Палачинки от тиквички без брашно. Как да готвя палачинки за отслабване pp палачинки с тиквички нискокалорични рецепти

Как да готвя палачинки от тиквички, диетични рецепти - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Основен елемент в кошницата с реколтата в началото на лятото, този зеленчук е ценен заради деликатния си вкус и способността да се използва в различни рецепти. Мислите, че сте опитали всички лесни вегетариански и здравословни ястия от тиквички? Ако палачинки на базата на този зеленчук не са се появили на масата ви, трябва да ги направите възможно най-скоро.

Как се правят палачинки от тиквички

На външен вид това ястие може да бъде подобно или на американските палачинки, свързани с руските палачинки, или на традиционните тънки палачинки. Последните дори на снимката не се различават много от класическите: можете също да увиете плънката в тях и да ги деформирате както искате. Дебелите палачинки са добро диетично ястие, подходящо за обилна, но лека вечеря, тъй като те изобщо не са сладки. Коя рецепта да изберете? Зависи от желания вкус на палачинките. Трябва да запомните, че:

• Тиквичките са много воднисти продукти. След смилането те трябва да се държат под налягане и след няколко часа да се изцедят. По-добре е да направите това няколко пъти, в противен случай тестото ще се окаже течно, ще се разтече и палачинките ще се разкъсат.
• Ако възнамерявате да изпържите диетичната версия без масло, не трябва да добавяте захар: тогава палачинките няма да изгорят.
• Невъзможно е да се познае точната пропорция на всички съставки, така че бъдете готови да увеличите пропорцията на сух или течен продукт. След като омесите тестото, трябва да изпечете една палачинка и да видите как ще се получи. Ако е необходимо, сменете консистенцията на работната смес с брашно или кефир/мляко/вода.

Как да си направим палачинки от тиквички с кефир

Това ястие е за ценителите на нискокалоричните, но питателни вечери или закуски. По същата рецепта могат да се приготвят и тиквени палачинки – ще се получат също толкова добре. Ако ги наредите една върху друга, намазани със заквасена сметана или майонеза, ще получите солена торта. Рецептата си заслужава не само внимателно проучване, но и запазване в готварска книга - дори децата ще оценят ястието.

• малки тиквички;
• пилешки черен дроб - 110 г;
• кисело мляко или кефир – 360 мл;
• яйца – 2 бр.;
• брашно - 4 препълнени лъжици;
• сода, сол - по 1/2 ч.л.;
• олио за пържене.

1. Разбийте яйцата, изсипете кефира, внимателно добавете содата и брашното.
2. Смесете нарязаните и изцедени тиквички с нарязан дроб и посолете. Пасирайте в блендер на най-бързата настройка.
3. Комбинирайте двете маси. Тестото ще има средна дебелина и ще се разнесе добре по повърхността.
4. Пържат се в малко количество олио, като се правят плътни палачинки.

Как да готвя тънки палачинки с тиквички в мляко

Идеален заместител на класическата версия за Масленица или просто ако искате да ядете нискомаслена и засищаща палачинка по време на диета. Ястието не е никак сладко, идеално за по-късно приготвяне на щрудел с месен или зеленчуков пълнеж. Продуктът няма да се разкъса по време на процеса на усукване на пълнителя. Количеството тиквички в рецептата е посочено ориентировъчно, тъй като зависи от грамажа им.

Списъкът на съставките за палачинки е както следва:

• брашно - 240 g;
• средно големи тиквички - 3 бр.;
• яйца – 3 бр.;
• прясно мляко – 290 мл;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• подправки

Тези прости тънки палачинки от тиквички се приготвят по следния начин:

1. Смелете жълтъците с подправките, отделно разбийте белтъците със сол.
2. Направете стърготини от обелени и „изкормени“ тиквички с помощта на ренде, загребете от тях 1,5 чаша.
3. Комбинирайте загрято мляко, жълтъци и каша от тиква. Разбъркайте. Внимателно с лъжица добавете белтъците, за да не загубят пухкавостта си.
4. Налива се олиото, на части се добавя брашното (целия обем минус 3 лъжици).
5. Тестото трябва да е течно, като за класически палачинки. Загребва се с черпак и се изсипва от ръба в сгорещен тиган. Пържете до зачервяване от двете страни.

Рецепта за палачинки от тиквички с картофи без брашно

Би било по-правилно да наречем това ястие картофени палачинки - технологията на готвене е идентична и наборът от съставки е идентичен, с редки изключения. Тези палачинки от тиквички са подходящи за момичета на диета и всички привърженици на здравословното хранене. По желание можете да не ги пържите, а да ги запечете във фурната, като по този начин избягвате използването на олио. Рецептата е много проста, ще трябва да вземете:

• картофи и тиквички - по 400 г;
• категория яйца 1;
• лук;
• картофено нишесте - 3 препълнени лъжици;
• всякакви подправки;
• олио (ако пържите палачинки).

Технологията на работа е следната:

1. Картофите и тиквичките се прекарват през ренде (с дребна страна), изстискват се стърготините и се пресекат. Отнема около половин час, за да се елиминира останалата течност.
2. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към сместа картофи-тиквички. Овкусява се с подправки.
3. Посолете яйцето, докато разбивате.
4. Внимателно смесете всички съставки, включително нишестето. Омесете с ръце. Ако полученото "тесто" не държи добре формата си, добавете още малко нишесте.
5. Загрейте олиото в тиган до максимум, оформените палачинки пуснете една по една в дланите си. Приблизителният диаметър на всеки е 15-16 см, дебелината - 1-1,5 см.
6. Запържете, обръщайки след покафеняване, поставете на купчина в дълбок съд. Сервирайте със заквасена сметана и сос от копър.

Вкусни палачинки от тиквички с плънка от извара

Необичайна версия на ястието, което някои момичета харесват като пикантна закуска. Протеинът от изварата осигурява на палачинките ситост, а тиквичките осигуряват деликатна текстура. Тези палачинки могат да се пържат, докато станат хрупкави, а може и да се оставят меки. Професионалистите съветват да използвате италианска рикота вместо зърнеста извара - това ще придаде на ястието многопластов вид. Калоричното съдържание на порция от 100 g е само 74 kcal, но зависи от съдържанието на мазнини в протеиновия компонент.

• млади тиквички;
• всяко нежно извара - 150 г;
• яйце;
• пълнозърнесто брашно – 3 супени лъжици;
• сол;
• магданоз.

Бързите палачинки се приготвят така:

1. Смелете тиквичките, изцедете, смесете с брашното.
2. Смелете изварата с яйцето, посолете и добавете накъсаната зеленина.
3. Комбинирайте двете части и разбъркайте.
4. Запържват се в сух тиган (или леко намаслен).
5. Преди сервиране можете да гарнирате със сусам или да добавите половинки чери домати.

Как да си направим сладки палачинки от тиквички

Акцентът на тази интересна рецепта е не само липсата на брашно. Изобщо няма вредни продукти, но палачинките се оказват сладки. Можете да разберете причината само след като проучите съставките:

• големи тиквички;
• червени ябълки – 2 бр.;
• яйчен белтък – 2 бр.;
• тънки овесени люспи - 100 г;
• пълнозърнесто брашно - лъжица с горната част;
• бакпулвер - 5 g;
• мед - за сервиране;
• зехтин;
• канела.

