Правильное питание при псориазе – одно из правил успешной терапии. Питание при псориазе

Так же важна, как и лекарства, мази и облучение ультрафиолетом. Она - часть комплексной терапии. Если правильно питаться, ремиссия наступит быстрее и продлится дольше. Кушайте здоровую пищу. Некоторые блюда полезны для пациентов, некоторые - вредны. Поэтому сверяйтесь со списком разрешённых и запрещённых продуктов.

Общие сведения

Не существует универсального меню, которое помогает при всех видах псориаза. Перед выбором диеты сходите к врачу. Он выдаст рекомендации по питанию, ориентируясь на ваш диагноз, показания, сопутствующие болезни. Доктор проверит, как на вас «влияют» определённые продукты, посмотрит, от чего начинается обострение. Узнает, есть ли пищевая аллергия. И только после этого скажет, что вам можно кушать.

Выбор диетотерапии зависит от многих факторов. В том числе от возраста и пола пациента. Питание при псориазе для женщины мало чем отличается от рациона для мужчин. Но сопутствующие заболевания у них могут различаться. А при беременности подбирают лечебные мероприятия, которые безвредны для ребёнка. Без полной диагностики составляют лишь общий список нерекомендуемых блюд.

Рацион - только часть терапии. Больным нужно комплексное лечение, которое включает различные методики и средства. Но если вы употребляйте запрещённые продукты, от лекарств будет мало толку.

Диета при псориазе - это не способ похудеть или, наоборот, набрать массу. Хотя в меню и нет «вредной» еды.

Ведите здоровый образ жизни даже во время ремиссии. Если симптомы заболевания вас не беспокоят, это не значит, что они исчезли навсегда. Стоит прекратить лечение, и псориазные бляшки снова появятся. Но когда болезнь «отступает», можно немного расширить список допустимых продуктов.

Это не значит, что вам надо всю жизнь сидеть на строгой диете, употреблять безвкусные и постные блюда. Рацион достаточно разнообразен. Жёстких ограничений нет. Просто перейдите на здоровое питание, чтобы держать себя в тонусе.

Полезные и опасные продукты могут быть разными для каждого больного. То, что вызывает обострение у одного пациента, никак не влияет на другого. Ориентируйтесь на свои ощущения, а не на таблицы или списки. Это общие рекомендации. Если в меню указано «безопасное» блюдо, но вы чувствуете, что ваше состояние из-за него ухудшилось, исключите его из рациона. Но не рискуйте - не пробуйте то, что запрещено, чтобы узнать, а вдруг вам оно не навредит.

В сутки выпивайте минимум 2 литра воды. Также готовьте свежевыжатые соки. Больше подойдут овощные. Готовьте .

Нельзя есть

В диету обычно не входят продукты и напитки, которые не содержат полезных веществ и не дают им усваиваться. Также из рациона убирают блюда, которые могут негативно повлиять на состояние пациента. Они содержат жиры, углеводы, повышают уровень холестерина.

Нельзя есть при псориазе:

1. Сладости, кондитерские изделия и сахар в чистом виде.
2. Жирное мясо. Из-за него на коже появляется воспаление.
3. Продукты, в которых есть искусственные добавки, разрыхлители, красители, усилители вкуса, ненатуральные ингредиенты, консерванты.
4. Всё жареное, консервированное, копчёное - вредно.
5. Цитрусовые. Часто вызывают аллергические реакции.
6. В список запрещённых продуктов входят сдобные булочки, пирожные, торты, печенье, пирожки. А ещё - все зерновые и мучные изделия, в которых есть глютен. Даже свежий хлеб не рекомендуют кушать при псориазе.
7. Маргарин.
8. Бобовые.
9. Картофель, перец, помидоры, баклажаны.
10. Орехи. Нельзя даже арахисовое масло. Но иногда разрешают миндаль.
11. Солёное и острое. Можно добавить в блюдо немного горчицы или чеснока, если оно совсем пресное. Но не злоупотребляйте. Из диетического меню не зря убирают все соусы и приправы.
12. Пряности. В них содержатся опасные вещества, из-за которых на поражённой коже начинается раздражение.
13. Блюда с уксусом.
14. Полуфабрикаты.
15. Фастфуд.
16. Еду быстрого приготовления.

Нельзя пить:

• алкоголь;
• газировки;
• жирное молоко;
• кофе;
• очень крепкий чай.

Также вредны сочетания некоторых блюд, которые можно есть при псориазе отдельно друг от друга. Например, не стоит добавлять в одну порцию большое количество кислотосодержащих продуктов.

Во время ремиссии рацион расширяют. Из-за строгих диет организм получает физический стресс, может ослабнуть. Не стоит слишком долго на них сидеть, если для этого нет причин. Когда ваше состояние улучшится, сходите на приём к врачу, Он скажет, какие продуты добавлять в меню и в каком случае это делать.

Но всё равно нужно вести здоровый образ жизни: навсегда забудьте о фастфуде, жирных продуктах, жареных блюдах. Ведь от правильного питания во многом зависит, сколько продлится ремиссия.

Что можно есть при псориазе

Еда при псориазе должна «подпитывать» организм, чтобы он мог бороться с болезнью. Выбирайте блюда, богатые микроэлементами, минералами. Так как цитрусовые относятся к запрещённым продуктам, вам необходим другой источник витамина C. Хотя бы в виде таблеток. Если врач разрешит, можно добавить в рацион апельсины и сок из них. Но употребляйте их с осторожностью.

В такой терапии мало ограничений. Блюда - питательные. Рацион - разнообразный. Вы сможете готовить по своим любимым рецептам.

