في أي بلد نشأ النقانق؟ من أين جاء اسم هوت دوج؟ نقانق مع سلطة خضراء

تحظى النقانق المغطاة بكعكة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. هذه وجبة غير مكلفة يمكنك تناولها أثناء التنقل. مع مجموعة متنوعة من اللحوم والتوابل والصلصات، يحتوي الطبق البسيط على العديد من الاختلافات. ومع ذلك، فإن الاسم الباهظ لمعجزة الطهي مربك إلى حد ما. وأتساءل كيف تم تشكيلها؟

تاريخ المنشأ

قبل أن نعرف سبب تسمية النقانق بهذا الاسم، دعونا نلقي نظرة على كيفية إنشاء المكون الرئيسي.

وصفة النقانق المنتجة حاليًا تأتي من النمسا. مطور التكنولوجيا، يوهان لانر، من ألمانيا. انتقل إلى فيينا وفي 13 نوفمبر 1805 قدم منتجًا جديدًا للحوم. أطلق لانر على ابتكاره اسم "الكلب الألماني" (الكلب الألماني)، مقارنًا طول النقانق بحجم سلالة الكلاب.

ومع ذلك، يشكك الألمان في أولوية الجزار، معتقدين أن أمتهم تنتج النقانق منذ العصور الوسطى. ويستمر الخلاف بين فيينا وفرانكفورت حول اختراع المنتج الأول.

لفترة طويلة، كان الإنتاج يعتمد على الوصفة النمساوية، بما في ذلك خليط من لحم البقر ولحم الخنزير. ثم جاءت بدائل اللحوم.

هجرة "الدشهند"

سافر الكلب الألماني إلى أمريكا مع المهاجرين الألمان في القرن التاسع عشر. كانوا يأكلون النقانق، ويضعونها بين قطعتين من الخبز، والتي تم استبدالها فيما بعد بكعكة. ويعتقد أن قلة من الناس استخدموا المناديل في ذلك الوقت. الخبز يحمي الآكل من الاتساخ بالدهون.

الحقيقة مثيرة للجدل، حيث ظهرت المناديل في اليونان القديمة. لكن إنتاج منتجات النظافة الورقية بدأ في عام 1897. الإصدار له الحق في الوجود. بطريقة أو بأخرى، جاءت النقانق المطولة إلى الولايات المتحدة، البلد الذي أصبح مسقط رأس النقانق.

من الذي خمن استبدال الخبز بالكعكة يظل لغزا. يعود تاريخ الابتكار إلى عام 1860. ثم بدأ بيع الطبق بشكله دون تغيير: النقانق بين شرائح الخبز. ومع ذلك، فإن مكون اللحوم غالبا ما يسقط على الأرض. دفع هذا الشخص المجهول إلى إجراء بديل.

أصل الاسم

حصل الطبق على اعتراف الأمريكيين. وقد صور الفنان دارغان الشطيرة في لوحته في بداية القرن العشرين. عند التوقيع على العمل، لم يكن متأكدًا من التهجئة الدقيقة لكلمة داشهند وكتب هوت دوج (هوت دوج). لقد نقل التعبير معنى الاسم الألماني بالكامل واتضح أنه أقرب إلى اللهجة الأمريكية.

لكن مؤرخ الطعام باري بوبيك يعتقد أن الاسم ظهر في أواخر القرن التاسع عشر. لديه مجلة طلابية من ذلك الوقت. ويترتب على ذلك أن أماكن البيع كانت تسمى "عربات الكلاب" وكانت المنتجات تسمى "هوت دوج". لاحظ الطلاب الأمريكيون أن الكلاب كانت تتسكع باستمرار حول الأكشاك التي تبيع السندويشات الألمانية.

يردد موظفو معهد فينوغرادوف التابع لأكاديمية العلوم الروسية صدى المؤرخ: لقد تم بيع النقانق الساخنة تحت هذا الاسم بنشاط منذ نهاية القرن التاسع عشر. كان هذا الطبق مطلوبًا بشكل كبير في حرم الجامعات وفي ألعاب البيسبول.