Принципът на приготвяне на сладки палачинки:

1. Настържете тиквичките и ябълките, изцедете.
2. Добавете овесена каша, разбъркайте, оставете да набъбне.
3. След четвърт час добавете малко канела, разбитите белтъци, добавете брашното и бакпулвера.
4. Намажете тигана с олио или използвайте фурната с тефлонов лист за печене.
5. Оформете малки (до 16 см в диаметър) дебели палачинки, изпържете или изпечете до златисто кафяво.
6. Сервирайте със затоплен мед.

Как да си направим вкусни палачинки от тиквички със сирене и чесън

Идеални обедни палачинки за диетично меню, базирани на пуешки гърди в комбинация с тиквички. По-добре е да вземете меко сирене: например солено сирене фета или жилава моцарела. Последните трябва да са с надпис „за пица“. Това е пресовано сирене, което лесно се настъргва. Прясната моцарела под формата на топчета е по-малко податлива на смилане поради своята мекота, има по-мек вкус и повишена млечност. По-правилно е да го използвате без термична обработка.

Съставът на палачинките е следният:

• яйца – 2 бр.;
• пуешки гърди – 200 г;
• тиквички;
• брашно - 3 супени лъжици;
• меко сирене - 130 г;
• зехтин;
• скилидки чесън;
• подправки

1. Нарежете гърдите и ги сложете в блендер. Направете същото с пулпа от млади тиквички.
2. Разбийте яйцата, добавете каймата и изцедените чипове от тиквички. Добавете малко сол.
3. Смелете сиренето на ренде, добавете 2/3 от обема към тестото за палачинки.
4. Добавете счукан чесън (броят на скилидките се определя индивидуално) и добавете подправки.
5. Последно се добавя пресятото брашно. Тестото трябва да е достатъчно гъсто, за да прилича на богата прясна заквасена сметана.
6. Изпържете всяка палачинка от двете страни. При изваждане от тавата се поръсва с щипка сирене.

Видео: вкусни рецепти с тиквички

Благодарение на видеоклиповете, представени по-долу, вие не само ще научите как правилно да приготвяте тиквички за добавяне към тестото, но и как да правите вкусни палачинки въз основа на тях. Професионалистите ще ви кажат как да оформите бърза диетична торта въз основа на получените палачинки, да правите без яйца и да поддържате плътността на продукта и да изясните кои подправки са необходими в такова ястие.

Вижте още начини и рецепти как да изпържите палачинки вкусно и бързо.

Торта с палачинки от тиквички

Постни палачинки от тиквички без яйца

Диетични палачинки от тиквички

Тиквичката е изключително здравословен, нискокалоричен зеленчук. Как да приготвим диетични палачинки от тиквички, какви методи за готвене могат да се използват?

Ако по една или друга причина не можете да консумирате яйчени продукти, то тази рецепта определено ще ви бъде полезна. Измийте, обелете и настържете една средно голяма тиквичка. След 5 минути отцедете излишната течност, добавете сол и подправки, сгъстите с 1 с.л. царевично нишесте. Леко намажете загрят тиган с растително масло и изпържете малки питки, внимателно ги обръщайте с шпатула (те се оказват много нежни, така че могат да се счупят).

Обелете, настържете и отцедете излишния сок една средно голяма млада тиквичка. Настържете 40 г най-нискомаслено сирене и добавете към тиквичките. Разбийте яйцето в получената маса, добавете сол, подправете и сгъстете с овесени трици (2 супени лъжици). Леко намажете тигана с растително масло, запържете частите тесто за минута от всяка страна и след това ги поставете във фурната за 15 минути (среден огън).

Диетичните нискокалорични палачинки от тиквички могат да бъдат приготвени на пара. За да направите това, леко разбийте белтъка. Пригответе тиквичките, както в предишните рецепти (настържете, отцедете сока). Добавете протеин към масата от тиквички, сол, сезон, добавете 1 супена лъжица. брашно (може да го замените с трици, но в този случай оставете сместа за известно време, за да набъбне). Налейте вода в съда на парахода. Намажете купата с растително масло и поставете палачинки на порции. От момента, в който водата заври, трябва да се варят 15 минути.

Вземете средно голяма тиквичка, 150 г най-нискомаслено твърдо сирене, 3 яйца, билки, лук (1 бр.), подправки. Количеството брашно е 7-9 с.л. (трябва да получите вискозно вещество).

Изстискайте сока от настъргания зеленчук. Към гъстата смес добавете настърган кашкавал, подправки и сол. Добавете там ситно нарязан лук и нарязани билки. Разбийте яйцата и разбъркайте. Сместа се уплътнява с брашно. Загрейте купата в режим Печене, като налеете растително масло. При отворен капак запържете порции тесто за 6-8 минути (3-4 минути от всяка страна). Вместо пържене можете да използвате функцията за задушаване. В този случай поставете палачинките в намаслена кошница. Налейте вода в купата. Гответе от момента на кипене 15 минути.

На фурна (без брашно)

За да приготвите палачинки, ще ви трябват зеленчуци - 2 тиквички, както и лук и моркови (1 бр.). Други съставки: 2 яйца, сол, подправки. Нарежете зеленчуците, комбинирайте, изцедете излишния сок. Добавете яйца към сместа и подправете. Намажете леко пергамента, покриващ тавата за печене, и поставете палачинки върху него на порции. Гответе 20 минути (180 градуса). Около половината от процеса можете да ги обърнете, за да осигурите равномерно готвене.

Тези палачинки вървят идеално със соса. Приготвя се от 100 мл нискомаслено кисело мляко, пресована скилидка чесън. 2 с.л. нарязани билки и настъргана прясна краставица. Подправете соса по ваш вкус.

Всички диетични палачинки от тиквички, приготвени по горните рецепти, имат деликатен вкус. Те са забележително засищащи, без да претоварват тялото с излишни калории.

Как да готвя палачинки от тиквички според диетата

Времената, когато бързото хранене заемаше по-голямата част от ежедневната диета, потънаха в забрава, а домашното готвене замени хамбургерите.

Освен това днес все повече се набляга на нискокалоричното и здравословно хранене, а такава пълноценна закуска като диетичните палачинки от тиквички е доста популярна. Тиквичките са разрешен и много търсен продукт от всички системи за отслабване, по-специално от диетата на Дюкан и от ПП, това са основните рецепти, които ще проучим.

Калорично съдържание на палачинки от тиквички

Класическите палачинки от тиквички - тези, които ядяхме при баба на село - имат доста впечатляваща енергийна база: 84 kcal, 13 g въглехидрати, 2,5 g мазнини и 3 g протеини. Диетичните палачинки от тиквички са склонни да достигат минимални нива на калорични стойности. Всичко обаче зависи от рецептата и системата на хранене.

PP се основава на баланса на BJU и контрола на калориите и ако правилното хранене не само позволява, но изисква консумацията на сложни въглехидрати, тогава диетата на Дюкан, заедно с минимум калории, насърчава и минимум въглехидрати.

Ето защо и в първия, и във втория случай веднага отказваме традиционното за печене, но вредно за фигурата бяло брашно, което е именно простият въглехидрат. Или го заместваме с други по-здравословни и по-малко калорични продукти: трици, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, нишесте и др.

