Какво трябва да бъде правилното хранене на децата? Правилно хранене за деца в предучилищна възраст. Диетата на Негово Величество

Когато детето започне да ходи на училище, изискванията към неговото хранене се променят, тъй като учениците имат доста голям психологически и психически стрес. Освен това много деца посещават спортни клубове. В същото време тялото продължава активно да расте, така че винаги трябва да се обръща достатъчно внимание на хранителните проблеми на дете в училищна възраст. Нека да разберем от какви продукти се нуждаят деца над 7 години, колко трябва да ги консумира ученик дневно и как най-добре да съставим меню за дете на тази възраст.

Можете също така да използвате калкулатор, за да изчислите стандартите за височина и тегло специално за вашето дете. Калкулаторът е базиран на стандартите на Световната здравна организация (СЗО).

Калкулатор за ръст и тегло

Принципи на здравословното хранене

Дете над 7 години се нуждае от балансирана здравословна диета не по-малко от по-малките деца.

Основните нюанси на храненето за деца на тази възраст са:

• През деня от храната трябва да се доставят достатъчно калории, за да се покрият енергийните разходи на детето.
• Диетата на учениците трябва да бъде балансирана по отношение на основни и несъществени хранителни вещества. За да направите това, се препоръчва да го разнообразите колкото е възможно повече.
• Важно е да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото на детето.
• Най-малко 60% от протеините в диетата на учениците трябва да идват от животински продукти.
• Количеството въглехидрати, което детето получава от храната, трябва да бъде 4 пъти по-голямо от количеството протеини или мазнини.
• Бързите въглехидрати, представени в менюто на детето със сладкиши, трябва да съставляват до 10-20% от всички въглехидрати.
• Важно е да имате план за хранене, така че детето да се храни редовно.
• Диетата на ученик трябва да включва хляб, картофи и зърнени храни. Продуктите от брашно за деца трябва да се приготвят от пълнозърнесто брашно.
• Детето трябва да яде риба веднъж или два пъти седмично. Освен това поне веднъж в седмичното меню на ученик трябва да има червено месо.
• Препоръчително е детето на тази възраст да яде варива 1-2 пъти седмично.
• Диетата на вашето дете трябва да включва пет порции зеленчуци и плодове всеки ден. За една порция се считат портокал, ябълка, банан или друг среден плод, 10-15 плода или грозде, два малки плода (кайсия, слива), 50 г зеленчукова салата, чаша сок (взема се само натурален сок). сметка), супена лъжица сушени плодове, 3 супени лъжици. л. варени зеленчуци.
• Вашето дете трябва да консумира млечни продукти всеки ден. Препоръчват се три порции, едната от които може да бъде 30 г сирене, чаша прясно мляко, едно кисело мляко.
• Сладките и мазните храни са приемливи в диетата на ученик, ако не заместват здравословни и здравословни храни, тъй като бисквитките, тортите, вафлите, пържените картофи и други подобни продукти имат много малко витамини и минерални компоненти.
• Струва си да се сведе до минимум приема на синтетични хранителни добавки и подправки от храната.

Потребности на ученик

	6-9 години	10-13 години	14-17 години
Енергийна нужда (в kcal на 1 kg тегло)	80 (средно 2300 kcal на ден)	75 (средно 2500-2700 kcal на ден)	65 (средно 2600-3000 kcal на ден)
Необходимост от протеин (g на ден)
Необходимост от мазнини (g на ден)
Нужда от въглехидрати (g на ден)
Мляко и млечни продукти
Захар и сладкиши
Хлебни изделия
От които ръжен хляб
Зърнени, тестени и бобови растения
картофи
Плодове сурови
Сушени плодове
Масло
Растително масло

Диета

Приемът на храна на дете, което посещава училище, се влияе от промените в образованието. Ако едно дете учи в първа смяна, тогава той:

• Закусва вкъщи към 7-8 часа.
• Закусва в училище към 10-11 часа.
• Обядва вкъщи или в училище в 13-14 часа.
• Той вечеря вкъщи около 19:00 часа.

Дете, чието обучение се провежда втора смяна:

• Закусва вкъщи към 8-9 часа.
• Той обядва у дома, преди да тръгне към училище в 12-13 часа.
• Закусва в училище към 16-17 часа.
• Вечеря вкъщи около 20 часа.

Закуската и обядът трябва да са енергийно най-ценни и да осигуряват общо около 60% от дневното съдържание на калории. Вашето дете трябва да вечеря максимум два часа преди да си легне.

Кои са най-добрите начини за приготвяне на храна?

Учениците могат да приготвят храна по всякакъв начин, но все пак не се препоръчва да се увличате от пърженето, особено ако детето има ниска активност или има склонност към натрупване на подкожна мазнина. Най-оптималните видове готвене за деца са задушаване, печене и варене.

Какви храни трябва да ограничите в диетата си?

Опитайте се да ограничите следните храни в менюто на вашето дете:

• Захар и бял хляб – при прекомерна консумация водят до наддаване на тегло.
• Продукти, които съдържат хранителни добавки (оцветители, консерванти и други).
• Маргарин.
• Не сезонни плодове и зеленчуци.
• Сладка сода.
• Продукти с кофеин.
• Майонеза, кетчуп и други индустриални сосове.
• Пикантни ястия.
• Бързо хранене.
• Сурово пушени колбаси.
• гъби.
• Ястия, които са дълбоко пържени.
• Сокове в пакети.
• Дъвки и близалки.