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام

تحتفل أمريكا في 18 يوليو من كل عام بيوم الهوت دوج. يستضيف أحد مطاعم مدينة نيويورك مسابقة تناول الطعام كل عام في الرابع من يوليو.

هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام المرتبطة بالطبق:

• وقد تمت معاملة العاهل البريطاني جورج السادس بها في البيت الأبيض عام 1939، في عهد الرئيس فرانكلين روزفلت؛
• قام 245 طاهياً من باراجواي بصنع أكبر هوت دوج بوزن 260 كجم وطول 203.8 م؛
• كل ولاية في أمريكا لديها وصفاتها الخاصة للطبق - يقوم سكان كانساس بإعداده مع إضافة مخلل الملفوف والجبن المبشور، ويقوم سكان شيكاغو بإعداده مع التفاح أو السلطعون؛ لا يمكن حساب نطاق المنتجات بدقة ويتم تجديده باستمرار.

الهوت دوج هو طعام لذيذ وبأسعار معقولة. أكلت كعكة مع النقانق وكانت ممتلئة. والآن هناك العديد من الإصدارات المختلفة لهذه الساندويتش الساخنة. ومع الخس والطماطم والأعشاب. صلصة لكل الأذواق، وليس فقط الخردل المعتاد والكاتشب والمايونيز. اختر - لا أريد ذلك.

يختار الناس ويأكلون ولا يفكرون حتى في مصدر الأطعمة الشهية المعتادة. وهذا ما سنتحدث عنه اليوم.

سر المنشأ

لماذا ترسخ اسم هوت دوج في جميع أنحاء العالم؟ سنكتشف ذلك بالتأكيد، ولكن بعد قليل. والآن أود أن أحكي في بضع كلمات تاريخ أصل الكعكة بالنقانق.

اعتاد الناس على الاعتقاد بأن النقانق هو طبق أمريكي. وهم مخطئون. جاء "النقانق" مسرعا إلى أمريكا من ألمانيا. وعلى وجه الدقة، من مدينة فرانكفورت. لقد تم بالفعل نسيان اسم الجزار الذي اخترع النقانق الطويلة والرفيعة - النموذج الأولي للنقانق الحديثة. كان هذا الشخص المبدع هو الذي أعطى زخماً لميلاد طعام جديد. وبالإضافة إلى براعته، فقد تميز ذلك الجزار أيضًا بروح الدعابة. وهذا واضح من الاسم الذي تلقته النقانق - الكلب الألماني. ترجمت من الألمانية يبدو مثل "الكلب الألماني".

"الكلب الألماني" في أمريكا

لماذا يسمى النقانق "هوت دوج"؟ القليل من الصبر. سيتم الكشف عن السر قريبا جدا. في غضون ذلك، دعونا نتطرق إلى كيفية ولادة النقانق ولماذا في أمريكا.

وفقا لتقارير غير مؤكدة، انتقل مهاجر ألماني معين يتمتع بروح المبادرة إلى أمريكا للحصول على الإقامة الدائمة. حدث هذا الحدث في نهاية القرن التاسع عشر. لماذا الحدث؟ لأن الناس لن يعرفوا أي شيء عن النقانق لولا هذا الألماني. لذلك، بدأ في بيع نفس النقانق الطويلة، ووضعها في شريحتين من الخبز. ولكن تبين أن هذا غير مريح. أحرقت النقانق أصابعنا، وحاولت القفز من حبس الخبز، فتلطخت أيدينا بالتتبيلة. ثم جاء المهاجر ببديل للخبز - كعكة.

لقد ترسخت المعرفة الفنية في أمريكا وأحبها سكانها. وفي القرن العشرين، قرر أحد الفنانين الأمريكيين تقديم رسم توضيحي للطبق. لم يكن يعرف الألمانية، لذلك لم يتمكن من كتابة اسم "النقانق" عليها. وبدون تفكير مرتين، وقع الفنان على الرسم التوضيحي بلغته الأم، لينقل المعنى العام للعنوان. ولهذا السبب يسمى الهوت دوج هوت دوج.

