хранителната стойност на всички продукти;
4. 
   изключване от диетата на храни и ястия, които могат да раздразнят лигавицата на храносмилателната система, както и храни, които могат да доведат до лошо здраве при деца и юноши;
5. 
   адекватна технологична обработка на хранителните продукти, осигуряваща максимално запазване на хранителната стойност, високите вкусови качества на кулинарните продукти и тяхната диетична насоченост.

За да се подобри здравето на децата и юношите, е необходимо да се организира адекватно хранене, като се вземат предвид физиологичните нужди на растящия детски организъм, като се вземат предвид ежедневните нужди на децата от протеини (включително протеини от животински произход), мазнини, въглехидрати. , витамини, минерали и енергийна стойност, които се определят от нормите на физиологичните нужди на децата и юношите в хранителни вещества и енергия за различни възрастови групи деца и юноши (MR 2.3.1.2432-08 „Норми на физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация”).

Диетата предвижда формирането на набор от продукти, предназначени за хранене на децата през деня, въз основа на физиологичните нужди от хранителни вещества и препоръчителния набор от продукти в зависимост от възрастта на децата.

Въз основа на формираната диета се разработва меню, включващо разпределение на списък от ястия, кулинарни, брашно, сладкарски и хлебни изделия за отделни хранения (закуска, обяд, следобедна закуска). За да се осигури здравословно хранене, се съставя приблизително меню за здравна смяна в съответствие с препоръчаната форма, както и меню за оформление, съдържащо количествени данни за рецепти за ястия.

Приблизителното меню се разработва от юридическото лице, осигуряващо храна в здравното заведение, и се съгласува с ръководителя на здравното заведение. Примерното меню трябва да отговаря на изискванията на тези санитарни правила относно теглото на порциите на ястията, тяхната хранителна и енергийна стойност и дневната нужда от витамини.

Примерното меню трябва да съдържа информация за количествения състав на ястията, енергийната и хранителната стойност на всяко ястие. Задължително се предоставят връзки към рецептите на използваните ястия и кулинарни изделия в съответствие със сборниците с рецепти. Имената на ястията и кулинарните изделия, посочени в примерното меню, трябва да съответстват на наименованията им, посочени в използваните сборници с рецепти.

За задоволяване на физиологичните нужди на децата и юношите от хранителни вещества и енергия е необходимо да се спазват хранителните стандарти за набори от храни (в грамове на дете на ден) за здравните заведения.

Въз основа на хранителните стандарти в здравно заведение трябва да се състави циклично меню и да се съгласува с институцията Rospotrebnadzor. Цикличното меню трябва да отчита рационалното разпределение на енергийната стойност между отделните хранения. Диетата трябва да осигурява съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - 1:1:4. Най-малко 50-60% от протеините трябва да са от животински произход (месо, риба, мляко, млечни продукти); около 20% от общите мазнини трябва да бъдат растителни масла, съдържащи полиненаситени мастни киселини (слънчогледово, царевично, соево). В крайградските стационарни заведения за отдих и здравни грижи за деца се препоръчва 5 пътихранения на интервали между храненията

храна не повече от 4 часа.

Разпределението на калоричното съдържание на дневната диета е както следва: закуска - 25%, обяд - 35%, следобедна закуска - 15%, вечеря - 20%, 5 хранения на ден - 5%.

В лечебните заведения с дневен престой се препоръчва 3-кратно хранене (закуска, обяд, следобедна закуска).

Разпределението на калоричното съдържание между храненията като процент от дневната диета трябва да бъде: закуска - 25%, обяд - 35%, следобедна закуска - 15%.

През деня се допускат отклонения от стандартите за калорично съдържание за отделни хранения в рамките на +/– 5%, при условие че средният процент на хранителна стойност за здравословна смяна отговаря на горните изисквания за всяко хранене. Ежедневната диета трябва да включва месо и риба, мляко и млечни продукти, масло и растителни масла, зеленчуци, плодове (плодове и плодове), хляб, хлебни изделия. През седмицата не забравяйте да включите зърнени и тестени храни, заквасена сметана, сирене, яйца, извара и плодови сокове. В същото време е препоръчително да се използват продукти като риба, яйца, извара 2-3 пъти седмично.