Освен това методът за печене на диетични палачинки е много важен. Всеки знае, че именно растителното масло, в което се пържат плоските хлябове и което прониква в печените продукти по време на пържене, значително увеличава калоричното съдържание на ястието. В нашия случай няма да се използва масло. Но добрият тефлонов тиган и фурна ще са ни много полезни!

В резултат на това, след изключване на всички „тежки“ съставки, калоричното съдържание на палачинките от тиквички според Dukan е 44,5 kcal на 100 грама, а PP палачинките ще имат калорично съдържание в рамките на 40 kcal.

Диетични палачинки от тиквички

Приготвянето на плоски хлябове със собствените си ръце без брашно е на пръв поглед непостижима задача. Но не и за диетични палачинки! Тази рецепта стъпка по стъпка е подходяща за всяка диета: както на Dukan, така и на PP.

• Бяла тиквичка - 1 бр.;
• Подбрано кокоше яйце – 3 бр.;
• Лук – 150 г;
• Моркови – 200 г;
• Морска сол - на вкус;
• Ситно смлян пипер – ½ ч.л.

Как да си направим здравословни палачинки от тиквички

1. За палачинките няма съществена разлика какъв тип тиквички ще се използват, дали тиквички, тиквички, млечни тиквички или големи и зрели тиквички. За готвене избрахме най-обичаните за повечето градинари бели тиквички, които трябва да бъдат почистени от семките и външната, доста жилава кора.
2. Смелете готовия зеленчук на ренде с големи дупки, добавете малко сол и след 12-15 минути изстискайте излишния сок от тиквата и я прехвърлете в отделна купа.
3. След обелването също настъргваме морковите, а лука нарязваме на много дребни и тънки кубчета, след което добавяме нарязаните зеленчуци към тиквичките.
4. Поставете яйца, сол и черен пипер в зеленчуковата смес, разбъркайте всичко, докато се получи гъста кайма.
5. Разстиламе силиконова подложка за печене или пергаментова хартия върху лист за печене и, като оформим палачинкови котлети, ги поставяме върху подложката.
6. Палачинките се слагат само в силно загрята фурна, затова трябва предварително да включите фурната да загрява на 190°C. Време за печене – 15 минути.

Поставете готовите палачинки в чиния и сервирайте с нискомаслена заквасена сметана. Или можете да направите сос от заквасена сметана и чесън или от заквасена сметана със ситно нарязани билки.

Диетични палачинки от тиквички

• Млади тиквички – 2 бр. по 0,5 кг всяка;
• Кокоши яйца категория “СО” - 2 бр.;
• Царевично брашно – 60-100 г;
• Екстра сол - на вкус;
• Зелен копър - 1 връзка;
• Сух гранулиран чесън – 1-3 ч.л.

Как да изпечем здравословни палачинки от тиквички

1. Младите тиквички имат много тънка и мека кожа и в такива плодове практически няма семена, така че след редовно измиване те могат веднага да бъдат настъргани на големи стърготини.
2. Оставете тиквената маса да престои 10 минути, след което, като леко натиснете масата, изцедете излишната вода от купата.
3. Разбийте яйцата в зеленчуците, добавете ситно нарязан копър, брашно, чесън, сол и замесете зеленчуково тесто.
4. Печем палачинките във фурната на 200°C. Върху тава, покрита с хартия за печене, която също трябва да бъде леко намазнена, поставете палачинките и поставете тигана във фурната за една трета от час.
5. Прехвърлете горещите, готови палачинки върху решетка, за да се охладят леко и след това сервирайте с любимия си сос.

Палачинки от тиквички според диетата на Дюкан

Как да си направим здравословни палачинки от тиквички

1. Почистваме тиквичките по обичайния начин, като отрязваме тънко кората и отстраняваме семките от средата.
2. Смелете пулпата от тиква в резачка за зеленчуци и изстискайте излишния сок.
3. Разбийте яйцето в зеленчуковата маса, добавете нишесте и сол. Всичко се разбърква старателно, докато се получи гъсто тесто за палачинки.
4. За пържене е най-добре да вземете тефлонов тиган, а ако нямате такъв под ръка, намажете обикновен чугунен тиган с тънък слой растително масло и изпържете палачинките от двете страни за 2- 3 минути на среден огън.
5. Поставете изпържените палачинки върху хартиени салфетки и след това върху чиния за сервиране.

Диетата не е причина да се отказвате от вкусни лакомства, защото дори и при нискокалорични диети можете да намерите много отлични рецепти, като диетични палачинки от тиквички. Тези хлебчета ще бъдат отлична закуска, междинно хранене, обяд и вечеря и ще ви заситят за дълго време с минимум калории!

Диетични палачинки от тиквички: 3 прости и вкусни рецепти

След като се подложих на диета, се сблъсках с необходимостта да избирам храни за диетата си не само по вкус, което се оказа трудна задача. Но всичко не е напразно: успях да открия познат зеленчук - тиквички, които преди това смятах, меко казано, за второкласен зеленчук: предпочитах само купен от магазина хайвер от тиквички. Оказа се, че има толкова много възможности за приготвяне на тиквички, че могат да се конкурират по популярност с месни и рибни ястия, само диетичните палачинки от тиквички могат да бъдат приготвени в повече от 100 варианта.

Най-лесните палачинки от тиквички

От моя гледна точка тези палачинки са най-леки и ефирни, тъй като се приготвят без брашно. Когато приготвях това ястие, изобщо не използвах растително масло, тъй като изпържих палачинките в тиган с незалепващо покритие. Те се държаха добре на него: не горяха, просто изискваха постоянно присъствие, тъй като трябваше да бъдат обърнати навреме.

За да приготвите палачинки от тиквички без добавяне на брашно, трябва да се запасите със следните продукти:

• няколко малки тиквички;
• два моркова;
• няколко пилешки яйца;
• среден лук;
• сол, смлян черен пипер, подправки и чесън на вкус.

За тези, които спазват безсолна диета или страдат от стомашни заболявания, свързани с патологии на секреторните функции, солта, чесънът и подправките не могат да се добавят към палачинките или да се ограничават до минимално количество.

Нискокалоричните зеленчукови палачинки трябва да се приготвят в проста последователност.

1. Измийте тиквичките, почистете ги от кората и семките и ги нарежете на едро ренде.
2. Същото правя и с морковите и смесвам зеленчуците, като добавям наситнен лук (може и на ситно ренде).
3. Прехвърлям сместа върху ситна цедка и внимателно изцеждам излишния сок (може да използвате обикновена чиста марля).
4. Пъхам яйцата едно по едно с леки „забиващи” движения.
5. Добавям чесън, пресован през преса за чесън, сол, черен пипер, магданоз и подправки в последния момент, след което старателно омесвам получената маса.
6. Загрявам тиган на слаб огън и със супена лъжица нанасям от сместа, оформям палачинки.
7. От едната страна се запържват в тиган за около 5 минути, след което можете да ги обърнете и запържите още 5 минути.
8. Сервирах ги с кисело мляко, което приготвям сама с уред за кисело мляко. Но искам да отбележа, че закупените от магазина опции не са по-лоши; можете да закупите продукта и в супермаркет.

По-добре е да сгънете готовите палачинки на един слой, без да се припокривате. В противен случай те ще „клекнат“ и ще станат плоски, което между другото няма да повлияе на вкуса им.