Какви течности да давам?

Най-оптималните напитки за дете в училищна възраст са вода и мляко.Недостатъците на соковете са високото съдържание на захар и висока киселинност, така че те трябва да се дават по време на хранене или разредени с вода.

Общото количество течност, което ученикът трябва да пие на ден, се влияе от неговата активност, диета и времето. Ако времето е горещо и бебето ви е по-активно, давайте му повече вода или мляко.

За деца в начална училищна възраст не се препоръчват газирани напитки и кофеинови продукти. Позволено е да се дават такива напитки на по-големи ученици, но не по време на хранене, тъй като кофеинът влошава усвояването на желязото.

Как да създадете меню?

• За закуска се препоръчва да дадете 300 г от основното ястие, например каша, гювеч, чийзкейк, паста, мюсли. Предложете го с 200 мл напитка - чай, какао, цикория.
• За обяд се препоръчва да ядете зеленчукова салата или друга закуска в количество до 100 g, първо ястие в обем до 300 ml, второ ястие в количество до 300 g (включва месо или риба, както и гарнитура) и напитка до 200 мл.
• Следобедната закуска може да включва печени или пресни плодове, чай, кефир, мляко или друга напитка с бисквити или домашно приготвени сладкиши. Препоръчителният обем на напитката за следобедна закуска е 200 ml, количеството на плодовете е 100 g, а количеството на печивата е до 100 g.
• Последното хранене включва 300 г основно ястие и 200 мл напитка. За вечеря трябва да приготвите на детето си леко протеиново ястие, например извара. За вечеря са подходящи и ястия от картофи и други зеленчуци, овесена каша, яйца или риба.
• Можете да добавяте хляб към всяко хранене в дневно количество до 150 г пшеничен хляб и до 75 г ръжен хляб.

На първо място, трябва да вземете предвид каква смяна учи детето, тъй като това се отразява на храненето му. Освен това се препоръчва да се подготви диета не за един ден, а за цялата седмица, така че ястията да не се повтарят и всички необходими продукти да присъстват в седмичното меню.

Пример за правилното меню за седмицата

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Чийзкейкове с ябълки и сметана (300гр.) Чай (200 мл) Сандвич (100 гр.)	Салата от зеле и моркови (100 гр.) Борш (300 мл) Заешки котлет (100 гр.) Картофено пюре (200 гр.) Компот от сушени круши и сини сливи (200 мл) Хляб (75 гр.)	Кефир (200 мл) Портокал (100 гр.) Бисквити (50 гр.)	Омлет със зелен грах (200 гр.) Запарка от шипка (200 ml) Хляб (75 гр.)
	Млечна оризова каша със стафиди (300 гр.) Какао (200 мл) Сандвич (100 гр.)	Салата от цвекло (100 гр.) Бульон с яйце (300 мл) Телешки банички (100 гр.) Задушено зеле с тиквички (200 гр.) ябълков сок (200 ml) Хляб (75 гр.)	мляко (200 ml) Бухта с извара (100 гр.) Прясна ябълка (100 гр.)	Картофени зрази с месо (300 гр.) Чай с мед (200 мл) Хляб (75 гр.)
	Омлет със сирене (200гр.) Рибен котлет (100 гр.) Чай (200 мл) Сандвич (100 гр.)	Хайвер от патладжан (100 гр.) Картофена супа с кнедли (300 мл) Задушен дроб (100 гр.) Царевична каша (200 гр.) Плодово желе (200 мл) Хляб (75 гр.)	Кефир (200 мл)	Палачинки с извара и стафиди (300гр.) мляко (200 ml) Хляб (75 гр.)
	Млечна каша от елда (300 гр.) Цикория (200 мл) Сандвич (100 гр.)	Салата от репички и яйца (100 гр.) Домашен разсолник (300 мл) Пилешки котлет (100 гр.) Варен карфиол (200 гр.) Сок от нар (200 мл) Хляб (75 гр.)	мляко (200 ml) Пай с ябълки (100 гр.)	Гювеч от фиде и извара (300 гр.) Чай със сладко (200 мл) Хляб (75 гр.)
	Изварени палачинки с мед (300 гр.) Чай с мляко (200 мл) Сандвич (100 гр.)	Салата от ябълки и моркови със сметана (100 гр.) бульон от фиде (300 мл) Телешко Строганов със задушени зеленчуци (300 гр.) Компот от грозде и ябълки (200 мл) Хляб (75 гр.)	Плодово желе (100 гр.) кисело мляко (200 мл) Бисквита (100 гр.)	Оризов пудинг със стафиди и сушени кайсии (300 гр.) Кефир (200 мл) Хляб (75 гр.)
	Омлет с домати (200 гр.) Цикория с мляко (200 мл) Хляб (75 гр.)
неделя	Каша от просо с тиква и моркови (300 гр.) Чай с мед (200 мл) Сандвич (100 гр.)	Салата от краставици и домати (100 гр.) Зеленчукова супа-пюре (300 мл) Топчета от калмари (100 гр.) Варени макарони (200 гр.) доматен сок (200 мл) Хляб (75 гр.)	Кефир (200 мл) круша (100 гр.) бисквити с извара (50 гр.)	Картофени котлети със сметана (300 гр.) мляко (200 ml) Хляб (75 гр.)