النسخة الثانية من العنوان

هناك خيار آخر لسبب تسمية النقانق بهذا الاسم. كان هذا الطبق رخيصًا جدًا، لذلك أصبح في متناول الطلاب. والطلاب أناس مبتهجون. ولا تفتقر إلى روح الدعابة. ولاحظوا أن الكلاب الضالة تتجمع في كثير من الأحيان بالقرب من المقطورات المتنقلة التي تباع فيها "الكلاب الألمانية". لقد انجذبت إليهم الروائح اللذيذة. لكن الطلاب قرروا أن نقانق النقانق تحتوي على هذه الحيوانات. ومن هنا يأتي اسم "هوت دوج".

كما أنها ذات صلة بالوقت الحاضر، أليس كذلك؟

لقد اكتشفنا سبب تسمية النقانق بالنقانق. تم العثور على أصلين محتملين للاسم. الآن دعنا ننتقل إلى حقائق مثيرة للاهتمام تتعلق بهذا الطبق الشعبي:

تعتبر النقانق في العجين المعروفة والمحبوبة في روسيا أحد خيارات النقانق.

هناك أكثر من 40 نوعا من هذه الحساسية.

تأسست عطلة الهوت دوج في أمريكا عام 1957.

تُسكب الصلصة فوق النقانق. في أمريكا، لا يمكنك صب صلصة الهوت دوج بين النقانق والكعك.

يعتبر الكاتشب بهارًا للأطفال لهذا الطبق في الولايات المتحدة. والبالغون الذين يختارون الكاتشب كتوابل ينظرون إليهم بالحيرة.

لماذا من الواضح أن النقانق تسمى بهذا الاسم، ولكن لماذا لا يمكن تناولها باستخدام أدوات المائدة والأطباق؟ وهذا لا يزال غير واضح. ولكن من المعروف أن هذا الطبق في أمريكا يؤكل باليدين فقط.

المشروبات المثالية لفائف النقانق هي الصودا أو البيرة أو الشاي المثلج. وفقا لسكان الولايات المتحدة.

تقام كل عام بطولة أكل الهوت دوج في أمريكا. وفي عام 2013، تم تسجيل الرقم القياسي المطلق. أكل أحد المقيمين في الولايات المتحدة يُدعى جوي تشيسنوت 69 قطعة نقانق في 10 دقائق. لا يستطيع الجميع.

أبسط وصفة

لماذا يسمى النقانق بهذا الاسم - يقال في جميع أنحاء المقال، ولكن كيف يتم طهيه؟ أبسط وصفة تتطلب الحد الأدنى من التكلفة والجهد.

1. المكونات: كعك هوت دوج، سجق، خردل.
2. طريقة الطبخ: الكعك سخني قليلاً في الميكروويف. اسلقي النقانق. ضعي النقانق الساخنة في كعكة ورشيها بالخردل واستمتعي بالطعم.

دعونا نلخص

من هذه المقالة تعلمنا لماذا يسمى النقانق بهذا الاسم. ما هو جانبها الرئيسي؟ حصل "هوت دوج" على اسمه لأن الرسام وقع على رسمه بلغته الأم. لكنه نقل مضمون العنوان. وبحسب نسخة أخرى، فقد توصل الطلاب إلى اسم الطبق أثناء النظر إلى "الطابور" الأبدي للكلاب الضالة أمام الشاحنات المتنقلة التي يباع فيها هذا الطعام.

النقطة الثانية: تعود جذور النقانق المستخدمة في الطبق إلى ألمانيا، وقد تم جلب النقانق إلى أمريكا عن طريق ألماني. والجانب الثالث الأخير: أن هناك أكثر من أربعين نوعا من هذا الطبق. والذي يتضمن النقانق المألوفة في العجين.

خاتمة

يعتبر الهوت دوج طبقًا مرضيًا وبأسعار معقولة ويمكن تحضيره في المنزل. من المحتمل أن يكون أكثر فائدة من الشراء في المتجر.

يعد النقانق هو الطبق الأكثر شعبية تقريبًا بين سكان المدن الكبرى - فهو لذيذ وغير مكلف ومغذي ويمكن تناوله أثناء التنقل. ومن المثير للاهتمام أن مؤلفي هذا الطبق ليسوا أمريكيين على الإطلاق، على الرغم من أن النقانق أصبحت رمزًا لهم.

