5 فروق بين المواد العضوية والمواد غير العضوية. فيديو- ما الفرق بين الأسمدة العضوية والأسمدة المعدنية؟ المواد العضوية وغير العضوية - ما الفرق

إذا كانت كلمة "المنتجات" تشير إلى المواد الغذائية، فمن الأفضل أن تكون عضوية. ولكن على المستوى الحديث للوجود، ليس كل شيء بهذه البساطة. لقد أصبحت المنتجات الاصطناعية راسخة في حياتنا لدرجة أن المفاهيم التالية ظهرت: المنتجات العضوية، والمنتجات البيئية والحيوية، والأغذية العضوية. دعونا معرفة معا ما هو عليه.

كيف تتم زراعة المنتجات العضوية؟

نلفت انتباهكم إلى عدد من المتطلبات التي يجب الوفاء بها في المرحلة الأولى من العمل الزراعي للحصول على المنتجات البيئية:

1. يجب أن تتم زراعة المحاصيل في مناطق نظيفة بيئيًا. وهذا يعني أن الحقول التي تزرع فيها هذه المنتجات الزراعية يجب أن تكون بعيدة عن الطرق السريعة والمؤسسات الصناعية الكبيرة ومدافن النفايات وغيرها من الأشياء التي تلوث البيئة.
2. يجب عدم معالجة الأراضي المخصصة لزراعة النباتات والتي يمكن اعتمادها لاحقًا كمنتجات عضوية بالأسمدة الاصطناعية أو طرق الكيماويات الزراعية الأخرى لمدة 3 سنوات على الأقل.
3. من أجل البذر، من الضروري استخدام البذور النظيفة التي لم تخضع للمعالجة المعدلة وراثيا.

للوهلة الأولى، يبدو أن جميع النقاط الثلاث المذكورة أعلاه يمكن تحقيقها بسهولة. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. العديد من الأراضي الزراعية الحديثة محاطة بإحكام بمراكز صناعية كبيرة. ومن أجل زراعة المنتجات الغذائية العضوية، من الضروري تطوير مساحات جديدة، بعيدا عن الأشياء التي تلوث البيئة.

أصبحت مادة البذور النظيفة أيضًا مشكلة كبيرة جدًا. من الصعب جداً تحديد درجة نقاوة البذور دون التحليل المختبري. يكاد يكون من المستحيل القيام بذلك. ومع ذلك، يبدو أن البشرية قد استيقظت وتساءلت أخيراً ماذا نأكل؟ وحقيقة ظهور مفهوم المنتجات العضوية تعني أن هذه الأفكار قد نقلتنا من النقطة الميتة للاستهلاك الطائش لكل ما يقدمه لنا المنتجون عديمو الضمير.

ما هي المنتجات المصنعة التي يمكن تصنيفها كمنتجات حيوية؟

بالطبع، من الرائع تناول الخضروات مباشرة من حديقة منزلك، دون تعريضها لأي معالجة حرارية أو الحد الأدنى منها فقط. وهذا أمر جيد، ولكنه غير متاح للجميع. المجتمع متحضر إلى حد كبير، والعديد منهم ليس لديهم حديقة خاصة بهم.

هل هناك أغذية عضوية في محلات السوبر ماركت؟ وبشكل عام، المنتجات البيئية – ما هي؟ إذا كنا نتحدث عن الأغذية المصنعة، فإن المنتجات العضوية هي تلك التي تحتوي على 95٪ على الأقل من المكونات المنتجة بطريقة معتمدة عضويًا. دعونا ندرج السمات الرئيسية للمنتجات البيئية:

1. لا تحتوي على أصباغ صناعية أو نكهات أو مكثفات أو معززات النكهة.
2. يتم إنتاجه دون استخدام تقنيات ضارة (الغاز، حفظ المواد الكيميائية، الانشطار الذري، التعرض للإشعاع، إلخ.)
3. جميع المكونات التي يتكون منها المنتج المعالج تقريبًا هي عضوية ومزروعة بشكل مسؤول.

من يصادق على المنتجات البيئية؟

يوجد في العالم الاتحاد الدولي للحركة الزراعية البيئية (IFOAM)، الذي تم إنشاؤه عام 1972. وتضم 760 منظمة من 100 دولة. هناك معايير أساسية للاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM)، تم تطويرها على مر السنين، والتي بموجبها يتم منح أو عدم منح المنتجات الغذائية حالة عضوية. هناك أيضًا عدد من المبادئ التي توجه الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) في أنشطته:

1. مبدأ الصحة - يجب أن يكون النظام البيئي للأرض بأكمله صحيًا، بما في ذلك الإنسان، باعتباره جزءًا لا يتجزأ منه.
2. مبدأ العدالة هو الموقف العادل والدقيق تجاه الأرض والطبيعة والحيوانات والناس.
3. مبدأ الرعاية هو أن إنتاج المنتجات الزراعية لا ينبغي أن يستنزف التربة؛ وينبغي للمرء أن يفكر في الأجيال اللاحقة ويترك لهم إرثًا من التربة الخصبة والمُعتنى بها جيدًا، وليس الصحراء.
4. مبدأ الصداقة البيئية – الزراعة العضوية تعمل مع مراعاة الدورات الطبيعية، دون إزعاج أو إدخال تنافر في الطبيعة، بل على العكس من ذلك، الحفاظ على البيئة وتحسينها.

وبناء على هذه المبادئ والمعايير فإن المؤسسات والمنظمات العاملة في مجال إنتاج الأغذية الصديقة للبيئة والتي تتقدم بطلب للحصول على علامة مميزة للمنتجات العضوية يتم منحها هذه العلامة بعد التأكد من شروط الإنتاج. إنه لأمر مشرف ومفيد جدًا لأي علامة تجارية أن تصبح مالكة علامة ORGANIC FARMING إذا تم إنتاج المنتج في دول الاتحاد الأوروبي، أو علامة USDA ORGANIC إذا تم إنتاجها في الولايات المتحدة الأمريكية. ومع ذلك، فإن الأغذية البيئية المنتجة في دول الاتحاد الأوروبي قد تحمل أيضًا العلامة الوطنية لبلد المنشأ. أدخلت اليابان أيضًا معايير لإنتاج المنتجات الزراعية العضوية وخصصت أيضًا علامتها للمستحقين.

سياسة التسعير للمؤسسات المنتجة للمنتجات البيئية

وفي دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية، تزيد أسعار المنتجات الحيوية بنسبة 40-60% عن أسعار المنتجات التقليدية. ويرجع ذلك إلى عدد من الأسباب الموضوعية:

1. تتطلب معالجة الحقول الخالية من مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية عمالة إضافية، مما يؤثر على سعر المنتج البيئي.
2. بدون المعالجة الكيميائية، تزداد فترة النضج وتقل فترة التخزين، الأمر الذي يتطلب أيضًا الكثير من التكاليف والجهد للحفاظ على المنتج العضوي وتسليمه في الوقت المناسب إلى سلسلة البيع بالتجزئة.
3. إن عملية اعتماد الحقول والبذور والمنتجات ليست معقدة وطويلة فحسب، ولكنها أيضًا مكلفة للغاية، مما يؤثر أيضًا على السعر النهائي للمنتجات العضوية.

ويُحسب لحكومات دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة أنه من الجدير بالذكر أنها، إدراكًا لأهمية وآفاق الزراعة العضوية، تخصص إعانات حكومية لدعم المزارعين والمشترين. وإلا فإن أسعار الأغذية العضوية ستكون أعلى. لسوء الحظ، في أراضي ما بعد الاتحاد السوفيتي، لا توجد إعانات حكومية لتطوير الزراعة العضوية فحسب، بل لا توجد معايير تحدد النقاء البيئي لمنتج معين.

لذلك يتم تسليم الأغذية العضوية من البلدان التي تكون فيها المساحة المزروعة أقل، ولكن الرغبة في زراعة منتجات صديقة للبيئة أكبر. مع الأخذ في الاعتبار تكاليف التسليم والجمارك، لم تعد هذه المنتجات أكثر تكلفة بنسبة 40-60٪، ولكن 300-500٪.

في أراضي دول ما بعد الاتحاد السوفيتي، لا يحمل وضع العلامات على المنتجات الغذائية "حيوية"، و"صديقة للبيئة"، و"طبيعية" أي معنى دلالي، ولكن لا يمكن اعتباره سوى حيلة تسويقية. لذلك، من الصعب جدًا العثور على منتجات صديقة للبيئة حقيقية من مصنع محلي.

صحيح أن هناك مصدرًا رائعًا آخر للمنتجات العضوية. هي منتجات زراعية تزرع في حدائق الأكواخ الصيفية والأراضي الريفية للاستخدام الشخصي، أي بدون مواد كيميائية سامة. يتم تصدير الفائض من هذه المنتجات إلى الأسواق ويستحق اهتمامنا وتغذيتنا. وحتى لو كانت هذه المنتجات لا ترضي العين بجمالها المزيف، فإن أسعارها في متناول الجميع، والفوائد منها أكبر من الخضار ذات الطعم المعدني التي يتم جلبها من الخارج.

في الكيمياء، من المعتاد التمييز بين نوعين من المواد - العضوية وغير العضوية. ما هي خصوصيتهم؟

ما هي المواد العضوية؟

المفهوم " المواد العضوية"في الكيمياء يقابل المركبات التي تتميز في الغالب بـ:

1. التركيب الجزيئي المعقد نسبيا.
2. درجات حرارة انصهار منخفضة.
3. قابلية التحلل عند تعرضها لدرجات حرارة عالية (مع تكوين ثاني أكسيد الكربون والماء في كثير من الحالات)؛
4. وجود الكربون والهيدروجين في الجزيئات.
5. في كثير من الحالات - الوزن الجزيئي مرتفع جدا؛
6. الأصل البيولوجي.

المواد العضوية الشائعة هي البروتينات والكربوهيدرات والدهون. في المجموع، تم تصنيف حوالي 18 مليون مركب مماثل في الكيمياء الحديثة. وفقا للباحثين، فإنه على وجه التحديد بسبب وجود الكربون في جزيئات المواد العضوية، من الممكن وجود مثل هذا التنوع الكبير منها. هذا العنصر الكيميائي قادر على تكوين أوسع مجموعة من الروابط مع العناصر الأخرى.

بشكل أساسي، تتميز المواد العضوية فقط بالأيزومرية - تكوين مركبات لها نفس مجموعة الذرات في الجزيئات، ولكن ترتيباتها مختلفة، ونتيجة لذلك تتشكل مواد مختلفة بالفعل من حيث الخواص الفيزيائية والكيميائية.

وبالتالي، فإن الأيزومرات الأكثر شيوعا هي الجلوكوز والفركتوز. وهي تتكون من جزيئات لها نفس مجموعة الذرات، ولكن بترتيبات مختلفة. الخصائص الأساسية للجلوكوز والفركتوز هي نفسها، ولكن هناك أيضًا الكثير من الاختلافات بينهما، وبالتالي يعتبران مادتين مختلفتين.

ما هي المواد غير العضوية؟

يتوافق مفهوم "المواد غير العضوية" في الكيمياء مع المركبات التي تتميز بدورها بما يلي:

1. التركيب الجزيئي بسيط نسبيا.
2. في بعض الحالات - درجات حرارة انصهار عالية جدًا؛
3. في كثير من الحالات - التحلل الصعب للغاية (على سبيل المثال، بسبب البساطة الأولية للهيكل)؛
4. الوزن الجزيئي صغير نسبيا.

لا يوجد الكربون والهيدروجين في جميع المركبات غير العضوية. المواد ذات الصلة ليست دائما من أصل بيولوجي.

في الكيمياء الحديثة، يوجد عدد أقل بكثير من المركبات غير العضوية المصنفة مقارنة بالمركبات العضوية - حوالي 100 ألف من الأيزومرية ليست نموذجية لهذه المواد.

يعد الماء من أكثر المواد غير العضوية شيوعًا في العالم. ويتكون جزيئه من ذرات الأكسجين والهيدروجين، والتي يمكن اعتبارها منفردة - كغازات - مواد غير عضوية أيضًا. الأنواع الأخرى الشائعة من المواد ذات الصلة هي المعادن والأملاح والمركبات الثنائية المختلفة.

مقارنة

هناك أكثر من اختلاف بين المواد العضوية والمواد غير العضوية. ويمكن ملاحظة الفرق بينهما من حيث:

1. التركيب الجزيئي؛
2. درجات حرارة الانصهار والتحلل.
3. الوزن الجزيئي الغرامي؛
4. وجود الكربون والهيدروجين في الجزيء.
5. أصل.

العدد الإجمالي للمواد غير العضوية - 100 ألف - أقل بشكل ملحوظ من عدد المواد العضوية - 18 مليونًا، إذا اتبعت التصنيفات الشائعة في الكيمياء الحديثة.

بعد تحديد الفرق بين المواد العضوية وغير العضوية، سنعكس الاستنتاجات في جدول صغير.

طاولة

المواد العضوية	المواد غير العضوية
لديها بنية جزيئية معقدة نسبيا	لديها بنية جزيئية بسيطة نسبيا
تتميز بدرجة حرارة انصهار وتحلل منخفضة نسبيًا	في كثير من الحالات تذوب وتتحلل عند درجات حرارة عالية جدًا
عادة ما يكون لديهم وزن جزيئي مرتفع	عادة ما يكون لديهم وزن جزيئي صغير
وفي معظم الحالات، تحتوي الجزيئات على الكربون والهيدروجين	لا يجوز أن تحتوي على الكربون والهيدروجين في الجزيئات
عادة من أصل طبيعي	ليس دائما من أصل طبيعي
متوفر في 18 مليون صنف	متوفر بـ 100 ألف صنف

في الوقت الحالي، من أجل توليد غلات عالية والحفاظ على خصوبة التربة، يستخدم سكان الصيف في كل مكان الأسمدة المعدنية المتاحة، والتي تحتوي على عناصر تمت إزالتها من التربة أثناء الحصاد. عليك أن تعرف أن الأسمدة لا توفر سوى زيادة قصيرة المدى في غلة المحاصيل، بينما تقلل في الوقت نفسه من كمية الدبال في التربة، أي الخصوبة الطبيعية للتربة.

في السنوات الأخيرة، تزايدت صفوف ملاك الأراضي الذين تحولوا إلى الزراعة البيئية. أساس البيئة في هذه الحالة هو استخدام المنتجات الطبيعية فقط في الحياة اليومية، والتي يكون إنتاجها مستحيلا دون إعادة تلك المواد التي تم أخذها عن طريق الحصاد إلى أمنا الأرض. البديل الجيد لـ "الرفاهية الكيميائية" هو الأسمدة الطبيعية - نفايات الحيوانات التي تأكل الأطعمة النباتية. السماد هو مثل هذا الأسمدة العضوية.

يتم إنتاج الأسمدة المعدنية في المصانع الكيماوية، وعندما يتم تطبيقها على التربة، فإنها تكون مادة غريبة على النباتات ويجب تحويلها إلى شكل يمكن الوصول إليه للاستخدام.

• ولكي تصبح عناصر الأملاح الغذائية متاحة للنباتات، يجب تحويلها إلى شكل مخلب.
• تحتوي الأسمدة المعدنية فقط على قائمة ضيقة من العناصر الكيميائية الضرورية للنباتات.
• يتم تطبيق الأسمدة على التربة مع مراعاة معالمها واحتياجات النباتات.
• الأسمدة المعدنية لا تساهم في تكوين الدبال، مما يقلل من خصوبة التربة الطبيعية.

يمكن الوصول إلى العناصر الغذائية من الأسمدة العضوية بسهولة أكبر للنباتات، لأنها نتاج النشاط الحيوي للحيوانات، وهي عنصر طبيعي في النظام البيئي. القيد الوحيد في الزراعة: بسبب الممارسات الزراعية غير السليمة، تتراكم النتريت في الفواكه والخضروات. عند معالجتها، تشكل النفايات العضوية الدبال، الذي يحدد مستوى خصوبة التربة.

يتم الحصول على الأنواع التالية من السماد من الحيوانات:

• بقرة (مولين) ؛
• حصان؛
• لحم خنزير؛
• طائر (دجاج) ؛
• أرنب؛
• الأغنام، الخ.

ولكل نوع من السماد خصائصه وتركيبه الخاص، ويختلف في مدة تأثيره على التربة.

كفاءة روث البقر: تظهر فعاليته القصوى خلال 2-3 سنوات على التربة الرملية الخفيفة والطينية الرملية، و4-6 سنوات على التربة الطينية الثقيلة.

فضلات الطيورتتحلل في غضون عام. هذا هو الأسمدة العضوية الأسرع مفعولاً. أنها مريحة للاستخدام في التسميد. ومع ذلك، فإن تركيز فضلات الطيور مرتفع للغاية بحيث لا يمكن استخدامه كسماد إلا عند تخفيفه 10-12 مرة.

روث الحصان- واحدة من الأفضل. هيكل مسامي وتركيب كيميائي غني، ودرجة حرارة تحلل عالية، وهو أكثر فعالية عند استخدامه في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية. بسبب ميكنة الزراعة، انخفضت كمية روث الخيول في المزارع بشكل كبير. لقد أصبح أقل توفرًا من المولين.

روث الخنازيريستخدمها البستانيون بدرجة أقل. أنه يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين (رائحة الأمونيا الحادة) وعدد كبير من الديدان الطفيلية. لا يمكن استخدامه طازجًا. عادة ما يتم خلطه مع أعشاب الخيل، ويضاف دقيق الدولوميت، ويتم تحويله إلى سماد لمدة عام للتطهير الطبيعي (من الديدان الطفيلية) وبعد ذلك فقط يتم تطبيقه على التربة. روث الخنازير جيد لأنه يحتوي على درجة حرارة تحلل عالية. بالاشتراك مع سماد الحصان، يتم الحصول على سماد عالي الجودة بعد عام من التخمير.

إذا لزم الأمر، استخدم روث الحيوانات والطيور الأخرى لتحسين مؤشرات التربة وزيادة خصوبة التربة.

خصائص مفيدة للسماد

أساس السماد هو براز الحيوانات المختلفة الممزوجة بالفراش (القش والعشب ونشارة الخشب وغيرها من بقايا النباتات). بناءً على درجة التحلل يمكن تقسيم السماد إلى 3 فئات:

• السماد الطازج، متناثر وبدون القمامة؛
• الطين؛
• سماد نصف فاسد
• السماد الفاسد، أو الدبال.

السماد الطازج بدون فراش، غير مخفف بالماء - سميك، غير متدفق، مع اتساق القشدة الحامضة محلية الصنع (يمكن قطعها بسكين مثل الزبدة).

يحتفظ روث الفراش الطازج بشكله بسهولة، ويتم خلطه مع القش أو المواد الأخرى (نشارة الخشب، ونشارة الخشب الصغيرة).

يحتوي الملاط على تركيبة أقل تركيزًا من السماد الطازج. في الأساس، هذا هو الأسمدة السائلة النيتروجين والبوتاسيوم، والذي يستخدم لتخصيب جميع محاصيل الحدائق والتوت والخضروات. لتجنب حرق النباتات، يتم تخفيف الملاط بنسبة 1: 5-6. تنطبق بعد الري. يستخدم للترطيب عند وضع السماد.

شبه المتعفن هو الذي ظل في الهواء الطلق لبعض الوقت (3-6 أشهر) وجفف جزئيًا وتحلل. القمامة فاسدة وتنهار بسهولة في يديك. يتم استخدامه كسماد رئيسي للحفر، وخاصة في التربة المستنفدة الدبال.

الدبال عبارة عن كتلة حبيبية متعفنة تمامًا لا تظهر فيها المكونات الفردية للقمامة وغيرها من الشوائب. الأسمدة الطبيعية الأكثر شيوعا التي يستخدمها سكان الصيف.

محتوى الدبال من العناصر الغذائية والنيتروجين أقل بمقدار 2-3 مرات مقارنة بالسماد الطازج، مما يسمح باستخدامه مباشرة خلال موسم نمو النباتات للتغذية.

محتوى العناصر الغذائية الأساسية في السماد

يحتوي السماد على مكونات توفر التغذية للنباتات، وتحسن الخواص الفيزيائية والكيميائية للتربة، وبنيتها. كونه مصدرًا للمواد العضوية، يشكل السماد أثناء التخمير مركبات الدبال التي تزيد من الخصوبة الطبيعية للتربة.

السماد في أي حالة (طازجة، شبه متعفنة، الدبال) هو مصدر للعناصر الكبيرة والصغرى، مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والكبريت والكلور والمغنيسيوم والبورون والمنغنيز والكوبالت والنحاس والزنك، الموليبدينوم. الكائنات الحية الدقيقة النشطة في السماد هي المصدر الرئيسي للطاقة للنباتات الدقيقة في التربة.

تتميز جميع أنواع السماد بخصائص قلوية، حيث يصل مؤشر القلوية إلى درجة الحموضة = 8-9 وحدات. في سماد البقر 8.1 ، في سماد الخيول - 7.8 ، في سماد الخنازير - 7.9 وحدة. وبطبيعة الحال، فإن تطبيقها يؤدي إلى قلوية التربة، مما يقلل من الحموضة. يتم عرض محتوى العناصر الغذائية الأساسية في متوسط ​​المؤشرات في الجدول 1.

الجدول 1. التركيب الكيميائي للأنواع الرئيسية من السماد والقمامة

استخدام السماد.

على عكس الأسمدة المعدنية، فإن المحتوى الغذائي في الأسمدة العضوية أقل بكثير، لكن المواد العضوية تعمل على تحسين الخواص الفيزيائية والكيميائية للتربة، وتخفيفها، وزيادة قدرتها على الامتصاص، وإثرائها بالنباتات الدقيقة المفيدة، وتزويد النباتات بالعناصر الغذائية الضرورية بطريقة يسهل الوصول إليها، شكل سهل الهضم.

الجدول 2. معدل تطبيق السماد

قواعد استخدام السماد الطازج

وبما أن السماد الطازج هو الأسمدة الأكثر تركيزا، فإنه يتم تطبيقه على التربة في الخريف والشتاء في حقل خال من نباتات الفاكهة والخضروات. يتم دفنها على عمق 25-30، وأقل في كثير من الأحيان - ما يصل إلى 40 سم.

يتم توفير تطبيق الربيع فقط للمحاصيل المتوسطة والمتأخرة. بالنسبة للمحاصيل المبكرة، يتم استخدام السماد فقط لحفر الخريف (الجدول 3).

الجدول 3. تكرار ومعدل تطبيق روث البقر الطازج

ثقافة	معدل التطبيق، مساحة كجم/م2	تردد التطبيق
بصل، ملفوف، ثوم	4-6 كجم/م²
الخيار، الكوسا، القرع، القرع، الشمام	6-8 كجم/م²	من الخريف أو الربيع للحفر
أصناف متأخرة ومتوسطة ومتأخرة من طماطم الملفوف الأبيض	4-5 كجم/م2 للملفوف حتى 6 كجم/م2	من الخريف أو الربيع للحفر
الشبت والكرفس	5-6 كجم/م²	من الخريف أو الربيع للحفر
الجزر والبطاطس والبنجر	4 كجم/م²	من الخريف أو الربيع للحفر
التوت (الكشمش، التوت، عنب الثعلب)	طبقة تصل إلى 5 سم	كل عام فقط في الخريف
محاصيل التفاح والفاكهة الحجرية	ما يصل إلى 3 كجم لكل شجرة	في الخريف على فترات 2-3 سنوات
الفراولة البرية الفراولة	10 كجم/م² بين الصفوف	في الخريف مرة واحدة كل 3 سنوات
عنب	الحل: جزء واحد من مولين إلى 20 جزء من الماء	في الخريف مرة واحدة كل 2-4 سنوات

في فصل الشتاء، ينتشر السماد الطازج على الثلج. وبعد ذوبان الثلج يسقط على التربة ويتم حفره في الربيع. عمق الزراعة هو نفسه كما في الخريف.

معدل تطبيق الثلج أعلى بمقدار 1.5 مرة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه خلال فصل الشتاء يتم فقدان بعض العناصر الغذائية (النيتروجين). عادة، يتم ترك السماد في كومة لمدة 2-3 أشهر قبل التطبيق. خلال هذه الفترة تموت بعض بذور الحشائش نتيجة ارتفاع درجة حرارة “حرق السماد”. إذا انتهى الأمر بالسماد من الحظيرة على الفور إلى الحقل، فمن الأفضل تركه بلا، مما يؤدي إلى تدمير الأعشاب الضارة في الصيف.

تذكر أن أي محاصيل، وخاصة الخضروات، التي تتغذى على المواد العضوية، تقلل بشكل كبير من مدة صلاحيتها. غالبًا ما تتأثر الخضروات وخاصة المحاصيل الجذرية بتعفن الجذور، وتزداد حالات الإصابة باللفحة المتأخرة والبياض الدقيقي. لتجنب الإفراط في تغذية النباتات، استخدم البيانات في الجدول 3.

الجدول 3. حجم كتلة السماد، كجم/10 لتر دلو

استخدام المولين الطازج للتغذية

يمكن استخدام مولين لتخصيب محاصيل الخضروات والحدائق خلال موسم الصيف. للتخصيب، يتم استخدام المحاليل المائية المخمرة منخفضة التركيز.

تحضير المحلول: أي حاوية (البرميل المجلفن أكثر ملاءمة) تُملأ بنسبة 1/3 بالسماد، وتُضاف إلى الماء، وتُغلق. يقلب مرة واحدة في اليوم. يستمر التخمير 1-2 أسابيع. هذا هو الخمر الأم.

لتغذية حقول التوت وأشجار الفاكهة، قم بإعداد حل عملي: يتم تخفيف دلو واحد من السائل الأم من الحاوية 3-4 مرات بالماء. يتم التسميد في مرحلة الأوراق الصغيرة. يتم تطبيق محلول العمل بعد الري عند الجذر بمعدل 10 لترات من محلول العمل لكل 1 متر مربع. تأكد من المهاد.

بالنسبة لمحاصيل الخضروات، يتم تحضير محلول العمل بمعدل 8-10 لترات من الماء لكل 1 لتر من السائل الأم. يتم التسميد أثناء الري أو بعد الري تحت التغطية 1-2 مرات خلال موسم النمو، بالتناوب مع الأسمدة المعدنية (إذا لزم الأمر).

تطبيق السماد شبه المتعفن

السماد شبه المتعفن أقل تركيزًا ويمكن استخدامه مباشرة في التسميد أو كغطاء.

للتسميد، قم بإعداد محلول بتركيز جزء واحد من السماد إلى 10 أجزاء من الماء. يقلب وينطبق على محاصيل الحديقة والتوت.

يتم سقي الأشجار على طول القطر الخارجي للتاج في تربة مفككة أو في أخاديد مقطوعة في صف أو صفين حول التاج.

يتم تطبيق الأسمدة على الشجيرات على مسافة 15-20 سم من الشجيرات.

بالنسبة لمحاصيل الخضروات، في الأخاديد بين الصفوف (إذا كانت واسعة) أو في الأخاديد المقطوعة على طول السرير.

لا يمكنك صب محلول مولين نصف متعفن تحت جذور النباتات.

يتم تغطية الضمادة العلوية بالتربة ، إذا لزم الأمر ، تسقى وتغطى.

تعتبر الكتلة شبه المتعفنة سمادًا جيدًا للملفوف واليقطين والسبانخ. مع هذا الأسمدة، ستكون هذه المحاصيل بمثابة أسلاف ممتازة للمحاصيل الجذرية والفلفل الحلو والطماطم والباذنجان.

تطبيق السماد الفاسد

تشكيل الدبال

السماد الفاسد، أو الدبال، هو المصدر الرئيسي للدبال في التربة. الدبال عبارة عن مادة متجانسة تتدفق بحرية ذات لون بني غامق، مع رائحة الربيع لركيزة التربة الصحية. تتشكل عن طريق تخمير السماد تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة. ونتيجة لذلك، يتم تشكيل الدبال والأحماض الدبالية والمركبات المعدنية البسيطة. تكوين الدبال خفيف. 1 متر مكعب يحتوي على 700-800 كجم من الدبال. في دلو قياسي سعة 10 لتر تكون الكمية 6-7 كجم. الدبال الناضج الصحي ليس له رائحة.

خصائص الدبال

يتمتع الدبال بالخصائص الزراعية التالية:

• يحسن مسامية التربة.
• يزيد من القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة.
• يعزز عملية التمثيل الضوئي، وبالتالي زيادة غلة المحاصيل؛
• ينشط نمو وتطور النباتات.
• يزيد من مقاومة الأمراض وأضرار الآفات.
• يملأ ركيزة التربة بالنباتات الدقيقة المفيدة.
• يقلل من تراكم المعادن الثقيلة في المنتجات.
• يحسن التأثير الزخرفي لمحاصيل الزهور، إلخ.

كيفية تحضير الدبال عالي الجودة؟

• تخصيص مكان في الظل لتخزين المكونات؛
• مسيجة بمواد مرتجلة بحيث يكون الجدار الأمامي مفتوحًا؛
• يتم وضع المكونات في طبقات، على مسافة 10-15 سم؛ المكونات - القش، قصاصات القش، الأوراق، السماد الطازج وشبه المتعفن؛
• تُسكب كل طبقة بالماء أو بمحلول مولين مخفف ؛
• قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم أو مادة أخرى لا تسمح بمرور الماء (من المطر) ؛
• مطلوب وصول الهواء من خلال فتحات لتغطية الفيلم.
• جرف بشكل دوري والماء في الطقس الجاف؛ الرطوبة أثناء التخمير هي في حدود 50-60%، درجة الحرارة عند +25...+30*م؛
• لتسريع عملية التخمير، يوصى بنقع طبقات المكونات بالمستحضرات (Baikal EM-1، Ekomik Harozhny، Siyanie-3 وغيرها).

إذا تم استيفاء جميع المتطلبات، يمكن الحصول على الدبال الناضج خلال شهر إلى شهرين.

بالإضافة إلى تلك المقترحة، هناك طرق أخرى لمعالجة السماد بسرعة وتحويله إلى دبال أو سماد، والذي يستخدم أيضًا لتخصيب وتغذية محاصيل الحدائق. على سبيل المثال، التسميد الدودي باستخدام ديدان كاليفورنيا، والسماد الهوائي واللاهوائي.

استخدام الدبال في البيوت الصيفية

يستخدم الدبال ل:

• تحسين خصوبة التربة.
• الأسمدة وتخصيب المحاصيل الزراعية خلال موسم النمو؛
• تحضير مخاليط التربة لزراعة الشتلات.
• تحضير مخاليط التربة لمحاصيل الزهور الداخلية وما إلى ذلك.

قواعد استخدام الدبال

يحتوي الدبال على الحد الأدنى من بقايا الأمونيا التي لا تلحق الضرر بنظام جذر النباتات. لذلك، يمكن استخدام الدبال كسماد رئيسي أو استخدامه في التسميد خلال الموسم الدافئ.

عند تحضير التربة للزراعة في الربيع، يضاف الدبال بالكميات الموصى بها إلى طبقة من التربة بسماكة 10-15 سم للحفر. في المتوسط، يتم استخدام 10-15 كجم من الدبال لكل 1 متر مربع من المساحة.

يستخدم الدبال لجميع المحاصيل كنشارة، والتي تتعفن خلال فصل الصيف، بمثابة سماد إضافي للنباتات التي يتم زراعتها.

يتم تضمين الدبال في معظم مخاليط التربة لزراعة الشتلات ومحاصيل الزهور. ولكن إذا كان خليط التربة يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 50٪ من الدبال بالنسبة للشتلات، فسيتم تطبيق كمية معتدلة من الأسمدة على محاصيل قاع الزهرة. الدبال الزائد يمكن أن يسبب "تسمين" Ageratum، eschscholzia، والكون. على حساب المزهرة، والنباتات سوف تزيد من الكتلة الخضرية.

بالنسبة للنباتات الداخلية، يصل معدل الدبال إلى 1/3 من حجم الركيزة المحضرة.

يمكن تغطية التوت والشجيرات الأخرى بطبقة من المهاد بسمك 5 سم من الربيع إلى يوليو دون دفنها في التربة.

في البيوت الزجاجية، يتم تطبيق الدبال على الأسرة (بالإضافة إلى الركيزة الرئيسية) في السنة الأولى بمعدل 40-60 كجم / م 2. وفي السنوات اللاحقة، قبل تغيير التربة، تتم إضافة 15-25 كجم/م2 سنويًا.

في الصيف، يتم تخفيف الدبال بالماء للتغذية الورقية والجذرية بمعدل لا يزيد عن جزء واحد لكل 10-15 جزء من الماء.

يستخدم الدبال، مثل السماد الطازج، لإنشاء أسرة دافئة.

وقد أبرزت القائمة المختصرة لاستخدامات السماد وأنواعه المعالجة بوضوح فوائد المادة العضوية للأرض. باستخدام الأسمدة العضوية، يمكنك حل العديد من المشكلات في البستنة المنزلية والبستنة، بما في ذلك المشكلة الرئيسية - زيادة الخصوبة الطبيعية للموقع.

القراء الأعزاء! شارك طرقك في معالجة واستخدام السماد والدبال والسماد لمحاصيل الحدائق والتوت. شارك تجربتك في إجراء الزراعة الطبيعية مع الحد الأدنى من استخدام الأسمدة والمواد الكيميائية الأخرى غير المعتادة للتربة لزيادة خصوبة التربة وزيادة الإنتاجية وزيادة مناعة المحاصيل للأمراض والآفات.

في الحياة نحن محاطون بأجساد وأشياء مختلفة. على سبيل المثال، في الداخل، هناك نافذة، باب، طاولة، مصباح كهربائي، كوب، في الهواء الطلق - سيارة، إشارة المرور، الأسفلت. أي جسم أو جسم يتكون من مادة. هذه المقالة سوف تناقش ما هي المادة.

ما هي الكيمياء؟

الماء هو مذيب ومثبت أساسي. لديها قدرة حرارية قوية والتوصيل الحراري. البيئة المائية مناسبة لحدوث التفاعلات الكيميائية الأساسية. يتميز بالشفافية ومقاوم عملياً للضغط.

ما هو الفرق بين المواد غير العضوية والعضوية؟

لا توجد اختلافات خارجية قوية بشكل خاص بين هاتين المجموعتين من المواد. يكمن الاختلاف الرئيسي في البنية، حيث أن المواد غير العضوية لها بنية غير جزيئية، والمواد العضوية لها بنية جزيئية.

المواد غير العضوية لها بنية غير جزيئية، لذلك تتميز بدرجات انصهار وغليان عالية. أنها لا تحتوي على الكربون. وتشمل هذه الغازات النبيلة (النيون والأرجون)، والمعادن (الكالسيوم، والكالسيوم، والصوديوم)، والمواد المذبذبة (الحديد والألمنيوم) واللافلزات (السيليكون)، وهيدروكسيدات، والمركبات الثنائية، والأملاح.

المواد العضوية ذات التركيب الجزيئي. لديهم نقاط انصهار منخفضة إلى حد ما وتتحلل بسرعة عند تسخينها. تتكون بشكل رئيسي من الكربون. الاستثناءات: الكربيدات والكربونات وأكاسيد الكربون والسيانيد. يسمح الكربون بتكوين عدد كبير من المركبات المعقدة (أكثر من 10 ملايين منها معروفة في الطبيعة).

تنتمي معظم فئاتها إلى أصل بيولوجي (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية). وتشمل هذه المركبات النيتروجين والهيدروجين والأكسجين والفوسفور والكبريت.

لفهم ما هي المادة، من الضروري أن نتخيل الدور الذي تلعبه في حياتنا. ومن خلال تفاعله مع مواد أخرى، فإنه يشكل مواد جديدة. بدونهم، حياة العالم المحيط لا تنفصل ولا يمكن تصورها. تتكون جميع الأشياء من مواد معينة، لذلك تلعب دورًا مهمًا في حياتنا.

في هذه المرحلة من التطور، لا يمكن لأي شخص أن يتخيل حياته دون الكيمياء. بعد كل شيء، تحدث تفاعلات كيميائية مختلفة كل يوم في جميع أنحاء العالم، والتي بدونها يكون وجود جميع الكائنات الحية مستحيلاً. وبشكل عام هناك قسمان في الكيمياء: الكيمياء غير العضوية والكيمياء العضوية. لفهم الاختلافات الرئيسية بينهما، عليك أولاً أن تفهم ما هي هذه الأقسام.

الكيمياء غير العضوية

ومن المعروف أن هذا المجال من دراسات الكيمياء جميع الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمواد غير العضويةوكذلك مركباتها مع مراعاة تكوينها وبنيتها وكذلك قدرتها على الخضوع لتفاعلات مختلفة مع استخدام الكواشف وفي غيابها.

يمكن أن تكون بسيطة ومعقدة. بمساعدة المواد غير العضوية، يتم إنشاء مواد جديدة ذات أهمية فنية مطلوبة بين السكان. على وجه الدقة، يتناول هذا القسم من الكيمياء دراسة تلك العناصر والمركبات التي لم تخلقها الطبيعة الحية وليست مادة بيولوجية، ولكن تم الحصول عليها عن طريق التوليف من مواد أخرى.