Няколко полезни рецепти

Рибни зрази с извара

Начукайте малко парчета рибно филе (250 г) и ги посолете. Смесете извара (25 г) с билки и сол. Върху всяко парче рибено филе се слага по малко извара, навива се на руло и се овалва в брашно и след това в разбито яйце. Запържете малко в тиган и след това поставете zrazy във фурната, за да завършите готвенето.

Разсолник

Обелете, нарежете и след това задушете един морков и една глава лук до пожълтяване. Добавете доматеното пюре (2 ч.л.), гответе още 2-3 минути, след което отстранете от огъня. Обелете три картофа, нарежете на филийки и сварете до полуготовност. Към картофите се добавят сотирани зеленчуци, една нарязана на малки кубчета кисела краставица и щипка сол. Гответе супата на слаб огън, докато омекне, а преди сервиране добавете чаена лъжичка заквасена сметана към всяка чиния, поръсете с нарязани билки.

Желирани кюфтета

Вземете половин килограм месо с костите и го сварете, като във водата добавите една четвърт корен от целина и една четвърт корен от магданоз. Изсипете бульона в отделен съд, а месото смелете в месомелачка заедно със запържения лук. Към получената кайма добавете заквасена сметана (2 супени лъжици), начукано масло (3 супени лъжици), черен пипер и сол. Направете малки топчета. Към бульона добавете предварително приготвения желатин (10 г). Топчетата се заливат с бульона и се оставят да стегнат. Можете да добавите към топките нарязани варени моркови и варени пилешки яйца.

Възможни проблеми

Възможно е да има различни проблеми в храненето на дете в училищна възраст, с които родителите трябва да могат да се справят своевременно.

Какво да правите, ако детето не яде необходимите му храни?

Дете над седем години вече е развило вкусове, така че може да откаже определени храни и не трябва да настоявате да ги яде, въпреки отвращението и отхвърлянето. Това може да влоши още повече вашето хранително поведение. Родителите трябва да опитат да приготвят нелюбими храни по различни начини, може би детето ще хареса един от тях.

В противен случай няма нужда да настоявате да ядете каквато и да е храна, ако диетата на детето може да се нарече разнообразна - ако диетата му включва поне 1 вид млечни продукти, 1 вид зеленчуци, 1 вид месо или риба, 1 вид плодове и всяко ястие от зърнени храни. Тези групи храни задължително присъстват в менюто на децата.

Бързи закуски в училищната столова

За по-малките ученици образователните институции обикновено осигуряват закуска, а понякога и топъл обяд. Ако ученик купи печива в кафенето, родителите трябва да се уверят, че закуската преди училище и обядът веднага след завръщането вкъщи са питателни и направени от здравословни продукти. Осигурете на детето си и здравословна алтернатива на училищните хлебчета, като плодове, кисело мляко или домашно приготвени сладкиши.

Липса на апетит поради стрес

Много ученици изпитват сериозен психологически стрес по време на обучението си, което се отразява на апетита им. Родителите трябва внимателно да наблюдават детето си и да реагират навреме на ситуация, в която стресът е причинил намаляване на апетита.

Важно е да се обмисли почивката на детето след завръщане у дома и през почивните дни, като му се даде възможност да превключи вниманието си и да прави това, което обича. Хобитата помагат за облекчаване на стреса, особено тези, свързани с физическа активност, например туризъм, каране на ролери, колоездене и различни спортни клубове.

Как разбирате, че липсата на апетит е симптом на заболяване?

Следните фактори показват, че намаленият апетит може да е признак на заболяване:

• Детето губи тегло, той е неактивен и летаргичен.
• Започна проблеми с изхождането.
• Детето е бледо, кожата му е много суха, състоянието на косата и ноктите му е влошено.
• Детето се оплаква от периодични болки в корема.
• Появиха се обриви по кожата.

Склонност към преяждане

Прекомерната консумация на храна води до затлъстяване при децата, причината за което най-често е наследственост и начин на живот. За дете със затлъстяване лекарят ще препоръча промяна на диетата, но родителите могат да срещнат трудности. Например, за да не изкушите дете със сладкиши, цялото семейство ще трябва да се откаже от тях. В допълнение, детето ще вярва, че забраните са несправедливи и може да се наслаждава на забранени храни тайно.

Най-добре е детето със затлъстяване да говори насаме с диетолог, тогава то по-лесно ще приеме съветите на лекаря и ще се почувства по-отговорно. Според експертите преяждането често е признак на психологически стрес, като например самота. Ето защо има смисъл да отидете с детето на психолог.

• Съвместното хранене с родителите ще помогне да се въведе ученикът в принципите на здравословното хранене, при условие че цялото семейство се храни правилно. Научете детето си повече за здравословността на храните и значението на храненето за поддържане на здравето.
• Ако детето ви носи храна със себе си на училище, предложете му сандвичи със сирене, печено месо, баница, кифла с извара, франзела, гювеч, плодове, чийзкейк, кисело мляко. Помислете как ще бъде опакована храната и как детето ви ще може да я яде. За да направите това, трябва да закупите специални контейнери и да увиете сандвичите във филм.
• Не давайте на децата напълно обезмаслени храни, а избирайте нискомаслени млечни продукти.

• Подготовка за училище
• Хранене
• витамини
• Хиперактивност

Здравословно хранене за ученици

Създаването на пълноценна диета за ученик изисква задълбочен подход, като се вземат предвид спецификите на тялото на детето. Овладяването на училищните програми изисква от децата висока умствена активност. Малък човек, който придобива знания, не само работи упорито, но в същото време расте и се развива и за това трябва да получава подходящо хранене. Интензивната умствена дейност, необичайна за първокласниците, е свързана със значителен разход на енергия.

Съвременният ученик, според диетолозите, трябва да яде поне четири пъти на ден и със сигурност трябва да има горещо ястие за закуска, обяд и вечеря. За растящо тяло са необходими мляко, извара, сирене и ферментирали млечни продукти - източници на калций и протеини. Рибните ястия също ще помогнат за компенсиране на дефицита на калций и фосфор. Като гарнитура е по-добре да използвате не картофи или тестени изделия, а задушени или варени зеленчуци (зеле, цвекло, лук, моркови, бобови растения, чесън и зеле). Учениците трябва да пият поне един до един и половина литра течност на ден, но не газирана вода, а плодови или зеленчукови сокове.

Родителите възлагат големи надежди на правилната закуска - в крайна сметка те лично контролират този процес и могат да бъдат абсолютно сигурни, че детето се е хранило правилно поне веднъж на ден. Не всеки обаче знае коя закуска е най-ценна за ученик.

Освен сладък чай, конфитюр и сладкиши, сутрешната закуска на учениците трябва да включва печива, каша (овесена каша се е доказала най-добре), тестени изделия, пресни зеленчуци; предпочитаният плод е ябълките, богати на фибри и пектин. Това са сложни форми на въглехидрати, доставката на които е необходима на детето. По-добре е да разпределите останалите въглехидрати в междинни хранения през учебния ден: плодови напитки, чай, кафе, кифлички, бисквитки и сладкиши ще осигурят постоянно снабдяване на свежи порции глюкоза в кръвта и ще стимулират умствената дейност на учениците .

Вторият най-важен хранителен компонент, необходим за задоволяване на енергийните нужди на учениците, са мазнините. Те представляват 20 до 30% от общия дневен енергиен разход.

Диетата на ученика трябва да съдържа необходимите количества фибри - смес от несмилаеми вещества, които се намират в стъблата, листата и плодовете на растенията. Необходим е за нормалното храносмилане.

катерици- това е основният материал, който се използва за изграждане на тъканите и органите на детето. Протеините се различават от мазнините и въглехидратите по това, че съдържат азот, така че протеините не могат да бъдат заменени с други вещества.

Учениците на възраст 7-11 години трябва да получават 70-80 g протеин на ден, или 2,5-3 g на 1 kg тегло, а учениците на възраст 12-17 години трябва да получават 90-100 g или 2-2,5 g на 1 kg. на теглото.

Деца и юноши - млади спортисти, които имат повишена физическа активност (включително участници в туристически походи), трябва да увеличат дневния си прием на протеини до 116-120 g на възраст 10-13 години. и до 132-140 гр. на възраст 14-17г.

В бебешката храна се вземат предвид качествените характеристики на протеините. Така делът на животинските протеини в диетата на децата в училищна възраст е 65-60%, при възрастните - 50%. Млечният протеин, както и всички други компоненти на млякото, най-добре отговаря на нуждите на детския организъм. В тази връзка млякото трябва да се разглежда като задължителен, незаменим продукт за бебешка храна. За деца в училищна възраст дневният прием на мляко е 500 мл. Трябва да се има предвид, че 100 г мляко отговарят на 12 г сухо мляко или 25 г кондензирано мляко.

Есенциалните аминокиселини: лизин, триптофан и хистидин се считат за фактори на растежа. Най-добрите им доставчици са месо, риба и яйца.

Храна - единственият източник, от който детето получава необходимия пластичен материал и енергия. Нормалното функциониране на мозъка и тялото зависи най-вече от качеството на консумираната храна. Полезно е родителите да знаят, че „трудният“ характер на детето често е резултат от лошо хранене и че правилното хранене подобрява умствените способности, развива паметта на децата и по този начин улеснява учебния процес за него.

Осигуряване на рационално хранене на учениците - едно от водещите условия за правилното им хармонично развитие. Училищният период, обхващащ възрастта от 7 до 17 години, се характеризира с интензивни процеси на растеж, увеличаване на костния скелет и мускулите, сложни промени в метаболизма, дейността на ендокринната система и мозъка. Тези процеси са свързани с окончателното съзряване и формиране на човек.

Особеностите на този възрастов период включват също значителен психически стрес на учениците поради увеличаването на потока от информация, усложняването на училищните програми и комбинацията от класове с допълнителни натоварвания (избираеми часове, клубове, домашни).
За да осигури всички тези сложни жизнени процеси, ученикът се нуждае от пълноценно хранене, което ще покрие повишените нужди на тялото му от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и енергия. Тези показатели варират значително в зависимост от възрастта, пола, вида дейност и условията на живот. В училищна възраст децата трябва да получават биологично пълноценни храни, богати на протеини, минерални соли и витамини.
Особено важно е за растящото дете да включва достатъчно количество протеин.
Протеините от животински произход трябва да съставляват най-малко 50-60% от общото количество протеини в зависимост от натоварването и условията на живот на детето. При недостиг на белтъчини децата често изпитват дисфункция на кората на главния мозък, намалена работоспособност, лесна уморяемост и ниска академична успеваемост.
В храненето на децата в училищна възраст трябва да се заема важно място богати на протеин храни : яйца, месо, риба, ядки, овесени ядки, елда. Ежедневното училищно меню включва млечни и кисело млечни продукти (извара, кисело мляко, мляко), яйца, месни и рибни продукти. При избора на храни не може да не се вземе предвид фактът, че децата се нуждаят от лесно смилаема храна, тъй като храносмилателната способност на техните храносмилателни сокове е слаба. Млечните продукти са основният източник на минерали, витамини и протеини. Предпочитание трябва да се даде на ферментирали млечни продукти, които имат благоприятен ефект върху храносмилането. Особено ако детето страда от дисбиоза и има непоносимост към пълномаслено мляко. Млечната киселина и други бактерицидни вещества, съдържащи се в ферментиралите млечни продукти, потискат развитието на патогенни микроби.
По-добре е да ядете ръжен хляб или с трици, тъй като той съдържа 30% повече желязо, два пъти повече калий и второ повече магнезий от белия хляб.

Зеленчуци - необходим източник на витамини и микроелементи. Диетата трябва да съдържа до 50% сурови зеленчуци и плодове. Трябва да се има предвид, че зеленчуците и плодовете трябва да се включват всеки път и трябва да се консумират преди хранене, но не и след това. Яденето на плодове и зеленчуци след хранене допринася за дълготрайното задържане на хранителните маси и засилва процеса на ферментация, което впоследствие може да доведе до хронични заболявания на храносмилателната система.
Осигуряването на питателна закуска на учениците изисква голямо внимание. Сутрин тялото на детето интензивно консумира енергия, така че закуската трябва да съдържа достатъчно количество хранителни вещества и калории, за да покрие предстоящите разходи за енергия. Задължително трябва да съдържа горещо ястие, извара, яйце, месо, зърнени храни. Обядът трябва да включва максимално количество зеленчуци, включително сурови. Вечерята се състои главно от млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, извара и ястия от яйца; месни или рибни ястия не се препоръчват преди лягане, тъй като богатата на протеини храна има стимулиращ ефект върху нервната система на детето и се усвоява бавно. В същото време децата спят неспокойно и почиват лошо през нощта.
За нормалното функциониране на мозъка са необходими фосфор, сяра, мед, цинк, калций, желязо и магнезий. Фосфорът и фосфорните съединения допринасят за образуването на мозъчни клетки, сярата е необходима, за да ги насити с кислород. Мозъчен витамин - витамин Е, както и: витамини В1, В2, В6.
В тази връзка ще ви бъде полезно да знаете кои хранителни продукти съдържат горните микроелементи и витамини. Това са: картофи, магданоз, мента, хрян, говеждо месо, мозък, моркови, зеле, целина, краставици, череши, касис, сушени плодове, яйчен жълтък, цариградско грозде, грозде, черен дроб, млечни продукти, гъби, зехтин, портокали, грах , малини, ягоди, соя, ряпа, пшеничен зародиш, пълнозърнест хляб.

Принципи на балансирана диета:

1. ако ограничите въглехидратите, протеините и мазнините отиват в „пещта“, при разграждането им се образуват вредни вещества и тялото се отравя;

2. има малко протеин в храната - имунната система страда (безкрайни настинки!), кожата става суха и отпусната, косата става матова, а ноктите стават чупливи; Отслабваме поради загуба на мускулен протеин;

3. Изобщо не можете да живеете без мазнини - те са необходими за функционирането на черния дроб, усвояването на много витамини и изгарянето на мастните резерви; но мазнините в храната не трябва да надвишават 25% от дневното съдържание на калории; Мазното месо, млякото, пържените храни и сладкиши съдържат вредни мазнини, докато морските дарове и растителните масла съдържат полезни;

процесът на готвене трябва да се извършва по такъв начин, че да се запазят максимално хранителните вещества в храната, така че е по-добре да готвите на пара, да варите или задушавате; По-добре е да избягвате пържени храни.

Рибата и морските дарове са здравословни храни.
Рибният протеин се усвоява добре и клетките ни се изграждат от него. Мазните риби (сьомга, херинга, сардини) съдържат Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, които изгарят излишните мазнини. Всяка риба съдържа много витамини и микроелементи.
Зеленчуците продължават живота.
Зеленчуците съдържат фибри и пектинови вещества, които играят важна роля за нормализиране на храносмилателните процеси. А нашето здраве и дълголетие зависят от това как работи храносмилателният ни тракт. Съдържанието на протеини в зеленчуците е ниско, с изключение на бобовите растения (грах, боб, соя), които съдържат до 20% протеин, който по аминокиселинен състав е близък до животинския протеин.
Зеленчуците са източник на витамини С, А и група В. Освен това зеленчуците съдържат голямо количество минерали, органични киселини, етерични масла, фитонциди, танини и други вещества. Повечето зеленчуци съдържат калиеви соли и микроелементи (желязо, мед, кобалт, цинк и др.), които са толкова необходими на тялото за поддържане на жизнените функции.
Всеки знае, че плодовете са полезни.
Те съдържат въглехидрати, които можем да консумираме без вреда за здравето, заменяйки сладките с тях. Плодовете с костилки (кайсии, праскови, череши) съдържат много глюкоза и захароза, докато семковите плодове (круши, ябълки) съдържат фруктоза. Всички плодове съдържат много витамини и минерали, чиято стойност се дължи на добрата им усвояемост. Прасковите, бананите и кайсиите съдържат големи количества калий, който е толкова необходим за функционирането на сърцето ни. Източникът на желязо в комбинация с аскорбинова киселина (желязото в тази комбинация се усвоява по-добре) са ябълки, круши и сливи. Диетичните фибри са представени в плодовете от пектини, които нормализират чревната микрофлора, потискат гнилостните процеси и премахват токсичните вещества.

Нашите препоръки се основават на принципа на светофара.
Зелена светлина - неограничена храна- това е пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни и поне 400 г на ден зеленчуци и плодове.
Жълта светлина - месо, риба, млечни продукти- само с ниско съдържание на мазнини и в по-малки количества от „зелените“ храни.
Червената светлина показва храни, за които трябва да внимавате: захар, масло, захарни изделия.Колкото по-рядко консумирате такива продукти, толкова по-добре.

Пълноценно и правилно организирано хранене - необходимо условие за дълъг и пълноценен живот, липса на много заболявания.

Ние, родителите, сме отговорни за това как е организирано храненето на нашите деца.

ПРАВИЛА ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ:

1. Детето трябва да се храни разнообразно. Ежедневната диета на детето трябва да съдържа около 15 различни храни. През седмицата диетата трябва да включва поне 30 различни храни.

2. Всеки ден диетата на детето трябва да съдържа следните продукти: месо, масло, мляко, хляб, зърнени храни, пресни зеленчуци и плодове. Редица продукти: риба, яйца, заквасена сметана, извара и други ферментирали млечни продукти, сирене - не е задължително да се включват в диетата всеки ден, но трябва да присъстват 2-3 пъти през седмицата.

3. Детето трябва да се храни най-малко 4 пъти на ден.
Учениците от първа смяна в 7:30-8:30 трябва да получат закуска (у дома, преди да заминат за училище), в 11:00-12:00 - топла закуска в училище, в 14:30-15:30 - след завършващите класове - обяд в училище (задължителен за учениците в групите за удължен ден) или вкъщи, а 19:00-19:30 - вечеря (вкъщи).
Учениците от втора смяна в 8:00-8:30 трябва да получат закуска (вкъщи), в 12:30-13:00 - обяд (вкъщи, преди тръгване за училище), в 16:00-16:30 - топла храна в училище (следобедна закуска), 19:30-20:00 - вечеря (вкъщи).

4. Трябва да консумирате йодирана сол.

5. В извън сезона (есен - зима, зима - пролет) детето трябва да получава витаминни и минерални комплекси, препоръчани за деца на подходяща възраст.

6. За обогатяване на диетата на ученик с витамин С препоръчваме ежедневно да приемате отвара от шипка.

7. Храната трябва да се провежда в спокойна обстановка.

8. Ако детето има дефицит или наднормено телесно тегло (тази информация може да бъде получена от медицинския работник на училището), е необходима консултация с лекар, тъй като в този случай диетата на детето трябва да се коригира, като се вземе предвид степента на отклонение на физическото развитие от нормата.

9. Диетата на ученик, занимаващ се със спорт, трябва да се коригира, като се вземе предвид количеството физическа активност.

Храната е лошо смилаема (не може да се приема):

1. Когато няма чувство на глад.
2. При силна умора.
3. В случай на заболяване.
4. За отрицателни емоции, безпокойство и гняв, ревност.
5. Преди започване на тежка физическа работа.
6. С прегряване и тежки студени тръпки.
7. Когато бързаш.
8. Не можете да измиете никаква храна.
9. Не трябва да ядете сладкиши след хранене, тъй като храносмилането се блокира и процесът на ферментация започва.

• Всичко в храненето трябва да бъде умерено;
• Храната трябва да е разнообразна;
• Храната трябва да е топла;
• Дъвчете храната старателно;
• Има зеленчуци и плодове;
• Яжте 3-4 пъти на ден;
• Не яжте преди лягане;
• Не яжте пушени, пържени и пикантни храни;
• Не яжте сухи;
• Яжте по-малко сладкиши;
• Не похапвайте чипс, крекери и др.

Здравословното хранене е
ограничаване на мазнините и солта, увеличаване на диетата на плодове, зърнени храни, пълнозърнести продукти, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, риба, постно месо.

И…
Умереност.
Четири хранения на ден.
Разнообразие.
Биологична пълнота.

Как да организираме храненето на детето, така че диетата да може да задоволи всички енергийни нужди на тази възраст. През периода, когато детето ходи на училище, то изпитва повишен психологически и физически стрес, така че храната трябва да бъде здравословна, питателна и възможно най-полезна. - това е ключът към неговия силен имунитет, добро академично представяне и. На тази тема е отделено много внимание, но някои въпроси остават без отговор. Какви храни трябва да ограничите в диетата си? Коя диета да изберете? Кой е най-добрият метод за готвене?

Препоръки за организиране на правилното хранене на учениците

Следните принципи на здравословното хранене на учениците са общоприети от педиатрите и диетолозите по света:

• Съдържание на калории.Когато създавате диета за всеки ден, е необходимо да вземете предвид консумацията на енергия на детето.
• Разнообразие.Това е един от основните принципи при съставянето на менюто, само така ще осигурим на тялото незаменими аминокиселини.
• Режим.Детето трябва да се храни редовно, интервалите между храненията трябва да се регулират.
• Балансирана диета. Наличието на животински протеини се счита за задължително. Въглехидратите, които бързо се разграждат, трябва да съставляват не повече от 20%.
• витамини. Диетата трябва да включва зеленчуци и плодове.

Разбира се, необходимо е да се вземат предвид индивидуалните характеристики на детето. Изключително важно е децата да ядат риба поне веднъж или два пъти седмично. Всеки ден трябва да консумирате млечни продукти, особено кисело мляко, мляко, сирене. В диетата са разрешени всякакви сладкиши и мазни храни, но те не трябва да заместват здравословните храни.

Диетата на Негово Величество

Децата в училищна възраст трябва да бъдат научени да бъдат независими. Закуската може да бъде планирана за 7-8 сутринта. Междинната закуска е в 10-11 часа, в училище, през междучасието. Обядът може да се проведе у дома или в училище. Планираме вечеря за 19-20ч. Правилно хранене за деца в училищна възрастпредвижда, че закуската и обядът трябва да бъдат най-енергийно интензивни, но е по-добре да вечеряте два часа преди лягане.

Що се отнася до метода на готвене, няма специални препоръки. Ако детето е предразположено към наднормено тегло, тогава си струва да изключите от диетата пържени храни, както и сладкиши и газирани напитки.

Няколко думи за калориите

• Учениците от началното училище имат своя собствена норма на калории, която не надвишава 2400 kcal.
• Учениците, които учат в средното училище, трябва да получават 2500 kcal.
• Гимназистите имат право на до 2800 kcal.
• Децата, които активно се занимават със спорт, се нуждаят от енергийно богато хранене, така че трябва да консумират 300 kcal повече.

Ако нямате време да изберете калориен прием за себе си и членовете на вашето семейство, можете да използвате готови менюта от.

Какво трябва да се ваксинират децата?

Обобщавайки всичко по темата „Правилното хранене за деца в училищна възраст“, ​​бих искал да кажа, че културата на хранене е от огромно значение и е необходимо да се научим да ядем правилна храна от детството. Насърчавайте децата да ядат разнообразни питателни храни. Не се отказвайте от пресни зеленчуци и плодове. Продуктите с високо съдържание на нишесте заслужават специално внимание, а ползите от пълномасленото мляко, киселото мляко и сирената като цяло са несравними. Основният източник на течности, влизащи в тялото, трябва да бъде водата, а не сладката сода.

Храненето играе сериозна роля за пълноценното развитие и растеж на децата. Той не само допринася за цялостното укрепване на тялото, но също така може да повлияе на представянето и академичните постижения на учениците.

Заболяванията на стомашно-чревния тракт най-често започват да се появяват при деца на 5-6-годишна възраст. Пикът на заболеваемостта настъпва на възраст 12-18 години. Сред причините, водещи до заболявания на храносмилателната система, водещи са нередовното хранене с прекъсвания над 3 - 4 часа; консумация на пикантни храни, консерви, маринати, пушени меса, кисели краставички; монотонно меню; консумация на продукти с ниско качество; неспазване на дневния режим; навик за ядене на сухо; заседнал начин на живот.

Сегашната хранителна система в Русия традиционно включва голям брой зърнени продукти (хляб, зърнени храни, тестени изделия) и картофи. Такива хранителни навици не противоречат на принципите на здравословното хранене. Количеството консумирани зеленчуци и плодове обаче е малко, което няма най-добър ефект върху здравето. Освен това един от лидерите по честота на консумация са сладкарските продукти, които обикновено трябва да заемат минимална част от диетата.

Основният принцип, който трябва да се спазва при съставянето на диетата на ученика, е: енергийната стойност на консумираната храна не трябва да надвишава енергийните разходи на тялото.

Ежедневната диета трябва да осигурява оптимално съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати и основни компоненти като аминокиселини и витамини.

Процесите на енергиен метаболизъм се засилват в тялото на ученик от началното училище. Следователно нуждата от хранителни вещества се увеличава, следователно количеството храни като месо, риба и зърнени храни трябва да се увеличи. Напротив, консумацията на мляко трябва да се намали.

Менюто на младши ученици не трябва да съдържа пържени, пикантни, солени ястия, подправки и сосове. Най-добрият вариант са задушени и варени ястия. По-добре е да използвате растително масло или заквасена сметана като дресинг за салата. Не е необходимо да включвате много сладкиши и подсладени напитки в диетата на вашето дете, особено между храненията.

Бързите храни, чипсовете, хамбургерите, колбасите, пържените картофи, шоколадовите блокчета и газираните напитки са строго забранени в менюто на детето. Яденето на суха храна също е изключително нежелателно. Това е пряк път към развитието на гастрит, заболявания на щитовидната жлеза, зрителни увреждания и други хронични заболявания при децата. Поради недостиг на протеини и витамини в тялото на детето, академичните резултати и имунитетът на детето намаляват, процесите на растеж се нарушават.

При избора на продукти е важно родителите да обърнат внимание на съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи.

Протеините са най-ценните химични съединения в хранителните продукти. Те изпълняват най-важните биологични функции и са част от мускулната тъкан. Ако един протеин съдържа всички незаменими аминокиселини, той се нарича пълен. Това са повечето животински протеини (мляко, месо и риба, яйца), някои растителни протеини (картофи, пшеница, ръж, елда, овес).

Деца на възраст 7-11 години трябва да получават 2,5-3 g протеин на 1 kg тегло на ден, ученици на възраст 12-17 години - 2-2,5 g протеин на 1 kg тегло. Младите спортисти с повишена физическа активност (включително участници в пешеходен туризъм) трябва да увеличат дневния прием на протеини до 116-120 g на възраст 10-13 години и до 132-140 g на възраст 14-17 години.

В бебешката храна качеството на протеините е важно. Така делът на животинските протеини в диетата на децата в училищна възраст е 65-60%, а за възрастните - 50%. Млечният протеин най-добре отговаря на нуждите на детския организъм.

Мазнините имат много висока енергийна стойност и са източник на мастноразтворими витамини (A, D, E, K), есенциални полиненаситени мастни киселини, които регулират метаболизма на мазнините и нивата на холестерола в кръвта.

Въглехидратите осигуряват на тялото енергия благодарение на глюкозата, на която се разграждат. Глюкозата от своя страна стимулира умствената дейност на ученика. Необходим е за образуването на енергия в тъканите, особено в мозъчните клетки. Обикновено въглехидратите трябва да осигуряват 50-60% от общия прием на калории. Източници на въглехидрати са зеленчуци, плодове, зърнени храни, брашно, хляб. Важно е да запомните, че сладкишите като торти, кифли и хлебчета трябва да бъдат ограничени.

Витамините и микроелементите също са основни компоненти на храненето.

При спазване на принципа на балансирано и пълноценно хранене е важно да се гарантира, че детето не преяжда. Преяждането заплашва преди всичко развитието на наднормено тегло с последващо затлъстяване. Децата с наднормено тегло са податливи на чести респираторни и алергични заболявания от ранна възраст. Тези деца са с повишен риск от фрактури, развитие на артериална хипертония, ранни признаци на сърдечно-съдови заболявания и захарен диабет.

Чувството за пропорция е важно във всичко: прехранването на децата е лошо, но поставянето им на диети, предназначени за възрастни, също е безполезно.

Концепцията за „забравяне“ да се яде е неприемлива за децата. Детето трябва да има строг дневен и хранителен режим, контролиран от родителите и училищния персонал. Освен това в семейството трябва да се формира култура на хранене и хранително поведение.

Всяка майка иска да отгледа здраво и възпитано дете. Но не често срещате деца, които ясно разбират как да се хранят правилно и да се държат на масата. Уви, повечето родители не обръщат внимание на този момент в образованието. Струва си да свикнете детето правилни хранителни навици- това ще помогне на възрастен в бъдеще да поеме отговорност за здравето си, да следи какво, кога и защо яде.

Тези правила са очевидни за всяко европейско дете. Научете вашите, преди да е станало твърде късно!

Правила за хранене на деца

Яжте 3 пъти на ден.
Когато детето се храни 3-4 пъти на ден, без да похапва много между храненията, то винаги яде с апетит. Храненето е желано и се възприема като приятен момент, дори бебето да не харесва храната.

Яжте естествена храна в нормални порции.
Изберете естествени продукти за хранене на вашето дете. По-малко примеси, консерванти и продукти, чиято вреда е очевидна. При три хранения на ден порцията трябва да е с нормален размер и да включва първо, второ ястие и десерт.

Пия вода.
Водата е много важна за правилното функциониране на тялото, никой сок или газирана вода не може да я замени. Между храненията детето трябва да пие достатъчно вода.

Яжте, докато седите на масата.
Без закуски в движение, без бързане, без телевизия или особено компютър. Научете детето си да яде, докато седи на масата, като се фокусира върху храната. Обяснете защо това е толкова важно за храносмилането. Всички деца гледат корема си с изненада и правят заключения, ако им се каже, че храната се смила лошо по определени причини. Учете детето си да усеща тялото си и да разбира себе си от детството.

Вечерята трябва да е лека.
Основното хранене е обяд. За вечеря можете да ядете зеленчуци, омлет, паста, лека супа, плодове. Когато детето яде лека вечеря, то заспива по-лесно и спи по-добре.

След хранене кухнята се затваря.
Научете детето си да не похапва. Постоянните пътувания до хладилника са противопоказани. Човек, който от детството си е свикнал да бъде в постоянен процес на усвояване на храна, впоследствие страда от затлъстяване. Защо вашето дете има нужда от това?

Знайте как да спрете навреме.
Детето трябва да знае кога да спре - когато се насити, не яжте повече. Това също е много важно, защото преяждането разтяга стените на стомаха. Обяснете на детето си опасностите от преяждането и го предотвратете.

Насладете се на вкуса на ястията.
Познайте съставките, използвани в готвенето... Когато храната е забавна, тя е страхотна! Пригответе не само здравословни, но и вкусни ястия за вашето дете.

Научи се да готвиш.
Учете детето си да готви - нека гледа какво прави майка му. Едно дете ще яде ястие, приготвено със собствените си ръце, с невероятно удоволствие! Има много прости ястия. Можете да научите детето си как да ги готви. Интересът към храната и разбирането на процеса на готвене оформят здравословни хранителни навици.

Храната не трябва да ви кара да се чувствате виновни.
Чувството за вина е добра предпоставка за хранителни разстройства. За да избегнете такива сериозни заболявания като булимия и анорексия при дете, никога не му се карайте, ако е изяло нещо нередно. Не използвайте храната като наказание или награда!

Тези правила за хранене са полезни не само за деца, но и за възрастни. Да се ​​погрижа здравевашето семейство правилно и тогава детето няма да има проблеми с храненето! В крайна сметка децата копират навиците на възрастните.