Малка тайна: по-добре е да не изливате сока, изцеден от зеленчуците, а да го пиете половин час преди хранене. За тези, които не обичат лук, може да изцедите сока от тиквичката и морковите отделно.

Този сок не се препоръчва за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбречни патологии. В този случай е по-добре да използвате сока като маска за коса, като добавите към него лъжица мед и зехтин. Маската се нанася върху косата половин час преди измиване на косата.

Диетични палачинки от тиквички със сирене и лек сос

Ако нямам твърде много време да приготвя вечеря, технологията винаги идва на помощ. Въпреки че семейството ми предпочита традиционните пържени и варени ястия, те се наслаждават и на солени палачинки от тиквички с лек вкус на сирене, приготвени на фурна.

Това ястие също се класифицира като диетично. Освен това смятам, че предимството на този вариант е, че тези палачинки засищат и могат да заместят пълноценна вечеря.

За да приготвя тези палачинки, се запасих със следните продукти:

• няколко средни тиквички;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• 100 г твърдо сирене (предпочитам „руско“, но можете да използвате всяко);
• няколко стръка магданоз;
• брашно - 6 супени лъжици;
• сол на вкус.

Не добавям никакви подправки към тази рецепта, тъй като те могат да заглушат този специален вкус и аромат на сирене, които отличават такива палачинки.

1. Почистените и почистени от семките тиквички нарязвам на ситно ренде и нареждам на гъста цедка, за да се отдели излишната течност.
2. Настъргвам сиренето и нарязвам на ситно чист сух магданоз.
3. Изцеждам тиквичките и ги смесвам със сирене и билки.
4. Добавям едно по едно яйцата, като внимателно ги разбърквам в сместа за палачинки.
5. Слагам брашното лъжица по лъжица, като разбърквам старателно всяка част.
6. Солта въвеждам последна, тъй като може да провокира отделянето на течност от тиквичките.
7. Върху лист за печене, покрит с пергамент, добавете няколко капки зехтин и намажете пергамента по този начин. Сместа се разпределя с лъжица и се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна. Време за готвене – 15 минути.

Приготвяне на сос за палачинки

През това време приготвям соса:

1. Смесвам няколко ситно нарязани стръка магданоз със 100 г кисело мляко.
2. Настъргвам малка кисела краставичка на ситно ренде и изстисквам сока.
3. Смесвам киселото мляко с билките и краставицата, добавям нарязана скилидка чесън.

Прехвърлям горещите палачинки в малък тиган или гювеч на пластове, като намазвам всеки пласт със сос. Слагам във фурната за още 5-10 минути, след което ястието е готово.

Калоричното съдържание на готовите палачинки е ниско, въпреки факта, че се приготвят с добавяне на брашно.

Палачинки с овесени ядки

Палачинки от тиквички с овесени ядки: снимка

Има много варианти за приготвяне на палачинки от тиквички с овесени ядки, но аз предпочитам тези, които се приготвят в бавна готварска печка. От моя гледна точка тези палачинки се оказват специални и затова предпочитам да ги приготвя за десерт, за вечерен чай или да сервирам с прясно сварено кафе вместо кифли.

• 2 тиквички;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици инстантни овесени ядки;
• 5 супени лъжици овесени трици;
• пакет бакпулвер;
• сол и подсладител на вкус.

За подсладител използвам стевия на таблетки, смляна на прах. За това количество съставки са ми достатъчни 2 таблетки, но за тези, които обичат по-сладко, можете да добавите още две. Но искам да отбележа, че са вкусни и без подсладител, сладки са.

Следващата стъпка е самата подготовка, която ще опиша стъпка по стъпка:

1. Самата тиквичка нарязвам на кубчета, добавям яйцата, малко сол и смилам с блендер на хомогенна маса. Оказва се течно, но не трябва да се страхувате от това, тъй като триците ще абсорбират цялата излишна течност.
2. Добавям овесени трици към сместа, оставям да престои малко и смесвам с инстантни овесени ядки.
3. Оставям за четвърт час, след което добавям още една супена лъжица овесени трици, подсладителя и бакпулвера. Сместа става гъста, с лъжица можете да оформите от нея палачинки.
4. Намазвам купата на мултикукъра със зехтин и с лъжица нареждам готовото тесто и го запържвам от двете страни.

Можете да приготвите тези палачинки от тиквички и като ги задушите. За целта използвам уред за готвене на пара, като поставям палачинките върху решетка. Както в бавната готварска печка, така и в двойния котел те се оказват пухкави и ефирни.

Бих искал също да отбележа, скъпи домакини, че всяка рецепта за палачинки от тиквички може да се направи диетична, ако замените брашното с трици. Използвам овесени трици, но пшеничните и ръжените трици се считат за не по-малко диетични. За по-лесна употреба тиквичките могат да бъдат замразени във фризера на вашия хладилник.

Можете да гледате как се приготвят палачинки от тиквички за отслабващи във видеото:

Бих искал да разбера от вас, може би някой е експериментирал с основа от тиквички за палачинки и е получил нещо специално и уникално? Споделете с нас в коментарите и споделете моя опит с приятелите си, можете да го публикувате повторно в социална мрежа. Можете също да се абонирате за нашия бюлетин, имаме още много страхотни статии!

Мини съвети за отслабване

Намалете порциите си с една трета – това ще ви помогне да отслабнете! Кратко и по същество :)

Добавяне на още или спиране? Когато възникне този въпрос, определено е време да спрете да ядете. Това е тялото, което ви дава сигнал, че скоро ще се наситите, иначе не бихте се съмнявали.

Ако сте склонни да преяждате вечер, тогава вземете топъл душ преди вечеря. 5-7 минути и вече имате съвсем различно настроение и отношение към храната. Опитайте - работи.

Колкото и вкусна да е храната, ще я ядете още много пъти. Това не е последното хранене в живота ви! Припомнете си това, когато почувствате, че не можете да спрете и трескаво поглъщате парче след парче.

Околната среда ни влияе – това е факт! Избягвайте разговори като „отслабнах и не можах“, „но пак ще си останем дебели“, „трябва да има много добри хора“. Е, дори и да има „много“ от тях, какво общо имате с това?

Запомнете една проста дума: грациозен. Точно такава трябва да бъде порцията ви нездравословни храни. И тогава вие също ще станете грациозни - това е само въпрос на време.

За да намалите вероятността от преяждане, следвайте правилото „10 спокойни лъжици“. Там се казва: „Изяжте първите десет лъжици много бавно, колкото можете по-бавно.“

Преди всяко отваряне на вратата на хладилника правете 10-20 клякания. Можете да го направите нормално или можете да го направите със стъпала и колене, сочещи настрани. Или на един крак. Или клякайте и след това скочете. Накратко, бъдете по-разнообразни.

Научете се да улавяте момента, когато вкусът на храната се притъпява, изглежда, че става по-малко вкусна. По това време трябва да спрете да ядете.

Преди да ядете, кажете си: "Веднага щом ям, ще отслабна!" Много мощна фраза за намаляване на апетита и регулиране на хранителния състав.

Правете си голям салатен ден от време на време. Огромна купа зеленчукова салата (или още по-добре купа!) трябва да се яде през целия ден. Останалата част от храната идва след внушителна порция салата.

Една минута упражнения преди хранене ще намали апетита ви по-добре от всяко специално лекарство.