Менюто трябва да включва пресни зеленчуци, билки, плодове, плодове, натурални сокове и обогатени храни, включително обогатени напитки. Ако в менюто няма обогатени напитки, извършете C-обогатяване на трети ястия. Не се допуска използването на газирани напитки (съдържащи въглероден диоксид) в диетата на деца и юноши.

Производството на готови ястия се извършва в съответствие с технологични карти, които трябва да отразяват рецептата и технологията на приготвените ястия и кулинарни изделия. При разработването на меню трябва да се даде предпочитание на прясно приготвени ястия, които не подлежат на многократна топлинна обработка, включително претопляне на замразени ястия.

В примерното меню не се допуска повторение на едни и същи ястия или кулинарни изделия в същия ден или следващите 2-3 дни. Храненето на децата и юношите трябва да отговаря на принципите на щадящото хранене, което включва използването на определени методи за приготвяне на ястия като варене, пара, задушаване, печене и изключване на храни с дразнещи свойства.

Закуската трябва да се състои от лека закуска, горещо ястие и топла напитка. Препоръчително е да включите зеленчуци и плодове.

Обядът трябва да включва предястие, първо, второ и сладко. Като лека закуска трябва да използвате салата от краставици, домати, прясно или кисело зеле, моркови, цвекло и др. с добавяне на пресни билки; Разрешено е използването на порционирани зеленчуци. Второто горещо ястие трябва да бъде месо, риба или птица с гарнитура.

Реалната диета трябва да съответства на утвърденото примерно меню. В изключителни случаи, при липса на необходимите хранителни продукти, се допуска замяната им с други продукти с еднакъв химичен състав (хранителна стойност) в съответствие с таблицата за заместване на храни, което трябва да бъде потвърдено от необходимите изчисления.

Всеки ден в трапезарията се поставя меню, което съдържа информация за обема на ястията и наименованията на кулинарните продукти.

Приемането на хранителни продукти и хранителни суровини в организациите за обществено хранене, обслужващи здравни заведения, трябва да се извършва при наличие на документи, гарантиращи качеството и безопасността на хранителните продукти. Документацията, удостоверяваща качеството и безопасността на продуктите, трябва да се съхранява до края на употребата на продукта.

В храненето на учениците е разрешено да се използват хранителни суровини от растителен произход, отглеждани в селскостопански организации, в учебни и експериментални и градински парцели, в оранжерии на образователни институции, ако има резултати от лабораторни и инструментални изследвания на тези продукти, потвърждаващи тяхната качество и безопасност.

Зеленчуците от миналогодишната реколта (зеле, моркови) след 1 март могат да се използват само след термична обработка.

Доставката на хранителни продукти се извършва със специализиран транспорт, притежаващ санитарен паспорт, издаден по установения ред.

За целите на производствения контрол върху качеството и безопасността на приготвената храна, спазването на условията за съхранение и сроковете на годност на хранителните продукти, оценката на качеството на приготвените ястия в блока за хранене на здравно заведение, дневниците трябва да се попълват ежедневно в в съответствие с препоръчаните формуляри, като ежедневно се вземат проби от всяка партида приготвени ястия.
Дневни хранителни нужди на деца и юноши

и енергия

хранителни вещества	Възраст на децата (години)
	6 (ученици)	7-10	11-13	14-17
Белтъчини (g), вкл. животни	69	77	90/82	98/90
Мазнини (g)	67	79	92/84	100/90
Въглехидрати (g)	285	335	390/355	425/360
Енергийна стойност (kcal)	2000	2350	2750/2500	3000/2600

Забележка: Хранителните нужди на момчетата (числител) и момичетата (знаменател) са посочени чрез дроб.
Изисквания към устройството и поддръжката на заведения за обществено хранене , оборудването, инвентарът, приборите и съдовете трябва да отговарят на санитарните и епидемиологичните изисквания за организиране на обществено хранене. Хранителните единици, независимо от капацитета на институцията, трябва да разполагат с пълен набор от производствени цехове, които осигуряват протичането на технологичния процес в съответствие със санитарните и епидемиологичните изисквания за организациите за обществено хранене, производството и обращението на хранителни суровини и храни продукти в тях.