تعد النقانق اليوم واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية لسكان المدن الذين هم في عجلة من أمرهم ومشغولون باستمرار. والنقانق هو رمز لا يمكن إنكاره لأسلوب الحياة الأمريكي؛ بل هناك يوم غير رسمي للنقانق في الولايات المتحدة، يتم الاحتفال به في 18 يوليو. تقام كل عام العشرات من مسابقات أكل النقانق السريعة في أمريكا.

ومع ذلك، لم يتم اختراع هذا الطبق في أمريكا، ولكن في ألمانيا. من المعروف أن المطبخ الألماني والنمساوي غني بمجموعة واسعة من وصفات النقانق أو النقانق. إنهم يأتون من الهامبرغر (على ما يبدو من اسم مدينة هامبورغ)، وفرانكفورت (فرانكفورت) والكلاب الساخنة أنفسهم. وفي عام 1987، احتفل سكان فرانكفورت بالذكرى السنوية الخمسمائة للنقانق، زاعمين أن مدينتهم كانت مسقط رأس الوجبات السريعة الأسطورية.

تاريخ أصل الاسم مثير للاهتمام أيضًا. وفقًا للنسخة الأكثر شيوعًا، أحضر جزار من فرانكفورت، بعد أن انتقل إلى الولايات المتحدة، طبقًا ألمانيًا مميزًا - نقانق موضوعة بين قطعتين من الخبز. كان يطلق عليه اسم Duchshund، وترجمته تعني "Dachshund". استخدم الرسام دارغان في بداية القرن العشرين فكرة مقارنة النقانق الطويلة الضيقة مع كلب ألماني، مصورًا كلبًا لا يمكن تمييزه تقريبًا عنهما بين كومة من النقانق الساخنة، بينما تم استبدال الكلمة الألمانية بالكلمة الإنجليزية الجديدة تشكيل هوت دوج (هوت دوج).

ومن ناحية أخرى، هناك إصدارات أخرى من أصل الاسم. على سبيل المثال، اكتشف أحد الباحثين مجلة طلابية من عام 1895 أشارت أيضًا إلى النقانق باسم "النقانق". هناك نسخة مفادها أن العديد من الكلاب تتجمع حول شاحنات التجار، تنجذب إلى الروائح اللذيذة، ولهذا السبب من المحتمل أن يكون هذا المزيج من الكلمات قد نشأ.

بالإضافة إلى ذلك، لا يملك أي من المؤرخين إجابة على سؤال من هو أول من خطرت له فكرة تقطيع الكعكة ووضع النقانق بداخلها. بعد كل شيء، هذا هو ما يجعل من الممكن تحويل النقانق إلى وجبة خفيفة مثالية أثناء التنقل. يمكنك وضع النقانق داخل الكعكة وإضافة الخضار والصلصة والأعشاب ولا يحتاج المشتري إلى شوكة أو منديل أو طبق. بطريقة أو بأخرى، يُعتقد أنه بفضل شكلها الخاص (النقانق داخل الكعكة) أصبحت الكلاب الساخنة شائعة جدًا - فهي خيار مثالي لتناول الطعام أثناء التنقل. في مطاعم الوجبات السريعة في نيويورك، لا أحد يأكل النقانق على الطاولة، لأن ميزتها الرئيسية هي أنك لا تحتاج إلى تشتيت انتباهك عن عملك وإضاعة الوقت في وجبة كاملة.

لزوار حلبة التزلج على الجليد في مركز الترفيه Roll Hall في تولسكايا، يسعدنا أن نقدم مجموعة كبيرة من الأطباق في مطعم الوجبات السريعة، والذي يقع مباشرة في منطقة التزلج على الجليد. نقوم بإعداد السندويشات والفطائر مع الحشوات والبيتزا والهوت دوج وأكثر من ذلك بكثير خصيصًا لك. يمكنك الحصول على معلومات أكثر تفصيلاً من مديرينا عبر هاتف متعدد القنوات في موسكو: 8-495-255-01-11.

18 يوليو هو يوم عطلة غير رسمية في الولايات المتحدة - يوم الهوت دوج. في 18 يوليو 1957، تم تأسيس هذا العيد رسميًا من قبل غرفة التجارة الأمريكية. قرر "الهواة" أن يروي قصة الطبق المفضل لدى الكثيرين.

تم ذكر النقانق لأول مرة في الأوديسة، التي أنشأها هوميروس قبل الميلاد (القرن التاسع). لقد اكتسبوا شهرة خاصة في النمسا وألمانيا، حيث كانت النقانق والنقانق أساس المطبخ الوطني. كانت النقانق من فيينا وفرانكفورت مشهورة، ولهذا السبب يتم بيعها في العديد من البلدان حول العالم تحت أسماء "Wieners" و"Frankfurters" (تمامًا كما يُطلق على الكعك مع شرحات هامبورغ، على سبيل المثال، "البرغر") .

تم الاحتفال بعيد ميلاد الهوت دوج رقم 100 في عام 1987.

احتفلت فرانكفورت بالذكرى المئوية لاختراع النقانق في عام 1987. تم تقديم الدليل على أن أول "هوت دوج" في التاريخ تم إنتاجه في عام 1487 من قبل الوطنيين الألمان في مجال النقانق. في بداية القرن التاسع عشر، بفضل المهاجرين الألمان، وصلت تكنولوجيا صنع النقانق إلى الولايات المتحدة.

تقول القصة أن جزارًا معينًا من فرانكفورت اخترع النقانق الطويلة والرفيعة، والتي أصبحت النموذج الأولي للنقانق الحديثة. أطلقت الشركة المصنعة على إنشائه اسم "Dachshund" ، وهو ما يعني "Dachshund" باللغة الألمانية.
بعد ذلك بقليل، بدأ أحد المهاجرين الألمان المغامرين، الذين غادروا إلى أمريكا، في بيع هذه النقانق، ووضعها مثل شطيرة بين شريحتين من الخبز، والتي تم استبدالها فيما بعد بكعكة.

حدث هذا في القرن التاسع عشر، عندما لم يكن حتى المجتمع الراقي على دراية بالمناديل بعد، لذلك لعب الخبز دورًا صحيًا مهمًا - فقد سمح لك بعدم اتساخ يديك بالشحوم وعدم حرقها بالنقانق الساخنة.

وفي بداية القرن العشرين، قرر الفنان الأمريكي دارغان أن يرسم رسمًا توضيحيًا لطبق شعبي كان محبوبًا جدًا في العالم الجديد. كان يعرف ترجمة الكلمة، لكنه لم يكن يعرف تهجئتها الدقيقة باللغة الألمانية، لذلك، دون تردد، وقع على الرسم التوضيحي بلغته الأم، مما ينقل المعنى العام للاسم. لذلك، كان النقانق في الكعكة يسمى "هوت دوج" - هوت دوج.

ربما كان الطلاب يطلقون على النقانق الموجودة في الكعكة اسم "هوت دوج" في نهاية القرن التاسع عشر

وفقًا لنسخة أخرى ، أطلق الطلاب الماكرون على النقانق الموجودة في الكعكة اسم "هوت دوج" في نهاية القرن التاسع عشر. وأثناء شراء هذه السندويشات في مقطورات متنقلة، لاحظوا أن قطعان الكلاب، التي تجذبها الرائحة، تتجمع بالقرب منها باستمرار.

لذلك، في البداية، تم استدعاء الشاحنات نفسها في الفولكلور الطلابي، ثم تم نقل الكلمة إلى النقانق.

ومع ذلك، يرى مؤرخ الطهي باري بوبيك أن مصطلح "هوت دوج" ظهر في أواخر القرن التاسع عشر، وأنه جاء من الفولكلور الطلابي. أطلق طلاب جامعة ييل على العربات التي تبيع النقانق اسم "عربات الكلاب". لأنه كانت هناك دائمًا قطعان من الكلاب حولهم تنجذب إلى الروائح المغرية. تمكن بوبيك من العثور على مجلة طلابية واحدة، صدرت عام 1895، أطلق فيها الطلاب على النقانق اسم "النقانق". .

من ومتى خطرت له فكرة تقطيع كعكة طويلة ثم إدخال النقانق فيها؟ بدأ المهاجرون الألمان، الذين كانوا حذرين بشكل خاص، في بيع النقانق في عام 1860 مع قطعة خبز - كمجموعة. لكن النقانق غالبًا ما تتدحرج من شريحة الخبز وتسقط على الأرض. ثم جاء مخترع غير معروف بفكرة استبدال الخبز بكعكة.

قدم فرانكلين روزفلت، ملك بريطانيا، جورج السادس، النقانق

في السابق كان طعام عامة الناس، "النقانق" في عام 1939 قادرة على دخول حياة الدوائر العليا. وهكذا قدم فرانكلين روزفلت، رئيس الولايات المتحدة، جورج السادس، ملك بريطانيا، البيرة والنقانق في البيت الأبيض. الحد الأقصى من وظائف النقانق جعلها شائعة: أي مكان تقريبًا مناسب لبيعها، كما أنها ملائمة لتناول الطعام حتى أثناء التنقل.

حقائق ممتعة

لطالما كانت النقانق جزءًا من نمط الحياة الأمريكي، لذلك تقام المسابقات بانتظام بين محبي هذا الطبق في الولايات المتحدة. في الرابع من يوليو من كل عام، تُقام المسابقة السنوية لتناول الهوت دوج في كوني آيلاند بمدينة نيويورك، ويستضيفها مطعم Nathan's Eatery. الفائز هو المشارك الذي أكل أكبر عدد من النقانق في 12 دقيقة.

تقليديا، يعقد أعضاء مجلس محبي النقانق والنقانق مسابقات في فن طهي النقانق، ويعلنون عن 4 قواعد أساسية:

لا يُسمح للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا بوضع الكاتشب على النقانق؛

لا يمكن تناول النقانق في الكعكة من طبق، بل بيديك فقط؛

لا يمكن غسل التوابل المتبقية على يديك؛

لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف وضع النقانق على الخزف الصيني الفاخر؛ فهذا ببساطة يتعارض مع مفهوم أن النقانق هو الطعام الوطني لأمريكا.

تم إعداد أكبر هوت دوج في العالم على يد طهاة باراجواي

وبلغ طول النقانق المطبوخة على موقد غاز فريد من نوعه 203 أمتار و80 سنتيمترا، ووزنها نحو 260 كيلوغراما. قام 245 طاهٍ بإعداد نقانق عملاقة. تم تسجيل هذه الحقيقة وإدخالها في كتاب غينيس للأرقام القياسية. وبعد أن تم طهي النقانق بنجاح، تمكن حوالي ألفي شخص من تجربتها مجانًا.

لقد توصلت كل ولاية أمريكية إلى وصفتها الخاصة لهذا الطبق الشعبي. على سبيل المثال، في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية يصنعون نقانق الذرة، وفي كانساس يضيفون الجبن المبشور ومخلل الملفوف، وفي شيكاغو يقومون بإعداد نقانق التفاح والسلطعون... حتى الكاتشب والخردل المعتاد، مصنعي النقانق، يستجيبون للمستهلك يتم استبدال الطلبات بالمايونيز المعتمد على الواسابي والأفوكادو، ويقترح البعض تجربة النقانق مع زبدة الفول السوداني وكبد الأوز. و هذه مجرد أمثلة..

كل يوم يشتري مئات الآلاف من الأشخاص حول العالم النقانق. النقانق هو طبق للوجبات السريعة يتم تقديمه ساخنًا ويتكون من الخبز الأبيض (عادةً رغيف طويل مقرمش) ونقانق صغيرة طويلة بداخله.

شعبية هذا الطبق الفوري لا يمكن أن يضاهيها إلا الهامبرغر من مطعم ماكدونالدز الأمريكي الشهير. ومع ذلك، ليس كل من يستمتع بتناول النقانق يعرف تاريخ "الساندويتش الساخن" اللذيذ وسبب تسميته بهذا الاسم المضحك.

لماذا مضحك؟ لأنه إذا قمنا بترجمة عبارة "هوت دوج" حرفيًا من اللغة الإنجليزية، ويمكن حتى لتلميذ المدرسة القيام بذلك بسهولة، فسنحصل على "هوت دوج". وهكذا، اتضح أن العملاء في مقهى للوجبات السريعة مدعوون لتجربة النقانق، أي كعكة مع لحم الكلاب، كما تقول.

ومع ذلك، لا. في الواقع، لا يوجد أي أثر لحم الكلاب في النقانق. لقد تطور هذا الاسم تاريخياً. والآن سوف تفهم لماذا حدث هذا.

هذا هو تاريخ الهوت دوج. وكان ذلك في ألمانيا، في منتصف القرن التاسع عشر، في مدينة فرانكفورت أم ماين. وألمانيا، كما تعلمون، تشتهر بالنقانق اللذيذة. قام أحد الجزارين المحليين في فرانكفورت بإنتاج نقانق طويلة وسميكة. في شكلها، كان الجزار يشبه جسم الكلب الألماني - طويل وكثيف وسميك، لذلك أطلق على كل منتج من إنتاجه الطهي (كل نقانق) اسم "الكلب الألماني". في اللغة الألمانية، يبدو صوت الكلب الألماني مثل "Dachshund".

في أحد الأيام جاء أمريكي في رحلة سياحية إلى فرانكفورت. هناك ذاق النقانق الساخنة من الجزار. لقد أذهل طعم النقانق الأمريكي كثيرًا لدرجة أنه أخذ معه عدة نقانق إلى وطنه. تبين أن الأمريكي مغامر للغاية. قرر أنه يمكنه لف النقانق في شريحتين من الخبز الأبيض وتسخين الساندويتش وتقديمه ساخنًا للعملاء.

كان الجمع بين الخبز المقرمش الساخن والنقانق الساخنة أمرًا غير معتاد في ذلك الوقت، وقد أحبه العملاء حقًا. في عام واحد فقط، قام أمريكي مغامر، بعد أن افتتح مشروعه الخاص، ببيع 3684 شطيرة ساخنة. تم بيع شطائره تحت اسم "النقانق الألمانية".

أصبح الطبق شائعًا وبيع في أنحاء مختلفة من المدينة.

ولسوء الحظ، ظلت أسماء الشخصين الموصوفين أعلاه مجهولة. وتاريخ ظهور النقانق يتضمن اسمًا واحدًا - دارجانا، الذي عمل رسامًا في عام 1901. لقد رأى أن أحد بائعي النقانق، بدلاً من شرائح الخبز، قام بتغليف النقانق في قطعة من الكعك الأبيض. أحب الرسام هذا الابتكار وقرر تصويره في لوحته.

لم يكن هذا الرجل المذهل يشك حتى في أن جهله باللغة الألمانية سيكون له تأثير كبير على تاريخ الطبخ. عند التوقيع على تحفته الفنية، كتب ببساطة "هوت دوج"، لأنه لم يستطع تذكر كيفية تهجئة الكلمة الألمانية "داشهند".

وهكذا حصل الهوت دوج على اسمه الحديث.

يعتبر النقانق رمزًا غير رسمي لأمريكا، ويُباع في كل مقهى ومطعم في نيويورك. تحتفل الولايات المتحدة في 18 يوليو من كل عام بيوم الهوت دوج. وبحسب الإحصائيات الأمريكية فإن كل أمريكي يأكل ما لا يقل عن 60 قطعة نقانق في العام الواحد. ليس من الصعب حساب أنه إذا كنت تأكل هذه الساندويتش الساخنة كل يوم، فيمكنك تناول 60 قطعة في غضون شهرين. إذا كنت تأكله كل يوم، يمكنك أن تأكل هوت دوج لمدة أربعة أشهر. هذا يمكن أن يستمر. وهذا على الرغم من مخاطر تناول الوجبات السريعة التي يصيح بها الأطباء في كل أنحاء العالم.

على ما يبدو، لن يرفض الأمريكيون أبدا مثل هذه الحساسية المفضلة. وحتى يومنا هذا، يستمر عدد المعجبين به في التزايد ليس فقط في أمريكا، بل في جميع أنحاء العالم.