Имайте „Рафт за слаби хора“ и „Рафт за пълни хора“ в хладилника си. Кое избирате?

За да намалите апетита, пийте чаша кефир преди всяко хранене.

Диетични ястия, както и палачинки и палачинки от тиквички

Ако, след като сте навили всички налични буркани със зимни заготовки от тиквички (хайвер, лечо и др.), Но този зеленчук продължава да лежи без правилна употреба, препоръчваме ви да се запознаете със следните рецепти за ястия, които ще ви харесат дори за тези, които не се отнася за любителите на тиквички.

Обикновени палачинки от тиквички

Вземете един плод, измийте и обелете. Ако е голямо, отстранете семките. Смелете тиквичките с помощта на ренде (за предпочитане ситно). Към сместа добавете брашно (може дори брашно за палачинки). Трябва да получите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. След това разбийте няколко яйца в тестото, добавете малко сол (така че палачинките да не са просто меки) и добавете захар. Разбъркайте старателно. Печете палачинки от двете страни както обикновено (т.е. с черпак) в загрят тиган с растително масло или в специален тиган с тефлоново покритие за печене на палачинки.

Палачинки от тиквички “Пикантни”

Измийте една средно голяма тиквичка, настържете я и поставете в сито или гевгир, за да се отцеди течността. Поставете сместа в купа, добавете брашно (три-четири супени лъжици са достатъчни), настържете лука на ситно ренде, сол на вкус, сода на върха на ножа, чукнете три яйца. Всичко се разбърква старателно. Печете палачинки в горещ тиган, като от тестото се загребва със супена лъжица. Ще получите пухкави палачинки, които се препоръчват да се сервират с горещ сос, заквасена сметана, аджика или конфитюр от плодове или плодове.

Палачинки от тиквички с билки

Измийте една тиквичка, отстранете ядрото, ако има едри семена, нарежете плодовете с помощта на ренде (едро). Разбийте едно яйце в сместа, добавете пет супени лъжици (супени лъжици) брашно, няколко скилидки счукан чесън, сол на вкус, както и ситно нарязани пресни билки (магданоз или копър). Печете палачинки в горещ тиган с растително масло от двете страни.

Палачинки с тиквички под формата на торта

Настържете пулпата от тиквички (600 г) на паста, посолете по ваш вкус, добавете две-три скилидки пресован чесън, щипка сода, мляко (100 мл), разбийте няколко яйца. Разбъркайте всичко добре и започнете постепенно да добавяте брашно (за предпочитане пресято). Изпечете тестото на палачинки с дебелина около три до четири милиметра. За плънката настържете чесъна (една скилидка) на ситно ренде. Направете същото с няколко топени сирена от типа „Приятелство“. Добавете майонеза (120 г) към сместа от чесън и сирене. Намажете палачинките от тиквички с пълнеж и редете една върху друга, като кори за торта. Смажете горната част с майонеза и щедро поръсете с пресен ситно нарязан копър.

Диетичните ястия от този зеленчук се препоръчват за тези, които страдат от хепатит, холецистит, холелитиаза, хроничен колит, хипертония, атеросклероза, хроничен нефрит, пиелонефрит. Ето няколко такива рецепти.

Нарежете малка глава младо зеле. Вземете зеленчуци (тиквички, ряпа, репички, моркови, рутабага) един по един, настържете ги на ренде (едро) и ги покрийте със студена вода. Варете до готовност, в края на готвенето добавете сол на вкус. Смесете половин чаша 1% кефир със скилидка чесън и различни подправки (риган, майорана, босилек). Тази смес от кефир се добавя в чиниите преди сервиране на супата.

Задушете морковите, тиквичките и една малка глава карфиол (може да замените с броколи или зеле) до омекване на слаб огън. В самия край залейте ястието с нискомаслена заквасена сметана и преди сервиране поръсете с настърган кашкавал.

Разрежете малка млада тиквичка по дължина, отстранете сърцевината с лъжица, оставяйки малко каша по стените и дъното. В крайна сметка трябва да получите нещо като „купа“, която може да се напълни с всякакъв диетичен пълнеж по ваш избор. Това може да бъде ориз с постно месо, гъби с ориз, извара със сирене и пресни билки, както и голямо разнообразие от зеленчукови комбинации. Към каймата може да добавите и отстранената каша от тиквички. Напълнете тиквичките, поставете върху лист за печене, намажете отгоре със заквасена сметана или просто с разбито яйце. Печем във фурната до готовност.

Защо някои бебета се раждат с „ангелска целувка“? Ангелите, както всички знаем, са добри към хората и тяхното здраве. Ако детето ви има така наречената ангелска целувка, значи нямате късмет.

Какво казва формата на носа ви за вашата личност? Много експерти смятат, че можете да разберете много за личността на един човек, като погледнете носа му. Ето защо, когато се срещате за първи път, обърнете внимание на носа на непознатия.

13 признака, че имате най-добрия съпруг Съпрузите са наистина страхотни хора. Колко жалко, че добрите съпрузи не растат по дърветата. Ако половинката ви прави тези 13 неща, тогава можете да s.

Защо имате нужда от малък джоб на дънки? Всеки знае, че на дънките има малък джоб, но малцина са се замисляли защо може да е необходимо. Интересното е, че първоначално е било място за съхранение.

Нашите предци са спали по различен начин от нас. Какво правим грешно? Трудно е за вярване, но учените и много историци са склонни да вярват, че съвременният човек спи съвсем различно от древните му предци. Първоначално.

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая

Тиквичките са универсален продукт, чиято употреба е за приготвяне на много кулинарни шедьоври. Бебешките храни, консервите и козметиката включват този зеленчук.

В повечето диети ястията от тиквички заемат почетно място поради тяхната полезност и вкус.

Тиквички като диетичен продукт

Рецепти със снимки

Днес съществуват много рецепти за приготвяне на ястия от тиквички. Това са супи, яхнии, пюрета, мариновани или консервирани салати, палачинки и много други. Но най-популярни са палачинките, приготвени във фурната или в тиган.

Палачинки от тиквички на фурна

Ястието се оказва много сочно и вкусно, благодарение на взаимодействието на вкусовите качества на всички съставки. Може да се приготви както за обяд, така и за вечеря за деца и възрастни. Вегетарианците няма да пренебрегнат този изключително засищащ деликатес. Времето за готвене е около 40 минути.

съставки:

Приготвяне:

1. Тиквичката трябва да се измие добре и да се настърже на ситно ренде. Оставете излишната течност да се отцеди за 1-2 минути.
2. Смесете измити, ситно нарязани билки, яйце и подправки в отделен съд. Добавете нишесте и разбийте.
3. Изцедете излишната течност от настърганите тиквички и добавете към яйчената смес.
4. Поставете палачинките върху тава, покрита с хартия за печене, предварително намазана с растително масло, с помощта на лъжица или ръце.
5. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. Сервирайте готовото ястие със заквасена сметана или майонеза.

Диетични палачинки от тиквички без брашно

Вкусните, здравословни и щадящи фигурата ястия са мечтата на всеки. Тези палачинки принадлежат към диетичната кухня. Добре засищат чувството на глад и имат деликатен вкус. Подходящо за закуска, обяд и вечеря за всички възрастови категории. Времето за готвене отнема 30 минути.