Технологично оборудване, инвентар, прибори, контейнери са изработени от материали, които имат санитарно-епидемиологично заключение за съответствие със санитарните правила и стандарти. Производственото оборудване и оборудването за рязане са определени за всеки цех и имат специална маркировка.

По време на технологичните процеси на готвене и работа на оборудването трябва да се изключи възможността за контакт между сурови и готови за консумация продукти. Транспортирането на хранителни продукти се извършва при условия, които осигуряват тяхната безопасност и защита от замърсяване.

Хранителните продукти, постъпващи в отдела за обществено хранене, трябва да отговарят на хигиенните изисквания за хранителни суровини и хранителни продукти и да бъдат придружени от документи, удостоверяващи тяхното качество и безопасност, с посочване на датата на производство, сроковете и условията на съхранение на продуктите. Придружаващият документ трябва да се съхранява до края на продажбата на продукта. За да се контролира качеството на входящите продукти, се извършва отхвърляне и се прави запис в дневника за отхвърляне на продукти.

Не е разрешено съхраняването на бързоразвалящи се храни без охлаждане.
В хладилните помещения трябва стриктно да се спазват правилата за стокова близост. Суровите и готовите храни трябва да се съхраняват в отделни хладилници. В малки институции, които имат една хладилна камера, както и в камера за ежедневно снабдяване с храна, е разрешено съвместното им краткосрочно съхранение при спазване на условията на стоковия квартал (на отделни рафтове, стелажи). Условията и сроковете за съхранение на продуктите трябва да отговарят на изискванията на санитарните разпоредби.

С цел предотвратяване на възникването и разпространението на инфекциозни и масови отравяния сред деца и юноши в лечебните заведения Не е разрешено приемането на:

Хранителни суровини и хранителни продукти без документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност;

Хранителни суровини и хранителни продукти с изтекъл срок на годност, признаци на разваляне и замърсяване;

Месо и субпродукти от селскостопански животни без брандиране
и ветеринарен сертификат;

Месо от водолюбиви птици (патици, гъски);

Риба, птици без ветеринарен сертификат;

Неизкормени домашни птици;

Кървави и чернодробни колбаси;

Яйца със замърсени черупки, с „тек”, „счупени” нарези, както и яйца от засегнати от салмонелоза ферми;

патешки и гъши яйца;

Консерви със счупени кутии, бомбени кутии, „крекери“, консерви с ръжда, деформирани, без етикети;

Накиснати продукти в меки съдове (брашно, зърнени храни, захар и други продукти);

Зърнени храни, брашно, сушени плодове и други продукти, заразени с хамбарски вредители, както и замърсени с механични примеси;

Зеленчуци, плодове, плодове с мухъл и признаци на гниене;

Консервирани закуски, мариновани зеленчуци и плодове;

Домашни продукти (гъбени консерви, месни, млечни, рибни и други готови продукти);

Газирани напитки, напитки на базата на синтетични аромати.
В детското хранене:

А ) не се използва:

Остатъци от предишно хранене, както и храна, приготвена предния ден;

Колба, варел, непастьоризирано мляко без термична обработка (варене);

Колба извара, заквасена сметана, зелен грах в естествен вид без термична обработка (варене);

Риба без термична обработка (строганина, хлебарка и др.);

Кисело мляко "самоквас";

Домашни напитки, плодови напитки и др., квас;

Продукти от месни изрезки, отпадъци от колбасарски цехове, резервоари за свинско месо, диафрагми, кръв, мозъци, рула от пулпа от глави;

Домашно приготвени консерви;

Консерви в доматен сос;

Прахове с неизвестен състав като набухватели за тесто; сухи концентрати за приготвяне на гарнитури;

б) не са произведени:

Извара маса, извара;

Паста с мляно месо ("морски стил"), палачинки с месо, желета, браун, окрошка, пастети, кайма от херинга, желирани ястия (месо и риба);

Паста с нарязано яйце, пържено яйце;

Кремове, сладкарски изделия със сметана;

Пържени продукти, пастети;

IN) които не са включени:

- люти сосове, горчица, хрян, черен пипер, оцет, натурално кафе, сокове и напитки под формата на сухи концентрати, майонеза;

- продукти, съдържащи хранителни добавки (овкусители, изкуствени оцветители, дъвки).

Здравното заведение трябва да организира режим на пиене, който да гарантира безопасността на качеството на питейната вода, която трябва да отговаря на изискванията на санитарните стандарти и разпоредби.

Отговорност за организиране на храненето на децата

възложено на ръководителя на здравното заведение.

Контрол върху състоянието на действителното хранене,

спазването на естествените стандарти, санитарно-хигиенното състояние на кетъринг единицата, както и анализът на качеството на храната се поверява на лекаря и диетолог на институцията.

ОДОБРИХ
Ръководител на Федералната служба
за надзор в областта на защитата
правата на потребителите и човешкото благосъстояние,
Главен държавен санитар
лекар на Руската федерация
Г.Г. Онищенко

Изготвени са методически препоръки с цел осигуряване на еднаквост при провеждането на медицински прегледи на деца и юноши в летни развлекателни и възстановителни институции за деца и юноши, премахване на субективните подходи за оценка на ефективността на летния отдих.

селски здравни институции (селски сезонни здравни заведения, включително санаториални смени на селски сезонни здравни заведения; трудови и почивни лагери на базата на сезонни здравни заведения; селски целогодишни здравни заведения, включително санаториални смени на селски целогодишни здравни заведения; селско здравеопазване институции , санаториални смени за деца в базите на санаториуми, центрове за отдих (за възрастни), детски санаториуми, спортни и развлекателни и отбранителни спортни институции); дневни лагери за ученици, включително лагери за работа и отдих на базата на дневни лагери за ученици.

II. Термини и определения:

Показатели за оценка на ефективността на подобряването на здравето(наричани по-нататък показатели) - показатели, характеризиращи ръст, телесно тегло, мускулна сила и жизнен капацитет (VC), оценката на динамиката на които по време на лятната здравна смяна е задължителна за определяне на степента на ефективност на възстановяването (висока, слаба, отсъстващ).

Индекс на телесна маса(BMI, Quetelet Index) е показател, характеризиращ физическото развитие, представляващ отношението на телесното тегло в kg към височината в m2.

Функционално състояние- набор от свойства, които определят нивото на жизнена активност на тялото, системната реакция на тялото към физическа активност, което отразява степента на интеграция и адекватност на функциите към извършваната работа.

III. Определяне на показатели за оценка на ефективността на лятното подобряване на здравето:

Изборът на показателите се дължи на тяхната потенциална променливост през периода на лятно възстановяване под въздействието (благоприятно или неблагоприятно) на околната среда и възможността за оценка на динамиката на показателите по време на възстановителната смяна.

Динамиката на показателите зависи от прякото въздействие на факторите на околната среда, включително хранене, физическа активност, дневен режим, здравни процедури, извършвани в институцията и физическа култура. Индикаторите са чувствителни към намаляване на съпротивителните сили на организма и претърпени заболявания през сезона на здравеопазването. В същото време те са лесни за измерване и оценка.

Оборудване, необходимо за оценка на индикаторите - подови везни, стадиометър, ръчен динамометър, спирометър.

Ако е необходимо, можете да допълните списъка с допълнителни показатели (функционални тестове на сърдечно-съдовата система, дихателната система, обща физическа работоспособност).

IV. Оценка на ефективността на подобряването на здравето:

За цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата в летните почивни и здравни заведения, на 1-2-ия ден от началото на здравната смяна, както и в деня преди нейния край, институцията организира и провежда медицински преглед на всички деца, получаващи здравни грижи с антропометрични и физиометрични методи на изследване.

Всички измервания се извършват на полуголо дете през първата половина на деня.

Критериите за оценка на всеки показател са дадени в табл. 1. Аналогични са критериите за оценка на допълнителните показатели.

За да се оцени ефективността на подобряването на здравето на всяко дете и екипа като цяло, информацията въз основа на резултатите от медицинския преглед се въвежда в дневника „Оценка на здравния ефект“ (Таблица 2), който предвижда въвеждане на информация за всяко дете в началото на смяната, както и в нейния край. Графата за забележка се попълва, ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата (виж термини и определения), както и ако детето е напуснало институцията преди края на смяната.

маса 1

Критерии за оценка на "задължителните" показатели за ефективност на подобряване на здравето

Индикатори	Ефективност на лечението
	Високо		слаб		отсъствие
	динамика	точки	динамика	точки	динамика	точки
Тегло*	качите повече от 1 кг	2	увеличение от 0 до 1 кг	1	упадък	0
височина	увеличаване на височината	2	без промени	1	-	-
показатели за мускулна сила	увеличение от 5% или повече	2	увеличение до 5%	1	няма увеличение	0
жизнен капацитет	увеличение от 10% или повече	2	увеличение до 10%	1	няма увеличение	0

Забележка:ако ИТМ е по-голям или равен на горната граница на нормата, тогава намаляването на телесното тегло се оценява като 2 точки, увеличението от 0 до 1 kg - 1 точка, увеличението на телесното тегло с повече от 1 kg - 0 точки . Стандартни стойности на ИТМ: 7 години – нормален: 13,5-17,5; 8 години – 13,5-18; 9 години – 14-19; 10 години – 14-20; 11 години – 14,5-21; 12 години 15-22; 13 години 15 – 22,5; 14 години - 16 – 23,5; 15 години – 16,5 – 24; 16 години – 17 – 25.

Крайната оценка е сбор от точките за всеки показател и се оценява съгласно табл. 3. Ако дете напусне институцията преди края на смяната, то автоматично попада в групата без лечебен ефект.

Оценката на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите се извършва въз основа на крайната обобщена оценка, за нейната детайлност се оценяват и показатели - табл. 4

таблица 2

„Оценка на ефектите върху здравето“

Продължение на таблица 2

Таблица 3

Критерии за цялостна оценка на ефективността на подобряването на здравето

Таблица 4

Оценка на ефективността на подобряването на здравето на децата и юношите (финална таблица)

Приложение 1
към МР No 2.4.4.01-09
(задължително)

Методология за определяне на "основните показатели" за оценка на ефективността на подобряването на здравето

Претеглянето се извършва на медицински везниправилно инсталиран и регулиран. Везните трябва да се монтират на равно място и в строго хоризонтално положение. При претеглянето детето трябва да стои неподвижно в средата на платформата.

За измерване на дължината на тялото се използва стадиометър, което представлява вертикална лента с отпечатана върху нея скала в сантиметри, монтирана върху платформата. Ръстомерът трябва да бъде монтиран на равна повърхност и в строго хоризонтално положение. Детето се поставя на платформата с гръб към вертикалната стойка, така че да докосва стойката с петите, дупето, лопатките и задната част на главата. Ръцете трябва да бъдат изпънати по шевовете, петите заедно, пръстите на краката раздалечени, главата трябва да се държи така, че трагусът на ухото и външният ъгъл на палпебралната фисура да са на една и съща хоризонтална линия. Таблетката се спуска върху главата.

Мускулна силаръцете се измерват с ръчен динамометър. В този случай ръката трябва да се премести настрани, динамометърът се компресира с максимално усилие, без да се дърпа. Правят се две измервания и най-добрият резултат се записва. Измерва се силата на мускулите на дясната и лявата ръка.

Спирометрията е метод за определяне на жизнения капацитет на белите дробове (VC) - затваряйки носа с пръсти, тийнейджърът поема максимално въздух и след това постепенно (в продължение на 5-7 секунди) издишва в спирометъра. Необходимо е измерването да се повтори 2-3 пъти. Максималният се избира от получените резултати. Получената стойност на жизнения капацитет се нарича действителна.

Санитарен надзор