Диета при псориазе включает:

1. Овощи: огурцы, морковь, свёклу, капусту, кабачки, сельдерей.
2. . Все, кроме цитрусовых.
3. Полезными будут различные каши: овсяная, пшеничная, гречневая. Кушайте их как можно чаще. Сахар добавлять нельзя. Смешайте их с сухофруктами, если хотите подсластить. Или используйте в качестве гарнира.
4. Яйца (варёные). Максимум 1 – 2 штуки в день.
5. Рыбу: форель, лосось, сельдь, тунец. Лучше варить или готовить на пару. Ешьте её 3 раза в неделю.
6. Нежирное молоко и кисломолочные продукты.
7. Нежирное диетическое мясо. Не рекомендуется при обострении.
8. Курицу или индейку. Готовьте себе блюда из птицы несколько раз в неделю.
9. Растительное масло. Пейте по столовой ложке 3 раза в день. Жирные кислоты помогают при воспалении на коже.
10. Зелень: петрушка, укроп. Лучше выращивать самостоятельно. Хотя бы дома на подоконнике.
11. В небольших количествах будет полезен имбирь. Он помогает выводить токсины. В нём много витаминов.
12. Свежевыжатые соки, компоты, травяные чаи.

Диета при псориазе в домашних условиях - это всё натуральное. Не покупайте готовых блюд. В их составе могут быть «вредные» вещества, специи, приправы. При выборе продукта смотрите на состав. Желе, пудинги, компоты, соки готовьте самостоятельно. Не ешьте каждый день одно и то же - вносите разнообразие.

Варианты меню

Есть несколько вариантов рациона. И в каждом свой список разрешённых и запрещённых продуктов (например, по методике Пегано можно есть некоторые цитрусовые). Хотя различия минимальные. Не экспериментируйте с разными диетами. Подберите одну. Если не знаете, что вам подойдёт, посоветуйтесь с доктором.

Правильное питание при псориазе нормализует кислотно-щелочной баланс. В рационе должно быть 70% «щелочных» блюд и 30% «кислотных». Так образуется среда, в которой не могут существовать патогенные бактерии. Если следовать всем рекомендациям, поражённые участки кожи перестанут отмирать и шелушиться, уменьшится зуд, улучшится иммунитет.

Ингредиенты не смешивайте, употребляйте отдельно друг от друга, готовьте на пару, варите, тушите или ешьте сырыми. В сутки пейте по 8 – 9 стаканов воды. Не переедайте.

Совмещайте такое питание с ежедневной зарядкой. Избегайте стрессов.

Для диеты при псориазе нужна таблица продуктов. Повесьте её на видное место.

Сильно щелочные:

• чеснок, лук, брокколи, шпинат, петрушка;
• арбузы, манго, папайя, грейпфруты;
• оливковое масло;
• травяные чаи и свежевыжатые овощные соки.

Средне щелочные:

• свёкла, кабачки, сельдерей, цуккини;
• яблоки, виноград, киви, персики, ягоды;
• миндаль;
• льняное масло;
• зелёный чай;
• кленовый сироп.

Слабо щелочные:

• капуста, морковь, оливки, грибы (в ограниченном количестве), помидоры;
• ананасы, бананы, вишни, апельсины;
• каноловое масло;
• дикий рис;
• козье молоко, соки из фруктов, имбирный чай;
• мёд в сотах.

Слабо кислотные:

• стручковая фасоль;
• кукурузное масло;
• тыквенные семечки;
• яйца, деревенский сыр;
• патока, йогурты.

Средне кислотные:

• тёмно-синяя фасоль, картошка, ревень;
• пшеница, рожь, овёс;
• соевый сыр;
• соевое молоко, кофе;
• сахар.

Сильно кислотные:

• клюква, чернослив;
• мучные изделия;
• грецкие орехи;
• алкоголь.

Исключите из рациона продукты, из-за которых вырабатывается много кислоты. Диета для больных псориазом должна составляться по определённым правилам. Не смешивайте в одной порции:

• фрукты, злаки, мучное;
• молочные продукты и цитрусовые;
• мясо и блюда, в которых есть крахмал.

Меню по Пегано

В течение первой недели нужно чистить организм: 4 – 5 дней употребляйте только фрукты, 2 – 3 дня - яблоки. Потом переходите на стандартный рацион. Обязательно кушайте:

• по 2 варёных яйца 2 раза в неделю;
• 170 грамм птицы (варёной или на пару) 3 раза в неделю;
• 170 грамм мяса (лучше баранины) 2 раза в неделю;
• по 1 столовой ложке растительного масла 3 раза в день;
• периодически , для этого пейте травяные чаи.

Разбавляйте это другими продуктами. Следите, чтобы соотношение щёлочи и кислоты в рационе было 3 к 1 или 4 к 1.Примерное меню при псориазе.

1. Овсяная каша на воде. Можно подсластить мёдом.
2. Стакан воды с лимоном через 30 минут после завтрака.
3. Овощной суп, филе курицы, хлебцы цельнозерновые.
4. Филе лосося, тушёные овощи. Заправить оливковым маслом.

1. Пшеничная каша.
2. Травяной чай через 20 минут после завтрака.
3. Баранина, тушёные кабачки с сельдереем.
4. Салат из морковки и свеклы.

1. Варёные яйца.
2. Овощной суп-пюре. Запечённая брокколи с чесноком и простоквашей.
3. Филе судака с морковью и луком.

Диета по Огневой также нормализует кислотно-щелочной баланс.

Примерное меню на неделю:

1. Каша, одно яблоко, чай из трав.
2. Борщ, кусочек варёной баранины, компот.
3. Тушёные грибы, салат из овощей, свежевыжатый грушевый сок.

1. Овсяная каша, сок.
2. Овощной суп, паровая сёмга, разбавленный зелёный чай.
3. Филе постной рыбы, салат из капусты, настой ромашки.

1. Суп-пюре, сок.
2. Запечённая форель, кусочек нежирного сыра, салат из овощей, чай.
3. Перловка, один огурец, чай из шиповника.

1. Рисовая каша с курагой, отвар из трав.
2. Свекольник, филе птицы, сок.
3. Варёный толстолобик, салат с капустой, липовый отвар.

1. Одно варёное яйцо, овощной салат, сок.
2. Филе рыбы, каша гречневая, чай.
3. Вегетарианский суп, тушёные грибы, отвар из трав.

1. Овсяная каша, чай.
2. Пюре из овощей и брокколи, паровые рыбные котлетки, свежевыжатый сок.
3. Суп из овощей, варёная рыба, компот из сухофруктов.

1. Паровой омлет, салат из овощей, компот.
2. Овощной суп, запечённая сёмга, чай.
3. Филе рыбы, салат из капусты, шиповник.

При кожных заболеваниях и дерматитах хочется поскорее избавиться от зуда и неприятных высыпаний. Правильная диета при псориазе сделает лечение более эффективным. Но лучше подбирать её вместе со специалистом.

Для лечения и ремиссии просто необходима правильная диета при псориазе, так как очень важно знать что можно и что нельзя есть при псориазе, и в этом нам поможет таблица диеты при псориазе, в которой перечислены необходимые продукты и витамины для питания.

Основой диеты если у Вас является поддержание кислотно-щелочного баланса в организме. Причем щелочная реакция должна быть намного больше чем кислотная.

Поэтому ежедневный рацион продуктов при псориазе должен состоять на 65-75% из щелочеобразующих, и на 25-35% из кислотообразующих. В первую очередь щелочеобразующими являются овощи и фрукты. К кислотообразующим относятся продукты, содержащие белки крахмала, жиры и масла - мясопродукты, зерновые, сливки, сыр, картофель.

В первую очередь подразумевает большое употребление воды, в день её необходимо употреблять 7-10 стаканов. Еще лучше пить только очищенную дистиллированную воду и свежевыжатые соки.

Диета при псориазе: таблица продуктов

Из многочисленных рецептов и диет, распланированных и подобранных в процессе изучения этой болезни, более понятными и простыми для понимания остается диета при псориазе таблица продуктов и составление правильного питательного рациона полностью удовлетворяющего потребности питающегося.

Все таблицы с различными диетами находятся внизу страницы, пробуйте и решайте какая диета при псориазе подойдет Вам лучше.

Диета и питание при псориазе

1. Необходимо чтобы дневной рацион на три части состоял из свежих овощей и фруктов. Прежде всего, это салаты из свеклы, моркови и капусты. Также в основу диеты следует добавить корневой сельдерей, лук, чеснок, тмин, укроп, огурцы и др.
2. Еще одна часть рациона обязательно должна состоять из протеинов (семечки, сырые орехи, белок куриного яйца, нежирное мясо).
3. И последняя часть дневного рациона при псориазе - гречка, перловка, горох и бобы. Плюсом будет употребление натуральных сладостей - финики, изюм, курага.

Что нельзя есть при псориазе

В первую очередь, диета при псориазе должна быть без цитрусовых, шоколада, цельного молока с большой жирностью. Нельзя есть в больших количествах мёд и продукты, в состав которых входит красный пигмент, к таким относятся помидоры, перец, клубника и другие - именно эти продукты то, что нельзя есть при псориазе ни в коем случае.

Правильное питание при псориазе - залог хорошего состояния кожи, поэтому так необходимо свести на нет употребление кислого, острого, копченого, сладкого. Стоит также обратить внимание на потребление соли, и постараться сократить её потребление и других соленых продуктов.

Запрещенные продукты при псориазе, это те, которые могут оказывать аллергические реакции, которые крайне не желательны при лечении псориаза. Стоит особое внимание обратить на , его употребление необходимо резко ограничить.

Что можно есть при псориазе

Самое полезное в питании при псориазе это употребление растительных масел с полиненасыщенными кислотами в составе. Эти кислоты необходимы для обеспечения противовоспалительных и противоаллергических процессов в организме.

Для поддержания работы печени необходимо есть продукты с достаточным количеством клетчатки. Также клетчатка - это залог регулярного опорожнения кишечника, поддержание баланса минералов и обеспечение нормального обмена веществ.

Поэтому важными продуктами при псориазе будут различные салаты с растительным маслом, каша гречневая и овсяная, винегрет, говяжья печень, сыр, творог.

Для поддержания крепости стенок сосудов, здоровья кожи, ногтей, организму всегда необходимы витамины, а при псориазе их необходимость возрастает в разы.

Диета для больных псориазом также должна включать в себя витамины группы A, B и D. Кроме поддержания здоровья ногтей, волос и кожи, приводят в порядок состояние нервной системы.

В диету при псориазе обязательно должна быть включена свекла. В ней содержатся витамины группы В, провитамин А и большое количество органического натрия, йода, цинка, марганца, много железа, магния и т.д.

Голодание при псориазе

Диета при псориазе включает в себя обязательную очистку организма, и в этом нам поможет голодание при псориазе (в неделю примерно 20 или 30 часов голодания). Постарайтесь выделить один день на протяжении которого ничего не будете есть и пить, кроме дистиллированной воды. После дня голодания, на утро можете съесть салат из свеклы, моркови и капусты, выпить , а дальше снова по расписанию диеты.

Результат после голодания и соблюдения диеты при псориазе будет колоссальным, и уже через 2-3 недели можно почувствовать улучшения состояния организма. Не забывайте, что алкоголь при этом является не допустимым.

При поведении, когда неуклонно соблюдается диета при псориазе можно заметить, как изменится состояние кожи и не будет больше неудобств, мешающих свободной, спокойной жизни без явно заметных следов псориаза.