съставки:

• Млади тиквички – 1 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Яйца – 1 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Чесън – 1 скилидка;
• Зелените - на вкус;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте добре зеленчуците и билките и ги подсушете. Обелете морковите, лука и чесъна.
   Настържете морковите и тиквичките на ситно ренде. Добавете малко сол и оставете настрана за две минути.
2. В отделен контейнерразбийте яйцето до гладкост. Добавете към него ситно нарязани билки, лук и чесън. Пипер и разбъркайте.
3. Изхвърлете настърганите зеленчуциот течността и добавете към яйчената смес. Посолете, ако е необходимо. Разбъркайте добре.
4. Загрейте тиганаи намажете с малко растително масло. С лъжица се редят палачинките и се пържат по 2-3 минути от двете страни до златисто кафяво.
5. Ястието може да се сервира с различни сосове: зъбен камък, кетчуп, майонеза, заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.

Палачинки от тиквички с овесени ядки

Друга рецепта за здравословни палачинки са палачинките от тиквички и овесени ядки. Те се оказват не по-малко полезни и вкусни. Вкусът е пикантен и деликатен. Те се абсорбират добре и поддържат усещането за ситост за дълго време.

Могат да се консумират от хора на диета, деца и вегетарианци. Много добър за закуска. Процесът на приготвяне е лесен и отнема 40 минути.

съставки:

Приготвяне:

1. Настържете тиквичкитена едро ренде, добавете сурови яйца и овесени ядки. Разбъркайте и оставете настрана за 5-7 минути, за да набъбнат люспите.
2. Обелете лука, измийте зелените и нарежете на ситно. Смесете с предишната смес. Посолете, добавете черен пипер и настърган чесън. Разбъркайте добре и оставете да престои 1 минута.
3. На намаслена, лъжица палачинки в добре загрят тиган. Пържете до златисто кафяво от двете страни.
4. Готови палачинкиПоставете в купа и по желание залейте със сметанов сос. По-добре е да се сервира топло, по-вкусно е.

Палачинки от тиквички със сирене

Комбинацията от тиквички и сирене въвежда нов вкус, за разлика от предишните варианти. Те не само имат апетитен вид и ароматна миризма, но и са много вкусни.

Палачинките от тиквички със сирене вече не могат да бъдат класифицирани като диетични ястия, наличието на твърдо сирене прави готовото ястие по-тежко. Но ако го замените с извара, тогава статусът „диетичен“ се връща.

Приготвянето е по класическата рецепта за палачинки от тиквички, като само брашното може да се замени с грис и може да се добави сирене. Можете също така да премахнете чесъна и да добавите черен пипер. Вариантите са много, трябва желание и въображение.

съставки:

Приготвяне:

1. Измийте зеленчуците и билките. Тиквичката се настъргва на едро ренде, посолява се и се оставя. Нарежете зелените и лука. Яйцата се разбиват и се смесват със ситно настърган кашкавал.
2. Стиснете много силнотиквички, така че изобщо да не остане сок.
3. В яйчената смесдобавете настърганите тиквички и чесъна. Сол, черен пипер и добавете брашно. Смесете добре. Тестото трябва да се получи като много гъста заквасена сметана. Ако не, трябва да добавите още брашно.
4. Поставят се на горещ тиган, намазана с олио, и се пържат до готовност. Поставете горещи палачинки в чиния; отгоре можете да поръсите настърган кашкавал и нарязани билки.

Всяко от тези ястия може да се сервира на гостите без страх от срам. Всички присъстващи на масата ще оценят въображението и усилията.

Калорично съдържание на палачинки от тиквички

Тиквичките са нискокалорични зеленчуци, само 17 kcal на 100 грама, което не може да се каже за палачинките.

Когато се комбинира с други продукти, калоричното съдържание на палачинките от тиквички се увеличава:

• Зеленчукови палачинкив 100 гр. съдържа 90 Kcal. Те съдържат зеленчуци, така че хранителната стойност е по-ниска от другите.
• Палачинки с овесени ядки– 130 ккал. Благодарение на овесените ядки, енергийната стойност на готовото ястие се е увеличила.
• Палачинки с добавено брашно– 139 Kcal. Брашното е висококалорична съставка; колкото повече е в продукта, толкова повече калории ще трябва да ядете.
• Палачинки със сирене– 155 Kcal. Индикаторът е по-висок от предишните поради свойствата на сиренето. Като пример е взет „руски“. Калоричното съдържание на палачинките ще варира в зависимост от вида на сиренето.

У дома е лесно да контролирате количеството консумирани калории, като избирате свои собствени съставки за готвене. Замяната на брашното с грис ще намали енергийната стойност на палачинките с 2–3%.

Сиренето може да се замени с извара, за да се получат диетични палачинки с 35% по-малко калории. Вместо да пържите, можете да изпечете палачинките във фурната - още минус 30%.

Правила за приготвяне на палачинки от тиквички

Избор на зеленчуци

Най-важната съставка са тиквичките. Млади и сочни – това, от което се нуждаете. Зрелите и старите не трябва да се изхвърлят. Можете да премахнете кората и семките, а останалото да настържете. Замразените зеленчуци трябва първо да бъдат размразени и нарязани с помощта на блендер. Колкото по-млади са зеленчуците, толкова по-сочни са палачинките.

Пропорции:

• Комбиниране на съставки за приготвяне на ястие, трябва да се спазват пропорциите, така че тестото да не се окаже течно и палачинките да не се разпадат. Не можете да добавите твърде много лук. Пуска много сок и не позволява на тестото да стегне. В резултат на това трябва да добавите още брашно. Калоричното съдържание се увеличава, вкусът не е толкова деликатен.
• Белтъците на яйцата съдържат много вода. Повече от две е твърде много. Ще се случи същото като с лука.
• Основното нещо е да поддържате приятен вкус.Чесънът е пикантна съставка. Прекомерната употреба за приготвяне на деликатеси ще заглуши аромата на другите съставки. Една-две скилидки са достатъчни. Съставките в едно ястие трябва да се допълват взаимно, подправките да подсилват вкуса.

Печене или препичане

При печене във фурната тестото за палачинки трябва да е гъсто, за да не се разтече по тавата за печене. В противен случай палачинките ще се слеят в едно цяло и ще получите голяма палачинка.

За пържене е подходящо тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Не е необходимо да използвате много масло за готвене; палачинките ще поемат половината от него. Колкото повече е, толкова по-мазно е ястието.

За хора на диета е по-добре да използвате фурната!

(хайвер, лечо и др.), но този зеленчук продължава да лежи без правилна употреба, препоръчваме ви да се запознаете със следните рецепти за ястия, които ще се харесат дори на тези, които не са любители на тиквички.

Обикновени палачинки от тиквички

Вземете един плод, измийте и обелете. Ако е голямо, отстранете семките. Смелете тиквичките с помощта на ренде (за предпочитане ситно). Към сместа добавете брашно (може дори брашно за палачинки). Трябва да получите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. След това разбийте няколко яйца в тестото, добавете малко сол (така че палачинките да не са просто меки) и добавете захар. Разбъркайте старателно. Печете палачинки от двете страни както обикновено (т.е. с черпак) в загрят тиган с растително масло или в специален тиган с тефлоново покритие за печене на палачинки.