وفي سياق بعض التجارب، اتضح أن الكائنات الحية قادرة على إنتاج الكثير من المواد غير العضوية، ومن الممكن أيضًا تصنيع المواد العضوية في المختبر. ولكن على الرغم من ذلك، لا يزال من الضروري ببساطة فصل هاتين المنطقتين عن بعضهما البعض، حيث توجد بعض الاختلافات في آليات التفاعل وبنية وخصائص المواد في هذه المناطق والتي لا تسمح بدمج كل شيء في قسم واحد.

تسليط الضوء المواد غير العضوية البسيطة والمعقدة. تشمل المواد البسيطة مجموعتين من المركبات - المعادن وغير المعادن. المعادن هي عناصر لها جميع الخصائص المعدنية، ويوجد بينها أيضًا رابطة معدنية. تشمل هذه المجموعة الأنواع التالية من العناصر: الفلزات القلوية، الفلزات القلوية الأرضية، الفلزات الانتقالية، الفلزات الخفيفة، أشباه الفلزات، اللانثانيدات، الأكتينيدات، بالإضافة إلى المغنسيوم والبريليوم. من بين جميع عناصر الجدول الدوري المعترف بها رسميًا، يتم تصنيف ستة وتسعين عنصرًا من أصل مائة وواحد وثمانين عنصرًا محتملاً على أنها معادن، أي أكثر من النصف.

العناصر الأكثر شهرة من المجموعات اللافلزية هي الأكسجين والسيليكون والهيدروجين، في حين أن تلك الأقل شيوعا هي الزرنيخ والسيلينيوم واليود. تشمل اللافلزات البسيطة أيضًا الهيليوم والهيدروجين.

تنقسم المواد غير العضوية المعقدة إلى أربع مجموعات:

• أكاسيد.
• هيدروكسيدات.
• ملح.
• الأحماض.

الكيمياء العضوية

يدرس هذا المجال من الكيمياء المواد التي تتكون من الكربون والعناصر الأخرى التي تتلامس معه، أي أنها تقوم بتكوين ما يسمى بالمركبات العضوية. يمكن أن تكون هذه أيضًا مواد ذات طبيعة غير عضوية، حيث يمكن للهيدروكربون أن يربط العديد من العناصر الكيميائية المختلفة بنفسه.

في أغلب الأحيان، تتعامل الكيمياء العضوية مع توليف ومعالجة الموادومركباتها من مواد خام ذات أصل نباتي أو حيواني أو ميكروبيولوجي، على الرغم من أن هذا العلم قد نما بشكل كبير في الآونة الأخيرة إلى ما هو أبعد من الإطار المحدد.

تشمل الفئات الرئيسية للمركبات العضوية: الهيدروكربونات، والكحولات، والفينولات، والمركبات المحتوية على الهالوجين، والإيثرات والإسترات، والألدهيدات، والكيتونات، والكينونات، والمركبات المحتوية على النيتروجين والكبريت، والأحماض الكربوكسيلية، والحلقات غير المتجانسة، والمركبات المعدنية العضوية والبوليمرات.

المواد التي تدرسها الكيمياء العضوية متنوعة للغاية، وذلك بسبب وجود الهيدروكربونات في تركيبها، ويمكن أن ترتبط بالعديد من العناصر المختلفة الأخرى. وبطبيعة الحال، فإن المواد العضوية هي أيضاً جزء من الكائنات الحية على شكل دهون وبروتينات وكربوهيدرات، والتي تؤدي وظائف حيوية مختلفة. وأهمها الطاقة والتنظيمية والهيكلية والوقائية وغيرها. إنها جزء من كل خلية وكل نسيج وعضو في أي كائن حي. بدونها، فإن الأداء الطبيعي للجسم ككل، والجهاز العصبي، والجهاز التناسلي وغيرها أمر مستحيل. وهذا يعني أن جميع المواد العضوية تلعب دورًا كبيرًا في وجود كل أشكال الحياة على الأرض.

الاختلافات الرئيسية بينهما

من حيث المبدأ، هذين القسمين مرتبطان، لكن لديهما أيضًا بعض الاختلافات. بادئ ذي بدء، يتضمن تكوين المواد العضوية بالضرورة كربون، على عكس المواد غير العضوية التي قد لا تحتوي عليه. هناك أيضًا اختلافات في البنية، وفي القدرة على التفاعل مع الكواشف المختلفة والظروف المُنشأة، وفي البنية، وفي الخصائص الفيزيائية والكيميائية الأساسية، وفي الأصل، وفي الوزن الجزيئي، وما إلى ذلك.

في المواد العضوية التركيب الجزيئي أكثر تعقيدًامن تلك غير العضوية. هذا الأخير يمكن أن يذوب فقط عند درجات حرارة عالية إلى حد ما ويصعب للغاية أن يتحلل، على عكس العضوية، التي لها نقطة انصهار منخفضة نسبيًا. المواد العضوية لها وزن جزيئي ضخم إلى حد ما.

الفرق المهم الآخر هو أن المواد العضوية فقط هي التي تمتلك القدرة تشكل مركبات لها نفس مجموعة الجزيئات والذرات، ولكن التي لديها خيارات مختلفةموقع. وبالتالي، يتم الحصول على مواد مختلفة تماما، تختلف عن بعضها البعض في الخصائص الفيزيائية والكيميائية. أي أن المواد العضوية عرضة لخصائص مثل الأيزومرية.