Таблицы диет и питания подробно (нажмите чтобы увеличить)

Многими учеными доказано, что правильное питание способно облегчать течение и устранять проявления недуга у женщин и мужчин. Диета при псориазе основана на исключении из рациона продуктов, которые являются аллергенами. Помочь разобраться с меню могут таблицы разрешенных и запрещенных продуктов.

Что нельзя есть при псориазе

Диета, чтобы избавиться от болезни, предполагает исключение пищи, которая вызывает в организме окисление. Запрещенные продукты при псориазе волосистой части головы и других видах заболевания – таблица:

Группа продуктов	Запрещенные продукты при псориазе
	помидоры баклажаны картофель
	крепкий чай алкоголь газировка
	баранина жирные части говядины субпродукты копчености мясные соусы
Молочные продукты	сыры твердых сортов с высокой жирностью маргарин масло сливочное плавленые сыры
Сладости	кондитерские изделия
	консервы рыба копченая и жирная
Специи и пряности	маринады острые приправы
	хлеб из белой муки сдобная выпечка

Что можно есть при псориазе

Борясь с заболеванием, отдавайте предпочтение еде, снижающей нагрузку на пищеварительную систему, нормализующей метаболизм. Продукты, которые можно есть при псориазе, занесены в таблицу:

Группа продуктов	Наименование разрешенных при псориазе продуктов
	зелень (укроп, петрушка, луковые перья) капуста (иногда можно квашеную)
Фрукты и ягоды	виноград цитрусовые голубика брусника
	кефир обезжиренный легкие сорта сыра обезжиренный творог козье молоко (нечасто)
	геркулес макаронные изделия цельнозерновые
Мясо и рыба	телятина нежирная рыба отварные яйца
	чай некрепкий соки из разрешенных фруктов и овощей без сахара

Диета Пегано при псориазе

Действенную методику лечения заболевания разработал американский врач Джон Пегано. В ее основе лежит четкое соблюдение баланса кислот и щелочей в пище. Диета по Пегано при псориазе представляет собой комплекс мер по последовательному очищению и оздоровлению всего организма. Система питания помогает создавать в кишечнике непригодную для жизнедеятельности вредоносных организмов флору, вычищает и препятствует отложению в организме шлаков и токсинов. Баланс, как питаться при псориазе по Джону Пегано, представляет собой следующее соотношение: 70% – щелочей, 30% – кислоты.

Чтобы лечебная методика работала эффективно, следуйте определенному плану, установленному доктором. Этапы диеты Джона Пегано при псориазе – таблица:

Этап лечения псориаза	Происходящие процессы	Как реализовать	Длительность
Очищение	Активизация очищения ЖКТ.	Рацион, включающий много видов фруктов. Диета только на яблоках или цитрусовых. Прием энтеросорбентов, гликотимолина, колонотерапия кишечника.	На протяжении диеты
Специализированные принципы питания	Защита кишечника от проникновения вредных веществ при псориазе. Улучшение функционирования суставов. Прекращение накапливания шлаков. Улучшение иммунитета.	Сформировать диету, сбалансированную по кислотно-щелочному составу. Совершать дефекацию 1-2 раза ежедневно.	Постоянно
Физические нагрузки	Профилактические меры для предотвращения нарушений в функционировании позвоночника при псориазе.	Выполнять упражнения для позвоночника.	Ежедневно
Косметология	Восстановление и очищение эпидермиса. Выведение токсинов из организма.	Периодически принимать паровую ванну, посещать баню или сауну.	Пожизненно
Настрой на успех	Профилактика стресса при псориазе.	Своевременный отдых. Расслабляющие процедуры.	Постоянно

Диета Огневой при псориазе

Врач-дерматолог Светлана Огнева создала эффективный метод лечения псориаза, основанный на пересмотре привычного режима питания. Главный принцип диеты – сбалансированность пищи по кислотно-щелочному показателю. Доля щелочеобразующих продуктов должна составлять 80% дневного рациона человека, страдающего этим недугом. Диета Огневой при псориазе способствует улучшению иммунитета, оздоравливанию суставов и кожи, выведению шлаков из организма.

Диета при псориазе волосистой части головы или другом виде недуга основана на следующих основных принципах лечения:

• Когда болезнь находится на стадии обострения, рекомендовано исключить из меню углеводы и белки на 30 дней.
• Необходимо полностью запретить жареное и копченое. Блюда диеты должны быть тушенными, запеченными, отварными или приготовленными на пару.
• Следует проводить разгрузочные дни на твороге, кефире, яблоках или овощах 1 раз в неделю.
• Поддержать необходимый баланс диеты поможет прием лецитина в гранулах.
• Требуется запретить голодание. Нужно употреблять разрешенные при псориазе продукты, придерживаясь дробного питания.
• Следует пить около 8 стаканов чистой воды в день во время диеты.
• Рекомендовано ограничение соли.
• Показан полный запрет курения и употребления алкоголя при псориазе.

Диета при псориазе – таблица продуктов, которые разрешено и запрещено употреблять:

Группы продуктов	Разрешено при псориазе	Запрещено при псориазе
	брокколи	картофель баклажаны кукуруза
	Несколько раз в неделю: баранина	говядина телятина полуфабрикаты
Фрукты и ягоды	виноград нектарин грейпфрут Ограниченно: яблоко без кожуры	цитрусовые земляника смородина клубника
	Дважды в неделю:	любая сушеная рыба морепродукты роллы, суши
	гречневая кукурузная макароны цельнозерновые	бобовые (горох, фасоль)
	минеральная вода фреш из разрешенных овощей и фруктов	газированные напитки алкоголь
Хлеб и хлебцы	цельнозерновые мука из кукурузы и ржи пресные коржики	белый хлеб из пшеницы
Сладости	Ограниченно:	другие кондитерские изделия
	сливочное масло по 20 г в день Нежирные:	маргарин продукты с высокой жирностью
Приправы	растительные масла семечки (по 1 столовой ложке): подсолнечника

Питание при псориазе на каждый день

Составляя ежедневное меню при псориазе волосистой части головы или других зон, следует опираться на важные принципы диеты:

• употребляемые продукты должны быть гипоаллергенны;
• исключаются сладости, маринады и копчености;
• питание при псориазе на каждый день требует сокращения потребления соли;
• следует запретить пищу, содержащую консерванты и эмульгаторы;
• основным продуктом при экземе и псориазе должна стать клетчатка, которая в чистом виде содержится в сырых или замороженных овощах;
• отдавайте преимущество во время диеты злакам (например, гречихе);
• иногда можно разрешать себе грибы и орехи при псориазе;
• обязательно употребляйте обезжиренные молочные продукты в рамках диеты.

Большое количество продуктов, попадающих под запрет, не сказывается на разнообразии блюд, которые вы можете приготовить. Составить подходящее меню на каждый прием пищи поможет таблица:

Прием пищи	Подходящие продукты для больных псориазом
	Каша на воде Творог с йогуртом Зеленый или травяной чай Бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра
	Суп на овощноми или легком бульоне из птицы Диетическое отварное или запеченное мясо Салат из свежих овощей Котлеты из птицы или рыбы на пару
	Фруктовые или овощные соки Плоды (яблоки, бананы) Кефир или йогурт с низкой долей жира Фруктовый или овощной салат
	Каши на воде Паровые котлеты Травяные чаи Тушенные овощи Постная рыба или мясо

Диета при псориазе на неделю

Основой диеты при псориазе на неделю служит меню в виде таблицы. Оно сформированно так, чтобы препятствовать возникновению нарушений в процессах обмена белков и жиров. Выстроить правильный рацион вы сможете, опираясь на подробную таблицу примерного режима питания:

Дни недели
Понедельник	Творог с изюмом или курагой, чай из ромашки.	Овощной суп-пюре, тушеный кролик, некрепкий чай.	Йогурт или кефир.	Рыба запеченная, капустный салат,
	Каша гречневая, зеленый чай.	Суп с капустой, салат из свежих овощей,		Запеченная куриная грудка, макароны цельнозерновые, чай на травах.
	Каша ячневая, сок фруктовый.	Суп-пюре, паровые котлеты из индейки, капустный салат, черный или зеленый чай.	Несколько яблок или бананов.	Винегрет без картофеля,
	морс или компот.	Уха из морской рыбы, салат из свежих овощей, мясо, запеченное в духовке,	Салат фруктовый,	Рагу из овощей, чай на травах.
	Яйцо, сваренное вкрутую,	Суп вегетарианский, салат овощной,		Овсяная каша, котлеты на пару,
	Бутерброд с сыром, любой разрешенный фрукт.	Суп на легком бульоне, овощной салат, котлеты из рыбы паровые.	Смузи из фруктов.	Кабачки фаршированные, чай с ромашкой.
Воскресенье	Каша гречневая или рисовая,	Куриный бульон, салат овощной, отварное постное мясо, фруктовый сок.	Фрукты (несколько штук).	Кабачки тушеные, паровая рыба, чай из шиповника.

Видео: диета для больных псориазом

Немаловажную роль в лечении псориаза играет диета, с принципами которой следует ознакомиться подробно. Только правильное питание позволяет наладить в организме процесс обмена веществ, снять острые проявления чешуйчатого лишая при обострении и продлить периоды ремиссии. Первые видимые результаты, а именно устранение зуда, рассасывание псориатических бляшек наблюдаются уже спустя неделю соблюдения диеты.

Правильное питание при псориазе

При обострении псориаза диетическое питание применяется только в составе комплексной терапии, но это никак не умаляет ее важности. Отказ от продуктов, воздействующих на организм негативным образом, позволяет всего за несколько дней избавиться от видимых симптомов патологии. И, придерживаясь правил питания даже в периоды ремиссии, можно надолго забыть про псориаз.

Любое диетическое питание подбирается врачами индивидуально, с учетом формы псориаза, особенностей организма больного и тестирования на переносимость различных видов пищи. Однако, любая из систем диеты при псориазе основывается на таких принципах:

• Исключение из рациона маринадов, сладостей и копченных продуктов;
• Отказ от любых высокоаллергенных продуктов (цитрус, шоколад и т.д.);
• Запрет на табакокурение и отказ от алкогольных напитков;
• Сведение к минимуму употребления соли (особенно при экземе и развитии псориаза);
• Дробный, но частый прием пищи. Так, больным рекомендуется питаться на менее 5-ти раз в сутки, но небольшими порциями;
• Нельзя в рацион включать продукты, в состав которых входят красители, эмульгаторы, консерванты и прочие вредные вещества;
• Упор рекомендуется делать на клетчатку, которая в большом количестве находится в сырых овощах;
• В дневное меню должны входить обезжиренные кисломолочные продукты.

Соблюдая все предписания подобранной специалистом диеты, достаточно быстро удастся добиться таких результатов:

• Нормализировать работу пищеварительной системы;
• Стабилизировать и улучшить состояние дермы, в том числе и избавиться от псориатических бляшек.

Кроме того, больным рекомендуется выпивать не менее 6-ти стаканов очищенной питьевой воды в день, употреблять большое количество свежих растительных продуктов. Все это позволяет очиститься от вредных веществ (токсинов и шлаков), обогатить организм витаминами.

Единственным недостатком является наличие противопоказаний. Не рекомендуется соблюдать диетическое питание людям с сосудистыми, нервными, сердечными патологиями.

Таблица продуктов

Какие продукты можно, а какие нельзя при псориазе, рассмотрим для удобства в таблице :

Разрешенные	Запрещенные
Куриные отварные яйца (не чаще одного раза в день)	Сорта мяса с повышенным содержанием жира
Макаронные изделия темных сортов	Чай (черный крепкий) и кофе
Зелень (петрушка, салат, укроп, лук)	Алкоголь (категорически запрещено даже немного)
Крупы (овсянка, гречиха, пшено)	Любые мучные изделия из белых сортов муки
Овощи и фрукты в свежем виде, миндаль и кедровый орех	Бобовые культуры, крупа (рис и манка)
Растительное масло	Маринад, острые приправы, уксус, соленья
Паровая или отварная рыба	Рыбная икра, копченая рыба, рыбные консервы
Брусника или голубика (по 1-ой горсти в сутки)	Сливочное масло и любые сыры жирных видов, маргарин
Компоты и желе из свежих фруктов	Сахар, мед, шоколад, кондитерские изделия
Молочные продукты (обезжиренные или с малым процентом жирности)	Томаты, перец, картофель, баклажаны, паприка
Мясо без жира	Мясные бульоны и соусы (консервированные), жирная баранина и говядина, субпродукты

Что можно есть

Любая диета при лечении псориаза направлена на установление и поддержкунужного кислотно-щелочного баланса в организме. Выше мы рассмотрели продукты, которые недопустимо употреблять и те, из которых должен состоять рацион питания, но нужно обратить внимание и на количество, и на сочетание.

Так, при псориазе можно:

• Ягоды и фрукты позволяют создать нужную щелочную среду. Но, запеченные яблоки, бананы и дыни следует употреблять отдельно от иных продуктов. А вот от клюквы, черники, смородины и чернослива лучше отказаться вовсе. Наиболее полезными в период обострения псориаза являются изюм, манго, вишня, ананас и манго. Из овощей максимум пользы принесут батат, брокколи, свекла, огурцы и морковь. В умеренных количествах необходимо употреблять бобовые, брюссельскую капусту, ревень и тыкву.
• Мясо птицы (индейка и курица) – употреблять необходимо не более 3-х раз в неделю.
• Рыба. Наибольшую пользу несут палтус, тунец, форель, осетр, сардины, скумбрия, лосось, сардины.
• Злаковые культуры. Основа рациона должна состоять из пшена, риса, кукурузы, овсянки, гречихи.
• Баранина – продукт, который может быть на столе не чаще более двух раз в неделю. Перед приготовлением мясо необходимо очистить от всего жира.
• Молочные продукты. Поскольку они являются основным источников кальция, в меню на день должны входить нежирные сорта творога, а также кисломолочные продукты.
• Куриные отварные яйца, но не более 4-х штук в неделю.
• Растительные масла: кукурузы, из оливок и семян подсолнуха, миндальное и хлопковое масло обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием, что способствует быстрому устранению проявлений псориаза.
• Свежая зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, листья салата).
• Свежевыжатые соки, преимущественно из свеклы, моркови, петрушки, и даже шпината.
• Травяные чаи без сахара.

Помимо употребления разрешенных продуктов, следует обратить внимание и на то, что в период обострения крайне важно подпитывать свой организм нужными витаминами и микроэлементами. К таковым относят:

• Витамин С — укрепляет защитные силы организма. В большом количестве содержится в шиповнике, киви, болгарском перце.
• Витамин Е – положительно сказывается на состояние кожи, помогает устранить острое проявление псориаза. Содержится витамин в семенах подсолнечника.
• Витамины В – способствует нормальному обменному процессу. В обилии содержатся в хлебе из муки грубого помола и в гречневой крупе.
• Кальций – ускоряет заживление пораженных участков кожи. На кальций богаты творог, ряженка, кефир, но употреблять эти продукты не следует чаще 2-3 раз в неделю.
• Цинк – от него зависит белковый синтез, важный для заживления кожного покрова. Имеется в составе кунжута, тыквы, морепродуктов.

Что нельзя есть

Под запретом жиры, углеводы, холестерин и белки. Так, из рациона следует убрать:

• Мясо жирных сортов. Оно провоцирует развитие воспаления.
• Хлеб и любые изделия из белой муки, которые содержат глютен .
• Жаренные и копченные, острые и соленые блюда.
• Орехи – являются высокоаллергенным продуктом.
• Пряности. Поскольку они содержат ароматические вещества, то способны раздражать кожный покров, а соответственно и вызывать обострение псориаза. Категорически запрещены перец, мускатный орех, гвоздика. В небольших количествах можно лук, хрен и чеснок.
• Цитрусовые.
• Спиртосодержащие и другие алкогольные напитки.
• Сыр с плесенью.
• Сахар – рекомендуется заменить на фруктозу.
• Колбасы и консервы.
• Сладости, газированные напитки и легкоусвояемые углеводы.
• Продукты, в состав которых входят разрыхлители, стабилизаторы, консерванты, красители, эмульгаторы.

Отказ от этих продуктов позволяет существенно ускорить процесс выздоровления.

Примерное питание при псориазе на каждый день

Меню на неделю полезно составлять даже здоровым людям. Заранее спланированный рацион позволяет сразу закупить необходимые продукты, а при псориазе и избежать непредвиденных перекусов запрещенными блюдами.

• Завтрак: гречневая каша и сухофрукты; молочная овсянка с добавлением изюма и стакан компота; омлет, какао и черный хлеб с ломтиком твердого сыра; творог (обезжиренный) со сметаной и свежевыжатый сок; молочная каша из тыквы и компот из сухофруктов.
• 2-й завтрак (через 2 часа после основного): яблоко; нежирный кефир; свежие фрукты; фрукты и компот из сухофруктов; яичный омлет.
• 3-й завтрак (еще через 2 часа): творог со сметаной (продукты не должны быть жирными); 1 вареное яйцо; стакан кефира.
• Обед: салат (овощи и масло растительное), овощной суп, кусочек отварного мяса и компот; салат (овощи и лимонный сок), суп на нежирном бульоне птицы, пюре и филе рыбы на пару, хлеб; салат, постный борщ, рисовая каша, паровая котлета, хлеб; уха, винегрет, паровые котлеты, ромашковый чай.
• Полдник: творог со свежими фруктами; фрукты; печеные яблоки; компот и зефир без шоколада; стакан йогурта и печеные яблоки.
• Ужин: творожная запеканка и ромашковый чай; овсяная каша, кусочек паровой семги, некрепкий зеленый чай; рагу из овощей и ржаной хлеб; каша гречневая и овощи на пару.

Между каждым приемом пищи необходимо выпивать по стакану воды (лучше больше).За три часа до вечернего отхода ко сну, есть не рекомендуется.

Подробное меню на неделю (таблица)

В таблице представлено меню на неделю, на основе которого можно составлять рацион питания самостоятельно:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша (лучше гречневая) с сливочным маслом и сухофруктами, сыр твердых сортов (50 гр.), несладкий зеленый чай.	Салат (овощи и масло оливок), овощной суп, постное мясо варенное (150 гр.), крупа, хлеб, компот из сухофруктов.	Зеленое яблоко или другой разрешенный фрукт, обезжиренный творог (100 гр.).	Тушенные или печеные овощи (200 гр.), черный хлеб, стакан простокваши.
Вторник	Овсянка со сливочным маслом (200 гр.), хлеб из муки грубого помола, несладкий чай (лучше зеленый и некрепкий)	Салат из овощей, борщ на втором бульоне, рыба вареная (170 гр.), сухари, чай без сахара.	Стакан натурального йогурта и одно зеленое яблоко.	Стакан кефира и гречка (180 гр.).
Среда	Творог 0% жирности (150 гр.), изюм (30 гр.), стакан сока из зеленых яблок.	Уха (180 гр.), винегрет, паровая котлета, черный хлеб, компот из сухофруктов.	1 яйцо вареное, компот из сухофруктов.	Творожная запеканка (200 гр.), ромашковый чай (1 стакан).
Четверг	Омлет из одного яйца, 50 гр. сыра, хлеб, некрепкий чай.	Салат (овощи и несколько капель сока лимона), свекольник, пшеничная каша (150 гр.), котлета на пару из рыбы, хлеб, компот из сухофруктов.	2 запеченных зеленых яблока.	Овощное рагу (200 гр.), ряженка обезжиренная, хлеб.
Пятница	Молочная тыквенная каша с изюмом и курагой (180 гр.), компот, хлеб.	Суп с молодыми кабачками (200 гр.), гречка с сливочным маслом, компот.	Йогурт/ряженка/кефир (200 гр.), 2 запеченных зеленых яблока.	Отварная семга (120 гр.), без сахарный зеленый чай.
Суббота	Каша из тыквы на молоке, отвар из сухофруктов.	Борщ постный (можно на вторичном бульоне), салат со свежими овощами, куриная котлета на пару, хлеб, морс.	Несладкий чай и печенье.	Кабачок с курицей, свежие фрукты, зеленый некрепкий чай.
Воскресенье	Овсяная каша с миндалем, зеленый чай.	Куриный бульон (200 мл.), сухари из ржаного хлеба, гречневая каша (180 гр.), морс из свежих ягод.	Одно зеленое яблоко.	Паровая котлета из курицы, листья салата, ромашковый чай.

Диета Светланы Огневой

Как и других врачей, направлена на достижение оптимального кислотно-щелочного баланса. Основные принципы правильного питания таковы:

• Ежедневный рацион должен преимущественно состоять из щелочеобразующих продуктов;
• Диета применяется только в составе комплексной терапии.
• Запрещенные продукты, рассмотренные выше, должны полностью быть исключены из меню больного.
• Все ежедневное меню базируется на шпинате, капусте, моркови, зерновых культурах, кабачках, тыкве, луке.
• Один день в неделю должен быть разгрузочным. Употреблять можно только овощи, яблоки или кисломолочные продукты.

Диета Джона Пегано

По такому же принципу, как и диета Светланы Огневой, строится . Рацион больного на псориаз должен состоять на 30% из кислотообразующих продуктов и на 70% из щелочеобразующих.

Американский доктор уверен, что при доминировании в организме щелочной реакции, представляется возможным избавиться от псориаза, даже не принимая медикаментозные препараты.

Вся диета предполагает последовательное выполнение пяти этапов:

1. Очищение организма – 5 дней соблюдать многофруктовую диету и еще 3 яблочную. Дополнительно больным принимаются энтеросорбенты.
2. Специальный режим питания, в основу которого положено процентное соотношение кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов. Данный этап рекомендуется не ограничивать конкретными сроками, а придерживаться его на протяжении всей жизни.
3. Адекватные физические нагрузки, направленные на укрепление опорно-двигательного аппарата.
4. Косметологические процедуры, призванные восстановить кожный покров.
5. Отсутствие стрессов и позитивный настрой.

Перечислим и основные принципы диеты по Пегано :

• Цитрусовые и соки нельзя одновременно употреблять с молочными продуктами и цельнозерновой пищей.
• Недопустимо сочетать мясные блюда и продукты с высоким содержанием крахмала.
• Невозможно сочетание фруктов, злаков и мучных изделий.
• Регулярное употребление чаев и травяных настоев без сахара – позволяют очистить от шлаков и токсинов организм.
• Вся пища должна быть приготовлена на пару, методом тушения или варения.
• Недопустимо переедать.

Рецепты из полезных продуктов при псориазе

Семга с овощами

Потребуется: 2 ч. л. сока свежего лимона, 2 стейка семги, 30 гр. укропа, смесь кабачка, моркови, брокколи и цветной капусты. Приготовление:

• Овощи мелко нарезаются и готовятся до полуготовности в пароварке;
• Овощная смесь выкладывается на фольгу, сверху выкладываются рыбные стейки , политые соком лимона.
• Блюдо выпекается при температуре 10 минут (температура 160 гр.).

Котлеты из индейки на пару

Необходимо: филе индейки 300 гр., одно яйцо курицы, средняя морковь, сладкий перец, укроп и соль. Для приготовления фарша необходимо смешать мясо, соль и вбить в него яйцо. Затем формируются котлеты, внутрь которых добавляется перец, а сами они обваливаются в укропе и тертой морковке. Готовится блюдо на пару на протяжении 15-20 минут.

Творожная запеканка

Понадобится: 4 яйца курицы, килограмм творога (лучше обезжиренного), стакан манной крупы, горсть изюма запаренного, 5 столовых ложек сахара, ваниль и щепотка соли. Приготовление:

1. Творог перетирается через сито, в него добавляется сахар, взбитый с яйцами. Смесь настаивается 30 минут.
2. Творожная масса выкладывается на смазанную форму и запекается около 30 минут под закрытой крышкой.

Тыквенная каша с изюмом на молоке

Для блюда необходимо 0,5 кг.тыквы, две третьих стакана лиса, 0,5 л. молока, соль, сахар и половина стакана изюма. Рецепт прост:

1. Тыкву очистить, мелко порезать и залить водой. Выдержать до мягкости.
2. Размягченную тыкву размять вилкой и влить в нее молоко, добавить рис (предварительное замочить на 2 часа), сахар и соль.
3. Перед снятием с плиты добавить в блюдо ваниль и изюм.

Псориаз - заболевание кожи, возникшее в результате сильного нарушения вещественного обмена, проявляющееся быстрым делением и отмиранием эпидермиса. Над уровнем кожи приподнимаются шелушащиеся многослойные зудящие бляшки. Если снять такую бляшку, видна розовая нежная кожа. Диетолог Джон Пегано долгое время изучал эту болезнь и пришел к выводу, что псориаз боится только одного продукта и его лечение необходимо начинать с диеты.

О методе Пегано

Для усиления эффективности используемых наружных средств нужно провести чистку организма. Сделать это можно с помощью фруктовой диеты, рассчитанной на 3 или 5 дней и проведения процедуры очищения кишечника. После очищения приступить к диетическому питанию. Постепенно болезнь прекращает прогрессировать, исчезают мешающие нормальной жизни признаки псориаза.

Основные принципы питания

• Употребление щелочеобразующих продуктов должно составлять 80% от всего меню.
• Умеренное потребление пищи. Переедание недопустимо.
• Обязательное употребление свежих фруктов и овощей, цельнозерновых каш, растительных масел, отрубей и кисломолочных продуктов.
• Обеспечение организма витаминами группы В.
• Очищенная вода в количестве 8 стаканов каждый день помогает вымыть из зараженного организма токсины и аллергены.

Нельзя кушать вместе:

• блюда из злаков или молочные продукты с сушенными фруктами, соками и цитрусовыми;
• бананы, бахчевые культуры, сырые яблоки с другими продуктами;
• фрукты с продуктами, изготовленными из муки высшего сорта.

На вопрос «какого продукта боится псориаз?» можно однозначно ответить, что болезнь боится продуктов, обеспечивающих щелочной уровень в организме.».

Список продуктов, работающих на увеличение щелочного баланса:

• Соки из лука, сельдерея, шпината, петрушки, свеклы и морковки.
• Соки из грейпфрута, апельсина, папайи, ананаса, манго, абрикоса, груши, винограда.
• Фрукты в свежем и тушенном виде.
• Лимонный сок, разбавленный водой.
• Рыба, в основном морская, разного приготовления кроме жарки.
• Семена кунжута, льна, подсолнечника, тыквы.
• Каши из проросшей пшеницы, отрубей.

Желательно употреблять витамины при псориазе, чтобы помочь, как можно быстрее очиститься и восстановиться кожному покрову. Прием лецитина просто необходим. Желательно принимать лецитин хорошего качества. Дополнительно к диете нужно принимать витамины группы В, витамин С. Значительно повысит эффект применяемых диет питье минеральных щелочных вод: «Боржоми», «Донат», «Смирновская» и «Есентуки-4».

Запрещается есть:

• перец, картофель, баклажаны и помидоры - семейство пасленовых;
• кукурузу;
• чечевицу и фасоль;
• горох и бобовые;
• землянику, клубнику;
• алкогольные напитки.

Нельзя курить. Дым, оседая в капиллярах, повышает кислотный баланс.

В ограниченном количестве допускается употребление грибов, свеклы, винограда, шпината, мяса.

Какие есть еще злейшие враги псориаза и чего он боится? Положительные эмоции, активная умственная и физическая деятельность, диета с минимальным содержанием продуктов, повышающих кислотность желудка. Уже через несколько недель питания по методике Пегано кожа значительно очистится, самочувствие станет намного лучше и псориаз начинает сдавать позиции.

Диетическое питание для каждого больного подбирается индивидуально согласно его переносимости тех или иных продуктов.

Рекомендуем:
	Псориаз – хроническое поражение организма, характеризующееся периодами обострения и ремиссии, а наиболее распространенная его форма – вульгарная, которая является аутоиммунным...
	На сегодняшний день нет точной схемы 100% излечения псориаза - болезни кожи. Лишь только комплексный подход в борьбе с заболеванием...
	На поверхности кожи появляются приподнятые сухие пятна красного цвета. Больной ощущает зуд, усиливающийся в период прогрессирования заболевания. Одной из самых...