Палачинки от тиквички “Пикантни”

Измийте една средно голяма тиквичка, настържете я и поставете в сито или гевгир, за да се отцеди течността. Поставете сместа в купа, добавете брашно (три-четири супени лъжици са достатъчни), настържете лука на ситно ренде, сол на вкус, сода на върха на ножа, чукнете три яйца. Всичко се разбърква старателно. Печете палачинки в горещ тиган, като от тестото се загребва със супена лъжица. Ще получите пухкави палачинки, които се препоръчват да се сервират с горещ сос, заквасена сметана, аджика или конфитюр от плодове или плодове.

Палачинки от тиквички с билки

Измийте една тиквичка, отстранете ядрото, ако има едри семена, нарежете плодовете с помощта на ренде (едро). Разбийте едно яйце в сместа, добавете пет супени лъжици (супени лъжици) брашно, няколко скилидки счукан чесън, сол на вкус, както и ситно нарязани пресни билки (магданоз или копър). Печете палачинки в горещ тиган с растително масло от двете страни.

Палачинки с тиквички под формата на торта

Настържете пулпата от тиквички (600 г) на паста, посолете по ваш вкус, добавете две-три скилидки пресован чесън, щипка сода, мляко (100 мл), разбийте няколко яйца. Разбъркайте всичко добре и започнете постепенно да добавяте брашно (за предпочитане пресято). Изпечете тестото на палачинки с дебелина около три до четири милиметра. За плънката настържете чесъна (една скилидка) на ситно ренде. Направете същото с няколко топени сирена от типа „Приятелство“. Добавете майонеза (120 г) към сместа от чесън и сирене. Намажете палачинките от тиквички с пълнеж и редете една върху друга, като кори за торта. Смажете горната част с майонеза и щедро поръсете с пресен ситно нарязан копър.

от тиквички

Супа от тиквички

Нарежете малка глава младо зеле. Вземете зеленчуци (тиквички, ряпа, репички, моркови, рутабага) един по един, настържете ги на ренде (едро) и ги покрийте със студена вода. Варете до готовност, в края на готвенето добавете сол на вкус. Смесете половин чаша 1% кефир със скилидка чесън и различни подправки (риган, майорана, босилек). Тази смес от кефир се добавя в чиниите преди сервиране на супата.

Яхния от тиквички

Задушете морковите, тиквичките и една малка глава карфиол (може да замените с броколи или зеле) до омекване на слаб огън. В самия край залейте ястието с нискомаслена заквасена сметана и преди сервиране поръсете с настърган кашкавал.

Пълнени тиквички

Разрежете малка млада тиквичка по дължина, отстранете сърцевината с лъжица, оставяйки малко каша по стените и дъното. Трябва да получите нещо като „купа“, която може да се напълни с всякакъв диетичен пълнеж по ваш избор. Това може да бъде ориз с постно месо, гъби с ориз, извара със сирене и пресни билки, както и голямо разнообразие от зеленчукови комбинации. Към каймата може да добавите и отстранената каша от тиквички. Поставете върху хартия за печене, отгоре намажете със заквасена сметана или просто с разбито яйце. Печем във фурната до готовност.

Добър апетит!

Палачинките от тиквички са много популярни сред хората, които предпочитат здравословния начин на живот и диетичното хранене. Зеленчуците и другите съставки правят ястието леко, вкусно и здравословно. Продуктите могат да се пържат, пекат или приготвят на пара;

Как се правят палачинки от тиквички

Можете да получите вкусни и нежни диетични палачинки от тиквички, ако следвате някои съвети за готвене:

• Най-добрата суровина за приготвяне на бързи палачинки са младите тиквички, които са твърди на пипане. Такива плодове имат по-деликатен вкус.
• Кожата трябва да се бели само от по-зрелите зеленчуци, кожата на младите е мека и съдържа много полезни вещества.
• Оформете палачинките със супена лъжица. Благодарение на тази доза тесто ястието ще стане златисто кафяво и ще има желаната дебелина.
• Овкусете печените продукти със сол в края на готвенето, за да предотвратите отделянето на излишната течност по време на процеса.
• Ако искате да се справите без брашно, можете да замените компонента в тестото с овесени ядки или грис.
• Използвайте стафиди, извара или гранулирана захар като пълнеж за сладката версия на ястието.
• Като добавите нарязани гъби към тестото, можете да подобрите вкуса на готовите палачинки.
• Добавянето на сода за хляб ще ви помогне да направите храната си от тиквички по-пухкава.
• Използвайте заквасена сметана, майонеза или класическо неподсладено кисело мляко, преди да поставите палачинките на масата. Тези продукти са подходящи за сос.

Палачинки от тиквички на фурна

Приготвянето на диетични палачинки от тиквички във фурната изисква използването на следните продукти:

• лук – 1 глава;
• млян черен пипер;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• пшенично брашно - 65 грама;
• тиквички – 2 бр.;
• готварска сол - 5 g;
• краве мляко - ½ с.л.

Как да си направим палачинки от тиквички на фурна:

1. Нарежете тиквичките и лука с помощта на едро ренде. Изстискайте основната съставка.
2. Смесете млякото и яйцата в отделна купа, докато сместа стане хомогенна.
3. Изсипете полученото вещество в нарязаните зеленчуци. Смесете добре всички съставки.
4. Нанесете тънък слой растително масло върху лист за печене и с лъжица извадете парчетата тесто.
5. Нискокалоричното ястие трябва да се готви за 20 минути, като предварително загреете фурната до 200 градуса. Обърнете палачинките по време на готвене.

Палачинки от тиквички без брашно

Диетичните палачинки от тиквички трябва да се приготвят, като се използват следните съставки:

• моркови – 4 бр.;
• сол;
• сирене - 200 г;
• чесън – 4 скилидки;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• магданоз и копър;
• тиквички – 4 бр.;
• лук – 2 глави;
• черен пипер.

Инструкции за готвене:

1. Изплакнете добре тиквичките под течаща вода, след което ги подсушете с хартиени кърпи. Готовите зеленчуци настържете с ренде с едри дупки и изцедете излишната течност.
2. Смесете сместа с настърганите моркови и отново изстискайте влагата.
3. Твърдото сирене се смила на ситно ренде, смесва се със сместа от тиквички и моркови, добавят се яйцата, наситненият лук, сол и черен пипер. Ако желаете, добавете към съставките чесновата субстанция, получена с преса за чесън.
4. Сложете зеленчуковата смес в загрят с олио тиган, като оформяте парчета със супена лъжица.
5. Палачинките трябва да се пържат, докато коричката стане златисто кафява. Процесът ще отнеме около 5 минути от всяка страна.

Постни палачинки от тиквички в бавна готварска печка

Ако сте на диета, която включва намаляване на приема на мазни и висококалорични храни, пригответе постни палачинки от тиквички в бавна готварска печка. За да направите това, използвайте следните продукти:

• брашно - 0,2 кг;
• вода - 1 чаша;
• сол;
• тиквички – 350 г;
• суха мая - 1 чаена лъжичка;
• картофи – 250 гр.

Технология, как да готвя:

1. Отстранете ципите от зеленчуците и ги прекарайте през ренде с малки дупки. Смесете съставките, посолете получената маса, оставете да престои, докато отдели сок. Изсипете получената течност в чашата.
2. Оформете тестото от брашното, което предварително трябва да пресяете, маята и водата. Пристигането ще отнеме около час.
3. Когато субстанцията шупне, към нея се добавя сместа от картофи и тиквички и се разбърква. Ако консистенцията се окаже твърде гъста, добавете малко зеленчуков сок от чаша.
4. Изсипете тестото в купата на мултикукъра. Поставете устройството в режим "Пържене". Пържете постните палачинки от тиквички в уреда, докато придобият златист оттенък от двете страни.

Диетични палачинки със сос

Приготвянето на палачинки изисква следните съставки:

• лук – 1 глава;
• яйце – 2 бр.;
• тиквички – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• подправки;
• сол.

За да направите соса, вземете следните продукти:

• кефир - 0,1 л;
• чесън – 1 скилидка;
• краставица (пресна или кисела) - 1 бр.;
• зеленина;
• сол;
• подправки (индийско орехче, карамфил).

Как се приготвят диетични палачинки от тиквички:

1. Измийте зеленчуците под чешмата. Вземете глава лук, отстранете кожата от нея и я нарежете на кубчета. Смелете морковите с помощта на ситно ренде. Направете същото и с тиквичките.
2. Смесете всички зеленчуци в дълбок съд, добавете сол, подправки и яйца. Смесете всичко отново.
3. Започнете да готвите палачинки веднага, като ги поставите в тиган със загрято олио. Пържете до златисто кафяво от двете страни.
4. Може и да ги изпечете. За да направите това, поставете заготовките върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете в загрята до 180 градуса фурна за половин час.
5. Докато се пекат, направете вкусен сос. За да направите това, нарежете билките и чесъна, настържете краставицата. Смесете всички съставки с кефир или заквасена сметана и сол.

Хората, които са на диета или просто гледат фигурата си и искат да ядат здравословна храна, ще харесат това ястие. Приготвянето на зеленчукови палачинки е много просто, дори начинаеща домакиня може да се справи с рецептите. Готовото ястие е леко, нежно и нискокалорично.

Как да си направим палачинки от тиквички без брашно

Известно е, че палачинките от тиквички, които не съдържат брашно, имат ниско съдържание на калории. Ястието ще се хареса на хора, които се нуждаят от диетично хранене. Заместител на брашното в тестото може да се намери под формата на други продукти, които могат да осигурят необходимата плътност:

• грис;
• Херкулес;
• банани;
• картофи;
• нишесте;
• извара;
• сирене.

Вкусните сосове ще ви помогнат да добавите нови вкусове към ястието. Можете да направите пълнеж от кефир, заквасена сметана или кисело мляко. Като пълнител се препоръчва да се използват парчета плодове, кисели или пресни краставици и нарязани билки. Самите продукти трябва да бъдат пълни с други съставки, за да се създаде разнообразие от вкусове. Подходящи са плодове, зеленчуци, сирена, гъби.

Как се пържат тиквички без брашно

Няма нищо сложно в пърженето на пържени тиквички без брашно. Просто трябва да загреете тиган с любимия си вид растително масло и да подредите препаратите. Когато едната страна се запече, обърнете палачинката. Въпреки това, ако искате вашето ястие да бъде наистина диетично, по-добре е да го изпечете. Печените палачинки се оказват пухкави и розови, както на снимката в рецепти от списания.

Рецепта за здравословни палачинки от тиквички

Разнообразието от начини за приготвяне на палачинки от тиквички без брашно е впечатляващо. Това се обяснява с факта, че в допълнение към стандартните съставки можете да добавите почти всякакви зеленчуци. Всеки нов компонент ще придаде на ястието уникален аромат и вкус. Ако искате да се поглезите с нискокалоричен десерт, смесете плодово пюре и малко захар в тестото.

На фурна без брашно

Можете да направите палачинки от тиквички във фурната, като използвате следните съставки:

• пилешко яйце - 1 бр.;
• клончета зеленина;
• растително масло;
• тиквички – 2 бр.

Как да приготвите диетични палачинки от тиквички без брашно във фурната - рецепта стъпка по стъпка:

1. Отстранете кожата от плодовете на тиквата. Зеленчукът се настъргва на едро, овкусява се със сол и се оставя да престои около 15 минути.
2. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в загрят с олио тиган. Парчетата лук трябва да добият златист оттенък.
3. След като се отцеди течността, пусната от тиквичките, се смесват с лука, яйцето и ситно накълцания магданоз или копър.
4. Покрийте лист за печене с пергамент. Поставете зеленчуковото тесто върху хартията със супена лъжица. Палачинките трябва да се пекат при температура от 180 градуса. Времето за готвене е 10 минути. Сервирайте готовите печени диетични продукти със сос на базата на кефир или заквасена сметана.

Тиквички със сирене

Тестото за палачинки със сирене от тиквички без брашно се приготвя от следните съставки:

• твърдо сирене - 50 г;
• чесън – 1 скилидка;
• нишесте - 1 с.л. л.;
• млян черен пипер;
• тиквички – 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• слънчогледово или зехтин;
• сол.

Палачинките от тиквички със сирене ще станат още по-вкусни, ако се сервират със сос, приготвен от следните съставки:

• класическо неподсладено кисело мляко (заквасена сметана);
• зелен кориандър, копър или магданоз.

Рецепта за палачинки:

1. Обелете тиквичките, ако използвате зеленчук с дебела кора. Препоръчва се младият плод да се остави с кората, за да запази хранителните си вещества. Смелете го на едри чипове с помощта на ренде.
2. Добавете нишесте и настъргано сирене към получената маса от тиквички, разбийте яйцето. Чесънът трябва да се изцеди в тестото чрез специална преса. Смесете всички съставки, сол и черен пипер по ваш вкус. Оформете тестото.
3. Загрейте тиган с растителна мазнина. Поставете палачинки с помощта на голяма лъжица.
4. Запържете всяка страна, докато тестените бучки станат златистокафяви.
5. Преди сервиране пригответе соса, като комбинирате избрания ферментирал млечен продукт и ситно нарязани билки в отделна купа.

Сладки палачинки от тиквички без брашно с банан

Вкусни, сладки и ароматни палачинки от тиквички с банани ще зарадват както възрастни, така и деца. Подготовката трябва да започне с избора на необходимите продукти:

• банани – 2 бр.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• гранулирана захар - 50 g;
• растително масло;
• тиквички (сорт тиквички) – 2 бр.;
• канела.

Рецепта за приготвяне на пухкави бананови палачинки от тиквички без брашно:

1. Измитите тиквички се обелват и се нарязват с помощта на ренде с големи дупки. Оставете зеленчуковите ленти за 10 минути, за да си пуснат сока.
2. Претрийте бананите през фините отвори на ренде или ги пасирайте с блендер.
3. Тиквичките трябва да се изцедят добре, за да отделят повече течност. Смесете плодовете с плодово пюре.
4. Смесете яйцето със захарта, така че кристалите да се разпределят равномерно. Добавете сместа към тестената основа.
5. Подправете тестото с канела в необходимото количество, смесете всички съставки. Трябва да имате консистенция на гъста заквасена сметана.
6. Сложете палачинките в загрят с растителна мазнина тиган с помощта на с.л. Продуктите трябва да се пържат от двете страни до златисто кафяво.
7. Поставете готовите палачинки върху хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина.